Россия > Рыба > agronews.ru, 11 июля 2017 > № 2240586

Производители стали в три раза реже подменять треску более дешевой рыбой.

Роскачество спустя год решило провести повторную проверку продающегося в России замороженного филе трески и пришло к выводу, что производители почти в три раза реже стали подменять этот товар более дешевой рыбой. Об этом говорится в сообщении Роскачества.

В этом году число участников испытания Роскачества увеличилось с 16 до 23, включая практически все исследованные в 2016 г. образцы: товары четырех торговых марок обнаружить в продаже не удалось.

Результаты лабораторного анализа подтвердили, что на сознательный обман и подмену трески на более дешевые виды рыбы в этом году пошли производители рыбы трех брендов — Artfish, Polar и «Дары моря» (13% от всех проверенных образцов), тогда как в 2016 г. фальсификация была найдена в 6 из 16 образцов (37%). При этом за год исправились и перестали фальсифицировать филе трески производители торговых марок FishHouse и «Каждый день».

«Более дешевые пикша и минтай не сильно отличаются по внешнему виду, их легко выдать за треску, при этом разница в цене будет существенной», — прокомментировал результаты исследования министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев, слова которого приводятся в сообщении.

Основным местом добычи трески является Северный бассейн, а минтая — Дальний Восток, поэтому, по словам главы Минсельхоза, самим рыбакам «невыгодно и хлопотно заниматься подменой», поэтому если она и происходит, то в распределительных центрах или на предприятиях, занимающихся фасовкой рыбы в средней полосе.

Другие нарушения

Помимо подмены на более дешевые виды рыбы различные несоответствия обнаружены в 8 образцах из 23, тогда как годом ранее — в 10 из 16.

В образцах Artfish, «Дары моря», «Каждый день», «Океан вкуса» и «Царица морей» найдено превышение нормы по содержанию бактерий. Это может говорить о нарушении санитарных требований на производстве, температурного режима хранения и транспортировки или о несоблюдении срока годности, пояснил заместитель руководителя Росрыболовства Петр Савчук.

Кроме того, в 10 случаях фактический вес филе трески после разморозки не соответствовал заявленному на упаковке. Однако лишь один производитель работает по ГОСТу («Царица морей») и может быть официально признан нарушителем, а остальные девять формально нарушителями не являются, однако лишаются возможности претендовать на российский знак качества.

При этом эксперты Роскачества пришли к выводу, что ни одна рыба не подвергалась повторной заморозке и не была испорчена в процессе производства.

Претендовать на знак качества по итогам испытаний в этом году могут товары под марками AGAMA, Atlantika, Flipper, «Бухта изобилия», «Магуро», «ИП Тафтин», «Рыбный год» и «Штурман КФ».

Россия > Рыба > agronews.ru, 11 июля 2017 > № 2240586