Всего новостей: 2497163, выбрано 58993 за 0.816 с.

Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

?
?
?  
главное   даты  № 

Добавлено за Сортировать по дате публикации  | источнику  | номеру 

отмечено 0 новостей:
Избранное
Списков нет

Бразилия > Агропром > zol.ru, 16 мая 2018 > № 2606173

Бразилия с начала мая экспортировала более 5 млн. тонн соевых бобов

По оценке экспертов Oil World, объем экспорта соевых бобов из Бразилии с начала текущего месяца (1-13 мая) уже достиг 5,34 млн. тонн.

С учетом этого аналитики ожидают, что в целом по итогам мая отгрузки масличной из страны могут достигнуть рекордно высокого показателя – порядка 11,2-11,5 млн. тонн, что превысит показатель аналогичного месяца годом ранее (11 млн. тонн).

Кроме того, эксперты отмечают, что высокий мировой спрос на бразильскую сою сохранится вплоть до конца августа и по итогам мая-августа отгрузки продукции из страны могут составить 38,65 млн. тонн, что на 5,6 млн. тонн превысит уровень аналогичного периода 2017 г.

В целом в 2018 г. экспорт соевых бобов из Бразилии может достигнуть 71,8 млн. тонн, что станет максимальным показателем за последние 4 года.

Напомним, что аналитики Oil World прогнозируют производство соевых бобов в Бразилии в 2018 г. на уровне 118 млн. тонн, что на 4 млн. тонн превышает результат прошлого года (114 млн. тонн).

Бразилия > Агропром > zol.ru, 16 мая 2018 > № 2606173


Белоруссия. Таджикистан > Агропром. Внешэкономсвязи, политика > belta.by, 15 мая 2018 > № 2614247

Беларусь предлагает Таджикистану и другим странам региона кооперацию в АПК и промышленности. Об этом сегодня в Душанбе на бизнес-форуме заявил министр сельского хозяйства и продовольствия Беларуси, сопредседатель белорусско-таджикской межправкомиссии Леонид Заяц, передает корреспондент БЕЛТА.

Леонид Заяц предложил развивать сотрудничество в сфере агропромышленного комплекса, создания совместных предприятий по производству продуктов питания. "Предлагаю обсудить вопросы дальнейшей кооперации. Мы имеем большие сырьевые возможности в молочном направлении. Мы готовы организовать на площадке Таджикистана, а также Афганистана, Узбекистана, Казахстана совместные предприятия по переработке белорусского молока по белорусским технологиям в сопровождении наших специалистов", - сказал он.

Беларусь также готова рассмотреть возможности по организации совместных предприятий по переработке говядины, мяса птицы и затем под единым брендом выходить на рынки других стран. "Мы также готовы оказать содействие в строительстве молочно-товарных комплексов с оснащением необходимым техническим оборудованием белорусского производства, поставкой племенного скота и сопровождением технологии до выхода на проектную мощность", - предложил Леонид Заяц.

Он добавил, что существует широкий потенциал и по сотрудничеству в области машиностроения, начиная от сельхозтехники до большегрузных БелАЗов, коммунальной техники.

"Мы имеем возможность сотрудничества в области здравоохранения, по организации производства, сбора и переработки лекарственных растений. Мы имеем опыт оказания услуг по проведению уникальных операций", - сказал министр.

Он также отметил возможности для развития сотрудничества в сферах образования, инноваций, IT-технологий.

О заинтересованности в развитии такого сотрудничества на бизнес-форме неоднократно заявляли и официальные представители Таджикистана, бизнесмены.

Как отметил в интервью корреспонденту БЕЛТА председатель Белорусской торгово-промышленной палаты Владимир Улахович, емкость рынка Таджикистана не очень большая, но эта страна играет важную роль, находясь на своего рода перекрестке торговых путей в своем субрегионе. "Конечно, для нас очень важно, что Таджикистан подставляет нам плечо в сотрудничестве с Афганистаном. Эта страна, которая переживает непростые времена, но, тем не менее, Афганистан намерены в том числе и с помощью международной поддержки восстановить. Это значит, что есть потребность во всей линейке белорусской продукции. А международная техническая помощь по обустройству Афганистана - это очень значительные суммы, а наша техника известна. Поэтому наши афганские партнеры очень заинтересованы в разных видах нашей техники, продуктах питания, лекарственных препаратах и даже стройматериалах", - рассказал председатель БелТПП.

Он акцентировал внимание на том, что в бизнес-форуме принимают участие и многочисленные представители деловых кругов из Афганистана, Пакистана, Узбекистана и Казахстана. Соответственно, больший международный резонанс получает и национальная выставка Беларуси.

"Конечно, перспектива - это создание здесь сборочных производств. Чтобы снять логистическую нагрузку. Рынки близлежащих стран очень масштабны, и мы всерьез думаем о том, чтобы укреплять нашу промышленную кооперацию. Сегодня есть сборочное производство белорусской техники в городе Гиссаре. Это только начало. Оно будет расширяться, - сказал Владимир Улахович. - И надо открывать новые темы. Например, связанные с горнодобывающей промышленностью. Таджикистан обладает большими богатствами минеральных ресурсов и сырьем. А у нас есть технологии, техника и специалисты".

Председатель БелТПП отметил, что в целом по итогам деловых встреч в Душанбе есть возможность прибавить не менее $10 млн в виде заключенных контрактов и договоренностей, однако эта цифра может быть значительно больше с учетом предстоящих дней работы. По завершении бизнес-форума деловая программа в Душанбе переместится на площадку национальной выставки Беларуси в Таджикистане, где представители бизнес-кругов разных стран продолжат общение и обсуждение перспективных направлений сотрудничества.

На бизнес-форуме Белорусская торгово-промышленная палата подписала меморандум о взаимопонимании с государственным унитарным предприятием "Таджинвест" при Государственном комитете по инвестициям и управлению государственным имуществом Таджикистана.

Заключен контракт на поставку тракторокомплектов "Беларус-80Х" между ОАО "МТЗ" и АОЗТ "Агротехсервис".

ОАО "Бобруйскагромаш" и АОЗТ "Агротехсервис" подписали несколько документов, касающихся расширения совместного производства, поставки техники и машинокомплектов.

Между ОАО "Гомсельмаш" и ООО "Таджикагромаш" заключен договор на гарантийное и сервисное обслуживание.

Белорусские фармацевтические компании подписали со своими таджикскими партнерами документы в сфере поставок продукции.

Белоруссия. Таджикистан > Агропром. Внешэкономсвязи, политика > belta.by, 15 мая 2018 > № 2614247


Белоруссия. Китай > СМИ, ИТ. Авиапром, автопром. Агропром > belta.by, 15 мая 2018 > № 2614243

Совместное белорусско-китайское ЗАО "Авиационные технологии и комплексы", расположенное в индустриальном парке "Великий камень", до конца нынешнего года планирует выпустить 200 беспилотных летательных аппаратов, сообщил корреспонденту БЕЛТА начальник летно-испытательной службы предприятия Сергей Костевич сегодня во время выставки "ТИБО-2018".

"В этом году планируем выпустить 50 беспилотных летательных аппаратов самолетного и 150 - мультироторного типа, или квадрокоптеров. На выставке представлены первые два опытных образца", - сказал Сергей Костевич.

По его словам, использование беспилотников, произведенных СЗАО, намечено на осень нынешнего года во время сбора урожая. "Они будут применяться для контрольной функции расходования средств, хода уборки, перевозки урожая в хозяйствах", - пояснил представитель предприятия. Кроме того, аппараты могут применяться во время посевной кампании, в том числе для экономии удобрений.

Предприятие "Авиационные технологии и комплексы" создано Национальной академией наук Беларуси и крупнейшей китайской авиационной компанией AVIC.

Белоруссия. Китай > СМИ, ИТ. Авиапром, автопром. Агропром > belta.by, 15 мая 2018 > № 2614243


Белоруссия > Агропром > belta.by, 15 мая 2018 > № 2614240

В январе-апреле в хозяйствах всех категорий (в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, хозяйствах населения) производство продукции сельского хозяйства в текущих ценах составило Br3,4 млрд и увеличилось по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в сопоставимых ценах на 1,5%. Об этом сообщили БЕЛТА в Национальном статистическом комитете.

В сельскохозяйственных организациях произведено продукции на Br3,3 млрд, что в сопоставимых ценах на 2% больше, чем в соответствующем периоде предыдущего года.

В хозяйствах всех категорий произведено (выращено) скота и птицы (в живом весе) 607,4 тыс. т, что на 0,8% больше, чем за январь-апрель 2017 года, молока произведено 2337,9 тыс. т (на 2,4% больше).

В сельскохозяйственных организациях производство (выращивание) скота и птицы (в живом весе) составило 576,5 тыс. т и по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличилось на 1,3%, молока произведено 2265 тыс. т, что на 2,7% больше, чем в январе-апреле 2017-го.

На 1 мая 2018 года в сельскохозяйственных организациях численность крупного рогатого скота составила 4,3 млн голов, что по сравнению с аналогичной датой предыдущего года больше на 0,7%, в том числе коров - 1,4 млн голов (на 0,2% больше).

Белоруссия > Агропром > belta.by, 15 мая 2018 > № 2614240


Казахстан > Агропром > kursiv.kz, 15 мая 2018 > № 2608507

Аграрии СКО увеличат площади посевов масличных культур и овощей

Аграрии Северо-Казахстанской области в этом году увеличат площади посевов масличных культур и овощей, передает корреспондент Kursiv.kz со ссылкой на пресс-службу акима СКО.

Как отмечается в письме, в рамках диверсификации посевных площадей посевы масличных культур будут увеличены на 285 тыс. га (на 41%) и составят 1 млн га.

«Все районы отработали по масличным культурам, 1 млн га будет посеяно. Это очень важный показатель. В результате этого бюджет области пополнится на 60-70 млрд тенге», - отмечаются в письме слова акима региона Кумар Аксакалов.

Площади посевов овощей удвоятся и составят почти 10 тыс. га, посевы картофеля увеличатся в 1,6 раза, до 45 тыс. га.

Площадь пашни в области в 2018 году составит 4,8 млн га. Посевы сельскохозяйственных культур составят 4,1 млн га, из них зерновые и зернобобовые составят 2,6 млн га, указано в информации.

Отметим, численность населения СКО на конец 2017 года составляла около 560 тыс. человек.

Как сообщалось ранее, текущей весной аграриям поставят 375 тыс. тонн удешевленного дизтоплива.

Министр энергетики РК Канат Бозумбаев сегодня в ходе заседания правительства отметил, что через Атырауский нефтеперерабатывающий завод планируется поставить 92,3 тыс. тонн, через Павлодарский НПЗ - 195,6 тыс. тонн и через Шымкенский НПЗ - 87,1 тыс. тонн дизтоплива.

«При этом исполнение плана поставок дизтоплива в марте составило около 100%, в апреле - 91%. Недовыполнение поставок обусловлено поздней оплатой объемов, которые находятся на стадии отгрузки или в пути. В соответствии с заявками министерства сельского хозяйства потребность в дизельном топливе удовлетворена в полном объеме», - сказал Канат Бозумбаев.

Посевные площади в Казахстане в текущем году превысят 21,8 млн га, что соответствует уровню прошлого года.

В прошлом году на посевную кампанию в Казахстане было выделено 375 тыс. тонн удешевленного топлива.

Глава Минэнерго РК также проинформировал, что объем добычи нефти и конденсата с начала года составил 29 млн 900 тысяч тонн, что показывает рост на 6% к аналогичному периоду 2017 года.

Добыча нефти по трем крупным проектам составила 17,9 млн тонн, в том числе на месторождении Кашаган добыча составила 3,8 млн тонн, на Тенгизе - 9,9 млн тонн, на Карачаганаке 4,2 млн тонн. Объем экспорта нефти составил 24,1 млн тонн нефти, что по сравнению с аналогичным периодом 2017 года больше 4,3%

Казахстан > Агропром > kursiv.kz, 15 мая 2018 > № 2608507


Казахстан > Агропром > kursiv.kz, 15 мая 2018 > № 2608501

В Костанайской области планируют засеять зерновыми культурами 3 миллиона 980 тысяч га

Посевная кампания стартовала в одном из основных зерносеющих регионов страны – Костанайской области. Здесь в 2018 году планируют засеять зерновыми культурами 3 миллиона 980 тысяч га площадей, передает корреспондент Kursiv.kz.

Как сообщили в областном управлении сельского хозяйства, 15 мая 2018 года в области начался массовый сев пшеницы.

«ГСМ, семена, техника – все готово, проблем нет», - сообщили в управлении.

Завершить посевную планируется в начале июня.

В текущем году аграрии Костанайской области планируют засеять зерновыми культурами 3 млн 980 тыс. га площадей, из них пшеницей – 3 млн 487 тыс. га. В прошлом году под зерновыми было занято 4 млн 756 тыс. га, пшеницей – 4 млн 174 тыс. га.

По данным управления сельского хозяйства, площадь посевов под пшеницей сократили за счет увеличения площадей, занятых под масличные культуры. В 2017 году масличными было засеяно 351 тыс. га, в 2018 году планируется засеять 444 тыс. га. Как сообщалось, к 2021 году в Костанайской области планируют снизить посевы пшеницы до 3,1 млн га. При этом за счет внедрения интенсивных технологий, улучшения семеноводства, увеличения урожайности и повышения его качества, объёмы производства зерна сохранятся на нынешнем уровне - не менее 5 млн тонн.

Стоит отметить, в текущем году аграрии СКО намерены увеличить площади посевов масличных культур и овощей.

Как отмечается в письме, в рамках диверсификации посевных площадей посевы масличных культур будут увеличены на 285 тыс. га (на 41%) и составят 1 млн га.

Как сообщал ранее министр энергетики РК Канат Бозумбаев, в 2018 году 375 тыс. тонн удешевленного дизтоплива поставят аграриям на посевную кампанию.

По его словам, через Атырауский нефтеперерабатывающий завод планируется поставить 92,3 тыс. тонн, через Павлодарский НПЗ - 195,6 тыс. тонн и через Шымкенский НПЗ - 87,1 тыс. тонн дизтоплива.

«При этом исполнение плана поставок дизтоплива в марте составило около 100%, в апреле - 91%. Недовыполнение поставок обусловлено поздней оплатой объемов, которые находятся на стадии отгрузки или в пути. В соответствии с заявками министерства сельского хозяйства, потребность в дизельном топливе удовлетворена в полном объеме», - сказал Канат Бозумбаев.

Посевные площади в 2018 году превысят 21,8 млн га, что соответствует уровню прошлого года.

Казахстан > Агропром > kursiv.kz, 15 мая 2018 > № 2608501


Казахстан > Агропром > kursiv.kz, 15 мая 2018 > № 2608500

375 тысяч тонн удешевленного дизтоплива поставят аграриям на посевную кампанию

В рамках графика поставки дизельного топлива для весенне-полевых работ в адрес сельхозтоваропроизводителей должно быть поставлено 375 тыс. тонн. Об этом сегодня в ходе заседания правительства сообщил министр энергетики РК Канат Бозумбаев, передает корреспондент Kursiv.kz.

По его словам, через Атырауский нефтеперерабатывающий завод планируется поставить 92,3 тыс. тонн, через Павлодарский НПЗ - 195,6 тыс. тонн и через Шымкенский НПЗ - 87,1 тыс. тонн дизтоплива.

«При этом исполнение плана поставок дизтоплива в марте составило около 100%, в апреле - 91%. Недовыполнение поставок обусловлено поздней оплатой объемов, которые находятся на стадии отгрузки или в пути. В соответствии с заявками министерства сельского хозяйства потребность в дизельном топливе удовлетворена в полном объеме», - сказал Канат Бозумбаев.

Посевные площади в Казахстане в текущем году превысят 21,8 млн га, что соответствует уровню прошлого года.

В прошлом году на посевную кампанию в Казахстане было выделено 375 тыс. тонн удешевленного топлива.

Как сообщил министр, объем добычи нефти и конденсата с начала года составил 29 млн 900 тысяч тонн, что показывает рост на 6% к аналогичному периоду 2017 года.

Добыча нефти по трем крупным проектам составила 17,9 млн тонн, в том числе на месторождении Кашаган добыча составила 3,8 млн тонн, на Тенгизе - 9,9 млн тонн, на Карачаганаке 4,2 млн тонн. Объем экспорта нефти составил 24,1 млн тонн нефти, что по сравнению с аналогичным периодом 2017 года больше 4,3%.

«Объем переработки нефти составил 5,1 млн тонн, рост к аналогичному периоду прошлого года на 12%. Объем производства нефтепродуктов на трех НПЗ составил 3,6 млн тонн, что составил рост на 7% к аналогичному периоду прошлого года. В целом с начала года до сегодняшнего дня ситуация на рынке нефтепродуктов стабильная и дефицита на ГСМ не наблюдается. Количество остатков ГСМ достаточно для покрытия потребностей внутреннего рынка в месячном объеме, по бензину - 338 тысяч тонн и 280 тысяч тонн дизтоплива. В соответствии с заявкой министерства сельского хозяйства потребность в дизельном топливе удовлетворена в полном объеме», - отметил министр.

Между тем, по его данным, объем добычи газа составил 18,7 млрд кубометров. Рост к аналогичному периоду 2017 года составил свыше 6%. Объем экспорта газа составил 6,7 млрд кубометров, что на 24,1% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Объем добычи урана составил 7 137 тонн, что составляет 96,8% к аналогичному периоду 2017 года.

Казахстан > Агропром > kursiv.kz, 15 мая 2018 > № 2608500


Казахстан > Агропром > kapital.kz, 15 мая 2018 > № 2607568 Рашидин Рашид (Маму)

Успешный бизнес глазами Маму

Шеф-экспат о кухне, жизни и инвестициях

Количество ресторанов в Казахстане увеличивается с каждым годом. Только в Астане за время проведения выставки EXPO-2017 открылись 47 новых заведений. Однако, как отмечают эксперты рынка, этот бизнес - один из самых рискованных. По статистике, 8 из 10 ресторанов закрываются в течение 2 лет после открытия. Основные причины – нежизнеспособность проекта, ошибки менеджмента и непрофессионализм сотрудников. Лишь немногие ресторанные концепции существуют на рынке более 5 лет. Яркий пример удачной работы – ресторан паназиатской кухни EAST. Сегодня это не только излюбленное место отдыха алматинцев и представителей делового сообщества, но и успешный бизнес-проект. О том, как выйти на точку безубыточности и почему даже зелень приходится импортировать, в интервью корреспонденту центра деловой информации Kapital.kz рассказал Рашидин Абд Рашид (Маму), шеф-повар ресторана EAST.

Индира Мальтиева

– Маму, насколько паназиатская кухня близка и понятна казахстанцам?

– Думаю, что казахстанцам нравится паназиатская кухня, в конце концов, именно за ней они к нам и идут. Могу с уверенностью сказать, что сегодня в Алматы в нашем сегменте у нас нет конкурентов как по статусу и масштабу заведения, так и по ассортименту предлагаемых блюд и количеству посетителей. В частности, EAST рассчитан на 150 посадочных мест, в будние дни на бизнес-ланче заполняемость 100%, в вечернее время также практически полная посадка, а на выходные и праздничные дни столик вообще нужно бронировать заранее.

Когда я заступил в должность шеф-повара East, здесь было не так много гостей. Я посмотрел концепт, скорректировал меню, и сейчас мы видим определенный результат. Я сразу сообщил владельцу, что мне нужно полгода, чтобы выйти в прибыль, но уже через 3-4 месяца ресторан был битком. Первое, что я сделал, – адаптировал блюда под вкусовые предпочтения клиентов. Но самым сложным для меня было поменять менталитет людей.

– Расскажите, пожалуйста, подробнее о своем двухнедельном турне по странам Юго-Восточной Азии?

– За 2 недели, проведенные в Малайзии и Таиланде, мы посетили 30 ресторанов как премиум-класса, так и в сегменте стрит-фуд. В каждом из них мы заказывали в среднем по 12 блюд, в общей сложности было опробовано около 400 блюд паназиатской кухни. Могу сказать, что все время есть – дело не из легких. Но в этот тур я поехал, чтобы узнать о последних гастрономических тенденциях, понять, какие блюда востребованы, какие из них можно адаптировать на казахстанском рынке, а какие нет из-за высокой себестоимости или необходимых продуктов.

По возвращении в Казахстан я внедрил в EAST специальное меню, состоящее из 28 новых позиций. Заказывая новинки, наши гости участвуют в своеобразном голосовании. Это меню будет действовать еще в течение мая, а уже в начале июня с учетом пожеланий клиентов мы соберем топ-15 самых популярных блюд и включим их в основное меню.

Могу сказать, что на сегодняшний день спросом пользуются «Тигровые креветки вок с кантонским соусом из черного перца», «Моцарелла темпура с хрустящим баклажаном и жареными креветками под соусом понзу», «Кинг фиш сашими в новом стиле с юзу». Удивительно, но по основному меню креветки гриль люди заказывают не так часто, как в новом исполнении, хотя цена намного дороже. Полагаю, соус сделал их более популярными у казахстанцев. К тому же теперь, чтобы попробовать настоящую паназиатскую кухню, вовсе не обязательно улетать в страны Юго-Восточной Азии – у нас есть абсолютно все.

– Почему вы решили запустить на пробу сразу 28 новых блюд, а не, скажем, 5?

– За моими плечами колоссальный опыт работы в этой сфере, и для меня сделать 5 новых блюд очень легко. Но, на мой взгляд, вводить в меню всего 5 позиций неэффективно, потому как на их проработку уходит очень много времени. Примерно столько же, как и на большее количество блюд. Немаловажную роль в этом решении сыграл и статус нашего заведения. Клиенты просто не поймут, если я запущу лишь 5 новых блюд. Они обязательно спросят: «Шеф, почему так мало?» Так как я уважаю мнение наших гостей и не хочу их расстраивать, решил запустить сразу 28 новых блюд. Пусть люди пробуют и высказывают свое мнение по поводу той или иной новинки. Тем более что для удобства посетителей мы сделали специальное фотоменю, где визуализированы все блюда.

– Что первостепенно в приготовлении кулинарного шедевра?

– Прежде всего шеф-повар должен знать, что именно он готовит и для кого. Т. е. у него не просто должна быть голова на плечах, но и мозг внутри головы. Как в любом деле, здесь крайне важны опыт и знания деталей вплоть до мелочей. Любой даже незначительный дисбаланс может кардинально изменить вкусовую композицию блюда. Хороший шеф всегда вкладывает душу в каждое свое творение. Я считаю, что кухня должна быть основным конкурентным преимуществом в любом ресторане. Обратите внимание, что у заведений, которые славятся своей едой, превосходная репутация. Вся информация, как правило, предается, что называется, из уст в уста. А сарафанное радио – это бесплатная форма маркетинга.

– Маму, от чего еще зависит успех в ресторанном бизнесе?

– В ресторанном маркетинге есть 4 важные составляющие: место, продукты, цена и люди. Стоит отметить, что формула «4Р» работает лишь вкупе. Удачное расположение, продуманная концепция, именитый шеф-повар, качественные продукты и вкусная еда – лишь полдела в этом бизнесе. Главное – обеспечить регулярный поток гостей. Именно от этого зависит успех и прибыльность заведения. Очень важно сделать так, чтобы клиенты хотели возвращаться в ресторан снова и снова. Зачастую многие рестораторы об этом не думают, для них на первом месте красивый интерьер, дорогая посуда, столовые приборы и прочее.

Нужно четко знать свою целевую аудиторию, кто ваши клиенты - обычные люди, путешественники или бизнесмены. Однако, позиционируя заведение исключительно как премиум-класса, необходимо учитывать, что количество обеспеченных людей в Казахстане ограничено, и, например, во время отпусков такой ресторан может простаивать, а это соответственно убытки. Гораздо лучше изначально сформировать сбалансированное предложение как для ключевых клиентов, так и для людей со средним достатком. Ведь этот контингент посетителей может и будет тратить деньги на вкусную еду. И в хорошем ресторане этот баланс соблюден.

Кроме того, в зависимости от размеров заведения существует два способа ведения бизнеса. В первом случае владелец ресторана считает только общие затраты и полученную прибыль. К примеру, он потратил $1 тыс. на продукты, а вечером заработал $3 тыс., чистая прибыль составила $2 тыс. Некоторые рестораны работают по такому принципу, но, на мой взгляд, этот способ больше подходит для небольших заведений. Во втором случае все бизнес-процессы нужно начинать с калькуляции. Это достаточно трудоемкий, но обязательный процесс для больших ресторанов.

– В своем меню вы используете массу экзотических для Казахстана продуктов. Где вы их находите?

– Все, что касается экзотических и не только продуктов, – импорт. Устрицы из Голландии и Франции, тюрбо и лосось из Норвегии, треска из Канады и Мурманска, лайм из Перу, рис «Жасмин» из Таиланда, зелень из Италии. Сейчас мы сотрудничаем с 3-4 дистрибьюторскими фирмами. Но я никогда не останавливаюсь в выборе поставщиков, иногда провожу целые дегустации. Ведь для создания идеального блюда необходимо подобрать наилучшие продукты. Их мы приобретаем в ограниченном количестве, т. к. есть четкое понимание того, какая проходимость в будние и выходные дни, поэтому у нас всегда все очень свежее.

– Получается, что в Казахстане не продают даже хорошую зелень?

– Я готов покупать казахстанские продукты, если они будут соответствующих вкусовых качеств. Импортная зелень, та же руккола и петрушка, очень сильно отличается по вкусу от местной. Например, итальянский латук нам обходится в 6 тыс. тенге за кг. Это очень дорого, и в Казахстане он стоит гораздо дешевле. Я могу экономить очень много денег, если буду покупать зелень на базаре. Аналогичная ситуация и с треской. Так, канадская стоит 6 тыс. тенге за 100 грамм, а мурманская – 2,5 тыс. тенге. Колоссальная разница не только по цене, но и по вкусу. И уж поверьте, наши клиенты с легкостью отличат, какое блюдо приготовлено с использованием продуктов иностранного или отечественного производства.

Но это не значит, что я вообще не использую продукты, как говорится, made in Kazakhstan. В частности, курицу, молоко, сгущенку, баклажаны, огурцы и лук я покупаю у местных производителей. В целом на долю продуктов локального производства приходится 20-30% от общего числа провизий. И я не знаю ни одного казахстанского шеф-повара, который бы использовал только отечественные продукты и при этом готовил отличную еду. В Малайзии активно поддерживают местных производителей, у вас – наоборот. Однажды в Астане я ел хороший сорбе из шымкентских яблок, но почему бы не взять, например, каскеленскую тыкву и сделать так же хорошо.

– В чем, на ваш взгляд, основная проблема?

– Я уверен, что в Казахстане могут производить продукты высоких вкусовых качеств, но без государственной поддержки в этом вопросе не обойтись. Только тогда казахстанские продукты смогут конкурировать с зарубежными аналогами. Пока же спрос со стороны шеф-поваров низкий, поставки нестабильные, и на некоторые категории товаров установлены просто сумасшедшие цены. В результате становится гораздо выгоднее и дешевле закупать продукты за границей, чем внутри страны. На мой взгляд, если сейчас все сделать правильно, то в дальнейшем это окажет положительное влияние на развитие сельского хозяйства в республике.

– Есть ли у вас какие-либо табу в кулинарии, т. е. блюда или ингредиенты, которые вы стараетесь не использовать?

– Я мусульманин и не ем свинину. Как профессиональный повар я могу приготовить массу блюд из свинины, знаю их запах, понимаю консистенцию, но я никогда не буду их пробовать. Также я не использую речную рыбу, т. к. у нее специфический привкус тины. В EAST я готовлю исключительно морскую рыбу, даже морепродукты у нас лежат в специальных аквариумах с морской водой.

– Как вам удается удерживать свою репутацию на столь высоком уровне?

– Репутация – это самое ценное, что есть у человека. Наши гости знают, что мы готовим качественную и вкусную еду. Я лично выхожу к гостям, разговариваю с ними, рассказываю о своих творениях или помогаю определиться с выбором морепродуктов. Мне нравится смотреть на людей, когда они не только едят мою еду, но и с интересом наблюдают за процессом приготовления блюд. Все это стимулирует меня на новые кулинарные свершения. Для того чтобы узнать, что нового предлагают на рынке, я с супругой всегда хожу в различные заведения. Многие казахстанские шеф-повара этого не делают, порой они не могут даже презентовать свои блюда. И это очень плохо, потому что без грамотного маркетинга и мониторинга рынка сделать успешный проект нереально.

Конечно, для кого-то EAST дороговат, но люди все равно к нам приходят, допустим, отметить день рождения или сделать предложение руки и сердца. Кстати, за последние полгода мы стали свидетелями 3 подобных мероприятий. Наши гости не думают про цены, они приходят поесть и уезжают довольные. Уровень удовлетворенности посетителей очень высокий, и это самый лучший показатель. Это как распускающийся бутон цветка, который регулярно поливают.

Несмотря на хорошую заполняемость ресторана, я стремлюсь привлечь к нам как можно больше людей, тем самым расширяя нашу клиентскую базу. Моя главная цель, чтобы EAST ассоциировался у людей самого разного достатка как место назначения вкусной кухни. И даже если они будут приходить просто выпивать чашку чая или кофе, я все равно буду рад. Сейчас казахстанцы знают толк в качественной еде, и обманывать их какими-то бешеными скидками или акциями не стоит. Люди всегда возвращаются в тот ресторан, который отвечает всем их требованиям.

– Как вы относитесь и реагируете на критику в свой адрес?

– EAST – статусный ресторан с соответствующим уровнем сервиса. И чем выше ты задираешь планку, тем больше критики идет в твой адрес. Казахстанцы очень требовательные гости, и, если им что-то не понравилось, они тут же предадут это огласке и никогда уже не вернутся. Но мы всегда открыты для комментариев и пожеланий гостей. Мы и работаем, для того чтобы наши посетители были довольны. Постоянно удивляя клиентов, мы даем им меньше поводов для замечаний. Чем чаще гость говорит «Wow!», тем реже он что-то комментирует. Однако бывали ситуации, когда критика исходила от людей, которые никогда не приходили в наше заведение.

Я лоялен к критике, но если она объективна. В Казахстане всего 1,5% людей, которые ежедневно едят в ресторане. Есть те, кто, как и я, ходят в такие места каждые выходные, т. е. 8 раз в месяц, или 96 дней в году. Однако, как показывает практика, критика в основном исходит от посетителей, которые посещают ресторан всего 1-2 раза в месяц. И такая тенденция наблюдается не только в Казахстане. Однажды я был в ресторане c прогрессивной индийской кухней – Gaggan, который входит в 50 лучших заведений мира. Он находится в Бангкоке, рассчитан всего на 60 посадочных мест и работает с 19:00 до 23:00. Стоимость входа – $250. Так вот, я сидел с одним парнем, который все время жаловался на цену, еду и прочее. Тогда я начал ему объяснять, что это прогрессивная индийская кухня, и спросил: «Сколько раз в своей жизни ты был в индийских ресторанах?» Он ответил: «Никогда». Как может человек, который, кроме риса, курицы и карри, ничего не знает об индийской кухне, ее критиковать. Я считаю, что иногда все-таки лучше молчать, чем говорить. Нужно быть очень осторожным в своих комментариях.

В любом случае, EAST это не отдельно функционирующий ресторан. Он входит в группу компаний Parmigiano Group, которая за 7 лет работы в Казахстане зарекомендовала себя только с положительной стороны. У нас есть специальный менеджер по контролю качества. Его задача не просто ответить на негативный отзыв в социальных сетях, а выявить суть проблемы. Он отрабатывает каждого конкретного клиента, встречается с ним, изучает, насколько объективна его оценка. Если был какой-то промах с нашей стороны, мы все отрабатываем до такой степени, чтобы этого больше не повторилось.

– Маму, планируете ли вы в дальнейшем открыть собственный ресторан?

– Открыть собственный ресторан несложно, я могу сделать это хоть сейчас, но не буду. Дело даже не столько в организации бизнес-процессов, сколько в привлечении, а главное, в удержании клиентов. Допустим, расходы на ресторан составляют 330 тыс. тенге в день, а средний чек в заведении чуть более 3 тыс. тенге. Таким образом, чтобы вернуть свои затраты, надо иметь как минимум 100 посетителей ежедневно. Вряд ли в новый ресторан сразу же придет столько гостей. Обеспечить непрерывный поток людей – это очень трудная задача, и, казалось бы, всего $1 тыс., но ее нелегко искать.

– Задумывались ли вы о своем финансовом благополучии в будущем и какая сумма сможет сделать вас абсолютно счастливым человеком?

– Я очень люблю деньги и знаю, как тяжело они достаются. Если честно, я очень часто думаю о том, каким будет мое будущее, и уже сейчас стараюсь сделать его достойным. На данный момент мне 38 лет, и у меня есть еще 20 лет, чтобы достичь поставленной цели в $3 млн. Эта сумма позволит мне обеспечивать всем необходимым свою семью. Однако если я буду ежемесячно откладывать по $1 тыс., то через 20 лет у меня будет всего $240 тысяч. А за это время, например, из-за инфляции деньги могут обесцениться. Я пошел другим путем и начал инвестировать на международных рынках под 6,5% годовых. Так вот, когда у меня будет $3 млн, я смогу жить на одни проценты, а это $195 тыс. в год, $16 тыс. в месяц, или $500 в день. Это очень хорошие деньги, и для меня вполне достаточны.

Казахстан > Агропром > kapital.kz, 15 мая 2018 > № 2607568 Рашидин Рашид (Маму)


Россия. СКФО > Агропром > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607305

Сев хлопка начался на Ставрополье после многолетнего перерыва.

Аграрии Ставропольского края приступили к севу хлопка, в планах на 2018 год посеять 500 га культуры в трех городских округах, сообщает пресс-служба губернатора края.

«На Ставрополье впервые за многие годы начат сев хлопка. <…> К севу приступили в полях Изобильненского городского округа. В этом году хлопок будет посеян на 500 гектарах в трех почвенно-климатических зонах — в Изобильненском, Ипатовском и Нефтекумском городских округах», — уточняется в сообщении.

Сев 2018 года будет экспериментальным — планируется возродить технологии хлопководства, по итогам года скорректировать экономическую составляющую, получить семена для увеличения площадей хлопка на Ставрополье в последующие годы.

«Ставрополье уже являлось хлопководческим регионом в 1960-х, производственные результаты тогда были сопоставимы с центральноазиатскими территориями. Сегодня экономическая конъюнктура вновь повышает интерес производителей к хлопку», — цитирует пресс-служба слова губернатора Владимира Владимирова.

Россия. СКФО > Агропром > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607305


Иран. ПФО > Агропром > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607304

Саратовская область начнет поставлять зерно и халяльное мясо в Иран по Волге.

Власти Саратовской области планируют увеличить объемы экспорта в Иран за счет поставок продукции агропрома (АПК), в том числе халяльного мяса в Иран, поставки будут осуществлять по Волге. Об этом сообщила директор саратовского центра поддержки экспорта Наталья Корниенко.

«В понедельник стартовал деловой визит регионального бизнеса в Иран. Иранская сторона проявляет большой интерес к сельскому хозяйству области, особенно к производству и реализации зерна, зернобобовых культур, растительного масла и продукции животноводства. Именно этими отраслями АПК региона представлен в миссии саратовский бизнес. В ходе визита мы планируем достичь договоренностей, которые существенно увеличат объемы экспорта из региона в Иран, в том числе по Волге», — сказала Корниенко.

По словам собеседницы агентства, саратовская делегация прибыла в город Решт, который является крупным торговым узлом и индустриальным центром Ирана. Саратовский бизнес представил свои инвестпроекты и предложения по экспорту товаров.

«Предприниматели предложили конкретные возможности по работе, включая инвестирование элеваторов на саратовской территории и прямые поставки продуктового и фуражного зерна любых объемов, а также мясной продукции (баранины), соответствующей всем требованиям ветеринарного контроля Ирана, в том числе халяльным технологиям подготовки мяса», — отметила Корниенко, добавив, что «также ведутся переговоры по поставке масложировой продукции с АО «ТД «Солнечные продукты».

Ранее ТАСС сообщал, что Иран планирует организовать перевозки в Россию через Каспийское море по Волге. По словам председателя комиссии по национальной безопасности и внешней политике парламента Ирана Алаэддина Боруджерди, который в марте текущего года посетил саратовский экономический форум, развитие судоходства существенно бы снизило транспортные расходы.

По данным министерства инвестиционной политики и имущественных отношений области, внешнеторговый оборот с Ираном по итогам 2017 года составил более $25,752 млн. Традиционными товарными позициями экспорта являются подсолнечное масло, ячмень, чечевица, пшеница, импорта — овощи.

Иран. ПФО > Агропром > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607304


Россия. ПФО > Агропром > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607303

В Башкирии вывели сорт винограда, приспособленный к местному климату.

Для этого в первую очередь нужно выбрать районированные сорта, выведенные в соответствии с погодными условиями и приспособленные к башкирскому климату. Сегодня их размножением успешно занимается Кушнаренковский селекционный центр Башкирского НИИ сельского хозяйства УФИЦ РАН, где работа по изучению особенностей роста и возделыванию винограда в условиях Башкортостана была начата еще в 30-х годах прошлого века.

Плантации винограда занимают здесь 2,5 га. Лучшими сортами башкирской селекции являются Александр, Башкирский, Юбилейный, Памяти Стреляевой, Карагай, включенные в Госреестр селекционных достижений РФ. Госсортоиспытание проходит еще один сорт – Находка Стреляева. Об этом сообщает Минсельхоз РБ.

Кроме этих, хорошие урожаи дают сорта, выведенные в других регионах: Алешенькин, Линьян, Русский Конкорд и другие.

Как советуют специалисты, виноград в наших условиях желательно сажать именно весной, чтобы саженцы успели хорошо укорениться за лето и не промерзли в суровую зиму. «Оптимальное время посадки – до распускания почек, то есть еще 7-10 дней, — пояснила научный сотрудник селекционного центра Наталья Старцева. – Мы каждому покупателю подробно объясняем нюансы посадки и ухода за саженцами, ведь от этого зависит урожай. При правильном уходе они начинают плодоносить уже на третий год».

Селекционная работа в центре по выведению новых сортов продолжается.

Россия. ПФО > Агропром > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607303


Россия. ЦФО > Агропром > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607302

Компания «Дымов» построит в Ивановской области свинокомплекс за 1,6 млрд рублей.

Компания «Дымов», отказавшись от строительства свиноводческого комплекса под Владимиром, планирует построить его в Ивановской области, объем инвестиций в первый этап строительства составит 1,6 млрд рублей, сообщили в пресс-службе правительства Ивановской области.

В начале апреля компания «Дымов» отказалась от строительства свинокомплекса на 2,5 тыс. голов во Владимирской области, сообщал ТАСС вице-губернатор региона по сельскому хозяйству Александр Трутнев. В пресс-службе группы компаний «Дымов» уточнили, что перенесут строительство в другой регион. Такому решению предшествовала проверка прокуратуры, которая выявляла нарушения при строительстве свинокомплекса. Кроме того, население Суздальского района неоднократно выражало недовольство в связи с планами инвестора.

«Компания «Дымов» планирует к 2019 году создать свиноводческий комплекс в Ивановской области. Объем инвестиций на первом этапе составит 1,6 млрд рублей. Проект ориентирован на развитие сельского хозяйства в регионе, а также обеспечение его жителей высококачественной мясной продукцией», — сказали в пресс-службе.

Как сообщил журналистам владелец компании Вадим Дымов, начать строительство планируется в октябре, а уже через год приступить к производству мяса. «Мы решили, что реализуем на территории Ивановской области интересный проект, где будем производить порядка 10 тыс. т мяса в год. Это позволит региону стать одним из сильнейших игроков на рынке мясного животноводства, создать 200 рабочих мест. Надеемся, что это будет хорошее и экологичное предприятие», — сказал Дымов.

Врио губернатора Ивановской области Станислав Воскресенский подчеркнул, что строительство свинокомплекса будет крупнейшей в истории региона инвестицией в сфере животноводства. «Мы область дотационная, бьемся за каждое рабочее место и каждого налогоплательщика. Это дополнительные налоговые поступления, рабочие места. Данный проект даст импульс развитию области», — отметил Воскресенский.

Свинокомплекс появится в поселке городского типа Петровский в Гаврилово-Посадском районе. «Будущий комплекс было решено сделать в виде фермы закрытого типа, которая рассчитана на небольшое поголовье скота — около 2,5 тыс. свиноматок и одновременное содержание менее 30 тыс. свиней. Для сравнения, на фермах крупных российских производителей поголовье животных больше в десятки раз. Все отходы будут поступать в подземные закрытые лагуны, обеззараживаться и преобразовываться в органические удобрения», — подчеркнули в пресс-службе компании.

Россия. ЦФО > Агропром > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607302


Россия. ЦФО > Агропром > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607301

В Рязанской области создадут двенадцать сельскохозяйственных кластеров.

Сельскохозяйственные территории в Рязанской области будут разделены в соответствии с их специализацией: речь идет о создании кластеров. В региональном министерстве промышленности и экономического развития рассказали, что в общей сложности предполагается выделить двенадцать зон. Комплекс соответствующих работ планируется провести в период до 2030 года.

Так, Касимовский, Старожиловский, Рыбновский, Рязанский и несколько других районов составят «Молочный» кластер. Сюда же власти намерены включить еще и перспективные территории – Спасский, Пронский, Михайловский районы. Под мясные производства отведут Пителенский, Скопинский и Кадомский районы.

Кроме того, будут созданы «Сахарный», «Зерновой», «Овощной», «Плодово-Ягодный» и «Масложировой» кластеры. Также отдельные зоны предназначены для развития направлений птицеводства, коневодства, аквакультуры и экопитания.

Стоит отметить, что кластер «Экопитание» положит начало развитию органического сельского хозяйства в регионе.

Россия. ЦФО > Агропром > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607301


Россия. ЮФО > Агропром. Нефть, газ, уголь. Транспорт > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607300

Кубанская ферма первой в России начала централизованно переводить технику на газ.

Крестьянско-фермерское хозяйство «Барсук» из Краснодарского края стало первым в России, где пройдет эксперимент по переводу сельхозтехники на газомоторное топливо. Во время презентации проекта представили примеры техники, оборудованной для работы на газовом топливе: автобусы, грузовики, трактора.

«Некоторые могут сказать — подумаешь, группа техники! Но надо же с чего-то начинать. <…> Построили по сути за три недели, проект сделали — тоже нужно какое-то время. Две такие заправки способны на 100% закрыть потребность заправки автомобилей», — отметил глава совета директоров «Газпрома» Виктор Зубков, добавив, что компания готова работать и с другими фермерами.

Ранее он отметил, что на Кубани газовое топливо может быть востребовано предприятиями АПК и транспортными компаниями: ежегодно в крае собирают и перегружают на хранение или экспорт миллионы тонн сельхозпродукции. Переход на такое топливо мог бы существенно снизить вред природе курортного региона, куда ежегодно приезжают миллионы туристов.

По данным пресс-службы «Газпром газомоторное топливо», это первый в РФ эксперимент по централизованному переводу техники сельхозпредприятия на природный газ, который в разы снижает выделение вредных веществ при работе автомобиля. Предполагается, что на первом этапе в КФХ «Барсук» будет использоваться передвижная автогазозаправочная станция: заправляясь газом напрямую из резервуара, она может развозить топливо в радиусе 50 км; в будущем могут построить свою заправку. Согласно расчетам, за год переход на газ позволит сэкономить около 186 млн рублей. Участвующие в эксперименте автомобили и спецтехника — битопливные, то есть при необходимости смогут легко перейти с газа на бензин, а благодаря двум топливным бакам машины могут работать без дозаправки в два раза больше.

Россия. ЮФО > Агропром. Нефть, газ, уголь. Транспорт > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607300


Россия. УФО > Агропром. Госбюджет, налоги, цены > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607299

Открытый диалог фермеров и власти позволит выработать стратегию развития фермерства.

В Екатеринбурге состоялся Межрегиональный агропромышленный форум, организатором которого выступил Минсельхоз России. Форум собрал свыше 400 фермеров и председателей сельхозкооперативов всех регионов Урала.

«Практика проведения Межрегиональных форумов показала свою высокую продуктивность. Подобные форумы — эффективная площадка, где обсуждаются не только успехи, но и задачи, которые стоят перед фермерами. Мы стремимся, чтобы диалог с фермерами был максимально честным и открытым. Это позволяет нам совместными усилиями сформировать единую стратегию развития фермерства в России», — сообщил Джамбулат Хатуов.

Заместитель полномочного представителя Президента России в Уральском федеральном округе Александр Моисеев в совсем приветствии отметил большой вклад фермеров в развитие сельского хозяйства Урала.

Джамбулат Хатуов сообщил, что Минсельхоз России продолжит совершенствование мер эффективной поддержки аграриев. Он подчеркнул, что благодаря поддержке со стороны государства фермерские хозяйства в регионах Урала обеспечивают рост аграрного потенциала УФО в целом.

«Сюда можно отнести животноводство, наращивание объёмов производства молока. Мы хотим, чтобы количество активных фермеров на Урале стало значительно больше. Для этого предполагается увеличить гранты для начинающих фермеров», — сообщил Джамбулат Хатуов.

По его словам, фермеры должны стремиться к повышению конкурентоспособности своей продукции.

«В ближайшее время наша страна должна не только полностью обеспечить себя собственной продукцией, но и стать активным участником на мировом аграрном рынке, реализуя сельхозпродукцию с высокой маржинальностью», — обозначил первый замминистра сельского хозяйства России.

Участники Межрегионального агропромышленного форума в Екатеринбурге в режиме отрытого диалога обсудили способы продвижения фермерской продукции в торговые сети, необходимые инструменты для производства и переработки продукции, сроки окупаемости инвестиционных проектов в АПК и ценообразование.

Фермеры рассказали о ходе освоения грантов, доступности льготных кредитов, приобретении сельхозтехники в лизинг, ценах на горюче-смазочные материалы в период проведения посевной кампании и многое другое. Особое внимание было уделено проблемам, с которыми сталкиваются фермеры при получении льготных кредитов. Представители Минсельхоза России дали разъяснения и подробные рекомендации по всем возникающим вопросам по этой теме.

За последние 3 года фермеры страны увеличили производство картофеля на 6%, овощей – на 23% и молока – на 24%, растет продуктивность хозяйств. Сегодня малые формы хозяйствования получают несвязанную поддержку, субсидии на литр молока, льготные кредиты и гранты.

За 4 года грантовая поддержка государства фермеров значительно выросла. Начиная с 2012 года, благодаря грантовой поддержке из федерального и регионального бюджетов в объеме 43,8 млрд рублей, создано свыше 18 тыс. фермерских хозяйств. Около 5 тыс. семейных животноводческих ферм реализовали свои проекты.

Гранты позволяют обновлять технику, оборудование, строить цеха подработки, фасовки и упаковки.

Не менее важно развитие сельхозкооперации. Благодаря этому фермеры получают гарантированный сбыт, возможность работать с торговыми сетями, формировать крупные партии сельхозпродукции, обеспечивать стабильные поставки, повышать качество продукции АПК и снижать издержки. На грантовую поддержку кооперативов в 2015-2017 годах из федерального и региональных бюджетов было направлено 3,7 млрд рублей. Гранты получили 426 сельхозкооперативов.

Россия. УФО > Агропром. Госбюджет, налоги, цены > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607299


Япония. Россия > Агропром > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607297

Россия и Япония подтвердили договоренности о сотрудничестве в аграрной сфере.

В рамках визита делегации Минсельхоза России в Японию в Токио состоялось третье заседание российско-японского диалога по сельскому хозяйству под председательством заместителей министров аграрных ведомств России и Японии Евгения Громыко и Хиромити Мацусимы.

Стороны обсудили развитие российско-японского сотрудничества в сфере сельского хозяйства, доступ отечественной сельскохозяйственной продукции на рынок Японии, совместные проекты в аграрной сфере, взаимодействие по направлению «умного» сельского хозяйства.

Японская сторона выразила благодарность Минсельхозу России и Россельхознадзору за снятие ограничений на ввоз в Россию японской рыбы из ранее запрещенных шести префектур, а также из префектуры Фукусима, с условием сопровождения рыбной продукции соответствующим сертификатом. Согласно ранее достигнутым договоренностям, сертификат должен содержать информацию о месте происхождения и результатах исследования партии рыбопродукции на наличие радионуклидов.

Стороны подвели итоги официальных консультаций между Россельхознадзором и Бюро по безопасности продуктов питания и делам потребителей Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии и подписали протокол, закрепляющий достигнутые в их ходе договоренности. В частности, японская сторона объявила о признании принципа регионализации территории России по гриппу птиц, ящуру, африканской чуме свиней, что повысит уровень обеспечения биобезопасности товаропотоков.

«Важнейшим итогом нашей поездки является то, что состоявшиеся переговоры между надзорными службами создали прочный фундамент для дальнейшей полномасштабной работы», — подчеркнул Евгений Громыко.

Замглавы Минсельхоза также отметил, что между Россией и Японией сохраняется плотное сотрудничество как по совместным проектам в области сельского хозяйства, так и по другим отраслям. Двусторонние российско-японские встречи носят регулярный характер, особенно активный в рамках перекрестных годов России и Японии.

Одной из основных тем обсуждения стало участие Японии как страны-партнера в 20-й юбилейной агропромышленной выставке «Золотая осень – 2018». Японская сторона продемонстрировала шесть проектов дизайна стендов, с которыми Япония может быть представлена на предстоящей в октябре 2018-го года выставке. Стороны согласовали дизайн стенда, обсудили его местоположение в экспозиции. Евгений Громыко выразил уверенность, что на полях «Золотой осени-2018» будут подведены итоги определенного этапа российско-японских отношений, о которых можно будет сообщить с гордостью народам наших стран.

Япония. Россия > Агропром > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607297


Россия > Агропром. Госбюджет, налоги, цены > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607296

Новые документы: субсидии на производство сельхозтехники.

В правила предоставления субсидий производителям сельскохозяйственной техники вносят изменения, чтобы предотвратить двойное налогообложение. Это связано с тем, что государство регулирует цены на сельскохозяйственную технику и ее покупателями могут быть только сельхозпроизводители. Им предоставляется скидка от стоимости техники. При этом утверждение изменений не потребует дополнительных расходов из бюджета.

По задумке Минпрома, который вносит изменения в закон, производителям будут возвращаться доходы, которые они недополучили в связи с реализацией техники.

В законе также уточняются термины. Лизингополучателем в нем предлагают считать отдельного гражданина или юридическое лицо, признанного сельскохозяйственным товаропроизводителем и заключившим договор лизинга с российской лизинговой компанией. Покупатель — это тоже гражданин или юридическое лицо, признанный сельскохозяйственным товаропроизводителем.

Под действие нового закона попадаю все, у кого нет долгов по уплате налогов, сборов, страховых взносов или других платежей государству. Должны быть возвращены все субсидии и бюджетные инвестиции в бюджет, которые надо было вернуть по закону. Производитель сельскохозяйственной техники не должен проходить ликвидацию, банкротство или другие методы прекращения деятельности.

Россия > Агропром. Госбюджет, налоги, цены > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607296


Россия. США. Весь мир > Агропром > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607294

Ситуация на российском зерновом рынке.

На прошлой неделе цены на российском зерновом рынке менялись разнонаправлено. На фоне роста цен на зерно в большинстве зернопроизводящих регионов, отмечалось снижение стоимости по фуражной группе на юге России.

В ЦФО продовольственная пшеница и рожь подорожали в пределах 300-475 руб./т. Вместе с тем цена на фуражную пшеницу поднялась на 500 руб./т, фуражный ячмень – на 600 руб./т, при этом кукуруза на зерно прибавила в стоимости 150 руб./т.

В южных регионах страны при незначительном росте цен на пшеницу 3-го класса на 25 руб./т и пшеницу 4-го класса – на 50 руб./т, фуражная пшеница и ячмень подешевели на 200-225 руб./т, кукуруза – на 50 руб./т.

В Поволжье цена пшеницы и продовольственной ржи поднялась в среднем на 50-250 руб./т, а стоимость фуражного ячменя и кукурузы на зерно увеличилась на 100 руб./т.

На Урале наблюдалось повышение ценовых котировок на продовольственную рожь (+100 руб./т), фуражную пшеницу и ячмень (+300 руб./т).

В Сибири пшеница подорожала в среднем на 100-250 руб./т. продовольственная рожь – на 25 руб./т, фуражный ячмень – на 300 руб./т.

Согласно оперативной информации о ходе весенне-полевых работ на 8 мая яровыми культурами засеяно 13 млн га, что составляет 24,4% от общей площади ярового сева в 53,4 млн га.

Подкормка озимых культур проведена на площади 12,6 млн га или 73,6% (в 2017 г. – 12,9 млн га) от планового показателя 17,1 млн га.

По оперативной информации ФТС, экспорт зерна в сельскохозяйственном 2017/2018 году по состоянию на 9 мая составил 45,3 млн тонн, в том числе пшеницы вывезено 35,2 млн тонн.

Цены на основные зерновые культуры

Цена         (руб./т, с НДС)

пшеница          3 класса

пшеница          4 класса

пшеница        5 класса

рожь продов.

ячмень фураж.

кукуруза на зерно

ЦФО

8500-10700

7000-9800

7000-8900

6400-7000

7100-9500

6400-8000

(+350)

(+475)

(+500)

(+300)

(+600)

(+150)

ЮФО+СКФО

9000-12850

8400-12850

7050-12350

9000-12200

7350-11750

(+25)

(+50)

(-200)

(-225)

(-50)

ПФО

8000-10000

7000-8800

6000-7200

5300-6700

6400-7300

6300-7800

(+175)

(+250)

(+50)

(+50)

(+100)

(+100)

УрФО

6400-8000

5150-6500

4800-6800

4700-7100

4800-6900

(0)

(0)

(+300)

(+100)

(+300)

СФО

6500-7800

5500-7150

5500-6600

5200-6500

5400-6400

(+100)

(+250)

(+200)

(+25)

(+300)

 

Ситуация на мировом зерновом рынке

Котировка июльского фьючерса на пшеницу SRW на Чикагской бирже на 10.05.2018 составила 187,5 доллара США/т (на 03.05.2018 – 193,5 доллара США/т).

Россия. США. Весь мир > Агропром > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607294


Россия > Агропром. Приватизация, инвестиции. Госбюджет, налоги, цены > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607291

Комментарий. Объединение мелких собственников — «мечты-фантазии» или реальная задача?

Мы продолжаем знакомить читателей с размышлениями «мелкого собственника полевых участков», которые нам представляются очень здравыми и своевременными. Сегодня пойдет речь о конкретных, практических предложениях, касающихся различных форм объединения собственников земельных паев. Автор назвал такие предложения «мечтами – фантазиями», а ведь такое объединение – важная государственная задача.

Для массового вовлечения мелких собственников полевых участков – жителей села, в использование своих участков, для эффективного ввода в оборот неиспользуемых земельных участков сельскохозяйственного назначения необходимо разработать и принять комплекс мер в виде государственной программы поддержки данной группы собственников. Именно комплексность мер сыграет решающую роль.

К таким мерам следует отнести:

1) Создание реестра собственников земельных участков сельскохозяйственного назначения — физических и юридических лиц, не зарегистрированных в качестве сельхозпроизводителей, на основе сведений Росреестра и налоговой службы. Реестр должен быть создан в виде списка собственников по каждому населенному пункту административной единицы – сельского поселения, с указанием для физлиц: ФИО, адреса проживания, кадастрового номера земельного участка и номера телефона. С помощью реестра собственников и публичной кадастровой карты можно без особых затрат (временных, материальных) создать «оперативную» атлас-карту неиспользуемых полей по каждому сельскому поселению с перечнем собственников (физ. и юр. лиц) земельных участков, входящих в состав таких полей. (Администрации поселений, как правило, прекрасно знают неиспользуемые поля на их территории). Реестр будет иметь принципиально важное значение для получения необходимой статистики, работы с собственниками земельных участков и принятия обоснованных, компетентных решений.

2) Объединение разрозненных мелких собственников полевых участков в приемлемую организационно-правовую форму.

Наиболее подходящей организационно-правовой формой для объединения мелких собственников полевых участков является потребительский кооператив в виде «Сельскохозяйственного потребительского кооператива собственников полевых участков» (далее «СПКСПУ»), хотя в законе о кооперации конкретно такой вид потребительского кооператива не указан (!), но и не отрицается. «СПКСПУ» можно отнести к смешанному (комплексному) виду потребительских кооперативов, имеющего признаки двух и более видов потребительских кооперативов — перерабатывающих, сбытовых/торговых, обслуживающих, снабженческих, животноводческих. (Во многом организационно-правовая форма «СПКСПУ» близка и к «КООПХОЗ» — одному из видов производственного кооператива.)

«СПКСПУ» наиболее полно отвечает целям и задачам совместного использования мелкими собственниками своих полевых участков, является наиболее оптимальной для этого формой хозяйствования. Как потребительский кооператив, «СПКСПУ» является некоммерческой организацией (с соответствующим налогообложением), имеющий право заниматься предпринимательской деятельностью для целей, ради которых он создан, с оказанием не менее 50% работ (услуг) для членов кооператива, с распределением доходов между его членами в соответствии с законом и уставом кооператива. В «СПКСПУ» не требуется передача земельных участков в паевой фонд кооператива (что очень важно, крестьяне должны оставаться собственниками земли), и не требуется личное трудовое участие члена кооператива в его производственной деятельности (в отличие от производственного кооператива, — того же «КООПХОЗ»). Член «СПКСПУ» принимает участие в высшем органе управления – общем собрании кооператива – и в его хозяйственной деятельности в качестве пользователя услуг кооператива (в соответствии с понятием «хозяйственная деятельность» закона о сельскохозяйственной кооперации). Личное трудовое участие собственника полевого участка в деятельности потребительского кооператива может быть только в качестве наёмного работника, что продиктовано экономической целесообразностью, очевидной из принципов работы сельхозпредприятий и фермеров.

«СПКСПУ», целесообразно создавать на базе центральной усадьбы (административного центра бывших совхозов и колхозов) и деревень, входящих в одну административную единицу – «Сельское поселение».

«СПКСПУ» – это фактически основная форма хозяйствования для мелких собственников земельных участков, владеющих 1-3 полевыми участками. «СПКСПУ» позволит жителям села объединить их земельные, финансовые и прочие ресурсы, самостоятельно выращивать сельхозпродукцию на достаточно рентабельном уровне, иметь те же преференции от государства, что и фермеры, сельхозпредприятия.

Принципиально важно помочь сельским жителям на начальном этапе создания коопе­ратива, оказывая им организационную и юридическую поддержку, т. к. процедура создания и сама деятельность кооператива сопряжены с необходимостью оформления и ведения большого количества «нестандартных» документов, что требует наличия специалистов определенной квалификации.

(«СПКСПУ» по своему виду, целям и задачам деятельности является однотипным для любого сельского поселения России (“как на юге, так и на севере страны”) с одинаковыми стартовыми возможностями для его создания, состоящими из полевых участков крестьян и паевого фонда кооператива (в размере денежных взносов, внесённых его членами). Исходя из этого, необходимо подго­товить стандартный пакет документов для создания и деятельности такого вида кооператива.)

При этом большую, даже решающую роль в создании «СПКСПУ» сыграли бы государство в лице государственных органов исполнительной власти и органы местного самоуправления (района, поселения), совместно выступая в роли инициатора – соорганизатора первого общего собрания сельских жителей – собственников полевых участков (хотя формально инициатива должна исходить «снизу»). На основе реестра собственников необходимо в первую очередь выбрать сельские поселения, наиболее остро нуждающиеся в создании «СПКСПУ», с большим количеством мелких собственников полевых участков, большим количеством неиспользуемых земель (в том числе, принадлежащих государству), высоким уровнем безработицы, удаленностью от «центра» и т. д. На собрании крестьянам важно разъяснить, что именно кооперация позволит им использовать свои участки с максимальной пользой, отдачей в отличие от аренды и продажи земельных участков, что только совместное использование участков, объединённых в более крупные участки и поля, технологически позволит эффективно применять современную технику, добиваться высокой урожайности и рентабельности в сельскохозяйственном производстве, осуществлять севооборот растительных культур. Представители государственных органов власти или органов местного самоуправления должны быть готовы озвучить возможные варианты поддержки «СПКСПУ». Первое общее собрание собственников полевых участков позволит появиться инициативной группе и оргкомитету (из их числа) по созданию «СПКСПУ».

В отдельных случаях государство могло бы привлечь/нанять специалиста (в том числе, из состава выпускников сельскохозяйственных вузов) для создания кооператива в том или ином сельском поселении/поселениях, организации его производственной и хозяйственной деятельности в первые 2-3 года в качестве наемного директора «СПКСПУ», если в этом будет необходимость у созданного кооператива. Грамотный “специалист-управленец” сыграет решающую роль в деятельности кооператива, в выработке успешной стратегии его развития.

Согласно статье 7 Федерального закона «О сельскохозяйственной кооперации», государство стимулирует создание и поддерживает деятельность кооперативов путём выделения им средств, осуществляет научное, кадровое и информационное обеспечение.

Любая помощь государства «СПКСПУ» фактически будет направлена «СЕЛУ» — многочисленным жителям села, входящим в состав кооператива и являющимся конечными выгодоприобретателями результатов его деятельности (в отличие от дотаций крупным хозяйствам и агрохолдингам с единоличными собственниками таких организаций).

Если «СПКСПУ» заработают, то после 1-2-3 лет работы одной из первоочередных потребностей для них станет увеличение посевных площадей за счёт ближайших неиспользуемых земель, приобретение сельхозтехники и другого совместного имущества по лизингу или в кредит. С появлением своих кормов у членов кооператива появится возможность расширения личных подсобных хозяйств, а у их объединения – возможность заняться животноводством и птицеводством. Кооператив сможет продавать корма односельчанам и централизованно закупать у них (в том числе, у членов кооператива) экологически чистую продукцию, произведенную в личном подсобном хозяйстве – мясо птиц и животных, молоко, овощи и т. д. У частного подворья в этом огромный потенциал, конечно, при соответствующей поддержке государства. (Вызывает большое сомнение, что агрохолдинги способны и заинтересованы в производстве действительно экологически чистой продукции. К примеру, суточные цыплята, закупленные на птицефабрике, в естественных условиях выращивания частного подворья без антибиотиков и гормонов роста набирают необходимый вес как минимум в два раза дольше — вместо 1,5 месяцев на фабрике — от 3 месяцев и более в естественных условиях с соответствующими затратами, но и с очевидными и оправданными преимуществами.) Каждый сельский житель не может стать фермером и профессионально заниматься производством сельхозпродукции. Но продукция, произведенная в личном подсобном хозяйстве, так называемым по-научному «архаичным способом», была и будет для всех без исключения потребителей эталоном полезной и вкусной пищи, а для страны — «подушкой продовольственной безопасности».

Государству следовало бы содействовать «СПКСПУ» и их объединениям в переработке сельхозпродукции «на местах» в своих цехах — переработке и фасовке молока, производстве сыров, мясных полуфабрикатов, колбасных изделий, замороженных овощей, фруктов, ягод и т.д. Это значительно увеличило бы добавленную стоимость производимой ими продукции и занятость сельского населения. Продукция кооперативов («СПКСПУ») района / области, могла бы реализовываться в фирменных магазинах под брендом «Частное подворье». (Подобные фантазии могли бы стать реальностью, при соответствующей целенаправленной политике государства.)

Создание «СПКСПУ» вдохнёт жизнь в российскую деревню, для которой исторически характерен общинный образ жизни.

Теперь рассмотрим проблему обеспечения таких хозяйств необходимой техникой по доступным ценам.

Оптимальным вариантом решения этой задачи было бы: вместо неоправданных затрат государства на изъятие/приобретение неиспользуемых и невостребованных земель, направить сопоставимые средства на создание в каждом районе региона мобильной группы МТС – машинно-технологической станции сельхозтехники в минимальном (для начала) наборе. Районные МТС должны иметь единый «центр управления» с минимальным штатом: директор, бухгалтер, агротехник ….

В состав мобильной группы МТС должен войти мощный колесный трактор, необходимый в первую очередь для поднятия залежных земель, с основным комплектом навесного и прицепного оборудования для выращивания, уборки зерновых и овощей.

Цена вопроса создания МТС

Примерный минимальный состав МТС для выращивания и сбора зерновых, картофеля и её стоимость:

— колёсный трактор К744Р2 (350 — 354 л.с.) = 7,8 млн. руб.;

— борона прицепная мелиоративная БПМ-5 «ЗУБР» = 2,5 млн. руб.

— плуг чизельный SVAROG ПЧ-4,5 = 300 тыс. руб.;

— борона дисковая DANA БДП – 6×4 м = 800 тыс. руб.;

— зерноуборочный комбайн КЗС 10 ПАЛЕССЕ =6 млн. руб.;

— трактор МТЗ «Беларусь», кл 1.4 = 1,3 млн. руб.;

— широкозахватный посевной комплекс «КУЗБАС-Т»; 8,5 м, (MINI-TIIL) = 4 млн. руб.;

— опрыскиватель прицепной «Заря», 2500 л = 445 тыс. руб.;

— картофелесажалка четырёхрядная Л-207 («Лидсельмаш») = 350 тыс. руб.;

— картофелеуборочный комбайн полуприцепной, двухрядный ПКК – 2-05 («Гомсельмаш») = 4 млн. руб.;

(вышеперечисленные позиции приведены по данным из Интернета).

Итого: 27, 6 млн руб.

(Общая стоимость МТС может быть меньше за счет прямых и оптовых поставок. Техника, включенная в состав МТС, навесное и прицепное оборудование взяты в основном с максимальной производительностью.)

Для сравнения: Сумму, равную стоимости техники МТС, – 27,6 млн руб., государство потратит на приобретение неиспользуемых и не проданных на торгах земельных участков, общая площадь которых составит 2875 га, при цене покупки 48 тыс. руб. за участок в 5 га. В подавляющем большинстве муниципальных районов страны (за исключением может быть сельскохозяйственных регионов) неиспользуемых и невостребованных земель, которые государству придется выкупать (и «продолжать дальше выращивать на них березки»), фактически на порядки больше.

[Ввод в оборот неиспользуемых земель невозможен без предварительного проведения культуртехнических работ по корчеванию и поднятию залежных земель. Такие работы являются самыми затратными и сложными. Кроме мощного трактора, необходима дорогая, но эффективная тяжелая мелиоративная борона, которую может себе позволить (специально для корчевания березок, а кое-где уже и берез) далеко не каждое сельхозпредприятие и, тем более, мелкий фермер. Данная проблема особенно остро стоит перед мелкими собственниками земельных участков, не имеющих техники, т. к. отсутствуют предложения на выполнение таких работ и аренды подобной техники. В состав техники МТС включена борона прицепная мелиоративная БПМ — 5 «ЗУБР» массой 8 тонн, используемая для поднятия залежных земель и, в первую очередь, как эффективное средство для корчевания берёзок и берез диаметром до 12 см, высотой до 6-7 метров с одновременной обработкой почвы в качестве отвального плуга, производительностью 3-5 га/час (видеоролик «Борона прицепная мелиоративная БПМ-5 «ЗУБР» в работе» на youtube). В каждом регионе должны быть представлены такие или подобные бороны в составе МТС или других специализированных организациях, для работы по заявкам всех видов собственников. С помощью субсидий государство должно обеспечить ценовую доступность таких услуг. Вводимая регионами практика субсидирования затрат сельхозпроизводителей на ввод в оборот неиспользуемых земель «непрозрачна» и недоступна для мелких собственников. ]

Приведённый минимальный комплект МТС позволит обрабатывать (пахать, засевать) почву на площади до 5 тыс. га за сезон (определяется в основном возможностью трактора К744Р2, заявленной производителем), собирать урожай зерновых на площади до 1000 га (возможность комбайна КЗС 10 «ПАЛЕССЕ», по отзывам пользователей), картофеля – на площади до 1га/час.

Если предположить, что из 12 млн претендентов на земельные доли осталось 2 млн мелких собственников земельных участков (5 га), то общая площадь их земель будет составлять 10 млн га. Общая площадь земель (в первую очередь залежных), «обработанная» с помощью МТС за сезон составит условно до 4-5 тыс. га х 1788 муниципальных районов = 7,15 — 8,94 млн га. Объем зерновых, собранных с этой площади (с помощью дополнительно привлеченной техники — в первую очередь комбайнов), составит 10,7 -13,4 млн тонн, при урожайности 15 центнеров с гектара. Даже в таком минимальном составе МТС сыграют принципиально важную роль — позволят запустить процесс массового вовлечения мелких собственников в использование своих полевых участков. После поднятия залежных земель с помощью МТС, мелкие собственники («СПКСПУ») смогут привлекать/покупать уже более легкую и дешевую, в том числе б/у технику. По мере роста спроса на услуги МТС, возможности федерального и местного бюджетов, необходимо будет разумно расширять состав МТС.

Состав техники МТС может быть подобран специалистами в других модельных и количественных вариантах, с учетом условий конкретной почвенно-климатической зоны, требуемого объема выполнения тех или иных работ и финансовых возможностей.

Данный комплект МТС приведён условно, для ориентировочного, оценочного представления об общем, минимально необходимом количестве техники и её стоимости при поставке в каждый муниципальный район 82 (из 85) субъектов РФ.

Итого, для поставки минимального комплекта МТС в 1788 муниципальных районов, входящих в 82 (из 85) субъекта РФ, потребуется: 1788 x 27,6 млн. руб. = 49,349 млрд рублей.

[Для сравнения: общая стоимость поставки МТС во все районы всех регионов страны:

– сопоставима со стоимостью реконструкции футбольной ЗЕНИТ-АРЕНЫ в Санкт-Петербурге, обошедшейся казне по разным оценкам в 43-48 млрд руб. Плюс 1 миллиард на ее ежегодное обслуживание;

– эквивалентна 0,75 % от $108.7 млрд. вложенных Россией в американские долговые обязательства по состоянию на май 2017 г. (по данным Минфина США)! С января по май 2017 года Россия увеличила инвестиции в бумаги Казначейства США на $22,6 млрд.=1356 млрд. руб. или 26,2%.

Вопрос: где деньги (0,75% от $ 107 млрд.) принесут больше пользы экономике – в американских ценных бумагах или направленные на ввод в оборот 40-97 млн га неиспользуемых земель, на производство сельхозпродукции, производство отечественной сельхозтехники, на развитие малых форм хозяйствования на селе?! Повторюсь, ЕС тратит треть годового бюджета на АПК, основными представителями которого являются малые формы хозяйствования.]

На поставку в каждый из 82 регионов, к примеру, трех комплектов МТС в качестве «пилотного проекта» потребуется: 27,6 млн руб. Х 3 комплекта Х 82 рег. = 6,79 млрд руб.)

МТС должны работать на уровне минимальной рентабельности (с установленными / контролируемыми ограничениями по затратам, входящими в себестоимость ее содержания, работы и т. д.). Затраты мелких собственников на пользование услугами МТС должны быть сопоставимыми или чуть более затрат собственников сельхозтехники – сельхозпредприятий, особенно в первые 3-5 лет работы. В будущем, после решения основной задачи создания МТС, возможна их приватизация (через акционирование) или продажа техники местным сельхозпроизводителям, в том числе «СПКСПУ». Безусловно, «СПКСПУ» (как и другие сельхозпроизводители) по мере возможности должны закупать сельхозтехнику в собственность, развивать межхозяйственную кооперацию в использовании техники на принципе соседской взаимопомощи.

[Это может выглядеть следующим образом: три – четыре «СПКСПУ», образованные на территории соседних сельских поселений, заключают соглашение, либо создают кооператив последующего («второго») уровня, юридические члены которого совместно принимают решение о том, какую технику, в каком количестве необходимо закупить каждому из «СПКСПУ» для ее совместного взаимовыгодного использования всеми членами, входящими в состав данного последующего кооператива. Последующим кооперативом («второго уровня») могут реализовываться и другие совместные проекты по хранению, переработке и реализации продукции.]

Начинать создание МТС необходимо на основе тех же критериев, что и организацию «СПКСПУ»: в первую очередь в регионах и районах, наиболее остро нуждающихся во вводе в оборот неиспользуемых земель, в районах, где осталось наибольшее количество собственников, не использующих свои полевые участки, в районах, имеющих наиболее острый дефицит современной техники и т. д.

МТС сыграли бы огромную, даже решающую роль в образовании и развитии малых форм хозяйствования на селе (не имеющих или ограниченных в возможности закупать и использовать современную технику) – ЛПХ, «СПКСПУ», КФХ и ИП.

МТС – это важнейший инструмент для формирования многоукладной экономики в сельском хозяйстве, который государство не использует.

(МТС без работы не останутся, тем более в минимальном составе. Дефицит современной техники имеется у многих сельхозпроизводителей особенно в «горячие периоды» — посевную и уборочную. Часть скупщиков, чтобы избежать изъятия земельных участков, также воспользуется услугами МТС (возможно по другим расценкам). Кто-то из них втянется и займется сельским хозяйством – что только положительно. Важно обеспечить приоритет мелких собственников в использовании МТС.)

Создание МТС будет содействовать внедрению современных агротехнологий в сельском хозяйстве, «работе на будущее».

[В свое время вице-премьер РФ Аркадий Дворкович заявил, что необходимо «обновить примерно 50% парка сельскохозяйственной техники, это очень серьезная задача».

В АПК страны задействованы не более 230 тыс. тракторов и 61 тыс. зерноуборочных комбайнов. Из них 60% изношенных машин. Для сравнения эксперты приводят цифры 1990 года, когда в РСФСР сельхозпредприятия использовали более 1,5 млн тракторов и 408 тыс. комбайнов (по материалам agro.ru).]

Георгий ЧЕРНОВ

Россия > Агропром. Приватизация, инвестиции. Госбюджет, налоги, цены > agronews.ru, 15 мая 2018 > № 2607291


Россия > Образование, наука. Агропром > fano.gov.ru, 15 мая 2018 > № 2607201

Руководитель ФАНО России Михаил Котюков принял участие в совместном заседании Президиума РАН и Минсельхоза России

Руководитель Федерального агентства научных организаций Михаил Котюков принял участие в совместном заседании Президиума РАН и Минсельхоза России на тему: «О научном обеспечении развития АПК». Его провел президент Российской академии наук Александр Сергеев. От Минсельхоза России присутствовали статс-секретарь - заместитель министра сельского хозяйства РФ Иван Лебедев и директор Департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза России, академик РАН Петр Чекмарев.

Участники обсудили вопросы научного обеспечения реализации Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы (далее – ФНТП). С основным докладом на эту тему выступил академик РАН Юрий Лачуга.

Михаил Котюков отметил, что институты, подведомственные ФАНО России, принимают участие в мероприятиях по научному обеспечению развития АПК. Так, на сегодняшний день Правительство РФ утвердило подпрограмму развития селекции и семеноводства картофеля в РФ. Две другие подпрограммы – по сахарной свёкле и мясному кроссу - пока находятся на стадии подготовки.

«Совместно с РАН мы долго искали необходимую форму для реализации приоритетного направления по картофелеводству. Этот вопрос потребовал серьезного обсуждения, в итоге документ получил статус решения Правительства РФ. Считаю, что именно эта подпрограмма должна стать прообразом для реализации мероприятий по другим приоритетным направлениям ФНТП и Стратегии научно-технологического развития России», - сказал он.

Помимо этого, руководитель ФАНО России особенно обратил внимание присутствующих на необходимость усиления совместной работы всех заинтересованных сторон – Агентства и подведомственных ему научных институтов, Российской академии наук, Минсельхоза России и других ведомств.

Россия > Образование, наука. Агропром > fano.gov.ru, 15 мая 2018 > № 2607201


Казахстан > Агропром. Химпром > inform.kz, 15 мая 2018 > № 2606568

Посевная кампания началась в Северном Казахстане

В Северо-Казахстанской области сегодня началась посевная кампания, передает корреспондент МИА «Казинформ».

Первый заместитель акима области Айдарбек Сапаров рассказал «Казинформу», что североказахстанские аграрии на всей намеченной площади завершили закрытие влаги и приступили к посеву сельскохозяйственных культур.

«На сегодняшний день яровой сев составляет 111,5 тысячи гектаров, или 2,9% от плана. В том числе зерновые 77 тысяч, масличные - 30,6 тысячи гектаров. Картофель посажен на 2,1 тысячи гектаров, овощи - 0,3 тысячи гектаров», - сказал А. Сапаров.

По его словам, семенами агроформирования области полностью обеспечены. Сельхозтоваропроизводители заключили договоры на приобретение 123,5 тысячи тонн минеральных удобрений с отечественных заводов. Половина уже оплачена и более 50 тысяч тонн отгружено.

«На проведение весенне-полевых работ сельхозтоваропроизводителям области выделено 66,6 тысячи тонн дизельного топлива по цене 155 тенге за 1 литр. Этого объема достаточно. 88% топлива оплачено. Работа по его поставке завершится до конца мая», - отметил А. Сапаров.

В посевной кампании этого года участвует более 13 тысяч тракторов различных модификаций, свыше 16 тысяч зерновых сеялок, 1147 современных высокопроизводительных посевных комплексов.

Посевная площадь в Северо-Казахстанской области в этом году составляет 4,1 миллиона гектаров. Под зерновые отвели около 2,7 миллиона гектаров.

«В рамках диверсификации посевных площадей масличные культуры разместятся на площади в 1 миллион гектаров, что больше 2017 года на 41%», - добавил А. Сапаров.

Казахстан > Агропром. Химпром > inform.kz, 15 мая 2018 > № 2606568


США > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606242

США: ситуация с озимой пшеницей и яровым севом понемногу улучшается

По данным мониторинга Департамента сельского хозяйства США (USDA), на 13 мая 36% посевов озимой пшеницы находилось в “хорошем-отличном» состоянии. Это на 2 пункта лучше, чем неделю назад, но на 15 пунктов хуже, чем в прошлом году на аналогичную дату. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн.

В стадии колошения находилось 45% посевов озимой пшеницы (61% год назад и 53% в среднем за 5 лет).

Сев яровой пшеницы проведен на 58% площадей (30% неделю назад, 75% год назад и 67% в среднем за 5 лет). Взошло 14% посевов (37% год назад и 36% в среднем за 5 лет).

Сев кукурузы проведен на 62% площадей (39% неделю назад, 68% год назад и 63% в среднем за 5 лет). Взошло 28% посевов (29% год назад и 27% в среднем за 5 лет).

США > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606242


Россия. УФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606232

Сельхозпроизводители Южного Урала получили более миллиарда рублей на посевную

В Челябинской области с незначительным опозданием стартовала посевная кампания. До начала этих мероприятий до сельхозпроизводителей была доведена господдержка. Ее объем уже составил больше миллиарда рублей. Об этом «ЧелябинскСегодня» сообщили в пресс-службе главы региона. По данным областного министерства сельского хозяйства Челябинской области, к 14 мая на Южном Урале уже засеяли почти 10% от планируемого объема ярового сева, это порядка 161 тысячи гектаров.

Как отметил заместитель губернатора Сергей Сушков, из-за погоды посевная началась позже, но – незначительно. Так что аграрии смогут уложиться в агрономические сроки. Еще до начала кампании, по распоряжению губернатора Бориса Дубровского, сельхозпроизводителям начали поступать средства из федерального и регионального бюджетов.

«На сегодня передано и доведено до сельхозтоваропроизводителей более одного миллиарда рублей. В этом году общая сумма господдержки, доведенная до аграриев, будет составлять больше, чем в прошлом году. Так, если в 2017-ом она составляла 1,3 миллиарда рублей, то в этом году порядка 1,5 миллиардов рублей получат аграрии в виде господдержки до 1 июня», – сообщил Сергей Сушков.

Россия. УФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606232


Германия > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606229

В Германии площади сева озимой пшеницы под урожай 2018г. сократились на 5,6% до 2,95 млн. га.

Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на Национальное бюро статистики Германии.

Причиной недосева стали интенсивные затяжные дожди осенью 2017г. По этой же причине площадь сева озимого рапса сократилась на 3,4% до 1,25 млн. га.

Сев кукурузы на зерно увеличился на 7,4% до 463 тыс. га.

Германия > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606229


Россия. ЦФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606228

Агрохолдинг «Мираторг» увеличил площадь под посевы кукурузы на зерно и силос в текущем году на 18% — до 92 тысяч гектаров, сообщает пресс-служба компании.

Агропромышленный холдинг «Мираторг» увеличил в 2018 году площадь под посевы кукурузы на зерно и силос в Брянской, Орловской, Калужской, Смоленской, Тульской областях до 92 тыс. га, что на 18% больше по сравнению с прошлым годом.

Крупнейший производитель говядины в России «Мираторг» с нуля построил вертикально-интегрированное производство говядины полного цикла: поголовье крупного рогатого скота на фермах компании в Нечерноземье и Калининградской области превышает 500 тысяч голов. Агрохолдинг продолжает осваивать новые территории для производства кормов и строительства ферм в рамках увеличения поголовья до 1 млн. голов к 2024 году.

Компания реализует долгосрочную стратегию, направленную на увеличение производства кормов в рамках роста поголовья. В этом году компания планирует получить на своих фермах приплод более 190 тыс. телят, что на 14% больше по сравнению с прошлым годом. Собственное сырье позволяет обеспечить высококачественными, экологически чистыми кормами животноводческие дивизионы холдинга.

Кукурузный силос и плющеное зерно — это ключевые компоненты рациона крупного рогатого скота на фермах и откормочных площадках, обладающие высокими питательными свойствами. Силос улучшает пищеварение животных и способствует лучшему усвоению других грубых кормов — сена и сенажа. Плющеная кукуруза используется для откорма КРС на фидлотах. Агрохолдинг планирует заготовить в 2018 году более 2,3 млн. тонн кукурузного силоса и 199 тыс. тонн плющеного зерна.

«Наличие собственной кормовой базы служит гарантией качества поставляемой продукции, так как корма являются первостепенной основой для получения качественного мяса. Наш скот получает лучший корм. Показатель его эффективности выражается в ежедневных привесах, хорошем здоровье, физической активности скота. Как результат – потребитель получает высококачественную говядину по доступной цене », — прокомментировала пресс-служба АПХ «Мираторг».

Россия. ЦФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606228


Россия. ПФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606226

В Марий Эл стартовала посевная кампания, за ее ходом наблюдает заместитель председателя правительства РМЭ Юрий Сидыганов.

Зампред республиканского правительства посетил Параньгинский и Мари-Турекский районы Марий Эл и отметил важность проведения посевной кампании в срок.

«Сейчас важно провести все сельхозработы качественно и в срок. При этом нельзя забывать о соблюдении севооборота, который является гарантией хорошего урожая», – цитирует Сидыганова пресс-служба правительства Марий Эл.

Зампред правительства республики посетил несколько фермерских хозяйств и сельхозпредприятий Параньгинского района, и ознакомился с ходом посевных работ. Аграрии района планируют провести яровой сев на площади 16,5 тыс. га. Под зерновые культуры выделят 12,7 тыс. га. В Мари-Турекском районе яровыми культурами планируют засеять 28,2 тыс. га.

Все работы посевной кампании в текущем году должны быть завершены к 1 июня.

Россия. ПФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606226


Россия. ЦФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606225

Курская область завершила сев кукурузы на зерно

Хозяйства Курской области завершили сев кукурузы на зерно на всей площади 130 тыс. га, сообщил заместитель губернатора Алексей Золотарев во время областного штаба по вопросам завершения весенней посевной кампании.

Урожай планируется на уровне прошлого года - 1,2 млн тонн зерна.

На данный момент в регионе на 88% площадей засеяны крупяные культуры (около 23 тыс. га).

Россия. ЦФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606225


Россия. ЮФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606224

Аграрии Волгоградской области засеяли под урожай 2 млн гектаров земли

Около 2 млн гектаров сельскохозяйственных земель уже засеяны в Волгоградской области под урожай 2018 года. На 1,4 млн гектаров высажены озимые, на 574 тысячах гектаров — яровые культуры.

Как сообщает ИА «НовостиВолгограда.ру» со ссылкой на пресс-службу региональной администрации, всего под урожай текущего года аграрии отведут более 3 млн гектаров земли. Среди уже посеянных яровых основную часть составляет ячмень.

По данным областного комитета сельского хозяйства, для посевной кампании в регионе заготовлены свыше 104 тысяч тонн семян — это на 11% больше, чем требуется. Аграрии заранее запаслись удобрениями, способными улучшить качество зерна. Средств для подкормки растений в волгоградских хозяйствах сейчас в избытке — около 42 тысяч тонн. На площади в 902 тысячи гектаров почва уже удобрена; ещё на 560 тысячах гектаров проведены профилактические обработки от вредителей и сорняков.

Напомним, в минувшем году объём производства сельскохозяйственной продукции в Волгоградской области вырос на 3%. Аграрии собрали рекордный урожай: сбор пшеницы увеличился сразу на 40% по сравнению с 2016 годом.

Россия. ЮФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606224


Россия. ЦФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606223

В Рязанской области яровой сев выполнен на 70%

В регионе продолжаются весенние посевные работы. Во многих районах области уже завершен сев сахарной свеклы и рапса. Основные площади отведены пшенице. Зерновые занимают более 200 тысяч гектаров — это 75% всех полей.

Сейчас уже можно выдохнуть, говорят михайловские аграрии. Но на протяжении последних двух недель крестьяне работали в две смены, практически не останавливаясь. Такой аврал связан с погодой. В апреле были дожди, которые не позволяли приступить к работам. По прогнозу в ближайшие дни - опять ненастье. Но теперь уже бояться не за что. Посевную завершили 70% хозяйств района.

«Пшеница яровая, ячмень, однолетние травы у нас, горох. В этом году люпин посадили, горчицы немного - 34 га. Рапс тоже, в прошлом году мы сажали, увеличивали где-то в 800 га. И так вот все культуры, ну, и кукурузу, конечно, на корма, на силос и на зерно», - сказал главный агроном сельскохозяйственного предприятия, Сергей Усанов.

В этом хозяйстве засеяли 5 600 га земли. Прошлогодним урожаем аграрии остались довольны. В этом году аграрии позволяют себе эксперименты: посадили новый для этих полей сорт яровой пшеницы - «Тризо».

«267 гектаров, новый сорт. Взяли мы его в Тульской области. Этот сорт дал там урожай за 80, вот хотим попробовать в этом году», - сказал руководитель сельскохозяйственного предприятия, Владимир Соломатин.

Проще говоря - 80 центнеров с гектара и больше, против простых сортов, которые дают 50-60 центнеров. Семенам вообще здесь особое внимание: покупают их в Воронеже, Тамбове и у местного семенного хозяйства. Кроме того, в этом году в хозяйстве решили увеличить площадь посевов. В хозяйстве есть и новая техника. Новенькие трактора ждут своего звездного часа на уборке урожая, другие уже сейчас осваивают целину. У новых машин выше скорость обработки и экономичный расход дизтоплива. В целом же, говорят аграрии, прогнозы на урожай пока оптимистичные, но все зависит от погоды.

Россия. ЦФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606223


Россия. СФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606222

В Алтайском крае засеяли 338 тыс. гектаров

Неблагоприятные погодные условия сдерживают сев в Алтайском крае. Но аграрии используют для полевых работ каждую погожую минуту.

По оперативным данным на 15 мая, яровой сев в регионе выполнен почти на 338 тыс. гектаров. Из этих площадей 167 тысяч занимают зерновые и зернобобовые культуры, сообщает Минсельхоз края.

На остальных площадях посеяны технические культуры. В частности, это подсолнечник, рапс, лен и сахарная свекла.

Россия. СФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606222


Белоруссия > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606221

Производство сельхозпродукции в Беларуси в январе-апреле увеличилось на 1,5%

В январе-апреле в хозяйствах всех категорий (в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах, хозяйствах населения) производство продукции сельского хозяйства в текущих ценах составило Br3,4 млрд и увеличилось по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в сопоставимых ценах на 1,5%. Об этом сообщили БЕЛТА в Национальном статистическом комитете.

В сельскохозяйственных организациях произведено продукции на Br3,3 млрд, что в сопоставимых ценах на 2% больше, чем в соответствующем периоде предыдущего года.

В хозяйствах всех категорий произведено (выращено) скота и птицы (в живом весе) 607,4 тыс. т, что на 0,8% больше, чем за январь-апрель 2017 года, молока произведено 2337,9 тыс. т (на 2,4% больше).

В сельскохозяйственных организациях производство (выращивание) скота и птицы (в живом весе) составило 576,5 тыс. т и по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличилось на 1,3%, молока произведено 2265 тыс. т, что на 2,7% больше, чем в январе-апреле 2017-го.

На 1 мая 2018 года в сельскохозяйственных организациях численность крупного рогатого скота составила 4,3 млн голов, что по сравнению с аналогичной датой предыдущего года больше на 0,7%, в том числе коров - 1,4 млн голов (на 0,2% больше)

Белоруссия > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606221


Казахстан > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606197

Северо-Казахстанской области сегодня началась посевная кампания, передает корреспондент МИА «Казинформ».

Первый заместитель акима области Айдарбек Сапаров рассказал «Казинформу», что североказахстанские аграрии на всей намеченной площади завершили закрытие влаги и приступили к посеву сельскохозяйственных культур.

«На сегодняшний день яровой сев составляет 111,5 тысячи гектаров, или 2,9% от плана. В том числе зерновые 77 тысяч, масличные - 30,6 тысячи гектаров. Картофель посажен на 2,1 тысячи гектаров, овощи - 0,3 тысячи гектаров», - сказал А. Сапаров.

По его словам, семенами агроформирования области полностью обеспечены. Сельхозтоваропроизводители заключили договоры на приобретение 123,5 тысячи тонн минеральных удобрений с отечественных заводов. Половина уже оплачена и более 50 тысяч тонн отгружено.

«На проведение весенне-полевых работ сельхозтоваропроизводителям области выделено 66,6 тысячи тонн дизельного топлива по цене 155 тенге за 1 литр. Этого объема достаточно. 88% топлива оплачено. Работа по его поставке завершится до конца мая», - отметил А. Сапаров.

В посевной кампании этого года участвует более 13 тысяч тракторов различных модификаций, свыше 16 тысяч зерновых сеялок, 1147 современных высокопроизводительных посевных комплексов.

Посевная площадь в Северо-Казахстанской области в этом году составляет 4,1 миллиона гектаров. Под зерновые отвели около 2,7 миллиона гектаров.

«В рамках диверсификации посевных площадей масличные культуры разместятся на площади в 1 миллион гектаров, что больше 2017 года на 41%», - добавил А. Сапаров.

Казахстан > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606197


Россия. СКФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606196

Мароккская саранча появилась в Ставропольском крае

В Калмыкии из-за непростой ситуации с саранчовыми введен режим повышенной готовности по борьбе с ними. Учитывая, что Ставрополье граничит с этой республикой, ежегодно в крае предпринимаются меры по максимальной защите посевов от проникновения незваных гостей.

Режим повышенной готовности введен в Ики-Бурульском, Черноземельском и Яшкульском районах Калмыкии. На днях в нашем крае уже выявлено отрождение личинок марок-кской саранчи, в частности, на территории нескольких хозяйств Левокумского района, в том числе на границе с Калмыкией. Началась защитная химобработка посевов. Отрождение личинок мароккской саранчи дало о себе знать и в Арзгирской степи – в хозяйствах, чьи сельхозугодья распростерлись вдоль Чограйского водохранилища, граничащего с Калмыкией.

В Нефтекумском районе в зону риска попали сельхозпредприятия, находящиеся по соседству с Ногайским районом Дагестана.

– Всего по краю обследовано почти 130 тысяч гектаров, – рассказывает первый заместитель председателя правительства СК Николай Великдань. – По данным последнего мониторинга, стадные виды саранчовых обосновались уже на 32 тысячах гектаров. В районах спешно проводятся необходимые защитные мероприятия. Выполнены обработки более 3 тысяч гектаров сельскохозяйственных угодий в основном в Арзгирском, Нефтекумском и Левокумском районах.

Наступление на саранчу надо вести всем миром, консолидированно, убежден Николай Великдань. Тогда борьба принесет эффективные результаты. Калмыкия имеет запас из федерального бюджета – полторы тонны препарата, предназначенные для 20 тысяч гектаров. Кроме того из республиканского бюджета выделено 15 миллионов рублей на закупку пестицидов. В Дагестане саранча уже оккупировала более 15 тысяч гектаров. В республике также остался федеральный запас препаратов – более тонны, плюс из республиканского бюджета выделили 15 миллионов рублей для необходимых защитных мер. Тем не менее в отличие от Ставрополья и Калмыкии к защитным обработкам в Дагестане еще не приступили.

На борьбу с саранчой в краевом бюджете предусмотрено 28 миллионов рублей, напомнил Николай Великдань. В регионе этой ситуации ежегодно уделяется очень большое внимание, ведь Ставропольский край - житница России, один из ведущих экспортно ориентированных регионов. В прошлом году было собрано более 10 миллионов тонн зерна – рекорд за всю историю края.

Россия. СКФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606196


Россия. ДФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606194

В Хабаровском крае начнут выращивать элитные семена

Завод по производству семян появится в Бикинском районе. О своем намерении создавать элитный семенной фонд заявила крупная компания из западной части России. Как сообщает ИА «Хабаровский край сегодня», инвестор уже приступил к оформлению необходимых документов.

- Компания предварительно заявила, что собирается брать участок под строительство в Бикине. Сейчас происходит его оформление, а уже ориентировочно в июне начнется возведение завода. Под само здание, подъездную площадку и иные строения им требуется чуть больше гектара, - рассказал первый заместитель главы администрации Бикинского муниципального района Александр Демидов.

Завод будет выращивать сорта сои, овса, кукурузы и других культур, обрабатывать их, сортировать и упаковывать на экспорт. Планируется, что поставлять продукцию будут в регионы России и Китай.

- Строительство этого объекта даст новые рабочие места, изначально будут задействованы приблизительно 35 человек. На время возведения завода, сеять культуры будут в Приморском крае. За этот период компания проведет мониторинг угодий в Хабаровском крае. Так как посевных площадей для планируемого объема производства в Бикинском районе недостаточно, инвестор рассмотрит и другие районы, затем проведет расчет затрат и укажет необходимый размер пахотных земель, - дополнил Александр Демидов.

Россия. ДФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606194


Россия. СФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606193

В Алтайском крае подсолнечник посеян уже на площади более 100 тыс. га

Приобретение элитных семян подсолнечника масличного типа, районированного по Западно-Сибирскому региону алтайским аграриям просубсидируют, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на региональный минсельхоз.

Благоприятными территориями для возделывания масличных в Алтайском крае считаются степные районы.

К 15 мая большие площади подсолнечника уже засеяны в Ключевском районе – более 14000 гектаров. Около 6000 гектаров подсолнечника засеяли хозяйства Угловского района, 3400 гектаров – в Локтевском, 2800 гектаров – в Михайловском, 2500 – в Кулундинском.

Учитывая погодные условия, хозяйства активизировали приобретение семян подсолнечника Кулундинский 1 и Енисей, которые в отличие от гибридов подсолнечника имеют более короткий период вегетации.

В региональном минсельхозе подчеркивают, что приобретение элитных семян подсолнечника масличного типа, районированного по Западно-Сибирскому региону, субсидируется. Компенсация за приобретение тонны суперэлиты и элиты может составлять до 75000 рублей. Документы на возмещение затрат аграриям можно подавать в региональный минсельхоз.

Россия. СФО > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606193


Россия > Агропром. Финансы, банки > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606189

Минсельхоз России: кредитование сезонных полевых работ выросло на 21,36%

По состоянию на 10 мая общий объем выданных кредитных средств на проведение сезонных полевых работ вырос до 143,78 млрд рублей, что на 21,36% больше, чем на аналогичную дату прошлого года.

В частности, АО «Россельхозбанк» выдано кредитов на сумму 124 млрд рублей (+24,68%), ПАО «Сбербанк России» – 19,78 млрд рублей (+4,02%).

Справочно: В целом в 2017 году предприятиям и организациям АПК на проведение сезонных полевых работ было выдано кредитных ресурсов на сумму 317,02 млрд рублей, в том числе АО «Россельхозбанк» – 270,87 млрд рублей, ПАО «Сбербанк России» – 46,15 млрд рублей.

Россия > Агропром. Финансы, банки > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606189


Россия > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606187

Аналитики ИА «АПК-Информ» прогнозируют в следующем сезоне валовой сбор семян рапса в России на уровне рекордных 1,7 млн. тонн, что на 10% превысит показатель 2017/18 МГ.

Экспортный потенциал российской масличной в 2018/19 МГ прогнозируется на уровне рекордных 410 тыс. тонн. При этом, в 2017/18 МГ оценка объемов экспорт рапса составляет 240 тыс. тонн, однако, она может быть снижена в связи с текущими темпами отгрузок. Так, за первые 9 месяцев текущего сезона на внешние рынки Россией было поставлено 184 тыс. тонн семян рапса.

Внутренне потребление российской масличной в 2018/19 МГ оценивается аналитиками на уровне 1,25 млн. тонн против 1,24 млн. тонн, ожидаемых по итогам текущего сезона.

При этом, экспортный потенциал семян рапса в 2018/19 МГ прогнозируется на уровне рекордных 410 тыс. тонн. Отметим, что в 2017/18 МГ оценка объемов экспорт рапса - 240 тыс. тонн, однако, она может быть снижена в связи с текущими темпами экспорта. Так, за 9 месяцев текущего сезона на внешние рынки было поставлено 184 тыс. тонн масличной.

Россия > Агропром > zol.ru, 15 мая 2018 > № 2606187


Казахстан. Китай > Внешэкономсвязи, политика. Госбюджет, налоги, цены. Агропром > inform.kz, 15 мая 2018 > № 2605146

Бакытжан Сагинтаев провел встречу с послом КНР в РК

Сегодня в Үкімет үйі Премьер-Министр Казахстана Бакытжан Сагинтаев провел встречу с Чрезвычайным и Полномочным Послом Китайской Народной Республики в РК Чжан Ханьхуэем. Об этом сообщает primeminister.kz.

В ходе встречи обсуждены вопросы дальнейшего укрепления торгово-экономического сотрудничества с КНР в сферах энергетики, промышленности, металлургии, машиностроении, транспорте и сельском хозяйстве, реализации совместных проектов в области цифровой и транспортно-логистической инфраструктуры, технологий и компетенций Индустрии 4.0, развитию дата-центров.

Справочно: Дипломатические отношения между Китаем и Казахстаном установлены 3 января 1992 года.

В 2017 году Китай стал крупнейшим внешнеторговым партнером Казахстана. Доля КНР в общем объеме товарооборота РК с другими странами составила 17,4% (экспорт - 13,4%, импорт - 27,5%).

Объем двусторонней торговли составил $10,5 млрд (+32,6% по сравнению с 2016 года), из них экспорт РК - $5,8 млрд (+36,6%), импорт в РК - $4,7 млрд (+27,9%).

В декабре 2016 года для финансирования проектов в рамках реализации программы развития производственных мощностей был создан Казахстанско-китайский Фонд сотрудничества производственных мощностей с уставным капиталом в $2 млрд.

Товарооборот сельхозпродукции и продуктов ее переработки между Казахстаном и Китаем составил $345 млн, увеличившись на 32% по сравнению с 2016 годом ($261 млн).

Экспорт продукции АПК за 2017 год в КНР составил $180,5 млн и увеличился на 34,3% (со $134,4 млн до $180,5 млн). Экспорт пшеницы составил 306,9 тысяч тонн на сумму $57,5 млн (в 2016 году экспорт пшеницы составил 281,1 тысячи тонн, или $52,4 млн).

Казахстан. Китай > Внешэкономсвязи, политика. Госбюджет, налоги, цены. Агропром > inform.kz, 15 мая 2018 > № 2605146


Казахстан > Агропром > inform.kz, 15 мая 2018 > № 2605101

Посевная кампания стартовала в Карагандинской области

В Карагандинской области начались весенне-полевые работы этого года, передает корреспондент МИА «Казинформ».

Согласно информации, предоставленной управлением сельского хозяйства Карагандинской области, на данный момент весенне-полевые работы полным ходом ведутся уже в девяти районах.

Планируется, что в этом году аграрии области высадят зерновые и зернобобовые растения на площади 824,2 тысячи гектаров, в частности, площади под пшеницу займут территорию в 615,9 тысяч гектаров, овса - 20,35 тысячи гектаров.

Многолетние травы предполагается высадить на площади 35,1 тысячи гектаров, однолетние травы - 18,8 тысячи гектаров, масличные культуры разместятся на 18 тысячах гектарах.

Однако наибольшие площади посевов займут овощи - 1385 тысячи гектаров и картофеля - 8630 тысячи гектаров. Отметим, что посевы картофеля увеличатся на 2,5 процента по сравнению с прошлым годом. Общая посевная площадь сельхозкультур в Карагандинской области составляет 9 миллиона 526,1 тысячи гектаров площади.

Казахстан > Агропром > inform.kz, 15 мая 2018 > № 2605101


Казахстан. Китай > Агропром > dknews.kz, 15 мая 2018 > № 2605063

Китайские компании заинтересованы в покупке казахстанской овечьей шерсти, меда, мяса и зерна, передает корреспондент МИА «Казинформ».

«В частности, предприятие «Shaanxi Golden Crown Farming», выпускающее витамины и косметику из натурального сырья, заинтересовано в покупке 5 тысяч тонн овечьей шерсти из Казахстана для изготовления 100 тонн ланолина. А руководство «Xian Silk Road» с нетерпением ждет завершения процедуры включения китайской стороной в Реестр поставщиков, имеющих право ввоза из Казахстана в КНР меда. Предприятие уже имеет контракт на поставку 1000 тонн продукции пчеловодства из ВКО. В планах у «Shaanxi Food and Agriculture» строительство мясокомбината мощностью до 40 тысяч тонн говядины, представители компании уже посетили Астану и Алматы для выбора будущего места организации производства, провели переговоры с казахстанскими партнерами», - отмечают в ведомстве.

Кроме того, как отмечают в Минсельхозе, ведутся переговоры по получению разрешения на отгрузку зерна из элеваторов Актюбинской, Восточно-Казахстанской, Павлодарской областей. В настоящее время разрешена отгрузка зерна из 67 ХПП: Акмолинской области, Северо-Казахстанской и Костанайской областей.

Также группа казахстанских аграрных ученых находится в Научно-производственном административном районе Янлин, где встречается с китайскими сельскохозяйственными предприятиями, внедряющими передовые технологии сельскохозяйственного производства.

Отметим, что в провинции Шэньси Китайской Народной Республики городе Сиань с 10 по 13 мая 2018 года проходит Конференция стран-членов ШОС по борьбе и мониторингу трансграничных эпизоотических заболеваний. В совещании принимает участие представительная казахстанская делегация.

Казахстан. Китай > Агропром > dknews.kz, 15 мая 2018 > № 2605063


Китай. Украина > Агропром. Внешэкономсвязи, политика > ukragroconsult.com, 15 мая 2018 > № 2604960

Китайцы присматриваются к украинской черешне

Миссия компетентного органа Китайской Народной Республики в июне проведет оценку системы государственного контроля за производством украинской черешни.

Об этом говорится в сообщении Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.

В связи с этим председатель Госпродпотребслужбы Владимир Лапа призвал производителей черешни, которые заинтересованы в экспорте своей продукции в Китай, обращаться с соответствующей информацией в ведомство и профильные ассоциации.

Отмечается, что благодаря плодотворной работе всех заинтересованных центральных органов исполнительной власти за последние 2 года Украина и КНР достигли серьезного прогресса в развитии двусторонних отношений, в частности в аграрной сфере. Так, Китай открыл свой рынок для украинской говядины. Украина получила право экспорта молочной продукции в КНР, и сейчас уже 27 операторов рынка имеют право экспортировать молочную продукцию в Китай. В 2017 году также были подписаны протоколы фитосанитарных и инспекционных требований в отношении экспорта шрота подсолнечного и жома свекловичного из Украины в КНР. Вместе с тем рынок Китая открыт для украинской кукурузы, ячменя и сои.

Сейчас компетентные органы обеих стран органы работают над расширением номенклатуры рыбной продукции, которая может импортироваться на китайский рынок, поставкой украинской яичной продукции, продукции птицеводства, голубики и тому подобного.

Китай. Украина > Агропром. Внешэкономсвязи, политика > ukragroconsult.com, 15 мая 2018 > № 2604960


Турция > Агропром > ukragroconsult.com, 15 мая 2018 > № 2604959

Турция снизила цену закупки пшеницы на внутреннем рынке

Государственное зерновое агентство Турции (ТМО) объявило цену закупки пшеницы (протеин 13,5%) у местных фермеров, в долларовом исчислении она равна 243 $/тонна. Это на $20 долларов меньше закупочной цены прошлого года. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на европейских трейдеров.

Турция > Агропром > ukragroconsult.com, 15 мая 2018 > № 2604959


Украина > Агропром > ukragroconsult.com, 15 мая 2018 > № 2604871

Сколько ягод соберет Украина в 2018 году

Урожай плодово-ягодной продукции в 2018 году может превысить прошлогодний показатель на 10-30%. Об этом сообщает председатель Ассоциации "Укрсадпром" Дмитрий Крошка.

"При благоприятных погодных условиях, валовой сбор семечковых, косточковых, ягодных и орехоплодных культур в промышленных хозяйствах может достичь среднего показателя последних лет — 400-500 тыс. тонн. Урожай-2018 может превысить прошлогодний показатель на 10-30%", — сказал он.

В то же время погода является основным фактором риска. По словам Крошки, в этом году наблюдаются ускоренные сроки цветения из-за высокой температуры воздуха и быстрое дозревание некоторых плодов и ягод.

Кроме того, одновременная активизация вредителей, высокая вероятность града и недостаточное количество влаги в почве — почти в два раза меньше, также повлияют на объемы урожая.

Как отметила директор питомника "Брусвяна" Лилиана Дмитриева, рынок Украины специфический, в частности, от 1/3 до 1/5 его доли занимают ягоды, выращенные на сельхозпредприятиях, остальное — на приусадебных хозяйствах.

"В настоящее время лидером в Украине по посадкам является черная смородина — порядка 50% всех площадей с/х предприятий, земляника садовая занимает 20-24%, малина — 13-14%. Площади под ежевикой, по данным Госстата, занимают 13%, в то время как другие источники указывают — 24%", — уточнила Дмитриева.

Она также подчеркнула, что массово увеличиваются посадки облепихи, жимолости и земляники (альпийской) лесной.

Лидерами по производству ягод всех категорий остаются Днепропетровская и Донецкая области, по производству на с/х предприятиях — Винницкая, Волынская, Житомирская и Хмельницкая области. По ее словам, именно в этих областях создано наибольшее количество предприятий, специализирующихся на ягоде.

Развивается новый для Украины вид бизнеса: выращивание ягод в закрытом пространстве — "в тоннелях".

"Это позволяет предотвратить влияние некоторых холодных факторов, получить ранний урожай. Хоть ягода "из тоннеля" значительно дороже, чем из открытого грунта, но она позволяет наполнять прилавки украинской продукцией более длительный период времени", — добавила директор "Брусвяны".

Эксперты не ожидают значительного снижения цен на рынке и среди основных факторов, которые могут повлиять, отмечают: значительное увеличение площадей под ягодниками, рост цены средств защиты растений и удобрений почти на 30%, по сравнению с 2017 годом, а также экспорт.

"Наличие конкуренции, с одной стороны должно снизить цену, но с другой: есть природные негативные факторы, которые повлияют на урожай. Большинство предприятий не были ориентированы на "свежий" или на внутренний рынки. Поэтому существенное увеличение площадей не повлечет роста конкуренции на внутреннем рынке", — считает Дмитриева.

Относительно поставки украинской продукции за рубеж наиболее востребованным рынком остается Европа.

"Наиболее дорогим и востребованным рынком является Европа, в частности Великобритания, Германия. Но чтобы попасть на этот рынок нужно понести определенные затраты как для свежей ягоды, так и для замороженной. Многие предприятия планируют этим заниматься, однако не каждый готов", — отметила Л. Дмитриева.

Кроме того, Украина также заинтересована в рынке Ближнего и Среднего Востока. Традиционным является рынок сопредельных стран, в частности Беларусь.

В свою очередь, председатель "Укрсадпром" отметил, что в этом маркетинговом году Украина экспортировала яблоки на один из новых рынков — ОАЭ.

Эксперты отмечают, что доля свежей ягоды в экспорте всех ягод, в том числе дикорастущих, в 2017 году выросла почти до 17% против 3% три года назад. В экспорте культурных ягод, наоборот, растет доля замороженных плодов в основном благодаря малине, которую преимущественно отправляют на внешние рынки в замороженном виде.

По словам эксперта плодоовощного рынка Восточной Европы Татьяны Гетьман, Украина ежегодно производит ягод более чем на $100 млн - объем рынка твердых ягод составляет около 65 тыс. тонн или $53 млн, а мягких — 55 тыс. тонн или $51 млн.

Напомним, за прошлый год Украина получила $66,5 от экспорта мягких ягод. При этом 61% поступлений обеспечили черника и голубика. Основным покупателем украинских ягод является Польша. В частности, в эту страну экспортировали 961,3 тонн малины и ежевики на сумму $799,1 тыс., что составляет две трети от всего экспорта ягод.

С января по сентябрь 2017 года Украина экспортировала 8,1 тыс. тонн замороженной малины, что в 1,7 раза превышает показатель аналогичного периода предыдущего года. Экспорт украинской клубники и земляники за первое полугодие 2017 года составил $1,6 млн (1,58 тыс. тонн), что превышает показатель за весь 2016 год. Экспорт украинской клубники и земляники в 2016 году составил $1,06 млн (2,27 тыс. тонн).

Украина > Агропром > ukragroconsult.com, 15 мая 2018 > № 2604871


Германия > Агропром > ukragroconsult.com, 15 мая 2018 > № 2604870

Германия сократила площади сева озимой пшеницы и рапса

В Германии площади сева озимой пшеницы под урожай 2018г. сократились на 5,6% до 2,95 млн. га. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на Национальное бюро статистики Германии.

Причиной недосева стали интенсивные затяжные дожди осенью 2017г. По этой же причине площадь сева озимого рапса сократилась на 3,4% до 1,25 млн. га.

Сев кукурузы на зерно увеличился на 7,4% до 463 тыс. га.

Германия > Агропром > ukragroconsult.com, 15 мая 2018 > № 2604870


Украина. Россия > Агропром > ukragroconsult.com, 15 мая 2018 > № 2604869

Россия и Украина поставили на внешние рынки более 80 млн тонн зерна

Украина экспортировала более 35 млн тонн зерна с начала 2017/18 сезона

По данным ГФС, с начала 2017/18 сезона и по состоянию на 14 мая 2018 года Украина экспортировала около 35,1 млн тонн зерновых культур, информирует УкрАгроКонсалт.

В том числе экспорт пшеницы составил 15,5 млн тонн, ячменя — 4,2 млн тонн, кукурузы — 15,2 млн тонн.

Кроме того, в отчетный период было также экспортировано 390,3 тыс. тонн муки.

В прошлом году по состоянию на 12 мая Украина экспортировала 39 млн тонн зерна, из которых 16,2 млн тонн пришлось на пшеницу, 17,2 млн тонн – на кукурузу и 5,2 млн тонн на ячмень.

Экспорт зерновых из России превысил 45 млн тонн

По оперативным данным ФТС России, на 9 мая, без учета экспорта в страны ЕАЭС, экспортировано порядка 45,3 млн тонн зерна, что на 44% больше, чем за аналогичный период прошлого сезона (31,5 млн тонн).

Экспорт пшеницы с начала сезона составил более 35,2 млн тонн, что на 44% выше уровня аналогичного периода прошлого года, информирует аналитики УкрАгроКонсалт.

Вывоз ячменя превысил 5 млн тонн, что почти в 2 раза выше уровня аналогичного периода прошлого года.

Экспорт кукурузы приблизился к 4,8 млн тонн, что на 10% выше уровня аналогичного периода прошлого сезона.

Прочих культур вывезено 301 тыс. тонны, что на 42% больше, чем за аналогичный период прошлого сезона.

Таким образом, Россия и Украина с начала сезона 2017/18 поставили на внешние рынки более 80 млн тонн зерна.

Украина. Россия > Агропром > ukragroconsult.com, 15 мая 2018 > № 2604869


Казахстан. Россия > Агропром > ukragroconsult.com, 15 мая 2018 > № 2604867

Черноморский регион. Россия и Казахстан: ход посевной кампании - 2018

РОССИЯ. По данным МСХ России, по состоянию на 14 мая 2018 года в целом по стране подкормлено 13,2 млн га или 77% к площади сева (в 2017 г. – 13,4 млн га) озимых зерновых культур.

Яровой сев на отчетную дату в целом по стране проведен на площади около 20 млн га или 37,6% к прогнозу (в 2017 г. – 24,5 млн га).

Яровые зерновые и зернобобовые культуры в целом по стране посеяны на площади 11,4 млн га или 36,8% к прогнозу (в 2017 г. – 14,5 млн га). Дожди, прошедшие в ряде регионов России в течение 1-3 дней первой декады мая, препятствовали проведению посевной кампании. Как следствие – отставание от прошлогодних темпов сева увеличилось до 21% по сравнению с 13% неделей ранее.

Яровая пшеница посеяна на площади 2,3 млн га или 17,9% к прогнозу (в 2017 г. – 3,7 млн га). Яровой ячмень посеян на площади 4,4 млн га или 57,9% к прогнозу (в 2017 г. – 4,9 млн га). Кукуруза на зерно посеяна на площади 1,9 млн га или 65,2% к прогнозу (в 2017 г. – 3,3 млн га).

КАЗАХСТАН. По состоянию на 12 мая сев яровых зерновых в Казахстане проведен на площади 582,5 тыс. га, что составляет 4,1% от намеченных 14057,4 тыс. га. В прошлом году на эту же дату было засеяно 620,8 тыс. га (4,3%).

Сев кукурузы на зерно в республике выполнен на 78,8 тыс. га (50,9%) против 57,9 тыс. га (40,8%) в прошлом году. Рисом засеяно 37,8 тыс. га (39,5%) против 48,9 тыс. га (52,9%) в прошлом году.

В текущем году посевы кукурузы на зерно планируется расширить на 12,8 тыс. га до 154,8 тыс. га, риса – на 3,3 тыс. га, до 95,8 тыс. га.

Как сообщалось ранее, полностью сев яровых зерновых завершили Южно-Казахстанская и Жамбылская области (100% и 102,3% соответственно), близится к завершению сев в Кызылординской (81,3%), Алматинской 94,9%) областях.

Благоприятная погода позволила начать сев зерновых и масличных культур на востоке Казахстана - в Восточно-Казахстанской области.

Казахстан. Россия > Агропром > ukragroconsult.com, 15 мая 2018 > № 2604867


Молдавия. Украина. Россия > Агропром > ukragroconsult.com, 15 мая 2018 > № 2604866

В 2018/19 сезоне МСХ США ожидает значительный рост урожая масличных в Черноморском регионе

Согласно майскому отчету МСХ США, в странах Причерноморья в 2017/18 сезоне повышен прогноз производства подсолнечника за счет роста урожая в Молдове до 800 тыс. тонн (+150 тыс. тонн) и Украине до 13700 тыс. тонн (+700 тыс. тонн), при снижении сбора маслосемян в Турции до 1550 тыс. тонн (-50 тыс. тонн).

Согласно первым оценкам перспектив нового 2018/19 сезона, урожай масличных культур в странах Причерноморья вырастет почти на 10% и суммарно достигнет 43475 тыс. тонн против 39607 тыс. тонн годом ранее, сообщает УкрАгроКонсалт.

Увеличение сбора подсолнечника в целом по региону ожидается до уровня 30330 тыс. тонн (+3015 тыс. тонн к прошлому сезону), в основном, за счет рекордного урожая в Украине (15500 тыс. тонн) и России (11500 тыс. тонн). Аналитики МСХ США прогнозируют рост урожайности подсолнечника в Украине. По России, кроме этого, ожидается расширение посевных площадей.

Производство соевых бобов в странах Причерноморья вырастет до 8485 тыс. тонн (+889 тыс. тонн), что произойдет в условиях увеличения клина сева и более высокой урожайности в Украине и России.

Общий сбор рапса в Черноморском регионе в новом сезоне будет снижен до 4660 тыс. тонн (-36 тыс. тонн). По ключевым производителям – Украине и России ожидаются взаимоисключающие изменения в пределах 100 тыс. тонн. Рост урожая рапса в Украине будет нивелирован его снижением в России. Кроме того, Беларусь соберет на 53 тыс. тонн рапса меньше, чем в прошлом сезоне.

Молдавия. Украина. Россия > Агропром > ukragroconsult.com, 15 мая 2018 > № 2604866


Франция > Агропром. СМИ, ИТ > rfi.fr, 14 мая 2018 > № 2616024

В Париже хлеб превратили в зрелище

С 5 по 16 мая во Франции проходит Праздник хлеба. В эти дни пройдет конкурс на лучший «традиционный» багет, дети попытаются испечь собственные булки и батоны, а взрослые попробуют новый багет, разработанный Государственным институтом хлебопечения и кондитерского дела (INBP).

Официальный Праздник хлеба был учрежден в 1996 году, но французские булочники, мельники и пекари отмечают его еще со Средних веков.

В католических святцах 16 мая — день Святого Гонория, епископа города Амьена (VI в.) и покровителя всех ремесел, имеющих дело с тестом и мукой. Легенда гласит, что еще маленьким мальчиком будущий святой заявил, что, когда вырастет, станет епископом. А его бабка, которая как раз ставила в печь хлеб, ответила: «Ну да, когда моя лопата зазеленеет» (семья была бедная, и никому в голову не приходила мечта об епископстве).

По легенде, хлебная лопата у них на глазах превратилась в шелковичное дерево и стала покрываться зелеными листьями, а мальчик, став взрослым, занял епископскую кафедру. Булочники, вспоминая о чуде, сделали его своим покровителем. Имя святого Гонория носит торт, украшенный наполненными кремом маленькими круглыми эклерами «шу». В день хлеба и булочников этот торт или индивидуальные пирожные появляются в витринах французских кондитерских.

В 2018 году сам праздник продлится 12 дней: с 5 по 16 мая. Основное действие проходит на площади перед собором Парижской Богоматери. Здесь во временном павильоне площадью 1200 кв. м построено шесть пекарен с восьмью печами. На протяжении всего праздника около ста пекарей выпекают около 3000 багетов в день.

Багет — главная звезда праздника в этом году. Специально к этому дню был создан новый вид багета под названием «Удивительный». После долгой ферментации его выпекают из смеси пшеничной муки и муки из полбы, а соль, которая входит в состав теста, согласно техническим требованиям, должна обязательно быть морской и неочищенной. Еще до выпечки пекарь проводит на багете непрерывную волнистую черту, форма которой тоже детально описана в документации. Черту должны пересекать 15 коротких насечек, ни больше, ни меньше, а при выпечке весь этот рисунок приобретает рельеф, глубокая часть которого — светлая, а верхняя — золотистая.

«Новый багет отвечает запросам потребителей в отношении качества питания, — объясняет Дени Фате, ответственный за повышение квалификации пекарей в Государственном институте хлебопечения и кондитерского дела (INBP), — в этом хлебе содержится повышенное количество клетчатки и меньше глютена». Прежде чем представить багет потребителям, институт на протяжении нескольких месяцев проводил опытные выпечки и установил, что наилучшее равновесие вкуса достигается при следующих пропорциях: длина 50 см и вес 250 г.

Стандарты «старых» типов багета также закреплены в государственной документации. Среди них, например, «ардешский» багет с более темной коркой и сероватой мякотью из муки, в состав которой входит рожь и каштановая мука, или багет «Mie’nutie», мука которого произведена из твердых сортов пшеницы. Это делает корку особенно хрустящей.

Во время празднований в Париже также пройдет конкурс на лучший «традиционный» багет. Название «традиционный французский хлеб» защищено во Франции специальным правительственным декретом. В конкурсе в этом году принимают участие около 20 булочников, которые могу быть как хозяевами булочных, так и простыми пекарями. Финал состоится во вторник, 15 мая. У каждого из кандидатов в распоряжении — шесть часов, за это время они должны выпечь 40 багетов. Выделенное время можно разделить, по желанию каждого кандидата, на два дня — накануне выпечки и непосредственно в тот же день. Пекарям будет предоставлено две печи, а сорт муки они узнают, только открыв мешок, уже после начала испытаний. При определении победителей жюри обратит внимание на вкус, внешний вид и аромат багета, а также отдельно на качества корки и мякоти (хрустящая, упругая, светлая или золотистая).

Франция > Агропром. СМИ, ИТ > rfi.fr, 14 мая 2018 > № 2616024


Франция > Агропром. СМИ, ИТ > rfi.fr, 14 мая 2018 > № 2616024

В Париже хлеб превратили в зрелище

С 5 по 16 мая во Франции проходит Праздник хлеба. В эти дни пройдет конкурс на лучший «традиционный» багет, дети попытаются испечь собственные булки и батоны, а взрослые попробуют новый багет, разработанный Государственным институтом хлебопечения и кондитерского дела (INBP).

Официальный Праздник хлеба был учрежден в 1996 году, но французские булочники, мельники и пекари отмечают его еще со Средних веков.

В католических святцах 16 мая — день Святого Гонория, епископа города Амьена (VI в.) и покровителя всех ремесел, имеющих дело с тестом и мукой. Легенда гласит, что еще маленьким мальчиком будущий святой заявил, что, когда вырастет, станет епископом. А его бабка, которая как раз ставила в печь хлеб, ответила: «Ну да, когда моя лопата зазеленеет» (семья была бедная, и никому в голову не приходила мечта об епископстве).

По легенде, хлебная лопата у них на глазах превратилась в шелковичное дерево и стала покрываться зелеными листьями, а мальчик, став взрослым, занял епископскую кафедру. Булочники, вспоминая о чуде, сделали его своим покровителем. Имя святого Гонория носит торт, украшенный наполненными кремом маленькими круглыми эклерами «шу». В день хлеба и булочников этот торт или индивидуальные пирожные появляются в витринах французских кондитерских.

В 2018 году сам праздник продлится 12 дней: с 5 по 16 мая. Основное действие проходит на площади перед собором Парижской Богоматери. Здесь во временном павильоне площадью 1200 кв. м построено шесть пекарен с восьмью печами. На протяжении всего праздника около ста пекарей выпекают около 3000 багетов в день.

Багет — главная звезда праздника в этом году. Специально к этому дню был создан новый вид багета под названием «Удивительный». После долгой ферментации его выпекают из смеси пшеничной муки и муки из полбы, а соль, которая входит в состав теста, согласно техническим требованиям, должна обязательно быть морской и неочищенной. Еще до выпечки пекарь проводит на багете непрерывную волнистую черту, форма которой тоже детально описана в документации. Черту должны пересекать 15 коротких насечек, ни больше, ни меньше, а при выпечке весь этот рисунок приобретает рельеф, глубокая часть которого — светлая, а верхняя — золотистая.

«Новый багет отвечает запросам потребителей в отношении качества питания, — объясняет Дени Фате, ответственный за повышение квалификации пекарей в Государственном институте хлебопечения и кондитерского дела (INBP), — в этом хлебе содержится повышенное количество клетчатки и меньше глютена». Прежде чем представить багет потребителям, институт на протяжении нескольких месяцев проводил опытные выпечки и установил, что наилучшее равновесие вкуса достигается при следующих пропорциях: длина 50 см и вес 250 г.

Стандарты «старых» типов багета также закреплены в государственной документации. Среди них, например, «ардешский» багет с более темной коркой и сероватой мякотью из муки, в состав которой входит рожь и каштановая мука, или багет «Mie’nutie», мука которого произведена из твердых сортов пшеницы. Это делает корку особенно хрустящей.

Во время празднований в Париже также пройдет конкурс на лучший «традиционный» багет. Название «традиционный французский хлеб» защищено во Франции специальным правительственным декретом. В конкурсе в этом году принимают участие около 20 булочников, которые могу быть как хозяевами булочных, так и простыми пекарями. Финал состоится во вторник, 15 мая. У каждого из кандидатов в распоряжении — шесть часов, за это время они должны выпечь 40 багетов. Выделенное время можно разделить, по желанию каждого кандидата, на два дня — накануне выпечки и непосредственно в тот же день. Пекарям будет предоставлено две печи, а сорт муки они узнают, только открыв мешок, уже после начала испытаний. При определении победителей жюри обратит внимание на вкус, внешний вид и аромат багета, а также отдельно на качества корки и мякоти (хрустящая, упругая, светлая или золотистая).

Франция > Агропром. СМИ, ИТ > rfi.fr, 14 мая 2018 > № 2616024


Иран > Агропром > iran.ru, 14 мая 2018 > № 2612370

В этом году в Иране будет произведено 13,4 млн. тонн пшеницы

По оценкам, в текущем 1397 иранском финансовом году (март 2018- март 2019), в Иране будет произведено 13,4 млн. тонн пшеницы, заявил менеджер проекта "Пшеница", проводимого министерством сельскохозяйственного развития Ирана Эсмаил Эсфандияри.

По словам чиновника, около 1,2 миллиона тонн пшеницы уже были приобретены у фермеров правительством с начала сезона сбора урожая пшеницы, начавшегося около двух месяцев назад, сообщает агентство Mehr News .

"Закупки пшеницы у местных фермеров по гарантированным ценам в этом году начались 26 марта в юго-восточной провинции Систан-Белуджистан", - рассказал заместитель министра сельскохозяйственного развития Яздан Сеиф.

По его словам, иранское правительство закупит в этом году от 10,2 млн. до 10,5 млн. тонн пшеницы у местных фермеров.

В течение двух лет Иран является самодостаточным государством в производстве пшеницы и импортирует пшеницу только для реэкспорта после ее переработки в муку.

В прошлом 1396 году правительством Ирана было закуплено более 8,87 млн. тонн пшеницы у местных фермеров на сумму 116 триллионов риалов (2,83 млрд. долларов США).

За год до этого в стране было произведено рекордное количество пшеницы в размере 14 миллионов тонн, из которых более 11,76 миллиона тонн на сумму более 4 миллиардов долларов было куплено правительством у местных фермеров по гарантированным ценам. Это помогло Ирану добиться самообеспеченности в производстве пшеницы впервые за десять лет.

Иран > Агропром > iran.ru, 14 мая 2018 > № 2612370


Украина > Агропром > minprom.ua, 14 мая 2018 > № 2611644

Украина отправила на экспорт более 35 млн тонн зерна

Фактические объемы экспорта Украиной зерна с начала 2017/2018 маркетингового года (июль 2017 – июнь 2018) по состоянию на 14 мая составили 35,1 млн тонн. Об этом говорится в сообщении Министерства аграрной политики и продовольствия.

Отмечается, что уже экспортировано 15,6 млн тонн пшеницы, 4,2 млн тонн ячменя, 35 тыс. тонн ржи и 15,2 млн тонн кукурузы. Кроме того, муки было экспортировано 392 тыс. тонн.

Как сообщалось, по данным Минагрополитики, экспорт зерновых культур по итогам 2016/2017 маркетингового года (июль 2016 – июнь 2017) составил 43,903 млн тонн, что является рекордом для Украины; из этого объема 17,531 млн тонн составила пшеница, 5,354 млн тонн – ячмень, 20,703 млн тонн – кукуруза; кроме того, было экспортировано около 403 тыс. тонн муки.

Минагрополитики сохраняет прогноз экспорта зерновых культур на уровне 41 млн тонн по итогам 2017/2018 маркетингового года.

Украинская зерновая ассоциация прогнозирует увеличение экспорта зерновых культур на 6%, до 43,3 млн тонн, в 2018/2019 маркетинговом году (июль 2018 – июнь 2019) по сравнению с прогнозированными 40,6 млн тонн в 2017/2018.

Украина > Агропром > minprom.ua, 14 мая 2018 > № 2611644


Нашли ошибку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter