Всего новостей: 2073483, выбрано 34 за 0.242 с.

Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

?
?
?  
главное   даты  № 

Добавлено за Сортировать по дате публикации  | источнику  | номеру 

отмечено 0 новостей:
Избранное
Списков нет
Греция. США. Весь мир > Алкоголь. СМИ, ИТ > grekomania.ru, 16 декабря 2016 > № 2015092

New York Times: Греческая рецина возглавила список лучших вин-2016

Приятная новость для греческого виноделия пришла из США: греческая рецина, или «смоляное» белое вино, возглавила топ-10 самых запоминающихся вин в 2016 году, опубликованный газетой Нью-Йорк Таймс.

Ведущий винный обозреватель Эрик Азимов попробовал рецину производства винного завода Gaia во время случайной остановки на обед в греческом ресторане в Сан-Франциско и, как оказалось, этот опыт стал для него незабываемым.

«Рецина - это традиционное греческое белое вино с пикантным вкусом сосновой смолы, которое является одним из самых недооценённых вин в мире», пишет Азимов, и продолжает: «Однако, попробовав его, я пересмотрел этот стереотип. Рецина производства Gaia Ritinitis Nobilis обладала превосходным, ярким и сбалансированным вкусом, с чётко выраженными нотами сосны, и идеально подошла к запечённой копченой баранине и салату».

Винодельческая компания Gaia (ΓΑΙΑ) была основана в 1994 году и её винодельни расположены в двух из самых важных винных регионов Греции, знаменитых своими винами - Санторини и Немеа.

Греция. США. Весь мир > Алкоголь. СМИ, ИТ > grekomania.ru, 16 декабря 2016 > № 2015092


Греция. Евросоюз > Алкоголь. Миграция, виза, туризм > grekomania.ru, 11 ноября 2016 > № 1992227

В воскресенье, 13 ноября, винодельни сети «Винные дороги Греции» вместе с сотнями других виноделен Европы отмечают Европейский день винного туризма и открывают свои двери для посетителей.

Гости виноделен будут иметь возможность познакомиться с греческими виноделами, полюбоваться прекрасными виноградниками, провести экскурсии по винным хозяйствам, попробовать вина свежего и предыдущего урожая и увидеть процесс изготовления вина.

Европейский День энотуризма проводится с 2009 года ежегодно во второе воскресенье ноября. В нём принимают участие винодельни - члены Европейской сети городов, производящих вино(RECEVIN) и винно-туристических сетей.

С 2013 года в мероприятии принимает участие ассоциация «Винные дороги Северной Греции». В этом году Европейский день энотуризма отметят все региональные ассоциации производителей вина Греции, а именно:

Ассоциация виноделов «Вина Северной Греции»

Ассоциация виноделов Центральной Греции

Ассоциация виноделов Амбелона Аттики

Ассоциация виноделов Амбелона Пелопоннеса

Ассоциация виноделов Эгейских островов

Сеть виноделов Крита

Греция. Евросоюз > Алкоголь. Миграция, виза, туризм > grekomania.ru, 11 ноября 2016 > № 1992227


Греция > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > grekomania.ru, 17 октября 2016 > № 1960838

На Санторини проходит Международный конгресс по винному туризму

Конгресс проводится с 14 по 16 октября под эгидой Министерства экономики, развития и туризма и Греческой национальной туристической организации, в контексте национальной политики в области туризма, которая включает в себя разработку, маркетинг и продвижение тематических туристических продуктов. Признанные во всём мире греческие вина, в качестве ключевого продукта греческой средиземноморской кухни, вносят значительный вклад в этом направлении.

Целью конгресса является информирование по вопросам, касающимся продвижения винного туризма, развития диалога и обмена передовым опытом между учёными, специалистами-практиками и политиками.

Конгресс адресован как академическим исследователям, так и представителям винодельческой промышленности, профессионалам в области туризма и другим заинтересованным организациям. Организован в сотрудничестве с Университетом Эгейского моря, а также под эгидой Министерства сельского хозяйства, периферии Южных Эгейских островов и муниципалитета города Тира.

Греция > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > grekomania.ru, 17 октября 2016 > № 1960838


Греция. Австралия. Весь мир > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > grekomania.ru, 13 июля 2016 > № 1827175

Вино является одним из важнейших элементов кухни каждой страны, и не случайно его производство распространилось из Средиземноморья на все континенты.

10 лучших винных маршрутов в мире, которые стоит пройти каждому, предлагает американский веб-сайт CNN. В топ-10 входит греческий остров Санторини.

Как пишет CNN: «Вино может быть последней вещью, приходящей в голову тому, кто посещает кальдеру Санторини, отвесные скалы и великолепный вид на море.

Тем не менее, на острове выращиваются 9 местных сортов винограда, среди которых знаменитый «асиртико».

Следы этого сухого белого вина были обнаружены в доисторическом поселении Акротири, которое было похоронено под слоем пепла во время извержения вулкана, увлёкшего под воду половину острова. Поистине уникальным элементом виноделия в Санторини является способ, при котором молодые лозы подрезаются в форме корзины, в результате чего гроздья оказываются внутри, защищённые от сильных ветров, дующих с Эгейского моря зимой».

Топ-10 лучших винных маршрутов в мире:

1. Долина Хантер, Австралия

2. Напа и Сонома, Калифорния

3. Алентежу, Португалия

4. Мыс Winelands, Южная Африка

5. Route Des Vins, Эльзас, Франция

6. Санторини

7. Долина Майпо, Чили

8. Оканаган, Канада

9. Тоскана, Италия

10. Бенту-Гонсалвес, Бразилия

Греция. Австралия. Весь мир > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > grekomania.ru, 13 июля 2016 > № 1827175


Греция > Алкоголь > grekomania.ru, 24 мая 2016 > № 1779997

Узо Пломари присвоен «Греческий знак» («Ελληνικ? Σ?μα») в качестве сертификата греческой идентичности.

«Греческий знак» является инициативой Министерства экономики, развития и туризма и присуждается компаниям, которые производят продукцию в Греции, с целью создания потребительского доверия, защиты интересов производителей от подделок и недобросовестной конкуренции, а также повышения конкурентоспособности греческого бизнеса.

Узо Пломари Исидора Арванитиса, продукт, производимый и разливаемый исключительно в Пломари на Лесбосе - родине узо, в соответствии со строгими стандартами качества теперь и официально подтверждает свою греческую идентичность.

Речь идёт о 100% греческом семейном винокуренном заводе, принадлежащем семье Калоянни в Пломари с самого первого дня и до сегодняшнего дня.

Узо Пломари производится с 1894 года по знаменитому рецепту Исидороса Арванитиса, который держится в секрете, с акцентом на высококачественных ингредиентах, таких как анис Лисвориоса, выращенных в частных хозяйствах завода. Производится узо 100% перегонки традиционным способом в небольших, ручной работы, медных котлах (дистилляторах).

Греция > Алкоголь > grekomania.ru, 24 мая 2016 > № 1779997


Греция. ЮФО > Алкоголь > mvd.ru, 18 мая 2016 > № 1770862

В Греции задержан обвиняемый в незаконном обороте алкогольной продукции на сумму 46 млн рублей.

"По запросу НЦБ Интерпола МВД России правоохранительными органами Греции в г. Салоники задержан 59-летний житель г. Волгограда. Мужчина был объявлен в международный розыск по обвинению в совершении преступления, предусмотренного ч. 4 ст. 171.1 Уголовного кодекса Российской Федерации "Сбыт продовольственных товаров без маркировки, совершенный организованной группой в особо крупном размере", - сообщила официальный представитель МВД России Ирина Волк.

В июне 2014 года сотрудники отдела №1 Управления экономической безопасности и противодействия коррупции ГУ МВД России по Волгоградской области совместно с коллегами из регионального УФСБ задержали подозреваемых в незаконном обороте алкогольной продукции. В общей сложности оперативники изъяли партию фальсифицированного алкоголя на сумму более 46 млн рублей, предназначенного для сбыта в торговых точках не только Волгоградской области, но и соседней Астраханской и в Республике Калмыкия.

Один из организаторов незаконного бизнеса - ранее судимый волгоградец скрылся от органов следствия и был объявлен в международный розыск. Следователями Главного следственного управления ГУ МВД России по Волгоградской области ему заочно было предъявлено обвинение и избрана мера пресечения в виде ареста.

В настоящее время Генеральной прокуратурой Российской Федерации готовятся материалы для экстрадиции обвиняемого на территорию России.

Греция. ЮФО > Алкоголь > mvd.ru, 18 мая 2016 > № 1770862


Греция > Алкоголь > agronews.ru, 9 февраля 2016 > № 1642222

Потери Греции из-за нелегальных сигарет и самогонки превысили 1 млрд евро.

Бюджет страдающей от кризиса Греции недополучает около 670 млн евро в год из-за контрабандных сигарет, это сумма больше той, что правительство Алексиса Ципраса рассчитывает выжать в ходе пенсионной реформы, сообщает агентство Bloomberg.

Если присовокупить к этому налоговые потери от нелегального алкоголя и топлива, а также казино, работающих без лицензии, то получится, что Греция ежегодно теряет более 1 млрд евро при самых скромных подсчетах.

По данным Philip Morris, греки, самые заядлые курильщики среди европейцев, ежегодно выкуривают около 4 миллиардов нелегальных сигарет. Фальшивые пачки стоят в Греции примерно 1,5 евро, что в два раза дешевле легальных сигарет. Самокрутки поставляются в основном из Китая, кроме того, нелегальным табаком греков снабжают Египет и Пакистан. Некоторые продавцы и вовсе продают рассыпной табак, в том числе по интернету, за килограмм они просят всего 25 евро.

Несмотря на то, что легальные сигареты в Греции стоят дешевле, чем в большинстве стран ЕС, 20% всех продаж приходится на черный рынок, отмечает маркетинговая компания Nielsen.

Если бы с каждой фальшивой пачки на 20 сигарет правительство взимало причитающийся ему 85%-й налог, это принесло бы бюджету примерно 670 млн евро, которые можно было бы потратить на пенсии и другие социальные выплаты, говорит Яковос Каргаротос, вице-президент крупнейшего в Греции дистрибьютора сигарет Papastratos, аффилированного с Philipp Morris.

Для сравнения – правительство Ципраса планирует в этом году получить 600 млн евро, повысив пенсионные отчисления. Эта инициатива Минфина, как всегда бывает, обернулась протестами по всей стране.

При этом Греция могла бы получить вдвое больше, если бы вместо урезания пенсий старушкам, занялась бы налогами, которые не платят табачники, самогонщики, бензоколонки и казино, отмечают эксперты, опрошенные агентством.

К примеру, каждый год греки выпивают около 24 млн литров ципуро, традиционной греческой самогонки, которая также не облагается налогами. В итоге бюджет ежегодно теряет еще 200 млн евро. Ровно такую же сумму – 200 млн евро – правительство не получает из-за контрабанды топлива. Что касается казино, то тут потери оценить очень сложно, поскольку сотни тысяч греков пользуются услугами нелегальных онлайн-казино, которые также не отчисляют в прохудившийся бюджет страны ни копейки.

Ранее Еврокомиссия призвала Грецию улучшить план пенсионной реформы для продолжения программы финансовой помощи и списания долга страны. Пенсионная реформа является одним из наиболее сложных вопросов в переговорах Греции и международных кредиторов. Ранее министр труда и соцобеспечения страны Джордж Катругалос заявил, что страна не допустит дальнейших сокращений базовых пенсий.

Между тем, МВФ пока отказывается от участия в третьем пакете финансовой помощи Греции, так как считает, что экономический потенциал страны должен быть усилен, а общий объем госдолга — стабилизирован. По мнению фонда, эти условия пока не выполнены.

Греция > Алкоголь > agronews.ru, 9 февраля 2016 > № 1642222


Греция > Алкоголь > agronews.ru, 26 января 2016 > № 1624852

В Греции в ходе протестов закрыты сотни винных заводов.

Крупная акция протеста началась в Греции 25 января. На территории страны закрылись сотни винодельческих предприятий. Протестующие требуют отменить новый налог на вино, пишет «КоммерсантЪ» со ссылкой на заявление трёх организаций.

Организации, инициировавшие протест: Национальная межпрофессиональная организация винограда и вин, Союз кооперативов винодельческой продукции и Союз виноделов Греции. Уточняется, что повсеместное закрытие винных заводов в современной истории Греции происходит впервые.

«В первый раз за десятилетия такие современные предприятия, как винные заводы, существующие и развивающиеся вместе с вином, одним из главных греческих продуктов с уникальной историей и вкладом в экономику, вынуждены проводить такой драматический протест из-за иррационального и несправедливого решения государства», — говорится в сообщении.

Параллельно организации подали иск в Государственный совет страны. С заявлением планируется отправить делегацию в парламент страны.

Греция > Алкоголь > agronews.ru, 26 января 2016 > № 1624852


Греция. Франция. Весь мир. РФ > Алкоголь > ria.ru, 2 января 2016 > № 1599293

Качество вин в мире растет, конкуренция становится все жестче, и чтобы остаться на рынке, нужно подтягиваться к мировому уровню, производить уникальные или редкие вина. Такое мнение в интервью РИА Новости высказал член Союза виноделов Немеи Георгий Канакис.

Немея является одним из главных винодельческих районов Греции и на Балканах. Некоторым местным сортам винограда более 4,5 тысячи лет, и на международные рынки виноделы выходят именно с местными сортами вин.

На российском рынке греческих вин мало, а увеличить поставки мешает ряд факторов - высокая наценка, большая конкуренция, экономический кризис и нестабильность рынка, считает Канакис, который является менеджером по экспорту и маркетингу винодельческой кампании Cavino.

Российский рынок

На российском рынке греческие виноделы начали работать в начале 2000 годов, тогда о греческих винах в России почти никто ничего не знал.

"К 2009-2010 году экспорт значительно увеличился, но затем по ряду причин - в России, как и в других странах мира, как в Греции, наступил экономический кризис - резко сократился. В основном это связано с уменьшением покупательной способности населения, с падением курса рубля и ростом евро, что приводит к росту потребительских цен на полках магазинов. Это касается не только греческих вин, но импортной продукции в целом", - сказал Канакис.

Высокая цена на импортную продукцию уменьшает ее привлекательность для внутреннего потребителя, а влияют на цены таможенные пошлины и большая наценка розничных сетей.

"Сети требуют за продвижение, за листинг - за размещение продукции на полках своих магазинов - серьезные суммы. Зачастую сети не совсем заинтересованы даже в том, продадут реально вино или нет. Они требуют за листинг, и дальше могут через полгода-год убрать твою продукцию, потому что она не показала больших объемов продаж. Но виновато в этом не вино, а его цена на полке - она получается дорогой, импортер вынужден включать все выплаты в стоимость", - сказал Канакис.

По его словам, у каждой сети своя ценовая политика - у некоторых наценка 35-40%, у других 100%. "И это только сеть. В целом же цена от склада производителя в Греции до полки магазина в России может вырасти в 5-6 раз. Если мы, например, продаем с экспортного склада вино по цене 2 евро бутылка, то в России цена может запросто достигать 10 евро", - сказал он.

"Конечно, в Греции есть вина и по экспортной цене 10 евро со склада, но у нас средние качественные греческие вина идут в категории по экспортной по цене от 2 до 3,5 евро. На полке магазина они будут стоить от 10 евро и выше, хотя могли быть гораздо дешевле, если бы не было всех промежуточных высоких наценок, таможенных пошлин, логистических расходов. Все обходится очень дорого", - заметил Канакис.

Последний год-два идет очень серьезная конкуренция импорту со стороны российской продукции, крымских вин, которые сейчас появились на рынке в большом объеме.

"Правда, греческие вина не столь подвержены такому воздействию, поскольку, во-первых, они не находятся в ценовой категории российских вин, во-вторых, из-за их уникальности с точки зрения сортов. Это не "Каберне" или "Шардоне", которое производится во всем мире. У нас есть уникальные сорта, например, айоргитико в Немее, ксиномавро в Наосе, мавродафни в Ахайе", - сказал Канакис.

Российские вина, если это не редкие вина, в основном стоят дешевле греческих.

По словам Канакиса, сейчас импортеры вин стараются работать не с крупными федеральными сетями, а с небольшими клиентами, локальными сетями или теми, которые специализируются на вине.

"Мы очень много денег инвестировали в расстановку продукции в России, и, к сожалению, видим, особенно в последнее время, что эффект от этого очень низкий. Сети забирают деньги, но реализовать особо ничего не могут", - пояснил он.

"Нам импортеры открыто говорят - нам невыгодно работать с сетями, потому что сеть в России у тебя отжимает всю прибыль, она у тебя просит дополнительные деньги на постановку продукции, и в итоге не окупаются инвестиции. Сеть может вывести продукцию через полгода-год из ассортимента, не сообщая причины этого, или сообщит причины, но тебе легче от этого не станет", - сказал Канакис.

По его словам, основная проблема одна - высокая цена на полке магазина.

"Вино у нас хорошее, качество хорошее, вкусовые параметры людям нравятся, но когда мы говорим, что вино будет стоить столько-то, то это меняет ситуацию. Все сейчас сводится к тому, что импортеры ищут по бросовым ценам импортное вино, но они не могут дать продукцию нормального качества, чтобы оно радовало потребителей. В итоге вино по разумным для российского потребителя ценам зачастую не соответствует ожиданиям по качеству", - сказал менеджер.

Вопрос о создании своей компании-импортера греческие виноделы серьезно не обсуждали.

"Политика в целом направлена на сокращение импортеров, условия выставляются все более жесткие. Чтобы создать новую компанию, нужны очень серьезные вложения в инфраструктуру, в склады, в лицензию, которая стоит больше 100 тысяч евро. Собственно и создавать свою компанию не обязательно, если какая-либо российская компания занялась бы продвижением греческих вин и сформировала группу греческих поставщиков из разных регионов. В России были такие попытки. Это проект интересный, но нужен четкий бизнес-план, нужны серьезные вложения, чтобы получить прибыль", - полагает специалист.

Другая проблема - неопределенность на российском рынке, считает он.

"Каждый год меняется законодательство, меняются процессы сертификации. Постоянная нестабильность именно в секторе импорта алкоголя мешает долгосрочным планам, и трудно прогнозировать, что будет через пять-десять лет. Все эти санкции, девальвация рубля, изменения требований к импортным процедурам, импорт блокируется то по одним причинам, то по другим, то меняется лицензирование, требования к стандартам вина... Мы начали экспорт в 2006 году, и из этих почти десяти лет более-менее спокойными были два-три года, когда ничего не менялось и была стабильность. При такой ситуации трудно ждать крупных вложений", - полагает эксперт.

"Но мы не перестаем работать на российском рынке и надеемся на стабилизацию и улучшение ситуации в среднесрочной перспективе", - отметил Канакис.

Вино дешевле воды

По его словам, сейчас зачастую складывается ситуация, когда импортер приходит и требует у французских, испанских, других поставщиков вина, которые дешевле 1 евро за бутылку.

"Минеральную воду из земли выкачивают, фильтруют и продают дороже, а вы просите вино по такой цене. Ведь там сколько труда - и виноград, и вырастить надо, и технологические процессы, я уж не говорю про стоимость тары. И когда вы просите вино по 60-70-80-90 центов, и говорите, что это цена, по которой мы можем продать вино в России... Но по этой цене невозможно получить что-то более-менее качественное. Надо понимать, что это будет массовый продукт, на всех этапах производства которого были сделаны уступки качеству. Я уже не говорю про пестициды, про безграничный полив и другие процессы, которыми добиваются высокого урожая виноградников. Потребитель не может знать все эти нюансы, он выбирает что подешевле и зачастую разочаровывается в качестве тех или иных вин", - сказал Канакис.

По его словам, очень небольшое количество стран может предоставить продукцию по таких низким ценам при более-менее приличном качестве.

"Что касается греческих вин, то дешевле одного евро в Греции невозможно купить что-то нормального качества. По полтора евро уже можно найти достойные вина. Мы не говорим здесь о выдержанных винах, но базовые вина для ежедневного потребления в районе 1,5 евро найти можно. Но все равно цена на полке будет 6-7 евро, и при нынешнем курсе рубля оно будет стоить 450-500 рублей, а для российского потребителя это уже не базовое вино и не вино для ежедневного потребления. Поэтому, к сожалению, оно плохо уходит", - заметил Канакис.

Главными конкурентами греческих вин, по его мнению, являются испанские и итальянские вина. "Итальянские - больше, они ближе по вкусовым параметрам, это средиземноморские вина, имеют очень высокое качество, хорошее соотношение качества-цены. Это в Европе. Что касается мира, конечно, такие поставщики, как Чили, как Австралия. Есть хорошие вина в Южной Африке, в Калифорнии. Вообще многие страны сейчас имеют хорошие вина по хорошим ценам. Сейчас конкурировать на мировом рынке очень сложно, нужно чем-то отличаться. Мы стараемся отличаться сортовыми и вкусовыми параметрами, это уникальность, привязанная к географической местности, ее особенностям", - сказал Канакис.

Мировой рынок

Ситуация на мировом рынке вина и в виноделии за последние 10-20 лет очень серьезно поменялась.

"Вина во всем мире постепенно приближаются к одному уровню, независимо от региона или от сорта, или от производителя. Все стараются инвестировать в технологии, в линии по бутилированию, и все это приводит к определенной унификации и стандартизации хорошего среднего уровня. Но при этом "большие", "великие" вина, как мы говорим, остаются редкими. Просто все меньше остается некачественных вин. Когда говорили, что та или иная страна или производитель производят некачественные, невкусные вина, которые невозможно пить, - такое случается все реже, и все вина подтягиваются к хорошему среднему уровню, понятному потребителю, которые получает удовольствие от вина", - сказал Канакис.

Важно не только произвести вино, но и сохранить его.

"Это живой продукт, его можно сделать очень хорошим, но если вино неправильно разлито, неправильно хранилось, то оно портится и в бутылке. Сейчас производитель пытается исключить любую вероятность порчи вина. Например, современные линии позволяют заместить азотом кислород в бутылке. В закупоренной бутылке есть пространство между пробкой и вином, и если там кислород, это приводит к окислению вина в бутылке, и со временем, пока находится на складе, потом на полке магазина, оно окисляется. Это приводит к ухудшению качеств и ароматических, и вкусовых. Окисленное вино - состаренное вино. Если оно к этому не предназначено, оно испорчено", - рассказал Канакис.

Замена воздуха азотом предотвращает окисление вина и оно сохраняется лучше при меньшем количестве консервантов. "При производстве всех вин используется диоксид серы - он помогает сохранить вино, чтобы оно не превратилось в уксус. Если нет кислорода, его концентрация может быть уменьшена. Современные технологии применяются все большим числом производителей. И технологии становятся все более современными. И качество вина в среднем в мире улучшается", - сказал Канакис.

Как выбрать вино на стол

Подход к выбору вина очень субъективный - кому что нравится, однако есть и общие правила.

"Когда выбираете белые вина, то надо смотреть год урожая, чтобы оно было произведено за год-два до продажи. Белые вина в основном не подвергаются выдержке, если мы не говорим об исключительных сортах, об очень дорогих винах. Если мы покупаем вино в 2015 году, то лучше выбирать вина урожая 2014-2013 года. Я опять подчеркну - речь о средней категории вин. Очень дорогие вина, в том числе белые, со старением очень интересно меняются. Но это зависит еще и от условий хранения", - сказал эксперт.

"Для сохранения вина нужно 16-18 градусов. Если в магазине 25 градусов, это тепло для вина, а если еще и бьет яркий свет прямо на бутылку, то еще хуже. Яркий свет и тепло старят вино. Поэтому я бы рекомендовал покупать белые вина не особо старых годов урожая", - говорит Канакис.

По его словам, для красных вин это не так критично, особенно если вино выдержано в бочке. "Это указано на этикетке. Если вино не выдержано, то желательно также не выбирать очень старый урожай. Это что касается среднего диапазона вин. С дорогими винами ситуация другая", - заметил он.

Канакис советует не ограничиваться известными марками, которые есть в любом супермаркете в любом краю мира и стали стандартизированным продуктом, а пробовать новые.

"Я бы порекомендовал потребителям поэкспериментировать с новыми сортами, не покупать один и тот же сорт, - тот же самый "Каберне", "Совиньон", "Шардоне", или "Совиньон блан". Есть три-четыре сорта, которые все страны мира производят. Они чем-то отличаются из-за терруара, из-за климата, но в целом у них очень похожие вкусовые, органолептические параметры. Я бы рекомендовал выбирать что-то новое, экспериментировать, неважно, вино из Греции или Португалии, какой-то другой страны. Старайтесь выбирать уникальное. Это мой совет. Есть много прекрасных сортов, не совсем известных, который откроют новый мир вкусов", - заключил специалист.

Геннадий Мельник.

Греция. Франция. Весь мир. РФ > Алкоголь > ria.ru, 2 января 2016 > № 1599293


Греция. ЦФО > Алкоголь > grekomania.ru, 17 декабря 2015 > № 1600621

Официальное вино Кремля производится на виноградниках Афона

На виноградниках Святой Горы Афон производится вино, которое подаётся в Кремле для официальных лиц и их высокопоставленных гостей. Вино, носящее титул «Официальное вино Кремля», называется «Кормилица» и производится из винограда, выращиваемого в подворье Свято-Пантелеймонового монастыря под строгим контролем винодельческого хозяйства «Тсанталис».

Всё началось в сентябре 2005 года, когда президент России Владимир Путин посетил Пантелеймонов монастырь на Афоне. Всем известно отношение российского президента к православной вере и церкви, однако менее известно, что Владимир Путин был первым российским президентом, который посетил Святую Гору. Президент России был в восторге не только от торжественной встречи, но и от вина, которое было ему предложено. Выдержанное красное вино было создано специально для него. С тех пор серия из трёх видов экологически чистых вин со Святой Горы Афон стала официальным вином Кремля.

Виноградники находятся на участке, окружающем Свято-Пантелеймонов монастырь, на склонах горы Афон. Виноград со старинных лоз, выращиваемых заботливыми руками монахов, собирается вручную. Стоит отметить, что специализированная бригада из Кремля детально изучала каждый этап выращивания и производства вина в течение более трех лет.

В год производится от двух до пяти тысяч бутылок, в зависимости от урожая, все они пронумерованы и отмечены монограммой ручной работы. Практически большая часть продукции отправляется в Кремль, но небольшая партия поступает на другие рынки, где это вино ценится за его неповторимый вкус и аромат.

Греция. ЦФО > Алкоголь > grekomania.ru, 17 декабря 2015 > № 1600621


Греция > Алкоголь > ria.ru, 17 ноября 2015 > № 1552580

Правительство Греции намерено ввести налог на вино в размере 30 евроцентов за бутылку, налог будут введен вместо НДС в 23% на частное образование, сообщил министр финансов Эвклид Цакалотос на пресс-конференции.

"Есть два-три предложения по налогам. Как вы знаете, вина в Греции не облагаются специальным налогом на потребление. Если вы любите вино, не беспокойтесь. Речь идет о 30 евроцентах на бутылку. Думаю, что это не сильно повлияет на потребление белого и красного вина", — сказал Цакалотос.

Правительство Греции летом ввело НДС в 23% на частное образование — школы, курсы иностранного языка и информатики, репетиторство и прочее. Это вызвало массовые протесты населения, и власти пообещали заменить этот НДС другими налогами.

Цакалотос сообщил также о подробностях переговоров с квартетом кредиторов и о достигнутых договоренностях.

Геннадий Мельник.

Греция > Алкоголь > ria.ru, 17 ноября 2015 > № 1552580


Греция. Евросоюз > Алкоголь > offshore.su, 25 сентября 2015 > № 1501579

Еврокомиссия потребовала от Греции изменить две схемы акциза на спирт

Европейская комиссия потребовала, чтобы Греция изменила две схемы акциза в пользу отечественного производства спирта по сравнению со спиртом, произведенным в других государствах-членах ЕС.

Греция применяет 50 процентов акцизной ставки к производству этилового спирта и около шести процентов обычной ставки акциза на «Tsipouro» и «Tsikoudia», так как эти напитки производятся в большом количестве с помощью так называемых «двухдневных» дистилляторов (виноградарей или производителей других сельскохозяйственных продуктов).

Комиссия заявила, что считает, что обе схемы нарушают акцизное законодательство Европейского Союза. Тот же самый акциз должен применяться для всех продуктов, производных от этилового спирта, и исключения или отступления от правил не предусмотрены законодательством ЕС.

Комиссия заявила, что Греция не должна делать никаких исключений для «Tsipouro» и «Tsikoudia».

Если Греция не ответит на запрос Комиссии для изменения ее внутреннего законодательства в течение двух месяцев, Комиссия может передать дело в Европейский суд юстиции.

Греция. Евросоюз > Алкоголь > offshore.su, 25 сентября 2015 > № 1501579


Греция. Канада > Алкоголь > grekomania.ru, 29 июля 2015 > № 1466250

Единственный в Греции ice bar работает в Линдосе

Впечатляющий ледяной бар на острове Родос, единственный в Греции, работает в Линдосе.

Открывшись в 2011 году, бар стал крупнейшим ледяным баром в Европе, сейчас он находится в тройке крупнейших европейских ice bar (всего в Европе их насчитывается около 50) и единственным в Греции.

Владелец бара, Михалис Дьякулас, был вдохновлён подобными заведениями в Австралии и Таиланде. Всё внутреннее убранство бара - стены, сиденья, бар, стаканы и пр. - сделано из кристаллов льда, вырезанного вручную с учётом мельчайших деталей.

На входе в ледяной бар посетители получают специальную изотермическую одежду, которая позволяет насладиться напитками и впечатляющими «декорациями» при температуре -7o С.

Уникальный, в буквальном смысле «ледяной» опыт бара обогащается более 100 видами коктейлей, 110 марками водки и 150 марками виски, а также музыкой и различными мероприятиями. Дизайн бара продуман местным архитектором Адонисом Янникурисом и осуществлён канадскими мастерами.

Отметим, что снаружи бара его владелец создал мульти-пространство, которое функционирует, в том числе, как ресторан с греческой кухней.

Греция. Канада > Алкоголь > grekomania.ru, 29 июля 2015 > № 1466250


Узбекистан. Греция > Алкоголь > podrobno.uz, 3 июля 2015 > № 1429379

Узбекистан посетила делегация представителей греческих компании «G.Alexanropoulos & Th.Economidou & PARNERS » и «Wine Service Flerianos». В ходе визита иностранных специалистов был подписан ряд интересных документов.

В частности, ХК «Узвинпром-холдинг» и греческие компании достигли договоренностей в реализации пилотного проекта на двух узбекских предприятиях, направленного на улучшение технологий производства продукции с привлечением греческих специалистов. Дополнительно для дальнейшего развития сотрудничества стороны заключили меморандум об обмене опытом, проведении стажировок и специализированных семинаров, направленных на повышение уровня квалификации виноделов, лаборантов и других профильных специалистов.

Кроме того, греческая делегация в рамках производственного ознакомления с состоянием виноградарства и виноделия в республики посетила производственные мощности АО имени Ховренко (Самаркандская область и Самарканд), АО ИИ «Комбинат Ташкентвино» и ООО Агрофирма «Мехнат» (Ташкентская область), а также изучила виноградные плантации по техническим сортам, используемые в виноделии.

По итогам изучения представители делегации провели с узбекскими коллегами живую дискуссию по методам производства, хранения и проведения лабораторных анализов выпускаемой продукции, обсудили вероятные факторы влияния на ухудшение качества виноматериалов и возможные решения по корректировке производственных технологий и конечному улучшению качества готовой продукции.

Материал подготовил: Темир Исаев

Узбекистан. Греция > Алкоголь > podrobno.uz, 3 июля 2015 > № 1429379


Греция. Франция > Алкоголь > grekomania.ru, 5 марта 2015 > № 1387151

В рамках выставки Prowein 2015, которая пройдёт в Дюссельдорфе с 15 по 17 марта 2015 года, французская компания TASTED 100% BLIND (Бордо) предложила ведущим греческим компаниям по производству алкогольных напитков слепую дегустацию их продукции в трёх категориях. Слепую дегустацию провела профессиональная экспертная группа, возглавляемая известными сомелье Markus del Monego MW (лучший сомелье мира в 1998 г.) и Andrea Larson MS (лучший сомелье мира в 2007 г.).

В списке десяти лучших греческих вин оказалось Limnio Porto Carras урожая 2012 года. Вино рубинового цвета, характеризующееся пряным ароматом перца и корицы с ярко выраженным оттенком спелых черных ягод и долгим послевкусием, смогло покорить опытных сомелье.

Отметим, что винодельня Порто Карраса обладает самым большим органическим виноградником в Греции. Вина поместья Порто Каррас (Халкидики) регулярно получают международные награды, подтверждая высокий потенциал и качество продукции хозяйства.

Греция. Франция > Алкоголь > grekomania.ru, 5 марта 2015 > № 1387151


Греция. Украина > Алкоголь > az-ua.com, 19 января 2015 > № 1276941 Георгиос Георгунтзос

Георгиос Георгунтзос: «В мире греческое вино славится не столь количеством, как качеством»

Бывший посол Греции в Украине Георгиос Георгунтзос (2009-2013 гг.) рассказал о греческих винах, сырах и оливковом масле.

Вопрос: Ваше государство занимает одно из ведущих мест в мире по производству вина. В каких регионах Греции делают самое качественное вино?

Ответ: Греческое вино — один из важнейших сельскохозяйственных продуктов нашей страны. В мире оно славится не столь количеством, как качеством. И не случайно, ведь греки занимаются виноделием и культивируют сугубо греческие сорта вин, начиная с античных времен. Еще у Гомера, Пиндара, Страбона и других древних авторов можно найти упоминания о виноделии в Греции. Благодаря особому климату, виноделие развито по всей Греции: на Пелопоннесе (Немея, Мантинея, Ахайя), в Македонии (Наусса, Гуменисса, Аминдео, Халкидики), на островах Эгейского моря (Крит, Санторини, Родос, Лимнос, Самос, Парос), на островах Ионического моря, в Эпире, Фессалии и Центральной Греции. Каждый регион имеет свои традиции виноделия, многие из которых восходят к эпохе, когда сбор винограда и изготовление вина сопровождались праздниками в честь Диониса — греческого бога вина, виноградарства и виноделия.

В: Больше производится вин белого или красного сортов? Есть ли в Греции так называемое коллекционное вино?

О: В Греции производится больше красных вин, чем белых. Это связано с традицией, особенностями производства и климатом каждого конкретного винодельческого района. Что касается зрелости греческого вина, оно не выигрывает значительно от многолетней выдержки, поскольку, по сути, не нуждается в ней. Наша страна расположена в зоне средиземноморского климата, и виноград, в основном, созревает и приобретает свои характерные качества без необходимости в этих многолетних процессах. Это, скорее, преимущество, чем недостаток, так как можно раньше отведать вино и насладиться им. Но существуют и греческие выдержанные вина, например, «Мандиларья» — пять лет, «Агиоргитико» и «Ксиномавро» — десять лет.

В: Насколько вина доступны по цене для самих греков?

О: Цены на греческое вино доступны и конкурентны в каждой категории. Простое столовое вино стоит от двух евро, достаточно хорошее вино можно приобрести за €5-6, а вино свыше десяти евро уже считается высшего качества.

В: Греческие вина малознакомы украинскому потребителю. Почему?

О: Греческие фирмы и посольство, в сотрудничестве с греческим государством и Европейским союзом (ЕС), прилагают все усилия, чтобы максимально приблизить греческое вино к украинскому потребителю. И некоторые греческие вина я уже видел в украинских супермаркетах. В течение трех последних лет были организованы четыре дегустации греческих вин в Киеве. Вино не числится среди приоритетов в привычках питания среднего украинца. Но думаю, с увеличением туристического потока в Грецию, украинский турист лучше узнает греческое вино и оценит его высокое качество.

В: Какие из марок, заслуживают особого внимания?

О: Я хотел бы сослаться на опубликованную в 2012 году в «Нью-Йорк Таймс» статью. В ней известный пишущий о винах журналист Эрик Азимов назвал лучшими греческими красными винами Argyros Santorini Atlantis, Kir-Yianni Naoussa, Biblia Chora Kavala, Katogi Averoff Epirus, Thymiopoulos Naoussa, Gerovassiliou Epanomi Avaton, Porto Carras Côtes de Meliton, Gaia Estate Nemea, Tsantali Nemea и Dio Fili Macedonia.

В: Среди греческих вин особую нишу занимают критские. В чем их «изюминка»?

О: У Гомера сказано: «Остров есть Крит посреди виноцветного моря, прекрасный…», и из его произведений мы узнаем, что критские вина славились во всем мире еще в ту эпоху. Именно на Крите, острове с 4000-летней традицией виноделия, была обнаружена древнейшая давильня винограда, созданная более 3500 лет назад. К сожалению, традиция виноделия на Крите не была беспрерывной, но обладающие особыми достоинствами сорта винограда, которым угрожало исчезновение, были спасены и высажены в подходящих виноградных долинах, где виноградари возделывают их вручную.

Особенность вин Крита — в местных сортах, которых не найти больше нигде ни в стране и мире. Из красных вин я бы выделил «Котсифали», «Мандилари» и «Лиатико», а из белых — «Видиано», «Вилана», «Трапсафири», «Дафни» и «Плито».

Хочу еще сослаться на статью в «Файнэншл Таймс». В ней Дженкис Робинсон, которую во всем мире считают одним из ведущих пишущих о вине журналистов и авторитетом в этой области, из 10 тыс. красных вин, которые она дегустировала в 2012 г., выделяет 25 марок. И на второе место ставит «Мирабело» 2010 г. урожая, выращенное в винной долине Пеза на Крите.

В: Ваша страна производит игристые вина? В каких регионах?

О: Греция производит белые и розовые игристые и полуигристые вина очень хорошего качества. Традиционными районами являются Аминдео и Зитса, а также Родос и Мантинея в Аркадии, получившие с конца 2011 года право на производство игристых вин с наименованием по происхождению.

В: Ранее вина бутилировали вручную. Сейчас эта традиция сохраняется на производстве дорогих элитных вин?

Сегодня немногие производители бутилируют вино вручную, это происходит в небольших количествах и не для широкого распространения. Чаще бутилирование вручную применяют мелкие производители, которые изготавливают свое вино для друзей и знакомых. Бóльшая часть продукции бутилируется автоматически — в соответствии предписаниям, действующим в Евросоюзе.

В: Виноделие в Греции – частная или государственная сфера?

О: В Греции виноделие — одна из наиболее развитых отраслей частного сельскохозяйственного производства. Государство выполняет свою роль, которая заключается в контроле над соблюдением жестких внутренних и европейских требований, в поддержке и продвижении продукции.

В: Какое вино является национальной гордостью греков?

О: В стране, где производятся десятки (а то и сотни) местных сортов, нереально выделить одного производителя или марку. Мы гордимся, что такие вина как Агиоргитико, Афири, Асиртико, Лимнио, Малагузия, Мавродафни, Мосхато, Мосхофилеро, Ксиномавро, Робола и Савватьяно (широкого потребления и редкие), получают признание за границей. За пределы Греции экспортируются все наши вина: от скромной рецины до категории Гранд Резерв.

В: На постсоветском пространстве хорошо известен греческий бренди «Metaxa». Он так же популярен и на родине?

О: «Metaxa», кроме стран бывшего СССР, идет на экспорт еще в 120 стран. Согласно статистике компании, каждую минуту в мире потребляется тысяча порций «Metaxa» и эта торговая марка является №1 по продажам в сети Duty Free во всем мире. Недавно компания отмечала 130 лет производства этого напитка. «Metaxa» очень популярен и в нашей стране, где его впервые начали использовать и как ингредиент для приготовления разных коктейлей. Еще у нас есть известная марка бренди «Botrys» (с древнегреческого «виноград»), но в Украину его поставок нет.

В: Какие еще греческие напитки снискали популярность на международном рынке?

О: Здесь можно выделить узо, так называемую «греческую водку». Это спиртной напиток из винограда, с 40-50° содержания алкоголя, который традиционно сопровождает греческие закуски: жареные продукты, мясо, морепродукты, салаты. Характерным для него является беловатый оттенок, получаемый в результате добавления воды (льда), из-за содержания в нем аниса. Похожими греческими напитками по вкусу и типу потребления, но с совершенно другим способом производства, являются «ципура», «раки» и «цикудья».

В: На какие винные фестивали и праздники в Греции могут попасть туристы?

О: Винных фестивалей в Греции десятки. Каждый винный регион проводит один или несколько фестивалей вина. Обычно проведение фестивалей совпадает со временем сбора урожая, который приходится на август и сентябрь. Они проводятся на открытом воздухе и требуют хорошей погоды. Но для тех, кто любит греческое вино, и хочет больше о нем узнать, предложу альтернативу — маршрут «Дороги вина». Они есть в большинстве винодельческих регионов Греции. Это организованные поездки на винные заводы в определенные районы, где любители вина могут попробовать вина и закуски, узнать об истории вина данного региона, посетить места производства местных продуктов и насладиться тамошними достопримечательностями.

В: Мало кто знает, что Греция еще и производитель пива. Расскажите о крупных национальных пивоварнях и пивоваренных компаниях. Поставляется Ваша пивная продукция на украинский рынок и, продается ли украинское пиво в Греции?

О: Действительно, Греция производит пиво. В 50-60-е гг. ХХ века отмечено значительное производство греческого пива, которое постепенно вытеснилось импортными брендами. С середины 90-х гг. производство пива начало возобновляться, но до сих пор составляет небольшой процент. К сожалению, в Греции мы не смогли отведать украинское пиво, которое мне посчастливилось попробовать и некоторые сорта оказались особенно хорошими, также как в и Украине нет возможности отведать греческое.

В: Греческую кухню невозможно представить без оливок и сыра фета. В каких регионах страны лучшие оливки и самая вкусная фета? Какими сырами еще гордится Греция?

Сейчас в Украине потребитель может без труда найти греческое оливковое масло и оливки. Греческое оливковое масло обладает самой низкой кислотностью, среди всего мирового производства. Я горжусь тем, что родился в городе Каламата, в регионе которого производят всемирно известные оливки сорта Kalamata olives и одно из лучших оливковых масел в Греции.

Говоря о греческой фете, хотел бы обратить внимание украинского потребителя, что в последнее время появилось много сыров, незаконно носящих название «фета». Согласно европейскому законодательству, настоящая фета производится из козьего молока и только в Греции. Поддельную фету готовят из коровьего молока, за пределами нашей страны на предприятиях, не владеющих технологией.

В Греции фета в основном производится в Эпире, Македонии, Фракии, Фессалии, Центральной Греции, на Пелопоннесе и Лесбосе. Кроме феты у нас есть различные белые и желтые сыры: «касери», «кефалогравьера», «критская гравьера», а также «манури», «галотири», «ладотири», «мизитра» и многие другие.

В: Греция славится своей природой и историческим наследием. Какой регион страны наиболее богат достопримечательностями?

О: Что касается природных ландшафтов, я предложил бы посетить Метеору в Калабаке, Национальный парк деревни Викос, селенья Загорохорья на Эпире, Самарийское ущелье на Крите, кальдеру на Санторине, пещерное озеро Мелиссани на Кефалонье, гору богов Олимп, озеро Таигетос в Мессине, деревушку Стемнитса в Аркадии, Долину бабочек на Родосе. С точки зрения истории – Акрополь с Парфеноном и все археологические места Афин; деревню Вергина возле Салоник с дворцом царя Филиппа II, деревню Олимпия – родину Олимпийских игр, Дельфийский оракул, античный театр в Эпидавре, Кносский дворец в Ираклионе, остров Делос, Белую Башню в Салониках, тысячи византийских церквей, разбросанных по Македонии и всей стране, средневековые замки на Додеканесе и Пелопоннесе, десятки археологических, византийских и этнографических музеев по всей Греции и многое другое.

В: Какие виды туризма предлагает Греция?

О: Многие уже отдыхали на полуострове Халкидика и на островах Эгейского и Ионического морей. Начали знакомиться с паломническим туризмом: посещение горы Афон и монастырского ансамбля Метеор. Не все еще побывали на острове Патмос – там написан Апокалипсис, или на острове Тинос, чтобы поклониться чудотворной иконе Богородицы, немногие прошли путем апостола Павла по Греции. Следует также посетить десятки исторических монастырей и реликвий по всей стране. Греция может предложить и большее. Например, регион Мессения, моя родина, имеет девственные побережья, где можно купаться почти в одиночестве. Зимой у нас функционируют пять крупнейших горнолыжных курортов. Развит агротуризм с «Дорогами Оливы», которые проходят по местам производства оливок и оливкового масла, а также экологический туризм, с десятью национальными лесами, двумя морскими парками, множеством национальных парков и водных угодий.

Греция. Украина > Алкоголь > az-ua.com, 19 января 2015 > № 1276941 Георгиос Георгунтзос


Греция. Германия. Весь мир > Алкоголь > grekomania.ru, 17 ноября 2014 > № 1229358

Греческое пиво «Ν?σος» (в пер. с греч. «Остров») выиграло серебряную медаль European Beer Star Award в категории Bohemian Pilsner. Впервые греческая пивная марка была удостоена высокой награды на столь авторитетном дегустационном конкурсе, проходящем в Германии.

Пиво «Ν?σος» изготавливается на острове Тинос. Пивоварня, расположенная в деревне Вагия, была основана известной журналисткой Майей Цокли, Александром Кури, Элиной и Костисом Делли. Первая партия пива появилась в магазинах, барах и ресторанах в апреле 2013 года.

По словам создателей пива, вкус напитка навеян богатством цветов и ароматов греческих островов, золотого солнца, моря и песка Эгея. Изготавливается пиво из самых качественных ингредиентов, выращиваемых на греческой земле.

На конкурсе в Баварии участвовали 1613 марок пива из 42 стран мира. Пиво, представленное на конкурсе, оценивали 105 профессионалов со всего мира, а дегустационный процесс проводился классическим слепым методом.

Греция. Германия. Весь мир > Алкоголь > grekomania.ru, 17 ноября 2014 > № 1229358


Греция. Великобритания. Весь мир > Алкоголь > grekomania.ru, 12 июня 2014 > № 1098386

В Лондоне прошёл ежегодный международный конкурс вин и спиртных напитков «International Wine and Spirits Competition 2014». Свои лучшие вина, ликёры и другие спиртные напитки представили более 90 стран мира.

Бронзовыми медалями награждены вина из поместья Порто Каррас - Athyri 2013 и Limnio - Каберне Совиньон 2011, в то время как Assyrtiko 2013 завоевало серебряную медаль.

Основной целью старейшего международного конкурса IWSC, который проводится в течение 45 лет, является поддержка и продвижение мастерства виноделия и лучших вин планеты. Авторитетное жюри включает экспертов из различных областей винной отрасли. Уникальное сочетание детального технического анализа и его оценка экспертами означает, что награда конкурса IWSC является признанием особых достижений, поскольку в результате слепой дегустации выделяются лучшие среди 10 тысяч напитков.

Продукция винодельни поместья Порто Каррас (Халкидики) регулярно получает международные награды, подтверждая высокий потенциал и качество вин хозяйства.

Греция. Великобритания. Весь мир > Алкоголь > grekomania.ru, 12 июня 2014 > № 1098386


Греция > Алкоголь > grekomania.ru, 14 октября 2013 > № 926568

18,19 и 20 октября текущего года в Пальё Элатохо?ри (Пиерия) пройдет первый Фестиваль пива, организованный представителями туристической сферы.Поселение Пальё Элатохори, что в переводе с греческого языка означает «Старая еловая деревня», находится в получасе езды от города Салоники. Это прекрасное осеннее и зимнее направление для отдыха в горах, на лоне природы.

Элатохори - живописное поселение с развитой туристической инфраструктурой, расположенное в горах Пиерии среди леса из еловых, дубовых и буковых деревьев, которое располагает множеством отелей и традиционных гостиниц.

Во время фестиваля пиво будет предоставляться по фиксированной цене, в то время как посетителям будет предоставлена возможность отведать разные сорта пива - от красного до светлого и черного пива, в сочетании с блюдами местной кухни.

Греция > Алкоголь > grekomania.ru, 14 октября 2013 > № 926568


Греция > Алкоголь > grekomania.ru, 22 июля 2013 > № 858877

Согласно греческим СМИ, Святая Гора Афон таит в себе много «секретов» и один из них - изготовление специальной партии вина исключительно для Кремля, которое называется… «Кормилица».Святогорское вино «Кормилица» не только сервируют официальным лицам высокого уровня, прибывающим в Россию, но и дарят им - на память о посещении страны.

Это великолепное вино изготавливается в Метохе (подворье) Хроми?ца Свято-Пантелеимонова монастыря, в сотрудничестве с известной в Греции винодельней «Тса?нтали».

Туристы, прибывающие в Урану?поли, расположенном в преддверии Святой Горы Афон, могут не только отведать, но и купить себе на память афонское вино, пользующееся такой популярностью в Кремле.

Греция > Алкоголь > grekomania.ru, 22 июля 2013 > № 858877


Греция > Алкоголь > grekomania.ru, 10 марта 2013 > № 782559

Мэр города Салоники Яннис Бутарис - наследник известной фамилии виноделов. В настоящее время, несмотря на то, что делами семейного предприятия управляют его дети, общий надзор за всем осуществляет он сам.Неоднократно награжденные, всем известные вина «Кир-Янни», что в переводе с греческого языка означает «Господин Яннис», всегда получают положительные отзывы от своих потребителей. Кроме того, на завершившемся два дня назад 13-ом Международном винном конкурсе города Салоники, вина Усадьбы Бутарис получили три золотые медали. Речь идет о винах «Рамниста 2010», «Дио Эльес 2010» и «Диапорос 2009». Греция > Алкоголь > grekomania.ru, 10 марта 2013 > № 782559


Греция > Алкоголь > grekomania.ru, 21 января 2013 > № 782617

После успеха прошлогодней акции «Kras…», усадьба Геровасилиу в очередной раз приглашает всех желающих на экскурсию в мир виноделия.В этом году энологи усадьбы Геровасилиу приглашают всех желающих принять участие в «Kras… Test», с целью познакомить своих посетителей с секретами дегустации вина, а также с греческими сортами вин.

Акция названа так на основе греческого слова «краси», что в переводе на русский язык означает «вино»

Образовательные экскурсии в мир виноделия будут проходить в воскресные дни - один раз в месяц: 17 февраля, 31 марта и 21 апреля 2013 года.

Стоимость - 12 €, включая НДС (с предоплатой).

Необходима подача заявки (education@gerovassiliou.gr), с указанием имени, фамилии, профессии, e-mail, телефона и даты.

Греция > Алкоголь > grekomania.ru, 21 января 2013 > № 782617


Греция > Алкоголь > az-ua.com, 9 ноября 2012 > № 685424

В связи с экономическим кризисом, в котором оказалась Греция, местные производители вина бьют в набат: никто не уверен, что им удастся сбыть вино, а если удастся, то неизвестно по какой цене, пишет Upakovano.ru

Жена одного владельца винодельни Мария Бутарис (Maria Butaris) уверяет, что в стране сейчас бушуют страсти — «всем приходится переосмысливать свою жизнь и менять ее». Если раньше люди перебирались из деревень в города, то теперь, наоборот, городские жители уезжают в деревни. Бывшие горожане покупают земли и разбивают огороды — выращивают томаты и другие овощи. «Мы снова возвращаемся к земледелию, — говорит Бутарис, — думаю, что это и есть будущее Греции».

На рынке вина сегодня наблюдается спад. Его потребление упало на 60%. В категории вин, стоимость которых составляет более чем 6 евро спрос снизился сразу на 80%. Чтобы вино покупали, виноделам приходится снижать его цену, и если раньше вино урожая 2009 года стоило около 13 евро, то теперь его продают меньше чем за 10 евро. Производители жалуются на то, что, покупая во Франции бочки, в Португалии — пробки, а в Италии — стеклотару, они потом не могут даже «отбить» расходы — бутылки пылятся на складах годами.

Вино в Греции начали производить относительно недавно, в восьмидесятых годах прошлого века. Непосредственно перед кризисом в отрасль были сделаны большие инвестиции, закуплено оборудование, позволяющее производить вино, отвечающее всем требованиям XXI века. Помимо больших оборудованных по последнему слову техники винзаводов в стране имеются маленькие винодельни, которые только-только выходят на рынок. В Греции считают, что этот рынок имеет большой потенциал, пишет Upakovano.ru.

Сегодня в стране выращиваются практически все сорта винограда, использующегося для производства вина — это и «каберне совиньон», и «мерло», и «шардоне» и проч. По мнению экспертов, эти вина похожи на аналогичные вина из других стран. Но есть в Греции и вина, которые можно назвать уникальными, так как они производятся из винограда, который выращивается в этой стране в течение нескольких веков — это и «асиртико» из Санторини, и жароустойчивый agiorgitiko с привкусом вишни, и «малагузия» — сорт белого винограда, который почти исчез с лица земли, пока им не занялся винодел Вангелис Геровассилиу (Vangelis Gerovassiliou).

По словам эксперта винного рынка Маркуса Штольца (Markus Stolz), сегодня большая часть произведенного в Греции вина (90%) потребляется тут же. Только 10% греческого вина идет на экспорт. Или, по крайней мере, так было до кризиса.

В настоящее время налоги в стране растут, зарплата, напротив, падает, что, естественно, сказывается на поведении греков, которые стараются максимально снизить свои расходы. Люди покупают меньше одежды и меньше еды, переводят своих детей из частных школ в обычные. Машины продают. Многие в это время остались без работы. По словам Штольца, дороги стали настолько пустынны, что теперь даже в час-пик он доезжает до Афин за тридцать минут. Раньше этот путь занимал не менее полутора часов. Все, кому есть куда поехать, уезжают из страны. Кто-то переезжает в Австралию, кто-то — в Великобританию, кто-то — в Канаду. Остающиеся в стране желают соотечественникам удачи. Сами же остаются, чтобы каждый день бороться за жизнь.

Сегодня виноделы стараются выходить на рынки других стран и видят решение всех проблем только в экспорте своего вина за рубеж.

Греция > Алкоголь > az-ua.com, 9 ноября 2012 > № 685424


Греция > Алкоголь > fruitnews.ru, 11 сентября 2012 > № 641273

По словам Андре Нивенхейса (Оlympic Fruit), сезон винограда в этом году стал не очень продуктивным. «Рынок сейчас очень тихий, что естественно для первых недель после летних каникул. Спрос на виноград повышается после 17 сентября. Одна из причин повышения спроса в эти даты — то, что поставки из Испании и Италии идут на спад, и основным поставщиком становится Греция».

Сорта белого греческого винограда без косточек «Томпсон» и «Кримсон» будут поставляться до конца октября. Сейчас Olympic Fruit также поставляют некоторые сорта винограда из Италии и Испании. Андре считает, что сезон поставок греческого винограда может закончиться быстрее обычного. «На рынке много винограда не очень хорошего качества по низким ценам, что приводит к снижению цен в том числе на качественный виноград». Кроме того, плохие погодные условия лета 2012 года привели к потере части урожая.

Снижение объемов урожая обусловлено также тяжелыми экономическими условиями, в которых оказались многие производители и экспортеры винограда, а также логистическими проблемами.

Греция > Алкоголь > fruitnews.ru, 11 сентября 2012 > № 641273


Греция > Алкоголь > greek.ru, 7 августа 2012 > № 648088

Кризис коснулся греческих производителей, как говорится, по полной программе. Многие компании потерпели убытки, а иные и вовсе перестали существовать. Прибыль же хозяйства «Semeli», вина которого пьют Мадонна, Хиллари Клинтон и многие другие знаменитости, в разгар кризиса выросла на 25 процентов по сравнению с предыдущим годом. Это хозяйство продает свои вина в 17 стран мира — Германию, Канаду, США, Великобританию, Бельгию, Голландию, Австрию, Швейцарию, Австралию, Бразилию…

Секрет успеха, по мнению производителя, — в хорошем соотношении цены и качества. Винодельню за год посещают примерно восемь тысяч туристов.

— Греческие вина сегодня в мире на пике популярности по той причине, что люди хотят пить качественные напитки за умеренные деньги, — говорит греческий винодел Манолис Ямнядакис. — Вина нашей компании, созданной в 1979 году, охотно покупают мишленовские рестораны, и даже сын бывшего короля Греции на свою свадьбу на острове Спеце, где присутствовали представители монарших семейств со всего мира, заказывал нашу продукцию. Это было красное сухое вино с нотами черешни и голубики, выдержанное на протяжении трех лет в новых дубовых бочках. Напиток особенный — с незабываемым богатым послевкусием!

— Вы подчеркнули, что бочки были новые. Это имеет значение?

— Конечно! И немалое. Срубленное дерево умирает ведь не сразу. Некоторое время оно еще представляет собой живой организм. И пока в нем есть жизнь, древесина взаимодействует с вином, напитывая его своими тонами. Лучшая бочка — новая. Спустя же четыре года она для выдержки вина уже не годится. Вино в ней можно только хранить. Новая 250-литровая бочка, которую мы покупаем во Франции, стоит 700-800 евро. Удовольствие, конечно, не из дешевых. Но экономить, если хочешь получить хорошее вино, никак нельзя. А вино у нас действительно получается чудесное. Кстати, половина вина нового урожая обычно бывает продана еще до того, как оно разлито по бутылкам.

— Среди покупателей есть известные клиенты?

— Это очень богатые люди. В основном банкиры. Знаменитых же покупателей мы не всегда знаем в лицо — часто имеем дело с их представителями и помощниками. Для кого покупается вино, остается лишь догадываться. Когда доставляем продукцию по определенному адресу, тут уже больше ясности. Например, после свадьбы сына бывшего короля Греции мы рассылали вино королевским семействам Европы, поскольку многим гостям оно пришлось по вкусу. К слову, в соусе из нашего вина тогда было приготовлено и главное свадебное блюдо из козлика.

— Правда, что Мадонна — большая ценительница ваших вин?

— Да, это так. Она любит отдыхать в Греции. Мадонна предпочитает белые сухие вина из сорта мосхофилеро с легкими цитрусовыми и цветочными нотами во вкусе и аромате. Такие вина, как правило, пьются молодыми и сочетаются с легкими закусками.

— А какие вина нравятся Хиллари Клинтон?

— Попробовав на нашей винодельне несколько образцов, она не скрывала восхищения. В Грецию она тогда приезжала в качестве первой леди США — с супругом-президентом Биллом Клинтоном. Их посольство накануне визита столь высоких гостей приобрело у нас несколько лучших вин.

— Правда, что вы производите вина по гомеровскому рецепту?

— Ему уже три тысячи лет! Древнегреческий поэт Гомер рекомендовал собранный виноград просушить на солнце десять дней и еще пять дней выдержать в тени. И только потом создавать напиток, посвященный богу виноделия Дионису. Кстати, в Греции очень древние лозы и огромное количество исторических местных сортов винограда, некоторые из них уникальны. Интересно, что на острове Санторини никогда не было нашествия вредителя винограда — филлоксеры, именно поэтому там сохранились очень старые сорта.

— Сейчас среди гурманов популярно греческое вино «Винсанто».

— Удивительный напиток! Сладкое вино «Винсанто» создается из заизюмленного винограда. Собранный урожай еще две недели сушится на солнце. В бочках вино выдерживается четыре года. Оно бронзового цвета, с нотами инжира и абрикосового варенья во вкусе и аромате. К нему идеально подходят шоколад c орешками и фуа-гра. Это вино красиво стареет. Спустя 15 лет в его богатой композиции появляются ноты кофе и цитрусовых.

— Люди, знающие в винах толк, часто рекомендуют попробовать напитки из сорта мавротрагано. Чем он так интересен?

— Вина из него весьма необычны. В них ноты вишни, черешни, крыжовника, кофе и даже табака. Этот сорт винограда не так часто встречается. Его очень любят греки.

Греция > Алкоголь > greek.ru, 7 августа 2012 > № 648088


Болгария. Греция > Алкоголь > az-ua.com, 10 июля 2012 > № 598179

Европейская комиссия утвердила бюджеты на продвижение Болгарских и Греческих вин в США, Китае и Швейцарии, - сообщает НВК со ссылкой на novinite.com.

Данная инициатива является совместным детищем Болгарского национального института виноградарства и виноделия и греческой ассоциации ENOABE. В рамках программы, рассчитанной на три года, планируется потратить 4,6 миллионов евро.

Также определенные средства поступят и на промоушен других болгарских традиционных сельскохозяйственных продуктов: сыров, йогуртов, перца, лютеницы, персикового компота.

Оказывается, это уже 7-ая по счету программа, спонсированная Евросоюзом. Ранее болгарские продукты рекламировались в России, Китае, Австралии, Бразилии, ОАЭ, США, Швейцарии, Украине, Германии, Испании, Польше и Румынии. За последние годы на эти цели было инвестировано 25 миллионов евро.

Впрочем, в отличие от Греции, усилия Болгарии по продвижению своей винодельческой продукции в РФ остались незамеченными.

Болгария. Греция > Алкоголь > az-ua.com, 10 июля 2012 > № 598179


Греция > Алкоголь > az-ua.com, 8 июня 2012 > № 570756

С момента начала мирового финансового кризиса большинство греческих виноделов столкнулось с серьезным сокращением продаж на внутреннем рынке, пишет Независимый винный клуб

Немногим удалось достаточно быстро переквалифицироваться на экспорт. Однако, маркетинговые программы, финансируемые Европейским союзом, привели в 2011-м году к увеличению продаж греческих вин за рубеж на 7,5% по сравнению с предыдущим годом. Впрочем, до сих пор более 80% греческих вин находят своего покупателя в самой Элладе.

Между тем, существуют и позитивные примеры. Благодаря уникальному соотношению цены и качества, хозяйство Semeli из Центрального Пелопоннеса увеличило продажи на территории Греции на треть, а также серьезно продвинулось в Китае, Соединенных Штатах и Японии. Винодельня Gaia (Немея, Санторини), экспортирующая около 60% своей продукции, отметилась значительными успехами на российском рынке. А продажи знаменитых вин Domaine Geovassiliou в Великобритании и вовсе за последний год выросли на 100%.

Греция > Алкоголь > az-ua.com, 8 июня 2012 > № 570756


Греция > Алкоголь > grekomania.ru, 30 мая 2012 > № 565431

Олимпийские игры в Лондоне еще не начались, но Греция уже получила свои первые награды!Золотистое пиво Керкиры завоевало признание организаторов Олимпийских Игр 2012. Речь идет о пиве «Ionian Pilsner» - непастеризованном и нефильтрованном пиве, которое производит пивоварня Керкиры.

Пиво с Керкиры признано лучшим по вкусовым качествам как «официальное пиво» на Играх в Лондоне, которое займет достойное место на трибунах лондонских стадионов.

Греция > Алкоголь > grekomania.ru, 30 мая 2012 > № 565431


Греция > Алкоголь > greek.ru, 17 декабря 2011 > № 460796

Как сочетать еду и вино? Лучше знать правила, но иногда срабатывают и неожиданные находки.

Вчера один из клиентов с надеждой спросил: «А у вас есть такое вино, чтобы пахло апельсином?» От оригинальности и бескомпромиссности вопроса я растерялась. И неожиданно для себя ответила вопросом на вопрос: «Сильно должно пахнуть или слегка?» Клиент стал рассказывать, зачем ему нужно «апельсиновое» вино — для достойного завершения обеда, под десерт с маринованными в ликере кусочками апельсинов. Их окунают в расплавленный белый шоколад, а потом замораживают и подают со взбитыми сливками, корицей и мятой. Описание десерта впечатляло почти так же, как сам факт встречи с человеком, придающим такое значение подбору вина под конкретное блюдо.

Многие люди к сочетанию вина и еды относятся безразлично, я называю их для себя винными нигилистами. Они далеко не всегда безразличны к вину — очень часто совсем наоборот. Просто вино для них настолько важно само по себе, что выбор, пить ли его просто так, безо всякого аккомпанемента, или искать хитрые гастрономические сочетания, для них даже не стоит. Как и всякую радикальную позицию, поддерживать в себе винный нигилизм может быть хлопотно — приходится избегать ситуаций, когда еду надо запивать вином или забраковывать все еще до дегустации. Для другой категории людей — их можно условно назвать винными отличниками — все комбинации вина и еды — результат следования четким правилам. Для искателя «апельсинового» вина образ его заветной бутылки был ясен как божий день. Сдвинуть с намеченной тропы его не смогли несколько продегустированных вин — все они недотягивали до нарисованного в его воображении идеала.

Существование такого идеала принципиально отрицают винные анархисты. Люди, которые успешно ввели моду на красные вина с рыбой, выступают в поддержку идеи «что хочу, то и ворочу». Никто, конечно, не запретит вам запивать котлеты совиньон блан, и если душа поет именно от такого сочетания, то замечательно. Но, как и во всем остальном, нарушать классические правила могут позволить себе те, кто их как минимум знает.

Результатом приобретения таких знаний может стать позиция винного прагматизма, которую разделяет и ваша покорная слуга. Удачные и не очень, бюджетные и разорительные эксперименты привели меня к пониманию того, что знание базовых правил не гарантирует гастрономической эйфории, но страхует от катастроф. Все остальное — результат опыта и готовности к экспериментам.

Начать их можно, определившись с тем, что важно в вине «для еды». Вне зависимости от сорта и провенанса один из главных критериев — кислотность. Вина с достаточно высокой кислотностью лучше сочетаются с едой и значительно меньше нравятся без нее. Вина, которые можно назвать удачными гастрономическими партнерами, как правило, хорошо структурированы — что не означает перебора в смысле уровня алкоголя, танинов или результатов выдержки.

Нужный баланс можно неожиданно найти в местах куда более отдаленных от Бургундии и Бордо. Если вы предпочитаете белые вина, то имеет смысл попробовать австрийский грюнер вельтлинер, выдержанный в дубе шенен блан из Южной Африки и гренаш гри и гренаш блан с юга Франции и северо-востока Испании. Вина из Нового Света, несмотря на популярность, часто оказываются трудными партнерами для сочетания с едой — многие из них слишком экспрессивны, чтобы быть универсальными комбинациями для многих блюд. Как сказал один из лондонских сомелье, «аргентинские мальбеки и австралийские ширазы прекрасны со стейком, но с чем еще?» Среди возможных австралийских исключений — вина из винограда сорта «марсанн» и «семийон».

Из всех европейских стран Италия, возможно, страна с винами, больше всего заточенными под еду. Именно поэтому с местными винами стоит экспериментировать, забыв про привычные кьянти и вальполичеллу. Если вам нравится сорт «неббиоло», попробуйте более мягкие, чем бароло, вина из Вальтеллины в Ломбардии и Гаттинары в Пьемонте.

Из красных вин, которые не на слуху, но заслуживают внимания как отличные «вина под еду» — французские и уругвайские вина из сорта «таннат», испанские вина из сорта «менсия» из региона Бьерсо и Каталонии из сорта «кариньена» (особенно в сочетании с олениной, гусем или куропаткой) и португальские вина из сортов «бага», «тинта рориз» и «турига насьональ». Говоря про Португалию, могу поделиться приятным впечатлением последних дней — вином 2008 Baronesa de Vilar, Douro, которое делается из тех же сортов винограда, что и портвейн.

Но мое личное открытие в области вин, созданных для сочетания с едой и произведенных в нетривиальных местах из необычных сортов, — это греческое белое 2009 Malagousia, Domaine Gerovassiliou. Владелец виноградника в Эпаноми недалеко от Салоников был одним из первых виноделов Греции, решившим поэкспериментировать с почти исчезнувшим местным сортом «малагусия». Сорт этот встречается не только в Греции, но и в Македонии, хотя это знание вам никак не поможет, если малагусию вы пробуете впервые, как и любую другую вещь, которую не нанесешь на карту уже известных впечатлений. «Это как откусить спелый персик», — поделился впечатлениями один из новых поклонников греческого сорта. От себя могу добавить только то, что «персик» может похвастаться ароматами тропических фруктов и мяты — и вполне разумной ценой.

Греция > Алкоголь > greek.ru, 17 декабря 2011 > № 460796


Греция. ЦФО > Алкоголь > greek.ru, 27 ноября 2011 > № 442952

Как по-секрету сообщили Greek.ru в Галерее Греческих Вин, в Москву прибыли долгожданные новинки, которые и в Греции только начинают поступать в розничную продажу.

Благодаря филэллинам, работающим в Галерее Греческих Вин, уже сегодня Вы можете попробовать одними из первых в мире РОЗОВУЮ РЕЦИНУ! Приехали новые вина, которые производятся из уникальных местных сортов винограда: ФЕССАЛИКОС с горы Олимп, МОСХОФИЛЕРО из Северной Греции, МАВРУДИ из Фракии, ВЕГЕРА из Македонии. Некоторые из этих вин выдерживаются в дубовых бочках. Особой гордостью новой коллекции стал Кагор Евхари́стия, он производится в соответствии с греческими традициями и год выдерживается в дубовых бочках.

Напоминаем Вам, что до окончания акции для посетителей Грек.ру остаются считанные часы. 30 ноября - это последний день, когда Вы сможете воспользоваться 10% скидкой по этой листовке.

РОЗОВАЯ РЕЦИНА

Эксклюзивное утонченное греческое вино, приготовленное из отборных местных сортов винограда с использованием уникального компонента, смолы халкидикской сосны. Вино Ретсина могут производить только в Греции. Вино сверкающего малинового цвета, с богатым ароматом и нежным приятным послевкусием. Рекомендуется употреблять в охлажденном виде.

Сорт винограда: Ксиномавро

Дата Розлива: 09.02.2011г.

КАГОР ЕВХАРИСТИЯ

Евхари́стия (Eυχαριστία) в переводе с греческого - Благодарение, Свято́е Прича́стие; Таинство Евхаристии было установлено Иисусом Христом на Тайной Вечере, это Таинство соединения с Богом, при котором верующие христиане вкушают Тело и Кровь Иисуса Христа Искупителя.
Год урожая: 2008
Сорта винограда: Лимнио, Каберне-Совиньон.
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках, 12 месяцев в бутылках.

ФЕССАЛИКОС

Вино географического наименования белое сухое.
Приятное свежее тонкое вино, изготовлено из престижных местных греческих сортов винограда: Родити и Батики. Светло-соломенного цвета, с приятным ароматом цитрусовых, с мягким сбалансированным вкусом и долгим интересным послевкусием. Рекомендуется подавать в охлажденном виде: к морепродуктам и рыбе, а также к птице и мягким сырам.
Регион: Гора Олимп
Год урожая: 2010

ТСАНТАЛИ МОСХОФИЛЕРО

Вино географического наименования белое сухое.
Выразительное, особенное, творческое вино с интересным сочетанием сортовых характеристик местного винограда и особенностей терруара Северной Греции, с ярко выраженной текстурой и индивидуальностью. Умеренная спиртуозность, хороший баланс аромата и вкуса, достаточно гастрономичное вино, которое идеально дополнит любой деликатесный стол.
Год урожая: 2010

ТСАНТАЛИ МАВРУДИ

Вино географического наименования красное сухое.
Изготовлено из редчайшего сорта винограда Мавруди, выращенного в Северо-восточной части Греции, во Фракии. Насыщенное выразительное очень богатое вино с ярко-выраженными тонами спелой черешни и чернослива с оригинальными вкусовыми оттенками лесных ягод и корицы с долгим приятным послевкусием. Идеально подходит к мясным блюдам на гриле, дичи и полутвердым сырам.
Регион: Марония, Фракия.
Год урожая: 2009
Выдержка: 6 месяцев в дубовых бочках.

ВЕГЕРА

Вино выдержанное географического наименования красное сухое.
Приятное насыщенное яркое вино, изготовлено из оригинального сочетания распрастраненного в Греции сорта винограда Ксиномавро и международного Мерло, именно такой «ансамбль» делает это вино особенным. Плотного гранатового цвета с фиолетовыми оттенками, с приятным ароматом черной смородины и вишни, а также с нотками ванили с мягкими танинами, сбалансированным полным вкусом и бархатным послевкусием. Рекомендуется подавать к различным сырам, макаронам с красным соусом, дичи и мясным блюдам на гриле.
Регион: Македония (Северная Греция).
Год урожая: 2008
Сорта винограда: Ксиномавро, Мерло.
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках.

ВЕГЕРА

Вино географического наименования белое сухое.
Приятное свежее тонкое вино, изготовлено из оригинального сочетания местного сорта винограда Родити и международного Совиньон Блан, именно такой «ансамбль» делает это вино особенным. Светло-соломенного цвета, с приятным ароматом цитрусовых, практически с нулевой кислотностью, с мягким сбалансированным вкусом и долгим фруктовым послевкусием. Рекомендуется подавать в охлажденном виде: к морепродуктам, рыбе, курице, макаронным изделиям и мягким сырам.
Регион: Македония (Северная Греция)
Год урожая: 2010
Сорта винограда: Родити, Совиньон Блан.

Греция. ЦФО > Алкоголь > greek.ru, 27 ноября 2011 > № 442952


Греция > Алкоголь > greek.ru, 12 сентября 2011 > № 407901

Греческие виноделы начинают сбор урожая с надеждой на Россию и Китай

В один из последних дней августа виноделы Крита были на ногах уже до зари. Здесь начался сбор урожая, которого в этом году могло и не быть.

Местные виноделы немало сражались в этом сезоне, чтобы уберечь виноградники от заболевания фитофторы, но и для спасенного вина проблем остается предостаточно: оно должно найти путь к потребителю в разгар тяжелого экономического кризиса.

Как собирают виноград

Виноградарь Яннис Костандакис из старейшей винодельческой компании Греции Boutari руководит сбором урожая на подведомственном ему винограднике с самого восхода солнца. С работы ему предстоит уйти лишь поздним вечером.

"Сегодня мы начинаем собирать сорт шардоне, здесь с лозы мы получаем от двух до четырех килограммов", - поясняет Костандакис, ловко срывая гроздь небольших круглых ягод.

Винодельня площадью в семь гектаров расположилась на холме в живописной долине, к югу от критской столицы Ираклиона. Несмотря на небольшой размер, здесь выращивают с десяток сортов винограда - красный шираз и светлый шардоне, а также местные сорта коцифали, лиатико, вилана, мальвазия, критский мускат... Многие из малых экспериментальных сортов придают купажу критского вина его своеобразие.

Мягкий свет утра и прозрачный воздух по утрам напоминают здесь итальянскую Тоскану, но к полудню уже вовсю жарит солнце и задувает мощный северный ветер с моря. Климат Крита, крупнейшего греческого острова, идеален для возделывания винограда, но для того, чтобы получить вино, требуются большие усилия.

Греческие и болгарские работники споро собирают виноград с лозы, затем его без промедления везут в хозяйство, где производство объединено под одной крышей с красивым современным зданием, принимающим для дегустации туристические группы. Виноград должен оказаться в давильне как можно скорее, и все уже в сборе. Но прежде короткий молебен по православному обычаю.

"Господи, благослови плоды сего виноградника и дай всякому, кто причащается ему, освящение и душевное преуспеяние", - поет священник, прежде чем с помощью веточки базилика окропить святой водой виноградные кисти, цистерны для брожения вина и бочки.

После этого все работники винодельни, в том числе и те, кто обычно заняты с туристами, помогают перебирать виноград на ленточном конвейере.

Ягоды оставят в давильне на некоторое время, прежде чем начинать ферментацию - так свежий виноградный сок получит больше аромата от шкурки ягод. Дальнейшая ферментация вина в специальных цистернах - сложный химический процесс. Виноделы контролируют множество параметров, среди которых самый важный - температура. И при этом они сохраняют все изначальные свойства винограда. Потом вино будет вызревать в бочках - от нескольких месяцев до трех лет. Собранный сегодня сорт шардоне пойдет на производство белого сухого вина, где 40% купажа составят местные греческие сорта мальвазия и вилана.

Всего же хозяйство производит четыре сорта вина - сухое красное и белое, а также два марочных сладких, что выдерживаются в дубовых бочках из Франции и Калифорнии до трех лет. Все эти вина получали международные награды, и виноделы рассчитывают, что им удастся конкурировать с лучшими европейскими образцами.

Трудный год

Год выдался трудным - и для производства, и для сбыта вина. После прошлогодней засухи впервые за последние десятилетия на Крит обрушилась фитофтора, и на многих виноградниках потеряли урожай.

"Некоторые виноградари не сориентировались вовремя, так что падение производства на Крите может составить 60-70%", - говорит бывший президент общества виноделов Греции Стелиос Алексакис.

На винограднике, которым руководит Яннис Костандакис, урожай удалось отстоять, но далось это тяжело.

"Для того чтобы увидеть виноград в давильне, мы сражались c фитофторой днем и ночью", - говорит Костандакис.

В самый напряженный первый день сбора урожая он нашел полчаса, чтобы показать окрестности, в числе которых особая гордость - руины древней винодельни возрастом более трех тысяч лет, которую здесь называют винодельней мифического царя Миноса. С вершины соседней горы Юхтас Костандакис показывает раскинувшуюся внизу родную деревню Арханес и окружающие ее бесконечные виноградники и оливковые рощи.

"Здесь все живут маслом и вином, и все инвестиции делаются в виноградники", - говорит он.

Оливы в последние годы вытесняют виноградную лозу: они гораздо неприхотливее, надежны и не требуют такого большого труда. Вдобавок к этому по виноделам с их сложным и дорогостоящим продуктом ударил рынок.

"В этом году рыночные цены выше и они покрывают себестоимость, но само производство упало, так что доходы виноделов сократились. В былые годы Крит производил до 150-200 тысяч тонн винограда. В прошлом году производство составляло 40 тысяч тонн, а в этом году - неизвестно", - говорит Стелиос Алексакис.

Кроме того, продолжающийся уже третий год кризис бьет по доходам местных потребителей, несмотря на все традиции греческого радушного застолья с умеренными возлияниями.

"Потребление вина в литрах осталось почти на том же уровне, но изменился стиль потребления: покупатель предпочитает "домашнее", разливное дешевое вино. Что касается более дорогого бутилированного, то его потребление упало", - поясняет представитель греческого общества виноделов Корнилия Алексиаду.

По данным же критского объединения виноделов, потребление вина в бутылках может снизиться в кризисном 2011 году чуть ли не вдвое. Но поступаться качеством нельзя, настаивает виноградарь Костандакис.

"У нас натуральное производство, мы не используем вредные удобрения. И не поливаем лозу, чтобы виноград не насыщался водой - только то, что он сам заберет из земли", - говорит он.

В этих условиях тонкое выдержанное марочное вино, которое стоит в розницу до 25 евро за 500 миллилитров, может не найти должного спроса. Но наиболее дальновидные виноделы планку качества не снижают, надеясь на то, что выход будет найден.

Надежда на Россию и Китай

На стоянку перед зданием винодельни выруливают два туристических автобуса: это приехали 80 туристов из России. Посетителям показывают виноградник, производство, погреб с бочками, приглашают на дегустацию вина, чтобы затем предложить купить понравившийся сорт. Россияне покупают неплохо, качеством довольны, но говорят, что греческое вино пробуют впервые.

"Я никогда не видела греческого вина в продаже в Санкт-Петербурге", - говорит туристка Ксения.

Всякий виноградник должен иметь свою легенду для посетителей, есть она и у этого хозяйства. Говорят, что местный флагманский сорт сухого вина, затейливо названный "вином с виноградника привидений", обязан своим названием изобретательности одного из прежних хозяев. Якобы тот, чтобы не дать ворам поживиться созревшим виноградом, лично караулил виноградник по ночам, завернувшись в простыню и изображая привидение.

Кроме дегустации, туристам предлагают и частные ужины, включающие местные блюда, которые готовят здесь же, а также кулинарные уроки: критская кухня славится изобилием свежих и полезных продуктов, которые, как считают ученые, играют важную роль в завидном долголетии жителей острова. Все это позволяет не просто попробовать вино, но и понять его культурный контекст.

"Мы довольны отзывами российских туристов, им нравится и вино, и еда. Вообще российские туристы в этом году наиболее многочисленные", - говорит менеджер винодельни Манолис Камарианакис.

В целом же рынок стран, где о греческом вине раньше почти не слышали, остается главной надеждой виноделов в связи с внутренним кризисом.

"Большинство производителей так или иначе теперь ориентируются на экспорт, поскольку в самой Греции потребление очень сильно упало. Рынки, на которые прежде всего смотрят греческие производители в надежде экспансии, - это Россия и Китай", - говорит Корнилия Алексиаду из греческого общества виноделов.

В первом полугодии в категории напитков, главным из которых является вино, экспорт вырос на четверть. Представители критских производителей вина также отмечают, что на российском направлении наблюдается рост.

"С начала 2011 года мы продали в Россию около 100 тысяч бутылок", - говорит Апостолос Алексакис.

Положительный эффект дало и то, что греческие производители объединяются и начинают продвигать страну в целом, а не каждый сам себя. В этом есть логика: например, потребители многих стран понятия не имеют об отдельных французских производителях, но прекрасно знают и доверяют французскому вину. Теперь и Греция начинает продвигать свой продукт как одно целое, выбрав в качестве "послов" своей отрасли четыре местных сорта винограда: темный кисловатый ксиномавро, темный с нотками фруктов и вишни агиоргитико, белый ассиртико для сладких и белых сухих вин с терпковатым вкусом, а также мосхофилеро с исключительно тонким ароматом.

В последние годы экспорт греческого вина колебался в районе 350 тысяч гектолитров. Безусловным лидером в его потреблении была Германия (около 40%), а второй рынок - США - показывал лишь около 12%. Россия, прежде не игравшая важной роли, становится одним из ключевых рынков: при наличии спроса греческие виноделы готовы потягаться и с более известными странами.

"Наши вина стали лучше, они готовы конкурировать с французскими и другими европейскими винами", - считает Алексиаду.

В кризис греческие виноделы стараются по возможности не унывать, ищут новые рынки сбыта и не намерены поступаться качеством.

"Прибыль от виноделия не очень велика, это занятие скорее для тех, у кого есть вкус к этому, кто любит делать вино", - говорит один из критских виноделов.

Греция > Алкоголь > greek.ru, 12 сентября 2011 > № 407901


Греция > Алкоголь > ria.ru, 5 сентября 2011 > № 399148

В один из последних дней августа виноделы Крита были на ногах уже до зари. Здесь начался сбор урожая, которого в этом году могло и не быть.

Местные виноделы немало сражались в этом сезоне, чтобы уберечь виноградники от заболевания фитофторы, но и для спасенного вина проблем остается предостаточно: оно должно найти путь к потребителю в разгар тяжелого экономического кризиса.

Как собирают виноград

Виноградарь Яннис Костандакис из старейшей винодельческой компании Греции Boutari руководит сбором урожая на подведомственном ему винограднике с самого восхода солнца. С работы ему предстоит уйти лишь поздним вечером.

"Сегодня мы начинаем собирать сорт шардоне, здесь с лозы мы получаем от двух до четырех килограммов", - поясняет Костандакис, ловко срывая гроздь небольших круглых ягод.

Винодельня площадью в семь гектаров расположилась на холме в живописной долине, к югу от критской столицы Ираклиона. Несмотря на небольшой размер, здесь выращивают с десяток сортов винограда - красный шираз и светлый шардоне, а также местные сорта коцифали, лиатико, вилана, мальвазия, критский мускат... Многие из малых экспериментальных сортов придают купажу критского вина его своеобразие.

Мягкий свет утра и прозрачный воздух по утрам напоминают здесь итальянскую Тоскану, но к полудню уже вовсю жарит солнце и задувает мощный северный ветер с моря. Климат Крита, крупнейшего греческого острова, идеален для возделывания винограда, но для того, чтобы получить вино, требуются большие усилия.

Греческие и болгарские работники споро собирают виноград с лозы, затем его без промедления везут в хозяйство, где производство объединено под одной крышей с красивым современным зданием, принимающим для дегустации туристические группы. Виноград должен оказаться в давильне как можно скорее, и все уже в сборе. Но прежде короткий молебен по православному обычаю.

"Господи, благослови плоды сего виноградника и дай всякому, кто причащается ему, освящение и душевное преуспеяние", - поет священник, прежде чем с помощью веточки базилика окропить святой водой виноградные кисти, цистерны для брожения вина и бочки.

После этого все работники винодельни, в том числе и те, кто обычно заняты с туристами, помогают перебирать виноград на ленточном конвейере.

Ягоды оставят в давильне на некоторое время, прежде чем начинать ферментацию - так свежий виноградный сок получит больше аромата от шкурки ягод. Дальнейшая ферментация вина в специальных цистернах - сложный химический процесс. Виноделы контролируют множество параметров, среди которых самый важный - температура. И при этом они сохраняют все изначальные свойства винограда. Потом вино будет вызревать в бочках - от нескольких месяцев до трех лет. Собранный сегодня сорт шардоне пойдет на производство белого сухого вина, где 40% купажа составят местные греческие сорта мальвазия и вилана.

Всего же хозяйство производит четыре сорта вина - сухое красное и белое, а также два марочных сладких, что выдерживаются в дубовых бочках из Франции и Калифорнии до трех лет. Все эти вина получали международные награды, и виноделы рассчитывают, что им удастся конкурировать с лучшими европейскими образцами.

Трудный год

Год выдался трудным - и для производства, и для сбыта вина. После прошлогодней засухи впервые за последние десятилетия на Крит обрушилась фитофтора, и на многих виноградниках потеряли урожай.

"Некоторые виноградари не сориентировались вовремя, так что падение производства на Крите может составить 60-70%", - говорит бывший президент общества виноделов Греции Стелиос Алексакис.

На винограднике, которым руководит Яннис Костандакис, урожай удалось отстоять, но далось это тяжело.

"Для того чтобы увидеть виноград в давильне, мы сражались c фитофторой днем и ночью", - говорит Костандакис.

В самый напряженный первый день сбора урожая он нашел полчаса, чтобы показать корреспонденту РИА Новости окрестности, в числе которых особая гордость - руины древней винодельни возрастом более трех тысяч лет, которую здесь называют винодельней мифического царя Миноса. С вершины соседней горы Юхтас Костандакис показывает раскинувшуюся внизу родную деревню Арханес и окружающие ее бесконечные виноградники и оливковые рощи.

"Здесь все живут маслом и вином, и все инвестиции делаются в виноградники", - говорит он.

Оливы в последние годы вытесняют виноградную лозу: они гораздо неприхотливее, надежны и не требуют такого большого труда. Вдобавок к этому по виноделам с их сложным и дорогостоящим продуктом ударил рынок.

"В этом году рыночные цены выше и они покрывают себестоимость, но само производство упало, так что доходы виноделов сократились. В былые годы Крит производил до 150-200 тысяч тонн винограда. В прошлом году производство составляло 40 тысяч тонн, а в этом году - неизвестно", - говорит Стелиос Алексакис.

Кроме того, продолжающийся уже третий год кризис бьет по доходам местных потребителей, несмотря на все традиции греческого радушного застолья с умеренными возлияниями.

"Потребление вина в литрах осталось почти на том же уровне, но изменился стиль потребления: покупатель предпочитает "домашнее", разливное дешевое вино. Что касается более дорогого бутилированного, то его потребление упало", - поясняет представитель греческого общества виноделов Корнилия Алексиаду.

По данным же критского объединения виноделов, потребление вина в бутылках может снизиться в кризисном 2011 году чуть ли не вдвое. Но поступаться качеством нельзя, настаивает виноградарь Костандакис.

"У нас натуральное производство, мы не используем вредные удобрения. И не поливаем лозу, чтобы виноград не насыщался водой - только то, что он сам заберет из земли", - говорит он.

В этих условиях тонкое выдержанное марочное вино, которое стоит в розницу до 25 евро за 500 миллилитров, может не найти должного спроса. Но наиболее дальновидные виноделы планку качества не снижают, надеясь на то, что выход будет найден.

Надежда на Россию и Китай

На стоянку перед зданием винодельни выруливают два туристических автобуса: это приехали 80 туристов из России. Посетителям показывают виноградник, производство, погреб с бочками, приглашают на дегустацию вина, чтобы затем предложить купить понравившийся сорт. Россияне покупают неплохо, качеством довольны, но говорят, что греческое вино пробуют впервые.

"Я никогда не видела греческого вина в продаже в Санкт-Петербурге", - говорит туристка Ксения.

Всякий виноградник должен иметь свою легенду для посетителей, есть она и у этого хозяйства. Говорят, что местный флагманский сорт сухого вина, затейливо названный "вином с виноградника привидений", обязан своим названием изобретательности одного из прежних хозяев. Якобы тот, чтобы не дать ворам поживиться созревшим виноградом, лично караулил виноградник по ночам, завернувшись в простыню и изображая привидение.

Кроме дегустации, туристам предлагают и частные ужины, включающие местные блюда, которые готовят здесь же, а также кулинарные уроки: критская кухня славится изобилием свежих и полезных продуктов, которые, как считают ученые, играют важную роль в завидном долголетии жителей острова. Все это позволяет не просто попробовать вино, но и понять его культурный контекст.

"Мы довольны отзывами российских туристов, им нравится и вино, и еда. Вообще российские туристы в этом году наиболее многочисленные", - говорит менеджер винодельни Манолис Камарианакис.

В целом же рынок стран, где о греческом вине раньше почти не слышали, остается главной надеждой виноделов в связи с внутренним кризисом.

"Большинство производителей так или иначе теперь ориентируются на экспорт, поскольку в самой Греции потребление очень сильно упало. Рынки, на которые прежде всего смотрят греческие производители в надежде экспансии, - это Россия и Китай", - говорит Корнилия Алексиаду из греческого общества виноделов.

В первом полугодии в категории напитков, главным из которых является вино, экспорт вырос на четверть. Представители критских производителей вина также отмечают, что на российском направлении наблюдается рост.

"С начала 2011 года мы продали в Россию около 100 тысяч бутылок", - говорит Апостолос Алексакис.

Положительный эффект дало и то, что греческие производители объединяются и начинают продвигать страну в целом, а не каждый сам себя. В этом есть логика: например, потребители многих стран понятия не имеют об отдельных французских производителях, но прекрасно знают и доверяют французскому вину. Теперь и Греция начинает продвигать свой продукт как одно целое, выбрав в качестве "послов" своей отрасли четыре местных сорта винограда: темный кисловатый ксиномавро, темный с нотками фруктов и вишни агиоргитико, белый ассиртико для сладких и белых сухих вин с терпковатым вкусом, а также мосхофилеро с исключительно тонким ароматом.

В последние годы экспорт греческого вина колебался в районе 350 тысяч гектолитров. Безусловным лидером в его потреблении была Германия (около 40%), а второй рынок - США - показывал лишь около 12%. Россия, прежде не игравшая важной роли, становится одним из ключевых рынков: при наличии спроса греческие виноделы готовы потягаться и с более известными странами.

"Наши вина стали лучше, они готовы конкурировать с французскими и другими европейскими винами", - считает Алексиаду.

В кризис греческие виноделы стараются по возможности не унывать, ищут новые рынки сбыта и не намерены поступаться качеством.

"Прибыль от виноделия не очень велика, это занятие скорее для тех, у кого есть вкус к этому, кто любит делать вино", - говорит один из критских виноделов

Греция > Алкоголь > ria.ru, 5 сентября 2011 > № 399148


Греция > Алкоголь > greek.ru, 12 марта 2011 > № 302145

В марте 2011 года Салоники на несколько дней стали мировой столицей вина.

В эти дни производители, любители и знатоки вин собрались в Салоникском выставочном центре HELEXPO, чтобы принять участие одновременно в двух крупных событиях винодельческой сферы: XI Международном винном конкурсе и X Национальном соревновании сомелье, приуроченных к III Международной выставке вин OENOS.

Председатель Союза виноделов Северной Греции Янис Воядзис подчеркнул, что единственный международный конкурс в отрасли проводится именно в Салониках неслучайно – Северная Греция издавна славится обширными виноградниками и известными винными заводами, сохраняющими лучшие национальные традиции.

В этом году на конкурс представлено около 700 образцов вина – на 18% меньше, чем в 2010. 14% оцениваемых вин прибыли из-за рубежа (участие в соревновании приняли 10 стран). Основную же часть (86%) составляют вина из различных областей Греции.

Определят победителей 35 профессиональных дегустаторов, из которых 23 приглашены из других стран. Дегустаторы начали работу 8 марта, но объявление результатов конкурса и вручение наград состоится в субботу, в рамках открывшейся 11 марта III Международной выставки вин. Экспозиция выставки будет открыта для посетителей до 14 марта включительно.

В эти же дни проходит и X Национальное соревнование сомелье. Из 16 заявленных участников будет определен единственный победитель, который удостоится звания «Сомелье года», а также чести представлять Грецию на Всемирном конкурсе Международного союза сомелье, который пройдет в 2013 году в Японии.

Мэр города Салоники Янис Бутарис выразил уверенность в том, что подобные мероприятия будут способствовать развитию виноделия в Греции, становлению «винного» туризма и, что особенно важно, признанию высокого качества греческих вин за рубежом. На сегодняшний день целевыми рынками греческих виноделов являются США, Россия, Германия, Канада и Китай. За прошедший год экспорт греческих вин вырос на 7%, и это дает повод строить оптимистичные планы.

Стоит заметить, что живой интерес мэра к обсуждаемой теме весьма понятен – семье Бутарис принадлежит крупное винное производство в Северной Греции, а бутылки с этикеткой «Бутари» можно встретить в винных бутиках и в погребах знатоков далеко за пределами Эллады.

Сами же греки, по словам мэра, далеко не всегда отличаются хорошим вкусом. Из 350 000 тонн ежегодно потребляемого в стране вина половина приходится на бочковое, разливное вино. Господин Бутарис заявил о необходимости воспитывать в греках понимание качества местных бутилированных вин и стимулировать их потребление, тем более что цены на них остаются вполне конкурентоспособными.

Греция > Алкоголь > greek.ru, 12 марта 2011 > № 302145


Греция > Алкоголь > az-ua.com, 8 мая 2009 > № 154622

Объем производства вина в Греции в 2008г. вырос на 8,2% до 3,8 млн. гектолитров. Такие данные приводит Центральный кооперативный союз виноделов. Греческое виноделие столкнулось в последнее время с рядом проблем, таких как дистрибуция больших объемов разливного вина, дешевый импорт, сокращение экспорта, нечестная конкуренция, недостаток контроля, низкий уровень осведомленности греков о вине.Импорт вина достиг в 2007г. 238,5 млн. гектолитров, стоимостью 32,33 млн. евро, преимущественно это игристые вина из Франции и Италии, в то время как объем экспорта вина составил 347,17 млн. гектолитров, стоимостью 56,56 млн. евро, сообщает Аlcnet.ru. Основными направлениями для экспортных поставок были Германия и США. С янв. по нояб. 2008г. импорт вина вырос на 9% (по стоимости и объему), экспорт сократился на 19% в объеме, а его стоимость упала на 2,4%. Греция > Алкоголь > az-ua.com, 8 мая 2009 > № 154622


Нашли ошибку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter