Всего новостей: 2260540, выбрано 39 за 0.267 с.

Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

?
?
?  
главное   даты  № 

Добавлено за Сортировать по дате публикации  | источнику  | номеру 

отмечено 0 новостей:
Избранное
Списков нет
Швеция. Италия. Россия. Весь мир > Рыба. Агропром > fishnews.ru, 2 июня 2017 > № 2194177

Глава ФАО рассказал о роли соглашения в борьбе с браконьерством.

Соглашение о мерах государства порта дает мировому сообществу все инструменты, необходимые для борьбы с ННН-промыслом, считает генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва. Руководитель организации выступил на первом совещании сторон договора в Осло.

Напомним, что участники соглашения о мерах государства порта собрались в норвежской столице, чтобы обсудить актуальные вопросы сотрудничества. Прежде всего, чтобы определить обязанности заинтересованных государств, региональных организаций по управлению рыболовством и других международных органов. Мероприятие открылось 29 мая, сообщили Fishnews в пресс-службе ФАО.

Соглашение предоставляет мировому сообществу «все инструменты, необходимые для достижения нашей цели», заявил генеральный директор Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций Жозе Грациану да Силва.

На совещании рассматриваются способы обеспечения надлежащего информационного обмена в режиме реального времени, поскольку государства порта должны сигнализировать о возможных нарушениях судов государству флага, а также региональным властям.

Еще одна тема встречи – технические потребности развивающихся государства. Само соглашение требует, чтобы участники вносили вклад в усилия по наращиванию потенциала, необходимого для реализации договора.

«Настал решающий момент», - сказал Жозе Грациану да Силва, отметив, что сама ФАО уже выделила 1,5 млн долларов собственных средств на эти усилия. Он публично поблагодарил Норвегию, Швецию и США за подтвержденные взносы в эту программу.

Гендиректор ФАО отметил, что соглашение является частью глобальных усилий по защите ресурсов Мирового океана. Руководитель организации указал на ряд дополнительных преимуществ соглашения, в частности его вклад в укрепление устойчивости морского рыболовства, продовольственной безопасности. Договор также дает возможность искоренять торговлю людьми и рабский труд, которые часто связаны с ННН-промыслом.

Ожидается, что в скором времени к соглашению присоединятся Япония и Черногория. Таким образом, общее число участников достигнет 48, с учетом того что 28 государств-членов Евросоюза выступают единой стороной договора.

Швеция. Италия. Россия. Весь мир > Рыба. Агропром > fishnews.ru, 2 июня 2017 > № 2194177


Швеция. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 31 октября 2016 > № 1954329 Александр Малков

Будет новое оборудование – появятся и квалифицированные кадры

Александр МАЛКОВ, Глава представительства «Альфа Лаваль» по Дальнему Востоку РФ

Кадровая проблема в рыбной отрасли не теряет актуальности уже много лет, но со временем она приобретает новые особенности. Так, сегодня все чаще приходится слышать о нехватке в море и на берегу технических специалистов, которые могли бы управляться с новым, современным оборудованием.

На тематическом семинаре, прошедшем в рамках международной выставки «Агропродмаш-2016», компании – поставщики перерабатывающей и судовой техники жаловались на низкий уровень подготовки кадров для рыбной отрасли, приводящий к тому, что высокопроизводительные и дорогостоящие линии попросту некому обслуживать.

Вместе с тем сегодня есть кому и кого учить, причем учить на практике и на самом современном оборудовании, но, к сожалению, не хватает спроса от бизнеса, который бы и рождал соответствующие предложения, рассказал в интервью «Fishnews Дайджест» глава представительства «Альфа Лаваль» по Дальнему Востоку РФ Александр Малков.

– Александр Николаевич, инженерам «Альфа Лаваль» и вам лично приходится бывать в разных уголках рыбного Дальнего Востока. Как вы можете оценить картину с техническим перевооружением на предприятиях отрасли?

– Из своего опыта могу сказать, что интерес к переоборудованию, модернизации своих производств у промышленников есть. Есть и компании, которые готовы переходить на современные технологии, экспериментировать. Но в подавляющем большинстве случаев этот интерес сопряжен с большой осторожностью и неуверенностью со стороны бизнеса. Все потому что руководители предприятия не видят гарантии в том, что серьезные вложения завтра окупятся в полной мере и принесут ожидаемый доход.

– Но добросовестный производитель оборудования такую гарантию, как правило, дает, в чем же проблема?

– К сожалению, даже самое современное оборудование, которое работает как часы, может даже не завестись из-за ошибки или неопытности технического персонала на производстве. Или из-за желания сэкономить там, где этого делать нельзя: например, на обслуживании высокотехнологичного оборудования, на комплектующих и запчастях к нему; на компонентах перерабатывающей линии, в которой устанавливается, по крайней мере, один новый и современный узел, и т.д.

– Что касается квалификации кадров – к сожалению, эта проблема имеет глобальные для отрасли масштабы, о ней часто говорят сами промышленники: нехватка технических специалистов остро ощущается на предприятиях отрасли.

– Я уверен, что в этом вопросе действуют те же правила, что и на рынке: спрос рождает предложение. Пока не будет реального спроса на квалифицированные кадры, подкрепленного действиями со стороны бизнеса, – эти кадры не появятся; пока не будет устанавливаться современное оборудование на производствах – никто не будет учить и учиться работе на нем.

Я считаю, что задача любого технического директора – снизить расходы на ремонт оборудования на своем предприятии с тем, чтобы сэкономить деньги своей компании. А для этого как минимум надо сделать так, чтобы персонал предприятия разбирался в принципах эксплуатации той техники, которая установлена конкретно у них в цехах и на судах.

Для этого, например, всегда при установке приобретенного у нас оборудования Alfa Laval наш инженер отправляется на предприятие заказчика для запуска техники и обучения персонала работе на ней.

– То есть вы готовы не только установить и запустить свое оборудование, но и дополнительно обучить работе на нем. Этого будет достаточно для правильной эксплуатации без поломок в дальнейшем?

– В ходе эксплуатации оборудования могут возникать какие-то вопросы, которые сразу не были оговорены, но всегда есть сервисный инженер «Альфа Лаваль», который приедет на объект, расскажет про оборудование, если надо, снова запустит его, еще раз объяснит принципы работы, все покажет на практике. Это очень эффективно, доступно и не требует дополнительных вложений на обучение персонала. Мы всегда предлагаем компаниям обращаться к нам за консультацией и всегда готовы помочь.

– Кстати, у вас же имеются свои сервисные центры на Дальнем Востоке, в Приморье и на Камчатке?

– Да, относительно недавно у нас появился сервисный партнер «Альфа Лаваль Поток» в Петропавловске-Камчатском – это компания «Дизель Центр». Очень грамотные, опытные специалисты, мы довольны их работой.

Стоит отметить, что мы способны достаточно быстро обеспечить компании необходимыми оригинальными запчастями и комплектующими: наш склад расположен в подмосковном Королеве, доставка в ДФО оттуда занимает 3-5 дней, столько же уйдет на доставку в порты Китая и Кореи, если это потребуется заказчику.

Но, повторю, мы готовы обучать персонал предприятий работе с оборудованием Alfa Laval, чтобы у клиентов не возникало жесткой привязки к нашему сервису и они могли самостоятельно решать основные вопросы в ходе повседневной эксплуатации оборудования.

Так что обращайтесь – научим!

– Насколько мне известно, у «Альфа Лаваль» также есть программа технической поддержки в портах – Harbor Support. Какие возможности она дает вашим клиентам?

– Действительно, у нас реализуется такая программа. В рамках нее мы оказываем содействие в инспекции состояния оборудования топливоподготовки, очистки масла на судне и т.д. Эта услуга у «Альфа Лаваль» предоставляется по всему миру, в Приморье, например, наш инженер готов посетить судно во Владивостоке, Славянке или Находке.

Зачем это нужно? К сожалению, зачастую та информация о состоянии судна, которая поступает в офис компании-судовладельца, отличается от реальной ситуации. Наши сервисные инженеры могут провести техническую инспекцию на борту и дать рекомендации, как наладить бесперебойную работу оборудования.

Важное дополнение: эту услугу «Альфа Лаваль» оказывает бесплатно, даже тем компаниям, которые пока не являются нашими клиентами. Но судовладельцам не стоит пренебрегают такими простыми для себя решениями, поскольку они позволяют избежать серьезных потерь в будущем.

– Если вернуться к кадровой проблеме для отрасли: как вы оцениваете эффективность подготовки и переподготовки (повышения квалификации) специалистов в тренировочных центрах, где люди имеют возможность попрактиковаться на образцах современного оборудования? Насколько, на ваш взгляд, оправдываются вложения в создание таких площадок?

– Я сталкивался с примерами подобных центров за рубежом, когда для обучения специалистов воссоздается, например, машинное отделение судна. Считаю, что это очень полезный опыт для технических специалистов, которые могут попрактиковаться на лучших образцах машиностроения. Для российской рыбной отрасли кадры с таким багажом практических знаний, конечно, очень нужны, поскольку опыта советской технической школы сегодня уже недостаточно.

К тому же молодежь очень интересуется техникой, электроникой, инновационными технологиями, и для них даже чем сложнее – тем интереснее. Знакомство с современными образцами судовой и рыбоперерабатывающей техники, думаю, могло бы заинтересовать ребят остаться на промысловом фоте и береговых предприятиях.

В этом плане мы с интересом следим за уже реализующимися программами и планами властей Сахалинской области. Полностью поддерживаем и идею губернатора Олега Кожемяко о создании центра повышения квалификации кадров и подготовки новых моряков и рыбаков на базе Сахалинского морского колледжа в Невельске. Мы уже направили в правительство области свои предложения, как еще эффективнее можно было бы реализовать этот проект.

Ведь, как я уже отмечал, в своей работе мы постоянно сталкиваемся со следствиями нехватки необходимого опыта и знаний у технического персонала предприятий рыбной и судоходной отраслей. К сожалению, в большинстве случаев это вынуждает рыбоперерабатывающие компании выбирать менее сложные процессы и технологии переработки. В результате качество, количество получаемого продукта оставляет желать лучшего и существенную прибыль и развитие не получает не только само предприятие, но и отрасль в целом.

Наталья СЫЧЕВА, « Fishnews Дайджест»

Швеция. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 31 октября 2016 > № 1954329 Александр Малков


Евросоюз. Швеция > Рыба > fishnews.ru, 17 октября 2016 > № 1952858

Европа решила не запрещать ввоз живого лобстера

Комитет ЕС отверг предложение Швеции внести североамериканского лобстера в список инвазивных видов. Такая мера автоматически привела бы к запрету его импорта в живом виде в страны Евросоюза из США и Канады.

Европейская комиссия официально заявила, что Комитет ЕС по инвазивным видам пришел к решению не помещать американского лобстера (Homerus Americanus) в «черный» список. Такое решение могло бы губительным образом сказаться на экспорте лобстера из северо-восточного штата Мэн (США) и восточного побережья Канады. Объемы поставок этого объекта оцениваются в 130 млн. американских и 95 млн. канадских долларов соответственно.

Впрочем, в комитете пообещали, что рассмотрят менее кардинальные для торговли меры, сообщает корреспондент Fishnews.

Такое решение должно привести к завершению ожесточенных баталий между Швецией, с одной стороны, и США и Канадой – с другой, угрожавших перерасти в настоящую трансатлантическую «лобстерную войну». Напряжение между двумя сторонами уже привело к росту цены на лобстера до 11-летнего максимума, пишет новостное агентство CBC.

Ранее специальный научный комитет ЕС дал предварительное согласие на предложение Швеции включить американского лобстера в список инвазивных видов. В доказательство необходимости принятия таких мер шведская сторона предоставила доклад об обнаружении 32 особей Homerus Americanus в территориальных водах страны.

Фредерик Нордвелл, глава по вопросам водного биоразнообразия шведского Департамента управление морскими ресурсами, заявлял, что даже такое малое число представителей вида-вселенца способно нести угрозу. По его мнению, более крупные американские лобстеры могут не только переносить заболевания, но угрожать сохранению европейской популяции. Гибриды, получившиеся от смешения двух видов, рано или поздно вытеснят европейских лобстеров, считают шведские специалисты.

Между тем, как сообщает Financial Times со ссылкой на источник в Еврокомиссии, несмотря на то что научный комитет в прошлом месяце нашел «некоторую справедливость» в аргументах шведской стороны, страны Евросоюза в целом не поддержали предложение Швеции на итоговом заседании Комитета ЕС.

Аналитики издания полагают, что отказ вводить столь жесткую меру, возможно, связан с непрекращающимся давлением со стороны официальных лиц США и Канады, а также европейских рестораторов, зависящих от импорта живого лобстера из Нового Света.

Евросоюз. Швеция > Рыба > fishnews.ru, 17 октября 2016 > № 1952858


Швеция. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 30 августа 2016 > № 1875438

Судовая рыбопереработка выбирает модернизацию

Возможность увеличения выхода продукции приобретает все большую актуальность для рыбопромыслового флота. Во всех случаях, когда речь идет о работе со сложным сырьем или высоких требованиях к конечной продукции, инженеры обращаются к проверенным мировым технологиям.

В последнее время все больше крупных отечественных рыбопромышленных компаний начало уделять внимание судовой рыбопереработке. Запросы в технологические фирмы на поиск эффективного решения этого вопроса поступают как в привязке к планам на обновление флота, так и в рамках проектов модернизации имеющихся судов.

Так, российская инжиниринговая компания «Технологическое оборудование», которая является официальным партнером концерна «Альфа Лаваль» на Дальнем Востоке, осуществила экспертную оценку состояния судовых рыбомучных установок и возможности установки современного оборудования на траулерах типа БМРТ, БАТМ и СРТМ. Такой запрос поступил сразу от нескольких ведущих рыбопромышленных компаний региона.

В результате одно из предприятий, «Русская рыбопромышленная компания», по итогам проведенного тендера закупило декантеры Alfa Laval. Высокотехнологичное оборудование будет использовано на судах РРПК в линиях переработки подпрессового бульона с целью отделения жира и увеличения выхода муки из рыбных отходов.

«В данном проекте при создании линии в качестве центрального узла мы будем использовать трехфазные декантерные центрифуги Alfa Laval. Они уже успели прекрасно зарекомендовать себя на береговых рыбоперерабатывающих предприятиях и на флоте, – рассказали Fishnews во владивостокской инжиниринговой компании. – Мы занимаемся проектированием и реализацией сложных проектов в области рыбопереработки и развиваем партнерство с производителями современного оборудования. Во всех случаях, когда речь идет о работе с сырьем повышенной сложности (например, отходами переработки жирных видов рыб) или о высоких требованиях к получаемым на выходе рыбной муке и жиру, мы обращаемся к проверенным мировым производителям».

На сегодняшний день «Альфа Лаваль» является признанным лидером в производстве оборудования для сепарации, теплопередачи и потокопроведения. В этом году концерн отмечает 100-летие морских инноваций и, следуя тенденциям, готов предложить технологии не только для машинного отделения судов, но и перерабатывающих цехов, и жиромучных установок.

Швеция. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 30 августа 2016 > № 1875438


Швеция > Рыба > fishnews.ru, 28 декабря 2015 > № 1603096

«Альфа Лаваль» расширяет ассортимент судовой переработки

Судовая рыбопереработка, несмотря на неоспоримые преимущества (свежесть и качество сырья), всегда отличалась от береговой более узким ассортиментом. Новая разработка концерна «Альфа Лаваль» – вакуум-выпарной аппарат AlfaVap Inline – способна стать решением этой проблемы.

Использование на судне вакуум-выпарных теплообменных аппаратов для концентрации белковых жидкостей, получаемых при переработке рыбы и морепродуктов, всегда было проблемой из-за больших габаритов устройств. А ведь концентраты белковых жидкостей являются ценными продуктами, которые позволяют не только увеличивать на 20% выход рыбной муки и повышать на 5% содержание в ней протеина (благодаря использованию подпрессовых бульонов), но и получать ценные концентрированные пищевые белковые экстракты.

Концерн «Альфа Лаваль» разработал, запатентовал и успешно испытал на практике абсолютно новую концепцию вакуум-выпарных аппаратов AlfaVap Inline, базирующуюся на технологии пластинчатого теплообмена и испарения в восходящей пленке продукта.

Как рассказал Fishnews менеджер по развитию бизнеса компании «Альфа Лаваль» Александр Негоица, в отличие от предыдущего поколения вакуум-выпарных установок AlfaVap, которые и так отличались от классических кожухотрубных аппаратов своими компактными размерами, особенно по высоте – в 3 раза (до 4,5 м), новая разработка стала еще более компактной.

«По высоте новое оборудование не превышает 2,2 метра. А геометрические характеристики – продолговатый линейный дизайн – позволяют удачно вписать AlfaVap Inline в технологическое помещение рыбоперерабатывающего судна, что полностью устранит отличия переработки сырья на судне от береговой переработки», - отметил представитель концерна.

Такие возможности достигаются за счет применения новых пластинчатых полусварных теплообменных аппаратов и многоступенчатости обработки жидкостей. Это, в свою очередь, позволяет снизить затраты энергии (острого пара) более чем в 4 раза (до 0,25 кг пара на 1 кг выпаренной влаги). По словам Александра Негоицы, в аппарате также применяется новый тип встроенных циклонов отделения продукта от пара, которые заменили собой прежние выносные циклоны. Многоступенчатость также позволяет уменьшить температуру обработки до +50°С, что благоприятно сказывается на пищевой (или кормовой) ценности белка.

Еще одна особенность вакуум-выпарных аппаратов AlfaVap Inline – специально разработанные рисунок пластин и зазор между пластинами, которые в совокупности с технологией восходящей пленки обеспечивают эффект самоочистки. «Это позволяет заметно сократить интервалы мойки и обслуживания оборудования по сравнению с классическими вакуум-выпарными установками, что также немаловажно в судовых условиях», - добавил представитель компании «Альфа Лаваль».

Швеция > Рыба > fishnews.ru, 28 декабря 2015 > № 1603096


Швеция. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 28 сентября 2015 > № 1501072

Производство в России дает преимущество на современном рынке

Локализация производства в России позволила компании «Альфа Лаваль» даже в условиях экономического кризиса исключить влияние колебаний курса валют на стоимость востребованного сегмента своей продукции - разборных пластинчатых теплообменников.

Оборудование Alfa Laval давно и прочно вошло в обиход российских предприятий различных областей промышленности. С лучшей стороны зарекомендовало оно себя и в рыбной отрасли, как в море, так и на берегу. Одна из сфер, где применяются технологии Alfa Laval, - это решение задач теплоснабжения.

Сегодня концерн «Альфа Лаваль» предлагает широкий выбор теплообменников: от аппаратов для использования в небольших бытовых помещениях до оборудования, способного справляться с агрессивными средами и постоянно изменяющимися температурами. Часть такого оборудования в настоящее время производится и на территории России.

На заводе предприятия «Альфа Лаваль Поток» в подмосковном городе Королеве развернуто производство полного цикла для изготовления разборных пластинчатых теплообменников. Каждая модель может решать несколько технологических задач: нагрев и охлаждение различных жидкостей на промышленных предприятиях, кондиционирование воздуха, охлаждение в ходе технологического процесса и т.д.

С 2011 г. в Королеве был налажен выпуск воздушных теплообменников для холодильных систем. Модельный ряд включает конденсаторы с воздушным охлаждением, охладители жидкости, воздухоохладители. Такое оборудование устанавливается в рефрижераторных трюмах судов, на холодильных складах, в супермаркетах и т.д.

Таким образом, на сегодняшний день ОАО «Альфа Лаваль Поток» является российским предприятием, располагающим единственным в стране производством разборных пластинчатых теплообменников полного цикла, в том числе производством пластин и уплотнений.

Как рассказал Fishnews региональный представитель «Альфа Лаваль» на Дальнем Востоке Владимир Ионов, сегодня компания осуществляет работу с проектировщиками, чтобы возможности современного теплообменного оборудования использовались в будущем проекте максимально эффективно, будь то котельная на промышленном предприятии или крупный торговый центр. Но и для уже существующего производства (в море и на берегу) специалисты «Альфа Лаваль» готовы предложить оптимальные решения по переоборудованию. Тем более что сегодня это можно сделать со значительной экономией.

- На всю линейку разборных пластинчатых теплообменников, производимых на нашем заводе в Королеве, действует внутренний курс, выгодно отличающийся от рыночного. К примеру, с начала 2015 г. и по сегодняшний день он составляет 54 рубля за евро. Теперь можно с уверенностью планировать обновление старого оборудования, которое нуждается в ремонте. Взять хотя бы теплообменники, которые устанавливались на судах еще в 90-х годах и ранее: при ремонте пластины для них часто приходится заказывать из Швеции, что по нынешнему курсу обойдется судовладельцу дороже, чем полностью заменить аппарат на новый. И для этого даже не придется менять схему подключения – все оборудование Alfa Laval изготавливается по единым стандартам, - отметил Владимир Ионов.

Еще одним преимуществом теплообменного оборудования Alfa Laval, произведенного в России, является его качество.

– Любое производство «Альфа Лаваль» сертифицируется по международному стандарту ISO 9001 14001. Любой теплообменник, произведенный сегодня в Подмосковье во всем идентичен европейскому, но при этом по стоимости составляет серьезную конкуренцию даже менее качественным аналогам, - добавил представитель концерна «Альфа Лаваль».

Швеция. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 28 сентября 2015 > № 1501072


Швеция > Рыба > barentsobserver.com, 12 августа 2015 > № 1457259

Благодаря целевому проекту в шведскую реку вернулась сёмга

Пятнадцать лет назад шведские власти забили тревогу в связи со стремительным сокращением популяции сёмги в реке Виндел. Сегодня работы по восстановлению дают свои плоды.

В 1990-х количество дикой сёмги в реке Виндел достигло минимума. Причина была в том, что на многих участках начиная с 1850-х лесозаготовители расчищали и спрямляли русло, в результате уничтожив естественную среду обитания сёмги.

Река нужна была промышленникам для сплава леса до г. Умео, расположенного на балтийском побережье. Чтобы облегчить и ускорить лесосплав, русло спрямляли с помощью каменных дамб, а мешающие валуны из реки и её притоков удаляли.

Река превратилась в однообразный водный путь с ограниченным пространством для обитания и нереста сёмги.

Проект восстановления

По словам Стига Вестерберга, менеджера проекта восстановительных работ в муниципалитете Винделн, расположенного по берегам реки Виндел, в 80-е и 90-е с сёмгой обстояло особенно плохо, на нерест вверх по реке проходило всего-то около 400 экземпляров.

Но времена на реке меняются. В процессе восстановительных работ убрали каменные дамбы и пирсы, а огромные валуны вернули на место. Река стала шире, спокойнее, разнообразнее, и теперь она намного удобнее для нерестящейся сёмги.

И это явно видно, отмечает Вестерберг. В 2013 году на реке специалисты насчитали до 15000 экземпляров. Какое количество проделает этот путь в этом году, не известно, но через рыбоход на гидроэлектростанции под Умео прошло уже 4500.

Восстановительные работы финансировались ЕС и правительством Швеции, и какие-то средства, по словам Вестерберга, ещё остались. Следующим шагом станет популяризация рыболовного туризма в этом районе.

Материал публикуется на BarentsObserver’е в рамках партнёрства государственных и частных СМИ циркумполярного региона Eye on the Arctic

By Radio Sweden

Швеция > Рыба > barentsobserver.com, 12 августа 2015 > № 1457259


Швеция > Рыба > ecolife.ru, 11 июля 2015 > № 1431696

Рыба из Балтийского моря, а также внутренних водоемов страны — озер Венерн и Веттерн может содержать слишком много опасного для здоровья диоксина, сообщает сегодня, 9 июля, шведский национальный транслятор «Радио Швеция».

В последние годы продажа рыбы из Швеции в страны Европейского союза приостановлена из-за содержания диоксина, который превышает установленную норму в 6,5 пикограмма на 1 грамм веса рыбы.

В Швеции можно продавать рыбу с переизбытком диоксина, но только для внутреннего рынка. Однако женщины в детородном возрасте, отмечает шведский транслятор, дети и подростки не должны есть ее чаще, чем два раза в год. Остальным желательно есть жирные сорта лососевых рыб не чаще раза в неделю, сообщает ИА Regnum

Последствия воздействия диоксинов на здоровье человека

Кратковременное воздействие на человека высоких уровней диоксинов может привести к патологическим изменениям кожи, таким как хлоракне и очаговое потемнение, а также к изменениям функции печени. Длительное воздействие приводит к поражениям иммунной системы, формирующейся нервной системы, эндокринной системы и репродуктивных функций. В результате хронического воздействия диоксинов у животных развиваются некоторые типы рака. В 1997 и 2012 годаху Международное агентство ВОЗ по исследованию рака (МАИР) сделало оценку ТХДД. На основе данных о животных и эпидемиологических данных о людях ТХДД был классифицирован МАИР как «известный человеческий канцероген». Однако ТХДД не оказывает воздействия на генетический материал, и существует такой уровень воздействия, ниже которого риск развития рака становится незначительным.

В связи с повсеместным распространением диоксинов все люди подвергаются его воздействию и имеют определенный уровень диоксинов в организме, который приводит к так называемой нагрузке на организм. Нынешнее обычное фоновое воздействие, в среднем, не имеет последствий для здоровья человека. Однако из-за высокого токсического потенциала этого класса соединений необходимо принимать меры для снижения уровня фонового воздействия, пишет who.int

Диоксины образуются, главным образом, в результате промышленных процессов, но могут также образовываться и в результате естественных процессов, таких как извержения вулканов и лесные пожары. Диоксины являются побочными продуктами целого ряда производственных процессов, включая плавление, отбеливание целлюлозы с использованием хлора и производство некоторых гербицидов и пестицидов. Основными виновниками выбросов диоксинов в окружающую среду часто являются неконтролируемые мусоросжигательные установки (для твердых и больничных отходов) из-за неполного сжигания отходов. Существуют технологии, позволяющие осуществлять контролируемое сжигание отходов при низких выбросах.

Швеция > Рыба > ecolife.ru, 11 июля 2015 > № 1431696


Швеция. Индия > Рыба > ecolife.ru, 9 июля 2015 > № 1431655

Из-за потепления мидии станут несъедобными

Результаты нового исследования показали, что изменение температуры всего на 2 градуса может сделать мидий, устриц и других популярных моллюсков непригодными для употребления человеком.

По прогнозам климатологов, в течение следующего столетия температура морской воды будет повышаться. Это обстоятельство приведет к серьезным изменениям в естественной среде обитания морских животных. Кроме того, станет выпадать больше осадков, что повлечет за собой снижение концентрации соли в верхних слоях воды.

По мнению ученых, все это существенно повлияет на населяющие океан микроскопические сообщества бактерий и планктона, которые, в свою очередь, окажут влияние на виды, стоящие выше в пищевой цепочке. Как ожидается, будущие условия пойдут на пользу болезнетворным бактериям и планктонным видам, вырабатывающим различные токсины. Токсины будут накапливаться в моллюсках, употребление которых в пищу будет сопровождаться рисками для человека, передает портал «Вокруг света».

В ходе своего исследования ученые из Университета Гётеборга изучили, как изменение климата может повлиять на развернувшуюся на юго-западе Индии индустрию по выращиванию зеленых мидий. Работая на побережье города Мангалор, они выращивали мидий в воде с высокой температурой и низким содержанием соли, а также подвергали их воздействию производящих токсины бактерий и планктона. Выяснилось, что сочетание всех этих факторов негативным образом отражается на здоровье мидий.

Ученые надеются, что полученные результаты подтолкнут правительства разных стран к реализации долгосрочных программ мониторинга за популяциями моллюсков. В планах исследователей — продолжить работу в заданном направлении с целью определить, окажут ли климатические изменения аналогичный эффект на жизнь популяций устриц и креветок.

Проведенные ранее исследования подтвердили, что, если выбросы углекислоты (результат человеческой деятельности) будут идти теми же темпами, что и сейчас, до конца века могут совсем исчезнуть мидии и морские звезды.

Швеция. Индия > Рыба > ecolife.ru, 9 июля 2015 > № 1431655


Швеция. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 22 июня 2015 > № 1405993

Судовладельцам предложили технологии для экономии

Российским судовладельцам стали доступны новые технологии энергосбережения: утиль-котлы производства Alfa Laval Aalborg существенно экономят расход топлива для обеспечения жизнедеятельности судна и снижают выбросы от сжигания мазута.

С 2015 г. на российском рынке появилось новое судовое оборудование от «Альфа Лаваль», которое способно заинтересовать и владельцев рыбопромыслового флота.

В отличие от выхлопных газов от главного двигателя, который задействуется во время движения судна и работы в море, использование отходов тепла от вспомогательных дизель-генераторов прежде не рассматривалось. Между тем работа вспомогательного котла во время рейса или стоянки в порту связана со значительным расходом топлива.

Для преобразования отработанных газов в пар, который может использоваться для обогрева судна, работы рыбного цеха и других нужд, был разработан утиль-котел на вспомогательные дизель-генераторы Aalborg XS-TC7A. Его использование существенно экономит расход топлива для обеспечения жизнедеятельности судна и снижает выбросы от сжигания мазута.

Как рассказали Fishnews в региональном представительстве «Альфа Лаваль» по Дальневосточному федеральному округу, внешне Aalborg XS-TC7A представляет собой компактную установку, которая в дальнейшем при установке будет специально адаптирована под характеристики судна заказчика и конструкцию двигателя.

Принцип работы утиль-котла схож с теплообменником: отработанные газы высокой температуры он перекидывает на воду и превращает в пар, который затем используется для нужд судна. Кроме того, это оборудование имеет оптимизированную конвективную часть, которая усиливает теплоотдачу и тем самым увеличивает выработку пара. При этом размеры и вес утиль-котла Aalborg XS-TC7A выгодно отличают его от других систем рекуперации тепла.

В концерне «Альфа Лаваль» отмечают, что сегодня эти новые технологии стали доступнее и эффективнее. На российских судах пока нет примеров использования утиль-котлов Alfa Laval, однако многолетний опыт эксплуатации за рубежом позволяет с уверенностью говорить об их надежности.

Что касается сроков окупаемости, то для утиль-котлов он зависит от активности использования. Для Aalborg XS-TC7A эта характеристика варьируется от 12 до 18 месяцев в зависимости от параметров установки. Хотя в некоторых случаях она может окупиться и за более короткое время, в течение 6-8 месяцев – такие примеры в практике существуют. В любом случае для более точного расчета в «Альфа Лаваль» используют специальную программу, которая позволяет клиенту заранее узнать сроки, в которые окупится новое оборудование, и оценить для себя выгодность его приобретения.

Швеция. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 22 июня 2015 > № 1405993


Швеция. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 18 марта 2015 > № 1316959

Инвесторов интересует дальневосточная рыбная мука

Компания «Альфа Лаваль» предлагает рыбопереработчикам принять участие в совместном проекте. Промышленники получают современное оборудование и решение проблем с отходами, а производимая на нем мука отправляется инвесторам в столичный регион.

Проект по установке на перерабатывающих предприятиях современного оборудования Alfa Laval для производства высококачественной рыбной муки предлагают реализовать в Дальневосточном регионе. Об этом Fishnews сообщил представитель «Альфа Лаваль» по ДФО Александр Малков.

В представительство концерна обратились московские инвесторы, которые готовы вкладываться в установку перерабатывающего оборудования на предприятиях рыбной отрасли. Выгода от такого сотрудничества очевидна для обеих сторон, отмечает Александр Малков:

«Рыбопромышленники получают решение актуальной проблемы с отходами рыбопереработки без дополнительных вложений в приобретение современного высокотехнологичного оборудования Alfa Laval. При этом получаемая на выходе качественная рыбная мука в счет платы за аренду установленного оборудования отправляется инвесторам в центральный регион».

Такой интерес к дальневосточной рыбопродукции подтверждает общую тенденцию на рынке в условиях кризиса, считает представитель «Альфа Лаваль». «Производство рыбной муки высокого качества становится действительно выгодным вложением с учетом стоимости этого продукта на внешних рынках. В то же время в нашей стране есть все условия для развития этого направления: большое количество отличного сырья, технологии, а теперь и интерес инвесторов», – подчеркнул Александр Малков.

Швеция. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 18 марта 2015 > № 1316959


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 19 февраля 2015 > № 1303791

Всемирный фонд дикой природы (WWF) опубликовал очередной «рыбный гид»-2015. Это путеводитель по более рациональному потреблению рыбы и морепродуктов, в нём собраны свыше 50 наименований. Главным отличием этого года стало то, что тропические крупные креветки (jätteräkor), сертифицированные по стандартам ASC, впервые после многолетнего бойкота получили «зелёный свет». С декабря 2014 года они стали доступны на шведском рынке.

Сертификат ASC удостоверяет, что фермы используют при разведении креветок меньше антибиотиков и химических веществ. Креветки, выловленные в дикой среде и прошедшие сертификацию по стандартам MSC, также отмечены «зелёным». Тогда как популярная в Швеции северная или розовая креветка (nordhavsräka) с западного побережья страны, побережья Северного моря, снова отмечена красным цветом.

WWF руководствовался тремя основными правилами при занесении того или иного вида в зелёную, жёлтую или красную категорию: количество запасов вида, управление рыбхозом и воздействие промысла на экосистему.

Как отметила Ингер Неслунд/ Inger Näslund, эксперт по рыбохозяйственным вопросам WWF в интервью русской редакции:

- Ресторанам необязательно следовать этому «рыбному гиду». Это всего лишь рекомендации для потребителей и покупателей. Это добровольный акт. Но мы бы конечно хотели, чтобы как можно больше ресторанов следовало нашему гиду, - сказала Ингер, которая к слову является вегетарианкой и ест рыбу в исключительных случаях, предпочитая гольца. Он, кстати, отмечен жёлтым цветом.

На вопрос, означает ли, что рыбные продукты, которые сертифицированы, стоят дороже, эксперт ответила:

- Это не обязательно так. Например продуктовая сеть эконом-класса Lidl продаёт только рыбные продукты, имеющие сертификат MSC. И это очень интересная позиция. У нас есть такие магазины, как, например, ICA, Ax Food и COOP, которые предпочитают не завышать цены на сертифицированные морепродукты. Однако, это, конечно, зависит от вида рыбы, - добавила она.

Согласно рекомендациям, все виды рыбы и морепродуктов, которые имеют сертификаты ASC, MSC и KRAV, отмечены зелёным цветом, то есть рекомендованы к потреблению WWF.

«Разумеется мы рекомендуем продукцию, сертифицированную по стандартам MSC, ASC и KRAV. Такие продукты автоматически получают зелёный свет», - отмечается в пресс-релизе фонда.

Стоит отметить, что «красный свет» в рекомендациях WWF вовсе не означает, что вид занесён в Красную книгу и находится на грани исчезновения. Один и тот же вид рыбы может быть помечен одновременно зелёным или жёлтым цветом. Например, треска из Балтийского моря, которая имеет сертификат MSC, отмечена зелёным, а балтийская треска без такого сертификата – жёлтым.

По словам Баса Гииртса/ Bas Geerts, руководителя отдела стандартов ASC, на получение сертификата может уйти больше года, а его стоимость может достичь 20 тыс. евро:

- Это сильно зависит от того, в каких условиях находится рыбхоз до того, как он подаст заявку на получение сертификата. Если рыбхоз находится в хороших условиях и им не нужно многое менять, то в таком случае стоимость оценки колеблется от пары тысяч евро до 15-20 тыс. евро. Стоимость также зависит от выборы аудиторов, местные обойдутся дешевле.

Комментируя цены на сертифицированные морепродукты в супермаркетах, Бас отметил, что цена на товары с маркировкой не всегда выше:

- В самом начале, как только, например, креветка появляется на прилавке магазинов, цена будет выше, это связано со всеми затратами, которые рыбхозу предстоит понести при прохождении сертификации. Однако, это происходит только один раз при выходе товара на рынок, - отметил Бас в интервью русской редакции.

Как объяснил Бас, именно хозяйство получает сертификат, а не компания, владеющая им. По его словам, в настоящее время рассматривается возможность подачи заявки одновременно несколькими небольшими хозяйствами, тогда они могут разделить стоимость процедуры сертификации. Ингер согласилась с тем, что для небольшого рыбного фермерского хозяйства, гораздо сложнее получить необходимый сертификат, однако отметила, что есть много возможностей для этого:

- Для небольшой фермы, конечно, сложнее с экономической точки зрения получить необходимый сертификат. Но всегда можно действовать сообща с другими небольшими рыбными хозяйствами и сделать общие капиталовложения, предполагая, что они работают в с одним видом рыбы. Если рыбхоз ведёт улов в хорошей экологической среде, то тогда не нужно много менять и процесс не занимает много времени и денег, - добавила эксперт.

Отметим также, что рекомендации WWF не касаются здоровья и медицинских предписаний. Таким образом обед, приготовленный из рыбы, отмеченной «красным», не повлияет на ваше здоровье.

Кроме того, в этом году WWF представила специальное приложение для мобильных телефонов, с помощью которого легче следовать рекомендациям.

Алла Рыбина

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 19 февраля 2015 > № 1303791


Швеция. Россия > Рыба > fishnews.ru, 23 декабря 2014 > № 1257378

Alfa Laval: Российские рыбаки не останавливаются в развитии

Одним из показателей того, что отечественные рыбаки стараются строить планы на долгосрочную перспективу, можно считать вложения в собственные производства. Причем все больше компаний привлекают для модернизации ведущих производителей оборудования и создателей современных технологий.

Подводя итоги года, принято вспоминать успехи и сложности, которыми отметились 12 прошедших месяцев. Для рыбной отрасли 2014 г. не стал исключением и оказался богатым на события и одновременно непростым. Экономические условия, в которые была поставлена российская промышленность, вынудили многих пересмотреть планы и скорректировать маршруты для своего бизнеса. Рыбное хозяйство оказалось в числе тех отраслей, которые не утратили основного ресурса и, соответственно, возможностей для развития.

Одним из показателей того, что отечественные рыбаки стараются строить планы на долгосрочную перспективу, можно считать вложения в собственные производства. Причем все больше компаний привлекают для модернизации или расширения своих мощностей ведущих производителей оборудования и создателей современных технологий, делая выбор в пользу проверенного качества. Среди них – крупнейший мировой производитель перерабатывающей техники концерн «Альфа Лаваль».

Одним из важных событий декабря стал спуск на воду нового рыболовного траулера, построенного в Хорватии для мурманских рыбаков. За последние четыре года это уже второй новострой, приступивший к работе под российским флагом, на котором поставлено современное оборудование от ведущего мирового производителя – Alfa Laval.

Как рассказал Fishnews директор подразделения морского и дизельного оборудования компании «Альфа Лаваль» Алексей Сёмкин, при строительстве машинное отделение судна было оснащено сепаратором типа S (для очистки топлива, в том числе тяжелых сортов и остаточных видов топлива с высокой и непостоянной плотностью), сепаратор типа P (для качественной очистки масла) и самый современный и высокоэффективный опреснитель Aqua.

Что касается модернизации флота, то в этом году таких заказов было выполнено не меньше, чем в 2013-м, сообщил представитель концерна. Главным образом на судах устанавливается оборудование Alfa Laval по обработке тяжелого топлива, сепараторы топлива и смазочного масла, бустерные модули, автоматические фильтры для топлива/масла и компактные вакуумные опреснители. Порядка 80% подобных заказов поступило от рыбаков с Дальневосточного бассейна.

Традиционно большое внимание в компании уделяют пищевому направлению. Совместно с ведущими рыбопромышленными предприятиями продолжают реализовываться проекты по модернизации береговых производств с использованием технологий от Alfa Laval. Для рыбной отрасли это, прежде всего, решение актуальных вопросов переработки рыбных отходов и производства высококачественной продукции – пищевого рыбьего жира и муки.

В настоящее время, по словам регионального представителя «Альфа Лаваль» по Дальневосточному федеральному округу Александра Малкова, специалисты компании занимаются предварительными расчетами по ряду новых проектов. В том числе на 2015 г. рассматривается возможность строительства на Дальнем Востоке первого полноценного завода по переработке рыбных отходов, полностью основанного на новейших технологиях Alfa Laval. Они позволяют не только использовать все поступающее сырье, повышая при этом процент содержания протеина в рыбной муке до максимальных значений, но и делают производство абсолютно безопасным даже для работы в черте города.

– В России примеров подобных рыбомукомольных заводов пока нет, но за рубежом это довольно распространенная практика. Поэтому можно с уверенностью говорить, что речь идет об отработанных и прошедших проверку практикой передовых технологиях, которые, наконец, могут прийти и в российскую промышленность. И это не «кластерные концепции», а проекты реального бизнеса, – подчеркнул Александр Малков.

Швеция. Россия > Рыба > fishnews.ru, 23 декабря 2014 > № 1257378


Швеция. Россия > Рыба > fishnews.ru, 16 декабря 2014 > № 1251038 Александр Негоица

Рыбные отходы в России и за рубежом – продукт один, подходы разные

Александр НЕГОИЦА, Менеджер по развитию бизнеса компании «Альфа Лаваль»

О проблеме переработки рыбных отходов говорится много и давно, в последние годы власти отдельных регионов начали заявлять о конкретных мерах, которые планируется принимать для ее решения. В Камчатском крае, к примеру, предлагают разработать отдельную программу по поддержке предприятий, которые переходят на безотходное производство. Одновременно звучат и более кардинальные предложения – лишать квот тех, у кого нет оборудования для утилизации отходов.

Необходимость строительства цехов по переработке отходов (ПРО) обсуждается в правительстве Сахалинской области. Архангельская область, Карелия, Калининградская область и Мурманск – везде, где существуют рыбоперерабатывающие производства, встают и вопросы утилизации отходов.

И все же определенные действия нашими рыбаками предпринимаются. Так, на специализированном семинаре во Владивостоке будущим специалистам рыбной отрасли и действующим технологам предприятий рассказали о современных решениях в сфере ПРО. Представители концерна «Альфа Лаваль» привели примеры того, как на российских производствах применяют передовые технологии для эффективного решения вопроса переработки рыбных отходов с выпуском из вторичного сырья качественной рыбной муки и жира.

Правда, возникает вопрос: почему же так неспешно у нас берутся за полноценное освоение того, что в других странах давно и активно перерабатывается и успешно продается? Из-за чего возникает такая разница в отношении к продукту? На эту тему корреспондент Fishnews побеседовал с менеджером по развитию бизнеса компании «Альфа Лаваль» Александром Негоица.

Кому отходы, а кому и прибыль

- Александр Сергеевич, вы не первый год работаете с рыбопромышленниками в России и за рубежом. Как в целом можете оценить отношение наших рыбаков к вторичному сырью? И есть ли разница в подходах к вопросу переработки рыбных отходов в зависимости от региона?

- Буквально пару месяцев назад мы побывали на Камчатке, где встречались с производственниками, обсуждали проблему обращения с рыбными отходами. Для регионов Дальнего Востока, особенно тех, которые живут, развиваются на тихоокеанском лососе, это весьма актуальный вопрос, но отношение к нему непростое. Особенно в труднодоступных районах, куда без вертолетов и не доберешься. Многие занимаются переработкой отходов лишь потому, что от них этого требует государство, т.е. без особой заинтересованности.

Поэтому, говоря о производстве рыбной муки в России, я часто привожу пример, что у наших рыбаков к этому продукту отношение, как к чемодану без ручки, который и нести тяжело, и бросить жалко. И никто не знает, что с этим «чемоданом» делать.

Но все же по регионам ситуация не однозначная. Например, на Курилах с отходами сегодня работают довольно эффективно, начали реализовываться крупные проекты на Камчатке. А если сравнивать отношение к ПРО по разным рыбохозяйственным бассейнам России, то положение вещей может отличаться кардинально.

Взять, к примеру, Черноморский регион, Калининградскую или Мурманскую области – там рыбопереработчики очень активны, «заточены» на то, чтобы развиваться в этом направлении, строить рыбомукомольные заводы. Хотя, с другой стороны, там и нет таких объемов отходов, как на Дальнем Востоке. В тот же Калининград, Мурманск улов приходит на судне уже обработанный, потрошеный. Остается только мелкая промысловая рыбка, которую наш потребитель практически перестал покупать, но в рыбную муку все это сгодится, и такое производство получается даже выгоднее. Грубо говоря, если с 5 кг мелкой рыбы, которая стоит порядка 10-15 рублей, ты получаешь 1 кг муки, который можешь продать уже за 100 рублей, то выгода очевидна. Даже с учетом производственных затрат мы имеем хорошую рентабельность (более 30%).

Сегодня нам поступают запросы из Черноморского, Каспийского бассейнов, из того же Калининграда – там готовы строить рыбомукомольные заводы, оснащенные оборудованием Alfa Laval, в том числе декантерами, выпарными установками. В качестве вспомогательного активно ставят турецкое оборудование, которое занимает срединную нишу между экспортным Китаем и Европой.

Но, повторюсь, там нет таких объемов и такой сложности сырья, как на Дальнем Востоке, который обеспечивает до 80% общероссийского вылова. Поэтому очевидно, какой регион должен быть точкой роста для этого направления, – именно Дальневосточный.

Закон и экономика – лучшие стимулы

- А как относятся к отходам рыбопереработки за рубежом? Почему там, даже в не самых «рыбных» странах, готовы вкладываться в установку современного и недешевого оборудования ПРО – это обязательство перед жестким законом, кардинально иное (в сравнении с Россией) отношение к сырью или серьезная выгода от продажи продукции на рынке?

- Если рассматривать иностранных переработчиков, с которыми я работал в Европе, Азии, то там производство муки и жира – это, в основном, бизнес. Люди просчитывают выгоду, вкладываются в производство, потому что без нормального оснащения не будет качественной продукции – люди на этом зарабатывают.

Взять для примера Китай. Вы удивитесь, но там мало используют собственное оборудование. Для своего производства китайцы приобретают лучшую технику. У нас в «Альфа Лаваль» основные объемы заказов, особенно по выпарным установкам (то, что касается получения дополнительного белка из бульона), приходятся на КНР. Китайцы считают деньги, они понимают, что окупаемость 2 года – это не срок для установки, которая может работать десятилетиями. И поэтому в первую очередь они обращаются к тем производителям оборудования, которые являются лидерами в своем сегменте. В целом китайцы очень трепетно относятся к качеству всего, что касается личного пользования.

- То есть в данном случае основной стимул – это развитие бизнеса?

- Это то, из чего реально можно получать деньги.

Возьмем другой пример – Индию, где я побывал этой осенью на запуске первого в штате Керала рыбомукомольного завода. С учетом густонаселенности Индии можно сказать, что там предприятие было построено практически в центре города. Заказчику требовалось, чтобы это было экологичное производство, сбрасывать стоки там попросту некуда, поэтому он выбрал высокотехнологичную выпарную установку Alfa Laval. В итоге был построен очень современный, довольно большой, но абсолютно безопасный завод прямо среди жилых домов. И наш заказчик получил возможность не просто выйти на рынок со своей продукцией, но предложить потребителям (в первую очередь, активно развивающемуся сектору аквакультуры) по-настоящему качественную рыбную муку, абсолютно конкурентоспособную в сравнении с поступающим в страну импортом.

А все потому, что он считает деньги и знает, что есть мировой стандарт – мука с 65-процентным содержанием протеина стоит порядка 1300 долларов за тонну. Каждый добавленный процент протеина повышает ее цену на 100 долларов. Т.е. при 72% протеина, которые он имеет на выходе, муку можно продавать уже по 2000 долларов. Это совершенно другая окупаемость, поэтому он и взялся сразу за хорошее оборудование.

- А как обстоят дела в Европе? Что там является стимулом для переработчиков?

- А в Европе есть и рынок, и довольно жесткие экологические стандарты. Там не надо запугивать производителя перспективой остаться без квот. Если ты хочешь заниматься бизнесом – занимайся, но соблюдай определенные правила. Если ты их соблюдаешь, не создаешь определенных проблем и решаешь экологические вопросы, то ты спокойно работаешь. Но как только ты не выполнил определенное требование, государство оштрафует тебя на такую сумму, что бизнес можно просто закрывать. Там бьют «рублем», вот и все. Главное – выполняй разумные требования государства, а уже какими инструментами ты будешь этого достигать – твое дело, там никто ничего не навязывает.

- Т.е. в Европе срабатывает и экономика, и закон?

- Да, и поэтому там есть и рыбоперерабатывающие заводы, и заводы, которые специализируются на переработке отходов. Они могут находиться даже на одной территории, разделенной забором, но это будет разный бизнес, потому что это выгодный бизнес. В результате каждый может сосредоточиться на своем деле.

Но в то же время есть и примеры кооперативного подхода к вопросу переработки отходов, как на Аляске или в Норвегии. Например, на речке, куда заходит лосось, стоит несколько маленьких предприятий, которые входят в один кооператив. Сообща они построили один завод по переработке отходов, который управляется каким-то третьим лицом, но в зависимости от вложенной в строительство доли каждый рыбак получает от этого доход. И такой завод может быть достаточно большим, очень быстро окупаемым, он будет заниматься своей логистикой, находить рынки сбыта.

У нас при схожести условий, к сожалению, такой организации нет, каждый сам за себя. Тогда, конечно, какое малое предприятие увидит выгоду в переработке своего небольшого объема отходов, полученных за пару месяцев работы на лососевой путине?

Было бы желание…

- Но можем ли мы вообще сравнивать российских и зарубежных рыбопереработчиков, если учитывать разницу в сырье, в экономических и рыночных условиях? Может быть, для России переработка рыбных отходов – это вообще неперспективное и невыгодное занятие?

- Сегодня есть решения для всех сложных технических вопросов, многие о них знают. Обычно производители оборудования приходят с готовыми схемами. Заказчикам нужно лишь определиться с объемами: или это будет маленький агрегат для собственного предприятия, как это принято у нас, или это будет целое производство, которое можно оснастить всем необходимым – и очистными, и выпарными, и даже озонированием воздуха. Разница лишь в том, что для маленького заводика (линии) многие современные решения будут стоить очень дорого, в то время как для большого предприятия это составит какие-то доли вложений и окупится гораздо быстрее.

Так что вопрос заключается, скорее, в желании вкладываться в такие вещи – в желании приделать к «чемодану» ручку. Выгодной переработку рыбных отходов может сделать правильный подход к делу.

Одновременно стоит «подстраховаться» и нормативами: если ты показываешь готовую продукцию, то будь добр, покажи и продукты переработки отходов производства. Если нет ни муки, ни жира, значит, отходы сливаются куда-то незаконно.

- А наши расстояния – как этот аспект сказывается на качестве продукции?

- Для нашей страны главное – это решить вопросы логистики, тогда, как говорится, и люди потянутся.

Что касается перевозки готовой продукции, то тут все понятно: если ты производишь рыбопродукцию, то ты уже проработал вопросы ее доставки из любого района, даже из труднодоступного. С тем же успехом можно вывозить с предприятий и муку, которая не требует сложных условий хранения, ей не нужен морозильник, главное обеспечить определенный процент влажности. Мука, кстати, может храниться и год (пусть рыба едет вперед), но добравшись до потребителя, она все равно будет стоить дешевле, чем импортная.

Аналогично обстоит дело и с рыбьим жиром: добавил антиоксидант и отправляй, куда угодно.

Что касается сырья, то и здесь есть свои решения. Например, в удаленных районах Аляски, Норвегии непереработанные отходы могут хранить и неделю. Как там поступают: на месте шкерят рыбу, отходы сразу измельчают, добавляют органические кислоты, которые понижают PH до 3,5, все это перемешивается и заливается в контейнеры. Хранится такое сырье в охлажденном виде при температуре 6-8 градусов. Когда накопится определенный объем, который может взять рыбомукомольный завод или подошедшее судно, отходы доставляются на переработку. В результате получают нормальный жир, муку, ни у кого ничего не пропадает – все довольны.

Тенденция со знаком «плюс»

- В заключение хотелось бы услышать ваши прогнозы по развитию направления ПРО в России.

- В нашей стране в связи с падением курса рубля развитие рыбомучного направления будет развиваться, потому что мы все-таки начнем больше внимания обращать на собственные возможности, внутренние ресурсы. Тенденция уже видна: в октябре отечественное промышленное производство выросло почти на 3% именно за счет предприятий, которые работают на российским сырье, не привлекают иностранные комплектующие и т.п. Все мы помним «бум начала 2000-х», когда российская промышленность росла из-за того, что страна «провалилась» с 7 до 30 рублей за доллар: несколько лет мы держались за счет собственных резервов. Это был серьезный толчок для внутреннего роста.

Так что все предпосылки для развития направления ПРО сегодня есть, цена на рынке стабильная, к тому же в долларах. Главное сейчас – разобраться с вопросами логистики.

Но могу отметить, что и сами рыбаки чувствуют тенденцию, с каждым годом запросов на оборудование по переработке отходов в «Альфа Лаваль» поступает все больше. Возможно, несколько тормозит процесс тот факт, что в бизнесе у нас все собственники и пока нам не хватает элементарно доверия друг к другу для кооперирования хотя бы в вопросах переработки отходов.

Наталья СЫЧЕВА, газета «Fishnews Дайджест»

Швеция. Россия > Рыба > fishnews.ru, 16 декабря 2014 > № 1251038 Александр Негоица


Швеция. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 21 ноября 2014 > № 1228939

Передовые технологии превращают рыбные отходы в прибыльный товар

При переработке рыбных отходов гораздо выгоднее использовать современные технологии, нежели традиционные, отмечает представитель концерна «Альфа Лаваль» Александр Негоица. На специализированном семинаре он рассказал о достоинствах жиромучной установки ConDec и другого оборудования компании.

Семинар «Современные тенденции в области переработки рыбных отходов» прошел во Владивостоке на базе Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета. Организатором мероприятия выступила «Открытая отрасль», а основной аудиторией стали студенты вуза, изучающие биотехнологию, производство продуктов питания, технологическое оборудование, экологию. Также в семинаре участвовали преподаватели университета и специалисты рыбопромышленных предприятий Приморья («НБАМР», «Восток-1», «Южморрыбфлот»).

Доклад о передовых решениях в сфере переработки рыбных отходов и производства пищевых и кормовых продуктов представил менеджер по развитию бизнеса компании «Альфа Лаваль» Александр Негоица. Затронув тему «мокрого» производства рыбных муки и жира, он рассказал о технологии ConDec, которая состоит из двух видов оборудования – теплообменника Contherm и декантерной центрифуги Multicam. Эксперт заметил, что получаемый на этом оборудовании жир может быть доведен до различной степени очистки, вплоть до выпуска продукции фармацевтического качества.

«У высококачественного жира должно быть низкое содержание влаги. Некоторые стандарты требуют снижения влажности практически до 100%, поэтому применяется система вакуумной сушки жира. Его качество мы всегда можем контролировать. Специальный фотоэлемент просвечивает продукт, и если выявляются белковые частички или другие примеси, срабатывает клапан и мутный жир возвращается назад, в емкость перед сепаратором, чтобы еще раз пройти очистку», – отметил эксперт.

Иногда жир необходимо разделить на фракции, например, при капсулировании для медицинских целей. Однако рыбий жир востребован и в других сферах, в зависимости от его качества и степени очистки. Так, еще в старину было известно три типа жира в зависимости от температуры выплавки – белый, желтый и красный, напомнил слушателям Александр Негоица. Белый – самый лучший жир с высоким содержанием омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, очень полезных для здоровья. Желтый жир – насыщенные жирные кислоты – в основном применяется для кормовых целей, в качестве ветеринарного жира. Третий вид жира, красный, так называемая маргариновая фракция, считается самым дешевым и применяется для технических целей.

«Современная технология тоже позволяет получать эти жиры. При вытопке жира по технологии ConDec производится однородный жир – необходимо, прежде всего, обезжирить муку. Отдельный процесс позволяет этот жир фракционировать. Сперва мы его охлаждаем до температуры 0°C, отбираем часть с большим содержанием омега-3. Следующий этап – получение желтого жира при температуре 15°C. Затем идет получение технических жиров при нагреве примерно до 40°C», - рассказал представитель компании.

Как сообщает корреспондент Fishnews, «Альфа Лаваль» может поставить на перерабатывающее предприятие сушилки различного типа для рыбомучных установок. Наиболее качественная мука получается при сушке в вакууме при низкой температуре (65-75°C), при которой не денатурируется белок. «Но даже традиционные сушилки, которые используют нагрев до 95°C, также позволяют изготовить неплохую муку, если предварительно хорошенько обезжирить сырье», – заметил докладчик.

Переработка рыбных отходов – это лишь одно из множества направлений пищевой промышленности, где может использоваться оборудование «Альфа Лаваль»: сепарационное (декантерные центрифуги, высокоскоростные сепараторы, мембранные модули) и термическое (пластинчатые и кожухотрубные теплообменные аппараты, скребковые теплообменники и выпарные установки AlfaVap).

Александр Негоица обратил особое внимание на скребковые теплообменники Contherm: «Они представляют собой экструдированную трубу, в которой «бегают» так называемые скребки, не позволяя частичкам долго соприкасаться с греющей поверхностью, за счет чего создается постоянный турбулентный поток внутри теплообменника. Это увеличивает теплообмен и позволяет сократить энергозатраты на нагрев любого сырья, в том числе рыбы».

Также при нагреве и охлаждении жира и бульона применяются пластинчатые или кожухотрубные теплообменники. Они позволяют сократить площади, необходимые для нагрева, и обладают очень компактным дизайном. Это дает возможность снизить эксплуатационные расходы, в том числе на постройку заводских помещений.

По словам Александра Негоицы, выпарные установки позволяют сократить затраты на теплоносители по сравнению с усушкой не менее, чем в пять раз. Устройства, основанные на пластинчатом теплообмене, еще компактнее кожухотрубных. Выпарные аппараты AlfaVap используют энергию выпара сушилки, в том числе при подаче тепла, которое можно потратить на упаривание собственного продукта.

«Что это нам дает? Количество бульона при производстве рыбной муки составляет около 60% от массы сырья. Он содержит 7-8% белка, в основном самого ценного, с высоким содержанием незаменимой аминокислоты лизина. И мы не только повышаем выход муки на 6-7%, мы еще увеличиваем на 2-3% содержание в ней белка. А сейчас каждый процент белка в муке выше стандартного уровня (65%) делает ее дороже на 100 долларов. Поэтому данные системы довольно быстро окупаются», - обратил внимание докладчик.

Швеция. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 21 ноября 2014 > № 1228939


Швеция. Украина. ЮФО > Рыба > fishnews.ru, 23 октября 2014 > № 1205243

Шведскую рыбу «отловили» на границе с Россией

Около 20 тонн реэкспортной рыбопродукции шведского производства, следовавшей на территорию Крыма через Украину, задержали на границе инспекторы Россельхознадзора.

Государственные инспекторы управления Россельхознадзора по Республике Крым и Севастополю запретили ввоз крупной партии рыбы шведского производства, которая следовала из Украины через автомобильный пропускной пункт «Джанкой».

Как сообщили Fishnews в пресс-службе Россельхознадзора, свежемороженую рыбу общим весом 19,9 тонны перевозили в адрес симферопольского частного предпринимателя от днепропетровского предприятия. Дальнейший осмотр груза показал, что рыба произведена в Швеции, на предприятии Astrid Fiskexport AB, а значит, подпадает под действие ограничительных мер, принятых Россией в отношении сельскохозяйственной и рыбной продукции из США и стран ЕС.

Инспекторы приняли решение о запрете ввоза реэкспортного продукта, транспорт с рыбой отправлен на территорию сопредельного государства.

Как сообщалось ранее, у Россельхознадзора возник вопрос и в отношении белорусских экспортеров рыбы, которые после введения Россией продовольственного эмбарго резко увеличили поставки в нашу страну, не расширяя производственных мощностей. Предполагается, что речь также идет о реэкспорте продукции из стран, вошедших в санкционный список.

Швеция. Украина. ЮФО > Рыба > fishnews.ru, 23 октября 2014 > № 1205243


Швеция. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 15 сентября 2014 > № 1177177 Александр Негоица

Рынок задает вектор развития рыбопереработки

Александр НЕГОИЦА, Менеджер по развитию бизнеса компании «Альфа Лаваль»

В условиях ответных российских санкций государство осуществляет постоянный мониторинг продовольственного рынка и взаимодействие с отечественными поставщиками продукции. Все понимают, насколько сильно развитие ситуации зависит от умения производителей наладить работу в новых условиях, от готовности и возможностей закрыть освобождающиеся продуктовые ниши отечественным товаром.

По мнению производителей перерабатывающего оборудования, у отечественных рыбопромышленников сегодня есть все технические возможности, чтобы максимально удовлетворять потребности продуктового рынка. Но для этого важно осваивать новые направления производства и выходить на прежде незнакомые товарные ниши. Об этом в интервью журналу «Fishnews – Новости рыболовства» рассказал представитель компании «Альфа Лаваль» – менеджер по развитию бизнеса Александр Негоица.

– Начать нашу беседу стоит с вопроса номер один, который актуален для всех сфер промышленности - это экономические санкции в отношении России и ответные шаги со стороны нашей страны. Каким-то образом это затронуло деятельность компании «Альфа Лаваль»?

- Я уже столкнулся с подобными вопросами со стороны заказчиков и могу успокоить, что на оборудование Alfa Laval для сфер пищевой переработки данные меры не распространились. Но как бы ни развивался дальнейший сценарий, решения для бизнеса найдутся всегда. Можно вспомнить времена холодной войны, когда в отношении Советского Союза действовали серьезные санкции, - и тогда существовали так называемые оффшорные компании, которым позволялось завозить в страну любое оборудование и технологии из-за рубежа. К тому же производство Alfa Laval есть и в других, менее зависимых от американской политики странах, таких как Индия, Китай. Но я уверен, что до кардинальных мер дело не дойдет: акции нашего концерна высоко котируются на шведской бирже и бизнес не захочет терять такой значимый для страны сегмент рынка.

- С другой стороны, подобные санкции дают российским рыбопромышленникам дополнительный шанс для продвижения на внутреннем рынке своей продукции и развития переработки.

- Это то, о чем компания «Альфа Лаваль» говорила всегда: в стране нужно развивать собственную переработку, все возможности для этого сегодня существуют! Но Россия пока продолжает оставаться одним из основных мировых поставщиков сырья, в том числе водных биоресурсов.

Один из примеров такой недооцененной рыбопродукции - сурими. Растущий спрос на блюда из сурими среди россиян и современные технологии создают условия для развития данного направления глубокой переработки и в нашей стране. Сегодня есть решения, которые оптимизируют классическую многоступенчатую японскую технологию производства сурими. Сохранив принцип производства, компания «Альфа Лаваль» предложила рынку новую технологию: линия AlfaPlus отличается от классики большей производительностью и сверхкомпактностью. В основе установки – декантерная центрифуга Alfa Laval. Использование центробежной сепарации вместо барабанных сит и прессов дает существенное увеличение выхода продукта – до 70-75% вместо привычных 30-50%. Кроме того, производственный цикл сокращается всего до 15 минут. Потери белка при этом сводятся к минимуму, а получаемый на выходе фарш отличается высоким качеством. Такая установка может использоваться на берегу и на судне, самостоятельно или в качестве дополнения к линиям по филетированию.

- Повышенный спрос в ближайшем будущем, судя по всему, будет наблюдаться и на такие виды продукции из рыбного сырья, как рыбная мука и жир?

- Стоит понимать, что закрытие российского рынка для рыбы из стран Евросоюза, США, Канады, Австралии и Норвегии, в том числе свежей и охлажденной, ляжет дополнительной нагрузкой не только на рыбодобывающий комплекс нашей страны, но и на аквакультуру. Разведение товарной рыбы требует применения специализированных кормов, качество которых зависит от использованной в них рыбной муки. Кроме того, ограничивается ввоз и европейской продукции животноводства, птицеводства, что также должно привести к повышению спроса со стороны отечественных фермеров на высококачественную, высокопротеиновую рыбную муку, рыбий жир.

Это дает уникальный шанс нашим рыбопромышленникам, особенно дальневосточным, вкладываться в модернизацию своих производств для производства более качественной продукции из отходов рыбопереработки.

– Несколько успешных проектов по переработке рыбных отходов (ПРО) с использованием технологий от Alfa Laval уже было реализовано на камчатских предприятиях в последние годы.

– Да, в 2012 году наши дальневосточные партнеры, инженеры компании «Технологическое оборудование», впервые предложили рыбопромышленникам альтернативу распространенным прессово-сушильным рыбомучным установкам - линию по переработке рыбных отходов на основе оборудования Alfa Laval. Это комплекс секций, машин и аппаратов, объединенных в одну технологическую линию, в «сердце» которой – скребковый теплообменник CONTERM и трехфазный декантер производства Alfa Laval.

Проект был реализован на заводе компании «Корякморепродукт», которая стала своего рода опытной площадкой по обкатке и совершенствованию новой линии. Результаты оказались впечатляющими: при переработке отходов красной рыбы повышенной жирности на выходе была получена рыбная мука высокого качества и рыбий жир, который после дополнительной очистки отвечал требованиям к пищевой продукции!

В 2013 году подобный опыт был реализован на другом предприятии Камчатского края - ООО «Восточный берег». Несколько крупных проектов реализуются и сейчас.

- Намного реже сегодня приходится слышать о еще одном продукте из рыбного сырья, который, между тем, пользуется повышенным спросом в пищевой промышленности и имеет очень широкий спектр применения. Речь идет о белковом гидролизате. Расскажите немного подробнее - что это за продукт и, буквально, с чем его едят?

- При разделке белой или красной рыбы, особенно при филетировании, у нас остается условно пищевое сырье, которое мы также привыкли считать отходами – это головы, хребты, хрящи, чешуя и т.д. (не говорю про внутренности, которые не считаются пищевым сырьем). Из этого сырья также можно выделять легко усваиваемый белок, который используется в качестве вкусоароматических добавок для повышения белковой составляющей пищевых продуктов.

Такой белковый продукт идет в основном на производство продуктов питания, которые являются аналогами рыбопродукции, т.е. блюда «со вкусом рыбы», содержащие главным образом крупяные, мучные ингредиенты и т.п.

В зависимости от качества, степени очистки белковый гидролизат может использоваться и для производства пищевой продукции «бюджетного сегмента», и для более дорогих диетических продуктов, предназначенных для аллергиков, для детей и т.д. Рыбный белок, конечно, сам по себе очень полезен - это незаменимый компонент сбалансированного питания. Но зачастую в обычном виде его не могут употреблять люди, склонные к аллергиям - эта проблема сегодня особенно актуальна для жителей больших городов. Однако метод гидролиза позволяет расщепить белок до более усваиваемых структур, которые не будут вызывать аллергии, но сохранят свои полезные свойства.

– То есть от того, до какой степени очистки пожелает дойти производитель при изготовлении белкового гидролизата, зависит, на какой сегмент рынка он сможет претендовать. Но спрос, в принципе, есть на продукт любого качества, верно?

– Сегодня на рынке у нас весьма активно продвигаются продукты для домашних питомцев. Если вчитаться в состав, то даже там можно найти такой ингредиент, как гидролизат белка. Так что даже в этой продуктовой нише может найтись место для рыбопереоработчика. Тем более что до сих пор все подобные товары у нас в России импортировались. Сегодня же у отечественных производителей есть все шансы воспользоваться ситуацией на рынке. Единственное, для этого нам нужно немного поменять менталитет. Ведь, как у нас было принято: сначала мы сделаем какой-то продукт, а уже потом ищем, кому его продать. В Европе всегда был другой подход – отслеживать, какой спрос на рынке, что и какого качества требует покупатель. Исходя из потребностей заказчика и создаются технологии. Поэтому и российским товаропроизводителям сегодня нужно перестраиваться и отталкиваться от потребностей конечного потребителя.

- Какое оборудование предлагает «Альфа Лаваль» для производства белкового гидролизата?

- Отмечу сразу, что это направление относится к береговой переработке. Технологическая линия включает в себя гидролизеры – специальное емкостное оборудование с мешалками, куда закладывается условно пищевое измельченное сырье и добавляются специально подобранные протеолитические ферменты, расщепляющие белок. Процесс ферментативного гидролиза длится около 3-4 часов при температуре 50°C. Это позволяет не денатурировать белок, а именно расщепить, т.е. мы его не убиваем как живой организм.

Далее мы направляем продукт на дезактивацию ферментов (кратковременно нагреваем до температуры 90 °C) и переходим на следующую стадию, которая протекает в трехфазном декантере. Он позволяет отделить жир, компоненты, которые не растворились на предыдущей стадии (в основном это минеральные вещества или тяжелые белки, которые сами по себе трудно перевариваются), и получить расщепленные белки (пептоны). Полученный в результате бульон мы направляем на очистку на сепараторе: здесь мы уже получаем продукт, требуемой степени очистки.

На завершающей стадии бульон направляется на вакуум-выпарную установку, которая позволяет сконцентрировать эту субстанцию: в холодном виде она выглядит как плотное желе. Дальше этот концентрат можно упаковать и отправить потребителю прямо в таком виде либо дополнительно направить на распылительную сушилку и получить гидролизат белка уже в виде порошка.

Цвет конечного продукта будет зависеть от степени очистки и использованного сырья - это могут быть как традиционные объекты промысла: минтай, треска, лосось, мелкосельдевые виды рыб, так и моллюски и прочие недоиспользуемые объекты.

- А могут ли такие линии дополняться определенными сегментами, чтобы одновременно из части сырья, помимо гидролизата, получать полноценную рыбную муку и жир?

- На этапе обработки сырья на трехфазном декантере всегда остается побочный продукт в виде смеси белки-минералы, которые не расщепляются (примерно треть всех получаемых белков). Поэтому линию вполне можно дополнить компактным жиротопным модулем для получения дополнительно рыбьего жира хорошего качества. Белковую составляющую можно смешать с так называемым побочным продуктом с основной линии гидролизата и отправить на сушку для производства дополнительно рыбной муки.

Также рыбий жир получается и в основном процессе производства гидролизата - это высокоочищенный продукт самой высокой пищевой категории, полученный, по факту, из условно пищевого сырья.

- В линии по производству белкового гидролизата используются какие-то уникальные технические решения, ноу-хау от Alfa Laval?

- В системе высокой очистки гидролизата мы используем уникальные мембранные установки Alfa Laval. В отличие от аналогов они полностью санитарные, так как могут легко промываться и это позволяет получать высококачественные очищенные продукты.

Следующий тип уникального оборудования, которое использовано в установке, это компактные вакуум-выпарные установки AlfaVap. Они позволяют бережно упаривать сырье при низкой температуре, благодаря чему продукт не пригорает, приобретает хороший цвет и качество. Другая особенность этого оборудования заключается в том, что оно способно упаривать продукт с любым содержанием хлоридов – «Альфа Лаваль» единственная в мире компания, выпускающая вакуум-выпарные установки, в которых все поверхности, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из титана.

Декантеры и сепараторы, которые также используются в линии по производству гидрализата белка, изготавливают и другие производители оборудования, но проверенное качество нашей техники уже хорошо знакомо российским рыбопереработчикам, оно используется в линиях ПРО на Камчатке, Сахалине и зарекомендовало себя с лучшей стороны.

И, конечно, каждый сегмент оборудования, каждая технология от Alfa Laval создаются для исключительно бережного отношения к сырью. Ведь сам по себе процесс биотехнологии - это работа с живым сырьем, к которому относится и белок. А деликатный подход к переработке белка - это залог высокого качества конечного продукта.

Мы рады, что сегодня в России все больше товаропроизводителей задумываются об углублении переработки, о более полном использовании сырья. В последнее время все больше рыбопромышленных компаний меняют свое отношение к работе с отходами переработки, потому что видят потребность рынка в рыбной муке, жире, готовы вкладываться в их качественное производство. Надеемся, что спектр такой продукции со временем будет расширяться, отвечая стремительно растущему спросу.

Наталья СЫЧЕВА, журнал «Fishnews - Новости рыболовства»

Швеция. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 15 сентября 2014 > № 1177177 Александр Негоица


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 25 июля 2014 > № 1131962

Состояние тресковых рыб в Балтийском море тревожит ученых Шведского сельскохозяйственного университета. Рост популяции трески ведет к нехватке рыбьей пищи и измельчанию особей, пригодных для вылова.

С середины 1990-х годов треску вылавливали выборочно. В сетях с большими ячейками оставались крупные экземпляры, а мелкие могли подрасти. Сейчас запрещен промышленный отлов трески размером меньше 38 сантиметров.

За последние 20 лет вес тресковых рыб сократился вдвое. По данным ученых, исхудавшая треска может чаще подвергаться инфекционным заболеваниям, а голодание рыб может приводить к появлению ран и потере чешуи.

Чтобы изменить такое развитие ученые предлагают: либо ловить рыбу сетями с более мелкими ячейками, либо вообще сократить объемы отлова трески, чтобы дать ей подрасти, сказал Хенрик Сведенг/ Henrik Svedäng, из филиала Сельскохозяйственного университета в Люсечиле/ Lysekil в интервью Шведскому телевидению / SVT,

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 25 июля 2014 > № 1131962


Швеция. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 20 марта 2014 > № 1033842 Алексей Семкин

Высокое качество судового оборудования – требование времени

Алексей СЁМКИН, Директор подразделения морского и дизельного оборудования «Альфа Лаваль»

Техническое состояние рыбопромыслового флота – один из основных критериев оценки состояния всего рыбного хозяйства. Из года в год обсуждается проблема постройки новых судов, создания необходимых для этого условий, но ситуация не спешит меняться. Вместе с тем рыбакам необходимо выходить на промысел каждый день, и для того, чтобы сделать работу в море более эффективной и безопасной, важно поддерживать в хорошем состоянии тот флот, который есть в распоряжении сегодня.

В прошлом году широкое освещение получили несколько крупных проектов по модернизации рыбопромысловых судов, реализованных дальневосточными рыбаками. Их отличительной особенностью стало сотрудничество с ведущим мировым производителем судового оборудования – концерном «Альфа Лаваль». Надежное оборудование фирменного темно-синего цвета знакомо многим отечественным морякам со времен работы на судах советского флота. Но Alfa Laval – это не только история, это синоним современных технологий для моря и берега. О том, что способна предложить компания «Альфа Лаваль» российским владельцам рыбопромыслового флота сегодня, журналу «Fishnews – Новости рыболовства» рассказал директор подразделения морского и дизельного оборудования «Альфа Лаваль» Алексей Сёмкин.

- Алексей Владимирович, сколько проектов на российских рыбопромысловых судах реализовала компания «Альфа Лаваль» в 2013 году? Какое оборудование судовладельцы приобретали чаще всего?

- Минувший год для компании «Альфа Лаваль» был весьма насыщенным в плане проектов по модернизации судового оборудования. Только на рыбопромысловый флот в 2013 году было поставлено более 20 современных систем сепарации топлива/смазочного масла, более 20 автоматических фильтров, 5 бустерных модулей и 5 вакуумных опреснителей на сумму 2,2 млн. евро. К слову, этот результат оказался аналогичен 2012 году по стоимости реализованных проектов, что говорит о стабильном спросе на оборудование для модернизации судов.

Такой интерес к переоборудованию систем топливоподготовки и очистки масла вполне объясним. Современное тяжелое топливо ускоряет износ всех основных механизмов судна. Но если судовладелец производит замену или капитальный ремонт главного двигателя и дизель-генераторов, то, естественно, он постарается сохранить результат этих серьезных капиталовложений и позаботится о модернизации системы топливоподготовки на борту.

Что касается географии реализованных проектов, то надо отметить, что рыбопромышленные компании Западного и Северного регионов проводили массовую модернизацию своего флота 3-4 года назад. Сейчас большинство запросов поступает нам с Дальнего Востока: в 2013 году на этот регион пришлось 90% всех поставок оборудования от «Альфа Лаваль». Несомненно, таких результатов удалось достичь благодаря активной работе нашего регионального представительства по Дальнему Востоку.

Наибольшее количество проектов в прошлом году было реализовано с ОАО «Океанрыбфлот». Эта компания приобрела большое количество компонентов морского оборудования для своих судов: топливные и масляные сепараторы, самоочищающиеся фильтры; самые современные, компактные и производительные на сегодняшний день опреснительные установки Aqua, а также топливные модули и теплообменное оборудование: охладители, подогреватели, компоненты систем охлаждения и т.д. Решение о закупке нового судового оборудования руководство «Океанрыбфлота» приняло, опираясь на положительные результаты, полученные за последние 5 лет сотрудничества с «Альфа Лаваль».

- Где чаще всего производится установка нового фирменного оборудования, на российских судоремонтных заводах или за рубежом? И каким образом обеспечивается его дальнейшее обслуживание?

- Мы продаем оборудование во многие страны мира, но, если говорить про 2013 год, то большинство поставок было сделано в Южную Корею и КНР. Пусконаладку техники в Дальневосточном регионе и в указанных странах мы доверяем своему авторизованному сервисному партнеру – Дальневосточной судоремонтной компании «Плавающие ремонтные бригады» (ООО «ДСК ПРБ). Также при необходимости в Корее и Китае мы можем задействовать сервисных инженеров местных представительств Alfa Laval. Дальнейшее сервисное обслуживание, как правило, осуществляется силами экипажей.

Конечно, у «Альфа Лаваль» есть и собственная большая сервисная группа. Ее специалисты обслуживают суда всех типов в европейской части России.

В настоящее время компания «Альфа Лаваль» работает над тем, чтобы обеспечить клиентам недорогой, качественный сервис всего спектра нашего оборудования в период межрейсовых ремонтов, с проверкой настроек автоматики и поставкой оригинальных запасных частей. Такой сервис достаточно проводить раз в 1-1,5 года, чтобы обеспечить бесперебойную работу оборудования.

- Какое новое оборудование, услуги «Альфа Лаваль» сможет предложить судовладельцам в текущем году?

- В конце 2013 года компания «Альфа Лаваль» выпустила на рынок новые модификации таких популярных продуктов, как вакуумные опреснители и бустерные модули. Новые модификации имеют большую эффективность и расширенный объем стандартных опций, которые легко подбирать для индивидуального проекта.

Но по-настоящему новым предложением от компании «Альфа Лаваль» стала линейка оборудования под маркой Aalborg Industries. Два года назад концерн Alfa Laval купил это датское предприятие, которое является мировым лидером в производстве судовых котлов. Таким образом, сегодня мы можем предложить нашим клиентам широкий спектр паровых и термальных вспомогательных, утилизационных котлов, водоподогревателей и полный набор запасных частей и сервиса к ним.

В феврале этого года была завершена замена вспомогательного котла на РТМК-С «Борис Сыромятников», недавно приобретенном группой компаний «ФОР». Новая котельная установка типа UNEX CHB 6000 способна полностью обеспечить потребности судна в паре во всех режимах работы, включая производство рыбной муки. Компактные и производительные котлы Alfa Laval Aalborg обладают максимальным КПД – 85%, превосходя по характеристикам аналоги конкурентов. Что важно – достигается такая эффективность не за счет снижения металлоемкости (толщины металла), как это пытаются сделать некоторые производители, а за счет оптимизации процесса горения и точно рассчитанной геометрии топочной камеры. К тому же новые котлы Alfa Laval Aalborg существенно снижают потребление топлива в сравнении со старым котлоагрегатом.

Мы ожидаем, что и другие рыбопромысловые компании заинтересуются возможностью модернизировать подобное оборудование.

- Можете ли вы дать свою оценку активности российских рыбопромышленников в деле модернизации своего флота?

- Судя по имеющимся у нас данным об объемах поставок, активность по модернизации рыбопромышленного флота за последние пять лет особо не изменилась. Год от года меняются лишь регионы и названия компаний, решивших технически совершенствовать флот. Как правило, к нам приходят владельцы судов, на которых прежде уже было установлено оборудование Alfa Laval. Они понимают, что сохранившиеся с постройки судна сепараторы, пускай даже в нормальном состоянии, не способны полноценно поддерживать работу главного двигателя на современном топливе. Но есть и «первопроходцы», которые обращаются к нам впервые, руководствуясь положительными отзывами коллег и результатами более чем вековой работы концерна Alfa Laval на мировом рынке.

В ближайшие годы мы также не ожидаем какого-либо всплеска или падения активности в этом направлении. Первое невозможно потому, что финансирование решений по модернизации флота зависит от многих факторов, начиная от уровня технического управления в компании и заканчивая успехами на промысле. Однако и уменьшения количества проектов в ближайшие три года мы тоже не прогнозируем: новых промысловых судов почти нет, а выходить на промысел надо, поэтому потребность в новом оборудовании снижаться не будет.

- Не возникает ли проблем у экипажей судов с эксплуатацией нового оборудования из-за нехватки навыков?

- Все зависит от качества технического управления в каждой отдельно взятой компании. В обслуживании наше оборудование, конечно, проще, чем главный двигатель судна или дизель-генератор. Но если в копании или непосредственно на судне существует проблема с компетенцией судовых механиков, то сложности возникают.

Хочу отметить, что современное судовое оборудование разрабатывается с учетом тенденций на мировом флоте, среди последних – сокращение численности экипажей и катастрофическое снижение их технического уровня. Поэтому оборудование «Альфа Лаваль» рассчитано на безостановочную работу в течение 4-6 месяцев, до промежуточного обслуживания, которое можно провести в море или в порту, и основного планового обслуживания судна раз в 1-1,5 года. Со своей стороны мы всегда готовы предоставить техническую поддержку, от консультаций и обучения механиков или технического руководства, до проведения ремонтных работ на борту судна.

- Изменилось ли отношение судовладельцев к плановости ремонтных и модернизационных работ? Несколько лет назад вы отмечали, что, как правило, заявки на новое оборудование поступают без учета сроков изготовления, доставки и монтажа оборудования, буквально за пару недель до путины либо прямо во время промысла. Изменилась ли ситуация сегодня?

- Можно сказать, что ситуация меняется в лучшую сторону, особенно в тех компаниях, которые уже имеют опыт модернизации нашего оборудования на своих судах. С такими клиентами составляются предварительные планы, заранее обсуждаются условия поставок и платежей. Это экономит деньги судовладельцам на транспортировку оборудования и дает возможность получать льготные условия по платежам. Со своей стороны «Альфа Лаваль» может гарантировать надежность поставляемой техники и ее максимальную отдачу в работе. Вкупе с высоким уровнем сервиса, который сопровождает клиента на всех этапах производства, установки, запуска оборудования и в течение многих лет его эксплуатации, такой плановый подход является залогом стабильной работы любого заказчика.

Светлана ВАСИЛЬЕВА, журнал «Fishnews – Новости рыболовства»

Швеция. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 20 марта 2014 > № 1033842 Алексей Семкин


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 4 февраля 2014 > № 1004063

Всемирный фонд дикой природы, WWF, внес шведские креветки с западного побережья в список вымирающих видов.

В список вымирающих видов попали креветки, которых вылавливают в проливах Скагеррак, Каттегатт, Северном море и Атлантическом океане.

Это не значит, однако, что креветки нельзя будет купить в Швеции, поскольку здесь, в основном, продаются норвежские креветки из Баренцева моря.

Председатель Союза шведских рыбаков считает, что решение Всемирного фонда дикой природы внести креветки Северного моря в "красный список", т.е. к числу запрещенных для ловли, возмутит всю отрасль.

Крупные сети продуктовых магазинов, имеющих креветки в своем ассортименте, заняли пока выжидательную позицию.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 4 февраля 2014 > № 1004063


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 28 ноября 2013 > № 951169

Лосось, выловленный в Балтийском море, по-прежнему содержит такие высокие дозы экотоксикантов, то есть ядовитых веществ типа диоксинов и полихлорированных бифенилов ПХБ/ PCB, что детям и женщинам в фертильном возрасте не рекомендуется потреблять эту рыбу в пищу чаще, чем 2-3 раза в год. Это показали анализы Управления по контролю за качеством пищевых продуктов.

Остальные взрослые могут есть лосось не чаще раза в неделю.

При условии, что Управление по контролю за качеством пищевых продуктов информирует потребителей о риске, Швеция имеет право продавать эту рыбу у cебя в стране. В виде исключения. Однако дикий лосось запрещено экспортировать из Швеции в другие страны Евросоюза.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 28 ноября 2013 > № 951169


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 24 сентября 2013 > № 903285

Аукцион первого "урожая" омаров этого года состоялся во вторник утром в рыбном порту Гетеборга. Цена премьерного килограмма - 28 000 крон, почти 4 500 долларов. Обычно килограмм омаров стоит около 330 крон.

Рекорд был установлен в прошлом году, тогда первые омары ушли с молотка по цене 100 000 крон за килограмм.

В этот раз первый улов состоял из пяти животных общим весом 2,4 килограмма, приобрел их коптильщик Falkenberg lax, "Лосось Фалькенберга", Пер-Арне Корсхаг, который подарил покупку двум своим друзьям, "много для него значащим", передает Ekot.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 24 сентября 2013 > № 903285


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 14 августа 2013 > № 878401

К третьему четвергу августа полностью завершается процесс ферментации балтийской салаки, выловленной в середине мая и загруженной в бочки со слабосоленым раствором.

Третий четверг августа - кулинарная премьера исторического блюда с запланированным душком.

- Не правда ли, есть в этом какая-то мистика: мы собираемся на свежем воздухе, чтобы есть сюрстрёмминга? - задает риторический вопрос Бу Далин, председатель шведской Академии сюрстрёмминга.

Под столетним дубом во дворе стокгольмского Дома радио собрались попробовать попахивающую уксусом и сероводородом рыбку, кроме Бу Далина и меня, коллеги из английской редакции иновещания шведского радио.

- Многие считают этот аромат, как называем этот запах мы, несколько навязчив, - смягчает Бу Далин, - но, на самом деле, никакой связи между вкусом и ароматом этой рыбы нет.

Это констатируют все, кто хотя бы раз попробовал кислой салаки.

Балтийскую салаку от балтийской селедки отличает жирность, а так они из одной бочки - Балтики.

Раньше рыбу закладывали в бочки, которые затаскивали в тепло, чтобы начался процесс брожения, потом вытаскивали из сарая, давали постоять шесть-восемь недель, и рыба была готова, как к немедленному поеданию, так и длительному хранению. Во время военного похода, например.

Современная техника позволяет поддерживать нужную температуру в бочках без того, чтобы волочить их в прогретые солнцем сараи, но маленькие засолочные предприятия до сих пор используют дедовскую технологию.

В любом случае, салака, перебродив в бочках, запаивается в консервные банки, где она томится еще 3 недели. К общему знаменателю - третьему четвергу августа, все готово.

Ловят стрёмминг - салаку, - для превращения её в сюрстрёмминг, "кислую салаку" - сравните с кислой капустой, тоже, кстати, не особо сначала попахивает, у высоких берегов Швеции на западе Ботнического залива. Höga Kusten, "высокий берег", считается Меккой сюрстрёмминга.

- Научного объяснения этому нет, но говорят, что салака обладает определенной жирностью, она не такая жирная, как селедка. И чем дальше на север, тем лучше соотношение жира и мяса для закисания салаки. Прибрежная зона между Хёрнесандом и Скагсудде - самая оптимальная для лова стрёмминга. Есть и "мекка в мекке" - острова Ульвён.

Академия сюрстрёмминга, как и положено шведской академии состоит из 18 членов, правда постоянных кресел у них нет, приходится, скорее, все время быть в движении, уровень потребления сюрстрёмминга в стране постоянно падает.

- За последние 15 лет объемы производства упали, мы не досчитались около 250 000 банок. Мы пытаемся донести до людей, что это добрая, традиционная шведская пища, которую народ ел раньше постоянно, пускай, не каждый день. Поэтому мы хотим сохранить эту часть культурного наследия, сделать так, чтобы о ней знали. Мы хотим распространять историю продукта, который делает Швецию уникальной, нигде в мире такого нет.

80% сюрстрёмминга производится в провинции Вестерботтен.

Бу Далин пришел на интервью с банкой продукта небольшой засолочной фирмы Буркбу в провинции Хельсингланд, производящей около 10 000 банок сюрстрёмминга в год.

- Там сюрстрёмминг готовят вручную, что называется. Запускают руку в середину бочки, вытаскивают рыбешку, пробуют её на вкус, нюхают, вслушиваются, как идет брожение. Раньше это называлось народным промыслом.

Так что, у нашей маленькой англо-русской радиобригады премьерное поедание деликатеса состоялось на неделю раньше легитимного.

Улла Энгберг из английской редакции честно попробовала, Бретт и пробовать не стала, Дейв взял в рот кусочек и выплюнул, а Крис и близко не подошел. Получилось, что съели по рыбке мы с академиком.

У Бу Далина все было с собой, специальный хлебушек, миндальная картошечка, лучок мелко нашинкованный, маслице... Отламывали кусочки от твердой пшеничной лепешки и делали канапе, правда, ничем не запивали... Обычно всё идет под рюмочку и пивко... У Бу с собой было безалкогольное, но впечатление портить не стали... Кстати, он утверждает, что самое лучшее в таких случаях - "Висбю", пшеничное, с острова Готланд...

Председатель Академии сюрстрёмминга Бу Далин развенчал и пару навязчивых мифов, связанных с нашим деликатесом: например, что его надо запивать молоком, или что открывать банку нужно обязательно в ведре с водой, чтобы запах с ног не сбил, или что совсем не обязательно возиться, снимать мясо с костей, вычищать внутренности, а можно обойтись по культурному: филе. Филе сюрстрёмминга тоже продаётся, но это не для храбрых.

И, поскольку, в банке еще много оставалось, а у меня вечером должны были гости быть с Кольского полуострова, то я остаток с собой забрал, чтобы не выбрасывать... Правда, пришлось гонения испытать на работе, забирай, кричали, свою вонь из общественного холодильника...

А гости ничего: сначала поморщились, а потом доели банку моментально... И сырком закусили обязательным для сюрстрёмминга: вестерботтенским.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 14 августа 2013 > № 878401


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 13 августа 2013 > № 878435

В речной и озёрной системе региона Далсланд, примыкающего к западному берегу озера Венерн, у популяции раков обнаружено грибковое заболевания - раковая чума. Обнаружение эпидемии пришлось на момент начала традиционного сезона поедания раков в Швеции.

В затронутых водоёмах на двухлетний срок введён запрет на лов раков и население призывают принимать меры, чтобы предотвратить распространение болезни. В частности, не вывозить из поражённых районов снасти для лова раков или проводить их дезинфекцию.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 13 августа 2013 > № 878435


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 4 июня 2013 > № 828618

Шведское Управление морскими и водными ресурсами запретило дальнейший промысел сельди в значительной части Балтийского моря вдоль побережья Швеции. Запрет вступает в силу 10 июня.

Запрет на промышленный лов сельди вступит в силу на побережье между портом Симрисхамн на юге и городом Евле/ Gävle в центральной части Швеции.

По подсчетам Управления, шведские рыбаки уже отловили всю годовую квоту на промысел сельди.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 4 июня 2013 > № 828618


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 15 мая 2013 > № 814889

Евросоюз не введёт запрета на то, чтобы выловленная рыба, неправильного сорта или размера, выбрасывалась за борт. О такой позиции договорились ответственные за вопросы рыболовства министры стран ЕС, после затяжных переговоров. Далее этот вопрос будет разбираться в Комиссии ЕС и Европарламенте, который выступал за введение данного запрета. Швеция, как единственная страна ЕС, также за запрет на сброс рыбы.

По словам министра сельского хозяйства Эскиля Эрландссона, Швеция занимает иную позицию, по которой: выбрасывать съедобную рыбу из-за того, что она не того сорта или размера, означает разбазаривание ценных ресурсов.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 15 мая 2013 > № 814889


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 12 октября 2012 > № 668176

Шведское правительство не довело до сведения Еврокомиссии всех данных о риске употребления некоторых сортов рыбы, выловленной в Балтийском море и содержащей опасные для здоровья вещества - диоксины. На основании этих - неполных - данных Швеции было предоставлено исключение из правил Евросоюза, в которых оговаривается допустимый уровень содержания экологических ядов в пищевых продуктах. Это разоблачила новостная редакция Ekot Шведского общественного радио.

Диоксины относятся к числу экотоксикантов, т.е. ядов, которые обладают сильным мутагенным, иммунодепрессантным, канцерогенным и эмбриотоксическим действием. Они слабо расщепляются и накапливаются как в организме человека, так и в биосфере планеты, включая воздух, воду, пищу. Именно поэтому Еврокомиссия устанавливает рамки содержания таких веществ в пищевых продуктах.

В случае со Швецией речь шла, в частности, о лососи и салаке (или балтийской сельди), выловленных в Балтийском море. По данным ученых, эта рыба содержит такое количество диоксина, что женщины в детородном возрасте и дети не должны есть ее чаще, чем два раза в год. Исследования показывают, что даже в низких дозах диоксин может приводить к таким последствиям, как низкий вес новорожденных, ухудшение фертильности, диабет и др.

В прошлом году шведское Государственное ведомство продуктов питания обнаружило, что его рекомендации относительно употребления в пищу рыбы, выловленной в Балтийском море, не выполняются. Просто потому, что меньше 15% потребителей знали о содержании диоксина в лососи и салаке и о вредности этого вещества для здоровья. Поэтому Ведомство сочло, что Швеция должна отказаться от предоставленного ЕС исключения, позволяющего ловить и продавать такую рыбу в Швеции.

Правительство, однако, не приняло во внимание выводы Ведомства, считая, что его рекомендации доходят до населения. Кроме того, есть и иные ценности, например, шведская традиция поедания surströmming - кислой салаки (или прокисшей салаки), которую надо поддерживать, сказал министр регионального развития Эскиль Эрландссон/Eskil Erlandsson на пресс-конференции:

– Мы и дальше можем сохранять нашу традицию поедания кислой салаки. Это означает и то, что отлов такой рыбы в небольших масштабах может продолжаться у восточного побережья страны, - сказал министр.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 12 октября 2012 > № 668176


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 27 сентября 2012 > № 657229

Продажа некоторых видов глубоководных рыб, занесенных в Красную книгу, в шведских продмагах удивила председателя Общества охраны природы Микаеля Карлссона/ Mikael Karlsson.

Из 57 магазинов Швеции, проверенных инспекцией Общества охраны природы, в 37-ми продаются глубоководные (живут на глубине, минимум, 200 метров) сорта рыб, которые так медленно размножаются, что рискуют исчезнуть.

В 19-ти из проверенных 27 продовольственных магазинов сети ИКА/ ICA -тоже продается рыба из числа тех видов, которые должны охраняться законом.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 27 сентября 2012 > № 657229


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 25 сентября 2012 > № 652750

Первая партия шведских омаров этого года продана сегодня утром с молотка за рекордные 102 тысячи крон за килограмм на Рыбном аукционе в Гётеборге. Покупатель, 31-летний руководитель рыбного бизнеса Маттиас Дальсхаге, намерен перепродать деликатес на благотворительном аукционе.

С этим и связана сенсационная цена за ракообразных. В сравнении с результатом аукциона этого года прошлогодняя выручка покажется скромной: тогда первые омары ушли примерно за 32 тысячи крон.

Дорогущих ракообразных планируют выставить на благотворительный аукцион в магазине деликатесов в Лунде в пятницу вечером, пишет гётеборгская пресса.

Какой ящик с ракообразными продается на Рыбном аукционе первым, определяет жеребьевка между рыбацкими экипажами, которые ходили за уловом ночью. После того как первая партия была продана, цена на омаров резко упала - до 300 крон за килограмм.

Сезон ловли омаров в Швеции продлится до конца апреля.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 25 сентября 2012 > № 652750


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 10 августа 2012 > № 628822

Холодное лето вместе с пробными уловами, давшими раков маленьких размеров, привели к беспокойству относительно всего сезона ловли раков. Однако открытие было успешным.

– Нормальный год для реки Ронео/ Råneå, где раков много и они крупные, - говорят рыбаки.

Открытие сезона ловли раков в ночь на пятницу в реке Ронео эльв/ Råneå älv является важным не только с точки зрения экономики. Это и традиция, и праздник, когда на побережье зажигаются костры, собирающие не только рыбаков-профессионалов, но и практически всё взрослое население прилегающих к реке деревень в губернии Норрботтен.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 10 августа 2012 > № 628822


Швеция. США > Рыба > sverigesradio.se, 2 августа 2012 > № 628939

Правительство Швеции намерено запретить импорт и продажу живых американских омаров. Были случаи, когда омары бежали и оказывались в шведских или норвежских водах. Как считает министр экологии Швеции Лена Эк, это угрожает популяции отечественных омаров.

Министр надеется, что запрет вступит в силу с лета будущего года. Соответствующий законопроект должен быть представлен шведским кабинетом министров на рассмотрении Комиссии ЕС и ВТО.

Швеция. США > Рыба > sverigesradio.se, 2 августа 2012 > № 628939


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 9 июля 2012 > № 596166

Акция по сбору брошенных или потерянных в море рыболовных сетей началась в прибрежных акваториях Швеции. Эти сети - причина массовой гибели рыбы. По подсчетам специалистов ежегодно в этих обрывках застревает около 200 тонн трески. И только вдоль шведского побережья Балтийского моря рыбаки ежегодно теряют сети протяженностью около 167 километров.

Девять рыболовецких судов из Симрисхамна/Simrishamn, Ногерсунда/Nogersund и Готланда/Gotland регулярно выходят в море, чтобы собирать обрывки старых рыболовных сетей.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 9 июля 2012 > № 596166


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 20 июня 2012 > № 589504

Впервые за 20 лет запасы рыбы в Балтийском море возросли - популяция трески, селедки и салаки снова в норме. Это констатировал в своем докладе Международный совет по исследованию моря/ICES, пишет упсальская газета Upsala Nya Tidning.

- Радостно, что рыбаки последовали нашим давним рекомендациям, это дало результат, - сказал по этому поводу эксперт Университета сельского хозяйства Швеции Макс Кардинале.

Международный совет по исследованию моря тем временем рекомендовал немного снизить вылов трески, чтобы популяция рыбы продолжала расти.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 20 июня 2012 > № 589504


Швеция > Рыба > ria.ru, 10 мая 2012 > № 550780

Популяция трески Балтийского моря продолжает расти, но значительно медленнее, чем прогнозировалось ранее, сообщает пресс-служба Аграрного университета Швеции со ссылкой на ежегодный доклад рабочей группы по оценке запасов балтийских рыб (WGBFAS).

Анализ экспертов показывает: несмотря на то, что в последние годы промысел рыбы велся с учетом рекомендаций комиссии ЕС, популяция трески в период с 2010 по 2011 год увеличилась минимально. Почти все запасы трески сосредоточены в юго-западной части Балтийского моря. В 80-х годах, напоминают эксперты, эту рыбу можно было видеть повсюду в Балтийском море.

Публикуя результаты своих наблюдений, ученые констатируют, что на исторически низком уровне продолжают оставаться и запасы трески в проливе Каттегат, расположенном между Швецией и Данией и соединяющем Северное и Балтийское моря. Каких-либо признаков улучшения - роста популяции ученые пока не отмечают.

Эксперты также считают, что на низком уровне остаются запасы сельди в центральной части Балтийского моря. Однако ее много, по наблюдениям ученых, в Ботническом заливе.

Относительно высокими последние десять лет называют эксперты запасы балтийской кильки.

Эксперты рабочей группы по оценке запасов балтийских рыб встречаются в Копенгагене каждую весну и в ее составе ученые из всех стран, расположенных вокруг Балтийского моря. Председателем группы является исследователь шведского Аграрного университета Микеле Казини.

Расчеты группы ежегодно включаются в доклад Международного советa по исследованию моря (ICES), координирующего морские исследования в Северной Атлантике. Этот доклад с рекомендациями ученых по квотам на вылов рыбы представляется ежегодно в начале июня на рассмотрение комиссии ЕС.

Международный совет по исследованию моря (ICES) координирует и поддерживает морские исследования по океанографии, морской среде и морским экосистемам, а также по морским живым ресурсам в Северной Атлантике. Членами совета являются 20 стран, расположенных у берегов Северной Атлантики и Балтийского моря. Штаб квартира совета с 1902 года находится в Копенгагене. Людмила Божко.

Швеция > Рыба > ria.ru, 10 мая 2012 > № 550780


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 4 мая 2012 > № 550000

Две крупнейшие природоохранные организации, работающие в Швеции - Всемирный фонд защиты природы WWF и Шведское общество защиты природы Naturskyddsföreningen разошлись во взглядах по поводу перспективы для экологической сертификации тигровых креветок. В WWF рассматривают ныне такую возможность, если в процессе выращивания этого деликатеса будут соблюдаться экологические и этические нормы.

На сегодняшний день обе организации ведут политику тотального бойкота этих ракообразных, так как их выращивание губительно и для окружающей среды и для людей.

В WWF после консультаций с экспертами и производителями полагают, что разработать экологически-корректный метод выращивания тигровых креветок возможно и соответственно возможно будет ввести экологический сертификат. Аналогичная дискуссия ведётся вокруг разводимого лосося, тилапии и сиамского пангасиуса.

В Шведском обществе защиты природы утверждают, что экологическая сертификация тигровых креветок так же абсурдна, как и сертификация сигарет.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 4 мая 2012 > № 550000


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 29 декабря 2011 > № 461536

Шведские рыбаки на западном побережье страны не могут выходить в море из-за штормовых ветров, бушующих на этой неделе, что приведет к резкому повышению цен на креветок, крабов и других ракообразных, которых принято подавать к новогоднему столу.

Килограмм, например, креветок с западного побережья, как предполагают оптовики, может стоить до 500 крон, что почти вдвое дороже обычного.

Для шведских рыбаков штормовая погода этой недели ведет к огромным потерям доходов, поскольку именно перед празднованием Нового года они обычно поставляют ресторанам и рыбным рынкам значительную часть своей продукции, чего в этом году сделать не удалось.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 29 декабря 2011 > № 461536


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 30 ноября 2011 > № 448969

Всемирный фонд дикой природы (WWF) занес лосося, обитающего в Балтийском море, в красную графу рыбного ежегодника для кулинаров. Гражданам не рекомендуется покупать эту рыбу.

Занесение в красный список означает, что дикий лосось находится на грани уничтожения, и это связано с ограничением мест для миграции рыбы. А прошедшая экологическую сертификацию треска на Балтике, напротив, исключена из красного списка и рекомендуется для рыбных кулинаров.

Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 30 ноября 2011 > № 448969


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 7 октября 2009 > № 179521

Впервые в реках шведской пров.Норрланд водится больше лосося, чем за последние сто лет. Разведение и охрана мальков лосося на протяжении многих лет, уменьшение заражения болезнью M74 и ограничение морского рыболовства – некоторые из причин увеличения популяции лосося в северных реках Швеции. Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 7 октября 2009 > № 179521


Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 6 мая 2009 > № 164460

Любительской рыбалкой занимается млн. шведов, женщины составляют 35% любителей-рыболовов. Перед началом рыболовного сезона, которым традиционно считается выходной день – в этом году это четверг 21 мая – в связи с Вознесением Христовым, Ведомство по рыбонадзору собирается ограничить ловлю щуки и окуня из-за сокращения этих видов рыб в шведских водах. А вот трески, напротив, стало больше. Постоянно пополняется и популяция морской форели с семгой.В 2006г. любительской или спортивной рыбалкой занимались около 1 млн. взрослых шведов. Бесплатно можно рыбачить вдоль морского побережья Швеции и в пяти крупнейших озерах страны: Вэнерн, Вэттерн, Мэларен, Яльмарен и Стурше (Vänern, Vättern, Mälaren, Hjälmaren, Storsjön). В других местах нужно купить специальную рыболовную карточку (fiskekort) или спросить разрешения у владельца водоема.

Женщины среди любителей-рыболовов в меньшинстве, хотя их число постоянно растет. В 2006г. женщины составили 35% от общего числа любителей половить рыбу. В Швеции имеется 95 700 озер, 300 000 км. рек и более 200 миль (1 шведская миля = 10 км.) прибрежных вод. Самые большие уловы обычно составляют щуки и окуни, за ними идут макрель (или скумбрия), форель (морская), сельдь и салака. Швеция > Рыба > sverigesradio.se, 6 мая 2009 > № 164460


Нашли ошибку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter