Всего новостей: 2292952, выбрано 10 за 0.265 с.

Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

?
?
?  
главное   даты  № 

Добавлено за Сортировать по дате публикации  | источнику  | номеру 

отмечено 0 новостей:
Избранное
Списков нет
Эфиопия. Россия. Весь мир > Агропром. СМИ, ИТ > agronews.ru, 11 ноября 2017 > № 2385855

ТОП-10 самых необычных видов хлеба.

Хлеб — это то, что объединяет все пищевые культуры мира. Но нет ничего и разнообразнее хлеба.

Инжера

В Эфиопии, откуда этот хлеб родом, инжера — главная пища. Инжера выкладывается на тарелку, на которую кладут овощные и мясные соусы. Главное отличие инжеры — мука, которую делают из злака тефф. Он растет только в Эфиопии.

Кубинский багет

По сути это несдобное дрожжевое тесто, раскатанное в длинную продолговатую форму и запеченное в духовке. Однако в тесто для кубинского багета, помимо муки, воды, соли и дрожжей, кладут еще и свиное сало, придающее тесту дополнительный аромат и сытность. Именно из этих багетов положено делать знаменитые кубинские сэндвичи — здоровенные бутерброды с ветчиной, запеченной с апельсинами и специями свининой и овощами.

Дедас пури

Грузинский дорожный хлеб — кусок дрожжевого теста, испеченного в дровяной печи. Главное отличие — след ладони, который мать оставляет на лепешке, прежде чем испечь хлеб и отдать его сыну или дочери, отправляющимся в дальнее путешествие. «Дедас пури» в переводе с грузинского — мамин хлеб.

Маньтоу

Китайский хлеб маньтоу, как и средне- и центральноазиатские пельмени манты готовится на пару. Тесто для маньтоу готовят дрожжевое, на опаре, из пшеничной муки. Из готового теста лепят небольшие булочки и готовят их, как и паровые китайские пельмени, в бамбуковой пароварке.

Каравай

Корову наши предки называли «говяда» — отсюда, собственно, и «говядина». А «коровой» называли невесту. Ее, жениха и всех гостей кормили специальным обрядовым хлебом — большим, круглым, как главное божество, Солнце, испеченным из самой лучшей муки, с молоком, яйцами, медом.

Чиабатта

Чиабатту — итальянскую модификацию французского багета из муки мягких сортов пшеницы — впервые сделал Арналдо Каваллари, пекарь из города Адриа недалеко от Венеции, в 1982 году. Популярность хлеб приобрел в 1999 году, и хорошо, что пекарь догадался раньше его запатентовать.

Хлеб из сверчковой муки

Популярность муки из сверчков растет, несмотря на то что она дороже, чем обычная мука ($ 1 за унцию (30 г) по сравнению с $ 1 за фунт (450 г). Сверчкам требуется в шесть раз меньше корма, чем крупному рогатому скоту, а мука из этих насекомых имеет на 15% больше железа, чем шпинат, и в два раза больше белка, чем говядина.

Хлеб из древесного угля

Активированный уголь придает еде смоляно-черный оттенок и считается полезным для здоровья, поскольку выводит токсины из организма. В Европе он считается пищевым красителем (E153 Carbon Black), добавление которого в выпечку запрещено. Но итальянцы продают такой хлеб как лекарство, чем обходят закон.

Креативный хлеб

Необычный белый хлеб с рисунками внутри печет домохозяйка из Токио. Свой креативный хлеб она выкладывает в сети Инстаграм под ником Konel Bread. Увидеть рисунок можно разрезав буханку – каждый ломтик будет иметь изображение.

Хлеб-драгоценность

В 2014 году испанская пекарня Pan выпустила 400-граммовый хлеб стоимостью $ 120 за буханку. Испечен он был из пшеничной муки, полбы, обезвоженного меда и посыпан 250 мг золотой пыли сверху.

Эфиопия. Россия. Весь мир > Агропром. СМИ, ИТ > agronews.ru, 11 ноября 2017 > № 2385855


Эфиопия. Малайзия > СМИ, ИТ > inosmi.ru, 27 августа 2017 > № 2317706

Как измерить свободу в интернете

Мария Ксину (Maria Xynou), Project Syndicate, США

РИМ — В прошлом году в Эфиопии во время волны политических протестов, сопровождавшихся жертвами, правительство страны заблокировало более 15 медиа-сайтов, также мобильное приложение WhatsApp. Кроме того, был закрыт доступ к сайтам, выступающим за свободу слова и за права LGBTQ+, а также к инструментам обхода цензуры, таким как Tor и Psiphon.

Всё это стало известно благодаря программе под названием ooniprobe, созданной для измерения сетевого трафика и выявления случаев цензуры в Интернете. Программа ooniprobe была разработана более пяти лет назад «Открытой обсерваторией сетевых помех» (Open Observatory of Network Interference, сокращённо OONI), которую поддерживает проект Tor и с которой я работаю, с целью повысить прозрачность, подотчётность и надзор за цензурой в Интернете. Приложение бесплатное, с открытым исходным кодом, а это значит, что его может использовать любой. И действительно, именно так и поступают уже десятки тысяч пользователей ooniprobe в более чем 190 странах.

Пользователи помогли собрать коллекцию из миллионов замеров сети, которые полностью опубликованы на сайте OONI Explorer, вероятно, самом большом публично доступном ресурсе, посвящённом цензуре в Интернете. Благодаря пользователям ooniprobe, мы раскрыли масштабы волны цензуры в Эфиопии в прошлом году, а также подробности многочисленных случаев цензуры в других странах мира.

В прошлом году в Уганде местные группы использовали ooniprobe во время всеобщих выборов, когда правительство блокировало социальные сети. Полученные ooniprobe данные замеров сетевого трафика не только подтвердили эти действия правительства; они позволили также узнать, какие именно сайты блокировались, а также выявить разнообразные методы, применявшиеся интернет-провайдерами для осуществления цензуры.

В 2015 году приложение ooniprobe пригодилось в Малайзии. Премьер-министр страны Наджиб Разак, обвинявшийся в том, что он перевёл почти $700 млн из государственного инвестиционного фонда 1MDB на свой личный банковский счёт, попытался заблокировать новостные сайты и блоги, сообщавшие об этом скандале. Именно программа сетевых измерений ooniprobe позволила группам гражданского общества Малайзии собрать данные, доказывающие факт блокировок.

Разумеется, цензура применяется не только для защиты политически могущественных лиц. Её могут использовать и для укрепления социальных и культурных норм. Например, в Индонезии низкий уровень социальной толерантности к гомосексуальности, возможно, сыграл важную роль в блокировке многочисленных сайтов LGBTQ+, хотя официально эта страна не ограничивает права LGBTQ+. Аналогичные факторы могли стать причиной усилий по блокировке сайтов, которые считаются излишне критически настроенными в отношении ислама.

В Таиланде в течение последних трёх лет интернет-провайдеры блокировали доступ к сайтам, которые, как считается, оскорбляют королевскую семью страны. Здесь, впрочем, у них есть юридическое оправдание: в Таиланде действует строгий запрет на «оскорбление величества» (lèse-majesté), который защищает высших членов королевской семьи от оскорблений или угроз. К другим случаям легально оправданной цензуры в интернете относится блокировка сайтов с откровенно сексуальным контентом в странах, где запрещена порнография.

Следует упомянуть случаи, когда мотивация цензуры неясна. Почему, например, в Малайзии заблокировали сайт знакомств? В некоторых странах интернет-провайдеры, похоже, занимаются цензурой сайтов по собственному усмотрению. По данным ooniprobe, множество интернет-провайдеров Таиланда одновременно заблокировали доступ к различным сайтам (от новостных изданий и «Викиликс» до порнографии), что указывает на вероятность получения неких смутных указаний от властей.

До появления ooniprobe подобные случаи цензуры было трудно отследить, что приводило к отсутствию ответственности, поскольку власти и интернет-провайдеры полностью отрицали свою причастность к ним. Даже когда власти официально объявляют списки заблокированных сайтов, они могут включать в них не все цели. Тем временем, интернет-провайдеры не всегда выполняют официальные приказы о снятии блокировок. Например, недавно обнаружилось, что Vimeo и Reddit заблокированы в некоторых сетях в Индонезии, хотя официальный запрет на эти сайты был отменён более двух лет назад.

Благодаря ooniprobe, пользователи имеют возможность не только обнаруживать случаи интернет-цензуры, но и получать важные подробности о том, как, когда, где и кем осуществляется эта цензура. Например, тест на веб-подключение OONI предназначен для анализа методов блокировки сайтов — через закрытие доменных имён, блокирование TCP/IP или прозрачный HTTP прокси-сервер.

Другие тесты ooniprobe предназначены для анализа доступности мессенджеров, а именно, WhatsApp, Telegram и Facebook Messenger, внутри сетей, а также доступности инструментов обхода цензуры, таких как Tor, Psiphon и Lantern. Кроме того, OONI предоставляет программы с тестами, позволяющими обнаружить присутствие систем (так называемых «middle boxes»), которые потенциально могут отвечать за цензуру или слежку.

Глубина данных OONI способствует укреплению столь необходимых подотчётности и надзора. Юристы могут использовать данные OONI для оценки законности цензуры в Интернете в своих странах и потенциально представлять их в качестве доказательства в судах. Журналисты, расследователи, защитники прав человека тоже могут пользоваться этими данными в своей работе. Наконец, проекты обхода цензуры, подобные Tor, могут использовать полученные OONI данные о новых случаях цензуры для выработки собственных инструментов и стратегий.

Данные OONI помогают оживлению общественной дискуссии о законности, необходимости и пропорциональности цензуры в Интернете. Это делает его критически важным инструментом для защиты прав человека в Интернете и за его пределами.

Эфиопия. Малайзия > СМИ, ИТ > inosmi.ru, 27 августа 2017 > № 2317706


Китай. Эфиопия. Весь мир > СМИ, ИТ. Агропром. Экология > russian.china.org.cn, 2 декабря 2016 > № 1990137

24-сезонный китайский сельскохозяйственный календарь в минувшую среду был включен в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО на проходящей в Аддис-Абебе /Эфиопия/ 11-й сессии Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия.

В китайском сельскохозяйственном календаре год делится на 24 сезона по положению Земли относительно Солнца, он используется уже более двух тысяч лет. Сезоны отражают смену времен года, задают направление сельскохозяйственным работам и оказывают влияние на повседневную жизнь китайских крестьян.

В древности китайцы вычислили по отбрасываемой предметами в полдень тени время летнего и зимнего солнцестояния и разделили время между ними на 24 промежутка, которые и стали сезонами календаря: личунь /начало весны/, юйшуй /дожди/, цзинчжэ /пробуждение насекомых/, чуньфэнь /весеннее равноденствие/, цинмин /ясные дни/, гуюй /хлебные дожди/, лися /начало лета/, сяомань /малое изобилие/, манчжун /колошение хлебов/,сячжи/летнее солнцестояние/, сяошу/малая жара/, дашу /большая жара/, лицю /начало осени/, чушу /конец жары/, байлу /белые росы/, цюфэнь /осеннее равноденствие/, ханьлу /холодные росы/, шуанцзян /выпадение инея/, лидун /начало зимы/, сяосюэ /малые снега/, дасюэ /большие снега/, дунчжи /зимнее солнцестояние/, сяохань /малые холода/ и дахань /большие холода/. -

Китай. Эфиопия. Весь мир > СМИ, ИТ. Агропром. Экология > russian.china.org.cn, 2 декабря 2016 > № 1990137


Узбекистан. Эфиопия. Весь мир > СМИ, ИТ > podrobno.uz, 5 августа 2016 > № 1847761

Узбекистан наряду с Эфиопией, Анголой, Мьянмой и Туркменистаном попал в топ-5 стран с очень высокими тарифами на интернет, сообщается на проекте "Будь мобильным".

Аналитики провели подробное исследование тарифов на проводной интернет в 100 крупнейших странах мира по объему ВВП. За основу брались цены двух операторов-лидеров по сегменту проводного интернета в каждой из стран. Например, от России использовались цены "Ростелекома" и "ЭР-Телекома", в Испании — Telefonica/Orange, а в Германии — T-Mobile (Deutsche Telekom) и Vodafon. Стоимость переводилась из национальных валют в доллары США по курсу на 27 июля 2016 года. Во внимания брались тарифы с разной скоростью доступа без включения дополнительных опций и услуг в категориях 10, 20, 50, 100 Мбит/с. В рамках исследования была получена средняя цена безлимитного тарифа на скорости доступа 10 Мбит/с в размере — $37,5, пишет Sputnik.

"Что касается Узбекистана, то в исследовании цена, на наш взгляд, несколько завышена. Согласно данным нескольких интернет-провайдеров (прим.редакции: анализировались тарифные планы Uzonline, TPS, Sarkor Telecom), в среднем цена на интернет составляет порядка $80 в месяц. Однако вся проблема в скорости. В международном исследовании взяты за основу тарифы со скоростью от 10 до 100 Мбит/с без ограничения трафика. При этом отечественные провайдеры практически не предоставляют своим абонентам безлимитные тарифы с подобной скоростью. 10 Мбит/с — это максимально возможная скорость для местных поставщиков интернета", — пишут аналитики.

Лидером по дороговизне 10 мегабитного интернета стала Эфиопия — почти $198 в месяц, а вот Украина оказалась самой дешевой — $3,44 в месяц. Россия заняла второе место по дешевизне проводного интернета 10 Мбит/с. Абонентская плата за услугу составляет в среднем $5.55. В пятерке стран с самым дорогим интернетом помимо Эфиопии оказались Туркменистан ($169), Ангола ($166), Мъянма ($150) и Узбекистан ($144). Во всех указанных странах абонентская плата за использования проводного интернета 10 Мбит/с превышает $100 в месяц.

Узбекистан. Эфиопия. Весь мир > СМИ, ИТ > podrobno.uz, 5 августа 2016 > № 1847761


Россия. Эфиопия > СМИ, ИТ > rs.gov.ru, 25 июня 2016 > № 1825777

В Эфиопии посольство России совместно с РЦНК в Аддис-Абебе провели гуманитарную акцию. Посол России Всеволод Ткаченко вручил средней школе в городе Дебрезейт и действующей на её базе детской художественной академии в дар наборы книг о России, русскую детскую литературу на амхарском языке, канцелярские принадлежности и компьютерную технику.

Школу и художественную академию возглавляет её основатель, эфиопский художник с мировым именем Лемма Гуйя. В 70-годы XX столетия он был одним из создателей Общества эфиопско-советской дружбы, его художественную мастерскую посещали такие посланники советской публичной дипломатии как певица Людмила Зыкина, балерина Галина Уланова, композитор Арам Хачатурян и другие известные деятели культуры.

Как художник Лемма Гуйя известен своей оригинальной техникой создания картин и портретов на коже и шкурах животных. Так, около 50 работ его кисти с изображением лидеров Африканских стран украшают фойе штаб-квартиры Африканского Союза в Аддис-Абебе. Одна из его картин, портрет А.С. Пушкина на коже, была подарена Президенту России Владимиру Путину на Всемирном Форуме выпускников российских и советских вузов в 2012 году. Посол России и сопровождающие его лица осмотрели галерею работ и мастерскую эфиопского художника.

Поскольку акция проходила в дни, когда в России вспоминали начало Великой Отечественной войны, и учитывая тот факт, что Лемма Гуйя принадлежит к старшему поколению ветеранов эфиопских вооруженных сил, посол России преподнес художнику набор книг военной тематики, отражающих решающую роль нашей страны в победе над фашизмом. Эфиопия во время Второй мировой войны была оккупирована Италией и участвовала в антигитлеровской коалиции, боролась с итальянским фашизмом.

Россия. Эфиопия > СМИ, ИТ > rs.gov.ru, 25 июня 2016 > № 1825777


Эфиопия > СМИ, ИТ > un.org, 2 мая 2014 > № 1077839

НАВИ ПИЛЛЭЙ ВСТРЕВОЖЕНА АТМОСФЕРОЙ УСТРАШЕНИЯ ЖУРНАЛИСТОВ В ЭФИОПИИ

Верховный комиссар ООН по правам человека Нави Пиллэй выразила обеспокоенность по поводу создания в Эфиопии атмосферы устрашения журналистов, ведущей к росту ограничений на свободу выражения мнений. Она привлекла внимание к недавнему аресту в стране шести блогеров и трех журналистов, которых обвиняют в сотрудничестве с международными правозащитными организациями в целях дестабилизации ситуации в стране.

"Я глубоко обеспокоена нынешней волной арестов и ростом преследований журналистов и блогеров в Эфиопии", - сказала Нави Пиллэй.

Она отметила, что шесть блогеров и три журналиста арестованы 25-26 апреля в Аддис-Абебе. 27 апреля в одном из городских судов им были предъявлены обвинения. Пока нет сведений о том, что конкретно вменяется каждому из подозреваемых лиц. Однако в Управление ООН поступила информация о том, что они были арестованы "за связь с иностранными правозащитными организациями и подстрекательство к насилию через социальные средства массовой информации в целях создании нестабильности в стране".

Все девять задержанных лишены какой-либо связи с внешним миром. Их родственникам отказывают в возможности передать заключенным передачи с продуктами.

Верховный комиссар ООН по правам человека встревожена чрезмерно широким толкованием законов о деятельности гражданского общества в стране и о борьбе с терроризмом. С января 2012 года в рамках антитеррористической деятельности было осуждено много представителей СМИ и блогеров. При этом их приговаривали к срокам от пяти лет лишения свободы до пожизненного заключения.

"Борьба с терроризмом не может служить оправданием запугиваний журналистов, блогеров, правозащитников и членов организаций гражданского общества. А сотрудничество с иностранными правозащитными организациями не может считаться преступлением", - заявила Нави Пиллэй. Она с сожалением отметила, что в Эфиопии остается мало места для инакомыслия.

Верховный комиссар настоятельно призвала правительство Эфиопии освободить всех блогеров и журналистов, которые в настоящее время находятся в заключении просто за осуществление своего права на свободу выражения мнений. Она подчеркнула, что предъявляемые журналистам и правозащитникам обвинения в терроризме и измене родине серьезно ограничивают законные права граждан на свободу выражения мнений и свободу ассоциаций

Эфиопия > СМИ, ИТ > un.org, 2 мая 2014 > № 1077839


Эфиопия. Весь мир > СМИ, ИТ > un.org, 17 апреля 2013 > № 797428

В нынешнем году лауреатом Всемирной премии ЮНЕСКО/Гильермо Кано за вклад в дело свободы печати стала отбывающая тюремное заключение эфиопская журналистка Рийот Алему.

Премия названа в честь колумбийского журналиста Гильермо Кано, погибшего 1987 году, разоблачая колумбийских наркобаронов. Кандидаты выдвигаются государствами — членами ЮНЕСКО, местными и международными организациями, борющимися за свободу слова.

Кандидатура Рийот Алему была отобрана независимым международным жюри, состоящим из профессиональных работников СМИ. Они отметили ее «исключительное мужество, стойкость и приверженность свободе слова».

Рийот Алему писала критические комментарии по различным политическим и социальным вопросам, уделяя особое внимание коренным причинам бедности и гендерного неравенства.

Она сотрудничала с несколькими независимыми средствами массовой информации и вела постоянную рубрику в эфиопской еженедельной газете Feteh (Справедливость).

В 2010 году журналистка основала свое собственное издательство и ежемесячный журнал «Перемены», которые впоследствии были закрыты властями. В 2011 году Рийот Алему была арестована и в настоящее время отбывает пятилетний срок в тюрьме Калити в Эфиопии.

Эфиопия. Весь мир > СМИ, ИТ > un.org, 17 апреля 2013 > № 797428


Эфиопия > СМИ, ИТ > un.org, 18 июля 2012 > № 603189

Верховный комиссар ООН по правам человека Нави Пиллэй заявила, что «серьезно встревожена» нынешней атмосферой устрашения журналистов и правозащитников Эфиопии в результате чрезмерно широкого толкования законов, регулирующих деятельность гражданского сообщества в стране и направленных на борьбу с терроризмом.

«Недавние приговоры в отношении 20 граждан, в том числе - известного блоггера Эскиндеры Нега, журналистов и представителей оппозиции в рамках закона о борьбе с терроризмом, свидетельствуют о тяжелой ситуации в стране для представителей СМИ, правозащитников и других лиц, критикующих власти», - говорится в заявлении Верховного комиссара.

Нави Пиллэй полагает, что предъявляемые журналистам и членам политической оппозиции обвинения в терроризме и измене родине серьезно ограничивают законные права граждан на свободу выражения мнений и свободу ассоциаций. Она призвала власти Эфиопии провести экспертизу закона и анализ его толкования судами.

Представитель ООН полагает, что широкие определения терминов в антитеррористическом законе 2009 года привело к криминализации правозащитной деятельности в Эфиопии, созданию атмосферы устрашения журналистов.

Эфиопия > СМИ, ИТ > un.org, 18 июля 2012 > № 603189


США. Эфиопия > СМИ, ИТ > americaru.com, 17 июня 2012 > № 576028

Использование сервисов голосового общения через интернет (VoIP) в Эфиопии вот уже несколько дней находится под строгим запретом. Как оказалось, соответствующий закон вступил в силу еще 24 мая, однако международные СМИ узнали об истории только сейчас.

Под запрет подпадают, в частности, такие сервисы, как Skype и Google Talk. Все те, кто ослушается властей могут попасть в тюрьму на срок до 15 лет. Власти страны объясняют такой шаг обеспечением национальной безопасности и поддержанием монополии местных телекоммуникационных компаний.

Более того, закон также закрепляет за министерством коммуникаций и информационных технологий право контролировать и выдавать лицензии всем негосударственным компаниям, импортирующим в страну оборудование, которое используется для передачи информации.

США. Эфиопия > СМИ, ИТ > americaru.com, 17 июня 2012 > № 576028


Эфиопия > СМИ, ИТ > un.org, 2 февраля 2012 > № 485060

Ряд правозащитников ООН выразили серьезную обеспокоенность по поводу использования антитеррористического законодательства в Эфиопии для борьбы со свободой слова и собраний.

Неделю назад три журналиста и два оппозиционных политика в этой стране были приговорены к тюремному заключению на сроки от 14 лет до пожизненного заключения. Их осудили в рамках антитеррористического законодательства. Это случилось после того, как 27 декабря 2011 года в Эфиопии два журналиста из Швеции были приговорены к 11 годам лишения свободы.

К 5 марта 2012 года перед эфиопскими судами должны предстать еще 24 обвиняемых в антитеррористической деятельности. Есть опасения, что некоторым из них грозит смертный приговор.

«Журналисты играют решающую роль в поощрении подотчетности государственных должностных лиц, в деле расследования и информирования общественности о нарушениях прав человека», - заявил Специальный докладчик по вопросу о поощрении и защите права на свободу убеждений и их свободное выражение Франк Ла Рю.

Он добавил, что представители СМИ не должны подвергаться уголовному преследованию за осуществление своей легитимной деятельности. Франк Ла Рю напомнил об обязанности государства гарантировать всем лицам право на свободу выражения мнений.

Специальный докладчик по вопросам поощрения и защиты прав человека в условиях борьбы с терроризмом Бен Эммерсон призвал эфиопские власти не злоупотреблять антитеррористическими мерами, напомнив, что они не должны приводить к нарушениям прав человека.

Специальный докладчик ООН по вопросу о праве на свободу мирных собраний и праве на ассоциацию Майна Киаи, сказал, что антитеррористическое законодательство и широкое его толкование и применение - одно из серьезных препятствий осуществлению права на свободные собрания в Эфиопии.

Со своей стороны Специальный представитель Генерального секретаря по вопросу о правозащитниках Маргарет Секаггия подчеркнула, что журналисты, блоггеры и другие лица, которые борются за уважение прав человека, не должны подвергаться преследованиям на том основании, что их мнение расходится с позицией властей.

Эфиопия > СМИ, ИТ > un.org, 2 февраля 2012 > № 485060


Нашли ошибку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter