Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

Аграрии Беларуси и России начали посевную

Аграрии Союзного государства приступили к весенним полевым работам. Семенами, техникой, топливом и другими ресурсами обеспечены полностью. Но есть сложности, связанные с погодой, о прогнозах говорить рано. Но в случае форс-мажоров соседи помогут.

Как в Беларуси

Осенью прошлого года, когда сеяли озимые культуры, осадков было мало. Поэтому запасы влаги в почве оказались ниже обычного. Огорчила и бесснежная зима. Лишь ближе к ее концу выпало немного снега. Но поскольку сильных морозов не было, предварительный анализ показал, что львиная доля озимых перенесла этот период успешно, говорит первый заместитель генерального директора по научной работе РУП "НПЦ НАН Беларуси по земледелию" Эрома Урбан. "Климатические аномалии у нас бывали и раньше, но негативно на урожае это не отражалось. Подобное можно прогнозировать и теперь, ведь большинство культур ушло зимовать в хорошем состоянии. К тому же в последние годы у нас появились новые сорта. Кроме прочих достоинств они характеризуются высокой адаптивностью к условиям возделывания", - говорит ученый.

В начале марта резко потеплело. В условиях нехватки влаги хозяйства особое внимание уделили ее закрытию на полях. В южных районах даже начался сев ранних зерновых и зернобобовых культур. Похолодание в середине месяца значительно уменьшило темпы работ. Но с ростом температур сельчане готовы к ускорению.

В нынешнем году по сравнению с 2024-м произошли некоторые изменения посевных площадей различных культур, сообщил начальник главного управления растениеводства Министерства сельского хозяйства и продовольствия Николай Лешик. "В частности, планируемые площади под сев кукурузы на зерно возрастут с 284 тыс. га в прошлом году до 330 тыс. га в нынешнем. Это связано с тем, что урожайность кукурузы выше, чем у колосовых, что позволит нарастить общий валовой сбор зерна. Похожая тенденция и с кукурузой на силос. Год назад ее планировали посеять 891 тыс. га, сейчас - 920 тыс. га", - отметил он.

Белорусский сахар пользуется хорошим спросом на внутреннем и внешнем рынках. В связи с этим площадь под сахарную свеклу увеличится со 104 тыс. га до 107 тысяч. Обратная тенденция намечается с некоторыми крупяными культурами.

В прошлом году в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах собрано 205 тыс. т плодов и ягод, большая часть которых - яблоки. Для удовлетворения покупательского спроса на внутреннем рынке требуется 60 тысяч этих фруктов - в три раза меньше, чем производится. Однако в мае - июле белорусских яблок не хватает, приходится импортировать.

"Причина в том, что у нас недостаточно сортов с длительным сроком хранения, - пояснил заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Владимир Гракун. - Именно на них будет сделана ставка при закладке новых садов. За 2025-2027 годы планируется посадить 3 тыс. га, из которых более 80% будет отведено под яблони. Это позволит обеспечивать страну своими яблоками круглый год".

Осенью и зимой осадков было мало, есть нехватка почвенной влаги. Но состояние озимых в основном оценивается как хорошее и удовлетворительное

В 2025-м в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах планируется намолотить 11,02 млн т зерна, включая рапс. Также намечено получить 5,1 млн т сахарной свеклы, 55 тыс. т - льноволокна, 780 тыс. т - картофеля, 587 тыс. т - овощей открытого и защищенного грунта, 229 тысяч т - плодов и ягод. Все цифры выше, чем в прошлом году.

Как в России

Как сообщила министр сельского хозяйства России Оксана Лут, яровой сев в стране уже начался. Засеяно более 100 тысяч гектаров. Однако в Краснодарском крае в середине марта температура воздуха доходила до 25-27 градусов тепла, а в конце месяца, говорят синоптики, может быть отрицательная температура.

"У нас очень хорошая селекция зерновых. Так что мы надеемся, что наши растения выдержат такой перепад температуры и не будет гибели. Но тем не менее, конечно, в этом году мы ожидаем, что погода будет нам преподносить большие сюрпризы", - отметила Оксана Лут в ходе правительственного часа в Совете Федерации.

"В данный момент на юге страны есть нехватка почвенной влаги из-за дефицита осадков. На конец января в Ростовской области запасы влаги в почве в среднем на 50% ниже среднегодовой нормы. Прогнозируем, что объем урожая останется на уровне средних значений за несколько последних лет. Но при сохранении существующего дефицита почвенной влаги возможно снижение урожайности", - рассказали в агрохолдинге "Степь".

При этом состояние 90% посевов озимых оценивается как хорошее и удовлетворительное с учетом позитивного влияния положительных температур на юге во второй половине декабря и январе. Специалисты отмечают, что краткосрочные заморозки не повлияли на состояние озимых растений и пересев культур не требуется.

Что касается структуры посевов, то в последние три года рентабельность в растениеводстве сдвинулась от зерновых к масличным. "В сезоне 2025-2026 годов посевные площади под масличными могут вырасти до 18,5-19,5 млн га с 17,1 млн га в прошлом году. Причем возможно обновление рекордов по сое, рапсу и подсолнечнику, в том числе из-за ожидаемого пересева озимых культур", - рассказал "СОЮЗу" доцент Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин.

В новых регионах восстанавливается сельхозпроизводство, что увеличит их роль в общем объеме. В Запорожской области посевы кукурузы в 2025 году могут вырасти почти в вдвое, в ДНР и ЛНР - на 7-10%. Средняя площадь в России под кукурузой за последние пять лет составила 2,8 млн га - это в два раза выше, чем в 2010 году.

"Рынок кукурузы выглядит перспективным в долгосрочной перспективе. Внутренний спрос остается стабильным, в том числе со стороны комбикормовых заводов. Экспортный потенциал также оценивается высоко", - отметил Дмитрий Морковкин.

Кроме того, аграрии увеличат площади под посев сахарной свеклы и овощей "борщового набора". "И особенно картошки, которая из-за производственного переизбытка в 2023 году практически не принесла прибыли фермерам. Поэтому в 2024 году под ее выращивание использовали недостаточное количество земельных наделов, из-за этого ее стоимость увеличилась вдвое.

При производстве овощных культур в теплицах предпочтение будет отдано огурцам и томатам, так как с начала года их стоимость устойчиво растет. Кроме того, в последние годы поэтапно возрастает интерес к выращиванию сои, особенно в приграничных с Китаем регионах, она там пользуется спросом", - отметил доцент ИМЭБ экономического факультета РУДН Хаджимурад Белхароев.

Текст: Василий Гедройц (gedroiz@sb.by), Евгений Владимиров (soyuz2024@yandex.ru)

Бизнес просит отменить беспошлинную квоту на ввоз импортной говядины

Татьяна Карабут

Национальная мясная ассоциация (НМА) просит минсельхоз и минэкономразвития отменить квоту на беспошлинный импорт говядины. Поголовье крупного рогатого скота (КРС) в РФ снижается. И дешевый импорт не стимулирует бизнес вкладываться в длинные, затратные проекты по производству говядины.

Последние 10 лет производство КРС находится в затяжной стагнации на фоне ускоряющегося снижения поголовья как в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ), так и в сельхозорганизациях в основном молочного направления, говорится в письме НМА (есть у "РГ").

В 2024 году снижение поголовья ускорилось. Во-первых, влияет несбалансированная структура содержания КРС - сейчас около 40% поголовья содержится в ЛПХ, но сельское население стареет, а молодые люди не хотят заводить скот, рассказывает руководитель НМА Сергей Юшин. Во-вторых, в индустриальном производстве производителям важно получать с одной коровы больше молока. Стадо постепенно меняется в пользу более продуктивных животных.

"Для молочной отрасли сокращение поголовья - устойчивый долгосрочный тренд, обусловленный процессами наращивания молочной продуктивности коров, - говорит генеральный директор "Союзмолока" Артем Белов. - Если в 1995 году для производства 8,5 тонны молока в год необходимо было иметь четыре коровы, то сегодня этот объем дает одна корова. И молочная продуктивность продолжает повышаться (в среднем на 5-6% в год в сельхозорганизациях)".

В-третьих, продолжает Юшин, в мясном скотоводстве сейчас рентабельность отсутствует. В России с советских времен принято считать, что говядина должна быть дешевой. Но в СССР до 80% цены говядины субсидировалось государством. А без поддержки это мясо не может быть в принципе дешевым. Сейчас же господдержка на мясное животноводство меньше, чем на молочное. А кредиты выдают под 25-27%.

Помимо этого, бойни в России не слишком эффективные. Во многих "мясных" странах в переработку идет практически все - рога, копыта, шкура и т.п. Поэтому и цену фермеру такие бойни могут дать высокую. Но у нас на пальцах одной руки можно посчитать предприятия, которые работают на экспорт. А внутри страны многие части туши не востребованы, говорит Юшин.

В довесок ко всему российский рынок не защищен от импорта. Около 40% завозится из Беларуси, с которой у нас нет границ. Еще 100 тыс. тонн говядины импортируется по квоте без пошлин. В условиях окрепшего рубля какая-нибудь и без того дешевая индийская буйволятина станет вообще копеечной. Этому будут рады производители колбасы. Но такая ситуация не стимулирует наращивать производство собственной говядины. Если ничего не изменить, лет через 20 окончательно подсядем на импорт, прогнозирует эксперт.

Бананы могут стать в России сельхозпродуктом

Татьяна Карабут,Ирина Белова,Михаил Сухарев

Минсельхоз прорабатывает вопрос о включении бананов в список сельхозпродукции, заявил министр сельского хозяйства Ставропольского края Сергей Измалков. Это позволит производителям пользоваться мерами господдержки, которые положены для традиционной сельхозпродукции. Сейчас в России реализуется несколько инвестпроектов по возведению банановых теплиц. Но даже с господдержкой российские бананы будут стоить намного дороже эквадорских, считают эксперты.

До недавних пор бананы в России выращивали только энтузиасты. Так, в геленджикском селе Дивноморское бананы (считаются многолетней травой) выращивают уже десять лет. На дачной территории частники построили две теплицы - 300 и 450 кв. метров. Владельцы - вегетарианцы, и занимаются выращиванием экзотики не ради бизнеса, а для себя. Продают только излишки: по 300 руб. за кг.

Однако в последнее время в РФ всерьез заявлено о двух крупных банановых инвестпроектах. В Адлерском районе Сочи на улице с символическим названием Банановая в крестьянско-фермерском хозяйстве "Ачигварское озеро" приступили к проектированию и строительству производственно-научной экспериментальной субтропической теплицы и оранжереи площадью 750 кв. метров.

Бананы в магазинах стоят по 150-180 руб. за кг. Вряд ли российские будут дешевле даже с господдержкой

В городе Невинномысске Ставропольского края вообще намерены производить более 4 тыс. тонн бананов в год. Для этого планируют построить теплицы площадью около 46 га. Стоимость инвестпроекта оценивается в 1,5 млрд руб. По словам мэра города Михаила Миненкова, уже в 2026 году можно рассчитывать на урожай. Мэр верит, что проект будет рентабельным, а продукция сможет конкурировать с импортной.

Инициативы по выращиванию бананов, создание фисташковых и миндальных садов в целом может свидетельствовать о благополучной ситуации в отечественном сельском хозяйстве. Проблемы с продовольственной безопасностью практически решены, можно заняться и бананами, отмечает доцент базовой кафедры управления инновационной и промышленной политикой РЭУ им. Г. В. Плеханова Марина Анохина.

Эксперименты по выращиванию тропических культур вполне уместны. Тем более с учетом потепления климата реально изменение специализации отечественного сельского хозяйства. Однако произойдет это в долгосрочной перспективе.

Но промышленное производство бананов будет как минимум низкорентабельным. А вероятнее всего прибыль обеспечить не получится. Только господдержка может такие проекты вывести на прибыльный уровень, считает эксперт.

"Производство бананов характеризуется длительным периодом формирования плода, для выращивания необходима температура не ниже 15 градусов, среда должна быть влажной и теплой. Кроме того, высота банана до 2,5 метра, что требует затратных технических решений теплиц и их обслуживания. А если учитывать достаточно крупные первоначальные вложения в техническое, технологическое, инфраструктурное обеспечение проекта, то его окупаемость будет более 40 лет. И довести уровень конкурентоспособности отечественных бананов до тех же китайских, индийских или индонезийских однозначно не получится. Утверждения, что себестоимость производства отечественных бананов возможно довести до эквадорских, вряд ли возможно признать обоснованными. Даже учитывая затраты на логистику", - говорит Анохина.

Вряд ли заявленные проекты могут быть коммерчески оправданы при наличии бананов из Эквадора и других теплых стран, считает генеральный директор исследовательской компании "Технологии Роста" Тамара Решетникова.

"Сейчас бананы в магазинах в Москве продаются по 150-180 руб. за кг. Это слишком мало, чтобы окупить инвестиции в теплицы даже с господдержкой. В России есть много направлений в сельском хозяйстве, где реально нужна господдержка. И это точно не бананы", - считает эксперт.

ФАС проверит торговые наценки на продукты в сетях

Татьяна Карабут

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) снова взялась проверить размер торговых наценок на продукты и призвала сети расширить список товаров, на которые они обязуются удерживать наценки на минимальном уровне. В Госдуме готовится к первому чтению законопроект, вводящий предельные торговые наценки на социально значимые продукты. Впрочем, и торговля, и производители против принудительного ограничения наценок на широкий список продуктов - такая практика может привести к дефициту, считают эксперты.

ФАС проанализирует наценки на 29 категорий продуктов питания. В первую очередь это социально значимые продовольственные товары (24 продукта) - мясо кур, молоко, хлеб, яйца, сливочное и подсолнечное масла, сахар, гречка и т.п. Также намерена служба посмотреть наценки на помидоры, огурцы, макаронные изделия, сыры твердые, полутвердые и мягкие.

Ведомство запросило информацию о средневзвешенных закупочных и розничных ценах, а также объемах закупки и реализации за февраль 2025 года у 36 крупнейших торговых сетей и двух торговых онлайн-площадок. Если будут выявлены признаки недобросовестных действий, ведомство примет меры антимонопольного реагирования и пресечет выявленные нарушения.

По данным АКОРТ, в феврале средняя наценка крупных сетей на базовые социально значимые товары составила 4,9 процента

Кроме того, ФАС предложила рассмотреть возможность расширить перечень товаров и товарных позиций, на которые торговые сети согласятся держать минимальную торговую наценку (не более 5%). Сейчас в этот список входят молочная продукция, хлебобулочные изделия, сахар, овощи "борщевого набора", птица, куриные яйца, замороженная рыба, некоторые фрукты, детское питание, гигиенические средства.

Помимо крупных торговых сетей следует распространить эту практику и на остальные магазины, считают в ФАС.

"Инициатива позволяет сдерживать цены на отдельные позиции востребованных товаров и повышать их доступность для граждан", - поясняют в ведомстве.

Дискуссия об ограничении торговых наценок ведется далеко не первый год. Производители обвиняют торговые сети в заоблачных торговых наценках, торговля заверяет, что работает чуть ли не себе в убыток.

"Покупатели в магазине приобретают хлеб с примерно 30-процентной наценкой ретейлера. Из чего она складывается в каждой конкретной сети - сложно сказать", - говорил недавно президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.

Еще осенью 2024 года глава ФАС Максим Шаскольский говорил, что служба выявила превышающую 100% наценку на хлеб в торговых сетях. На это в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) заявили, что средняя наценка на самые востребованные позиции пшеничного хлеба "первой цены" находится в пределах 4-10%, ржаного хлеба - 12-13%.

Расширение перечня товаров для удержания минимальных наценок не решит задачу остановки роста потребительских цен, уверен председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов. А предложение регулирования наценки, по его мнению, в принципе не представляется реализуемым, так как "означает попытку регулирования фактических расходов торговли, из которых эта наценка складывается". Кроме того, каждая из товарных категорий, включая социально значимые, содержит десятки и сотни товаров, различающихся по цене (от самых дешевых товаров "первой цены" до товаров премиального сегмента), обладающих помимо ценовых сезонными и региональными особенностями реализации, что делает крайне затруднительным выбор товара для искусственного изменения наценки, отмечает эксперт.

В АКОРТ говорят, что картофель, яйца, растительное масло, куриное мясо "первой цены" в 2024 году продавались по розничным ценам ниже закупочных. Также в зимний сезон 2024-2025 годов крупнейшие торговые сети добровольно расширили число товаров со сниженной наценкой до 500 наименований из 40 товарных групп - творог, сметана, масло, кефир и т.д. Удерживать минимальную цену на социально значимые и наиболее востребованные продукты удается в том числе за счет перекрестного субсидирования, которое может быть за счет других товаров: например, наценок на премиальные товары или кулинарию и готовую еду, поясняют в АКОРТ.

Товары, по которым розничная торговля традиционно отчитывается о минимальной наценке, - это, как правило, одна позиция на полке из нескольких десятков других в категории и на реальную статистику сильно не влияет, отмечает заместитель председателя правления ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов.

"Предоставление персонализированных скидок для наиболее слабо защищенных слоев населения в части социальных товаров имело бы более позитивные эффекты как для экономики, так и для покупателей", - считает Леонов.

В начале марта Комитет Госдумы по аграрным вопросам поддержал законопроект, которым предлагается ввести предельные торговые наценки на социально значимые продукты - для розницы не более 15% к отпускной цене производителя. Это позволит исключить необоснованное завышение цен на продукты первой необходимости, обеспечить справедливое распределение прибыли между всеми участниками их производства, переработки и реализации, считают в комитете.

Но в отзыве правительства сказано, что введение предельных наценок может привести к дефициту товаров, росту цен на другие продукты и созданию теневых схем расчетов. Возможна ситуация, при которой товары с фиксированной наценкой будут активнее продаваться в одних регионах, а в других возникнет их нехватка. Поэтому законопроект нуждается в существенной доработке, считают в кабмине.

Дмитрий Патрушев рассказал о цифровизации агропромышленного комплекса на правительственном часе в Совете Федерации

«Агропром по темпам роста производительности труда лидирует среди отраслей экономики. С 2018 по 2024 год этот показатель вырос на 22%. Во многом это обеспечено использованием цифровых продуктов», – сказал Дмитрий Патрушев.

Вице-премьер представил цифровые решения, действующие в сферах природопользования и агропромышленного комплекса.

Среди них:

Россия > Рыба. Госбюджет, налоги, цены. СМИ, ИТ > fish.gov.ru, 14 марта 2025 > № 4772565

Деревня мечты: студенты примут участие в развитии сельских территорий

В рамках реализации государственной программы РФ «Комплексное развитие сельских территорий» запущен всероссийский модульный проект «Сельское подворье РФ 2023-2063». В перспективе проект призван внести свой вклад в создание биотехнопарков, организацию инвестиционной платформы, вовлечение в трудовую деятельность пенсионеров, ревизию региональных ресурсов и пр. Об этом говорилось на рабочем заседании Консорциума по комплексному развитию сельских территорий. На том же мероприятии был представлен студенческий конкурс «Проектная мастерская «Деревня мечты: цифровые технологии при проектировании».

«Деревня мечты» — это межвузовский междисциплинарный конкурс, который проводится на базе НИУ МГСУ в рамках федеральной программы «Обучение служением» и предполагает участие в нем студентов отраслевого консорциума «Строительство и архитектура», а также аграрных и технических вузов.

Строительный университет — стратегический партнер «Деревни мечты», заказчиками которого могут стать главы муниципальных образований территорий модульного проекта «Сельское подворье». Таким образом, у студентов появится возможность применить полученные в стенах вуза знания в проектах по преобразованию сельских территорий. Один из организаторов мероприятия — начальник Центра компетенций строительной отрасли и ЖКХ НИУ МГСУ Людмила БОРОНИНА отметила, что конкурс направлен на повышение престижа жизни и работы в сельской местности, уровня комфорта для населения, внедрение новых технологий и создание рабочих мест на селе, а также на обеспечение продовольственной безопасности, и рассказала «Стройгазете», как все организовано.

Людмила, в чем суть «Деревни мечты»?

Это конкурс инновационных проектов, который мы реализуем совместно с всероссийским модульным проектом «Сельское подворье». Конкурс является межвузовским, кроссфункциональным и междисциплинарным. В нем могут принять участие молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет без ограничений по месту жительства, уровню и направлениям профессиональной подготовки. Конечно, приоритет на участие — у студентов университета как стратегического партнера конкурса.

Каков круг обязанностей и ответственности студентов МГСУ в проекте?

Цель конкурса — привлечение молодежи к активному участию в реализации вышеперечисленных программ, а также повышение престижа жизни и работы в сельской местности, внедрение новых технологий и создании рабочих мест на селе.

На участников конкурса возлагается решение важных задач, среди которых — разработка проектов в соответствии с поставленными целями и обеспечение сопровождения в реализации проектов-победителей на территориях присутствия Всероссийского модульного проекта «Сельское подворье».

Какие конкретные задачи будут решать студенты?

Победители будут определяться в категориях «Градостроительство», «Архитектурные и дизайн-коды», «Брендинг и идентичность проекта», «Инновационность проекта» и «Инновационность бизнес-идеи».

Принцип отбора в проект прост. Будущий участник должен подать заявку на соответствующий конкурс, содержащую сведения о компетенциях участников конкурса, приоритетных направлениях проектной деятельности. К анкете участника будет прилагаться проектная заявка, наполненная интеллектуальным содержанием. Она должна быть проработанным документом соответствия техническому заданию, которое дается на конкурсе.

Заявка принимается, обрабатывается, далее с ней работает экспертная комиссия, которая в соответствии с критериями, прописанными в положении о конкурсе, оценивает проекты и выбирает победителей.

Конкурс представляет собой еще и акселерационную программу, в рамках которой участники проходят обучение у экспертов по соответствующим направлениям работы конкурса. Совместно с экспертами и наставниками участники в случае необходимости свои проекты дорабатывают, докручивают до кондиции. В общем, заявляясь на конкурс, участники подают проектную идею, а в результате реализации акселерационной программы появляется проект, соответствующий требованиям конкурса и технического задания. И как финал — защита своего проекта.

Кто может стать наставником, а кто — участником конкурса?

Наставниками проектов выступают как преподаватели университета, так и сторонние эксперты, практики, главы муниципальных образований, на территориях которых предполагается реализация проектов, а также специалисты в той или иной области деятельности в соответствии с техническим заданием. Победители конкурса по номинациям будут включены в приоритетный список специалистов, допущенных к реализации проекта, с рекомендациями для инвесторов, органов власти и других заинтересованных лиц. Проекты-победители будут зарегистрированы в Реестре проектов «Сельского подворья» для реализации. У участников — победителей в той или иной номинации будет возможность представлять свой проект инвесторам на различных мероприятиях.

Авторы: Владимир ТЕН

Номер публикации: №09 14.03.2025

Россия. ЦФО > Недвижимость, строительство. Образование, наука. Агропром > stroygaz.ru, 14 марта 2025 > № 4770492 Людмила Боронина

Кабмин ввел новые меры поддержки бизнеса в приграничных районах и агропрома

Владимир Кузьмин

Правительство решило выделить Курской области дополнительные средства, чтобы поддержать предприятия, которые пострадали от боевых действий и обстрелов, сообщил премьер-министр Михаил Мишустин. Новые меры поддержки кабмин приготовил также для Магаданской области и аграриев страны.

В то время как российские войска стремятся максимально быстро выполнить приказ Верховного главнокомандующего о полном освобождении Курской области от украинских формирований, правительство России в тесном контакте с местными властями продолжает поддерживать приграничные регионы, которые по-прежнему подвергаются артиллерийским ударам и налетам беспилотников. Не оставлены один на один с проблемами пострадавшие предприятия. Многим пришлось просто остановить производство и задуматься о его переносе, что означает расходы на новое помещение, перевозку и настройку оборудования, формирование новой логистики.

"По поручению главы государства поможем таким организациям продолжить свою деятельность и, самое важное, сохранить квалифицированные трудовые коллективы", - напомнил Михаил Мишустин на заседании правительства о стоящих задачах. Для них уже запущен целый ряд мер поддержки. Предприятия могут получить гранты на восстановление или перемещение производства, субсидии на оплату временного простоя работников, льготы по лизингу оборудования, отсрочки по уплате налогов и страховых взносов.

Курская область получит дополнительно 2,5 миллиарда рублей для помощи пострадавшим предприятиям

"Мы дополнительно направим около 2,5 миллиарда рублей Курской области", - сообщил премьер-министр о новом финансировании. Он рассчитывает, что это позволит ускорить возобновление выпуска продукции в приграничных районах и обеспечит соблюдение социальных гарантий для граждан.

Помощь правительства получают регионы и на другом конце страны. Дальний Восток уже не первый год назван стратегически значимым для государства. Применяемые там меры стимулирования бизнеса дают свои результаты - увеличился коэффициент рождаемости и приток населения.

Кабинету министров был представлен законопроект, который снимет ограничение на создание в Магаданской области территории опережающего развития (ТОР). "Решение обусловлено тем, что в регионе уже 25 лет действует особая экономическая зона, - пояснил Михаил Мишустин. - Общий объем капиталовложений за это время составил более 200 миллиардов рублей, создано около 12 тысяч рабочих мест".

Однако время не стоит на месте и требует, по словам премьера, актуализировать меры господдержки для инвесторов, донастроить их с учетом практик, которые применяют сегодня в России. Как раз в ТОРах бизнес получает налоговые и таможенные льготы и преференции, в упрощенном порядке ему предоставляют земельные участки и соответствующую инфраструктуру. "Создание территории опережающего развития поможет сформировать в Магаданской области более благоприятные условия для предпринимательской деятельности. При этом возможность применения процедуры свободной таможенной зоны сохранится", - сказал глава кабинета министров.

Могут оценивать шансы на господдержку производители критически важных ферментных препаратов и пищевых добавок, необходимых для производства продуктов питания, а также кормовых добавок для животноводства. С 1 января 2027 года им станет доступно возмещение части прямых понесенных затрат в размере до 20% от фактической стоимости инвестиционного проекта по строительству или модернизации производства.

Территория опережающего развития вМагаданской области даст толчок для развития бизнеса за счет налоговых и таможенных льгот

Важное условие господдержки связано со сроками реализации инвестпроекта. Мощности по производству ферментных препаратов, пищевых и кормовых добавок должны быть построены или модернизированы, а затем введены в эксплуатацию не ранее 2024 года. Конкурсный отбор проектов, которые могут претендовать на возмещение, будет проводить министерство сельского хозяйства.

- Рассчитываем, что благодаря этим мерам в нашей стране начнут действовать мощности, которые будут способствовать укреплению продовольственной безопасности России, и продолжится успешное решение задач достижения технологического суверенитета в сельском хозяйстве, - отметил Михаил Мишустин.

Дмитрий Патрушев: Цифровая трансформация обеспечивает оптимизацию ресурсов, сокращение потерь и рост производительности труда

Заместитель Председателя Правительства Дмитрий Патрушев выступил на правительственном часе в Совете Федерации по теме «Цифровая трансформация в сферах природопользования и агропромышленного комплекса». Вице-премьер представил действующие в отраслях цифровые решения и рассказал, какого результата они помогают добиться.

«Стратегическая задача по цифровой трансформации обозначена перед всеми отраслями в Указе Президента “О национальных целях развития„. Без неё невозможно выполнить ориентиры по обеспечению экологического благополучия, наращиванию производства и экспорта продукции агропромышленного комплекса. Современные технологии направлены на оптимизацию ресурсов, сокращение потерь, а также на рост производительности труда. Агропром по темпам роста производительности труда лидирует среди отраслей экономики. С 2018 по 2024 год этот показатель вырос на 22%. Во многом это обеспечено использованием цифровых продуктов», – сказал Дмитрий Патрушев.

Вице-премьер отметил, что всё большее распространение приобретают беспилотные системы, которые позволяют экономить до 20% средств защиты растений и сокращать затраты на технику в четыре-пять раз. Экспериментально подтверждено, что беспилотник может провести обработку в недоступных для других видов техники зонах. В ближайшее время будет завершена разработка системы мониторинга состояния посевов с использованием дронов. Она будет выявлять поражённые участки и адресно применять средства защиты растений, что сократит пестицидную нагрузку.

В сфере природопользования беспилотные системы ведут контроль за соблюдением природоохранных норм – обследуют объекты накопленного вреда, ведут контроль за строительством объектов обращения с отходами и оценкой эксплуатации полигонов. На особо охраняемых природных территориях используются для борьбы с браконьерством и реагирования на возгорания.

Говоря о системах управления и мониторинга, Дмитрий Патрушев отметил, что прогнозируется рост заинтересованности в тракторах и комбайнах с беспилотной системой управления. При этом совершенствуется и традиционная техника, производители предлагают сельхозтехнику с возможностью удалённого мониторинга. Аналогичные системы существуют в лесном комплексе, а с 1 января оснащение системой ГЛОНАСС стало обязательным.

Роботизированные системы в растениеводстве позволяют на 20% уменьшить расходы на удобрения, средства защиты растений и топливо. В животноводстве актуальны системы управления стадом и мониторинга состояния животных, а современными системами доения оснащена уже почти половина ферм.

В области сбыта цифровизация позволяет экономить на логистике, цифровые платформы используют больше половины производителей.

В части внедрения искусственного интеллекта – в сфере АПК появляется возможность прогнозировать урожайность, выбирать нужные агротехнические решения, выстраивать маршруты работы техники, а в экологии – определить остаточную вместимость полигонов и выявить нарушения. Искусственный интеллект помогает предотвращать утечки загрязняющих веществ, так как гораздо раньше человека распознает даже минимальные отклонения.

Для внедрения современных технологий существуют меры поддержки по линии федеральных ведомств. С 2024 года в рамках национального проекта «Беспилотные авиационные системы» совокупно по линии Минприроды и Минсельхоза на три года предусмотрено больше 3,5 млрд рублей.

Сложным вопросом остаётся то, что программные продукты пока ещё не всегда базируются на отечественных цифровых решениях.

«Цель государства – минимизировать долю импорта в этой области, чтобы снизить возможные риски. Для этого по поручению Председателя Правительства в 2022 году были созданы индустриальные центры компетенций в каждой отрасли экономики. Это площадка для диалога с бизнесом, направленная на внедрение российских продуктов, которые действительно будут востребованы. Как показывает практика, наши цифровые решения по функционалу даже превосходят зарубежные аналоги, а стоят на порядок дешевле», – сказал Дмитрий Патрушев.

Говоря о цифровизации госуслуг, вице-премьер отметил, что на данный момент в электронном виде обеспечен доступ к 78 услугам в сфере агропрома и к 81 – в области природопользования. Лидером можно назвать госуслугу «Лицензирование пользования недрами». Срок её предоставления сократился более чем в три раза, кратно уменьшилось и количество запрашиваемых документов.

Дмитрий Патрушев добавил, что федеральные государственные информационные системы стали ключевым инструментом сбора и структурирования данных, а также основой для стратегического планирования. На сегодня Минсельхоз России использует 18 систем, Минприроды – 11.

Новый сервис в области охоты запланирован к запуску в 2025 году и позволит в цифровом виде сформировать госреестр со сведениями об охотниках, ресурсах и угодьях. Сервис исключит возможность получения нескольких охотбилетов. А гражданин будет получать статус охотника в день его выдачи. Ранее это могло занимать до месяца.

Одним из значимых направлений работы для цифровизации вице-премьер назвал сферу обращения с отходами. В 2023 году была создана система учёта твёрдых коммунальных отходов. С осени 2024 года на контейнерных площадках внедряются средства фото- и видеофиксации для анализа их состояния с помощью искусственного интеллекта. Транспортировку можно отследить благодаря системе ГЛОНАСС на мусоровозах. При въезде на объекты обращения с отходами функционируют системы автоматизированного весового контроля.

Ведомства уже начали решать следующую задачу – по интеграции систем. Так, например, в сфере природопользования создаётся комплексная система экомониторинга, которая предназначена для полноценного информирования граждан, органов власти и организаций о состоянии окружающей среды. Будет доступна информация о воздухе, воде, лесах, недрах и животном мире.

«Синергия технологий, менеджмента и научных разработок позволяет отраслям устойчиво развиваться, отвечая на всевозможные вызовы. Мы обязательно продолжим эту комплексную работу», – заключил Дмитрий Патрушев.

Отвечая на вопрос об эффективности внедрения цифровых технологий в агропроме, вице-премьер отметил, что через информационные системы государство собирает данные о развитии цифровых решений, их внедрении и экономическом эффекте. Ежегодно Минсельхоз России формирует рейтинги регионов по уровню цифровой трансформации. Например, в прошлом году в числе лидеров цифровизации в сельском хозяйстве – Татарстан, Ямало-Ненецкий автономный округ и Костромская область.

В ходе правительственного часа Дмитрий Патрушев ответил на вопросы сенаторов. Они касались контроля в области обращения с твёрдыми коммунальными отходами, посевной кампании и других вопросов экологии и сельского хозяйства.

Россия > Госбюджет, налоги, цены. СМИ, ИТ > premier.gov.ru, 14 марта 2025 > № 4769333 Дмитрий Патрушев

Заседание Правительства

В повестке: о поддержке предприятий по производству кормовых и пищевых добавок, о помощи промышленным предприятиям Курской области, о создании ТОР в Магаданской области.

Вступительное слово Михаила Мишустина:

Добрый день, уважаемые коллеги!

Прежде чем мы начнём заседание Правительства, хочу сказать о решениях, которые мы приняли в сфере агропромышленного комплекса.

Правительство расширяет инвесторам в этот сектор экономики доступ к субсидиям. Такую возможность теперь получит агробизнес, вложившийся в проекты по выпуску критически важных ферментных препаратов.

На дополнительную помощь смогут претендовать и компании, которые нарастят выпуск специальных добавок. Спрос на них есть, и большой, в пищевой промышленности, а также в животноводстве.

Финансирование будет доступно и предпринимателям, которые займутся другими технологическими вспомогательными средствами, необходимыми для успешного развития сельского хозяйства. Предприятия, наладившие такую работу, смогут возмещать часть прямых понесённых затрат в размере до 20% от фактической стоимости объекта агропрома. На строительство или реконструкцию, а также на оснащение необходимым оборудованием.

Как отмечал Президент, пока нет собственной базы, сохраняется зависимость от поставок извне, поэтому нужно выходить на то, чтобы мы обеспечивали себя всем необходимым сами.

Рассчитываем, что благодаря этим мерам в нашей стране начнут действовать мощности, которые будут способствовать укреплению продовольственной безопасности России. И продолжится успешное решение задач достижения технологического суверенитета в сельском хозяйстве.

А что очень важно для наших регионов – появятся новые рабочие места и на селе, и там, где, собственно говоря, работают предприятия агропрома.

Сегодня в повестке – важный вопрос о помощи бизнесу, который работает в наших приграничных районах.

Сейчас такие предприятия находятся в сложных условиях, в том числе из–за вынужденной остановки производства. При этом им необходимо не только выплачивать заработную плату сотрудникам, но и нести расходы на ремонт, поиск нового помещения, перевозку или налаживание оборудования, на организацию новой логистики, которая, как правило, из–за такой ситуации ухудшается.

По поручению главы государства поможем таким организациям продолжить свою деятельность и, самое важное, сохранить квалифицированные трудовые коллективы.

Для этого определены гранты на восстановление или перемещение производства. Субсидии на оплату временного простоя работников – по независящим от них и нанимателей причинам. Льготы по лизингу оборудования. Отсрочки по уплате налогов и страховых взносов. Поставки автомобилей для передвижной торговли. Также действуют свободные экономические зоны с особыми условиями для предпринимательской деятельности.

Сегодня мы дополнительно направим около 2,5 млрд рублей Курской области. Средства пойдут на финансирование мероприятий по поддержке пострадавших промышленных предприятий.

Принятое решение позволит ускорить возобновление выпуска продукции в приграничных районах и обеспечит соблюдение социальных гарантий для наших граждан.

Следующая тема касается Дальнего Востока. Его стратегическую значимость для всей страны всегда подчёркивает Президент.

На развитие в макрорегионе экономики и социальной сферы, а также на стимулирование бизнеса нацелен самый широкий комплекс мер. И они подтверждают свою эффективность. В течение ряда лет по ключевым показателям, таким как объём инвестиций, строительство и ввод жилья, отмечается рост выше среднероссийского. Как, собственно говоря, мы и запланировали. Что особенно важно, увеличился коэффициент рождаемости. И приток населения – более чем на 24 тысячи человек во все субъекты округа. Причём более 3 тысяч – это молодёжь, которая приехала учиться в вузы. Такая работа, безусловно, должна быть продолжена.

Сегодня мы рассмотрим законопроект, который позволит снять ограничение на создание в Магаданской области территории опережающего развития.

Решение обусловлено тем, что в регионе уже 25 лет действует особая экономическая зона. Общий объём капиталовложений за это время составил более 200 млрд рублей. Создано около 12 тыс. рабочих мест.

Современные условия требуют актуализировать меры государственной поддержки для инвесторов, донастроить их с учётом практик, которые применяют сегодня в России. И территории опережающего развития – один из наиболее востребованных инструментов, режимов. Инвесторы получают льготы и преференции, в числе которых налоговые, таможенные. А также в упрощённом порядке им предоставляются земельные участки и соответствующая инфраструктура.

Создание территории опережающего развития поможет сформировать в Магаданской области более благоприятные условия для предпринимательской деятельности. При этом возможность применения процедуры свободной таможенной зоны сохранится.

Думаю, это отличная новость для предприятий Магаданской области. Мы посещали этот регион в августе и видели очень большое количество компаний, предприятий, бизнесменов, которые хотят продолжать здесь работать и улучшать свой край.

Россия. ЦФО. ДФО > Госбюджет, налоги, цены. Агропром > premier.gov.ru, 13 марта 2025 > № 4769304 Михаил Мишустин

Дмитрий Патрушев: На финансирование агропрома и развития сельских территорий Правительством предусмотрено в 2025 году более 530 млрд рублей

Заместитель Председателя Правительства Дмитрий Патрушев выступил на заседании Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию. Вице-премьер рассказал о состоянии отраслей и приоритетных направлениях работы.

«На финансирование агропрома и развития сельских территорий Правительством предусмотрено в 2025 году более 530 млрд рублей. Сохраняются все основные инструменты поддержки, в том числе льготное кредитование. В преддверии посевной выделено 42 млрд рублей на субсидирование новых льготных кредитов, из них 34 млрд – на короткие кредиты. Они могут быть использованы в том числе для приобретения горюче-смазочных материалов, семян, удобрений», – сказал Дмитрий Патрушев.

Вице-премьер информировал о текущем состоянии отрасли сельского хозяйства.

«Сейчас агропромышленный комплекс вступает в фазу весенних полевых работ. В целом аграрии обеспечены ресурсами для их проведения. Отдельно отмечу, что, несмотря на крайне сложные погодные условия 2024 года, 87% озимых сохранились в нормальном состоянии», – сообщил Дмитрий Патрушев.

Заместитель Председателя Правительства рассказал о национальных проектах. С текущего года Минсельхоз приступил к реализации нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Он включает пять основных направлений, среди которых развитие селекции и генетики, мероприятия по увеличению доли отечественных ветпрепаратов, обеспечению аграриев российской сельхозтехникой и оборудованием. Отдельное направление связано с развитием кадрового потенциала.

В сфере экологии и природопользования началась реализация нацпроекта «Экологическое благополучие». В него вошли шесть федеральных проектов, направленных на формирование экономики замкнутого цикла, ликвидацию накопленного вреда, дальнейшее оздоровление водных объектов. Кроме того, в нацпроект войдут мероприятия по снижению выбросов в атмосферу, сохранению биоразнообразия и созданию условий для развития экотуризма, а также лесовосстановлению. Особое внимание будет уделено продолжению работы по сохранению уникальной экосистемы озера Байкал.

Дмитрий Патрушев отметил, что отдельные мероприятия национального проекта «Экология» будут продолжаться, и попросил сенаторов взять на контроль вопрос завершения ликвидации несанкционированных свалок в границах городов. В формате инцидента координируется завершение строительства очистных сооружений на Волге и Байкале и доведение до нормативного уровня очистки сточных вод по каждому объекту, а также совершенствование процессов в сфере обращения с отходами. Такой формат, развёрнутый на базе Координационного центра Правительства, позволяет оперативно координировать действия участников и вести мониторинг реализации проектов в режиме реального времени.

Заместитель Председателя Правительства ответил на вопросы сенаторов, касающиеся цифровизации и автоматизации процессов в отраслях. Дмитрий Патрушев обратил внимание, что фокус работы важно смещать на создание единых цифровых платформ как в сельском хозяйстве, так и в гидрометеорологии, государственном экологическом контроле и надзоре, комплексной системе экомониторинга. Платформы должны иметь понятный интерфейс, быть удобными для пользователей. Кроме того, они должны обрабатывать информацию из различных источников.

Отвечая на вопрос о недропользовании на территории, покрытой лесами, вице-премьер сообщил, что подписано соответствующее распоряжение Правительства. Им уточнён перечень объектов, которые можно возводить на территории защитных лесов, в первую очередь для добычи полезных ископаемых.

С 1 января запущена ФГИС лесного комплекса. Система позволяет упростить подготовку и подачу документов, а также оказание услуг в лесном хозяйстве. Дмитрий Патрушев отметил, что качественный запуск системы в регионах во многом зависит от серьёзной подготовительной работы, поэтому переносов не планируется. Сейчас Рослесхоз вместе с Минцифры и регионами решает возникающие вопросы.

В целом, подчеркнул вице-премьер, цифровизация повышает эффективность и автоматизирует рутинные процессы, но даже самое активное её внедрение полностью не заменит труд человека в агропромышленном комплексе.

Технологии космического мониторинга, искусственного интеллекта оптимизируют использование ресурсов, снижают затраты и увеличивают урожайность. Чтобы внедрение таких решений было доступным для бизнеса, со стороны государства предусмотрены соответствующие меры поддержки.

Россия > Госбюджет, налоги, цены. Агропром > premier.gov.ru, 12 марта 2025 > № 4769325 Дмитрий Патрушев

Дмитрий Патрушев: Товарооборот сельхозпродукции и продовольствия между Россией и Узбекистаном вырос на 20%

Заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Дмитрий Патрушев провёл рабочую встречу с Заместителем Премьер-министра Республики Узбекистан Жамшидом Ходжаевым. Главной темой встречи стало партнёрство двух стран в агропромышленной сфере.

«Россия и Узбекистан являются стратегическими партнёрами в сфере сельского хозяйства. В 2024 году товарооборот сельхозпродукции и продовольствия вырос на 20%. В текущем году положительная динамика сохраняется. Считаем рынок Узбекистана весьма перспективным для наших экспортёров. Готовы наращивать поставки подсолнечного масла, кондитерских изделий, зерна и животноводческой продукции», – сказал Дмитрий Патрушев.

Основными позициями экспорта из России в Узбекистан в 2024 году стали сахар, подсолнечное масло, кондитерские изделия, жмых и шрот, детское питание.

Вице-премьер добавил, что Россия заинтересована в дальнейшем увеличении импорта из Узбекистана плодоовощной продукции, для её беспрепятственного ввоза созданы все необходимые условия.

Александр Новак провёл заседание подкомиссии по повышению устойчивости финансового сектора и отдельных отраслей экономики

Заместитель Председателя Правительства Александр Новак провёл шестое заседание подкомиссии по повышению устойчивости финансового сектора и отдельных отраслей экономики.

В мероприятии приняли участие Министр промышленности и торговли Антон Алиханов, Министр сельского хозяйства Оксана Лут, Министр экономического развития Максим Решетников, заместитель председателя Совета Федерации Николай Журавлёв, руководители и представители федеральных органов исполнительной власти, депутаты Госдумы, представители Банка России, госкорпорации «ВЭБ.РФ», ОАО «РЖД», отраслевых и деловых объединений, руководители компаний комплекса производства минеральных удобрений.

Министр промышленности и торговли Антон Алиханов и Министр сельского хозяйства Оксана Лут доложили о динамике производства минеральных удобрений. Они сообщили, что ситуация в отрасли в целом стабильная, внутренний рынок обеспечен минеральными удобрениями в полном объёме. На экспортных рынках продукция российского производства также востребована, однако участники рынка учитывают возможные риски при поставках в недружественные страны.

Министр экономического развития Максим Решетников отметил высокую кредитную нагрузку производителей минеральных удобрений и необходимость активно инвестировать в развитие отраслевых предприятий.

Вице-премьер Александр Новак поручил продолжить мониторинг работы системообразующих организаций отрасли производства минеральных удобрений. Министерству промышленности и торговли, Министерству сельского хозяйства, Минэкономразвития и Минфину совместно с представителями бизнеса поручено проанализировать ход реализации действующих инвестпроектов в отрасли в текущих экономических условиях и оценить необходимость применения мер поддержки для предприятий сектора.

Евросоюз ограничит ввоз продукции, выращенной с использованием запрещенных в ЕС пестицидов

Европейский союз планирует запретить импортировать продукты питания, которые выращиваются с использованием пестицидов, запрещенных в ЕС.

В мировой практике запрещенный пестицид означает, что все виды его применения запрещены окончательным нормативно-правовым документом в целях охраны здоровья человека или окружающей среды.

В ЕС принята двухэтапная система допуска химикатов на рынок. Перед использованием в любом из государств-членов они должны быть включены в одобренный список действующих веществ.

В России остаточное количество пестицидов (МДУ) по ряду пестицидов не установлено либо превышает нормы, утвержденные Кодексом Алиментариус.

По состоянию на февраль 2025 года в ЕС не одобрены для использования 953 действующих вещества пестицидов. 95 действующих веществ из этого списка в настоящее время активно используются в России. Они являются основой для 880 пестицидов, что составляет 44% всех зарегистрированных в нашей стране.

Использование пестицидов, которые запрещены либо не допущены к использованию в других странах, создает угрозу экспорту сельскохозяйственной продукции.

С учетом таких данных российские производители должны быть готовы к тому, что не смогут в дальнейшем экспортировать товары не только в страны Евросоюза, но и в те государства, которые ориентируются на требования, установленные ЕС, такие как Турция, Алжир и т.д.

В связи с этим Россельхознадзор рекомендует:

— экспортерам — проводить постоянный мониторинг требований основных стран-импортеров российской продукции и проводить усиленный контроль остаточного содержания пестицидов, запрещенных к использованию и имеющих низкие МДУ в странах назначения;

— регистрантам пестицидов, предназначенных для использования на экспортно-ориентированной продукции, — выводить из оборота и не регистрировать препараты на основе устаревших и запрещенных в большинстве стран мира действующих веществ пестицидов, имеющих более безопасные альтернативны.

Евросоюз. Весь мир > Агропром. Экология. Химпром > fsvps.ru, 28 февраля 2025 > № 4767001

Россельхознадзор принял участие в заседании Российско-Иракской МПК по торгово-экономическому и научно-техническому сотрудничеству

С 24 по 26 февраля 2025 г. в Багдаде делегация Россельхознадзора приняла участие в 10-м заседании Российско-Иракской МПК по торгово-экономическому и научно-техническому сотрудничеству.

Россия и Ирак договорились о расширении сотрудничества в сельском хозяйстве, включая растениеводство, животноводство, аграрные технологии и рыбное хозяйство. Достигнуты договоренности о совместных научных исследованиях в селекции засухо- и солеустойчивых культур, развитии ветеринарной диагностики и профилактики заболеваний животных, поставках вакцин, а также обмене технологиями в птицеводстве, рыболовстве и переработке зерновых.

В ходе переговоров стороны приняли решение ускорить согласование ветеринарных сертификатов на различные виды продукции, в том числе на говядину, мясо птицы, рыбу, мясо и субпродукты мелкого рогатого скота, столовое и инкубационное яйцо, яичную продукцию и мед.

26 февраля 2025 года состоялись переговоры помощника Руководителя Россельхознадзора Артема Даушева с заместителем Министра сельского хозяйства Ирака Мисаком Абдул-Хуссейн Аль-Хафаджи.

Стороны обсудили возможность открытия иракского рынка для российской говядины с учетом статуса ВОЗЖ по губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота, присвоенного России в 2022 году.

Иракские представители обязались в кратчайшие сроки завершить рассмотрение материалов и направить соответствующую позицию в Россельхознадзор.

Кроме того, в ходе переговоров коллеги из Ирака сообщили о снятии ограничений по гриппу птиц, наложенных на поставки российской птицеводческой продукции из Республик Башкортостан и Марий Эл.

Франция понимает угрозы распространения различных болезней животных и ухудшения эпизоотический обстановки в стране

Франция намерена разработать более скоординированный подход к охране здоровья животных. Целью является не только борьба с текущими эпидемиями, но и предотвращение проникновения в страну новых заболеваний.

В последние годы республика столкнулась с различными вирусными вспышками среди домашней птицы, крупного рогатого скота и овец. С географической точки зрения существуют угрозы распространения африканской чумы свиней.

Эпизоотическая карта Европы за несколько лет сильно изменилась. Сообщения об экзотических и возвращающихся уже известных болезнях животных не сходят со страниц средств массовой информации и официальных сообщений ВОЗЖ.

В настоящее время на Украине, в Румынии, Польше, Германии, Италии наблюдаются активные вспышки африканской чумы свиней, гриппа птиц. Неблагополучными являются большинство регионов стран. Риск выноса возбудителей заболеваний, имеющих чаще всего вирусную природу, многократно возрастает.

Сегодня человечество ощутило последствия масштабного и неконтролируемого передвижения людей. Антропогенный фактор возникновения инфекций все больше связывают с перемещением мигрантов, имеющих свои особенности и культуру питания и часто перевозящих в своем багаже небезопасные пищевые продукты домашнего производства.

Наглядно это прослеживается в странах Европейского Союза. К въезду незаконных мигрантов из Африки, Восточной и Юго-Восточной Азии через южные и восточные границы Евросоюза добавился мощный приток из Украины.

Особую озабоченность у ветеринарной общественности вызывает Украина, граничащая со многими Восточно-Европейскими государствами. Это эндемичная по АЧС страна. Возбудитель АЧС обнаруживается как среди кабанов, представителей дикой фауны, так и среди домашних свиней, продукция которых различными путями поставляется в другие государства.

Также территория Украины является природным местом остановки перелетных птиц, транзитные миграционные потоки которых повышают риски появления новых вариантов вируса гриппа птиц.

Продвижение Украиной своей животноводческой продукции, включая продукты птицеводства, на рынки стран Европы и США в условиях эпизоотического неблагополучия несет угрозу многократных выносов возбудителей АЧС и гриппа птиц, распространения новых географических вариантов возбудителей.

Пути выноса возбудителей экономически значимых болезней свиней и птицы с территории Украины предсказуемы: миграция населения, поставка контаминированной животноводческой продукции, перемещение животных, в том числе нелегальное.

Кроме того, особым каналом выноса возбудителей с контаминированной почвой является вывоз из Украины военной техники для ремонта в страны ЕС, которая, как правило, недостаточно осматривается, не говоря о ее дезинфекции.

"Секрет фермы". Зачем в Краснодарском крае клонировали корову

Первой в России корове, клонированной по ускоренной технологии, исполняется год

Екатерина Ковалевская (Краснодарский край)

Третьего марта ровно год исполнится первой в России атрогенной, то есть полученной по ускоренной технологии клонирования, корове с ярким именем Звездочка. А живет она на в общем-то обыкновенной ферме рядом со станицей Некрасовской Краснодарского края.

Хотя ферма, конечно, не совсем обычная. Здесь работает одна из самых оснащенных производственных биотехнологических лабораторий страны. Звездочка - девятая клонированная в России корова, но первая - по упрощенному методу. Она является точной копией оригинала - буренки, рекордсменки по надоям, дававшей 18 тонн молока в год, родившей семь телят и, судя по фотографиям в лаборатории, имевшей точно такое же белое пятно в виде сердца на лбу. Сопоставление ДНК оригинала и клона подтвердило, что они идентичны.

"Для клонирования мы использовали клетки вымени, хотя их можно брать и с уха, да и вообще с любого участка кожи, - рассказал корреспонденту "РГ" эмбриолог Петр Икономов. - Но на вымени кожа нежнее, с ней проще работать, клетки легче размножить и вырастить из них монослой. Затем они внедряются в яйцеклетку, далее в течение семи дней в пробирке выращивается эмбрион, который, если он жизнеспособен, имплантируется в суррогатную мать".

Звездочка родилась весом в 75 килограммов - в два раза больше, чем обычный теленок. Суррогатной матери из-за этого пришлось делать кесарево сечение. В плане физических показателей Звездочка развивается примерно в полтора раза быстрее своих ровесников. Сейчас она весит свыше 400 килограммов, тогда как другие телки ее возраста - не больше 300.

Кстати, первой клонированной коровой в России стала Цветочек, она появилась на свет в Федеральном исследовательском центре животноводства - ВИЖ имени академика Л.К. Эрнста в 2020 году. А два года назад Цветочек родила теленка, которого назвали Декабристка.

Эксперименты в кубанской лаборатории начались в 2022-м. Технология все еще отрабатывается, отнюдь не все эмбрионы приживаются. Лишь одна из более чем трех десятков коров, которой был подсажен эмбрион, в итоге родила теленка. А прежде ученым пришлось поработать примерно с пятью тысячами яйцеклеток. В дальнейшем, уверены ученые, количество попыток будет меньше, а сам процесс станет проще, быстрее и эффективнее.

Первые два месяца жизни Звездочка провела в лаборатории, где за ней круглосуточно следили и выпаивали молоком из бутылочки. Затем подросшего теленка отправили на ферму. Примерно через месяц Звездочку ожидает первое осеменение, если все пройдет успешно, через девять месяцев у нее тоже появится потомство. "В день мы даем ей 25 килограммов кормосмеси, в которую входит силос, солома, сенаж и комбикорм. Питается она так же, как и ее сверстники, - рассказал "РГ" заведующий фермой Юрий Малышко. - В целом она живет в обычных условиях. Получила те же прививки. Ничем особо не болела. Отличие в том, что мы не стали ее обезроживать, как других телят, чтобы не подвергать лишнему стрессу".

Сейчас ученые работают над клонированием бычка, потому что именно бык-производитель может улучшить породу

"Вообще мы должны таких животных вводить в стадо, - добавляет Петр Икономов. - Чтобы со временем, в будущем, когда мы отладим всю технологию, они жили как обычные коровы, рожали телят, давали молоко. Сейчас у нас в криобанке около 400 эмбрионов. Будем постепенно их подсаживать суррогатным коровам. Нам каждый месяц для этого выделяют несколько животных с фермы".

Сейчас эксперименты продолжаются, одна из целей - получить клонированного бычка. Доктор сельскохозяйственных наук, директор лаборатории "Альтраген" Виктор Погребняк говорит, что это будет действительно прорыв, и очень серьезный. Получить генетическую копию - процесс дорогостоящий, такой клон обойдется в несколько миллионов рублей. Копировать корову - рекордсменку по надоям - вряд ли будет выгодно, она не даст столько молока, чтобы окупить себя. Другое дело - бык-производитель, способный улучшить породу. Подобных быков немного, на их селекцию уходит много времени, сил и средств, и клоны таких животных могут помочь племенным хозяйствам.

Россия. ЮФО. ЦФО > Образование, наука. Агропром > rg.ru, 26 февраля 2025 > № 4766746

Как Ставрополью удалось выйти в лидеры по числу "зеленых производителей"

Михаил Сухарев (Ставропольский край)

В первом рейтинге регионов по количеству производителей "зеленой продукции" Ставропольский край занял верхнюю строчку. Пока в стране вообще мало сельхозпредприятий, которые могут легально размещать на своей продукции соответствующий знак - всего таких 26. Кроме Ставрополья из северокавказских регионов в рейтинге также отметилась Кабардино-Балкария.

Защищенный бренд отечественной экологически чистой продукции поручил создать правительству страны президент России Владимир Путин во время оглашения Послания Федеральному собранию в 2019 году. В 2022-м в силу вступил N159-ФЗ "О сельскохозяйственной продукции, сырье и продовольствии с улучшенными характеристиками".

Получение сертификата соответствия означает, что производитель прошел двухэтапную процедуру проверки в аккредитованном органе по сертификации и соответствует всем требованиям производства продукции с улучшенными характеристиками, установленными в отечественных стандартах. Кроме того, при производстве должен быть сведен к минимуму вред, причиняемый окружающей среде. Компания обязана использовать повторно перерабатываемые и биоразлагаемые упаковки, также запрещено клонирование, применение методов генной инженерии и ионизирующего излучения.

После всех процедур, которые может проводить только Роскачество, производитель получает право разместить на упаковках маркировку гособразца "Зеленый эталон"

После всех процедур, которые в России может проводить только Роскачество, производитель получает право разместить на упаковках маркировку гособразца "Зеленый эталон". Но не стоит путать "зеленую продукцию" с органической. Между ними есть существенная разница. При производстве органических продуктов запрещено применять агрохимикаты, пестициды, антибиотики и ГМО, в то время как при выращивании "зеленых продуктов" допустимо использовать специальные минеральные удобрения в безопасных количествах. Это позволяет применять современные интенсивные технологии.

- Производство здоровых продуктов является одним из главных трендов современного общества. Мы видим это по существенному интересу к ним со стороны производителей и потребителей. Убежден, что у продукции со знаком "Зеленый эталон" также большие перспективы на отечественном рынке, - подчеркнул замминистра сельского хозяйства РФ Максим Увайдов.

В первом рейтинге всего 17 регионов России, причем в большинстве из них находится по одному "зеленому производству". Девять из 17 субъектов обзавелись экологичными предприятиями только в прошлом году.

Из пяти предприятий на Ставрополье, прошедших такую проверку, четыре принадлежат одному агрохолдингу. Это крупные тепличные комплексы по выращиванию томатов. Их общая площадь превышает 193 гектара, работают в этих теплицах почти 3,5 тысячи ставропольцев. Здесь производят больше 85 тысяч тонн помидоров в год.

"Зеленый эталон" означает, что к выращиванию овощей предъявляются повышенные требования: семена производятся без использования генной инженерии и трансгенных организмов, а для защиты растений используется биологический метод вместо химических средств", - подчеркнули в агрохолдинге.

Пройти подобную сертификацию могут не только крупные, но и совсем небольшие предприятия. Стоимость работ с целью подтверждения соответствия "зеленым стандартам" составляет 60 тысяч рублей, плюс нужно потратиться на отбор проб, образцов и лабораторные исследования.

Кстати

Ферму для выращивания экологичных продуктов создают в Предгорном округе Ставропольского края. Аграрии планируют сажать помидоры, огурцы, перец, капусту и другие овощи, также в теплицах будут круглогодично выращивать малину. "Открытие фермы экопродуктов в поселке Чкалова не только обеспечит население качественными товарами, но и создаст новые рабочие места", - отметил глава Предгорного округа Николай Бондаренко.

Фермерское хозяйство получило по программе "Развитие сельского хозяйства" из бюджета Ставрополья грант на 15,3 миллиона рублей. Деньги аграрии планируют вложить в закупку оборудования и рассады, строительство теплиц и системы полива.

Нехватка кадров мешает развиваться рынку биотехнологий

Марина Ледяева (СЗФО)

По прогнозам, российский рынок биотехнологий к 2033 году вырастет в два раза. Главный драйвер - высокий спрос со стороны промышленности. Проекты в этой области развиваются в Петербурге, Ленинградской, Архангельской областях и других регионах СЗФО. Но пока инновационная сфера не обеспечивает потребности производства в полной мере. В числе главных причин эксперты называют нехватку специалистов и учебных программ, а также законодательные и финансовые барьеры.

Биотехнологии применяются в самых разных сферах. Агропром использует их при производстве удобрений и продуктов, фармацевтика - в лекарствах и вакцинах, энергетика - в биотопливе. Инновации с приставкой "био" особенно важны для экологии: они могут заменить пластик и нефть. Но в России технологическая зависимость от импорта в этой области составляет 80 процентов, отмечалось при обсуждении темы в СФ. От санкционных ограничений больше всех пострадал АПК. Так, из семи аминокислот, без которых не обойтись в сельском хозяйстве, в стране пока выпускают только две, но уже на подходе третья.

На Северо-Западе по развитию биотеха лидирует Петербург - прежде всего за счет медицинской промышленности. До пандемии ее продукция экспортировалась в 119 стран, сообщила президент наблюдательного совета "Кластера медицинского, экологического приборостроения и биотехнологий" Марина Гирина. С тех пор экспорт сократился, но компании переориентируются на новые направления.

Некоторые биотехнологии еще недавно казались фантастикой. Так, в Ленинградской области работает завод по производству биопротеина из природного газа. Как пояснил гендиректор инвестиционной группы Даниил Новицкий, источником богатой белками биомассы служит бактерия, растущая на газе. Полученный порошок идет на корм животным. Производство пользуется налоговыми льготами на уровне региона.

Целлюлозно-бумажная промышленность СЗФО также освоила выпуск распушенной, или флафф-, целлюлозы. До 2022 года этот наполнитель для подгузников и других гигиенических изделий в России не производился вовсе.

Биотопливо из отработанного растительного масла, биогаз из отходов птицефабрики, способный обеспечить теплом тысячу домовладений, индивидуальные лекарства под ДНК пациента - у "живых" технологий большие перспективы. Но для новых стартапов нужны хорошо подготовленные специалисты.

- Кадровый дефицит в этой области остается серьезной проблемой, - отметил член комитета СФ по экономической политике Иван Евстифеев. - У нас нет достаточного количества программ по подготовке специалистов в области биотоплива и биофармацевтики. Только начинают формироваться программы обучения на стыке биотехнологий и других наук. Например, для создания генетической платформы по селекции одновременно нужны биоинформатики и специалисты по клеточным технологиям.

Вместе с тем образование в этой области тоже не стоит на месте. В Петербурге специалистов по биотехнологиям готовят около десяти вузов. Так, в Политехническом университете Петра Великого более десяти лет выпускают биотехнологов.

- Образовательная программа бакалавриата "Биотехнология" направлена на подготовку кадров для фармацевтической, пищевой промышленности и АПК, способных осуществлять процесс производства, контроль качества и реализации продукции, а также научно-исследовательскую и проектную деятельность, - пояснил "РГ" директор Института биомедицинских систем и биотехнологий СПбПУ Андрей Васин. - На набор 2025 года выделено 30 бюджетных мест. Конкурс в 2024 году составил 33 человека на место. Выпускники работают в научно-исследовательских институтах и центрах, фармацевтических компаниях, пищевой индустрии и других отраслях.

В вузе также готовят биоинженеров, биофизиков и специалистов в области биомедицины. Образовательная программа "Биотехнические системы и технологии" направлена на подготовку кадров, работающих на стыке физики, химии, биологии и медицины. Такой "сплав" позволяет создавать совершенно новые методики. В 2024 году прошел первый набор на новую программу специалитета "Биоинженерия и биоинформатика". Для желающих продолжить обучение в магистратуре есть более десяти образовательных программ.

Технологическая зависимость от импорта в этой области составляет 80 процентов

В подготовке кадров для инновационной сферы участвует и бизнес. Одна из компаний по производству удобрений, работающая в СЗФО, совместно с учеными разрабатывает биотехнологические препараты и решения для сельского хозяйства.

- Все результаты мы публикуем в виде научных статей и на их базе ведем образовательную программу, - рассказал начальник центра инноваций компании Дмитрий Демидов. - Это более 450 лекций по агрономии, агрохимии, экономике и климатической повестке. Программу используют сорок вузов. Мы хотим, чтобы к выходу на работу студенты были готовы к применению препаратов, которые сейчас только разрабатываются.

В апреле ожидается утверждение нового нацпроекта "Биоэкономика". Можно полагать, что число бюджетных мест в вузах по этим направлениям будет расти.

Для развития биотеха также нужны серьезные капиталовложения и крепкая связка науки с бизнесом. По словам эксперта РАН Николая Пименова, главная проблема для исследователей в этой области - долгий путь к коммерческим структурам. Для получения грантов нужна поддержка инвестиционных партнеров. Поэтому в биотехе будут синхронизировать финансовую и научно-техническую политику.

Тем временем

Развитие биотехнологий сдерживают и законодательные ограничения. В 2016 году в России запретили выращивание и разведение генно-инженерно-модифицированных растений и животных, напомнил Иван Евстифеев. Исключение сделано только для проведения экспертиз и научно-исследовательских работ. По его мнению, требуется новое регулирование и законодательное сопровождение биотехнологий.

Роскачество разрабатывает новые стандарты для продукции общепита

Александр Левиков (юрист со специализацией в области ветеринарии и санитарно-эпидемиологического благополучия)

К концу года Роскачество должно представить ГОСТ на шаурму. Также обсуждается возможность внедрения стандартов на суши.

Разработку и введение новых ГОСТов можно рассматривать как позитивное явление, так как не исключено, что немало производителей согласятся на их использование на добровольной основе. Это хороший шаг для производителя в том, чтобы убедить потребителей в более высоком качестве производимой продукции.

В случае если же инициаторы внедрения новых ГОСТов рассчитывают за счет нововведений обеспечить большую безопасность продукции и снижение количества отравлений, полагаю, что достижение данной цели крайне маловероятно.

Дело в том, что безопасность пищевых продуктов обеспечивается комплексом мер, предусмотренных Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", а также техническими регламентами на молоко, рыбу, мясо, в том числе и мясо птицы. Данный комплекс мер достаточный для того, чтобы шаурма, суши и роллы были безопасными для потребителей, главное - его исполнять.

Основой безопасности пищевых продуктов является производственный контроль, основанный на принципах системы пищевой безопасности ХАССП и согласно которому необходимо обеспечить прослеживаемость сырья для производства готовой продукции, в том числе с помощью федеральных государственных информационных систем, а также обеспечивать минимальную периодичность лабораторных исследований.

Именно от исполнения мер производственного контроля во многом зависит безопасность продукции. Но будет ли индивидуальный предприниматель, владелец точки по производству той же шаурмы обременять себя качественным исполнением требований технических регламентов, когда за их нарушение ему грозит штраф по части 2 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (КоАП РФ) всего до сорока тысяч рублей? При миллионном обороте такой штраф предприниматель может даже не ощутить. В этой связи внедрение новых ГОСТов мало что изменит. Пока штрафы будут ниже, чем минимальные расходы на обеспечение безопасности пищевых продуктов, ждать изменения ситуации не приходится.

ГОСТ поможет убедить потребителей в более высоком качестве производимой продукции

Поэтому для реального повышения дисциплины производителей фастфуда, а также других пищевых продуктов нужно не внедрение новых ГОСТов, а внедрение оборотных штрафов, которые сделают совершенно невыгодным производство небезопасной пищевой продукции. Это позволит исключить в деятельности производителей пищевых продуктов надежду по принципу "авось меня пронесет и люди не отравятся".

Кроме того, желательно законодательно ограничить количество предостережений в год для одного производителя пищевых продуктов в количестве не более двух, так как когда производители собирают пачки предостережений, потребитель от этого практически ничего не выигрывает. Необходим баланс интересов бизнеса и безопасности потребителей.

Таким образом, подчеркну, что для безопасности пищевых продуктов сегодня актуальнее оборотные штрафы, чем новые ГОСТы, принятие которых мало что изменит для безопасности потребителей.

Что сдерживает развитие гастрономического туризма в Черноземье

Татьяна Ткачёва

IX ежегодный Сырный саммит пройдет в Воронеже 1 и 2 марта. Гости смогут попробовать крафтовые сыры из пяти регионов и блюда на их основе в ресторанах города, познакомиться с производителями и узнать много нового о российских деликатесах. Гастрономические события считаются одним из драйверов внутреннего туризма, который в последние годы получил мощный толчок к развитию. Чем привлекают гурманов в Черноземье и какие проблемы при этом приходится преодолевать?

Традиции как аперитив

Воронежские рестораторы объединяются в рамках фестивалей еды уже не в первый раз. В последние дни Масленицы гастроужины с продукцией сыроделов из Калужской, Белгородской, Воронежской, Пензенской и Тамбовской областей состоятся в заведениях по улице Комиссаржевской.

Месяц назад часть этих же кафе и ресторанов была вовлечена в проект "Воронеж - родина Нового года". Специальное меню "в русском стиле" вводили с середины декабря до конца января в расчете на то, что и местные жители в связи с праздниками станут чаще питаться вне дома, и туристов прибавится. Подключилось 53 заведения, в том числе сетевые (против 15 в предыдущем фестивале завтраков). Всего по Воронежу это около 150 объектов, в том числе кофейни, бары, точки стритфуда и кулинарии, сообщили в проектном офисе по туризму ассоциации "Центральный федеральный округ", где выдвинули саму идею этой акции. Цель - закрепить за городом новый зимний бренд. Подсчитать экономическую отдачу оказалось затруднительно.

Впрочем, сложности с оценкой возникают не только в Воронеже. К примеру, в столице проводились похожие зимние фестивали "Московский завтрак" и "Московское чаепитие".

- Такие акции помогают продвинуть определенный образ жизни. Например, сформировать привычку завтракать вне дома, возродить традицию неспешного русского чаепития. Был разработан определенный сет для гостиниц, и они, по сути, через чай продавали не самое популярное время, с 14 до 18 часов. Из разговоров с участниками мы поняли, что им это было выгодно, - рассказала в рамках форума "Черноземье. Это надо пробовать!" начальник управления программно-целевого планирования комитета по туризму города Москвы Ольга Нечаева.

Более точной оценки она не дала, но подчеркнула, что гастрономические события укладываются в общемировые тренды на уникальность, аутентичность и здоровое питание. Попадание в гиды или рейтинги для путешественников дает объектам HoReCa ощутимый профит. Выручка растет в два раза, средний чек - в три, сообщила Нечаева.

Некоторые регионы уже привлекают большой турпоток именно благодаря гастрономии - интересным локальным продуктам или заведениям высокой кухни, отметил учредитель воронежской сети ресторанов Just Family Олег Лосев:

- Например, Красноярск по инерции ассоциируется с промышленностью, но там настолько развили ресторанную сферу, что даже готовят профильных специалистов в вузе. У нашего города есть шансы встроиться в этот тренд. Но чтобы люди по пути на юг задерживались в Воронеже и оставляли тут деньги, надо делать заметные проекты. Может быть, увязанные с историей края.

В национальных республиках дело обстоит проще - в гастрономический бренд превращают типичные локальные блюда типа осетинских пирогов или бурятских буузов. Черноземью в этом плане сложнее, так как яркой этнической кухни, которая бы отличала его от соседних территорий, нет и не будет, признала директор Туристско-информационного центра Воронежа Екатерина Шрамко:

Попадание в гиды или рейтинги дает ощутимый профит: выручка растет в два раза, средний чек в три

- Наш путь - это адаптация русской кухни и ставка на местные продукты: мраморную говядину, аквакультурных лобстеров, спаржу (которая в сезон здесь, в отличие от других регионов, доступна не только в ресторанах, но и в обычных магазинах).

Добавить специй

Знатоки локальных кулинарных традиций назовут ряд блюд, которые в Воронежской, Липецкой или Белгородской области готовят по-особенному. Скажем, северян можно удивить окрошкой на белом квасе или варениками с разной начинкой. Но в соседних регионах найти аналоги слишком легко. Все выкручиваются по-своему, признал Лосев и привел в пример Уфу, где стали продвигать ремесленный шоколад из какао-бобов.

К слову, в производстве шоколада по технологии bean to bar у Черноземья давно есть свой бренд. Плитки MaRussia отправляют из Тамбова по всей стране. Хозяйка предприятия Мария Майская, о которой "РГ" ранее рассказывала подробно, получила несколько престижных профессиональных наград и смогла сохранить бизнес на фоне всех катаклизмов, осложнивших работу с премиальными бобами в России. Часть товарной линейки - сувенирная, с добавками от фермеров (картошкой и жареным луком, медом и цветочной пыльцой, мичуринскими яблоками). Туроператоры приводят в цех группы на экскурсию с дегустацией. В том же здании делают растительные масла холодного отжима, в том числе довольно экзотические. Гости заглядывают и туда.

В первый ряд на Тамбовщине выдвигают, правда, не шоколад, а более "народные" базовые продукты - картошку и окорок. Попробовать их здесь предложат почти на любом фестивале, даже если формально он посвящен яйцам, тыкве, вишне или чему-то несъедобному. В правительстве региона считают, что такие мероприятия стимулируют развитие инфраструктуры для туризма. "Вырос интерес к отдыху в Уваровском районе, где проводится "Вишневарово". Сейчас там строят модульные домики для приезжих", - рассказала заместитель министра туризма Тамбовской области Анастасия Прокопчук.

В Воронеже приезжим обычно предлагают посетить Центральный рынок - своего рода витрину местных продуктов: от сыров и стейков до черного зефира. Мало кто уходит без покупок, выгода для производителей налицо. На загородных объектах развивают реконструкцию исторических блюд. Например, в ресторане в Рамони, где расположен знаменитый дворец Ольденбургских, устраивают театрализованные ужины с блюдами из старинных поваренных книг. Также в городе возродили кондитерское дело - когда-то у принцессы Евгении Максимилиановны была здесь большая шоколадная фабрика. А неподалеку, в старинном селе Нелжа, потчуют кашей по рецепту, якобы найденному в одном из домов.

Гастрономия сделала огромный шаг, но к ней нет системного подхода

Липчане делают ставку на традиционные блюда домашней кухни. Для гостей создали карту с объектами, которые рекомендованы к посещению в дни фестивалей либо в любое время. Если человек заинтересуется, скажем, бобышками, то сможет собрать коллекцию вкусов, отведав их с донским раком в усадьбе Скорняково - Архангельское, с несколькими видами начинок в ресторанах Липецка, с халвой в одном из сельских районов. В центре туризма "Липецкая земля" предложили масштабировать проект, составив гастрономический календарь фестивалей по всему Черноземью, и предусмотреть приз (корзину с локальными продуктами) для тех, кто посетит большое количество событий в течение года. Как и в других областях, здесь есть и кулинарные фестивали. Так, на минувших выходных в Задонске соревновались в приготовлении ухи: по местному, воронежскому, курскому, белгородскому и таганрогскому рецепту.

Белгородцы продумали "съедобную" часть для основных экскурсионных маршрутов. Так, в программу "Заповедное Белогорье" вошел обед с прохоровской кашей, в музее Первой конной армии предлагают условный "завтрак первоконника". Промышленные туры на ГОКи сдабривают самыми обычными блюдами, делая ставку на красивые названия (типа "Нежности горняка" для борща или "Холодной сварки" для морса) или оригинальную форму (пирожное картошка лепят прямоугольным, как железный брикет, а из шоколада делают подобие окатышей). При посещении Холковского монастыря туристам показывают подвалы, где зреет борисовский сыр, в Старом Осколе - учат лепить вареники. В одной из гостиниц угощают пирожками-жданиками и "пловом по-стрелецки", сообщил директор Белгородского центра туризма Евгений Ершов.

- По максимуму используем местные рецепты - пирожки-клепанцы, каша-катанка, вареники с сюрпризами на святки… Когда воссоздадим Яблоновскую крепость, там будет предусмотрен обед из блюд XVII века, - добавила начальник регионального управления по туризму Ия Подзолкова. - Организаторы туров часто призывают нас убрать от туристов половину еды, так как в моде полезное питание. Но мы в провинции так не умеем. Нам лучше перекормить гостя, чем отпустить голодным. Так что пусть делают перерыв в своем полезном питании и продолжают заботиться о фигуре по возвращении в Москву.

Выставить счет

Перспективное направление - туры выходного дня на производства за городом. В этой нише также важную роль играет аппетит. На ферме агрохолдинга "ЭкоНива" в Воронежской области принимают гостей трижды в день: сначала показывают, как содержатся коровы и что влияет на состав их молока, потом предлагают его попробовать.

- С запуском сырзавода мы стали формировать и сырные тарелки. В названии продуктов фигурируют местные топонимы, для нас это принципиально важно. Для людей, которые едут через регион транзитом по трассе М-4, ввели формат экспресс-экскурсий на полчаса. Уже приняли так 1400 человек из 17 регионов. Некоторые путешественники, выйдя с нашего предприятия, достают газовые горелки и начинают плавить только что купленный сыр, чтобы съесть его с хлебом, - рассказала координатор проекта Наталья Тарасова.

На улиточной ферме "Снейл фэмили" под Воронежем стали накрывать гастроужины - прямо в поле, где живет восемь миллионов моллюсков. При этом в розничных продажах здесь не заинтересованы - масштабы не те. Улитки отправляются в Казань на переработку и поступают в сети уже под другой маркой. Но за счет мероприятий формируется культура потребления непривычного продукта.

- По проекту у нас четыре гектара займет собственно ферма, а 12 - парк. Как раз для туристов. Пока не раскручиваем это направление, так как обустроен лишь небольшой пятачок. Для автобусных групп нужна парковка, туалет, гиды, магазин сувениров, обслуживающий персонал… - пояснил основатель компании Сергей Швец.

Как подчеркнули эксперты форума "Черноземье. Это надо пробовать!", любое туристическое событие или предложение должно иметь четкую цель, связанную с извлечением прибыли: продвижение территории, где будет развиваться ресторанный или отельный бизнес, продажа конкретного товара. Тут важно определить целевую аудиторию, что с трудом дается как чиновникам, организующим фестивали, так и небольшим производителям, особенно в сельской местности.

- Хозяйства готовы принимать туристов, но не понимают, что одни гости хотят узнавать что-то новое, а другие - просто отдыхать, да еще так, чтобы их никто не трогал. Совершенно необязательно погружать людей в нюансы производства. Половину того, что вы расскажете, они все равно не запомнят. Но визуальную часть стоит продумать. Карта фермы, указатели, информационные стенды - это можно сделать совсем недорого. Мы установили доску почета с портретами коз: одна поставила рекорд по надоям, другая девять раз за месяц сломала перегородку… Туристы же приезжают за эмоциями, и если впечатление будет положительным, то не исключено, что они вернутся к вам еще раз, - отметила руководитель эко-парка "Загородный комплекс "Ферма" под Воронежем Ирина Лухтанова.

Глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Липецкой области Александр Тюкин обратил внимание на то, что фермеры часто не используют даже бесплатные каналы продвижения своих туров с гастрономическим уклоном.

- А уж если вы хотите попасть со своей необычной продукцией в рестораны, то надо плотно работать с шефами, инициировать гастроужины с лояльными гостями, которые есть в каждом заведении и готовы пробовать все новое, - обратился он к аграриям.

Прямая речь

Роман Лошманов, гастрожурналист, автор телеграм-канала "Вечерний Лошманов":

- Я не очень верю в гастротуризм, в его официальную статистику по росту выручки в заведениях… Один московский ресторатор рассказывал, как к ним приходят арабы, которые где-то в блогах увидели русский медовик. Просят кусочек и часами сидят за столиком с чаем. Для заведения это невыгодно. Важнее, чтобы человек мог найти качественную еду везде, куда он едет как турист. Такие события, как белгородский фестиваль каши, - это вообще не про гастрономию. Это, судя по всему, массовое шоу с гармошками, аттракционами, плясками и бесплатной едой.

Гастрономия в России сделала огромный шаг, но к ней нет системного подхода. Это у москвичей есть деньги пригласить, условно, экспертов "Мишлен". Эффект был, и он действует до сих пор: иностранцы приезжают со знанием, что тут есть хорошие рестораны со "звездами".

Для регионов нужна база данных о местной кухне - в виде книги, а лучше сайта, который был бы доступен всем - от рядового туриста до шеф-повара. При умелом подходе это можно собрать за год и переупаковывать блоки информации (о кашах, блинах, котлетах и о том, где их можно попробовать) в промо-материалы и маршруты. Чтобы человек, направляясь в заповедник "Дивногорье", сразу видел, где вкусно поесть. А повара могут развивать эти блюда, продолжая традиции региональной кухни.

Екатерина Шаповалова, автор проекта "Гастрономическая карта России":

- Любое блюдо локальной кухни надо продумать для разной подачи - в ресторане, на фуршете, на уличном мероприятии в одноразовой тарелке. Вкусное блюдо с элементом шоу - вот вам и туризм. Ту же жареную картошку готовьте на сковороде для паэльи, добавляйте что угодно по сезону: черемшу, грузди, соленый папоротник… В Ижевске энтузиасты сделали мобильную русскую печь и готовят в ней на фестивалях удмуртские перепечи. На нашем фестивале в Москве эта команда вошла в первую тройку по выручке - 800 тысяч рублей в день! В русской кухне тоже есть хорошие примеры, которые сегодня "качают" рынок: рязанский калинник, ягелевые чипсы, десерты из топленого молока с морошковым или брусничным муссом, уха из разных видов рыбы, калитки. Прекрасный музей национальных напитков с линейкой собственной продукции сделали в Гавриловом Посаде. Главное - продумать концепцию и не забывать просвещать свою аудиторию: через экскурсии, мастер-классы, проекты для детей.

"Спасибо санкциям". Смогли ли отечественные сельхозпроизводители занять ниши, оставленные западными компаниями?

Эксперт Гехт: Самообеспеченность семенами подсолнечника в России выросла до 44%

Татьяна Карабут

Если возвращению западных брендов одежды или авто россияне были бы рады, то в сельском хозяйстве освободившиеся ниши уже заполняются отечественными производителями, говорят эксперты. Правда, не везде пока успехи очевидны.

"Сельхозпроизводители наши упрашивали: только не пускайте никого на рынок, мы сами все сделаем. Ну, кроме бананов, конечно. Ну и бананы тоже начали выращивать, дороговато, правда, но ничего", - сказал президент Владимир Путин.

Спасибо санкциям, в частности, говорит управляющий партнер селекционно-семеноводческой компании Ruseed Марк Гехт. По его оценке, за два года (2022-2024) самообеспеченность, например, семенами подсолнечника выросла вдвое: с 22 до 44%. В России действуют квоты на ввоз импортных семян. В 2024 году квота на подсолнечник оказалась не выбрана, в этом она нулевая, и проблем с обеспечением посевной у нас нет, заверяет эксперт.

Однако такая ситуация наблюдается не по всем культурам. Так, по свекле пока сохраняется высокая зависимость от импорта (своих семян только 8%), но уже появились селекционные программы в этом направлении. Также есть зависимость от импортных средств защиты растений, говорит доцент кафедры международного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова Анастасия Прикладова. Сами средства мы производим, но все действующие вещества до сих пор завозим из-за рубежа (в основном из Китая).

Пока доля отечественной сельхозтехники не изменилась и составляет чуть более половины, отмечает замглавы ассоциации "Росспецмаш" Денис Максимкин. Но география поставок заметно изменилась - на российском рынке стало больше белорусской и китайской техники. Есть и у нас успехи - например, уже представлен прототип первого российского свеклоуборочного комбайна. Есть наработки и по другим машинам.

По семенам, средствам защиты растений, сельхозтехнике, ветпрепаратам у российских производителей есть достижения, говорит гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. Где участие западных компаний точно пригодилось бы - это запчасти к сельхозтехнике. "У нас большой парк западной сельхозтехники. Вся она требует запчастей, которые сейчас завозятся втридорога", - поясняет он.

Уход из России западных агрокомпаний был обоюдоострым: они потеряли один из самых больших рынков, а отечественная экономика - крупных партнеров. При этом импортозамещение в таких наукоемких сегментах, как сельхозтехника или генетика, процесс небыстрый, отмечает преподаватель Института международных экономических связей Залина Казова. "Глобализация и интернационализация являются неотъемлемыми элементами инновационного развития любого государства. Взаимовыгодное партнерство с внешними товаропроизводителями окажет положительный эффект на развитие российской экономики в целом", - считает эксперт.

Сергей Данкверт принял участие в совещании Совфеда по правоприменительной практике

24 февраля в Москве Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт принял участие в совещании «Правоприменительная практика по видам контрольной (надзорной) деятельности, осуществляемой Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору». Совещание провел председатель Комитета Совета Федерации по Регламенту и организации парламентской деятельности, председатель Комиссии СФ по мониторингу законодательства РФ в сфере государственного контроля (надзора) и муниципального контроля в РФ Вячеслав Тимченко.

В своем выступлении Сергей Данкверт рассказал о том, как Служба реформирует свою контрольно-надзорную деятельность. В 2024 году ведомство внедрило 8 новых видов федерального контроля, проведено 7,7 тыс. проверок: 1,5 тыс. плановых и 6,2 тыс. внеплановых. Приоритет Служба отдает профилактическим визитам. За 2024 год проведено порядка 1,3 млн профилактических мероприятий.

В своей работе Россельхознадзор применяет 41 индикатор риска: 18 в ветеринарии и 23 в растениеводстве.

Кроме того, Служба заняла первое место по эффективности индикаторов риска среди ФОИВ с показателем 93,6%.

Руководитель Россельхознадзора также рассказал сенаторам о внедрении искусственного интеллекта в работу ведомства. В результате время на анализ данных сократилось в 30 раз: месячный объем данных анализируется за 1 день, а охват анализа информации вырос в 5 тыс. раз.

Россия нарастила поставки мяса и субпродуктов птицы и зерновой продукции в Саудовскую Аравию

По данным информационной системы Россельхознадзора ФГИС «ВетИС», Россия с начала года в 1,8 раза нарастила поставки мяса и субпродуктов птицы в Саудовскую Аравию по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

По состоянию на 21 февраля из России в Саудовскую Аравию экспортировано 11 тыс. тонн птицеводческой продукции, в сопоставимом периоде 2024 года – 6,2 тыс. тонн.

Кроме того, в целом за 2024 год в указанную страну было вывезено 78,3 тыс. тонн мяса и субпродуктов птицы. Это в 1,7 раза больше, чем в 2023 году, когда было отгружено 46,1 тыс. тонн птицеводческой продукции.

Экспорт зерна и продуктов его переработки из России в Саудовскую Аравию в 2024 году составил 4,49 млн тонн, с начала 2025 года — 261 тыс. тонн, что на 43% превышает показатель аналогичного периода 2024 года — 182,6 тыс. тонн.

Россия заинтересована в дальнейшем наращивании поставок российской зерновой продукции в эту страну, ежегодно Саудовская Аравия импортирует до 4-5,2 млн тонн пшеницы.

Наука предлагает добавить в рацион кроликов полезную водоросль

Крымские ученые впервые изучили влияние водоросли Cladophora из гиперсоленых вод на характеристики крови и ростовые показатели кроликов. Результаты показали, что она может стать эффективной кормовой добавкой.

Работу вели специалисты Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН (ИнБЮМ) и Научно-исследовательского института сельского хозяйства Крыма (НИИСХ Крыма). Исследование показало, что добавление в рацион кроликов кладофоры увеличивает прирост и повышает качество мяса, а также улучшает физиологическое состояние животных и усиливает их иммунитет.

Как рассказала руководитель проекта РНФ, руководитель лаборатории экстремальных экосистем ИнБЮМ, д.б.н. Елена Ануфриева, в большинстве стран дефицит полноценных кормов колеблется от 10 до 25%. Дефицит белка и других важнейших веществ и элементов негативно влияет на выживаемость молоди в животноводстве.

«Биомасса многих гидробионтов, в том числе зеленых водорослей, содержит наборы ценных компонентов, которые при добавке в корма могут способствовать нормальному развитию молоди животных, формированию хорошего иммунитета к различным заболеваниям», — отметила Елена Ануфриева.

По ее мнению, нитчатые зеленые водоросли рода Cladophora являются одним из самых перспективных объектов для использования в кормопроизводстве.

«В биомассе кладофоры имеются ценные для животных компоненты — незаменимые аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, витамины, каротиноиды и микроэлементы, в том числе высокие концентрации йода», — подчеркнул ведущий научный сотрудник лаборатории экстремальных экосистем ИнБЮМ, д.б.н. Александр Празукин.

Примечательно, что выращивать кладофору можно в водоемах с разной соленостью — от пресных до гиперсоленых. Например, в гиперсоленых озерах и лагунах Крыма они занимают большие площади, формируют мощные донные и плавучие маты с биомассой более 5 кг на квадратный метр.

В рамках исследования ученые вручную собирали водоросли в одном из крымских гиперсоленых озер, затем получали из них гранулы и добавляли в корм для молоди кроликов калифорнийской породы, сообщили Fishnews в пресс-службе ИнБЮМ.

Наблюдения показали, что у всех кроликов, в рационе которых была водоросль, улучшались биохимия крови и физиологическое состояние, повышался иммунитет, увеличивалась живая масса и накапливалось в 4,5 раза больше йода в мышечной ткани. Также добавка кладофоры в концентрации 1% от массы корма увеличила убойный вес на 14%.

«Добавка кладофоры в рацион может быть полезным и устойчивым подходом к оптимизации питания кроликов для улучшения функциональных характеристик их мяса», — уверен ведущий научный сотрудник лаборатории экстремальных экосистем ИнБЮМ, к.б.н. Николай Шадрин. По его словам, производство мяса кроликов в стране можно существенно увеличить, в том числе за счет введения в рацион животных водорослей. Кроме того, мясо с повышенным содержанием йода является лечебно-функциональным продуктом и может помочь решить проблему йододефицита населения.

Исследование было поддержано грантом Российского научного фонда, отметили в институте.

Fishnews

Мукомолы заявили о рисках банкротства

Татьяна Карабут

Союз мукомольных и крупяных предприятий направил министру сельского хозяйства Оксане Лут письмо, заявив о рисках банкротства из-за отсутствия льготного кредитования. В минсельхозе утверждают, что это не соответствует действительности - льготные кредиты на отрасль есть.

В последние годы российские мукомолы увеличивают производство - продукция есть в магазинах в нужном объеме и по доступным ценам. На начало года оптовые цены были сопоставимы с ценами февраля 2022 года, несмотря на значительно возросшие производственные и транспортные расходы, говорится в письме союза. При этом растет и экспорт муки (в сравнении с 2021 годом рост составил 450%).

Такие результаты достигнуты во многом благодаря господдержке, прежде всего льготному кредитованию. У мукомолов скромные собственные ресурсы, и льготные кредиты позволяют сдерживать рост цен на мукомольно-крупяную продукцию.

Мукомолы не готовы брать коммерческие кредиты под 25 процентов - это сразу взвинтит цены на хлеб

Однако льготные кредиты на переработку растениеводческой продукции минсельхозом в данный момент не предусмотрены, говорится в письме. А коммерческие кредиты можно взять под немыслимые 25%.

"При существующих оптовых ценах на муку это приведет к массовому банкротству индустриальных мукомольных предприятий и опережающему инфляцию росту цен на мукомольную продукцию", - заявляют в союзе.

Также есть затруднения экспорта мукомольной продукции. Несмотря на существующие экономические сложности и санкционное давление, отрасль готова увеличить объемы экспорта до 1,5 млн тонн в 2025 году (на 600% больше по сравнению с 2021 годом). Но без поддержки это будет сделать невозможно, ведь основные конкуренты на мировом рынке (в первую очередь Турция и Казахстан) имеют серьезные преференции от своих властей.

Транспортные субсидии позволили бы хотя бы частично нивелировать растущие расходы. Но сейчас предоставление этой субсидии ограничено. "Ряд предприятий отрасли, являющихся наиболее крупными экспортерами, не имели возможность получить необходимое субсидирование транспортных издержек даже за прошлый, 2024 год", - утверждается в письме.

В связи с этим союз просит главу минсельхоза наладить льготное кредитование предприятий, а также субсидировать транспортные расходы на экспортные отгрузки мукомольно-крупяной продукции в объеме 100% от стоимости перевозок.

Между тем в минсельхозе считают информацию об исключении предприятий мукомольно-крупяной промышленности из механизма льготного кредитования АПК не соответствующей действительности.

"Предприятиям отрасли доступен комплекс мер государственной поддержки. В рамках льготного кредитования, в том числе экспортного, предусмотрены краткосрочные кредиты на срок до года на закупку зерна и инвестиционные кредиты на срок от 2 до 8 лет. Также существует возможность приобретения в льготный лизинг широкого перечня оборудования и автотранспорта", - рассказали в ведомстве.

Также для компенсации организациям, в том числе мукомольно-крупяной промышленности, части затрат на транспортировку сельскохозяйственной и продовольственной продукции на экспорт на 2025 год выделено 5 млрд рублей. Это способствует развитию отрасли и обеспечивает поддержку предприятиям.

Останавливать поддержку мукомольно-крупяной отрасли минсельхоз точно не планирует, заявили в министерстве.

Рекордно низкая безработица в России породила рекордный же дефицит рабочей силы

Валерий Выжутович: Кадровый голод - одна из главных проблем рынка труда в России

Безработица в России стабилизировалась на рекордно низком уровне. Как сообщает Росстат, в декабре 2024 года ее уровень составил 2,3 процента. Среди безработных в возрасте 15 лет и старше доля женщин составила 52,3 процента, при этом уровень безработицы среди женщин (2,5 процента) был выше уровня безработицы среди мужчин (2,2 процента).

Из 1,8 миллиона безработных около 1,2 миллиона составляют городские жители, 0,6 миллиона - сельские. Уровень безработицы среди сельских жителей (3,3 процента) превышает уровень безработицы среди городских жителей (2,1 процента). На долю молодежи в возрасте до 25 лет среди безработных приходится 19,8 процента, на лиц в возрасте 50 лет и старше - 21,6 процента, на лиц, не имеющих опыта трудовой деятельности, - 28,8 процента. Как отмечает Росстат со ссылкой на данные Роструда, к концу ноября в органах службы занятости населения состояли на учете 0,4 миллиона не занятых трудовой деятельностью граждан, в том числе 0,2 миллиона человек получали пособие по безработице.

Росстат при изучении занятости и безработицы использует методологию Международной организации труда, в соответствии с которой безработными являются те, кто в момент исследования одновременно нуждался в работе, искал ее и был готов приступить к ней.

Численность рабочей силы в России в возрасте 15 лет и старше, по данным Росстата, в ноябре 2024 года составила 76,6 миллиона человек.

Рекордно низкий уровень безработицы породил рекордный же дефицит рабочей силы. Кадровый голод становится одной из главных проблем российского рынка труда. По данным Института развития предпринимательства и экономики, более 90 процентов компаний сталкиваются с нехваткой сотрудников. Наибольшую потребность в людях испытывают IT-сектор, обрабатывающие производства, сферы строительства, торговли и ЖКХ. В 2024 году ситуация обострилась. По данным на декабрь, дефицит высококвалифицированных кадров составляет около 1,5 миллиона человек.

Что же касается безработицы, то ее уровень находится сейчас на историческом минимуме. "Основные факторы, которые удерживают безработицу на низком уровне, сохраняют свое влияние в 2025 году", - говорит профессор Финансового университета при правительстве РФ Александр Сафонов. - Демографический фактор будет снижать численность рабочей силы, а дефицит трудовых ресурсов и политика региональных властей, которые побуждают работодателей избегать массовых сокращений за счет снижения времени занятости или консервации уровня оплаты труда, также будут барьером для роста открытой безработицы".

Уровень безработицы в России достиг рекордно низкой величины и породил рекордный же дефицит рабочей силы

Абсолютное большинство россиян (90 процентов) не боятся потерять работу в ближайший месяц. Таковы результаты опроса, проведенного аналитическим центром НАФИ. По мнению авторов исследования, уверенность граждан в том, что работа для них найдется, объясняется ситуацией на рынке труда, а именно дефицитом кадров. Летом доля работников, уверенных в своем трудоустройстве, была меньше - 85-87 процентов. Наиболее оптимистично настроены люди с высоким уровнем дохода (53 процента), превосходя здесь обладателей среднего дохода (32 процента). При этом женщин, уверенных в сохранении рабочего места, больше, чем мужчин (41 и 31 процент соответственно). Меньше, чем кто-либо, надеются найти работу в случае ее потери люди среднего возраста.

Один из признаков низкой безработицы - зафиксированное Росстатом значительное сокращение числа работников неформального сектора. "Доля неформальной занятости на региональных рынках труда зависит от общего уровня благополучия, в частности от безработицы: чем она выше, тем, как правило, выше и уровень неформальной занятости, - отмечают аналитики сети компаний "Финэкспертиза". - Обратная зависимость от уровня доходов населения: они тем ниже, чем большая доля людей трудится в неформальном секторе".

Стабильность на рынке труда подтверждается и растущей активностью работодателей, объявляющих о вакансиях. Эта активность, по данным сервиса "Работа.ру", выросла на 10 процентов, тогда как активность соискателей сократилась на 6 процентов. Наиболее востребованы технологи, сварщики и грузчики, а в ряду компаний, проявляющих максимальную активность в поиске сотрудников, эксперты называют предприятия агропрома, транспорта и логистики.

Соискатели рабочих мест стали менее покладистыми: не снижают зарплатные ожидания, торгуются из-за условий труда, готовы продолжать поиск работы, если в предлагаемой их что-то не устраивает. В итоге 69 процентов опрошенных работодателей испытывают дефицит кадров. Согласно опросу UTEAM, около 80 процентов опрошенных работодателей уверены, что их бизнес показал бы рост, если бы не кадровый дефицит.

Соискатели рабочих мест стали менее покладистыми: не снижают зарплатные ожидания, торгуются из-за условий труда

По данным исследования, проведенного рекрутинговым сервисом HeadHunter (HH), с финансовыми трудностями разной степени столкнулись девять из десяти потерявших работу россиян. Треть опрошенных испытывают серьезные денежные затруднения, 44 процента - некоторые трудности с деньгами, 14 процентов - лишь небольшие, практически незаметные сложности, а 10 процентов финансовых трудностей не почувствовали. По данным того же опроса, каждый четвертый безработный (26 процентов) может позволить себе не искать работу еще три месяца. При этом 19 процентов опрошенных заявили, что не испытают серьезных трудностей с деньгами, даже если не найдут работу никогда.

Валерий Выжутович

Политический обозреватель

Дмитрий Патрушев и Заместитель Премьер-министра ОАЭ обсудили сотрудничество в сельском хозяйстве

Заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Дмитрий Патрушев встретился с Заместителем Премьер-министра, Министром финансов Объединённых Арабских Эмиратов, Первым заместителем Правителя эмирата Дубай Мактумом бин Мохаммедом Аль-Мактумом. Главными темами переговоров стали вопросы сотрудничества в области сельского хозяйства и финансово-банковской сфере.

«Отношения наших стран динамично развиваются. Мы искренне ценим конструктивный диалог, который выстроен по многим направлениям. Одним из ключевых является агропромышленный комплекс. За прошлый год товарооборот сельхозпродукции и продовольствия между странами вырос почти на треть. Рассчитываем, что в текущем году положительная динамика сохранится», – сказал Дмитрий Патрушев.

Российский вице-премьер добавил, что наша страна готова наращивать поставки в Объединённые Арабские Эмираты зерна, мясной и кондитерской продукции. В России активно развиваются производство и экспорт халяльных продуктов, которые отвечают всем стандартам, применяемым в ОАЭ.

На встрече также рассмотрели возможности активизации диалога между финансовыми организациями двух стран.

В обсуждении вопросов двусторонней повестки приняли участие Госминистр по финансовым вопросам Мохаммед бин Хади Аль-Хусейни, Госминистр по международному сотрудничеству Рим бинт Ибрагим Аль-Хашими, Министр по изменению климата и окружающей среде ОАЭ Амна бинт Абдулла Аль-Дахак Аль-Шамси, директор Департамента экономики и туризма эмирата Дубай Хиляль Саид Хальфан Аль-Марри и Чрезвычайный и Полномочный Посол ОАЭ в России Мохаммед Ахмед Султан Эсса Аль-Джабер.

Дмитрий Патрушев: Товарооборот сельхозпродукции между Россией и ОАЭ в прошлом году увеличился на 30%

Заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Дмитрий Патрушев посетил Международную выставку продуктов, напитков, оборудования для гостинично-ресторанного бизнеса и кулинарии Gulfood 2025, которая проходит в Объединённых Арабских Эмиратах. Вице-премьер осмотрел российскую экспозицию и отметил, что партнёрство со странами Персидского залива в сфере агропромышленного комплекса имеет стратегический характер.

«Наша страна поставляет базовые сельскохозяйственные продукты, обеспечивающие продовольственную безопасность стран Персидского залива. И мы заинтересованы в дальнейшем укреплении сотрудничества. В прошлом году товарооборот сельхозпродукции и продовольствия между Россией и Объединёнными Арабскими Эмиратами увеличился на 30%. При этом на 30% вырос и российский экспорт», – сказал Дмитрий Патрушев.

За январь текущего года товарооборот с Арабскими Эмиратами увеличился в два раза по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году. Традиционно Россия поставляет в ОАЭ зерновые и бобовые культуры, мясную продукцию, в том числе халяльную, которая отвечает всем стандартам. Есть большой потенциал расширения ассортимента поставок мясной, молочной продукции и безалкогольных напитков.

«Участие российских производителей в международной выставке Gulfood способствует укреплению позиции нашей страны как надёжного торгового партнёра стран Ближнего Востока. Уверен, отечественные производители смогут заключить здесь перспективные контракты и расширить рынки сбыта своей продукции», – подчеркнул Дмитрий Патрушев.

Российская аграрная продукция уже в десятый раз представлена на международной выставке Gulfood. В этом году экспонируются порядка 150 отечественных производителей зерновой, масложировой, мясной, молочной продукции, рыбы и морепродуктов, а также других продовольственных товаров, востребованных за рубежом.

Россия. ОАЭ. Ближний Восток > Агропром. Внешэкономсвязи, политика > premier.gov.ru, 19 февраля 2025 > № 4766121 Дмитрий Патрушев

Министерство сельского хозяйства США выдало условное разрешение на применение вакцины компании Zoetis для вакцинации домашней птицы против птичьего гриппа.

С апреля прошлого года птичьим гриппом заразились почти 70 американцев, один из которых скончался. Большинство случаев заражения было зарегистрировано среди работников ферм, контактировавших с инфицированной домашней птицей или коровами.

Министерство здравоохранения штата Вайоминг сообщило о первом в регионе случае заражения человека птичьим гриппом H5N1. В стране это уже третий случай госпитализации пациента по поводу подтвержденного птичьего гриппа.

Однако, как заявляет Центр по контролю и профилактике заболеваний США, риск распространения птичьего гриппа среди населения остается на низком уровне.

Компания Zoetis, которая занимается производством вакцин, лекарственных препаратов и средств диагностики для животных, заявила, что условное разрешение на применение вакцины было выдано с учетом предполагаемой безопасности и эффективности.

Условное разрешение выдается на определенный период при наступлении чрезвычайных ситуаций, ограниченной доступности того или иного препарата на рынке или при других особых обстоятельствах.

Сетка от насекомых: Италия защищает кулинарные традиции от сверчков и личинок. Последуют ли примеру другие страны ЕС

Италия противостоит программе ЕС по потреблению насекомых

Нива Миракян (Рим)

Двусмысленная и местами абсурдная ситуация сложилась в Италии касательно использования продуктов, произведенных из сверчков и насекомых.

С одной стороны, страной движет благородное желание защитить свое богатое кулинарное наследие путем противостояния против реализации глобальной программы потребления насекомых на территории Европейского Союза, с другой - она вынуждена соблюдать директивы ЕС, с которыми она в корне не согласна.

В начале 2023 года, когда Евросоюз, активно продвигающий использование альтернативных источников белка, одобрил продажу насекомых (сверчков, саранчи и личинок жуков и червей) для потребления человеком, Италия решила пойти против течения.

Власти страны, пытающиеся сохранить аутентичность национальной кухни и защитить многовековые кулинарные традиции, приняли сразу пять законопроектов. Согласно нововведениям, были установлены жесткие правила для продуктов, содержащих белки насекомых, был введен запрет на производство и продажу продуктов питания, созданных искусственным путем в лабораториях, а также кормов подобного происхождения. Нарушителей обещали наказать штрафными санкциями в размере 60 тысяч евро.

Министр сельского хозяйства Италии Франческо Лоллобриджида, решивший пойти навстречу местным фермерам, пояснил со своей стороны, что данное решение не является полным запретом на продажу и потребление продуктов из насекомых в стране. Речь идет именно о защите традиционной итальянской кухни от современных гастрономических экспериментов.

"Итальянская кухня - это часть нашего культурного наследия, признанного во всем мире. Мы не можем допустить, чтобы многовековые рецепты, передающиеся из поколения в поколение, подверглись радикальным изменениям в угоду современным трендам", - прояснил свою позицию министр.

54 процента итальянцев не намерены допускать до своего желудка насекомых

В этом направлении местные власти постарались сделать все от них зависящее, чтобы оградить потребителя от продуктов, изготовленных с использованием четырех видов насекомых (домашних сверчков, личинок мучного хрущака, мучных червей и перелетной саранчи), не нарушая при этом европейские директивы. В частности, торговые точки обязали размещать такие продукты на отдельных стендах подальше от традиционных продуктов питания. А производителей призывали использовать особую маркировку с подробным описанием возможных рисков для здоровья и потенциальных аллергических реакций. Представители ресторанного бизнеса также должны четко указывать наличие ингредиентов на основе насекомых в неитальянских блюдах, чтобы потребители могли сделать взвешенный выбор.

Такой подход Италии, по мнению экспертов, должен существенно затруднить планы Брюсселя по продвижению так называемой "новой еды" (novel food) на итальянском рынке. Обозреватели также отмечают, что примеру Италии могут последовать другие европейские страны, также стремящиеся защитить свои кулинарные традиции в эпоху глобализации и появления новых пищевых технологий.

Однако у этой медали есть и обратная сторона. Сначала под давлением Евросоюза Италия впустила на свой рынок гамбургеры из сверчков, а затем в 2024 году компания Nutrissect стала первой в Италии, которая получила разрешение на производство сверчковой муки, напоминающей по вкусу фундук и тыквенные семена. Компания с нескрываемой гордостью сообщила, что данная продукция будет распространяться среди компаний-поставщиков продуктов питания и учреждений общественного питания.

Как эта новость соотносится со стремлением властей оградить от новых кулинарных тенденций итальянскую гастрономию, пока не совсем понятно, ведь из сверчковой муки итальянского производителя будут, скорее всего, производить пасту и пиццу, которую власти изначально планировали защитить от подобных посягательств.

В этом вопросе, судя по всему, остается надеяться лишь на осознанный подход потребителей. Как показывают многочисленные опросы, проведенные по инициативе ассоциации сельхозпроизводителей Coldiretti, более 54 процентов итальянцев не намерены допускать до своего желудка насекомых.

Единственное, где Италия пока в состоянии держать оборону, так это в отношении использования синтетической еды.

"По отношению к синтетической еде правила будут совершенно иными. В то время как мука из насекомых, пусть даже и не являющаяся частью нашей культуры, остается в конечном счете натуральным продуктом, суперобработанная пища, которую некоторые хотят нам навязать, таковой не является, остается неизученной, и нельзя исключать ее возможное негативное влияние на здоровье человека", - утверждает министр сельского хозяйства Франческо Лоллобриджида.

Мед с запахом тротила. Как фермер из ДНР проводит разминирование своего села

Пчеловод Юрий Воскобойников из ДНР сам проводит разминирование своего села

Руслан Мельников

За лобовым стеклом - густой туман, под колесами грязь. Но на обочину здесь съезжать нельзя: неразорвавшиеся боеприпасы и установленные при отступлении ВСУ мины ждут своих жертв. И порой дожидаются: были случаи подрыва и гражданских, и военных машин.

Сейчас на дороге пусто. Проезжаем сваленные в кучу бетонные противотанковые конусы - "зубы дракона". Украинские, кстати, помельче российских. Вот едва различимый в разросшейся лесополосе знак автобусной остановки. А вот и сама разрушенная остановка. Из тумана появляется покосившаяся табличка "Вiкторовка". Едем по селу, выискивая среди руин и зарослей единственный обитаемый дом. Вот он! Мы на месте.

Нас встречает единственный житель Викторовки 64-летний Юрий Воскобойников. Борода, очки и позитив, льющийся из улыбчивых глаз... Викторовский робинзон не только сумел обустроиться здесь, но и занялся разминированием села. Работы еще много, однако и территорию от смертоносных "сюрпризов" Юрий уже расчистил немалую. Об этом свидетельствуют вешки с белыми тряпочками, обозначающие границы безопасной зоны. Есть у него в хозяйстве и табличка "Опасно - мины!".

- Поначалу из всех благ цивилизации у меня были только разбитые стены да дырявая крыша, - рассказывает Юрий. - Но дом починил, поставил новые окна, установил шесть солнечных батарей - три свои, три передали в качестве гуманитарки из Ямало-Ненецкого автономного округа. Электричества хватает для освещения дома, зарядки телефона и фонариков. А вот с водой проблемы: ВСУ, отступая, отравили колодец, потому пока пользуюсь привозной водой. Но скоро расчищу, промою колодец, вода будет хорошей, как раньше. У меня мечта - возродить село, вернуть сюда людей. В Викторовке можно создать целое экопоселение. Знаете, какая у нас тут природа!

Именно из-за природы, чистого воздуха и воды Юрий перебрался сюда из Донецка вместе с женой Юлией. Когда супруга родила, подарил ей лошадь. Сам занялся фермерством. Выращивал овощи, держал крепкое хозяйство. Были свои коровы, козы, кролики, птица. Юрий делал сыр. Но самым любимым занятием стала пасека.

- Наверное, все дело в прадедовских корнях. Не зря фамилия у меня Воскобойников, - улыбается Юрий. - Вот и здесь занялся пчелками, медом, воском. 20 ульев было.

Идиллия закончилась, когда в Донбассе начались боевые действия. Викторовка стала "серой зоной", в которой часто хозяйничали украинские военные. Юрий с Юлией держались за дом и подворье до последнего, не желая покидать полюбившийся уголок. Но ситуация ухудшалась.

- Всякое было. Однажды подошел украинский солдат с автоматом, ткнул стволом мне в живот, говорит: "Слава Украине!" - и ждет ответа. Я пожимаю плечами и добавляю: "В составе России". Он мне: "Ты не боишься? Я ж стрельну!" Я ему смотрю в глаза: "Стреляй. А спать потом крепко будешь?" Тогда не стрельнул. Потом стреляли. Вышли как-то с женой за телятами, они паслись неподалеку. Мимо проезжает украинский грузовик. И видят ведь, что мирные идут под ручку, а все равно давай палить. Пули в землю рядом с нами входят. Мы упали, залегли. А они дальше поехали. Потом ВСУ ударили по селу фосфорными боеприпасами. Сгорел соседский дом вместе с соседом, стекла от жара растеклись.

Жить в такой обстановке стало невозможно, и в конце концов Юрий с семьей уехал в Донецк. Но в городе весь истосковался по сельской жизни. Как только стало известно, что ВСУ отодвинули от Викторовки, сразу рванул туда.

- Друг военный позвонил и сообщил: Юрец, мол, проезжали мимо, твой дом вроде целый. Я спросил, остались ли в селе еще целые дома. Товарищ ответил - нет. Я купил белой изоленты, наклеил на лобовое стекло машины Z, и к себе, в Викторовку. Вхожу в дом. Стекол нет, вещи разбросаны по полу. Начинаю аккуратно разбирать, а под тряпками - мина на боевом взводе - украинский подарочек. В курятнике тоже нашел гранату без чеки и с прижатым шифером спусковым рычажком. Чуть сдвинул бы - и взрыв, - рассказывает Юрий.

Самодельным щупом он проверил заросшую дорогу к пасеке. Нашел и там мину-сюрприз.

Однажды подошел украинский солдат, ткнул стволом мне в живот: "Слава Украине!" И ждет ответа. А я пожимаю плечами и добавляю: "В составе России"

- Зато в четырех ульях пчелки меня дождались. Я аж расплакался от счастья, они ведь для меня как дети, - признается Юрий.

Он заново застеклил окна, поселился в доме и начал обследовать территорию. Сначала с помощью щупа, потом заказал на "Авито" металлоискатель. Немного доработал его, добавил блок питания (заряда батареек надолго не хватало). Пока профессиональные саперы работали в крупных населенных пунктах, где требовалась их помощь, единственный житель села начал самостоятельно разминировать Викторовку.

Спрашиваю, откуда опыт саперской работы.

- В учебке на срочной службе нас хорошо натаскали, до сих пор знания остались. Ну и плюс обучающие ролики в интернете и голова на плечах. Но армейский опыт - это все же главное. Когда я нахожу мину, говорю: "Слава Советской армии!" Главное в этом деле не терять бдительности ни на секунду, все делать не спеша и внимательно смотреть, куда идет индуктор миноискателя, чтобы случайно не зацепить ничего торчащего из земли, а то ведь и среагировать не успеешь. Вон там я нашел противотанковую мину, здесь две пээмэнки, там три "морковки" - заряды от РПГ, а вон там три ОЗМ. Это прыгающие мины. Их подбрасывает пороховой заряд, и они разрываются в воздухе, уничтожая все живое в радиусе 15 метров. Правда, ВСУ зачем-то поставили их через два метра друг от друга. Но больше всего я опасаюсь пластиковых лепестков и ПМН, металлоискателем их обнаружить сложно, - рассказывает Юрий.

Я наблюдаю, как плавно скользит над сухой травой его миноискатель и как по-саперски осторожно, скользящим шагом, по чуть-чуть передвигается сельчанин. Это тоже хитрость разминирования. Есть такие мины, что реагируют на вибрацию от шагов. Порой Юрий берет в руки щуп и аккуратно под углом прощупывает почву перед собой. Все обнаруженные мины и неразорвавшиеся боеприпасы Юрий сдает в Росгвардию. Но очень часто миноискатель реагирует на хвостовики снарядов и осколки, которыми усеяна здесь земля. Поэтому долго работать в таком напряжении нельзя. Вот и сейчас Юрий делает перерыв. Приглашает в дом.

Чай-кофе варится на газовой горелке. Отопление печное, на угле. В доме мирно уживаются кот и ручная галка, которая норовит стащить со стола вкусняшки. На люстре - ласточкино гнездо - память о тех временах, когда в окнах не было стекол и сюда свободно залетали птицы с улицы. В другой комнате - ящики, в которых Юрий разводит калифорнийских червей для рыбалки. У кровати - дробовик для самообороны. Жить недалеко от линии соприкосновения одному и без оружия сложно.

- Хочу вот еще выписать себе на "Озоне" страйкбольных гранат и поставить растяжки от незваных гостей. Убить не убьют, но напугают. А пока надежда на дробовик и собак. Их у меня тут четыре.

На прощание сельский сапер дарит мед от своих пчелок.

- Медок-то у меня особенный, - заговорщицки улыбается Юрий, - с ароматом тротила, которыми усеяны вокруг все поля.

Тем временем

Жена Юрия Юлия порой приезжает в Викторовку проведать мужа.

- Самый страшный момент был, когда в село въехала украинская военная техника, - вспоминает она. - Мы с десятилетней дочкой были на улице, и по нам сразу открыли огонь. Я загнала дочку в курятник, сама спряталась за скирду. А вокруг свистят пули. И сквозь стрельбу слышу, как кричат по-украински: "У нас полегли хлопцы. Так почему эти должны жить?!" Дочка выбежала ко мне, плачет: "Мама, я не хочу умирать!". Я ее снова прячу и с ужасом думаю, а вдруг те, кто по нам стреляет, зайдут в дом, схватят дочь. Это был самый жуткий момент в жизни. Я даже подумала о том, что лучше задушить своего ребенка, чтобы избавить от мучений. Говорю, дочка, давай молиться. Молились мы с ней истово. Я попросила Пресвятую Богородицу укрыть нас небесным покровом. И в этот момент украинцы запустили ракету. Такой жуткий звук был. Сначала металлический лязг, потом нарастающий гул, от которого, казалось, лопнет черепная коробка. Потом хлопок и звенящая тишина. Украинцы кричат, что нужно уезжать, пока не прилетела ответка. Они уехали, а мы спрятались в заросли, там была укромная копанка. Честно говоря, и не надеялись, что выживем. Но мы выжили.

Россия, Беларусь и Абхазия взаимно увеличивают поставки продовольствия

За последние пять лет на продовольственных рынках России, Беларуси и Абхазии существенно выросли объемы взаимных торговых операций. Каждая из трех стран может принять стратегию по росту производства экспортной продукции, это позволит снизить зависимость от внешних рынков, отметили эксперты "СОЮЗа".

Абхазский хлеб печется из российской муки, на прилавках российские яйцо, мясо, рыба, молоко, рис, сахар, кондитерские изделия. "И в магазинах Абхазии появляется все больше белорусских молочных изделий, сыров и полуфабрикатов, поставляемых на основе двусторонних соглашений и через сеть специализированных логистических операторов", - рассказал "СОЮЗу" Вадим Петров, председатель правления Ассоциации "Публичная дипломатия", член Российской делегации в ЮНЕСКО.

В свою очередь, Абхазия поставляет на рынок Союзного государства цитрусовые, орехи, вино. "По итогам 2024 года на внутренний рынок России из Абхазии поступило более пяти тысяч тонн фруктов и орехов. Особенно на рынках России и Беларуси по достоинству оцениваются фейхоа и мандарины из Абхазии", - говорит доцент Института мировой экономики и бизнеса РУДН Хаджимурад Белхароев.

Поставки товаров между Беларусью, Россией и Абхазией уже интегрированы в логистические кластеры ЕАЭС

Появляются на рынке Союзного государства и новые абхазские товары: минеральная вода из чистейших горных источников, натуральные продукты пчеловодства.

Если оценивать поставки в цифрах, то, по данным Министерства внешней торговли Республики Беларусь и Белорусской торгово-промышленной палаты, в 2020 году общий объем поставок белорусской продукции в Абхазию составил примерно 10-11 млн долларов США, приводит данные Вадим Петров. Из этой суммы около 40% приходилось на молочные продукты, 30% - на мясную продукцию, а оставшаяся доля - на хлебобулочные изделия и полуфабрикаты.

При этом транспортировка продукции осуществлялась преимущественно автотранспортом с транзитом через Россию. Внедрялись контейнерные и комбинированные перевозки, что позволяло оптимизировать логистику в рамках ЕАЭС.

"Ежегодный рост поставок белорусской продукции в 2021-2023 годах составил в среднем 8-10%, а по итогам 2024 года объем поставок достигнет 14-15 млн долларов", - отмечает Вадим Петров.

Растут и российские поставки в Абхазию. По данным Росстата и Федеральной таможенной службы России, в 2020 году в Абхазию было ввезено российского продовольствия на 25-26 млн долларов, (1,8-1,9 млрд рублей). Товары поставляются автомобилями и по железной дороге с интеграцией в логистические кластеры ЕАЭС, что упрощает таможенные процедуры и повышает оперативность грузоперевозок. С 2021 по 2023 год отмечался стабильный рост поставок на 7-9%, а прогнозы указывают на достижение в 2025 году объемов в 33-35 млн долларов (примерно 2,5-2,6 млрд рублей).

В 2024 году подписан протокол об отмене повышенных курсовых экспортных пошлин на ряд товаров между Россией и Абхазией. В эти товары вошли стройматериалы, товары бытового потребления, нефтепродукты, пластмасса, изделия из алюминия, черные металлы, рыба, фрукты и овощи. Перечень затрагивает примерно 47% всей ввозимой продукции из Абхазии в Россию.

Для Абхазии пока флагманский экспортный продукт - вино, оно производится как из местного, так и привозного винограда. "В 2020 году стоимость поставок составила порядка 12-13 млн долларов при объеме 15-16 млн литров. Рост экспорта, обусловленный расширением географии продаж и совершенствованием технологий производства, позволит по итогам 2024 года увеличить стоимость поставок вина до 18-19 млн долларов и объем до 20 млн литров", - указывает Вадим Петров.

Применение современных агротехнических методов позволяет ежегодно увеличивать урожай на 3-5%, что, по данным аналитических отчетов, представленных на портале Евразийской экономической комиссии, даст возможность за отчетный 2024 год выйти со статистикой по росту обработки до 43-45 тысяч тонн винограда и выпуску готовой продукции свыше 10 млн литров в год, добавляет эксперт.

Виноматериалы, используемые для производства абхазского вина, в большей степени обеспечиваются местными виноградниками, но одновременно с этим технологические процессы по качественной переработке вина и его маркетингу остаются предметом совместных российских и белорусских инициатив, отмечает Хаджимурад Белхароев.

Абхазия в целом нуждается в развитии АПК, в целенаправленных инвестициях в садоводство, животноводство и пчеловодство, говорит эксперт.

"Усиленное межгосударственное сотрудничество в рамках Евразийского экономического союза приведет к дальнейшему насыщению рынков продуктами питания, одновременно сокращая зависимость от внешних поставок", - подчеркивает Вадим Петров.

"Необходима разработка стратегий в каждой из трех стран, предусматривающая рост производства экспортной продукции", - добавляет доцент Финансового университета при Правительстве РФ Ольга Борисова.

Текст: Алена Узбекова (uzbekova@rg.ru)

Пшеничный водопад

Ставрополье поставляет сельхозпродукцию во многие регионы РФ и осваивает новые рынки сбыта за рубежом

Олег Сергеев (Ставропольский край)

В рамках регионального проекта "Экспорт продукции АПК Ставропольского края" нацпроекта "Международная кооперация и экспорт" в 2024 году было реализовано 1,41 миллиона тонн сельхозпродукции. Как сообщили в министерстве сельского хозяйства региона, плановый показатель перевыполнен на 17,5 процента.

От Закавказья до Китая

По поручению губернатора Владимира Владимирова в крае в последние годы идет активная работа по наращиванию экспорта. И это дает результаты: удается находить новые рынки сбыта, чему также способствует предлагаемое ставропольчанами партнерам за рубежом высокое качество их продукции.

К примеру, в 2024 году расширилась география поставок сельскохозяйственной продукции Ставропольского края, которая уже экспортируется более чем в 15 стран. Основная часть продаж - около 70 процентов - приходится на Саудовскую Аравию, Грузию, Армению, Азербайджан, Ирак, Туркмению, ОАЭ и Китай.

Традиционно лидирующее место в структуре экспорта агропромышленного комплекса занимают зерновые культуры - на них приходится более 835 тысяч тонн.

- В прошлом году сельхозтоваропроизводители значительно увеличили также объемы поставок ячменя в Армению - они выросли в 3,1 раза по сравнению с 2023-м. Это стало еще одним свидетельством работы по расширению рынков сбыта и улучшению качества товара. Ставропольская продукция ценится за свои питательные характеристики и доступные цены, что делает ее конкурентоспособной на мировом рынке, - отметил министр сельского хозяйства Ставропольского края Сергей Измалков.

Зафиксирован и серьезный рост поставок мяса птицы, составляющий более 35 процентов в структуре регионального экспорта продукции АПК. Причем данное направление продолжает оставаться очень востребованным, в чем немалая заслуга ставропольских сельхозтоваропроизводителей, которые, несмотря на все сложности, наращивают выпуск животноводческой продукции. Так, за 2024 год производство мяса птицы в хозяйствах всех категорий составило 404 тысячи тонн, в том числе в сельхозорганизациях - порядка 370 тысяч тонн. Важно отметить, что одним из факторов, повлиявших на эти показатели, является реализация инвестиционных проектов, отметили в краевом аграрном ведомстве.

- Продукция наших сельхозтоваропроизводителей высоко ценится во многих странах. Так, экспорт мяса птицы за год в ОАЭ увеличился более чем в два раза и составил более 13,6 тысячи тонн. Также в прошлом году в два раза выросли поставки мяса птицы в Сербию и достигли почти 6,7 тысячи тонн. А с весны прошлого года край начал экспортировать мясо индейки в Объединенные Арабские Эмираты, - отметил заместитель министра сельского хозяйства СК Артем Ильин.

Благодаря механизмам поддержки, таким как компенсация затрат на транспортировку, льготное кредитование и сертификация, поиск партнеров за рубежом, сельхозтоваропроизводители получили возможность минимизировать риски по выходу на новые рынки. Поддержку по данным направлениям осуществляет Российский экспортный центр.

Ставка на "элиту"

Достигнув исторического рекорда по экспорту зерна, в регионе работают и над расширением новых и перспективных экспортных направлений, в том числе баранины, для чего на Ставрополье уже реализуются крупные инвестиционных проекты, которые позволят увеличить выпуск этого востребованного за рубежом товара.

А в Предгорном округе вскоре появится селекционно-генетический центр, специалисты которого займутся развитием племенного овцеводства. Цель его создания - добиться существенного улучшения генофонда российских овец и значительного снижения зависимости от импорта племенной продукции. Здесь также будет создано 50 новых рабочих мест.

Центр станет первым объектом крупного комплекса. Со временем тут построят еще две современные фермы с общим поголовьем единовременного содержания 3600 овец, станцию искусственного осеменения, эмбриолаборатории и карантинную площадку. Уже завезены 285 голов лучших селекционных пород, в том числе отечественных. Опытные специалисты займутся разведением высокопродуктивного чистопородного племенного молодняка класса "элита".

- Значение региональных селекционно-генетических центров повышается в условиях роста спроса на баранину в СКФО в частности и России в целом. Такие площадки позволят в короткие сроки нарастить товарное поголовье высокопродуктивных животных. Реализация проекта позволит увеличить производство ставропольской баранины до четырех тысяч тонн в год и, как следствие, расширить экспорт этой продукции, - подчеркнул Сергей Измалков.

Еще одно перспективное направление - овощи защищенного грунта. В этой отрасли, отметили в минсельхозе, край является одним из лидеров в России и постоянно наращивает производство.

Основная часть экспорта продукции АПК края приходится на Саудовскую Аравию, Грузию, Армению, Азербайджан, Ирак, Туркмению, ОАЭ и Китай

Данный сегмент растениеводства (в последние годы он особенно динамично развивается) также играет важную роль в решении задач импортозамещения. На Ставрополье в 12 тепличных комплексах выращивают овощи на общей площади более 336 гектаров. Основные мощности сосредоточены в Изобильненском, Кировском, Предгорном и Советском округах.

- В прошлом году аграрии собрали 130,7 тысячи тонн овощей защищенного грунта - на 15 процентов больше, чем в 2023-м. При этом томатов - 97,6 тысячи тонн, огурцов - 32,8 тысячи тонн, - рассказала первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Елена Тамбовцева.

Прогресс в деятельности отрасли достигнут в немалой степени благодаря постоянному увеличению объемов господдержки, получаемой аграриями, в рамках выполнения государственной программы Ставропольского края "Развитие сельского хозяйства". В 2024 году на эти цели направлено 105,2 миллиона рублей из краевого и федерального бюджетов. Помощь оказывается и тепличным комплексам, в которых овощи возделываются с применением технологии досвечивания: подобная мера поддержки будет действовать и в нынешнем году.

Как известно, в марте 2024 года во время визита в Ставропольский край глава государства посетил крупнейший в стране тепличный комплекс по производству томатов в Изобильненском округе и высоко оценил его работу.

Выручат питомники

Губернатор края Владимир Владимиров отметил, что Ставрополье также обладает высоким потенциалом для экспорта саженцев плодовой продукции: в регионе находится один из самых крупных питомников юга России - Центр плодового питомниководства в Минераловодском округе. Здесь выращивают порядка трех миллионов саженцев плодовых деревьев в год, а также испытывают новые сорта.

- Питомниководство - важная составляющая отрасли садоводства - достаточно мощно поддерживается государством. Плодоводство стоит в числе тех направлений, которые необходимо развивать в отечественном агропромышленном комплексе, - считает глава края.

В настоящее время на Ставрополье насчитывается около десятка питомников, где готовят посадочный материал для виноградарских, садоводческих и ягодоводческих хозяйств Ставрополья и других регионов России. Саженцы плодовых деревьев выращивают в Георгиевском, Кировском, Изобильненском и Новоалександровском округах. Кроме того, в Кировском округе действует крупное предприятие по производству качественной рассады садовой земляники. С помощью современных технологий оно закрывает потребности в рассаде всех ягодоводческих объединений края.

- Сегодня важно обеспечить садоводов и ягодоводов отечественными саженцами конкурентного качества по доступной цене. В прошлом году на плодово-ягодную подотрасль, в том числе и на питомниководство, из федерального и краевого бюджетов было выделено около 359 миллионов рублей, - подчеркнул глава аграрного ведомства Сергей Измалков.

Поддержка нон-стоп

В 2025 году объем государственной поддержки сельскохозяйственного производства в крае составит 5,5 миллиарда рублей. В приоритете останется развитие растениеводства, животноводства, овощеводства, садоводства и виноградарства, а также малых форм хозяйствования. Продолжится помощь в реализации проектов в мелиорации и строительство овощехранилищ.

Важным направлением господдержки с 2025 года станет по решению губернатора края отрасль семеноводства. Аграрии начнут получать субсидии на возмещение части затрат на приобретение отечественного посадочного материала.

- Это станет дополнительным стимулом на фоне уже сложившейся тенденции увеличения доли российских семян при закладке урожая, - уверен министр сельского хозяйства Сергей Измалков.

Полис выручит

В крае помогут аграриям в снижении их издержек при ЧС. Погода в минувшем году принесла немало сюрпризов. Тем не менее на Ставрополье аграриям удалось собрать 8,3 миллиона тонн зерна. Справиться с последствиями непогоды сельхозпредприятиям помогает агрострахование. Объем субсидий в растениеводстве составляет 716,8 миллиона рублей. Эти средства позволили просубсидировать 955,7 тысячи гектаров - свыше 30 процентов от общей посевной площади.

Как на Херсонщине сохраняют последних чистокровных коров серой украинской породы

Алена Ларина

Одну из редчайших пород коров в мире - серую украинскую - смогли сохранить в заповедном уголке на Херсонщине. Осталось всего чуть более двухсот ее чистокровных особей, за которыми сегодня ухаживают сотрудники НИИ "Аскания-Нова".

Белая в "черных очках"

Реликтовых пород коров в мире сегодня - не более трех десятков. Среди них и серая украинская, которая появилась в конце ледникового периода - десять тысяч лет назад. Родоначальником породы стал европейский степной тур, одомашненный первобытными людьми. Не случайно у животных - необычный "дикий" экстерьер, будто они сошли с наскальных древних рисунков. Серую украинскую трудно перепутать с другой породой: у нее серая или бело-серая масть, "черные очки" (круги вокруг глаз) и фигурные рога.

Современное название порода получила в XIX веке, до этого ее называли серой степной.

Чистокровное стадо можно увидеть только в одном месте - в хуторе Маркеево Херсонской области, на территории опытного хозяйства научно-исследовательского института животноводства, растениеводства степных районов "Аскания-Нова".

- Главное, что отличает породу от других, - своеобразная терморегуляция. У коров - темная кожа, но белый волосяной покров, который отражает солнечные лучи, поэтому животные выдерживают степные суховеи и жару под 50 градусов. Зимой их кожа улавливает ультрафиолет и сохраняет тепло. Похожая терморегуляция у антилоп пустынь Саудовской Аравии. Коровы отличаются мощью и выносливостью. На паре волов раньше возили по шесть тонн соли 12 часов без остановки, еды и питья, - рассказала старший научный сотрудник лаборатории скотоводства НИИ Наталья Фурса.

Провальный эксперимент

В 1863 году в Российской Империи насчитывалось 20 миллионов коров серой украинской породы.

Серые волы были основным транспортным средством в южных губерниях до XX века. Даже перед Великой Отечественной войной их еще использовали для перевозки грузов, людей и вспашки земли.

Порода была первой занесена в племенную книгу СССР в 1923 году.

Она славилась вкусным и жирным молоком, белок в котором доходил до пяти, а жирность до шести-семи процентов, мясо также считалось одним из лучших. Ценилась мягкая и шелковистая шкура животных. В СССР самая качественная обувь отшивалась именно из этого кожевенного сырья.

После Второй мировой войны поголовье серой украинской сократилось до пятисот тысяч. Можно было его восстановить, но животноводы увлеклись идеей улучшить местные породы за счет их скрещивания с иностранными.

- В этом была ошибка селекционеров, которые считали, что, если серую украинскую скрестить с другими, ее лучшие качества сохранятся. Азартные ученые тем самым наоборот уничтожали уникальный генотип. Сохранить породу значит не допустить примесей, - считает бригадир животноводческого комплекса НИИ Виталий Калащук.

Но "иностранки" первые две лактации давали много хорошего молока, на третью уже не могли принести теленка. Специалисты не добились желаемого результата, а аборигенную породу загубили.

Чистокровные особи серой украинской выжили в единственном уголке планеты - в хозяйстве института "Аскания-Нова". НИИ было создано в 1931 году при одноименном заповеднике, который основал в конце XVIII века немец Фридрих Фальц-Фейн. Благодаря ему была также спасена от полного вымирания монгольская лошадь Пржевальского.

- Мой научный руководитель Пелагея Никитична Буйная рассказывала, что в 1970-ых годах в хозяйстве НИИ оставалось до 600 голов серой украинской, но приехали итальянцы, и им продали половину стада за копейки. Кстати, последние научные исследования показали, что родоначальником некоторых современных европейских серых пород как раз и были асканийские животные, - продолжает Наталья Фурса.

Свободу - стаду

Сегодня перед сотрудниками херсонского института стоит задача сохранить чистокровность породы, чудом выжившей в заповеднике.

- Селекционная школа в Аскании - сильная. Раньше тут был международный центр животноводства, в который приезжали перенимать опыт специалисты из Германии, Польши, Прибалтики, Китая, Дальнего Востока, - говорит временно исполняющий обязанности замдиректора НИИ по животноводству Юрий Макеев.

Ученые сохраняют древнюю породу коров в условиях, максимально приближенных к природным. Это длительный выпас в степи и максимальная свобода. Если животных закрыть в помещении, они начинают болеть, у них нарушается терморегуляция, вылезает шерсть.

Коровник свободолюбивое стадо не признает. Его заменяет легкая трехстенная конструкция с навесом и сухой подстилкой. Даже телята спокойно переносят до 20 градусов мороза, лежа с мамами на свежем воздухе, прижавшись к их теплому животу. Стадо живет по законам предков.

- Когда корова рожает теленка, сразу становится агрессивной. К ней не подойдешь. В заповеднике водятся волки. При их запахе взрослые особи становятся в круг, молодняк внутрь стада, а во главе - бык, рога направляют в сторону степи, - уточняет Макеев.

Размножение серой украинской происходит строго под контролем ученых. На 110 коров - четыре быка-производителя, растут 13 молодых бычков и 34 телки. На начало нового года сотрудники НИИ насчитали в стаде 42 теленка. Малыши, в отличие от родителей, - песочного цвета, очень славные, похожи на оленят.

Коровы круглогодично находятся на пастбище, что сильно облегчает затраты на их содержание, но без расходов не обойтись.

- Мы испытываем проблемы по заготовке и покупке кормов. После того, как ВСУ взорвали плотину Каховской ГЭС, наши поля, как и в целом в области, остались без полива. Силос в этом году смогли вырастить, а люцерны, из которой получается сено для коров, очень мало, другие культуры тоже. Финансирование у нас минимальное. Хотя по тематике исследований институт федерального уровня, по факту находится на балансе региона, - рассказал врио замдиректора.

НИИ не хватает удобрений и техники.

- В 2022 году инвестор, он же директор хозяйства бежал и вывез всю свою технику, осталось то, что было: колхозное - три поломанных трактора. А нужны большие, энергоемкие, - продолжает Юрий Макеев.

Тысячелетние биоритмы

Недавно стадо поставили на учет по российским правилам, теперь в ушах у каждого животного - специальные бирки с информацией о нем, которая занесена в программу.

Ученые отмечают, что древняя порода отличается умом.

- С коровами надо общаться, а не палкой махать. Вижу, идут не туда, я им: "Мань, мань, мань". Повернулись, посмотрели на меня и пошли, куда надо.

Как-то бычок попал ногами в яму и прямо по горло в воде. Сильные дожди шли. Думаем, о, Боже, трактор, нужен, чтобы его вытащить. Где взять?! Идет посевная. Потихоньку стала звать бычка: "Иди сюда". Он выскочил из ямы и подошел ко мне, - с теплотой в голосе рассказывает Наталья Фурса.

У серой украинской - матриархат: стадо ведет корова. Часто животные ведут себя как дети - любят побегать и попрыгать.

Сотрудники института считают, что бело-серые реликтовые коровы прекрасно влияют на психику человека и задумываются над тем, чтобы развивать в заповеднике новое реабилитационное направление, связанное с общением с животными.

- Постоишь возле коровы, и на душе так тихо становится. Ощущаешь тысячелетние биоритмы, так же, как в целинной нетронутой степи.

Удивился даже президент: В России разводят быков весом в тонну

Профессор Корочкина: России необходимо племенное ядро коров голштинской породы

Татьяна Тюменева (Санкт-Петербург)

Наш разговор с Еленой Корочкиной, молодым профессором Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины (СПбГУВМ), начался… с фермы Валаамского монастыря.

Оказалось, что лауреат премии президента России за прорывные исследования в животноводстве проводит ряд исследований именно там, откуда журналист "РГ", автор этих строк, передала ученым Санкт-Петербургского НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Пастера бутылку с валаамским молоком 1940 года, поднятую дайверами со дна Ладоги. Ученые обнаружили в молоке вполне живые микроорганизмы: "предки" нынешних, но не имеющие резистентности к антибиотикам. Теперь в лаборатории института проводится их генетическое секвенирование, которое позволит определить, в чем именно отличия "предков" от "потомков".

Елена Корочкина: Почему мне интересно валаамское молоко? Потому что это действительно реальная экоферма. Причем полного цикла: от производства высококачественного молока, из которого делают отличные сыры на различных заквасках, до реализации брендированной продукции.

У российских небольших ферм какая проблема? Они могут производить отличное молоко, делать из него качественный сыр. Но вот во многих случаях его вкусовые характеристики уступают тому же валаамскому. Потому что технология в монастыре отработанная, а на маленькой ферме - нет. Мне кажется, что надо объединять маленькие фермерские хозяйства для того, чтобы более грамотно выстраивать технологический процесс производства и чтобы была единая система реализации готовой продукции. А то получается так, что доходы фермеров в итоге невелики. Многие буквально зарабатывают только себе "на хлеб" и на корма для животных. Кто не знает: корма составляют 50 процентов себестоимости молока.

Елена, миллионы телезрителей в прямом эфире видели, как живо отреагировал президент на ваши слова о том, что отечественные селекционеры выращивают быков весом в 1000 килограммов. "До тонны?" - поразился он. Тонна - предел?

Елена Корочкина: И тонна не предел, бывает до 1200 килограммов. Поэтому важно сохранить и закрепить на генетическом уровне столь высокий показатель, чем мы и занимаемся.

Но этот вес достигается не за год. За год бычок наращивает массу до 500 килограммов. Потом происходит вхождение его в половую зрелость и дальнейшее наращивание веса. Мы же должны, грубо говоря, собрать репродуктивный материал, сохранить и эффективно использовать для искусственного осеменения. Сейчас это основной способ, используемый в сельском хозяйстве всего мира.

Вы говорите о голштинской породе? А чем плоха наша исконная черно-пестрая?

Елена Корочкина: Ничем. И на эту тему не смолкают дискуссии между представителями разных поколений. Старшее говорит: есть у нас черно-пестрая, выведенная в 30-х годах, зачем нам другую? Но сейчас требования времени другие. От черно-пестрой можно получить в год 5-7 тысяч литров молока, а от голштинской - 12-14 тысяч. Если учесть, что вопрос продовольственной безопасности страны как никогда актуален, вывод все-таки очевиден. Стране нужно большее количество производимого молока, чтобы не закупать в других странах. И этого абсолютно реально достичь.

Ваши главные научные интересы - разработка инновационных витаминно-минеральных комплексов для коров и сохранение генетического материала, формирование сельхозгенофонда страны. Почему решили двигать науку, а не выбрали более простой способ: быть практикующим ветеринарным врачом?

Елена Корочкина: У меня есть опыт работы ветеринаром, и я представляю, с какими проблемами сталкиваются в животноводстве и птицеводстве. Но птицеводство - не мое. Объять необъятное невозможно.

Родилась в Красноярском крае, в маленьком городе Назарово. Окончила Красноярский государственный аграрный университет, по специальности ветврач. Но уже к окончанию вуза понимала: рутинная практика - не для меня. Мне хочется создавать новое, хочется заниматься наукой. Не потому, что это легче. А потому что склад ума такой. Выбрала научную школу СПбГУВМ.

Что касается витаминно-минеральных добавок, то они должны даваться животным персонально. То есть не высыпаться на общий "кормовой стол", как делается во многих хозяйствах, а выдаваться конкретному животному с учетом его особенностей. Потому что к общему "кормовому столу" прежде всего подходят вожаки стада, им все вкусное и достается. Думала, в какой форме лучше выпускать препараты. Остановилась на так называемой болюсной - в желатиновой оболочке.

Разработка витаминно-минеральных комплексов осуществлялась СПбГУВМ в сотрудничестве с лабораторией кормления высокопродуктивных животных во Всероссийском научно-исследовательском институте генетики и разведения сельскохозяйственных животных (ВНИИГРЖ, в настоящее время - филиал Всероссийского института животноводства) под руководством академика Зиновьевой. Особый вклад в исследования внесли ведущие специалисты лаборатории Василий Ильич Волгин и Лидия Владимировна Романенко. Их фундаментальные исследования в области оптимизации кормления стали научной основой для создания болюсных форм витаминно-минеральных комплексов. Комплексы применялись в нескольких хозяйствах Ленобласти, в том числе на племзаводе "Гатчинское", и доказали свою эффективность.

Отмечу, что одна из главных задач - борьба с гипокальциемией, то есть недостатком в организме кальция. И мы предложили свое решение. Препарат вводится по определенной схеме: мы проводили регулярный мониторинг состояния животных и анализировали кровь по 20 показателям. Подсчитан и экономический эффект. При стоимости одного болюса 225 рублей (импортные аналоги - выше почти в два раза) экономический эффект составляет 1,9 рубля на каждый вложенный рубль.

В чем состоит ваше главное научное достижение в плане репродукции?

Елена Корочкина: В создании определенного средового компонента для криобанка, то есть для хранения материала - спермы. Как все происходит? Сперма собирается, смешивается со средой, в которой ей будет комфортно, помещается в специальные криососуды, в которые заливается жидкий азот, создающий температуру минус 196 градусов. Это не только к животноводству относится, но и к технологиям ЭКО для человека.

Так вот, при такой минусовой температуре фиксируется гибель большинства сперматозоидов баранов, козлов. Это ведет к значительному удорожанию процесса осеменения. Проще говоря: вместо одной палетки с генетическим материалом требуется несколько. Мы же разработали состав среды, гарантирующий высокую сохранность биоматериала. То есть технология упрощается и требует гораздо меньших капиталовложений.

Далее опыт применения технологии на мелком рогатом скоте перенесли на крупный рогатый.

Из чего состоит среда, в которую вы помещаете биоматериал высокопродуктивных животных?

Елена Корочкина: Это "коктейль" из разных веществ, а не просто физраствор, как думают некоторые обыватели. Наше ноу-хау - добавление стволовых клеток. Не обязательно именно того животного, от которого собран биоматериал. Используем и стволовые клетки от другого животного, но этого же вида. Хотя пробуем и от другого вида. Например, для хранения семени быков - стволовые от барана. Смотрим, анализируем, ищем наиболее оптимальный вариант. Стволовые клетки берем из костного мозга, из жировой ткани.

Но все-таки задача сохранения биоматериала вторична. Первичен генофонд. Если его нет, сохранять, извините, будет нечего.

Какая главная задача стоит сегодня перед российскими животноводами?

Елена Корочкина: Создание животных с передовой генетикой, и прежде всего стране, на мой взгляд, необходимо иметь племенное ядро коров голштинской породы. Если это будет сделано, мы будем генетически независимыми и не потребуется закупать племенной материал за пределами государства.

Для тех, кто не в теме, отмечу: репродуктивный материал, который сейчас закупается за границей, не всегда отличного качества. То есть за большие деньги могут продать не самое лучшее. Это также является стимулом для того, чтобы создавать свое.

И сколько, на ваш взгляд, может потребоваться на это времени?

Елена Корочкина: Пять - десять лет. Причем важно, чтобы криобанки были доступны для любых хозяйств страны. Не только для крупных производств, но и для мелких фермеров.

Репродуктивный материал, который сейчас закупается за границей, не всегда отличного качества. Это также является стимулом, чтобы создавать свое

Вы не только двигаете науку, но и не забываете о главной роли женщины - быть женой и матерью. Трудно совмещать?

Елена Корочкина: Реализоваться как женщине для меня очень важно. Надеюсь, у меня получилось. Муж - ветеринарный врач, мы с ним постоянно на одной волне. Двое детей: мальчику восемь лет, девочке пять. Так что свой личный репродуктивный потенциал я тоже реализовала!

Откройте секрет: на что потратите президентскую премию?

Елена Корочкина: Секрета нет: на личные цели и на реализацию моих творческих идей в науке. Прежде всего - касающихся повышения эффективности вспомогательных, репродуктивных технологий в животноводстве с уклоном на сельскохозяйственных производителей. Это не только быки, но и бараны, козлы. Их разведение также важно в плане обеспечения продовольственной безопасности страны.

Россия. СЗФО > Агропром. Образование, наука > rg.ru, 12 февраля 2025 > № 4765493 Елена Корочкина

Спрос на экологически чистые продукты растет быстрее, чем посевные площади

Желание потреблять биопродукты в Германии иногда превышает предложение на внутреннем рынке, например, в случае с мясом или фруктами. Это должно измениться, считает эксперт отрасли.

Потребители в Германии все чаще обращаются к органическим продуктам питания. "В прошлом году мы действительно достигли рекордного уровня продаж", – говорит Тина Андрес, председатель Немецкой федерации производителей органических продуктов питания (BÖLW).

Площадь органического земледелия также выросла, но не так сильно. Если политики не примут меры, немецкий рынок органических продуктов рискует в будущем стать зависимым от импортных товаров. "Мы уже сейчас с трудом справляемся со спросом на сырье". Это особенно заметно на примере мяса, а также фруктов.

Промышленность встречается на крупнейшей в мире выставке органических продуктов питания

BÖLW является головной организацией немецких производителей органических продуктов питания, переработчиков и розничных торговцев. 11 февраля на крупнейшей в мире выставке органических продуктов питания Biofach (11-14 февраля) в Нюрнберге она намерена представить точные данные о немецком рынке органических продуктов. Параллельно пройдет выставка натуральной косметики Vivaness.

В 2023 году жители Германии потратили на органические продукты питания 16,1 миллиарда евро – на 5 процентов больше, чем годом ранее. Однако это произошло в основном из-за роста цен.

Потребители уделяют больше внимания защите окружающей среды и климата

В 2024 году рост обусловлен главным образом повышением спроса, объясняет Андрес. После снижение покупательской способности в связи с инфляцией сейчас снова наблюдается повышенное внимание к качеству. "Люди снова сосредоточены не только на том, чтобы сделать хорошо для себя, но и на том, чтобы сделать хорошо для окружающей среды, защиты климата и биоразнообразия".

Несмотря на то, что все больше фермеров переходят на органическое земледелие, Андрес подчеркнул, что Германии еще далеко до того момента, чтобы достичь поставленной цели в 30 процентов сельскохозяйственных угодий к 2030 году. "Эта цель все еще остается высокой, но далекой из-за недостаточной политической реализации".

В преддверии выборов в Бундестаг Андрес потребовал от следующей коалиции удвоить площадь органического сельского хозяйства к 2030 году и придерживаться принятой в ЕС программы перехода сельского хозяйства на защиту климата и видов. "Если политические цели не будут определены разумно сейчас, это будет упущенная возможность для отечественного сельского хозяйства". Фермеры хотят перейти на органическое земледелие. Однако им нужны надежные рамочные условия.

В Саратове цены на тепличные огурцы выросли из-за неурожая

Андрей Куликов (Саратов)

На прилавке стоимость свежих тепличных огурцов этой зимой бьет рекорды. В Саратове, например, самые лучшие пчелоопыляемые огурчики местного производства в рыночных рядах сегодня продают по 560-640 рублей за килограмм. Покупатели иронизируют, что по цене овощи сравнялись с говядиной. В крупных торговых сетях цены немного ниже, но и качество товара похуже.

"Согласно данным Росстата, с августа по декабрь 2024 года рост сезонной стоимости огурцов в среднем по России составил 2,24 раза, а томатов - 54 процента. Однако в ПФО рост стоимости овощей отличается в большую сторону. Так, помидоры подорожали на 67,69 процента, огурцы - в 2,35 раза", - прокомментировала ситуацию доцент кафедры корпоративных финансов и управления Финансового университета при Правительстве РФ Ольга Борисова.

За первые дни февраля в среднем в Саратовской области огурцы подорожали, по официальным данным, на 103,56 процента.

Высокие цены на свежие овощи зимой позволяют тепличным хозяйствам компенсировать низкую стоимость своей продукции при больших расходах в остальное время года.

- Уже с завтрашнего дня цены на наши огурцы начнут снижаться, - заверил корреспондента "РГ" гендиректор совхоза "Весна" Александр Решетов.

На местном рынке овощи этого предприятия, которое еще с начала 80-х годов прошлого столетия снабжает своей продукцией жителей Саратовской области, - самый раскрученный бренд. Зачастую под этой же маркой покупателям продают продукцию и других, не столь известных, тепличных хозяйств.

Однако, как рассказал владелец одного из овощных магазинчиков, отпускная цена у всех местных производителей сейчас примерно одинаковая.

В регионе выращиванием овощей защищенного грунта занимается более 10 предприятий. За год они собирают порядка 40 тыс. тонн продукции. При этом лишь нескольким крупным предприятиям по плечу дорогостоящее круглогодичное выращивание овощей методом светокультуры.

Как объясняют сами местные овощеводы, хотя зима выдалась исключительно теплой, но солнечных дней было очень мало, из-за этого урожай тепличных культур снизился едва ли не вдвое и цены соответственно выросли.

Среди других причин - увеличение тарифов на свет, тепло, воду, рост цен на основные средства, машины, механизмы, повышение стоимости доставки товаров и зарплат работникам.

По оценке экспертов, в стоимости свежих огурцов доля цены энергоносителей доходит до 50 процентов. Как рассказал Александр Решетов, рост стоимости субстрата, на котором выращивают огурцы, и удобрений составил в этом сезоне порядка 25 процентов. Это при том, что за последние годы тепличные хозяйства переключились на отечественные удобрения, качество которых, как подтверждают овощеводы, значительно выросло.

А вот семена по-прежнему в основном импортные, с учетом усложнившейся логистики они дорожают опережающими темпами.

Примечательно, что значительную часть продукции из саратовских теплиц вывозят в другие регионы. В то же время в местных сетях продаются огурцы из Краснодарского края и Волгоградской области.

При этом наценка в торговых сетях на продукцию овощеводов может увеличивать ее стоимость вдвое. Например, при отпускной цене салата, выращенного в Саратове, в 45 рублей в соседней Самарской области ритейлеры продают его уже по 90 рублей.

По данным Минсельхоза РФ, Саратовская область входит в десятку регионов - лидеров по развитию тепличного овощеводства. Оно здесь успешно развивается благодаря "комплексу мер господдержки, а также реализации крупных инвестиционных проектов".

Например, руководитель одной из крупнейших профильных фирм РЭХН Расим Багиев рассказывал, что благодаря господдержке им удавалось привлекать кредитные ресурсы для развития производства по ставке всего в пять процентов. В то же время, как отмечают специалисты, из-за роста стоимости энергоносителей и кредитов многие инвестиционные проекты в отрасли теперь могут оказаться на паузе.

Мнение

Дмитрий Морковкин, доцент Финансового университета при Правительстве РФ:

- По нашему мнению, необходимо предусмотреть государственные субсидии на создание необходимой производственной и транспортной инфраструктуры для сельхозтоваропроизводителей и агрохолдингов (на электроснабжение, водоснабжение, коммуникации, дороги). Развитие цифровых технологий "умной деревни" и применение беспилотных систем в сельском хозяйстве также позволят улучшить условия работы фермеров и агрофирм и повысят тем самым доходность агробизнеса. Во избежание недобросовестного повышения цен в розничном сегменте возможно ограничить торговую наценку до 25 процентов в каждом звене товаропроводящей цепи от производителя до конечного потребителя.

Как аномально теплая зима угрожает аграриям новых территорий РФ

Николай Грищенко

Аномально теплая зима 2024 - 2025 года вызывает большую обеспокоенность у аграриев Луганской и Донецкой народных республик, а также Запорожской и Херсонской областей. Агрономы опасаются, что температурные качели, когда оттепель сменяется заморозками, приведет к сокращению урожая зерновых культур и фруктов.

Специалисты Гидрометцентра фиксируют в Донбассе повышение температуры воздуха зимой на протяжении многих лет. Например, в Луганске средний температурный показатель с 1990 года увеличился почти на три градуса по Цельсию, а нынешняя зима побила все исторические максимумы.

- С 7 по 10 января в ЛНР наблюдалась аномально теплая погода, обусловленная влиянием тропической воздушной массы, смещающейся из районов Средиземного моря. Аномалия средней температуры воздуха за сутки составляет от семи до 12 градусов тепла. Максимальная температура днем достигает 8 - 12 градусов выше нуля, - рассказала начальник управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды по ЛНР Ирина Баева.

Вслед за этим растет количество опасных природных явлений, таких как почвенная засуха, град, торнадо и т. д. Для сравнения: в 2023 году зарегистрировано 11 опасных явлений, а в 2024-м - уже 13.

Агроном луганского территориального отдела Донецкого филиала Россельхозцентра Татьяна Дзюба рассказала об опасности для аграриев и садоводов:

- Отсутствие снежного покрова, особенно в южных регионах, и резкие температурные перепады могут ослабить иммунитет растений, а дефицит влаги в почве приведет к снижению урожайности. Если морозы слабые, выживает много вредителей, распространяются заболевания растений, такие как мучнистая роса, корневая гниль и снежная плесень. Однако есть и положительные стороны: теплая погода помогает озимым культурам успешно перезимовать и способствует ускоренному началу вегетационного периода, что дает некоторым растениям дополнительное время для роста.

В Запорожской области специалисты министерства сельского хозяйства также фиксируют, что озимые растения на полях уже начали пробуждаться раньше обычного.

"На данный момент у растений начинается вегетативный период. Дальнейшие заморозки нежелательны. Культуры хорошо развиваются, не имеют болезней и вредителей. Однако сейчас аграрии обрабатывают растения для лучшей морозостойкости", - сообщили "РГ" в минсельхозе.

Впрочем, результат будет зависеть от погодных условий весной и летом. Уже сейчас селянам необходимо закладывать в бюджет основные средства на профилактическую обработку растений от заболеваний и на борьбу с насекомыми-вредителями.

- Из-за аномально теплой зимы в России одной из главных опасностей для урожая окажется нашествие саранчи. У нас очагов резервации не обнаружено, но саранча может при неблагоприятном развитии событий в марте-мае прийти из Ростовской области, - заявила агроном Татьяна Дзюба.

В ДНР и ЛНР встречаются в основном два вида саранчи, итальянский прус и азиатская перелетная. По словам агронома, саранча пять лет подряд наносит незначительный ущерб полям Станично-Луганского района, но к встрече с вредителями местные аграрии уже подготовились - закупили пестициды, а агрономы проводят регулярный фитомониторинг полей.

Агрономы уделяют посевам пристальное внимание. И это неудивительно, так как около 82,5 процента территории Запорожской области, или 1,7 миллиона гектаров, занимают сельхозугодья. Поэтому здесь для повышения урожайности и эффективности производства делают ставку на современные технологии. Научной базой для местного сельского хозяйства призван стать Мелитопольский государственный университет.

Совместно с запорожским министерством АПК при учебном заведении организованы демонстрационные поля для изучения приживаемости различных сельскохозяйственных культур.

- Это специальные площади, где посеяно 24 сорта пшеницы. В течение года мы будем наблюдать за тем, какой сорт лучше приживается, прорастает в зависимости от почвы и наших климатических условий. Эти рекомендации передадим дальше в бизнес. По сути дела, мы становимся для министерства и правительства Запорожской области научной базой, которая не только пишет статьи и защищает кандидатские, но и делает конкретные проекты для внедрения в сельское хозяйство, - рассказал ректор вуза Николай Тойвонен.

В сельхозоборот будет введено порядка шести тысяч гектаров пашни. Кроме экспериментальных полей, ученые получили для работы новый зерноуборочный комбайн и четыре трактора. Вся сельхозтехника произведена в Беларуси.

Между тем

Фонд развития территорий внес в реестр участников свободной экономической зоны (СЭЗ) 40 компаний и предприятий Запорожской области. Общий объем запланированных инвестиций - 3,09 миллиарда рублей, в том числе капитальных вложений - 2,6 миллиарда. При реализации проектов будет создано свыше трех тысяч новых рабочих мест, а всего будет задействовано более восьми тысяч работников. Инвестиционные проекты реализуются в целом ряде отраслей экономики Запорожской области: в машиностроении - десять проектов, в оптовой торговле и логистике - восемь, в строительстве (в том числе дорожном) - семь, в переработке отходов - три, в сельском хозяйстве - четыре, в пищевой и добывающей промышленности - по два, в химической, полиграфической и строительной промышленности, в медицинских услугах - по одному проекту.

Дмитрий Патрушев: Товарооборот агропродукции между Россией и Индией в 2024 году увеличился более чем на 60%

Заместитель Председателя Правительства России Дмитрий Патрушев провёл рабочую встречу с Чрезвычайным и Полномочным Послом Республики Индия в Российской Федерации Винаем Кумаром. Участники встречи обсудили возможности взаимодействия двух стран в сфере сельского хозяйства.

«Торговля сельхозпродукцией и продовольствием между Россией и Индией стремительно растёт. Так, в прошлом году товарооборот продукции агропромышленного комплекса увеличился более чем на 60%. Мы заинтересованы в дальнейшем развитии взаимной торговли», – сказал Дмитрий Патрушев.

Вице-премьер добавил, что Россия готова наращивать экспорт в Индию растительных масел, животноводческой и рыбной продукции, пшеницы и зернобобовых культур и, кроме того, заинтересована в импорте индийской сельхозпродукции, в том числе фруктов и овощей.

На встрече также обсудили возможные дополнительные точки роста для развития двустороннего сотрудничества.

Для российского рыболовства пересмотрели целевые показатели

Правительство актуализировало Стратегию развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов на период до 2030 г. В частности, расписаны целевые показатели для товарной аквакультуры и добычи водных биоресурсов с 2026 по 2030 г.

В Стратегии развития агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов учли задачи из «майского» указа президента о национальных целях развития, сообщает корреспондент Fishnews.

Предусматривается два вариант развития отечественного АПК и рыбной отрасли.

Базовый вариант предполагает к 2030 г. рост объемов производства продукции агропрома не менее чем на 25% и экспорта — не меньше чем в 1,5 раза по сравнению с уровнем 2021 г.

Консервативный вариант подразумевает среднегодовой увеличение среднегодового объема выпуска продукции АПК на уровне 1,5% при реализации текущих программ Минсельхоза РФ.

Правительство актуализировало раздел о текущем состоянии агропромышленного и рыбохозяйственного комплекса, указав данные 2023 г.

Приводятся приоритетные, с точки зрения властей, направлений развития экспорта продукции АПК — это страны СНГ, Ближнего Востока, Африки, Юго-Восточной Азии, а также Китай и Индия.

В обновленной стратегии даны целевые показатели по объемам добычи водных биоресурсов. В 2026 г. при базовом варианте это 5,126 млн тонн, при консервативном — 4,95 млн тонн. В 2030 г. при базовом варианте — 5,5 млн тонн, при консервативном — 5,15 млн тонн.

Объем производства продукции товарной аквакультуры, в том числе посадочного материала, должен составить в 2026 г. при базовом варианте 432 тыс. тонн, при консервативном — 420 тыс. тонн. В 2030 г. базовый вариант предполагает 618 тыс. тонн, консервативный — 502 тыс. тонн. Расписаны и показатели по другим годам до начала следующего десятилетия.

Fishnews

Россия. Азия > Рыба. Агропром > fishnews.ru, 10 февраля 2025 > № 4764080

Для селян и рыбаков: предлагаются новые критерии опорных сел и поселков

Как уже сообщала «Стройгазета» в материале «Главные направления: обозначены новые приоритеты пространственного развития России» (№2 от 24 января 2025 года), Минэкономразвития России и другие заинтересованные федеральные органы исполнительной власти (ФОИВ) начали подготовку плана мероприятий по реализации утвержденной правительством РФ «Стратегии пространственного развития России на период до 2030 года с прогнозом до 2036 года». Одна из новинок документа — перечень опорных населенных пунктов, включающий как крупные городские агломерации, административные центры и города, так и сельские населенные пункты. И если основания для включения в число опорников городов не вызывают сомнений, то критерии выбора сел и поселков, которые будут выполнять функции опорных населенных пунктов, по мнению представителей профессионального сообщества, требуют дальнейшего обсуждения.

Как рассказал «Стройгазете» академик РАН, руководитель Всероссийского института аграрных проблем и информатики имени А. А. Никонова — филиала ФГНБУ ФНЦ ВНИЭСХ Александр Петриков, при отборе опорных сельских населенных пунктов надо руководствоваться следующими критериями: опорник должен иметь социальную инфраструктуру для обслуживания не только собственного населения, но и близлежащих населенных пунктов, круглогодичную транспортную связь с ними, находиться на приемлемом расстоянии от них. Отбор таких пунктов должен стать делом местных властей при обязательном участии местного населения. Обязательный этап отбора — обследование всех сельских населенных мест. Александр Петриков считает, что его можно совместить с очередной всероссийской сельскохозяйственной переписью. При этом отбор опорников ни в коем случае не должен сопровождаться запретом нового строительства в остальных сельских населенных пунктах, как, к сожалению, было в период кампании по «неперспективным» деревням. Для проведения этой большой работы необходим также Всероссийский институт развития села с сетью региональных филиалов.

Как пояснил Александр Петриков, в дореформенной экономике роль опорных населенных пунктов выполняли центральные усадьбы колхозов и совхозов, которых было 26 тыс. И сейчас, по его мнению, тоже необходимо создать примерно 25 тыс. сельских опорных населенных пунктов, которые будут обслуживать прилегающие сельские территории. Однако в новой «Стратегии пространственного развития» проблемы села предполагается решать путем приоритетного развития всего лишь 2 тыс. опорных населенных пунктов, чего, по мнению ученого, явно недостаточно. Не согласен он и с тем, что в число опорников входят как села с населением от 3 тыс. человек, так и города с населением до 50 тыс. человек: это может привести к еще большему перераспределению средств в городскую местность. Об этом Александр Петриков докладывал 25 ноября на заседании Совета по вопросам агропромышленного комплекса и природопользования при Совете Федерации «Комплексное развитие сельских территорий: проблемы и перспективы» и хотел бы, чтобы его мнение было учтено в новой стратегии.

Не отражена в новом документе и позиция правительства Камчатского края в отношении критериев для внесения рыбацких поселков в единый перечень опорных населенных пунктов. Как сообщил «Стройгазете» министр рыбного хозяйства Камчатского края Андрей Здетоветский, в рамках работы по подготовке парламентских слушаний на тему «Об основных положениях проектируемой стратегии пространственного развития Российской Федерации на период до 2030 года» в октябре 2024 года Министерство экономического развития Камчатского края направило в адрес Комитета Совета Федерации по федеративному устройству, региональной политике, местному самоуправлению и делам Севера предложения по включению в стратегию отдельных положений по развитию прибрежных населенных пунктов, являющихся опорными для рыбной отрасли.

Также в целях развития прибрежных рыбацких поселков предлагалось в качестве механизмов поддержки развития социальной и иной инфраструктуры прибрежных населенных пунктов, являющихся опорными для рыбной отрасли, заключить с рыбохозяйственными организациями соглашения об участии в социально-экономическом развитии региона в рамках перезаключения договоров пользования рыболовным участком, расположенным в прибрежном поселке. После этого предлагалось предусмотреть первоначальную разработку комплексных мастер-планов развития населенных пунктов по аналогии с мастер-планами развития центров субъектов РФ, а также разработку проектной документации на конкретные объекты и их строительство. Отработать эти механизмы можно было бы в рамках пилотного проекта на территории прибрежного населенного пункта Камчатского края.

Эти и ряд других предложений не были учтены, поэтому Андрей Здетоветский считает целесообразным учесть их при разработке плана мероприятий по реализации положений новой стратегии.

Авторы: Алексей ТОРБА

Номер публикации: №04 07.02.2025

Продукты с "честным" весом возвращаются на полки

Татьяна Карабут

Российские производители продуктов стали реже снижать вес упаковки товара, используя этот прием для сохранения цены. В некоторых продуктах фиксируется обратный тренд на увеличение упаковки. Несмотря на сохраняющиеся инфляционные факторы, теперь бизнес использует "честные" литры и килограммы как конкурентное преимущество перед теми, кто пытается хитрить с весом товара, говорят эксперты.

По данным исследовательской компании NTech, такой прием, как шринкфляция (снижение количества, объема или веса упаковки при сохранении цены), сохраняется на рынке, но ее темпы замедляются. Если в третьем квартале 2023 года фиксировался рост в 3,5%, год спустя прибавка составила уже менее 2%. Сильно увлекаются этим приемом в бакалее (почти плюс 5%), хлебобулочных изделиях (более 4%). А вот в молочных продуктах пачек по 970 или 930 мл прибавляться перестало. Такая же ситуация - в кормах для животных.

Шринкфляция - один из механизмов увеличения продаж продуктов, которые покупатели приобретают исходя из цены за упаковку, а не килограмм или литр, объясняет директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов. Но это не означает, что такой метод работает всегда и по всем товарам, поскольку цена не единственный фактор, влияющий на поведение покупателей, считает он.

По отдельным категориям, наоборот, стали появляться позиции с большей, чем привычный размер, упаковкой, говорит Ардалионов. Самый яркий пример - молоко, которое стало чаще продаваться не в коробках, пакетах и бутылках по 930 г, а 1,4 или два литра. "Такие продукты выбирают не исходя из цены за упаковку, а по другим причинам, в том числе для семейного потребления, исходя из экономии за счет фактического объема. Что и привело к снижению темпов шринкфляции", - поясняет эксперт.

На полках крупных торговых сетей представлен широкий ассортимент продукции в разной таре и с разным весом под любые запросы потребителей, говорит председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев.

По его словам, спрос на товары в крупных упаковках в продовольственном и непродовольственном сегментах растет несколько лет подряд, отражая тенденцию к бережливости. Значительную роль в этом играет активное развитие онлайн-торговли с доставкой на дом - тяжелые пачки не приходится тащить самому. И производители улавливают эти настроения: в 2024 году в среднем на 35% увеличились объемы упаковок таких товаров, как кондиционеры для белья, гели для стирки, чистящие средства, шампуни, бальзамы для волос и гели для душа. В этом году тенденции на бережливость сохранится, считает Караваев.

Что касается шринкфляции, был момент, когда из-за инфляции российские производители, пытаясь не так резко повышать цены на продукты, активно применяли этот прием, говорит директор "Русбренда" Алексей Поповичев. Но теперь бизнес понимает, что стандартный литр или килограмм дополнительно стимулирует спрос на товары. Ведь если на одной полке стоят пачки молока 970 мл и 1 л (при тех же качественных характеристиках и цене), потребитель наверняка выберет второй вариант.

Дмитрий Патрушев и губернатор Липецкой области Игорь Артамонов обсудили развитие агропромышленного комплекса в регионе

Заместитель Председателя Правительства Дмитрий Патрушев провёл рабочую встречу с губернатором Липецкой области Игорем Артамоновым. На встрече обсуждались вопросы развития агропромышленного комплекса, экологии и природопользования.

Дмитрий Патрушев отметил, что Липецкая область неизменно остаётся в числе лидеров по развитию агропромышленного комплекса. Регион занимает первое место в России по производству овощей закрытого грунта в сельхозорганизациях и переработанного картофеля.

Игорь Артамонов подчеркнул, что Липецкая область привлекательна для инвесторов. Объём вложенных средств с 2019 по 2024 год составил более 200 млрд рублей, создано более 4 тыс. рабочих мест. Объём экспорта сельхозпродукции региона с 2019 года вырос в 2,5 раза, это позволило области войти в десятку лучших субъектов Российской Федерации по объёму экспорта продукции АПК.

В рамках встречи поднимались вопросы образования. В Липецкой области действует 18 агроклассов. 80% их выпускников становятся студентами вузов и колледжей аграрных направлений. В регионе открыт первый в России «Агрокванториум», где ребята знакомятся с сельхозтехникой.

На встрече также обсудили вопросы природопользования. Липецкая область успешно завершила реализацию мероприятий нацпроекта «Экология» и показывает хороший результат в сфере обращения с твёрдыми коммунальными отходами – 53% ТКО обрабатывается на объектах утилизации.

Союзные ученые ищут способы сохранить урожай в условиях аномально теплой зимы

Текст: Александр Нестеров (nesterov@sb.by)

Изменение климата - проблема глобальная. Но если в масштабах необъятной России с ее различными климатическими зонами это ощущается не столь явно, то для небольшой Беларуси повышение среднегодовой температуры даже на пару градусов чревато серьезными последствиями. А факты таковы: по итогам прошлого года - дополнительный месяц лета и тропические ночи, засухи и ураганы. Нынешний январь бьет плюсовые рекорды. "СОЮЗ" выяснил, как экономика может приспосабливаться к новым реалиям.

Реки просят воды

Недавно специалисты Белгидромета перечислили факторы, которые в перспективе могут существенно изменить жизнь миллионов людей. Это повышение температуры воздуха, смещение продолжительности сезонов, более частое проявление экстремальных явлений погоды. Заместитель директора по научной работе Центрального научно-исследовательского института комплексного использования водных ресурсов Александр Басаревский напоминает, что из-за потепления климата в Беларуси негативному воздействию подвергаются водные ресурсы:

- За последние десять лет наблюдается снижение водности рек, особенно в бассейне реки Припять. Возможны изменения водной флоры и фауны.

Ученые советуют аграриям увеличивать долю теплолюбивых и устойчивых к засухе культур, в группе зерновых отдавать предпочтение озимым

По мнению Александра Басаревского, усилия предстоит сосредоточить на дополнительной очистке сточных вод, водообеспечении оросительных мелиоративных систем, регулировании поверхностного и подземного стока, повторном использовании дренажных вод, широком использовании маловодных технологий.

Что посеешь...

В результате потепления произошло изменение границ агроклиматических областей.

Северная область распалась, а на юге Белорусского Полесья образовалась новая, более теплая область. И она продолжает увеличиваться по площади. Белорусы стали привыкать к пылевым вихрям на полях ранней весной после распашки и поздней осенью после сбора урожая - раньше это было совершенно нетипично! По словам заведующей лабораторией систем удобрения и питания растений Института почвоведения и агрохимии Национальной академии наук Беларуси Елены Мезенцевой, засушливые явления ведут к снижению потенциальной урожайности основных сельхозкультур, в частности, по зерновым до 40-60%. С другой стороны, чем теплее, тем больше у растений вегетационный период. Более того, сегодня на юге Беларуси спокойно растут виноград, арбузы, заложены индустриальные плантации ореха.

Специалисты рекомендуют аграриям увеличивать долю более теплолюбивых и засухоустойчивых культур, а в группе зерновых отдавать предпочтение озимым, возделывать высокоурожайные сорта интенсивного типа с хорошим качеством зерна. Поэтому нынче повышенное внимание - к работе белорусских селекционеров. Они, к слову, молодцы. Не секрет, что для создания нового сорта растения необходимо в среднем 10-13 лет. Так что работать приходится на перспективу. Только за последние три года в Госреестр сортов сельскохозяйственных растений включено 47 новых сортов селекции НПЦ Национальной академии наук Беларуси по земледелию. Важнейшие факторы при научном отборе - урожайность, адаптивность к изменяющимся условиям среды, толерантность к болезням и вредителям и, разумеется, высокое качество продукции, подчеркивает первый заместитель генерального директора Эрома Урбан:

- Образцов такой работы достаточно. Например, сорта озимой тритикале "экватор" и "авеню" отличают экологическая стабильность, пластичность и засухоустойчивость, а также высокая крупность зерна. Сорт озимой ржи "жалейка" - устойчивость к снежной плесени, мучнистой росе и спорынье. Новый сорт овса "зенит" продовольственного и фуражного использования включен в перечень сортов зерновых, крупяных и зернобобовых растений, имеющих наиболее ценные показатели качества.

В лесу засохла елочка

Влияют новые климатические реалии и на белорусские леса. Во-первых, участились ураганы. Стихия, обрушившаяся на страну в июле прошлого года, повалила деревья на площади 15 тысяч гектаров, работа по восстановлению еще не завершена. Выше риск пожаров. Но если огню можно противостоять за счет оперативного реагирования, то с долгоиграющими процессами бороться труднее. В Минлесхозе, правда, отмечают, что с усыханием сосновых насаждений и вредителями сосновых древостоев в целом справились, ситуация под контролем. Но есть другая, не менее актуальная проблема - усыхание ельников. По словам первого заместителя министра лесного хозяйства Александра Драгуна, ареалы произрастания ели смещаются на север:

- Мы заменяем ее другими породами, которые подходят по условиям местопроизрастания. Где-то это твердолиственные породы, где-то черная ольха, где-то стали больше выращивать вяз. Интродуцентов (новых для здешних мест. - Прим. ред.) у нас не так много. Стараемся практиковать выращивание аборигенных видов, которые более устойчивы к климатическим изменениям.

Задел на будущее

Многое в работе по адаптации экономики Беларуси к изменениям климата делается под неофициальным грифом "впервые". К примеру, ученые Белорусского государственного университета впервые исследуют влияние неустойчивых погодно-климатических условий на сельхозугодья Белорусского Поозерья - озерного плато на севере страны. Здесь на легких почвах все чаще возникают засухи, а более тяжелые переувлажняются. Именно так описывает клиническую картину заведующий научно-исследовательской лабораторией экологии ландшафтов БГУ Валентин Яцухно. От неблагоприятных процессов страдает около 40% сельхозземель региона. Как следствие - снижение плодородия почв и значительный недобор урожая. В БГУ впервые дали научную оценку явлению и разработали методику оценки уязвимости почв к таким изменениям в регионе в целом, а в 21 административном районе и в отдельных сельхозорганизациях составлена серия цифровых карт для выработки практических рекомендаций аграриям. Задача-максимум - заметно снизить негативное влияние на аграрный сектор экономики Белорусского Поозерья. А это около 1,75 миллиона гектаров - более 20% общей площади сельхозугодий в стране.

На высшем уровне

Специалисты прогнозируют, что нынешняя зима может стать одной из самых теплых за всю историю наблюдений. Подснежники в январе? Для Беларуси это не сказка "Двенадцать месяцев", а реальность. Но радоваться нет причин. Как только в конце января синоптики спрогнозировали первые в нынешнем сезоне устойчивые морозы, обсуждение с учеными возможных последствий невероятно теплой зимы состоялось на уровне Президента Беларуси. Александру Лукашенко доложили: специалисты мониторят обстановку в регионах, отслеживают, в частности, фитосанитарную обстановку, обследуют посевы. Для каждого из регионов будут выработаны рекомендации по дальнейшим действиям. Хлопотно? Да, но иначе нельзя: с природой шутки плохи.

Кстати

Отдельные меры по адаптации к изменению климата в Беларуси заложены в ряд стратегических и программных документов. Это Стратегия устойчивого социально-экономического развития Беларуси на период до 2030 года, Стратегия в области охраны окружающей среды на период до 2035 года, Национальная стратегия управления водными ресурсами в условиях изменения климата на период до 2030 года, Национальный план действий по сохранению и устойчивому использованию биологического разнообразия на 2021-2025 годы и другие.

Россия и Беларусь представили на "Продэкспо" гастрономические новинки

Текст: Юлия Васильева (julia@rg.ru)

Цукаты из сосновых шишек, варенье из ягеля, чага-чай - дикоросы, органические и спортивные продукты, товары халяль, кошер и экзотика. Новые потребительские тренды представили российские и белорусские производители на международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства "Продэкспо-2025", проходящей в Москве.

Компании с четырех континентов

Эта выставка традиционно отличается масштабом, разнообразием продукции и большим количеством новинок. Именно к "Продэкспо" производители приурочивают запуск новых товаров, торговых марок, брендов, ежегодно здесь презентуют до 14% новинок. Этот год не стал исключением. Несмотря на санкции, выставка собрала 1835 компаний из 36 стран, а ее экспозиционная площадь превысила 75 900 кв. м.

"Это одно из крупнейших событий на мировом продовольственном рынке", - заявил на открытии выставки президент Торгово-промышленной палаты РФ Сергей Катырин. Он заметил, что среди участников выставки есть и страны с недружественными России правительствами. Однако у бизнеса другая точка зрения: "Есть желание не только присутствовать, но и активно работать на наших рынках", - подчеркнул Сергей Катырин.

На площадке представлены продовольственные компании с четырех континентов земного шара, рассказал генеральный директор АО "Экспоцентр" Максим Фатеев. Он подчеркнул, что "Продэкспо" давно уже стала не просто выставкой, а продовольственной платформой, где ежедневно заключаются контракты на миллиарды рублей. По его словам, на выставке зарегистрировано более 70 тысяч байеров, представителей ретейла, продовольственных компаний, отельеров, рестораторов и так далее.

За качество спросят

Как обычно, выставка сопровождается насыщенной деловой программой, в центре которой - обсуждение стратегий взаимодействия производителей и ретейла, вопросы качества и безопасности продукции, а также аналитика рынка. Как заметил руководитель Автономной некоммерческой организации "Российская система качества" Максим Протасов, основной акцент этого года сделан на трендах здорового образа жизни и устойчивого производства. По его словам, проведенные исследования в этом году показали, что интерес российских потребителей к вопросам качества составил рекордные 66%, это на 6 процентных пунктов больше, чем в прошлом году. То есть потребители все больше отдают предпочтение именно продукции с государственным знаком качества, и рекордное количество производителей, держателей государственного знака качества, представлены на выставке. Он также отметил, что в этом году еще более очевидным стало стремление потребителей к здоровому образу жизни.

Работать на союзном рынке хотят и компании из недружественных стран

На площадке выставки также будет обсуждаться вопрос функционального питания, которое впервые присутствует на "Продэкспо". Некоторые сессии посвящены органическому, вегетарианскому питанию, растительным сертифицированным продуктам. Отдельный трек на выставке посвящен халяльной продукции.

Сладости в натуральном виде

Мы прошлись по выставке чтобы посмотреть, что привезли российские и белорусские производители.

В этом году Беларусь представила национальную экспозицию Made in Belarus. Эта экспозиция организована унитарным предприятием "Белинтерэкспо" Белорусской торгово-промышленной палаты. Есть на выставке и самостоятельные экспозиции белорусских предприятий. Всего в ней принимают участие более 70 производителей продовольствия.

"Мы идем в ногу со временем и наша линейка здорового питания - сладости без сахара. Три вида шоколада, в том числе шоколад с коллагеном для молодости и красоты, вафли, печенье с семенами льна и отрубями, злаковые мини-батончики и даже трюфели, - показала нам новинки начальник отдела рекламы и маркетинга кондитерской фабрики "Спартак" Татьяна Попова. - Это отличный перекус для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Кроме того, у нас есть отдельная продукция для детей, новинки "печеНЯШКИ" с витаминами и кальцием". По ее словам, новое печенье предназначено для питания для детей дошкольного и школьного возраста, а также для употребления всеми категориями населения. Печенье изготавливается на сливочном масле и обогащено витаминами Е и А, кальцием, с добавлением витамина D3 и витамина С".

Вкусняшки для детей и их родителей привезли и из Ростовской области - мармелад от компании SALBRO - производитель экструдированного мармелада CHI-WA-WA.

"Мы соединили современные технологии, мировой опыт и усовершенствовали рецепты, отобрали лучшие российские и европейские ингредиенты - добавили натуральный фруктовый сок в состав и получили сочные мармеладные ремешки и карандаши, - рассказала менеджер по экспортным продажам Пелагея Сотникова. - На выставке презентуем новинку - натуральные мармеладные ремешки со вкусом сочной клубники и зеленого яблока. Это веганский состав, в нем только натуральные вкусы, цвета, а также клубничный сок. По словам Пелагеи, мармелад, который стал, по сути, альтернативой известного испанского бренда, любят не только россияне, но и белорусы. Поставки продукции компании в Беларусь увеличиваются с каждым годом.

Растут поставки сладостей и у Омской кондитерской фабрики "Сладуница". По словам директора по региональным продажам Сергея Волкова, в Беларуси очень любят конфеты "Птица Сладуница". На выставку привезли много новинок, в том числе уникальные конфеты "Пандико", с кремовой начинкой из молока с добавлением йогурта и настоящих бифидобактерий - отличные конфеты для здорового питания.

Колбасы по белорусским рецептам

В этот раз рядом с кондитеркой - мясопродукты.

"Принципы компании - производить вкусные мясные продукты стабильно высокого качества, которые мы покупаем для себя и своих близких и рекомендуем своим друзьям. Для этого мы используем только передовые технологии и способы производства, а также экологически безопасные технологии", - рассказала начальник бюро событийного маркетинга Брестского мясокомбината Лилия Бурковская. По ее словам, в России большим спросом пользуются сырокопченые колбасы, варено-копченая продукция. Из новинок - слайсерная колбасная нарезка, дома так красиво и аккуратно колбасу не нарежешь, а также студни по-домашнему.

То, что белорусская мясная продукция любима у россиян, говорят и российские производители. Поэтому, например, у российского производителя из Сергиева Посада целая линейка продукции под брендом "Белорусские рецепты". Колбасы и мясные деликатесы, как пояснила нам маркетолог компании Юлия Вершкова, производятся по белорусским рецептам и стандартам качества. А налаживать производство в России приезжали белорусские технологи.

Сыры твердеют

Не меньше, чем мясные, любимы и сырно-молочные продукты. Здесь рай для гурманов. В этом году новинок от российских и белорусских производителей много, все не перечислишь. Например, белорусские производители привезли новые сорта полутвердых сыров, в том числе с белым трюфелем, мягкие сыры с плесенью, детский сыр. По мнению производителя, большая ниша на рынке сейчас для безлактозной продукции.

"С каждым годом количество людей с частичной или полной непереносимостью лактозы растет, а растительное молоко все же не имеет тех аминокислот, которые присутствуют в молоке животного происхождения, поэтому с каждым годом наша линейка безлактозной продукции пользуется все большей популярностью, - рассказала заместитель начальника отдела маркетинга ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат" Ольга Скриган. - Мы первые, кто начал производить в Беларуси безлактозное молоко и продукты. За нами, буквально в течение года, каждый уважаемый себя производитель Республики Беларусь тоже что-то выпустил. Кто-то творог, кто-то мороженое, кто-то сметану". По ее словам, и россияне, и белорусы очень любят сыр, но вкусовые традиции стали меняться. Раньше предпочтение отдавалось простым и известным сырам на территории постсоветского пространства. Сейчас все с удовольствием понимают и любят сыры твердые, это все, что вызревает более 90 суток.

Здоровая доля продуктов

Еще один шаг делают продукты для здоровья из дикоросов и функциональные напитки, имеющие большой потенциал на рынке.

"Изготовление и производство качественных продуктов питания из натуральных ягод, грибов, орехов, кореньев, трав и так далее имеет большое будущее, - уверена индивидуальный предприниматель из ХМО Ольга Клищенко. - Наша продукция из сосновых шишек, ягеля, другой дикорастущей продукции очень полезна для здоровья и с каждым годом становится все популярнее".

В мировом тренде, по словам управляющего партнера Крымской компании Vitahub Сергея Мищерякова, функциональные напитки.

"Будущее функциональных напитков очень велико. Доля рынка сегодня составляет порядка 7%, но как только в России будет принят закон о функциональных напитках, он достигнет более 60%. За ними будущее, - уверен Сергей Мищеряков. - В настоящее время в России нет классификатора функциональных напитков, их все относят и полезные, и не полезные к энергетикам. Но это совсем другая продукция". По его словам, разработанный врачом-кардиохирургом Николаем Егиным напиток Vitahub без сахара, является способом пассивной профилактики ассоциированных заболеваний: мужского и женского бесплодия, сахарного диабета, атеросклероза, ожирения и так далее. Например, Vitahub детокс содержит глутатион - это важный элемент второй фазы детоксикации, которая происходит в печени. Он помогает предотвратить развитие жирового гепатоза, а также защищает организм от отравлений тяжелыми металлами и алкоголем. А в напитках Vitahub антистресс присутствуют триптофан и глицин, они помогают справиться с ежедневным стрессом, нормализовать биологические ритмы и улучшить качество сна.

Ученые Сибири вывели картошку, которая не боится заморозков и засухи

Надежда Столярчук (Красноярск)

Фермеры Восточной Сибири весной посадят уникальные сорта картофеля, которым не страшны ни заморозки, ни засуха. Любой огородник знает, насколько это важно.

Как рассказали ученые Красноярского аграрного университета, благодаря селекционному труду которых появились новые сорта корнеплода, первую партию посадочного материала в 10 тонн аграрии раскупили в момент. И это несмотря на то, что в продажу он поступил совсем недавно, в середине января.

- Вот наши красавцы, самые лучшие сорта - Акрукс и Мира, - показывает на аккуратные клубни картофеля руководитель Центра селекции и семеноводства КрасГАУ Андрей Чураков. - Сорта получились настолько удачными, что получили шутливое название "звездная серия". Акрукс - это самая яркая звезда Южного Креста. А Мира, в переводе "переменчивая", - пульсирующая звезда.

По словам ученого, работа над новым селекционным материалом началась еще в 2016 году. И вот ошеломляющий успех. Устойчивость к перепадам температур для агрокультур чрезвычайно важна, именно от нее зависит, каким будет осенью урожай, сколько и чего ссыплется в закрома. Новые сорта картофеля, которые не погибнут от резких заморозков, - подарок для аграриев. Они имеют низкую скорость прорастания, благодаря чему в конце весны - начале лета переживут климатические аномалии под землей, давая ботву только при наступлении устойчивого тепла. Клубни у них формируются до наступления летней жары, а набор питательных веществ и крахмала идет уже к концу августа.

Для этого окультуренные сорта пришлось скрестить с их "дикими" сородичами, которым приходится бороться за то, чтобы выжить в природе. А значит, культивировать в себе стойкость к низким температурам и иммунитет к разным вирусам. На выходе в результате кропотливейшей работы получается гибрид - выносливый, вкусный и здоровый.

Россия. СФО > Агропром. Образование, наука > rg.ru, 6 февраля 2025 > № 4762901 Андрей Чураков

В 200 магазинах Калининградской области продукты станут дешевле

Денис Гонтарь (Калининградская область)

В Калининградской области власти и бизнес подписали соглашение о сдерживании цен на продукты. Теперь наценка на социально значимые товары в магазинах не может быть выше 10% от закупочной стоимости у местных производителей и 15% - у экспортеров.

Найти продукты подешевле можно будет в 200 магазинах области. В перечень вошли 26 товаров основной продуктовой корзины: мясо, масло, молоко, яйца, творог, хлеб, сахар, овощи и многое другое. Предприятия и ретейлеры могут выбрать как одну позицию, так и все сразу. В магазинах эти продукты будут размещать под особыми ценниками.

"Мы решили: будем сдерживать наценку по всем 26 позициям, предложенным правительством области", - рассказал директор по взаимодействию с органами госвласти крупной торговой сети Василий Пушкин. Один из калининградских производителей добавил, что установит особый ценник на два вида хлеба и батона, которые популярны среди жителей региона. "Мы понимаем, что по этим позициям существует некая плановая убыточность. Но ее можно компенсировать, например объемом производства. Качественный хлеб должен оставаться доступным для калининградцев", - подчеркнул гендиректор компании Кирилл Самарев.

Соглашение о сдерживании цен в Калининградской области заключили до мая 2026-го

Соглашение о сдерживании цены на продукты заключили до 6 мая 2026 года. Оно является открытым. В ближайшее время список пополнят новые производители и ретейлеры. Пока новые ценники в магазинах не появились - предпринимателям дали не менее трех месяцев на их подготовку и выкладку товаров. В правительстве региона отметили, что качество самих продуктов по таким скидкам будут проверять особенно тщательно. Важно, чтобы они были свежими, а выкладка - привлекательной для покупателя.

Вопрос о сдерживании цен на продукты в Калининградской области назревал давно. По итогам прошедшего года инфляция здесь составила 10,34%. Это самый высокий показатель в стране. По России в целом - 9,52%. Зарплаты калининградцев за такими ценовыми скачками не успевают. При этом аналитики предвещают очередной рост цен на 10-15% из-за валютных колебаний, издержек на логистику и сырье. Подорожают преимущественно импортные товары, сезонные фрукты и овощи.

Соглашения о сдерживании наценки стало продолжением прошлогодней истории с синими ценниками. Тогда в программу вошли в основном сетевые магазины. Сейчас ее заметно расширили, включив не только ретейлеров, но и местных производителей.

В мире голодают 735 млн человек. Ситуацию усугубляют стихийные бедствия, санкции, вооруженные конфликты

Глава российского отделения ФАО Кобяков: В мире голодают почти миллиард человек

Татьяна Карабут

В России ситуация с доступностью продовольствия куда лучше, чем во многих других странах. При этом всевозможные санкции и закрытия рынков усугубляют положение дел, заявил на брифинге директор отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) для связи с РФ Олег Кобяков.

В мире наблюдается разнонаправленная динамика в продовольственном обеспечении. Ковид отбросил мир в достижении цели ликвидации голода на 10 лет назад - к уровню 2014 года. Правда, сейчас число голодающих снижается - по данным на 2024 год, в мире голодают 735 млн человек, говорит Кобяков.

При этом стихийные бедствия, санкции, вооруженные конфликты являются существенными барьерами к улучшению физической доступности продовольствия.

Например, военные действия в секторе Газа привели к тому, что более 90% населения этого региона (2 млн человек) несколько месяцев находятся на грани голода. Сейчас экономика Газы настолько разрушена, что там практически ничего не производится - люди полностью зависят от внешней продовольственной помощи, отмечает эксперт.

Сейчас в числе очагов голода фигурируют порядка 25-27 продовольственных кризисов, подсчитывают в ФАО.

Главными барьерами к улучшению доступности продовольствия в мире являются стихийные бедствия, санкции, вооруженные конфликты

"К сожалению, три всадника апокалипсиса - болезни, голод, войны - идут рядом. И эта ситуация на протяжении последнего столетия не изменилась", - комментирует Кобяков.

И пока для какого-то кардинального улучшения ситуации предпосылок нет, считает он.

Есть факторы, на которые ФАО и другие организации могут влиять. Это замораживание, прекращение конфликтов. "Мы стараемся сводить к минимуму их негативные последствия", - поясняет эксперт. Но, например, с климатом все намного сложнее - с тайфунами или засухами бороться трудно, можно только приспосабливаться.

Ухудшают продовольственную безопасность доступность и рост цен на ресурсы - минеральные удобрения, средства защиты растений и другие. А большинство ограничений появляются в результате санкций, признал Кобяков.

При этом ФАО выступает за снятие возможных ограничений в торговле продовольствием, если только речь не идет об острой необходимости - когда речь идет о продовольственной безопасности страны.

Например, на прошлой неделе Еврокомиссия решила увеличивать ввозные пошлины на азотные и сложные удобрения из России и Беларуси. С 1 июля 2025 года пошлина для азотных удобрений из РФ составит 6,5% плюс 40 евро за тонну, с июля 2026 года вместо 40 евро нужно будет платить 60 евро, с июля 2027 года - 80 евро, с июля 2028 года - 315 евро.

Россия. ФАО > Агропром > rg.ru, 6 февраля 2025 > № 4762880

Дмитрий Патрушев: Товарооборот сельхозпродукции с Республикой Беларусь в 2024 году увеличился на 15%

Заместитель Председателя Правительства России Дмитрий Патрушев провёл рабочую встречу с Заместителем Премьер-министра Республики Беларусь Юрием Шулейко. Стороны обсудили сотрудничество в области агропромышленного комплекса, рыбного хозяйства, природоохранной деятельности и экологии.

«Взаимодействие России и Белоруссии расширяется по целому ряду направлений, в том числе в сельском хозяйстве. По предварительным данным, в 2024 году товарооборот продукции агропромышленного комплекса увеличился на 15%, превысив 8 млрд долларов. Рассчитываем, что положительная тенденция сохранится», – сказал Дмитрий Патрушев.

Стабильный рост демонстрирует как взаимная торговля, так и совместное освоение зарубежных рынков. Страны также успешно взаимодействуют в области семеноводства.

В сфере экологии и природопользования активная работа ведётся в рамках совместной коллегии профильных ведомств. По итогам прошлого заседания была подписана программа сотрудничества по охране окружающей среды и рациональному природопользованию на трёхлетний период.

Мероприятия программы направлены на совместную деятельность по развитию системы функционирования особо охраняемых природных территорий, включая экологический туризм и просвещение, обмен опытом в сфере государственного экологического контроля и обращения с отходами производства и потребления.

Также в 2024 году была утверждена «дорожная карта» трансграничного водного сотрудничества. В неё включено 119 мероприятий, направленных на сохранение и восстановление водных объектов бассейна Днепра и Западной Двины.

По линии Межправительственного совета СНГ Россией и Белоруссией проводятся мероприятия по совершенствованию геологической изученности приграничных территорий, включая мониторинг подземных трансграничных вод. Это позволит повысить эффективность эксплуатации месторождений.

Озимые без зимы

Необычно теплая погода может стать испытанием для аграриев

Ольга Дмитренко (Самара),Олег Корякин (Казань),Алексей Юхтанов (Ульяновск),Андрей Куликов (Саратов),Светлана Филиппова (Пенза)

Опасений у аграриев много: засушливая осень перешла в теплую зиму, снега мало, вдобавок на полях из-за постоянного перепада температур образуется ледяная корка. А в самой южной в ПФО Саратовской области к концу января многие поля вообще освободились от зимнего покрова. Как все это скажется на будущем урожае? Большинство экспертов пока склоняются к оптимистичному прогнозу.

В Самарской области, по данным регионального минсельхоза, озимые прошлой осенью посеяли на площади 524,9 тыс. гектаров, или на 1,4 тыс. га больше, чем под урожай прошлого года. Проблема для местных агрономов тут - ледяная корка на полях озимых. Она образуется из-за оттепели и дождей днем и низких температур ночью. Такой покров попросту не дает растениям "дышать", а значит, из-за недостатка кислорода нарушаются обменные процессы. Пшеница может погибнуть. Но каковы будут потери, сказать сложно.

"Пока озимые живы, - констатирует Евгений Цирулев, глава КФХ в Приволжском районе Самарской области. - Наблюдаем. Погибшие будем пересевать яровыми. Но крепкие растения, которым осенью хватило питания и влаги для формирования, способны выдержать испытания". В этом хозяйстве озимые осенью поливали с помощью системы орошения. Поэтому агрономы надеются, что большая часть их выстоит.

В Пензенской области толщина снежного покрова составляет всего пять сантиметров при норме 24. "Озимые из-за сложившейся погоды начали выбиваться наверх - прорастать. Пока с ними все хорошо: кто вовремя посеял, у тех и по осени посевы в хорошем состоянии были, и сейчас. А вот резкое похолодание может оказать крайне негативное влияние, - поясняет фермер из Мокшанского района Алексей Иванов. - Если ударят морозы больше 20 градусов, посевы вымерзнут. В идеале сейчас им нужна поддерживающая температура - не больше четырех градусов тепла. Если же столбик термометра превысит эту отметку, озимые начнут усиленно расти, а это, конечно, не ко времени. Мы ждем снега, чтобы минимизировать риски".

В Татарстане ситуацию с озимыми несмотря на аномально теплую зиму оценивают как неплохую. Как сообщили в минсельхозе РТ, из 485 тыс. гектаров, ушедших на зимовку, 412 тысяч (84 процента) в хорошем и удовлетворительном состоянии.

По высоте снежного покрова есть районы, где этот показатель достигает лишь 10 сантиметров. В то же время в Бугульминском, Азнакаевском районах он доходит до 45 сантиметров.

В целом количество осадков с октября по текущий день приближается к средним многолетним значениям. По оценке агрономов, влажная и теплая погода серьезного отрицательного влияния на посевы не оказывает. Еженедельный мониторинг показывает, что гибель озимых культур на некоторых полях составляет всего 2-3 процента.

В Ульяновской области, как и в Пензе, аграрии надеются на снегопады, а специалисты сравнивают нынешнюю зиму с 2007 годом.

"Тогда мы получили нормальный урожай зерновых и прочих культур. В этом году, надеюсь, будет так же", - рассказал директор Ульяновского НИИ сельского хозяйства Александр Тойгильдин.

Как сообщил ученый, одна из проблем в том, что основная масса озимых высевалась в сухую почву. Это привело к тому, что на юге области на многих полях отсутствуют всходы. Зато в центральной части, в Заволжье и на западе ситуация нормальная. Состояние посевов неплохое, количество сахаров возле кущения растений находится в пределах нормы.

"Важно, какие условия сложатся в ближайшие недели, - отметил Александр Леонидович. - Сейчас погода напоминает конец марта. Сходит снег, оголяются растения, даже начинают где-то трогаться. Все зависит от того, придут ли отрицательные температуры снова после того, как посевы откроются. Если перед этим выпадет некоторое количество снега, это их защитит".

В Саратовской области озимый клин составил 1,1 млн га. Как считают аграрии, определяющее значение для посевов сейчас имеет не теплая зима, а сухая прошлогодняя осень. Некоторые сельхозпредприятия и фермеры из-за этого даже не стали сеять в зиму зерновые.

- Обычно мы отводим под озимые порядка 8-10 тыс. га, однако в этот раз из-за того, что земля была сухой, не стали сеять их вообще, - говорит руководитель одного из крупнейших саратовских агрохолдингов Сергей Улитин.

Фермер из Лысогорского района Александр Жариков рассказал, что сейчас из-за теплой погоды поля стоят открытые. Из-за того, что осенью земля была пересушенная, по оценке фермера, могут быть проблемы с развитием озимых примерно на 30 процентах площадей - возможно, там придется их пересевать. Остальные посевы находятся в хорошем состоянии.

В Федеральном аграрном научном центре (ФАНЦ) Юго-Востока считают, что нынешняя ситуация не является для Саратовской области чем-то катастрофическим. Как отметили замдиректора Сергей Деревягин и руководитель селекционного центра Светлана Лящева, им нынешние погодные условия напоминают зимовку 2016-2017 годов. Тогда также была засушливая осень и теплая зима. Однако, подчеркивают ученые, затем затяжная весна позволила "посевам реализовать свой потенциал" и регион собрал рекордный урожай - более 6 млн тонн зерна.

- В текущем году снеговой покров в большинстве районов области в декабре-январе не установился из-за серии оттепелей. Поэтому листовой аппарат растений имеет повреждения, но узел кущения на глубине 3-5 сантиметров находится в комфортных условиях. От него весной отрастут новые листья и стебли, которые и обеспечат урожай, - говорит Сергей Деревягин.

Перед выходом из зимовки в конце марта ученые рекомендуют аграриям провести отбор и отращивание растений в тепле, это позволит принимать взвешенные решения о судьбе конкретных полей.