Всего новостей: 2555789, выбрано 233 за 0.321 с.

Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

?
?
?  
главное   даты  № 

Добавлено за Сортировать по дате публикации  | источнику  | номеру 

отмечено 0 новостей:
Избранное
Списков нет

Италия > Агропром. Алкоголь > italia-ru.it, 8 июля 2018 > № 2668510

"Biova beer": пиво, которое рождается из хлебных отходов, идея тpех молодых итальянцев

На данный момент, из 100 килограммов непроданного в местных пекарнях хлеба получают 5000 бутылок.

Франко Дипьетро, Энрико Понца и Фабио Ферруа - три молодых пивовара из Пьемонта, которые своей деятельностью вдохнули новую жизнь в маленькую деревушку Мелле, расположенную в провинции Кунео, в долине Валле Вараита.

Здесь на улице Tre Martiri, 36 работает пивоварня Brew Firm. Здесь родилось "Biova beer", получаемое из непроданного в местных пекарнях черствого хлеба.

Франко Дипьетро рассказывает изданию "Huffington Post" идею старт-апа: создать продукт, который имеет собственную уникальную историю. Основатели пивоварни подумали о местном хлебе, обладающем особым ароматом и вкусом, и решили, что он может стать главным героем новой истории. "Мы избрали пекарей, которые производят традиционный хлеб Валь Вараиты в дровяной печи, и теперь мы покупаем непроданный, оставшийся на полках в конце дня, хлеб, используя его в качестве основного ингредиента для нашего пива. В нашем ремесленном пиве содержатся только 3 основных ингредиента: солод, вода и дрожжи. Добавляя хлеб и некоторые зерновые, мы снизили количество солода на 30 процентов."

Каков вкус этого необычного пива?

Это очень летнее пиво, светлое, легкое (4,7% алкоголя). Кроме того, он имеет особый вкус из-за ароматов и соли, присутствующей в хлебе. Это сливочный эль, в который добавлены особые, необычные ингредиенты.

В дальнейших планах пивоваров - использование типичного хлеба других итальянских областей. "Мы не исключаем, что скоро родится другое типичное пиво из миланской микетты или сардинского курасау"

Новое пиво было представлено на выставке C'è Fermento в Салуццо, в которой участвуют все небольшие пивоваренные заводы, а также в звездном ресторане Турина Combal Zero и собрало массу позитивных оценок.

Италия > Агропром. Алкоголь > italia-ru.it, 8 июля 2018 > № 2668510


Италия. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 7 июля 2018 > № 2669081

Итальянским сомелье представили российские вина.

Масштабная презентация российского винодельческого хозяйства «Усадьба Дивноморское» состоялась в Риме в рамках I Национального конгресса сомелье, передает корреспондент портала iz.ru.

Презентацию провел глава международного союза энологов Риккардо Котарелла. Он консультирует российскую винодельню с осени 2017 года. Кроме того, в мероприятии приняли участие специалист по сельскому хозяйству, доктор Роберто Миравалле, а также представители хозяйства — виноделы Маттео Колетти и Олег Ничвидюк.

На презентции рассказали об особенностях терруара, сортах винограда и стилистике вин «Усадьбы Дивноморское».

«Геленджикский терруар по составу почвы и климатограмме годовых температур очень близок к Пьемонту», — отметил Миравалле. По его словам, у этой части России есть все условия для создания по-настоящему серьезных вин.

На мероприятии присутствовало более 200 человек, в частности сомелье, кависты, рестораторы, а также представители российских и итальянских СМИ. Гостям была представлена вся линейка вин хозяйства.

«Подобные встречи важны не только для нашего предприятия, но и для всей отрасли, поскольку они открывают дорогу российскому виноделию в большой винный мир», — подчеркнул Олег Ничвидюк.

Котарелла входит в тройку наиболее авторитетных энологов Италии. В 2001 году он стал лучшим виноделом мира по версии Wine Enthusiast. Котарелла консультирует несколько десятков хозяйств в разных странах мира.

«Усадьба Дивноморское» находится недалеко от Геленджика и считается самой южной винодельней России. Компания была создана в 2009 году, общая площадь виноградников составляет 47 га, в работе используется 11 сортов винограда. Ежегодны объем производства — примерно 180 тыс. бутылок. В портфеле хозяйства имеются моносортовые и купажные, тихие и игристые вина, изготовленные по традиционной технологии.

Италия. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 7 июля 2018 > № 2669081


Италия > Алкоголь. Миграция, виза, туризм > italia-ru.it, 2 июля 2018 > № 2668494

В Йезоло продается вино, на этикетках которого изображены Гитлер и Муссолини

Владелец магазина: "Это очень прибыльный коммерческий ход, вино продается лучше знаменитых Кьянти и Бароло. Я продаю болеe 1500 бутылок за туристический сезон".

В Йезоло, в одном из многочисленных минисупермаркетов, примыкающих к купальным заведениям, можно найти вина, на этикетках которых красуются Бенито Муссолини и Адольф Гитлера. Открытие было сделано Паоло Берицци, журналистом издания "La Repubblica", который проводил журналистское расследование, анализирующее явление неонацизма.

На этикетках предлагаемых туристам вин можно найти цитаты из "Майн Кампф" Гитлера, а также обширную коллекцию высказываний, произнесенных в прошлом основателем итальянской фашистской партии Бенито Муссолини. Бутылки занимают большие стеллажи и абсолютно доступны для всех, кто заходит в "Top Market", расположенный в Лидо ди Езоло.

Цена такой "сувенирной" бутылки составляет 10 евро.

Владелец убежден в своем выборе и доволен бизнес-ходом: "Это просто бизнес. Я не понимаю тех, кто возмущается и я против ложного морализма, - сказал он в интервью газете "La Repubblica". - Я голосую за "5 звезд" и я не фашист. Но если люди покупают их - а эти бутылки покупают действительно многие - я продолжаю их продавать".

Единственные, кто жаловался на товар, по словам владельца, - это немецкие туристы, которые приезжают на отдых в этот район. Однако его это мало волнует: на Муссолини и Гитлере получается заработать около 15000 евро только за три месяца летнего сезона.

Италия > Алкоголь. Миграция, виза, туризм > italia-ru.it, 2 июля 2018 > № 2668494


Италия > Алкоголь. Миграция, виза, туризм > italia-ru.it, 19 июня 2018 > № 2668499

Новая тенденция итальянского лета: слабоалкогольные коктейли на чайных смесях вместо традиционного "Спритца"

Новое предложение родилось в Милане, но приобретает популярность на всей территории полуострова.

Чай с алкоголем, поданный "on the rocks" - новое предложение, которое должно стать самым модным коктейлем итальянского лета. Ноый микс прибывает из Милана, города, который всегда является пионером коктейльной моды и ритуальным местом для аперитивов, однако "последний писк" уже переняли бармены Рима и других крупных городов полуострова, изобретая собственные напитки, экспериментируя, смешивая различные чаи и спиртные напитики.

"Формула все больше набирает популярность из-за неограниченных возможностей создавать оригинальные комбинации чая с ликерами и спиртными напитками" , - объясняют бармены.

"Методология, используемая для создания хорошего коктейля с чаями, - говорят бармены, - это гидро-алкогольная инфузия чая в спиртах и ликёрах: по времени процесс настаивания чая на алкоголе может варьироваться от нескольких часов до целых дней. Коктейль получают, смешивая спиртные напитки (джин, текилу, водку, ром, бурбон, бренди, виски или скотч) с разными типами чая (белый, черный, зеленый, цветочный)".

Италия > Алкоголь. Миграция, виза, туризм > italia-ru.it, 19 июня 2018 > № 2668499


Италия. Венгрия. Румыния > Медицина. Алкоголь. Агропром > offshore.su, 25 мая 2018 > № 2625908

Проблемы ЕС: налоговые льготы в Венгрии, Италии и Румынии

Европейская комиссия инициировала процедуры разбирательства по поводу нарушения уплаты налогов против Венгрии, Италии и Румынии.

Комиссия направила в Венгрию мотивированное мнение относительно налогообложения алкогольных напитков в стране. Это мнение касается освобождения от налога на общественное здравоохранение для фруктовых дистиллятов, таких как национальный напиток палинка, и для травяных напитков типа Unicum Zwac, которое доминирует в национальном производстве. Водка, виски, джин и бренди не освобождаются от налогов и поэтому сталкиваются с более высокой ставкой налога.

Комиссия заявила, что этот режим нарушает статью 110 Договора о функционировании ЕС. Если Венгрия не будет удовлетворять требования Комиссии в течение следующих двух месяцев, дело может быть передано в Европейский суд.

Комиссия направила официальное уведомление Италии с просьбой согласовать свои правила с ЕС в случае освобождения от акцизного сбора за топливо, используемого для навигации в водах ЕС. Комиссия заявила, что Италия относится к зафрахтованным прогулочным судам как к коммерческим судам и, следовательно, позволяет им воспользоваться освобождением от акциза на топливо, используемое для своих двигателей.

По мнению Комиссии, это нарушает налоговые правила ЕС, которые не позволяют таким судам воспользоваться освобождением от акцизов. Комиссия может направить мотивированное мнение итальянским властям, если они не будут действовать в течение следующих двух месяцев.

Наконец, Комиссия попросила Румынию привести свои налоги на регистрацию транспортных средств в соответствие с законодательством ЕС. Он направил официальное уведомление Румынии о том, что, по его словам, Румынич не способна обеспечить полное и немедленное возмещение регистрационных налогов на подержанные транспортные средства, приобретенные у других стран-членов ЕС.

Комиссия заявила, что это нарушает закон ЕС, поскольку румынские правила не соответствуют принципам искреннего сотрудничества, равноценности и эффективности. Румыния должна отреагировать в течение следующих двух месяцев, или Комиссия может направить мотивированное мнение властям.

Италия. Венгрия. Румыния > Медицина. Алкоголь. Агропром > offshore.su, 25 мая 2018 > № 2625908


Грузия. Италия > Алкоголь > newsgeorgia.ru, 15 мая 2018 > № 2612253

Прекраснейшая страна виноградарства - ландшафты Грузии оценили в Италии

На мероприятии в Италии рассказали о традициях и успехах виноградарства в Грузии и, естественно, провели дегустацию грузинских вин

ТБИЛИСИ, 14 мая — Sputnik. Грузия получила почетную грамоту на форуме "Страна с самыми прекрасными и важными ландшафтами виноградарства", прошедшем в известном своим виноградарством регионе Италии Пьемонте, говорится в сообщении Национального агентства вина.

Торжественное мероприятие прошло в исторической крепости Grinzane Cavoir. На мероприятие были приглашены представители администрации региона Пьемонте, местные виноградари и журналисты. Из Грузии в мероприятии принимали участие представители Национального агентства вина и винной компании "Мегвинеоба хареба".

Дипломы представителям грузинской делегации передал мэр итальянского города Альба Маурицио Марелло.

Награждение прошло под эгидой "Сокровищницы ЮНЕСКО". В прошлых годах аналогичную награду получили известные своим виноградарством регионы Венгрии, Аргентины и Франции.

Организатором мероприятия выступило общество виноделов Пьемонте — Enoteca Regionale Piemontese Cavoir и его президент, сенатор Томазо Дзанолетти.

Ландшафты виноградарства Грузии, достопримечательные этапы его вина и виноградарства, генофонд грузинской лозы, традиционную технологию изготовления вина в квеври и, в целом, культуру грузинской лозы и вина, гостям мероприятия представили доктор Джовани Тезио, профессор Освальдо Файла (Миланский университет) и доктор Донато Ланатти.

Грузия - родина вина

Гости мероприятия могли продегустировать грузинские вина, которые представила компания "Мегвинеоба хареба" — это были вина "Саперави", изготовленные по традиционному методу в квеври — оцханский сапере и зеленый кахури.

Итальянский рассадник "Раушедо" представил экспериментальные вина европейского стиля – ркацители, зеленый кахури, саперави и александроули.

Грузия. Италия > Алкоголь > newsgeorgia.ru, 15 мая 2018 > № 2612253


США. Италия. Испания. Весь мир. РФ > Алкоголь > bfm.ru, 26 апреля 2018 > № 2593128

Низкие цены на вино могут испариться

Производство вина упало до минимума за последние 60 лет. Только за год показатель сократился на миллиард литров. Это не может не отразиться на ценах

Мировое производство вина упало до рекордно низкой отметки за 60 лет. По данным Международной организации виноградарства и вина, последний урожай составил 25 млрд литров. Это на миллиард меньше, чем в 2016 году.

Снижение было обусловлено климатическими катаклизмами и неурожаем на ключевых рынках — в Европе и Южной Африке. Лесные пожары уничтожили или испортили часть урожая в Калифорнии. В связи с этим оптовые цены на столовое вино выросли на 74% в Италии, на 45% — в Испании и более 10% — во Франции. В России цены на вино тоже могут вырасти, но по другим причинам, и климат тут ни при чем, считает редактор Simple Wine News, винный критик Василий Расков.

«Да, серьезные неурожаи есть в Европе. Меньше собрали, чем в прошлом году. А в прошлом году была, скажем так, норма сборов. Поскольку, действительно, Франция, Италия, Испания — это страны, которые обеспечивают чуть ли не половину мирового рынка вина, есть определенные проблемы. Но в целом, если смотреть картину, то мировое производство сократилось на 8%. Ну, вот к 8% и стоит говорить о возможном повышении цен на вино. Но мне кажется, что это вот паника на ровном месте. То есть, да, климатические изменения происходят, но виноделы во всем мире к этому подстраиваются. Тут другие процессы идут серьезные. Совершенно целенаправленный процесс, который выводит из нищеты эту отрасль, которая к концу XX века в такой кризис впала в Европе, потому что, с одной стороны, страны Нового Света стали очень много производить. С другой стороны, потребление в Европе начало сильно падать. И Европейский союз сейчас регулирует отрасль таким образом, что выкорчевываются виноградники в тех местах, где получается дешевое вино только производить. И очень сильно субсидируются виноделы, которые хотят сделать прибавку к стоимости, к своему продукту, то есть производства более дорогого вина и сокращение количества производимого, он в Европе идет целенаправленно последние 20 лет. Если вино начнет дорожать в России, то по другим причинам. Скорее всего, это будет нестабильность рубля и в целом экономики. И просто повышение рисков, с которыми сталкивается импортер. Он должен заложить больше маржи, чтобы с этими рисками справиться».

Стремительное изменение мирового климата — неоспоримый факт. И он, безусловно, влияет на урожай, заявил завотделом исследования климатических процессов Института физики атмосферы имени Обухова Игорь Мохов.

«Изменчивость климата растет, а это важно, конечно, для урожая. Это не только для вина. Особенно это проявляется в экстремальных явлениях. Россия как северная страна относится к регионам, где происходят самые сильные изменения климата. Климат меняется, по крайней мере, температура меняется примерно в два с половиной раза быстрее, чем глобальная. Это десятилетия. Столетние тренды, но с колебаниями там в плюс-минус. Но в целом тренд это последнего столетия».

Эксперты Международной организации виноградарства и вина не исключили, что снижение предложения на винном рынке может ухудшить его качество, поскольку из-за плохого урожая дорогие сорта виноделы будут смешивать с дешевыми.

США. Италия. Испания. Весь мир. РФ > Алкоголь > bfm.ru, 26 апреля 2018 > № 2593128


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 14 апреля 2018 > № 2596243

Опубликован список самых продаваемых итальянских вин

Обнародованы результаты исследования о продажах итальянских вин, которое будет представлено на международной винной выставке "Vinitaly".

15 апреля в Вероне начинается 52-я по счету международная выставка вин и спиртных напитков "Vinitaly", которая продлится до 18 апреля.

Специально к этому событию исследовательская группа "Iri" подготовила подробный отчет о продажах итальянских вин в супермаркетах, гипермаркетах и дискаунтерах, где в 2017 году было продано 648 миллионов литров вина на сумму в почти два миллиарда евро.

Если говорить в общих чертах, итальянцы покупают все меньше вин в бриках, отдавая предпочтение бутылкам.

Популярность игристых вин продолжает набирать обороты, как в Италии (+4,9% в годовом исчислении), так и за рубежом.

Самым популярным вином, которое можно найти на полках местных супермаркетов в 2017 году, снова становится Ламбруско (объем годовых продаж - 13,12 миллиона литров), за ним следуют Кьянти (13,10 миллиона литров, + 8,5% за год) и Монтепульчано д'Абруццо (8,4 миллиона литров).

Среди белых вин на первом месте в списке бестселлеров разместилось Шардоне (7,8 миллиона литров).

Среди региональных марок наиболее возросли продажи сицилийского Грилло (+ 22,8%) и апулийского Примитиво (+ 20,5%).

Среди вин "new-entry" побеждает "Ortrugo" из Эмилии-Романьи, продажи которого выросли на 18,8%.

За ним следуют фриуланская Ribolla, Ripasso della Valpolicella, Cortese del Piemonte и Passerina marchigiana

Исследование отмечает, что итальянцы готовы платить за качественные региональные вина DOC и DOGG более высокие цифры.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 14 апреля 2018 > № 2596243


Испания. Италия. Франция > Алкоголь > ukragroconsult.com, 13 апреля 2018 > № 2569403

Испания обогнала Италию и Францию по объемам экспорта вина

По итогам 2017 года испанские виноделы возглавили мировой экспорт вина с объемом продаж в 22,8 млн гектолитров. Такие данные предоставила Испанская обсерватория по винным рынкам, передает УНН со ссылкой на Euro News.

В то же время, в прошлом году Италия экспортировала 21 млн гектолитров вина, Франция — 15 млн гектолитров напитка.

Отмечается, что в денежном исчислении годовой заработок Испании на экспорте вина составил 2 млрд 850 млн евро, тогда как Франция заработала 9 млрд евро, Италия — 6 млрд евро.

“Это связано с тем, что Испания очень дешево продает свою продукцию: 1,25 евро за литр. В свою очередь Франция продает литр вина за 6 евро, Италия — за 2,78 евро”, — говорится в сообщении.

Вместе с этим сообщается, что доступность испанских вин не вредит репутации напитка.

“Качество испанских вин является достаточно хорошим, и соответствует их цене”, — считает генеральный менеджер Испанской обсерватории по винным рынкам Рафаэль дель Рей.

Испания. Италия. Франция > Алкоголь > ukragroconsult.com, 13 апреля 2018 > № 2569403


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 27 марта 2018 > № 2565368

В Пьемонте всем желающим предлагают "взять опеку" над виноградниками

Интересная инициатива запущена в Ланге: 40 метров виноградников будут названы в честь "опекунов", которых научат заботиться о них и которым в конце сезона подарят 12 бутылок эксклюзивного бароло.

Интересную инициативу запустили виноделы знаменитой винодельческой области Ланге. Теперь каждый желающий может взять опеку над виноградником, научившись заботиться о винных лозах, и в конце сезона получить 12 бутылок отменного бароло.

Проект, запущенный винзаводом «Josetta Saffirio» в Монфорте д'Альба, предлагает аматорам итальянского вина подписать "договор об опеке", по которому 40 метров виноградника временно перейдут в собственность "опекуна". Взамен винодельческий завод изготовит 12 бутылок Barolo Docg и научит (по желанию) заботиться о виноградных лозах.

Годовая стоимость участия в проекте составляет 400 евро. Помимо именных бутылок вина, проект дает возможность посетить винодельню в любое время года с бесплатной дегустацией всех вин Josetta Saffirio, сопровождаемой аперитивом из местных продуктов.

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 27 марта 2018 > № 2565368


Италия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 14 марта 2018 > № 2532672

В Италии вино разлили в сосуды из муранского стекла

Размер партии - всего лишь 2000 бутылок.

Два итальянских превосходства, объединенные в проекте, который сочетает благородное тосканское вино с тысячелетней традицией выдувания венецианского стекла.

Проект «f» - это стремление создать что-то уникальное: тосканское вино, удостоенное множественных наград - Мерло «Gualdo del Re» - было разлито в бутылки, разработанные под заказ знаменитым производителем стекла, Карло Моретти из Мурано. Только 2000 бутылок, которые могут быть забронированы и куплены исключительно в Интернете по адресу www.progettof.it по цене одна тысяча евро.

Покупателю будет предоставлено право выбрать любимый номер, который будет выгравирован на бутылке вручную: операция, будет видна в прямом эфире, трансляция осуществляется из погреба, в котором хранятся драгоценные бутылки.

Каждая бутылка имеет страховку, которая предусматривает возмещение денег при обнаружение мельчайших дефектов.

Бутылка помещена в деревянный футляр ручной работы.

Проект уже вызвал большой интерес у винных коллекционеров.

Италия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 14 марта 2018 > № 2532672


Узбекистан. Италия. Греция. РФ > Алкоголь. СМИ, ИТ > podrobno.uz, 1 марта 2018 > № 2515951

В Узбекистане в ближайшее время могут пересмотреть ограничения на рекламу винодельческой продукции.

Такое поручение дал президент Шавкат Мирзиёев.

В ближайшее время профильные министерства и ведомства должны внести свои предложения по этому вопросу в правительство. При их разработке планируется учесть прогрессивный опыт зарубежных стран.

Сегодня в стране полностью запрещена реклама алкогольной продукции, под которой понимается любой напиток с содержанием доли этилового спирта более полутора процентов, произведенный с использованием коньячного или ректификованного этилового спирта и виноматериалов.

Более того, в Узбекистане запрещена пропаганда употребления алкогольной продукции, то есть действия, направленные на распространение в открытой или скрытой форме идей, взглядов или художественных образов, поощряющих употребление алкоголя, а также формирующих у личности представление о безвредности его употребления.

Примеры по введению исключений для рекламы вина есть во многих странах. В России, например, реклама вина разрешена с некоторыми оговорками — она не должна размещаться на первой и последней странице изданий, а в эфире радио и ТВ может идти с 23:00 и до 07:00 часов.

В южноевропейских государствах — Италии, Греции, Испании, где употребление вина является национальной традицией, его реклама практически не ограничена.

Узбекистан. Италия. Греция. РФ > Алкоголь. СМИ, ИТ > podrobno.uz, 1 марта 2018 > № 2515951


Италия > Алкоголь. Химпром > italia-ru.it, 24 февраля 2018 > № 2512816

С 2019 года на итальянских виноградниках, производящих Просекко, запрещены гербициды на основе глифосата

Запрет распространяется на всю производственную область Просекко Конельяно-Вальдоббьядене Docg.

С 1 января 2019 года использование гербицидов, содержащих глифосат, будет запрещено в производственных зонах Просекко Конельяно-Вальдоббьядене Docg.

Запрет также распространяется на другие гербициды, за исключением тех, которые прошли необходимые проверки и удовлетворяют установленным в Европе биологическим критериям.

Новый декрет соответствует политике, уже принятой многими винными хозяйствами области для обеспечения высокого качества местных вин.

Италия > Алкоголь. Химпром > italia-ru.it, 24 февраля 2018 > № 2512816


Италия. Испания. США > Алкоголь. Медицина > italia-ru.it, 22 февраля 2018 > № 2512777

Ученые: хорошее вино - натуральное средство против зубного налета, кариеса и периодонтита

Антиоксиданты, содержащиеся в красном вине, создают защитную пленку, сдерживающую атаку болезнетворных бактерии на зубы и десна.

Умеренное употребление хорошего красного вина является профилактикой болезней зубов и десен.

Это подтверждают исследования испанских и итальянских экспертов, которые продемонстрировали, что некоторые вещества-антиоксиданты, содержащиеся в красном вине (в частности, кумариновая кислота), могут помочь предотвратить кариес и периодонтит (заболевание десен), сдерживая атаку болезнетворных бактерий, которые вызывают эти заболевания, на ткани десен и зубную эмаль.

Исследование, опубликованное в журнале Американского химического общества (Journal of Agricultural and Food Chemistry), основано на лабораторных экспериментах, проведенных в Мадриде.

Эксперты изучили воздействие красного вина на зубы и десна и получили подтверждение ранее выдвинутой гипотезы: молекулы антиоксидантов, содержащиеся в вине, действительно имеют защитное действие против бактерий, которые образуют зубной налет и приводят впоследствии к появлению кариеса и развитию воспалительных заболеваний десен.

Италия. Испания. США > Алкоголь. Медицина > italia-ru.it, 22 февраля 2018 > № 2512777


Италия. ЮФО > Алкоголь. Агропром > agronews.ru, 14 февраля 2018 > № 2495410

Площадь первого в Адыгее виноградника промышленного масштаба увеличится до 30 га.

Площадь первого в Адыгее виноградника, выращиваемого в промышленном масштабе по итальянской технологии, увеличится весной втрое — до 30 га, сообщил представитель регионального Минсельхоза.

«Из-за особенностей климата в республике предприниматели не сажали виноградники в промышленных масштабах. Первый, на 10 га, экспериментально был разбит в минувшем году в пригороде Майкопа. Саженцы винограда успешно перезимовали, и весной фермер увеличит площадь сада до 30 га. Рассчитываем, что позитивный опыт даст толчок развитию в республике виноградарства по итальянским технологиям», — сказал собеседник агентства.

По его словам, садоводство в Адыгее благодаря субсидиям успешно развивается: предприниматели вкладывают средства в бизнес, имея поддержку государства. На субсидии садоводам в минувшем году в республике направили 70,6 млн рублей, что вдвое больше финансирования за 2016 год. Соответственно и площади выращиваемых по итальянской технологии яблоневых садов в республике в 2017 году увеличились на 200 га до 1,9 тыс. га.

Как прокомментировал ТАСС руководитель фермерского хозяйства «Губаз» Джансух Губаз, определить оптимальные для выращивания в республике сорта «Каберне» и «Мерло» ему помогли специалисты Италии и Молдавии, которые также дали рекомендации по выбору территории виноградника и по уходу за ним. Инвестиции в сад интенсивного типа весной дополнительно составят порядка 10 млн рублей.

«Мы будем выращивать технические сорта винограда, урожай будет перерабатываться на местном винном заводе в Майкопском районе. Ранее они закупали сырье в других регионах Юга России. В перспективе площади под виноградником будем увеличивать», — пояснил предприниматель.

Интенсивный сад считается инновационной технологией, позволяющей получать высокий урожай плодов за счет капельного полива. Вода и минеральное питание подаются через специальные поливные модули каждому дереву в саду, защищенному противоградовой сеткой. Первые саженцы яблонь, привезенные из Италии, были высажены в Адыгее в конце 2010 года, после того как делегация предпринимателей региона побывала в автономной провинции Больцано — Южный Тироль. Специалисты из Итальянской Республики курировали первые шаги коллег из Адыгеи в выращивании садов по интенсивной технологии.

Италия. ЮФО > Алкоголь. Агропром > agronews.ru, 14 февраля 2018 > № 2495410


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 13 февраля 2018 > № 2512793

Итальянцы перешли на крафтовое пиво

В Италии количество частных пивоварен выросло на 400% за последние десять лет.

За десять лет число итальянских частных пивоварен выросло на 400%.

Такой активный рост объемов производства (с 2005 по 2015 год потребление пива в стране увеличилось на 53%, а число пивоваренных заводов выросло с 132 до 670) когерентен потреблению крафтового пива в Италии. Об этом сообщается в исследовании "Экономические перспективы производства крафтового пива. Революция в мировой пивоваренной отрасли" Университета Милана Бикокка. Исследование будет представлено на выставке Beer Attraction в Римини, которая пройдет с 17 по 20 февраля.

Согласно исследованию, ежегодный рост общего количества итальянских пивоваренных заводов в период между 2010 и 2015 годами превысил годовой рост производств в странах, традиционно считающимися родиной пива - Бельгия и Германия (соответственно +15% и +9%).

Как отмечается в исследовании, цитируемом новостным агентством Ansa, этот бум следует отнести к изменениям в структуре потребления, появлению более высокого спроса на крафтовое пиво. Внешнеэкономические последствия данного явления также позитивны: "Более 60% микропивоварен, - подчеркивает президент UnionBirrai, Алессио Сельваджо, - сегодня имеют выручку от продаж от 100 до 800 тысяч евро в год. Каждый третий пивзавод экспортирут продукцию за рубеж, а производство итальянскoго крафтового пица превысило 500 000 гектолитров в год".

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 13 февраля 2018 > № 2512793


Италия. Великобритания > Алкоголь > italia-ru.it, 6 февраля 2018 > № 2512783

Prosecco House: в Лондоне откроют первый бар, посвященный целиком итальянскому просекко

Англичане без ума от "пузырьков", производимых в итальянских регионах Фриули-Венеция-Джулия и Венето. Теперь оригинальное просекко в различных сочетаниях можно отведать у берегов Темзы.

Англичане не скрывают свою любовь к итальянскому просекко. Совсем скоро, 9 февраля, состоится инаугурация первого бара, полностью посвященного игристому белому вину с северо-востока Италии.

Производимое в 5 провинциях Венето (Тревизо, Венеция, Виченца, Падуя, Беллуно) и 4-х областях региона Фриули-Венеция-Джулия (Гориция, Порденоне, Триест и Удине), теперь просекко обоснуется в здании One Tower Bridge с видом на Темзу. Новый бар называется Prosecco House и является проектом предпринимателя Кристины Иссы.

Бар предложит более 20 различных марок Prosecco, лично выбранных Кристиной. Гости могут насладиться бокалом игристого вина по цене, начиная от 7,50 фунтов стерлингов (бутылку просекко из бара можно купить и увезти домой или заказать у себя дома, используя UberEats и Deliveroo).

"Дом Prosecco" будет открыт с 11:00 для обеда и аперитивов каждый день и будет также предлагать кофе и закуски (салями, прошутто, горгонзола, рикотта, сушеные помидоры, артишоки - все строго из Италии, все, что нужно для атмосферы итальянского аперитива).

Также гостям предложат большой выбор коктейлей с Prosecco, включая Spritz, Bellini и нестандартные коктейли от бармена.

Италия. Великобритания > Алкоголь > italia-ru.it, 6 февраля 2018 > № 2512783


Италия > Миграция, виза, туризм. Агропром. Алкоголь > italia-ru.it, 30 января 2018 > № 2479984

В Италии зарегистрирован бум гастрономического и винодельческого туризма

За последний год прирост потока туристов составил 10%. Тоскана - лидер среди регионов.

Продовольственный и винный туризм по областям Италии зарегистрировал существенных рост за последний год: как сообщает исследование Food Travel Monitor 2016, один итальянец из трех совершил, по крайней мере, одно путешествие в целях дегустации локальной эногастрономии за последние три года. Цифры возрастают в разы для иностранцев.

Среди регионов, которые попали в список лучших для эногастрономического туризма, лидирует Тоскана. Это данные, содержащиеся в "Отчете об итальянском гастрономическом и винодельческом туризме", представленном в Милане.

Исследование, проведенное под эгидой Университета Бергамо и Всемирной ассоциации продовольственных путешествий под патронажем Touring Club, Ismea Qualivita и Federculture, показывает, что "гастромания" все больше и больше влияет на выбор мест для путешествий.

В отпуске туристы все больше проявляют желание познать традиционную еду и вино областей Италии во всех их аспектах. Самые популярные места "гастрономического паломничества", после местных ресторанов (куда, в первую очередь, направляются 73% туристов) - рынки с местными продуктами (70%) и ресторанчики на колесах, предлагающие местную уличную еду (59%). Существует также большой интерес к индустрии напитков, и не только к вину, но и к местному пиву.

Регион, наиболее популярный среди туриста гурмана, - это Тоскана, за ним разместились области Сицилия, Апулия, Эмилия-Романья, Кампания, Лацио, Ломбардия, Пьемонт и Венето.

Италия > Миграция, виза, туризм. Агропром. Алкоголь > italia-ru.it, 30 января 2018 > № 2479984


Италия. Франция > Алкоголь > italia-ru.it, 16 января 2018 > № 2461442

Итальянские игристые вина обогнали французское шампанское по объемам экспорта

Coldiretti: " В 2017 году экспорт итальянских "пузырьков" достиг рекордного уровня".

С объемом экспорта, достигшим рекордного уровня в 360 миллионов литров в 2017 году, итальянское игристое вино обошло французское шампанское почти в два раза.

Данные вытекают из отчета, составленного ассоциацией Coldiretti, который оценивает увеличение спроса на итальянские "пузырьки" за границей на 11%.

"Вне национальных границ, - подчеркивает Coldiretti, - самыми страстными потребителями игристых итальянских вин являются британцы, за ними следуют жители Соединенных Штатов и Германии. Prosecco, Asti и Franciacorta - являются одними из самых популярных игристых вин в мире".

В 2017 году впервые был достигнут исторический рекорд экспорта итальянского игристого вина даже в стоимостном выражении (1,3 миллиарда евро).

Италия. Франция > Алкоголь > italia-ru.it, 16 января 2018 > № 2461442


Евросоюз. Италия. Франция > Агропром. Алкоголь > agronews.ru, 11 января 2018 > № 2459647

Прогноз развития европейского рынка вина, фруктов и овощей до 2030 года.

Ожидается, что эти специализированные культуры сохранят тенденцию к незначительному снижению потребления и одновременному росту экспорта, указывается в докладе о перспективах сельского хозяйства ЕС до 2030 года.

Потребление вина в ЕС в течение последнего десятилетия сократилось почти на 3 л на душу населения, к 2030 году оно составит ежегодно 25 л/чел. Несмотря на падение потребления, ЕС будет ориентироваться на стабильный рост экспорта вина (+ 1,7% в год), который к 2030 году достигнет почти 27 млн гл благодаря высокому спросу на вина, имеющие географический бренд, и игристые вина, которые в последнее время в тренде во многих странах. ЕС является ведущим мировым производителем вина в 160 млн гл, что составляет более 60% мирового производства в 2016 году. Большинство вин ЕС производятся в Италии, Франции и Испании (80% продукции).

В докладе основное внимание уделяется только двум позициям в сегменте фруктов и овощей: яблоки и помидоры. Что касается яблок, то в 2016/17 году их производство в ЕС составило более 12 млн т. Основными производителями являются Польша, Италия, Франция и Германия. В докладе прогнозируется, что потребление свежих яблок в ЕС стабилизируется к 2030 году и достигнет 12,5 млн т/год. Тем не менее, потребление переработанных яблок, вероятно, немного снизится. Ожидается, что производительность также возрастет по мере внедрения современных методов производства, замены старых садов новыми и повышения устойчивости к болезням и борьбы с вредителями.

Что касается томатов. Прогнозируется, что их производство в ЕС останется стабильным, а потребление, скорее всего, несколько сократится (к 2030 году составит 14,4 кг на душу населения). Однако производство и потребление переработанных томатов незначительно вырастет (+0,4% к 2030 году) из-за более высокого спроса (до 21 кг в 2030 году на одного жителя). Спрос будет обусловлен ростом использования переработанных томатов в качестве ингредиентов в других пищевых продуктах, а также растущей популярностью богатой на томаты средиземноморской кухни.

В сезоне 2016/2017 ЕС произвел более 18 млн т томатов, из которых около 40% было реализовано в виде свежей продукции, а 60% отправлено на переработку. Испания, Италия, Нидерланды, Польша и Франция поставляют на свежий рынок почти 75% товара, тогда как Испания, Италия и Португалия производят 94% помидоров, предназначенных для переработки.

Евросоюз. Италия. Франция > Агропром. Алкоголь > agronews.ru, 11 января 2018 > № 2459647


Италия. Великобритания > Алкоголь. Медицина > italia-ru.it, 15 декабря 2017 > № 2432034

Британское издание "The Sun" против консорциума Просекко: "Осторожно, это игристое вино разрушает зубы"

Британский таблоид посоветовал жителям Соединенного королевства не злоупотреблять просекко на рождественские и новогодние праздники.

Итальянские дантисты выступили в поддержку национального продукта.

В преддверии рождественских праздников вокруг игристого вина просекко возник международный спор. Британский таблоид "The Sun" посоветовал резидентам Соединенного королевств не покупать вино из Тревизо, по причине того, что оно действует на зубы подобно "Кока-Коле".

Проведя эксперименты, "эксперты" установили, что если погрузить зуб в просекко на некоторое время, от него останется только осадок.

"Эта статья яляется абсолютно необоснованной, - сказал Стефано Дзанетти, президент консорциума Prosecco Doc, - Речь идет о преднамеренной атаке СМИ на потребителя". Итальянская сторона считает, что британцы опубликовали новость преднамеренно из-за резкого снижения потребòения национальных алкогольных напитков в пользу итальянского игристого вина.

Что касается мнения настоящих экспертов, итальянских дантистов, Риккардо Гуаццо (Riccardo Guazzo), профессор стоматологической гигиены в Университете Падуи, не сомневается в результатах британского опыта, но разъясняет ситуацию. "Если вы поместите зуб в любой напиток с высокой кислотностью - от фруктового сока до вин и Кока-Колы, он непременно растворится. Этого не происходит во рту, потому что после первоначальной деминерализации зубной эмали при контакте с кислотой она активирует естественную защитнуу систему, которая через двадцать минут реконструирует растворенные частицы".

Отметим, что экспорт Prosecco в Великобританию, согласно отчетам Coldiretti, вырос на 12% за первые пять месяцев 2017 года и продолжает расти.

Италия. Великобритания > Алкоголь. Медицина > italia-ru.it, 15 декабря 2017 > № 2432034


Италия. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 21 ноября 2017 > № 2395274

Крымские вина удостоены высоких оценок ведущего итальянского эксперта.

Крымское вино удостоено высоких оценок ведущего итальянского эксперта Луки Марони. В опубликованном винном гиде знаменитого итальянского специалиста продукция российского винодела Валерия Захарьина была отмечена 95 из 99 возможных баллов.

Об этом ТАСС рассказал сам винодел, который отметил также, что впервые на сайте Марони «появился целый раздел, посвященный российскому вину».

«Мы уже производим вина, которые могут соперничать, например, с итальянскими, а некоторые даже перегнали их по качеству», — отметил Захарьин.

При этом винодел подчеркнул, что речь идет как о дорогих винах, так и более дешевых, доступных обычному потребителю.

По его мнению, подобные достижения помогают отечественным виноделам обрести уверенность. «Нам нужна внешняя оценка экспертного рынка», — отметил он, приведя мнение Луки Марони, который, по словам Захарьина, считает, что русские порой чересчур предвзято судят отечественную продукцию, а «к своему вину относятся как расисты».

Отвечая на вопрос ТАСС о том, как развивается сотрудничество России и Италии на винном рынке, Захарьин рассказал, что в ближайшем будущем планируется запуск российско-итальянского проекта по производству вина из крымских виноматериалов.

«Я задумал совместный проект с Этторе Фалво, который стал в свое время родоначальником винного ренессанса Италии в конце 80-х годов, когда вино разделилось на столовое и на то, которое можно дегустировать, — поделился винодел. — Мы договорились выпустить совместный бренд вина, которое будет производиться из российских виноматериалов». В основе его идеологии, по словам Захарьина, будет лежать «синергия наших земель, нашего винограда».

Как отметил Захарьин, стоит иметь в виду, что условия для производства вина в Крыму и в Италии несколько различаются, так как на Апеннинах напиток производится практически в каждом регионе, и везде имеет свои особенности. При этом винодел сравнил Крым с севером Тосканы (область в Центральной Италии), посетовав, однако, что нашим компаниям приходится мириться с резкими заморозками, которые могут быть губительны для урожая.

Ранее вина из Крыма произвели фурор на винном фестивале, прошедшем год назад в итальянском Мерано (область Трентино — Альто-Адидже). Крымские вина были по достоинству оценены не только простыми посетителями, но и профессиональными экспертами-сомелье.

В ходе так называемой «вертикальной дегустации» посетители фестиваля смогли попробовать редкие экземпляры «Массандры» — от 1973 до 1990-х годов.

Италия. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 21 ноября 2017 > № 2395274


Узбекистан. Италия. Болгария. РФ > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > podrobno.uz, 1 ноября 2017 > № 2372997

В Фергане создан комплекс винного туризма на базе агропромышленной фирмы «Миндонобод».

Посетители могут прогуляться по виноградным полям, ознакомиться с процессом приготовления и продегустировать различные сорта вин.

Основной деятельностью ООО «Миндонобод агросаноат», созданного в 2012 году является выращивание, приём, переработка винограда и производство высококачественных виноматериалов и вин на экспорт, а также розлив готовой продукции. Обработка и хранение вин производится в нержавеющих, а также в эмалированных ёмкостях ведущих производителей Dello Toffola (Италия), Pim ltd (Болгария) и Groff Group (Россия).

Прозрачность и блеск продукта обеспечивается за счёт использования современных фильтров, произведенных в Италии.

Основным сырьём для производства винной продукции является виноград, выращиваемый на собственных виноградниках, а также поставляемый фермерскими хозяйствами Ферганской области.

При изготовлении вина для брожения используются французские дрожжи из региона Бордо. Все вспомогательные материалы, используемые в производстве, также импортируются из Франции.

В производстве используются такие сорта белого и красного винограда, как «Ркацители», «Баян ширей», «Каберне Совиньон», «Пино-Нуар» и другие.

Сезон посещения туристического объекта начинается в сентябре и длится до конца ноября, сообщила пресс-служба Госкомтуризма.

Узбекистан. Италия. Болгария. РФ > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > podrobno.uz, 1 ноября 2017 > № 2372997


Италия > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > prian.ru, 30 октября 2017 > № 2368210

Италия надеется возродить туризм с помощью вина

В винодельческом итальянском регионе Болгери число туристов за пять лет удвоилось. Причем если раньше путешественники приезжали сюда в основном летом, то теперь посещают здешние места круглый год. Секрет такой популярности – высокая репутация местного вина.

На долю туристического сектора приходится около 10% ВВП страны. Он стал сильным двигателем экономического роста после долгих лет стагнации. В летний сезон 2017 года общее число посещений поселений вдоль длинных береговых линий Италии выросло на 16%, а количество иностранных туристов увеличилось чуть более чем на 5%, сообщает The Local. Также вырос объем иностранных инвестиций в курортное жилье.

Но по данным Всемирной туристической организации ООН, с чуть более чем 52 миллионами иностранных посетителей в 2016 году Италия по-прежнему отстает от своих соседей – Франции и Испании с 82 и 75 миллионами туристов за прошлый год.

Министр в сфере культуры и туризма страны Дарио Франческини также осознает, что большую часть недавнего притока приезжих можно объяснить связанными с терроризмом проблемами безопасности, которые отвлекают отдыхающих из Туниса, Египта и Турции.

На этом фоне власти стремятся поддержать круглогодичное пребывание и привлечь внимание посетителей не только ровным загаром. С этой целью начата реконструкция некоторых основных музеев и художественных галерей страны, а также крупная модернизация паломнического маршрута франков.

Но, по словам дизайнера и предпринимателя Франко Маленотти, направление, на которое следует делать упор – хорошие вина и богатое кулинарное наследие Италии. По его словам, эногастрономический (еда и вино) туризм - это перспективная новая тенденция. Бизнесмен ссылается на исследования, которые указывают, что в ближайшие несколько лет число азиатских и латиноамериканских гурманов, направляющихся в Европу с подобной целью, значительно вырастет.

По мнению Маленотти, Италия должна занимать одно из лидирующих мест в этом секторе, но сейчас это не так. Потому как отсутствует необходимое продвижение. Предприниматель знает, о чем говорит, так как имеет опыт в данной сфере. Его последнее предприятие – гостинично-ресторанный комплекс «Мировой винный город» в Болгери, построенный вокруг недавно открытого музея вин региона.

Маленотти отмечает, что сейчас, приезжая сюда, большинство туристов отправляются на винные заводы. В таких местах, как Долина Напа (США), более половины местных домов продаются благодаря такому типу туризма. Здесь, в Болгери, подобных сделок - всего 5%. Это показывает, сколько еще предстоит сделать.

Винный туризм уже повлиял на местную экономику, создав новый спрос на жилье. В Кастаньето – ближайшей к музею деревне - три четверти недвижимости частично или полностью можно арендовать через платформы типа Airbnb. И уже есть сервисные компании, предлагающие оформить заезд и выезд из подобного жилья, убрать в квартире, постирать и погладить одежду.

Проект винного города будет завершен в следующем году с открытием школы для сомелье. По мнению Маленотти, это – то, что сейчас нужно людям, поскольку культура и благополучие управляют современным туризмом.

Италия > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > prian.ru, 30 октября 2017 > № 2368210


Италия > Медицина. Алкоголь. Образование, наука > italia-ru.it, 11 октября 2017 > № 2382708

Итальянские ученые выяснили, почему большинство женщин предпочитают белые легкие вина

Университет Милана: более того, в зависимости от страны происхождения человека, его "вкусовые гены" меняются. Изменяется и восприятие горечи.

Оказзывается, у каждого из нас в ДНК заложены "вкусовые гены", которые определяют наш выбор за столом. Эти гены различны, в зависимости от пола человека и его страны приисхождения, что объясняет, согласно ученым, предпочтение белых вин среди женщин, а также разную чувствительность к восприятию горечи среди разных национальностей (к примеру, итальянцы воспринимают горький вкус гораздо менее интенсивно, чем другие европейцы).

Данные поступают уз международного исследования, координируемого Миланским государственным университетом и опубликованного в научном журнале "Scientific Reports", в котором ученые изучали восприятие горького и терпкого вкуса красного вина у представителей различных полов и национальностей.

"Люди, родившиеся в разных странах, воспринимают одинаковые вкусы продуктов по-разному, несмотря на то, что у каждого из нас присутствует стандартный набор "вкусовых генов", каждый из них имеет определенный способ активации", - подчеркнул координатор исследования Альберто Бертелли.

Таким образом, при дегустации некоторых продуктов, включая шоколад и вина, ощущения итальянцев и представителей других национальностей различны.

Италия > Медицина. Алкоголь. Образование, наука > italia-ru.it, 11 октября 2017 > № 2382708


Италия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 7 октября 2017 > № 2382689

В Италии скончался Лоренцо Ганча, "отец" итальянских игристых вин

Один из главных итальянских винных производителех ушел из этого мира в 87 лет.

Траур в мире энологии. В Канелли, что в провинции Асти, скончался Лоренцо Валларино Ганчиа. Родоночальнику семьи исторических итальянских предпринимателей-производителей игристых вин, было 87 лет. Он боролся с тяжелой болезнью в течение длительного времени.

Кроме производства вин, Ганча занимал должность первого вице-президента союза молодых предпринимателей, вице-президента "Confindustria" по внешним связям, а также был председателем и управляющим директором ежедневного издания "Il Sole 24 ore".

Последний владелец компании "Gancia" до продажи акционного пакета компании «Русский Стандарт» в 2012 году внес огромный вклад в номинацию и признание винных пейзажей Ланге-Роэро и Монферрато в качестве Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Италия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 7 октября 2017 > № 2382689


Италия. Китай. СКФО > Алкоголь > agronews.ru, 7 октября 2017 > № 2343789

Дагестанский завод в конце 2017 года начнет поставки вина и шампанского в Италию и Китай.

Дербентский завод игристых вин (ДЗИВ) из Дагестана планирует в 2017 году начать первые зарубежные поставки продукции, сообщила ТАСС заместитель директора предприятия Юлия Пальян.

«Сейчас мы готовим таможенные документы для поставок за границу — в Италию и Китай», — сказала она. Объемы поставок пока не уточняются. Первую партию продукции дербентского предприятия планируется отправить на экспорт до конца 2017 года.

По ее словам, договоренности о поставках были достигнуты во время участия предприятия в 51-й международной выставке Vinitaly-2016, которая проходила в итальянской Вероне 9-12 апреля. «Мы будем поставлять «Российское шампанское Брют белое», «Российское шампанское Брют розовое», вино красное «Кара-Койсу» и белое вино «Шардоне». На выставке в Вероне на нашем стенде эти вина очень ценились, и мы поняли, что должны поставить сюда свою продукцию», — отметила Пальян.

В настоящее время завод поставляет продукцию во все регионы РФ, она представлена в крупнейших торговых сетях. За рубеж поставки не ведутся.

Дербентский завод игристых вин — одно из крупнейших предприятий Дагестана, более 80 лет производит шампанские и игристые вина. В настоящее время объем производства составляет 62 млн бутылок в год при мощности завода 70 млн бутылок. Завод имеет собственные виноградники площадью 3 тыс. га.

Италия. Китай. СКФО > Алкоголь > agronews.ru, 7 октября 2017 > № 2343789


Италия > Образование, наука. Алкоголь > italia-ru.it, 30 сентября 2017 > № 2382696

В университете Сант-Анна Пизы теперь можно выучиться на посла итальянских вин в мире

Курс предназначен, в основном, для выпускников факультетов аграрных, пищевых, экономических и маркетинговых технологий.

В пизанском университете Сант-Анна можно получить степень "винного магистра", позволяющую стать послом итальянского вина в мире. Это профессия позволяет официально представлять итальянские винные дома за рубежом, в странах, где потребление итальянских вин растет.

Курс организован при совместном сотрудничестве Высшей школы Сант'Анна, Университета Пизы, Университета для иностранцев Сиены и Итальянской ассоциации сомелье (AIS). Запись на "факультет винных послов" открыта до 11 октября; в основном, курс расчитан на выпускников факультетов по специальностям, связанным с энологией, аграрными и пищевыми технологиями, экономикой, коммуникациями и маркетингом.

Курс включает 400 часов обучения, некоторые лекции проводятся исключительно на английском языке, чтобы способствовать подходу к международным рынкам, и 450 часов стажировок в компаниях и на винных заводах для ознакомления с производством и технологиями организации маркетинга и экспорта вин.

Послы итальянских вин, как обещают преподаватели, будут отлично подготовлены по темам, связанным со знаниями о винах, территориях, которые их производят, а также о качественных, культурных, социально-экономических и коммерческих тонкостях. Они смогут с легкостью продвигать вина, зная тенденции мировых рынков и международных потребителей.

Италия > Образование, наука. Алкоголь > italia-ru.it, 30 сентября 2017 > № 2382696


Италия. Весь мир > Алкоголь. Агропром > agronews.ru, 9 сентября 2017 > № 2309225

Италия защитила статус мирового лидера по производству вина.

Италия остается мировым лидером по производству вина, несмотря на то, что урожай винограда сократился в текущем году на четверть. Об этом сообщается в докладе, опубликованном на сайте Итальянского союза виноделия (UIV, Unione italiana vini).

Согласно распространенным данным, Италия защитила статус мирового лидера по производству вина. Так, на родине всемирно известных Кьянти и Просекко будет произведено в этом году 40 млн гектолитров вина, в то время как главные ее конкуренты — Испания и Франция заметно отстают по этому показателю (38,4 и 37,2 млн гектолитров соответственно). И это несмотря на то, что итальянские виноделы столкнулись в этом году с серьезными трудностями, вызванными в первую очередь аномально жарким летом и засухой. Из-за рекордно высоких температур урожай винограда сократился по сравнению с прошлым годом на 26,1%.

«Сокращение урожая заставляет нас работать с особым рвением, чтобы увеличить объемы продукции и экспорта», — отмечает президент UIV Эрнесто Аббона.

Италия уже на протяжении трех лет остается мировым лидером по производству вина, обгоняя двух исторических конкурентов. Последний раз пальма первенства покидала Апеннины в 2014 году, когда больше всех вина произвела Франция.

Согласно данным Международной организации по виноградарству и виноделию, в прошлом году производство вина в Италии составило 48,8 млн гектолитров. На втором месте оказалась Франция — 41,9 млн гектолитров, а третье место заняла Испания — 37,8 млн гектолитров.

Культура вина в Италии

Вино издревле было на Апеннинах не только бытовой традицией, но и основой культуры. Итальянское слово «сосуществовать» (convivere) с древнейших времен означало делить трапезу, застолье, обязательным элементом которого было вино. Этот мотив, часто фигурирующий в античных фресках, находит органическое продолжение в христианской традиции в сюжете Тайной вечери.

И древние римляне, и жившие в центральной Италии ранее этруски занимались культивацией винограда и изготавливали вино, которое сильно отличалось по качеству и вкусовому восприятию от современного. Оно было гораздо крепче, нередко в напиток добавляли пряности и мед. Считается, что лоза на Апеннины попала с Кавказа, с территории современной Грузии.

В Италии существует не менее десятка музеев вина. Один из них три года назад открылся в средневековом городке Кастильоне-ин-Теверина, расположенном на границе столичной области Лацио и Умбрии в долине Тибра, где в древности проходила «дорога вина», связывавшая этрусские поселения с Римом. Древние римляне занимались как импортом, так и экспортом вина, перевозя его в амфорах. Сейчас вино входит в знаменитую средиземноморскую диету, а его производство — один из важнейших секторов итальянского сельского хозяйства.

Италия. Весь мир > Алкоголь. Агропром > agronews.ru, 9 сентября 2017 > № 2309225


Италия > Алкоголь. Миграция, виза, туризм > italia-ru.it, 26 августа 2017 > № 2287710

В Пьемонте начинается фестиваль, посвященный одному из самых известных в мире итальянских белых вин

"Di Gavi in Gavi" пройдет с 25 по 27 августа в Археологической области Ливарна в Серравалле-Скривия (провинция Алессандрия).

Частные и промышленные винные погреба открываются для посетителей. В Пьемонте начинается фестиваль Гави, одного из самых известных белых итальянских вин. Праздник пройдет в течение трех дней и соберет производителей 11 коммун провинции Алессандрия на границе с Лигурией.

"Di Gavi in Gavi" начинается в пятницу, 25 августа, в археологическом районе Ливарна в Серравалле-Скривия: в этот день посетителей ждет незабываемая вечерняя дегустация в приглушенном свете сотни свечей.

Завершится фестиваль в воскресенье, снова же дегустациями вин из лучших погребов и кулинарными поединками среди звездных шеф-поваров Италии, готовых сотворить лучшие блюда, отменно сочетающиеся с Гави, сухим вином с живым и элегантным характером. Судьей кулинарного конкурса бдет знаменитый шеф-повар Карло Кракко.

Италия > Алкоголь. Миграция, виза, туризм > italia-ru.it, 26 августа 2017 > № 2287710


Италия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 21 июня 2017 > № 2216865

Мэр Турина запретила продавать алкоголь в бутылках на вынос с 20:00 до 06:00

Молодежь протестует против распоряжения властей. Несколько полицейских получили незначительные травмы, пытаясь осуществить проверки сумок молодых людей, отдыхающих ночью на городских площадях.

Мэр Турина Кьяра Аппендино отреагировала на ужасное происшествие, случившееся во время матча "Лиги Чемпионов", когда в толпе болельщиков случилась паника, обусловившая более сотни пострадавших и одну смерть. Люди, упавшие на землю, получили порезы различной тяжести из-за того, что на площадь разрешалось проносить напитки в стеклянных бутылках. Именно поэтому местные власти города решили обезопасить своих граждан и туристов от подобного рода происшествий и запретили продажу алкогольных напитков на вынос с 20:00 до 6:00.

Однако, такое распоряжение очень не понравилось местной молодежи. Вчера стычки с полицией произошли в районе Ванкилья, где молодые люди побили четырех полицейских, пытавшихся проконтролировать содержимое их рюкзаков и сумок.

На площади Санта Джулия появление полицейских и вовсе вызвало импровиззированную акцию протеста. Чтобы успокоить молодежь, понадобилось прибытие на площадь около пятидесяти сотрудников полиции.

В столкновениях ранены четыре сотрудника полиции, один из них получил удар пустой пивной бутылкой по лицу. Порядок на площади возобновился только после 23:00.

Италия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 21 июня 2017 > № 2216865


Италия. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 14 июня 2017 > № 2212055

Крымские виноградники остались без итальянских саженцев.

235 тысяч саженцев винограда, прибывших из Италии, не пропустили в Крым специалисты Управления Россельхознадзора. Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

Как сообщается, при проведении карантинного фитосанитарного контроля в партии саженцев было «выявлено опасное заболевание Бактериальное увядание винограда Xylophilus ampelinus (Panagopoulus) Willems et al. (= Xanthomonas ampelina Panagopoulos)». Выводы Россельхознадзора подтвердили и специалисты филиала ФГБУ «ВНИИКР» в Республике Крым, которые провели бактериологическую экспертизу.

«По результатам осуществления карантинного фитосанитарного контроля заражённая подкарантинная продукция не была допущена в Крым и возвращена экспортирующей стороне», — сообщили в управлении.

Производство винограда и виноделие является одной из основных отраслей сельского хозяйства на полуострове. Как ранее сообщало ИА REGNUM, по данным на конец 2016 года, площадь виноградников на территории Республики Крым составляет 16 тыс. га, из них плодоносящие — 13 тыс. га. В среднем в Крыму производится от 90 до 100 тыс. тонн винограда в год.

На встрече крымских и итальянских предпринимателей в октябре 2016 года отмечалось, что у Крыма есть все возможности, чтобы выращивать виноград в нужных объёмах и производить вино с указанием его географического происхождения. Однако, как отметили на той же встрече представители ведущих крымских винодельческих предприятий, и саженцы, и оборудование, используемое на предприятиях — итальянские.

Италия. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 14 июня 2017 > № 2212055


Италия > Миграция, виза, туризм. Химпром. Алкоголь > italia-ru.it, 7 июня 2017 > № 2217026

В Тоскане открылся город-музей, посвященный винам

Мультимедийный музей вина, академия вин и кулинарии и вскоре кампус для студентов.

В Кастаньето Кардуччи, что в провинции Ливорно, открылся World Wine Town (WWT), город-музей, посвященный целиком и полностью итальянским винам.

"Город вина" будет связан с другими подобными структурами в Италии - "Casa del Chianti Classico di Radda" в Кьянти, “Wimu” в Бароло и “Venice Wine Town”, который будет построен в ближайшее время близ Венеции.

Возведение WWT обошлось инвесторам (Monte dei Paschi di Siena, Banca di Credito Cooperativa di Castagneto Carducci и приватные фонды) в 12 миллионов евро. "Винный город", кроме мультимедийного музея вин, вмещает в себя Академию вин, Кулинарную школу, школу вин AIS, а в октябре здесь начнутся работы по реализации кампуса для молодежи, которые желают познакомиться с процессом производства тосканских вин.

Мультимедийный музей, занимающий площадь 1500 м2, повествует историю виноделия от времен расцвета этрусской цивилизации до наших дней. Дизайн музея разработал трехкратный обладатель премии Оскар, сценографист Данте Ферретти.

World Wine Town расположился в Казоне Уголино, на древней исторической ферме, когда-то принадлежавшей семье Делла Джерардеска.

Италия > Миграция, виза, туризм. Химпром. Алкоголь > italia-ru.it, 7 июня 2017 > № 2217026


Италия > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > italia-ru.it, 25 мая 2017 > № 2217029

Cantine Aperte 2017: итальянские винодельни ждут гостей!

В этом году в инициативе примут участие 800 виноделен, разбросанных по всей Италии. Ожидается, что их посетят более 1 миллиона туристов.

Более одного миллиона туристов, согласно прознозам, посетят в эту субботу и воскресенье около 800 виноделен, принимающих участие в ежегодной инициативе "Открытые погреба" (Cantine Aperte). Около 2000 специальных мероприятий, посвященных виноделию, предложат винодельни всех винных областей Италии.

25-й по счету фестиваль "Открытые погреба" запланирован на 27 и 28 мая.

Среди самых необычных мероприятий - экскурсии (в Пьемонте) в «кротин» - подземные погреба, вырытые вручную в туфе - и дегустации вин из старинных амфор; "Porca l'Oca" (Умбрия) - специальный дегустационный тур, пролегающий через виноградники и леса, в компании музыкальной фольклорной группы «CarroBestiame»; "Eyes Wine Shot" - интригующий спектакль, объединенный с дегустациями (Апулия); секреты Биссо Марино с Кьярой Виго (на Сардинии).

В Тоскане, Ломбардии, Апулии, Базиликате, Калабрии, Молизе, Лигурии и Валле д'Аоста день открытых погребов запланирован на воскресенье, 28 мая.

Италия > Миграция, виза, туризм. Алкоголь > italia-ru.it, 25 мая 2017 > № 2217029


Италия. Франция. Молдавия. РФ > Алкоголь. Экология > bfm.ru, 12 мая 2017 > № 2172922

Минфин добавил ложку дегтя в проблемы с урожаем винограда

Заморозки, проблема с акцизами и уход 80% компаний с российского рынка: как отразятся все эти перипетии на отечественном рынке вина, изменится ли ассортимент и будет ли повышение цен?

Заморозки в Италии, Германии, Франции и Грузии, виноделы говорят о потерях урожая. Российский Минфин заявляет о том, что поставщики импортного вина неправильно платили акцизы. Импортеры, в свою очередь, говорят об уходе 80% компаний с отечественного рынка. В то же время в Россию возвращаются молдавские вина.

Апрельские заморозки нанесли удар по большей части винодельческой Европы. Пострадали виноградники для производства рислинга в Германии, просекко в Италии. Но больше всех за последнюю четверть века стихия отыгралась на Франции. Виноделы подсчитывают убытки в миллиарды евро, однако коллапса на рынке эксперты не ждут.

Эркин Тузмухамедов

эксперт по алкогольному рынку

«Как правило, на массовые базовые вина такие погодные перипетии никакого влияния не оказывают. Дело в том, что в Европе серьезные проблемы перепроизводства вина. Ежегодно специальным правительственным решением Франция выдает разрешение на перегонку вина на спирт. На что влияет? Влияет, конечно же, на топовые вина. Скажем, если взять в Бордо какие-то мелкие, крошечные винограднички престижные, на такие вещи, конечно же, цена будет возрастать».

Ложку дегтя добавил Минфин: ведомство лишило поставщиков импортных вин возможности пользоваться пониженными ставками акциза. При этом здесь заявили, что закон был неправильно понят, он касался только российских производителей, поэтому импортерам придется еще и доплатить кругленькую сумму за прошлый год. «Коммерсантъ» написал, что из-за таких мер с рынка уйдет 80% компаний-импортеров. Впрочем, директор по развитию компании — импортера вин «Винтаж-М» Светлана Арсенашвили уверяет: этого точно не произойдет, рынок покинут немногие, а их место тут же займут другие, и подорожает лишь недорогое вино — процентов на 5-10. Таким образом, по ее словам, цены на импортное и российское вино просто сравняются.

«Если придется доплачивать за уже ввезенный товар, это, конечно, очень печально, очень затратно для компании. Тем более не очень понятно — ну как может закон иметь обратную силу? В большей степени на дешевом вине потребитель это заметит. Но оно не исчезнет. Просто много российских вин, которые стоят дороже, чем импортные. Будет несколько сближена цена между российскими и импортными винами. Как бы идея ограничить продажу импортных вин, хотя я с этим тоже не могу согласиться, потому что, безусловно, у европейских вин качество будет выше в любом случае, чем у российских в одной и той же ценовой категории».

Генеральный директор компании Simple Максим Каширин считает, что российским производителям вина разъяснения Минфина не помогут, европейские заморозки отечественному рынку тоже нипочем, а вот молдавские вина — это реальный конкурент.

«Российскому вину от этого лучше не будет. Во-первых, у нас недорогие вина частично делаются из импортных виноматериалов, а не местных. Все то, что прилично делается из местного винограда, стоит гораздо дороже. Ну, о’кей, пусть акциз российский будет пониже, чем акциз на импортное, теоретически, ну хорошо. Это не даст нам бум винного производства, поверьте. Молдавские вина как раз и будут конкурировать с российскими, это первое. Грузинские все-таки подороже, поэтому не знаю. А то, что касается ценовых сплитов, конечно, мы можем с вами наблюдать всегда какой-то урожай-неурожай в тех или иных странах, но глобально это никак не влияет на российского потребителя. Потому что не иметь чего-то — ну, будет что-то другое. У нас нет такой зависимости от какой-то страны».

Также эксперты говорят, что с сообщениями о неурожае не надо бежать впереди паровоза. Реальные цифры потерь и влияние на рынок можно будет оценить только в августе-сентябре, после сбора винограда. К тому же, речь идет о сельском хозяйстве, и может произойти еще все что угодно.

Наталья Воробьева

Италия. Франция. Молдавия. РФ > Алкоголь. Экология > bfm.ru, 12 мая 2017 > № 2172922


Италия. Франция. Молдавия. Весь мир. РФ > Алкоголь. Экология > bfm.ru, 10 мая 2017 > № 2172874

Вина не будет? Последствия заморозков в Европе

Холода не пощадили виноделов. Пострадали виноградники на территории Италии, Германии, Франции. Означает ли это, что вино прибавит в цене?

От заморозков в конце апреля пострадала большая часть винодельческой Европы. Повреждены виноградники для производства рислинга в Германии, игристого вина просекко в Италии. Но больше всего сильнейшие за четверть века заморозки ударили по Франции, пишут «Ведомости».

По подсчетам винной федерации Бордо, которые приводит Bloomberg, производители оценили потери от резкого похолодания минимум в 1 млрд евро при средней годовой выручке в размере около 4 млрд евро. Урожай этого года может сократиться почти вдвое, отмечают «Ведомости». Стоит ли ждать подорожания вина?

Эркин Тузмухамедов

эксперт по алкогольному рынку

«Ежегодно оборот вина — то, что приносит в экономику винодельческая промышленность всего мира, — превышает 300 млрд долларов в год. И ежегодно винодельческая промышленность глобальная теряет примерно по 10 млрд от разных климатических опасностей. Например, в Калифорнии это, в первую очередь, землетрясения, в Испании — жара, пожары, в Италии — тоже землетрясения и, конечно же, вот такие заморозки, которые в 2017 году очень сильно побили урожай в Европе. Как правило, на массовые базовые вина такие погодные перипетии никакого влияния не оказывают. Дело в том, что в Европе серьезные проблемы перепроизводства вина. Ежегодно специальным правительственным решением Франция выдает разрешение на перегонку вина на спирт. На что влияет? Влияет, конечно же, на топовые вина. Скажем, если взять в Бордо какие-то мелкие, крошечные винограднички, престижные, на такие вещи, конечно же, цена будет возрастать».

По данным французских СМИ, новому правительству, которое будет сформировано после президентских выборов, вероятно, придется столкнуться с требованиями производителей о смягчении налоговой нагрузки.

10 мая Роспотребнадзор завершил проверку документации и экспертизу образцов вин молдавского винодельческого комбината SA «CRICOVA». Он разрешил поставки в Россию 20 видов вин.

Италия. Франция. Молдавия. Весь мир. РФ > Алкоголь. Экология > bfm.ru, 10 мая 2017 > № 2172874


Италия. Австрия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 18 апреля 2017 > № 2179074

На выставке Vinitaly представлен высокотехнологичный винный шкаф

Шкаф имеет подключение к сети Интернет, запоминает историю покупок, помнит особо удачные винные годы и позволяет осуществлять контроль за температурой бутылок со смартфона.

На винной выставке "Vinitaly" представлено "детище" совместного сотрудничества итальянской компании CWS Digital Solutions и австрийской компании Datron GmbH: "умный" винный шкаф. Высокотехнологичный мини-погреб позволяет следить за правильной температурой для лучшей сохранности вин, может давать ценные советы, вроде того, какие винные дома производят наилучшие вина и какому году производства отдать предпочтение, а также запоминает историю покупок.

Винный шкаф оснащен подключением к сети Интернет и обогащен датчиками температуры и влажности, контроль за работой устройства осуществляется с помощью приложения для смартфонов.

В данный момент, винный шкаф производится ограниченным тиражом.

Италия. Австрия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 18 апреля 2017 > № 2179074


Италия. Украина. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 13 апреля 2017 > № 2138936

Минсельхоз РФ: большую часть крымского вина выпили посетители выставки в Италии.

В министерстве сельского хозяйства РФ заявили, что большую часть крымского вина, представленного на выставке Vinitaly в итальянской Вероне, выпили посетители еще в первый день мероприятия. В ведомстве отметили, что несколько десятков бутылок убрали с российского стенда по жалобе посольства Украины в Италии.

«Действительно на выставке Vinitaly крымскую продукцию сняли с российского стенда, организаторы объясняли это обращением представителей посольства Украины в Италии в правоохранительные органы страны», — сказано в сообщении Минсельхоза.

Россия принимала участие в этом мероприятии впервые, крымская продукция вызвала большой интерес, передает «Интерфакс».

Напомним, ранее сообщалось, что на международной выставке вин и спиртных напитков Vinitaly в Италии была арестована продукция крымских виноделов.

Италия. Украина. ЮФО > Алкоголь > agronews.ru, 13 апреля 2017 > № 2138936


Италия. Украина. ЮФО > Алкоголь > gazeta.ru, 11 апреля 2017 > № 2137460

«Арест вин — вопиющее хамство»

Крымские виноделы заявили, что арест вина в Италии их не остановит‍

На международной выставке вина в итальянской Вероне по заявлению Украины арестовали продукцию из Крыма. Глава республики Сергей Аксенов назвал случившееся «глупым политическим шагом». А сами крымские виноделы заявили, что их участие в выставке было очень успешным и инцидент с арестом их не остановит.

Итальянская полиция арестовала партию произведенных в Крыму вин на международной винодельческой выставке в Вероне. Об этом сообщил во вторник глава Крыма Сергей Аксенов. По его словам, арест вин — это вопиющее действие, поскольку всем было известно, что крымчане едут на выставку в составе российской делегации.

«Это хамство. На выставку ряд крымских предприятий повезли свою продукцию, но итальянская полиция вчера по непонятно каким причинам арестовала всю продукцию на выставке.

Какая была необходимость это делать? Это абсолютно глупый, на мой взгляд, политический шаг. Кто-то плывет по течению», — цитирует Аксенова РИА «Новости».

Глава Крыма пообещал оказать помощь и защиту крымским производителям всеми юридическими способами.

«Правительство Республики Крым без поддержки их не оставит. Надеюсь, что здравый смысл возобладает над эмоциями», — подчеркнул Аксенов.

Организатор российской экспозиции на выставке в Вероне компания Asti Group подтвердила снятие крымских вин с основного стенда.

«Российский стенд работает в полном режиме, крымские и севастопольские вина сняты с основного стенда на основании европейского закона», — заявила представитель Asti Group Нарине Багманян. Она не уточнила, вина каких именно производителей Крыма были убраны со стенда.

По предварительным данным, крымские вина были убраны с российского стенда на винной выставке Vanitaly в Вероне после обращения в местную полицию украинской стороны.

Впрочем, далеко не все крымские производители попали под санкции, пишет «Коммерсантъ». Так, генеральный директор крымской компании Alma Valley Андрей Григорьев заявил, что его экспонаты уцелели.

«Офицеры финансовой гвардии предписали представителям нескольких крымских предприятий, выставлявших свои вина на групповом крымском стенде, свернуть экспозицию. К нам претензий предъявлено не было, и наш стенд, расположенный бок о бок с «арестованным», продолжает работать», — сказал он.

В свою очередь гендиректор винодельческого предприятия «Массандра» Янина Павленко заявила, что участие Крыма в выставке вина в итальянской Вероне было очень успешным, а привезенная с полуострова продукция закончилась очень быстро.

«К стенду с крымским вином стояли очереди. Наша продукция имела бешеный успех на выставке. Мне коллеги вчера звонили и рассказывали, что наше вино все выпили еще к обеду, оно закончилось. Сожалеем, что привезли так мало. Так что я не знаю, что там могли арестовать, если только какие-то единицы бутылок», — рассказала «Ленте.ру» Павленко.

По ее словам, «в Европе нас ценят и любят» и, как только снимут санкции, у российских и, в частности, крымских вин будут огромные перспективы на европейском рынке.

«Любитель нашей продукции там сохранился, несмотря ни на что. Поэтому мы будем и впредь ездить на все международные выставки и конкурсы», — констатировала гендиректор «Массандры».

По данным базы «Контур.Фокус», сейчас учредителем винодельческого предприятия «Массандра» является управление делами президента РФ. В 2015 году выручка предприятия составляла 1,5 млрд руб., а прибыль — 412 млн руб.

Надо отметить, что итальянские политики и виноделы знакомы с продукцией «Массандры». Так, в октябре прошлого года на заводе в честь визита делегации итальянских депутатов заложили 500 бутылок вина из итальянского сорта «санджовезе», выращенного в Крыму. Итальянские депутаты тогда лично окунали бутылки в сургуч, подписывали и закладывали. Делегация посетила производство по приглашению гендиректора завода Янины Павленко, которая провела для них экскурсию по заводу. Особое внимание гостей привлек херес 1775 года, который год назад дегустировали президент России Владимир Путин и бывший премьер-министр Италии Сильвио Берлускони.

Напомним, что делегация состояла из представителей региональных советов пяти итальянских областей — Венето, Лигурии, Ломбардии, Тосканы и Эмилии-Романьи. В нее вошли бизнесмены и политики, выступающие за отмену санкций и признание результатов крымского референдума. Крым воссоединился с Россией по результатам прошедшего 16 марта 2014 года референдума. В Киеве и западных странах отказываются признать итоги плебисцита и считают полуостров украинской территорией. Москва, в свою очередь, указывает на соответствие процедуры нормам международного права.

Италия. Украина. ЮФО > Алкоголь > gazeta.ru, 11 апреля 2017 > № 2137460


Италия. СКФО > Алкоголь > agronews.ru, 5 апреля 2017 > № 2355044

Дагестанские виноделы выходят на рынок Италии.

Дагестанскую винодельческую продукцию впервые представят на 51-й международной выставке вин и спиртных напитков VINITALY-2017, которая пройдет с 9 по 12 апреля в итальянском городе Верона, — сообщили в министерстве сельского хозяйства и продовольствия Дагестана.

Как пояснили в аграрном ведомстве, участие в выставке позволит республике продемонстрировать инвестиционную привлекательность и уникальность дагестанского виноделия, — передает РИА «Дагестан».

Всего 20 российских компаний из шести регионов страны представят около 600 наименований продукции. Также на национальном стенде будут представлены региональные экспозиции Республики Крым, города Севастополь, Ростовской области, Краснодарского и Ставропольского краев.

На протяжении четырех дней работы выставки участники смогут не только познакомиться с работой винодельческих предприятий и оценить их потенциал, но и продегустировать представленную продукцию в презентационных зонах российского стенда, а также на мастер-классах, организуемых в рамках деловой программы.

На сегодня в Дагестане основными производителями алкоголя являются ОАО «Дербентский коньячный комбинат», ОАО «Дербентский завод игристых вин», ФГУП «Кизлярский коньячный завод» и ЗАО ВКЗ «Избербашский».

VINITALY – одна из самых знаковых выставок винодельческой индустрии в мире. Годом ранее в работе выставки приняло участие более 4 тыс. экспонентов из 30 стран мира и около 150 тыс. посетителей.

Италия. СКФО > Алкоголь > agronews.ru, 5 апреля 2017 > № 2355044


Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 10 марта 2017 > № 2102053

Самыми продаваемыми в итальянских супермаркетах винами названы Кьянти и Ламбруско

Бум продаж органических вин в прошлом году.

Итальянцы стали пить меньше, но лучше: жители Bel Paese предпочитают покупать благородные вина, упакованные в стеклянные бутылки и снабженные знаками качества DOC, DOСG и IGP, и почти совсем перестали покупать ординарные вина, расфасованные в картонные упаковки. Данные поступают из исследования продаж вин в супермаркетах в 2016 году, проведенного Научно-исследовательским институтом IRI, и будут представлены на салоне вин Vinitaly (который пройдет в городе Верона с 9 по 12 апреля).

Несмотря на финансовый кризис, итальянцы не отказывают себе в удовольствии насладиться хорошим вином: продажи вин со знаками качества DOC, DOСG и IGP (бутылка 0,75 л) увеличились на 2,7% за прошлый год (+ 1,9% в 2015 году).

Огромный успех среди итальянцев имеют игристые вина, Prosecco, в частности: в 2016 году рост продаж итальянских "пузырьков" превысил 7% (за 2016 в Италии в сетях супер- и гипермаркетов было продано 54 млн литров игристого вина).

Интересен и тот факт, что все больше итальянцев выбирают органические вина, продажи которых возрасли очень сильно за прошедший год, особенно в супермаркетах: + 25,7% в натуральном выражении 2,5 млн литров напитка.

Несмотря на рост спроса, цены на итальянские вина остаются стабильным в течение двух последних лет: средняя стоимость бутылки качественного вина составляет чуть менее 5 евро (4,81 евро за литр).

Италия > Алкоголь > italia-ru.it, 10 марта 2017 > № 2102053


США. Франция. Италия > Алкоголь > forbes.ru, 3 февраля 2017 > № 2085003

Новая сотня: Wine Spectator назвал лучшие вина 2016 года

Игорь Сердюк

Forbes Contributor

Вина из США, Франции и Италии вошли в первую десятку Wine Spectator Top 100.

Каждый год накануне рождественских праздников весь винный мир с замиранием сердца ждет публикации рейтинга Wine Spectator Top 100. Публикуемый ежегодно с 1988 года список «100 наиболее возбуждающих вин мира» (если именно так перевести слово «exciting») американского специализированного журнала Wine Spectator считается одним из самых влиятельных рейтингов, и попадание в него — заветное желание каждого винодела. Хотя в поле зрения составителей «Top 100» попадают лишь вина, представленные на рынке США, а доступность вина в Америке и его розничная цена официально заявлены как критерии оценки, редакция журнала признает, что рейтинг не следует считать «шопинг-листом».

Поэтому назовем его своеобразным парафразом новогодней елки, украшенной подарками в полном соответствии с праздником. И задача организаторов праздника — сделать все так, чтобы максимальное количество народа (читателей журнала как из числа виноделов, так и из числа любителей вина) осталось довольным.

Что бы ни говорили о глобализации экономики и многонациональной (а также многомиллионной) аудитории, на которую направлен «Top 100», журнал Wine Spectator — до мозга костей последнего его автора американский. И как бы ни был широк кругозор его продвинутых читателей, центром винного мира для них является Калифорния. Поэтому более половины всех позиций, включенных в «Top 100», суть американские и преимущественно калифорнийские вина.

«Вино года» — Lewis Napa Valley Cabernet Sauvignon 2014

Первая десятка в этом отношении показательна. В ней шесть американских вин (включая «вино года» Lewis Napa Valley Cabernet Sauvignon 2014), а также по два французских и итальянских. Причем выбор американских вин вполне самодостаточен и представляет очень показательный срез современных вкусов. Здесь и классическое каберне от Lewis из калифорнийской долины Напа (за вполне пристойные для первого места $90), и ставшее уже легендарным (а поэтому и дорогое, $175) красное Ridge Monte Bello, и орегонская пара Domaine Serene Chardonnay — Beaux Freres Pinot Noir, и два калифорнийских зинфанделя: Hartford Old Vine Zinfandel со спокойной этикеткой и Orin Swift Machete с этикеткой откровенно вызывающей.

После этого рейтинг можно было бы не продолжать. Но современный американский ценитель вин еще не утратил остатков космополитизма, поэтому ему приятно увидеть на своей «новогодней елке» и терруарное пьемонтское Barbaresco Asili Riserva от достойного кооператива Produttori del Barbaresco, и «супертосканское» Tignanello от аристократического и вообще самого старого винного дома Antinori. Францию (без нее все же неприлично) как бы парадоксально представляют два белых вина из Бордо: сухое Chateau Smith Haut Lafite (Pessac-Leognan) и сладкое Chateau Climens (Barsac), оба 2013 года, который был признан самым неудачным для красных, зато очень успешным для белых. Такая вот вселенская справедливость.

В бурном море итальянского вина составители рейтинга смогли разглядеть несколько по-настоящему новых и интересных производителей

Далее в рейтинге вина этих трех винных держав разбросаны примерно в тех же пропорциях. Причем — отдадим должное составителям — в бурном море итальянского вина они смогли разглядеть несколько по-настоящему новых и интересных производителей, а Францию не стали ограничивать общим представлением о Бордо, Бургундии и долине Роны. Отыскать на глобусе такие аппеласьоны, как лангедокский Corbieres (Gerard Bertrand GSM, 55-е место), бургундский Saint-Veran (Joseph Drouhin, 61-е) или луарский Vouvray (Domaine Huёt Moelleux Clos de Bourg, 66-е), в наше и без того запутанное время — настоящий геополитический подвиг.

Испания (до сих пор страна с самой большой площадью виноградников!) в системе ценностей занимает гораздо более скромное место. Ее высшее в соответствии с рейтингом достижение — инновационное Abadia Retuerta — занимает лишь 12-е место, знаменитое вино от Алехандро Фернандеса Condado de Haza — на 18-м, а элегантное риоханское Cune Gran Reserva — на 22-м. Правда, Испании оказана честь представлять единственное крепкое вино списка. Херес Bodegas Hidalgo Oloroso Faraon занял магическую 77-ю строчку.

Ни один портвейн среди ста лучших вин мира замечен не был. В Португалии Wine Spectator нашел только сухие вина: Quinta de Cabriz Dao на 46-месте и Real Companhia Velha Douro Evel на 50-м.

Остальные европейские страны вообще отнесены к числу энологических курьезов. Германия удостоилась лишь 54-го места за бюджетный ($14) рислинг из Райнхессена Fritz Hasselbach QbA, Австрия опустилась до 85-го места за великолепный грюнер-вельтлинер смарагд от Domane Wachau, а, можно сказать, колыбель европейского виноделия Греция со своим ассиртико от Куртакиса — до 89-го. Да и то скорее из туристических соображений — ведь надо же будет пассажирам круизных лайнеров пить что-то на Санторини…

К числу странных особенностей, замеченных в списке «Top 100», можно отнести еще и нелюбовь составителей к игристым винам

Винные страны Нового Света поникли в обширной калифорнийской тени. Лучшие показатели среди австралийских вин у Mollydooker Shiraz из долины Макларен (№30 в рейтинге) и John Duval Plexus (№34). У Чили достижения тоже скромные: Don Melchor от Concha y Toro числится 33-м, а Montes Cabernet Sauvignon — 42-м. Про Аргентину с ее каберне из долины Уко от Familia Zuccardi Uco на 53-й позиции и мальбеком из Мендосы от Norton на 74-й даже вспоминать неудобно.

Замыкает список величественная бургундская классика, одно из двух самых дорогих вин списка — Louis Latour Corton-Charlemagne, получившее от составителей 95 баллов из 100 возможных и оцененное ими в $175. Любопытно, что уже упомянутое калифорнийское Ridge Monte Bello по той же цене и с 94 баллами из 100 занимает 7-ю строчку. Какого такого вау-фактора в нем оказалось больше, неясно.

К числу странных особенностей, замеченных в списке «Top 100», можно отнести еще и нелюбовь составителей к игристым винам. В сотню попали лишь два брюта, да и те калифорнийские: Domaine Carneros на 28-м месте и Korbel на 73-м.

Последнее обстоятельство напрочь разрушает допущенное в начале текста сравнение публикации «Top 100» c новогодним праздником и возвращает ее в унылый ряд отживающих фетишей.

США. Франция. Италия > Алкоголь > forbes.ru, 3 февраля 2017 > № 2085003


Италия > Алкоголь. Миграция, виза, туризм > tourinfo.ru, 30 января 2017 > № 2080871

Prosecсo будет под охраной ЮНЕСКО

Италия просит включить зону производства знаменитого игристого вина Prosecco в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Кроме виноделен, в районе Конельяно-ди-Вальдоббьяден, который находится в 50 км от Венеции в предгорьях Доломитовых Альп, туристов привлекают старинные замки, аббатства и потрясающие пейзажи.

Речь идет об итальянской провинции Тревизо, находящейся между Венецией и Доломитовыми Альпами. А точнее - о холмах Конельяно-ди-Вальдоббьядене. Именно здесь родилось вино, принесшее этим землям всемирную известность.

Присуждение статуса поможет привлечь в область еще больше туристов.

Кастелло ди Конельяно. Датируется примерно 1100 годом. Прекрасно сохранились не только укрепления и башни, но и внутренняя отделка замка и декор: мебель, коллекция доспехов, фрески.

Замок Кастельбрандо в городке Чизон-ди-Вальмарино. Восстановленный замок возвышается над древним итальянским городком. Сейчас Кастельбрандо - это прекрасный пятизвездный отель.

Виноградники в области Конельяно-ди-Вальдоббьядене известны с древних времен, но такой продукт, как Prosecco, впервые задокументирован в 1772 году.

Prosecco в Италии производится строго в области Конельяно Вальдоббьядене (Conegliano Valdobbiadene), холмистой местности в 50 км от Венеции и 100 км от Доломит.

Италия > Алкоголь. Миграция, виза, туризм > tourinfo.ru, 30 января 2017 > № 2080871


Италия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 26 января 2017 > № 2065655

Министр сельского хозяства Италии подписал прошение о включении зоны производства Просекко в список Всемирного наследия ЮНЕСКО

Присуждение статуса помогло бы привлечь в область еще больше туристов.

Область производства Prosecco DOCG, самого экспортируемого и наиболее часто фальсифицируемого вина "made in Italy", становится кандидатом на внесение в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Вчера министр сельского хозяйства Италии Маурицио Мартина объявил о подписании прошения о включении области "холмы Конельяно-ди-Вальдоббьядене" в список объектов, считающиxся уникальным наследием человечества и охраняемых ЮНЕСКО.

Сегодня прошение и досье будут рассмотрены Национальной комиссии Италии по делам ЮНЕСКО, которая официально решит, следует ли отправлять кандидатуру в Париж.

Италия > Алкоголь. СМИ, ИТ > italia-ru.it, 26 января 2017 > № 2065655


Италия > Алкоголь. Армия, полиция > agronews.ru, 11 января 2017 > № 2031696

Школа сомелье открылась в одной из итальянских тюрем.

Руководство одного из пенитенциарных учреждений итальянского города Лечче решилось на необычный эксперимент: заключенным тюрьмы, осужденным за нетяжкие преступления (грабеж, перевозку наркотических средств) предлагают освоить профессию сомелье, и приобщить их тем самым к общественно-полезному труду.

Занятия проводятся в тюремном здании в специально оборудованном классе. Занятия ведут сотрудник полиции М. Албанезе, освоивший около 5 лет назад профессию сомелье и получивший соответствующий диплом, а также Р. Джанноне — опытный сомелье. По его словам, обучение в школе позволит заключенным не только освоить актуальную на рынке труда профессию, но и наладить взаимоотношения с местными жителями и стать полноправным членом общества.

Всего в группе около тридцати мужчин и женщин, которые обучаются отдельно. Курс обучения состоит из 8 теоретических и практических занятий. На первых уроках учащиеся знакомятся с историей виноделия и теорией вина, на заключительных занятиях в классе организовываются дегустации, в ходе которых слушатели попробуют вина местных сортов, произведенные в винокурне, располагающейся неподалеку от тюрьмы. По замыслу инициаторов проекта, в будущем заключенные, которым по закону разрешается работать за пределами тюрьмы, смогут устроиться на работу в эту винокурню.

«Во время лекций я подробно рассказываю слушателям о том, в каких условиях должно храниться вино, как его правильно подавать. При этом важно соблюдать традиции: даже если у вас в гостях находится сам премьер-министр, наливать вино нужно в первую очередь папе римскому. Священников всегда обслуживают первыми, а затем уже всех остальных», — пояснил М. Албанезе.

Кроме профессии сомелье, узники тюрьмы в Лечче смогут закончить школу с получением соответствующего аттестата, изучить живопись, а также освоить ряд других профессий, востребованных на рынке труда.

Подобные программы действуют в Италии уже около сорока лет. Из-за недостаточного финансирования и ряда других проблем воспользоваться возможностью получить образование или профессию могут далеко не все заключенные.

Италия > Алкоголь. Армия, полиция > agronews.ru, 11 января 2017 > № 2031696


Италия > Недвижимость, строительство. Миграция, виза, туризм. Алкоголь > italia-ru.it, 6 января 2017 > № 2035635

В провинции Тревизо построят "Винный город"

"Wine Town" родится в Казале-суль-Силе, гастрономический и винный оазис будет рассчитан на удовлетворение вкусов гурманов.

Ближе к лету в провинции Тревизо начнется реализация нового уникального проекта, который особенно понравится последователям "Slow Food". В городке Казале-суль-Силе, в соответствии с проектом предпринимателя Франко Маленотти, начнется строительство "Винного города" региона Венето.

Проект, стоимость которого оценивается в интервале от 10 до 12 миллионов евро, заключается в создании на площади в 6600 м2, на правом берегу реки Силе, гастрономического и энологического оазиса, в котором каждый желающий сможет познакомиться с продукцией области, узнать исчерпывающую информацию о процессе производства гастрономии и вин региона, а также принять участие в различных инициативах, посвященных, естественно, культуре питания и дегустациям.

Италия > Недвижимость, строительство. Миграция, виза, туризм. Алкоголь > italia-ru.it, 6 января 2017 > № 2035635


Италия > Алкоголь > ria.ru, 12 декабря 2016 > № 2003044

Неизвестные на одной из виноделен на севере Италии уничтожили несколько сотен тонн игристого вина, что эквивалентно 400 тысячам бутылок напитка, сообщает газета Telеgraph.

Инцидент произошел на семейной винодельне Conte Vistarino в регионе Ламбардия. Неизвестные ворвались туда среди ночи и опорожнили стальные резервуары, где выдерживалось игристое вино сортов рислинг, шардоне и пино гриджио урожая 2016 года.

Сообщается, что ущерб от действий "винных вандалов" составил примерно 500 тысяч евро. При этом отмечается, что они не причинили иного ущерба и ничего не украли.

"Это был невероятный шок", — прокомментировала произошедшее управляющая винодельней Оттавия Джорджи ди Вистарино. "Мы были потрясены, но это нас не остановит. Мы должны снова закатить рукава и вернуться к работе", — добавила она.

В настоящее время ведется расследование. Владельцы винодельни сообщили, что не получали угроз и не представляют, кто может стоять за этими действиями.

Италия > Алкоголь > ria.ru, 12 декабря 2016 > № 2003044


Аргентина. Италия. Весь мир > Алкоголь > gazeta.ru, 29 октября 2016 > № 1950925

Вина не будет

Производство вина упало на 5% из-за глобального потепления

Иделия Айзятулова

Пино-нуар, каберне и мерло могут исчезнуть. Все дело в глобальном потеплении: чем выше температура, тем быстрее созревает виноград. Специалисты опасаются, что определенные сорта винограда перестанут подходить для производства вина, тогда как в целом качество напитка ухудшится.

Из-за «климатических изменений» производство вина в мире упало на 5%. Самые серьезные проблемы возникли в странах Южного полушария, а именно в Чили и Аргентине. Вина, произведенного в нынешнем году, хватит для удовлетворения потребительского спроса, однако производственные показатели сейчас худшие за последние два десятилетия, отмечает The Guardian. По заявлению Международной организации виноградарства и виноделия (OIV), это очередное напоминание человечеству о том, какой эффект глобальное потепление и естественные изменения климата оказывают на вино и места произрастания винограда.

Больше всего вина в 2016 году произвела Италия (48,8 млн гектолитров), за ней следуют Франция (41,9 млн), Испания (37,8 млн), США (22,5 млн), Австралия (12,5 млн), Китай (11,5 млн) и Чили (10,1 млн). При этом Франции удалось удержать место в тройке, несмотря на 12-процентное падение производства.

В Южной Америке из-за эффекта Эль-Ниньо дела с виноделием обстоят хуже, особенно это касается винограда сортов мальбек и карменер: производство в Аргентине упало на 35%, в Чили — на 21%.

Общий объем производства упал до 259,5 млн гектолитров (по сравнению с 273,9 млн гл в 2015 году) — год вошел в тройку худших за последние 16 лет. По подсчетам OIV, произведенного во всем мире вина хватит на 35 млрд бутылок.

О проблемах сообщили и виноделы ЮАР (падение на 19%), однако они возникли не во всех странах Южного полушария: Австралии удалось нарастить производство на 5%, Новой Зеландии — и вовсе на 35%. Впрочем, специалисты говорят, что перспективы австралийского виноделия могут быть не слишком радужными: в Европе вино худшего качества производят в холодные и дождливые годы, в Австралии же главная проблема — жаркое, засушливое лето, которое часто сопровождается лесными пожарами (что может придать будущему вину запах дыма).

OIV отмечает, что основной фактор, влияющий на производство, — это изменения климата, а конкретно — температуры, и проследить это достаточно легко: в Европе данные о созревании и сборе винограда собираются с начала XVI века.

В отчете, подготовленном Институтом Земли Колумбийского университета, говорится, что потепление способствует более раннему сбору винограда. «Анализ данных со всего мира помог установить, что повышение температуры на 1°C ускоряет созревание винограда на шесть или семь дней», — сообщается в исследовании.

Согласно работе климатолога Ива Турре, этот феномен может стать причиной того, что существенная часть винограда пино-нуар перестанет подходить для производства бургундского вина: этот сорт очень прихотлив, его урожайность невысока, а кроме того, он практически не поддается купажированию (смешивание с другими сортами).

Другие исследования показывают, что будут потеряны также каберне и мерло.

С начала XX века средняя температура воздуха во Франции в течение всего года выросла на 1,5°C и продолжает расти.

В 2014 году статья в журнале Wine Economics and Policy сообщала, что повышение земной температуры в целом окажет «невероятный эффект» на сельское хозяйство, обращая внимание на то, что существует мало культур, более чувствительных к самым незначительным изменениям климата, чем виноград. В статье указывается, что из-за неустойчивости теплого течения Гольфстрим в Европе похолодание может ждать регион Бордо и часть Испании, однако другие регионы, например Эльзас, станут теплее, и период выращивания винограда там станет короче. О чересчур раннем созревании винограда заявляют и виноделы итальянской коммуны Кьянти.

Опубликованное в 2013 году исследование сообщает, что к 2050 году около двух третей современных винодельческих регионов станут непригодными для выращивания винограда (хотя более приятным климат станет, например, на юге Англии, в центральных районах Китая и штате Вашингтон).

Дэмиен Шинан, председатель Общества виноделов штата Виктория и владелец винодельни Mount Langi Ghiran, говорит, что риск раннего созревания заключается в том, что кислота и сахар в виноградине «распадутся» раньше срока и необходимый для производства вина уровень алкоголя образуется до того, как сформируется привычный для этого сорта вкус. «Если не следить за этим, в вашем вине может оказаться намного более высокий уровень алкоголя, чем вы запланировали, а это плохо сказывается на вкусовых качествах», — поясняет Шинан. Поэтому большинство австралийских компаний высаживают сорта, популярные не во Франции, а в более теплых Италии и Испании, или же переносят виноградники в более холодный регион страны, например на остров Тасмания.

Согласно данным OIV, производство вина в России неуклонно снижается: в 2011 году было произведено 7 млн гл, в 2012-м — 6,2 млн, в 2013-м — 5,3 млн, в 2014-м и 2015-м — по 4,9 млн гл. Прогноз на 2016 год — не выше 5,2 млн гл. Союз виноградарей и виноделов России заявил, что уровень производства вина в РФ за первое полугодие нынешнего года упал на 8–10% (по сравнению с аналогичным периодом 2015 года). Во многом это связано с тем, что россияне стали переходить на более дешевые аналоги вин — винные напитки, так как рост цен на вина составил 10–15% (во многом из-за повышения акцизов).

При этом в 2015 году россияне выпили всего около 590 млн л вина, а сейчас этот показатель будет еще ниже.

Наиболее популярным алкоголем у соотечественников остаются водка и пиво.

Аргентина. Италия. Весь мир > Алкоголь > gazeta.ru, 29 октября 2016 > № 1950925


Италия. Франция. Весь мир > Алкоголь > interfax.az, 20 октября 2016 > № 1942141

Мировое производство вина может снизиться на 5,3% в 2016 году из-за сильных дождей в Южной Америке и плохой погоды во Франции, сообщает агентство Bloomberg со ссылкой на прогноз Международной организации виноградарства и виноделия (OIV).

Совокупный объем произведенного в мире вина, по прогнозам специалистов OIV, уменьшится до 259,5 млн гектолитров с 273,9 млн гектолитров в минувшем году. Это эквивалентно примерно 35 млрд бутылок и соответствует показателям худших годов за последние два десятилетия, 2002 и 2012.

"Урожай в этом году сильно пострадал от негативных погодных условий, - заявил глава OIV Жан-Мари Оран. - Виноградники очень чутко реагируют на погоду".

Ожидается, что производство вина в Чили в текущем году упадет на 21%, до 10,1 млн гектолитров, в Аргентине прогнозируется обвал сразу на 35%, до 8,8 млн гектолитров.

Италия, вероятно, останется крупнейшим в мире производителем вина - выпуск винной продукции на Апеннинах снизится всего на 2%, до 48,8 млн гектолитров. Франция, по прогнозам OIV, сохранит второе место, несмотря на падение объема производства на 12%, до 41,9 млн гектолитров.

Италия. Франция. Весь мир > Алкоголь > interfax.az, 20 октября 2016 > № 1942141


Россия. Италия > Алкоголь. Финансы, банки > forbes.ru, 20 октября 2016 > № 1940697

Любовь, вино и IPO. Зачем вице-президенту Московской биржи винодельня

Гюзель Губейдуллина

внештатный автор Forbes Woman

Выпускница Финансовой академии Екатерина Новокрещеных карьеру строила строго по специальности. Начав в 1995 году работу в банке «Лефортовский», уже год спустя она советовала акционерам торговой сети «Седьмой континент», как правильно привлекать инвестиции. А в начале 2000-х занялась размещением ценных бумаг в «Тройке Диалог», где организовала в том числе первый российский облигационный заем «Славнефти» на 1 млрд рублей.

Шесть лет назад Екатерина стала вице-президентом «Московской биржи» и получила два ответственных проекта: купить для ММВБ конкурирующую с ней независимую биржу РТС, а затем провести IPO объединенной компании. Этот процесс 2013 года стал одним из основных в создании современной инфраструктуры российского финансового рынка — команда менеджеров, в которую входила и Новокрещеных, установила рекорд среди локальных IPO, а заявки на покупку акций «Московской биржи» более чем вдвое превышали предложение.

Незадолго до этого Новокрещеных подыскивала жилье, чтобы вывозить детей на воды, и купила дом на границе Италии и Швейцарии с захватывающим видом на Луганское озеро. А после завершения масштабного проекта на «Московской бирже» осознала, что в 40 лет карьерные перспективы на бирже ее больше не привлекают, а начинать другой серьезный проект как минимум c трехлетним горизонтом ей тоже не интересно. Семья Новокрещеных переехала в итальянский городок Кастелло Вальсольда с перспективой «отдохнуть хотя бы годик».

«Мне просто хотелось уехать из России, пожить в другой стране, попробовать, каково это, пока еще молодая, пока дети в том возрасте, когда им легко провести год вдали от родины. Ведь мы уезжали просто на время, с чемоданами», — рассказывает Екатерина. Это был не первый раз, когда наша героиня уходила в никуда, и поэтому ей было не страшно. «Я понимала, что умею возвращаться: если меня не устроит та жизнь, к которой меня тянет, то вернусь через год в Москву и снова займусь финансами», — резюмирует она. Страсть к переменам у Новокрещеных от отца — тот, окончив музыкальное училище по классу оперного вокала и начав карьеру певца, в итоге получил медицинское образование. Став хирургом, посвятил жизнь спасению онкологических больных.

Уже в первый год итальянской жизни Екатерина поняла, что вариант вернуться в Москву кажется ей все менее привлекательным.

Например, из-за политической ситуации в стране. А вариант остаться в Италии стал безальтернативным — Новокрещеных познакомилась с итальянцем Роберто Тафуро и в мае 2015 года вышла за него замуж.

Роберто, уроженец южной провинции Апулия, как почти каждый итальянец, является ценителем вина. С лозой он познакомился в возрасте 11 лет, работая на местных виноградниках, а затем производил вино в домашних условиях в совсем не домашних объемах. Это притом что по основной профессии Роберто — строитель, а в прошлом — пилот военного вертолета.

Когда встал вопрос, чем заниматься, потому что, во-первых, деньги быстро заканчивались, а во-вторых, нужно же что-то делать, Екатерина подумала: почему бы не реализовать заветную мечту мужа, в которую он и ее заставил поверить, — заняться виноградниками.

От идеи до начала покупок земли прошло всего полгода. «Мы люди решительные», — говорит Новокрещеных. В эти же полгода состоялась их свадьба. Приехали 100 гостей, их реакция на вина вселила в молодоженов уверенность, что они все делают правильно.

Супруги приобрели 60 га земли, в том числе 7 га виноградников. Поместье находится на полуострове Саленто, история виноделия на котором насчитывает 3000 лет. Екатерина и Роберто основали компанию La Fenice, своим названием отсылающую к птице Феникс.

По словам Новокрещеных, сельское хозяйство в Апулии, как и вся итальянская экономика, находится сейчас в достаточно плохом состоянии. Виноградники принадлежат фермерским хозяйствам, у которых нет денег на развитие, поэтому хозяйства сразу продают урожай кантинам — небольшим винзаводам. Последние из-за отсутствия финансирования производят дешевые столовые вина. «Наша же идея — выпускать из местных прекрасных сортов винограда хорошее изысканное вино, — поясняет Новокрещеных. — К тому же вина Апулии сейчас получили признание во всем мире с точки зрения адекватного соотношения цены и качества, особенно по сравнению с винами северной Италии».

Производство La Fenice пока размещено на арендованных площадях кооперативной кантины. Однако уже в следующем году планируется завершение строительства собственной кантины La Fenice, которая будет производить 300 000 бутылок в год. Екатерина инвестирует в проект свои собственные деньги, общий объем она оценивает в $2 млн. На вопрос об окупаемости и бизнес-плане Новокрещеных отвечает так: «Уоррен Баффет все бизнес-планы выбрасывает в корзину, а инвестирует в людей. У меня подход такой же». Она осознает, что деньги быстро не вернутся, и пока у нее нет идеи отбить инвестиции. «К этому проекту не применимы ни возврат на капитал, ни внутренняя норма рентабельности, да и на IPO он вряд ли выйдет, — признает бывший финансист. — Мы создаем нечто, на что не жалко тратить деньги и душевные силы, но в то же время что может нас прокормить».

Кроме Роберто, курирующего производство, в компании работает профессиональный виноградарь с 50-летним опытом, отвечающий за лозу, а также профессиональный энолог, занимающийся вином и его вкусовыми характеристиками. Сама Екатерина отвечает за маркетинг, продажи и интернет-магазин, который находится в стадии запуска. «Я трудоголик и уделяю новому бизнесу по 16 часов в день, с мужем мы сейчас не в состоянии ни о чем вообще говорить, кроме работы», — признается она.

Урожай 2016 года — 60 000 л, это 75 000 бутылок вина. В линейке La Fenice шесть наименований: Malvasia Nera, Primitivo del Salento, Squinzano Doc, Negroamaro, Bianco Salento, Rosso Salento. «В России у нас уже есть скромные успехи — за три недели отпускного августа мы продали первую тысячу бутылок, и это только по друзьям и знакомым», — радуется Новокрещеных. Отпускная цена вина — от 500 рублей за бутылку текущего года до 1000 рублей за бутылку трехлетней выдержки. К ноябрю 2016 года производитель планирует появиться на полках двух торговых сетей. В приоритете, кроме России, следующие рынки сбыта: Северная Европа, Великобритания, США, а затем Китай. «Из финансиста я стала колхозницей, — иронизирует Новокрещеных. — Для меня это огромный вызов и не менее интересный, чем покупка РТС. И я, наконец, живу так, как мне нравится».

Россия. Италия > Алкоголь. Финансы, банки > forbes.ru, 20 октября 2016 > № 1940697


Нашли ошибку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter