Всего новостей: 2494170, выбрано 533 за 0.259 с.

Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

?
?
?  
главное   даты  № 

Добавлено за Сортировать по дате публикации  | источнику  | номеру 

отмечено 0 новостей:
Избранное
Списков нет

Россия. ЦФО > Рыба > forbes.ru, 18 мая 2018 > № 2610764

Московские сезоны. Как на ярмарках рыба уплывает в премиум-сегмент

Полина Кирова

Директор по развитию компании «Рыбсеть»

Еще два года назад «Рыбную неделю» в Москве продвигали за счет ее дешевизны и доступности, теперь упор на качестве и изысканности. Но почему рыба и икра стоят так дорого?

Традиционную ярмарку «Рыбная неделя» мэр Москвы Сергей Собянин открыл на Велозаводском рынке. До реконструкции это был один из самых дешевых столичных рынков. После капитального ремонта аренда торгового места здесь возросла на 25-30%, вызвав пропорциональное подорожание продуктов. Зато теперь на Велозаводском можно купить устрицы по 400 рублей за штуку.

Устрицы отечественные, из Крыма или с Дальнего Востока. Устриц много, покупают их мало, зато всего один покупатель может сделать дневную выручку. Живые карпы, замороженный минтай, копченая скумбрия и другая рыбная продукция, составлявшая некогда рацион живущих в округе экс-сотрудников ЗИЛа, теперь скромно базируется на задворках рыбного павильона. Хотя и она стоит теперь совсем не по-рабочему. ЗИЛа больше нет, на его месте теперь достраивают ЗИЛ-Арт, а Велозаводский рынок плавно перешел в площадку премиум-сегмента.

Главная точка «Рыбной недели» на площади Революции. Здесь все дорого, богато и безымянно. Павильоны-шале брендировать запрещено. Экспоненты, конечно, всеми силами обходят запреты с помощью фирменных наклеек, визиток, пакетов и самодельных крошечных вывесок, но в целом фестиваль проходит под единой вывеской «Рыбной недели». С одной стороны, перед покупателями все равны, с другой стороны, вряд ли тот же покупатель запомнит, у кого именно он купил тот или иной продукт. Но производители все равно рады — именно на таких ярмарках они могут напрямую общаться с потребителем.

Около 60% ассортимента — премиум-линейка. Расчет понятен. Площадь Революции — место для вип-персон и туристов. Два года назад икрой осетровых на аналогичной «Рыбной неделе» торговали всего в четырех павильонах, теперь в 22. Значительная часть черной икры китайская, хотя и расфасована в России. Цена в 50 000-55 000 за килограмм отталкивает многих, но продавцы свято верят, что покупатель просто отъехал за деньгами и к концу фестиваля обязательно вернется.

Ярмарочный тренд 2018 года — крабы. Некоторые специально устанавливают аквариумы с живыми крабами, кто-то заставляет всю витрину банками всех размеров. Самая дешевая — 600 рублей, но и крабов внутри хватит только закусить полкружки пива. Сам факт агрессивного присутствия крабов на фестивале заставляет предположить, что в результате предстоящих крабовых аукционов и перераспределения крабовых квот определенная часть улова все-таки пойдет на внутренний рынок и потребителей к крабу придется заново приучать, как это было 70-80 лет тому назад.

Другая тенденция — обилие на прилавках рыбы северных рек, в основном из Западной Сибири. Тридцать лет назад муксун, чир и нельма для жителей Югры были чем-то вроде минтая по цене и доступности. Строительство морского порта Сабетта, когда углубление дна и приток морской воды в Обь фактически уничтожили популяцию муксуна, сделали этот вид уже похожим на осетрину. Худенькая нарезка 180 грамм слабосоленого или копченого муксуна стоит около 200 рублей. Еще не осетр, но уже близко к этому. Но муксуна хотя бы можно возродить, чем активно и занимаются рыбзаводы.

Над щукой тоже нависла угроза, но уже из-за браконьеров и просто любителей, которые добывают ее, не обращая внимания на всякие ОДУ (объемы допустимого улова). Как следствие, резкий взлет спроса на щучью икру за последние два года. Ее на «Рыбной неделе» найти хоть и сложно, но можно, а 380 рублей за 113-граммовую банку отнюдь не выглядят пугающе, икру щуки как раз разбирают активно — распробовали. Она не такая приторно соленая, как икра минтая, а по наличию витаминов и минералов не уступит красной лососевой.

Самой красной икры не так много — новая путина начнется только через две недели, и уже в июне в рыбных супермаркетах появится свежая икра нерки. На «Рыбной неделе» неторопливо распродают остатки прошлогодней икры, в основном сделанной из мороженого сырья, хотя можно найти и классическую «соленку». К слову, цена вполне доступна — около 3600 за килограмм, а при желании можно найти икру и вполне достойного качества.

Удивил маркетинговый ход одного из производителей, который не стал продавать тихоокеанскую сардину под брендом «иваси», как это делают многие. Иваси не ловили 25 лет из-за перелова, в прошлом году добычу возобновили, и надо как-то освежать советские воспоминания покупателей. Видимо, для аудитории меньше 35 лет слово «иваси» теперь ничего не говорит, и сардину начали продавать под ее биологическим названием. Впрочем, цена на нее приемлема под любым брендом — 90-120 рублей за 250-граммовую банку.

Консервы, кстати, составляют до 90% всего экономсегмента фестиваля. С дешевой замороженной рыбой уровня минтая, пикши и наваги, требующей хранения при температуре минус 18, участники и организаторы «Рыбной недели» решили не связываться и не устанавливать соответствующие морозильные витрины. Обошлись универсальными, от минус 6 до плюс 6 градусов. Для икры и копченой продукции это идеальный температурный режим, а все желающие приобрести свежую рыбу могут сделать это в специальном отдельном шатре, раскинувшемся рядом с павильонами.

Не обошлось на «Рыбной неделе» и без эпик-фейлов. Продаваемая «хамса», которую на площади жарили для всех желающих, на поверку оказалась обычной мойвой. Рыба похожа по размеру, а приправы максимально нивелируют разницу во вкусе. Учитывая, что в России ежегодно добывается 15 000 тонн хамсы, было странно услышать оправдания, что «не успели» найти. Но поскольку подготовка к ярмарке действительно была очень сжатая, а настоящую хамсу все же обещали завезти к выходным, то покупатели «в теме» лишь снисходительно улыбались и с жалобами на подмену вида не обращались. Да и мойва сама по себе в принципе недурна на вкус.

С рыбной кулинарией организаторы вообще попали в точку. Конкурировать с шаурмой краббургеры у нас, конечно, вряд ли смогут, Россия не Таиланд. Но сам факт того, что рыбные ингредиенты могут прекрасно использоваться в уличном фастфуде, «Рыбная неделя» эффективно доказала. Помимо стандартных креветок там можно попробовать, например, отечественные аналоги испанских тапас из кальмаров и много других вкусностей. Готовят на фестивале действительно много и умело, так что даже странноватая театральная эклектика культурной программы не отвлекает.

Так что если отбросить перфекционистские придирки, сам факт возрождения «Рыбных недель» следует признать отрадным. В первую очередь в плане выявлений реальных, а не лоббируемых трендов рыбной торговли. И базовый вывод здесь сводится к тому, что рыбная продукция все дальше уплывает от экономсегмента. Еще два года назад пиар аналогичной ярмарки делался на ее дешевизне и доступности, теперь на качестве и изысканности. Как писали на плакатах рекламщики Главрыбы Наркомпищепрома СССР в 1938 году: «Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы!»

Россия. ЦФО > Рыба > forbes.ru, 18 мая 2018 > № 2610764


Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 14 мая 2018 > № 2609253

«Русская Рыбная Фактория» откроет новые вкусы на «Рыбной неделе».

«Русская Рыбная Фактория» традиционно примет участие в московском фестивале «Рыбная неделя». В фирменном шале на площади Революции будет представлена вся линейка продукции компании – от охлажденной рыбы до полуфабрикатов и снеков.

Фестиваль «Рыбная неделя» в этом году пройдет в Москве с 17 по 27 мая. В эти дни во многих кафе и ресторанах столицы будет действовать особое меню с акцентом на рыбные блюда, а на центральных улицах и площадях города все желающие смогут продегустировать и сразу на месте купить рыбу и морепродукты от российских производителей.

«Русская Рыбная Фактория» – традиционный участник фестивалей, организованных столичными властями. На этот раз торговое шале компании разместится на главной локации праздника – площади Революции. Гостям «Рыбной недели» будет предложена обширная линейка рыбной продукции, сырье для которой поступает напрямую с Дальнего Востока.

Как часть рыбодобывающего холдинга «Антей» «Русская Рыбная Фактория» контролирует все этапы производственной цепочки – от вылова до прилавка. Благодаря собственному заводу в Москве производство максимально приближено к потребителю, а современный автопарк, складской комплекс и грамотно выстроенная система логистики позволяют сохранять неизменным высочайшее качество рыбы и других даров моря.

Прежде всего, это касается тихоокеанских лососей, обитающих в холодных и экологически чистых районах Тихого океана. Как рассказали Fishnews в компании, посетители фестиваля смогут попробовать и приобрести деликатесы из красной рыбы – нерки, чавычи, кеты и кижуча – вкусные и полезные, ведь дикий лосось, который живет в естественных условиях и питается только природным кормом, по праву считается более ценным для здоровья человека, чем аквакультурный.

Особое место на «Рыбной неделе» отведено сардине-иваси. В шале «Русской Рыбной Фактории» посетители фестиваля смогут узнать тот самый вкус нежной дальневосточной рыбки, которая надолго исчезала из магазинов. Серия продуктов из иваси представлена пресервами в солевой и в пряно-солевой заливке – «фирменная» и «по-шведски», а также тушкой холодного копчения. По соседству расположится инновационная линейка рыбных паштетов, изготовленных без использования консервантов, которая совсем недавно появилась в ассортименте компании. Это патэ крабовый «Премиум», созданный на основе мяса камчатского краба, и патэ лососевый «Дальневосточный», в составе которого несколько видов красной рыбы.

Особых гурманов будет ждать встреча с визитной карточкой холдинга «Антей» – живым крабом в аквариумах, а также охлажденной и замороженной крабовой продукцией – в холодильных витринах. Не забыта и уже полюбившаяся публике тихоокеанская сельдь – знаменитая «олюторка» бочкового посола, которую, как и в прошлом году, будут продавать на развес прямо из бочки.

Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 14 мая 2018 > № 2609253


Россия. ЦФО. СФО > Рыба. Экология > fish.gov.ru, 8 мая 2018 > № 2600875

В аэропорту Домодедово изъято почти полтонны незаконно добытой икры осетровых.

На самолете рейсом Чита-Москва под видом автозапчастей транспортированы 810 пластиковых контейнеров с черной икрой.

На территории аэропорта Домодедово в грузе, прибывшем из Забайкальского края, обнаружено 454 кг икры осетровых видов рыб. Деликатес расфасован в 810 пластиковых контейнеров, которые под видом запчастей для автомобилей доставили на самолете из Читы. Незаконный груз изъят в качестве вещественного доказательства инспекторами рыбоохраны Московско-Окского территориального управления Росрыболовства совместно с сотрудниками УЭБ и ПК ГУ МВД России по г. Москва в результате оперативно-розыскных мероприятий.

Возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного частью 1 ст. 258.1 УК России «Незаконные добыча, содержание, приобретение, хранение, перевозка, пересылка и продажа особо ценных диких животных и водных биологических ресурсов, принадлежащих к видам, занесенным в Красную книгу Российской Федерации и (или) охраняемым международными договорами Российской Федерации, их частей и производных».

Подозреваемому грозит до трех лет лишения свободы.

Россия. ЦФО. СФО > Рыба. Экология > fish.gov.ru, 8 мая 2018 > № 2600875


Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 8 мая 2018 > № 2600874

В Тверской области приступили к выпуску молоди стерляди.

Всероссийским НИИ пресноводного рыбного хозяйства (ВНИИПРХ) в Угличское водохранилище выпущено почти 470 тыс. шт. молоди осетровых

 В Угличское водохранилище Тверской области выпустили почти 470 тыс. шт. молоди стерляди (средним штучным весом 2,5 гр.). Выпуск осуществлен сотрудниками Всероссийского научно-исследовательского института пресноводного рыбного хозяйства для пополнения запасов осетровых в рамках утвержденного государственного задания.

Погрузка молоди на Конаковском заводе по осетроводству, отправка и выпуск в водоем осуществлялись в присутствии главных инспекторов отдела государственного контроля, надзора, охраны водных биоресурсов по Тверской области Московско-Окского теруправления Росрыболовства.

К выполнению государственного задания по искусственному воспроизводству осетровых готовятся и в Средневолжском филиале «Главрыбвод». В начале лета в Саратовское водохранилище с двух рыбоводных заводов «Возрождение» и ПРВЗ-01 Э будет выпущено 900 тыс. шт. молоди стерляди.

Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 8 мая 2018 > № 2600874


Россия. ЦФО. СЗФО > Рыба. Судостроение, машиностроение > fish.gov.ru, 7 мая 2018 > № 2600867

На ярославском заводе летом начнется строительство судна для карельских рыбаков.

Это первое малотоннажное судно, которое заказано на отечественных верфях в рамках реализации программы инвестиционных квот

На заводе «Вымпел» летом 2018 года заложат рыбопромысловое судно для карельского предприятия «Карелрыба». Судно предназначено для добычи рыбы в прибрежных водах Арктики в районе Мурманска. Проект судна разработан специалистами «Вымпела» – это малотоннажный рыболовный траулер-рефрижератор с системой промысла рыбы донным тралом.

Судно построят в рамках программы инвестиционных квот для карельской компании. Траулер спроектирован специально для Северного бассейна, где применяется определенный тип лова рыбы донными тралами, но при этом достаточно универсален.

Пока это единственное малотоннажное судно, которое заказано на отечественных верфях в рамках реализации программы инвестиционных квот.

По итогам первого этапа распределения инвестквот планируется построить 33 судна и 23 завода. Ожидаемая сумма инвестиций по отобранным проектам составит около 140 млрд рублей в течение следующих 5 лет.

В частности, инвестиционные квоты господдержки на строительство пяти судов получили четыре карельских компании АО «Альтернатива», ОАО «Карельские морепродукты», ООО «Рыболовецкая компания «Вирма» и ООО ПТФ «Карелрыба». Объем инвестиций – порядка 10 млрд рублей. Суда различного типа для рыбопромыслового флота будут построены на верфях ПАО «Выборгский судостроительный завод», ПАО «Северная верфь» (Санкт-Петербург) и «Вымпел» (Ярославская область). Сдача судов планируется в период с 2019 по 2023 годы.

Россия. ЦФО. СЗФО > Рыба. Судостроение, машиностроение > fish.gov.ru, 7 мая 2018 > № 2600867


Россия. ЦФО > Рыба > agronews.ru, 5 мая 2018 > № 2597305

Рыбоводный кластер в Подмосковье создадут в 2018 году.

В Московской области планируется создать рыбоводный кластер. Об этом заявил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин, сообщили в Росрыболовстве.

По его словам, рыбный кластер по производству тиляпии будет создан в 2018 году компанией «НРБТ-Подмосковье».

Кластер разместиться на площадках в Раменском и Волоколамском районах. Территория предоставлена по распоряжению губернатора Московской области.

В настоящее время ведётся активное проектирование кластера. Начать строительство рыбоводного кластера планируется в 2018 году.

Напомним, тиляпия (тилапия, «речная курица») — популярный в России вид рыбы, завозимый в основном из Вьетнама и Китая. Небольшое российское производство расположено в Тюменской области.

Стоит отметить, что эта рыба востребована на российском рынке, но ранее её всю завозили из зарубежных стран.

Как сообщало ИА REGNUM, власти Московской области в 2017 году выделили более 25 миллионов рублей на развитие рыбоводства. Также производителям рыбы будет возмещена часть затрат на покупку корма и модернизацию аквакультуры.

Объем производства рыбы в Подмосковье в 2017 году составил 4,2 тыс. тонн.

Россия. ЦФО > Рыба > agronews.ru, 5 мая 2018 > № 2597305


Норвегия. ЦФО > Агропром. Рыба. Медицина > fsvps.ru, 26 апреля 2018 > № 2586397

ФГБУ «ВГНКИ» и норвежский Национальный институт морских исследований подписали соглашение о научно-техническом сотрудничестве.

В период с 23 по 27 апреля текущего года проходит визит делегации из ФГБУ «ВГНКИ» в Национальный Институт морских исследований (IMR) (Берген, Норвегия).

В ходе визита состоялось подписание норвежской стороной соглашения о научно-техническом сотрудничестве, в рамках которого предусмотрена работа по повышению качества определения ксенобиотиков, научной оценке рисков, профессиональной квалификации экспертов, а также распространения знаний среди научных сообществ ФГБУ «ВГНКИ» и IMR. Работа над подготовкой данного документа велась сотрудниками Отдела международного сотрудничества ФГБУ "ВГНКИ" с декабря 2017 года.

Российской и норвежской сторонами были проведены сравнения имеющихся методик определения стойких органических загрязняющих веществ (в т. ч. полифторированных загрязнителей) в мышечных тканях рыбы, в результате которых удалось оптимизировать процессы экстракции и повысить степень извлечения данных соединений. Полученные данные будут применены специалистами ФГБУ «ВГНКИ» в ходе валидации методики определения полифторированных загрязнителей пищевой продукции в конце 2018 года.

Специалисты ФГБУ «ВГНКИ» произвели обмен обезличенными образцами аквакультуры, содержащими трифенилметановые красители, для сравнения имеющихся у институтов методик и их возможного совершенствования. Результаты данных исследований будут опубликованы в одном из ведущих европейских журналов.

Также состоялось обсуждение вопросов будущего взаимодействия по методологии идентификации видового и географического происхождения рыбы и морепродуктов с использованием молекулярно-генетических методов. Обе стороны выразили надежду на дальнейшее сотрудничество между учеными обоих научных центров по данным вопросам.

Кроме того, норвежские коллеги в ходе переговоров высказали свою обеспокоенность проблемой загрязнения продуктов питания микро- и наночастицами пластика. В 2018 году IMR планирует укомплектовать специализированную лабораторию по определению микро- и наночастиц пластика в пищевой продукции, а также начать выполнение данной научно-исследовательской работы.

Справочно:

Национальный институт морских исследований — независимый норвежский институт, который проводит исследования по устойчивому управлению ресурсами в морских экосистемах и всей пищевой цепочкой от моря до стола. Институт также является ответственным за подготовку и предоставление экспертных отчетов и научных заключений о питательности рыбы и влиянии потребления рыбы и морепродуктов на здоровье человека.

История сотрудничества ФГБУ «ВГНКИ» с IMR началась в 2014 году.

Норвегия. ЦФО > Агропром. Рыба. Медицина > fsvps.ru, 26 апреля 2018 > № 2586397


Бельгия. Весь мир. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 26 апреля 2018 > № 2583993

Иваси доплыла до Брюсселя.

На выставке в Брюсселе «Русская Рыбная Фактория» представила линейку продукции из дальневосточной сардины (иваси) и олюторской сельди – пресервы, соленая и копченая рыба, готовая к употреблению.

Продукцию глубокой переработки из иваси российские переработчики показали брюссельской публике впервые, сообщает корреспондент Fishnews. Для участия в объединенной российской экспозиции на Seafood Expo Global / Seafood Processing Global 2018 «Русская Рыбная Фактория» привезла фирменную линейку, которая включает иваси холодного копчения и пресервную группу – иваси в солевой заливке «Фирменная» и в пряно-солевой заливке с пряностями «По-шведски».

На эту рыбу, вернувшуюся после многолетнего перерыва к российским берегам, в компании делают особую ставку. Технологи «Русской Рыбной Фактории» несколько месяцев колдовали над рецептурой, пытаясь найти подход к капризному сырью, прежде чем выпустить продукцию на рынок.

Для добычи дальневосточной сардины (иваси) приобретены и переоборудованы специальные судна, на которых разделка и заморозка полуфабриката происходит с максимальным сохранением качества и полезных свойств продукта. Температурный режим строго контролируется на всех этапах пути от моря до завода. Производство полностью соответствует требованиям ХАССП и имеет еврономер.

На стенде, размещенном в зоне делового общения, заметное место отведено и другому лидеру продаж «Русской Рыбной Фактории» – тихоокеанской олюторской сельди в поштучной упаковке – холодного копчения «Ароматной» и неразделанной слабосоленой «Легендарной». Во время дегустации искушенным гурманам предлагали оценить и особый деликатес – икру морского ежа, которая пока выпускается пробными партиями.

Бельгия. Весь мир. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 26 апреля 2018 > № 2583993


Россия. ЦФО > Рыба. Экология. Образование, наука > fish.gov.ru, 16 апреля 2018 > № 2577838

Илья Шестаков: От молодых ученых мы ждем идею масштабного научного проекта.

На открытии Школы молодых ученых руководитель Росрыболовства рассказал о задачах, поставленных перед рыбохозяйственной наукой и планах по ее развитию.

Привлечение молодых специалистов в рыбохозяйственную науку придаст динамику развитию научной мысли и всего рыбопромышленного комплекса, так как наука – главный прикладной инструмент в работе отрасли. Заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации – руководитель Росрыболовства Илья Шестаков открыл работу Третьей международной научной школы молодых ученых и специалистов по рыбному хозяйству и экологии, которая начала работу в Звенигороде 16 апреля 2018 года.

Мероприятие организовано Федеральным агентством по рыболовству, Отделением биологических наук Российской академии наук, ФГБНУ «ВНИРО».

Традиционная встреча посвящена 140-летию со дня рождения К.М. Дерюгина – известного русского ученого-гидробиолога и океанолога. Тема третьей школы определена как «Перспективы рыболовства и аквакультуры в современном мире».

«Я второй раз участвую в работе Школы молодых ученых. Это действительно очень важное начинание, так как в отраслевой науке последние годы наблюдается системный кризис, связанный с обновлением кадров. Для нас очень важно, чтобы приходила молодежь, с новыми задачами, идеями, с новым видением и пониманием того, как будет и должна развиваться рыбохозяйственная наука», –­ сказал руководитель Росрыболовства, открывая встречу.

Илья Шестаков рассказал, какие задачи Росрыболовство ставит перед учеными, какое видение есть о ее развитии и перспективах. Акцент глава ведомства сделал на прикладном характере отраслевой науки, на ее неразрывной связи с принятием управленческих решений и функционировании всего рыбохозяйственного комплекса.

Основной показатель работы в научной сфере – ресурсные исследования и установление общих допустимых уловов (ОДУ), на основании которых уже осуществляется распределение квот для промышленной добычи, любительской, спортивной рыбалки, традиционного рыболовства коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока. При определении ОДУ разработан прозрачный механизм, ступенчатая процедура согласования цифр с учетом трех факторов: биологического обоснования, социальных и экономических последствий. Например, социальный резонанс имеет тема добычи морских млекопитающих. В этом году выделены средства на проведение комплексной программы по оценке состояния популяции морских млекопитающих, влияния их на ресурсную базу рыболовства. Мониторинговые исследования по видам морских млекопитающих постоянно проводят ученые, на основании материалов потом устанавливается ОДУ, но такая масштабная оценка запланирована впервые за долгий промежуток времени.

Эффективным органом для анализа и принятия важных решений также стал сформированный под председательством руководителя Росрыболовства Совет директоров отраслевых НИИ.

«Вам предстоит выслушать большой круг лекторов ­ это заслуженные академики и директора НИИ, заведующие научными лабораториями. Это интересно и важно, это возможность поучиться, заложить базу, и на ее основе постараться заглянуть вперед, заглянуть за горизонт, без этого мы не сможем динамично развиваться ­ именно такую задачу мы сформулировали на последнем заседании Совета директоров НИИ», – сказал Илья Шестаков.

Конечно, очень важно проводить ресурсные исследования. Последние годы начали выделяться средства на научные работы в области аквакультуры, в том числе для помощи рыбоводным хозяйствам в развитии бизнеса. «Любые исследования, мы ориентируем так нашу науку, должны иметь практическое применение. Даже при фундаментальном труде надо иметь четкое понимание, каков будет результат», – ­подчеркнул глава Агентства.

В продолжение темы «заглянуть за горизонт» на Совете директоров сформулировали две масштабные задачи, достижение которых будет весомым вкладом в развитие отрасли и экономики России в целом: первая ­ комплексная программа по восстановлению рыбохозяйственного значения реки Волги, вторая ­ масштабное освоение мезопелагики и глубоководных объектов.

«Это перспективнейшая программа, которая связана с новыми орудиями лова, новыми методами оценки запаса и новыми исследованиями, технологиями переработки. По разным оценкам, мировой запас этих объектов рыболовства составляет около 200 млн тонн, при общем мировом вылове в районе 90 млн тонн. Если мы сможем добывать этот ресурс и добывать с достаточной экономической рентабельностью, это, конечно, даст нам большое преимущество, сможем внести существенный вклад не только в обеспечение продбезопасности нашей страны, но и в развитие мирового промысла», – ­отметил Илья Шестаков.

Руководитель Росрыболовства обратился к участникам школы с предложением придумать третью прорывную идею, третий масштабный проект, добавив, что в этом году принято решение об учреждении премии молодым ученым.

«Пусть все, что вы планируете и над чем работаете, всегда получается. Желаю, чтобы Третья школа молодых ученых не прошла даром: вы обрели новые знания, новых друзей и даже сформировали новые научные коллективы. Надеемся, что вы будете плодотворно работать на благо рыбохозяйственного комплекса России», ­– сказал Илья Шестаков.

Научная программа Третьей школы включает доклады ведущих ученых по следующим направлениям:

- перспективные направления фундаментальных и прикладных исследований гидробионтов;

- современные методы и средства исследований водных биологических ресурсов;

- состояние запасов российского рыболовства в условиях меняющегося климата и возрастающей антропогенной нагрузки;

- аквакультура, в том числе искусственное воспроизводство и охрана гидробионтов;

- перспективные технологии добычи и переработки водных биологических ресурсов;

- перспективные объекты и районы промысла.

В рамках мероприятия будет проведена сессия стендовых докладов, авторами которой выступят все желающие слушатели Школы.

Первая научная школа молодых ученых и специалистов по рыбному хозяйству и экологии, посвященная 100-летию со дня рождения профессора П.А. Моисеева, прошла в апреле 2013 года в Звенигороде, вторая встреча состоялась в 2015 году и была приурочена к 100-летию со дня рождения И.Б. Бирмана.

Россия. ЦФО > Рыба. Экология. Образование, наука > fish.gov.ru, 16 апреля 2018 > № 2577838


Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 13 апреля 2018 > № 2575009 Дан Беленький

Рыбоводные заводы пора приводить в порядок.

В последние годы Росрыболовство последовательно проводило реформу системы искусственного воспроизводства, по итогам которой многочисленные бассейновые управления стали филиалами центральной организации – Главрыбвода. Какие первоочередные задачи стоят перед объединенной структурой, как решается вопрос с модернизацией и реконструкцией рыбоводных заводов и зачем отрасли понадобились селекционные центры, в интервью журналу рассказал начальник ФГБУ «Главрыбвод» Дан Беленький.

– Дан Михайлович, в прошлом году завершилась реорганизация Главрыбвода. Что на сегодняшний день представляет собой это учреждение?

– Сегодня Главрыбвод – это 101 завод в составе 31 филиала (на начало года, потому что работа продолжается) и 6,5 тыс. сотрудников. Если не ошибаюсь, это единственное вертикально интегрированное предприятие с формой собственности ФГБУ, больше таких нет.

Объединение с точки зрения консолидации отраслевых рыбоводных активов завершено, но реорганизация у нас только началась. Некоторые филиалы ждет слияние, где-то, напротив, будут созданы дополнительные филиалы. В конечном счете мы должны привести все это к определенной структуре, и времени у нас на это один год.

– И как эта структура будет выглядеть?

– На первый взгляд, она останется такой же. Структура будет включать несколько уровней – это центральный аппарат здесь, в Москве, сеть филиалов по всей стране и заводы под ними, но их количество и то, как они между собой объединены, будет немного иным.

Например, бывает, что один филиал – это один завод. Значит, нам нужно это дело каким-то образом укрупнить. Или у нас есть несколько филиалов в одном регионе, что тоже не всегда правильно. Где-то мы их оставим, потому что у этих филиалов разные направления деятельности, предположим, селекционно-племенная работа и воспроизводство, а где-то их нужно объединять, наводить в них общий порядок. А кое-где филиалы просто не нужны, потому что в их составе нет ни одного завода, естественно, это тоже нужно оптимизировать.

– Идеальная схема: один регион – один филиал?

– Не всегда. Опять же бывают исключения. Везде нужно подходить индивидуально.

Допустим, в Ленинградской области у нас есть филиал ФСГЦР – это единственный селекционно-племенной центр, который остался в стране, и Северо-Западный филиал, который занимается воспроизводством и в который входит несколько заводов. Их объединять бессмысленно – это абсолютно разные задачи, абсолютно разные специалисты, абсолютно разные даже бюджеты. Безусловно, они останутся разными филиалами. А есть, например, то, что мы уже объединили, – «Управление вододелителя и нерестилищ» в Астраханской области и наш Северо-Каспийский филиал, который включает еще пять заводов. Там примерно одинаковые задачи, хотя они чуть-чуть и отличаются: один филиал занимается мелиорацией, второй – воспроизводством, но в целом оба выполняют общие задачи. Зачем нам два аппарата, если все это можно собрать под одной крышей.

По каждому случаю будет приниматься отдельное решение, но, по нашим прикидкам, количество филиалов, безусловно, уменьшится. Я думаю, что в этом году мы доведем их количество до 23-24 и соответственно серьезно оптимизируем штатное расписание. А дальше будет видно.

– Какие основные задачи вы бы выделили из тех, что сейчас стоят перед объединенным Главрыбводом?

– Смотрите, есть задачи текущие, которые мы просто обязаны выполнять. Это, безусловно, исполнение государственного задания, это содержание имущества, которое нам передали, это наведение общего порядка.

Что касается задач среднесрочной перспективы, то для нас это вхождение на рынок внебюджетной деятельности. Я имею в виду в основном восстановительные мероприятия в целях компенсации наносимого ущерба. В этом направлении мы уже сделали серьезные шаги. В 2017 году у нас в принципе объем финансирования по внебюджетной деятельности был сопоставим с объемом финансирования по госзаданию, чего не было никогда. За счет внебюджетной деятельности мы получили порядка 1,4 млрд рублей выручки, что сравнимо с цифрами бюджетного финансирования по госзаданию. Это направление надо будет серьезно расширять, возможности там достаточно хорошие.

Из долгосрочных задач, к решению которых надо приступать уже сейчас, главное – это привести в порядок производственные мощности рыбоводных предприятий, которые мы получили, потому что их нынешнее состояние абсолютно неприемлемо. Не все из них можно использовать, а по некоторым стоит вопрос, продолжать ли тянуть их дальше или просто ликвидировать, потому что проще построить рядом что-то новое, чем использовать то, что есть. Пока мы делаем инвентаризацию. Посмотрим, что она покажет, но уже сейчас понятно, что из 101 предприятия около 90% требуют реконструкции или капремонта либо каких-то кардинальных решений.

– Вы можете назвать, какие участки в регионах выглядят наиболее проблемными в плане материально-технической базы?

– Я лучше выделю, где хорошо, так проще будет – меньше называть. Более-менее приемлемо в целом на Дальнем Востоке. Сахалин, Камчатка – это то, что я уже видел, в Приморье похуже, а в Хабаровск и Магадан мы скоро полетим, посмотрим. На Камчатке и Сахалине состояние производственных площадок очень хорошее, там нужны минимальные вложения, не капитальные.

Все остальное… Да, в прошлом году мы запустили два новых завода, они нормально действуют. А все остальное требует так или иначе вложений – и очень серьезных.

– В начале прошлого года в Самарской области открыли новый государственный рыбоводный завод – первый за последние 15 лет. А какие планы по модернизации и развитию остальных предприятий предусмотрены на ближайшую перспективу? К какому уровню, состоянию вы будете подтягивать эти мощности?

– К уровню и состоянию работоспособности. Нужно сделать так, чтобы они выполняли как минимум то, на что были запроектированы в свое время, а по-хорошему и больше. За это время мы успели в прошлом году еще один новый завод пустить в Дагестане – это «Репродукционный комплекс осетроводства» (РКО). Он по объему и по технологии очень похож на «Возрождение» в Самаре.

Что касается планов, то сегодня мы работаем практически в авральном режиме, потому что отталкиваемся в основном от рынка. Например, мы понимаем, что есть угроза срыва госзадания на одном из предприятий либо что есть рынок компенсационных мероприятий, в которых мы не можем участвовать, тогда мы принимаем решение вкладывать деньги в те или иные заводы.

На самом деле работы развернуты масштабные. «Возрождение» в целом запустили до нас, о нем говорить как о нашей заслуге нельзя. Но вот РКО ввели в строй только сейчас. Кроме того, мы провели реконструкцию Можайского завода, он отлично работает.

Завершен первый этап реконструкции Абалакского осетрового завода. Когда речь шла о компенсационных мероприятиях по строительству порта Сабетта, стало понятно, что выполнить их можно только на этом заводе. Мы буквально за три месяца в три раза увеличили его мощность и в прошлом году все выпустили в полном объеме, причем дали интересную навеску сибирского осетра – 10-граммовую. Это была нетривиальная задача, никто не верил в успех, но по факту мы задачу выполнили. В этом году будем повторять эксперимент, закрепим успешный опыт.

Плюс мы очень много проектируем. Сейчас идет проектирование селекционно-племенного центра в Карелии – за внебюджетные средства, уже зашли в экспертизу, вот-вот должны подписать договор. В этом году планируем уже начать строительство центра, если с экспертизой все будет в порядке. На очереди два завода на Байкале по омулю.

Объявили конкурс по проектированию Аксайско-Донского завода в Ростове-на-Дону – это тоже за внебюджетные деньги. И вторая очередь Абалакского завода – уже идет проектирование, будем в этом году делать. Еще Белоярский завод. Да, и в Калининграде мы проектируем цех по балтийскому сигу.

Объектов очень много. Думаю, что такой масштабной стройки отрасль не видела, как минимум, с советских времен. Мы фактически за год с создания Главрыбвода в нынешнем виде уже начали реконструкцию либо строительство 10% всех производственных площадок.

– Вы уже сказали о достаточно мощных внебюджетных поступлениях. Большая часть этих мероприятий по модернизации выполняется за счет государства или за счет тех средств, которые зарабатывает Главрыбвод?

– Пока где-то пополам. Например, селекционно-племенной центр – сам по себе проект дорогой, поэтому, хотя он проектируется за внебюджетные деньги, строительство будет вестись за счет бюджета. Но если считать пообъектно, я думаю, что пятьдесят на пятьдесят. Половину объектов мы уже делаем за счет внебюджетных средств, а половину за счет бюджетного финансирования, если оно будет.

– Но в программах оно заложено?

– Пока да.

– Подготовка Стратегии искусственного воспроизводства в РФ на период до 2030 года вошла в финальную стадию. Какие задачи должен решать этот документ и когда планируется его выход?

– В какой стадии находится стратегия, мне сложно судить: все-таки этот документ делает федеральное агентство. Хотя мы, конечно, участвуем в этом процессе, крайне заинтересованы в качественной проработке стратегии и очень ждем ее выхода.

Документ очень важный, потому что во многом то, что мы сейчас делаем, делается вслепую. То мы латаем какие-то дыры для выполнения безусловных обязательств, то начинаем от рынка танцевать, решая, что построить или отремонтировать. На самом деле все должно быть не так. Мы должны четко понимать, какая у нас инвестиционная программа, какие заводы, с точки зрения отрасли – науки, экономистов, нас, рыбоводов, – мы должны приводить в порядок.

Документ в целом очень тяжелый, он содержит массу развилок, которые надо будет вместе проходить. Начиная с того, чтобы понять, что у нас в приоритете – сохранение видового разнообразия или промысел. Нам нужно построить здесь осетровый завод или сиговый? Очень большой объем работ должна сделать наука. Это касается даже приемных емкостей, потому что можно построить завод, а выпускать такие объемы будет нельзя. И такие примеры есть, кстати, когда завод работает в половину мощности.

От стратегии мы ждем ответа на главный вопрос: где те точки развития, которые требуют вложений, и какими видами мы должны заниматься в первую очередь. Мы должны четко понимать, что в таком-то регионе надо сделать упор на такие-то виды с такими-то местами выпуска, к которым мы могли бы либо привязать наши существующие заводы и провести их реконструкцию, либо, может быть, построить новое предприятие, если там ничего нет. В этом основная ценность стратегии – мы будем видеть, куда нам двигаться с точки зрения развития наших производственных площадок.

– Что вы думаете о ситуации на Байкале с искусственным воспроизводством омуля? Какие заводы занимаются этой работой? С какими сложностями приходится сталкиваться?

– Сложностей там значительно больше, чем возможностей. Начну с того, что чуть больше года назад нам передали два завода по воспроизводству байкальского омуля. Это Селенгинский завод и Большереченский завод. Раньше они были в составе АО «Востсибрыбцентр». Компания, насколько я понимаю, либо находится в предбанкротном состоянии, либо уже банкротится. Заводы были в критическом состоянии, поэтому было принято решение передать их Главрыбводу.

Первое, чем мы занялись, это разработка проектной документации для увеличения мощности этих заводов. Второе: мы, насколько возможно, загрузили их… и столкнулись с еще одной проблемой. Мы-то думали, что ограничительным фактором будет техническое состояние производства, а на самом деле работу сдерживает невозможность набрать достаточное количество производителей, чтобы загрузить даже имеющиеся мощности.

– Так плохо с омулем?

– Так непросто, что мы уже не можем набрать производителей. Надо сказать, что в первый год мы набрали совсем чуть-чуть, но во второй – уже вдвое улучшили результат. Очень надеюсь, что в этом году мы сработаем посерьезнее. Поэтому первая задача для нас – максимальный отлов производителей. Вторая – закончить этап проектирования и в следующем году начать реконструкцию этих двух заводов. По одному из них мы увеличим мощность в два раза, по другому – вернемся как минимум к проектным показателям.

Там хватает и других вопросов. Например, все планы по модернизации заводов и их текущая работа исходят из того, что они будут выпускать в основном личинку. Но в отрасли существует другое мнение, что личинку выпускать нельзя, нужно производить подращённую молодь, а это уже другая технология. Должны быть соответствующие площади для подращивания молоди, ее нужно кормить и так далее.

Поэтому, хотя мы уже ведем проектирование, по ходу дела одновременно смотрим, а не изменить ли каким-то образом РБО и соответственно проектную документацию, если все-таки придется отходить от личинки к подращённой молоди. Времени в обрез, поэтому мы эти два процесса параллелим. Думаю, что большой беды в этом нет, хотя, конечно, проектировать без четкого технического задания тоже неправильно.

С учетом того, что восстановление запасов байкальского омуля – это социально значимая история и каждый год моратория будет даваться непросто, мы очень спешим. Пытаемся максимально быстро наладить воспроизводство в должном количестве. Пока, к сожалению, те сложности, о которых я говорил, не позволяют этого делать.

– В развитии аквакультуры большие надежды возлагаются на селекционно-племенную работу. Вы уже упомянули о планах по строительству селекционного центра в Карелии. Как продвигается этот проект? Сколько всего таких предприятий необходимо отрасли и какое значение для Главрыбвода имеет это направление?

– Здесь ситуация совсем неутешительная. Как я уже сказал, единственное учреждение в структуре Главрыбвода, которое этим занимается, – это ФСГЦР. Частных компаний минимальное количество, качество их племенной продукции, насколько я слышал, в основном оставляет желать лучшего. Многие племенные хозяйства прекратили свою деятельность. Поэтому на сегодняшний день в целом по стране эта работа находится на уровне, близком к нулю.

– По всем видам выращиваемых объектов или речь только о форели?

– Можно выделить три основных направления этой работы. Первое – это форель. По форели более 90% рыбопосадочного материала идет из-за границы, это не требует комментариев. Поэтому мы сразу стали заниматься селекционно-племенным центром в Карелии, который эту проблему смог бы закрыть.

Второе направление – это Центральный федеральный округ и юг, это карповые. Там очень большая потребность в объекте: по нашим подсчетам, это не менее 100 млн штук посадочного материала ежегодно. Конечно, рыбопосадочного материала производится достаточно, причем отечественного, только к племенному хозяйству это, по большей части, не имеет никакого отношения. По сути, когда предприниматели приобретают посадочный материал, они не знают, что у них вырастет, не могут достоверно спрогнозировать отход, качество, вес товарной рыбы. Что вырастет, то вырастет. А везти рыбопосадочный материал карповых из-за границы нерентабельно, в отличие от форели. Поэтому если у рыбоводных хозяйств появится альтернатива приобрести качественный племенной посадочный материал, а в особенности гибридный, и будет четкое понимание, что у них вырастет, это наверняка будет пользоваться спросом.

По форели и карпу точно должно быть два селекционно-племенных центра. Причем по карповым мы сначала предполагали сделать такой центр на юге на базе одного из наших предприятий, но поняли, что технологически это невозможно. Не буду вдаваться в подробности, но переделать рыбоводный завод, ориентированный на воспроизводство естественных запасов, в селекционно-племенной центр стоит дороже, чем построить все с нуля. Поэтому, наверное, таким путем и будем двигаться.

Сейчас мы уже заканчиваем проектирование селекционно-племенного центра в Карелии и вместе с АзНИИРХ начинаем работу по югу. Скорее всего, это будет Ростовская область, там у нас на Цимлянском водохранилище есть подходящая площадка, где это можно было бы организовать.

Что еще можно рассмотреть? Осетровые – неактуально, на мой взгляд, с учетом доли, которую занимает эта продукция на рынке. Думаю, что это может быть побочным занятием, но вести селекционную работу и содержать племенные стада осетровых в сегодняшних реалиях мне кажется не слишком рентабельным. По Сибири и за Уралом более интересны сиговые – пелядь, муксун, но опять же рынок пока не очень понятен, надо смотреть.

– А как насчет наработок по селекции рыбохозяйственных институтов? Планируете задействовать их в этой работе?

– Я, конечно, могу ошибаться, но за последние несколько лет подано всего пять заявок по селекционно-племенным достижениям в области рыбоводства. Это ничтожное количество. Из них четыре – по карповым и одна, по-моему, по клариевому сому. Все, больше никто никаких пород не регистрировал. Это, на мой взгляд, говорит само за себя.

Анна ЛИМ, журнал « Fishnews – Новости рыболовства»

Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 13 апреля 2018 > № 2575009 Дан Беленький


Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 10 апреля 2018 > № 2573643

«Антей» развивает переработку без посредников.

Создание вертикально интегрированных холдингов – это дальновидный ход, отметил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков во время посещения московского завода ГК «Антей», который выпускает продукцию глубокой переработки для внутреннего рынка.

6 апреля глава Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков посетил ряд крупных производств, расположенных на территории Москвы, и оценил результаты работы современных рыбоперерабатывающих комплексов. Ведомство последовательно проводит курс на изменение структуры производства в сторону продукции глубокой переработки, диверсификацию поставок и ориентацию на внутренний рынок. А в этом году особое внимание уделено взаимодействию рыбаков с переработчиками и торговыми сетями.

«Многие предприятия уже стали выстраивать вертикально интегрированные холдинги, и это правильный и дальновидный ход. Мы поддерживаем развитие и бортовой, и береговой переработки. Именно этим целям послужат выделяемые инвестквоты», – заявил Илья Шестаков.

Среди участников отрасли, наладивших производство полного цикла, – дальневосточный холдинг «Антей», который успешно занимается добычей, переработкой и продвижением рыбной продукции. Президент ГК «Антей» Иван Михнов провел для руководителя Росрыболовства экскурсию по московскому заводу компании, выпускающего продукцию под брендом «Русская Рыбная Фактория», и рассказал о планах по развитию производства. В ассортименте предприятия – замороженный и живой краб, лососевая икра, соленые и копченые деликатесы из тихоокеанских лососей, пресервы и полуфабрикаты. А в прошлом году на рынок вышла уникальная линейка из иваси.

«Компания «Русская Рыбная Фактория» представляет собой подразделение холдинга «Антей», в задачи которого входит дистрибуция продукции. Учитывая планы развития холдинга, РРФ проводит работу не только в части привлечения новых клиентов, но и по качественному изменению системы продаж в целом. В рамках этой работы мы осуществляем мониторинг рынка, предложений конкурентов и потребностей покупателей. Исходя из анализа результатов этих исследований, мы стремимся предлагать потребителям наиболее качественный и востребованный продукт, а также занимать новые свободные ниши», – рассказал Fishnews генеральный директор ООО «Русская Рыбная Фактория» Александр Рубан.

Как отметили в компании, продуманная логистика позволила исключить посредническое звено на всем протяжении производственно-сбытовой цепи. Сырье доставляется из районов промысла на Дальнем Востоке до производства с жестким контролем температурного режима и условий транспортировки, а на выходе получается качественный и доступный продукт.

«Русская Рыбная Фактория» активно занимается развитием бренда, учавствует в отраслевых выставках и профессиональных конкурсах, проводит дегустации и мастер-классы с участием известных шеф-поваров. В компании уверены в больших перспективах дикой дальневосточной рыбы на внутреннем рынке, нужно только больше рассказывать потребителям о ее пользе и вкусовых качествах.

Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 10 апреля 2018 > № 2573643


Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 9 апреля 2018 > № 2566023

Илья Шестаков: Технопарк ВНИРО должен стать проводником передовых технологий в области рыбопереработки.

Деятельность технопарка «Красносельский» в области глубокой переработки рыбной продукции будет способствовать изменению структуры внутреннего производства и экспорта рыбной продукции. Об итогах первого года работы технопарка, открытого на базе Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), доложил директор ВНИРО Кирилл Колончин заместителю министра сельского хозяйства России – руководителю Росрыболовства Илье Шестакову во время осмотра учреждения.

ВНИРО получил статус управляющей компании технопарка «Красносельский» с целью более эффективного использования расположенной в промышленной зоне на севере Москвы площадки для отработки экспериментов, связанных с внедрением инновационных технологий производства рыбной продукции.

Основная инновационная деятельность технопарка ориентирована на малый и средний бизнес по двум основным направлениям: технологии переработки водных биоресурсов и аквакультура. Речь идет о разработке и внедрении технологий производства пищевой продукции функционального назначения, в том числе на основе принципа безотходности, биологически активных веществ, технологий выращивания объектов аквакультуры и производства стартовых и продукционных кормов. Кроме того, в сферу деятельности технопарка входит осуществление проектных работ по созданию рыбоводных хозяйств.

«Стратегическую задачу по изменению структуры производства рыбной продукции – развитие глубокой переработки и уход от сырьевой направленности экспорта – мы сможем решить, только объединив усилия. От науки ждем новых разработок в области технологий, адресной работы с предприятиями. Необходимо, чтобы технологии были не только передовыми, но и востребованными бизнесом. Внедрять и распространять инновационные технические решения также важно», – отметил Илья Шестаков.

Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 9 апреля 2018 > № 2566023


Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 6 апреля 2018 > № 2566020

Глава Росрыболовства оценил результаты работы передовых рыбоперерабатывающих предприятий.

Во время посещения производств Илья Шестаков обсудил планы развития производства и задачи по формированию спроса и имиджа отечественной рыбной продукции

Эффект от налаженной партнерской работы всей цепи: добыча-рыбопереработка-сбыт – это рост качества и ассортимента продукции, спроса, и, соответственно, прибыли предприятий. Достигнутые результаты деятельности крупных производств, расположенных на территории Москвы, оценил заместитель министра сельского хозяйства России – руководитель Росрыболовства Илья Шестаков во время посещения предприятий.

Крупнейшие рыбопереработчики показали модернизированные цеха, морозильное и коптильное оборудование, и провели дегустацию продукции.

Руководитель Росрыболовства не раз отмечал, что перед отраслью стоят важные стратегические задачи: изменение структуры производства путем увеличения выпуска продукции глубокой степени переработки, диверсификация поставок и ориентация на внутренний рынок. «Успех возможен при синхронизации усилий в области производства, логистики и сбыта, в том числе адресного и эффективного продвижения продукции. В предстоящем году считаю важной работу рыбаков с перерабатывающими предприятиями, торговыми сетями для диверсификации поставок. Многие предприятия уже стали выстраивать вертикально интегрированные холдинги, и это правильный и дальновидный ход. Мы, как вы знаете, поддерживаем развитие и бортовой, и береговой переработки. Именно этим целям послужат выделяемые инвестквоты», – отметил Илья Шестаков.

Среди первых участников отрасли, которые наладили производство полного цикла, – компания «Антей». Предприятие занимается добычей, переработкой и продвижением рыбной продукции. Московский рыбоперерабатывающий завод компании специализируется на глубокой переработке рыбы и морепродуктов и реализует продукцию под брендом «Русская рыбная фактория». Мощность переработки морепродуктов – более 3,5 тыс. тонн готовой продукции в год. В ассортименте замороженный и живой краб, икра лососевая в различной упаковке, соленая и копченая рыба семейства лососевых, дикий замороженный лосось и полуфабрикаты.

Объем реализации выпускаемых товаров за 2017 год составил 1 млрд рублей.

Как отметили в компании, продуманная логистика позволила исключить посредническое звено на всем протяжении производственно-сбытовой цепи: сырье доставляется с мест вылова до производства в кратчайшие сроки, а на выходе получается качественный и доступный продукт. В планах предприятия: модернизация завода, расширение видов продукции и увеличение суточного производства до 30 тонн.

Стратегию импортозамещения успешно реализует и другое крупное предприятие рыбной отрасли. Руководитель Росрыболовства осмотрел модернизированное производство компании «Меридиан». В 2017 году предприятие провело работу по изменению и улучшению технологии производства выпускаемых видов продукции (цех копчения, икорный цех, деликатесный цех, цех морепродуктов), в том числе обновлено оборудование, введены новые позиции ассортимента. Компания успешно сотрудничает с федеральными и региональными сетями по производству продукции под «частными марками» во всех категориях.

Как отметили в компании, в 2017 году в условиях эмбарго предприятие продолжает укреплять связи с российскими производителями сырья. Особое внимание уделено развитию отношений с рыбодобытчиками Северо-Западного региона. В этом направлении большую долю в объеме закупаемого сырья занимает охлажденная рыба: форель и лосось производства Карелии и Мурманска. Сейчас в компании настроены развивать сотрудничество, активно идет поиск новых поставщиков качественного отечественного сырья. В регионе постоянно ведется мониторинг рыбохозяйственных предприятий, их технического состояния и обеспечения, качества малька и используемой кормовой базы.

Тема взаимодействия переработчиков и рыбаков – одна из актуальных. В конце марта проблемные вопросы поднимались на совещании в Росрыболовстве. Тогда рыбопереработчики в лице представителя «Рыбного союза» обратились к Илье Шестакову с просьбой оказать содействие в налаживании эффективного сотрудничества. Руководитель Росрыболовства подтвердил, что Агентство готово стать посредником между рыбаками и переработчиками. Уже намечены планы по организации ряда рабочих встреч с приглашением заинтересованных ведомств и ФАС.

Илья Шестаков также обратил внимание, что со следующего года ситуация с обеспечением качественным сырьем должна значительно улучшиться – заработает новая концепция прибрежного рыболовства и рыбаки, пользуясь стимулирующей надбавкой в виде 20% к своей квоте, будут доставлять уловы в свежем, живом и охлажденном виде на берег для переработки или сбыта.

Во время посещения обоих производств, которые развивают собственные торговые марки и занимаются маркетингом, Илья Шестаков поднял тему продвижения и популяризации отечественной рыбной продукции, создания национального бренда. Очевидно, что у компании есть для этого и качественный продукт, и навыки. Предприятия согласились в приоритетности развития данного направления для повышения спроса и среднедушевого потребления рыбы, которое, к сожалению, в России еще недостаточное. В планах у производителей укрепление позиций на внутреннем рынке, в частности, в крупных розничных сетях, повышения клиентоориентированности, в постоянной работе по повышению качества производимой продукции, степени узнаваемости своих брендов, а также разработке и внедрению новых видов продукции.

Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 6 апреля 2018 > № 2566020


Россия. ЦФО. ДФО > Рыба > fish.gov.ru, 29 марта 2018 > № 2549383

Росрыболовство и ритейл объединят усилия по продвижению российской рыбы.

Росрыболовство и X5 Retail Group подписали рамочное соглашение о сотрудничестве. Ведомство и один из крупнейших российских ритейлеров намерены вместе работать над увеличением объема поставок дальневосточной рыбы в западные регионы страны. Договоренности зафиксировали заместитель министра сельского хозяйства России – руководитель Росрыболовства Илья Шестаков и директор по взаимодействию с органами государственной власти ритейл-компании Станислав Наумов на полях расширенного заседания Коллегии Агентства 29 марта.

Выступая на заседании Коллегии, Илья Шестаков подчеркнул необходимость налаживания эффективного сотрудничества рыбной отрасли с торговыми операторами в целях обеспечения качества и продвижения российской рыбной продукции. «Важной задачей на предстоящий год считаю работу с перерабатывающими предприятиями, торговыми сетями для диверсификации поставок. Хочу сказать рыбакам, мы начинаем программу, в которой приоритет в реализации продукции должен отдаваться внутреннему рынку», – сказал руководитель ведомства.

Соглашение предусматривает анализ возможностей по поставкам рыбной продукции с Дальнего Востока, в том числе железнодорожным транспортом, в регионы присутствия торгового оператора. Внимание будет уделено вопросам по соблюдению температурного режима при хранении, транспортировке и реализации рыбной продукции в сети и выработке совместных рекомендаций производителям холодильного оборудования.

Стороны планируют организовывать совместные мероприятия, направленные на продвижение качественной отечественной рыбной продукции, в том числе проводить «Декады российской рыбы» в магазинах торговых сетей.

Соглашение рассчитано на три года.

Россия. ЦФО. ДФО > Рыба > fish.gov.ru, 29 марта 2018 > № 2549383


Россия. ЦФО > Рыба. Миграция, виза, туризм > fishnews.ru, 27 марта 2018 > № 2547209

Белгород на пять дней станет «столицей рыбалки».

В Белгороде с 11 по 15 апреля пройдет ХVI межрегиональная специализированная выставка «Отдых. Спорт. Охота. Рыбалка». На ней можно будет приобрести снаряжение для любительского рыболовства, а также узнать все про развлечения и туризм в регионе.

Мероприятие пройдет в выставочно-конгрессном комплексе «Белэкспоцентр» региональной торгово-промышленной палаты. Среди основных тематических разделов – рыболовное и охотничье снаряжение и экипировка, снаряжение для подводного плавания, услуги в сфере охоты и рыболовства, одежда и обувь для спорта и отдыха, рыбалки и охоты, специальные транспортные средства: лодки, катера, снегоходы, вездеходы.

Как сообщили Fishnews в пресс-службе «Белэкспоцентра», основные цели выставки – содействовать развитию сферы производства и реализации спортивных товаров, продвигать российский турпродукт, содействие среднему и малому бизнесу.

«Выставка предоставляет возможность посетителям не только познакомиться с широким спектром товаров и услуг в сфере спорта, охоты и рыбалки, но и позволяет получить всю интересующую их информацию относительно организации отдыха в Белгородской области», – отмечают организаторы.

В прошлом году свою продукцию и услуги представили в общей сложности 54 предприятия из Белгородской, Брянской, Воронежской, Курской, Московской, Орловской, Псковской, Ростовской областей, Краснодарского и Ставропольского краев. Также на выставке прошли семинары, круглые столы, мастер-классы, презентации фирм и другие мероприятия. Посетителями стали более 15 тыс. человек.

Выставку организуют региональные департамент экономического развития, департамент агропромышленного комплекса и воспроизводства окружающей среды, управление физической культуры и спорта, ВКК «Белэкспоцентр». Информационный партнер мероприятия – Медиахолдинг Fishnews.

Россия. ЦФО > Рыба. Миграция, виза, туризм > fishnews.ru, 27 марта 2018 > № 2547209


Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 23 марта 2018 > № 2542362

Рыбоводам предлагают участки во Владимирской области.

Московско-Окское теруправление Росрыболовства выставило на аукцион девять рыбоводных участков во Владимирской области. Торги предполагается провести 15 мая.

Аукцион пройдет в Москве, заявки принимаются до 23 апреля. С победителями заключат договоры сроком на 25 лет

Как сообщает корреспондент Fishnews, участки расположены на реках, малых водохранилищах, прудах и озерах в Юрьев-Польском, Киржачском, Вязниковском, Судогодском, Гусь-Хрустальном, Петушинском, Суздальском районах и Владимире. Площадь самого большого РВУ – 54,6 га, самого маленького – 0,29 га.

Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 23 марта 2018 > № 2542362


Россия. ЦФО > Рыба > agronews.ru, 15 марта 2018 > № 2530669

В Подмосковье появится ферма по выращиванию тилапии.

В Подмосковье уже в этом году планируют начать строительство фермы по выращиванию тилапии, сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин.

«У нас обсуждалось выращивание тилапии, других видов рыбы. Все зависит от возможности инвесторов. Мы с точки зрения господдержки готовы, проекты есть. Несколько вариантов, рассматривали проект в Кашире, обсуждение есть, предпроектные разработки есть. Если все сложится удачно, то и новое строительство начнется в этом году», – сказал Андрей Разин.

Министр отметил, что выращивание рыбы – это сложный процесс.

«Рассчитывать на быструю окупаемость подобных проектов не приходится. Из-за этого могут возникнуть трудности с инвестором», — добавил Андрей Разин.

Россия. ЦФО > Рыба > agronews.ru, 15 марта 2018 > № 2530669


Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 7 марта 2018 > № 2532613

«Моремания» покоряет центр Москвы.

Рыбный магазин-ресторан «Моремания» на Покровке стал первым заведением сети, расположенным в центральном районе Москвы и первым же открытым по партнерской «франшизе для сотрудников».

В феврале открыла двери уже шестая «Моремания» – и первая в центре Москвы. Хотя сеть рыбных магазинов-ресторанов к тому моменту насчитывала точки в разных районах Подмосковья, в ТРЦ «Океания» на Кутузовском проспекте и даже во Владимире, заведение на Покровке стало очередным экспериментом.

Главная идея не изменилась – рыбный магазин и кафе под одной крышей и с доступными ценами. Однако на этот раз был опробован новый формат «франшизы для сотрудников», которая предоставляет возможность стать партнерами «Моремании» ведущим менеджерам «Северной компании» и членам их семей.

Как рассказали Fishnews в руководстве сети, мысль о дальнейшем развитии по франшизе появилась в прошлом году. «Мы вышли на выставку World Food в сентябре с предложением о продаже. Выстроилась огромная очередь, все хотели купить нашу франшизу, всем было интересно. Много общались, много изучали наших потенциальных партнеров и пришли к выводу, что вряд ли наш подход кто-нибудь поймет и сможет его тиражировать», – не скрывает разочарования генеральный директор «СК Сервис», компании-оператора сети «Моремания», Оксана Ильина.

Концепция, придуманная «Северной компанией» – одним из крупнейших игроков на рыбном рынке, оказалась слишком сложной для специалистов, не связанных с отраслью. «Охлажденная рыба имеет свою специфику. Она быстро портится, с ней сложно работать, и у нас довольно жесткий стандарт», – объясняет Оксана Ильина. – «Говорить о партнерской программе для менеджеров мы начали после выставки, когда поняли, что все наши потенциальные партнеры – чужие для нас люди, не из рыбного бизнеса, это просто не совсем те люди, с которыми мы были бы успешны».

Ставку решено было сделать на собственные кадры. «Мореманию» на Покровке открыла директор по закупкам подразделения морепродуктов «Северной компании» Светлана Овчинникова, партнером которой стала Полина Ильина, дочь гендиректора компании.

Козырем магазина-ресторана по-прежнему остаются низкие цены, широкий ассортимент рыбы, в первую очередь охлажденной, и строгий контроль качества. Средний чек в «Моремании – около 900 рублей, цена одного блюда в меню – не дороже 390 рублей.

«Мы продаем рыбу дешево, потому что имеем такую возможность – закупаем ее в крупном опте и являемся поставщиками всех федеральных сетей. За счет того, что мы – та первая рука, которая владеет всем ассортиментом рыбной продукции, мы можем позволить для «Моремании» специальные цены. Плюс у нас невысокая наценка за счет того, что мы научились сокращать издержки», – говорит Оксана Ильина. – «У нас три-четыре поставки в неделю по охлажденной рыбе, ни одна сеть себе позволить такого не может».

Представители компании не устают подчеркивать: разделять ресторанную часть и магазин нельзя, практика показала, что работает только сочетание этих форматов. Самая востребованная услуга у посетителей – приготовление тут же купленной рыбы на гриле. В меню кафе входит около 40 позиций, особенной популярностью пользуются супы буйабес и том ям, а также различные варианты рыбных бургеров.

«Моремания» в таком месте, на Покровке – это, в общем-то, такой челлендж для нас, поскольку конкуренция здесь большая, и конкурируем мы с известными ресторанами», – признает Светлана Овчинникова. Тем не менее владельцы заведения планируют за год выйти на окупаемость.

В компании намерены продолжать развитие партнерских «Мореманий» в столице. Уже в марте к запуску готовятся сразу два магазина-ресторана – в ТРЦ «Рио» на Ленинском проспекте и у станции метро «Фрунзенская».

Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 7 марта 2018 > № 2532613


Россия. Весь мир. ЦФО > Агропром. Рыба > fishnews.ru, 6 марта 2018 > № 2525783

Интерес к «Продэкспо» возрастает.

Организаторы «Продэкспо-2018» подвели итоги юбилейной выставки. Ее участниками стали 2 387 компаний из 65 стран. Основными тенденциями рыбного салона - рост сегментов снэковой продукции и икры, деликатесной рыбы и морепродуктов.

С 5 по 9 февраля в Москве проходила 25-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства – «Продэкспо-2018». Как сообщили Fishnews организаторы, мероприятие показало достойные результаты. Были заняты все девять павильонов выставочного комплекса, а также специально возведенные временные павильоны. Количество уникальных посетителей составило около 62 тысяч.

На «Продэкспо» было представлено 1 688 российских производителей и поставщиков продуктов питания, что на 9% больше, чем в 2017 г. Выросло и количество региональных коллективных экспозиций, их представили Владимирская, Вологодская, Кировская, Тамбовская, Костромская, Новосибирская, Пензенская, Рязанская, Томская, Тульская, Ярославская области, Красноярский и Ставропольский края, Северная Осетия. Всего в этом формате участвовало 115 компаний.

389 компаний из 31 страны представили национальные зарубежные экспозиции (на 30% больше, чем в прошлом году).

Улучшились качественные и количественные показатели салона «Рыба и морепродукты», отмечают организаторы выставки. Продукция из уловов демонстрировалась как в рамках национальных экспозиций Китая, Южной Кореи, Латвии, Чили, так и самостоятельными участниками. Впервые в «Продэкспо» участвовали компании «Островной рыбокомбинат», «Сахалинторг», «Урса Минор», «Форгрейт» и др. Основными тенденциями салона стали рост сегментов снэковой продукции и икры, деликатесной рыбы и морепродуктов. Появилось новое направление – продукция для суши, которую продемонстрировали компании «Амай-Юг», «Суши Маркет» и «Уайк».

Программа деловых мероприятий была традиционно насыщенной. Также на выставке проводились профессиональные конкурсы: «Инновационный продукт», «Выбор сетей», «Лучший продукт-2018», конкурсы в номинациях «За высокие потребительские свойства товаров», «За успешное продвижение качественных товаров» и проч.

Выставка получила много положительных отзывов участников и посетителей. Они оценили профессиональный уровень организации, комфортную атмосферу, насыщенную экспозицию.

Мероприятие, организованное АО «Экспоцентр», проводилось при поддержке Министерства сельского хозяйства, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ. Информационный партнер «Продэкспо» – медиахолдинг Fishnews.

Россия. Весь мир. ЦФО > Агропром. Рыба > fishnews.ru, 6 марта 2018 > № 2525783


Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 2 марта 2018 > № 2525082

Росрыболовство определилось с датой коллегии.

Расширенное заседание коллегии Росрыболовства пройдет в Подмосковье 29 марта. Ежегодно руководство ведомства озвучивает на таких мероприятиях ключевые задачи на предстоящий год.

Расширенное заседание коллегии откроет заместитель министра сельского хозяйства – руководитель Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков.

Приглашены представители Контрольного управления президента, правительства, Госдумы, Совета Федерации, Минсельхоза России и других федеральных ведомств, органов исполнительной власти регионов, общественных организаций, рыбохозяйственных союзов и ассоциаций.

В мероприятии примут участие сотрудники центрального аппарата, руководители территориальных управлений Росрыболовства, научно-исследовательских институтов и других подведомственных учреждений.

Во второй день, 30 марта, пройдут круглые столы для сотрудников теруправлений по актуальным темам, рассказали Fishnews в пресс-службе Росрыболовства.

В прошлом году коллегия одобрила Стратегию развития рыбохозяйственного комплекса РФ до 2030 г. По итогам заседания были даны поручения по организации распределения квот на новый период, внедрению электронного промыслового журнала и переходу на электронные разрешения на вылов, по обеспечению доступности качественной рыбопродукции. Традиционно были поставлены задачи в сфере аквакультуры, рыбоохраны, международного сотрудничества и отраслевого образования.

Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 2 марта 2018 > № 2525082


Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 28 февраля 2018 > № 2537797

Василий Соколов: российским рыбоводам интересны комплексные решения по оборудованию бассейнов.

Заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Василий Соколов провел встречу с представителями ООО «Вило Рус» – крупнейшим производителем российских насосов и насосных систем для водоснабжения, водоотведения, очистки и обработки сточных вод, отопления, кондиционирования воздуха и других промышленных применений.

В совещании приняли участие представители крупнейших отраслевых союзов и ассоциаций в сфере аквакультуры: Росрыбхоза и Союза осетроводов, а также ФГБУ «Главрыбвод».

В 2016 году в подмосковном Ногинске был открыт завод «Вило Рус» по производству насосного оборудования, который стал одной из самых современных производственных площадок промышленной группы Wilo SE. Кроме этого, в скором времени на заводе будут созданы крупнейший в Европе испытательный центр для тестирования насосов с глубиной бассейна до 12 метров, учебный центр для российских проектировщиков и инженеров.

Представители бизнеса обратились в Росрыболовство с просьбой о помощи в сбыте их продукции, в частности в сфере товарной аквакультуры. Василий Соколов отметил, что для российских рыбоводов более интересны «пакетные», комплексные решения в плане приобретения систем для рыборазведения – с готовым проектом. Создание таких «кейсов» с готовой технологической схемой с использованием отечественного оборудования крайне важно, так как сейчас российские производители товарной аквакультуры вынуждены зачастую заказывать проекты, а соответственно и оборудование, за границей.

В ходе встречи участники совещания обсудили возможные способы взаимодействия и сотрудничества бизнеса и госорганов для перспективы расширения сбыта отечественного насосного оборудования на внутреннем рынке.

Представители предприятия также приглашены в Казань на IV-ю Всероссийскую конференцию по осетроводству, которую организовывает Союз осетроводов при поддержке Федерального агентства по рыболовству 1-2 марта 2018 года.

Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 28 февраля 2018 > № 2537797


Россия. ЦФО > Рыба > gazeta.ru, 26 февраля 2018 > № 2512096

Краболовы против аукционов

Съезд рыбопромышленников выступил за «исторический принцип» распределения крабовых квот

Иван Осипов

В понедельник в Москве состоялся четвертый Всероссийский съезд рыбопромышленников. Самым острым на повестке дня стал вопрос о продлении квот на вылов морепродуктов и вероятности возврата к системе аукционов в противовес сложившемуся «историческому принципу» распределения квот на вылов краба. Рыболовы-участники съезда сошлись во мнении, что отказаться от принципа в пользу аукционов — значит вернуть российское рыболовство в «темные» времена.

Как заявляли выступавшие на съезде представители бизнеса, старые принципы отраслевого законодательства показали свою социальную и экономическую эффективность. По их словам, последние несколько лет российское рыболовство показывает положительную динамику роста по всем основным показателям. При этом у отрасли остается огромный потенциал для развития, который, впрочем, может быть реализован только при сохранении «исторического принципа».

Уже более трех месяцев в отрасли идет активное обсуждение инициативы по отмене исторического принципа в отношении крабовых объектов как раз в пользу возвращения к аукционной системе предоставления права на вылов. Это вызвало озабоченность у компаний отечественной рыбной промышленности: за 15 лет с ее отмены почти никто не высказывался в пользу ее возврата.

«40 лет я посвятил морю и знаю работу рыбопромышленного комплекса изнутри. В 2000-х годах начался эксперимент с аукционами, которыми сейчас так озабочено наше сообщество, — рассказывает «Газете.Ru» директор по развитию флота АО «Архангельский траловый флот» Николай Назаренко. — Ничего хорошего, кроме падения практически всех показателей отрасли, это не привело. Упали доходы, и инвестирование компаниями в отрасль катастрофически обрушилось, ресурсов на это просто не хватало. Это был беспрецедентный эксперимент над отраслью, который сильно навредил ей».

По его мнению, исторический принцип позволил игрокам заниматься планированием, дало перспективу. В свою очередь, аукционы без гарантий для рыболовецких компаний вынудят компании «выживать», пытаться вернуть себе те квоты, которые будут разыгрываться на аукционах, и тогда уже ни о каком инвестировании речи не пойдет. «Для многих компаний, тех же северян, это обернется просто катастрофой», — заключил он.

По мнению президента НО «ВАРПЭ» Германа Зверева, основная проблема инициативы заключается в том, что она не учитывает мнение большинства компаний на рынке, и само ее обсуждение снижает доверие предприятий к действиям регулятора.

«То, что сейчас происходит, вызывает полное недоумение, – отметил в своем докладе президент Ассоциации добытчиков краба Дальнего Востока Александр Дупляков. — Ведь немногим более двух лет назад президентом страны приняты принципиальные решения по нормативно-правовому регулированию отрасли, они воплощены в закон и подзаконные акты».

Как уточнил Дупляков, главный плюс нынешней системы — это стабильность и возможность планировать свою деятельность на долгосрочный период.

«Если каждый год ты стоишь перед риском потери квот или их неполучением, то ты не сможешь купить судно, не сможешь инвестировать, например, в технологии. Ежегодное распределение квот – это самый худший механизм, который только может быть, — уверен рыбопромышленник. — Основной вред отрасли – это ее обескровливание, изъятие финансовых ресурсов. Кроме того, не будет инвестиций и движения вперед – все усилия будут направлены на то, чтобы отбить те деньги, которые были потрачены на квоты». Аккумуляция денег для аукционов приведет к тому, что проекты по строительству судов на отечественных верфях будут заморожены, убежден он.

Выслушав выступавших, вице-премьер Аркадий Дворкович назвал исторический принцип основополагающим подходом.

«Те действия, которые были осуществлены в предыдущие годы, то есть соблюдение обязательств и грамотные инвестиции, должны поощряться, — подчеркнул вице-премьер. — Я дал указание Росрыболовству и Минсельхозу представить все необходимые расчеты в отношении аукционов, и мы на комиссии рассмотрим. Если найдутся серьезные аргументы, почему стоит что-то менять, продолжим обсуждение».

На данный момент, отметил чиновник, он не видит серьезных аргументов для изменения существующего подхода при вылове краба.

Россия. ЦФО > Рыба > gazeta.ru, 26 февраля 2018 > № 2512096


Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 26 февраля 2018 > № 2510035

Контроль над РРПК перейдет к Глебу Франку.

Контролирующим акционером «Русской рыбопромышленной компании» станет один из ее сооснователей Глеб Франк. Он приобретает долю своего партнера Максима Воробьева.

В периметр сделки также войдут доли в других юридических лицах группы РРПК, сообщили Fishnews в пресс-службе компании.

Детальные условия сделки не раскрываются, ее закрытие сделки ожидается после получения одобрения Федеральной антимонопольной службы.

«Я искренне благодарю коллектив компании и партнеров, с которыми удалось в столь короткий срок создать безусловного лидера российского рыбного промысла на Дальнем Востоке. Я желаю коллегам удачи в реализации всех амбициозных планов и построении крупнейшей и наиболее эффективной в мире компании в сфере добычи дикой рыбы», - прокомментировал Максим Воробьев.

Глеб Франк отметил, что сегодня перед компанией стоят масштабные задачи, связанные с модернизацией флота и строительством новых судов, расширением географии присутствия и поиском новых каналов сбыта продукции. «Я верю в будущее РРПК и намерен вместе с менеджментом сосредоточиться на успешной реализации этих задач», - заявил он.

Брат губернатора Московской области Максим Воробьев и зять миллиардера Геннадия Тимченко Глеб Франк основали ООО «Русское море – Добыча» в 2011 г. В 2014 г. компанию переименовали в РРПК. Сейчас в состав организации входят несколько крупных дальневосточных рыбодобывающих компаний, по ряду позиций промышленного рыболовства РРПК лидирует в стране.

В октябре прошлого года «Русская рыбопромышленная компания» заключила контракт с Адмиралтейскими верфями на строительство шести супертраулеров под инвестквоты. Также РРПК планирует существенно нарастить выпуск филе минтая – продукции с высокой добавленной стоимостью.

Отметим, что в 2017 г. компания также стала заниматься крабом: она выиграла на аукционе Росрыболовства квоты на добычу трех видов в подзоне Приморье. Между тем на Всероссийском съезде рыбаков 26 февраля именно РРПК назвали лоббистом идеи изъятия крабов из общей системы распределения лимитов.

Сейчас в отрасли активно обсуждается возможность того, что важнейшие объекты промысла распределят на аукционах, причем не на 15 лет, а на 10, и не будут выделять по крабам инвестиционные квоты. Рыбаки уверены: это резко уменьшит вложения в судостроение и рыбопереработку, а также приведет к колоссальным имиджевым потерям государства.

Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 26 февраля 2018 > № 2510035


Россия. Весь мир. ЦФО. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 22 февраля 2018 > № 2507729

Вкус инноваций от «Русской Рыбной Фактории» покорил «Продэкспо».

Сардина-иваси от «Русской Рыбной Фактории» получила приз «Золотая звезда» как лучший инновационный продукт в конкурсной программе международной выставки «Продэкспо-2018».

В рамках 25-й международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2018» экспертное жюри определило победителей профессиональных конкурсов для производителей пищевых продуктов. Признание профессионалов получили деликатесы из дальневосточной рыбы и морепродуктов от «Русской Рыбной Фактории».

«Золотой звездой» за лучший инновационный продукт награждена дальневосточная сардина (иваси) холодного копчения (тушка специальной разделки). «Продукция от «Русской Рыбной Фактории» – это в первую очередь качественное сырье и традиционные, десятилетиями отработанные технологии плюс новаторские идеи наших специалистов», – рассказала Fishnews главный технолог компании Ирина Тыхевич.

По ее словам, традиционные рецепты посола и копчения использовались и при производстве продукции из иваси, завоевавшей «Золотую звезду». «Рыба холодного копчения – питательный деликатес, который украсит любой стол. При копчении используются только древесные опилки – никакого жидкого дыма, никакой химии! Вы можете насладиться подлинным вкусом рыбы высочайшего качества. Именно поэтому ассортимент «Русской Рыбной Фактории» постоянно расширяется и пользуется высоким спросом как в небольших магазинах, так и в федеральных сетях», – отметила Ирина Тыхевич.

Новинка в ассортименте компании – группа паштетов – также не осталась без внимания строгих судей. Патэ крабовый «Премиум» и патэ лососевый «Дальневосточный» увезли с выставки золотые медали.

Кроме того, почетный приз «Продэкспо-2018» за достижения в импортозамещении получили пресервы из иваси в солевой заливке «Фирменная».

Россия. Весь мир. ЦФО. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 22 февраля 2018 > № 2507729


Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 20 февраля 2018 > № 2514061

В Подмосковье реализуют проект по строительству кластера индустриальной аквакультуры.

Проектная мощность предприятия составит около 4,5 тыс. тонн рыбы в год.

В подмосковной деревне Никулино сельского поселения Никоновское планируется строительство кластера индустриальной аквакультуры. Инвестиционный проект реализует ООО «Национальные рыбоводные биотехнологии – Подмосковье».

В бассейнах замкнутой системы водоснабжения будут выращивать тилапию, дорадо, пангасиуса, сома. Проектная мощность предприятия – около 4,5 тыс. тонн рыбы в год. Объем инвестиций составит примерно 4,5 млрд рублей.

Строительство кластера индустриальной аквакультуры позволит создать дополнительно около 180 рабочих мест. Для реализации этого масштабного инвестиционного проекта арендатору уже передан земельный участок площадью 37,5 га.

Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 20 февраля 2018 > № 2514061


Россия. ЦФО > Рыба. Армия, полиция > fishnews.ru, 20 февраля 2018 > № 2502874

Рыбинспектора подозревают в создании нарушителей-призраков.

Во Владимирской области инспектор рыбоохраны подозревается в фальсификации доказательств по делу о браконьерстве – составлении протоколов на вымышленное лицо. Следствие полагает, что это не единственный эпизод.

Уголовное дело возбуждено в отношении сотрудника Московско-Окского территориального управления Росрыболовства. Государственный служащий подозревается в совершении преступления, предусмотренного частью 1 статьи 303 УК РФ (фальсификация доказательств по делу об административном правонарушении).

По версии следствия, в апреле 2017 г. инспектор составил протоколы об административном правонарушении и изъятии вещей и документов в отношении вымышленного гражданина, чтобы получить премию за высокие показатели. Было указано, что несуществующий браконьер якобы ловил тремя сетями рыбу на реке Клязьме, сообщили Fishnews в пресс-службе Следственного комитета РФ по Владимирской области.

В ходе обысков изъяты документы, имеющие значение для дальнейшего объективного расследования уголовного дела. Следствие полагает, что это не единственный противоправный эпизод в работе чиновника, который ради премии применял схему по фальсификации бумаг. Решается вопрос о возможности дальнейшего пребывания подозреваемого на службе.

Россия. ЦФО > Рыба. Армия, полиция > fishnews.ru, 20 февраля 2018 > № 2502874


Россия. ЦФО > Рыба. Таможня > fishnews.ru, 13 февраля 2018 > № 2496414

Рыбная ассоциация расширит обмен данными с ФТС.

Ассоциация производственных и торговых предприятий рыбного рынка подписала новое соглашение с Федеральной таможенной службой о сотрудничестве и информационном взаимодействии.

Подписи под соглашением 8 февраля поставили руководитель ФТС Владимир Булавин и президент Рыбной ассоциации Виталий Корнев. Хотя информационный обмен между ведомством и ассоциацией ведется уже не первый год, его участники рассчитывают, что обновленное соглашение станет важной вехой и позволит вывести сотрудничество на новый уровень.

В рамках соглашения стороны будут обмениваться статистическими и аналитическими материалами по объемам производства, импорта и экспорта рыбной продукции, ситуации на российском и мировом рынке, включая ценовые тенденции и прогнозы. Кроме того, предусматривается участие членов ассоциации в обсуждении практических вопросов таможенного администрирования при импорте и экспорте рыбной продукции, а также изучении зарубежного опыта в части перспективных технологий организации таможенного контроля. Соглашение рассчитано на два года – до декабря 2019 г.

По словам Владимира Булавина, благодаря деятельности ассоциации произошло обеление рыбного рынка. Глава Федеральной таможенной службы выразил надежду, что совместная работа позволит продвинуться на пути к достижению целей, установленных Комплексной программой развития ФТС до 2020 г. в части автоматизации процедур выпуска и увеличения доли «зеленого» сектора.

«В рамках прежнего соглашения ассоциация передавала ФТС не только документы, но и аналитические материалы, которые получили высокую оценку таможенной службы и активно использовались в ее деятельности. Сейчас речь идет о расширении и углублении предоставляемой аналитики, освещении не только стоимостных показателей, но и в целом деятельности товарных рынков и прогнозировании их тенденций. Пытаемся не только работать по фактам занижения таможенной стоимости, но и на их предупреждение. Сотрудничество стало гораздо более тесным, чем было до этого», – сообщил Fishnews Виталий Корнев, отметив, что для продления соглашения ассоциация провела большую работу.

По его словам, все компании – члены ассоциации заинтересованы в сотрудничестве с таможенными органами, поскольку понимают, что недостоверное декларирование является конкурентным преимуществом. «В условиях сужающегося спроса и увеличившейся конкуренции это сильно затрудняет работу честного бизнеса. Поэтому все, понимая ответственность задачи, активно вовлечены в эту деятельность, что, возможно, отличает наш подход от подхода других ассоциаций. В традиционной схеме, как правило, основная работа ведется аппаратом ассоциации, но мы предпочитаем создавать условия, для того чтобы могли действовать наши участники», – подчеркнул Виталий Корнев.

Он обратил внимание, что изменение ситуации на рынке потребовало скорректировать направления работы. Если в 2006–2013 гг. основной задачей было обеление рыбного рынка в целом, то сейчас, по оценкам ассоциации, более 90% импортной рыбопродукции идет легально.

«До известной степени работать стало сложнее, – отметил Виталий Корнев. – Реже встречается простое, относительно легко доказываемое занижение. Больше проблем связано с недостоверным декларированием, то есть заменой одних товаров другими, и ввозом «санкционки» – через третьи страны. Эти явления относительно невелики по объемам, но их тяжело доказывать. Пока наша модель работает довольно эффективно. Мы через членов ассоциации, через их клиентов выявляем случаи поступления подобных товаров, быстро анализируем информацию и предоставляем ее ФТС».

Россия. ЦФО > Рыба. Таможня > fishnews.ru, 13 февраля 2018 > № 2496414


Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 12 февраля 2018 > № 2496171

Список делегатов съезда растет.

Оргкомитет IV Съезда работников рыбохозяйственного комплекса продолжает формирование списка участников на основе протоколов из регионов. В числе делегатов – представители рыбопромышленных предприятий, рыбоводных хозяйств, рыболовецких колхозов.

IV Съезд работников рыбохозяйственного комплекса РФ пройдет 26 февраля в Москве. Участие в мероприятии примут представители ключевых рыбацких регионов.

Как сообщили Fishnews в оргкомитете, от Союза рыболовецких колхозов России делегатами на съезд избрано 32 человека. Это работники рыболовецких колхозов и артелей, а также ветераны рыбной отрасли.

Представлять на съезде интересы организаций и предприятий, входящих в Ассоциацию «Росрыбхоз», будут 14 делегатов. В их числе – члены правления ассоциации и руководители рыбоводных хозяйств.

Крупные делегации на съезд направляют не только Дальний Восток и Север, но и регионы юга России. Рыбное хозяйство Дагестана будут представлять 11 делегатов. В Астраханской области в список, утвержденный на региональном совещании рыбодобывающих организаций, вошли 10 человек.

От Нижегородской области в столицу приедут три делегата – главы отраслевых предприятий и представитель областной администрации. От Владимирской области пока заявлен только один делегат.

Россия. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 12 февраля 2018 > № 2496171


Россия. ДФО. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 9 февраля 2018 > № 2496213

Деликатесы из дальневосточной рыбы покоряют «Продэкспо».

На международной выставке «Продэкспо-2018» «Русская рыбная фактория» представила фирменную линейку пресервов из сардины иваси и новую серию паштетов с дальневосточным крабом и лососем.

В этом году на выставке «Продэкспо-2018» «Русская рыбная фактория», входящая в рыбопромышленный холдинг «Антей», дала возможность экспертам оценить новые вкусы дальневосточной рыбы. Помимо уже полюбившихся покупателям крабов, тихоокеанских лососей, красной икры и легендарной олюторской селедки в ассортименте компании появилось необычное направление – рыбные паштеты.

В конкурсной программе выставки в категории «Инновационный продукт» представлено два вида паштетов: патэ крабовый «Премиум» и патэ лососевый «Дальневосточный». К разработке их рецептур технологи отнеслись с исключительной ответственностью – продукция изготовлена без использования консервантов. Как рассказала Fishnews главный технолог «Русской рыбной фактории» Ирина Тыхевич, пате «Премиум» создан на основе мяса камчатского краба, а в составе «Дальневосточного» – нерка, кижуч, чавыча и кета.

Не осталась без внимания и перспективная линейка продукции из дальневосточной сардины (иваси), запущенная осенью прошлого года. Эта нежная и питательная рыбка, вкус которой многим запомнился еще с советских времен, после многолетнего перерыва вновь добывается российскими рыбаками в Тихом океане. Благодаря высокому содержанию жирных кислот омега-3, снижающих риск сердечно-сосудистых заболеваний, иваси считается полезным и доступным деликатесом.

Специально для нового запуска по заказу «Русской рыбной фактории» была разработана фирменная упаковка в синем и серо-стальном цветах. Дизайнеры постарались создать стиль, который имитировал бы ту самую советскую жестяную банку, но в современном прочтении. На выставке в конкурсе «Лучший продукт – 2018» продукция из иваси заявлена сразу в двух вариантах: холодного копчения (в виде разделанной тушки) и «Фирменная» – пресервы в солевой заливке.

Россия. ДФО. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 9 февраля 2018 > № 2496213


Россия. Весь мир. ЦФО > Рыба. Агропром > fishnews.ru, 6 февраля 2018 > № 2496229

Рыбные ряды на «Продэкспо».

5 февраля в Москве открылась юбилейная выставка продуктов питания и напитков «Продэкспо-2018». В павильоне «Рыба и морепродукты» образцы продукции представили более 70 российских и зарубежных компаний.

Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2018» проходит в российской столице уже в 25-й раз. На официальной церемонии открытия организаторы мероприятия особо отметили доминирование в последние годы отечественных компаний, которые составляют 2/3 всех участников.

Так произошло и на этот раз: в «Продэкспо-2018» участвуют 1659 отечественных компаний, а 14 регионов России представлены коллективными стендами. Всего в этом году в Москву приехали 2342 производителя и поставщика продовольствия из 63 стран мира, непосредственно на выставке развернута 31 национальная экспозиция.

Организаторы не стали отказываться от традиционного разделения на 29 тематических салонов, которые охватывают все категории продуктов питания и напитков. Однако салон «Рыба и морепродукты» в этом году не балует разнообразием. На фоне скромных стендов большинства российских рыбоперерабатывающих, рыбоводных и торговых предприятий бросаются в глаза отдельные островки крупных игроков, вроде «Вичуная» или «5 морей», но это скорее исключение.

Как сообщает корреспондент Fishnews, представительство дальневосточных рыбаков ограничилось в основном консервами – «Доброфлот», рыбокомбинат «Островной», Преображенская база тралового флота и еще пара названий. Чуть более заметны калининградские заводы, приличный ассортимент привезли компании из Крыма, Сибири, Подмосковья, с юга страны и даже из Якутии.

Явно не скучают на выставке производители икры – как лососевой всех видов и форм, так и осетровой – аквакультурного происхождения. На стенде «Волгореченскрыбхоза» неизменным вниманием посетителей пользовались оранжевые, желтые и классические голубые банки с икрой стерляди и сибирского осетра. Интерес вызывает и всевозможная «закусочная продукция»: снеки из копченой, вяленой, соленой, сушеной рыбы и водорослей, а также сырье для блюд японской кухни.

Выставка в ЦВК «Экспоцентр» завершится 9 февраля.

Россия. Весь мир. ЦФО > Рыба. Агропром > fishnews.ru, 6 февраля 2018 > № 2496229


Россия. Весь мир. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 31 января 2018 > № 2478898

Инновации для рыбоводства обсудили на ВДНХ.

Участники форума по аквакультуре обсудили, как повысить экономическую эффективность рыбоводных хозяйств и какие преимущества несет внедрение новых технологий в товарном рыбоводстве и производстве кормов.

В рамках выставки «MVC: Зерно – Комбикорма – Ветеринария» 30 января на ВДНХ прошел международный форум по аквакультуре – традиционная встреча рыбоводов, производителей оборудования и рыбных кормов, ученых и практиков. Начальник управления Ассоциации «ГКО «Росрыбхоз» Григорий Шаляпин обратил внимание, что уже не первый год примечательной чертой этого мероприятия остается откровенный разговор о проблемах отрасли.

«Раньше у нас были такие острые вопросы как законодательное обеспечение, административные барьеры», – напомнил он. – «Сейчас мы больше начинаем заниматься непосредственно производственными вопросами: где брать комбикорма, какое оборудование, какой посадочный материал, экономика».

Как сообщает корреспондент Fishnews, лейтмотивом форума в этом году стал поиск возможностей для повышения эффективности работы рыбоводных хозяйств. Из выступлений докладчиков следовало, что резервы для этого есть во многих направлениях – в рецептуре комбикормов и технологиях их производства, в научном сопровождении аквакультурных проектов и подготовке персонала, в применении более совершенных УЗВ и профилактике болезней рыб.

О влиянии стимуляторов роста, созданных на основе растительных экстрактов, на состояние здоровья и эффективность кормления рыб рассказал руководитель направления аквакультуры «Фитобиотикс Рус» Михаил Ронжин. Опыт зарубежных предприятий показал, что такие добавки увеличивают привес и повышают выживаемость без нежелательных последствий. Сейчас к экспериментам с внесением в корма активных веществ присоединились и российские рыбоводные хозяйства, где выращивают форель и осетровых.

Высокую отдачу, по словам генерального директора «Диана Групп» Андрея Буйневича, обеспечивают и функциональные ингредиенты в рыбных кормах. В частности применение в составе кормов гидролизатов, которые легче усваиваются и повышают конверсию корма, приводит к более интенсивному питанию и росту рыбы даже холодной воде.

В целом доля кормов в структуре затрат отечественных рыбоводов значительно выше, чем у их европейских коллег, заявила руководитель Центра аквакультуры ВНИРО Ирина Бурлаченко. Решение системной проблемы кормопроизводства ученые видят, в том числе в использовании комбикормовыми заводами отечественных компонентов, создании базовых рецептов для массового производства, выработке рекомендаций по применению кормов для разных объектов аквакультуры. Важную роль играет поиск новых видов сырья и заменителей рыбной муки и жира, по возможности локального производства, доступных по цене и стабильного качества.

Пока же к рыбной муке, вырабатываемой на российских судах, немало претензий. Несмотря на высокое содержание белка, по показателям влаги, липидов и золы до международных требований она зачастую не дотягивает, хотя внутрироссийские нормы выполняет.

«Мы провели анализ качественных показателей отечественной рыбной муки, вырабатываемой 19 организациями на 42 судах. И что мы видим: 100% рыбной муки соответствуют ГОСТу и только 30% соответствуют элементарным показателям качества, которые предъявляются к рыбной муке для аквакультуры в зарубежных странах», – констатировала представитель ВНИРО.

При этом ситуацию нельзя назвать безвыходной. «Достаточно сократить для жирных рыб, например, продолжительность варки или добавить сушку под вакуумом и можно получить рыбную муку гораздо более высокого качества, – обнадежила Ирина Бурлаченко. – По расчетам наших технологов, качество до 90% рыбной муки можно поднять до европейского уровня, введя небольшие модификации технологии изготовления».

Важность подбора оборудования при производстве рыбных кормов подчеркнул и эксперт по экструзии французской компании «Клекстраль» Ален Бриссе. К преимуществам технологии двушнековой экструзии он отнес широкий выбор исходных материалов и рецептур, включая применение жиров, постоянное качество и однородность продукта, контроль производственных процессов, а также более экономичное использование сырья. Кроме того, аппаратура позволяет задать любые параметры корма – текстуру, структуру, плотность и размер гранул.

Для традиционных форм ведения аквакультуры характерен целый ряд недостатков, таких как негативное влияние на экологию, низкая производительность, большое потребление воды, сильная зависимость от локации. По словам представителя израильской компании Edu-Consulting Эхуда Вайзера, применение системы рециркуляции воды позволяет снять часть таких недостатков, повысив эффективность предприятия в целом.

Система была разработана для снижения объемов потребляемой воды при интенсивном производстве товарной рыбы в соответствии с концепцией устойчивости. По мнению разработчика, оптимальным вариантом могло бы стать удачное сочетание новой технологии рециркуляции, задействованной на определенных участках, с плюсами традиционных способов выращивания рыбы – в прудах, садках, УЗВ.

Результаты использования пилотной установки, построенной на схожих принципах, для выращивания рыбы в городских условиях озвучил представитель финского производителя Clewer Aquaculture Маркку Каукоранта. Биореактор позволяет поддерживать оптимальные условия содержания рыбы круглый год, а рециркуляция воды в УЗВ уменьшает выбросы в окружающую среду. Современные технологии очистки сводят потребность в свежей воде к минимуму.

Участники форума говорили о положительных примерах государственно-частного партнерства в проектах по развитию производства кормов для аквакультуры, новых решениях для оперативной диагностики вирусных болезней рыб, применении инновационных материалов при строительстве инфраструктурных объектов на рыбоводных хозяйствах.

Подводя итоги дискуссии, председатель правления Ассоциации «ГКО «Росрыбхоз» Василий Глущенко отметил, что до сих пор в фокусе внимания находилось классическое рыбоводство, под которым в нашей стране понимается именно разведение рыб. «Думаю, что настало время, когда возникла необходимость получить информацию по опыту, по технологии разведения нерыбных гидробионтов, – напутствовал руководитель ассоциации, добавив, что это направление уже развивается на Дальнем Востоке и в Крыму: – Поэтому в будущем году встретимся и пообщаемся по этой проблеме».

Россия. Весь мир. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 31 января 2018 > № 2478898


Россия. ЦФО > Электроэнергетика. Рыба > energyland.infо, 26 января 2018 > № 2472776

МРСК Центра обеспечила электроснабжение первого в Тамбовской области комплекса по разведению осетровых рыб. Накануне прошло торжественное открытие первого в регионе рыбоводческого комплекса закрытого типа по разведению ценных пород «Тамбовский осетр».

Предприятие, проектная мощность которого составляет 30 тонн осетровых, 30 тонн форели и сомов, а также тонна черной икры в год, расположено на берегу реки Цна в Горельском лесхозе. Выдачу мощности для него обеспечил филиал ПАО «МРСК Центра» - «Тамбовэнерго».

Для технологического присоединения комплекса к сетям энергетики построили линию электропередачи протяженностью около двух километров, соединившую его с подстанцией ПС 35/10 кВ «Горельская». Работы были завершены в июне 2017 года, когда была введена в работу первая очередь комплекса.

Объем инвестиций в «Тамбовский осетр» составил 160 млн рублей. В 2016 году проект был признан приоритетным для развития региона, получив господдержку. Его реализация позволит в перспективе обеспечить Тамбовскую область на 25 % собственной рыбной продукцией и расширить потребительскую корзину жителей области доступными по цене рыбопродуктами.

Россия. ЦФО > Электроэнергетика. Рыба > energyland.infо, 26 января 2018 > № 2472776


Россия. ЦФО > Рыба > agronews.ru, 20 января 2018 > № 2466960

В Тамбовской области начали разведение осетров и форели за 160 млн рублей.

В Тамбовской области за 160 млн рублей построен рыбоводческий комплекс «Тамбовский осетр» для выращивания более 60 тыс. тонн осетра, форели и сома, а также более 1 тыс. тонн черной икры в год. Об этом сообщили в пресс-службе управления сельского хозяйства Тамбовской области.

«Сегодня на территории Горельского сельсовета на реке Цна открыт рыбоводческий комплекс «Тамбовский осетр» по разведению товарной рыбы производственной мощностью 60 тонн ценных пород рыб в год: 30 тонн — осетровых, 30 тонн в год — форели и сома, а также 1 тонны черной икры», — сообщили в ведомстве.

По данным управления администрации региона, в комплексе подрастают 5 тыс. рыб породы стерлядь, 20 тыс. гибридного осетра, 4 тыс. форели, 12 тыс. африканского клариевого сома. Проект определен как приоритетный для Тамбовской области, частный инвестор приступил к его реализации в 2016 году, инвестиции составили около 160 млн рублей, создано 40 рабочих мест. Выход на проектную мощность намечен к середине 2018 года.

«Сейчас тамбовские рыбоводы обеспечивают регион лишь 20% необходимых объемов рыбы, к выходу «Тамбовского осетра» на проектную мощность эти объемы вырастут до 25%», — отметили в администрации региона.

Россия. ЦФО > Рыба > agronews.ru, 20 января 2018 > № 2466960


Россия. ЦФО. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 18 января 2018 > № 2467561

Дальневосточные рыбаки решают, кто отправится на съезд.

Организации Дальнего Востока активно откликнулись на возможности принять участие в IV Съезде работников рыбохозяйственного комплекса РФ. Важнейшее для отрасли мероприятие пройдет 27 февраля в Москве.

На Сахалине в конце декабря участники совещания по подготовке к Съезду определились с основными направлениями дальнейшей работы. Для формирования общего списка делегатов будет проведена региональная конференция. Для ее организации создан специальный комитет – его первое заседание состоялось 18 января. Исходя из общего количества работающих в отрасли, число делегатов должно составлять 38 человек. Сейчас уже выдвинуто 25 делегатов, рассказал Fishnews глава областного агентства по рыболовству Андрей Горничных. Работа будет продолжена. Итоговую конференцию планируется провести 30 января.

Ассоциация рыбохозяйственных предприятий Приморья инициировала проведение региональной конференции 25 января. На предприятиях рыбохозяйственного комплекса продолжается работа по выдвижению делегатов, сообщил президент АРПП Георгий Мартынов.

Идет подготовка и в Хабаровском крае. Информацию о съезде довели до всех ассоциаций, отметил председатель краевого комитета рыбного хозяйства Кирилл Фирсов. Он отметил, что провести такое масштабное отраслевое мероприятие особенно важно в свете предстоящего закрепления долей квот на новый период.

Сообща организуют подготовку к съезду Союз рыбопромышленников и предпринимателей Камчатки, профсоюз и краевые власти. Создана специальная рабочая группа. Собираются списки делегатов, предложения по повестке обсуждения, рассказал зампред правительства – министр рыбного хозяйства Камчатского края Владимир Галицын.

Инициаторами проведения IV Всероссийского съезда рыбаков выступили ВАРПЭ и Российский профсоюз работников рыбного хозяйства. Предложение поддержали в Росрыболовстве. В прошлый раз съезд собирался в 2012 г.

Россия. ЦФО. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 18 января 2018 > № 2467561


Россия. ЦФО > Рыба > ria.ru, 18 января 2018 > № 2461872

Предприятие "Тамбовский осетр" по разведению рыб ценных пород, в которое было инвестировано 160 миллионов рублей, открылось в четверг в селе Горелое Тамбовской области, сообщил РИА Новости представитель пресс-службы обладминистрации.

"В мае 2017 года из Астрахани была привезена партия осетровой икры, из которой получены первые мальки. Сегодня в рыбоводческом комплексе и садковой линии на Цне растут 5000 штук молодой стерляди, две тысячи штук гибридного осетра, 4 тысячи штук форели, 12 тысяч штук африканского клариевого сома. Началось формирование собственного маточного стада. В планах — разведение дорады. Проектная годовая мощность объекта должна составить 30 тонн товарной рыбы осетровых пород, 30 тонн форели и сома, одну тонну черной икры", — сказал на открытии предприятия руководитель проекта Алексей Бородин.

По его словам, бизнес-план рыбоводческого комплекса был представлен главе администрации Тамбовской области Александру Никитину в сентябре 2016 года. В декабре того же года проект был признан приоритетным для региона, после чего ему были предоставлены преференции в виде господдержки в подведении электрических сетей до объекта, единовременной выплаты компенсационного характера и гарантии на получение кредита.

"Этот проект — современная модель развития агропромышленного комплекса. Благодаря таким проектам формируется имидж региона. Кроме того, он будет важен для развития Тамбовского района — и в плане экономики, и даст сопутствующий социальный эффект ", — цитирует пресс-служба слова Никитина.

В пресс-службе добавили, что на предприятии будет создано 40 рабочих мест.

Россия. ЦФО > Рыба > ria.ru, 18 января 2018 > № 2461872


Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 18 января 2018 > № 2460949

В Московской области начинается строительство крупного предприятия по производству осетровых

В Подмосковье на территории особой экономической зоны «Дубна» появится рыбоводный комплекс по производству осетровых. Предприятие будет выращивать 500 тонн товарного осетра в год для дальнейшей ее переработки в продукцию горячего и холодного копчения, филе и консервы на мощностях комплекса, а также выпускать 25 тонн осетровой икры.

Активная стадия строительства планируется уже в первом квартале 2018 года. Начинаются работы по подготовке строительной площадки. Новое предприятие займет участок в 3,6 га, где будет размещено здание комплекса площадью 26 тыс. кв. метров, включающей бассейны для выращивания рыб, систему водоподготовки, очистные сооружения, линии по производству консервов и икры, коптильный и другие цеха.

Сдача объекта в эксплуатацию ожидается в первом квартале 2019 года, а выпуск продукции – в течение первых 6 месяцев. На полную мощность по выпуску консервов и рыбной продукции предприятие выйдет через 2 года. После выхода на проектную мощность на предприятии будут заняты 55 человек.

Соглашение об инвестиционных намерениях по созданию рыбоводного производственного комплекса для выращивания осетровых пород рыб подписано министром сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андреем Разиным и генеральным директором компании «Кавиар Биосистем» Виталием Емельяновым 4 октября 2017 года в рамках агропромышленной выставки «Золотая осень».

Объем инвестиций в строительство комплекса для разведения осетра и производства черной икры составляет около 2 млрд рублей.

Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 18 января 2018 > № 2460949


Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 18 января 2018 > № 2460946

В Тамбовской области открылся комплекс по товарному производству осетра и форели

В Тамбовской области состоялся запуск первой очереди рыбоводческого комплекса «Тамбовский осетр».

При выходе на полную производственную мощность в 2018 году предприятие будет выпускать суммарно более 60 тонн рыбной продукции в год, из них 30 тонн – осетровые, 30 тонн – разной рыбы, включая африканского сома и форель, а также производить до тонны осетровой икры. Для содержания маточного стада осетровых пород и получения икры предназначен специальный выстроенный модуль.

«Тамбовский осетр» – первый в Тамбовской области товарно-производственный закрытый комплекс с установкой замкнутого водоснабжения.

Реализация инвестиционного проекта началась в 2016 году. Объем инвестиций составил 160 млн рублей. Запуск производства в тестовом режиме состоялся в июне прошлого года.

Сейчас в рыбоводческом комплексе подрастает молодь стерляди, гибридного осетра, форели и африканского клариевого сома. В планах – разведение морской рыбы (дорады). Поставки живой рыбы в торговые точки и на переработку будет осуществляться круглогодично.

Ввод в строй нового предприятия позволит на 25% обеспечить Тамбовскую область собственной рыбной продукцией.

Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 18 января 2018 > № 2460946


Россия. ЦФО > Рыба. Миграция, виза, туризм > fishnews.ru, 17 января 2018 > № 2467589

Осетр присоединится к тульскому прянику.

Туристов в Тульскую область собираются завлекать возможностью посетить осетровую ферму. По мнению властей региона, такое направление будет популярным среди гостей из разных уголков страны.

Экскурсии на осетровую ферму предполагается продвигать в Тульской области. Приглашать гостей из разных регионов собираются на рыбоводческое предприятие «Приокское». Оно специализируется на разведении русского осетра и стерляди, рассказали Fishnews в пресс-службе регионального комитета по развитию туризма.

Промышленный туризм – перспективное направление в России, отметил председатель комитета Владимир Аллахвердов. Он выразил уверенность, что предприятие будет популярным среди туристов из разных уголков страны, а возможно, и мира.

Планируется, что экскурсии по хозяйству будут проходить в сопровождении сотрудников осетровой фермы, которые расскажут об особенностях разведения рыбы и получении икры. Обещают и дегустации черной икры и осетрины.

Россия. ЦФО > Рыба. Миграция, виза, туризм > fishnews.ru, 17 января 2018 > № 2467589


Россия. ЦФО > Рыба. СМИ, ИТ > fishnews.ru, 10 января 2018 > № 2460944

«Аквасервис»: Мы действовали в рамках закона.

В декабре на сайте Fishnews был размещен материал «Российские производители орудий лова отстояли свои права». Публикуем позицию компании «Аквасервис», о которой идет речь в статье.

Ситуацию прокомментировал директор ЗАО «Аквасервис» Виктор Зинченко: «Статья «Российские производители орудий лова отстояли свои права» от 1 декабря 2017 года содержит обвинения в том, что компания «Аквасервис», будучи обладателем патента РФ, неправомерно предъявляла свои права к нарушителям патента.

На тот момент, когда «Аквасервис» предъявлял свои права к нарушителям патента, патент Российской Федерации являлся действующим (не был аннулирован), принадлежал «Аквасервис» и все действия компании в этом вопросе находились в рамках закона.

Что же касается обвинений «Аквасервиса» в том, что он занимался перепатентованием своих старых советских патентов, то данное обвинение также является неправомерным, поскольку патент РФ на конструкцию трала также был получен законным путем.

Заявитель «Аквасервис» обратился в литовское патентное ведомство через компетентных в данном вопросе представителей, которые и рекомендовали заявителю подать заявку по системе международного патентования (договор РСТ), которая предусматривает получение национальных патентов в целом ряде стран (в том числе и в России).

Заявитель может подать заявку на любое свое изобретение, не запрещенное законом, и только национальное патентное ведомство, как, например, в России, путем проведения поиска и экспертизы, определяет, является ли изобретение патентоспособным и может ли быть по нему выдан патент.

Заявитель не мог знать всех особенностей патентного законодательства каждой страны, и полагался в данном вопросе на специалистов – патентных поверенных этих стран.

Заявка на изобретение была подана официально в российское патентное ведомство по системе международного патентования.

По заявке согласно предусмотренным процедурам дважды проводился поиск на предмет выявления аналогов – сначала на международной стадии заявки в международном поисковом органе, а затем на национальной стадии заявки – в российском патентном ведомстве. Глубина поиска на каждой стадии не ограничивается 1990 годом, как об этом говорится в статье. Поиск проводится как в ручном, так и в автоматизированном режиме.

По итогам данного поиска и проведенной экспертизы Российским патентным ведомством было вынесено решение о патентоспособности изобретения и по заявке был выдан патент, в правомерности которого заявитель не имел оснований сомневаться

Все действия заявителя и авторов в этом вопросе являлись законными, официальными и открытыми, основывались на мнении и рекомендациях специалистов и не содержали какого-либо мошеннического умысла.

В том, что в дальнейшем решение Роспатента было изменено и патент аннулирован, нет вины заявителя, это явилось результатом недобросовестной работы эксперта Роспатента, о чем и было указано на заседании Палаты по патентным спорам.

Авторы этого изобретения по-прежнему работают в «Аквасервисе», имеющем свое конструкторское отделение и постоянно выделяющим большие средства на разработку и выпуск новой продукции, которую высоко ценят все покупатели во многих странах. Среди них есть такие российские компании, как «Альянс Марин», группа компаний «Еврофиш», МТФ, «Виа Фишеринг».

Россия. ЦФО > Рыба. СМИ, ИТ > fishnews.ru, 10 января 2018 > № 2460944


Россия. ЦФО. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 29 декабря 2017 > № 2445903

Иван Фетисов: Рыбаки могут взять больше от участия в выставках.

Выставка, завершившая проект «Дни Дальнего Востока в Москве», наглядно показала, как тесный диалог с рыбаками позволяет найти правильные решения по продвижению новых продуктов и услуг, считает генеральный директор Expo Solutions Group Иван Фетисов.

С 14 по 16 декабря в «Экспоцентре» проходила выставка инвестиционных проектов и возможностей регионов ДФО, ставшая кульминацией дней Дальнего Востока в столице. А перед этим на Тверской площади для москвичей целую неделю работала Дальневосточная ярмарка, демонстрирующая природные богатства, культуру, традиционные промыслы, напитки и деликатесы самой восточной части страны.

На выставке одна из ведущих отраслей в экономике округа – рыболовство – была представлена отдельным стендом с логотипом «Русская рыба», что неудивительно – дальневосточные предприятия обеспечивают 2/3 общероссийского вылова рыбы и морепродуктов. Экспозиция, организованная Росрыболовством совместно с отраслевым выставочным оператором Expo Solutions Group, привлекала внимание не только широким ассортиментом даров моря и дразнящими аппетит дегустациями, но и интерактивными развлечениями.

Прямо на стенде посетители выставки могли самостоятельно оценить удобство современных технологий и заказать в мобильном приложении морские деликатесы – прямиком с холодильников «Русской рыбной компании», одного из крупных игроков рыбного рынка. Платформа для интернет-торговли пока рассчитана на формат B2B, но убедиться в ее преимуществах на выставке мог любой желающий.

Другой точкой притяжения стал своеобразный 3D-аттракцион, позволяющий участникам в полной мере ощутить, что такое глубоководный промысел, посмотреть подводный мир и поближе познакомиться с крабами и макрурусом, добычу рыболовецкий колхоз «Восток-1» ведет на глубинах свыше километра.

«Кейсы РРК и «Востока-1» – это хороший пример правильного применения доступных нам инструментов для продвижения продуктов, услуг или позиционирования компании, настроенных на конкретную аудиторию, – рассказал Fishnews генеральный директор ESG Иван Фетисов. – Когда мы понимаем, какая задача стоит перед нашими партнерами из рыбной отрасли, то можем предложить им гибкие решения, в том числе технологические».

По мнению руководителя Expo Solutions Group, пока рыбопромышленники очень слабо задействуют доступные им инструменты в рамках участия в отраслевых выставках, форумах и других мероприятиях на публичных площадках внутри страны и за рубежом. Если есть хороший продукт, не стоит ограничиваться формальным участием в региональных, национальных или отраслевых экспозициях.

«Рыбакам нужно активнее обращаться к нам. Мы сможем показать, как правильно распределить ресурсы, в каких выставках стоит участвовать, а какие пропустить, и выбрать наиболее эффективный формат – в зависимости от продукта, в зависимости от сырья, в зависимости от рынка – российского или зарубежного, в зависимости от покупателя и целей, которые хочет достичь компания», – подчеркнул Иван Фетисов. По его словам, подготовка к рыбным выставкам в Брюсселе и в Санкт-Петербурге уже идет полным ходом, поэтому участникам лучше определяться с планами уже сейчас.

Россия. ЦФО. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 29 декабря 2017 > № 2445903


Россия. ЦФО > Рыба > agronews.ru, 20 декабря 2017 > № 2430555

В Калужской области открыли крупнейшую в стране ферму по выращиванию креветок.

Открытие крупнейшей в России фермы по выращиванию тихоокеанской белой креветки «Русская креветка» состоялось в селе Коллонтай Калужской области. Мощность предприятия стоимостью около 100 млн рублей составит до 35 тонн ежегодно, сообщили в пресс-службе правительства региона.

«С начала 2017 года выращено 2 тонны креветки. Объемы производства в будущем составят порядка 20 тонн в год. В планах — существенно нарастить мощности и выйти на 30-35 тонн ежегодно», — сообщили в пресс-службе.

«Русская Креветка» также располагает возможностями для значительного увеличения объема производства (до 100 тонн в год), гарантирующего замещение ввозимых импортных замороженных креветок. В дальнейшем будет открыт собственный питомник для производства малька.

В настоящий момент мальков для дальнейшего разведения ввозят из лучших питомников Европы и США. Процесс выращивания высокотехнологичен, почти полностью автоматизирован. На предприятии созданы специальные резервуары для выращивания креветок в условиях, идентичных естественной среде. Для мальков подготовлен инкубатор, где одновременно могут расти до 30 тыс. креветок.

Это уже не первый проект по развитию аквакультуры в Калужской области. В 2014 году в Боровском районе Калужской области открылись крупный комплекс по индустриальному производству радужной форели и лосося в закрытом помещении, а также предприятие по инкубированию икры и выращиванию молоди осетровых, сиговых и лососевых. В 2012 году в Перемышльском районе начало действовать бассейновое хозяйство по индустриальному выращиванию форели ООО «Калужская форель».

Россия. ЦФО > Рыба > agronews.ru, 20 декабря 2017 > № 2430555


Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 18 декабря 2017 > № 2437620

В Калужской области открылась крупнейшая в России ферма по разведению королевской креветки.

В торжественной церемонии принял участие заместитель руководителя Росрыболовства Василий Соколов.

Крупнейшая в России ферма по разведению белой тихоокеанской креветки «Русская креветка» открылась в селе Коллонтай Малоярославецкого района Калужской области. В торжественной церемонии открытия предприятия приняли участие заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Василий Соколов, губернатор Калужской области Анатолий Артамонов, министр сельского хозяйства Калужской области Леонид Громов, региональные представители органов власти, бизнес-сообщества и отраслевых организаций.

Тихоокеанская белая креветка, называемая белоногой креветкой, в России традиционно зовется «королевской» за внушительный размер и нежный вкус. ООО «Русская креветка» является единственным производителем натуральной тихоокеанской (королевской) креветки на территории Российской Федерации. Мальков белой тихоокеанской креветки ввозят из Бразилии, Индонезии и США для дальнейшего разведения.

«Русская креветка» создавалась с целью создания альтернативы импортной замороженной креветке. Объём инвестиций в реализацию проекта составил около 100 млн рублей. В тестовом режиме предприятие запустилось в конце марта 2016 году и сегодня поставляет продукцию в московские и местные рестораны, отели и кафе (сегмент HoReCa). С момента основания ферма, расположенная на 3000 кв. м, выращивает 20 тонн креветки. В 2018 году предприятие планирует существенно нарастить производственные мощности и выйти на выпуск 30-35 тонн креветки ежегодно. При выходе на полную проектную мощность этот показатель составит 200 тонн креветок в год.

Территорию предприятия занимают ангары с бассейнами с соленой водой общей площадью 8 тыс. кв. м. Для мальков подготовлен инкубатор, где одновременно смогут подрастать до 30 тыс. креветок. В «тепличных» условиях мальки проживают в течение 40 дней, затем их выпускают в общий бассейн. Процесс выращивания высокотехнологичный и практически полностью автоматизированный.

На предприятии создано 12 рабочих мест, в процессе развития их количество будет увеличиваться. В перспективе предполагается открытие филиалов, а именно, новых предприятий по производству креветок и в других субъектах Российской Федерации.

Василий Соколов отметил важность расширения перечня выращиваемых объектов на территории России. «Развитие аквакультуры – один из наших приоритетов, увеличивать нужно и объемы, и разнообразие. Открытие таких передовых производств позволит в ближайшей перспективе заменить импортную продукцию, аналоги которой ранее не культивировались отечественными предприятиями. Особенно важно, что это высокотехнологичное производство, продукция которого востребована на внутреннем рынке. Переход от экстенсивного и низкоэффективного выращивания рыбы и беспозвоночных на современные методы разведения является одной из ключевых задач, установленных Стратегией развития рыбохозяйственного комплекса до 2030 года», – сказал заместитель руководителя Росрыболовства.

Генеральный директор компании Роберт Харви Стабблбайн отметил уверенность в успехе нового производства и предложил руководству области реализовать совместный проект по подготовке кадров в рыбной отрасли и создать кафедру на базе Калужского филиала Российского аграрного университета Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева, тем самым обеспечить молодыми специалистами свое предприятие при его дальнейшем развитии.

«Производиться будет столько, сколько будет требовать рынок. Наша задача в данном случае – постараться создать для компании максимально удобные условия для работы», – заявил губернатор Калужской области Анатолий Артамонов.

Россия. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 18 декабря 2017 > № 2437620


Россия. ДФО. ЦФО > Рыба. СМИ, ИТ > fish.gov.ru, 15 декабря 2017 > № 2437617

На стенде Росрыболовства рыбаки и потребители тестируют мобильную торговлю.

За два дня гости стенда сделали 35 заказов, самая крупная покупка стоила почти 10 тыс. рублей, в топе предпочтений – иваси.

На стенде Росрыболовства в рамках выставки «Дни Дальнего Востока в Москве», которая сейчас проходит в «Экспоцентре», особым вниманием пользовался сервис онлайн продажи рыбной продукции. О востребованности нового для рыбного рынка канала торговли говорит тот факт, что во второй день работы экспозиции крупную партию тихоокеанской сельди заказал менеджмент кафе, которое кормит посетителей мероприятия этажом ниже. Пилотный проект «Русской Рыбной Компании» по торговле рыбной продукцией через интернет стартовал несколько месяцев назад на базе самарского филиала предприятия. Для тестирования потенциала развития сервиса выбрана площадка федерального проекта «Дни Дальнего Востока в Москве». Онлайн магазины в формате b2b в ближайшем времени появятся во всех 18 городах присутствия компании. Следующим шагом станет доставка рыбы конечному потребителю.

В ассортименте – крабы и креветки, минтай, сельдь, тихоокеанские лососи, фарш, филе, макрурус, консервы, сушеная, вяленая и соленая продукция. Заказать продукцию на стенде Росрыболовства можно через тач-панель или установить на телефоне или планшете специальное приложение. Стоимость рыбы и морепродуктов на 30% ниже розничных московских цен.

За два дня гости стенда сделали 35 заказов, самая крупная покупка стоила почти 10 тыс. рублей, в топе предпочтений – иваси

В России онлайн коммерция в сфере рыбной продукции только развивается. Вместе с тем, презентация возможностей Alibaba Group, организованная для российских рыбопромышленников в рамках деловой программы Международной выставки морепродуктов и рыболовства (China Fisheries and Seafood Expo 2017), показала большой интерес отечественного рыбного бизнеса к этому каналу торговли.

«Развитие онлайн каналов положительной отразится и на цене, и на качестве рыбной продукции на внутреннем рынке в целом. Да, пока электронная коммерция работает в сегменте b2b. Следующий шаг – доставка до двери, конечному потребителю. Когда появится такая конкуренция и торговые сети начнут работать по-другому», – отметил заместитель руководителя Росрыболовства Петр Савчук.

Россия. ДФО. ЦФО > Рыба. СМИ, ИТ > fish.gov.ru, 15 декабря 2017 > № 2437617


Россия. ДФО. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 15 декабря 2017 > № 2437616

Вкусный Дальний Восток на стенде Росрыболовства.

На выставке «Дни Дальнего Востока в Москве» в «Эскпоцентре» можно попробовать и приобрести разнообразную дикую дальневосточную рыбу на 30% дешевле.

Подводная охота за макрурусом, новый вкус сашими из глубоководного деликатеса и онлайн покупка рыбы с полной информацией о приобретаемом продукте – такие познавательные и полезные развлечения ожидают гостей стенда Росрыболовства на выставке «Дни Дальнего Востока в Москве», которая проходит в «Экспоцентре» с 14 по 16 декабря при поддержке Росрыболовства.

DSC 3067Во время первого дня работы выставки стенд Росрыболовства посетил заместитель председателя Правительства России – полномочный представитель Президента в Дальневосточном федеральном округе Юрий Трутнев в сопровождении глав дальневосточных регионов. Гостям презентовали преимущества современной интернет-площадки по продаже рыбной продукции от «Русской рыбной компании». С помощью тач-панели можно выбрать и заказать понравившийся товар, который потом доставят в указанное покупателем место.

В России онлайн коммерция в сфере рыбной продукции только развивается. Вместе с тем, презентация возможностей Alibaba Group, организованная для российских рыбопромышленников в рамках деловой программы Международной выставки морепродуктов и рыболовства (China Fisheries and Seafood Expo 2017), показала большой интерес отечественного рыбного бизнеса к этому каналу торговли.

«Развитие онлайн каналов положительной отразится и на цене, и на качестве рыбной продукции на внутреннем рынке в целом. Да, пока электронная коммерция работает в сегменте b2b. Следующий шаг – доставка до двери, конечному потребителю. Когда появится такая конкуренция и торговые сети начнут работать по-другому», – отметил заместитель руководителя Росрыболовства Петр Савчук.

В подтверждении своих слов Петр Савчук заказал себе пресервы иваси, а также отметил сильную разницу стоимости филе минтая: в интернет-магазине две упаковки рыбы по 0,5 кг можно приобрести почти вдвое дешевле, чем аналогичную продукцию в сетевом супермаркете.

Еще один участник экспозиции Росрыболовства – рыболовецкий колхоз «Восток -1» придумал, как заинтересовать своей продукцией в том числе молодого продвинутого потребителя. О среде обитания рыбы, которую потом тут же можно попробовать, предлагают узнать, погрузившись в батискафе в виртуальную реальность с помощью 3-d очков и джойстика. Этот аттракцион привлекал большое количество людей, как и вкусные дегустационные сеты.

На стенде гостей угощали сашими из макруруса, разнообразными канапе из свежайших сардины иваси и дикого лосося.

Весь ассортимент дальневосточной рыбной продукции стоит на 30% дешевле аналогов в сетевой рознице.

Россия. ДФО. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 15 декабря 2017 > № 2437616


Россия. ДФО. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 15 декабря 2017 > № 2437615

Рыбу надо любить, чтобы продавать.

В этом мнении сошлись участники сессии о требованиях к рыбной продукции в рознице, состоявшейся в рамках деловой программы выставки «Дни Дальнего Востока в Москве»

Росрыболовство предложило крупнейшим ритейлерам включиться в проект продвижения отечественной рыбной продукции «Русская рыба». Пути к высокому качеству и адекватной цене для конечного потребителя совместно искали Росрыболовство, Минпромторг России и представители топовых торговых сетей.

Отраслевая сессия состоялась в рамках деловой программы выставки «Дни Дальнего Востока в Москве», которая проходит в «Экспоцентре» с 14 по 16 декабря.

DSC 2487Модерировал дискуссию заместитель директора Департамента развития внутренней торговли, легкой промышленности и легализации оборота продукции Минпромторга России Сергей Лобанов. Требования к рыбной продукции озвучили представители «Ашана», «Ленты», «МЕТРО Кэш энд Керри», «Х5 Ритейл Групп».

Заместитель руководителя Росрыболовства Петр Савчук обозначил возможности и ограничения отечественного рынка для поставок рыбной продукции с Дальнего Востока. Сначала он озвучил цифры: вылов российских рыбаков по результатам 2017 года приближается к 5 млн тонн. При этом около 3,5 млн тонн, или 70% вылова, традиционно приходятся на Дальневосточный бассейн. Совокупно внутренний рынок потребляет 1,6 млн тонн в продуктовом весе, из них 600-650 тыс. тонн – с Дальнего Востока, прежде всего мороженая рыба и консервы.

Согласно целевым показателям стратегии развития рыбохозяйственного комплекса до 2030 года среднедушевое потребление рыбы в России с текущих 19-20 кг в год должно вырасти на 5-7 кг – это дополнительно 700-900 тыс. тонн рыбы в живом весе (300-400 тыс. продукции). «Ниша» должна быть заполнена в первую очередь современной продукцией из отечественной рыбы, разнообразной, качественной и доступной. Достичь эту цель можно только работая синхронно по всей товаропроводящей цепочке – от моря до конечного потребителя», – сказал Петр Савчук.

Так, в течение последних 2 лет проделана большая работа: отрасль, наконец, приступила к обновлению флота и строительству береговых заводов, способных эффективно добывать и производить продукцию с высокой добавленной стоимостью, которая будет формировать новый спрос на внутреннем рынке. Решена часть проблем с поставками рыбы с Дальнего Востока благодаря слаженному взаимодействию с ОАО «РЖД» и другими структурами, министерствами и ведомствами. «Работа в этом направлении продолжается, но первые результаты уже есть. Предстоит выработать механизм поддержки масштабного обновления изношенного подвижного состава для перевозки температурных грузов», – отметил заместитель руководителя Росрыболовства.

DSC 2509При этом очевидно, что для увеличения объемов поставок и расширения ассортимент нужна координация с розничным звеном. Петр Савчук отметил в числе первостепенных необходимых изменений – прозрачное, честное ценообразование и качество, а также обозначил перспективные сегменты роста потребительского спроса.

В первую очередь, это филе минтая – экологически чистый и полезный продукт, на который новая отраслевая стратегия делает основную ставку. Россия может потреблять не менее 150 тыс. тонн этой продукции. «В условиях ажиотажа на филе трески и роста его цены, потребности в замещении на внутреннем рынке дешевых и не самых полезных импортных аналогов – тилапии и пангасиуса, именно российское филе минтая может и должно стать драйвером внутреннего потребления рыбы и усиления продовольственной безопасности», – подчеркнул Петр Савчук.

Стартовым фактором является ценооборазование. Отпускная цена на филе минтая первичной заморозки в порту Владивостока – 140-150 руб./кг, в супермаркете Москвы – около 300-320 руб. При этом стоимость филе в Европе примерно 180 руб/кг. Очевидно, что в такой ситуации российский потребитель выберет мясо курицы, которое стоит в диапазоне 150-250 руб. Для продвижения и наращивания спроса, по мнению Петра Савчука, справедливая цена на филе минтая должна быть в 2 раза меньше.

Заместитель руководителя также обозначил важность соблюдения нового технического регламента ЕАЭК, роль системы прослеживаемости и электронной ветеринарной сертификации в сохранении качества продукции. Он акцентировал внимание на вопросе дефростации рыбной продукции, подчеркнув, что недопустимо продавать такую продукцию под видом охлажденной. «Во многих столичных супермаркетах в последние годы стали популярны витрины или целые павильоны с дефростированой рыбой. Казалось бы, ничего плохого – покупатель может убедиться в свежести продукта и, придя домой, сразу приступить к приготовлению. Эффективный маркетинговый шаг, однако, зачастую продавцы допускают много нарушений», – сказал Петр Савчук.

DSC 2426Необходимо привести продукцию к качественному стандарту и внедрить регламент сроков хранения. Например, в Японии срок реализации охлажденной рыбы – 6 часов, после продукт убирают с прилавков.

Дефростация в условиях крупной торговой точки возможна только при соблюдении технологического процесса, продавать такую продукцию нужно как размороженную, без обмана и надбавки, необходимо соблюдать при продаже температурный режим, правила гигиены и упаковки. Немаловажна осведомленность продавца о продукции. «Рыбу надо любить не на словах, а на деле», – образно выразил концепцию успешной продажи заместитель руководителя Росрыболовства.

Петр Савчук подчеркнул, что предприняты серьезнейшие шаги для создания условий, в которых можно и нужно создавать качественный продукт для российского рынка. «Понимаем, что торговля должна быть прибыльна. Речь о том, что комфортную норму рентабельности с продаж рыбы можно достичь после того, как будет кратно увеличен спрос на рыбу», – резюмировал он.

Заместитель руководителя Росрыболовства предложил план совместных действий. Один из пунктов – разработка программы по развитию сбыта в отдельных, наиболее массовых сегментах рыбной продукции. Он напомнил, что Росрыболовство инициировало проект по активному продвижению отечественной рыбной продукции – «Русская рыба». «Приглашаем крупнейшие розничные сети поработать совместно под эгидой данного проекта. Цель – создание нового имиджа отечественной рыбы и формирование устойчивого потребительского спроса», – сказал Петр Савчук.

DSC 2538На сессии обсуждались другие этапы товаропроводящей цепочки. Председатель правления федеральной сети оптово-распределительных центров «РосАгроМаркет» Алексей Ванчугов отметил, что для повышения качества рыбной продукции на полке необходимо восстановить «среднее звено» – инфраструктуру между производителем рыбной продукции и торговым оператором. В этом направлении реализуется программа Минсельхоза России по созданию новых оптово-распределительных центров (ОРЦ). «Этим звеном занимались разве что в 50-е годы прошлого века, не удивительно, что сейчас риски по качеству переключаются на потребителя и закладываются в цену», – отметил Алексей Ванчугов. ОРЦ будут размещаться именно в местах потребления, а сборные грузы помогут сетям снизить логистические расходы.

Представители торговых сетей, напротив, говорили о высоких требованиях к качеству продаваемой продукции. В презентациях подробно и наглядно представлены все этапы «вхождения» в сеть и критерии отбора. Вместе с тем, сети делились и проблемами, выражая готовность решать их совместно.

Например, директор по управлению категориями сети «Лента» Сергей Ермолаев констатировал с сожалением, что торговые операторы пока не могут работать напрямую с производителями или рыбодобывающими предприятиями. Есть поставщики, дистрибуторы, которые закупают большие партии на берегу, конечно, включая прибыль в стоимость рыбной продукции.

«Мы заинтересованы исправить эту ситуацию, хотим работать напрямую и движемся в этом направлении. Например, по Мурманску. Посещаем предприятия, чтобы видеть, как организован процесс, как выглядит только что произведенный продукт и как он должен выглядеть на полке. Согласен с коллегами: рыбу нужно любить, чтобы ее продать», – отметил представитель «Ленты».

Россия. ДФО. ЦФО > Рыба > fish.gov.ru, 15 декабря 2017 > № 2437615


Россия. ЦФО. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 15 декабря 2017 > № 2425540

Русская рыба пробует онлайн.

На выставке «Дни Дальнего Востока» Росрыболовство продемонстрировало преимущества формата интернет-магазинов для торговли рыбой и морепродуктами напрямую от производителей и поставило перед сетями вопросы о качестве и ценообразовании на рыбную продукцию.

14 декабря в залах выставочного комплекса «Экспоцентр» начала работу выставка в рамках проекта «Дни Дальнего Востока в Москве». В течение трех дней посетители павильона смогут узнать о новых инвестиционных возможностях региона, получить информацию о программе «дальневосточного гектара», подать резюме на ярмарке вакансий и поближе познакомиться с культурными и гастрономическими особенностями различных уголков Дальневосточного федерального округа.

На открытии экспозиции побывал курирующий вице-премьер – полпред президента в ДФО Юрий Трутнев. Вместе с главами дальневосточных регионов он осмотрел представленные проекты и достижения Приморского края, Сахалинской области, Камчатки, Хабаровского края и других субъектов Федерации, образцы продукции местных предприятий и локальных брендов.

Как сообщает корреспондент Fishnews, на стенде Федерального агентства по рыболовству Юрий Трутнев получил возможность проверить удобство мобильного приложения, позволяющего заказывать рыбу и морепродукты напрямую у дальневосточных производителей. Пока этот сервис работает в категории B2B, но, по мнению замруководителя Росрыболовства Петра Савчука, каналу онлайн-торговли нужно стремиться к доставке «до двери» и выходу на розничного покупателя.

Рыбный стенд привлекал внимание не только уже знакомым логотипом «Русская рыба», но и аппетитными витринами. Продукция таких дальневосточных компаний, как «Океанрыбфлот», «Антей», «Витязь-Авто», «Восток-1», «Доброфлот», давно и прочно зарекомендовала себя на рынке.

Лососевую икру, крабов, аккуратно упакованное филе белой рыбы, нерку, корюшку, иваси, кальмаров, креветок и другие богатства морей можно было как следует рассмотреть, а кое-что, вроде сашими из макруруса, и попробовать. На особо понравившиеся деликатесы гости могли сразу сделать заказ с планшета.

Для любителей виртуальной реальности прямо на стенде действовал специальный аттракцион. Рыболовецкий колхоз «Восток-1» предлагал всем желающим при помощи 3D-очков и джойстика в полной мере ощутить, что такое глубоководный промысел краба и макруруса.

Роль рыбной отрасли в экономике Дальневосточного федерального округа отразилась и на деловой программе выставки. Она открылась сессией «Требования к рыбе и морепродуктам, реализуемым в торговой сети» – мероприятие организовали совместно Минпромторг и Росрыболовство.

Замглавы рыбного ведомства Петр Савчук сделал акцент на важности соблюдения технологической цепочки от вылова до прилавка, в том числе в звене доставки, хранения и реализации рыбной продукции. Он рекомендовал ретейлу не играть с ценниками и привел пример с минтаем, который стоит от 70 рублей у рыбаков, продается в замороженном виде по 180-200 рублей в торговых сетях и по 230-240 рублей – в дефростированном виде, но под маской «охлажденного».

«Нельзя обманывать потребителя», – укорил сети Петр Савчук, напомнив, что покупатель голосует кошельком и завышенные цены не способствуют спросу в рыбном сегменте.

Россия. ЦФО. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 15 декабря 2017 > № 2425540


Россия. ЦФО. ДФО > Рыба. СМИ, ИТ > fishnews.ru, 14 декабря 2017 > № 2425639

Богатства Камчатки продемонстрировали в столице.

На «Дальневосточной ярмарке» в Москве Камчатский край представил рыбную продукцию, сувениры, травяные чаи. Стенд региона с интересом осмотрел вице-премьер – полпред президента в ДФО Юрий Трутнев.

Зампред правительства – полномочный представитель президента посетил все экспозиции, в том числе книжную лавку, где предлагалось 10 красочных изданий о Камчатке. В рамках культурной программы перед гостями выступили артисты национальных ансамблей «Нулгур» и «Эльвель».

«Мы привыкли, что все это там. И рыба совсем свежая, чистая, и национальные костюмы, и резьба по кости. Вот все это ассоциируется с разными уголками Дальнего Востока. Когда это все в Москве — это интересно. И я искренне уверен, что и для Москвы это тоже очень интересно. Это огромная часть нашей Родины - Дальний Восток. Там очень красиво. И если мы для тех, кто пока не собрался туда съездить, еще ленится, можем показать какой-то кусочек Дальнего Востока — это хорошо», - сказал Юрий Трутнев.

Несмотря на то что «Дальневосточная ярмарка» в Москве проходит впервые, она вызвала большой интерес у жителей и гостей столицы, отметил вице-премьер – полпред.

Как сообщили Fishnews в пресс-службе правительства Камчатки, посетители ярмарки также высоко оценили ее организацию. «Обязательно нужны такие мероприятия. Очень хочется узнать всю нашу Родину необъятную. Я очень много путешествую, и на Алтае был, и в Карелии, но моя мечта – поехать на Камчатку, на гейзеры. Я очень много наслышан, я очень много смотрел, и мечта у меня быть на Камчатке, потому что я так понимаю, что это незабываемый край, прекрасный. И не только своей природой, но и своими людьми. Я в какой-то степени вам завидую, потому что здесь монолит, а у вас природа. И люди наверняка добрее, чем здесь», - поделился впечатлениями житель Москвы Илья Поваров.

«Ярмарка - это презентация регионов Дальнего Востока. Здесь мы смогли рассказать о нашем крае москвичам и гостям столицы, представить то, чем гордится Камчатка. Это и наши мастера, которые привезли в столицу уникальные изделия из кожи, меха, дерева и кости, и наша рыбная продукция, которая, я думаю, пришлась по вкусу жителям Москвы, и наш чай из трав, которые к тому же были собраны на одном из «дальневосточных гектаров» в Соболевском районе, - рассказала заместитель председателя правительства Камчатского края Марина Суббота. - Такие мероприятия значительно повышают имидж всего региона. Я хотела бы поблагодарить всех участников нашей экспозиции и коллег, качественно организовавших участие Камчатки в таком масштабном мероприятии».

«Дальневосточная ярмарка» - одно из нескольких мероприятий, запланированных в рамках Дней Дальнего Востока в Москве. Деловая программа форума пройдет в ЦВК «Экспоцентр» с 14 по 16 декабря. Камчатский край презентует там более 30 масштабных инвестиционных проектов, познакомит посетителей с перспективами трудоустройства в регионе и мерами господдержки обладателей «дальневосточных гектаров». Оформить получение участка на Камчатке можно будет прямо на выставке.

Россия. ЦФО. ДФО > Рыба. СМИ, ИТ > fishnews.ru, 14 декабря 2017 > № 2425639


Россия. ЦФО > Рыба. Экология > fishnews.ru, 14 декабря 2017 > № 2425531

Насущные проблемы рыбоводства рассмотрят в Москве.

Международный форум по аквакультуре состоится в столице 30 января. С докладами по актуальным вопросам выступят представители государственных органов власти, руководители отраслевых союзов и ассоциаций, бизнесмены и ведущие ученые.

Мероприятие пройдет в рамках деловой программы XXIII Международной специализированной торгово-промышленной выставки «MVC: Зерно – Комбикорма – Ветеринария – 2018». Форум по аквакультуре состоится на ВДНХ, в павильоне № 75.

Как сообщили Fishnews организаторы, участники конференции обсудят актуальные вопросы, касающиеся правового регулирования, ветеринарного надзора, экологической безопасности, технического оснащения, создания структуры селекционно-племенной базы, а также развития аквакультуры в России и мире.

С докладами выступят представители государственных органов власти, руководители отраслевых союзов и ассоциаций, ведущие ученые и бизнесмены.

Международный форум по аквакультуре организует МСЕ «Экспохлеб» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Федерального агентства по рыболовству, Ассоциации «ГКО «Росрыбхоз». Информационный партнер – медиахолдинг Fishnews.

Россия. ЦФО > Рыба. Экология > fishnews.ru, 14 декабря 2017 > № 2425531


Россия. ДФО. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 13 декабря 2017 > № 2420774

Юрий Трутнев проинспектировал рыбу с Дальнего Востока.

Вице-премьер – полпред президента в ДФО Юрий Трутнев посетил ярмарку в рамках Дней Дальнего Востока в Москве. Он оценил ассортимент рыбы и морепродуктов и побеседовал с руководителями дальневосточных предприятий.

12 декабря «Дальневосточную ярмарку» на Тверской площади, приуроченную к Дням Дальнего Востока в Москве, осмотрела делегация из зампредседателя правительства – полпреда президента в ДФО Юрия Трутнева, министра по развитию Дальнего Востока Александра Галушки и глав дальневосточных регионов.

В торговых галереях и павильонах ярмарки разнообразную продукцию – от меда и соевого мяса до конфет «Птичье молоко» и колбасы из оленины, а также изделий традиционных ремесел – представили предприятия с Камчатки, Магадана, Приморья, Хабаровского края, Якутии и Чукотки. Прямо у памятника Юрию Долгорукому делегацию угостили дальневосточной ухой из огромного котла, приготовленной из восьми видов рыбы.

В рыбных рядах изобилие тоже радовало глаз – дары моря в столицу привезли такие известные рыбодобывающие компании как «ПРК», РК «Восток-1», «Доброфлот», «Дикий Улов» и многие другие. Деликатесные новинки для внутреннего рынка Юрию Трутневу продемонстрировал представитель группы сахалинских компаний «ПРК» Александр Кан.

«В Невельске мы запустили завод по глубокой переработке крабов, – рассказал он вице-премьеру. – На Дальнем Востоке уже появилась эта продукция в сетях. Сейчас будем стремиться к тому, чтобы на западе и в Москве она тоже появилась». По словам Александра Кана, российский потребитель привык, что крабы – это только вареное мясо. Чтобы развеять этот стереотип, дальневосточные повара приготовили для дегустации несколько блюд с продукцией, которую выпускает завод компании.

В целом рыбная часть экспозиции нацелена даже не на продажу товара, а на знакомство москвичей с новыми продуктами дальневосточных производителей, сообщил корреспонденту Fishnews замруководителя Росрыболовства Василий Соколов. Мастер-классы дают возможность увидеть разные способы приготовления рыбы и морепродуктов. Это касается не только крабов, но и, к примеру, дальневосточной сардины (иваси), которой долгое время не было на российских прилавках.

«Последние годы она возвращается, – заявил замглавы федерального агентства, уточнив, что в этом году рыбаки взяли уже 16 тыс. тонн иваси. – Рассчитываем, что в десять раз в ближайшее время уж точно все это будет увеличено. Поэтому важно, чтобы люди вспомнили забытые вкусы, вспомнили этот замечательный продукт, и конечно, образовали тот рынок, на который будет направлен промысел».

Завершая обход ярмарки, Юрий Трутнев поинтересовался реализацией новых проектов на Курилах, где действует ТОР, пообщался с приморскими рыбаками – об особенностях добычи глубоководного макруруса и промысле иваси – и отметил, что впереди еще немало работы в рамках «Дней Дальнего Востока в Москве», но уже на площадке «Экспоцентра».

Россия. ДФО. ЦФО > Рыба > fishnews.ru, 13 декабря 2017 > № 2420774


Россия. ЦФО. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 11 декабря 2017 > № 2419894

Якутская рыба вызвала ажиотаж в Москве.

Рыбную продукцию представила Якутия в рамках Дней Дальнего Востока в Москве. По словам продавцов, поток покупателей не иссякал.

«Якутский чир, омуль, нельма, муксун – вообще вся наша северная рыба в замороженном и копченом виде произвела фурор на дальневосточной выставке-продаже, – рассказали продавцы гастрономической галереи Якутии по итогам трех дней работы. – Поток покупателей ни на минуту не прекращается, люди стоят в очереди, говорят, что наслышаны о качестве и вкусе нашей рыбы, а многие уже пробовали ее и хотят еще».

Также на ярмарке представлены экологически чистое мясо из северной республики – оленина и жеребятина, сливочное масло, чаи и богатый выбор изделий народных промыслов: украшения, амулеты, обереги, сувениры, сообщили Fishnews в пресс-службе регионального правительства.

Напомним, Дни Дальнего Востока в Москве проходят с 8 по 16 декабря на разных площадках города. Выставочная экспозиция в «Экспоцентре» будет работать с 14 по 16 декабря включительно. «Дальневосточная ярмарка» на Тверской площади будет проходить до 13 декабря.

Россия. ЦФО. ДФО > Рыба > fishnews.ru, 11 декабря 2017 > № 2419894


Нашли ошибку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter