Всего новостей: 2132742, выбрано 202 за 0.250 с.

Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

?
?
?  
главное   даты  № 

Добавлено за Сортировать по дате публикации  | источнику  | номеру 

отмечено 0 новостей:
Избранное
Списков нет
Италия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 21 июня 2017 > № 2216865

Мэр Турина запретила продавать алкоголь в бутылках на вынос с 20:00 до 06:00

Молодежь протестует против распоряжения властей. Несколько полицейских получили незначительные травмы, пытаясь осуществить проверки сумок молодых людей, отдыхающих ночью на городских площадях.

Мэр Турина Кьяра Аппендино отреагировала на ужасное происшествие, случившееся во время матча "Лиги Чемпионов", когда в толпе болельщиков случилась паника, обусловившая более сотни пострадавших и одну смерть. Люди, упавшие на землю, получили порезы различной тяжести из-за того, что на площадь разрешалось проносить напитки в стеклянных бутылках. Именно поэтому местные власти города решили обезопасить своих граждан и туристов от подобного рода происшествий и запретили продажу алкогольных напитков на вынос с 20:00 до 6:00.

Однако, такое распоряжение очень не понравилось местной молодежи. Вчера стычки с полицией произошли в районе Ванкилья, где молодые люди побили четырех полицейских, пытавшихся проконтролировать содержимое их рюкзаков и сумок.

На площади Санта Джулия появление полицейских и вовсе вызвало импровиззированную акцию протеста. Чтобы успокоить молодежь, понадобилось прибытие на площадь около пятидесяти сотрудников полиции.

В столкновениях ранены четыре сотрудника полиции, один из них получил удар пустой пивной бутылкой по лицу. Порядок на площади возобновился только после 23:00.

Италия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 21 июня 2017 > № 2216865


Италия. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 14 июня 2017 > № 2212055

Крымские виноградники остались без итальянских саженцев.

235 тысяч саженцев винограда, прибывших из Италии, не пропустили в Крым специалисты Управления Россельхознадзора. Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

Как сообщается, при проведении карантинного фитосанитарного контроля в партии саженцев было «выявлено опасное заболевание Бактериальное увядание винограда Xylophilus ampelinus (Panagopoulus) Willems et al. (= Xanthomonas ampelina Panagopoulos)». Выводы Россельхознадзора подтвердили и специалисты филиала ФГБУ «ВНИИКР» в Республике Крым, которые провели бактериологическую экспертизу.

«По результатам осуществления карантинного фитосанитарного контроля заражённая подкарантинная продукция не была допущена в Крым и возвращена экспортирующей стороне», — сообщили в управлении.

Производство винограда и виноделие является одной из основных отраслей сельского хозяйства на полуострове. Как ранее сообщало ИА REGNUM, по данным на конец 2016 года, площадь виноградников на территории Республики Крым составляет 16 тыс. га, из них плодоносящие — 13 тыс. га. В среднем в Крыму производится от 90 до 100 тыс. тонн винограда в год.

На встрече крымских и итальянских предпринимателей в октябре 2016 года отмечалось, что у Крыма есть все возможности, чтобы выращивать виноград в нужных объёмах и производить вино с указанием его географического происхождения. Однако, как отметили на той же встрече представители ведущих крымских винодельческих предприятий, и саженцы, и оборудование, используемое на предприятиях — итальянские.

Италия. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 14 июня 2017 > № 2212055


Италия > Миграция, виза, туризм. Химпром. Алкоголь > italia-ru.it, 7 июня 2017 > № 2217026

В Тоскане открылся город-музей, посвященный винам

Мультимедийный музей вина, академия вин и кулинарии и вскоре кампус для студентов.

В Кастаньето Кардуччи, что в провинции Ливорно, открылся World Wine Town (WWT), город-музей, посвященный целиком и полностью итальянским винам.

"Город вина" будет связан с другими подобными структурами в Италии - "Casa del Chianti Classico di Radda" в Кьянти, “Wimu” в Бароло и “Venice Wine Town”, который будет построен в ближайшее время близ Венеции.

Возведение WWT обошлось инвесторам (Monte dei Paschi di Siena, Banca di Credito Cooperativa di Castagneto Carducci и приватные фонды) в 12 миллионов евро. "Винный город", кроме мультимедийного музея вин, вмещает в себя Академию вин, Кулинарную школу, школу вин AIS, а в октябре здесь начнутся работы по реализации кампуса для молодежи, которые желают познакомиться с процессом производства тосканских вин.

Мультимедийный музей, занимающий площадь 1500 м2, повествует историю виноделия от времен расцвета этрусской цивилизации до наших дней. Дизайн музея разработал трехкратный обладатель премии Оскар, сценографист Данте Ферретти.

World Wine Town расположился в Казоне Уголино, на древней исторической ферме, когда-то принадлежавшей семье Делла Джерардеска.

Италия > Миграция, виза, туризм. Химпром. Алкоголь > italia-ru.it, 7 июня 2017 > № 2217026


Италия > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > italia-ru.it, 25 мая 2017 > № 2217029

Cantine Aperte 2017: итальянские винодельни ждут гостей!

В этом году в инициативе примут участие 800 виноделен, разбросанных по всей Италии. Ожидается, что их посетят более 1 миллиона туристов.

Более одного миллиона туристов, согласно прознозам, посетят в эту субботу и воскресенье около 800 виноделен, принимающих участие в ежегодной инициативе "Открытые погреба" (Cantine Aperte). Около 2000 специальных мероприятий, посвященных виноделию, предложат винодельни всех винных областей Италии.

25-й по счету фестиваль "Открытые погреба" запланирован на 27 и 28 мая.

Среди самых необычных мероприятий - экскурсии (в Пьемонте) в «кротин» - подземные погреба, вырытые вручную в туфе - и дегустации вин из старинных амфор; "Porca l'Oca" (Умбрия) - специальный дегустационный тур, пролегающий через виноградники и леса, в компании музыкальной фольклорной группы «CarroBestiame»; "Eyes Wine Shot" - интригующий спектакль, объединенный с дегустациями (Апулия); секреты Биссо Марино с Кьярой Виго (на Сардинии).

В Тоскане, Ломбардии, Апулии, Базиликате, Калабрии, Молизе, Лигурии и Валле д'Аоста день открытых погребов запланирован на воскресенье, 28 мая.

Италия > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > italia-ru.it, 25 мая 2017 > № 2217029


Италия. Франция. Молдавия. РФ > Алкоголь. Экология > bfm.ru, 12 мая 2017 > № 2172922

Минфин добавил ложку дегтя в проблемы с урожаем винограда

Заморозки, проблема с акцизами и уход 80% компаний с российского рынка: как отразятся все эти перипетии на отечественном рынке вина, изменится ли ассортимент и будет ли повышение цен?

Заморозки в Италии, Германии, Франции и Грузии, виноделы говорят о потерях урожая. Российский Минфин заявляет о том, что поставщики импортного вина неправильно платили акцизы. Импортеры, в свою очередь, говорят об уходе 80% компаний с отечественного рынка. В то же время в Россию возвращаются молдавские вина.

Апрельские заморозки нанесли удар по большей части винодельческой Европы. Пострадали виноградники для производства рислинга в Германии, просекко в Италии. Но больше всех за последнюю четверть века стихия отыгралась на Франции. Виноделы подсчитывают убытки в миллиарды евро, однако коллапса на рынке эксперты не ждут.

Эркин Тузмухамедов

эксперт по алкогольному рынку

«Как правило, на массовые базовые вина такие погодные перипетии никакого влияния не оказывают. Дело в том, что в Европе серьезные проблемы перепроизводства вина. Ежегодно специальным правительственным решением Франция выдает разрешение на перегонку вина на спирт. На что влияет? Влияет, конечно же, на топовые вина. Скажем, если взять в Бордо какие-то мелкие, крошечные винограднички престижные, на такие вещи, конечно же, цена будет возрастать».

Ложку дегтя добавил Минфин: ведомство лишило поставщиков импортных вин возможности пользоваться пониженными ставками акциза. При этом здесь заявили, что закон был неправильно понят, он касался только российских производителей, поэтому импортерам придется еще и доплатить кругленькую сумму за прошлый год. «Коммерсантъ» написал, что из-за таких мер с рынка уйдет 80% компаний-импортеров. Впрочем, директор по развитию компании — импортера вин «Винтаж-М» Светлана Арсенашвили уверяет: этого точно не произойдет, рынок покинут немногие, а их место тут же займут другие, и подорожает лишь недорогое вино — процентов на 5-10. Таким образом, по ее словам, цены на импортное и российское вино просто сравняются.

«Если придется доплачивать за уже ввезенный товар, это, конечно, очень печально, очень затратно для компании. Тем более не очень понятно — ну как может закон иметь обратную силу? В большей степени на дешевом вине потребитель это заметит. Но оно не исчезнет. Просто много российских вин, которые стоят дороже, чем импортные. Будет несколько сближена цена между российскими и импортными винами. Как бы идея ограничить продажу импортных вин, хотя я с этим тоже не могу согласиться, потому что, безусловно, у европейских вин качество будет выше в любом случае, чем у российских в одной и той же ценовой категории».

Генеральный директор компании Simple Максим Каширин считает, что российским производителям вина разъяснения Минфина не помогут, европейские заморозки отечественному рынку тоже нипочем, а вот молдавские вина — это реальный конкурент.

«Российскому вину от этого лучше не будет. Во-первых, у нас недорогие вина частично делаются из импортных виноматериалов, а не местных. Все то, что прилично делается из местного винограда, стоит гораздо дороже. Ну, о’кей, пусть акциз российский будет пониже, чем акциз на импортное, теоретически, ну хорошо. Это не даст нам бум винного производства, поверьте. Молдавские вина как раз и будут конкурировать с российскими, это первое. Грузинские все-таки подороже, поэтому не знаю. А то, что касается ценовых сплитов, конечно, мы можем с вами наблюдать всегда какой-то урожай-неурожай в тех или иных странах, но глобально это никак не влияет на российского потребителя. Потому что не иметь чего-то — ну, будет что-то другое. У нас нет такой зависимости от какой-то страны».

Также эксперты говорят, что с сообщениями о неурожае не надо бежать впереди паровоза. Реальные цифры потерь и влияние на рынок можно будет оценить только в августе-сентябре, после сбора винограда. К тому же, речь идет о сельском хозяйстве, и может произойти еще все что угодно.

Наталья Воробьева

Италия. Франция. Молдавия. РФ > Алкоголь. Экология > bfm.ru, 12 мая 2017 > № 2172922


Италия. Франция. Молдавия. Весь мир. РФ > Алкоголь. Экология > bfm.ru, 10 мая 2017 > № 2172874

Вина не будет? Последствия заморозков в Европе

Холода не пощадили виноделов. Пострадали виноградники на территории Италии, Германии, Франции. Означает ли это, что вино прибавит в цене?

От заморозков в конце апреля пострадала большая часть винодельческой Европы. Повреждены виноградники для производства рислинга в Германии, игристого вина просекко в Италии. Но больше всего сильнейшие за четверть века заморозки ударили по Франции, пишут «Ведомости».

По подсчетам винной федерации Бордо, которые приводит Bloomberg, производители оценили потери от резкого похолодания минимум в 1 млрд евро при средней годовой выручке в размере около 4 млрд евро. Урожай этого года может сократиться почти вдвое, отмечают «Ведомости». Стоит ли ждать подорожания вина?

Эркин Тузмухамедов

эксперт по алкогольному рынку

«Ежегодно оборот вина — то, что приносит в экономику винодельческая промышленность всего мира, — превышает 300 млрд долларов в год. И ежегодно винодельческая промышленность глобальная теряет примерно по 10 млрд от разных климатических опасностей. Например, в Калифорнии это, в первую очередь, землетрясения, в Испании — жара, пожары, в Италии — тоже землетрясения и, конечно же, вот такие заморозки, которые в 2017 году очень сильно побили урожай в Европе. Как правило, на массовые базовые вина такие погодные перипетии никакого влияния не оказывают. Дело в том, что в Европе серьезные проблемы перепроизводства вина. Ежегодно специальным правительственным решением Франция выдает разрешение на перегонку вина на спирт. На что влияет? Влияет, конечно же, на топовые вина. Скажем, если взять в Бордо какие-то мелкие, крошечные винограднички, престижные, на такие вещи, конечно же, цена будет возрастать».

По данным французских СМИ, новому правительству, которое будет сформировано после президентских выборов, вероятно, придется столкнуться с требованиями производителей о смягчении налоговой нагрузки.

10 мая Роспотребнадзор завершил проверку документации и экспертизу образцов вин молдавского винодельческого комбината SA «CRICOVA». Он разрешил поставки в Россию 20 видов вин.

Италия. Франция. Молдавия. Весь мир. РФ > Алкоголь. Экология > bfm.ru, 10 мая 2017 > № 2172874


Италия. Австрия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 18 апреля 2017 > № 2179074

На выставке Vinitaly представлен высокотехнологичный винный шкаф

Шкаф имеет подключение к сети Интернет, запоминает историю покупок, помнит особо удачные винные годы и позволяет осуществлять контроль за температурой бутылок со смартфона.

На винной выставке "Vinitaly" представлено "детище" совместного сотрудничества итальянской компании CWS Digital Solutions и австрийской компании Datron GmbH: "умный" винный шкаф. Высокотехнологичный мини-погреб позволяет следить за правильной температурой для лучшей сохранности вин, может давать ценные советы, вроде того, какие винные дома производят наилучшие вина и какому году производства отдать предпочтение, а также запоминает историю покупок.

Винный шкаф оснащен подключением к сети Интернет и обогащен датчиками температуры и влажности, контроль за работой устройства осуществляется с помощью приложения для смартфонов.

В данный момент, винный шкаф производится ограниченным тиражом.

Италия. Австрия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 18 апреля 2017 > № 2179074


Италия. Украина. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 13 апреля 2017 > № 2138936

Минсельхоз РФ: большую часть крымского вина выпили посетители выставки в Италии.

В министерстве сельского хозяйства РФ заявили, что большую часть крымского вина, представленного на выставке Vinitaly в итальянской Вероне, выпили посетители еще в первый день мероприятия. В ведомстве отметили, что несколько десятков бутылок убрали с российского стенда по жалобе посольства Украины в Италии.

«Действительно на выставке Vinitaly крымскую продукцию сняли с российского стенда, организаторы объясняли это обращением представителей посольства Украины в Италии в правоохранительные органы страны», — сказано в сообщении Минсельхоза.

Россия принимала участие в этом мероприятии впервые, крымская продукция вызвала большой интерес, передает «Интерфакс».

Напомним, ранее сообщалось, что на международной выставке вин и спиртных напитков Vinitaly в Италии была арестована продукция крымских виноделов.

Италия. Украина. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 13 апреля 2017 > № 2138936


Италия. Украина. ЮФО > Алкоголь > gazeta.ru, 11 апреля 2017 > № 2137460

«Арест вин — вопиющее хамство»

Крымские виноделы заявили, что арест вина в Италии их не остановит‍

На международной выставке вина в итальянской Вероне по заявлению Украины арестовали продукцию из Крыма. Глава республики Сергей Аксенов назвал случившееся «глупым политическим шагом». А сами крымские виноделы заявили, что их участие в выставке было очень успешным и инцидент с арестом их не остановит.

Итальянская полиция арестовала партию произведенных в Крыму вин на международной винодельческой выставке в Вероне. Об этом сообщил во вторник глава Крыма Сергей Аксенов. По его словам, арест вин — это вопиющее действие, поскольку всем было известно, что крымчане едут на выставку в составе российской делегации.

«Это хамство. На выставку ряд крымских предприятий повезли свою продукцию, но итальянская полиция вчера по непонятно каким причинам арестовала всю продукцию на выставке.

Какая была необходимость это делать? Это абсолютно глупый, на мой взгляд, политический шаг. Кто-то плывет по течению», — цитирует Аксенова РИА «Новости».

Глава Крыма пообещал оказать помощь и защиту крымским производителям всеми юридическими способами.

«Правительство Республики Крым без поддержки их не оставит. Надеюсь, что здравый смысл возобладает над эмоциями», — подчеркнул Аксенов.

Организатор российской экспозиции на выставке в Вероне компания Asti Group подтвердила снятие крымских вин с основного стенда.

«Российский стенд работает в полном режиме, крымские и севастопольские вина сняты с основного стенда на основании европейского закона», — заявила представитель Asti Group Нарине Багманян. Она не уточнила, вина каких именно производителей Крыма были убраны со стенда.

По предварительным данным, крымские вина были убраны с российского стенда на винной выставке Vanitaly в Вероне после обращения в местную полицию украинской стороны.

Впрочем, далеко не все крымские производители попали под санкции, пишет «Коммерсантъ». Так, генеральный директор крымской компании Alma Valley Андрей Григорьев заявил, что его экспонаты уцелели.

«Офицеры финансовой гвардии предписали представителям нескольких крымских предприятий, выставлявших свои вина на групповом крымском стенде, свернуть экспозицию. К нам претензий предъявлено не было, и наш стенд, расположенный бок о бок с «арестованным», продолжает работать», — сказал он.

В свою очередь гендиректор винодельческого предприятия «Массандра» Янина Павленко заявила, что участие Крыма в выставке вина в итальянской Вероне было очень успешным, а привезенная с полуострова продукция закончилась очень быстро.

«К стенду с крымским вином стояли очереди. Наша продукция имела бешеный успех на выставке. Мне коллеги вчера звонили и рассказывали, что наше вино все выпили еще к обеду, оно закончилось. Сожалеем, что привезли так мало. Так что я не знаю, что там могли арестовать, если только какие-то единицы бутылок», — рассказала «Ленте.ру» Павленко.

По ее словам, «в Европе нас ценят и любят» и, как только снимут санкции, у российских и, в частности, крымских вин будут огромные перспективы на европейском рынке.

«Любитель нашей продукции там сохранился, несмотря ни на что. Поэтому мы будем и впредь ездить на все международные выставки и конкурсы», — констатировала гендиректор «Массандры».

По данным базы «Контур.Фокус», сейчас учредителем винодельческого предприятия «Массандра» является управление делами президента РФ. В 2015 году выручка предприятия составляла 1,5 млрд руб., а прибыль — 412 млн руб.

Надо отметить, что итальянские политики и виноделы знакомы с продукцией «Массандры». Так, в октябре прошлого года на заводе в честь визита делегации итальянских депутатов заложили 500 бутылок вина из итальянского сорта «санджовезе», выращенного в Крыму. Итальянские депутаты тогда лично окунали бутылки в сургуч, подписывали и закладывали. Делегация посетила производство по приглашению гендиректора завода Янины Павленко, которая провела для них экскурсию по заводу. Особое внимание гостей привлек херес 1775 года, который год назад дегустировали президент России Владимир Путин и бывший премьер-министр Италии Сильвио Берлускони.

Напомним, что делегация состояла из представителей региональных советов пяти итальянских областей — Венето, Лигурии, Ломбардии, Тосканы и Эмилии-Романьи. В нее вошли бизнесмены и политики, выступающие за отмену санкций и признание результатов крымского референдума. Крым воссоединился с Россией по результатам прошедшего 16 марта 2014 года референдума. В Киеве и западных странах отказываются признать итоги плебисцита и считают полуостров украинской территорией. Москва, в свою очередь, указывает на соответствие процедуры нормам международного права.

Италия. Украина. ЮФО > Алкоголь > gazeta.ru, 11 апреля 2017 > № 2137460


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 10 марта 2017 > № 2102053

Самыми продаваемыми в итальянских супермаркетах винами названы Кьянти и Ламбруско

Бум продаж органических вин в прошлом году.

Итальянцы стали пить меньше, но лучше: жители Bel Paese предпочитают покупать благородные вина, упакованные в стеклянные бутылки и снабженные знаками качества DOC, DOСG и IGP, и почти совсем перестали покупать ординарные вина, расфасованные в картонные упаковки. Данные поступают из исследования продаж вин в супермаркетах в 2016 году, проведенного Научно-исследовательским институтом IRI, и будут представлены на салоне вин Vinitaly (который пройдет в городе Верона с 9 по 12 апреля).

Несмотря на финансовый кризис, итальянцы не отказывают себе в удовольствии насладиться хорошим вином: продажи вин со знаками качества DOC, DOСG и IGP (бутылка 0,75 л) увеличились на 2,7% за прошлый год (+ 1,9% в 2015 году).

Огромный успех среди итальянцев имеют игристые вина, Prosecco, в частности: в 2016 году рост продаж итальянских "пузырьков" превысил 7% (за 2016 в Италии в сетях супер- и гипермаркетов было продано 54 млн литров игристого вина).

Интересен и тот факт, что все больше итальянцев выбирают органические вина, продажи которых возрасли очень сильно за прошедший год, особенно в супермаркетах: + 25,7% в натуральном выражении 2,5 млн литров напитка.

Несмотря на рост спроса, цены на итальянские вина остаются стабильным в течение двух последних лет: средняя стоимость бутылки качественного вина составляет чуть менее 5 евро (4,81 евро за литр).

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 10 марта 2017 > № 2102053


США. Франция. Италия > Алкоголь > forbes.ru, 3 февраля 2017 > № 2085003

Новая сотня: Wine Spectator назвал лучшие вина 2016 года

Игорь Сердюк

Forbes Contributor

Вина из США, Франции и Италии вошли в первую десятку Wine Spectator Top 100.

Каждый год накануне рождественских праздников весь винный мир с замиранием сердца ждет публикации рейтинга Wine Spectator Top 100. Публикуемый ежегодно с 1988 года список «100 наиболее возбуждающих вин мира» (если именно так перевести слово «exciting») американского специализированного журнала Wine Spectator считается одним из самых влиятельных рейтингов, и попадание в него — заветное желание каждого винодела. Хотя в поле зрения составителей «Top 100» попадают лишь вина, представленные на рынке США, а доступность вина в Америке и его розничная цена официально заявлены как критерии оценки, редакция журнала признает, что рейтинг не следует считать «шопинг-листом».

Поэтому назовем его своеобразным парафразом новогодней елки, украшенной подарками в полном соответствии с праздником. И задача организаторов праздника — сделать все так, чтобы максимальное количество народа (читателей журнала как из числа виноделов, так и из числа любителей вина) осталось довольным.

Что бы ни говорили о глобализации экономики и многонациональной (а также многомиллионной) аудитории, на которую направлен «Top 100», журнал Wine Spectator — до мозга костей последнего его автора американский. И как бы ни был широк кругозор его продвинутых читателей, центром винного мира для них является Калифорния. Поэтому более половины всех позиций, включенных в «Top 100», суть американские и преимущественно калифорнийские вина.

«Вино года» — Lewis Napa Valley Cabernet Sauvignon 2014

Первая десятка в этом отношении показательна. В ней шесть американских вин (включая «вино года» Lewis Napa Valley Cabernet Sauvignon 2014), а также по два французских и итальянских. Причем выбор американских вин вполне самодостаточен и представляет очень показательный срез современных вкусов. Здесь и классическое каберне от Lewis из калифорнийской долины Напа (за вполне пристойные для первого места $90), и ставшее уже легендарным (а поэтому и дорогое, $175) красное Ridge Monte Bello, и орегонская пара Domaine Serene Chardonnay — Beaux Freres Pinot Noir, и два калифорнийских зинфанделя: Hartford Old Vine Zinfandel со спокойной этикеткой и Orin Swift Machete с этикеткой откровенно вызывающей.

После этого рейтинг можно было бы не продолжать. Но современный американский ценитель вин еще не утратил остатков космополитизма, поэтому ему приятно увидеть на своей «новогодней елке» и терруарное пьемонтское Barbaresco Asili Riserva от достойного кооператива Produttori del Barbaresco, и «супертосканское» Tignanello от аристократического и вообще самого старого винного дома Antinori. Францию (без нее все же неприлично) как бы парадоксально представляют два белых вина из Бордо: сухое Chateau Smith Haut Lafite (Pessac-Leognan) и сладкое Chateau Climens (Barsac), оба 2013 года, который был признан самым неудачным для красных, зато очень успешным для белых. Такая вот вселенская справедливость.

В бурном море итальянского вина составители рейтинга смогли разглядеть несколько по-настоящему новых и интересных производителей

Далее в рейтинге вина этих трех винных держав разбросаны примерно в тех же пропорциях. Причем — отдадим должное составителям — в бурном море итальянского вина они смогли разглядеть несколько по-настоящему новых и интересных производителей, а Францию не стали ограничивать общим представлением о Бордо, Бургундии и долине Роны. Отыскать на глобусе такие аппеласьоны, как лангедокский Corbieres (Gerard Bertrand GSM, 55-е место), бургундский Saint-Veran (Joseph Drouhin, 61-е) или луарский Vouvray (Domaine Huёt Moelleux Clos de Bourg, 66-е), в наше и без того запутанное время — настоящий геополитический подвиг.

Испания (до сих пор страна с самой большой площадью виноградников!) в системе ценностей занимает гораздо более скромное место. Ее высшее в соответствии с рейтингом достижение — инновационное Abadia Retuerta — занимает лишь 12-е место, знаменитое вино от Алехандро Фернандеса Condado de Haza — на 18-м, а элегантное риоханское Cune Gran Reserva — на 22-м. Правда, Испании оказана честь представлять единственное крепкое вино списка. Херес Bodegas Hidalgo Oloroso Faraon занял магическую 77-ю строчку.

Ни один портвейн среди ста лучших вин мира замечен не был. В Португалии Wine Spectator нашел только сухие вина: Quinta de Cabriz Dao на 46-месте и Real Companhia Velha Douro Evel на 50-м.

Остальные европейские страны вообще отнесены к числу энологических курьезов. Германия удостоилась лишь 54-го места за бюджетный ($14) рислинг из Райнхессена Fritz Hasselbach QbA, Австрия опустилась до 85-го места за великолепный грюнер-вельтлинер смарагд от Domane Wachau, а, можно сказать, колыбель европейского виноделия Греция со своим ассиртико от Куртакиса — до 89-го. Да и то скорее из туристических соображений — ведь надо же будет пассажирам круизных лайнеров пить что-то на Санторини…

К числу странных особенностей, замеченных в списке «Top 100», можно отнести еще и нелюбовь составителей к игристым винам

Винные страны Нового Света поникли в обширной калифорнийской тени. Лучшие показатели среди австралийских вин у Mollydooker Shiraz из долины Макларен (№30 в рейтинге) и John Duval Plexus (№34). У Чили достижения тоже скромные: Don Melchor от Concha y Toro числится 33-м, а Montes Cabernet Sauvignon — 42-м. Про Аргентину с ее каберне из долины Уко от Familia Zuccardi Uco на 53-й позиции и мальбеком из Мендосы от Norton на 74-й даже вспоминать неудобно.

Замыкает список величественная бургундская классика, одно из двух самых дорогих вин списка — Louis Latour Corton-Charlemagne, получившее от составителей 95 баллов из 100 возможных и оцененное ими в $175. Любопытно, что уже упомянутое калифорнийское Ridge Monte Bello по той же цене и с 94 баллами из 100 занимает 7-ю строчку. Какого такого вау-фактора в нем оказалось больше, неясно.

К числу странных особенностей, замеченных в списке «Top 100», можно отнести еще и нелюбовь составителей к игристым винам. В сотню попали лишь два брюта, да и те калифорнийские: Domaine Carneros на 28-м месте и Korbel на 73-м.

Последнее обстоятельство напрочь разрушает допущенное в начале текста сравнение публикации «Top 100» c новогодним праздником и возвращает ее в унылый ряд отживающих фетишей.

США. Франция. Италия > Алкоголь > forbes.ru, 3 февраля 2017 > № 2085003


Италия > Алкоголь. Миграция, виза, туризм > tourinfo.ru, 30 января 2017 > № 2080871

Prosecсo будет под охраной ЮНЕСКО

Италия просит включить зону производства знаменитого игристого вина Prosecco в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Кроме виноделен, в районе Конельяно-ди-Вальдоббьяден, который находится в 50 км от Венеции в предгорьях Доломитовых Альп, туристов привлекают старинные замки, аббатства и потрясающие пейзажи.

Речь идет об итальянской провинции Тревизо, находящейся между Венецией и Доломитовыми Альпами. А точнее - о холмах Конельяно-ди-Вальдоббьядене. Именно здесь родилось вино, принесшее этим землям всемирную известность.

Присуждение статуса поможет привлечь в область еще больше туристов.

Кастелло ди Конельяно. Датируется примерно 1100 годом. Прекрасно сохранились не только укрепления и башни, но и внутренняя отделка замка и декор: мебель, коллекция доспехов, фрески.

Замок Кастельбрандо в городке Чизон-ди-Вальмарино. Восстановленный замок возвышается над древним итальянским городком. Сейчас Кастельбрандо - это прекрасный пятизвездный отель.

Виноградники в области Конельяно-ди-Вальдоббьядене известны с древних времен, но такой продукт, как Prosecco, впервые задокументирован в 1772 году.

Prosecco в Италии производится строго в области Конельяно Вальдоббьядене (Conegliano Valdobbiadene), холмистой местности в 50 км от Венеции и 100 км от Доломит.

Италия > Алкоголь. Миграция, виза, туризм > tourinfo.ru, 30 января 2017 > № 2080871


Италия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 26 января 2017 > № 2065655

Министр сельского хозяства Италии подписал прошение о включении зоны производства Просекко в список Всемирного наследия ЮНЕСКО

Присуждение статуса помогло бы привлечь в область еще больше туристов.

Область производства Prosecco DOCG, самого экспортируемого и наиболее часто фальсифицируемого вина "made in Italy", становится кандидатом на внесение в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Вчера министр сельского хозяйства Италии Маурицио Мартина объявил о подписании прошения о включении области "холмы Конельяно-ди-Вальдоббьядене" в список объектов, считающиxся уникальным наследием человечества и охраняемых ЮНЕСКО.

Сегодня прошение и досье будут рассмотрены Национальной комиссии Италии по делам ЮНЕСКО, которая официально решит, следует ли отправлять кандидатуру в Париж.

Италия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 26 января 2017 > № 2065655


Италия > Алкоголь. Армия, полиция > agronews.ru, 11 января 2017 > № 2031696

Школа сомелье открылась в одной из итальянских тюрем.

Руководство одного из пенитенциарных учреждений итальянского города Лечче решилось на необычный эксперимент: заключенным тюрьмы, осужденным за нетяжкие преступления (грабеж, перевозку наркотических средств) предлагают освоить профессию сомелье, и приобщить их тем самым к общественно-полезному труду.

Занятия проводятся в тюремном здании в специально оборудованном классе. Занятия ведут сотрудник полиции М. Албанезе, освоивший около 5 лет назад профессию сомелье и получивший соответствующий диплом, а также Р. Джанноне — опытный сомелье. По его словам, обучение в школе позволит заключенным не только освоить актуальную на рынке труда профессию, но и наладить взаимоотношения с местными жителями и стать полноправным членом общества.

Всего в группе около тридцати мужчин и женщин, которые обучаются отдельно. Курс обучения состоит из 8 теоретических и практических занятий. На первых уроках учащиеся знакомятся с историей виноделия и теорией вина, на заключительных занятиях в классе организовываются дегустации, в ходе которых слушатели попробуют вина местных сортов, произведенные в винокурне, располагающейся неподалеку от тюрьмы. По замыслу инициаторов проекта, в будущем заключенные, которым по закону разрешается работать за пределами тюрьмы, смогут устроиться на работу в эту винокурню.

«Во время лекций я подробно рассказываю слушателям о том, в каких условиях должно храниться вино, как его правильно подавать. При этом важно соблюдать традиции: даже если у вас в гостях находится сам премьер-министр, наливать вино нужно в первую очередь папе римскому. Священников всегда обслуживают первыми, а затем уже всех остальных», — пояснил М. Албанезе.

Кроме профессии сомелье, узники тюрьмы в Лечче смогут закончить школу с получением соответствующего аттестата, изучить живопись, а также освоить ряд других профессий, востребованных на рынке труда.

Подобные программы действуют в Италии уже около сорока лет. Из-за недостаточного финансирования и ряда других проблем воспользоваться возможностью получить образование или профессию могут далеко не все заключенные.

Италия > Алкоголь. Армия, полиция > agronews.ru, 11 января 2017 > № 2031696


Италия > Недвижимость, строительство. Миграция, виза, туризм. Алкоголь > italia-ru.it, 6 января 2017 > № 2035635

В провинции Тревизо построят "Винный город"

"Wine Town" родится в Казале-суль-Силе, гастрономический и винный оазис будет рассчитан на удовлетворение вкусов гурманов.

Ближе к лету в провинции Тревизо начнется реализация нового уникального проекта, который особенно понравится последователям "Slow Food". В городке Казале-суль-Силе, в соответствии с проектом предпринимателя Франко Маленотти, начнется строительство "Винного города" региона Венето.

Проект, стоимость которого оценивается в интервале от 10 до 12 миллионов евро, заключается в создании на площади в 6600 м2, на правом берегу реки Силе, гастрономического и энологического оазиса, в котором каждый желающий сможет познакомиться с продукцией области, узнать исчерпывающую информацию о процессе производства гастрономии и вин региона, а также принять участие в различных инициативах, посвященных, естественно, культуре питания и дегустациям.

Италия > Недвижимость, строительство. Миграция, виза, туризм. Алкоголь > italia-ru.it, 6 января 2017 > № 2035635


Италия > Алкоголь > ria.ru, 12 декабря 2016 > № 2003044

Неизвестные на одной из виноделен на севере Италии уничтожили несколько сотен тонн игристого вина, что эквивалентно 400 тысячам бутылок напитка, сообщает газета Telеgraph.

Инцидент произошел на семейной винодельне Conte Vistarino в регионе Ламбардия. Неизвестные ворвались туда среди ночи и опорожнили стальные резервуары, где выдерживалось игристое вино сортов рислинг, шардоне и пино гриджио урожая 2016 года.

Сообщается, что ущерб от действий "винных вандалов" составил примерно 500 тысяч евро. При этом отмечается, что они не причинили иного ущерба и ничего не украли.

"Это был невероятный шок", — прокомментировала произошедшее управляющая винодельней Оттавия Джорджи ди Вистарино. "Мы были потрясены, но это нас не остановит. Мы должны снова закатить рукава и вернуться к работе", — добавила она.

В настоящее время ведется расследование. Владельцы винодельни сообщили, что не получали угроз и не представляют, кто может стоять за этими действиями.

Италия > Алкоголь > ria.ru, 12 декабря 2016 > № 2003044


Аргентина. Италия. Весь мир > Алкоголь > gazeta.ru, 29 октября 2016 > № 1950925

Вина не будет

Производство вина упало на 5% из-за глобального потепления

Иделия Айзятулова

Пино-нуар, каберне и мерло могут исчезнуть. Все дело в глобальном потеплении: чем выше температура, тем быстрее созревает виноград. Специалисты опасаются, что определенные сорта винограда перестанут подходить для производства вина, тогда как в целом качество напитка ухудшится.

Из-за «климатических изменений» производство вина в мире упало на 5%. Самые серьезные проблемы возникли в странах Южного полушария, а именно в Чили и Аргентине. Вина, произведенного в нынешнем году, хватит для удовлетворения потребительского спроса, однако производственные показатели сейчас худшие за последние два десятилетия, отмечает The Guardian. По заявлению Международной организации виноградарства и виноделия (OIV), это очередное напоминание человечеству о том, какой эффект глобальное потепление и естественные изменения климата оказывают на вино и места произрастания винограда.

Больше всего вина в 2016 году произвела Италия (48,8 млн гектолитров), за ней следуют Франция (41,9 млн), Испания (37,8 млн), США (22,5 млн), Австралия (12,5 млн), Китай (11,5 млн) и Чили (10,1 млн). При этом Франции удалось удержать место в тройке, несмотря на 12-процентное падение производства.

В Южной Америке из-за эффекта Эль-Ниньо дела с виноделием обстоят хуже, особенно это касается винограда сортов мальбек и карменер: производство в Аргентине упало на 35%, в Чили — на 21%.

Общий объем производства упал до 259,5 млн гектолитров (по сравнению с 273,9 млн гл в 2015 году) — год вошел в тройку худших за последние 16 лет. По подсчетам OIV, произведенного во всем мире вина хватит на 35 млрд бутылок.

О проблемах сообщили и виноделы ЮАР (падение на 19%), однако они возникли не во всех странах Южного полушария: Австралии удалось нарастить производство на 5%, Новой Зеландии — и вовсе на 35%. Впрочем, специалисты говорят, что перспективы австралийского виноделия могут быть не слишком радужными: в Европе вино худшего качества производят в холодные и дождливые годы, в Австралии же главная проблема — жаркое, засушливое лето, которое часто сопровождается лесными пожарами (что может придать будущему вину запах дыма).

OIV отмечает, что основной фактор, влияющий на производство, — это изменения климата, а конкретно — температуры, и проследить это достаточно легко: в Европе данные о созревании и сборе винограда собираются с начала XVI века.

В отчете, подготовленном Институтом Земли Колумбийского университета, говорится, что потепление способствует более раннему сбору винограда. «Анализ данных со всего мира помог установить, что повышение температуры на 1°C ускоряет созревание винограда на шесть или семь дней», — сообщается в исследовании.

Согласно работе климатолога Ива Турре, этот феномен может стать причиной того, что существенная часть винограда пино-нуар перестанет подходить для производства бургундского вина: этот сорт очень прихотлив, его урожайность невысока, а кроме того, он практически не поддается купажированию (смешивание с другими сортами).

Другие исследования показывают, что будут потеряны также каберне и мерло.

С начала XX века средняя температура воздуха во Франции в течение всего года выросла на 1,5°C и продолжает расти.

В 2014 году статья в журнале Wine Economics and Policy сообщала, что повышение земной температуры в целом окажет «невероятный эффект» на сельское хозяйство, обращая внимание на то, что существует мало культур, более чувствительных к самым незначительным изменениям климата, чем виноград. В статье указывается, что из-за неустойчивости теплого течения Гольфстрим в Европе похолодание может ждать регион Бордо и часть Испании, однако другие регионы, например Эльзас, станут теплее, и период выращивания винограда там станет короче. О чересчур раннем созревании винограда заявляют и виноделы итальянской коммуны Кьянти.

Опубликованное в 2013 году исследование сообщает, что к 2050 году около двух третей современных винодельческих регионов станут непригодными для выращивания винограда (хотя более приятным климат станет, например, на юге Англии, в центральных районах Китая и штате Вашингтон).

Дэмиен Шинан, председатель Общества виноделов штата Виктория и владелец винодельни Mount Langi Ghiran, говорит, что риск раннего созревания заключается в том, что кислота и сахар в виноградине «распадутся» раньше срока и необходимый для производства вина уровень алкоголя образуется до того, как сформируется привычный для этого сорта вкус. «Если не следить за этим, в вашем вине может оказаться намного более высокий уровень алкоголя, чем вы запланировали, а это плохо сказывается на вкусовых качествах», — поясняет Шинан. Поэтому большинство австралийских компаний высаживают сорта, популярные не во Франции, а в более теплых Италии и Испании, или же переносят виноградники в более холодный регион страны, например на остров Тасмания.

Согласно данным OIV, производство вина в России неуклонно снижается: в 2011 году было произведено 7 млн гл, в 2012-м — 6,2 млн, в 2013-м — 5,3 млн, в 2014-м и 2015-м — по 4,9 млн гл. Прогноз на 2016 год — не выше 5,2 млн гл. Союз виноградарей и виноделов России заявил, что уровень производства вина в РФ за первое полугодие нынешнего года упал на 8–10% (по сравнению с аналогичным периодом 2015 года). Во многом это связано с тем, что россияне стали переходить на более дешевые аналоги вин — винные напитки, так как рост цен на вина составил 10–15% (во многом из-за повышения акцизов).

При этом в 2015 году россияне выпили всего около 590 млн л вина, а сейчас этот показатель будет еще ниже.

Наиболее популярным алкоголем у соотечественников остаются водка и пиво.

Аргентина. Италия. Весь мир > Алкоголь > gazeta.ru, 29 октября 2016 > № 1950925


Италия. Франция. Весь мир > Алкоголь > interfax.az, 20 октября 2016 > № 1942141

Мировое производство вина может снизиться на 5,3% в 2016 году из-за сильных дождей в Южной Америке и плохой погоды во Франции, сообщает агентство Bloomberg со ссылкой на прогноз Международной организации виноградарства и виноделия (OIV).

Совокупный объем произведенного в мире вина, по прогнозам специалистов OIV, уменьшится до 259,5 млн гектолитров с 273,9 млн гектолитров в минувшем году. Это эквивалентно примерно 35 млрд бутылок и соответствует показателям худших годов за последние два десятилетия, 2002 и 2012.

"Урожай в этом году сильно пострадал от негативных погодных условий, - заявил глава OIV Жан-Мари Оран. - Виноградники очень чутко реагируют на погоду".

Ожидается, что производство вина в Чили в текущем году упадет на 21%, до 10,1 млн гектолитров, в Аргентине прогнозируется обвал сразу на 35%, до 8,8 млн гектолитров.

Италия, вероятно, останется крупнейшим в мире производителем вина - выпуск винной продукции на Апеннинах снизится всего на 2%, до 48,8 млн гектолитров. Франция, по прогнозам OIV, сохранит второе место, несмотря на падение объема производства на 12%, до 41,9 млн гектолитров.

Италия. Франция. Весь мир > Алкоголь > interfax.az, 20 октября 2016 > № 1942141


Россия. Италия > Алкоголь. Финансы, банки > forbes.ru, 20 октября 2016 > № 1940697

Любовь, вино и IPO. Зачем вице-президенту Московской биржи винодельня

Гюзель Губейдуллина

внештатный автор Forbes Woman

Выпускница Финансовой академии Екатерина Новокрещеных карьеру строила строго по специальности. Начав в 1995 году работу в банке «Лефортовский», уже год спустя она советовала акционерам торговой сети «Седьмой континент», как правильно привлекать инвестиции. А в начале 2000-х занялась размещением ценных бумаг в «Тройке Диалог», где организовала в том числе первый российский облигационный заем «Славнефти» на 1 млрд рублей.

Шесть лет назад Екатерина стала вице-президентом «Московской биржи» и получила два ответственных проекта: купить для ММВБ конкурирующую с ней независимую биржу РТС, а затем провести IPO объединенной компании. Этот процесс 2013 года стал одним из основных в создании современной инфраструктуры российского финансового рынка — команда менеджеров, в которую входила и Новокрещеных, установила рекорд среди локальных IPO, а заявки на покупку акций «Московской биржи» более чем вдвое превышали предложение.

Незадолго до этого Новокрещеных подыскивала жилье, чтобы вывозить детей на воды, и купила дом на границе Италии и Швейцарии с захватывающим видом на Луганское озеро. А после завершения масштабного проекта на «Московской бирже» осознала, что в 40 лет карьерные перспективы на бирже ее больше не привлекают, а начинать другой серьезный проект как минимум c трехлетним горизонтом ей тоже не интересно. Семья Новокрещеных переехала в итальянский городок Кастелло Вальсольда с перспективой «отдохнуть хотя бы годик».

«Мне просто хотелось уехать из России, пожить в другой стране, попробовать, каково это, пока еще молодая, пока дети в том возрасте, когда им легко провести год вдали от родины. Ведь мы уезжали просто на время, с чемоданами», — рассказывает Екатерина. Это был не первый раз, когда наша героиня уходила в никуда, и поэтому ей было не страшно. «Я понимала, что умею возвращаться: если меня не устроит та жизнь, к которой меня тянет, то вернусь через год в Москву и снова займусь финансами», — резюмирует она. Страсть к переменам у Новокрещеных от отца — тот, окончив музыкальное училище по классу оперного вокала и начав карьеру певца, в итоге получил медицинское образование. Став хирургом, посвятил жизнь спасению онкологических больных.

Уже в первый год итальянской жизни Екатерина поняла, что вариант вернуться в Москву кажется ей все менее привлекательным.

Например, из-за политической ситуации в стране. А вариант остаться в Италии стал безальтернативным — Новокрещеных познакомилась с итальянцем Роберто Тафуро и в мае 2015 года вышла за него замуж.

Роберто, уроженец южной провинции Апулия, как почти каждый итальянец, является ценителем вина. С лозой он познакомился в возрасте 11 лет, работая на местных виноградниках, а затем производил вино в домашних условиях в совсем не домашних объемах. Это притом что по основной профессии Роберто — строитель, а в прошлом — пилот военного вертолета.

Когда встал вопрос, чем заниматься, потому что, во-первых, деньги быстро заканчивались, а во-вторых, нужно же что-то делать, Екатерина подумала: почему бы не реализовать заветную мечту мужа, в которую он и ее заставил поверить, — заняться виноградниками.

От идеи до начала покупок земли прошло всего полгода. «Мы люди решительные», — говорит Новокрещеных. В эти же полгода состоялась их свадьба. Приехали 100 гостей, их реакция на вина вселила в молодоженов уверенность, что они все делают правильно.

Супруги приобрели 60 га земли, в том числе 7 га виноградников. Поместье находится на полуострове Саленто, история виноделия на котором насчитывает 3000 лет. Екатерина и Роберто основали компанию La Fenice, своим названием отсылающую к птице Феникс.

По словам Новокрещеных, сельское хозяйство в Апулии, как и вся итальянская экономика, находится сейчас в достаточно плохом состоянии. Виноградники принадлежат фермерским хозяйствам, у которых нет денег на развитие, поэтому хозяйства сразу продают урожай кантинам — небольшим винзаводам. Последние из-за отсутствия финансирования производят дешевые столовые вина. «Наша же идея — выпускать из местных прекрасных сортов винограда хорошее изысканное вино, — поясняет Новокрещеных. — К тому же вина Апулии сейчас получили признание во всем мире с точки зрения адекватного соотношения цены и качества, особенно по сравнению с винами северной Италии».

Производство La Fenice пока размещено на арендованных площадях кооперативной кантины. Однако уже в следующем году планируется завершение строительства собственной кантины La Fenice, которая будет производить 300 000 бутылок в год. Екатерина инвестирует в проект свои собственные деньги, общий объем она оценивает в $2 млн. На вопрос об окупаемости и бизнес-плане Новокрещеных отвечает так: «Уоррен Баффет все бизнес-планы выбрасывает в корзину, а инвестирует в людей. У меня подход такой же». Она осознает, что деньги быстро не вернутся, и пока у нее нет идеи отбить инвестиции. «К этому проекту не применимы ни возврат на капитал, ни внутренняя норма рентабельности, да и на IPO он вряд ли выйдет, — признает бывший финансист. — Мы создаем нечто, на что не жалко тратить деньги и душевные силы, но в то же время что может нас прокормить».

Кроме Роберто, курирующего производство, в компании работает профессиональный виноградарь с 50-летним опытом, отвечающий за лозу, а также профессиональный энолог, занимающийся вином и его вкусовыми характеристиками. Сама Екатерина отвечает за маркетинг, продажи и интернет-магазин, который находится в стадии запуска. «Я трудоголик и уделяю новому бизнесу по 16 часов в день, с мужем мы сейчас не в состоянии ни о чем вообще говорить, кроме работы», — признается она.

Урожай 2016 года — 60 000 л, это 75 000 бутылок вина. В линейке La Fenice шесть наименований: Malvasia Nera, Primitivo del Salento, Squinzano Doc, Negroamaro, Bianco Salento, Rosso Salento. «В России у нас уже есть скромные успехи — за три недели отпускного августа мы продали первую тысячу бутылок, и это только по друзьям и знакомым», — радуется Новокрещеных. Отпускная цена вина — от 500 рублей за бутылку текущего года до 1000 рублей за бутылку трехлетней выдержки. К ноябрю 2016 года производитель планирует появиться на полках двух торговых сетей. В приоритете, кроме России, следующие рынки сбыта: Северная Европа, Великобритания, США, а затем Китай. «Из финансиста я стала колхозницей, — иронизирует Новокрещеных. — Для меня это огромный вызов и не менее интересный, чем покупка РТС. И я, наконец, живу так, как мне нравится».

Россия. Италия > Алкоголь. Финансы, банки > forbes.ru, 20 октября 2016 > № 1940697


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 16 октября 2016 > № 1947466

Не только красные, белые и розовые: в регионе Фриули-Венеция-Джулия выпускают оранжевое вино

История древнего винодельческого метода, открытого вновь итальянскими виноделами совсем недавно.

Красное, белое, розовое. Если вы думаете, что знаете все цветовые оттенки вина, вы ошибаетесь! Год за годом виноделы продолжают удивлять потребителя: так, недавно в Испании изобрели синее вино (цвет, которые не очень сочетается с природой, согласитесь). Что касается Италии, то в регионе Фриули-Венеция-Джулия начали выпускать оранжевые вина, абсолютно натуральные и безопасные для здроровья.

Откуда же берется насыщенный апельсиновый цвет? Все очень просто: он происходит от естественного процесса мацерации: сусло в фазе брожения остается в контакте с кожицей винограда в течение некоторого времени - от нескольких дней до нескольких месяцев, что позволяет образоваться в нем красящим веществам (полифенолы), которые и дают этот особый оттенок янтаря.

Другими словами, это метод, диаметрально противоположный тому, при котором получают розовые вина: оранжевое вино получают из белого винограда, который "набирает цвет" в течение длительных периодов времени, в то время как для образования розового цвета из винограда "вытягивают" окрашивающий пигмент.

Оранжевое вино делали и наши предки. Родилось оно в древние времена на Кавказе: археологи обнаружили, что уже пять тысяч лет назад люди использовали для производства вин насыщенного цвета терракотовые большие контейнеры для долгой мацерации. Этот метод до сих пор используется винодельнями Грузии и был перенят несколькими производителями Фриули-Венеция-Джулия, а также стал распространяться в Лигурии, Тоскане и на Сицилии.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 16 октября 2016 > № 1947466


Италия > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > italia-ru.it, 13 октября 2016 > № 1947452

В Абруццо появился фонтан, из которого вместо воды бьет вино

Утолить жажду из фонтана можно бесплатно в любое время суток.

На Вилле Кальдари в городе Ортона, что в провинции Кьети, Абруццо, был открыт фонтан, из которого течет не обычная вода, а местное красное вино, причем испить из фонтана можно абсолютно бесплатно в любое время суток.

Идея открыть подобного рода фонтан пришла двум предпринимателям, Дина Чеспа и Луиджи Нарчизи, которые занимаются организацией паломнических туров "Путь Святого Томмазо"; этот тур проводит паломников из Ортоны в Рим.

Пара взяла за прототип знаменитый винный фонтан Bodegas Irache в Наварре, Испания, который был создан дя паломников, идущих по паломнической тропе Камино де Сантьяго.

Теперь все паломники, и не только, могут насладиться бокалом-двумя хорошего красного вина производителей Абруццо. Хотя это и не единственный винный фонтан в Италии, в Ортона винные струи будут бить непрерывани, в то время как исторические винные фонтаны Сан-Флориано дель Коллио (в провинции Гориция), Карозино (Таранто) и Марино (Рим) открываются только по особым случаям.

Италия > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > italia-ru.it, 13 октября 2016 > № 1947452


Италия > Алкоголь. Миграция, виза, туризм > italia-ru.it, 10 октября 2016 > № 1947448

В Бьелле открывается музей местного пива, самого старинного в Италии

170-летняя история бренда Menabrea в музейном пространстве, управляемом пятым поколением пивоваров.

Если в Шотландии аматоры виски путешествуют из одного перегонного завода в другой, чтобы раскрыть все секреты солода и торфа, то ценители настоящего крафтового пива должны отправиться в Бьеллу: именно здесь каждому предоставят уникальную возможность увидеть, как рождается отличное пенистое пиво, самое старинное в Италии.

Направляемся в район Рива, где в подвальных помещениях при очень низких температурах (которые являются залогом хорошей ферментации) продолжают производить пиво Menabrea, возникшее еще в 1846 году.

В одном из подвалов, под сводчатым кирпичным сводом, разместился Музей пива, инаугурация которого состоится на днях. Посетив постоянную выставку, вы познакомитесь со старинным оборудованием пивоварни - от сосудов для брожения до медных баков для размножения дрожжей, увидите историческую тару и этикетки - настоящее произведение искусства, создаваемые изначально вручную, узнаете тонкости процесса производства пива и секретные ингридиенты (родниковая вода, ветви хмеля, сухие цветы и опавшие листья, рис или кукуруза). Ну, а напоследок, у посетотелей будет возможность продегустировать конечный продукт, покоривший сердце тысяч аматоров пива со всего мира.

Италия > Алкоголь. Миграция, виза, туризм > italia-ru.it, 10 октября 2016 > № 1947448


Италия. Франция > Алкоголь > italia-ru.it, 12 сентября 2016 > № 1899644

Италия снова обойдет Францию по количеству произведенного вина

Coldiretti: 48,5 млн гектолитров Италии против 42,9 млх. гектолитров Франции.

В этом году, по сравнению с 2015, во Франции ожидается снижение обьемов производства вина примерно на 10%. Таким образом, согласно прогнозам аналитиков, главный конкурент Италии завершит "вендеммью" с показателем около 42,9 миллиона гектолитров, что значительно ниже итальянского результата - 48,5 миллиона гектолитров, по оценкам Coldiretti и ISMEA.

Данные вытекают из отчета Coldiretti, составленного на основе доклада статистической службы министерств сельского хозяйства Италии и Франции.

Coldiretti в своем отчете отдают пальму первенства Италии, которая, по мнению экспертов, в этом году снова поставит мировой рекорд по производству вин, в то время как Франция может даже потерять почетное второе место, уступив его Испании, где первые оценки регистрируют показатель в около 45 миллионов гектолитров продукции.

Италия. Франция > Алкоголь > italia-ru.it, 12 сентября 2016 > № 1899644


Италия. Франция. Весь мир > Алкоголь > italia-ru.it, 16 августа 2016 > № 1871149

Гид "Dissapore" опубликовал список самых дорогих вин мира

Абсолютный рекорд принадлежит французскому вину Domaine de Romanée-Conti Grand Cru, Cote de Nuits, цена бутылки которого составляет 12098 евро.

Гастрономический журнал "Dissapore" опубликовал список самых дорогих вин мира в 2016 году.

Самым дорогостоящим вином в мире признано французское Domaine de Romanée-Conti Grand Cru, Cote de Nuits, продаваемое на мировых аукционах по цене 12.098 евро за бутылку. Винный дом Domaine de Romanée-Conti производит белые и красные вина с 1600 года, стоимость которых неизменно растет из года в год.

На втором месте по цене в 7146 евро за бутылку разместилось немецкое вино Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese,на третьем снова французы: Domaine Leflaive Montrachet, Grand Cru Cote de Beaune (5.193 евро за бутылку).

Первым итальянским вином в списке самых дорогих вин мира является фриулийское Nonino Ue Picolit Acquavite d’Uva, стоимость бутылки которого составляет 825,30 евро. Впрочем, цену нетрудно объяснить, учитывая, что вино упаковывают в тару из настоящего Муранского стекла, изготовленного специально для винного хозяйства венецианскими мастерами-стеклодувами.

Остальными фигурантами списка, имеющими итальянское происхождение, являются различные пьемонтские винные дома, производящие знаменитое Бароло. На втором месте итальянского рейтинга по цене в 788,3 евро за бутылку расположилось Bruno Giacosa Collina Rionda, Barolo DOCG, на третьем - Barolo DOCG di Giacomo Conterno Monfortino стоимостью 630,50 евро.

Италия. Франция. Весь мир > Алкоголь > italia-ru.it, 16 августа 2016 > № 1871149


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 16 августа 2016 > № 1871148

В Италии начался сбор винограда

"Coldiretti" прогнозирует рост урожая на 5%, по сравнению с прошлым годом.

В Италии началась "вендеммья", период сбора урожая винограда. По сообщению Национальной конфедерации фермеров, в этом году итальянские фермеры соберут на 5% больше урожая, чем в 2015 году, несмотря на то, что в этом году сбор начался неделей позднее.

Напомним, что в прошлом году Италия произвела 47,5 гектолитров ароматного напитка, превзойдя результат ближайшего соседа - Францию. Вполне вероятно, что Италия опередит Францию и в этом году, где, по оценкам Coldiretti, ожидают более скромный урожай винограда, чем в 2015, обусловленный поздними заморозками и сильным распространением грибковых заболеваний лозы.

Урожай винограда 2016 в Италии будут собирать с более 650 тысяч гектаров виноградников.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 16 августа 2016 > № 1871148


Италия. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 20 июля 2016 > № 1830325

Итальянская компания Ecologia e Ambiente планирует инвестировать в развитие виноградарства и виноделия в Крыму более €300 млн.

Об этом сообщила «Корпорация развития Республики Крым», которая является координатором инвестпроекта.

«Итальянская компания Ecologia e Ambiente готова инвестировать в проект «Виноградарство и виноделие» в Республике Крым более €300 млн», — говорится в сообщении.

Отмечается, что впервые представители этой компании посетили Крым в апреле 2016 года. С того момента специалисты корпорации провели работу «по подбору земельных участков, отвечающих требованиям итальянской стороны и пригодных для выращивания винограда».

Делегация из Италии вновь прибыла в Крым, в рамках поездки по полуострову она осматривает и оценивает предложенные ей земельные участки. «Оценить земельный участок с точки зрения свойства почвы и климатических условий предстоит энологу, агроному, специалисту по рассаде, которые входят в состав рабочей группы со стороны компании Ecologia e Ambiente», — сообщает корпорация.

Это не первая итальянская делегация, которая интересуется развитием виноделия в Крыму. Так, в июне итальянский винодел, глава винного дома в Италии Риккардо Бараччи посещал республику и в рамках визита заявлял, что планирует создать производство вина под своим именем в Крыму. Местные власти тогда сообщали ТАСС, что Бараччи планирует наладить производство вина в течение трех лет. Объем инвестиций не назывался.

Италия. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 20 июля 2016 > № 1830325


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 3 июля 2016 > № 1811459

Просекко - вино "made in Italy", которое фальсифицируют чаще всех других

400 обнаруженных "брендовых" производителей за последние 2 года, производивших фальсификат.

Просекко - один из продуктов "made in Italy", наиболее почитаемых и любимых во всем мире, и одновременно, один из самых фальсифицируемых.

Бутирлированный фальсификат продают не только под названием "Prosecco": часто на бутылках, обещающих покупателю "незабываемый итальянский вкус" фигурируют надписи "Secco" или "Rossecco".

Чаще всего "Просекко" подделывают в Бразилии, США, Австралии и России.

За последние два года полиция обнаружила и изъяла из торговли фальшивое "Просекко" от 400 производителей. Множество подделок было обнаружено также в онлайн-магазинах.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 3 июля 2016 > № 1811459


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 30 июня 2016 > № 1811513

Кьянти будут бутилировать только в Тоскане

Консорциум сообщил о разработке нового законопроекта, запрещающего разлив Кьянти Классико в других областях Италии и мира.

Вскоре вино Кьянти Классико DOCG будут разливать только в Тоскане. Нововведение направлено на обеспечение качества продукта и защиту потребителя от подделок и примесей. Консорциум Кьянти предложил Министерству сельского хозяйства разработать новый законопроект, который бы оставлял право на разлив вина лишь за областью-производителем.

Сегодня Кьянти можно разливать по всему миру, что затрудняет контроль над всей производственной цепочкой виноградник-потребитель и нередко обуславливает разницу в качестве вина.

"Мы надеемся законопроект одобрят уже к следующему урожаю", - прокомментировал президент Консорциума, Джованни Бузи.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 30 июня 2016 > № 1811513


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 11 июня 2016 > № 1811507

В Римини запретили продавать пиво из холодильника

Таким "креативным" образом местные власти надеются сократить потребление алкоголя в летнее время.

Времена бесконечных ночей в "Cocoricò" и "Baia Imperiale" прошли: город Римини меняет политику отдыха. На днях местные власти издали "креативный" закон, который запрещает владельцам магазинов и торговых точек на набережной продавать алкогольные напитки из холодильника.

Мер задался целью ограничить потребление пива и спиртных напитков в летние месяцы, что зачастую является причиной нарушения отдыхающими общественного порядка.

К антиалкогольному движению присоединились и два других города Италии. Так, в городе Лукка, в историческом центре было запрещено пить алкоголь на улице. Вино и пиво разрешается потреблять только в барах и ресторанах. Модена, Парма и Павии ввели аналогичные правила уже несколько месяцев назад.

Мерия города Генуи, в свою очередь, пытается оградить местных жителей ночного шума: общественные места отдыха, в зависимости от дня недели, обязали выключать музыкальные системы в один или два часа ночи.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 11 июня 2016 > № 1811507


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 24 мая 2016 > № 1765074

Из глубин морских к столу: по новой технологии вино "зреет" под водой

От Лигурии до Испании, от Португалии до Абруццо: попробовать вино, выдержанное под водой, можно на выставке-дегустации в провинции Терамо.

Постоянная температура и давление, необходимая вину темнота и естественное размеренное смешивание, достигаемое движением волн: по новым технологиям вино выдерживается поlд водой, в морских глубинах.

Пионерам подобной технологии является лигурийская компания по производству игристых вин "Bisson": "пузырьки" выдерживаются в прибрежных водах Байя дель Силенцио в Сестри-Леванте. Кроме лигурийцев, технологию начали применять некоторые производители Испании и Португалии.

Попробовать неординарные вина, выдержанные в морских глубинах, можно, начиная с сегодняшнего дня в древнем городе Розето дельи Абруцци (Терамо) в ресторане "D.One", где вплоть до 28 мая проходит выставка "Abissi".

Как отмечают производители, вино, "созревшее" подобным способом, является более насыщенным, ароматным и однородным, кроме того, в нем полностью отсутствует осадок.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 24 мая 2016 > № 1765074


Италия. Евросоюз > Алкоголь > italia-ru.it, 28 апреля 2016 > № 1744212

Итальянское пиво из частных пивоварен становится трендом в Европе

Малые производства, экспортирующие свою продукцию по всему миру, постепенно приносят Италию славу, становясь не менее почитаемыми, чем местные винодельческие компании.

Пицца, паста и моцарелла - непревзойденные продукты родом из Bel Paese. Теперь к этому списку присоединяется и "живое" пиво, продукт малых частных пивоварен, разбросанных по всей Италии, ставший в последние годы чрезвычайно популярным среди жителей Европы. Более того, факт кажется странным, но остается фактом: итальянское пиво теперь предпочитают немцы и англичане. При одном условии, однако: никакого промышленного производства, а продукт, полученный в частных пивоварнях по строго традиционной технологии.

Самыe популярные сорта итальянского "живого" пива производят на Сардинии (пиво со фруктовым вкусом предпочитают австралийцы), а также в регионах Венето и Пьемонт. Национальный лидер среди частных пивоваров - Teo Musso - начал свой бизнес в 1977 году в провинции Кунео и теперь продает свой продукт по всему миру.

Италия. Евросоюз > Алкоголь > italia-ru.it, 28 апреля 2016 > № 1744212


Франция. Италия > Алкоголь > ukragroconsult.com, 23 апреля 2016 > № 1733297

Франция, Италия и Испания занимают 56% объема экспорта вина в мире

Франция, Италия и Испания занимают 56% объема экспорта вина (104,3 млн. гл). Наиболее значительный рост экспорта за год зарегистрирован в США (26,5% в денежном выражении) и Китае - пишет fruit-inform.com

Лидером по потреблению вина третий год становятся США (31 млн. гл). «Рост потребления, который в основном обеспечивается спросом со стороны средних классов, пришелся на красное вино, особенно если принять во внимание его благотворное воздействие на здоровье», — отметил глава OIV Жан-Мари Оран.

Совокупная площадь виноградников в мире, по подсчетам организации, за год незначительно сократилась — до 7,53 млн. га, главным образом в Европе (на 7 тыс. га). При этом эксперты отмечают увеличение площади земель под виноградники в Китае. «Китай остается основным двигателем роста продаж», — подчеркнул Ж.Оран.

Франция. Италия > Алкоголь > ukragroconsult.com, 23 апреля 2016 > № 1733297


Италия. Китай > Алкоголь > ria.ru, 11 апреля 2016 > № 1719160

Власти Италии и китайская компания Alibaba намерены увеличить долю продаваемого итальянского вина через эту сеть электронной коммерции в КНР в 10 раз, где эта продукция по-прежнему отстает от продаж французских аналогов и других стран, пишет агентство Рейтер.

На совместной пресс-конференции с премьер-министром Италии Маттео Ренци основатель Alibaba Джек Ма сказал, что цель состоит в том, чтобы увеличить долю итальянских вин "от 6 до 60%" от всех бутылок, которые были проданы через китайскую платформу.

"Китайский народ имеет страсть ко всем итальянским вещам. Alibaba хочет быть воротами в Китай для итальянских брендов и малого бизнеса", — цитирует агентство заявление Джека Ма.

Ранее Alibaba объявила о запуске фестиваля вина и спиртных напитков 9 сентября. Онлайн мероприятие направлено на внедрение глобальных брендов вина и алкоголя среди китайских потребителей. Онлайн-площадка Alibaba Tmall уже продает более чем в 90 итальянских брендов.

Доля красных и белых Италии составляют лишь 5% от китайского импорта, на сумму в 1,8 миллиарда евро, пишет агентство со ссылкой на данные компании Nomisma.

Alibaba, компания специализирующаяся на электронной коммерции, была основана Джеком Ма в 1999 году. Ее пользователям доступен сервис, комбинирующий отдельные функции eBay, Amazon и PayPal. Помимо онлайн-ритейла, компания развивает платежную систему Alipay.

Италия. Китай > Алкоголь > ria.ru, 11 апреля 2016 > № 1719160


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 10 марта 2016 > № 1695593

Итальянцы выбирают Ламбруско и Кьянти

Исследование винных предпочтений итальянцев провела компания IRI специально для Vinitaly.

Самым продаваемым вином в Италии является Lambrusco: за прошлый год в итальянских супермаркетах и боттегах продали более 12 млн. 771 тыс. литров этого игристого или полу-игристого вина, производимого преимущественно в областях Эмилия-Романья, Ломбардия и Пьемонт.

Об этом сообщает статистическая компания IRI, которая провела исследование спроса на итальянские вина по заказу учредителей винного салона Vinitaly.

На втором месте рейтинга наиболее продаваемых в Италии итальянских вин разместилось Кьянти Классико (с показателем 11 млн. 433 тыс. литров), на третьем - Шардоне.

Пятерку лучших замыкают Nero d’Avola и Vermentino.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 10 марта 2016 > № 1695593


Италия. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 19 февраля 2016 > № 1655297

Итальянские фермеры заинтересовались производством табака на Кубани.

Представители итальянской компании FAT провели предварительные переговоры с представителями городской администрации города Горячий Ключ о выделении им 50 гектаров земель в окрестностях города для выращивания табака. Производство табака начнется в Краснодарском крае уже в нынешнем году.

Площадки для производства табака могут быть организованы на земельных участках в районах Саратовской и Бакинской станицы. Итальянские фермеры планируют организовать производство табака по полному циклу – от выращивания рассады и до переработки табака.

Как рассказал Иван Федоровский, глава Горячего Ключа, табак на Кубани выращивали более 120 лет назад. Так, в 1890-ых годах табачные плантации в окрестностях города занимали площадь около 2 тысяч гектаров. Имелись и собственные перерабатывающие мощности. По мнению И. Федоровского, инициатива аграриев из Италии будет способствовать возрождению производства и переработки табака в регионе.

«Мы будем привлекать опытных специалистов, которые занимались производством табака на Кубани. В перспективе мы рассчитываем на появление у нас новых рабочих мест и увеличение наполняемости бюджета», — отметил градоначальник. Предполагается, что переработка табака будет производиться как на местных перерабатывающих предприятиях, так и на предприятиях в других российских регионах.

Уже на следующей неделе итальянские специалисты вновь посетят Краснодарский край, и произведут более детальные расчеты. Если расчеты подтвердятся, строительство теплиц для выращивания рассады начнется немедленно. Высадка рассады в открытый грунт будет произведена в мае.

Инвесторы из Италии также рассматривали возможность производства на Кубани листового салата. В январе итальянские предприниматели побывали в Белореченском районе. В Рязанском сельском поселении они планируют разместить тепличный комплекс по производству листового салата. Площадь комплекса составит около 30-35 гектаров, подходящий участок под строительство теплиц уже подобран.

Согласно предварительным подсчетам, ежегодно в новом тепличном хозяйстве будет производиться до 3 тысяч тонн продукции, которая будет продаваться как в Краснодарском крае, так и за его пределами.

В конце февраля должен состояться второй визит итальянских предпринимателей в Белореченский район. В ходе визита инвесторы представят разработанную ими проектную документацию и согласуют этапы строительства предприятия. Примерная стоимость строительства комплекса – 2 миллиона евро.

Италия. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 19 февраля 2016 > № 1655297


Италия. Весь мир > Алкоголь > italia-ru.it, 17 февраля 2016 > № 1667227

Консорциум Кьянти Классико подаст заявку на включение превосходного тосканского вина в список обьектов нематериального наследия ЮНЕСКО

Директор Консорциума: "Это стало бы еще одной победой для Кьянти и самым ценным признанием итальянского превосходства".

После неаполитанской пиццы Кьянти Классико претендует на звание обьекта нематериального наследия, охраняемого ЮНЕСКО. О намерении подать заявку в комитет сообщил сегодня директор консорциума Gallo Nero Джузеппе Либераторе. "Мы работаем над этим. Консорциум уже дал "зеленый свет" и собрание акционеров должно ратифицировать эту просьбу."

Признание Кьянти в ЮНЕСКО стало бы ценным подарком к 300-летнему юбилею великоленого тосканского вина, производимого в провинции Сиены.

Италия. Весь мир > Алкоголь > italia-ru.it, 17 февраля 2016 > № 1667227


Италия. Франция > Алкоголь > italia-ru.it, 3 февраля 2016 > № 1667256

В Италии вместо шампанского Moet&Chandon в бутылках продавали столовое игристое белое вино

(А не просекко, как заявило агентство Рейтерс). Очередная афера - дело рук жителя Вальдоббьядене и его пособников из Падуи.

Винная афера, в ходе которой в бутылки с этикетками Moet&Chandon разлили столовое игристое вино, вызвала огромный резонанс на международной арене.

Суть обмана состояла в следующем: житель Вальдоббьядене заказывал печать этикеток французского шампанского Moet&Chandon в подпольной типографии Неаполя, а о наполнении готовых бутылок заботились его пособники из Падуи. После раскрытия аферы, которая была обнаружена благодаря складскому работнику одной из торговых точек, куда попало поддельное шампанское - он заметил отсутствие номера партии на этикетке - финансовая полиция конфисковала 9.000 бутылок.

Новость облетела мир и агентство Рейтерс, а также многие другие международные издания, заявили, что якобы вместо французского шампанского в бутылки разливали просекко хорошего качества, и что бутылки не уничтожат, а преподнесут в дар в целях благотворительности.

Вскоре после заявлений СМИ пресс-конференцию созвал Стефано Дзанетте, президент Консорциума охраны Doc Prosecco, прокомментировав:

"Я обиделся и возмутился, что СМИ создают путаницу в фактах и распространяют ложь. Новость оскорбляет нас и наш продукт. Некоторые издания и вовсе написали, что подобным образом Просекко ведет нечестную конкуренцию с французским шампанским. Это кощунственно. Мы не можем сравнивать Prosecco, каждая бутылка которого сертифицирована, с вином неизвестного происхождения. Таким образом, заверяем всех, что в этих поддельных бутылках, предлагаемых для продажи, не было ни Moet, ни Просекко".

Впрочем, о просекко отзывалaсь не слишком лестно не только "желтая" пресса, но и некоторые престижные издания: так, британский журнал Decanter сообщает, что "мошенники покупали Просекко за 1 или 2 евро за литр и разливали в бутылки с шампанским за 40 евро".

Италия. Франция > Алкоголь > italia-ru.it, 3 февраля 2016 > № 1667256


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 13 декабря 2015 > № 1603209

Потребление вина в Италии сократилось до 1 бокала в день

64% итальянцев предпочитают пить вино у себя дома.

Потребление вина на душу населения в Италии за последние десять лет упало до 33,4 литров в год, что составляет примерно один бокал напитка в день. Если в 2004 году 0,5 л. вина в день выпивали около 4 млн. итальянцев, в 2014 году такую дозу "напитка Богов" потребляют всего 1,3 млн. респондентов.

64% итальянцев отметили, что предпочитают употреблять вино в стенах собственного дома во время еды (72%): одну бутылку вина среднестатистический итальянец мерно потягивает в течение примерно недели.

Потребление вина вне дома существенно сократилось - 10% итальянцев отмечают, что пьют вино в барах, 17% - в ресторанах.

Данные происходят из первого исследования, проведенного Обсерваторией итальянского вина.

Как ни странно, в Италии прослеживается тенденция замещения вина пивом: сегодня вино предпочитают 56% населения, 39% же выбирают пиво; десять лет назад соответствующие показатели составляли 61% и 35%.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 13 декабря 2015 > № 1603209


Италия > Алкоголь > agronews.ru, 21 ноября 2015 > № 1557400

Рекордный урожай винограда просекко в Италии не приведет к снижению цен.

Рекордный урожай винограда сорта просекко, из которого производят одноименное игристое вино в итальянских областях Венето и Фриули-Венеция-Джулия, не приведет к снижению цен, поскольку значительная часть винного материала будет отправлена на хранение, сообщает агентство Bloomberg со ссылкой на экспертов.

Практически идеальная погода в этих областях минувшим летом привела к росту урожая до рекордного уровня. При этом производство вина, как ожидается, увеличится на 56% в годовом выражении, до 3,5 млн гектолитров (467 млн бутылок), говорится в отчете отраслевой организации Prosecco DOC Consortium.

По ее прогнозам, продажи просекко, считающегося бюджетной заменой шампанскому, в текущем году вырастут на 20% — до 1,68 млрд евро. Стоимость бутылки в среднем составляет $12 против $52 за бутылку французского шампанского.

В процессе изготовления игристые вина дважды проходят процедуру ферментации. В случае с шампанским вторичная ферментация осуществляется непосредственно в бутылке, что позволяет ей храниться годами. Просекко ферментируется в стальных емкостях, что снижает стоимость, однако такое вино рекомендуется употреблять в течение года после выпуска.

По ожиданиям Prosecco DOC Consortium, итальянские виноделы могут законсервировать до 20% виноматериалов после первичной ферментации, чтобы удовлетворить растущий спрос на вино в последующие годы. Помимо создания запаса на будущее, такая тактика позволит предотвратить падение цен ввиду подскочившего предложения, отметил глава организации Стефано Дзанетте.

По его словам, с 2011 по 2014 год экспорт просекко в Великобританию, крупнейший рынок для этого вина помимо Италии, подскочил в три раза, до 64,9 млн бутылок. За указанное время поставки в США, третий по величине рынок после Германии, почти удвоились и составили 39,3 млн бутылок.

Активный рост спроса на просекко сохранится как минимум в течение последующих пяти лет, полагает глава крупнейшего импортера просекко в США Mionetto USA Эноре Чеола. Многие американцы все еще не знают этот напиток, и кроме того, бюджетные игристые вина набирают популярность среди более молодой аудитории, добавил он.

Италия > Алкоголь > agronews.ru, 21 ноября 2015 > № 1557400


Италия. Весь мир > Алкоголь > italia-ru.it, 11 ноября 2015 > № 1603271

Amarone Masi завоевало место в Топ-10 самого авторитетного рейтинга вин от Wine Spectator

В этом году вино из Венето празднует самую значимую победу в своей истории.

Vaio Armaron Serego Alighieri 2008, Amarone Classico di Masi, стало первой винной маркой региона Венето, добившейся мирового признания на самом высоком уровне. Вино из Вальполичеллы завоевало почетное восьмое место в винном рейтинге, составленном одним из самых популярных и авторитетных мировых изданий о винной культуре - американским журналом Wine Spectator.

Рейтинг Топ-100 от Wine Spectator был обнародован вчера поздним вечером. Вино из региона Венето попало в данный рейтинг в качестве одного из лучших впервые в истории.

Эксперты Wine Spectator охарактеризовали Amarone Classico, как "элегантное красное вино с безупречно сбалансированном вкусом и ароматом".

Италия. Весь мир > Алкоголь > italia-ru.it, 11 ноября 2015 > № 1603271


Италия. Франция. Весь мир > Алкоголь > italia-ru.it, 30 октября 2015 > № 1544092

В 2015 году Италия произведет 48,9 млн гектолитров вина против 47,4 млн гектолитpов Франции. На третьем месте Испания, четвертые Соединенные Штаты.

Итальянские виноделы вновь опередили своих извечных соперников и соседей, французов. После предварительных оценок, которые были основаны на данных, полученных в конце сентября, вчера Международная организация виноделия и вина (OIV) официально подтвердила превосходство итальянского триколора.

В 2015 году, таким образом, Италия возвращается на вершину списка крупнейших производителей вина в мире с показателем 48,9 млн гектолитров.

Третий по объемам производитель - Испания - завершит сезон с большим отрывом, от лидеров (36,6 млн гектолитров). На четвертом месте разместились Соединенные Штаты (22,1 млн. гектолитров).

Согласно OIV, в этом году общий объем мирового производства вина увеличится на 2 процента и достигнет 275,7 млн гектолитров.

Полностью отсутствуют данные об обьемах производства в двух странах мира: Россия и Китай, которые являются восьмым и двенадцатым в мире производителями, не сообщили сведения в OIV.

Италия. Франция. Весь мир > Алкоголь > italia-ru.it, 30 октября 2015 > № 1544092


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 14 сентября 2015 > № 1543997

На пути к мировому лидерству: к концу 2015 Италия произведет 47 миллионов гектолитров вина

UIV-ISMEA: обьемы итальянского винного производства вырастут на 12%; Франция останавливается на 46,5 млн. гектолитров (-1%).

Хороший урожай винограда, благодаря благоприятным погодным условиям, согласно прогнозам экспертoв вернет Италии место лидера по производству вина: в текущем году страна произведет около 47 млн. гектолитров "напитка богов". Рост обьема производства очень существенный: на 12%, по сравнению с 2014 годом, когда Италия произвела 42 млн. гектолитров вина, которая. Если прогноз подтвердится, то Италия возвратит себе мировое лидерство, обогнав Францию, которая остановится в 2015 году на 46,5 млн гектолитров (-1%) и Испанию с ее 43 млн гектолитров (-3%). Как прокомментировал президент Винной ассоциации Италии Доменико Дзонин на состоявшейся на днях Франчакорта пресс-конференции: "Погода подарила нам здоровый и сочный виноград качества между хорошим и отличным, лучший продукт за последнее пятилетие''.

Если в производстве не будет сбоев, "made in Italy" займет более 40% мирового рынка, с 332 винами DOC, 73 этикетками DOCG и 118 винами IGT.

Остается надеяться, что октябрьская погода будет благосклонной и не повлияет негативно на ход производства вина.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 14 сентября 2015 > № 1543997


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 26 августа 2015 > № 1485646

WiMu: самый инновационный музей вина в Италии находится в Бароло

Вино бароло рождается именно здесь, в замке, где находится музей вина WiMu, идеальное место, чтобы познать вино и продегустировать его.

В старинном замке маркиза Фаллетти находится самый инновационный музей вина в Италии: WiMu, созданный по проекту Франсуа Конфино, автора многочисленных музейных пространств по всему миру. Расположенный в самом сердце области, известной во всем мире своими винами, внутри замка с древней историей, музей Бароло предлагает интерактивное эмоциональное путешествие по культуре и традиции вина, продукта, который может продемонстрировать эволюцию цивилизации.

"Я взял за прототип несколько лучших мировых музеев, посвященных вину, однако WiMu - больше, чем просто экспозиционное пространство, это место, которое рассказывает историю вина и обьясняет взаимосвязь между нами и им", - комментирует Конфино.

Музей открыт каждый день недели с 10.30 до 19.00, кроме месяцев ноября, декабря и января. В замке организуются дегустации и экскурсии, посвященные конкретным производителям Бароло. Для получения более подробной информации посетите сайт музея.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 26 августа 2015 > № 1485646


Италия. Китай. РФ > Алкоголь > inosmi.ru, 23 августа 2015 > № 1465683

Итальянское вино: Китай на солнечной стороне, Россия ушла в тень ("La Repubblica", Италия)

МИЛАН — Мировой импорт вина за первые пять месяцев 2015 г. местами освещен ярким светом, а местами, согласно данным, собранным Nomisma Wine Monitor, погружен в тень. Солнце по импорту вина сейчас на стороне вновь набирающего обороты Китая. После неудачного 2014 г. закупки уверенно растут (+51% к стоимости, +38% к объему по сравнению с тем же периодом прошлого года), а тучи сгустились над Россией, в которой закупки вина за границей снизились более чем на 35% по стоимости и на 25% по количеству. «Падение рубля, связанное со снижением цен на нефть, поставило российских импортеров в кризисное положение», утверждает Денис Пантини, аналитик Nomisma Wine Monitor. «Так как нефть является одним из главных ресурсов страны — продолжает Пантини — на ситуацию скорее повлияли не европейские санкции, введенные в связи с российско-украинским кризисом, а падение цен на черное золото, сильно понизившее покупательную способность россиян. Этот экономический застой и, следовательно, низкое потребление зарубежных вин, похоже, продлится еще долго».

Рынок, на котором закупки вина выросли на 122% лишь за пять лет (в период с 2009 по 2014), сокровенная мечта экспортеров вина всего мира, своего рода новый Эльдорадо, буквально сдулся. Снижение российского импорта итальянских вин стало столь же значительным, и находится в рамках средних показателей: судя лишь по бутилированным винам, импорт по объему из Италии упал на 36%. Но и у конкурентов дела идут не лучше. Закупки французского вина были сокращены на 45%, показывая, что, прежде всего, кризис ударил по винам, находящимся в относительно высоком ценовом сегменте.

Но снижение цен на товарной бирже отразилось не только на рубле: Новая Зеландия, Австралия, Бразилия тоже столкнулись — хоть и не столь внезапно и глобально — с обесцениванием собственной валюты. В данной ситуации, прежде всего, для Новой Зеландии и Австралии, двух главных экспортеров вин на международном уровне, снижение покупательной способности их денежной единицы сыграет на руку производителям вин в их собственных странах, сильно усложнив жизнь итальянским и европейским экспортерам.

В отличие от России, другой большой рынок, способный с ней тягаться, а именно Китай, похоже, пришел в себя после некоторого упадка 2014 г. За первые пять месяцев зафиксирован рост стоимости импорта, равный более 50%, локомотивом которого стали неигристые и разливные вина. В сложившейся ситуации львиная доля прибыли приходится на Австралию (+134%), в то время как итальянские экспортеры довольствуются лишь 18%. Учитывая обстоятельства, многие предрекают, что такая тенденция может превалировать и дальше, а столь устрашающий «мыльный пузырь», парящий над китайским фондовым рынком, никак не влияет на реальную экономическую ситуацию в стране.

Оставив в стороне развивающиеся рынки и обратившись к более устойчивым, стоит отметить +23% к стоимости по импорту в США, и связанные с ней +2% к объему (таким образом, стоит говорить не о росте, а о тенденции, связанной с укреплением курса доллара по отношению к евро, что в местной валюте приводит к небольшому снижению –0,5%). В данной ситуации представленные итальянские вина превышают средний показатель на рынке, показав рост в объёмах +10%, прежде всего, благодаря феномену Просекко, ставшему локомотивом импорта итальянских игристых вин, и достигнувшему отметки +48% по объёму поставок. Просекко смогло овладеть и британским рынком, где это вино буквально сметают: +64% к количеству закупок в нелегком 2015 г. по сравнению с тем же периодом в прошлом году.

И наконец, обратимся к сегменту разливного вина. «Наводнив в 2014 г. мировой рынок своим разливным вином, благодаря особенно щедрому урожаю винограда в 2013 г. и, следовательно, перепроизводству, и понизив таким образом цены на все разливное вино, включая итальянское, Испания, похоже, не была до конца удовлетворена — заключает Пантини — и в этом отрезке 2015 г. она снова выступила с ростом объемов экспорта на 19%, продолжая свою политику по снижению отпускных цен (–14% по сравнению с прошлым годом)».

Италия. Китай. РФ > Алкоголь > inosmi.ru, 23 августа 2015 > № 1465683


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 12 июня 2015 > № 1435913

Валле-д'Аоста защищает свои вина Doc e Dop новой высокотехнологичной этикеткой

Первый пример использования подобной технологии для защиты качества продукции в Италии.

Вина региона Валле д'Аоста становятся более защищенными от подделки и мошенничества. Для защиты подлинности винных марок DOC и DOP, а также регионального ликера Ig Genepy разработан новый гипертехнологический лейбл, напечатанный с использованием специальных красок, похожих на те, что используют в производстве банкнот, и с внедрением особых электронных кодов. Экспериментальная инициатива является первой в своем роде в Италии. Выпуск новых этикеток DOC и DOP был поручен швейцарской компании Sicpa, мировому лидеру в производстве красок для банкнот и систем защиты от подделки.

"Валле-д'Аоста желает инвестировать в доверие потребителей, которые выбирают наши продукты", - говорит Клаудио Рестано, президент Expo Vda, объявив, что первые бутылки с новой системой уже доступны в продаже во многих магазинах.

"Те, кто предпочитают покупать эногастрономию региона Валле-д'Аоста, - отметил Ренцо Тестолин, региональный министр сельского хозяйства - с настоящего времени приобретают также гарантию оригинальности нашей продукции".

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 12 июня 2015 > № 1435913


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 11 июня 2015 > № 1435912

Виноградники Бароло - самые дорогие среди всех винных плантаций Италии

Исследование стоимости итальянских виноградников от Studio Mps: за Бароло следуют винодельческие зоны Альто-Адидже и виноградники Вальдоббьядене, области, где производят Prosecco Classico.

Плодородная земля холмов Бароло - самая дорогая в Италии, здесь средняя цена за гектар земли составляет 600 тысяч евро. За виноградниками Бароло наиболее ценными являются земли, расположенные в районе озера Кальдаро в Альто-Адидже (500 тысяч евро за гектар земли). На третьем месте - высоты Вальдоббьядене, где выращивают виноград для классического Prosecco (405 тысяч евро за гектар).

Эти три области являются самыми дорогими винными плантациями Италии, согласно исследованию Studio MPS. В список наиболее дорогих также попали виноградники провинции Сиены, где выращивают виноград "Санджовезе" для производства Брунелло-ди-Монтальчино (350 тысяч евро за гектар), и земли на севере автономной провинции Тренто (320 тыс. евро).

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 11 июня 2015 > № 1435912


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 29 мая 2015 > № 1388127

Амаро Рамаццотти празднует 200 лет со дня рождения

Два столетия без модификаций рецепта. Ликер получают путем вымачивания 33 трав, с добавлением корок апельсинов из региона Калабрия.

Травяной ликер Амаро Рамаццотти празднует 200 лет. Горький итальянский "дижестив" родился в 1815 году, благодаря Аузано Рамаццотти, в небольшом магазинчике, расположенном за театром "Ла Скала" в Милане. Несмотря на то, что со времени изобрения ликера прошло два столетия, рецепт напитка остался неизменным с течением времени. Амаро производят путем вымачивания смеси из 33 трав и специй, среди которых анис, гвоздика и кардамон, горький апельсин Кюрасао и сладкий апельсин Калабрии. Последние до сих пор очищают вручную!, чтобы сохранить фруктовую сладость и придать напитку сбалансированный вкус, который успели полюбить во всем мире.

Действительно, Амаро Рамаццотти - наиболее эскпортируемый итальянский горький ликер, вкус которого остается подлинным, как два века назад.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 29 мая 2015 > № 1388127


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 26 мая 2015 > № 1388134

"Vitigno Italia": в Неаполе премированы 48 винных марок

Жюри конкурса продегустировалo и оценилo более 500 сортов вин и ликеров со всей Италии.

В Неаполе, в Кастель-нель-Ово, завершился одиннадцатый энологический конкурс "Vitigno italia". Гран-при конкурса получило вино дома Citra Vini - Laus Vitae Montepulciano d'Abruzzo 2009. Именно это вино было оценено экспертами, как "напиток, отличающийся незабываемым характером и стилем".

В общей сложности признание международных сомелье получили 48 итальянских вин - от Nero d'Avola до Franciacorta, от Passito до Pantelleria al Gewurztraminer, от Trebbiano d'Abruzzo до Primitivo di Manduria, от Aglianico del Vulture до Taburno, Falanghina, Nero di Troia, Falerno del Massico, Vermentino и, наконец, Taurasi.

Комитет оценил более 500 сортов вин и ликеров в пределах Италии, производимых более 150 национальными компаниями.

Напитки были разделены на категории - по цвету, сладости, крепости и методу производства.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 26 мая 2015 > № 1388134


Италия. Евросоюз. РФ > Алкоголь > italia-ru.it, 13 мая 2015 > № 1388288

Италия - страна-член ОЭСР, где потребляют меньше всего алкоголя

6,1 литр алкоголя в год на человека, в основном, вино.

Италия является страной-членом Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), где зарегистрирован самый низкий процент потребления алкоголя среди населения: 6,1 литра на человека в год. Италия заметно "отстает" от соседей по ЕС - Франции (12 литров в год), Германии (11 литров) и Испании (9,8 литров). Данные получены из исследования ОЭСР "Алкоголь и его влияние на общество".

Италия также является страной, которая зарегистрировала самый значительный спад среднего количества потребляемого алкоголя на душу населения между 1990 и 2014 г.г., с сокращением потребления более чем на 40%.

В большинстве случаев, итальянцы предпочитают потреблять вино (около 4 литров на человека в год), а затем пиво (около 1,4 л) и крепкие алкогольные напитки (0,7 л).

Что касается "лидеров" списка, то абсолютное первенство по потреблению алкоголя - не менее 12,3 литров в год - принадлежит Эстонии. При этом вне стран ОЭСР первая позиция по потреблению алкоголя принадлежит России, где показатель потребления исключительно крепких спиртных напитков (преимущественно, водки) равен 5,67 литрам в год на человека.

Италия. Евросоюз. РФ > Алкоголь > italia-ru.it, 13 мая 2015 > № 1388288


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 9 апреля 2015 > № 1388164

Довольно бочек: теперь итальянское вино будет производиться в глиняных амфорах

"Революция в погребе" начинается с Тосканы.

Винные бочки и бочонки скоро будут заменены: в погребах к старинным бочкам скоро присоединятся гигантские глиняные амфоры. Новость приходит из Тосканы и была недавно представлена и одобрена на Vinitaly.

Италия возвращается к традициям виноделия: вино в глиняных сосудах выдерживали еще в Римской империи. Однако современные глиняные чаны совсем не похожи на былые амфоры: внутри емкости имеют яйцевидную форму, что облегчает конденсацию газа брожения и создает конвекцию, полезную для сусла. Размер этих емкостей гораздо больше, чем у амфор, глина, из которой выполнены сосуды, полностью натуральная и дышащая, ее не надо предварительно запекать в печи.

Компания, которая изобрела современные амфоры, находится в провинции Пиза. Как подчеркивают производители вина, первые испытания сосудов'' уже породили интересные результаты, учитывая реакцию и вкус получаемого вина''.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 9 апреля 2015 > № 1388164


Нашли ошибку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter