Всего новостей: 2292944, выбрано 21 за 0.270 с.

Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

?
?
?  
главное   даты  № 

Добавлено за Сортировать по дате публикации  | источнику  | номеру 

отмечено 0 новостей:
Избранное
Списков нет
Китай. Швейцария. Весь мир > Рыба. Экология > fishnews.ru, 7 ноября 2017 > № 2377156

У Китая свой взгляд на борьбу с «рыбными» субсидиями.

КНР предложила Всемирной торговой организации ограничить запрет на субсидии для судов, замешанных в браконьерстве. На поправки, отстаивающие китайские интересы, поступил ряд возражений.

В этом году одним из важнейших вопросов, которые обсуждали на заседаниях в рамках ВТО, стала проблема управления мировыми рыбными ресурсами. Как сообщает корреспондент Fishnews, предложения ряда стран включают запрет на предоставление субсидий, способствующих излишнему вылову и созданию избыточных мощностей, а также запрет на предоставление субсидий, связанных с ННН-промыслом.

Все говорит о том, что на министерской конференции в декабре будет поставлен вопрос о нежелании Китая соглашаться с устанавливаемыми рамками, пишет агентство Reuters. На предложение Пекина по субсидиям поступил ряд возражений.

Согласно инициативе КНР, развивающиеся страны и акватории, суверенитет над которыми является спорным, должны были быть исключены из требования по сокращению субсидий. Кроме того, Китай считает, что определение браконьерства должны устанавливать национальные правительства и рыболовные организации, а не эксперты.

Как сообщил Reuters один из участников переговоров за закрытыми дверями, у него сложилось впечатление, что предлагаемые поправки чересчур рьяно отстаивают интересы КНР. Поэтому было с самого начала понятно, что предложение не примут другие ключевые члены Всемирной торговой организации.

По данным некоммерческой группы Stop Illegal Fishing, Китай на 2015 г. обладал самым большим экспедиционным рыболовным флотом из более чем 2 тыс. судов. Кроме того, КНР претендует на значительную часть Южно-Китайского моря, эта акватория также является зоной интереса Вьетнама, Филиппин, Малайзии, Тайваня и Брунея.

Китай. Швейцария. Весь мир > Рыба. Экология > fishnews.ru, 7 ноября 2017 > № 2377156


Япония. Корея. Швейцария > Рыба. Экология > fishnews.ru, 18 октября 2017 > № 2354275

Морепродукты Фукусимы пробиваются в Корею через ВТО.

Всемирная торговая организация вынесет решение по жалобе Японии на отказ Южной Кореи импортировать рыбу и морепродукты из Фукусимы и близлежащих префектур. В корейской прессе высказываются опасения, что ВТО встанет на сторону Японии.

Вскоре после аварии на АЭС «Фукусима-1» в марте 2011 г. власти Южной Кореи запретили ввоз водных биоресурсов из близлежащих к станции районов. Под запрет попали уловы восьми японских префектур.

В 2015 г. Япония обратилась в ВТО с жалобой о дискриминации. В ответ тогдашний замминистра морских дел и рыболовства Южной Кореи Сон Чэхак заявлял, что Япония не предоставляет достаточно информации, чтобы судить о безопасности уловов, пишет The Korea Herald.

Как сообщает корреспондент Fishnews, ВТО собирается вынести вердикт в январе или феврале. В Корее опасаются, что решение будет в пользу Японии, обсуждаются перспективы обжалования. По данным корейской прессы, Всемирная торговая организация больше склонна принять японские аргументы.

Япония. Корея. Швейцария > Рыба. Экология > fishnews.ru, 18 октября 2017 > № 2354275


Швейцария. США. Весь мир. ЮФО > Рыба. Экология > fishnews.ru, 1 сентября 2017 > № 2291815

Конференция СИТЕС вернется к осетрам Черного моря.

Страны ареала осетровых рыб Черного моря должны представить в Секретариат СИТЕС данные, которые позволят осуществить районирование в соответствии с популяционными границами осетровых.

Очередная, 29-я, сессия Комитета по животным Конвенции о Международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС) собрала в Женеве более 300 делегатов – членов комитета, наблюдателей из 46 стран-членов СИТЕС, представителей государственных, межправительственных и неправительственных организаций. Особое внимание уделили водным животным, в частности осетровым видам рыб, акулам и скатам, угрям, бутылконосым дельфинам, рассказали Fishnews в пресс-службе Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии. Делегация ВНИРО, которую возглавлял научный руководитель института Михаил Глубоковский, участвовала в дискуссиях на пленарных заседаниях и в рабочей группе по осетровым видам по вопросу поправок к Резолюции 12.7 «Сохранение и торговля осетровыми рыбами и веслоносами» (была принята на 12-й Конференции СИТЕС).

С выводами не стали торопиться

Российская сторона выразила несогласие с выделением северо-западной части Черного моря и Нижнего Дуная как региона с отдельным запасом осетровых видов, обособленным от остальных черноморских популяций осетровых рыб. При этом статус совместного запаса осетровых остальной части моря остается не ясен, как если бы там совершенно не было осетровых рыб либо остальные осетровые рыбы принадлежали конкретно каждой прибрежной стране – РФ, Грузии, Абхазии, Турции – как их собственный запас. Анадромные осетровые виды являются мигрирующими рыбами.

Как отметили в институте, Россия вносит свой вклад в пополнение запасов осетровых рыб, ежегодно выпуская в реки Азово-Черноморского бассейна более 5 млн мальков с рыборазводных заводов. В связи с этим РФ предлагает считать Черное море единым ареалом осетровых пока не будут представлены научные данные, позволяющие разделить море на сегменты в соответствии с популяционными границами этих рыб.

Россия готова провести совместно с другими прибрежными странами исследования по генетической идентификации осетровых рыб Черного моря, чтобы можно было определить их реальные популяционные границы.

Кроме того, российская сторона указала на необходимость создания самостоятельной региональной организации по управлению рыболовством совместных запасов водных биоресурсов Черного моря, наподобие пятисторонней межправительственной Комиссии по сохранению, рациональному использованию ВБР Каспийского моря и управлению их совместными запасами.

В итоге комитет по животным принял рекомендацию рассматривать рыб Черного моря и Нижнего Дуная как единый запас осетровых, если будут соответствующие научные данные и консультации с другими странами региона. Странам ареала осетровых рыб Черного моря необходимо представить в Секретариат СИТЕС данные для районирования моря согласно популяционным границам осетровых рыб. Такие данные могут быть получены на основе методов молекулярно-генетической идентификации. Рассмотрение материалов и обсуждение этого вопроса будет продолжено на последующих заседания Постоянного комитета и Комитета по животным для подготовки решения очередной, 18-й, Конференции сторон СИТЕС.

Откуда икра?

Обсуждалось также определение страны происхождения икры и ее маркировки. Члены рабочей группы по осетровым признали, что торговля аквакультурной икрой увеличилась, этот продукт является основным в торговле. Существует широкий спектр специализированных осетровых объектов аквакультуры и методов производства икры, которые могут охватывать перемещение рыбы на разных этапах жизни и смешение икры от разных рыб внутри производств. «При существующих производственных системах необходимо создать механизм к системе прослеживаемости торговли икрой. При этом должен осуществляться жесткий контроль за икрой, полученной из диких популяций, чтобы предотвратить контрафактные поставки икры из диких популяций в аквакультуру», - заявили во ВНИРО.

Сообщается, что предложение российской стороны о принятии дополнительного термина «страна происхождения сырья для производства икры» было одобрено для включения в универсальную систему маркировки икры. Тем не менее в отношении определения «страны происхождения икры» консенсус достигнут не был, дискуссия перенесена на дальнейшие заседания СИТЕС.

Швейцария. США. Весь мир. ЮФО > Рыба. Экология > fishnews.ru, 1 сентября 2017 > № 2291815


Швейцария. ДФО > Рыба. Экология > fishnews.ru, 29 августа 2017 > № 2287905

Экологи обеспокоены судьбой лососевой реки в Приморье.

WWF России просит администрацию Приморского края исключить передачу в аренду лесного участка в водоохранной зоне реки Единка. Леса защищают нерестилища ценных промысловых рыб, отметили в организации.

Информация об аукционе на право аренды лесного участка площадью 31985 га, находящегося в Самаргинском участковом лесничестве Тернейского лесничества Приморья, размещена на сайте torgi.gov.ru, рассказали Fishnews в пресс-службе WWF России.

Объявление обеспокоило природоохранную организацию. Этот лот подразумевает передачу в аренду защитных лесов (более 80% от площади лесного участка), которые представляют собой нерестоохранные полосы лесов, защищающих нерестилища ценных промысловых рыб реки Единки и ее притоков. Также на участке расположено большое количество выделов, имеющих статус особо защитных участков леса (ОЗУ «участки леса на крутых горных склонах» – 6114 га), а часть его входит в планируемую охранную зону национального парка Бикин, отметили в пресс-службе.

Сообщается, что в WWF обратились обеспокоенные возможной арендой жители Тернейского района. Даже несмотря на то, что проведение аукциона имеет под собой законные основания, организация попросила департамент лесного хозяйства Приморского края сохранить защитные леса и исключить этот лот из планируемого аукциона, заявил руководитель отдела по устойчивому лесопользованию Амурского филиала WWF России Дмитрий Сычиков.

Природоохранная организация обращает внимание на то, что в основу существующей сети защитных лесов Дальнего Востока положены многие десятилетия научных изысканий, направленных на выделение наиболее ценных участков лесного фонда. Между тем, из-за ослабления законодательства в 2008-2014 гг. площадь защитных лесов, переданных в Приморье в аренду лесозаготовителям, постоянно увеличивалась и уже составляла более 30% всех защитных лесов края.

Швейцария. ДФО > Рыба. Экология > fishnews.ru, 29 августа 2017 > № 2287905


Швейцария. США. Весь мир > Рыба. Внешэкономсвязи, политика > fishnews.ru, 25 июля 2017 > № 2255810

Члены ВТО рассмотрели вопросы «рыбных» субсидий.

Страны-члены Всемирной торговой организации изучили предложения по введению санкций за вредоносные субсидии в области рыболовства. Планируется, что следующим этапом переговоров станет министерская конференция в Буэнос-Айресе в следующем году.

Свои предложения в рамках переговорной группы озвучили Наименее развитые страны (НРС); Страны Африки, Карибского бассейна и Тихого океана (АКТ); Европейский союз; Норвегия; Новая Зеландия, Исландия и Пакистан; Индонезия; группа стран Латинской Америки, пишет Международный центр по торговле и устойчивому развитию (ICTSD). Планируется, что глава переговорной группы - ямайский посол Вэйн Маккук - подготовит для секретариата ВТО документ, в котором обобщит различные фактические аспекты поступивших предложений в форме таблицы. Это должно облегчить работу на следующей стадии обсуждения.

По информации ICTSD, сейчас рассматривается семь предложений, связанных с рядом вопросов. Например, какое следует применять определение субсидий, какие из них будут запрещены, каковы будут наказания и штрафы за субсидии, приводящие к перелову и избыточному увеличению мощностей и т.п.

Международный центр по торговле и устойчивому развитию обратил внимание, что обсуждение рыболовных субсидий в рамках ВТО началось с новой силой после принятия в рамках ООН Целей устойчивого развития в 2015 г. Так, 14-я цель предусматривает сохранение и устойчивое использование океанов, морей и морских ресурсов, сообщает корреспондент Fishnews. Она включает задачу по искоренению уже к 2020 г. субсидий, приводящих к ННН-промыслу, способствующих перелову и избыточному увеличению производственных мощностей.

Швейцария. США. Весь мир > Рыба. Внешэкономсвязи, политика > fishnews.ru, 25 июля 2017 > № 2255810


Швейцария. Италия. Весь мир > Рыба. Агропром > fishnews.ru, 18 июля 2017 > № 2246094

В Кодексе Алиментариус появились стандарты по рыбьему жиру.

Комиссия Кодекса Алиментариус согласовала стандарты рыбьего жира. В них отражена самая свежая научная информация по использованию этого продукта.

Согласование состоялось 17 июля в ходе 40-й сессии комиссии Кодекса Алиментариус в Женеве. Стандарты по рыбьему жиру выработаны в результате работы независимых экспертов и национальных органов, сотрудничающих в рамках Кодекса, сообщили Fishnews в пресс-службе ФАО.

В частности, дано определение, что именно следует считать рыбьим жиром (и классификация типов продукта), прописаны виды сырья для его получения. Также в Кодексе описаны принципы выделения рыбьего жира, его очистки и переработки и т.д. Новый стандарт доступен для всех заинтересованных сторон.

Комиссия Кодекса Алиментариус является международным органом Организации Объединенных Наций по пищевым стандартам. Формально производители не обязаны придерживаться Кодекса, однако ВТО ориентируется на него при решении вопросов, связанных с безопасностью продуктов и здоровьем потребителей.

Швейцария. Италия. Весь мир > Рыба. Агропром > fishnews.ru, 18 июля 2017 > № 2246094


Великобритания. Швейцария. Весь мир > Рыба. Экология > fishnews.ru, 20 июня 2017 > № 2216993

Экологи требуют защитить черепах на промысле креветки.

Всемирный фонд дикой природы (WWF) потребовал от правительства Соединенного Королевства возложить специальные обязательства на все траулеры, добывающие для Великобритании тропическую креветку. По мнению экологов, эти суда необходимо оснастить устройствами для защиты морских черепах.

Требование организации было приурочено к Всемирному дню морской черепахи – 16 июня, сообщает корреспондент Fishnews. По данным WWF, ежегодно от рук рыбаков, ведущих промысел тропической креветки, погибает почти 29 тыс. черепах. Крупнейшим рынком сбыта этой креветки является Великобритания. Простое и эффективное решение проблемы - «устройства для защиты черепах» (Turtle Excluder Devices, TEDs), отмечают экологи.

Эти приспособления представляют собой простые заслонки, устанавливаемые в тралы. С помощью таких устройств черепахи могут спокойно покидать сети. Использование TED’ов позволяет сократить прилов черепах до 97%, при этом потери креветки составляют всего 2%, говорится в статье WWF.

По информации портала New Scientist в США, например, уже действует запрет на импорт креветки, пойманной при помощи сетей, не оснащенных TED’ами. Американские рыбаки сами широко используют эти устройства.

В докладе Всемирного фонда дикой природы указывается, что около 46% ввозимой в Великобританию креветки поймано в море. При этом большая часть уловов – 86% – добыта в тропических водах у берегов таких стран, как Бангладеш, Индия и Вьетнам.

Великобритания. Швейцария. Весь мир > Рыба. Экология > fishnews.ru, 20 июня 2017 > № 2216993


Швейцария. Евросоюз. Весь мир > Рыба > fishnews.ru, 26 мая 2017 > № 2187601

ВТО готовится к борьбе с чрезмерными «рыбными» субсидиями.

Члены ВТО обсудили возможность введения наказания за «вредные» рыболовные субсидии. Избыточные меры поддержки для отрасли предлагается запретить к 2020 г., для развивающихся стран планируется сделать послабления.

В штаб-квартире Всемирной торговой организации с 15 по 18 мая прошли обсуждения проблемы рыболовных субсидий. Ряд стран-членов ВТО последовательно указывал на необходимость уже к 2020 г. запретить некоторые формы поддержки, приводящие к перепроизводству добывающих мощностей, перелову, а также способствующих ННН-промыслу. Эта задача была утверждена вместе с 17-ю подобными на саммите ООН в сентябре 2015 г., она входит в Повестку дня в области устойчивого развития на период до 2030 г., сообщает корреспондент Fishnews.

Вопрос выносился на обсуждение Евросоюзом, Новой Зеландией, Исландией, Пакистаном, а также группой стран Африки, Латинской Америки, бассейна Карибского моря и Тихого океана. Как пишет Международный центр по торговле и устойчивому развитию (International Centre for Trade and Sustainable Development), участники дискуссии сошлись на потенциальном введении наказания за нарушение решения ВТО по «рыбным» субсидиям данному вопросу, а также некоторых послаблениях для беднейших участников организации.

Целый ряд развивающихся стран заявил, что ограничения должны касаться только крупного промышленного рыболовства за пределами исключительных экономзон. Однако другие государства указывали, что большая часть рыболовной деятельности ведется в пределах ИЭЗ. Кроме того, утвержденная задача не разделяет территориальные и международные воды.

Международный центр по торговле и устойчивому развитию отмечает, что обсуждение прошло в преддверии Конференции ООН по океанам, которая пройдет с 5 по 9 июня в Нью-Йорке.

По мнению экспертов, мировая экономика ежегодно теряет от 10 до 23,5 млрд долларов из-за ННН-промысла. Наибольший экономический и экологический ущерб от браконьерства несут развивающиеся страны.

Швейцария. Евросоюз. Весь мир > Рыба > fishnews.ru, 26 мая 2017 > № 2187601


Швейцария. Россия > Рыба > fish.gov.ru, 2 марта 2017 > № 2094564

В штаб-квартире ВТО обсуждают новые правила субсидирования рыболовства

Предложения по изменению правил субсидирования рыболовства обсуждаются на заседании профильной рабочей группы Всемирной Торговой Организации (ВТО), которое открылось в штаб-квартире ВТО в г. Женеве (Швейцария) 1 марта 2017 года. В составе делегации Российской Федерации принимает участие представитель Росрыболовства.

Активная дискуссия по данной проблематике возобновилась несколько лет назад в рамках реализации цели, обозначенной по итогам Конференции ООН по устойчивому развитию, состоявшейся в Рио-де-Жанейро в 2012 году: «запрет определенных форм субсидий в рыболовство, которые ведут к переловам и избытку промысловых мощностей, исключение субсидий в незаконный, несообщаемый и нерегулируемый промысел».

В ходе заседания предстоит обсудить ряд предложений делегаций ЕС, Японии, группы развивающихся стран, госудраств Латинской Америки в части выработки новых правил по субсидированию рыболовства.

Швейцария. Россия > Рыба > fish.gov.ru, 2 марта 2017 > № 2094564


Мозамбик. Швейцария. РФ > Рыба > fishnews.ru, 12 мая 2016 > № 1762272

Новый тунцеловный флот Мозамбика грозит обанкротить страну

С 2013 г. в Мозамбике для государственной тунцеловной компании построены 24 судна на банковские кредиты. Однако стоимости добываемой ими рыбы не хватает для выплаты долга.

Проект по созданию нового тунцеловного флота республики стоил 850 млн. долларов. Как пишет IntraFish, кредиты на постройку 24 судов и развитие рыболовной инфраструктуры выдали швейцарский банк Credit Suisse и российский ВТБ. Средства, привлеченные путем выпуска облигаций государственного займа, были переданы рыбодобывающей компании Empresa Moçambicana de Atum (Ematum).

Как сообщает корреспондент Fishnews, целями проекта были заявлены развитие рыболовной деятельности, трудоустройство местных жителей и улучшение экономического положения республики. Однако пока единственным результатом стало увеличение госдолга, который в итоге достиг 80% ВВП страны и может привести Мозамбик к банкротству, отмечает IntraFish.

Сейчас суда стоят в портах, но даже когда они активно выходили в море, пойманной рыбы не хватало для выплаты долга в долгосрочной перспективе. Финансовые результаты Ematum, опубликованные в 2015 г., показали, что стоимость тунца, добываемого компанией за год, составляет всего 450 тыс. долларов. Прогноз, рассчитанный по заказу правительства, предполагал куда большую сумму - 18 млн. долларов ежегодно.

Мозамбик. Швейцария. РФ > Рыба > fishnews.ru, 12 мая 2016 > № 1762272


Швейцария. Россия > Рыба > fish.gov.ru, 26 января 2016 > № 1648297

Вопросы состояния запасов осетровых в Каспийском море обсуждали на заседании Комитета СИТЕС

11-15 января 2016 года в Женеве (Швейцария) в Международном конференц-центре состоялось 66-е заседание Постоянного Комитета Конвенции о Международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС)

В Заседании приняло участие более 480 человек из стран-членов СИТЕС, межправительственных и неправительственных организаций и частного сектора. В заседании Комитета СИТЕС приняли участие директор ФГБНУ «ВНИРО» М.К. Глубоковский и руководитель Научного органа СИТЕС в Российской Федерации в отношении осетровых видов рыб в.н.с. О.Ю. Вилкова.

Прошедшее заседание является основополагающим перед очередной, 17-й, Конференцией Сторон-членов СИТЕС, которая состоится в сентябре–октябре 2016 г. На заседании в числе прочего заслушивались доклады Рабочих групп и предложения по поправкам к ряду Резолюций Конференций, в том числе к Резолюции 12.7 по сохранению и торговле осетровыми и веслоносом. Эти поправки, по рекомендации Постоянного Комитета, могут быть включены в текст Резолюции на предстоящей Конференции Сторон. В ходе заседания и на очной встрече Рабочей группы по осетровым в рамках Постоянного Комитета Российской Стороне удалось отстоять свою позицию по удалению из Резолюции 12.7 ряда параграфов, касающихся непосредственно изучения состояния запасов и распределения квот вылова и торговли осетровыми в Каспийском море. По мнению Российской Стороны, пристальное внимание и постороннее вмешательство в управление запасами осетровых видов рыб Каспийского моря на фоне эффективно функционирующей Каспийской Комиссии является дискриминационным по отношению к Прикаспийским странам. Кроме того, Российская делегация подтвердила целесообразность исключения белуги России из списка образцов существенной торговли видами из Приложения II, подчеркнув, что с 2005 года в Российской Федерации введен полный запрет на коммерческий вылов осетровых видов рыб в бассейне Азовского и Каспийского морей, ужесточена ответственность за нелегальную добычу этого вида, и, более того, все Прикаспийские страны на протяжении ряда лет и на ближайшие годы устанавливают нулевые квоты на коммерческий вылов белуги из диких популяций.

На Заседании также рассматривался вопрос прослеживаемости видов в торговле. Секретариат отметил, что отсутствие согласованного СИТЕС определения прослеживаемости может создать ситуацию, когда Стороны имеют разные ожидания по функционированию системы прослеживаемости и разное понимание, в какой степени система должна отслеживать и прослеживать образец или партию в торговле. Отсутствие единообразия и согласованности может создать ситуацию, когда разрабатываются несколько систем прослеживаемости, которые используют разные стандарты, в частности, различные стандарты обмена информацией, что делает данные трудно сопоставимыми, а работу неэффективной. В связи с этим, Постоянный Комитет на предстоящей Конференции Сторон будет вносить предложение по созданию Рабочей группы по прослеживаемости.

Участие Российской Стороны в 66-м заседании Постоянного Комитета способствовало защите интересов не только Российской Федерации, но и Прикаспийских стран в области рыболовства (определения запасов, квот добычи, исследований, мероприятий по охране) осетровых видов рыб, а также имеет большое значения для подготовки к предстоящей Конференции Сторон.

Швейцария. Россия > Рыба > fish.gov.ru, 26 января 2016 > № 1648297


Швейцария. Россия > Рыба > fishnews.ru, 17 сентября 2015 > № 1500889

WWF: Количество морских обитателей сократилось на 49%

За последние 30 лет число морских животных в мире уменьшилось вдвое, отмечают во Всемирном фонде дикой природы (WWF). По данным экологов, негативная тенденция обусловлена, в частности, переловом и загрязнением окружающей среды.

Всемирный фонд дикой природы выпустил доклад Living Blue Planet Report, оценивающий состояние экосистем Мирового океана. Согласно опубликованным данным, в период с 1970 по 2012 гг. количество морских обитателей (млекопитающих, птиц, рептилий и рыб) уменьшилось на 49%.

Быстрее всего их численность сокращалась в период с 1970 по 1980 гг. В следующее десятилетие ситуация в целом стабилизировалась, однако в регионах цифры менялись по-разному. Если в северных широтах число животных стало расти, то в тропических и субтропических продолжился спад.

Количество видов промысловых рыб в период с 1970 по 2010 гг. сократилось вдвое – до 492. При этом 459 из них находятся под угрозой из-за коммерческого лова, изменения климата, деградации или потери мест обитания. Численность скумбриевых (тунец, макрель, скумбрия, пеламида) сократилась на 74% и улучшения ситуации пока не намечается.

Как сообщили Fishnews в пресс-службе WWF России, главная причина сокращения количества видов и численности морских животных – деятельность человека, в том числе перелов. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО ООН), на грани истощения находятся 29% мировых рыбных запасов. Еще 61% уже полностью истощены и не имеют возможности восстановиться.

Негативное воздействие на экосистемы океана оказывает также развитие добывающей промышленности, освоение и загрязнение прибрежных территорий и морей. Главным загрязнителем являются сточные воды. Кроме того, ежегодно в океан попадает 8 млн. тонн пластика. В России еще одним мощным фактором загрязнения являются нефтеразливы.

Во Всемирном фонде дикой природы считают, что производители и потребители товаров и услуг должны стать более ответственными. «Сегодня 10% морепродуктов в мире добываются промыслами, сертифицированными по стандарту MSC. В России сертифицированные при поддержке WWF промыслы добывают 70% охотоморского минтая, 30% нерки и 70% российской квоты трески и пикши в Баренцевом море», - отметили экологи.

«Судьба человечества тесно связана с состоянием морской среды и все больше зависит от ресурсов океана. Но возможности океана не беспредельны и наши действия даже за тысячи километров от морского побережья серьезно влияют на здоровье и продуктивность моря. Например, в результате выбросов СО2 повышается кислотность морской воды, что приводит к разрушению скелетов морских организмов: кораллов, моллюсков и даже планктона. Поэтому не только правительства, но каждый человек должен задуматься о том, как снизить свое воздействие на моря», – подчеркнул руководитель морской программы WWF России Константин Згуровский.

Швейцария. Россия > Рыба > fishnews.ru, 17 сентября 2015 > № 1500889


Швейцария. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 15 июля 2015 > № 1430003

Антимонопольщики ЕЭК подготовят отчет о конкуренции на рыбном рынке

Крупнейшие рыбацкие объединения государств – членов ЕАЭС окажут экспертную поддержку в работе департамента антимонопольного регулирования Евразийской экономической комиссии, который займется анализом рыбного рынка Союза.

Евразийская экономическая комиссия (ЕЭК) является постоянно действующим органом, уполномоченным осуществлять контроль за соблюдением общих правил конкуренции на трансграничных рынках. Вся подготовительная работа по этому направлению осуществляется департаментом антимонопольного регулирования ЕЭК, который приступил к подготовке годового отчета о состоянии конкуренции на трансграничных рынках.

14 июля состоялась встреча директора департамента антимонопольного регулирования ЕЭК Алмата Фазыла и президента НКО «Ассоциация добытчиков минтая» Германа Зверева. Евразийская экономическая комиссия назвала АДМ одним из важнейших объединений рыбопромышленных предприятий Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Ассоциации предстоит принять участие в работе по подготовке материалов для годового отчета о конкуренции на трансграничных рынках.

Как сообщили Fishnews в пресс-службе АДМ, специалисты ЕЭК проанализируют информацию о рынках тихоокеанских лососей, скумбрии, минтая, сельди, трески, палтуса, осетра, форели, кильки и шпрот.

«Департамент антимонопольного регулирования ЕЭК занимается работой, до которой так и не дошли руки у Федеральной антимонопольной службы, – анализирует товарный рынок по основным видам водных биоресурсов. Наше объединение окажет всемерную поддержку антимонопольщикам Евразийской экономической комиссии в подготовке отчета о состоянии конкуренции на рыбном рынке», – заявил президент Ассоциации добытчиков минтая Герман Зверев.

Швейцария. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 15 июля 2015 > № 1430003


Швейцария > Рыба > fishnews.ru, 24 февраля 2015 > № 1302661

MSC улучшил стандарт цепи поставок

Изменены условия ведущей программы сертификации морепродуктов — стандарта цепи поставок Морского попечительского совета (MSC). Пересмотрены требования к поставщикам, переработчикам и продавцам морепродуктов.

Нововведение для конечного звена

Стандарт цепи поставок MSC изменили после рассмотрения мнений более чем 200 заинтересованных компаний со всего мира.

Как сообщили Fishnews в пресс-службе Морского попечительского совета, в новом стандарте появился специальный набор требований для предприятий, обслуживающих конечного потребителя, - ресторанов, рыбных магазинов и кейтеринговых компаний. По-прежнему предусмотрена возможность сертификации «групповой цепи поставок» для крупных организаций или групп мелких компаний, которые желают пройти сертификацию совместно.

Все аудиты цепи поставок MSC с 1 сентября 2015 г. будут проходить по новым нормам. Сертифицированные организации, регулярная проверка которых назначена раньше этой даты, при желании перейти на новый стандарт должны сообщить об этом Морскому попечительскому совету.

Стандарт MSC – гарантия ответственного производителя

Стандарт цепи поставок MSC свидетельствует, что продукты с экомаркировкой поступают только от компаний, удовлетворяющих требованиям стандарта экологически ответственного рыболовства MSC. Этот стандарт также используется для подтверждения цепи поставок ответственно выращенных морепродуктов, сертифицированных по программе Попечительского совета по аквакультуре (ASC). Любая организация, желающая присоединиться к цепи поставок продукции, сертифицированной по стандартам MSC и/или ASC, должна соответствовать стандарту Морского попечительского совета.

В настоящий момент сертификат цепи поставок имеют свыше 2,8 тыс. организаций из более чем 75 стран. В совокупности эти компании, работающие приблизительно в 100 государствах, выпускают более 28 тыс. видов продукции с маркировкой MSC и свыше 1,7 тыс. видов — с маркировкой ASC.

Прозрачность цепи поставок – залог активности потребителей

«Благодаря стандарту цепи поставок потребители могут быть полностью уверены в том, что заявления о происхождении морепродуктов достоверны и что рыба выловлена экологически ответственным образом. Только имея такую уверенность, потребители смогут сделать свой вклад в сохранение океанов для будущего», - подчеркнул директор MSC по стандартам Дэвид Эгнью.

ДНК-тестирование продукции показывает, что стандарт цепи поставок MSC выполняет свою функцию, однако Морской попечительский совет признает, что отрасль не стоит на месте и программе требуется регулярная доработка. По словам Дэвида Эгнью, анонсированное обновление стало результатом годичных консультаций с представителями рыбного хозяйства. Новая система проще и применима к самым различным компаниям в цепи поставок. Кроме того, разработана отдельная версия стандарта, рассчитанная на компании в конце цепи — теперь им будет проще обеспечить растущий потребительский спрос на экологичные морепродукты с гарантией происхождения».

Новый стандарт для ресторанов и магазинов

Теперь организации могут пройти сертификацию по одной из трех версий стандарта цепи поставок MSC, в зависимости от характера бизнеса.

Основная версия предусмотрена для компаний, имеющих один или несколько производственных объектов и работающих с сертифицированной продукцией либо продающих ее. Групповая — для организаций, работающих с сертифицированной продукцией на нескольких производственных объектах, каждый из которых управляется и контролируется головным офисом (кооперативы, франшизы и пр.). Третий стандарт предусмотрен для организаций, обслуживающих конечного потребителя - ресторанов, кейтеринговых компаний, магазинов, торговцев свежей рыбой и т.д.

Эта версия стандарта была разработана в ходе обширных консультаций с заинтересованными сторонами и опробована на шести компаниях, ранее не проходивших процедуру сертификации. Согласно их отзывам, третий стандарт значительно доступнее и в большей степени соответствует своей цели, чем прежние требования к цепи поставок MSC.

Требования ужесточились

К изменениям в стандарте цепи поставок относятся более четкие требования к идентификации прослеживаемости продукции и к компаниям. В частности, надо будет подтверждать сертифицированный статус товара и закупать его только у сертифицированных поставщиков.

Пересмотрены требования к «продукции, произведенной в период сертификации» (ранее UMAF). Согласно обновленному стандарту, разрешено использовать продукцию, которая находится в процессе сертификации, подразделениям той же компании, которая осуществляет вылов-переработку

Кроме того, усилен акцент на обеспечении компетентности персонала в отношении стандарта, оптимизирована структура требований к групповой сертификации цепи поставок и принят более справедливый и последовательный подход к определению интервала между регулярными проверками. Большинство компаний должно будет проходить регулярную проверку ежегодно, отдельные категории организаций будут проверяться раз в 18 месяцев.

Небольшая часть регулярных проверок (не менее 1% клиентов каждой сертифицирующей организации) будет осуществляться без предупреждения. Проверка, проведенная таким образом, будет засчитываться в качестве регулярной, поэтому не приведет к увеличению расходов.

О новых стандартах расскажут на вебинаре

27 марта в Лондоне состоится вебинар MSC по обновленным стандартам цепи поставок. Мероприятие рассчитано как на держателей сертификатов, так и на компании, которые рассматривают возможность его получения. Официальный язык вебинара – английский. Для регистрации нужно отправить сообщение на standards@msc.org или обратиться к представителю Морского попечительского совета в России Анисье Шепелевой по адресу anisia.shepeleva@msc.org.

Швейцария > Рыба > fishnews.ru, 24 февраля 2015 > № 1302661


Швейцария > Рыба > fishnews.ru, 26 декабря 2014 > № 1261755

Поставки кормов из рыбы – по обновленному сертификату

Коллегия Евразийской экономической комиссии внесла изменения в форму ветеринарного сертификата для ввоза на территорию Таможенного союза кормов и кормовых добавок животного происхождения, в том числе из рыбы.

На заседании Коллегии ЕЭК 24 декабря рассмотрен ряд вопросов в сферах таможенного сотрудничества, торговли, агропромышленного комплекса и технического регулирования.

Как сообщили Fishnews в пресс-службе наднационального органа, внесены изменения в форму ветсертификата для ввоза на таможенную территорию ТС кормов и кормовых добавок животного происхождения, в том числе из птицы и рыбы.

Корректировка обусловлена внесением изменений в Единые ветеринарные (ветеринарно-санитарные) требования, предъявляемые к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору). Введение новой формы ветеринарного сертификата предусматривает переходный период в шесть месяцев для адаптации участников внешнеэкономической деятельности.

Швейцария > Рыба > fishnews.ru, 26 декабря 2014 > № 1261755


Швейцария > Рыба > fishnews.ru, 2 октября 2014 > № 1188094

MSC обновил стандарт для сертификации промыслов

Морской попечительский совет выпустил обновленный стандарт устойчивого рыболовства. В действие он вступит с апреля 2015 г., а для компаний, которые уже имеют MSC-сертификат, – с октября 2017 г.

Версия 2.0 Требований к сертификации Морского попечительского совета отражает наиболее современный уровень рыбохозяйственной науки и управления, сообщили Fishnews в организации.

Разработка стандарта проходила на протяжении последних двух лет. При этом в течение года проводились консультации с участием экспертов рыбной промышленности, ученых, общественных организаций, с привлечением широкой сети партнеров MSC.

Обновленный стандарт поднимает планку для целого ряда показателей, включая снижение прилова, воздействие на уязвимые морские экосистемы и использование принудительного труда. Стандарт гарантирует, что при ведении сертифицированных промыслов продолжают использоваться наиболее современные подходы по сохранению рыбных запасов и обеспечению морепродуктами нынешнего и будущих поколений, отметили в организации.

Особое внимание уделяется защите уязвимых морских экосистем. Предусмотрено, что MSC-сертифицированные промыслы не будут больше создавать риск накопления негативного воздействия на виды прилова, регулярно должны будут оцениваться альтернативные меры по снижению смертности нецелевых видов в уловах. Разработан новый рамочный методический подход к оценке риска для местообитания, рассчитанный на использование в условиях недостатка данных. Пересмотрены требования к ежегодному аудиту и повторной оценке для того, чтобы минимизировать стоимость оценки для промыслов, создана независимая коллегия рецензентов. Для лососевых промыслов с искусственным воспроизводством введен совершенно новый специальный стандарт – для его подготовки понадобилось шесть лет обсуждения с заинтересованными сторонами. Добавлены требования для достижения более эффективной прослеживаемости морепродуктов от промысла до последующей цепи поставки. Предусмотрено, что компании, обоснованно обвиненные в использовании принудительного труда, не смогут пройти сертификацию по стандарту Морского попечительского совета. Усиленные требования должны обеспечить отсутствие заготовки акульих плавников при MSC-сертифицированных промыслах.

Отмечено, что процесс публичного пересмотра стандарта позволяет Морскому попечительскому совету соответствовать рекомендациям FAO по экомаркировке и кодексу установления стандартов ISEAL (Международного союза по экологической аккредитации и маркировке).

У сертифицирующих организаций теперь есть шесть месяцев, чтобы изучить новый стандарт и начать его применять. С 1 апреля 2015 г. любой промысел, вступающий в процесс оценки MSC, будет оцениваться уже по обновленным требованиям. Те промыслы, что уже сертифицированы, должны будут применять новую версию стандарта при первой повторной оценке после 1 октября 2017 г.

«Это воодушевляющее развитие для MSC. Оно добавляет строгости и надежности программе и будет способствовать сохранению биоресурсов Мирового океана на долгосрочной основе», – отметил директор Морского попечительского совета по стандартам Дэвид Агню.

MSC регулярно осуществляет пересмотр стандартов рыболовства. Этот процесс занимает около двух лет и проходит в несколько этапов в форме общественных консультаций с привлечением широкого круга заинтересованных сторон со всего мира: представителей рыбопромышленников, государственных и коммерческих структур, с участием морских биологов и НПО.

Морской попечительский совет является независимой всемирной некоммерческой организацией, содействующей реализации идеи устойчивого рыболовства. Fishnews – генеральный информационный партнер MSC в России.

Швейцария > Рыба > fishnews.ru, 2 октября 2014 > № 1188094


Швейцария. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 4 июля 2014 > № 1116042

Как узнать правильную рыбу.

3 июля Всемирный фонд природы (WWF) и Морской попечительский совет (MSC) провели в Москве презентацию, посвященную преимуществам дикой рыбы, добытой в результате экологически ответственного промысла, которая теперь доступна для покупателей в России. На мероприятие были приглашены представители отелей, ресторанов, торговых сетей, интернет-магазинов, СМИ. Как сообщает корреспондент Fishnews, эксперты постарались ответить на вопросы: чем «ответственная» рыба отличается от «безответственной», каким образом потребление рыбы влияет на человека и природу и как распознать правильную рыбу на прилавке?

Координатор проектов WWF России Александр Моисеев рассказал о тенденциях мирового промышленного рыболовства и его последствиях для рыбных запасов. «Люди необратимо меняют экосистему океана», – отметил он. По данным Комитета по рыбному хозяйству Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в настоящее время 90% популяций крупных хищных рыб уже никогда не смогут восстановиться до прежней численности – это и такие популярные виды, как тунец, меч-рыба, треска, палтус. По прогнозу ФАО, если не менять политику рыбного рынка, к 2050 г. наступит коллапс мирового рыболовства.

Экологическая сертификация, стандарты которой разрабатываются такими организациями как Морской попечительский совет, – один из способов избежать коллапса. По словам Александра Моисеева, формируя экологически чувствительный спрос, добиваясь прослеживаемости цепочки поставок и подтверждения происхождения рыбы, потребители могут влиять на устойчивость промыслов и тем самым предотвратить истощение мировых рыбных запасов.

Какие бывают виды экологической маркировки продуктов питания и в чем заключаются преимущества для бизнеса от введения в ассортимент сертифицированной продукции, объяснила директор по развитию Экобюро GREENS Елена Смирнова. Она привела примеры исправления имиджа крупных зарубежных компаний после изменения закупочной политики и увеличения продаж MSC-сертифицированной рыбы и морепродуктов. «Залог продвижения экологичных товаров – это работа с потребителями», – подчеркнула эксперт.

Положительно оценивают международный опыт работы с MSC-сертифицированной рыбой в компании McDonald’s. В ресторанах сети используются четыре вида рыб – минтай, треска, макруронус и пикша. Директор по качеству, безопасности и экологии «McDonald’s-Россия» Ирина Коршунова подтвердила, что переход на продукцию сертифицированных промыслов не привел к росту цен на блюда из рыбы.

Многие путают экологически чистую продукцию и продукцию экологически ответственных промыслов, тогда как сертификат MSC – это в первую очередь оценка качества промысла, обратила внимание директор по развитию MSC в России Анисья Шепелева. «Экологический промысел и качество продукции – это разные вещи», – согласен вице-президент Ассоциации «Рыбопромышленный холдинг Карат» Сергей Сенников. Он рассказал о технологических процессах производства филе в море и внутренних требованиях компании, позволяющих поддерживать высокий уровень качества продукта и успешно продавать его на международном рынке.

Но сертификация промысла – это только полдела. Для того чтобы продукция с полным правом называлась экологически ответственной, должна быть сертифицирована вся цепь поставок от борта до прилавка, причем ни на одном этапе не допускается пересечение сертифицированной и несертифицированной рыбы. Первой компанией на российском рынке, выполнившей эти условия, стало сбытовое подразделение холдинга ЗАО «КАРАТ-Трейдинг». Сертификат был вручен руководству компании прямо на презентации.

«Мы приняли принципиальное решение о том, что если мы производим MSC-сертифицированную продукцию, то хотим иметь возможность продавать ее на российском рынке, – прокомментировал завершение сертификационного процесса Сергей Сенников. – На сегодняшний день нельзя сказать, что наличие экомаркировки – это критический момент, как при экспорте. Спрос на экологически маркированную продукцию в России только начинает формироваться, но если он формируется, значит, мы должны быть готовы к тому, чтобы такую рыбу предложить тем, кто захочет ее купить».

Организаторы мероприятия напомнили, что раньше работа по пропаганде экосертификации велась преимущественно среди рыбаков. «Мы не хотели вводить в заблуждение потребителей, потому что этой рыбы не было в России. Теперь она появилась», – отметили в WWF. На внутреннем рынке уже есть сертифицированный минтай, лосось, треска и пикша, но на пути к потребителю возникает пробел – трейдеры, рестораны и ритейл не обращают внимания на экомаркировку. Вовлечение этих участников рынка в систему цепи поставок MSC, формирование спроса на экологически ответственную рыбу станет хорошим стимулом для российских рыбаков поставлять свою сертифицированную продукцию на внутренний рынок.

Швейцария. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 4 июля 2014 > № 1116042


Швейцария. Весь мир > Рыба > un.org, 14 мая 2014 > № 1077770

В ВОЗ ОБЕСПОКОЕНЫ РАСПРОСТРАНЕНИЕМ КОРОНАВИРУСА

В Женеве в формате телеконференции прошла 5-ая встреча Комитета Международных медико-санитарных правил по чрезвычайной ситуации в отношении коронавируса ближневосточного респираторного синдрома (БВРС-КоВ). Они пришли к выводу, что несмотря на возросшую опасность вируса, пока нет оснований для того, чтобы объявить чрезвычайную ситуацию.

В состав Комитета входят эксперты из всех регионов Всемирной организации здравоохранения.

"В телеконференции также приняли участие 13 стран, в которых в период с декабря 2013 года были зарегистрированы случаи заболевания и инфицирования БВРС-Ков: Египет, Греция, Иордания, Йемен, Катар, Кувейт, Ливан, Малайзия, Объединенные Арабские Эмираты, Оман, Саудовская Аравия Филиппины и США", - говорится в заявлении ВОЗ.

Страны, охваченные вспышкой болезни, представили сведения о том, как развивается ситуация в каждой из них, а также о мерах, которые принимаются в борьбе с вирусом.

Представители Всемирной организации здравоохранения, в свою очередь, сообщили последние данные о распространении вируса и научных изысканиях в этой области - в том числе, об увеличении числа случаев заболевания. ВОЗ также познакомила членов Комитета с наблюдениями своей миссии в Саудовской Аравии. Миссия собирала информацию, необходимую для выяснения природы вируса.

По результатам дискуссии члены Комитета заявили, что коронавирус представляет все более серьезную угрозу общественному здравоохранению, однако прямых доказательств постоянной передачи вируса от человека к человека не существует, и поэтому ситуацию пока нельзя квалифицировать как чрезвычайную в международном масштабе.

Тем не менее, увеличение числа случаев заболевания, а также слабость механизмов его предотвращения вызывают у Комитета серьезную обеспокоенность. В связи с этим предлагается усовершенствовать национальную политику в области профилактики болезни, инициировать и проводить необходимые исследования, поддерживать наиболее уязвимые страны, особенно в регионе Центральной Африки.

Коронавирусы - это большое семейство вирусов, способных вызывать целый ряд заболеваний у людей - от распространенной простуды до тяжелого острого респираторного синдрома (ТОРС). Вирусы из этого семейства вызывают также ряд заболеваний у животных.

Штамм коронавируса у людей ранее не выявлялся. В связи с небольшим числом случаев заболевания, зарегистрированных на сегодняшний день, информация о передаче инфекции, степени тяжести и клиническом воздействии - крайне ограничена

Швейцария. Весь мир > Рыба > un.org, 14 мая 2014 > № 1077770


Египет. Швейцария > Рыба > fishnews.ru, 24 февраля 2014 > № 1015460

Египетские женщины смогут продавать рыбу в комфортных условиях

Швейцарское агентство по развитию и сотрудничеству совместно с партнерами построили в пяти провинциях Египта небольшие рыбные рынки. Теперь женщины, торгующие рыбой с акваферм, смогут работать в более цивилизованных условиях.

За последние 20 лет аквакультура Египта совершила громадный скачок вперед и сейчас обеспечивает производство 65% рыбы, потребляемой в стране. В этой молодой отрасли трудится около 100 тыс. египтян.

Как сообщает корреспондент Fishnews, выращенная на фермах рыба в настоящее время является самым дешевым источником белка животного происхождения в Египте. Это делает аквакультуру важнейшим поставщиком продуктов питания для 21 млн. египтян, живущих за чертой бедности.

Такая доступная рыба, как правило, производится кустарным способом и продается на мелких рынках или вдоль дорог. Выращиванием и продажей занимаются в основном женщины - это, пожалуй, единственная отрасль рыбного хозяйства, где мужчины позволяют им работать.

Однако до последнего времени женщинам-аквафермерам приходилось сбывать свою продукцию сидя на жаре вдоль дорог или напротив магазинов, что приводило к многочисленным конфликтам с местными жителями и властями.

В связи с этим Швейцарское агентство по развитию и сотрудничеству совместно с местными властями и другими партнерами построили в пяти провинциях Египта небольшие крытые рынки для женщин, оснащенные самым необходимым. В частности, обеспечена поставка воды для хранения рыбы и уборки. Местные власти выделили землю, а строительство велось за счет средств агентства.

Подобные проекты очень важны для Египта, где большая часть населения живет за чертой бедности. Организация точек сбыта и, как следствие, улучшение условий труда для женщин-аквафермеров могут стать настоящими драйверами роста для египетской аквакультуры в ближайшие годы.

Египет. Швейцария > Рыба > fishnews.ru, 24 февраля 2014 > № 1015460


Швейцария. Весь мир > Рыба > un.org, 15 мая 2013 > № 820804

В штаб-квартире Международной организации труда в Женеве открылся форум, посвященный обеспечению достойных условий труда для работников рыбной промышленности.

Представители правительств, работодателей и трудящихся должны решить, как Конвенция о труде в рыболовстве, принятая в 2007 году, может помочь улучшить условия труда в этой сфере и решить наиболее серьезные проблемы.

А они включают улучшение имиджа рыбной индустрии, укрепление безопасности и здоровья работников, улучшение условий труда на небольших рыболовецких судах. Кроме того, перед рыбной промышленностью стоят проблемы вынужденного труда и торговли людьми, трудовой эксплуатации детей, положения мигрантов и браконьерства.

Делегаты также хотели бы наладить диалог между представителями владельцев судов и рыболовами. Они обменяются опытом применения Конвенции как инструмента создания достойных условий труда для рыбаков.

Швейцария. Весь мир > Рыба > un.org, 15 мая 2013 > № 820804


Швейцария > Рыба > tpprf.ru, 9 ноября 2011 > № 434132

Черная осетровая икра, которая совсем недавно была фирменным русским продуктом, известным как «caviar malossol», теперь выпускается в Швейцарии. И это исключительно швейцарский продукт. Волжские осетры, как оказалось, прекрасно себя чувствуют в альпийских озерах, вырастая до завидных размеров и выдавая тот самый malossol в обмен на корм и заботу.

Российские браконьеры и вороватые охранники природы сделали то, что должны были сделать: осетры в России стали вымирать и возрождаться в горной стране гельветов.

Производить черную икру стали в кантоне Берн в местечке Фрутиген. Здесь в искусственных водоемах, наполненных кристальной водой из горных источников, ведут свою неспешную жизнь 35 тыс. осетров.

Икорный промысел возник здесь в 2005 году, когда инженер Хуфшмид, руководивший строительством Летчбергского туннеля, нашел решение проблемы, которую сам же и породил, сообщает швейцарская nashagazeta.ch. Как оказалось, из-за туннеля температура горных источников вблизи него стала подниматься до 20 градусов. Причиной всему было автомобильное движение, которое разогревало как сам туннель, так и протекающие рядом воды. Теплая вода образует горную речушку, которая могла бы питать водоемы региона, но при такой температуре это было исключено: это могло бы поставить под угрозу всю хрупкую экосистему.

Так возник «Тропический дом Фрутигена», где стали использовать теплую воду источников для разведения тропических растений и рыб. При таком раскладе не нужно было тратить дополнительные средства и энергию, а, наоборот, рационально использовать производимую им термическую энергию.

Осетров во Фрутиген завезли не из России, а из Франции, где одомашнили этот ценный вид рыбы и разработали технологию ее разведения. В первый год урожай был небольшим – всего 300 кг икры, но уже скоро здесь планируют разводить до 27 видов осетровых, а производство увеличить до 3 тонн осетровой икры.

«Тропический дом Фрутигена» стал пионером в производстве швейцарской черной икры при участии ученых Центра медицины рыб и диких животных при Бернском университете. Именно в нем были разработаны и оптимизированы инновационные методы экологического разведения рыб. Учитывая, что численность осетров в природе продолжает снижаться, разведение рыбы в пресной воде представляет собой экологическую альтернативу вылову диких видов.

Первая полностью швейцарская черная икра уникальна не только своим происхождением, но и упаковкой. Четыре сорта, которые производит «Тропический дом Фрутигена», продаются в стеклянных кубиках, стилизованных под ледяные. По замыслу дизайнеров, это должно символизировать чистоту источника, в водах которых разводят осетров, прозрачность экологических технологий изготовления икры, аристократичность продукта. При этом в упаковке заключена сложная система охлаждения, которая позволяет хранить икру при идеальной температуре.

Каждый отдельный куб создается вручную на стеклянной мануфактуре в Хергисвиле. Икра помещается в круглом отделении внутри кубика. В целом упаковка напоминает дорогой флакон, что свойственно не только продуктам высокой моды, но и высокой гастрономии.

Швейцарская икра пока не стала широко известным продуктом. Кубики с драгоценным содержимым продают в интернет-магазине предприятия, в некоторых гастрономических бутиках, а также в ресторане «Тропического дома». Именно здесь икру подадут в сопровождении блюд из папайи и других экзотических плодов бернского Оберланда.

Правда, российским и иранским производителям икры пока нечего опасаться. За 30-граммовый «кубик» придется заплатить от 130 до 215 франков, а за 250 граммов – от 895 до 1530 франков. Но задуматься есть над чем.

Игорь Пономарев,
ТПП-Информ

Швейцария > Рыба > tpprf.ru, 9 ноября 2011 > № 434132


Нашли ошибку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter