Япония > Рыба > nhk.or.jp, 11 октября 2018 > № 2755009

На рынке Тоёсу прошли первые рыбные аукционы

На рынке Тоёсу, куда переехал знаменитый токийский рыбный рынок Цукидзи, состоялись первые аукционы.

В четверг в 5:30 утра звон колокольчика возвестил о начале торгов.

Выложенные в ряд тунцы продавались один за другим по мере того, как участники аукциона вели оживленный торг.

В своем выступлении перед началом аукциона директор оптового рыбного рынка сказал на церемонии открытия нового рынка в Тоёсу, что это начало новой эры. Хироми Амино сказал, что будет прилагать все усилия для наследования навыков, опыта и традиций отрасли, накопленных за более чем 80-летнюю историю ведения бизнеса в Цукидзи.

Правительство Токийской метрополии потратило более 5 миллиардов долларов, чтобы построить новый рынок. 6 октября рынок Цукидзи закрылся после 83 лет работы.

Новый рынок расположен на территории в 407.000 квадратных метров, что в 1,7 раза больше по сравнению с Цукидзи.

В отличие от объекта Цукидзи, часть которого находилась под открытым небом, рынок Тоёсу представляет собой многоэтажное здание, в котором, как утверждают официальные лица, налажен более надлежащий температурный контроль и соблюдение чистоты.

Япония > Рыба > nhk.or.jp, 11 октября 2018 > № 2755009