Всего новостей: 2527507, выбрано 637 за 1.154 с.

Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

?
?
?  
главное   даты  № 

Добавлено за Сортировать по дате публикации  | источнику  | номеру 

отмечено 0 новостей:
Избранное
Списков нет

Финляндия > Агропром > inosmi.ru, 10 июня 2018 > № 2639927

Самый популярный финский продукт в мире — не алкоголь, а масло

Вели-Пекка Хямяляйнен (Veli-Pekka Hämäläinen), Yle, Финляндия

Когда в 2014 году санкции заблокировали экспорт продукции в Россию, финской пищевой промышленности пришлось искать новых клиентов — даже в экзотических странах.

Факты

• Объем экспорта финских продуктов питания в этом году превысил показатели 2013 года.

• Экспорт обрушился в 2014 году, когда были введены российские контрсанкции.

• Главные продукты финского экспорта — масло, рыба и алкоголь.

В августе 2014 года результаты многолетних стараний в одно мгновение лопнули как мыльный пузырь. Молочному кооперативу «Майтомаа» (Maitomaa) потребовалось три года, чтобы получить разрешение на экспорт своей продукции в Россию.

Разрешение было получено в июне, но финские производители смогли пользоваться им только два месяца. Потом границу закрыли из-за санкций, введенных в ответ на начавшуюся войну на Украине, и российских контрсанкций. Маленький молочный кооператив оказался жертвой международной политики в той же степени, что и большая фирма «Валио» (Valio).

«Даже хорошо, что мы не успели вывезти еще несколько партий груза», — рассуждает теперь директор-распорядитель фирмы «Майтомаа» Микко Сайранен (Mikko Sairanen).

«В экспорте очень опасно быть заложником одной страны, потому что всегда есть риск, что по какой-то причине все может неожиданно закончиться».

Российские контрсанкции пробили брешь в экспорте продовольственной продукции Финляндии, потери составили более 310 миллионов евро. Предполагается, что в этом году объем экспорта впервые превысит уровень 2013 года.

«Утрату российского экспорта удалось компенсировать в течение трех лет за счет других рынков», — усмехается Эса Вранг (Esa Wrang), руководитель программы экспорта продовольствия из Финляндии «Фуд Фром Финланд» (Food From Finland).

Успех финских компаний, производящих алкоголь, не остался в мире незамеченным. «Напуэ Джин» (Napue Gin) и «Лигнелл энд Пииспанен» (Lignell & Piispanen) получили много международных наград. По сравнению с 2013 годом экспорт в другие страны (без России), вырос на 24 миллиона евро.

Однако алкоголь вовсе не является тем продуктом пищевой промышленности Финляндии, экспорт которого вырос сильнее всего. Рекорды побили рост экспорта масла и других продуктов на основе молочного жира.

«Этому продукту нет аналогов в мире»

Директор-распорядитель фирмы «Майтомаа» Микко Сайранен даже не представляет, как покупатели масла из Франции смогли на него выйти. Обычно Сайранен сам устанавливает контакты с иностранными покупателями, посещая выставки-ярмарки. Но в этот раз клиенты сами его искали. Французы интересовались финским маслом, и кто-то посоветовал им обратиться в город Суоненйоки.

«Они побывали у нас, тщательно изучили масло, попробовали его и сказали: „У него северный вкус"», — вспоминает Сайранен.

Позже фирма «Майтомаа» сосредоточилась на других странах, но отечественные конкуренты с радостью ринулись на французский рынок. За пять лет экспорт финского масла во Францию вырос в десять раз и составил 65 миллионов евро в год. Самым крупным экспортером финской молочной продукции является фирма «Валио».

Финские продукты, экспорт которых вырос сильнее всего — масло и другие продукты на основе молочного жира. С 2013 года их экспорт в другие страны (без России), вырос на 110 миллионов евро.

Во Франции финское масло используют в кондитерском производстве и в производстве шоколада. Вполне возможно, что финские туристы едят финское масло, когда заказывают в Париже круассаны. Финское масло устраивает французов, они считают его «„Роллс-Ройсом" среди масел». Это еще раз доказывает победа «Валио» в недавнем международном конкурсе: масло концерна «Валио» было признано «Лучшим в своей категории».

«Качество финского масла — просто бесподобное. Этому продукту нет аналогов в мире. Наверное, ирландское масло могло бы занять второе место», — рассуждает Микко Сайранен.

«Вкус финского масла намного ярче. На это влияет многое: селекция скота, корм и чистая вода».

Сначала арабы отказывались от финского масла

За последние годы вырос экспорт финского масла в Швецию, Данию, Польшу и, на удивление, в Саудовскую Аравию. В 2017 году из холодной Финляндии в жаркую страну было поставлено масла более чем на 3,7 миллиона евро.

Микко Сайранен рассказывает, что сначала финское масло казалось арабам странным продуктом. Раньше масло привозили главным образом из Соединенных Штатов. Это масло получали из молока коров, которых кормили кукурузным силосом, и поэтому оно было белым.

«Они привыкли к тому, что у хорошего масла должен быть белый цвет. А мы считаем, что хорошее масло — желтое», — смеется Сайранен.

Первую партию масла приняли в Саудовской Аравии с недоверием. Однако оно имело большой успех, и, в конце концов, страна оказалась готова покупать даже больше масла, чем финны могли поставить.

Спрос на масло оказывает влияние на политику ценообразования молока. Жирность молока ценится как никогда. Однако фермеры не стали от этого богаче. Например, концерн «Валио» недавно снизил цены для производителей. Производители объясняют это падением стоимости молока в Европе. Например, на складах сейчас много сухого молока.

«В целом это хорошо, что за жирность платят. Это укрепляет надежду на то, что за молоко на каком-то этапе можно будет платить больше, как того хотят фермеры», — говорит руководитель Союза по поддержке производителей лесной и сельскохозяйственной продукции Финляндии MTK Яри Кауханен (Jari Kauhanen).

«Однако за этим следует большое „но"…»

Продовольственные продукты, которые экспортируют из Финляндии по всему свету, обычно отличаются от тех, что стоят на полках небольших финских магазинов. Экспортеру есть над чем поработать, прежде чем отправить продукцию на международный рынок.

«Состав, качество и безопасность финских продуктов — в полном порядке. Однако за этим следует большое „но", о которое мы иногда спотыкаемся: очень важно учитывать особенности той или иной страны», — говорит Эса Вранг из организации «Фуд Фром Финланд».

«Нужно совершенствовать упаковку, дизайн, маркетинг. Часто на экспортный рынок выходят с теми же продуктами, которые были разработаны для финского потребителя и финского рынка. Взять, к примеру, Японию. Это страна, где упаковке продуктов питания придают очень большое значение, и финская лаконичность в данном случае оказывает плохую услугу».

Или размер упаковки. Как говорит Вранг, в Финляндии продукты обычно продают в более крупных упаковках, чем за границей. А поскольку финские продукты питания более конкурентоспособны в качестве, чем в стоимости, меньший объем упаковки смог бы сделать цену продукта более приемлемой для покупателя.

«Чтобы найти каналы для экспорта, производители финской продукции должны потратить много времени на выставках и в переговорных комнатах. Часто во избежание обмана необходимо получить информацию о возможном клиенте, а у некоторых иностранных клиентов представления о сроках оплаты сильно отличаются от финских», — рассказывает директор-распорядитель компании «Майтомаа» Микко Сайранен.

«Часто бывает так, что люди готовы заключить сделку, а когда речь заходит о деньгах, возникают проблемы. Но иногда встречаются клиенты, которые готовы оплатить продукцию заранее».

Завоевание Азии произошло в последнюю очередь

Если оценки «Фуд Фром Финланд» соответствуют действительности, экспорт финских продуктов преодолеет в этом году рубеж 1,7 миллиардов евро — несмотря на действие российских санкций. По сравнению с 2013 годом карта экспорта стала значительно многообразнее.

Тогда более половины экспорта приходилось на три страны — Россию, Швецию и Эстонию. Они и сейчас получают большую часть продукции, но теперь две трети экспорта направлено в другие страны. Сейчас экспорт продукции начинает увеличиваться не только в страны ЕС, но и в Саудовскую Аравию, Южную Корею, Таиланд и Китай.

«Это трудно оценить в денежном эквиваленте, но, безусловно, за последние пять лет самым большим достижением является изменение отношения к экспорту. На отечественном рынке годами не происходило никакого роста, теперь предприятия догадались, что надо выходить на мировой», — говорит Вранг.

Увеличился не только экспорт масла, алкоголя и сухого молока, но и сыра, кофе и шоколада. По информации Центра охраны природы Финляндии, значительный рост экспорта рыбы объясняется экспортом норвежского лосося через Финляндию. А вот экспорт финских лесных ягод незначителен.

Одной из компаний, стремящихся к развитию экспорта, является кооперативная ферма «Майтомаа» из города Суоненйоки.

«Мне даже можно это не озвучивать…»

В начале мая «Майтомаа» сообщила о вложении 10 миллионов евро в свое молочное производство в Суоненйоки. Дополнительные мощности хотят использовать именно для производства продукции на экспорт, доля которой составляет 10-20% оборота компании. Кроме масла важнейшими экспортными продуктами являются стерилизованные при сверхвысоких температурах молочные продукты (UHT).

«Если мы хотим заниматься экспортом, надо иметь возможность поставлять большие объемы продукции», — говорит директор-распорядитель Микко Сайранен.

Однако в кооперативе все же решили, что экспорт не должен играть слишком большую роль в его коммерческой деятельности. Этому научились и многие другие, когда в августе 2014 года Россия в одну ночь закрыла границу для экспорта продуктов питания из других стран.

«Мне даже можно это не озвучивать… Мы [пищевая промышленность] действительно слишком зависели от России».

Финляндия > Агропром > inosmi.ru, 10 июня 2018 > № 2639927


Казахстан. Финляндия. Германия > Агропром. СМИ, ИТ. Госбюджет, налоги, цены > inform.kz, 5 июня 2018 > № 2632060

Полив овощей на полях аграрии СКО контролируют через мобильное приложение

Агроформирования Тайыншинского района применяют капельное орошение для полива овощей, передает корреспондент МИА «Казинформ».

По информации региональной службы коммуникаций, в районе завершают посев картофеля и овощей.

В селе Карагаш посевом картофеля занимается ТОО «Астык Stem». Агроформирование использует капельное орошение. Как рассказал главный инженер компании Сергей Звольский, преимущества капельного орошения в экономии времени, воды и человеческих ресурсов.

«Если раньше при поливе нужно было находиться всей бригаде, то сейчас полив контролировать можно с помощью мобильного приложения. На поле находятся всего два человека, которые просто контролируют поливные машины. Для орошения используем удобрения твердого и жидкого вида для хорошего роста моркови и картофеля», - рассказал С. Звольский.

Специально для этого создали искусственный водоем, который наполняется водой из трех скважин. Полив происходит с насосной станции.

Агроформирование владеет единственным в стране экземпляром трактора VALTRA T234. К нему приобрели картофельный комбайн SV-260. Машина оснащена монитором, восемью камерами по 16 мегапикселей, навигационным оборудованием Trimble. По словам Звольского, с помощью навигации при формировании гребня, куда высаживают семена, погрешность составляет всего в несколько сантиметров.

Руководитель отдела сельского хозяйства района Руслан Кульбаев говорит, что в этом году тайыншинские агроформирования увеличили площади под посев овощей и картофеля на более чем 195 гектаров. В том числе и на поливе - свыше 141 гектара.

Казахстан. Финляндия. Германия > Агропром. СМИ, ИТ. Госбюджет, налоги, цены > inform.kz, 5 июня 2018 > № 2632060


Финляндия > Агропром > yle.fi, 1 июня 2018 > № 2628642

С сегодняшнего дня нельзя держать на улице свиней из-за угрозы распространения африканской чумы свиней.

В Финляндии угроза связана с ростом популяции кабанов.

Очаги заболевания зафиксированы в том числе в России и странах Балтии. Болезнь не передается человеку, но смертельно опасна для домашних свиней.

Пока в Финляндии не было зафиксировано ни одного случая опасного заболевания.

С инструкцией Evira относительно профилактики распространения АЧС можно ознакомиться здесь.

Финляндия > Агропром > yle.fi, 1 июня 2018 > № 2628642


Финляндия. Узбекистан > Недвижимость, строительство. Агропром > metalinfo.ru, 10 мая 2018 > № 2644419

Ruukki поставила металлоконструкции кровли для крупнейшей кондитерской фабрики в Узбекистане

Компания Ruukki Construction объявила о завершении поставок металлоконструкций для здания кондитерской фабрики Akfa Food Line в Узбекистане. Площадь объекта составила 30 000 м кв, на сегодняшний день фабрика является крупнейшим предприятием в регионе Центральной Азии.

Заказчик данного объекта и ключевой партнер Ruukki в Узбекистане - AKFA Group. В 2017 г. Ruukki сотрудничала с компанией одновременно по нескольким проектам: участвовала в строительстве фабрики оконных конструкций Izmo, а также спроектировала и поставила металлические стропильные конструкции для кровли производственного цеха кондитерской фабрики.

«Проектирование и строительство фабрики стало настоящим вызовом и проверкой профессиональных компетенций для инженеров Ruukki, так как здание возводилось в условиях 10-бальной сейсмичности зоны. Задача усложнялась тем, согласно планировке, пролеты здания составляли 30 м, а заказчик настоял на применении тяжелых железобетонных конструкций. Кроме того, при проектировании здания необходимо было заранее рассчитать нагрузку от технологического оборудования. Проектное бюро Ruukki более чем успешно справилось с поставленными задачами, в ходе реализации проекта все требования заказчика были удовлетворены в полной мере», – отметил Евгений Коннов, заместитель директора по экспортным продажам Ruukki Construction.

Всего за два года сотрудничества с Akfa Group в Узбекистане Ruukki возвела несколько зданий общей площадью более 130 000 м кв, зарекомендовав себя как надежный партнер и высокопрофессиональная команда. Ruukki продолжит сотрудничать с Akfa Group и другими компаниями в регионе в 2018 г., предлагая заказчикам не только типовые, но и специально разработанные под клиента решения.

Финляндия. Узбекистан > Недвижимость, строительство. Агропром > metalinfo.ru, 10 мая 2018 > № 2644419


Россия. Финляндия > Агропром > agronews.ru, 29 апреля 2018 > № 2586485

Новые продукты: национальные сыры, безлактозное молоко, мороженое с тростниковым сахаром.

Milknews сделал подборку новых продуктов, которые на рынке России и мира в апреле. В этом выпуске — мороженое с тростниковым сахаром от Arctic Zero, национальные сыры от “НЕО-продукт” и новый творог от компании “Золотые луга”.

В России

“Золотые луга” выпустили новый творог

Новый творог “Золотые луга” будет хранится до 10 суток благодаря современному оборудованию и работе линии в закрытом режиме. Всего в модернизацию цеха компания инвестировала более 100 млн рублей. Модернизация позволит увеличить объем производства в 2 раза, до 5,7 тонн творога в сутки. На полную мощность линия выходит с 28 апреля 2018 года.

“Золотые луга” производит молочную продукцию для рынка Урала и Западной Сибири. Компания перерабатывает молоко на мощностях молочного комбината “Ситниковский”.

“Домашкино” сделали рестайлинг

Новые этикетки «Домашкино» частично линованы под тетрадные листы. На каждой коробке, бутылке или пакете — небольшая записка от мамы, адресованная ребенку, и полезный совет: где-то это рецепт народного средства для поднятия иммунитета, где-то – выпечки или другого блюда. Объединяет советы «привязка» именно к тому продукту, на упаковке которого они размещены. Еще одна «фишка» — фото реальных мам, обращающихся к потребителям с упаковок. Именно они выступают в роли авторов записок и советов.

Продукция «Домашкино» производится и на Нижнекамском молочном комбинате, волгоградском МСК «Михайловский», уфимском «Гормолзаводе» и чувашском «Ядринмолоко».

Торговая марка объединяет молоко, кефир, сметану, катык, ацидофильный напиток, йогурты, ряженку, сливочное масло, творог, сливки и йогурты.

Valio расширяет линейку безлактозной продукции в России

В апреле компания начинает поставки финского молока без лактозы Valio Eila ESL с массовой долей жира 1,5% и 3%. Новинка производится на заводе Valio в городе Ювяскюля в Финляндии из молока с собственных ферм концерна. Продукт содержит менее 0,01 % лактозы, благодаря чему его могут употреблять в пищу люди с высокой степенью непереносимостью молочного сахара.

Valio представляет обновленную линейку сыров для функционального питания

В апреле ассортимент российского подразделения финского концерна пополнился еще тремя продуктами, выпускаемыми под брендом Atleet: Gourmet и Light, а также Atleet Classic.

Рецептура этих трех сыров была разработана в соответствии с концепцией здорового питания. Так, содержание кальция в сыре Atleet Gourmet составляет 880 мг на 100 г сыра, а в Atleet Light– 980 мг. При этом жирность Atleet Light – всего 22%, поэтому он подойдет для тех, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания. В 100 г новинки – Atleet Classic – 77% рекомендуемой средней суточной потребности кальция и 33 % — белков.

Ассортимент продуктов, выпускаемых под брендом Atleet, включает сыры классических сортов – гауда, тильзитер и эдам. Продукт производится в блоках по 210 г, а новинка Atleet Classic также будет представлена в удобном формате нарезки.

Россия. Финляндия > Агропром > agronews.ru, 29 апреля 2018 > № 2586485


Казахстан. Финляндия. Венгрия. ЕАЭС > СМИ, ИТ. Агропром. Медицина > inform.kz, 27 апреля 2018 > № 2584900

Запретить рекламу вредных продуктов могут в Казахстане

Министерство здравоохранения РК предлагает ограничить рекламу продуктов с высоким содержанием сахара, соли и жиров, передаёт корреспондент МИА «Казинформ».

«В этом году планируется внести дополнения в проект Кодекса о здоровье народа и системе здравоохранения в части ограничения рекламы пищевых продуктов с высоким содержанием сахара, соли, трансжиров», - сообщил вице-министр Алексей Цой в ходе коллегии министерства.

Также в рамках ЕАЭС планируется ужесточить требования к показателям содержания трансжиров и маркировки содержания вредных для здоровья веществ: сахар, соль, трансжиры.

Алексей Цой отметил опыт стран ОЭСР. В Финляндии с 2010 года внедрен налог на сладости, алкоголь и запрет на продукты с высоким содержанием соли и солений. В результате по итогам 7 лет в стране уровень неинфекционных заболеваний снизился на 80%, продолжительность жизни в сравнении с 1980 годом выросла на 10 лет. В Венгрии с 2011 введён здравоохранительный налог на пищевые продукты, который снизил потребление вредных продуктов среди 73% населения.

В Европе с 2016 введена обязательная маркировка продуктов питания по 6 ингредиентам: жиры, сахар, соль, транс-жиры, углеводы и белки. В Великобритании введён запрет на рекламу вредных продуктов в дневное время.

Казахстан. Финляндия. Венгрия. ЕАЭС > СМИ, ИТ. Агропром. Медицина > inform.kz, 27 апреля 2018 > № 2584900


Финляндия. Швеция > Агропром > agronews.ru, 19 апреля 2018 > № 2573427

Финляндия и Швеция объединят усилия в продвижении продуктов питания на экспорт.

Финляндия и Швеция заключили соглашение о сотрудничестве между органами власти и организациями по содействию экспорту продуктов питания, говорится в среду в сообщении правительства Финляндии.

Это соглашение заключили в финском городе Эспоо в среду министры сельского хозяйства двух стран Яри Леппя и Свен-Эрик Бухт .

«В последние годы Финляндия активно участвует в продвижении экспорта продуктов питания. Данное соглашение открывает новые возможности для совместной работы по открытию новых рынков и увеличению объемов экспорта», — отметил финский министр Леппя.

Первым проектом в рамках сотрудничества двух стран станет содействие экспорту продуктов из черники и брусники в Китай.

В 2018 году финские и шведские организации проведут совместное мероприятие Nordic Food Business Days в Гонконге. Также будут объединены поставки некоторых продуктов, что облегчит и удешевит логистику. Помимо этого, страны будут обмениваться информацией между организациями по разрешениям на экспорт и будут делиться опытом практических вопросов, уточняет финское правительство.

Финляндия. Швеция > Агропром > agronews.ru, 19 апреля 2018 > № 2573427


Финляндия > Агропром > yle.fi, 13 апреля 2018 > № 2570191

За последние годы в Финляндии заметно повысилось качество производимого молока. Сейчас уже 95 процентов молока соответствуют высшей категории качества E. У крупнейших молочных компаний Valio и Arla 97-98 процентов закупаемого молока входят в наивысшую категорию.

Всего в стране используется три категории: II, I и Е. Первое – это молоко худшего качества, которое непригодно для употребления в пищу. Обычно такое молоко дает корова с какими-либо заболеваниями, и оно уничтожается прямо на ферме.

Продукт категории I отвечает всем критериям безопасности. Европейское законодательство определяет только эти две категории, но в Финляндии есть еще одна, наивысшая. Для попадания в категорию Е молоко должно по содержанию бактерий быть в два раза чище, чем для категории I.

Как правило, это достигается более тщательной заботой о гигиене коровников. Производителям выгодно это, поскольку закупочная цена на молоко категории E на 2-2,5 цента за литр выше, чем за молоко категории I.

Финляндия > Агропром > yle.fi, 13 апреля 2018 > № 2570191


Финляндия. Франция. Весь мир > Агропром. Химпром. Экология > agronews.ru, 12 апреля 2018 > № 2565563

Вакцины на основе РНК могут заменить традиционные пестициды.

Обычные пестициды, безусловно, важный инструмент для сохранения урожайности, но у них есть свои недостатки, поэтому команда ученых из Хельсинского университета и Французского национального центра научных исследований (CNRS) работают над более экологически чистым решением. Вместо токсичных химических веществ исследователи разрабатывают новые способы производства вакцин на основе РНК, которые нацелены на конкретных вредителей, не повреждая растение-хозяина.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), от 40 до 50 процентов посевов в развивающихся странах теряются из-за болезней и вредителей — даже в Соединенных Штатах этот показатель достигает 25 процентов. Если бы не пестициды, эти цифры были бы намного выше, а ситуация на полях — намного хуже.

Хотя пестициды многое сделали для борьбы с голодом, химические контрмеры действуют довольно бесцеремонно и влияют на окружающую среду не лучшим образом.

То, к чему стремятся ученые, — предложить более целенаправленный метод. Они хотят использовать средства для лечения конкретных растений, не нанося им вреда, одновременно атакуя конкретные угрозы.

Подход, который они тестируют, — это вакцина, основанная на двухнитевой РНК. Это биополимер рибонуклеиновой кислоты, который структурно очень похож на ДНК и участвует во всех способах клеточных процессов, включая экспрессию генов.

Идея состоит в том, что эти молекулы РНК могут распыляться непосредственно на листья растений, исключая необходимость в широкомасштабном охвате.

Они всасываются в растение, и когда оно атакуется, молекулы вызывают то, что называется РНК-помехой. Это общий механизм защиты, обнаруженный во многих жизненных формах.

Среди различных функций РНК несет в себе инструкции от генов о том, как собирать аминокислоты в белки. При интерференции РНК небольшие последовательности РНК связываются с мессианной РНК, что препятствует выполнению ее надлежащей функции. Клетки не могут продуцировать необходимые белки, разрушаются, а вредитель умирает.

Помимо опрыскивания непосредственно на листьях, РНК-вакцина имеет то преимущество, что она биоразлагаема. РНК быстро разрушается в дикой природе, поэтому она не может накапливаться, как некоторые пестициды. Кроме того, она никоим образом не изменяет генетическую структуру хозяина и не делает растение ГМО.

Впрочем, открытие еще на стадиях разработки, так как для коммерциализации оно слишком дорогое.

«Задача разработки вакцин на основе РНК для защиты растений связана с производством молекул РНК, — говорит доктор Минна Поранен из факультета биологических и экологических наук Университета Хельсинки. — Двухцепочечные молекулы РНК были получены путем химического синтеза как в молекулах лекарств, так и в исследовательских целях, но такие методы производства являются неэффективными и дорогими для защиты растений».

Команда Поранен в настоящее время работает, как обойти лабораторный дорогостоящий синтез, и привлечь к производству вакцины бактериофагов.

Финляндия. Франция. Весь мир > Агропром. Химпром. Экология > agronews.ru, 12 апреля 2018 > № 2565563


Финляндия > Агропром > yle.fi, 11 апреля 2018 > № 2566979

Завод компании Juustoportti выпускает несколько тысяч литров овсяного молока. В производство на начальном этапе пришлось инвестировать десять миллионов евро.

– Около двух процентов людей – веганы, лакто-ововегетариенцев в два раза больше, а флекситарианцев – во много-много раз. Для сознательного потребителя важны не только экологические вопросы и обращение с животными, но и пищевая ценность продукта, – говорит исполнительный директор Juustoportti Тимо Кески-Касари.

Популярность растительных напитков увеличивается, а продажи собственно молока уменьшаются. Вместо молока в жидком виде люди потребляют молочные продукты.

– Речь идет о европейской тенденции. Питьевого молока покупают все меньше уже в течение нескольких десятилетий, а люди потребляют молоко в виде творога, йогурта, сыра и тому подобного.

В этом году площадь сельскохозяйственных угодий, отведенных под выращивание овса, в этом году превысит площадь полей, отведенных под ячмень. Это стало известно по результатам опроса, проведенного в начале года среди 500 финских фермеров.

Количество веганских продуктов в финских магазинах резко увеличилось в последние годы. Тем не менее, рынок в Финляндии пока еще небольшой, и Juustoportti планирует начать экспорт новых продуктов.

– Сейчас тенденции схожи в разных странах. Мы собираемся в ближайшие годы увеличить наш экспорт в пять раз, – говорит Тимо Кески-Касари.

Финляндия > Агропром > yle.fi, 11 апреля 2018 > № 2566979


Финляндия > Агропром > yle.fi, 10 апреля 2018 > № 2566969

В Юго-Западной Финляндии началась высадка картофеля в открытый грунт.

В Рюмяттюля первую картошку посадили уже вчера вечером, в других частях архипелага посадка начнется в ближайшее время.

Из-за долгой и холодной зимы высадки картофеля начались в этом году на пару недель позже обычного. Так, например, в 2015 году первую картошку посадили уже в феврале.

При благоприятных обстоятельствах молодой картофель созреет уже к началу июня.

Финляндия > Агропром > yle.fi, 10 апреля 2018 > № 2566969


Казахстан. Финляндия. Франция. РФ > Агропром > inform.kz, 9 апреля 2018 > № 2561503

Фальсификат продукции Финляндии, Франции, Германии выявили лаборатории Комитета охраны общественного здоровья при Министерстве здравоохранения в Казахстане. Об этом в ответе на официальный запрос МИА «Казинформ» сообщил председатель Комитета - главный государственный санитарный врач РК Жандарбек Бекшин. 

«За текущий период 2018 года лабораториями центров санитарно-эпидемиологической экспертизы Минздрава проведено более 45 тысяч исследований, по результатам которого 22% оказались несоответствующими требованиям технических регламентов, в том числе 12% - по бактериологическим показателям, 21% - по физико-химическим показателям (факты фальсификации) и 77% - нарушение маркировки. Неоднократно выявлены случаи наличия возбудителей сальмонеллеза, превышение содержания влаги в мясе птицы, реализация с истекшим сроком годности и перемаркированных яиц, якобы натуральных молочных продуктов с содержанием немолочного жира, халяльных мясных продуктов с ДНК свиньи», - отмечается в сообщении.

Так, по результатам мониторинга безопасности продукции за текущий период исследовано 79 образцов молочных продуктов, проведено 1227 исследований, из них 18 проб не соответствуют по жирно-кислотному составу.

Это фальсифицированная продукция следующих производителей:

- масло сливочное «Президент» 82% жирности фирмы «Лакталис интернейшионал» (Франция);

- молоко без лактозы ультрапестерилизованное фирмы «Валио» (Финляндия);

- цельное молоко «Минус Л» без лактозы фирмы «Омира Оберланд» (Германия);

- масло сливочное «Свалья» (Литва), сметана «Пестравка» ООО «Молторг» (Россия);

- молоко питьевое «Домик в деревне» 3,2% жирности, ОАО «Бишкексут» (Кыргызстан);

- молоко питьевое «Адал» 2,5%, ТОО «Adal Сүт» (РК);

- молоко питьевое «Одари»2,5%,ТОО «Солнечный» (РК);

- масло крестьянское сливочное 72,5%, ОАО «АК Сут» (КР);

- молоко «Добрая буренка» ООО «Саратовский молочный комбинат» (РФ);

- масло сливочное 72,5% ООО «Молпромсервис» (РФ).

Комитет также ведет контроль за содержанием по определению остаточных количеств антибиотиков. С этой целью исследовано более 2600 проб мясных консервов, колбасных изделий, птицеводческой продукции, молочных продуктов, из них обнаружено в 11 пробах выявлено превышение содержания антибиотиков левомецитиновой и тетрациклиновой группы.

«По всем выявленным фактам приняты меры по уничтожению 3,7 тонн опасной продукции, в том числе снято с реализации 0,5 тонн фальсифицированной продукции. Наложены штрафы, выдано 98 предписаний об устранении нарушений, проведено 35 внеплановых проверок», - рассказал Жандарбек Бекшин.

Между тем, для информирования населенияКомитет размещает на официальном сайте список недобросовестных производителей, чья продукция была завезена и реализована в стране с нарушениями требований показателей безопасности и качества. Этот список будет обновляться по мере проведения мониторинга безопасности продукции на стадии реализации.

Казахстан. Финляндия. Франция. РФ > Агропром > inform.kz, 9 апреля 2018 > № 2561503


Финляндия > Агропром. Финансы, банки > agronews.ru, 23 марта 2018 > № 2541304

Миллиардер и министр сельского хозяйства получили полмиллиона евро субсидий как фермеры.

В прошлом году Финляндия выплатила 2 млрд евро субсидий на поддержку фермеров. Почти 400 тысяч евро получил самый богатый финн из списка Forbes – Аннти Херлин, а около 116 тысяч достались министру сельского хозяйства. Об этом стало известно из опубликованных данных государственного агентства по развитию регионов Финляндии (Mavi).

Владелец компании Kone получил от государства 400 тысяч евро для поддержания своей фермы в Киркконумми, где он выращивает крупный рогатый скот. Около 116 тысяч евро выделили Яри Леппа, фермеру и по совместительству министру сельского и лесного хозяйства. Большая часть средств (почти 1 млн евро) досталась производителю зерна Нико Олави Алквисту.

В 2017-м финское государство финансово поддержало 60 тысяч фермеров по всей Финляндии.

Финляндия > Агропром. Финансы, банки > agronews.ru, 23 марта 2018 > № 2541304


Финляндия > Агропром. Экология > oilworld.ru, 15 марта 2018 > № 2537900

Финская Valio запретила своим поставщикам использовать сою в кормах для животных.

Valio запретила своим поставщикам использовать сою в кормах для животных с 1 марта 2018 года. Это касается КРС - коров и телят. Период конверсии для фермеров составляет один год.

Компания сообщает, что воздействие сои на окружающую среду не является положительным, и считает наиболее лучшей альтернативой соевым бобам рапс, который обеспечивает оптимальный баланс питательных веществ для молочных коров.

Финляндия > Агропром. Экология > oilworld.ru, 15 марта 2018 > № 2537900


Казахстан. Франция. Финляндия. РФ > Агропром > kt.kz, 14 марта 2018 > № 2527503

Основное количество фальсифицированной продукции приходится на молочную и масложировую продукцию, передает Kazakhstan Today.

"Выявление на потребительском рынке фальсифицированной молочной и масложировой, является одним из основных задач, направленных за охрану здоровья казахстанцев. Ведь наличие в продуктах питания составных компонентов и веществ, не указанного производителем на этикетке, может оказать негативное влияние на здоровье человека и способствовать развитию различных заболеваний", - сказал на пресс-конференции председатель Комитета охраны общественного здоровья МЗ РК - главный государственный санитарный врач Казахстана Жандарбек Бекшин.

Итоги мониторинга молочной продукции за 2017 год показали, что 23% обращаемой пищевой продукции это факты обмана потребителя, введение в заблуждение и несоответствие по показателям заявленной на маркировке продукции.

Основное количество фальсифицированной продукции приходится на молочную и масложировую продукцию (молоко питьевое, сгущенное молоко, сливочное масло, мягкие сыры, детские йогурты и другие), где под видом натуральных молочных продуктов указанных в наименованиях продукции, реализуются продукты, с содержанием немолочного жира (растительного жира), не заявленной на этикетке.

За два месяца 2018 года, Комитетом проверено 79 образцов молочных продуктов, проведено 1227 исследований. Из них 18 проб несоответствуют по жирно-кислотному составу. В основном это масло сливочное "Президент" 82% жирности, фирмы "Лакталис интернейшионал" (Франция), ультрапестерилизованное молоко без лактозы, фирмы "Валио" (Финляндия), цельное молоко "Минус Л" без лактозы, фирмы "Омира Оберланд" (Германия), масло сливочное "Свалья" (Литва), сметана "Пестравка" ООО "Молторг" ( Россия), молоко питьевое "Домик в деревне" 3,2% жирности, ОАО "Бишкексут" (Кыргызстан) и другие.

По всем выявленным фактам приняты меры по уничтожению более 4,5 тонн молочной продукции и 5,7 тонн мяса птицы, снятию с реализации 34 тонн фальсифицированной пищевой продукции, наложены штрафы на сумму более 1,4 млн тенге, выдано 62 предписаний о устранении нарушений, проведено 249 внеплановых проверок.

"Мы будем размещать список недобросовестных производителей на сайте Комитета kooz.mz.gov.kz. В то же время, хотел бы призвать население проявлять гражданскую активность по информированию нас об имеющих место случаях реализации продукции с истекшим сроком, отсутсвия маркировки, неправильных условиях хранения и других фактах. Для оперативного реагирования можете обращаться в Комитет по телефону 74-17-40, а также в территориальные органы Комитета по месту нахождения объекта торговли с подтверждающими материалами. Контактные данные всех территориальных департаментов охраны общесвтенного здоровья вы найдете на сайте комитета", - сказал главный санврач страны.

Казахстан. Франция. Финляндия. РФ > Агропром > kt.kz, 14 марта 2018 > № 2527503


Финляндия > Агропром > yle.fi, 20 февраля 2018 > № 2507117

Работники ракверского мясокомбината HKScan в среду устроят демонстрацию у головной конторы компании в Турку.

Бастующие работники требуют уважения права работника быть членом профсоюза и повышения зарплат на комбинате.

Акция протеста начнется в 13.00. В тот же день доверенные лица комбинатов HKScan соберутся для обсуждения возможной акции в поддержку своих эстонских коллег. Также доверенные лица шведских работников HKScan выразили готовность принять меры в знак солидарности с эстонскими работниками.

Исполнительный директор HKScan Яри Латванен читает сложившуюся ситуацию досадной.

– За акцией стоят 11 человек, хотя у нас в Эстонии работают 1300 человек. Мы каждый год повышали зарплаты на шесть процентов, и зарплаты у нас на 19 % выше среднего уровня заработной платы эстонского работника пищевой промышленности. Проблема в том, что в Эстонии лишь небольшая часть сотрудников являются членами профсоюза. При этом мы провели очень хорошие переговоры с представителями персонала, избранными самими сотрудниками.

26 работников мясокомбината HKScan в Раквере бастуют уже две недели. Государственный посредник по трудовым спорам Эстонии Меелис Виркебау дал разрешение на проведение забастовки после того, как переговоры между работниками и работодателем закончились безрезультатно. Работодатель отклонил посредническое предложение, которое представители работников были готовы одобрить.

В демонстрации в Турку будет участвовать 20 эстонцев, из которых 15 участвуют в забастовке.

Финляндия > Агропром > yle.fi, 20 февраля 2018 > № 2507117


Финляндия. Россия > Агропром > oilworld.ru, 29 января 2018 > № 2494243

Valio начинает экспортировать в Россию популярный молочный продукт.

Финский молочный концерн Valio будет экспортировать в Россию мороженое. Продукт производится на заводе компании в городе Оулу из молока, которое поступает на производство с собственных молочных ферм финского концерна, сообщает пресс-служба Valio.

Джемы и сиропы для наполнителей производятся на заводе Valio в городе Сейняйоки. Мороженое будет представлено на российском рынке в четырех вкусах: «Клубника-базилик», «Карамель», «Макиато» и «Черника с крошкой ржаного хлеба». Новинка поступит в продажу в семейной упаковке объемом 480 мл. Продукт будет представлен в сегменте «премиум».

«Мороженое — один из традиционно любимых россиянами десертов, и мы видим потенциал для роста в этой категории. По оценкам компании более 50% населения страны регулярно покупает этот продукт», — говорит Кари Финска, генеральный директор ООО «Валио».

В России мороженое поступит в продажу в феврале 2018 года. Помимо российского рынка оно также будет представлено в Швеции и в Финляндии.

Согласно постановлению правительства РФ, этот вид продукции не попадает под продуктовое эмбарго. Кроме мороженого, Valio также экспортирует из Финляндии безлактозное молоко Valio Eila, детские молочные смеси Valio Baby, а также некоторый ассортимент немолочной продукцию (кисели, соки, морсы, глеги, воду).

По данным Discovery Research Group, объем рынка мороженого в РФ в 2016 году в натуральном выражении составил 397,4 тыс. тонн, что на 13,2% больше показателя 2015 года. В первой 2017 года объем рынка мороженого составил 196,2 тыс. тонн. В 2016 году объем рынка мороженого в стоимостном выражении составил 71,7 млрд руб., что на 6,1% больше показателя 2015 года. В первой половине 2017 года объем рынка мороженого составил 35,9 млрд руб.

Основной объем производства приходится на три федеральных округа — Центральный (52,4 тыс. тонн — 26,2%), Приволжский (41,1 тыс. тонн — 20,6%) и Сибирский (40,2 тыс. тонн — 20,1%) федеральные округа. Наибольшая доля производства мороженого приходится на компании «Айсберри» — 21,4%, «Нестле» — 19,6%, Unilever — 11,7%.

Финляндия. Россия > Агропром > oilworld.ru, 29 января 2018 > № 2494243


Финляндия > Агропром > yle.fi, 25 января 2018 > № 2475293

В местечке Маалахти, что в регионе Похьянмаа, власти уже давно обратили внимание на ситуацию с содержанием животных на одной из ферм. Впервые решение о вынужденном забое стада из ста овец было принято еще год назад.

– Мы хотели предоставить владельцу животных шанс улучшить условия их содержания, однако больше ждать мы не могли, – заявляет главный ветеринар Минна Леметтинен из регионального управления Западной и Центральной Финляндии.

По словам Леметтинен, забой настолько большого стада разом – это случай из ряда вон выходящий. Подобное происходит в Финляндии не чаще одного-двух раз в год.

Овец забили еще в декабре, когда ветеринарные органы устроили проверку фермы и поняли, что ранее обнаруженные недостатки в содержании животных не были устранены несмотря на многочисленные предупреждения.

Животные страдали, заявляют ветеринары

Уход за животными и условия, в которых им приходилось существовать, по словам ветеринара, оставляли желать лучшего.

– У многих овец копыта так отросли, что животным было тяжело ходить. У многих они также были воспалены, - заявляет Леметтинен.

Овец круглогодично держали на открытом воздухе, у них также не было возможности получать чистую питьевую воду.

В то же время фермер, владевший овцами, возмущен совместными действиями ветеринаров и властей. Фермер, пожелавший остаться анонимным, заявил, что занимается животноводством уже более 50 лет. Он напоминает, что осень в Финляндии была дождливой, и это сильно затрудняло уход за животными. По словам фермера, погода также мешала починке оград и исправлению других недостатков в содержании животных, на которые власти указали. По мнению фермера, ветеринары часто жалуются на проблемы, которые на самом деле не имеют ничего общего со здоровьем и благополучием животных.

Фермер также занимается разведением других животных, таких как свиней и коров, на четырех разных фермах.

Ветеринаг Минна Леметтинен в свою очередь сообщает, что действия фермера служили неоднократной причиной многочисленных проверок, а о плохом содержании животных был составлен не один отчет.

Фермера также подозревают в жестоком обращении с животными, сообщает полиция региона. Первые обвинения в преситуплениях против животных были выдвинуты еще в 2016 году.

Финляндия > Агропром > yle.fi, 25 января 2018 > № 2475293


Финляндия > Агропром. СМИ, ИТ > agronews.ru, 24 января 2018 > № 2467606

Оленеводы Финляндии тестируют IoT-решение для мониторинга стад.

В проекте используются технологии нескольких партнеров. Так, связь LoRaWAN и трекеры с поддержкой GPS предоставляет компания Digita. Компания Mapitare Oy разработала карты с высоким разрешением для использования на мобильных устройствах в автономном режиме.

Actility поставляет программное обеспечение для управления данными о местоположении, которое позволяет оповещать оленеводов о том, что стадо “подвергается риску”.

О критических ситуациях могут свидетельствовать внезапное ускорение, перемещение на большие расстояния без остановки или даже полное прекращение движения стад оленей.

Олени в Финляндии выращиваются для получения мяса, меха и рогов. За день стадо животных может преодолеть до 40 километров. Оленеводам, из-за большого расстояния между пастбищами, становится практически невозможно отслеживать стада.

По оценкам FRHA, ежегодно до 10% общего поголовья оленей рискуют быть уничтожены дикими хищниками или покинуть пределы страны. В Финляндии насчитывается 300 тыс. оленей и около 4,4 тыс. оленеводов.

FRHA начала исследовать технологические решения для отслеживания животных около десяти лет назад и реализовала систему на базе GPS. Три года назад ассоциация выпустила мобильное приложение, известное как Porokello (фин. «олений колокольчик»), которое оповещает водителей о блуждающих около дорог оленях, чтобы избежать аварий.

Финляндия > Агропром. СМИ, ИТ > agronews.ru, 24 января 2018 > № 2467606


Финляндия. Евросоюз. УФО > Агропром > agronews.ru, 24 января 2018 > № 2467602

На Ямале прибавится убойных комплексов.

В 2018 году продолжат развитие перерабатывающей базы оленеводства. В департаменте агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия ЯНАО подтвердили, что это делают, в том числе и для расширения рынков сбыта оленеводческой продукции ямальских производителей.

Один из пунктов плана мероприятий по рациональному использованию оленьих пастбищ и обеспечению благополучной эпизоотической обстановки в регионе — приобретение модульных убойных комплексов производительностью 100 голов северного оленя в смену. Размещение объектов запланировано с учётом потребности территорий арктического региона в сертифицированных убойных пунктах. Установить модульные комплексы решили на участках, наиболее удобных для подгона оленей предприятиями и оленеводами-частниками. Приобретение трех таких комплексов запланировано в рамках областной программы «Сотрудничество». В конце 2017 года установили комплекс в городе Тарко-Сале Пуровского района для эксплуатации совхозом «Верхне-Пуровский». Объект контейнерного типа состоит из цеха убоя, административно-бытового модуля с зоной ветеринарного контроля, камеры охлаждения продукции, цеха обвалки полуфабрикатов, крематора и дизель-генераторной установки. Он оснащен электричеством, необходимым технологическим оборудованием и комнатами для персонала. В 2018 году два аналогичных объекта должны приобрести и установить в селе Питляр Шурышкарского района и селе Белоярск Приуральского района.

Рынок сбыта продукции оленеводства расширяется. Так, в 2017 году право на экспортные поставки оленины в страны Евросоюза получило мясоперерабатывающее предприятие «Паюта», расположенное в Приуральском районе. Во время международной сельскохозяйственной выставки «Зелёная неделя», проходящей в эти дни в Берлине, заключили контракт между мясоперерабатывающим комплексом и немецкой фирмой «P.Koevere.K» на поставку 32 тонн мяса в год с перспективой увеличения объёма до 100 тонн в год.

Напомним, Ямало-Ненецкий автономный округ — первый российский экспортёр мяса северного оленя в Европу. С 2008 года зарубежные поставки осуществляет муниципальное предприятие «Ямальские олени». За десять лет в Германию, Швецию и Финляндию отправили около 3,5 тысяч тонн экологически чистой оленины. С 2014 года оленину поставляют только в Финляндию в рамках долгосрочного контракта с фирмой «Polarica Oy».

Финляндия. Евросоюз. УФО > Агропром > agronews.ru, 24 января 2018 > № 2467602


Финляндия > Агропром > yle.fi, 18 января 2018 > № 2465587

В Яхтяри и соседних муниципалитетах летом на экспериментальных фермах посадили первые бамбуковые деревья. В Яхтяри хотели бы давать пандам местный корм, поэтому было решено провести эксперимент по выращиванию этого не самого типичного для финской флоры растения.

Прошлая зима была бесснежной и холодной. В Яхтяри столбик термометра опускался временами до 26 градусов мороза. Эта зима оказалась лучше: толстый снежный покров защищает молодые побеги.

– Мы выращиваем горные породы бамбука, которые и в естественной среде зимуют под защитой снежного покрова, – говорит ботаник Яри Луоккакаллио из ProAgria. Он возглавляет трехгодичный проект, который закончится в конце этого года.

В начале эксперимента было посажено множество разных пород бамбука, из которых выбрали наиболее успешно перезимовавшие 4-5 пород. Теперь в Яхтяри следят за тем, как новые растения приспосабливаются.

– Весной будем знать, какие породы сумели перезимовать несмотря на наши погодные условия и какие методы выращивания оказались наиболее успешными.

После двух зим еще рано делать окончательные выводы. Поэтому Луоккакаллио хочет дождаться финальных результатов за текущую зиму.

Панды, которые с этого дня поселились в Яхтяри, съедают десятки килограммов бамбука в день.

Когда же бамбуковых медведей в Яхтяри можно будет кормить выращенным в Финляндии бамбуком?

– Если смотреть на вопрос с оптимизмом, то не раньше 2020 года.

Финляндия > Агропром > yle.fi, 18 января 2018 > № 2465587


Финляндия. Евросоюз. Весь мир > Агропром > agronews.ru, 13 января 2018 > № 2466343

Хлеб со сверчками: в Хельсинки его разбирают как горячие пирожки.

В ноябре Финляндия отменила запрет на использование насекомых в производстве продуктов питания. Запрет отменен еще в пяти странах ЕС — Великобритании, Нидерландах, Бельгии, Австрии и Дании. Вскоре после этого на прилавках финских магазинов появился хлеб Sirkkaleipa (буквально — «сверчковый хлеб»). Для его производства помимо обычных ингредиентов используется мука из сушеных домашних сверчков (Acheta domesticus, около 70 штук на 1 буханку).

По словам руководителя хлебопекарного подразделения Fazer Маркуса Хельстрема, насекомые составляют примерно 3% от веса готового изделия. Одна буханка такого хлеба стоит 3,99 евро (за 250 граммов, цена за килограмм — 16 евро). Это чуть дороже простого хлеба, однако купить Sirkkaleipa не так просто: хлеб со сверчками разбирают на сувениры.

В Латвии и других странах Балтии «сверчковый хлеб» не продается. По просьбе Delfi журналист Константин Ранкс привез буханку «сверчкового хлеба» в латвийскую редакцию портала в Риге. Мы разделили ее на несколько частей и честно съели — с сыром, копченым мясом, джемом, медом и просто так. Какие впечатления? «Хруст коленок на зубах вызывал легкий холодок по коже. Согревало лишь сознание того, что Иоанн Креститель — вот так же… Рекомендуется маскировать кремом-суфле из таежных шишек (от Александра Вовния) — там чешуйки скрипят похоже». Кристина Худенко, журналист. «Сначала я подумала, что хлеб с насекомыми — это шутка. Он чем-то похож на самый простой итальянский серый хлеб, только посуше внутри, но такой же хрустящий. Есть ощущение, что в него добавили смолотые в порошок сушеные травы (возможно, именно поэтому ассоциации с Италией). На вкус абсолютно привычный продукт, никаких насекомых или странностей не заметишь, если не знаешь». Елена Вьюшина, редактор Delfi Woman. «Мне досталась самая сочная часть — горбушка. Регулярно употреблять такой хлеб я бы не стал, он суховат. Может, с вином он был бы вкуснее. А вообще человек съедает до 430 насекомых в год, они случайно попадают в продукты питания во время производства. Поэтому сверчков в хлебе бояться не надо». Никита Семочкин, редактор социальных сетей. «Обыкновенная «чиабатта» — корочка, серая мякоть, снаружи присыпан мукой. Если не знать, что там три процента сушеных сверчков — никакой разницы с продукцией Rimi не заметишь. Очень похоже, что это отличный маркетинговый трюк Fazer: совершенно обычный хлеб, чуть дороже, и о нем написали, похоже, вообще все». Анатолий Голубов, главный редактор русской версии DELFI.

Съедобные насекомые: пища будущего? Считается, что рост численности населения на Земле в ближайшем будущем может привести к нехватке продовольствия. В этом случае придется искать новые виды продуктов, чтобы прокормить человечество. Этот поиск, фактически, уже давно начался. По разным оценкам, в мире в данный момент в пищу употребляется от 1600 до 1900 видов насекомых (наиболее распространенные отряды — жесткокрылые (жуки) и чешуекрылые (бабочки и моль)). В основном, насекомые входят в рацион жителей стран Африки, юго-восточной Азии, Южной Америки, Австралии и Океании. По данным Всемирной продовольственной организации ООН (FAO), насекомых регулярно едят в 36 африканских странах, в 23 на территории Западного полушария, в 29 странах Азии и в 11 европейских государствах. Тем не менее, в развитых странах и западном мире традиция употребления насекомых в пищу давно утеряна. Эксперты FAO считают, что объясняется это историческими причинами (крупные домашние животные и интенсивное сельское хозяйство вытеснили другие виды продуктов из рациона), а также стремительной урбанизацией (жители городов потеряли связь с природой). Между тем, сторонники употребления насекомых в пищу приводят сразу несколько аргументов в пользу своей позиции. Так, насекомые могут быть здоровой альтернативой мясу, птице или рыбе, причем они позволяют получать не только протеин, но и кальций, железо и цинк. Разведение насекомых потенциально может нанести меньше вреда окружающей среде (в том числе благодаря меньшим объемам выбросов метана по сравнению с травоядными животными). Поскольку насекомые не являются теплокровными живыми существами, они намного более эффективны с точки зрения конвертации корма в протеин (в 12 раз эффективнее, чем коровы и наполовину — чем свиньи или бройлеры). Кроме того, их можно кормить органическими отходами.

Для жителей Латвии пища из насекомых сегодня выглядит экстремальной экзотикой. Тем не менее, само по себе разведение съедобных насекомых может быть перспективной бизнес-идеей. Так, ведущий исследователь факультета технологии пищевых продуктов Латвийского сельскохозяйственного университета Илга Гедровица начала работу над новым проектом по разведению съедобных насекомых. Правда, не для латвийского рынка, а на экспорт в те регионы, где ощущается дефицит белковой пищи. Результаты планируется представить осенью 2018 года. «Надежды энтузиастов энтомофагии связаны с тем, что в Западной Европе (включая Финляндию) и в ряде штатов США есть определенный круг людей, которые готовы изменить свои вкусы ради приобщения к действиям, которые они считают прогрессивными и необходимыми для устойчивого развития цивилизации. Это обширная социальная группа, которая исчисляется десятками миллионов человек во всем мире», — пишет Константин Ранкс в издании Fontanka.fi. — Разумеется, что внедрение энтомофагии в развитых странах не является жизненно необходимым процессом, равно как и то, что поедание сверчков богатым Западом никак не поможет страдающим от голода жителям Азии и Африки. Также вряд ли это сможет положительно сказаться на динамике выбросов углекислого газа в атмосферу в глобальном масштабе. Это красивое действие, которое позволяет со сравнительно небольшими затратами почувствовать себя приобщенным к движению за все хорошее».

Финляндия. Евросоюз. Весь мир > Агропром > agronews.ru, 13 января 2018 > № 2466343


Финляндия. Россия > Агропром. Образование, наука > fsvps.ru, 18 декабря 2017 > № 2433719

О визите делегации ФГБУ «ВНИИКР» в EVIRA – национальную организацию по карантину и защите растений Республики Финляндия.

14 декабря 2017 года делегация сотрудников подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИКР» во главе с директором Александром Сапожниковым по приглашению EVIRA посетила главный офис и лабораторию коллег из Финляндии, расположенную в г. Хельсинки.

В рамках визита Александр Сапожников и генеральный директор EVIRA Матти Ахо подписали Соглашение о научно-техническом сотрудничестве, которое предусматривает обмен опытом: по современным методам диагностики и ликвидации очагов карантинных вредных организмов, по методологии оценки фитосанитарных рисков, а также проведение совместной работы по испытаниям феромонов насекомых.

В рамках визита стороны достигли договоренности о проведении совместных межлабораторных сличительных испытаний, которые позволят подтвердить компетентность исследований, проводимых лабораториями.

В ходе встречи были обсуждены вопросы новых методов в диагностике лесных карантинных организмов, методов досмотра и норм отбора проб при досмотре инспектором круглых лесоматериалов, пиломатериалов, упаковочной тары. Отдельно был представлен опыт успешной ликвидации очага азиатского усача Anoplophora glabripennis в Финляндии, который будет использован в случае проникновения в РФ этого крайне вредоносного карантинного объекта.

Регулярные рабочие контакты представителей Служб двух стран продолжают традицию давних международных отношений, когда финские и российский специалисты неоднократно встречались в Москве и Хельсинки, обсуждая актуальные для двух стран вопросы: АФР, особенности досмотра лесопродукции, распространение вредных организмов, текущий мониторинг и ликвидацию очагов.

Финляндия. Россия > Агропром. Образование, наука > fsvps.ru, 18 декабря 2017 > № 2433719


Финляндия. Евросоюз. Россия > Агропром. Внешэкономсвязи, политика > agronews.ru, 18 декабря 2017 > № 2426706

Продовольственное эмбарго как возможность для бизнеса.

Введение Россией продовольственного эмбарго в 2014 году вылилось в два противоположных, но одновременно идущих процесса.

По оценкам аналитиков, часть иностранных компаний ушла с отечественного рынка, другие же, нередко имеющие собственные производственные мощности в нашей стране, ответили на этот вызов. И среди тех, кто решил развивать бизнес в России, оказались финские компании Valio, Atria и Fazer.

«Всего на российском рынке работает более 600 финских компаний. И сейчас мы видим, как постепенно меняется структура финского бизнеса в России. Ушли крупные игроки, в то же время те, кто имел свое производство на территории России (например, Fazer, Valio, Atria), продолжают свою деятельность. Их суммарные инвестиции, по экспертным оценкам, достигают €14 млрд», — рассказал директор Северо-Западного филиала «БКС Премьер» Вадим Исаков. По его прогнозу, объем торговли между Финляндией и Россией по итогам этого года может вырасти на 15-20%.

Крупный финский концерн Valio оказался среди тех, кто остался в России. Еще в 1908 году масло Valio пришлось по вкусу императору Николаю II, и вскоре компания получила почетное звание «Поставщик Двора его Императорского Величества».

Группа Atria появилась на российском рынке в 2005 году, приобретя долю в компании «Пит-Продукт». В 2006 году она стала единственным собственником «Пит-Продукта», и бизнес в России был выделен в отдельное подразделение «Атриа Россия». На этом компания не остановилась: в 2008 году бизнес в России был расширен за счет приобретения московского мясоперерабатывающего предприятия «Кампомос».

А компания Fazer, хорошо известная потребителям, уже двадцать лет производит хлеб в России.

Опрошенные Guide иностранные производители называют период после российского продовольственного эмбарго непростым. При организации производства в России компании должны были решить ряд важных вопросов — к примеру, поставки сырья. «Мы столкнулись с некоторыми сложностями, в том числе и в поиске поставщиков сырого молока, которое бы отвечало стандартам финского концерна», — уточнили в пресс-службе Valio.

Финский производитель молочной продукции пояснил, что каждый их поставщик проходит предварительный многоступенчатый аудит. Аттестация Valio включает регулярную проверку молока на соответствие сортности Valio по нескольким параметрам, систематический контроль безопасности и качества молока (более десяти параметров), включая отсутствие антибиотиков в молоке, схем лечения и профилактики заболеваний коров, качества воды и корма для коров, в том числе гарантированное отсутствие ГМО в кормах. «За прошедшие три года мы проделали грандиозную работу, и сейчас не можем пожаловаться на нехватку сырья, соответствующего требованиями компании. Финские и российские специалисты Valio посещают предприятия-партнеры на регулярной основе, раз в год проводится повторная аттестация»,— заявили в пресс-службе Valio.

Для мясопереработчиков введение российских «антисанкций», как говорит исполнительный вице-президент компании «Атриа Россия», генеральный директор ООО «Пит-Продукт» Ярмо Линдхольм, имело несколько основных следствий: сужение предложения сырья и заметное увеличение цен на сырье, а также уход с рынка импортных мясных продуктов, которые фактически составляли весь верхний сегмент рынка. «Ситуация с сырьем для компании «Атриа Россия» была очень важна: в отличие от Финляндии, в России у нас нет своего первичного производства мяса», — говорит господин Линдхольм. Сейчас ситуация, по его оценке, постепенно исправляется: российские производители наращивают производство. Быстрее всех среагировали производители мяса птицы, затем начался рост производства свинины. Кроме того, для ввоза были открыты страны Южной Америки. «Сейчас в закупках «Атриа Россия» мясо птицы практически на 100% российского производства, доля российской свинины находится на уровне 50%. Говядина по-прежнему в значительной степени импортная, из Латинской Америки», — рассказал исполнительный вице-президент компании.

Финляндия. Евросоюз. Россия > Агропром. Внешэкономсвязи, политика > agronews.ru, 18 декабря 2017 > № 2426706


Финляндия > Агропром > inosmi.ru, 3 декабря 2017 > № 2410187

Маленький завод на севере Финляндии начал производить мюсли со сверчками

Ханне Лейво (Hanne Leiwo), Yle, Финляндия

Компания Foodwest, расположенная в финском городе Сейнайоки, скоро будет выпускать гранолу со сверчками. Компания-производитель EntoCube Oy постарается выйти на рынок Финляндии еще до конца года, а потом и на европейский рынок — и даже в космос.

Финская компания Foodwest, которая занимается продвижением продуктов питания, работает в напряженном режиме. 20 ноября началось производство совершенно нового товара — гранолы, в состав которой входит брусника, яблоки, овес и… домашние сверчки. Хотя в компании Foodwest пробовали и производили самое разное, продукты с насекомыми — это что-то новенькое.

Партнер Foodwest — компания Entocube из Эспоо, работа которой в сентябре сильно изменилась. В Финляндии официально разрешили производить продукты питания с насекомыми.

«Финляндия довольно предусмотрительно решила присоединиться к странам ЕС, которые согласны с новыми нормами Евросоюза, разрешающими употребление цельных насекомых в пищу», — говорит исполнительный директор EntoCube Отто Палонен (Otto Palonen).

По словам Палонена, благодаря новому закону, компания, которая и раньше занималась вопросами, связанными с насекомыми, смогла сразу начать полномасштабное производство продуктов с насекомыми.

«Мы впервые связались с Foodwest примерно 1,5 месяца назад, но, поскольку у нас уже были наработки, этот проект было легко начать претворять в жизнь», — сообщает Палонен.

Foodwest отвечает за подготовку клиентских договоров и делает упаковку. Производственная линия была модифицирована, и теперь здесь будут производить мюсли с насекомыми в большом количестве. Придется даже вводить вторую смену.

Секреты бизнеса

Гранолу со сверчками готовят из сверчков, жаренных и засушенных в Бельгии. В Сейняйоки их смешивают с другими ингредиентами, жарят, остужают и расфасовывают в упаковки.

«В будущем мы хотим использовать финских сверчков», — говорит Кайса Пенттиля (Kaisa Penttilä), директор компании Foodwest по вопросам развития.

Объемы производства и многие другие аспекты, связанные с производством товара, являются «секретом фирмы». По словам сторон, объемы производства «большие».

«Мы не можем назвать количество килограмм, но речь идет о больших объемах», — говорит директор Foodwest по вопросам разработки новых продуктов Вирве Анттила (Virve Anttila).

«Объемы продаж будут известны, когда продукт поступит в магазины. Пока прогнозы делать рано. Если часть жителей страны такого размера, как наша, хотя бы раз попробует нашу продукцию, это уже будет довольно много», — говорит Отто Палонен. По его словам, главная цель этой идеи — создание «бизнеса приличных размеров».

Новый продукт должен попасть к дилерам в декабре. По информации EntoCube, найти дилеров было довольно легко.

«Все были воодушевлены новым продуктом, была конкуренция. Я положительно удивлен», — говорит Палонен. В каких магазинах появится новая гранола, он не сообщает.

Цель компании заключалась в том, чтобы ее товар стал первым продуктом с использованием насекомых на финском рынке. Однако фабрика Fazer опередила EntoCube и Foodwest и начала выпускать хлеб со сверчками уже в конце ноября.

О бизнесе и экологии

EntoCube и Foodwest напоминают о том, производство пищи с насекомыми дает им возможность заниматься не только развитием бизнеса, но и вопросом климатических изменений.

«Наша долгосрочная цель заключается в том, чтобы еда с насекомыми стала чем-то повседневным. Таким образом мы доходим до нашей изначальной идеи о влиянии насекомых на экологию. Здесь учитывается два фактора: бизнес и воздействие на экологию», — говорит Отто Палонен.

Первые товары будут изготавливаться из сверчков, но компания из Эспоо также хочет производить продукты из мучных червей и личинок трутня.

«Согласно опросам, у финнов есть предрассудки по отношению к насекомым. Однако 70% готовы попробовать их, и это очень большой показатель», — говорит Кайса Пенттиля. По ее словам, в Германии такой показатель составляет 25%.

«Начнем с нашей планеты»

Отто Палонен доволен тем, как Финляндия отреагировала на новые нововведения, появившиеся осенью. По его мнению, это облегчает появление на рынке других товаров из насекомых в дальнейшем.

«В других странах ЕС необходимо ежегодно обновлять разрешение о производстве товаров с насекомыми. У нас есть небольшое преимущество перед двумя десятками стран, где насекомые пока не считаются едой», — говорит Палонен.

По его словам, ближайшим рынком компании на данном этапе являются те страны ЕС, в которых насекомых можно продавать как продукты питания.

Зачем ограничиваться земным шаром?

«На каком-то этапе нам откроется и космос. При помощи насекомых можно будет решить вопрос питания во время путешествий на Марс. Не нужно ограничиваться нашей планетой, но начнем мы, пожалуй, с нее», — говорит Палонен.

Финляндия > Агропром > inosmi.ru, 3 декабря 2017 > № 2410187


Финляндия. СФО > Агропром > agronews.ru, 25 ноября 2017 > № 2401115

Финляндия будет закупать в Омске ягоды и замороженную кровь оленей.

В пресс-службе облправительства рассказали об итогах поездки омской бизнес-миссии в Финляндию на «Дни регионов России». В делегацию вошли представители пяти малых и средних предприятий, занятых в сферах медикаментов, БАДов, бытовой химии, деревообработки и пищевой промышленности.

Как заявили в Центре поддержки экспорта Омской области, деловая миссия омичей оказалась успешной. Несколько компаний договорились о поставках продукции финнам.

Так, компания «Ягоды Сибири» будет поставлять ягоды и фрукты для питательных батончиков Leader. Также финнов заинтересовала продукция «ФК Биомедсервис» (продает иммуномодуляторы) и особенно омский препарат «Пепидол» для лечения кишечных инфекций.

Также финны проявили интерес к БАДам омской компании «ИПР-Фарм», в частности, к препарату «Сердце Севера», содержащему кровь северного оленя. Производитель утверждает, что эта биодобавка повышает работоспособность и сопротивляемость организма. Финские предприниматели намерены закупать как биодобавки, так и компоненты — замороженную оленью кровь.

Кроме того, на экспорт пойдут пропитка для дерева «Лоскутный воск» и чистящие, дезинфицирующие и антигололедные средства, которые понравились департаменту дорожного хозяйства в Хельсинки. Сейчас готовятся экспортные контракты.

Финляндия. СФО > Агропром > agronews.ru, 25 ноября 2017 > № 2401115


Финляндия > Агропром > ukragroconsult.com, 24 ноября 2017 > № 2405704

В Финляндии начнут продавать хлеб, изготовленный с использованием насекомых

Финская компания Fazer с 24 ноября начнет продавать в супермаркетах Хельсинки хлеб, изготовленный с использованием насекомых.

Об этом сообщает финская газета Maaseudun Tulevaisuus.

Хлеб будет стоить почти в два раза дороже обычного и содержать больше протеина.

Для каждого хлебца - его назвали Fazer Sirkkaleipa - производитель будет использовать 70 сушеных сверчков, смешанных с пшеничной мукой и семенами. Перемолотые насекомые составляют 3% от веса готового изделия. Такой хлеб будут продавать за €3,99, в то время как обычный пшеничный хлеб в стране стоит около €2-3, пишет The Guardian.

Издание отмечает, что студентка, которая попробовала хлеб, заявила, что "не почувствовала разницы" между хлебом из насекомых и обычным хлебом.

"Он предлагает потребителям хороший источник белка, а также предоставляет им простой способ познакомиться с продуктами на основе насекомых", - говорит руководитель отдела инноваций Fazer Джухани Сибаков (Juhani Sibakov). По его словам, компания разработала рецептуру хлеба еще в прошлом году и ждала, пока в Финляндии будет принято законодательство, позволяющее начать продажи.

Из-за ограниченного объема сверчков хлеб первое время будет продаваться только в 11 магазинах Fazer в Хельсинки, но компания планирует поставлять его во все 47 магазина к следующему году. Компания закупает перемолотых сверчков из Нидерландов, но сообщает, что ищет местных поставщиков.

По подсчетам ООН, около двух миллиардов человек едят насекомых. В пищу используют более 1900 видов насекомых.

Финляндия > Агропром > ukragroconsult.com, 24 ноября 2017 > № 2405704


Литва. Финляндия. Евросоюз > Агропром > agronews.ru, 3 ноября 2017 > № 2374095

Литва предложила Финляндии вместе добиваться в ЕС компенсаций за погибший урожай.

Литва предлагает Финляндии совместно добиваться в ЕС компенсаций фермерам, пострадавшим от неблагоприятной погоды. Как сообщила пресс-служба литовского правительства, об этом говорится в обращении премьер-министра Литвы Саулюса Сквернялиса, которое тот направил своему финскому коллеге.

«Обе наши страны в этом году пережили необычно долгий период дождей, из-за чего значительно пострадали фермеры. Предлагаем объединить усилия и сообща добиваться для них компенсаций в ЕС», — сказал он. Литва и Финляндия ранее по отдельности обратились в Еврокомиссию с просьбой оказать финансовую помощь фермерам, которые из-за неблагоприятной погоды не смогли убрать часть урожая и понесли значительные материальные потери. По подсчетам Минсельхоза Литвы, они составляют около 40 млн евро. По оценке Сельскохозяйственной палаты Литвы, ущерб из- за неубранного урожая составляет 125 млн евро, из-за незасеянных озимых культур — 120 млн евро.

Литва. Финляндия. Евросоюз > Агропром > agronews.ru, 3 ноября 2017 > № 2374095


Финляндия > Электроэнергетика. Агропром > inosmi.ru, 27 октября 2017 > № 2366225

В случае энергетического кризиса Финляндия останется без еды

Креета Карвала (Kreeta Karvala), Iltalehti.fi, Финляндия

В случае энергетического кризиса стоимость продуктов питания в Финляндии значительно вырастет, а их ассортимент намного уменьшится.

Если Россия прекратит поставки газа, хлеб в Финляндии быстро закончится — по крайней мере, какое-то время его не будет. Это произойдет из-за того, что многие пекарни в Финляндии используют природный газ.

Этот ужасный прогноз был сделан во время эксперимента, проведенного на семинаре в муниципалитете Туусула, который был посвящен вопросам обеспечения бесперебойного снабжения продуктами питания. Эксперимент продемонстрировал, что энергетический кризис привел бы к дефициту продуктов питания.

«Уменьшение поставок нефти и газа значительно сказалось бы на цепочке производства пищевых продуктов», — сказал Йорма Веняляйнен (Jorma Venäläinen), который занимается вопросами планирования в компании Öljy- ja biopolttoaineala ry.

«В первую очередь будет нарушена производственная цепочка. В процессах производства хлеба, муки и кормов для животных возникли бы трудности», — говорит руководитель Союза пищевой промышленности Айли Кяхкёнен (Aili Kähkönen).

Прекращение поставок газа быстро отразилось бы на работе пекарен, а недостаток дизельного топлива сказался бы на работе сельскохозяйственной техники, просушивании зерна и перевозках пищевых продуктов.

Потребитель оказывает влияние

Неожиданностью на семинаре стало и то, что значительную роль в кризисной ситуации играют потребители и производители сырья.

Прямое влияние на цепочку производства продуктов питания оказывают потребители. Они определяют, что необходимо производить в кризисной ситуации.

«Если не будет хватать топлива и электроэнергии, захотят ли потребители продолжать покупать продукты, которые находятся в зависимости от холодильных установок, или же начнут скупать консервы?» — размышляет Кяхкёнен.

Семинар, посвященный вопросам бесперебойного обеспечения продуктами питания показал, что, хотя производители пищевой продукции в основном хорошо подготовлены к трудностям, которые могут возникнуть при энергетическом кризисе, его длительность может серьезно сказаться на потребителях. В первую очередь это скажется на снижении ассортимента продуктов и на значительном повышении их стоимости.

Финляндия > Электроэнергетика. Агропром > inosmi.ru, 27 октября 2017 > № 2366225


Финляндия > Агропром > yle.fi, 2 октября 2017 > № 2337311

Булочка – самое популярное угощение к кофе. На втором месте печенье, на третьем – кекс. Таковы результаты опроса, заказанного компанией Lantmännen Unibake.

Королевой булочек является коричная плюшка, за которую проголосовало 45 процентов респондентов. Булочка "масляные глазки" получила 26 процентов, а ванильная плюшка – 15 процентов.

Особенно финнам нравится подавать на стол булочки вечером. С другой стороны, каждый пятый опрошенный признался, что булочка вкусна в любое время суток.

Только пять процентов респондентов не едят булочки.

В опросе приняло участие 1000 человек.

Финляндия > Агропром > yle.fi, 2 октября 2017 > № 2337311


Финляндия > Агропром > agronews.ru, 30 сентября 2017 > № 2360277

Cкоро финны будут есть нугу с личинками и снэки из кузнечиков.

Финский предприниматель, занимающийся строительством ферм для выращивания насекомых, рад тому, что его фирма наконец выйдет на отечественный рынок. «Еда с насекомыми появится в финских магазинах! Победа!» — написал Сантту Веккели (Santtu Vekkeli) в Twitter.

Предприниматель, занимающийся созданием ферм для выращивания насекомых, был очень обрадован решением Министерства лесного и сельского хозяйства Финляндии, согласно которому в Финляндии теперь можно выращивать насекомых и продавать их как продукты питания.

Веккели — основатель организации Pohjolan Hyönteistalous Oy, штаб-квартира которой находится в городе Коувола.

«Предприятию пришлось работать в США и Азии, поскольку в Финляндии ее деятельность была запрещена. Теперь мы выйдем на отечественный рынок. Это хорошая новость для финнов», — радуется Веккели.

Предприятие существует преимущественно за счет финансирования азиатскими вкладчиками.

По словам Веккели, первые продукты питания из насекомых появятся на полках магазинов довольно быстро. «В этом году поступит много продуктов для больших сетей магазинов. В течение двух месяцев точно что-то появится».

Ожидается, что Финляндское агентство безопасности продовольствия Evira задаст параметры производства продуктов питания из насекомых.

«Мы готовились к этому уже много лет. Когда точно ознакомимся со всеми предписаниями, начнем действовать быстро», — говорит Веккели. Агентство Evira поддержало решение Министерства.

Финляндия > Агропром > agronews.ru, 30 сентября 2017 > № 2360277


Финляндия > Агропром > yle.fi, 30 сентября 2017 > № 2337302

Сегодня в Мянтсяля прошло необычное соревнование – фермеры и энтузиасты из разных уголков Финляндии представили на суд общественности гигантские овощи, все лето вызревавшие на грядках. Большинство «спортсменов» пришлось везти на тачках – такими большими они успели вырасти за холодное, но солнечное финское лето.

Победительницей на конкурсе овощей-гигантов стала колоссальная тыква из Тохмаярви весом более 140 килограммов. Фермер, вырастивший тыкву, признался, что активно удобрял будущую чемпионку навозом. Тем не менее, предыдущий рекорд побить не удалось: пять лет назад безусловную победу завоевала тыква весом в целых семьсот кило!

Мика Тииликайнен вырастил крупнейший в Финляндии кабачок весом в 47 кило. Для кабачков сезон был неудачным, поскольку теплых дней выдалось немного. Хотя обычному человеку кабачок весом в половину центнера безусловно кажется большим, Тииликайнена собственный результат не особо впечатлил.

- Но что-то же надо было привезти на выставку, вот, нашел этого малыша, - смеется фермер.

Тииликайнен живет в обычном частном доме и признается, что овощи-победители (а помимо кабачка у него также нашлись морковь и капуста) он обычно раздает друзьям и коллегам.

- Если честно, самостоятельно съесть пару сотен килограммов кабачков – это для меня слишком сложная задача, - улыбается фермер.

Финляндия > Агропром > yle.fi, 30 сентября 2017 > № 2337302


Латвия. Финляндия > Внешэкономсвязи, политика. Агропром. Транспорт > telegraf.lv, 28 сентября 2017 > № 2331115

Stockmann готовится к рывку

Латвийское подразделение компании Stockmann Group ждут перемены. Vesti.lv побывали в Хельсинки, где журналистам из Латвии показали, на что способен финский бизнес.

Как рассказал руководитель компании Лаури Вейалайнен, результатами работы своего латвийского универмага Stockmann доволен. Продажи растут на фоне того, что дела в латвийской экономике идут сейчас на лад. Та же ситуация и магазине Stockmann в Таллине. В Финляндии же в последние годы экономика развивалась не самым лучшим образом, но сейчас ситуация вроде выправляется.

В общем, своему балтийскому подразделению финский бизнес сейчас уделяет много внимания и не считает его падчерицей. Об этом говорит, в частности, тот факт, что руководство Stockmann затеяло в своих универмагах в Риге и Таллине перестройку продовольственного отдела. Что именно предстоит переделать, рассказано не было, но вначале перемены затронут Таллин, после которого возьмутся и за Ригу.

Кстати, продажа продуктов питания дает компании до 50% оборота в Риге и Таллине, причем на 90% это еда местного производства. В Финляндии ситуация иная — там упор делается на несъедобные товары.

Между прочим, Stockmann намерен продать торговлю продуктами питания в своих магазинах другой компании — финской S-group (ей принадлежат, в частности, магазины Prisma, недавно покинувшие рынки Латвии и Литвы), так как хочет сконцентрироваться на профильном бизнесе. Но не в странах Балтии — здесь все останется под полным контролем. Видимо, такая корова нужна самому.

Темнота — друг дистрибуции

В 2016 году Stockmann Group открыла новый логистический комплекс в пригороде финской столицы, рядом с аэропортом Хельсинки-Вантаа. Он постепенно становится центром всей логистической цепочки компании. В том числе туда уже почти полностью перенесены все дистрибуционные операции по доставке товара в Латвию и Эстонию, что тоже говорит о том, значении, которое в Хельсинки придают своему балтийскому филиалу. Грузы в Ригу отсюда уходят три раза в неделю.

Vesti.lv побывали на этом сверхсовременном складе. Масштаб и уровень технологического оснащения центра впечатляют. Все автоматизировано по максимуму. Например, товары для стран Балтии в фуры загружает специальный робот.

Удивили и огромные, высотой в десятки метров стеллажи с товарами. Их размещение там и дальнейшая отправка происходит без участия человека. Причем все огромное помещение пребывает в почти полной темноте. Почему? «Роботам свет не нужен, поэтому мы просто экономим электричество», — рассказал Теро Нюстрем, руководитель логистического подразделения Stockmann.

Большая работа

Впечатлил также специальный отдел компании, занимающийся поддержкой интернет-магазина Stockmann. Там работает 30 человек. Самую же большую площадь этого подразделения занимает фотостудия, где с помощью специальных промышленных фотоустройств (достаточно часто, впрочем, используются и обычные фотоаппараты) сканируется изображение товаров, которые затем выставляются на продажу в интернете.

Оказывается, это большая и сложная работа, требующая немалого человеческого труда.

Кстати, вводить интернет-торговлю в Латвии и Эстонии Stockmann пока не намерен. Это не значится в приоритетах.

Консервативный подход

В целом, Stockmann Group ведет бизнес весьма консервативно. Решения принимаются без спешки, экспансия продумана и нетороплива. Компания основана в 1862 году и сейчас ее оборот составляет 1,3 млрд евро в год. Число сотрудников — около 8 тыс человек.

Кстати, в универмагах Stockmann в Хельсинки много русскоговорящих сотрудников. Магазины пользуются спросом у туристов, и самая их многочисленная группа из России. Звучат под крышами универмагов и объявления на русском. С клиентом лучше говорить на его языке, это в Финляндии хорошо понимают.

Всего же Stockmann Group принадлежат 478 магазинов торговой марки Lindex и 8 универмагов — шесть в Финляндии и по одному в Латвии и Эстонии. Бизнес Stockmann Group представлен в 17 странах мира.

Латвия. Финляндия > Внешэкономсвязи, политика. Агропром. Транспорт > telegraf.lv, 28 сентября 2017 > № 2331115


Финляндия > Агропром > inosmi.ru, 24 сентября 2017 > № 2322448

Cкоро финны будут есть нугу с личинками и снэки из кузнечиков

Финский предприниматель, занимающийся строительством ферм для выращивания насекомых, рад тому, что его фирма наконец выйдет на отечественный рынок.

Миина Силланпяя (Miina Sillanpää), Yle, Финляндия

«Еда с насекомыми появится в финских магазинах! Победа!» — написал Сантту Веккели (Santtu Vekkeli) в Twitter 20 сентября.

Предприниматель, занимающийся созданием ферм для выращивания насекомых, был очень обрадован решением Министерства лесного и сельского хозяйства Финляндии, согласно которому в Финляндии теперь можно выращивать насекомых и продавать их как продукты питания.

Веккели — основатель организации Pohjolan Hyönteistalous Oy, штаб-квартира которой находится в городе Коувола.

«Предприятию пришлось работать в США и Азии, поскольку в Финляндии ее деятельность была запрещена. Теперь мы выйдем на отечественный рынок. Это хорошая новость для финнов», — радуется Веккели.

Предприятие существует преимущественно за счет финансирования азиатскими вкладчиками.

Продукты появятся в магазинах уже в этом году

По словам Веккели, первые продукты питания из насекомых появятся на полках магазинов довольно быстро.

«В этом году поступит много продуктов для больших сетей магазинов. В течение двух месяцев точно что-то появится».

Ожидается, что Финляндское агентство безопасности продовольствия Evira задаст параметры производства продуктов питания из насекомых.

«Мы готовились к этому уже много лет. Когда точно ознакомимся со всеми предписаниями, начнем действовать быстро», — говорит Веккели.

Агентство Evira поддержало решение Министерства.

Насекомые к пиву

По словам Веккели, насекомые в большинстве своем довольно безвкусные и напоминают орехи. Однако насекомым легко придать любой вкус, если добавить приправы.

«В первую очередь, это мучной жук и мучные черви, а также двупятнистые и домашние сверчки. К первой волне можно отнести и личинок трутня, которые встречаются в больших количествах там, где есть мед. Их в любом случае приходится собирать, даже если их не едят», — говорит Веккели.

Компания Fazer сообщила, что обдумывает возможность продавать хлеб с насекомыми. Муку из насекомых можно использовать для выпечки.

«Например, в Мексике принято подавать целых кузнечиков к пиву, с приправами или без. В Европе и США используют муку из насекомых, маленькие кусочки насекомых добавляют в шоколад или кексы», — говорит Веккели.

«В голландских магазинах продают наггетсы, сделанные с добавлением муки из насекомых. В целом это напоминает куриные наггетсы».

О пище из насекомых часто пишут в СМИ. По этой теме часто проводятся исследования, еду из насекомых предлагают попробовать на дегустациях.

Половина людей, которые приняли участие в опросе, проведенном Университетом Турку и Институтом природных ресурсов Финляндии, сообщили, что приобретали бы еду из насекомых, если бы она появилась на полках магазинов. Согласно опросам, финны согласились бы покупать продукты с добавлением муки из насекомых.

Из обычных фермеров — в заводчиков насекомых

У Веккели уже есть список из 20 фермеров, которые хотели бы разводить насекомых для употребления в пищу. Одна из таких ферм находится в городе Кюменлааксо, остальные — разбросаны по всей Финляндии.

«Это наименьшее количество, которое необходимо для того, чтобы начать работу. Мы надеемся, что в следующем году в этом списке будет 200 имен».

Предприятие на протяжении многих лет сотрудничало, например, со свинофермами, которые искали дополнительный доход. Предприятие Веккели размещает инкубаторы на фермах, следит за ростом насекомых, покупает выросших насекомых и поставляет на предприятия пищевой промышленности.

«У нас можно купить насекомых в больших количествах. Однако детали бизнеса пока не отработаны».

Новых фермеров будут искать совместно с чиновниками городов Коувола и Кюменлааксо.

В других районах Финляндии фермы с насекомыми есть, например, в городах Курикка и Йоэнсуу.

Дания, четко следующая предписаниям, тоже узаконила употребление насекомых в пищу

На практике появление пищи из насекомых внесет такие изменения в продовольственное законодательство ЕС, согласно которому выращивание и продажа насекомых для употребления в пищу теперь будет разрешены и в Финляндии. В то же время производство насекомых как продуктов питания будет включено в сферу контроля за пищевыми продуктами.

Наверное, больше всего за узаконивание употребления насекомых в пищу Веккели благодарен Дании. Ближайшая страна-сосед разрешила этим летом выращивание насекомых и их продажу в качестве еды.

«Это самый важный фактор. Дания зарекомендовала себя в ЕС как страну, которая четко следует предписаниям — как и Финляндия», — говорит Веккели.

В Дании, согласно подсчетам, появятся 200 новых рабочих мест.

«Узаконивание продуктов из насекомых и у нас активно лоббировали. Кроме меня и моего предприятия есть много представителей университетов и активистов сельской местности, которые считали, что выращивание насекомых и продажу надо разрешить, потому что иначе мы будем отставать от остальных», — говорит Веккели.

Летом продажа насекомых для употребления в пищу началась и в Австрии. Финнов обгоняют Великобритания, Голландия и Бельгия.

«Финляндия не отставала в частных рабочих проектах, у нас есть несколько соответствующих мероприятий и исследований по этой теме. Мы можем быстро выйти на третье место в Европе по уровню профессионализма и технологий в этой сфере», — говорит Веккели.

Финляндия будет также экспортировать продукты с насекомыми, считает Веккели.

«Большая часть стран ЕС пока не одобрила выращивание насекомых. У нас есть хорошая возможность отправлять насекомых, например, в Швецию. В Швеции можно делать подобные заказы, но свою продукцию там готовить нельзя. Пока что так», — говорит Веккели.

Финляндия > Агропром > inosmi.ru, 24 сентября 2017 > № 2322448


Финляндия. ЦФО > Агропром > agronews.ru, 19 сентября 2017 > № 2316612

Финский концерн Valio намерен развивать производство молочных продуктов в Подмосковье.

Руководство компании «Валио» намерено развивать производство в Московской области, сейчас в регионе работает один завод, выпускающий твердый и плавленый сыр, йогурты и творожки, сообщил РИАМО заместитель генерального директора финского концерна Valio Oy Мика Коскинен.

«Мы выбирали Московскую область давно, до сих пор находимся в регионе и очень довольны. Мы благодарны правительству Подмосковья за поддержку, мы ощущаем ее постоянно. Российский рынок является очень важным для нас. Будем продолжать работать и развиваться в России и, конечно, в Московской области, ведь именно здесь, в Ершове (Одинцовский район – ред.), находится наш завод», — сказал Коскинен.

Он добавил, что концерн приобрел участок земли в Московской области около 10 лет назад, после началось строительство завода, который в настоящий момент, по словам Коскинена, является самым лучшим в России по производству плавленых сыров и нарезке сыра. Завод в Подмосковье — единственное собственное производство Valio в России, также компания выпускает продукцию на пяти контрактных производствах.

«Мы видим, что россиянам нравятся все продукты Valio, хоть они у нас очень разные: твердые сыры, плавленый сыр, молоко, йогурты, творожки. Сыр Viola, который производится именно и только в Московской области, очень популярен в России. Что касается остальных продуктов, в РФ, например, очень любят йогурт с черешней, а финны не понимают всей прелести этой ягоды», — рассказал Коскинен.

Он отметил, что производство компании в Подмосковье растет и развивается, с каждым годом повышая качество и расширяя ассортимент продукции. Особое внимание компания уделяет качеству молока.

ООО «Валио» – российское подразделение финского концерна Valio, лидера в области переработки и сбыта молока на рынке Финляндии. Филиал «Ершово» компании Valio – единственный собственный завод Valio в России – работает с 2009 года. Предприятие специализируется на изготовлении отдельных ассортиментных позиций плавленого сыра Viola, а также нарезке желтых сыров.

Финляндия. ЦФО > Агропром > agronews.ru, 19 сентября 2017 > № 2316612


Финляндия. ЦФО > Агропром > agronews.ru, 19 сентября 2017 > № 2316611

Бизнесмены из Франции планируют создать в Московской области школу сыроварения.

Об этом заявил министр сельского хозяйства и продовольствия региона Андрей Разин, передает The DairyNews со ссылкой на информацию «Радио 1».

По словам чиновника, «у французов большие и амбициозные планы: они хотят создать школу сыроварения с французскими технологиями и традициями. Они посмотрели несколько объектов, в том числе в Лотошине. Они готовы приобрести здания и заниматься созданием школы. Но на этом пути много вопросов, всё не просто, но приятно, что коллеги наметили цель».

Также в рамках партнерства МО и Франции существуют планы о завозе племенного скота специализированных молочных пород. Региональный Минсельхозпрод сейчас прорабатывает этот вопрос с федеральным центром.

Финляндия. ЦФО > Агропром > agronews.ru, 19 сентября 2017 > № 2316611


Финляндия > Агропром > agronews.ru, 1 сентября 2017 > № 2307960

Valio в Финляндии представляет MiFU®- заменитель мяса из молока — в новом формате.

В начале сентября на прилавках финских магазинов появится новый Valio MiFU® в полосках, который содержит еще больше протеина — 24 г на 100 г, и идеален для домашней кулинарии, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Valio.

Интерес к альтернативным источникам протеина в Финляндии остается высоким. Спрос на не мясные продукты с высоким содержанием этого белка вырос почти на 200% по сравнению с прошлым годом. Финский концерн Valio в начале сентября запускает производство нового Valio MiFU® — в нарезке полосками, в дополнение к появившемуся год назад Valio MiFU® в гранулах.

– MiFU был тепло принят — он стал лидером в прошлом году среди многих других аналогичных продуктов, и до сих пор он сохраняет свои позиции. Протеиновые гранулы особенно полюбились семьям с детьми, — рассказывает Минна Коркиакангас, менеджер проекта.

Valio MiFU® в полосках отличается от других продуктов серии не только формой, но и консистенцией.

– Полоски изготавливаются по собственному, запатентованному рецепту Valio, их проще жарить, а благодаря удобной форме они могут быть использованы для приготовления еще большего количества блюд, — поясняет Минна.

Valio MiFU® в полосках — это готовый к употреблению продукт, который становится еще вкуснее после обжарки. Он предназначен для приготовления блюд, в которых может заменить курицу или свинину, например, лапши в сковороде «вок» или запеканок.

– Идея продуктов MiFU – сделать доступным приготовление еды нового поколения. Мы хотели разработать простой и вкусный источник протеина, который подойдет людям, придерживающимся разных диет, и в то же время придется по вкусу всей семье, — говорит Минна.

Произведенный из финского молока MiFU® не содержит лактозы, глютена, сои и яиц. MiFU® в полосках богат молочным протеином (24 г / 100 г), витамином B12 и кальцием. Новый продукт поступит в продажу в двух вкусах: классический Original и паприка-чили. 250-граммовой упаковки хватит для приготовления полноценного блюда на 3-4 человек. Полоски MiFU® будут изготавливаться на заводе Valio в Вантаа.

Финляндия > Агропром > agronews.ru, 1 сентября 2017 > № 2307960


Россия. Финляндия > Агропром > inosmi.ru, 31 августа 2017 > № 2300470

Valio прочно держится на российском рынке

Техри Киннунен (Terhi Kinnunen), Etelä-Saimaa, Финляндия

Уже практически целый год Valio продает российским покупателям сыр Oltermanni, сделанный в России.

Сыр для Valio производится на сыродельном заводе в Великих Луках, с которым финская компания сотрудничает уже долгое время, рассказывает Мика Коскинен (Mika Koskinen).

«Он, конечно, немного отличается от финского Oltermanni, но все равно сделан очень качественно», — говорит он.

Российский Oltermanni появился в магазинах прошлой осенью.

Коскинен отвечает за производство и логистику Valio. Раньше он занимал пост исполнительного директора Valio в России.

По словам Коскинена, в России такой бренд, как Oltermanni, должен присутствовать на полках магазинов. Если товара нет в продаже в течение трех лет, кто угодно может перехватить этот бренд.

Valio надеется, что скоро санкции будут сняты

Продавая российский Oltermanni, Valio хочет остаться на российском рынке и в памяти потребителей.

«Если мы останемся на российском рынке, наш бренд и наше качество запомнят. Когда ситуация нормализуется, у нас по-прежнему будет хорошее положение на рынке и мы также сможем привозить товары и из Финляндии», — говорит Коскинен.

По мнению Коскинена, Valio уже давно перестала строить догадки, когда антироссийские санкции будут сняты.

Россия запретила ввоз молочной продукции и других товаров в страну из стран Европейского Союза в августе 2014 года. Это было ответной реакцией на наложенные на Россию западными странами санкции после того, как Россия присоединила Крым.

Коскинен говорит, что деятельность Valio в России является рентабельной. Московская область и Ленинградская область — важнейшие территории, поскольку покупательная способность там по-прежнему хорошая.

«До санкций наш уровень продаж постоянно увеличивался, потому что увеличивался уровень доходов населения», — отмечает он.

Оборот на российском рынке сократился на четверть

Самый известный и самый важный бренд Valio в России — плавленый сыр Viola, который компания производит на своем собственном заводе в Одинцово недалеко от Москвы.

«Завод — наш главный кормилец и самая важное подразделение в России», — говорит Коскинен.

Ожидается, что оборот Valio в России составит 100 миллионов евро. До введения санкций компания Valio делала прогнозы, что оборот компании в России в этом году будет составлять 400 миллионов евро.

До введения санкций Valio занималась продажей в России произведенных в Финляндии сыров, масла и других продуктов.

Вода, сок и кисель

Сейчас Valio ввозит в Россию из Финляндии безлактозное молоко, воду, соки, кисели и детские смеси, рассказывает Коскинен. Valio ввозит также в Россию варенье — только для собственного использования.

Йогурты, творог и молоко для Valio готовит субподрядчик «Галактика» в Гатчине, а также известный своим творогом немецкий завод Ehrmann недалеко от Москвы.

Привезенное из-за границы масло высокого качества Valio продает в России под названием Viola.

По словам Коскинена, российский потребитель хочет покупать несоленое масло, поскольку соленое считается некачественным. Сыр, в свою очередь, может быть соленым. В России обожают вишневый йогурт, а вот в Финляндии его не любят.

Россия. Финляндия > Агропром > inosmi.ru, 31 августа 2017 > № 2300470


Эстония. Финляндия > Агропром > telegraf.lv, 22 августа 2017 > № 2333807

Финны в шоке: еда в Таллине дороже, чем в Хельсинки!

Продающиеся в эстонских магазинах продукты питания стали дорогими и для финнов, пишет издание финское Iltalehti, которое сравнило продуктовую корзину в Таллинне и Хельсинки.

Выбранные Iltalehti 20 наименований продуктов питания в Таллинне в магазине Prisma в торговом центре Kristiine стоили 46,99 евро, а в таком же магазине финского торгового центра Idakeskus в Хельсинки – 38,07 евро, сообщает rus.err.ee.

В магазине Rimi в таллиннском центре Ülemiste покупки стоили 43,58, в Maxima центра Stroomi – 46,34 евро.

Газета отмечает, что молочные продукты, фрукты и мясо в Эстонии за год подорожали более, чем на 10%, пиво, которое не является товаром первой необходимости – на 20%, а табачные изделия – на 10%.

Исполнительный директор Prisma Peremarket Юсси Нуммелин сказал, что основной причиной повышения цен являются местное сырье и повышение зарплат, а также расходы на логистику и транспорт. Также Нуммелин указал на исследование «Евростата», согласно которому в Эстонии платят за продтовары 90% от среднего в Евросоюзе, а в Финляндии – 120%.

Эстония. Финляндия > Агропром > telegraf.lv, 22 августа 2017 > № 2333807


Латвия. Финляндия > Агропром > telegraf.lv, 16 августа 2017 > № 2275532

В Латвию все еще могут прийти новые сети быстрого питания, однако, скорее всего, происходить это будет через франшизу, прогнозировал руководитель сети ресторанов «Hesburger» Кари Салмела.

В основном это могут быть компании, базирующиеся в США. «Но я серьезно сомневаюсь, что какая-нибудь из этих компаний готова инвестировать и войти на этот рынок сама», — добавил он.

Салмела признался, что и он пять лет назад рассматривал использование франшизы в Балтии, но нынешняя ситуация его вполне удовлетворяет.

«В Латвии сейчас 44 ресторана Hesburger, а всего в сети 448 ресторанов. Я думаю, что в будущем число наших ресторанов в Латвии составит 60-70. Мы все время растем. В этом году откроем новый ресторан в Риге, на Бривибас гатве, а в начале будущего года — в Кауруги», — сказал Салмела.

Он признал, что найти хорошие места для новых ресторанов нелегко. »Когда я приехал в Латвию в 2003 году, мне нужно было много рассказывать, что такое Hesburger, и 95% собеседников не верили, что я смогу заплатить аренду. Если ты активен, места ты найдешь, но это происходит не за один день, — сказал руководитель ресторанов. — Не все места нас устраивают. Например, если довольно близко уже есть наш ресторан или слишком высока арендная плата».

Кари Салмела не считает, что на оборот ресторанов быстрого питания может повлиять возросший интерес населения к здоровой пище. «Я не утверждаю, что наша еда очень здоровая, но она и не нездоровая. Если вы каждый день едите картофель и котлеты, это примерно то же самое, что «Hesburger»", — сказал руководитель ресторанов.

Салмела допускает, что на цены продукции может повлиять наблюдающийся сейчас рост цен на сырье, что особенно относится к мясу.

Недавно Hesburger открыл первые рестораны в Болгарии, а сейчас изучает арабский рынок.

Латвия. Финляндия > Агропром > telegraf.lv, 16 августа 2017 > № 2275532


Финляндия > Агропром > yle.fi, 4 августа 2017 > № 2270187

Агентство безопасности продовольствия Evira заявляет, что ядовитый химикат фипронил, обнаруженный в яйцах с голландских ферм, не используется в Финляндии.

В то же время нет полной уверенности в том, что ядовитые яйца никогда не привозили в Финляндию, говорят в Evira.

Между тем, из Ассоциации птицефермеров заявляют, что в Финляндии не продаются содержащие химикаты голландские яйца.

Вчера сообщалось, что в Голландии, Бельгии и Германии из продажи изъяты миллионы яиц из-за того, что в них обнаружен запрещенный инсектицид фипронил. Данный препарат используется для избавления животных от блох, вшей и клещей.

Финляндия > Агропром > yle.fi, 4 августа 2017 > № 2270187


Финляндия > Агропром. Химпром. Образование, наука > agronews.ru, 29 июля 2017 > № 2289323

Финские ученые предлагают выращивать еду из углерода и водорода.

Финские ученые разработали метод недорогого производства пищи лишь при помощи углерода и водорода, сообщает Yle. Они утверждают, что продукт мог бы спасти от голода бедные страны и к тому же улучшить экологию. Метод разработали в Техническом университете Лаппеенрапта и Исследовательском технологическом центре VTT. Для создания пищи — коричневой кашицы, вкусовые свойства которой не уточняются — используются одноклеточные организмы. Им для роста нужны лишь углерод и водород.

Сейчас готового продукта получают лишь один грамм в две недели, но исследователи верят, что через 10 лет можно будет запустить коммерческое производство.

Старший исследователь VTT Юха-Пекка Питкянен указывает, что это путь к экологически чистому производству, который не требует сельского хозяйства и использования пестицидов: «Мы просто пользуемся многообразием природы. Существуют организмы, которые могут использовать водород как источник энергии. Его можно получить из электричества, а электричество добывать с помощью солнечных панелей».

Ученые говорят, что продукт, содержащий большое количество питательных веществ, мог бы существенно улучшить ситуацию в страдающих от голода странах. Кроме того, такое производство продуктов питания можно налаживать вне зависимости от качества почвы, влажности и других погодных условий.

Кроме того, указывают авторы метода, такой подход благосклонно скажется и на природе: пестициды не понадобятся, а выбросы парниковых газов значительно снизятся.

Финляндия > Агропром. Химпром. Образование, наука > agronews.ru, 29 июля 2017 > № 2289323


Финляндия. Россия > Агропром > yle.fi, 26 июля 2017 > № 2266694

Для аспирантки харьковского сельхоз университета Анны Корниец работа на клубничных грядках это интересный и полезный опыт.

- Я очень люблю Финляндию, - говорит Анна, - приехала сюда потому, что хотелось узнать традиции новой страны, побывать в гостях, посмотреть, как здесь живут люди, ну и заработать денег, как приятный бонус.

В этом году на финских клубничных полях трудится около 9000 украинцев и 1500 россиян. Работа нелегкая, но, как говорят сборщики, им не привыкать.

Зарплата сезонных рабочих

Граждане Украины получают на сборе клубники от 9 до 11 е за час

В месяц на сборе клубники можно заработать около 1500 е

Граждане Тайланда на сборе лесных ягод получают от 5 до 7 е за час

- Я бы не сказала, что сильно тяжело, - признается Анна, - Хотя, конечно, многое зависит от погодных условий. Мы любим трудиться. Украина - аграрная страна. Мы выросли на земле.

- Да, это все наше родное, - подтверждает Татьяна Шаповалова, которая в данный момент живет в российском Старом Осколе.

Финнов на сбор ягод привлечь очень трудно, поэтому владельцы сельхоз угодий вынуждены приглашать иностранцев. Тайцы традиционно специализируются на лесных ягодах, а жители бывших советских республик предпочитают работать на клубнике. Для украинских и российских сезонных рабочих, например, действует коллективный договор, который четко устанавливает минимальный уровень зарплаты, надбавки, другие выплаты.

Анна Корниец говорит, что за сезон она может заработать столько же, сколько за год на родине. Правда, как признается, Татьяна, часть денег остается в Финляндии - свободное время женщины в основном тратят на магазины:

- Мы, как и все женщины, любим шопинг. Очень! Это у нас болезнь, - смеется Татьяна. - Шопинг - это наш отдых!

В следующем году, скорее всего, в Финляндию приедет еще больше украинских сезонных рабочих, так как между ЕС и Украиной введен безвизовый режим, что существенно упростит бюрократическое оформление документов. А вот для россиян процедура получения финской трудовой визы вряд ли изменится.

Финляндия. Россия > Агропром > yle.fi, 26 июля 2017 > № 2266694


Финляндия. Таиланд > Агропром > yle.fi, 25 июля 2017 > № 2266692

Власти Таиланда предупредили направляющихся в Финляндию сборщиков лесных ягод о низком уровне дохода и плохих условиях труда, сообщает газета Savon Sanomat.

Также в выпущенном весной пресс-релизе МИД Таиланда предупредил о холодной финской погоде и вероятности быть обманутыми.

Поскольку урожай ягод запаздывает, тайские сборщики прибывают в Финляндию позже обычного.

Этим летом сборщиков из Таиланда должно приехать лишь порядка 2 500, когда в предыдущие годы эта цифра равнялась 3 400 - 3 500.

Финляндия. Таиланд > Агропром > yle.fi, 25 июля 2017 > № 2266692


Финляндия > Агропром > yle.fi, 23 июля 2017 > № 2266674

В Финляндии наступает пик сезона сбора клубники.

В Северном Саво, который считается главным регионом выращивания клубники, фермеры ожидают, что основной урожай начнет созревать на следующей неделе.

Также в Центральной Финляндии примерно такая же ситуация.

В целом сезон сбора клубники опаздывает на 2,5-3 недели. В то же время запоздалый урожай обещает быть довольно хорошим, заявляют фермеры.

В Финляндии клубника выращивается на 1100 фермах на площади 3600 гектаров. Главным сортом клубники является Polka, доля которого составляет около 70 % от всего урожая.

Финляндия > Агропром > yle.fi, 23 июля 2017 > № 2266674


Финляндия > Агропром > inosmi.ru, 23 июля 2017 > № 2254515

«В Финляндии еда такая вкусная, что есть опасность поправиться»

Мартти Киуру (Martti Kiuru), Kauppalehti, Финляндия

В высоком качестве продуктов питания убеждаешься сразу же, как только приезжаешь летом в отпуск из Санкт-Петербурга в Финляндию, отмечает корреспондент Kauppalehti в северной российской столице Мартти Киуру (Martti Kiuru).

Исследование Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA), опубликованное весной этого года, свидетельствует о том, что в Финляндии самые чистые продукты питания из всех стран ЕС. Остаточное содержание пестицидов в продуктах питания в четыре раза меньше средних показателей в странах ЕС.

В высоком качестве продуктов питания легко убедиться, приехав на отдых из Санкт-Петербурга в Финляндию летом. Еда такая вкусная, что есть опасность поправиться. По сравнению с Россией козырем Финляндии является также активно развивающаяся сельская местность, дары которой вносят разнообразие в питание.

Проживающие в деревне Ламперила близ города Куопио Сату Хелминен (Satu Helminen) и Микко Катайисто (Mikko Katajisto) в шутку называют себя «ночными фермерами». У них есть постоянная работа днем, и еще они держат клубничные поля площадью два гектара.

Большая часть продукции клубничных полей Marjatila Helminen реализуется прямо на месте, и клиенты приезжают сюда за десятки километров. Сезон клубники как раз начался, и на поле трудится десяток сборщиков из Украины.

По словам Сату Хелминен, выращивание клубники не очень выгодно экономически, речь идет в основном об образе жизни. Разница между сезонами огромная, и в плохие годы прибыли почти не бывает. В этом году урожай клубники лучше, чем в прошлом году, но он начался на две недели позже.

По мнению Хелминен, в Финляндии недооценивают чистоту и качество отечественных продуктов. Искусство маркетинга и брендинга также находится на более низком уровне, чем например, у итальянских производителей ветчины, которые расхваливают свои продукты, пропитанные ароматами туманов реки По.

В Финляндии потенциал сельской местности можно было бы увеличить, развивая процесс дальнейшей переработки. Многих заинтересовала бы переработка ягод для изготовления вин и ликеров, но в развитие производства нужно вложить сотни тысяч евро.

Речь идет не только о необходимом оборудовании, но и о бюрократии и официальных разрешениях, на которые требуются дополнительные затраты. По мнению Сату Хелминен, именно бюрократия является главным врагом развития жизнеспособной культуры производства продуктов питания и напитков.

Несмотря на многие трудности, сплоченность фермеров, занимающихся выращиванием ягод, очень высокая. Если на каком-либо клубничном поле не хватает сборщиков, все стараются оказать помощь. Представители нового поколения фермеров поняли, что совместная работа приносит больше плодов, чем недальновидное стремление к личной выгоде.

Финляндия > Агропром > inosmi.ru, 23 июля 2017 > № 2254515


Финляндия > Агропром > yle.fi, 22 июля 2017 > № 2266672

Финские исследователи разработали метод недорогого производства пищи для людей и корма для животных без участия сельского хозяйства.

В методе Технического университета Лаппеенранта и Исследовательского технологического центра VTT используются одноклеточные организмы, для выращивания которых требуются только углерод и водород.

Готового продукта сейчас получают лишь один грамм в две недели, но исследователи верят, что через 10 лет можно будет запустить коммерческое производство.

– Мы просто пользуемся многообразием природы. Существуют организмы, которые могут использовать водород как источник энергии. Его можно получить из электричества, а электричество добывать с помощью солнечных панелей, – рассказывает старший исследователь VTT Юха-Пекка Питкянен.

Как считают исследователи, солнечную энергию можно было бы использовать в десять раз эффективнее, чем сейчас, например, в выращивании сои, которое сейчас происходит путём фотосинтеза.

– В фотосинтезе нет ничего плохого, но наш метод даёт более прямой путь к солнечному свету, – говорит Питкянен.

Производство продуктов питания можно налаживать вне зависимости от качества почвы, влажности и других погодных условий. Также продукт, содержащий большое количество питательных веществ, мог бы существенно улучшить ситуацию в страдающих от голода регионах.

– В одноклеточных организмах, как правило, больше половины – протеины и около 20 процентов – углеводы, – говорит Питкянен.

Такой закрытый подход к выращиванию пищи благосклонно скажется и на природе, поскольку пестициды не понадобятся, а крупных образований парниковых газов не будет.

Финляндия > Агропром > yle.fi, 22 июля 2017 > № 2266672


Финляндия > Агропром > fruitnews.ru, 19 июля 2017 > № 2253756

В Финляндии стартовал сезон земляники

Урожай земляники в Финляндии опоздал на полторы недели из-за холодной погоды, но фермеры оптимистично прогнозируют длительность сезона до конца августа.

Союз плодово-ягодных фермеров страны прогнозирует, что объем урожая будет больше обычного при мерно на 2 000 тонн, так как холодное лето способствовало росту ягоды.

Всего в Финляндии насчитывается около 1100 ферм, культивирующих садовую землянику. Самым распространенным фермеры называют сорт Polka.

Финляндия > Агропром > fruitnews.ru, 19 июля 2017 > № 2253756


Финляндия > Агропром > yle.fi, 18 июля 2017 > № 2250877

– Финны просто обожают мороженое. Каждый финн съедает в среднем 12 литров мороженого в год. Хоть ваниль и является излюбленным вкусом, не обязательно останавливаться на традиционном, - говорит начальник отдела маркетинга предприятия Froneri Finland Минна Брунбери.

Продукция мелких производителей мороженого вносит разнообразие в выбор, представленный на морозильных полках. Качественные ингридиенты и чистый вкус вызывают интерес потребителей, хотя цены на такое мороженое существенно превышают стоимость продукции от крупных предприятий.

Наш бренд и в радости, и в горе

В чём же секрет такой популярности этого холодного продукта?

Один из финских мастеров по производству мороженого, директор комбината Suomen jäätelö Петри Лауконтаус считает, что мороженое является подходящим лакомством для любой ситуации, так как им можно заедать и горе и радость.

Помимо чистых продуктов, мастер считает своей миссией продвижение бренда финского мороженого в целом. По его словам, финское мороженое производится с уважением к традициям.

– Мы хотим рассказать всему миру о том, что Финляндия – это родина мороженого, по аналогии со знаменитыми шведскими тефтельками, - говорит Лауконтаус.

На мировой рынок

На международный рынок также стремится и комбинат Caminito, начавший свою деятельность в Коувола и переехавший позже в Эспоо.

Главными «двигателями» комбината являются братья-аргентинцы Серджио и Дарио Адлер вместе с женой Серджио Лееной.

Производители ищут возможности выхода на мировой рынок, в числе прочего на международных продуктовых выставках. На них братья-мороженщики стараются очень внимательно отслеживать мировые тренды.

Серджио Адлер говорит, что братья создают рецепты своего мороженого полностью сами.

– Наша ваниль прибывает из Таити, шоколад – из Бельгии, однако молоко, сливки и облепиха – конечно же из Финляндии!

Финляндия > Агропром > yle.fi, 18 июля 2017 > № 2250877


Финляндия > Агропром > yle.fi, 18 июля 2017 > № 2250875

Часть клубники в юго-восточной Финляндии рискует остаться не собранной из-за необычно позднего созревания.

Например, визы иностранных сборщиков, работающих на клубничных плантациях фермера Сенни Луома из Хамина, рискуют закончиться в самый разгар сезона. Также сезон отпусков финских сборщиков может завершиться раньше, чем удастся собрать весь урожай.

– Приближается сезон школы, интерес к клубнике, как правило, пропадает. Поэтому, когда клубника созревает позже обычного, уменьшается и самостоятельный сбор, - говорит Сенни Луома.

Финляндия > Агропром > yle.fi, 18 июля 2017 > № 2250875


Нашли ошибку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter