Всего новостей: 2297980, выбрано 32 за 0.270 с.

Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

?
?
?  
главное   даты  № 

Добавлено за Сортировать по дате публикации  | источнику  | номеру 

отмечено 0 новостей:
Избранное
Списков нет
Чили. ЮФО > Алкоголь. Агропром > agronews.ru, 5 июля 2017 > № 2231613

Краснодарский край закупит в Чили оборудование для виноделия.

О сотрудничестве в сфере виноградарства на встрече говорили вице-губернатор края Андрей Коробка и атташе по сельскому хозяйству посольства Чили Пабло Бараона. Кубань и Чили уже успешно обмениваются опытом в области садоводства. Взаимных интересов с каждым годом становится все больше.

«В ближайшее время планируется подписать такое же соглашение с НИИ риса. Очень рад таким конструктивным отношениям. Действительно, край — лидер по производству винограда и риса в России. Мы понимаем, что чилийское вино — это тоже бренд. Хотелось бы выстроить отношения по обмену опытом в этих сферах. И, конечно, хотелось бы не останавливаться на этом и все-таки выстроить отношения в сфере агротуризма», — сказал Андрей Коробка.

«Специалисты Краснодарского края имеют большой опыт работы в выращивании сортов винограда, которые устойчивы к заморозкам и засухе. У нас такого опыта немного. Поэтому в этом направлении нам очень интересно сотрудничать. Уверен, мы найдем точки соприкосновения», — отметил Пабло Бараона.

Краснодарский край заинтересован в закупке оборудования для виноделия и в приобретении саженцев из Чили. Кубань готова поставлять в южноамериканскую республику муку, сахар, растительное масло и сыр, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».

Чили. ЮФО > Алкоголь. Агропром > agronews.ru, 5 июля 2017 > № 2231613


Чили. ЮФО > Агропром. Алкоголь > zol.ru, 4 июля 2017 > № 2230103

Чили и Краснодарский край договорились о расширении сотрудничества в рисоводстве и виноделии

В рамках визита в Краснодарский край делегация Республики Чили планирует подписать меморандум о партнерстве с ВНИИ риса. В рамках соглашения стороны намерены развивать научные, технические и экономические отношения, сообщили в пресс-службе региональной администрации.

В июне 2016 года ФГНБУ «Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства» и институт сельхозисследований Чили подписали договор о сотрудничестве. По словам атташе по вопросам сельского хозяйства посольства Республики Чили в РФ Пабло Бараона, в этом году ранее достигнутые договоренности планируют расширить, а также начать взаимодействовать в других сферах АПК.

Вице-губернатор Кубани Андрей Коробка отметил, что намечены планы по сотрудничеству в области виноделия. "Краснодарский край – лидер в России по производству винограда и вина, а чилийское вино – известный бренд, поэтому можно обменятся опытом в этой отрасли. Кубанским предприятиям также будет интересна закупка виноматериалов, оборудования и саженцев. Еще одной точкой сотрудничества может стать агротуризм", – отметил замглавы региона.

Чили. ЮФО > Агропром. Алкоголь > zol.ru, 4 июля 2017 > № 2230103


Молдавия. Чили. Иран. РФ > Агропром. Алкоголь > agronews.ru, 10 апреля 2017 > № 2355061

Российские виноградари не справляются с импортозамещением.

По итогам 2016 года винограда посадили практически вдвое меньше, чем планировал Минсельхоз. Темпы по производству ягоды — единственный жирный минус в показателях прошлого года по реализации госпрограммы развития сельского хозяйства. Инвесторы не хотят вкладывать средства в производство винограда из-за долгих сроков окупаемости, пишет «Век».

В прошлом году отечественные виноградные хозяйства провалили выполнение доведенного сельскохозяйственным ведомством плана по наращиванию площадей. В соответствии с профильным пунктом государственной программы, в 2016 году в России должны были заложить новые виноградники на площади 9,2 тыс. га. Однако фактически план реализовали чуть больше, чем на половину, — на площади 4,9 тыс. га. В министерстве Александра Ткачева говорят, главным препятствием на пути к расширению площадей является высокий размер капитальных вложений и большой период окупаемости. Деньги, инвестированные в новые виноградники, не возвращаются на протяжении четырех лет. Между тем, в этот же период требуются новые вложения в уход за площадями и монтаж фурнитуры, поясняют в Минсельхозе. Как следствие, многие виноградари воздерживаются от резкого расширения площадей. Глава Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз уточняет, четыре года – не окончательный срок окупаемости виноградников. Фактически первый урожай можно получить только на пятый год, а вложенные средства вернутся через 9 лет после закладки виноградника. По меркам сельского хозяйства срок считается колоссальным, и желающих вкладывать деньги на столь длительный период находится немного. Однако потребность в виноградниках в России объективно существует – рынок способен потребить продукцию, выращенную даже не на 50 тыс. га площадей, как предусмотрено программой до 2020 года, а на 100 тыс. га. Дробиз говорит, в появлении новых виноградников в наибольшей мере заинтересованы винодельческие предприятия. Использование отечественного сырья позволит значительно удешевить готовую продукцию. Сегодня примерно 50% производителей коньяка и вин закупают российские виноматериалы. В результате бутылка вина идентичного качества из заграничного сырья в рознице оценивается в 350 рублей, а из отечественного – в 200 рублей. Несмотря на пробуксовывание программы импортозамещения, импорт винограда в РФ уменьшается. В прошлом году поставки продукта составили 226 тыс. тонн, что на 52 тыс. тонн меньше, чем годом ранее. После введения эмбарго на турецкий виноград основными поставщиками стали Молдавия, Чили и Иран. Зато поставки виноматериалов год к году не меняются: 530 тыс. тонн в 2015 году и 532 тыс. тонн – в 2016 году.

Молдавия. Чили. Иран. РФ > Агропром. Алкоголь > agronews.ru, 10 апреля 2017 > № 2355061


Япония. Чили. Франция > Алкоголь > interfax.com.ua, 22 февраля 2017 > № 2149387

Потребление вина в Японии обновляет рекорды каждый год с 2012 года, и чилийские виноделы больше всего выигрывают от новых тенденций, поскольку им удалось завоевать любовь японок в возрасте от 40 до 60 лет. Популярность чилийских вин оказалась настолько высока, что традиционному японскому саке приходится потесниться.

С 2015 года Чили является крупнейшим поставщиком вин в Японию по объему продаж, обогнав Францию. В январе-ноябре 2016 года в Японию было ввезено 74,5 млн литров вина из Чили по сравнению с 57,7 млн литров французских вин, свидетельствуют данные министерства сельского хозяйства Японии.

По оценкам Wine Intelligence, Япония является самым привлекательным рынком для производителей вин. Говоря об азиатских трендах спроса на алкоголь, аналитики чаще вспоминают о Китае, однако в Японии выше как доходы, так и потребление вина на душу населения.

Как пишет агентство Bloomberg, рост потребления вина в Японии, особенно недорогих чилийских сортов, связан с увеличением числа работающих женщин.

"Женщины пьют больше, поскольку увеличивается их присутствие на рынке труда, растут их располагаемые доходы - эта тенденция работает в пользу потребления вина", - говорит аналитик NLI Research Institute Наоко Куга, изучающая изменения потребительского спроса в зависимости от образа жизни.

Чилийские виноделы совместно с японскими супермаркетами проводили кампании по стимулированию спроса. Например, крупнейший оператор супермаркетов Японии Aeon Co. в 2014 году нанял судью винных конкурсов Юми Куними для организации дегустации в магазинах.

"Некоторые покупатели говорили, что никогда раньше не пробовали вина и полюбили его благодаря нашим дегустациям", - рассказывает Ю.Куними.

По ее словам, в Японии ежегодно проходят собрания сомелье-женщин, специалистов по закупкам вин и консультантов по вопросам потребления, которые отбирают продукцию, ориентируясь на женскую аудиторию и с учетом традиций японской кухни. Чаще всего такие списки попадают недорогие вина, цена которых не превышает 2 тыс. иен ($18) за бутылку.

По данным Euromonitor International, саке по-прежнему лидирует среди вин и винных напитков в Японии по объемам потребления (60,6%), но его продажи не увеличивались с 2011 года, тогда как продажи тихого виноградного вина росли в среднем на 4,5% в год. Красные вина сейчас составляют около 19,7% продаж, белые вина - 10,4%, розовые - 3,4%, игристые - 3,9%.

При этом в пересчете на душу население потребление виноградного вина в Японии с 2006 года подскочило на 50% - до 2,4 литра в год, отмечает Euromonitor. В США этот показатель равен 8,6 литра, в Португалии - 40,2 литра.

"Потребление вина в Японии по-прежнему не превышает четырех бутылок на человека в год. У нас огромный потенциал роста", - отметил председатель Японской ассоциации производителей вина Киёси Ёкояма. Он руководит Mercian - дочерней компанией Kirin Holdings Co., которая специализируется на производстве вин.

Mercian рассчитывает на рост продаж на 3% в текущем году до 7,22 млн 9-литровых кейсов, в том числе продажи импортного вина, как ожидается, увеличатся на 10%.

Япония. Чили. Франция > Алкоголь > interfax.com.ua, 22 февраля 2017 > № 2149387


Белоруссия. Чили > Алкоголь > belta.by, 14 июля 2016 > № 1850174

ЗАО "Минский завод виноградных вин" (МЗВВ) в январе-июне 2016 года организовало поставки продукции в Китай, Чили и Турцию. Об этом корреспонденту БЕЛТА сообщил генеральный директор предприятия Иван Троцкий.

"На предприятии постоянно ведется работа по выводу новых видов продукции на экспортные рынки, наращиванию ассортимента и объемов продаж. В этом году география поставок расширена на три страны: Китай, Чили и Турцию", - отметил Иван Троцкий. По его словам, продукция завода сегодня успешно продается в 19 странах ближнего и дальнего зарубежья: в Российской Федерации, Армении, Германии, Израиле, США, Вьетнаме и др.

Руководитель предприятия отметил, что, несмотря на кризисные явления в экономике и снижение покупательского спроса, Минский завод виноградных вин увеличил объем продаж в первом полугодии на 5% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года. Увеличение продаж по виноградным винам составило более 8%. По ликеро-водочным изделиям рост составил около 2%. Объем экспорта за этот период возрос на 18% (в том числе по ликеро-водочной продукции - на 33%, виноградным винам - более чем в 5 раз).

В настоящее время предприятие работает с 99% экономически активных клиентов в сегменте retail. За первое полугодие продажи в сегменте HoReCa выросли на 10% по сравнению с аналогичным прошлогодним периодом.

Говоря о работах по обновлению технологического оборудования, Иван Троцкий заметил, что на обоих заводах компании установлено самое современное оборудование для производства продукции. Недавно был запущен собственный цех по производству ароматных спиртов, что позволило обеспечить предприятие собственным экстрактами для изготовления ликеро-водочных изделий. "Специалисты предприятия отслеживают современные тенденции на рынке производственного оборудования. По мере необходимости проводится модернизация оборудования, устанавливаются новые линии. Могу с уверенностью констатировать, что предприятие отвечает самым современным мировым стандартам в производстве алкогольной продукции", - подчеркнул собеседник.

Гендиректор также добавил, что в январе-июне предприятие выпустило 17 новых ассортиментных единиц, из них 12 - в сегменте виноградных вин, 5 - в сегменте ликеро-водочных изделий.

Отдельного внимания заслуживает новинка - премиальная водка "М?нскъ". "При посещении нашего предприятия мэр Минска Андрей Шорец высказал пожелание о создании водки с символикой Минска к 950-летию города, которая бы пользовалась спросом не только на внутреннем рынке, но и обладала несомненным экспортным потенциалом. Так была разработана водка "М?нскъ", - рассказал Иван Троцкий.

Надпись "М?нскъ" и рекламные тексты выполнены со старыми буквами, которые уже не употребляются (например, буква "?" - ять), в дореформенной орфографии, поскольку одни из самых первых упоминаний о Минске в летописях были написаны таким образом. Причем это написание не только одного из древнейших названий столицы, но и имени легендарного персонажа. М?нскъ - мельник-богатырь, основатель города, таскавшего туда-сюда гигантские мельницы на колесах.

На предприятии переосмыслили идею о мифическом основателе города в новой технологии обработки водки реликтовым природным кремнем, которая является уникальной для белорусского рынка и отвечает историчному направлению в философии продукта. В целях большей исторической аутентичности литраж бутылки указан в старославянской системе измерений: в ведрах.

"Глава города высоко оценил оформление продукта и высказал предположение, что продукт будет пользоваться спросом также в среде представителей городских структур и посольств. Считаем, что премиальная водка "М?нскъ" придется по вкусу всем минчанам и гостям столицы", - подчеркнул Иван Троцкий.

В целом, по его словам, высочайшее качество ликеро-водочной продукции определяют три ключевых момента. Во-первых, вода - главный ингредиент всех крепких спиртных напитков. На МЗВВ налажен строгий входной контроль качества воды, благодаря которой водки и получают характерный мягкий вкус. Во-вторых, для производства водок на предприятии используется только лучший спирт, который также подвергается жесткому входному контролю по физико-химическим и органолептическим показателям. А в-третьих, использование лучших на рынке ингредиентов и производство собственных ароматных спиртов в самом современном цехе. "Наши ароматические спирты настаиваются на натуральных растительных компонентах, мы сами их готовим и сами контролируем их качество, что и помогает добиться идеального конечного результата", - подчеркнул Иван Троцкий.

По словам эксперта, эти три базовые составляющие дают на выходе водку высочайшего качества, которая также проходит дополнительный контроль качества. "Обеспечение технологических процессов, уровень производственной оснащенности и современности оборудования дает все основания утверждать, что на Брестском филиале предприятия разливают продукт, не уступающий по качеству лучшим мировым брендам", - считает Иван Троцкий.

Иван Троцкий убежден, что бренд "белорусская водка" уже создан и имеет высокую репутацию в мире. По его словам, отечественная ликеро-водочная промышленность развита очень высоко, все классические технологии производства водки применяются в Беларуси, стандарты, входной и конечный контроль очень высокого уровня. "Считаю, что белорусская водка - одна из лучших в мире. И вообще, по качеству и цене наших напитков, и не только водки, мы можем успешно конкурировать на мировых рынках", - заявил руководитель предприятия.

В качестве примера Иван Троцкий назвал громкую победу, которую несколько недель назад в Бельгии одержала водка "Сваяк. Стандарт". Этот продукт завоевал Золотую звезду "За превосходный вкус" международного конкурса Superior Taste Award. По словам руководителя предприятия, "Сваяк", для которого бельгийская награда - далеко не первая на международных конкурсах, получил в Брюсселе очень высокие оценки профессионалов-дегустаторов.

"Секрет успеха бренда достаточно прост - высочайшее качество. Это достижение абсолютно заслужено, поскольку мы постоянно работаем над качеством нашей продукции. Белорусским покупателям мы предлагаем только лучшие напитки", - заявил Иван Троцкий.

Белоруссия. Чили > Алкоголь > belta.by, 14 июля 2016 > № 1850174


Уругвай. Чили > Алкоголь > forbes.ru, 3 января 2016 > № 1601024

Личное Эльдорадо Александра Вика: как экстравагантный богач зарабатывает на вине

Игорь Сердюк

винный критик

Как можно воплотить в вине любовь к эффектам и тягу к рискам

Александр Вик из тех людей, в разговоре с которыми хочется задавать много вопросов. Как ему удалось выбраться из-под лавины в горах Британской Колумбии? Как за время учебы в Гарварде получилось дважды вы­играть турнир по гольфу среди университетов Лиги Плюща? Как он смог заработать миллиард долларов на финансовых пузырях и не потерять деньги, когда эти пузыри один за другим начали лопаться? 59-летний Александр Вик знает, что вызывает к себе столь живой интерес, но предпочитает отмалчиваться и уже семь лет не дает интервью. Единственное исключение, которое он делает для публичных комментариев, касается его недавних проектов в Латинской Америке: роскошного клубного отеля Estacia Vik в Уругвае и ультрасовременного винодельческого хозяйства с отелем Viña Vik в Чили.

Viña Vik — не первый опыт вхождения Александра Вика в алкогольную тему. Ему, в частности, принадлежит бренд Christiania — норвежская водка, рецепт которой, согласно легенде, был создан еще в XVI веке при дворе датского короля Христиана IV. Однако, несмотря на многообещающий слоган «Самая мягкая водка в мире», картофельный дистиллят едва ли мог бы стать предметом желаний успешного предпринимателя-космополита и романтичного авантюриста. В винодельческом же проекте Вику удалось проявить сразу несколько черт своего характера: эстетскую любовь к внешним эффектам, страсть к финансовому риску и неизбывную тягу к поиску приключений.

Чилийское приключение Вика началось в 2004 году, когда два нанятых им талантливых французских винодела Патрик Валетт и Гонзаг де Ламбер подыскали живописную долину Millahue в винодельческом регионе Colchagua. Окруженная Андами, долина была покрыта девственным лесом, в котором водились пумы, ядовитые змеи и пауки. А главное, она имела красивое название.

На языке индейцев мапучи слово «milahue» означает «золотая долина», а на золото у Александра Вика был особенный нюх.

Он купил участок земли площадью 4400 га, выкорчевал лес, вытеснив его обитателей на окружающие холмы, и заменил эвкалиптовые заросли на стройные ряды виноградных лоз. На берегу рукотворного озера вырос дизайнерский бутиковый отель, а посреди виноградников — футуристическая винодельня, построенная по проекту архитектора Смильяна Радича. Пространство перед входом занято скульптурно-ландшафтной композицией, напоминающей одновременно сад камней и каскадный фонтан. Однако вода в этом случае кроме задачи погрузить наблюдателя в медитативное настроение выполняет и чисто практическую функцию — с ее помощью осуществляется температурный контроль в самой винодельне, основные помещения которой находятся непосредственно под фонтаном.

Здание винодельни интересно не только своей плоской конструкцией, благодаря которой винзавод становится похож на большую летающую тарелку, но и нанотехнологичной крышей, материал которой загадочным способом пропускает часть солнечного света и мягко рассеивает его по бродильным цехам. Проект Радича должен был служить воплощением «холистической» концепции винодельни — то есть доказывать целостность авторского подхода и синергетичность его составляющих. Но, как это часто случается в соответствии с законами ироничной судьбы, некоторые из составляющих не выдержали испытания на синкретизм, и вода из фонтана начала протекать в бродильный цех. И таким образом холистическая концепция обернулась судебным процессом инвестора против подрядчика.

Тем не менее чилийское вино от Viña Vik — элегантное и мастерски сработанное красное в бордоском стиле — вышло на рынок и продается по трехзначной цене, на уровне наиболее высоко позиционируемых вин Чили. Патрик Валетт и Гонзаг де Ламбер принимают комплименты, получают первые экспертные рейтинги и раздают интервью, отвлекая внимание любопытных от своего менее словоохотливого работодателя. Тот же ограничивается лишь общими фразами о том, как важно было в новом проекте соединить природу, искусство, дизайн и архитектуру.

Вопрос «Как у него это получается?» отсылает нас к началу этой колонки.

В конце концов, построить с нуля образцовый винный бизнес едва ли сложнее, чем пить картофельную водку на презентациях.

Наверное, это сопоставимо по сложности с технической задачей не дать протечь крыше бродильного цеха или с логистической необходимостью успеть в течение года объехать все объекты недвижимости, разбросанные по Франции, Монако, Скандинавии, США, Уругваю и Чили.

Вероятно, это все же сложнее, чем выжить под снежной лавиной или под завалами финансовой пирамиды… Но только сам Александр Вик точно знает насколько.

Уругвай. Чили > Алкоголь > forbes.ru, 3 января 2016 > № 1601024


Чили > Алкоголь > forbes.ru, 6 ноября 2015 > № 1541918

Метод фон Зибенталя: как винодел построил успешный бизнес на чувствах

Игорь Сердюк

Мауро фон Зибенталь оставил ради виноделия успешную карьеру адвоката и чуть было не разочаровался в этом. Его спасло отношение к вину как к искусству

Мауро фон Зибенталь был адвокатом. Адвокатом вполне успешным — партнером процветающего швейцарского юридического бюро. У него была жена — красавица-итальянка, любившая ездить на шопинг в Милан, и сын, который не проявлял особенного энтузиазма ни по поводу выбора профессии вообще, ни по поводу отцовской профессии в частности. Мауро фон Зибенталь слыл человеком прекраснодушным: он любил вино, любил путешествовать и время от времени засматривался на виноградники. Посещение любимых шато в Бордо и кастелло в Тоскане будило его воображение. Он надеялся, что, может быть, и сам станет когда-нибудь рассказывать посетителям о своих винах… Однако мечта не спешила воплощаться в реальность.

И вот однажды наш сентиментальный адвокат отправился за океан — друг-художник, обосновавшийся в Чили, позвал его в гости. О своем заветном желании купить землю под виноградник Мауро решился рассказать другу лишь накануне отъезда. Тот развел руками: «Так что же ты все это время молчал?! Я знаю отличное место, участок уже четыре года как выставлен на продажу! Едем смотреть». Так за три часа до отлета, с посадочным талоном на руках, Мауро фон Зибенталь оказался в долине реки Аконкагуа — точнее, в маленькой, спрятанной между горами долине с экзотическим индейским названием Панкеуэ.

Перед ним стоял владелец участка, размер которого оценивался весьма приблизительно — «чуть больше десяти гектаров». Точнее площадь измерить не удавалось, потому что все пространство между холмами заросло травой в человеческий рост. Мауро неожиданно для себя вдруг решился на приобретение, а продавец колебался. Тогда Зибенталь показал ему билет и сказал, что времени до вылета остается как раз на то, чтобы заехать к нотариусу. Этот аргумент оказался решающим. Домой в Швейцарию Мауро фон Зибенталь вернулся владельцем земельного участка под виноградник.

Позднее он вспоминал, что в первую очередь в Панкеуэ его поразил свет — будто струящийся сквозь бездонное бирюзовое небо. Потом его удивила свежесть бриза, доносившегося до этой горной долины со стороны Тихого океана. И наконец, полная тишина, сквозь которую не проникал ни шум мотора, ни шелест шин. Рассудительный в своей профессии адвокат приобрел абсолютно запущенный участок без какой бы то ни было консультации с профессиональными агрономами или энологами, без анализов и без расчетов. По слухам, более ста лет назад эта земля принадлежала дону Максимиано Эрразурису и когда-то здесь действительно был виноградник — но поверить в это, глядя на заросли, было непросто.

Купив землю в 1997 году, Мауро взялся за новое дело с энтузиазмом. Расчистив участок и подняв плантаж, он решился сажать корнесобственные лозы: «Если филлоксера не добралась до Чили до сих пор, то почему она должна появиться сейчас?» На плодородной намывной почве долины Панкеуэ непривитые лозы стали быстро давать замечательные результаты. И уже в 2004 году, то есть через 6 лет после посадки, его вино Montelig на брюссельском конкурсе Concours Mondial получает Гран-при. В 2007-м «великий и ужасный» Роберт Паркер оценивает Tatay de Cristobal от Зибенталя в 97 баллов из 100. Tatay de Cristobal стало самым дорогим вином в истории Чили: 1500 бутылок урожая 2007 года были проданы по $150 каждая. Успех повторился с урожаем 2009 года — по той же цене разошлись 3500 бутылок. В том же году Паркер в своем рейтинге поместил вина Мауро фон Зибенталя на первое, второе и четвертое места по итогам дегустации 400 чилийских вин.

Позднее Мауро признавался, что признание пришло к нему как раз вовремя: после нескольких лет вложений его финансовые ресурсы начали иссякать, и новоявленный винодел был близок к разочарованию в выбранном пути. Продать 150 000 бутылок в год оказалось сложнее, чем засадить лозами 25 га земли (хозяйство расширилось) и потом собрать с них урожай. Жена-итальянка не поддержала его порыв и осталась в Европе. «Отсюда ей было далековато до Via Montenapoleone!» — улыбаясь говорит Мауро. Зато сыну неожиданный поворот в жизни отца показался занимательным приключением. Он тоже переехал в Чили, выучился на агронома и теперь при желании может присоединиться к семейному бизнесу. Но отец принципиально не хочет его к этому принуждать. Мауро фон Зибенталь привык относиться к вину как к искусству, а прекрасное от принуждения меркнет.

«Вино — результат метаморфозы виноградной грозди, как скульптура — результат трансформации камня, — говорит винодел Мауро фон Зибенталь. — Человек, создающий вино, может вдохнуть в него жизнь, как художник может вдохнуть жизнь в скульптуру. Следовательно, вино — это и искусство, и философия, и сама жизнь».

В какой-то момент кажется, что и сам Мауро не уверен в безупречности этого силлогизма, но он точно знает, что жизнь время от времени течет вопреки законам логики.

Чили > Алкоголь > forbes.ru, 6 ноября 2015 > № 1541918


Чили > Алкоголь > buenolatina.ru, 23 марта 2015 > № 1433629

Все выходные в центральном регионе Мауле (Maule), в провинции Курико будет проходить Праздник урожая (XXIX Fiesta de la Vendimia de Curicó) — один из самых старых в Чили фестивалей виноделов, на который каждый раз собираются сотни тысяч гостей.

До воскресенья 22 марта 2015 года включительно на главной площади Plaza de Armas de Curicó в столице региона гурманы смогут попробовать различные сорта вин из местных виноградников, расположенных в долинах Aresti, Altacima, Echeverria, Correa Albano, Las Pitras, Millaman, Miguel Torres, Folatre, Requingua, San Pedro, Valdivieso и Viñedos Puertas. Каждая из них имеет свой особенный ландшафт, а, следовательно, и вина, производимые из винограда, выросшего на разных почвах и при разных погодных условиях, отличаются между собой вкусом и ароматом.

Почетным гостем на Fiesta de la Vendimia de Curicó в этом году станет Иордания — опыт арабского наследия в виноделии будет особенно подчеркнут на празднике. Участников мероприятия ждут веселые развлечения: дегустации вин, блюд региональной кухни, ремесленная ярмарка, выставки чилийских и иностранных художников и, конечно же, конкурс давильщиков кинограда (Сompetencia de pisadores de uva).

Чили > Алкоголь > buenolatina.ru, 23 марта 2015 > № 1433629


Эквадор. Чили. ЛатАмерика > Алкоголь > rusecuador.ru, 13 мая 2014 > № 1079466

Латинская Америка – второй регион в мире с наибольшим потреблением алкоголя на душу населения, согласно докладу, представленному вчера Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).

Чили, с годовым потреблением на душу населения 9,6 литров чистого алкоголя, занимает первое место в региональном списке стран – «алкоголиков». Вторая в списке – Аргентина, с 9,3 литровым потреблением спиртного на душу населения в год. При этом, аргентинки выпивают 5,2 литра, тогда как аргентинцы – 13,6 литра на человека ежегодно. Третью позицию занимает Венесуэла, с 8,9 литрами чистого алкоголя на душу населения, который делится на 12,7, потребленных венесуэльцами, и 5,2 литра – венесуэлками.

Следующие в списке, по порядку: Парагвай (8,8 литра), Бразилия (8,7), Перу (8,1), Панама (8,0), Уругвай (7,6), Эквадор (7,2 литра на человека в год), Мексика (7,2), Доминиканская Республика (6,9), Колумбия (6,2), Боливия (5,9), Коста-Рика (5,4), Куба (5,2), Никарагуа (5,0), Гондурас (4,0), Гватемала (3,8). Самыми непьющими среди латиноамериканских стран оказались граждане Сальвадора, которые потребляют в среднем 3,2 литра спиртного на человека в год.

Эквадор. Чили. ЛатАмерика > Алкоголь > rusecuador.ru, 13 мая 2014 > № 1079466


Украина. Чили > Алкоголь > az-ua.com, 12 мая 2014 > № 1077532

Компания Импорт Фудз Компани стремится предоставлять украинскому потребителю исключительно высококачественный продукт.

Импорт Фудз Компани сообщает. что чилийское вино ТМ «J. Bouchon» стало доступным украинским потребителям в национальной сети «Велика Кишеня».

У вин «J. Bouchon» особый характер, яркое сочетание темперамента Чили и истинно французской щепетильности в деталях, что сделало эту марку одной из самых харизматичных среди чилийских вин.

В данной сети вина «J. Bouchon» представлены линейкой Reserva. Это отличный выбор для ценителей ярких, глубоких и насыщенных вкусов, а для ТМ «J. Bouchon» - возможность укрепить свои позиции на рынке Украины.

Украина. Чили > Алкоголь > az-ua.com, 12 мая 2014 > № 1077532


Чили > Алкоголь > buenolatina.ru, 7 марта 2014 > № 1027054

Один из самых веселых и зрелищных праздников в регионе Санта-Круз, Fiesta de la Vendimia, состоится в одноименной столице области с 7 по 9 марта 2014 года. В эти дни жители и гости чилийской провинции смогут принять участие во многочисленных развлекательных мероприятиях, посвященных урожаю вина.

Сегодня, 7 марта, в 13-00, начнется торжественная церемония открытия Праздника урожая. На центральной площади Plaza de Armas будет организована масштабная винная ярмарка, а вечером всех участников мероприятия ждут концерты и конкурс, результатом которого станет выбор королевы Fiesta de la Vendimia.

Второй день торжества, субботу 8 марта, совпадает с Dia de la Mujer (Женским днем). Для Чили это тоже праздник, поэтому субботняя программа будет в какой-то мере посвящена не только вину, но и женщинам и детям. На этот день запланированы многочисленные дегустации знаменитых чилийских вин и выступления фольклорных групп. В 18-00 начнутся шуточные игры и театральные представления.

Завершится праздник 9 марта веселыми плясками в бочках с виноградом, которые за последние годы стали настоящей визитной карточкой Fiesta de la Vendimia в Санта-Крузе.

Чили > Алкоголь > buenolatina.ru, 7 марта 2014 > № 1027054


Чили > Алкоголь > az-ua.com, 16 октября 2013 > № 925609

Чилийские производители вина сообщают, что более всего от температуры опустившейся ниже нуля и остававшейся на этом уровне в течение восьми дней, пострадал сорт шардоне. Следом за шардоне в списке «наиболее пострадавших» идут пино нуар и совиньон блан. Мерло и каберне совиньон заморозки практически не побеспокоили, пишет WhyWhyWine.

Несмотря на заверения ассоциации Wines of Chile (представляет интересы около 90% производителей вина в стране) в том, что нет поводов для беспокойства и ситуация в целом стабильна, похоже, что цены на чилийское поползли вверх. И это касается не только вина наливом, но и бутилированного, пакетированного и игристого.

Насколько сильно вырастут цены пока сказать трудно, но винные брокеры отмечают, что сейчас средняя цена составляет примерно $2,50 за литр, в то время как в прошлом году за тот же период отметка была зафиксирована на уровне $2,03.

Чили > Алкоголь > az-ua.com, 16 октября 2013 > № 925609


Чили > Алкоголь > az-ua.com, 9 октября 2013 > № 914831

на сильнейшие с 1991 года заморозки и прогнозируемое на 20% снижение производства (урожай 2014 года), чилийские винодельни продолжают работать в обычном режиме, передает Why Why Wine

На днях многие СМИ сообщили о сильнейших "за последние 80 лет" заморозках в центральных районах Чили и их катастрофических последствиях для виноградарства страны, но, по сообщению ассоциации Wines of Chile, представляющей около 90% винного сектора страны, хозяйства работают в обычном режиме и пока нет поводов для беспокойства - все обязательства по поставкам на рынки других стран будут выполнены в полном объеме.

В ассоциации Wines of Chile также заявляют, что достоверно оценить ущерб, нанесенный заморозками таким раносозревающим сортам как совиньон блан, можно будет только в начале следующего года.

Согласно предварительным прогнозам, в 2014 году стоит ожидать снижение урожайности на 20% по сравнению с 2013 годом, а последствия влияния низких температур на урожай будут более очевидны в ноябре-декабре этого года.

Напомним, что объем ежегодного экспорта чилийских вин оценивается в $1,8 млрд долларов.

Чили > Алкоголь > az-ua.com, 9 октября 2013 > № 914831


Аргентина. Чили > Алкоголь > az-ua.com, 24 мая 2013 > № 826840

Во всех винодельческих регионах Аргентины сезон прошел без каких бы то ни было проблем с погодой (в Мендосе, где в среднем насчитывается 300 солнечных дней в году, главными рисками для винодела обычно становятся заморозки, град и обжигающий ветер сонда). Мягкая весна и прохладное лето способствовали постепенному вызреванию ягод, так что виноградари смогли убрать урожай точно по плану, пишет Vinum.ru.

«Этот год выглядит многообещающе, особенно для долины Уко, — поделился винодел Леонардо Эрасу (Alto Las Hormigas). — Мы добились более сбалансированной зрелости. У винограда прекрасная естественная кислотность и более низкий потенциальный уровень алкоголя». Его коллега Рикардо Хиадору (Dolium) назвал урожай 2013-го года «феноменальным».

Аргентинские виноделы, тем не менее, сталкиваются со сложностями другого рода: текущий уровень инфляции в стране составляет около 35% и продолжает расти, национальная валюта неконкурентоспособна, а правительственный долг винной индустрии оценивается в $20 млн.

Экономическая и политическая обстановка в Чили представляется гораздо менее напряженной, однако здесь виноделам пришлось столкнуться с некоторыми климатическими неурядицами. Погода была холоднее обычного, из-за чего вызревание получилось неравномерным и сбор урожая задержался. В центральных регионах выдалась очень холодная и дождливая весна. Впоследствии Кольчагуа, Качапоаль, Мауле и Маипо прогрелись до средних температур, благодаря чему урожая оценивают в среднем как хороший. В Касабланке и окружающих регионах, однако, лето также было аномально холодным, из-за чего сбор пришлось отложить почти на месяц.

Аргентина. Чили > Алкоголь > az-ua.com, 24 мая 2013 > № 826840


Украина. Чили > Алкоголь > az-ua.com, 3 декабря 2012 > № 704174

RetailStudio.org

Сейчас в южном полушарии начинается летний сезон - лучшее время, чтобы наслаждаться пивом "Оболонь". Об этом сообщает пресс- служба корпорации.

Чилийский рынок интересен с точки зрения экспорта пива. В стране наметилась устойчивая тенденция роста потребления пива импортного производства.

Сергей Кравец, директор внешнеэкономической службы корпорации "Оболонь": "Пиво "Оболонь"- это первое украинское пиво, которое покорило Чили. Сейчас наши партнеры завершают сертификацию продукции, которая включает бирмиксы, ТМ "Оболонь" и "Магнат". Объем первой партии, в которую вошли ТМ "Оболонь", ТМ "Магнат" и специальное пиво бирмикс, составил 40 тыс. литров".

Украина. Чили > Алкоголь > az-ua.com, 3 декабря 2012 > № 704174


Чили > Алкоголь > az-ua.com, 29 ноября 2012 > № 701421

29 сентября этого года чилийские власти одобрили три новых региональных аппелласьона для винодельческой отрасли страны — Коста (Costa), Андес (Andes) и Энтре-Кордильерас (Entre-Cordilleras). Новые деноминации были призваны продемонстрировать «фантастическое разнообразие качественных вин и регионов их производства». Коста, Андес и Энтре-Кордильерас покрывают все винодельческие области Чили от долины Мальеко на юге до долины Эльки на севере. Указывать эти аппелласьоны на этикетках не обязательно — их упоминание «носит дополнительный характер», пишет Vinum

Аппелласьон Коста включает западные производственные зоны — Лимари, Касабланка, Сан-Антонио, Кольчагуа и Итата; Андес — восточные: Эльки, Чоапа, Маипо, Качапоаль, Курико, Мауле; Энтре-Кордильерас — центральные аппелласьоны, в которых производится около 60% чилийского вина.

Брошюра, выпущенная маркетинговой организацией Wines of Chile, поясняет, что новые аппелласьоны не являются неотъемлемой частью системы чилийских винодельческих регионов, а скорее сообщают потребителю дополнительную информацию.

Введение новых аппелласьонов было воспринято благосклонно, однако эксперты сомневаются в их практическом применении, отмечает Decanter.com.

«Потребители не могут запомнить все аппелласьоны по всему миру, — заявил Аурелио Монтес (Montes Wines) в комментарии для онлайн-издания. — В Чили они знают долину Кольчагуа, Апальту, Касабланку — и всё».

«Например, Энтре-Кордильерас — это длинное и сложное название. Внутри этого региона находится Апальта — один из самых престижных аппелласьонов, однако я не буду писать на этикетке Апальты "Энтре-Кордильерас", и никто не будет», — продолжил он.

С этим мнением согласны и некоторые представители Wines of Chile. Майкл Кокс, директор британского отделения WoC, прокомментировал для Decanter.com: «Наименование Энтре-Кордильерас несет в себе недостаточно информации. Скажем, одним из самых престижных аппелласьонов для карменера сейчас становится Пеумо в долине Качапоаль. Конечно, люди будут употреблять "Пеумо", а не "Энтре-Кордильерас"».

Чили > Алкоголь > az-ua.com, 29 ноября 2012 > № 701421


Чили > Алкоголь > az-ua.com, 11 октября 2012 > № 664708

За последние 12 лет экспорт чилийских вин увеличился в 4 раза. В прошедшем году продажи за рубеж достигли отметки 700 миллионов литров, что соответствует 1,7 млрд. долларов США. Благодаря столь значительным достижениям Чили закрепило за собой пятое место среди наиболее значимых поставщиков вина, пишет Независимый Винный Клуб

После серьезных маркетинговых вложений на европейских и американских рынках чилийские виноделы обратили взоры на Поднебесную. Между тем, уже сейчас КНР занимает 6 место по продажам андских вин. Более того, поставки должны подрасти - Wines of Chile выделила беспрецедентные бюджеты на продвижение.

Вероятно, наиболее серьезных результатов в Азии добился супер-гигант Concha y Toro – поставки которого увеличились до 1,8 миллиона стандартных 9-литровых ящиков. Если в 2005 на азиатские рынки приходилось 4,9% от общего экспорта компании, то в 2011 – уже 9,1, а в текущем – 12,8%.

К 2020-му году Wines of Chile планирует продавать за рубеж вина на сумму 3 млрд. долларов. Столь амбициозные цели потребуют серьезного увеличения площадей виноградников. Ожидается, что в ближайшие годы Чили прирастет 40 тысячами гектарами лозы.

Чили > Алкоголь > az-ua.com, 11 октября 2012 > № 664708


Чили > Алкоголь > forbes.ru, 30 мая 2012 > № 565325

Чилийские винные сюрпризы

Андрей Григорьев

Генеральный директор проекта «Винотека.ru»

Лучшие образцы из этой южноамериканской страны ничуть не проигрывают в качестве именитым европейцам — и сильно выигрывают в цене

Банальная истина — все познается в сравнении — к вину применима едва ли не в первую очередь. Есть старый испытанный способ отрейтинговать бутылки: поставьте их на стол в теплой компании и со стопроцентной гарантией самое вкусное вино кончится первым.

Но не все так просто! Дальше начинаются подвохи. Одинаковы ли эти вина по цене? Может случиться, что та бутылка, которой отдали предпочтение, и стоит в два-три раза дороже. Сопоставим ли возраст? Не исключено, что лучшее вино сейчас в самом расцвете, а проигравшее — то ли еще слишком молодое, то ли уже состарилось. Наконец, обстоятельства времени и места: в зависимости от того, где и когда мы пьем, приоритеты могут измениться. Беспроигрышное в теплый полдень просекко прохладным вечером наверняка уступит выдержанному шампанскому. В общем, перефразируя хрестоматийный афоризм Хью Джонсона, можно сказать, что не бывает хороших вин — бывают хорошие бутылки.

И тем не менее выбираем мы эти бутылки все же путем сравнения. И именно сравнительные дегустации способны порой перевернуть устоявшиеся винные предпочтения. К такому перевороту привела в 1976 году организованная британским винным критиком Стивеном Спурье (Steven Spurrier) слепая дегустация лучших гран крю Бордо и Бургундии в конкуренции с винами из Калифорнии. Участниками этого легендарного «парижского суда» (Judgement of Paris) стали ведущие международные винные эксперты, и их вердикт открыл винной Калифорнии путь к мировому признанию.

Спустя четверть века, когда лучшие калифорнийские вина уже обосновались на вершине мирового рейтинга, в элиту постучались чилийцы. Бурное развитие виноделия в этой стране, обладающей едва ли не идеальными климатическими условиями, привело не только к появлению на мировом рынке большого количества добротных и дешевых вин, но и нескольких амбициозных проектов, претендующих на то, чтобы потеснить французов, итальянцев и американцев и в высшей лиге.

Один из них сотворил Эдуардо Чедвик (Eduardo Chadwick), винодел в пятом поколении, управляющий семейным хозяйством Эррасурис (Errazuriz) в долине Аконкагуа, в сотне километров севернее Сантьяго. Пригласив в партнеры патриарха калифорнийского виноделия Роберта Мондави, найдя уникальный терруар в нескольких десятках километрах от своей винодельни, Чедвик сделал первое «суперчилийское» — Сенья (Sena), купаж шести исторических бордоских сортов винограда: «каберне совиньон», «мерло», «пти вердо», «карменер», «каберне фран», «мальбек». Первый урожай 1995 года был предъявлен публике в 1997 году. В 2002 году Чедвик выпустил Vinedo Chadwick (стопроцентный каберне совиньон), которое вместе с появившимся еще в 1988 году Don Maximiano Founder's reserve («каберне совиньон» с добавлением «сира», «карменера» и «пти вердо») составило тройку суперпремиальных вин. К тому времени уже появилась легендарная Almaviva, Аурелио Монтес сделал сумасшедшее (и в прямом, и в переносном смыслах) Montes Folly (стопроцентный «сира»). Чилийцы были готовы покорять мир, но... В винной элите, консервативной, как всякая настоящая элита, их продукцию никто не ждал.

«Наши вина уже достигли мирового уровня, но им нужно международное признание в качестве таковых», — говорит Эдуардо Чедвик. И повторяет эти слова в мае 2012 года в Москве, открывая очередную «Берлинскую дегустацию». Первая прошла в Берлине в 2004 году, по модели и при участии Стивена Спурье. Использовав парижский опыт 1970-х, Чедвик и Спурье собрали тогда полсотни европейских экспертов и дали им вслепую попробовать лучшие чедвиковские вина вперемешку с лучшими бордоскими шато и «супертосканой». И в итоге два первых места получили Vinedo Chadwick 2000 и Sena 2001, опередив Lafite, Margaux, и Latour выдающегося 2000 года.

После этого Чедвик провел еще с десяток аналогичных слепых дегустаций в самых разных частях света, и чилийские вина были на высоте! И вот наконец пришла очередь проверить вкусы московской публики. В конце мая Эдуардо Чедвик и Стивен Спурье, призвав на помощь Игоря Сердюка (постоянного автора Forbes), предложили сотне российских винных специалистов выбрать лучшие образцы из очень солидной десятки. В нее вошли Chateau Margaux 2001, Lafite Rotcshild 1995, Sassicaia 2001, Tignanello 2008, Sena 1995, 2001, 2008, Don Maximiano 2009, Vinedo Chadwick 2000.

Примечательно, что до начала дегустации не были известны ни общий список, ни даже структура предлагаемых вин. Было понятно, что будут вина Чедвика, наверняка — «французы», ну, и что то еще. Признаюсь, изучив результаты уже состоявшихся «берлинских» тестингов и искренне любя бордо, я был абсолютно уверен, что в моем топе французские вина точно будут. Но в результате, хотя географическое происхождение угадывалось из бокалов достаточно очевидно, я ничего не смог с собой поделать: моя первая пятерка вся оказалась чилийской, в нее не попали ни любимое бордо, ни любимая Тоскана. При этом итоговый результат на основе оценок всех участников дегустации не сильно отличался: из европейцев в пятерку пробилось лишь Chateau Margaux, и то на четвертое место.

Тут я готов отослать читателя к началу статьи — все дело в обстоятельствах и ситуации. Да, в целом вина из Чили, более фруктовые, яркие, насыщенные, — легче и проще для понимания, доступнее, если хотите. Можно допустить, что Таньянелло 2008 еще откровенно молодое, Сасикайя 2001 — слишком пока еще закрытое, Лафит 1995 года не оправдал надежд, возлагавшихся на него еще 10 лет назад, ну а 2001-й для левого берега Медока вообще не слишком удачный...Но победителей не судят: чилийские вина действительно ничем не уступали по глубине, насыщенности, сложности, элегантности, фруктовости и всему, что сопровождает действительно выдающееся вино, своим европейским конкурентам!

Собственно, именно это и стремятся показать идеологи «Берлинских дегустаций» — и надо признать, это им удается. Они не пытаются никого ниспровергать, они просто просят потесниться. Включая нечилийские вина в дегустационную панель, они тем самым уже признают эталонность этих образцов, так что им можно простить и легкий субъективизм в подборке конкретных образцов для дегустации.

Что немаловажно, цены лучших чилийских вин в разы ниже «супертосканских», и практически на порядок — первых гран крю бордо. Cенья даже в недешевой Москве обойдется в полторы сотни евро — к приличному бордо за такие деньги даже не подступишься. А цена, согласитесь, имеет значение.

Итоги московского тура «Берлинской» дегустации:

1.Sena 2001

2. Don Maximiano 2009

3. Sena 2008

4. Chateau Margaux 2001

5. Vinedo Chadwick 2000

6. Tignanello 2008

7. Sena 1995

8.Don Maximiano 2000

9. Lafite-Rothschild 1995

10. Sassicaia 2001

Чили > Алкоголь > forbes.ru, 30 мая 2012 > № 565325


Чили. ЦФО > Алкоголь > buenolatina.ru, 7 марта 2012 > № 509417

В конце прошлой недели в московском "Президент-отеле" прошел юбилейный X Салон чилийских вин. Ежегодный салон не только помогает производителям вин из Чили найти импортеров, но и расширяет представление российских профессионалов рынка о всем многообразии производимого в Чили вина.

Юбилейный Салон собрал профессионалов винного рынка России, крупные и бутиковые винодельни, экспортеров, дистрибьюторов и представителей ресторанного бизнеса.

В работе Салона принимали участие директор московского представительства ProChile Себастьян Пильядо (Sebastian Pillado) и директор Европейского бюро Ассоциации Wines of Chile Майкл Кокс (Michael Cox). Майкл Кокс также провел мастер-класс по теме «Вина премиум-класса: чилийский стиль», раскрыв особенности климата и виноделия в разных регионах страны. После его выступления была проведена винная дегустация с участием 36 чилийских виноделен.

В частности, в нынешнем Салоне чилийских вин принимала участие бутиковая винодельня Quintay, чьи виноградники находятся в одной из самых благоприятных долин, с точки зрения виноделия, в долине Касабланка (Casablanca). Менеджер по экспорту компании Мария Хосе Виера (Maria Jose Viera), рассказала, что до прихода испанских конкистадоров, здесь проживали племена индейцев пикунче (picunche), чья численность достигала 200 тыс. человек. Поэтому символом компании был выбран жезл La Clava, отличительный символ, которым владел вождь-касик, под чьим руководством находились все племена в долине Касабланка. Помимо производства вин класса Reserva и Gran Reserva, винодельня уделяет внимание особое энотуризму, проводя туры по своим плантациям на фоне западных отрогов Анд.

Отдельно стоит упомянуть чилийский писко, также представленный на Салоне. Если сейчас основным поставщиком писко из Чили в Россию является компания Форт, то Pisquera de Chile готовится представить на нашем рынке выдержанный писко под марками Control, Tres Erres и Mistral. По словам представителя компании Алко-Чили, эксклюзивного дистрибьютора писко на территории России, Орландо Салинаса (Orlando Salinas), популярность этого южноамериканского напитка в России будет только расти. Идеальный напиток для любых мероприятий, от деловой встречи до вечера в клубе, писко используется и в различных коктейлях, самым известным из которых является писко сауэр (pisco sour)BuenoLatina.

Из российских импортеров заметно выделялись оживлением площадки компаний OKB и Форт, в то время как несколько столов компании Русьимпорт, несмотря на широкий ассортимент, явно уступали своим коллегам по рынку в плане внимания посетителей салона.

Чили. ЦФО > Алкоголь > buenolatina.ru, 7 марта 2012 > № 509417


Чили > Алкоголь > agronews.ru, 21 января 2012 > № 476732

Чилийские виноделы начали продавать необычный алкогольный напиток - метеоритное вино. Первый в своем роде продукт якобы отличается от классического вина «более насыщенным вкусом», сообщает lol.org.ua.

Автором новаторского решения стал Иэн Хатчеон (Ian Hutcheon). Под его руководством виноградное хозяйство Tremonte Vineyard решило начать выпускать Каберне Совиньон под названием Meteorito.

Метеоритное вино назвали так, потому что в процессе брожения виноградного сока принимает участие метеорит, возраст которого оценивается в 4,5 млрд лет. Когда-то давно он был резидентом пояса астероидов, расположенного между Марсом и Юпитером.

«Я много-много лет был ярым поклонником вин и астрономии и искал способ соединить одно с другим», - рассказывает Иэн, бывший сотрудник Ливерморской национальной лаборатории.

Любопытный эксперимент по созданию «внеземного» вина был начат в 2009 году. В апреле 2010 года виноделы собрали виноград нужного сорта, затем его сок поместили в стальные сосуды для брожения в течение 25 дней. Для дальнейшего созревания (малолактической ферментации) будущее вино еще на 12 месяцев заперли в дубовой бочке.

В бочку также поместили 8-сантиметровый метеорит, который примерно 6 тысяч лет назад приземлился в пустыне Атакама, расположенной на севере Чили. «Мы положили туда метеорит, чтобы любой желающий смог бы прикоснуться к чему-то из космоса», - рассказывает Иэн.

В конце к метеоритному вину добавили еще одну порцию Каберне Совиньон, в результате было получено около 10 тыс. литров Meteorito. « Когда вы пьете это вино, вы получаете элементы, которые появились во времена рождения Солнечной системы», - рассказывает Хатчеон.

Винодел считает, что добавка метеорита делает вкус вина Meteorito более насыщенным. К сожалению, пока оценить, так это или не так, можно, лишь посетив обсерваторию Centro Astronomico Tagua Tagua, основанную Иэном в 2007 году. Впрочем, Хатчеон надеется, что в будущем его необычный продукт будет экспортироваться и в другие страны.

Чили > Алкоголь > agronews.ru, 21 января 2012 > № 476732


Чили > Алкоголь > forbes.ru, 3 октября 2011 > № 427159

Предсказание будущего

Игорь Сердюк

Эдуардо Чедвик ввел Чили в аристократический клуб виноделов

Посадить виноградник на площадке для игры в поло значило бы для вас не меньше, чем перейти Рубикон и сжечь за собой все мосты, если бы эта площадка считалась вашей семейной реликвией и ваш отец не раз завоевывал на ней чемпионские титулы. Однако именно так поступил чилийский винодел Эдуардо Чедвик. В память о поло он оставил ворота, а между рядами лоз вырыл могилообразную яму, чтобы показывать гостям структуру почвы: «Для лоз она подходит лучше, ведь правда?»

Виноделие для семьи Чедвик Эррасурис — занятие не менее традиционное, чем поло. Первая винодельня Viña Errázuriz была построена в 1870 году, но в детстве Эдуардо Чедвик два раза видел, как она закрывалась. Детство это пришлось на период земельных реформ.

В 1983 году, когда отец Эдуардо дон Альфонсо Чедвик Эррасурис снова выкупил родовое имение, он пригласил 23-летнего сына в совет директоров, и судьба аристократа (Эррасурис — одна из знатных чилийских фамилий, а британские предки Эдуардо по линии Чедвиков получали свои земли в дар еще от Вильгельма Завоевателя) была определена. Через 10 лет, после смерти отца Эдуардо занял его место на посту президента компании, засадил площадку для поло лозами «каберне» и решил сделать Чили страной великих вин.

Чедвик рисковал. В начале 1990-х годов в отличие от соседней Аргентины в Чили потребление вина было невысоким (пролетарии предпочитали бренди под названием «писко»), а в других странах в ответ на предложение продегустировать чилийское вино могли рассмеяться в лицо. Но Чедвик понимал, что следует делать.

Он знал, что в снобский «мировой клуб элитарного виноделия» не пускают без приглашения. И заручился поддержкой «авторитета» — калифорнийского пионера Роберта Мондави. Тот посетил Чили и был впечатлен увиденным настолько, что согласился на создание совместного с Чедвиком предприятия. Уже в 1995 году партнеры собирали в долине Аконкагуа урожай для чилийского супервина. Проект они назвали Seña («Знак»), будучи уверены, что делают знаковое вино.

Но под заявления об уникальности чилийского вина пора было подвести научную базу. Чедвик подготовил доклад, в котором представил Чили как viticultural Paradise, — и на пальцах объяснил, почему. Во-первых, писал он, расположение виноградников в узкой долине между Андами и Тихим океаном позволяет сбалансировать фенольное и алкогольное созревание винограда. То есть решить главную проблему виноделия Нового Света. Во-вторых, виноградники Чили не знали филлоксеры и сохранили для мира аутентичный вкус европейских дофиллоксерных сортов. В-третьих, местный климат сводит к минимуму опасность грибковых заболеваний, а значит, позволяет отказаться от химикатов. И в-четвертых, у Чили нашелся «свой», нигде уже не встречающийся сорт «карменер», который дал фантастические результаты.

Чтобы доклад прозвучал убедительнее, Чедвик провел слепую дегустацию своих вин в компании с признанными фаворитами рейтингов. В 2004 году в Берлине при экспертном участии 40 винных критиков Chateau Lafite, Chateau Margaux, Chateau Latour, Solaia и Tignanello 2000 и 2001 года соперничали с двумя урожаями Seña и Viñedo Chadwick. По сумме голосов Viñedo Chadwick 2000 и Seña 2001 поделили первое место.

С 2004-го по 2011 год Чедвик провел подобную дегустацию 14 раз, чередуя Цюрих с Сеулом, Нью-Йорк с Токио, Стокгольм с Пекином. Теперь итоги очередной его акции уже кажутся предсказуемыми.

За 16 лет холм с виноградником Seña в долине Аконкагуа превратился в место паломничества для людей, увлеченных вином. Если вы отправитесь в Чили, сделайте его обязательным пунктом программы. Посреди лоз на склоне горы сооружена смотровая площадка, откуда открывается вид на самую высокую точку Анд. Вершина Аконкагуа часто скрыта за тучами, но это не портит великолепного вида. Если вы умеете предчувствовать будущее, вы, конечно, проникнете сквозь туман

Чили > Алкоголь > forbes.ru, 3 октября 2011 > № 427159


Чили > Алкоголь > buenolatina.ru, 16 мая 2011 > № 327133

В минувшее воскресение 15 мая в Чили в четвертый раз отметили Национальный День Писко, посвященный напитку, споры о происхождении которого давно идут между Чили и Перу. Этот праздник появился в календаре страны совсем недавно, но уже стал заметным явлением в Чили. Центрами празднования стали Сантьяго-де-Чили, как столица страны, и регионы Кокимбо и Атакама – основные производители писко в Чили.

В регионе Кокимбо центрами пискоделия считаются города Ла-Серена (La Serena) на побережье Тихого океана, и Викунья (Vicuna), лежащие в плодородной долине реки Эльки (Elqui), где на склонах гор выращивается виноград для производства писко. Долина Эльки является частью туристического "Маршрута Писко" (Ruta del Pisco) – здесь сосредоточено более 40 небольших фабрик писко. В соседнем регионе Атакама празднества прошли в долине реки Кармен в городе Альто-дель-Кармен (Alto del Carmen). Здесь была избрана Королева Писко - 2011, выступили фольклорные коллективы и состоялась традиционная дегустация разных марок писко.

Чили > Алкоголь > buenolatina.ru, 16 мая 2011 > № 327133


Чили > Алкоголь > az-ua.com, 14 февраля 2011 > № 291914

Великобритания снова стала крупнейшим рынком сбыта чилийского вина в 2010г. Соединенное королевство традиционно являлось главным импортером продукции из Чили, однако в 2009г. на первую позицию вышли США. Согласно данным отраслевого союза Wines of Chile, в пред.г. стоимостной объем импорта вырос на 7,2%, передает Foodmonitor.ru.

Увеличились продажи и в натуральном выражении. Так, в 2010г. страна закупила вина больше на 291182 кейсов. В результате на Великобританию пришлось 16,7% всего экспорта продукции чилийских производителей. США занимают второе место по этому показателю с долей 16,3%, сообщает Harpers Wine&Spirit.

Организация Wines of Chile («Вина Чили») занимается поддержкой и продвижением образа чилийского вина во всем мире. Офисы организации расположены в Сантьяго, Лондоне и Нью-Йорке, кроме того, Vinos de Chile располагает представительствами в Канаде, Ирландии и Дании. 72 члена организации также состоят в Ассоциации чилийских винопроизводителей Vinos de Chile и на их долю приходится 85% от экспорта бутилированного вина.

Чили > Алкоголь > az-ua.com, 14 февраля 2011 > № 291914


Чили > Алкоголь > az-ua.com, 2 июня 2010 > № 232580

Ожидается, что в тек.г. экспорт винодельческой продукции в объемном и ценовом выражении даже увеличится на 8%, – сообщает The Wall Street Journal. Подобные прогнозы кажутся маловероятными, ведь в фев. лишь только Vina Concha Y Toro потеряла 22.8 млн.л. – 10% всего вина, находившегося на складах и винодельнях.

По данным Wines of Chile в 2009 чилийские компании экспортировали 382.9 млн.л. бутылированного вина на 1,14 млрд.долл. Чили занимает 11 строчку в рейтинге крупнейших производителей и пятую – среди ведущих экспортеров вина. Наиболее значимыми рынками для чилийских виноделов являются США, Великобритания, Голландия, Канада и Бразилия.

Чили > Алкоголь > az-ua.com, 2 июня 2010 > № 232580


Чили > Алкоголь > bfm.ru, 2 марта 2010 > № 202026

Крупнейшая чилийская винодельческая компания – Concha y Toro, продукция которой занимает 15% российского винного рынка в среднем ценовом сегменте, объявила об остановке производства из-за разрушения своих заводов в результате землетрясения. Также приостановлена отгрузка продукции – из-за того, что в Чили повреждены основные магистрали и порты. Эксперты винной отрасли говорят о том, что поставки чилийского вина могут быть задержаны на срок от двух недель до месяца, однако указывают, что ожидать повышения цен на чилийское вино не стоит.

Как говорится в официальном сообщении Concha y Toro, производство и отгрузка продукции приостановлены как минимум на неделю из-за последствий разрушительного землетрясения 27 фев., которое охватило винодельческие районы страны, разрушило основные магистрали и порты.

Concha y Toro является крупнейшим винным производителем и виноэкспортером в Чили. Компания поставляет свою продукцию более чем в 130 стран мира, в т.ч. и в Россию. В 2008г. продажи Concha y Toro составили 590 млн.долл., поставки потребителям – 26,6 млн. бутылок вина. Как уточняет британская The Daily Telegraph, пострадали несколько винных заводов Concha y Toro и система транспирации.

Основные заводы компании расположены в сотнях милях к югу от Сантьяго. «На нашу компанию, как и на другие отрасли промышленности, в большой степени воздействовала эта катастрофа», – говорится в заявлении компании. Кроме того, компания приостановила все перевозки из-за повреждения основных магистралей и морского порта региона. «Мы уже оценили всю серьезность нанесенного нашим основным винным заводам ущерба, – заявили в компании. – Это понесет к серьезным сокращениям производства вина. Более детальная оценка величины убытка в наст.вр. заканчивается».

Большинство виноградников Чили расположены к югу от столицы. В этом регионе в результате удара стихии разрушены мосты и дороги, а также затоплены порты. Из более чем 700 подтвержденных на сегодняшний день жертв землетрясения большинство погибло в «винной» области Мауле, в которой также разрушен город-порт Талькауано, погребенный сейчас под грязью.

В 2009г. чилийские производители занимали 6% рынка импортного вина в России, поставляя в нашу страну 14 млн. бутылок, по данным Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя (ЦИФРРА). В России продукция Concha y Toro занимает 15% рынка в среднем ценовом сегменте, согласно оценке главного редактора портала «Алкоголь.Ru» Михаила Смирнова. Согласно мнению руководителя Российской ассоциации сомелье Артура Саркисяна, в среднем ценовом сегменте винного рынка на чилийскую продукцию приходится 30%.

Перебои в поставках чилийского вина могут составить от двух недель до месяца, прогнозирует Михаил Смирнов. «Основной проблемой для чилийских виноделов сейчас является именно разрушенная транспортная инфраструктура. На восстановление оборудования уйдет несколько дней, но разрушенные дороги и порты – это действительно проблема», – говорит эксперт. При этом Михаил Смирнов отмечает, что последствия землетрясения в Чили могли бы гораздо серьезнее отразиться на виноделах страны, если бы оно произошло в сезон производства вина.

Как считает Михаил Смирнов, сбои в поставках вряд ли серьезно отразятся на ценовой политике импортера. Сейчас стоимость бутылки вина Concha y Toro составляет в среднем 200-250 руб. По его словам, велика вероятность крупных запасов вина и у дистрибуторов. «Кроме того, не стоит забывать, что в России представлена продукция около десятка чилийских производителей. Между ними велика конкуренция, а потому для того, чтобы остаться на рынке, Concha y Toro будут вынуждены сохранять свою ценовую политику в среднем ценовом сегменте, несмотря на последствия землетрясения. Однако возможно, что это будет сделано за счет повышения в верхнем ценовом сегменте», – предположил эксперт в интервью BFM.ru.

Эксклюзивное право дистрибуции чилийского вина Concha y Toro в России принадлежит компании Whitehall. По мнению президента и основателя компании Марка Кауфмана, действия Concha y Toro не скажутся существенным образом на российском рынке. «Лучшим годом по импорту чилийского вина был 2007г. Тогда Россия получила 20 млн. бутылок чилийского вина, – сообщил BFM.ru директор ЦИФРРА Вадим Дробиз. – За последние два года рынок чилийского вина в России в объеме снизился на 30%; весь импорт вина в России упал примерно на столько же».

Вадим Дробиз замечает, что некоторый спад поставок не страшен – в мире наблюдается перепроизводство вина. «Из-за кризиса во всем мире сократилось потребление слабоалкогольной продукции и растет потребление крепкого дешевого алкоголя. Поэтому то, что произошло, может быть, в какой-то степени и разрядит ситуацию с избытком вина в Чили. Но в любом случае это трагедия. Я был в Чили два раза и проехал практически все винодельческие районы. Там была высочайшая культура производства», – говорит он.

Артур Саркисян замечает, что оснований для повышения цены у поставщиков чилийского вина нет. «Если это произойдет, то это будет маркетинговый ход. В любом случае, приравнять чилийское вино по цене, к примеру, к французскому – неоправданно», – говорит он BFM.ru.

Добавим, по итогам 2009г. французские виноделы занимают первую позицию среди стран импортеров-поставщиков вина в Россию. В пред.г. они поставили в нашу страну 42 млн. бутылок. По оценке директора ЦИФРРА Вадима Дробиза, сейчас производители Нового света – виноделы Чили, Аргентины, Австралии, ЮАР, США и Новой Зеландии – занимают примерно треть мирового рынка экспорта. «Они начали завоевывать мировой рынок 35 лет назад, причем началось все именно с чилийского вина», – уточняет. Как передает Bloomberg со ссылкой на расчеты компании Eqecat, экономический ущерб от землетрясения в Чили может достигнуть 30 млрд.долл., или 15% ВВП. Застрахованные убытки могут составить 3-8 млрд.долл.

Чили > Алкоголь > bfm.ru, 2 марта 2010 > № 202026


Чили > Алкоголь > az-ua.com, 19 ноября 2009 > № 186276

Две крупнейших чилийских винодельческих компаний сообщили о том, что стоимость их экспорта достигнет 7 млн.долл. в результате роста продаж на международном рынке. Винодельни Tabali и Leyda поднимут производство в ближайшие несколько лет. Вместе они надеются экспортировать 400 тыс. кейсов вина в год к 2018г. Бренды Tabali и Leyda, принадлежащие компании Valles de Chile, сообщили о росте экспорта на 18% с янв. по сент. этого года относительно аналогичного периода 2008г.В отличие от чилийских конкурентов, эти бренды смогли удержать свои отпускные цены на среднем уровне 40 долл. США. Это означает, что Valles de Chile ожидает рост прибыли от экспорта на 30%, сообщает Alcotrend. Мировой экономический кризис отразится на прибыли от экспорта в 2009г. многих чилийских виноделов ввиду низкого спроса и снижения курса ам.долл. Однако экспорт чилийского разливного вина все же вырос на 31% относительно 2008г. Чили > Алкоголь > az-ua.com, 19 ноября 2009 > № 186276


Чили > Алкоголь > az-ua.com, 13 июля 2009 > № 169006

Чилийская компания Compania Cervecerias Unidas заявила о том, что объем ее продаж во II кв. 2009г. вырос на 4,3%, по сравнению с прошлогодним показателем, до 3,25 млн. гектолитров. Объем продаж в I пол. вырос на 3,8% до 7,77 млн. гектолитров, сообщает Alcnet. Цифры предварительные, компания не предоставляет точных данных о продажах в предыдущем периоде.В Чили продажи пива выросли на 3,8% во II кв., по сравнению с пред.г., однако упали на 1,1% в I пол. Продажи вина выросли на 30% в апр.-июне и на 24% в I пол. Экспорт вина из Чили вырос на 40% во II кв. и на 33% в I пол., по сравнению с прошлогодними показателями. Чили > Алкоголь > az-ua.com, 13 июля 2009 > № 169006


Чили > Алкоголь > az-ua.com, 28 апреля 2009 > № 151715

Чили выбрала вьетнамский г. Хо Ши Мин сити городом, в котором будет впервые представлено их красное вино, что является частью рекламной кампании по продвижению винной продукции из Чили в Азии. Она продлится с 18 мая по 1 июня. Торговая комиссия Чили также назвала и другие города, которые будут участвовать в этой кампании, включая Гонконг, Тайбэй, Шанхай, Сеул и Токио.По данным Международной организации виноделия и виноградарства, Чили занимает восьмое место среди лидирующих производителей вина с ежегодным объемом выпуска в 8,6 млн. гектолитров, сообщает Аlcnet.ru. Она является крупнейшим экспортером вина в Латинской Америке и пятым по величине поставщиком этой продукции в мире с объемом в 5,8 млн. гектолитров. Чили > Алкоголь > az-ua.com, 28 апреля 2009 > № 151715


Чили > Алкоголь > az-ua.com, 30 марта 2009 > № 151684

В нояб. 2008г. импорт чилийских вин в Европу по сравнению с аналогичным периодом 2007г. сократился на 34%. Причина лежит в резком сокращении поставок в Великобританию. Великобритания является основным потребителем чилийских вин. Экспорт в 2007г. составил 19,3 млн.долл., в 2008г. поставки сократились на 34% и составили всего 12,7 млн.долл.Сокращение экспорта вин наблюдается не только в Великобританию. За нояб. 2008г. поставки чилийского вина по всему миру сократились на 15,3% и составили 93,5 млн.долл., что на 17 млн.долл. меньше, чем в 2007г., сообщает Аlconews.ru. Сейчас поставщики чилийского вина намерены увеличивать экспорт в Россию. Чили > Алкоголь > az-ua.com, 30 марта 2009 > № 151684


Чили > Алкоголь > az-ua.com, 23 декабря 2008 > № 139153

Экспорт чилийских бутылочных вин вырос на 17,1% по стоимости и на 7,2% по объему за десять месяцев с янв. по сент. 2008г., по сравнению с аналогичным периодом пред.г. По данным организации «Вина Чили», стоимость экспорта вин крупнейших производителей достигла 1 171 млн.долл.Объем экспорта чилийских вин составил 359 млн.л., сообщает Аlcnet.ru. Поставки разливного вина за десять месяцев достигли стоимости 144 млн.долл., это на 17% больше, чем за тот же период пред.г., в то время как объем составил 208 млн.л., это на 13% меньше, чем в пред.г. Чили > Алкоголь > az-ua.com, 23 декабря 2008 > № 139153


Чили > Алкоголь > az-ua.com, 29 ноября 2007 > № 139286

По данным ассоциации Вина Чили экспорт чилийского вина по показателям тек.г. достиг рекордной отметки, как в денежном выражении, так и в объеме.В денежном выражении экспортные поставки превысили 1,1 млрд.долл., увеличив показатель пред.г. на 30%. «Чилийские виноделы справились с трудностями, возникшими в результате падения долл., продав вина больше как в стоимостном выражении, так и в объеме», – заявил Рене Мерино, президент ассоциации Вина Чили. Только в пред.г. Чили продала 335 млн.л. (37,2 млн. кейсов), при этом на Великобританию пришлось 8 млн.

Средняя цена чилийского вина выросла на 5,4%, что является показателем высокого спроса на премиальные вина. Экспорт небутылированного вина также увеличился на 38%. Рене Мерино также отметил высокие результаты поставок в Австралию. В целом Чили экспортирует 70% произведенного в стране вина. Чили > Алкоголь > az-ua.com, 29 ноября 2007 > № 139286


Чили > Алкоголь > az-ua.com, 7 сентября 2007 > № 139303

В 2007г. экспорт вина из Чили вырос на 37%, достигнув рекордных 688 млн.долл. в денежном выражении. В натуральном выражении этот показатель увеличился на 41% и составил 361 млн.л. вина. Такие данные обнародовала гильдия Вина Чили (Wines of Chile). «Чили потратила годы для того, чтобы сделать свою винодельческую продукцию конкурентной на всех основных рынках. И если ранее чилийский виноделы не могли похвастаться винами с 90-бальными рейтингами – теперь таких вин десятки» – цитирует заявление вице-президента гильдии Хавьера Битара (Javier Bitar) портал Winepages.ru.Кроме этого, на развитии винодельческой отрасли Чили позитивно отражается и рост рынка энотуризма – отели и рестораны становятся неотъемлемой частью виноградников. За прошедший год только на организации туров и предоставлении гостиничных услуг они заработали 3 млн.долл. Чили > Алкоголь > az-ua.com, 7 сентября 2007 > № 139303


Нашли ошибку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter