Всего новостей: 2299548, выбрано 2 за 0.270 с.

Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

?
?
?  
главное   даты  № 

Добавлено за Сортировать по дате публикации  | источнику  | номеру 

отмечено 0 новостей:
Избранное
Списков нет
Словения. США > Алкоголь > agronews.ru, 7 июня 2016 > № 1781175

Урожаю хмеля в 2016 году предрекли рекордные за 7 лет сборы.

Урожай хмеля, одного из основных компонентов для производства пива, в 2016 году может составить 105,44 тыс. тонн против 87 тыс. тонн годом ранее, установив рекорд с 2009 года, прогнозирует Международная конвенция производителей хмеля (International Hops Growers’ Convention, IHGC).

В качестве позитивных факторов называются рост посевных площадей, обильные осадки и благоприятные температуры в основных регионах, где выращивается хмель.

Ожидается, что посевные площади в текущем году в мире вырастут на семь процентов, до 8,35 тыс. акров.

В США, где выращиваются сорта хмеля, используемые при изготовлении крафтового пива, в минувшем году наблюдалась засуха, серьезно повредившая урожай и вызвавшая дефицит данного сырья. При изготовлении крафтовых сортов требуется в 4-10 раз больше хмеля, чем при производстве классического лагера, пишет Financial Times

В этом году, по прогнозам IHGC, урожай хмеля в США вырастет на 20% при расширении посевных площадей на 13%.

На фоне повышения популярности крафтового пива цены на хмель подскочили в два раза за последние пять лет, до $8-10 за фунт. Стоимость отдельных редких сортов может достигать $30 за фунт.

Словения. США > Алкоголь > agronews.ru, 7 июня 2016 > № 1781175


Словения. Италия > Алкоголь > az-ua.com, 10 июня 2013 > № 838202

Итальянские и Словенские власти продолжают ломать копья по поводу утраты права использования названия Токай. Напомним, в 2007-м году венгерские виноделы выиграли многолетнюю судебную тяжбу, и теперь существует запрет маркировки этим именем любых вин, которые были произведены за пределами зоны контролируемого происхождения Токай, пишет Независимый винный клуб со ссылкой на Decanter.com.

Между тем, название Токай Фриулано настолько укоренилось в сознании жителей северо-востока Италии и соседней Словении, что многие виноградари продолжают его использовать, пусть порой и неосознанно.

Историческое наименование сорта Совиньон Верт или Зеленый Совиньон законодателей не устраивает. Считается, что определение «Зеленый» имеет негативную коннотацию, и, якобы, потенциальный потребитель может посчитать, что вино было создано из неспелого винограда, - сообщает Decanter.com. Так что дискуссия по поводу смены имени продолжается.

Очередной попыткой пересмотра энологических учебников стало предложение заменить слово Tokaj его зеркальным написанием – Jakot. Утверждается, что эта инициатива была тепло встречена винодельческой общественностью. Однако стоит посочувствовать незадачливым авторам законопроекта – некоторые сказки, в особенности «Королевство кривых зеркал» Александра Роу, необходимо смотреть до конца.

Очевидно, что предыдущее решение редуцировать название Токай Фриулано до простого Фриулано было единственно верным. По крайней мере для виноделов Фриули. Ведь они получили, не много ни мало, флагманский сорт винограда, дающий четкую и безошибочную привязку к региону происхождения.

Впрочем, по всей видимости, такое название остается неприемлемым для соседей. Виноградари Лизон Прамаджиоре вывели на винную карту сорт Лизон, хотя у местного Совиньон Верта появилось и второе имя - Тай. А виноделам из Бырды, похоже, и вовсе зазорно помещать на этикетку наименование сорта, созвучного с регионом сопредельного государства.

Словения. Италия > Алкоголь > az-ua.com, 10 июня 2013 > № 838202


Нашли ошибку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter