Всего новостей: 2186746, выбрано 37 за 0.257 с.

Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

?
?
?  
главное   даты  № 

Добавлено за Сортировать по дате публикации  | источнику  | номеру 

отмечено 0 новостей:
Избранное
Списков нет
Испания. Португалия. Весь мир > Рыба > fishnews.ru, 29 ноября 2016 > № 2035074

ИККАТ озаботилась меч-рыбой и парусником.

Международная комиссия по сохранению атлантических тунцов (ИККАТ) приняла 19 новых рекомендаций и 5 резолюций, касающихся значимых проблем синеперого, желтоперого и большеглазого тунцов, альбакора, а также меч-рыбы, голубой акулы и парусника.

Представители стран-членов Международной комиссии по сохранению атлантических тунцов (ИККАТ) провели 20-ю специальную сессию в португальском Виламоуре. В заседаниях приняли участие 600 делегатов от 51 государства.

Комиссия приняла ряд важных решений: изменение контроля за перегрузкой улова с судна на судно, создание экспертной группы для составления программ по портовым инспекциям и обновление списка судов, ведущих ННН-промысел, сообщает корреспондент Fishnews со ссылкой на пресс-релиз ИККАТ. Для средиземноморской меч-рыбы и атлантической голубой акулы комиссия впервые приняла промысловые лимиты, отмечает портал IntraFish.

По предложению Бразилии, Евросоюза, Гватемалы, Венесуэлы и Соединенных Штатов был создан первый международный план управления популяцией парусника. Документ предусматривает установление ОДУ для восточной и западной атлантических популяций. Это решение показывает, насколько страны-члены ИККАТ озабочены вопросом прилова - вопрос состояния популяции парусника не относится напрямую к полномочиям комиссии.

Были приняты квоты на добычу североатлантических голубых акул, а также программа по сбору и распространению информации о них.

На сессии анонсировали восстановление популяции альбакора и заявили о разработке правил по контролю за добычей этого вида тунца, чтобы поддерживать популяцию на устойчивом уровне.

Кроме того, было принято решение продлить действие существующих мер по управлению западноатлантической популяцией синеперого тунца и североатлантической популяцией меч-рыбы на 2017 г.

Важным событием стало принятие плана по сокращению квот на добычу средиземноморской меч-рыбы и восстановлению популяции. В 2017 г. лимит составит 10,5 тыс. тонн, а затем будет сокращаться на 3% ежегодно с 2018 по 2022 гг. План по восстановлению популяции (она сократилась на 2/3 за последние 30 лет в результате активной добычи) рассчитан на 15 лет – до 2031 г., пишет сайт Yahoo Sports.

Однако комиссии так и не удалось принять эффективные меры по сокращению вылова молоди большеглазого и желтоперого тунца. Также не решен вопрос о создании полноценного контроля над судами, ведущими промысел восточноатлантических тропических тунцов с помощью устройств скучивания рыбы.

Испания. Португалия. Весь мир > Рыба > fishnews.ru, 29 ноября 2016 > № 2035074


Испания. Португалия > Рыба > rusbenelux.com, 8 февраля 2016 > № 1661436

Правительства Испании и Португалии в этом году выдвинули на рассмотрение Европейской комиссии свои предложения по управлению рыболовством атлантической сардины.

На встрече с генеральным директором Комиссии по рыболовству генеральный секретарь рыболовства министерства сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды испании Андрес Хермида и португальской госсекретарь по рыболовству Хосе Аполинарио подчеркнули плохое состояние запасов сардины в Атлантике и необходимость продолжения введение в действие адекватных мер по управлению ресурсом.

Они также объяснили Комиссии трудности непосредственного применения «правила эксплуатации ресурса» в связи с серьезными социально-экономическими последствиями, которые могут возникнуть в результате резкого снижения уровня вылова сардины.

Совместное испано-португальский предложение, которое было принято Еврокомиссией, заключается в применении «предохранительного сдерживания промысла» на основании рекомендаций Международного совета по исследованию моря (ICES в). Этот отчет рекомендует ограничить вылов сардины до 14000 тонн, чтобы не ставить под угрозу восстановление ресурса.

Представители обеих стран подробно изложили Еврокомиссии идеи по управлению промыслом сардины в этом году:

• Максимальный объем вылова сардины для обеих стран будет 14000 тонн, в соответствии со сценарием ICES.

• В качестве предупредительной предела, обе страны согласны ограничить уловы до 31 июля до 10000 тонн, что позволит, если увеличение уровня вылова окажется в дальнейшем невозможно из-за медленного восстановления ресурса, обеспечить промысловый сезон во второй половине года.

• Промысловый сезон для атлантической сардины начнется 1 марта и завершится 30 ноября для флотов обеих стран.

Испания. Португалия > Рыба > rusbenelux.com, 8 февраля 2016 > № 1661436


Испания. Норвегия. РФ > Рыба > fish.gov.ru, 16 октября 2015 > № 1533571

Международное сообщество обсудило актуальные проблемы морского рыболовства

8-9 октября 2015 года в г. Виго (Испания) состоялся Первый международный форум, посвященный 20-летию принятия Кодекса ответственного рыболовства 1995 года.

В работе форума участвовали 15 министров, ведающих вопросами рыболовства в Исландии, Норвегии, Мексике, Индии, Бразилии, Колумбии, Габоне и других странах. От Российской Федерации принял участие заведующий лабораторией международного морского рыболовного права ВНИРО, д.ю.н., профессор Камиль Бекяшев.

Участников Форума поздравил Генеральный директор ФАО Ж. Г. Сильва. Он отметил, что Кодекс 1995 года является результатом правотворчества более чем 170 государств. Он вбирает в себя принципы и нормы, обеспечивающие устойчивое рыболовство. Этот Кодекс призван обеспечить выполнение программы «Синий рост», являющейся платформой для развития рыболовства и аквакультуры.

Директор департамента рыбного хозяйства и аквакультуры Норвегии Э. Габриэльсен выступила с интересным докладом о двусторонних взаимоотношениях Норвегии и РФ в области рыболовства и отметила позитивную роль СРНК в обеспечении рационального управления рыболовством.

Камиль Бекяшев принял участие в работе двух круглых столов и изложил основное содержание российской рыболовной политики, опыт двустороннего сотрудничества по борьбе с ННН-промыслом. В его выступлениях большое внимание было уделено вопросам имплементации Кодекса 1995 года в российское рыбохозяйственное законодательство.

Форум был организован ФАО при финансовой поддержке Испанской ассоциации производителей и экспортеров рыбной продукции Conxemar. В Форуме приняли участие 500 человек из 72 стран, а также секретари ряда РФМО (НАФО, НЕАФК и др.). Было заслушано более 40 докладов министров, директоров департаментов и ученых.

Испания. Норвегия. РФ > Рыба > fish.gov.ru, 16 октября 2015 > № 1533571


Канада. Испания > Рыба > fao.org, 8 октября 2015 > № 1515936

Спустя двадцать лет после принятия Кодекс ведения ответственного рыболовства ФАО оказался в центре внимания министров, ученых и руководителей в секторе рыбной промышленности на первом Международном форуме по рыболовству, который открылся сегодня в Виго, в Испании.

«Кодекс ведения уже стал абсолютным успехом, потому что он затрагивает как сущность охраны природы, так и необходимость для развивающихся стран расти и процветать, - сказал Арни Матисен, заместитель Генерального директора ФАО по рыболовству и аквакультуре, выступая на открытии форума. - Многие рыбные запасы, которые сегодня являются неустойчивыми, стали таковыми еще до принятия Кодекса в 1995 году. И, несмотря на то, что действия международного сообщества с тех пор остановили дальнейшее ухудшение ресурсов, я убежден, что мы можем сделать еще больше, чтобы восстановить наши запасы, и должны работать сообща ради достижения этих целей в течение следующих двух десятилетий Кодекса».

Морепродукты являются одними из наиболее активно торгуемых продовольственных товаров в мире, их товарооборот составляет около 145 млрд. долл. США в год. Рыба является основным источником животного белка для миллиардов людей во всем мире, и средства к существованию более 10 процентов мирового населения зависят от рыболовства и аквакультуры.

Давление на мировые морские ресурсы, вероятно, усилится, поскольку мир должен будет прокормить девять миллиардов человек к 2050 году, а поэтому устойчивое управление рыболовством становится все более важным.

Обеспечение сохранения и роста

Начиная с 1995 года Кодекс установил универсальные стандарты для правительств и частных лиц по сохранению и управлению Мирового океана, рек и озер.

В то же время, он признает необходимость развития для стран и важную роль, которую процветающий сектор рыбного хозяйства может сыграть в экономике посредством инициативы «Синего роста».

«Все заинтересованные стороны, в том числе академические круги, гражданское общество и частный сектор единогласно признали важную роль Кодекса», - сказал Генеральный директор ФАО Жозе Грациау да Силва, который также подчеркнул значимость Кодекса в качестве основы стратегий «Синего роста», согласно которым водные ресурсы должны использоваться устойчивым образом для улучшения жизни наиболее уязвимых слоев населения.

Комплексный инструмент

Кодекс охватывает практически все аспекты рыбной промышленности и служит руководством для государственной политики на всех континентах.

В результате на сегодняшний день в большинстве стран политика и законодательство в области рыболовства совместимы с Кодексом.

Новые руководящие принципы ЕС, требующие того, чтобы производители указывали рыболовные зоны, где был произведен их улов, являются примером такой политики, являющейся частью наследия Кодекса, которая позволяет современным потребителям сделать осознанный выбор пищи, которую они потребляют.

В то же время, Кодекс направлен на защиту средств к существованию мелких рыбаков и рыбоводов в развивающихся странах и помогает им выйти на международные рынки и соблюдать различные импортные стандарты.

«Кодекс является живым документом и постоянно адаптируется к потребностям времени», - подчеркнул Матисен.

Совсем недавно в Кодекс были добавлены новые положения и планы действий для решения новых проблем, в том числе незаконного, несообщаемого и нерегулируемого промысла и поддержания устойчивости в быстро растущем секторе аквакультуры.

ФАО продолжает свою работу по оказанию поддержки правительствам в укреплении их технического потенциала для реализации принципов, изложенных в Кодексе, и укрепляет свои статистические данные и информационные системы для того, чтобы содействовать принятию более обоснованных стратегических решений на национальном и региональном уровнях.

Организация также помогает мелким производителям стать более конкурентоспособными на международных рынках путем обеспечения и анализа последних данных по рыбным ресурсам и торговой информации через свои сети, такие как Globefish.

Управление рыбным хозяйством посредством сотрудничества

Двухдневный форум проходит в рамках Conxemar 2015 - одной из ведущих мировых выставок в сфере производства морепродуктов, которая ежегодно привлекает тысячи посетителей со всего мира.

В рамках форума ФАО сотрудничает с ассоциацией Conxemar, министерством сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Испании и региональным правительством Галисии, где собираются специалисты в сфере рыболовства, производители и политики для обсуждения мер по управлению океанами, расширению роли рыбных ферм в укреплении продовольственной безопасности, повышению безопасности морепродуктов, снижению продовольственных отходов и устойчивому освоению морских ресурсов для экономического роста.

Приветствуя 72 делегации из пяти континентов в Виго в среду вечером, министр рыбного хозяйства Испании Исабель Гарсия Техерина сказала: «Мы гордимся тем, что празднуем юбилей Кодекса в Виго. Это демонстрирует тесное сотрудничество между правительством Испании и ФАО и важную работу организации в сфере рыболовства».

Канада. Испания > Рыба > fao.org, 8 октября 2015 > № 1515936


Испания. Россия > Рыба > fish.gov.ru, 11 сентября 2015 > № 1490637

Сотрудник ВНИРО принял участие в Международном симпозиуме по паразитам рыб

С 30 августа по 4 сентября 2015 года в Университете Валенсии (Испания) проходил 9-й Международный симпозиум по паразитам рыб, в котором приняли участие около 300 ученых из 54 стран мира. Всего на симпозиуме было представлено около 150 устных докладов и презентаций, а также более 200 постерных докладов.

От подведомственного Росрыболовству ФГБНУ «ВНИРО» в работе симпозиума принял участие младший научный сотрудник лаборатории Арктики и Антарктики. Представитель ВНИРО выступил с докладом на тему «Новые сведения о географическом распространении и гостильности цестод в Антарктике», а также представил в формате постера результаты паразитологических исследований в заливе Простор (о. Итуруп).

Тематика симпозиума включала широкий спектор вопросов, в том числе использование паразитов в качестве биоиндикаторов накопления в среде тежелых металлов, разграничение морских популяций рыб путем анализа зараженности эндо- и эктопаразитами, воздействие инвазий на пресноводную и морскую аквакультуру, пути предупреждения и борьбы с массовыми заражениями в прудовых и садковых хозяйствах.

Ученые обсудили причины порчи товарного вида охлажденной продукции, математическое моделирование воздействия паразитов на численность и пути миграции диких популяции. Кроме того, были представлены доклады с новыми сведениями о систематике, таксономии и морфологии паразитических организмов, включая гельминтов, миксоспоридий, моногеней и паразитических копепод.

Испания. Россия > Рыба > fish.gov.ru, 11 сентября 2015 > № 1490637


Испания. Турция > Рыба > fishnews.ru, 17 августа 2015 > № 1460838

Отраслевой бизнес Испании борется с притоком турецкой рыбы

Испанская Бизнес-ассоциация производителей морской аквакультуры потребовала от Еврокомиссии провести расследование в отношении правительства Турции о субсидировании производства морских леща и окуня. Таким образом предприниматели хотят остановить рост импорта турецкой продукции.

В прошлом году турецкие производители увеличили экспорт морского леща на 64%, а морского окуня - на 32% по сравнению с 2013 г., пишет газета «Дэйли Сабах».

Председатель турецкой Ассоциации экспортеров продуктов морского и животного происхождения Ахмет Тунджай Сагун считает, что именно опасения относительно затоваривания рынка турецкой рыбой побудили испанских производителей обратиться в Еврокомиссию.

Глава отраслевого объединения напомнил, что в ноябре прошлого года в отношении турецких экспортеров уже проводилось аналогичное разбирательство и окончательный вердикт был не в их пользу. После этого экспорт форели в ЕС сократился на 10%, сообщает корреспондент Fishnews.

Ахмет Тунджай Сагун отмечает, что если правительство Турции не примет активного участия в разрешении конфликта, на произведенных в стране морских леща и окуня могут наложить дополнительные таможенные платежи.

Отметим, в 2014 году в ЕС было экспортировано 60% морского леща турецкого производства общей стоимостью в 177 млн. долларов, а также 75% морского окуня (на 240 млн. долларов). В основном эти рыбы поставлялись в Нидерланды, Италию, Соединенное Королевство, Испанию и Германию.

Испания. Турция > Рыба > fishnews.ru, 17 августа 2015 > № 1460838


Испания. Россия > Рыба > fishnews.ru, 18 марта 2015 > № 1316951

Испания готова предложить решения для российской аквакультуры

Перспективы поставок современного оборудования для российских предприятий рыбной промышленности обсудили руководство Рыбной ассоциации и представитель испанского посольства. Спрос на технологические решения «под ключ» в отрасли довольно высок, отметил исполнительный директор объединения Алексей Аронов.

Руководство Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка (Рыбной ассоциации) встретилось с начальником торгово-экономического отдела посольства Испании в России Давидом Фейхоо. На мероприятии были затронуты вопросы сотрудничества между российскими и испанскими компаниями рыбного рынка. В частности, перспективы поставок испанского высокотехнологичного оборудования для рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий РФ, сообщили Fishnews в пресс-службе объединения.

«В настоящее время в России реализуется комплекс мер, направленных на импортозамещение в сфере АПК. Поэтому спрос со стороны предприятий рыбной отрасли на технологические решения «под ключ», позволяющие осуществлять весь цикл выращивания товарной рыбы, довольно высок», – отметил исполнительный директор ассоциации Алексей Аронов.

Испанские производители, работающие в сфере аквакультуры, готовы предложить российским компаниям современные решения в этой области, заявил Давид Фейхоо.

Испания. Россия > Рыба > fishnews.ru, 18 марта 2015 > № 1316951


Испания > Рыба > russpain.ru, 25 октября 2014 > № 1225988

25-26 октября на Гран Канарии пройдет Фестиваль рыбных блюд. Он состоится в рамках проекта "Гран Канария, которую я люблю: Вкус моря" (Gran Canaria Me Gusta: Sabor a Mar) В нем примут участие 40 ресторанов из 11 муниципальных районов острова. Посетители этих ресторанов смогут попробовать лучшие канарские блюда из рыбы и морепродуктов по специальным ценам.

В фестивале принимают участие рестораны центральной части острова, а также севера и юго-востока. В проекте задействованы рестораны муниципальных районов Санта Лусия де Тирахана (Santa Lucía de Tirajana) Лас Пальмас де Гран Канария (Las Palmas de Gran Canaria), Агете (Agaete), Моган (Mogán), Агуимес (Agüimes), Гальдар (Gáldar), Тельде (Telde), Санта Брихида (Santa Brígida), Гиа (Guía), Арукас (Arucas) и Сан Бартоломе де Тирахана (San Bartolomé de Tirajana). Полный список ресторанов можно найти на официальном сайте проекта "Гран Канария, которую я люблю: Вкус моря".

Испания > Рыба > russpain.ru, 25 октября 2014 > № 1225988


Испания. Россия > Рыба > fishnews.ru, 3 октября 2014 > № 1191172

Россия получила прибавку по квотам в зоне НАФО

На 36-й сессии Организации по рыболовству в северо-западной части Атлантики делегация Росрыболовства добилась увеличения национальных квот вылова черного палтуса и морского окуня. Также отечественные суда смогут возобновить промысел длинной камбалы в этом районе.

Очередная сессия Организации по рыболовству в северо-западной части Атлантического океана (НАФО) проходила с 22 по 26 сентября в испанском городе Виго. Делегацию РФ возглавлял заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Владимир Соколов.

В работе сессии приняли участие 180 представителей от 11 договаривающихся сторон - России, Канады, Кубы, Дании (за Фарерские острова и Гренландию), Евросоюза, Франции (за Сен-Пьер и Микелон), Исландии, Япония, Республики Корея, Норвегии и США.

В течение недели проводились заседания Генерального совета, Рыболовной комиссии и Научного совета НАФО, а также их вспомогательных органов. Специалисты обсуждали меры управления и научную оценку международного промысла на северо-западе Атлантики. На совместных заседаниях Рыболовной комиссии и Научного совета были подведены итоги 2014 г. и распланирована дальнейшая деятельность.

Как сообщили Fishnews в центре общественных связей ФАР, российская делегация провела ряд двусторонних консультаций и выработала наиболее выгодные для отечественной рыбодобывающей промышленности решения по регулированию промысла отдельных запасов. На заседаниях комитетов и Рыболовной комиссии были рассмотрены вопросы международного контроля в области рыболовства, уязвимых морских экосистем, а также рекомендации рыбохозяйственной науки по величине общих допустимых уловов на 2015 г.

По результатам сессии Россия добилась увеличения национальных квот на добычу черного палтуса и морского окуня в районе регулирования НАФО. После длительного моратория российские суда возобновят промысел длинной камбалы в водах северо-западной Атлантики.

37-я сессия Организации по рыболовству в северо-западной части Атлантического океана пройдет в канадском городе Галифакс в сентябре будущего года.

Испания. Россия > Рыба > fishnews.ru, 3 октября 2014 > № 1191172


Испания > Рыба > russpain.ru, 2 октября 2014 > № 1225959

В этом году Праздник морепродуктов (Festa do Mariscos) в галисийском городке О-Грове (O Grove) будет длиться целых 10 дней: со 2 по 12 октября 2014 года. Торжественная церемония самого ожидаемого гастрономического праздника в Испании состоится сегодня, на центральной площади в О-Грове.

Город, расположенный на живописном морском побережье, с гордостью называет себя "всемирной столицей морепродуктов", и, если судить по заявленной программе Festa do Mariscos, этот титул не лишен основания. Благодаря проходящим рядом с берегом теплым течениям, уникальному природному ландшафту и накопленному веками опыту рыбаков, здесь, действительно, добывают множество вкуснейших морепродуктов.

Во время проведения Праздника Морепродуктов все желающие смогут отведать свежих устриц, моллюсков, морских гребешков, крабов, креветок и еще несколько разновидностей даров моря, которыми славится О-Грове. Помимо красочного рыбного рынка и дегустаций, гостей и участников праздника ждут многочисленные развлекательные шоу: концерты, театральные представления и остальные увеселительные мероприятия.

Испания > Рыба > russpain.ru, 2 октября 2014 > № 1225959


Испания. Россия. Весь мир > Рыба > fishnews.ru, 22 сентября 2014 > № 1183475

Атлантическая рыба вновь в центре международного внимания

Представители России принимают участие в 36-й сессии Организации по рыболовству в северо-западной части Атлантического океана (НАФО). Стороны проведут заседания Научного совета, Рыболовной комиссии и других структурных органов НАФО.

Мероприятие проходит с 22 по 26 сентября в городе Виго (Испания). Российскую делегацию возглавляет заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Владимир Соколов.

Помимо России договаривающимися сторонами являются Канада, США, Норвегия, Куба, Республика Корея, Евросоюз, Франция (за Сен-Пьер и Микелон), Дания (за Фарерские острова и Гренландию), Исландия, Япония и Украина.

Как сообщили Fishnews в центре общественных связей Росрыболовства, в рамках сессии состоятся заседания различных структурных органов НАФО. В частности - Научного совета, Рыболовной комиссии, Постоянного комитета по международному контролю и Постоянного комитета по административным и финансовым вопросам.

Испания. Россия. Весь мир > Рыба > fishnews.ru, 22 сентября 2014 > № 1183475


Норвегия. Испания > Рыба > ved.gov.ru, 11 августа 2014 > № 1151332

«Испания готова покупать больше норвежской рыбы»

Потребителей во Франции, Испании, Италии и Германии будут «бомбить» рекламой норвежского лосося.

Новые рынки сбыта необходимо будет найти для 2 – 2,5 тысяч тонн лосося в неделю, для того чтобы компенсировать падение продаж в связи с полным запретом на импорт норвежского лосося, введённый Россией.

В минувшую пятницу Норвежский совет по сбыту морепродуктов получил от своего правления одобрение на увеличение рекламного бюджета на 50 миллионов норвежских крон. Кроме того, остаются неиспользованными 9 из 15 миллионов крон, выделенных на маркетинг норвежской рыбы в России. Эти средства, скорее всего, тоже будут перераспределены для использования в других странах.

Согласно Норвежскому телеграфному бюро, на пресс-конференции совета по сбыту морепродуктов его руководство выразило обеспокоенность последствиями запрета импорта в краткосрочной перспективе, однако, видит возможности выхода из кризиса в будущем: в Россию поставлялось 9 % от всего норвежского экспорта рыбы и морепродуктов, а в страны Евросоюза – 60 %.

«Мало пользы от увеличения количества рекламы, если в магазинах нет самого товара. Однако, на многих континентальных рынках доминируют большие сети супер- и гипермаркетов, уже продающие большое количество лосося и готовые к проведению рекламных компаний», – заявил директор по лососю и форели Норвежского совета по сбыту морепродуктов Бьорн-Эрик Стабель на пресс-конференции в Тромсё в минувшую пятницу.

Комментариями поделилась Кармен Санс, руководитель Испанско-норвежской торговой палаты и адвокат, проживающая в Мадриде: «Испания – это рынок огромных возможностей для норвежских морепродуктов. Мы вторые после Японии потребители рыбы. Если бы я поставила цель увеличить потребление испанцами норвежских морепродуктов, я бы, конечно, потратила средства на рекламу».

/газета «Финансависен»/

Норвегия. Испания > Рыба > ved.gov.ru, 11 августа 2014 > № 1151332


Испания. Франция > Рыба > ria.ru, 29 июля 2014 > № 1135476

Власти Испании и Франции предупреждают отдыхающих, что у берегов Средиземного моря замечены голубые акулы, сообщает The Independent.

На прошлой неделе купание было запрещено на популярных пляжах на юге Франции и острове Корсика из-за того, что там видели несколько голубых акул. В Испании власти также закрыли несколько пляжей недалеко от Барселоны. По словам представителя Красного Креста, с пляжа заметили трех акул длиной примерно от одного до полутора метров.

Сейчас пляжи в обеих странах открыты вновь, но, несмотря на снятие запрета на купание, власти предупреждают, что отдыхающие должны сохранять бдительность.

Эксперты отмечают, что голубые акулы редко нападают на людей (как сообщает издание, зафиксировано всего девять таких случаев), но все же обеспокоены тем, что их заметили так близко от берега. Ричард Пирс, руководитель компании Shark Trust, занимающейся изучением и охраной акул, предположил, что, возможно, акул привлекли рыбацкие лодки, с которых выбрасывали лишний улов в море.

Испания. Франция > Рыба > ria.ru, 29 июля 2014 > № 1135476


Испания. Вьетнам > Рыба > russpain.ru, 3 июля 2014 > № 1125631

Правительство Испании подтвердило, что министерство рыболовства в минувшую пятницу направило государствам-членам Европейского Союза информацию, собранную испанскими чиновниками в отношении докладов вьетнамских рыболовных судов о вылове рыбы-меч.

Мадрид приостановил импорт этого вида рыбы вьетнамского происхождения, и хочет привлечь все другие национальные отделы по борьбе с ННН (незаконным, незарегистрированным и нерегулируемым) промыслом для того, чтобы они приняли аналогичные меры в отношении вьетнамских поставщиков.

"Мы уверены, что доказательства ННН-промысла, которые мы представили, заставят другие государства-члены ЕС участвовать в реализации этих мер, чтобы гарантировать, что не заявленные в докладах вьетнамских рыбаков уловы рыбы-меч не попадут на европейские рынки, пока вьетнамские власти не объяснят расхождения в предоставленных данных," – заявил Карлос Морено, заместитель директора генерального секретариата по вопросам рыболовства.

По данным испанских властей, объем вылова рыбы-меч достиг 502 тонн в 2012 году, тогда как Вьетнам заявил о вылове 372 тонн данного вида.

Морено сказал, что аналогичная ситуация наблюдалась и в 2013 году. Вьетнамские власти, по словам испанцев, до сих пор не прояснили ситуацию.

Испанские власти смогли получить информацию с помощью программного обеспечения, предназначенного для выявления мошеннических сертификатов вылова и переловов в рамках промысловой квоты.

Правительственные источники отметили, что незарегистрированные уловы вьетнамских судов могут быть гораздо больше, чем считает Испания.

"Нас беспокоит то, что недобросовестные импортеры смогут поставлять вьетнамскую рыбу-меч в отдельные европейские страны. Тогда не только борьба ЕС против ННН-промысла будет в опасности, но и испанская рыболовная промышленность, в конечном итоге, будет вынуждена конкурировать с вьетнамскими поставщиками на несправедливых условиях. Нам нужны согласованные действия со всеми странами ЕС",- заявил Морено.

Испания. Вьетнам > Рыба > russpain.ru, 3 июля 2014 > № 1125631


Испания. Португалия > Рыба > fishnews.ru, 3 июня 2014 > № 1096042

Испанские сейнера ждут хорошие уловы анчоуса

Рыбаки Испании смогут добыть больше анчоуса в португальских водах. Лимит сейнерного флота Кадисского залива на текущий год увеличен до 6 тыс. тонн.

Министерство сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Испании смогло договориться с Португалией по поводу повышения квоты на добычу анчоуса в зоне IXa по классификации Международного совета по исследованию моря (ИКЕС).

Как сообщает корреспондент Fishnews, 98,86% испанской квоты на добычу анчоуса обладает сейнерный флот Кадисского залива. Теперь он может увеличить годовой лимит до 6 тыс. тонн. Таким образом, министерство выполнило свое обязательство перед рыбаками. Оставшаяся часть квоты принадлежит флоту Галисии, который ведет промысел анчоуса в испанских водах между мысом Финистерре и границей Португалии.

С 2014 г. анчоусовая квота назначается индивидуально на каждый сейнер Кадисского залива. Поэтому в новом сезоне каждое судно ждут хорошие уловы, особенно летом, когда активность флота наиболее высока.

Испания. Португалия > Рыба > fishnews.ru, 3 июня 2014 > № 1096042


Испания. Евросоюз > Рыба > fishnews.ru, 10 апреля 2014 > № 1060198

Защитники природы требуют поменять правила промысла глубоководных рыб

Страны Евросоюза обсуждают реформу правил рыболовства в Северо-Восточной Атлантике. Международные экологические организации направили ряд рекомендаций по организации глубоководного промысла министру сельского хозяйства Испании.

Представители ряда природоохранных организаций - Гринпис, «Океана», Коалиция за сохранение глубоких морей и других - направили петицию министру сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Испании. Авторы обращения требуют, чтобы глава ведомства поднял вопросы защиты глубоководных экосистем на переговорах стран ЕС в Брюсселе. На этом совещании обсуждается реформа правил ведения глубоководного рыболовства в северо-восточной части Атлантического океана.

Как сообщает корреспондент Fishnews, Испания активней остальных членов Евросоюза добывает рыбу на глубинах от 200 до 1500 м. Организмы, живущие в этом слое воды, очень уязвимы.

«Зеленые» требуют, чтобы Евросоюз запретил использование орудий лова, наносящих значительный ущерб морским обитателям, определил границы особенно ценных морских экосистем, ввел механизм минимизации прилова и установил нормы вылова на основе рекомендаций науки.

Испания. Евросоюз > Рыба > fishnews.ru, 10 апреля 2014 > № 1060198


Испания > Рыба > fishnews.ru, 21 марта 2014 > № 1036242

Канары возобновят добычу тунца.

Добывающий флот Канарских островов впервые с 2008 г. выйдет ловить голубого тунца. Несколько лет рыбаки архипелага не могли осваивать тунца из-за неудобных сроков запретного периода на его промысел.

Министерство сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Канарских островов через генеральный секретариат по вопросам рыболовства ввело поправку в правила ведения рыболовства в Восточной Атлантике и Средиземном море. Согласно внесенному изменению, флот Канарских островов может возобновить промысел голубого тунца.

Министерский приказ отразил корректировки, сделанные во время заседания Международной комиссии по сохранению атлантического тунца (ICCAT) в ноябре 2013 г. в Кейптауне. Участники этого совещания решили сделать индивидуальным установление сроков промысла голубого тунца в Атлантике для государств, входящих в организацию.

Рыбаки Канарских островов лишились возможности осваивать тунца после того, как в 2008 г. ICCAT утвердила график периодов запрета на вылов этой рыбы. Сезон добычи тунца в водах близ Канарских островов как раз попадал на такой период. Как сообщает корреспондент Fishnews, обновленные правила, принятые комиссией в ноябре прошлого года, позволяют странам-участницам ICCAT «сдвигать» время запрета на промысел.

Вылов тунца на Канарских островах начнется 24 марта. Ожидается, что на промысел выйдет 181 шхуна из портов Гран-Канария, Фуэртевентура, Лансароте и Тенерифе.

Изменения в правилах открытия сезона никак не отразились на тунцовых квотах, установленных для членов ICCAT. Кроме того, международная комиссия намерена усилить контроль за соблюдением правил добычи тунца.

Испания > Рыба > fishnews.ru, 21 марта 2014 > № 1036242


Испания. Евросоюз > Рыба > fishnews.ru, 21 января 2014 > № 987084

Испанские ученые выявили самых «металлических» рыб

Специалисты испанского Университета Гранады исследовали популярные в Европе объекты водного промысла на содержание токсичных металлов. Выяснилось, что опаснее всего в этом отношении рыба-собака и меч-рыба.

Испанские ученые проанализировали 485 образцов 43 различных видов свежей, замороженной и консервированной рыбы. Как сообщает корреспондент Fishnews, 18% исследуемых видов поступили с берегов Андалусии, 42% - из остальных регионов Испании, 10% - из различных стран Европы и еще 30% - из прочих регионов мира. Специалисты измеряли концентрации ртути, кадмия, свинца, олова и мышьяка в образцах.

В результате исследования ученые выяснили, что больше всего опасных металлов среди обследованных рыб накапливают рыба-собака и меч-рыба, а среди моллюсков – устрица и сердцевидка.

Южноафриканская рыба панга, традиционно считавшаяся наиболее загрязненной, и замороженная треска оказались самыми безопасными по содержанию токсичных металлов.

Испания. Евросоюз > Рыба > fishnews.ru, 21 января 2014 > № 987084


Испания > Рыба > fishnews.ru, 22 ноября 2013 > № 952272

Испания компенсирует рыбакам потери от невыгодных договоров

Министерство сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Испании предоставит помощь рыбакам, понесшим убытки из-за сокращения промысла в водах Мавритании и Гвинеи-Биссау.

В октябре этого года Европарламент отказался менять условия договора о партнерстве в области рыболовства с Мавританией, несмотря на несогласие ряда стран – членов ЕС с высокой стоимостью лицензий на промысел. К тому же по нынешнему протоколу флот стран Евросоюза не получил права добывать осьминога, что уже привело к сокращению рабочих мест в некоторых регионах Испании.

Министерство сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Испании пообещало своим рыбакам компенсировать убытки, понесенные от невыгодных для страны международных договоров. Однако для получения финансовой помощи, добытчики должны доказать, что несут потери именно из-за сокращения рыболовных возможностей по договору ЕС с Мавританией, а также в связи с продлением соглашения между Европейским союзом и Гвинеей-Биссау.

Как сообщает корреспондент Fishnews, максимальная сумма материальной помощи установлена в размере 4 451 184 евро. Финансирование будет производиться из бюджета страны, а также из средств Европейского фонда рыболовства и морских дел.

Правда, не для всех испанских рыбаков год оказался неудачным. Усилия правительства страны помогли увеличить национальную квоту на добычу хека на 4 019 тонн. Такое решение Брюсселя поможет возобновить рыболовную деятельность практически всем испанским судам, задействованным в добыче этого промыслового объекта. По мнению испанского министра сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Карлоса Домингеса, увеличение квоты поможет заработать экономике страны дополнительно более 24 млн. евро.

Испания > Рыба > fishnews.ru, 22 ноября 2013 > № 952272


Испания > Рыба > russpain.ru, 24 октября 2013 > № 931304

Министр сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Испании Мигель Ариас Каньете приветствовал решение Европейской комиссии по увеличению уловов хека для всего флота ЕС. Испания, таким образом, сможет увеличить квоту на вылов хека на 4019 тонн ( т.е. на 27 %) в зонах VI, VII и VIII.

Решение об увеличении квоты было принято после запроса министра Каньете и его коллеги из Ирландии, направленного Марии Даманаки, еврокомиссару по вопросам рыболовства, в июле прошлого года .

Оно также является результатом усилий двух министров, которые просили пересмотреть ОДУ на промысел северного хека на заседании Совета министров ЕС, состоявшегося 17 октября, в свете новых научных данных от ICES.

В результате этого увеличения квоты, большинство судов, ведущих промысел хека и в настоящее время оставшиеся без работы после исчерпания квоты, могут возобновить промысел.

Испания > Рыба > russpain.ru, 24 октября 2013 > № 931304


Испания > Рыба > russpain.ru, 4 сентября 2013 > № 888779

Руководители испанской рыбной компании Pescanova, в том числе, ее бывший председатель совета директоров, по распоряжению суда заплатят более 1,2 млрд. евро ($ 1,6 млрд.) для покрытия возможного ущерба после заявления о несостоятельности компании, сделанного в апреле.

Банкротство Pescanova стало одним из самых громких дел в этом году, который отличается рекордным количеством банкротств различных компаний в Испании, после того, как руководители компании пытались скрыть масштабы своей задолженности.

Мануэль Фернандес де Соуза, который ушел с поста председателя совета директоров Pescanova в июле после более чем трех десятилетий работы в фирме, но который остается членом совета директоров, был обвинен в фальсификации информации и инсайдерской торговле. Он, тем не менее, отрицал какие-либо нарушения.

Однако, по решению суда Фернандес де Соуза заплатит штраф за сокрытие информации в размере чуть менее 179 млн. евро. Эти средства будут гарантировать выплату истцам, в том числе нескольким акционерам, которые потеряли деньги в Pescanova.

Другие бывшие и нынешние члены совета директоров и руководители компании также выплатят штрафы, но в меньшем объеме. Сама компания Pescanova обязана внести в стабилизационный фонд 55 миллионов евро.

Судья дал руководству компании 10 дней для выполнения предписаний, прежде чем на активы будет наложен арест.

Испания > Рыба > russpain.ru, 4 сентября 2013 > № 888779


Испания. Гибралтар > Рыба > ria.ru, 18 августа 2013 > № 877903

Испанские рыбаки провели акцию протеста в связи с ограничением рыболовства около Гибралтара, сообщает в воскресенье издание El Mundo.

Отношения Испании и Великобритании, контролирующей Гибралтар, обострились несколько недель назад после того, как гибралтарские власти в одностороннем порядке начали возводить искусственный риф. В ответ на это Мадрид заявил о намерении, в частности, ужесточить пограничный контроль.

Испанские рыбаки в воскресенье провели акцию протеста против дальнейшего сброса бетонных блоков в воду. Также протестующие заявили, что действия властей Гибралтара наносят ущерб испанским рыбакам, которые исторически вели свой промысел в этих водах. По разным оценкам, ущерб испанским рыбакам от строительства рифа превысил уже 1,5 миллиона евро.

Протест рыбаков прошел под контролем полиции и гражданской гвардии Испании.

Ранее испанские власти заявляли о намерении ввести плату размером 50 евро за пересечение границы между Гибралтаром и Испанией, чтобы компенсировать убытки испанских рыбаков.

Гибралтар уже на протяжении трех столетий остается камнем преткновения между Испанией и Великобританией. Объектом англо-испанского спора он стал в начале XVIII века, когда Испания потеряла былое могущество, а Англия, напротив, набрала силу и во время войны за испанское наследство захватила крепость Гибралтар. С тех пор англичане контролируют скалистый участок южного побережья Пиренейского полуострова площадью в 6,5 квадратных километра с населением в 30 тысяч человек. Сергей Сарымов.

Испания. Гибралтар > Рыба > ria.ru, 18 августа 2013 > № 877903


Испания > Рыба > fishnews.ru, 8 августа 2013 > № 954187

Экологи недовольны производством консервированного тунца

Испанское отделение Гринпис опубликовало рейтинг местных производителей консервов из тунца. Ни одна из компаний не достигает «зеленого» уровня.

Экологи оценили 14 испанских «тунцовых» брендов. Критериями были прослеживаемость продукта, устойчивость сырьевой базы, метод и законность добычи, закупочная политика фирмы, открытость для потребителей, а также собственная инициатива компании по улучшению производства.

Как сообщает корреспондент Fishnews, ни один из участников рейтинга не получил положительной оценки. Исследование показало, что большая часть предприятий продает тунца, добытого неустойчивыми методами. По мнению Гринписа, производители должны усилить работу по сохранению сырьевой базы, лучше отслеживать продукт и уделять больше внимания эколейблам.

Консервированный тунец – самая популярная рыбопродукция в Испании. Поэтому «зеленые» считают, что он должен непременно отвечать высочайшим требованиям экологичности. Гринпис надеется, что в ближайшем будущем испанские компании последуют примеру коллег из Австралии и Великобритании и смогут получить более высокий экологический рейтинг.

Испания > Рыба > fishnews.ru, 8 августа 2013 > № 954187


Испания. Евросоюз > Рыба > fishnews.ru, 2 августа 2013 > № 954952

Самыми большими любителями рыбы в ЕС оказались испанцы

Статистики обнаружили, что главным потребителем рыбы среди всех стран Евросоюза является Испания. Ежегодно на душу населения здесь приходится 43 кг рыбы, тогда как в среднем по Европе эта цифра не превышает 18 кг.

Исследование проводило статистическое агентство Spanish Association of Commercial Coding. 61,7% респондентов признались, что предпочитают приобретать рыбу и морепродукты не на традиционных рынках, а в супермаркетах.

Как сообщает корреспондент Fishnews, 46,9% продукции из водных биоресурсов в Испании продается через сети супермаркетов. Еще 38,3% реализуется на рынках и около 14,8% - в гипермаркетах.

Таким образом, несмотря на собственный многочисленный рыбопромысловый флот, Испания является одной из самых привлекательных стран ЕС для импортеров рыбы и морепродуктов.

Отметим, что по данным, приведенным в государственной программе развития рыбохозяйственного комплекса, среднедушевое потребление рыбы и рыбопродуктов в РФ составило в 2012 г. 20,3 кг. Базовый сценарий госпрограммы предусматривает, что к 2017 г. россияне будут съедать в среднем по 22,7 кг рыбы в год, а оптимальный – 28 кг.

Испания. Евросоюз > Рыба > fishnews.ru, 2 августа 2013 > № 954952


Испания > Рыба > russpain.ru, 15 июня 2013 > № 836500

Фонд экологической справедливости (EJF) выступил в Мадриде, Испания, с докладом «Продан в море», посвященном проблеме торговли людьми и нарушения прав человека на рыболовецких судах.

Представляя доклад, глава EJF Энди Хикман заявил, что организация обнаружила доказательства того, что рыбная продукция с лодок, участвующих в торговле людьми, попадает на рынок ЕС, и призвал испанские власти заняться решением этой проблемы.

"Мы выбрали Испанию в качестве платформы для представления своего отчета, так как Испания является рыболовной нацией и имеет уникальное понимание этого сектора и опасности, с которыми сталкиваются его работники," - сказал г-н Хикман.

Жозе Мануэль Трухильо, президент департамента рыболовства Европейской федерации работников транспорта (ETF), сказал, что Конвенция Международной трудовой организации (ILO) ратует за прекращение торговли людьми и «рабства» на рыболовных судах. Он призвал Испанию как можно скорее заняться решением данной проблемы.

Хоакин Ньето, директор ILO в Испании заявил, что эта конвенция является одним из важнейших инструментов в борьбе с торговлей людьми в рыболовном секторе, но подчеркнул, что существует также целый ряд существующих международных законов, которые могут быть использованы для борьбы с этой проблемой.

"К сожалению, мы видим нарушение действующих законов в некоторых странах", - сказал Хоакин Ньето и призвал Европейскую комиссию заняться изучением вопросов трудовых норм и прав человека

Вопросы о нарушении международных трудовых законов и прав человека были подняты в контексте переговоров о подписании соглашения о свободной торговле с Таиландом.

После пресс-конференции в Мадриде, EJF вновь призвал международное сообщество принять меры, чтобы положить конец практике человеческой торговли в рыболовной промышленности.

Исполнительный директор EJF Стив Трент сказал: "Тысячам жертв торговли людьми, которые в настоящее время находятся на судах, курсирующий в морях Юго-Восточной Азии и других частях мира, срочно нужна наша помощь. Без поддержки со стороны правительств, рыбной промышленности и потребителей, мы будем продолжать сталкиваться с этими проблемами и дальше. Прискорбно, что современное рабство такого рода продолжает существовать. Он продолжает бросать тень на всю рыболовную индустрию".

Испания > Рыба > russpain.ru, 15 июня 2013 > № 836500


Испания > Рыба > russpain.ru, 5 июня 2013 > № 826444

Продовольственная организация в составе ООН рекомендовала государствам, расположенным у моря, обратить повышенное внимание на медуз как на альтернативную пищу, содержащую белок и микроэлементы. Эксперты организации считают, что "природный студень" не исчезнет из океана ввиду стремительного размножения и сможет разнообразить рацион множества людей. Кроме того, потребление медуз позволит сохранить другие запасы, например, рыбу.

Однако у испанцев рекомендация ООН энтузиазма не вызвала, сервировка их столов осталась традиционной. В 2003 г. Мурсия уже пыталась завалить внутренний рынок съедобной медузой Котилоризу, но затея провалилась – покупатель не принял новшества.

Правда, в Каталонии есть одна поклонница медузьего вкуса, это шеф-повар ресторана К. Рускальеда. Она распробовала блюда из медуз во время поездки в Японию. В 205-2006 г. г. Рускальеда подавала это гастрономическое чудо в своем ресторане, но привить любовь к "высокому" у сограждан так и не сумела.

Испанские эксперты утверждают, что инициатива ООН в их стране не приживется. Во-первых, съедобным является только один вид медуз – Котилориза, во-вторых, ее пищевая ценность не велика. Но основное, это то, что испанцы не могут в одночасье привить себе азиатскую гастрономическую культуру. Если бы им нравились медузы, то они бы давно их ели. Пока же испанцы предпочитают стрекающей живности рыбу.

Испания > Рыба > russpain.ru, 5 июня 2013 > № 826444


Испания > Рыба > russpain.ru, 22 мая 2013 > № 820339

Испанская компания Criimpla из Валенсии координирует европейский проект, который изучает разработку инновационной упаковки из пшеничного крахмала и биоразлагаемых материалов. Эта упаковка, как ожидается, будет оказывать минимальное воздействие на окружающую среду и иметь конкурентоспособную стоимость для использования в пищевой промышленности.

Проект Thinfish был разработан в сотрудничестве с Национальной Ассоциацией производителей рыбных консервов и моллюсков (Anfaco-Cecopesca) и технологическим центром Aimplas, занимающимся разработкой пластиковой упаковки для пищевых продуктов, а также совместно с болгарской фирмой Akumplast.

Проект финансируется Исполнительным агентством по конкурентоспособности и инновациям (EACI), целью которого является поддержка проектов, связанных с разработкой эко-инновационных продуктов, техники, услуг или процессов, которые предназначены для предотвращения или уменьшения воздействия на окружающую среду, или внесении вклада в оптимальное использование ресурсов.

Проект стартовал в сентябре 2012 года. Он имеет общий бюджет в 1 млн. евро, и ожидается, что будет продлен еще на 30 месяцев.

Участники проекта стремятся оптимизировать и индустриализировать производство новой технологии получения инновационной упаковки для рыбной продукции из полипропилена и пшеничного крахмала.

В ходе проекта Thinfish планируется создание контейнера, имеющего многослойную структуру из трех слоев: два внешних слоя из полипропилена, который является типом пластикового материала, который можно полностью перерабатывать. Эти слои будут действовать как изолятор влаги. Внутренний слой будет сделан из термопластичного крахмала, что обеспечивает длительный срок хранения упакованного товара.

Крахмал действует как "очень мощный барьер против газов, таких как кислород, предотвращая порчу пищи", говорит Сандра Реллан, глава проекта.

Сначала, новая упаковка будет использоваться для сохранения красного и белого анчоуса.

Позже планируется использовать ее для упаковки других рыбных продуктов, которые не требуют термической обработки, таких, как свежие, соленые, маринованные и копченые продукты.

Упаковка может быть переработаны после использования: крахмал растворяется в воде, а полипропилен можно использовать повторно.

Испания > Рыба > russpain.ru, 22 мая 2013 > № 820339


Испания > Рыба > russpain.ru, 10 апреля 2013 > № 806621

Министерство сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Испании (Magrama), через Генеральный секретариат рыбного хозяйства, открыл сезон промысла скумбрии на северо-западе Бискайского залива.

Промысел был закрыт, как мера предосторожности, с 29 марта, после промыслового сезона, который начался 25 февраля.

Правительство приняло это решение после анализа и сравнения данных о потреблении в различных источниках, таких как продажи и выгрузка различных судов, участвующих в промысле.

Magrama уточнило, что корабли или траулеры, которые превысили свои квоты, не получат разрешение на промысел.

Между тем, суда, которые до сих пор не освоили свои квоты, получат увеличение дневного промыслового лимита на 7,5 тонны, а также разрешение на промысел скумбрии до исчерпания квоты, или до 15 апреля.

Министерство объяснило, что это предупредительный метод управления промыслом, чтобы избежать превышения квоты и повторение ситуации 2009 года из-за чрезмерного вылова скумбрии.

В середине марта, глава Magrama Мигель Ариас Каньете, заявил, что штраф за избыточный промысел скумбрии в 2009 году, который Европейская комиссия решила ввести в настоящее время на страны, стал следствием "некомпетентного и нерадивого управления предыдущего социалистического правительства".

Испания > Рыба > russpain.ru, 10 апреля 2013 > № 806621


Испания. Евросоюз > Рыба > russpain.ru, 12 декабря 2012 > № 712114

Директор Испанского института океанографии (IEO), Эдуардо Балгериа, считает, что предложение Европейской комиссии о снижении общего допустимого размера улова (ТАС) северного хека на 32 процента в 2013 году, с 55105 до 37200 тонн , преувеличено.

"Я не думаю, что сокращение улова этого вида в Европе может способствовать импорту; объемы африканского рыболовства сократились, а закупки в Аргентине и Южной Африке также упали", - отметил он.

"В процессе эволюции биомассы хека в Намибии было отмечено, что имело место сокращение популяции, поэтому в последние годы были предприняты меры по управлению запасами хека, но , кажется, не те, которые рекомендовали ученые», - отметил г-н Балгериа.

Что касается северных запасов хека, рекомендации на 2013 год, по всей видимости, по словам г-на Балгериа, благоприятны, так как они соответствуют плану управления ресурсами, установленному в Брюсселе.

Во всяком случае, Балгериа считает, что "усилия, немного выше того, что требуется для достижения максимального устойчивого вылова хека, достижение которого планируется к 2015 году, сообщает газета «Faro de Vigo ».

Ученые сообщают, что запасы хека находятся в довольно неплохом состоянии, потому что биомасса увеличивается. В целом, г-н Балгериа отметил, что 32-процентное сокращение TAC преувеличено и может повлиять на рыболовный флот ЕС в большей или меньшей степени, в зависимости от окончательного решения политиков.

"Научное мнение не единственное, которое должно быть принято во внимание. Существуют экономические и социальные факторы. Если в конечном итоге план Брюсселя будет одобрен, сокращение повлияет на европейский рыболовный флот, который будет иметь меньшее количество дней для рыбалки, в зависимости от времени года ", - предупредил он.

Испания. Евросоюз > Рыба > russpain.ru, 12 декабря 2012 > № 712114


Испания. ЦФО > Рыба > trans-port.com.ua, 20 ноября 2012 > № 691552

В Росрыболовстве рассчитывают, что открытие крупнейшей в стране базы приведет к снижению цен на рыбу и другие скоропортящиеся продукты, пишут Известия.

Минсельхоз готов поддержать российско-испанский проект строительства в Подмосковье крупного оптово-логистического центра по торговле морепродуктами. Об этом заявил глава Минсельхоза Николай Федоров на встрече с послом Испании Хосе Игнасио Карбахалем 23 октября. По данным "Известий", стоимость проекта оценивается в $200 млн, источники финансирования пока не определены. К проекту планируется подключить и испанскую госкомпанию Mercasa - с ее помощью создадут национальную сеть оптово-логистических центров во всех крупных городах России. Представители торговых сетей не верят в успешность проекта, подчеркивая, что имеют собственные логистические центры и не нуждаются в госпосреднике.Инициатором проекта строительства в Подмосковье крупного оптово-логистического центра на 250-400 га считает себя руководитель ФГУП "Нацрыбресурсы" Станислав Стандрик. По его словам, еще в апреле ФГУП подписало первый меморандум о сотрудничестве с компанией Mercasa, под управлением которой находится крупная сеть оптово-логистических центров в Европе. В будущем с испанскими партнерами предполагается заключить договор о предоставлении услуг по проектированию и строительству логистического центра.

- Вместе с Минсельхозом, Росрыбловством, компанией Mercasa и вице-губернатором Московской области мы планируем создать рабочую группу и определить "дорожную карту" проекта, - заявил Стандрик, который рассчитывает на госфинансирование проекта.

В администрации Подмосковья подтвердили, что работают над предложением.

- В настоящее время руководство Московской области действительно прорабатывает разные варианты создания современных оптово-логистических продовольственных центров, ведем переговоры с инвесторами. Что же касается ФГУП "Нацрыбресурсы", то с ними мы еще в начале пути, с ними состоялись только первые переговоры, - пояснила "Известиям" советник губернатора Подмосковья Мария Китаева. В подмосковной администрации скептически относятся к реализации проекта за госсчет и надеются, что он будет реализован на средства инвесторов.

Независимо от источника финансирования, главной проблемой, с которой предстоит столкнуться разработчикам проекта, станет поиск места для будущего комплекса. Проект требует свободного участка в 250-400 га, обеспеченного соответствующей транспортной инфраструктурой. Центр должен принимать в сутки несколько тысяч большегрузных автомобилей, десятки железнодорожных вагонов. Кроме того, необходимо предусмотреть наличие поблизости аэропорта, поскольку значительная часть морепродукции доставляется с Дальнего Востока самолетами, поясняют в "Нацрыбресурсах". Участка, который удовлетворял бы всем этим условиям, в Подмосковье нет.

Предполагается, что новый комплекс будет разделен на кластеры: рыбная продукция, овощи, фрукты, мясо-молочные продукты, цветы и т. д. В Испании на площадках Mercasa осуществляется оборот и нескоропортящихся товаров - вина, соков и консервов. Во избежание монополизации рынка ни одной компании не будет разрешено занимать более 7% торговых площадей в одном продовольственном сегменте. На базе центра также планируется создать производственный кластер, который будет обеспечивать предпродажную подготовку продукции, рассказали представители "Нацрыбресурсов".

В Росрыболовстве утверждают, что логистический центр решит главную проблему рыбной отрасли - несовершенство товаропроводящих цепочек. В ведомстве рассчитывают, что реализация проекта обеспечит снижение цен на рыбу и другие морепродукты в московском регионе.

- Основным источником рыбо- и морепродуктов России является ее Дальний Восток, на который приходится свыше 70% ресурсной базы, в то время как основные потребители этой продукции находятся в Европейской части нашей страны. Сезонность промысла, несовершенство инфраструктуры портов, нехватка складских помещений и наземного транспорта приводят к огромным логистическим издержкам. По дороге к рыбной продукции "прилипает" слишком много посредников, которые оказывают значительное влияние на цены, - поясняет помощник руководителя Росрыболовства Борис Максимов, по словам которого, конечная цена не только на рыбу, но и на другие скоропортящиеся товары сейчас завышена на 20-30%. Благодаря логистическому центру производители получат возможность прямого доступа к конечному потребителю их продукции, что должно привести к заметному снижению цен.

Представители отрасли не разделяют оптимизма Росрыболовства. Управляющий партнер сетей "ГастрономчикЪ" и "Марка", бывший директор сети "Пятерочка" в Москве Дмитрий Потапенко уверен, что появление государственного оптово-логистического комплекса никак не отразится на ценах.

- Никакого снижения цен на 20-30% там не будет. Сам проект очень дорогой. И у "Магнита", и у "Пятерочки" есть собственные логистические центры. У нас восемь собственных складов, зачем нам пользоваться услугами этого государственного посредника? Сегодня все ритейлеры работают напрямую с производителями, и к посреднику они будут обращаться, только если их заставят, - поясняет Потапенко.

Руководитель НП "Проект национального развития", бывший руководитель департамента внешнего долга Минфина Андрей Черепанов полагает, что у инициаторов проекта "завышены аппетиты" - логистический центр крупной торговой сети стоит в разы дешевле. Максим Клягин из УК "Финам-Менеджмент" также скептически оценивает перспективы гоcфинансирования коммерческого проекта, признавая, что сама идея строительства государственного оптово-логистического центра может заинтересовать ритейлеров, так как теоретически снижает их логистические издержки. Впрочем, аналитик сомневается в том, что проект строительства подобного центра за государственный счет дойдет до стадии практической реализации.

Строительство центра за госсчет как минимум противоречит взятому правительством курсу на сокращение госсектора в экономике. Перспективы строительства центра за счет инвесторов также вызывают вопросы - громкие заявления чиновников о поддержке проекта, как правило, свидетельствуют о том, что с коммерческой точки зрения он интереса не представляет. Если же правительству Подмосковья удастся предложить инвесторам интересные условия, то проект, скорее всего, будет реализован и без поддержки Минсельхоза.

Испания. ЦФО > Рыба > trans-port.com.ua, 20 ноября 2012 > № 691552


Испания > Рыба > russpain.ru, 24 октября 2012 > № 676328

За первые семь месяцев 2012 года Испания экспортировала 93864 тонн консервированной рыбы и моллюсков, на общую сумму 420 миллионов евро. Эти цифры показывают ежегодное увеличение экспортных показателей на 1,35 % по объему и на 12 % в стоимостном выражении, по данным Национальной ассоциации производителей консервированной рыбы и моллюсков (Anfaco-Cecopesca).

Согласно данным Anfaco, именно экспорт консервированной рыбной продукции продемонстрировал наибольший рост среди экспорта других видов морепродуктов и продуктов аквакультуры, общая стоимость которого превысила отметку в1,660 млрд. евро в период с января по июль 2012 года , что на 7,62 процента больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Что касается замороженной рыбы, за рубеж было отправлено 267650 тонн продукции на общую сумму 453 млн. евро, что демонстрирует падение показателей на 8,35 % по объему, но 11,8- процентное увеличение в стоимостном выражении.

В случае с экспортом свежей рыбы, в этом секторе экспорт вырос на 6,36 процента в стоимостном выражении, достигнув более 207 млн. евро, несмотря на снижение объема поставок на 4,79 процента до 47047 тонн.

Та же тенденция наблюдается в экспорте моллюсков, который характеризовался 3,25 -процентным приростом стоимости и увеличением в объеме на 3,31 процента ( 275 млн.евро и 84621 тонн).

Экспорт ракообразных достиг 20068 тонн (- 5,04 % по сравнению с 2011г.) на общую сумму 120 млн. евро ( 8,51 %).

С другой стороны, экспорт рыбного филе увеличился на 3,92 процента в объеме - 27990 тонн - и упал на 4,19 процента в стоимостном выражении - 142 700 000 евро.

В докладе Anfaco также отмечается , что поставки сушеной, соленой и / или копченой рыбы за рубеж увеличились на 5,93 % в объеме (8795 тонн) и снизились на 0,07 % в стоимостном выражении (40 млн. евро).

Среди консервированной продукции, наибольшей популярностью на экспортных рынках продолжал пользоваться тунец с 70 процентами от общей стоимости экспорте консервированной продукции в период с января по июль 2012 года (297 млн. евро).

В тот же период, Испания экспортировала 61802 тонн тунца, то есть на 0,23 процента больше, чем в 2011 году.

Значительное увеличение также было отмечено в экспорте продаж скумбрии: 72 % в объеме (1036 тонн) и 54 % стоимости (4,5 млн. евро).

Что касается основных экспортных направлений, Европа остается крупнейшим рынком сбыта испанской рыбной продукции, с ростом экспорта на 11,89 процентов с начала текущего года (387 300 000 евро). Америка является вторым по значимости рынком (15,3 млн. евро), с ростом закупок испанской рыбной продукции на 3,43 процента по сравнению с показателями за первые семь месяцев 2011 года.

Африка ( 14200 000 евро), Азия (2,9 млн. евро) и Океания (712 000 евро) также являются важными рынками сбыта рыбной продукции для испанских производителей и экспортеров.

Испания > Рыба > russpain.ru, 24 октября 2012 > № 676328


Испания > Рыба > dw.de, 20 сентября 2012 > № 648735

Трал губит море

Интенсивное донное траление не только приводит к снижению мировых запасов рыбы и уничтожает кораллы, но и разрушает донный ландшафт, изменяя рельеф морского дна.

Исследования последних лет наглядно показали, насколько губительным для морских обитателей является промысел рыбы с помощью донного трала. Жертвами этого варварского, но получившего широкое распространение метода становятся кораллы, водоросли и многие другие морские организмы. Что вполне естественно, если иметь в виду, что при таком способе промысла прилов, то есть случайно попадающие в сеть представители "посторонних" видов рыбы и прочей морской фауны, порой во много раз превосходит собственно улов.

А теперь оказывается, что столь же разрушительно такие тралы действуют еще и на донный ландшафт. Результаты нового исследования, выполненного группой испанских ученых, были опубликованы в журнале Nature и вызвали у специалистов серьезную тревогу. Они указывают на то, что постепенное восстановление разрушенного тралом донного рельефа может занять не одно столетие: столь значителен наносимый урон.

Донный трал разрушает осадочные отложения

Собственно, удивляться тут особенно нечему: донные тралы достигают 200 метров в длину, специальные распорные устройства - так называемые траловые доски - раскрывают устье трала на ширину до 100 метров, а особые грузы или гидродинамические щитки прижимают трал ко дну на глубинах до двух километров. Что происходит при этом с придонными экосистемами, поясняет один из авторов статьи Пере Пуиг (Pere Puig), научный сотрудник Института морских исследований при Барселонском университете: "Когда траулеры тянут свои тралы, они поднимают со дна колоссальное количество так называемых седиментов - то есть осадочных отложений, взбаламучивая воду на десятки километров. Эти облака ила оказывают заметное влияние на биологическую продуктивность всей экосистемы. На материковых склонах, там, где морское дно круто идет вниз, трал нередко вызывает мощные потоки ила, можно сказать - целые седиментные лавины. Соответственно, значительные участки дна лишаются осадочных отложений, обнажаются".

Хорошо распаханное поле

Практически всюду, где прошел трал, морское дно превращается в равнину, причем нередко безжизненную, сетует барселонский ученый: "Мы обследовали подводный каньон у побережья Испании. В значительной мере он напоминает Большой каньон в США: и там, и здесь имеется одна главная, самая глубокая и обширная долина и множество более мелких долин. Такие каньоны есть у границ материков повсюду в мире, и на их склонах очень высока биологическая продуктивность. Это и привлекает сюда целые флотилии рыболовных судов. Так вот, наши наблюдения показали, что там, где имело место интенсивное донное траление, мелкие долины полностью исчезли".

Образовавшаяся равнина уже ничем не напоминает естественный подводный ландшафт с его сложным рельефом. Уж если искать аналогии, то напрашивается сравнение такого морского дна с хорошо распаханным полем, а донных тралов - с тяжелыми тракторами и плугами.

Креветки сохраняются, рыба исчезает

Теперь испанские исследователи намерены выяснить, как отмеченные ими изменения подводного рельефа повлияли на видовое разнообразие в зоне каньона. "Интенсивное донное траление приводит со временем к кардинальным изменениям в экосистеме, поскольку создает совершенно равномерную среду обитания. И там выживают только те виды, которым удается приспособиться к этим изменениям, - подчеркивает Пере Пуиг. - В районе наших наблюдений промысел рыбы и морепродуктов ведется с начала 1970-х годов, там освоены зоны на глубину до 1000 метров. Но там рыбакам повезло: главный объект их промысла - глубоководные креветки, а они, судя по всему, легко адаптируются к изменению донного рельефа. Поэтому район каньона за все эти годы не потерял привлекательности для рыболовных судов".

Но если креветки любят ровные открытые пространства, то рыба, особенно крупная, предпочитает сложные донные рельефы. Поэтому там, где целью тралового промысла является именно рыба, ее запасы быстро скудеют.

Выхода из тупика пока не видно

Кроме того, траление приводит к тому, что седиментация в наиболее глубоких регионах каньона значительно ускоряется - практически вдвое. Это тоже нарушает сложившуюся экосистему, поскольку далеко не все обитатели морского дна справляются с таким количеством осадочного ила. А самое печальное то, что траление изменяет донный рельеф если и не навсегда, то очень надолго, говорит Пере Пуиг: "Чтобы подводный ландшафт вернулся в исходное состояние, потребуются столетия. По крайней мере, именно столько времени длилась та седиментация, которую разрушают рыбаки, - об этом недвусмысленно свидетельствуют добытые нами буровые керны".

Ущерб, уже нанесенный донным тралением, огромен: только на материковых склонах площадь "распаханного" морского дня превышает четыре миллиона квадратных километров. Но выхода из тупика пока не видно. Еврокомиссия требует полного запрета донных тралов, но рыболовные компании готовы, в лучшем случае, обходить стороной отдельные охранные зоны.

Автор Владимир Фрадкин

Испания > Рыба > dw.de, 20 сентября 2012 > № 648735


Испания. Евросоюз > Рыба > russpain.ru, 10 января 2012 > № 468634

Около 2000 испанских рыбаков провели манифестацию в Барбате, чтобы привлечь внимание к новым ограничениям в рыболовецкой отрасли. Отказ Евросоюза обновить соглашения с Марокко о ловле рыбы в территориальных водах этой североафриканской страны может оставить жителей Барбате без работы и в целом усугубить и без того тяжелую экономическую ситуацию в Испании. Лицензия на вылов рыбы испанцами в районе Гибралтара и Марокко истекла 15 декабря.

- На самом деле мы и так теряем наши позиции в вылове рыбы. А если совсем потеряем… Что ж, снимаем снасти и уходим, так как все равно нет другой работы, – объясняет один из участников акции Хавьер Перес.

- И что теперь будет? У нас у всех ипотечные кредиты, а почти все семьи живут только благодаря мужьям-рыбакам. Они нас просто режут без ножа…

Буквально сразу потерять работу в регионе Барбате могут 700 человек, но вслед за рыбаками это коснется около 5 тысяч людей смежных и зависимых от рыбного промысла профессий. Марокканские власти заявили, что новые правила осложняют отношения между ЕС и королевством, но при этом дают преимущества марокканским рыбакам.

Испания. Евросоюз > Рыба > russpain.ru, 10 января 2012 > № 468634


Испания > Рыба > ria.ru, 24 августа 2010 > № 242842

Когда я собиралась в поездку в Гранаду, один мой испанский приятель сказал: «А ты знаешь, что под Гранадой есть местечко, где производят испанский кавиар (черная икра)?» Я удивилась, поскольку в голове как-то не укладывались эти два понятия: черная икра и Испания.

Мы, привыкшие к всевозможным стереотипам, знаем, что черная икра бывает только каспийской и, соответственно, русской или иранской, и что ее уже много лет невозможно купить не только легально в магазинах, но и «из-под полы», поскольку вылов осетровых на Каспии запрещен из-за угрозы полного исчезновения этого вида рыб.

Поэтому я, недолго думая, нашла в интернете телефоны этой компании, набрав лишь два слова в «Гугле» – caviar и Granada. Милая девушка, выслушав мои объяснения, тут же продиктовала мобильный телефон гендиректора компании «Рыбоводческое хозяйство Сьерры Невады» (Piscifactoria de Sierra Nevada, сокращенно PSN) Диего Посаса, и мы договорились о встрече.

От форели до осетра. В 1956г. наваррский врач Луис Домесаин основал недалеко от Памплоны, на севере Испании, первое в стране коммерческое рыбоводческое хозяйство, которое поначалу занималось выращиванием и продажей наваррской форели.

Несколько лет спустя, желая расширить производство и улучшить качество продукции и понимая, что залог успеха – в воде, глава компании заказал нескольким специалистам исследования вод испанских рек и источников, чтобы найти идеальные условия для разведения рыбы.

И такое место было найдено. В Сьерре-Неваде, в 60 км. от Гранады по шоссе, ведущему в Малагу, недалеко от поселка Риофрио, что в переводе означает «холодная река», наваррцы обнаружили несколько родников с чистейшей водой, полностью отвечающей требованиям для разведения рыбы. Предприимчивый глава компании выкупил земли и родник и перебрался в Риофрио.

Поначалу компания использовала систему каналов небольшой электростанции, расположенной неподалеку. Затем была построена собственная система водоотвода, каналов и бассейнов для разведения форели.

Поселок Риофрио, в котором проживает от силы 300 чел., благодаря соседству с рыбохозяйством процветает. Здесь находится, пожалуй, больше ресторанов на 1 квадратный метр, чем где-либо еще в Испании: аж 14, в большинстве из которых подают форель и осетровых, и 3 небольшие гостиницы. По самым скромным подсчетам, в год поселок посещает до 400 тысяч человек, чтобы отведать блюда из местной рыбы.

В 70-80гг. в Испании появилось большое количество хозяйств, специализирующихся на разведении и продаже форели, причем, использующих всевозможные хитрости для стимуляции роста рыб, и компании стало очень трудно конкурировать с ними.

«Потребителю сложно объяснить, что лучше заплатить больше за экологически чистую рыбу, чем меньше, но за рыбу, в выращивании которой использовали стимуляторы роста, антибиотики, жир», – рассказывает Диего Посас.

Так, чтобы вырастить в естественных условиях форель весом 250 грамм, нужно ждать 18 месяцев. «Конечно, у многих производителей возникает соблазн сократить этот срок, и делается это разными способами: насыщают воду кислородом, поднимают температуру воды выше естественных для мест проживания рыбы, добавляют в корм гормоны, жир, антибиотики и получают ту же рыбу, но всего за 6 месяцев», – добавляет он.

Тогда у хозяев компании возникла мысль начать разведение других видов рыбы. В конце концов остановились на возрождении осетровых, которые когда-то водились в водах андалусской реки Гуадалкивир и в Средиземном море.

«Многие ошибочно полагают, что осетровые рыбы водились и водятся только в водах Каспийского моря и впадающих в него рек. На самом деле осетровые в довольно большом количестве можно было найти во многих реках Европы, в т.ч. в Испании, и в Средиземном море. Именно этот вид осетровых – средиземноморский – мы и возродили», – уточняет директор PSN.

Испанская икра на столе русского императора. В Испании, в водах реки Гуадалкивир, протекающей по Андалусии, издавна водились осетровые (ученые сейчас спорят, какого именно вида – Acipenser Nacarii или Acipenser Sturio).

Упоминания о черной икре есть, например, в главе LIV (книга вторая) «Дон Кихота» Мигеля Сервантеса: «Еще выставили они одно черного цвета кушанье, будто бы именуемое кавьяр, приготовляемое из рыбьих яиц, большой возбудитель жажды» («Pusieron asimismo un manjar negro que dicen que se llama caviar, y es hecho de huevos de pescados, gran despertador de la corambre»).

С конца XIX века севильская компания Ybarra, больше известная своим оливковым маслом и майонезами, производила, в том числе, черную икру и копченую осетрину, поставляя ее в лучшие дома Европы и России. В начале прошлого века Испания вообще считалась одним из ведущих поставщиков черной икры на мировой рынок. Сохранились фотографии, на которых можно увидеть банки испанской черной икры с надписями по-русски и даже, говорят, эта икра иногда попадала на стол российского императора.

Компания Ybarra производила черную икру до середины 60гг. прошлого века, но бесконтрольная ловля рыбы, пестициды, попадавшие в воды реки с полей, строительство нескольких плотин на реке Гуадалкивир сделали свое грязное дело. Где-то с середины 70гг. этот вид рыбы практически полностью исчез из испанских рек. С 1974г. были выловлены лишь три экземпляра гуадалкивирского осетра, которые в заспиртованном виде хранятся на биологической станции национального заповедника Доняна.

«Конечно, в Испании нет такой богатой гастрономической традиции потребления черной икры и мяса осетровых рыб, как в России. Но черная икра издавна производилась в Испании, и она была очень хорошего качества. Мы лишь возродили эту традицию, ничего нового не изобретя», – говорит Посас.

Черная икра из Испании. Итак, в 1985г. «Рыбоводческое хозяйство Сьерры Невады» решило начать разводить в своих бассейнах осетровых. Для этого был создан департамент исследований и развития I+D. Компания получила из Италии несколько экземпляров сохранившего там средиземноморского осетра, и после долгой кропотливой работы удалось восстановить вид осетровых, которые водились когда-то в водах Гуадалкивира и в Средиземном море – Acipenser Nacarii.

Поначалу биологии компании занимались только выведением и выращиванием рыб. Привезенные из Италии экземпляры хорошо адаптировались к условиям в Риофрио. Когда первая партия осетровых достигла возраста, когда можно было определить пол рыбы – 8-10 лет, самок оставили расти для получения икры, а самцов – использовать для копчения или продавать в свежем виде.

«Где-то 15 с лишним лет назад мы начали производить мальков уже у себя в хозяйстве. В этом нам помогли российские и иранские ученые-биологи, которые несколько лет работали с нами здесь, в Риофрио, передавая нам все тонкости и секреты выращивания осетровых и производства черной икры», – поясняет Диего Посас.

Первую, пробную партию икры компания получила в 2001г. – 30 кг., и уже через год – в 2002г. – добилась международного сертификата качества за экологически чистый продукт.

Производство икры с каждым годом растет. Так, в 2005г. компания получила 500 кг., в 2006-м- уже 750, в 2007-800, в 2008-1,2 т., в 2009-1,8 т. В 2010г. компания надеется получить от 2,5 до 3 т. черной икры, но все, по словам Посаса, зависит от ситуации на рынке. «Если мы увидим, что икра идет хорошо, возможно, мы пожертвуем большим количеством рыб и произведем в этом году больше икры. Все диктует рынок».

Сейчас в бассейнах рыбохозяйства более 50 тысяч осетровых рыб общим весом 350 т. «Чтобы получить, скажем 2,5 т. черной икры, под нож идут 1200-1300 взрослых рыб, в возрасте 15-16 лет», – поясняет Посас.

Экологически чистая рыба. «Вся получаемая сейчас в мире черная икра – промышленного производства, т.е. получена из рыб, выращенных в искусственных водоемах. Рыбохозяйства есть в 15 странах, в т.ч. в Китае, Франции, Германии, Италии, США, Испании. Но мы пока единственная компания в мире, которая получила на свою продукцию международный сертификат экологического продукта», – с гордостью рассказывает Диего Посас.

Справедливости ради надо отметить, что в Испании есть еще одна компания, производящая черную икру. Расположена она Каталонии, недалеко от города Лерида. Но в отличие от гранадской компании, здесь используют ряд методов, в т.ч. повышение температуры воды, в которой живут рыбы, для ускорения процесса взросления и, соответственно, получения нужной продукции – икры. Объемы производства незначительные по сравнению с хозяйством в Риофрио. Это же хозяйство строго соблюдает все естественные условия проживания осетра и очень этим гордится.

«Экологическая рыба означает, что мы выращиваем форель и осетровые в чистой проточной воде, в естественных для этих видов рыбы условиях, что требует минимум в два раза больше времени, чем промышленное разведение рыбы. Мы не подогреваем воду, не обогащаем ее кислородом, не используем жиры, гормоны или антибиотики для стимулирования роста. Вода, которая рождается из источника, расположенного в 800 метрах выше нашего хозяйства, сразу же попадает к нам, что гарантирует ее чистоту. Температура воды круглый год держится в пределах 13-16 градусов, и нам не приходится подогревать ее зимой или охлаждать летом. Вода чистая, прозрачная, питьевая и, главное, проточная, из родника выходит до 2000 л. в секунду. Важно также, что она проточная, то есть, проходя через наши каналы и бассейны, она дальше идет в реку. Мы не используем много раз одну и ту же воду, пусть даже прошедшую очистку. Поэтому у нашей рыбы и икры нет искусственных привкусов. Более того, вода, прежде чем выйти из наших каналов, проходит очистку. Так что дальше она идет такой же чистой, как и попала к нам. Наши каналы и бассейны находятся на открытом воздухе, не в закрытых помещениях, за исключением водоемов, где выращиваются мальки. Очень важно также количество рыбы на квадратный метр бассейна: плотность населения нашей рыбы очень мала. Все это сказывается на качестве и вкусе мяса и икры. Чем взрослее рыба и чище вода, тем вкус ее мяса насыщеннее и богаче», – рассказывает Диего Посас.

Как выращивают рыбу и делают икру. Итак, вода попадает в каналы и бассейны рыбохозяйства непосредственно из источника. В каждом бассейне живут – в небольшом количестве – рыбы определенного возраста: от мальков до 16-18-летних самок, готовых к нересту.

Пол рыбы определяется в возрасте 8-10 лет путем ультразвукового обследования, а иногда – с помощью биопсии. Самцов отделяют от самок и продают в свежем или замороженном виде, а также используют для приготовления консервов, копченой рыбы, рыбьего жира.

«От момента, когда появляются мальки, до момента, когда из самки осетра можно будет получить качественную икру, должно пройти не менее 14-18 лет. Половой зрелости и веса в 20-25 килограмм наша рыба достигает примерно к 12-14г. В обычных рыбоводческих хозяйствах искусственно достигается половая зрелость рыб за 5-6 лет», – поясняет Диего Посас.

И вот самка осетра уже несет в себе ценный «товар» – тыс. драгоценных икринок. Когда приходит момент, с помощью ультразвука и биопсии биологи определяют, готовы ли икринки к нересту. Важно не упустить момент, когда начнется икрометание.

Последнюю неделю самки живут в спа-условиях, как шутят биологи станции: их переводят в отдельный бассейн с чистейшей водой, где их уже не кормят и где проводят все необходимые замеры. У каждой рыбы, кстати, вшит чип со всей ее «биографией».

Весь процесс производства икры ручной, кроме скальпеля, весов, сита и посуды из нержавеющей стали не используются никакие другие инструменты. Из «спа-бассейна» каждую рыбу вынимают, оглушают насмерть специальным пистолетом и вносят в помещение, где ее будут разделывать.

В бригаде работает до восьми человек, и у каждого своя строго регламентированная часть работы. Помещение, в котором поддерживается прохладная температура, напоминает операционную: все работники с ног до головы одеты в одноразовые комбинезоны, перчатки, шапки, фартуки, на ногах – резиновые сапоги, на лице – маска, вся мебель и утварь из нержавеющей стали, помещение оснащено специальными антибактериальными лампами. После обработки каждой рыбы одноразовые перчатки и фартуки меняются. На всех столах стоит бутылка со спиртом, чтобы протирать им использованные инструменты, а также руки, хотя они и в перчатках. Стерильность стопроцентная.

Только что убитую рыбу работник вносит в помещение и кладет в металлический лоток, считывает чип, называя коллеге, который ведет строгий контроль, номер рыбы, ее вес, длину и время, когда она была убита.

Затем он тщательно моет рыбу и протирает брюхо спиртом, скальпелем делает небольшой разрез на брюхе у хвоста и тонким крючком с острым концом осторожно вспарывает брюхо по всей длине. Главное при этом не повредить тонкую пленку, обволакивающую икринки.

Глазу открывается невероятная картина: вся рыба будто заполнена до отказа икрой, серебристо-черной, в тонкой слегка поблескивающей пленке.

Вскрыв брюхо рыбе, тот же человек вынимает икру и кладет в металлическую чашу. Оставшаяся тушка и внутренности рыбы пойдут в переработку: на изготовление консервов или прямо в ресторан.

Его коллега относит чашу в следующий отсек, где через специальное сито он перетирает икру, чтобы снять тонкую розоватую пленку, ее покрывающую.

Затем икру промывают в холодной воде и дают остаткам воды стечь. Использованную посуду тут же тщательно моют.

Следующий человек взвешивает подсушенную икру и замеряет среднюю длину икринки. Для этого он кладет на специальный поднос из нержавеющей стали небольшое количество икры и с помощью простой линейки укладывает икринки в ряд, отсчитывает десять икринок и замеряет длину, делит на 10 и получается – например, 2,45 миллиметра.

Обычно икра составляет 10-12% общего веса рыбы, так что из рыбы в 1,5 метра длиной может получиться до 3 кг. икры.

Затем в зависимости от полученного веса икры рассчитывается необходимое количество соли, смешанной с бораксом (Е-285) в качестве естественного консерванта (боракс не добавляется лишь в сорт экологической икры Riofrío Organic). Смесь добавляется в икру, тщательно перемешивая руками. Очень важно, чтобы соль полностью растворилась в икре, которая при этом приобретает особый более темный цвет. Все замеры – вес полученной икры и количество соли – фиксируются в специальной книге и в компьютере.

Уже подсоленную икру оставляют минут на 15-20, чтобы остатки жидкости, которая выделяется из самой икры под воздействием соли, стекла.

Когда икра более и менее подсохла и стала рыхлой, ее фасуют в несколько банок разной величины, обязательно оставляя одну маленькую банку для контроля. Кстати, банки, как не удивительно, такие же, в каких продавалась когда-то черная икра в СССР: синяя крышка с изображением осетра.

Банки заполняют икрой с невероятной горкой и затем плотно и аккуратно закрывают крышкой, давая по краям банки стечь излишкам жидкости и масла. Эта процедура повторяется несколько раз, чтобы вытекло как можно больше жидкости.

Закрытые таким образом банки оставляют от 3 до 9 месяцев в специальной камере с постоянной температурой 3-4 градусов ниже нуля, где понемногу из банок вытекает лишняя жидкость и масло. Кстати, масло собирают и используют в дальнейшем в косметологии и фармакологии. Не прошедшую аттестацию на качество икру также направляют на косметические нужды.

Полный цикл получения икры от момента забоя рыбы до закрытия банок – 50 минут. Испанская черная икра отличается от «классической», астраханской, она более мягкая по вкусу и консистенции, более маслянистая, нежная, с долгим послевкусьем. Так что она вполне может найти своего покупателя на российских прилавках. Елена Висенс

Испания > Рыба > ria.ru, 24 августа 2010 > № 242842


Испания > Рыба > russpain.ru, 6 мая 2010 > № 220177

В Испании прошло неформальное совещание министров рыболовецкого хозяйства, на котором шла речь о реформе общей политики рыболовства и о том, что она может быть внедрена в практику уже к концу 2011г. «Нам нужна отрасль, чье благосостояние станет следствием сбалансированной и экологически безопасной эксплуатации национальных рыбных резервов, – заявила Мария Даманаки, участвовавшая в переговорах от имени властей ЕС.

Цель реформы – удовлетворить потребность рынка в рыбе при одновременном поддержании рыбных ресурсов европейских вод. Обсуждается возможность ввести механизм обмена квотами на промысел между странами ЕС. Пока эту идею подержала только Испания. «Рыбаки живут одним днем… бывают дни, вот как сегодняшний, когда улова нет, но мы возвращаемся домой с надеждой на завтра». Евросоюз уже не первый год не может найти оптимальную конфигурацию для своей рыболовецкой отрасли: с одной стороны, на власти давят ученые, указывающие на исчезновение некоторых видов рыбы, с другой – рыбаки, которым нужна работа.

Испания > Рыба > russpain.ru, 6 мая 2010 > № 220177


Испания > Рыба > rosinvest.com, 23 июля 2009 > № 166204

Стабилизация цен на рыбу на протяжении последних нескольких лет, привела к тому, что объем ее потребления в Испании также остается постоянным, говорится в отчете, опубликованным Marine Social Institute в журнале Mar. Согласно ему среднее потребление по стране составляет 40 кг. рыбы на человека в год, при этом 77,5% приходится на население, 20% – на рестораны, а остальное – на различные учреждения, сообщает El Comercio Digital.Самой популярной рыбой среди испанцев остается хек, его потребление в 2008г. достигло 177 тыс.т. Также к числу популярных относятся: сардина, европейский анчоус, камбала, треска, и тунец. Что касается мест продажи рыбной продукции, то нужно отметить, что крупные компании и торговые сети значительно увеличили объемы сбыта.

Из каждых 100 кг. рыбы, 44,2 кг. продавались в специализированных магазинах, 35,8 кг. – в супермаркетах, 11,95 кг. – в крупных торговых комплексах розничной торговли, 4,5 кг. – в дисконтных магазинах и оставшиеся 4,15 кг. уходили по другим каналам сбыта. Испания > Рыба > rosinvest.com, 23 июля 2009 > № 166204


Испания. ДФО > Рыба > regnum.ru, 26 июня 2008 > № 106379

В правительстве Камчатского края состоялась встреча руководителей региона с советником посольства Испании в РФ Хосе Луисом Пасом, который изучает возможность инвестирования в рыбную отрасль. Как рассказали 26 июня в пресс-службе правительства региона, на встрече речь шла о возможности инвестиций со стороны испанских предприятий в рыбоперерабатывающую отрасль Камчатки.По словам советника посольства, испанская сторона готова найти точки взаимодействия и открыть новые рынки в странах Евросоюза для камчатских производителей. «Идеи выхода на европейский рынок, предложенные испанской стороной, для нашего региона не новы. Такие проекты неоднократно обсуждались и с камчатскими рыбопромышленниками, и с представителями общественных и научных организаций. Нам необходимо закрепить и расширить наши естественные преимущества, такие как рыба, чистая вода, рекреационные возможности края. И мы намерены продвигать несколько ключевых брендов, одним из которых должна стать торговая марка «Камчатский дикий лосось», – отметил министр рыбного хозяйства края Иршат Шайхов.

Правительство Камчатского края готово оказать всю необходимую помощь в организации сотрудничества камчатских и испанских бизнесменов, заинтересованных в совместной работе и в развитии рыбной отрасли. Испания. ДФО > Рыба > regnum.ru, 26 июня 2008 > № 106379


Нашли ошибку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter