Всего новостей: 2032678, выбрано 1295 за 0.249 с.

Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

?
?
?  
главное   даты  № 

Добавлено за Сортировать по дате публикации  | источнику  | номеру 

отмечено 0 новостей:
Избранное
Списков нет
Россия. Франция > Агропром > forbes.ru, 21 марта 2017 > № 2112753

Все к столу: 21 марта — день французской кухни Goût de France

Редакция Forbes Life

20 российских ресторанов, и них – 12 в Москве, готовят специальное французское меню.

Французская кухня, единственная из кухонь народов мира, в 2010 году вошла в список культурного наследия ЮНЕСКО. По статистике французского МИДа, треть всех туристов едут во Францию с главной целью — вкусно поесть. Поэтому в 2015 году шеф Ален Дюкас при поддержке Министерства иностранных дел решил раздвинуть географические рамки своей страны и устроил французский ужин на выезде: так возник кулинарный фестиваль Goût de France, где шефы всего мира раз в год готовят специальное французское меню в своих ресторанах. В этом году фестиваль проводится в третий раз, набирая все большее число стран-участников и шефов. 21 марта свои французские меню представят 2000 шефов в ресторанах 150 стран мира.

Benoit Tokyo

Ален Дюкас создал французское бистро в Токио, назвав его в честь знаменитого парижского бистро Benoit, открытого с 1912 года.

Blanquette de veau aux girolles

Бланкетт из говядины с лисичками.

Fromagerie Beillevaire

Прилавок в сырной лавке Fromagerie Beillevaire.

Plat Saint Jacques

Блюдо из гребешков сен-жак в парижском ресторане Дюкаса Jules Verne.

Закуска в ресторане Дюкаса Rech

Парижский ресторан Алена Дюкаса в 17-м округе специализируется на рыбных блюдах. Раз в месяц разрабатывается новое меню Marin Malin, с учетом самых свежих сезонных продуктов и даров моря. Стоимость меню — €44.

Россия. Франция > Агропром > forbes.ru, 21 марта 2017 > № 2112753


Франция > Агропром > zol.ru, 17 марта 2017 > № 2107436

Темпы сева ячменя во Франции остаются низкими

В последние две недели сев ярового ячменя идет медленными темпами из-за влажной погоды. На прошлой неделе ячменем было засеяно лишь 5% от намеченной площади. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на FranceAgriMer.

К 13 марта сев ячменя проведен на 41% от посевной площади, что на 3% меньше, чем на аналогичную дату в прошлом году.

Состояние посевов озимых культур за прошедшую неделю почти не изменилось. Доля посевов озимой мягкой пшеницы в хорошем и отличном состоянии равна 92% (92% неделей ранее и 93% год назад), твердой пшеницы – 81% (81% и 88%), озимого ячменя – 87% (88% и 91%).

Франция > Агропром > zol.ru, 17 марта 2017 > № 2107436


Франция > Агропром > zol.ru, 10 марта 2017 > № 2101853

Во Франции ухудшилось состояние посевов озимых культур

На прошлой неделе состояние посевов озимых культур во Франции ухудшилось. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на FranceAgriMer.

По данным на 6 марта, доля посевов озимой мягкой пшеницы в хорошем и отличном состоянии уменьшилась с 93% до 92%, озимого ячменя – с 90% до 88%. Тем не менее, состояние посевов по-прежнему лучше, чем на аналогичную дату в среднем за последние пять лет. Доля посевов твердой пшеницы в хорошем и отличном состоянии сократилась с 82% до 81%, что на 7% меньше, чем годом ранее.

В первые недели текущей посевной кампании сев ярового ячменя шел очень быстро. Однако на на прошлой неделе темпы сева снизились. За неделю было засеяно лишь 4% от запланированной площади. С начала февраля по 6 марта сев был проведен на 36% от плана, что намного больше, чем за аналогичный период в среднем за последние пять лет.

Франция > Агропром > zol.ru, 10 марта 2017 > № 2101853


Франция > Агропром > zol.ru, 9 марта 2017 > № 2099211

Январский экспорт французской пшеницы - самый большой за 5 месяцев

В январе экспорт французской мягкой пшеницы поднялся до самого высокого показателя за последние пять месяцев – 814 тыс. т. Тем не менее, сильное отставание от прошлогоднего уровня сохраняется. По сравнению с январем 2016г. экспорт упал вдвое. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на таможенные органы Франции.

В страны Евросоюза было отправлено 442 тыс. т, в т.ч. 173 тыс. т в Бельгию, которая остается крупнейшим покупателем французской мягкой пшеницы.

Экспорт пшеницы в страны, не входящие в ЕС, в январе достиг самого большого значения с августа 2016г. (372 тыс. т) благодаря большим продажам в Алжир, Йемен и Кубу. Тем не менее, объем вывоза пшеницы с начала сезона по-прежнему намного меньше, чем в прошлом сезоне – 2,8 млн. т (-51% к аналогичному периоду в прошлом сезоне).

Экспорт по всем направлениям за период с июля 2016г. по январь 2017г. упал до 9,6 млн. т (-42%).

Франция > Агропром > zol.ru, 9 марта 2017 > № 2099211


Франция > Агропром > zol.ru, 9 марта 2017 > № 2099208

В январе экспорт ячменя из Франции снизился на 25%

В январе Франция экспортировала 477,8 тыс. т ячменя, что на 4% больше, чем в предыдущем месяце, но на 25% меньше, чем в январе 2016г. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн.

Хотя отгрузки в страны Северной Африки находились на достаточно высоком уровне, экспорт ячменя по-прежнему страдает от отсутствия Китая, который в прошлом году был одним из крупнейших покупателей.

Крупнейшими покупателями ячменя в январе т.г. стали: Бельгия (107,0 тыс. т), Иордания (88,7 тыс. т), Тунис (88,1 тыс. т) и Алжир (67,3 тыс. т).

Франция > Агропром > zol.ru, 9 марта 2017 > № 2099208


Франция > Агропром > zol.ru, 9 марта 2017 > № 2099201

Франция в сезоне 2016/17 экспортирует ячменя на 39% меньше, чем год назад

FranceAgriMer уменьшило прогноз переходящих запасов французского ячменя в связи с изменением прогноза экспорта и внутреннего потребления. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн.

В текущем сезоне (июль-июнь) Франция может экспортировать 4,68 млн. т ячменя (февральский прогноз – 4,585 млн. т, в прошлом сезоне – 7,684 млн. т), в т.ч. в страны Евросоюза – 2,665 (2,770 и 3,027) млн. т, в страны, не входящие в ЕС, – 2,0 (1,8 и 4,644) млн. т.

Внутреннее потребление ячменя составит 2,086 (1,866 и 1,699) млн. т, в т.ч. для фуражных целей – 1,5 (1,3 и 1,014) млн. т.

Прогноз переходящих запасов был снижен до 1,649 (1,916 и 1,278) млн. т. Тем не менее, запасы будут намного выше, чем в среднем за последние пять лет.

Франция > Агропром > zol.ru, 9 марта 2017 > № 2099201


Франция > Агропром > zol.ru, 9 марта 2017 > № 2099200

Франция продолжает снижать прогнозы экспорта мягкой пшеницы

FranceAgriMer снизило прогноз экспорта и повысило прогноз конечных запасов мягкой пшеницы во Франции в текущем сезоне (июль-июнь). Сообщает агн. Зерно Он-Лайн.

Экспорт пшеницы составит 10,875 млн. т (февральский прогноз – 11,01 млн. т, в прошлом сезоне – 20,553 млн. т), в т.ч. в страны, не входящие в ЕС – 5,0 (4,9 и 12,623) млн. т. Прогноз импорта мягкой пшеницы был повышен до 0,8 (0,7 и 0,433) млн. т.

Причиной низких показателей экспорта и увеличения импорта пшеницы в текущем сезоне является неурожай. Из-за неблагоприятной погоды весной и летом 2016г. валовой сбор пшеницы упал до 26,0 млн. т, на 29,6% по сравнению с прошлым сезоном. Большая доля собранной пшеницы имеет низкое качество.

Переходящие запасы пшеницы будут равны 2,963 (2,75 и 3,325) млн. т, что выше, чем в среднем за последние пять лет.

Франция > Агропром > zol.ru, 9 марта 2017 > № 2099200


Франция > Агропром > rfi.fr, 6 марта 2017 > № 2100060

Ежегодный сельскохозяйственный салон, который завершился в воскресенье на юге французской столицы, является традиционным местом паломничества французских политиков, желающих измерить свою популярность среди крестьян. В год президентских выборов это желание возрастает, и французская радиостанция France Info опубликовала свои советы кандидатам, чтобы не позволить им «опростоволоситься».

Как известно, самым любимым политиком у французских фермеров был и остается Жак Ширак. Бывший министр сельского хозяйства, бывший президент и просто «бонвиван» – Ширак известен своим аппетитом, жизнелюбием и общительностью – всегда встречался широкими объятиями и подарками на салоне.

Не случайно, что гид France Info советует кандидатам в президенты брать пример именно с Ширака. Но Эмманюэль Макрон, Франсуа Фийон, Марин Ле Пен, Бенуа Амон или Жан-Люк Меланшон прекрасно понимают, что им никогда не превзойти тех бурных оваций, которые устраивали Шираку каждый раз, когда он входил в выставочный павильон. Не помогает также и дружба с экс-президентом, ни упоминание его имени в присутствии крестьян. Так, во время сельскохозяйственного салона 2011 года в Париже мечтающий о карьере президента бывший премьер Франции Доминик де Вильпен пожелал погладить ту же корову, которую накануне лелеял Жак Ширак. «Она принесет мне удачу!» – сказал де Вильпен. Но мечта его не сбылась, так как в 2012 году ему не удалось собрать 500 подписей мэров Франции, необходимых, чтобы зарегистрировать свою кандидатуру.

На сельскохозяйственном салоне дают попробовать самую свежую продукцию французских фермеров и нещадно наливают. В 2015, когда выставку посетил действующий премьер-министр Манюэль Вальс, он пал жертвой своей открытости и сговорчивости. «Я начал тур с дегустации гастрономических продуктов и вина. Самое сложное потом – это удержаться на ногах», – признался позже Вальс в интервью телеканалу France 3.

Так как главной задачей политиков на сельскохозяйственном салоне все-таки остается самореклама, многие не упускают удобной возможности подшутить над своими конкурентами. Но делать это надо изящно. Так, впервые посетивший салон в качестве президента Франсуа Олланд не пропустил шанса поглумиться над своим предшественником. На фразу пришедшего на экскурсию ребенка: «Я здесь не встретил Николя Саркози», Олланд под громкий смех присутствующих ответил: «Да ты его больше и не увидишь».

Самой известной «попыткой» посещения сельскохозяйственного салона стала встреча того же Николя Саркози с фермерами. В 2008 году, когда, став президентом, Саркози решил пожать руку одному из посетителей, тот отпрянул от политика как от чумы, пробурчав себе под нос: «Не трогай меня! Ты меня испачкаешь». Привыкший не пропускать ни одной обиды президент в ту же секунду ответил под записи телекамер всей страны: «Отвали, придурок!» С тех пор эта фраза стала самой известной из произнесенных французским политиком, вдохновила создателей песен и театральных постановок и даже заслужила отдельную страничку в Википедии.

Приходя на салон, кандидат в президенты должен знать, что имеет дело не с грубыми фермерами, а с людьми, ценящими изящный юмор. Так, в 2008 году не все оценили шутку Николя Саркози, который справедливо заметил, что представленная ему чемпионка-корова на самом деле является быком. «Вас ждет сюрприз, если захотите ее подоить», – заявил Саркози под удивленный взгляд фермера.

Выставочный сезон-2017 не отличился ни громкими фразами кандидатов, ни громкими политическими скандалами на фоне коров и барашков. Все предвыборное напряжение переместилось в следственные органы и на улицы. Фермерам наконец-то дали возможность работать.

Франция > Агропром > rfi.fr, 6 марта 2017 > № 2100060


Куба. Франция > Агропром > prensalatina.ru, 6 марта 2017 > № 2098231

Представители Кубы демонстрируют сегодня во Франции прогресс Карибской страны в биотехнологии, показывая высокое качество продукции, которая используется в пятидесяти странах.

Директор по развитию бизнеса Центра генной инженерии и биотехнологии (CIGB) Мерардо Пуйоль и менеджер по продажам Юдит Яеч провели обширную презентацию по теме в ходе встречи, организованной Движением предприятий Франции и посольством Гаваны в Париже.

Оба эксперта подчеркнули, что деятельность CIGB направлена на обеспечение лекарственных средств и продуктов, которые помогают улучшить здоровье и повысить качество жизни кубинского населения, что является приоритетом правительства.

Согласно агентству Пренса Латина, Пуйоль отметил, что презентация во Франции является частью новой стратегии CIGB, направленной на укрепление международного имиджа учреждения.

"У нас есть портфель новых проектов, инновационных и конкурентоспособных, которые могут дать ответы на проблемы со здоровьем, затрагивающие страны первого мира", сказал он.

Следовательно, наши лекарства могут достичь этих рынков, а это требует партнерских отношений с компаниями в этих странах.

В ходе встречи представители многих французских компаний заинтересовались кубинскими предложениями и путями для установления связей с CIGB и учреждениями, которые являются частью предприятия Biocubafarma.

В связи с этим, эксперты пояснили, что биотехнология является одним из приоритетных секторов Кубы, защищенных сейчас недавним законом об иностранных инвестициях.

Одним из продуктов, который привлек особое внимание, стал Heberprot-P для лечения диабетических язв стопы, в большинстве случаев не допуская ампутации.

Куба. Франция > Агропром > prensalatina.ru, 6 марта 2017 > № 2098231


Франция > Агропром > zol.ru, 3 марта 2017 > № 2094167

Сев ярового ячменя во Франции идет намного быстрее, чем обычно.

Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на FranceAgriMer. К 27 февраля ячменем засеяно 32% от запланированной площади (17% неделей ранее и 11% на аналогичную дату в прошлом году).

Состояние посевов озимых культур сейчас лучше, чем на аналогичную дату в среднем за последние пять лет. В хорошем и отличном состоянии находятся 93% (93% и 94%) посевов мягкой пшеницы, 90% (90% и 93%) посевов озимого ячменя и 82% (85% и 89%) посевов твердой пшеницы.

Франция > Агропром > zol.ru, 3 марта 2017 > № 2094167


Швейцария. Франция. США > Экология. Химпром. Агропром > ecoindustry.ru, 3 марта 2017 > № 2092917

NESTLE И DANONE ОБЪЕДИНЯТСЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА «ЗЕЛЕНОГО» ПЛАСТИКА

Компании займутся разработкой экологически чистого пластика из отходов, таких как древесные опилки. Milknews перевел материал Financial Times.

Danone и Nestle в противовес обвинениям, которые предъявляют крупным переработчикам борцы с изменением климата, будут финансировать в разработки биотехнологической компании Origin Materials в Калифорнии. Сумму инвестиций компании не раскрывают. Планируется, что Origin Materials займется разработкой пластика из таких отходов, как опилки и старый картон.

Производство пластмасс за последнее время выросло в 20 раз. Индустрию обвиняют в загрязнении окружающей среды, усугублении проблемы мусора на земле и в мировом океане. Ученые задались вопросом разработки натурального материала, который бы хорошо разлагался, взамен пластмасс из горючих ископаемых.

Компании PepsiCo и Coca-Cola уже на протяжении многих лет соревнуются друг с другом в попытке создать самую "зеленую" бутылку для напитков. Современные разработки, в свою очередь, рождают новый повод для конкуренции: компании борются за землю, потому что новые биоматериалы производятся из сахарного тростника или других растений.

Nestle и Danone заявили, что новый материал будет полностью биоразлагаемый. Компании решили объединить свои усилия для разработки пластика нового поколения, чтобы максимально ускорить процесс.

Глава исследовательской группы Клаус Хартвиг заявил, что новая бутылка будет разработана из возобновляемых материалов. Это лучше для окружающей среды, чем "просто менять химический состав материала и надеется, что потом он просто исчезнет", отметил Харвиг.

Сейчас остается неясно, какие конкретно продукты компании будут разливаться в новые бутылки. Переработчики рассчитывают начать использовать "зеленый" материал на коммерческой основе в производстве до 2020 года.

Швейцария. Франция. США > Экология. Химпром. Агропром > ecoindustry.ru, 3 марта 2017 > № 2092917


Франция. Германия > Агропром. Алкоголь > ukragroconsult.com, 28 февраля 2017 > № 2103496

Резвый старт ярового сева снизил премию за пивоваренный ячмень в ЕС

Сев ярового ячменя во Франции и Германии начался довольно бодро, что в сочетании с хорошим состоянием озимого ячменя, привело к уменьшению премии за пивоваренное качество ячменя. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на Agrimoney.com.

На прошлой неделе разница в цене между пивоваренным и фуражным ячменем сократилась на 4 евро/тонна до 35 евро/тонна. В конце прошлого года она равнялась 56 евро/тонна.

По данным FranceAgriMer на 20 февраля, сев ярового ячменя во Франции был проведен на 17% от запланированной площади, что на 11% больше, чем на аналогичную дату в прошлом году.

Посевы озимого ячменя во Франции, по данным Evergrain, находятся в хорошем состоянии и практически не пострадали во время перезимовки.

Цена пивоваренного ячменя будет и далее находится под давлением, поскольку на территории всего европейского континента наблюдаются прекрасные условия для проведения сева ярового ячменя.

Негативное влияние на цену оказывает также недостаточно высокий спрос. Фуражный ячмень, напротив, пользуется устойчивым спросом. Активность внутренних покупателей достаточно стабильна. Кроме того, европейский ячмень конкурентоспособен на мировом рынке. Недавно Саудовская Аравия закупила очень крупную парию ячменя (1,5 млн. т) из Аргентины, Австралии и ЕС.

Франция. Германия > Агропром. Алкоголь > ukragroconsult.com, 28 февраля 2017 > № 2103496


Франция > Агропром > zol.ru, 27 февраля 2017 > № 2087958

Состояние посевов мягкой пшеницы во Франции немного улучшилось

За прошедшую неделю состояние посевов озимой мягкой пшеницы во Франции немного улучшилось. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на FranceAgriMer.

По данным на 20 февраля, в хорошем и отличном состоянии находятся 93% посевов мягкой пшеницы (92% неделей ранее и 94% на аналогичную дату в прошлом году). Состояние посевов озимого ячменя немного ухудшилось - 90% (91% и 94%). Состояние твердой пшеницы стабильно – 85% (85% и 90%).

Сев ярового ячменя идет быстрее, чем обычно. К 20 февраля сев уже проведен на 17% (8% и 6%) от запланированной площади.

Франция > Агропром > zol.ru, 27 февраля 2017 > № 2087958


Франция. Весь мир > Агропром > rfi.fr, 25 февраля 2017 > № 2088058

В Париже открылся 54-й Международный сельскохозяйственный салон

В субботу, 25 февраля, в Париже начал работу 54 Международный сельскохозяйственный салон. По традиции, французский президент встретился в день открытия с представителями сельскохозяйственной промышленности и крестьянами. За два месяца до президентских выборов глава Французской республики обратился к кандидатам в президенты с призывом сохранить Единую сельскохозяйственную политику Евросоюза.

Парижский международный сельскохозяйственный салон — ежегодное мероприятие, отмеченное большой популярностью среди широкой публики, но также и важными профессиональными мероприятиями. В частности, во время работы салона проводится «генеральный конкурс», позволяющий определить победителей среди пород животных и наградить лучшую продукцию. Во Франции насчитывается около 450 000 фермерских хозяйств, 32% занятых в сельском хозяйстве — женщины. В работе салона участвуют, в частности, 1300 животноводов, которые представили 3200 животных 344 пород.

«Я открываю сегодня салон, который не похож на предыдущие, — сказал глава государства, — он отмечен глубоким кризисом, через который мы проходим». Свой визит Франсуа Олланд назвал «знаком поддержки и солидарности с работниками сельского хозяйства».

Проблемы, связанные с сельскохозяйственным кризисом, являются одним из главных пунктов предвыборной кампании во Франции. Кандидаты, стремящиеся занять президентское кресло, надеются найти пути решения кризиса, в результате которого многие французские фермеры оказались на грани разорения. На протяжении двух последний лет, в частности, резко обрушились закупочные цены на молоко и мясо, урожаи зерновых в эти годы сильно пострадали от метеорологических катаклизмов, а многие хозяйства одновременно подверглись эпидемиям, в результате которых уменьшилось поголовье скота и птицы. В 2014 г. менее 20% фермеров имели месячный нетто-доход менее 350 евро, тогда как в 2016 г., согласно данным фонда социального страхования занятых в сельском хозяйстве MSA, их число достигло 50%. Пока в Париже фермеры, приехавшие со всей страны, представляют лучшие образцы французской агропромышленной продукции, на юго-западе Франции продолжается эпидемия птичьего гриппа, в результате которой большинство хозяйств, выращивающих уток и гусей, вынуждены проводить массовые забои. Франсуа Олланд, который в субботу встретился с птицеводами, объяснил, что «забой уток и гусей был обязателен, это нужно было сделать еще раньше».

Французская федерация профсоюзов сельскохозяйственных работников (FNSEA), а также Сельскохозяйственная палата уже составили свои списки требований к кандидатам. Сельскохозяйственная политика, которую вело правительство на протяжении президентства Франсуа Олланда, подвергается жестокой критике. В том числе критикуют ее и фермеры, которые привезли свою продукцию на Сельскохозяйственный салон, то есть наиболее конкурентоспособные представители отрасли. Новое правительство, которое начнет работу после выборов, должно будет также пересмотреть направление Единой сельскохозяйственной политики (РАС) на 2020-2025 годы вместе с европейскими партнерами, которые одновременно являются конкурентами в сельскохозяйственной области. Франсуа Олланд предостерег кандидатов на президентство об опасности, которая может сопровождать выход из Евросоюза и отказ от Единой сельскохозяйственной политики.

«Тем, кто, как обычно, обвиняет во всем Евросоюз, думаю, будет полезно напомнить о том, в каком положении находилось сельское хозяйство до его появления, и то, чего удалось достичь благодаря Европе. Единая сельскохозяйственная политика, несомненно, нуждается в пересмотре, но, самое главное — ее необходимо сохранить», — отметил президент.

Переговоры по общеевропейской сельскохозяйственной политике будут касаться бюджета сельского хозяйства и статей его расхода, а также способов предупреждения экономических, экологических и санитарных кризисов. Салон продлится до 5 марта.

Франция. Весь мир > Агропром > rfi.fr, 25 февраля 2017 > № 2088058


Франция > Агропром > ukragroconsult.com, 23 февраля 2017 > № 2084308

Во Франции было принято решение забить 600 тысяч уток

Министр сельского хозяйства Франции Стефан Ле Фоль сообщил о том, что правительство приняло решение забить ещё порядка 600 тысяч уток и гусей. Данная мера нацелена на остановку распространения птичьего гриппа N5H8, который распространился практически по всей стране.

По заявлению специалистов, особенно остро ситуация с заражением пернатых обстоит в департаменте Ланды, он уже давно стал известен, как мировой лидер по поставке на рынок такого деликатеса как фуа-гра, изготавливаемый именно из печени уток и гусей.

Стоит заметить, что ранее из-за гриппа N5H8 уже уничтожили уток на востоке департамента, но к сожалению это не помогло остановить эпидемию, вследствие чего и всех остальных уток этого региона ждёт та же участь. Кроме того объявлен полный карантин в соседних департаментах, и запрещён ввоз на территорию и вывоз уток из этого региона.

Если считать в общей массе, то вынужденное уничтожение птицы не принесёт большого убытка «паштетной отрасли», так как в неё входит порядка 40 миллионов птиц. Однако если брать конкретных фермеров, то убытки от гриппа уже составили 270 миллионов евро.

Франция > Агропром > ukragroconsult.com, 23 февраля 2017 > № 2084308


Франция > Агропром > bfm.ru, 22 февраля 2017 > № 2085721

Миру грозит дефицит фуа-гра?

Такая проблема нависла не только над российскими потребителями, но и европейскими. Как выяснилось, во Франции планируют уничтожить около 600 000 уток и гусей из-за птичьего гриппа

Дефицит фуа-гра ощутят не только в России, где этот продукт входит в санкционные списки, но и в самой Европе. Министерство сельского хозяйства Франции объявило о том, что власти уничтожат около 600 тысяч уток и гусей, чтобы остановить распространение эпидемии птичьего гриппа, бушующего на юге страны, сообщает France 24.

Наиболее сложная ситуация складывается в департаменте Ланды, который считается ключевым регионом по производству фуа-гра во Франции. Отсюда на мировой рынок поставляется около 25% знаменитого деликатеса, который изготавливается из печени гусей и уток.

«Для нас это огромный шок», — говорит Бернар Дюваль, заводчик птиц. Ежегодно его ферма выращивает порядка 70 000 птиц.

Бернар Дюваль

заводчик птиц

«У нас есть животные, которые совершенно точно полностью здоровы, и то, что они должны быть уничтожены, это просто превентивная мера. Это для нас большой удар. Мы здесь существуем только за счет разведения этих животных».

В начале января этого года власти уже пытались остановить распространие вируса H5N8, известного как птичий грипп, на юго-западе Франции. Попытка не увенчалась успехом. Сейчас под ударом находится около 300 фермерских хозяйств.

Производители фуа-гра подсчитали, что их потери от уничтожения птиц составят более 270 млн евро. Правительство обещало фермерам компенсации, но многие жалуются, что в 2015 году, когда была такая же вспышка гриппа, они получили свои деньги не полностью. Тогда убытки составили более полумиллиарда евро.

Франция — главный в мире производитель и потребитель фуа-гра в мире. Здесь изготавливается около 70 процентов общемирового объема паштета. Всего в мире ежегодно съедают 25 тысяч тонн деликатеса.

Франция > Агропром > bfm.ru, 22 февраля 2017 > № 2085721


Франция > Агропром > ukragroconsult.com, 17 февраля 2017 > № 2078692

Посевы озимых зерновых культур во Франции находятся в хорошем состоянии

Состояние посевов озимых зерновых культур во Франции хуже, чем прошлом году, но лучше, чем в среднем за последние пять лет. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на FranceAgriMer.

По данным на 13 февраля, в хорошем и отличном состоянии находятся 92% посевов мягкой пшеницы (94% на аналогичную дату в прошлом году), 85% (90%) посевов твердой пшеницы и 91% (95%) посевов ячменя.

Сев ярового ячменя к 13 февраля проведен на 8% (5%) от запланированной площади.

Франция > Агропром > ukragroconsult.com, 17 февраля 2017 > № 2078692


Монголия. Франция > Агропром > montsame.gov.mn, 17 февраля 2017 > № 2077425

Совместно с Францией будет улучшена система регистрации скота

Аймак Увурхангай совместно с Францией начнет пилотный проект по идентификации и регистрации скота.

Сотрудник Института животноводства Франции и эксперт М.Рехбен /M Rehben/ на днях проработал в аймаке Увурхангай по направлению системы регистрации домашних животных и ознакомился с текущей регистрационной и идентификационной работой скота.

Во время его работы в регионе было организовано обучение по улучшению системы регистрации животных с участием скотоводов, специалистов и сотрудников ветеринарии сомонов Зуунбая-Улаан, Гучин-Ус и Баянгол аймака Увурхангай, на котором объявлено проведение пилотного проекта.

Проект будет реализован в рамках соглашения о сотрудничестве между Минсельхозом и Министерством сельского хозяйства и продовольствия Франции.

Монголия. Франция > Агропром > montsame.gov.mn, 17 февраля 2017 > № 2077425


Россия. Франция. ПФО > Агропром. Приватизация, инвестиции > metalinfo.ru, 10 февраля 2017 > № 2068181

В Башкортостане может быть возведена мегаферма

В руководстве российского агрохолдинга Дамате намерены вернуться к обсуждению совместного с датской Danon проекта в Башкирии.

В прошлом году представители Дамате заявили о заморозке проекта, а по данным башкирских властей, даже искали на него покупателя.

Заместитель генерального директора Дамате Андрей Григоращенко заявил, что после завершения проекта в Тюменской области, который «идет достаточно тяжело», компания вернется «в активную фазу обсуждения проекта по Башкирии». Он напомнил, что на первом этапе башкирская молочная мегаферма была рассчитана на создание 6 тыс. фуражного поголовья.

Дамате и Danone в 2013 г. договорились об инвестировании в молочные фермы России и в частности строительстве в молочной мегафермы по производству до 105 тыс. т молока в год. Стоимость проекта оценивалась в ценах 2014 г. примерно в 8 млрд руб. Danone гарантировал покупку всего объема молока с этих предприятий в течение восьми лет.

Россия. Франция. ПФО > Агропром. Приватизация, инвестиции > metalinfo.ru, 10 февраля 2017 > № 2068181


Франция > Агропром > rfi.fr, 9 февраля 2017 > № 2067732

Мишленовский гид продолжает держать первое место среди всех гастрономических гидов планеты. Хотя его постоянно пытаются скинуть с корабля современности и заменить каким-нибудь другим справочником, пока это не удается. Выход Мишлена остается событием в каждой стране, его с напряжением ждут, а потом обсуждают каждую новую взошедшую звезду. Или упавшую — так тоже бывает. В этом году Мишлен благосклонен к ресторанам: все шефы удержали свои звезды.

Французский Мишлен среди всех остальных — событие вдвойне значимое. В силу традиции, конечно, но еще и потому, что ни в одной стране мира красный справочник не присуждает такого количества звезд. Но нет пророка в своем отечестве. Мишлен сильно критикуют в последнее время: то за слишком опасную близость к некоторым поварам — одно время подозревали, что те диктуют гиду свою волю. А еще за слишком уж сильную приверженность традиции и даже за пассеизм. В справочнике, и правда, недооценены некоторые молодые, но уже великие шеф-повара, как, например, Александр Готье, ресторан La Grenouillère. Или Жан-Франсуа Пьеж, совсем уже не начинающий, и даже великий, так и не получил своей третьей звезды, хотя уже который год все критики единодушно называют его одним из крупнейших шефов поколения.

Мишлен, со своей стороны, старается модернизироваться. Сначала в нем появилась новая категория — Bib gourmand, это рестораны без звезд, но вкусные и достойные внимания. Среди них, например, много необистро. А в прошлом году гид начал и просто упоминать хорошие, качественные бистро, брассери и рестораны.

Главная интрига при выходе справочника — кто получит три звезды. Важны, конечно, и первая, и вторая, но третья интересна особенно. В этом году это Яник Аллено — он отмечен за свой ресторан в Куршевеле, в отеле Cheval Blanc. И это редчайший случай. Рестораны, работающие сезонно, трех звезд обычно не получают. Но Мишлен так же любит Аллено, как не любит Пьежа. Два года назад он получил сразу три звезды за свой ресторан в Париже, который открыл за три месяца до того. Тоже невиданный случай.

Горы и вообще в этом году в почете. Две звезды достались Марку Вейра, савойскому шефу, к этому выбору критиков, скорее всего, склонил его экологический подход. Ресторан Вейра работает безотходно и даже электричество вырабатывает сам. Впрочем, точно знать, что повлияло на инспекторов Мишлена, никто не знает. Мишлен был и остается тайной.

Франция > Агропром > rfi.fr, 9 февраля 2017 > № 2067732


Франция > Агропром > ukragroconsult.com, 8 февраля 2017 > № 2085097

Франция продолжает снижать прогнозы экспорта мягкой пшеницы в сезоне 2016/17

 Агентство FranceAgrimer от месяца к месяцу снижает прогноз экспорта мягкой пшеницы. И хотя февральский прогноз снижен лишь на 35 тыс. тонн по сравнению с январем до 11,01 млн. тонн, минусовая разница с прошлым сезоном уже достигла 46,4%.

При этом прогноз экспорта в страны ЕС снижен на 135 тыс. тонн до 6 млн. тонн по сравнению с январем. Относительно же прошлого сезона отставание составит 23,1%. Экспорт в третьи страны вырастет на 100 тыс. тонн до 4,9 млн. тонн по сравнению с январем, но будет меньше прошлого сезона на 61,2%.

Прогноз импорта Францией мягкой пшеницы оставлен на уровне 700 тыс. тонн, что на 61,5% меньше импорта прошлого сезона.

Прогноз экспорта Францией фуражного ячменя повышен на 100 тыс. тонн по сравнению с январем, но это на 40,3% меньше, чем в сезоне 2015/16.

Прогноз экспорта ячменя в страны ЕС оставлен на уровне января – 2,77 млн. тонн. Это на 8,5% меньше, чем было экспортировано в прошлом сезоне. Прогноз экспорта в третьи страны повышен относительно января на 100 тыс. тонн до 1,8 млн. тонн. Но это на 61,2% меньше, чем в прошлом сезоне.

Франция > Агропром > ukragroconsult.com, 8 февраля 2017 > № 2085097


Франция > Агропром > zol.ru, 7 февраля 2017 > № 2063549

Французские аграрии прогнозируют рекордный урожай пшеницы в 2017г.

Французская Ассоциация производителей пшеницы (AGBP) прогнозирует в 2017г. восстановление производства после провального урожая 2016г., пострадавшего от сильных и затяжных летних дождей. Тогда сбор пшеницы упал на 31% до 28 млн. тонн.

По расчетам Ассоциации, Франция может собрать 38-40 млн. тонн пшеницы, что станет вторым рекордным результатом после сезона 2015/16. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн.

Франция > Агропром > zol.ru, 7 февраля 2017 > № 2063549


Франция > Агропром > zol.ru, 7 февраля 2017 > № 2063540

В декабре Франция увеличила экспорт ячменя, сократив вывоз кукурузы

В декабре прошлого года Франция экспортировала 239,4 тыс. т кукурузы и 458,7 тыс. т ячменя. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн.

По сравнению с декабрем 2015г. экспорт кукурузы уменьшился на 18,4%. Экспорт ячменя вырос на 8% в т.ч., за счет увеличения поставок в страны Северной Африки.

Крупнейшими покупателями кукурузы остаются страны Евросоюза: Испания (74,4 тыс. т), Германия (31,7 тыс. т), Нидерланды (37,5 тыс. т), Бельгия (36,4 тыс. т), Великобритания (21,3 тыс. т)

Крупнейшими покупателями ячменя в декабре стали: Бельгия (103,7 тыс. т), Тунис (53,2 тыс. т), Иордания (50,6 тыс. т), Марокко (50,5 тыс. т) и Саудовская Аравия (50,2 тыс. т).

По прогнозам FranceAgriMer, в текущем сезоне экспорт кукурузы уменьшится до 4,895 млн. т (-19,7% к прошлому сезону), ячменя – до 4,485 млн. т (-41,6%) в связи с уменьшением урожая этих культур.

Франция > Агропром > zol.ru, 7 февраля 2017 > № 2063540


Франция > Агропром > zol.ru, 7 февраля 2017 > № 2063539

В декабре экспорт французской пшеницы упал вдвое

В декабре 2016г. Франция экспортировала 808,1 тыс. т пшеницы, что на 8,5% больше, чем в ноябре, но на 57,1% меньше, чем в декабре 2015г. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн.

Экспорт мягкой пшеницы за рассматриваемый период упал до 730,6 тыс. т, на 59,8% по сравнению с декабрем 2015г. Объем вывоза твердой пшеницы увеличился на 13,1% до 77,5 тыс. т.

Крупнейшими покупателями французской пшеницы стали: Бельгия (162,6 тыс. т), Алжир (140,4 тыс. т) и Нидерланды (82,8 тыс. т).

По прогнозам FranceAgriMer, экспорт мягкой пшеницы за весь текущий сезон упадет до 11,045 млн. т, что на 46,2% меньше, чем в прошлом сезоне. Экспорт твердой пшеницы снизится на 30,2% до 850 тыс. т. Резкое снижение показателей экспорта связано с низким урожаем и качеством французской пшеницы. Из-за неблагоприятной погоды в течение весенних и летних месяцев прошлого года урожай мягкой пшеницы не превысил 27,992 млн. т (-31,6% к прошлому сезону), твердой пшеницы – 1,608 млн. т (-11%).

Франция > Агропром > zol.ru, 7 февраля 2017 > № 2063539


Франция > Агропром > zol.ru, 7 февраля 2017 > № 2063535

Франция продолжает снижать прогнозы экспорта мягкой пшеницы в сезоне 2016/17

Агентство FranceAgrimer от месяца к месяцу снижает прогноз экспорта мягкой пшеницы. И хотя февральский прогноз снижен лишь на 35 тыс. тонн по сравнению с январем до 11,01 млн. тонн, минусовая разница с прошлым сезоном уже достигла 46,4%.

При этом прогноз экспорта в страны ЕС снижен на 135 тыс. тонн до 6 млн. тонн по сравнению с январем. Относительно же прошлого сезона отставание составит 23,1%. Экспорт в третьи страны вырастет на 100 тыс. тонн до 4,9 млн. тонн по сравнению с январем, но будет меньше прошлого сезона на 61,2%.

Прогноз импорта Францией мягкой пшеницы оставлен на уровне 700 тыс. тонн, что на 61,5% меньше импорта прошлого сезона.

Прогноз экспорта Францией фуражного ячменя повышен на 100 тыс. тонн по сравнению с январем, но это на 40,3% меньше, чем в сезоне 2015/16.

Прогноз экспорта ячменя в страны ЕС оставлен на уровне января – 2,77 млн. тонн. Это на 8,5% меньше, чем было экспортировано в прошлом сезоне. Прогноз экспорта в третьи страны повышен относительно января на 100 тыс. тонн до 1,8 млн. тонн. Но это на 61,2% меньше, чем в прошлом сезоне.

Франция > Агропром > zol.ru, 7 февраля 2017 > № 2063535


Франция > Агропром > zol.ru, 6 февраля 2017 > № 2062316

МСХ Франции немного снизило оценку посевных площадей озимой пшеницы под урожай-2017. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн.

По уточненным оценкам, во время осенней посевной кампании зерновыми культурами было засеяно 7,363 млн. га, что на 0,6% меньше, чем в прошлом году, но на 4,5% больше среднепятилетнего показателя.

Оценка площади сева мягкой пшеницы снижена с 5,191 до 5,16 млн. га, что соответствует показателю сезона 2016/17 и на 2,9% больше среднепятилетнего показателя. Оценка площади сева твердой пшеницы уменьшена с 362 до 360 тыс. га (-4,6% к сезону 2016/17 и +5,1% к среднепятилетнему показателю).

Площадь под озимым ячменем оказалась больше январской оценки: 1,431 млн. га против 1,378 млн. га. По сравнению с прошлым годом ячменем засеяно на 1,5% меньше, по сравнению со средним уровнем за последние пять лет – на 15,4% больше.

Площадь сева рапса не превысила 1,437 млн. га (-7,1% и -5,3%).

Франция > Агропром > zol.ru, 6 февраля 2017 > № 2062316


Франция. Евросоюз. ЦФО > Агропром. Леспром > fsvps.ru, 3 февраля 2017 > № 2069856

Об участии ФГБУ «ВНИИКР» в вебинаре по проекту «Регулируемые некарантинные вредные организмы» (RNQP PROJECT).

В январе 2017 года состоялся вебинар (веб-конференция) по вредным организмам, связанным с репродуктивным материалом лесных растений. Выполнение данной темы осуществляется в рамках проекта «RNQP» (регулируемые некарантинные вредные организмы). Проект инициирован ЕС, при участии ЕОКЗР, а первичные материалы подготовлены экспертной рабочей группой. От Российской Федерации в вебинаре принимали участие специалисты ФГБУ «ВНИИКР».

Основной целью веб-конференции было ознакомление участников с методиками, разработанными экспертной рабочей группой для решения текущих задач по проекту. Первая задача является — сбор данных по вредным лесным организмам, которые могут быть занесены с репродуктивным (посадочным) материалом.

Обсуждение дальнейших планов работ по указанному проекту будет проведено во время заседания экспертной группы ЕОКЗР по лесным карантинным организмам в Париже в период с 20 по 23 марта 2017 года.

Франция. Евросоюз. ЦФО > Агропром. Леспром > fsvps.ru, 3 февраля 2017 > № 2069856


Франция. Весь мир > Агропром > ukragroconsult.com, 2 февраля 2017 > № 2059783

В мире за январь зарегистрировано 916 очагов болезней животных

В январе 2017 года страны сообщили во Всемирную организацию здравоохранения животных (МЭБ) о 916 очагах болезней животных.

По данным Россельхознадзора, в России зарегистрировано 5 очагов африканской чумы свиней, семь очагов высокопатогенного гриппа птиц H5.

Африканская чума свиней отмечена в Литве (10), Польше (26) и в Украине (17), передает ИА «Казах-Зерно».

Заболевание крупного рогатого скота ящуром (серотип О) выявлено в западной части Китая. По 1 очагу чумы мелких жвачных животных зарегистрировано в Израиле и Монголии. Об оспе овец и коз сообщила ветеринарная служба Греции (3).

Высокопатогенный грипп птиц зарегистрирован в Ирландии (3), Испании (1), Италии (6), Казахстане (1), Кувейте (1), Македонии (1), Словении (7), Хорватии (4), Чешской Республике (31), в Бангладеш (2), Великобритании (17), Германии (46), Греции (4), Египте (1), Израиле (6), Индии (31), Иране (5), Китае (2), в Нигере (1), Нигерии (3), Нидерландах (2), Польше (28), Румынии (19), Сербии (4), Словакии (22), США (1), Тайване (6), Уганде (3), Украине (4), Финляндии (3), Франции (132), Хорватии (3), Швейцарии (3), Швеции (3) и в Японии (2). Слабопатогенный грипп птиц выявлен в Германии (3), Камбоджи (1), Франции (5), ЮАР (1) и в Чили (2). В Израиле (32) продолжают фиксировать очаги болезни Ньюкасла.

Вспышки блютанга (КЛО) выявлены в следующих странах: в Италии (3), Сербии (92), Франции (277) и в Хорватии (6). В Мали зарегистрирован очаг лихорадки долины Рифт, в Ирландии - очаг губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота.

Кроме вышеперечисленных заболеваний, за прошедший период в МЭБ сообщено о случаях: инфекционной анемии лошадей в Германии (2); сибирской язве в Замбии (5); геморрагической болезни кроликов в Дании (3) и Швеции (1); миазов нового света в США (1); туберкулеза КРС в Бельгии (1).

Франция. Весь мир > Агропром > ukragroconsult.com, 2 февраля 2017 > № 2059783


Франция > Агропром > zol.ru, 31 января 2017 > № 2055718

FranceAgriMer понизило прогноз производства, экспорта и импорта подсолнечника во Франции в сезоне 2016/17. Об этом сообщает агн. Зерно Он-Лайн.

Согласно новому прогнозу, производство составит 1223 тыс. тонн, что ниже сентябрьских данных в 1225 тыс. тонн, но выше по сравнению с прошлым сезоном (1186 тыс. тонн).

Прогноз импорта подсолнечника также снижен с 450 тыс. тонн до 420 тыс. тонн. При этом по сравнению с прошлым сезоном импорт вырос почти вдвое (235 тыс. тонн). Закупки из стран ЕС прогнозируются на уровне 300 тыс. тонн (181 тыс. тонн в сезоне 2015/16), из стран, не входящих в ЕС – 120 тыс. тонн (54 тыс. тонн в сезоне 2015/16).

Прогноз экспорта французского подсолнечника снижен с 290 тыс. тонн до 275 тыс. тонн. Это также ниже по сравнении с показателем прошлого сезона в 328 тыс. тонн.

Франция > Агропром > zol.ru, 31 января 2017 > № 2055718


Франция > Агропром > zol.ru, 31 января 2017 > № 2055714

FranceAgriMer повысило прогноз экспорта французского рапса в сезоне 2016/17. Об этом сообщает агн. Зерно Он-Лайн.

Согласно новому прогнозу, производство составит 4654 тыс. тонн, что немного ниже сентябрьских данных в 4657 тыс. тонн, и также ниже по сравнению с прошлым сезоном (5307 тыс. тонн).

Прогноз импорта рапса остался без изменений и составил 1300 тыс. тонн. При этом по сравнению с прошлым сезоном импорт вырос на 8%. Закупки из стран ЕС прогнозируются на уровне 300 тыс. тонн (303 тыс. тонн в сезоне 2015/16), из стран, не входящих в ЕС – 1000 тыс. тонн (888 тыс. тонн в сезоне 2015/16).

Прогноз экспорта французского рапса повышен с 1270 тыс. тонн до 1320 тыс. тонн. Однако по сравнению с прошлым сезоном, показатель сократился на 13%. Экспорт в страны ЕС прогнозируется на уровне 1310 тыс. тонн (1490 тыс. тонн в сезоне 2015/16), в страны, не входящие ЕС – 10 тыс. тонн (21 тыс. тонн в сезоне 2015/16).

Франция > Агропром > zol.ru, 31 января 2017 > № 2055714


Франция > Агропром > zol.ru, 30 января 2017 > № 2054398

Во Франции продолжает дорожать сельхозпродукция

Цены на сельхозпродукцию во Франции продолжают расти. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на Национальный институт статистики и экономических исследований Франции. В декабре прошлого года сельхозпродукция подорожала на 5% по сравнению с декабрем 2015г. В ноябре рост цен составил 2,7%.

Зерно подешевело на 1,1% по сравнению с прошлым годом, поскольку на мировом рынке наблюдается обильное предложение, в т.ч. благодаря рекордному урожаю в Австралии. Цена пшеницы на 0,7% ниже, чем в декабре 2015г., кукурузы – на 3,6% выше.

Цены на масличные культуры продолжают быстро подниматься. За три месяца они выросли на 8,6%. Годовой рост составил 6,2%.

Франция > Агропром > zol.ru, 30 января 2017 > № 2054398


Франция. Россия > Агропром > fsvps.ru, 27 января 2017 > № 2054179

О визите экспертов Россельхознадзора во Французскую Республику.

Россельхознадзор информирует, что по приглашению Генеральной Дирекции по продовольствию Министерства сельского хозяйства, продовольствия и лесных ресурсов Французской Республики в период с 30 января по 3 февраля 2017 года во Франции будут находиться специалисты Россельхознадзора с целью проведения совместного инспектирования, подготовленных к отправке в Российскую Федерацию партий посадочного материала, на основании поступивших в Россельхознадзор заявок российских участников внешнеэкономической деятельности.

По результатам инспекции и результатам лабораторной экспертизы Россельхознадзором будет принято решение о возможности ввоза из Франции зарезервированных партий посадочного материала на территорию Российской Федерации.

Франция. Россия > Агропром > fsvps.ru, 27 января 2017 > № 2054179


Индонезия. Франция > Агропром > ukragroconsult.com, 26 января 2017 > № 2054027

Индонезия вновь признала французские пшеницу и ячмень пригодными для импорта

В результате длительных переговоров Индонезия официально признала удовлетворяющей требованиям продовольственной безопасности французскую систему проверки качества сельскохозяйственных продуктов. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на агн. FranceAgrimer.

Таким образом, перед французскими экспортерами открываются возможности экспорта в Индонезию в режиме наибольшего благоприятствования своей сельскохозяйственной продукции. Ранее в течение года Индонезией был установлен запрет на такие поставки.

Решение индонезийских властей касается, в том числе, поставок французских яблок, картофеля, пшеницы и ячменя.

Индонезия. Франция > Агропром > ukragroconsult.com, 26 января 2017 > № 2054027


Евросоюз. Германия. Франция > Агропром > gazeta-pravda.ru, 26 января 2017 > № 2051224

Социальный протест за рубежом

Автор: Елена МОРОЗОВА.

ЗДАНИЕ Совета ЕС и площадь Шумана в центре Брюсселя побелели буквально за считанные минуты: собравшиеся здесь фермеры из Германии, Франции, Бельгии, Нидерландов, Польши, Литвы, Латвии и Эстонии при помощи вентилятора распылили тонны сухого молока в знак протеста против решения Евросоюза снять ограничения на его открытую продажу, что уже привело к заметному снижению цен на традиционные молочные продукты.

Участники демонстрации, отмечает агентство «Рейтер», недовольны выбросом на рынок сотен тысяч тонн порошкового молока, произведённого после того, как в период минимально низких цен ЕС скупал у аграриев их продукцию. Теперь Еврокомиссия хочет продать часть запасов концентрата, что, по мнению Европейского молочного союза (ЕМС), неминуемо приведёт к новому падению цен на натуральное молоко.

Фермеры, приурочившие свою акцию к проходившему в бельгийской столице заседанию министров сельского хозяйства государств ЕС, уверены: нынешний кризис в отрасли затронет не только Европу, но и другие страны, закупающие молоко в Старом Свете. Лидер ЕМС Эрвин Шопжес заявил, что спасти европейскую молочную индустрию от краха может только долгосрочное повышение закупочных цен на молоко, и потребовал создания постоянного механизма регулирования производства молока в странах сообщества.

Отмена в Евросоюзе с 1 апреля 2015 года квот на производство молока, а также продовольственное эмбарго России привели к его перепроизводству и снижению официальных закупочных цен с 37 евроцентов за литр в 2014-м до 25 – 28 евроцентов в 2015-м. Это не покрывает производственные расходы фермеров, среди которых участились банкротства. Как отмечают представители ЕМС, сейчас средняя закупочная цена на молоко в ЕС составляет около 32 евроцентов за литр, тогда как «порог выживания» европейского молокопрома находится на уровне 38 евроцентов.

Евросоюз. Германия. Франция > Агропром > gazeta-pravda.ru, 26 января 2017 > № 2051224


Франция. Люксембург > Агропром. Медицина. Химпром > bfm.ru, 24 января 2017 > № 2049473

Ученые: зубная паста может привести к раку

Речь идет о пищевом красителе Е171, который активно используется в изготовлении не только зубных паст, но и жвачек, сладостей и молочных продуктов. Насколько опасна эта добавка?

Осторожно, зубная паста! Ученые из Франции и Люксембурга заявили об опасности пищевого красителя E171 — диоксида титана.

Он содержится в большинстве зубных паст и жевательных резинках, а также в некоторых сладостях, мороженом, йогуртах, кефире, сметане, и, например, крабовых палочках. Об исследовании, которое опубликовано в журнале Scientific Reports, сообщает издание Independent.

По мнению ученых, диоксид титана может провоцировать развитие рака. Специалисты проводили эксперименты с крысами. Грызунам давали воду с этим красителем в порциях, аналогичных тем, что употребляет человек. И оказалось, что у них на 40% чаще развивались предраковые заболевания пищеварительной системы.

Нужно ли отказываться от зубной пасты? Отвечает диетолог, научный редактор журнала «Худеем правильно» Михаил Гинзбург:

«Я с большим скепсисом отношусь к подобным рода экспериментам. Дело в том, что все, что используется в пищевой промышленности, особенно используется давно, попало в этот перечень на основании очень больших, очень основательных и часто многоцентровых исследований. То есть проводилось исследование не какой-то одной группой исследователей, а во многих институтах, на разных животных, потом наблюдалось с людьми и далее было допущено к употреблению. Так мы имеем сейчас в качестве пищевых добавок и красители, и эмульгаторы, и улучшители вкуса — и все это, на мой взгляд, вполне себе безопасно в тех дозах, в которых применяется, но кто-нибудь постоянно пишет о каком-нибудь загадочном вреде. Я довольно много работал с грызунами, и я знаю, что у них при желании можно найти все что угодно, особенно такое расплывчатое понятие, как предраковые, предопухолевые заболевания. Если ученый заточен под результат, он всегда будет у одних грызунов находить больше псевдовоспалительных изменений или еще чего-то, у других меньше. Диоксид титана очень широко применяется как безопасный краситель, дающий свежий белый цвет. Единственный момент — производитель обязан указывать, что он использует такой краситель».

Ученые пока не спешат с выводами о воздействии E171 на человека. Однако во Франции будет организовано исследование безопасности применения этого вещества в пищевой промышленности.

Франция. Люксембург > Агропром. Медицина. Химпром > bfm.ru, 24 января 2017 > № 2049473


Франция. США > Агропром > ukragroconsult.com, 18 января 2017 > № 2041916

Франция получила разрешение на экспорт говядины на американский рынок

Франция стала четвертым государством-членом ЕС, получившим разрешение на экспорт говядины на американский рынок.

В январе 2015 года Ирландия была первым государством-членом ЕС, которое смогло получить разрешение на поставки говядины на американский рынок. С тех пор такое же разрешение получили поставщики из Нидерландов, Литвы и теперь, Франции.

16 января Еврокомиссия заявила, что США объявили о снятии эмбарго на импорт говядины из Франции. Комиссия приветствует это решение, которое, как сообщили представители Еврокомиссии, представляет собой новый этап в повторном открытии закрытого рынка после кризиса коровьей губчатой энцефалопатии (BSE) в 90-е годы.

Комиссар по сельскому хозяйству и развитию сельских районов ЕС Фил Хоган сказал, что это отличная новость для французских производителей. Еврокомиссия, со своей стороны, продолжит работать со всеми заинтересованными сторонами, чтобы гарантировать, что в ближайшем будущем все государства-члены будут иметь равный доступ к рынку США.

"Это решение Соединенных Штатов ясно демонстрирует, что мы можем достичь соглашения путем открытого и конструктивного диалога с одним из наших самых важных торговых партнеров", - отметил комиссар Хоган.

Американский рынок был закрыт для говядины из ЕС с января 1998 года, когда США ввели ограничения на импорт говядины, мяса овец и коз, после вспышки BSE в Европе.

Франция. США > Агропром > ukragroconsult.com, 18 января 2017 > № 2041916


Франция > Агропром > agronews.ru, 18 января 2017 > № 2040081

Во Франции с 1 января вступили в силу новые правила обязательной маркировки региона происхождения готовых блюд из мяса, некоторых мясных продуктов, а также молока в бутылках и молочных продуктов.

Теперь такая маркировка стала обязательной, сообщает milknet.ru

В августе прошлого года Франция объявила о подготовки новых правил маркировки мясо-молочной продукции. Эта мера реализуется первоначально на экспериментальной основе в течение двух лет, после ее обсуждения французским министром сельского хозяйства Стефаном Ле Фоллем и представителями Европейской Комиссии.

Французское Министерство сельского хозяйства говорит, что новая маркировка даст возможность обеспечить признание качества сельскохозяйственной и агропродовольственной продукции.

Согласно новым правилам, потребители увидят на упаковке молочных и мясных продуктов указание страны рождения, разведения и убоя животных на мясо или сбора, упаковки или переработки молока. Кроме того, на новой маркировке будет обязательно указываться наличие ГМО (генетически модифицированных организмов) в составе продукта.

Согласно новым правилам, производитель должен будет обязательно указать страну происхождения или регион происхождения пищевого продукта, поскольку при отсутствии такой информации потребитель может быть введен в заблуждение относительно страны происхождения или фактического происхождения продукта.

Маркировка происхождения свежего мяса уже является обязательной во Франции с 2014 года. Эта маркировка гарантирует происхождение и прослеживаемость продукта в целях повышения информированности потребителей.

Франция > Агропром > agronews.ru, 18 января 2017 > № 2040081


Франция. ЦФО > Агропром > agronews.ru, 18 января 2017 > № 2040013

Россия вернула себе статус страны, свободной от ящура.

Россия не лишилась статуса свободной от ящура страны, несмотря на вспышку заболевания во Владимирской области. Об этом говорится в сообщении Министерства сельского хозяйства России, передает agroinfo.com.

Как сообщается на сайте Минсельхоза, Россельхознадзор получил официальное письмо от гендиректора Международного эпизоотического бюро (Всемирная организация здравоохранения животных) Моник Элуа, в котором говорится, что предоставленный ведомством отчет о проделанной работе по сдерживанию ящура во Владимирской области был рассмотрен Научной комиссией Международного эпизоотического бюро по болезням животным.

После детального изучения отчета комиссия пришла к выводу, что российская сторона выполняет положения Статьи 8.8.6 Ветеринарно-санитарного кодекса по наземным животным (Кодекс наземных животных) в отношении установления зоны сдерживания заболевания на территории страны.

В связи с этим с 13 января восстанавливается статус России как страны, благополучной по ящуру без вакцинации, за исключением Владимирской области.

Франция. ЦФО > Агропром > agronews.ru, 18 января 2017 > № 2040013


Франция > Агропром > ved.gov.ru, 17 января 2017 > № 2060027

Объем продаж табака во Франции немного снизился в 2016 году, пишет газета «Les Echos». Согласно исследованиям аналитического центра «Logista» количество продаваемых сигарет упало на 1,2% до 44,9 млрд единиц в 2016 году. В стоимостном выражении снижение составило 1,1 % до 15,2 млрд евро. И это несмотря на то, что цены на табачные изделия оставались стабильными в течение двух лет (6,75 евро за пачку, последнее повышение цен на 2,94% было зафиксировано в 2014 г.). Тем не менее, потребление сигарет во Франции не уменьшилось. Причина феномена в том, что сигареты завозят из соседних стран, где они продаются значительно дешевле, заявляет представитель группы «British American Tobacco». Для президента французского офиса по профилактике и борьбе с табакокурением Бертрана Дотсенберга этот показатель очень важен. Он считает, что «если запретить курить в общественных местах и продавать сигареты несовершеннолетним, процесс отказа о табака произойдет быстрее». Цены на табачные изделия в 2017 году должны быть опубликованы в "Официальном вестнике" в конце января. Они должны увеличиться на 30-40 сентимов для сигарет, или чуть более чем на 5%, и от 1,40 до 1,60 евро для «самокруток». Согласно данным Европейской комиссии, Франция - страна с самыми высокими ценами на табак. Более высокая стоимость только в Великобритании и Ирландии (выше на 40-50%). За последние 15 лет пачка «Мальборо», самая продаваемая марка во Франции, выросла в цене на 94,4%. Франция > Агропром > ved.gov.ru, 17 января 2017 > № 2060027


Великобритания. Франция. Румыния > Агропром > zol.ru, 17 января 2017 > № 2040318

Крупнейшими поставщиками кукурузы в Великобританию стали Франция и Румыния

За пять месяцев текущего сезона (июль-июнь) Великобритания сократила импорт кукурузы до 691,7 тыс. т, что на 18% меньше, чем за аналогичный период в прошлом сезоне. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на Ассоциацию производителей зерна Великобритании (HGCA).

Как и в прошлом сезоне, первое место по поставкам кукурузы в Великобританию занимает Франция – 227,7 тыс. т (331,4 тыс. т в прошлом сезоне). На второе место вышла Румыния – 121,9 (25,1) тыс. т. Эти две страны обеспечили половину от всего количества кукурузы, поставленной в Великобританию в текущем сезоне.

В прошлом сезоне вторым крупнейшим поставщиком кукурузы являлась Украина – 113,3 тыс. т. В текущем сезоне объем поставок украинской кукурузы упал до 31,0 тыс. т.

Великобритания. Франция. Румыния > Агропром > zol.ru, 17 января 2017 > № 2040318


Франция > Агропром > zol.ru, 11 января 2017 > № 2032107

Франция повысила прогноз экспорта пшеницы в текущем сезоне

FranceAgriMer повысило прогноз экспорта французской пшеницы в текущем сезоне, который начался в июле. Тем не менее, показатели экспорта будут намного ниже, чем в прошлом сезоне в связи с неурожаем. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн.

Прогноз экспорта мягкой пшеницы в страны, не входящие в Евросоюз, поднят до 4,8 млн. т (предыдущий прогноз – 4,7 млн. т, в прошлом сезоне – 12,623 млн. т). Прогноз экспорта в страны Евросоюза не изменился – 6,135 (6,135 и 7,804 млн. т).

Кроме того, незначительно увеличены прогнозы экспорта твердой пшеницы и кукурузы. Экспорт твердой пшеницы в страны Евросоюза достигнет 0,68 (0,63 и 0,718) млн. т, в третьи страны – 0,17 (0,17 и 0,5) млн. т. Экспорт кукурузы в страны Евросоюза оценивается в 4,525 (4,5 и 5,62) млн. т, в третьи страны – 0,25 (0,25 и 0,354) млн. т.

Перспективы экспорта ячменя немного ухудшились. Ожидается, что в текущем сезоне Франция экспортирует в страны Евросоюза 2,77 (2,83 и 3,027) млн. т ячменя, в третьи страны – 1,7 (1,7 и 4,644) млн. т.

Франция > Агропром > zol.ru, 11 января 2017 > № 2032107


Франция. Евросоюз > Агропром. Внешэкономсвязи, политика > agronews.ru, 11 января 2017 > № 2031691

Комментарий. Фермеры Франции ждут, что для них сделает новый президент.

Во Франции нынешний 2017 год имеет особое значение. В мае состоятся президентские выборы, на которые французы возлагают огромные надежды. Страна сталкивается с немалыми трудностями, и их решение во многом будет зависеть от нового президента. Среди трудностей – и кризисные явления в сельском хозяйстве.

Почему фермеры проявляют повышенный интерес к исходам предстоящих выборов? На это есть веские причины.

Известно, что прошедший год был для них неудачным. Но дело не только в этом. Есть еще одна и, пожалуй, более важная причина. В 2017 году начнутся переговоры внутри Евросоюза о содержании и параметрах новой Единой сельскохозяйственной политики — ЕСХ. Она принимается на пять лет, нынешняя ЕСХ будет действовать до 2020 года, но основные переговоры о содержании новой, с изложением позиций каждой страны, состоятся именно в нынешнем году. Потом уже будет торг и согласование. Позицию Франции во многом определяет президент. Поэтому и такое внимание фермеров к позициям кандидатов.

Известно, что в последние годы французские фермеры столкнулись с кризисной ситуацией в животноводстве, особенно в свиноводстве, и молочной отрасли. Из-за перепроизводства молока обрушились цены. Свиноводство пострадало из-за антироссийских санкций и ответных действий нашей страны. Вдобавок к этому в прошлом году Францию залили дожди, и пострадали производители зерна. Как отмечает в этой связи французская редакция европейского сайта ЕврАктив, согласно последним данным статистики, в 2016 году средний доход французского фермера сократился по сравнению с 2015 годом на 26%. Больше всех, как уже говорилось, пострадали производители молока из-за отмены квот на производство.

Федерация аграрных профсоюзов изложила свою позицию в целом наборе рекомендаций. Федерация настаивает на увеличении аграрного бюджета ЕС. Она дает понять, что ЕС отошел от своих обязательств, поскольку его бюджет с 2007 по 2012 год сократился на 12%, а количество членов возросло.

Что еще предлагают аграрные профсоюзы Франции. В Федерации считают недостаточной защиту фермеров от природных и иных катаклизмов. Один из предлагаемых вариантов — передача европейских фондов в фонд страхования на случай климатических и рыночных рисков. Федерация настаивает на создании инструментов по управлению кризисами. Если более конкретно – то это активизация фонда стабилизации доходов.

Федерация аграрных профсоюзов также полагает, что во Франции слишком много регламентаций, указаний и всевозможных стандартов, взятых в ЕС, которые подрывают конкурентоспособность национального сельского хозяйства.

Теперь о том, что предлагают сделать в этой связи ведущие кандидаты на пост президента. Пока известно немного.

Лидер Республиканской партии Ф. Фийон выступает за «сохранение каждого евро» в аграрном бюджете ЕС. Он считает, что механизм управления рисками должен стать одной из составных частей европейской аграрной политики после 2020 года.

Мари Ле Пен, также один из основных претендентов на пост президента, считает необходимым «рационализировать» ЕСХ.

Автор: Николай ХУДЯКОВ, «Крестьянские ведомости»

Франция. Евросоюз > Агропром. Внешэкономсвязи, политика > agronews.ru, 11 января 2017 > № 2031691


Монако. Франция. СЗФО > Агропром > rusmonaco.fr, 10 января 2017 > № 2034290

La Langouste - голубая лагуна в мире гастрономии

В сентябре 2016 года Георгий Мордехашвили исполнил свою давнюю мечту и вместе со своим партнером, ресторатором из Санкт-Петербурга Тамази Гомиашвили (двоюродным братом знаменитого артиста и ресторатора Арчила Гомиашвили), открыл ресторан средиземноморской кухни под оригинальным названием La Langouste.

Я встречалась и делала интервью с разными бизнесменами, в том числе и с рестораторами. Но хочу сказать, что эта встреча отличалась от всех остальных. Прежде всего тем, в каком неожиданном свете предстал Георгий Мордехашвили. Человек, которого я уже давно знаю и с которым не раз общалась, каждое общение с которым становилось живым обсуждением гастрономических новостей. Его советом посетить тот или иной ресторан пользовалась с удовольствием не только я, но и множество знакомых. Он всегда увлеченно рассказывал не только о лучших ресторанах Лазурного берега, но и Москвы, Петербурга, да и всего мира. Ведь гастрономические туры - это одно из его давнейших хобби.

Но никто не мог ожидать, что человек, не имеющий опыта в ресторанном бизнесе, откроет свой первый ресторан именно в Ницце, в одном из центров французской гастрономии, где конкуренция в ресторанном бизнесе одна из самых высоких в мире. Приехать во Францию и открыть там довольно-таки большой по французским меркам ресторан средиземноморской кухни - это вызов, дерзкая и очень смелая провокация. Хотя по прошествии всего лишь 4 месяцев со дня открытия можно уже смело утверждать, что она удалась! И как говорит шеф-повар ресторана Патрис Лафон (Patrice Lafon), за свой многолетний опыт в ресторанном бизнесе во Франции он еще не помнит ресторана, который бы так быстро раскрутился и набрал обороты. А еще успел бы получить признание не только гостей ресторана, но и лучших кулинарных экспертов. Совсем недавно ресторан получил престижный лейбл «Restaurant de Qualité» от ассоциации College Culinaire De France. Буквально с первых дней работы ресторан включили в Guide Michelin. О La Langouste говорят, его рекомендуют друзьям и знакомым, и такой успех соотечественника не может не радовать.

Георгий, помните, как замечательно прошло открытие La Langouste 15 сентября, по-моему, у вас собралось все знакомое общество Ривьеры. Что произошло с тех пор? Или лучше начнем сначала: откуда возникла идея ресторана и как она осуществилась?

Идея открыть свой ресторан возникла довольно давно. Посещая тот или иной ресторан, я всегда ловил себя на мысли, что приходил туда не только как гость, но и как критик и будущий ресторатор. Меня всегда интересовало, как устроен этот бизнес и какие принципы заложены в историях успеха ресторанов.

И о каких секретах ресторанного бизнеса вам удалось узнать?

Ресторан - это прежде всего про еду! Кухня, пожалуй, основной секрет любого ресторана, который хочет быть успешным в долгосрочной перспективе. Я побывал в сотнях лучших ресторанов мира. И больше всех запомнились те из них, где я испытывал особое наслаждение от кухни - от блюд, вкус которых запоминается на всю жизнь. Любое блюдо в хорошем ресторане, даже самое классическое, должно оставлять ощущение, что так вкусно это блюдо не готовят больше нигде! Я могу отметить как минимум десяток блюд из нашего меню, которые приготовлены настолько вкусно, что от них можно получить настоящий гастрономический оргазм! И многие наши клиенты проделывают огромный путь, чтобы приехать и заказать именно это блюдо.

Следующий важный фактор - это атмосфера, созданная в ресторане. Бывают рестораны, куда тебя тянет как магнитом. Это какая-то магия с химией. Иногда эту тягу даже трудно объяснить, но факт в том, что такая тяга к любимым местам есть у каждого из нас. Самое сердце Ниццы. Рядом с шумной, оживленной улицей Jean Medecin. Район с многочисленными магазинами и офисами. Вы заходите в ресторан и попадаете в другой мир. Вас встречает большой зал с уютным интерьером, с большим камином, с аквариумом, в котором плавают лангусты и омары, с великолепными картинами на стенах. Из просторного помещения вы попадаете в застекленную веранду с дивным видом на тихий райский сад. Обедать и ужинать на этой веранде одинаково приятно и зимой и летом. А дальше вас словно магнитом тянет в сад, где царит умиротворение и спокойствие, где играет приятная музыка и слышно пение птиц. В саду вы окончательно забываете, что находитесь в центре большого шумного города, и полностью погружаетесь в приятное общение и во вкусы гастрономических чудес. Для себя я давно решил, что средиземноморская кухня - самая вкусная и одновременно самая полезная кухня в мире. Но то, чего всегда не хватало во французских ресторанах, это достойного уровня сервиса. В нашем La Langouste сервису уделяется особое внимание. К любому вопросу в ресторане я всегда подхожу с точки зрения клиента! К этому меня также обязывает грузинское гостеприимство, качество, которое воспитали с самого детства. Каждый гость от Бога, такое завещание оставили нам наши предки, и про это мы помним всегда, когда встречаем наших гостей. В шутку мы даже называем концепцию нашего ресторана как «средиземноморская кухня с грузинской душой». Конечно же, важнейший фактор успеха - это персонал.

Я счастлив, что ключевые посты в ресторане занимают истинные профессионалы своего дела, влюбленные в ресторан. Это управляющий рестораном Александр Бурдзенидзе и шеф Патрис Лафон. На Лазурном берегу действительно много достойных ресторанов. Особенно по части кухни. Но мало кто из них может похвастаться действительно достойным соотношением качества кухни, атмосферы, сервиса и цены! В этом списке всегда есть компонент, который огорчает. Мы уверенно заявляем, что по этому критерию мы действительно один из лучших ресторанов Лазурного берега! Но есть один фактор успеха, который, пожалуй, самый сложный и трудно объяснимый. Его я условно называю мистикой. Каждый успешный ресторан должен обладать этим фактором, иначе он не работает. Даже самые опытные рестораторы могут ошибиться и не прочувствовать именно этот момент. И мы знаем немало историй, когда уже опытный ресторатор, открывший не один успешный ресторан, проваливал очередной проект. Я надеюсь, что когда-нибудь смогу разгадать и этот секрет, и любой проект ресторана, который я запущу в будущем, обязательно станет успешным!

Означает ли это, что в скором времени вы планируете открыть еще какой-нибудь ресторан?

Конечно, я этого не исключаю в будущем. Но сначала надо довести до совершенства наш La Langouste. Я перфекционист по натуре, и если даже другие расхваливают наш ресторан, я всегда нахожу то, что непременно хочу улучшить.

Георгий, кто он, ваш клиент?

Название La Langouste было выбрано не случайно. Во-первых, оно указывает на направление нашей кухни - средиземноморская кухня преимущественно с морепродуктами. Во-вторых, это название подчеркивает статус заведения - как минимум недешевый ресторан. Однако все, кто был в нашем La Langouste, отмечают не только уютную, теплую, почти домашнюю атмосферу, которую создает продуманный до мелочей, совершенно без пафоса и шика интерьер. Также демократичность и доступность цен. В дневное время наш основной клиент - это люди, работающие поблизости, благо мы расположились в деловом центре Ниццы, где находятся отделения банков, а также работают многие врачи, адвокаты. У нас уже есть множество клиентов, которые ходят к нам буквально каждый день. И это благодаря тому, что в рабочие дни мы каждый раз предлагаем разное дневное меню - формулу, как здесь ее принято называть. Однако, как показывает практика, несмотря на невысокую стоимость формулы €19 и €24, многие предпочитают заказывать любимые блюда из основного меню ресторана. А вечером ресторан становится оазисом спокойствия и романтики. На столах зажигаются свечи, в камине горит огонь, а в саду загорается иллюминация, которая освещает многочисленные деревья и цветы. Хотя, когда собираются большие компании, гости с удовольствием предаются веселью, и в зале стоит очень приятный и привычный нам гул живого, жизнерадостного ресторана. Я всегда хотел найти свой голубой океан, свою голубую лагуну, где нет сильной конкуренции. Существуют алые океаны, где участники рубят друг друга насмерть за место под солнцем. А мне милее голубая гавань, где ты сосредоточен на своем бизнесе, на своем клиенте, который прекрасно видит твою отличительную черту, твой характер и который ни на что больше его не променяет. Быть уникальным и неповторимым - это верное лекарство от конкуренции. И залог успеха!

Желаю вам процветания и все больше благодарных гостей!

Нина ПОПОВА

Если еще кто-то до сих пор не бывал в La Langouste,

вот его координаты:

7 Georges Clemenceau 06000 Nice

Тел.: +33 4 93 88 79 23

www.lalangouste.fr

Ближайший паркинг ТЦ Nicetoile

Монако. Франция. СЗФО > Агропром > rusmonaco.fr, 10 января 2017 > № 2034290


Франция > Агропром > zol.ru, 9 января 2017 > № 2029026

В ноябре показатели экспорта кукурузы и ячменя из Франции упали более чем на 20%

В ноябре т.г. экспорт кукурузы из Франции не превысил 350,9 тыс. т, ячменя – 248,7 тыс. т. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн.

По сравнению с ноябрем прошлого года экспорт кукурузы упал на 24% ячменя – на 28%.

Крупнейшими импортерами французского зерна в ноябре стали Бельгия, в которую отравлено 48,3 тыс. т кукурузы и 126,2 тыс. т ячменя, а также Нидерланды (75,4 тыс. т кукурузы и 51,2 тыс. т ячменя).

По прогнозам FranceAgriMer, в текущем сезоне экспорт кукурузы снизится до 4,87 млн. т (-20,1% к прошлому сезону), ячменя – до 4,545 млн. т (-40,9%), что связано с уменьшением урожая и снижением внешнего спроса.

Франция > Агропром > zol.ru, 9 января 2017 > № 2029026


Франция > Агропром > zol.ru, 9 января 2017 > № 2028983

В ноябре экспорт пшеницы из Франции стал самым низким с начала сезона

В ноябре т.г. Франция экспортировала лишь 656 тыс. т мягкой пшеницы. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн.

Первое место по импорту пшеницы в ноябре заняла Бельгия (152 тыс. т), которая опередила Алжир (106 тыс. т), традиционно крупнейшего импортера французской мягкой пшеницы.

Экспорт пшеницы с начала текущего сезона сократился до 4,1 млн. т, на 33% по сравнению с прошлым сезоном.

Показатели экспорта мягкой пшеницы снижаются шестой месяц подряд. После того активного старта в начале сезона, когда французские экспортеры вывозили остатки старого урожая пшеницы, осенью экспорт замедлился вследствие плохого урожая, собранного в новом сезоне. По оценкам FranceAgriMer, валовой сбор пшеницы упал до 28,0 млн. т, на 32% по сравнению с прошлым сезоном. За весь сезон Франция, вероятно, экспортирует 10,9 млн. т мягкой пшеницы (-47% к прошлому сезону), в т.ч. в страны, не входящие в ЕС – 4,7 млн. т (-63%). По мнению некоторых экспертов, в текущем сезоне Франция может уступить первое место по экспорту пшеницы среди стран Евросоюза Румынии или Германии.

Франция > Агропром > zol.ru, 9 января 2017 > № 2028983


Франция > Агропром > rusmonaco.fr, 5 января 2017 > № 2034287

Итальянский ресторан с русской душой

Небольшой уютный семейный ресторан Ciró, расположенный между Palais des Festivals и основной улицей Антиб в Каннах, открывает свои двери и раскрывает фирменные секреты читателям «МОНАКО».

Удобно устроившись в мягком кресле в самом центре зала, потягивая из чайника вкусный черный чай с мятой, который больше нигде не сыскать в нашей местности, я беседую с хозяевами заведения - Жоэлем и Светланой.

– Нам очень повезло, - говорит Жоэль. - Ресторан прекрасно работал несколько лет и успел приобрести хорошую репутацию. Когда, в начале 2016 года, мы его выкупили, больших перемен не потребовалось.

Но все же мы добавили в меню давно признанные и популярные блюда и сделали презентацию наиболее эффектной.

Наша специализация - южноитальянская кухня.

Гости с удовольствием приезжают в Ciró (по-русски звучит как «Чиро») со всего Лазурного берега, чтобы насладиться вкусами таких знаменитых и всеми любимых блюд, как Cartoccio (томленная в печи паста с морепродуктами), Parmigiana (запеченные с сыром баклажаны), паста с трюфелями, ризотто с чернилами каракатицы, а также отведать настоящую итальянскую пиццу и множество различных южноитальянских блюд из мяса и рыбы.

Продукты для кухни всегда выбираю сам и никогда не скуплюсь на самые качественные ингредиенты.

Мы рады стараться для наших гостей - порции подаем большие, даже если это бизнес-ланч по очень демократичной цене.

Каждый раз искренне интересуемся мнением посетителей - понравилась ли кухня, сервис, и всегда с благодарностью принимаем советы, вносим изменения, потому что мы стремимся к совершенству.

Ведь в конечном итоге наша работа - именно для гостей. Хочется сказать несколько слов о нашей винной карте.

Мы предлагаем известные итальянские вина в среднем ценовом диапазоне от 25 до 45 евро и престижные вина порядка 100 евро за бутылку - это самые лучшие итальянские марки и их непременно стоит пробовать.

- В ресторан мы вкладываем всю душу, - добавляет Светлана. - Причем не только мы вдвоем, но и все наши сотрудники-итальянцы.

Мы как одна большая дружная семья.

Особенно гордимся нашим шефом, профессионалом с большой буквы, который не боится экспериментировать и проявлять инициативу в своем деле.

Наверно, наше отношение передается и посетителям - в Ciró гости чувствуют себя как дома.

Часто проводим корпоративные праздники и дни рождения - благо территория позволяет, 50 посадочных мест.

Многие знают, что в ресторане русская хозяйка, и часто просят приготовить им уху, пельмени, ватрушку или пирог.

И на такие запросы мы отвечаем - нет проблем, с радостью накормим вас и традиционными русскими блюдами, только сообщите заранее, в какой день и на какое количество гостей подготовить стол.

Мы открыты и рады всем, мы вкладываем душу, чтобы наши друзья с удовольствием ели и приятно отдыхали!

Ресторан Ciró

33 rue Bivouac Napoléon

06400 Cannes

+33 (0)4 93 39 21 24

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

13 января в Ciró отмечают Старый Новый Год. Отличный повод провести вечер за щедрым столом в приятной компании и домашней атмосфере. Просьба бронировать столы заранее. Количество мест ограничено.

Франция > Агропром > rusmonaco.fr, 5 января 2017 > № 2034287


Франция > Агропром > ukragroconsult.com, 5 января 2017 > № 2025934

Основной производитель фуа-гра во Франции намерен провести IPO

Французская компания Labeyrie Fine Foods, являющаяся лидером во Франции по производству фуа-гра, намерена в ближайшие два года провести IPO, пишет Les Echos.

По словам гендиректора Labeyrie Fine Foods Пьера-Ива Баллифа, окончательное решение будет принято не ранее апреля 2017 года. После выхода на биржу компания намерена развиваться в международном направлении, в частности в Северной Америке, Азии и на Ближнем Востоке.

По итогам 2015-2016 финансового года, завершившегося 30 июня 2016 года, выручка компании составила €988 млн. В настоящее время Labeyrie Fine Foods реализует 40% выручки

Франция > Агропром > ukragroconsult.com, 5 января 2017 > № 2025934


Франция > Агропром > ukragroconsult.com, 5 января 2017 > № 2025498

Во Франции убьют более миллиона уток

Власти Франции распорядились о массовом забое уток и гусей на юго-западе страны, чтобы предотвратить угрозу распространения птичьего гриппа. Об этом сообщило министерство сельского хозяйства страны.

По данным ведомства, профилактические меры будут приняты к птицам в департаментах Жер, Ланды и Верхние Пиренеи с 5 по 20 января. Отмечаются, что будут уничтожены утки, находящиеся на свободном выгуле.

Министерство отмечает, что с начала декабря в хозяйствах страны было зафиксировано 89 очагов высокопатогенного птичьего гриппа H5N8. Преимущественно вспышки заболевания происходили на юго-западе страны.

По подсчетам производителей фуа-гра, в регионе до 20 января будут уничтожены 1,3 миллиона уток из общего поголовья, насчитывающего 18 миллионов птиц.

Напомним, в Южной Корее из-за масштабной эпидемии гриппа уничтожили 26 миллионов кур и уток.

Франция > Агропром > ukragroconsult.com, 5 января 2017 > № 2025498


Франция. Монако > Агропром > rusmonaco.fr, 30 декабря 2016 > № 2034307

Красиво, элегантно, уютно, вкусно

На гребне холма над деревней Эз, откуда открывается сумасшедший вид на морские просторы и величественные горы, расположился ресторан LE V. Им руководит Софи Мейсонье, устоять перед обаянием которой практически невозможно. За милой улыбкой скрывает железный характер и деловую хватку, желание сделать ресторан не просто местом, где можно вкусно поесть, а чтобы каждый гость чувствовал себя как дома, в уюте, комфорте, и возникало желание возвращаться сюда вновь и вновь.

Зима на Ривьере - спокойное время, но традиционно на зимние каникулы приезжают сюда наши соотечественники отдохнуть и погреться в лучах солнышка. Обилие русских праздников в январе заинтересовало руководство ресторана возможностью устроить необыкновенное застолье с программой. Но прежде чем вы перейдете к изучению меню, хочется рассказать о Софи Мейсонье, ее интересной судьбе и неоценимом опыте, чтобы и вам захотелось с ней встретиться в стенах уютного LE V.

Нашей героине было всего 2 года, когда родители купили свой первый ресторан, где, сызмальства помогая матери, девочка выучилась всем премудростям французской кулинарии.

«Мы с отцом очень похожи, - говорит Софи, - у обоих взрывной характер, и частенько цапались как кошка с собакой, но в профессиональном плане я всегда знала, что могу рассчитывать на его помощь. Шли годы, я взрослела и мудрела, наши отношения становились все лучше и крепче. После окончания Школы гостиничного хозяйства отец мне сказал, что пришло время воплотить в жизнь все, чему училась, но до того необходимо хорошо выучить английский язык. Так я оказалась в Лондоне, работала горничной. Как объяснили мне, принимая на работу в отель «Хилтон», нужно пройти все ступени служебной лестницы. Постигать язык Шекспира я начала с самой что ни на есть нижней ступени... А затем переехала в Австралию, познавать дух австралийцев. Меня всегда манила Азия, и следующей страной моего странствия по миру стала Япония. В Токио я оказалась на работе в отеле с 1000 номерами, где трудилась бок о бок с 2000 сотрудников. К тому же европейкой среди персонала была я одна. До работы добиралась, как и все - два часа туда и два обратно.

В Японии я получила незаменимый опыт проведения грандиозных мероприятий. По случаю 25-летия отеля мне поручили организовать вечер с 54 лучшими шеф-поварами Франции. А потом, как всегда, я последовала совету отца - после знакомства с Азией непременно поработать в Америке, там я получила гринкарту и устроилась в Чикаго в отель Аccor. Дорога любви привела меня в Канны, а карьера - в отель в Gray d’Albion. Пришлось адаптировать японский и американский опыт на родине. Потом вместе с мужем мы уехали в Швейцарию. Руководство сети отелей Аccor предложило мне снова работу в Сан-Франциско, чтобы их ресторан стал действительно французским не только по кухне, но и по духу. Не скрою, мне с успехом удалась и эта задача. За 8 месяцев прибыль заведения увеличилась на 30%. Работа шла нон-стоп, когда пришло страшное известие - умерла мама. Это оказалось своеобразным звоночком - пора возвращаться к родным пенатам во Францию.

Январь 1998 года, я дома, но найти достойную работу непросто. Увидев объявление ресторана Leï Mouscardins в Сен-Тропе, я позвонила владельцу Лорану Торридеку и выпалила: «Знаю, что вам нужна именно такая женщина, как я!» Очень благодарна Лорану за доверие, что взял меня, мы проработали с ним в настоящем тандеме, спустя пару лет получив вожделенную звезду гида Мишлен. Все плакали от счастья...

И снова слова отца: «Софи - настоящая хозяйка ресторана, она обожает общаться с клиентами, знает все о кухне и все о гостеприимстве. Мечтаю, что она найдет компаньона, чтобы создать собственное заведение. Я горд дочерью, она восхитительна, и мне не стыдно об этом говорить!»

Так оно и случилось. Я в течение 10 лет имела собственный ресторан в Каннах Comme chez Soi. Мы работали с Анри Гурманом, он получил мишленовскую звезду, я - награду за гостеприимство от мэрии города Канны.

А сейчас я работаю директором ресторана LE V, который напоминает мне ресторан моего детства «Эрмитаж». Я готова использовать весь свой опыт и фантазию для ресторана Вероники, полностью изменившей заведение после его покупки и ремонта. Мы стремимся создать теплую гостеприимную обстановку с превосходным шеф-поваром Бенжаменом Трангле, большим искусником французской кухни. Всех мы встречаем как близких друзей, чтобы почувствовали себя в уютной домашней атмосфере.

О праздничной программе скажу, что мы ждем всех с детьми, так как к нам обязательно заглянет Дед Мороз. Будет фольклорный ансамбль, атмосферу создаст DJ, и будет много сюрпризов. Звоните мне по телефону 33 (0)06 14 31 08 61, чтобы получить подробную информацию, или загляните на наш сайт www.restaurant-le-v.com.

И еще, на время рождественских праздников мы предоставляем гостям новогодние пакеты вместе с отелем «Эрмитаж» по цене 450 евро, включающие в себя ночь на 31 декабря, 2 завтрака и 2 ужина в ресторане. Это прекрасное предложение на двоих. Встреча Нового года, прекрасный праздничный ужин, волшебная ночь в комфортном номере.

Франция. Монако > Агропром > rusmonaco.fr, 30 декабря 2016 > № 2034307


Франция > Агропром > agronews.ru, 29 декабря 2016 > № 2021659

Во Франции зафиксировано 52 случая птичьего гриппа на птицефермах на юго-западе страны.

Об этом сообщает газета Le Figaro со ссылкой на Министерство сельского хозяйства.

Вспышка опасного заболевания среди животных произошла не только во Франции. В Нидерландах птичьим гриппом заболело 190 тысяч уток, их всех уничтожили.

Свирепствует вирус и в Азии. Так, власти Южной Кореи накануне сообщили, что мобилизуют армейские ресурсы для помощи в уничтожении кур, заразившихся птичьим гриппом. Всего за сутки планировалось уничтожить 1,5 миллиона птиц. Ранее в Японии уничтожили полмиллиона заболевших кур.

Ранее Россельхознадзор заявил, что в 2016 году ситуация с распространением гриппа птиц резко обострилась. Птичий грипп угрожает в том числе и России.

Франция > Агропром > agronews.ru, 29 декабря 2016 > № 2021659


Нашли ошибку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter