Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

Ученые предложили использовать пищевую добавку для быстрой и бережной сушки рапса

Красноярские ученые предложили принципиально новый метод сушки ценных семян рапса с использованием сульфата магния — вещества, известного как пищевая добавка E518. Этот способ позволяет быстро и без лишних затрат достичь кондиционной влажности семян без термического воздействия, сохраняя их высокую всхожесть и качество масла. Такой подход не только в разы сокращает энергозатраты, но и открывает новые перспективы для качественной переработки рапса. Результаты исследования опубликованы в журнале Molecules.

Рапс — одна из важнейших масличных культур в мире. Его масло используется не только в пищевой промышленности, но и в производстве текстиля, косметики, красок и мыла. Однако после сбора урожая рапс содержит много влаги, а влажные семена легко портятся, их масло быстро окисляется и прогоркает. Традиционная сушка горячим воздухом для рапса опасна: перегрев всего на несколько градусов снижает качество. В результате семена становятся хрупкими, в них уменьшается содержание незаменимых аминокислот, а ценное масло и белок деградируют. К тому же сушка масличных культур горячим воздухом — сложный и дорогостоящий процесс. Высокое содержание масла в рапсе представляет и значительный риск самовозгорания при использовании неправильных температурных режимов.

Ученые ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» предложили альтернативный способ сушки рапса: контактную сушку с использованием сорбента мелкокристаллического сульфата магния — доступного и безопасного вещества, которое широко применяется в сельском хозяйстве в качестве удобрения, а в пищевой промышленности как добавка E518.

Вместо нагретого воздуха семена рапса смешивают с кристаллами сульфата магния. Этот осушитель активно вытягивает влагу из семян естественным путем, без какого-либо теплового воздействия. После процедуры кристаллы легко отделить от семян просеиванием.

Метод продемонстрировал высокую эффективность. Необходимый для зерна уровень влажности в 7—8 % достигается всего за 1—4 часа в зависимости от начальной влажности семян. При этом всхожесть семян после обработки сорбентом остается высокой — 89—92 %, что соответствует элитным категориям качества. Важным преимуществом является многоразовость использования осушителя: сорбент сульфат магния можно применять для сушки нескольких партий семян без промежуточной дегидратации, что значительно снижает стоимость процесса.

«В настоящее время рапс является одной из перспективных сельскохозяйственных культур. Масличные растения более рентабельны, чем зерновые, именно поэтому площади с посевами рапса растут с каждым годом. Красноярский край — крупный производитель рапса, устойчиво входит в число лидеров Российской Федерации по объемам валового сбора. Основная цель сушки семян масличных культур — снижение содержания влаги до необходимого уровня и сохранение качества масла и жизнеспособности семян на максимально возможном уровне. Преимущество сорбционной сушки в том, что она позволяет бережно удалять влагу из семян без использования тепла, обеспечивая тем самым более высокое качество продукции и снижая риск размножения вредных микроорганизмов, паразитирующих на семенах во время хранения. Кроме того, внедрение этих технологий может способствовать более эффективному использованию ресурсов, снижению энергозатрат и времени сушки. Предложенный метод имеет большое значение для аграрного сектора. Он позволит значительно сократить финансовые затраты на осушение и послеуборочные потери рапса, повысить рентабельность его выращивания и обеспечить маслоперерабатывающую промышленность высококачественным сырьем», — отмечает старший научный сотрудник Института химии и химической технологии ФИЦ КНЦ СО РАН кандидат химических наук Елена Викторовна Фоменко.

Разработка красноярских ученых имеет значительный потенциал для практического применения в агропромышленном комплексе. Подобные проекты могут стать основой для планируемого в регионе научно-производственного кампуса, где будет обеспечиваться тесная интеграция исследований с потребностями промышленных предприятий. Это позволит ускорить внедрение перспективных технологий послеуборочной обработки, что в перспективе будет способствовать повышению качества семян, снижению потерь при хранении, обеспечению перерабатывающих предприятий высококачественным сырьем, а селекционных центров — высококачественным семенным материалом.

Материал подготовлен при поддержке Минобрнауки России в рамках Десятилетия науки и технологий.

Группа научных коммуникаций ФИЦ КНЦ СО РАН

В США подсчитали, сколько индийский миллиардер Амбани купил российской нефти

Индийский бизнесмен и богатейший человек Азии, владелец Reliance потратил на приобретение российской нефти $33 млрд, подсчитали в американском СМИ во время возобновления американо-индийских торговых переговоров

Компания Reliance Industries, принадлежащая индийскому бизнесмену, богатейшему человеку Азии Мукешу Амбани, потратил с 2022 года на приобретение российской нефти свыше $30 млрд, сообщило издание Washington Post, со ссылкой на данные из правительства.

При этом эта сумма составляет лишь 8% всей нефти, проданной Россией.

Издание подчеркивает, что бизнесмен попал в центр «дипломатического скандала», поскольку глава Белого Дома Дональд Трамп давит на основных покупателей российской нефти — Индию и КНР — с требованием перестать покупать российскую нефть.

«НиК» напоминает, что в августе Трамп исполнил свою угрозу и ввел дополнительную 25-процентную пошлину на индийские товары за то, что Нью-Дели покупает нефть у Москвы. Пошлина была введена с отсрочкой исполнения, с пометкой, что может быть отменена, если Индия изменит свое поведение. Премьер-министр Нарендра Моди не повелся на угрозы, и пошлина вступила в силу. Между тем торговые переговоры между странами возобновились на этой неделе. Американские власти утверждают, что доля российской нефти в импорте Индией выросла после 2022 года с менее, чем 1% до 42%. Однако индийские чиновники подчеркивают, что когда ЕС и G7 ввели предельный потолок цен для российской нефти, они даже стимулировали Индию покупать российскую нефть, чтобы не нарушался мировой баланс. Между тем Нью-Дели покупал нефть у Москвы с существенной скидкой, и это стало одной из причин, почему Моди не хочет от нее отказываться.

К тому же одной из главных тем торгового соглашения между странами является возможность допуска Индией на свой сельхозрынок генетически модифицированных культур из США.

США. Индия. Россия > Нефть, газ, уголь. Внешэкономсвязи, политика. Агропром > oilcapital.ru, 24 сентября 2025 > № 4816618

Крымские ученые выводят породу овец с минимальным количеством шерсти

Сергей Винник (Симферополь)

Овцы, стрижка которых минимизирована, - такова цель научного поиска ученых НИИ сельского хозяйства Крыма. Пока специалисты только в самом начале пути, занимаются селекцией и генетическими исследованиями. А параллельно решают другие задачи овцеводства: улучшают мясные характеристики животных, и чтобы их шерсть становилась тоньше и, значит, дороже.

Зачем, собственно, нужны линяющие овцы? Все дело в том, что шерсть больше не играет той роли в промышленном производстве, как еще 30 - 40 лет назад, когда из нее делали армейские шинели и школьную форму, выпускали одеяла и множество других изделий легкой промышленности. Сегодня овечью шерсть заменили более дешевые и простые в производстве синтетические материалы. В России осталось одно предприятие полного цикла переработки шерсти - фабрика "Вулкам" в Черкесске. При этом стрижка овец для специализированных хозяйств затратна и обременительна. Немытая овечья шерсть сегодня продается по цене от 18 до 50 рублей за килограмм.

- Допустим, вы состригли с овцы четыре - пять килограммов шерсти, заплатили за это 200 рублей, а продали шерсть за 160. Экономика не в пользу предприятия, - говорит руководитель направления, ведущий научный сотрудник НИИ сельского хозяйства Крыма, кандидат сельскохозяйственных наук Павел Остапчук. - Хозяйствам субсидируют расходы, но ведь это бюджетные средства, которые у государства совсем не лишние.

Отметим, что только в Крыму поголовье овец и коз составляет 153 тысячи голов, а государственная поддержка этого направления в 2025 году достигла семь миллионов рублей. Ученые начали экспериментировать, пытаясь создать линию короткошерстных овец. За основы взяли три породы: отечественную цигайскую, французскую лакон и немецкую мериноландшаф. Цигайскую отличает густая, но достаточно грубая и толстая шерсть. Лакон - молочная порода с относительно тонкой шерстью. А мериноландшаф - мясные овцы с более тонким, чем у цигайских, по сути, мериносовым руном.

- Сейчас мы получили потомство в экспериментальной группе, из 20 особей у двух на животе обнаружили лишь кроющий волос, - говорит Павел Остапчук.

Почему это важно? Овцы цигайской породы равномерно, плотно покрыты шерстью, и только на морде у них островок коротких ворсинок. Это и есть кроющий волос. Если потомкам удалось передать этот признак на животе, значит, ученые на правильном пути. Помимо селекции сотрудники лаборатории исследований технологических приемов в растениеводстве и животноводстве экспериментируют с геном кальпастатин, отвечающим за рост мышечной ткани. Им удалось улучшить мясные характеристики животных, а шерсть у экспериментальной группы стала тоньше на 10 - 15 процентов.

- У наших овец сейчас шерсть толщиной 24 микрометра. Для сравнения: у цигайских овец она 29 - 30 микрометров, у мериноландшафов - 20 - 22 микрометра. Это значит, что с такими характеристиками хозяйства уже могут продать состриженную шерсть дороже, условно не за 40, а за 80 рублей за килограмм, - говорит Павел Остапчук.

Пока ученые в самом начале пути. Их экспериментальное стадо насчитывает 50 голов, а для получения новой породной группы необходимо несравненно больше. Это лишь модельное стадо по своей сути - то, к чему стремятся ученые. Потребуется несколько неродственных линий животных, их поголовье имеет определяющее значение в селекционной работе. К проекту могут подключиться коллеги из Москвы и Краснодарского края, и тогда дело пойдет быстрее.

Сегодня в мире существует американская порода короткошерстных овец - катадин. Ее выведение заняло у фермера Майкла Пила 20 лет. Но сейчас эта порода насчитывает менее 14 тысяч особей, и почти все они выращиваются в США. До недавнего времени катадины находились под угрозой исчезновения. Также существует выведенная в Англии вилтширская рогатая порода овец, линяющих естественным образом. Помимо наличия рогов, их отличает еще несколько недостатков: низкая продуктивность и сложности в обращении. Очевидно, что российским ученым, чтобы вывести новую породу или внутрипородный тип с заданными характеристиками, также потребуется не менее 15 - 20 лет.,

Комментарий

Николай Тютюник, заместитель министра сельского хозяйства Крыма:

- Сегодня произведенная в Крыму баранина реализуется в нашем же регионе. Ее основные потребители - рестораны, гостинично-курортный бизнес, туристическая отрасль. При поступательном развитии овцеводства и увеличении поголовья животных мы имеем все шансы выйти на рынок в других субъектах страны.

СКФО может выйти на первое место в России по сбору орехов

Андрей Ульченко

Урожай орехов в этом году на Северном Кавказе может достичь 14-15 тысяч тонн. Такой прогноз дают аналитики Россельхозбанка. По этому показателю регион имеет шанс выйти на первое место в стране. Сбор фундука в СКФО продлится до октября.

"С 2019 по 2024 год Северо-Кавказский федеральный округ существенно повысил производство орехов - с 8,1 до 13,7 тысячи тонн, то есть на 68 процентов. Такой рывок позволил СКФО догнать Южный федеральный округ - теперь у каждого по 49 процентов, хотя еще в 2019 году ЮФО лидировал с долей 57 процентов, а у СКФО был 41", - рассказали в финансовой организации.

Успех обеспечили Дагестан и Ставропольский край. В обоих регионах произошло удвоение сбора орехов, а их доли в общероссийском урожае достигли 19 процентов у каждого. Таким образом, четыре из 10 орехов в России собираются в этих двух регионах. Больше только в Краснодарском крае - 22 процента.

"Рост потребления орехов, сокращение их импорта, а также комфортные климатические условия южных регионов создают для российских производителей перспективную нишу и позволяют выращивать различные виды орехоплодных культур. Положительная динамика развития отечественного ореховодства продолжится", - отметили в Центре отраслевой экспертизы банка.

Ожидается, что валовой сбор ореха в России в 2025 году составит около 28,4 тысячи тонн.

Ярославская улиточная ферма будет развивать агротуризм на грант

Александр Шиханов

Сельхозпредприятие "Атмосфера" стало одним из победителей конкурса Минсельхоза РФ. На 10 миллионов рублей гранта "Агротуризм" в 2027 году на базе улиточной фермы в Тутаевском округе будет создан агротуристический комплекс.

Директор по развитию компании Оксана Кичева рассказала, что идея создания улиточной фермы нашлась в интернете:

- У нас есть свадебная площадка, три глэмпинга и два гостевых дома. Мы думали, чем можно насытить программу проведения свадеб. Увидели в интернете информацию об улиточной ферме в Беларуси. И настолько понравилась эта идея, что буквально на следующий день мы с племянницей, которая является главой хозяйства, сели в машину и поехали в Брест.

Женщины прошли обучение на белорусской ферме и решили создать ее аналог в Ярославской области. Из СМИ они узнали, что можно получить грант на развитие сельского хозяйства "Агростартап". Подали заявку и выиграли, получив в 2023 году грант 4,3 миллиона рублей для развития производства.

Спустя два года ферма работает стабильно: есть договоры с кейтеринговыми компаниями, ресторанами из Ярославля и Костромы, улитками угощаются гости на свадьбах.

Три ярославских агрария получат по 10 миллионов рублей на привлечение туристов

- Улитки живут на улице, размножаются в летний период. Зимой они впадают в анабиоз. В феврале берем улитку, будим ее, начинаем кормить. Она откладывает икру. Из нее выращиваем маленьких улиточек и выпускаем их на поля. То есть они как микророгатый скот - пасутся на траве, растут до сентября. Когда улитки достигают товарного вида, их собирают и реализуют, - раскрыла технологию Оксана Кичева.

Еще одно направление - добыча улиточного муцина, ценного регенерирующего продукта для косметологии. "Атмосфера" запустила свою линию косметики: кремы для лица и рук, тоник и сыворотку.

Задумались и о привлечении туристов. Пока ферма не может принимать большие партии, экскурсии проводятся только для мини-групп по индивидуальным заказам. На грант "Агротуризм" планируется создать дегустационный зал-музей, в котором гости смогут попробовать блюда из улиток и поучаствовать в мастер-классах. Деньги фермеры получат в 2027 году.

- За стеклянной стеной дегустационного зала расположим мини-ферму, где можно будет посмотреть весь цикл жизнедеятельности улитки: как она живет, питается, откладывает икру. Если улитку не укладывать в спячку, она может размножаться два-три раза в год, - пояснила Оксана Кичева.

Кроме того, в глэмпинг-парке начинается стройка модульных домиков на 104 человека - тоже не без грантовых средств. Проект планируется завершить в 2026 году и затем приступить к возведению дегустационного зал.

Уже в первый год его работы число туристов может перевалить за тысячу, а производство улиток - вырасти на 15 процентов. Особое внимание будет уделено организации бесплатных экскурсий для социальных групп, включая многодетные семьи, семьи участников СВО и детей с ограниченными возможностями.

По 10 миллионов рублей в качестве гранта "Агротуризм" получили еще два ярославских предприятия.

В Тутаевском округе компания "Романовское", где разводят овец романовской породы, планирует музей-парк "Царская овечка из Романова местечка": выставочные площадки, демонстрационную мини-ферму, дегустационный зал. Предполагаются интерактивные программы, мастер-классы по валянию из шерсти и приготовлению мясных деликатесов, а также театрализованные представления. На предприятии уже проводятся экскурсии для школьных и студенческих групп.

В Первомайском округе компания "Возрождение" хочет создать музей ярославской коровы "Дом молочника". Здесь также планируются экскурсии, мастер-классы по созданию изделий из шерсти и кожи, а кроме того - отдых гостей на природе. Например, летом возможны сбор ягод и грибов, рыбалка, катание на велосипедах и лодочные прогулки.

Всего в Центральной России такие гранты получат в этом году 12 предприятий. Помимо ярославских одобрены три проекта из Владимирской области. По одному гранту получат хозяйства из Калужской, Курской, Рязанской, Тамбовской, Тверской и Тульской областей.

Справка "РГ"

Минсельхоз РФ при оценке заявок учитывал вклад компаний в развитие сельских территорий, комплексность туристических услуг и возможность включения проектов в существующие маршруты, соблюдение историко-культурного кода. Грант можно потратить на создание направления с нуля или развитие уже реализуемых инициатив. В конкурсе победили проекты в области скотоводства, овцеводства и производства сыра, коневодства, рыбоводства, пчеловодства, выращивания и переработки овощей, фруктов и ягод.

В Брянской и Тульской областях ждут рекордного урожая картофеля

Елена Шулепова

В регионах Нечерноземья в разгаре уборка картофеля. Урожайность корнеплодов высокая, погода хорошая, уборочная страда обещает быть удачной. Аграрии осторожно предполагают рекордные урожаи и снижение цен: сегодня с поля второй хлеб уходит по ценам намного ниже прошлогодних.

Брянская область традиционно лидирует в стране по площади занятых под картофелем полей. В этом году его предстоит убрать с 34,7 тысячи гектаров, что на четыре тысячи больше прошлогоднего. По данным регионального департамента сельского хозяйства, самая высокая урожайность - в Жирятинском районе, 375 центнеров с гектара, а еще в нескольких районах показатель перевалил за 300 центнеров. В регионе было собрано 1,3 миллиона тонн картофеля. В прошлом году, когда в некоторых хозяйствах урожайность доходила до антирекорда в 200 центнеров с гектара, общий урожай по региону был 990 тысяч тонн.

Завершают уборку картофеля в Новозыбковском округе Брянской области. Средняя урожайность здесь - 330 центнеров с гектара. В одном из крупных местных фермерских хозяйств - КФХ Пуцко - картофель занимает 3,5 тысячи гектаров. Больше половины уже убрали, ожидается, что будет даже больше, чем в урожайном 2023 году.

- Дождей нет, но земля не каменная, как в прошлом году. Так что уборка идет хорошими темпами, - пояснил "РГ" главный агроном хозяйства Денис Черкашин. - Размер клубней соответствует сортам. К примеру, чипсовые сорта - это небольшие клубни, а для картошки фри нужны, наоборот, крупные. В этом году свою фракцию каждый сорт подобрал.

Хозяйство работает в основном на контрактах, поставляя картофель переработчикам. Хранилища уже заполнены, так что зимой проблем с поставками не будет.

Хороший урожай привел к снижению цен на картофель

Хороший урожай - следовательно, цены ниже. По словам Дениса Черкашина, в этом году они упали почти в три раза. Так, сейчас в округе оптовая цена картофеля с поля - 12-15 рублей за килограмм.

По информации департамента сельского хозяйства, мощность картофелехранилищ в регионе превышает 750 тысяч тонн. По заверениям чиновников, этого достаточно, чтобы снабжать торговлю картошкой до нового урожая. Что не закладывается на хранение, реализуется в качестве молодого картофеля. Кроме того, в Брянске и во всех муниципалитетах с 16 августа работают ярмарки выходного дня, на которых аграрии реализуют урожай без посредников. Люди закупают запасы в погреба.

В Тульской области, прочно удерживающей второе место в стране по посадкам картофеля, в этом году площадь под ним увеличилась более чем на три процента - примерно до 18 тысяч гектаров. По весне планировали собрать 700 тысяч тонн, и уже сейчас ясно, что план будет перевыполнен. К примеру, в одном из наиболее крупных картофелеводческих хозяйств - КФХ Аветисяна в Веневском районе - урожайность достигает 700 центнеров с гектара. Клубни крупные, хорошие, но на некоторых сортах сказались дожди, поливавшие поля чуть ли не все лето.

- Качество немного ниже: картошка начала было гнить из-за дождей. Это отразится на хранении. Но в основном урожай хороший, - заверил "РГ" главный агроном хозяйства Роланд Капланян.

В КФХ выращивают более 25 сортов картофеля. По словам главного агронома, сегодня покупатель хочет уже не просто картошку, а часто спрашивает определенные сорта: кто-то ищет, чтобы лучше разваривалась, другим надо, наоборот, для жарки, одни хотят с белой мякотью, другие - с желтой. Аграрии готовы угодить всем. Но импортозависимость семенного материала пока высока.

- Сорта импортные, но семена мы выращиваем сами, на российской земле. Вот и выходит, что семена - российские: выросли же здесь, - пошутил Роланд Капланян и уже всерьез добавил, что пока эксперименты с отечественным семенным материалом положительного результата не дали.

И здесь одна из главных проблем - семенного материала попросту очень мало.

Впрочем, по данным тульского минсельхоза, интерес аграриев к использованию семян отечественной селекции растет. В прошлом году в регионе была введена новая мера поддержки, предусматривающая возмещение до 90 процентов затрат на приобретение отечественных семян, что позволило бы увеличить их долю в общем объеме. В этом году субсидия начала действовать и для картофеля. Результаты пока не подводились.

Также Федеральный исследовательский центр картофеля имени А. Г. Лорха и аграрии региона договорились о закладке опытных делянок с отечественными сортами картофеля.

- Сейчас страна обеспечена отечественным посадочным материалом на 12 процентов. Планируется, что к 2030 году этот показатель достигнет 50 процентов. Селекция и семеноводство теперь в подчинении Минсельхоза РФ, что приблизило науку к потребителю. И профильное министерство делает шаги в правильном направлении. Стараемся наверстать утраченное, но восстановление идет медленно. А что-то уже потеряно совсем, - поделился с "РГ" директор калужского НИИСХ филиала ФИЦ картофеля имени А. Г. Лорха Владимир Мазуров. - Отечественные конкурентоспособные сорта есть. Но нет достаточного количества посадочного материала.

По отзывам аграриев, в тяжелом для картофелеводов прошлом году российские семена показали себя лучше импортных. Кроме того, благодаря полученному современному оборудованию, в НИИСХ вырастили 135 тысяч мини-клубней из пробирок - это первичное звено семеноводства. В следующем году их высадят в землю и получат суперсуперэлиту, еще через год это будет суперэлита, и только на третий год - элитный посадочный материал, который можно продавать в хозяйства.

Как рассказал Владимир Мазуров, помимо поддержки Минсельхоза у селекционеров есть и хорошие контакты с бизнесом. К примеру, НИИСХ заключил соглашение с Погарской картофельной фабрикой (одно из крупнейших картофелеводческих хозяйств Брянской области), куда будут поставлять мини-клубни для производства семян. Аналогичные контракты с аграриями заключают и другие филиалы Центра имени А. Г. Лорха.

Компетентно

Владимир Мазуров, директор калужского НИИСХ филиала Федерального исследовательского центра картофеля имени А. Г. Лорха:

- Не все сорта одинаково реагируют на осадки. Этот год стал неудачным для ранних сортов картофеля, в лучшем положении оказались среднеранние и позднеспелые сорта. Для них отсутствие дождей в сентябре - сухой период, когда вегетация закончилась, именно то, что надо. Главное, чтобы засуха не дошла до степени "каменной земли", как в прошлом году. А пока влага в земле есть. В целом урожай в этом году будет хорошим, а средняя урожайность выше 300 центнеров с гектара.

Воронеж и Калуга стали лидерами по выращиванию грибов

Татьяна Ткачёва

Калужская и Воронежская области стали ключевыми точками промышленного грибоводства в России. Динамику развития подотрасли проанализировали в Россельхозбанке в разгар сезона тихой охоты.

В исследовании (есть в распоряжении "РГ") показано, что за 2019-2024 годы производство грибов в стране утроилось, достигнув 145,8 тысячи тонн.

- Ключевой показатель - валовой сбор грибов хозяйствами всех категорий - за пять лет совершил качественный скачок. Если в 2019 году он составлял 48 тысяч тонн, то по итогам 2025 года может дойти до 156 тысяч. Такой рост стал возможным благодаря масштабным инвестициям в строительство современных грибоводческих комплексов с контролируемой средой, - отметил главный отраслевой аналитик банка Андрей Дальнов.

До 98 процентов грибов в России выращивают сельскохозяйственные организации. Рост отрасли обеспечивается за счет как расширения площадей, так и внедрения современных технологий. Средняя урожайность грибов в хозяйствах всех категорий составляет 6,9 тонны с гектара, в малых предприятиях она доходит до девяти тонн, что говорит о высокой эффективности малого агробизнеса в этом сегменте.

В Центральном федеральном округе сконцентрировано 57 процентов всего промышленного сбора грибов. Здесь же расположены регионы с наивысшей урожайностью - Калужская и Воронежская области (32,7 и 28,8 тонны с гектара соответственно).

На втором месте - Южный федеральный округ, причем его доля (26 процентов) - практически полностью заслуга Краснодарского края, который удерживает первенство в России по сбору грибов: каждый четвертый гриб в магазинах страны выращен на Кубани. На ЮФО также приходится более половины урожая грибов в фермерских хозяйствах (1,7 тысячи тонн).

Фундаментом для наращивания валовых сборов стало развитие собственной сырьевой базы. Производство мицелия (грибницы) в сельхозорганизациях в 2024 году превысило 2,1 тысячи тонн, что в 1,5 раза больше, чем в 2023-м. При сохранении темпов такой рост обеспечит независимость отрасли от внешних поставок и, следовательно, стабильность внутреннего рынка.

- Опираясь на текущие темпы роста и инвестиционную активность, мы прогнозируем продолжение роста валового сбора и увеличение доли грибов, прошедших переработку: замороженных, сушеных, консервированных. На полках магазинов все чаще встречаются не только шампиньоны, но и вешенки, лисички, шиитаке, эноки. Рост ассортимента одновременно отражает и стимулирует спрос на грибы, - добавил эксперт.

В Воронеже нашли причины слабого интереса к страхованию садов

Александр Прытков

Два года подряд садоводческие хозяйства Центрального федерального округа, и в первую очередь Черноземья, терпят серьезные убытки из-за непогоды: то весенние заморозки уничтожат большую часть цветков, то град добьет оставшиеся плоды. Возместить ущерб могли бы страховые компании, но садоводы страхуются неохотно. В причинах разобралась "РГ".

По данным Национального союза агростраховщиков (НСА) на 31 августа, яблоневые сады застрахованы на восьми тысячах гектаров (пять тысяч - на посадки и три - на урожай) в 11 регионах Центрального, Южного и Северо-Западного федеральных округов. Из них более половины - 4,5 тысячи гектаров садов - пришлись именно на ЦФО: на четыре области Черноземья.

Лидером в округе и России является Липецкая область, где застраховано 3,2 тысячи гектаров: 1,9 тысячи самих посадок (31 процент от площадей под семечковыми культурами) и 1,3 тысячи - урожай (21 процент). Около 700 гектаров застраховали белгородские производители яблок, в том числе 500 гектаров - под урожай (9,6 процента от площадей) и 200 - под посадки (три процента). Чуть меньше пришлось на Курскую область - 600 гектаров: все под урожай, это 41 процент от всех садов в регионе. Еще шесть гектаров застраховано в Тамбовской области - менее процента от площади.

Кроме того, в Белгородской области застрахованы посадки косточковых культур на 20 гектарах и ягодников на 11 гектарах, а в Тамбовской области - ягодники на 48 гектарах.

Садоводы из других регионов вообще ничего не страховали. Меж тем из-за возвратных заморозков и града многие потеряли едва ли не весь урожай.

Для садоводов важно страховать и качество урожая: его можно собрать, но не продать

В прошлом году в Воронежской области, по данным регионального минсельхоза, цветки и завязи погибли на 5,4 тысячи гектаров. Совокупный ущерб 35 хозяйств составил 600 миллионов рублей, а было собрано две тысячи тонн фруктов и ягод из 100-120 тысяч тонн возможных. В этом году ущерб из-за заморозков зафиксирован на 3,2 тысячи гектаров (44 процента от общей площади) в 30 хозяйствах: погибло от 20 до 100 процентов садов, ущерб оценен в 242 миллиона рублей. Кроме того, в этом году град побил 392 гектара плодовых посадок (совокупный ущерб вместе с другими растениеводами - 134 миллиона).

В прошлом году ситуация была беспрецедентная, поэтому правительство РФ выделило в помощь всем садоводам около 930 миллионов рублей из резервного фонда. Воронежским фермерам с учетом областного софинансирования было компенсировано чуть более половины убытков - 347,6 миллиона.

Однако, как сообщил на прошедшем в Воронеже совещании садоводов, чиновников и страховщиков президент НСА Корней Биждов со ссылкой на главу Минсельхоза РФ Оксану Лут, федеральные власти будут уходить от прямых компенсаций, стимулируя таким образом агрострахование.

Но и господдержка - а регионы компенсируют до 50 процентов страхового полиса - пока не привлекает профильных аграриев. Хотя в том же растениеводстве проблем нет (в Черноземье стабильно страхуется треть и более посевов).

Причин тому несколько. Некоторое время не учитывались особенности садоводства. Это и агротехнология (сады интенсивного типа высаживаются иначе, чем традиционные), и качество урожая: собрать его можно было в планируемом количестве, но из-за непогоды, болезней или чего-либо еще нельзя было продать из-за потери качества. Эти проблемы решены, но есть особенность: если по яблоне в ЦФО можно застраховать качество, то по груше, сливе, черешне и вишне - нет. Хотя при запросе от регионов такой вариант может быть рассмотрен.

Остается, конечно, и ценовой фактор. Страхование садов в принципе дороже, чем страхование тех же зерновых. Снизить цену может франшиза, когда основную сумму покрывает страховка, а часть расходов владелец полиса берет на себя. Тут, отметил Корней Биждов, может и "наступить разочарование": чем выше процент франшизы, тем меньше выплата.

Кроме того, нужно еще и разбираться в особенностях страхования. Бывали случаи, когда садоводы страховали посадки, а погибал урожай - и страховщик ничего не выплачивал. Также нужно определиться с видом страховки: по программе ЧС это проще, но суммы меньше (для организации выплат достаточно объявления властями режима чрезвычайной ситуации), мультирисковая программа позволяет застраховать от конкретных природных явлений, но в несколько раз дороже. Но, какой бы ни был выбор, страхуются только сады в плодоносящем возрасте.

Есть и нерешенные вопросы. Директор компании "Брянский сад" Дмитрий Моисеенко рассказал, что для подтверждения заморозков нужны данные со станций Гидрометцентра, но к их хозяйству ближайшая - в 80 километрах, и информация с нее сильно отличается от показателей со станций хозяйства. Федеральные власти уже рассматривают включение частных станций в общую систему, но работы еще предстоит много. Также по пилотному проекту Минсельхоза размещается сеть метеостанций в трех регионах: в Воронежской области, Татарстане и на Алтае.

Воронежскому фермеру Александру Продану непонятно, считать ли страховыми случаями засуху и ущерб от птиц:

- Смородина у нас не дала урожая. Как выяснилось, она росла и попросту выпрела: в верхнем слое почвы было 60-70 градусов тепла плюс полив. А для жимолости большая беда - птицы. Из-за них и непогоды мы вместо 15 тонн собрали 1,5-2. При этом совершенно неясно, что делать с птицами. Закрывать растения сетками нельзя: полным-полно краснокнижных птиц, в сетках они запутываются и гибнут, а это уголовная ответственность. Доходило до того, что на мопедах ездили по полям и пугали.

Однако страхование с господдержкой не покрывает риска ущерба от животных. Можно договориться за полную стоимость со страховщиком. Для изменения ситуации надо менять федеральное законодательство. Как правило, с господдержкой страхуются "самые разрушительные агроклиматические явления, от которых аграрий может быть разорен", отметил Корней Биждов. Засуха же в отдельных случаях страхуется.

На урожайность влияют и агрономические ошибки, указала заведующая кафедрой плодоводства и овощеводства Воронежского агроуниверситета Галина Ноздрачева. По ее словам, нередко, особенно начинающие садоводческий бизнес фермеры, не учитывают рельеф местности, плодородие почвы, розу ветров, а также забывают про садозащитные насаждения. Впрочем, насколько эти факторы учитываются в агростраховании, участники встречи не пояснили.

У граничащих с Украиной регионов - дополнительные проблемы. Так, рассказал замглавы белгородского минсельхоза Андрей Головков, сады застраховало хозяйство "Цветущий сад", которое находится в пяти километрах от границы. По данным компании, погибло 90 процентов урожая, но зафиксировать убытки пока нельзя: чтобы получить выплату, необходимо завершить уборку, а это крайне тяжело из-за постоянных атак.

В НСА рассказали "РГ", что в этом сезоне от купивших полисы белгородских, курских и липецких хозяйств уже поступали сообщения страховщикам о повреждении завязи. Предварительно речь идет о 353 гектарах. Но пока "процесс урегулирования не завершен": данных о подтверждении по этим убыткам в НСА пока не поступило.

Нездоровая диета: Упаковки продуктов снова теряют вес

Производители сокращают размер упаковки

Татьяна Карабут

Производители опять снижают размер упаковки, показало исследование NTech. Плитки шоколада встречаются уже по 67 граммов, "худеют" даже бургеры в общепите. Общественники называют такую практику "прямым обманом" покупателей и считают, что справедливым решением было бы указывать на ценниках, помимо цены упаковки, стоимость единицы веса/объема.

Если в 2023-2024 годах шринкфляция (уменьшение размера, веса или объема товара при сохранении цены) постепенно ослабевала, с конца 2024 года тренд уменьшения среднего веса упаковки снова начал нарастать. Динамика среднего веса упаковки за второй квартал 2025 года составила минус 3% по отношению ко второму кварталу 2024-го.

"Бурный экономический рост закончился, началась новая экономическая реальность, и тренд развернулся в другую сторону - каждый квартал упаковки уменьшаются все больше и больше", - говорит директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов.

Впрочем, уменьшение веса в категории - это не всегда классическая шринкфляция, это может быть и вывод на рынок новых продуктов в категории изначально с меньшим весом. Например, так произошло в категории "готовая еда". Вырос спрос на перекусы, которые выпускают в меньшей упаковке. А в категории "шоколадные плитки" часть производителей перестала производить большие упаковки, поясняет Ардалионов.

Эксперты отмечают массовые случаи уменьшения фасовки в сливочном масле, шоколадных плитках, чае/кофе, кондитерских изделиях, снеках. Например, известная марка шоколадных батончиков стала выпускать одну вместо двух шоколадных палочек. Читатели "Российской газеты" зафиксировали уменьшение упаковок и в непродуктовых категориях - например, под видом новой упаковки средств для загара в продажу выводятся по сути те же продукты, но с уменьшенным на 30 граммов объемом. Шринкфляция была замечена даже в... бургерах. По утверждению читателей "РГ", котлеты в одной из известных сетей фастфуда резко "похудели".

С 2020 года порции в заведениях общепита действительно "потихонечку усыхают", говорит председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов. Но он считает такую практику более рискованной, чем простое повышение цен на привычные порции. Себестоимость растет, и к этому потребители относятся с пониманием, а уменьшение порций за те же деньги воспринимается как обман - в этом случае потребитель просто перестает ходить в это заведение, поясняет Миронов.

Бутылки и банки быстро уменьшать в объемах сложно, так как надо оплачивать дорогостоящие пресс-формы и перенастраивать линии розлива. А вот в фастфуде это сделать проще - отсюда и заметное "похудение" бургера, считает председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин.

Шринкфляция затрагивает множество категорий товаров (даже недвижимость), но наиболее ярко она проявляется в тех сегментах, где себестоимость сырья составляет значительную часть цены конечного продукта, а также где потребитель наиболее чувствителен к изменению цены, поясняет доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Светлана Ильяшенко. Яркий пример - шоколад. Высокая зависимость от мировых цен на какао-бобы делает эту категорию одной из самых уязвимых.

Шринкфляция - по сути, скрытая форма инфляции, которая менее заметна для потребителя, чем прямое повышение цен

По сути, шринкфляция - это скрытая форма инфляции, которая менее заметна для потребителя, чем прямое повышение цен, говорит Светлана Ильяшенко. По ее мнению, нарастание шринкфляции в 2025 году - следствие комплексного воздействия нескольких экономических факторов, ключевым из которых является рост производственных издержек.Производители сталкиваются с увеличением затрат на сырье, энергоносители, логистику и упаковку на 15-25%. Вместо того чтобы напрямую повышать цены и рисковать отпугнуть покупателей, чувствительных к цене, они идут на уменьшение объема, стараясь сохранить стабильность цен.

Росту шринкфляции, помимо оптимизации роста инфляционных издержек, способствуют также усиление сберегательных настроений на фоне высоких ставок по вкладам и тренд на изменение потребительских привычек: растет сегмент покупателей, которые выбирают упаковки меньшего размера, чтобы можно было сразу съесть или использовать продукт, не храня и не выбрасывая остатки, считает председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.

Заместитель председателя правления ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов называет и другие причины усиливающейся шринкфляции. "Времена, когда население закупало продукты объемными партиями впрок, давно прошли. Растет количество домохозяйств, состоящих из одного человека. Также речь идет о тренде урбанизации. Покупатели чаще ходят в магазин, заказывают продукты, но покупают меньше. Чаще всего речь идет о закупке продуктов на один-два приема пищи: обед или ужин. Для этого небольшой упаковки достаточно", - поясняет он.

Действующее законодательство обязывает производителей наносить на этикетку информацию о количестве продукции. Вес всегда должен быть написан на упаковке и весьма крупно. Потребитель всегда должен видеть, какой объем товара он покупает. И этих мер вполне достаточно, считает Леонов.

"Действующее законодательство в достаточной мере регламентирует порядок информирования покупателей о характеристиках товара, включая вес и объем - фактические параметры указываются на упаковке и на ценниках торговых сетей", - соглашается Богданов.

Он утверждает, что в магазинах крупных торговых сетей представлены разнообразные фасовки для всех форматов покупательских предпочтений, чтобы потребитель мог выбрать подходящее и по объему, и по стоимости. И сети всегда корректно отражают информацию о размере и весе продаваемых товаров на ценниках.

В России действует ГОСТ, который устанавливает рекомендованные стандартные веса и объемы для продуктов первой необходимости (сахар, масло, крупы и т.д.), напоминает Ильяшенко. Производитель не обязан ему следовать, но его отклонение лишает права маркировать продукцию знаком ГОСТ, что для некоторых брендов является важным признаком качества. Поэтому наиболее эффективной мерой эксперт видит обязательное указание цены за единицу веса/объема, когда на ценнике крупно указана цена за килограмм или литр и потребитель может легко сравнивать товары разного объема.

Такой пункт правил продажи товаров по договору розничной купли-продажи пытался внести в свое время Союз потребителей России, напоминает его председатель Петр Шелищ. "Тогда потребитель сразу увидит, какой из конкурирующих между собой продуктов дешевле, и ухищрения с упаковкой потеряют смысл", - поясняет он. Но такое предложение не поддержали минпромторг и торговля.

Там посчитали, что пересчет веса/объема товара потребует значительных расходов, что приведет к росту цен.

В России хотят ввести штрафы за продажу просрочки

Ольга Игнатова

Роспотребнадзор предлагает ввести автоматические штрафы за продажу просроченной продукции. Соответствующий законопроект подготовлен ведомством и вынесен на общественное обсуждение.

Речь идет о введении автоматических штрафов за продажу товаров с истекшим сроком годности, пояснил управляющий партнер компании "Русяев и партнеры", юрист Илья Русяев. Сейчас такие нарушения фиксируются в ходе проверок, и для привлечения к ответственности требуется участие инспектора. Ведомство хочет использовать данные государственной системы мониторинга маркированных товаров, чтобы выявлять просрочку без визита контролера.

Механизм будет напоминать работу дорожных камер: если на кассе пробивается товар с истекшим сроком годности, информация об этом сразу же уходит в систему, а затем формируется штраф. Размер санкций планируется установить в фиксированном виде: для индивидуальных предпринимателей - 10 тысяч рублей за каждый проданный просроченный товар, для юридических лиц - 20 тысяч рублей. Кроме того, отдельная ответственность предусмотрена за работу "мимо системы" - если магазин не зарегистрирован в маркировке и за месяц через одну кассу проходит более десяти единиц такой продукции, штраф составит уже 50 тысяч рублей.

Россия наращивает поставки кедровых орехов в Беларусь

Об увеличении продаж российских дикоросов, и в частности кедровых орехов, говорит официальная статистика.

По данным Россельхознадзора, только за два месяца 2025 года из одной только Томской области экспортировано 173 тонны кедровых орехов, это партии, подконтрольные надзорному ведомству. Объем в 7,5 раза превышает аналогичный период 2024 года. Более 60% отгрузок приходится на Китай - 105 тонн. Казахстан закупил 42 тонны, Чехия - почти 20 тонн. В два раза вырос объем экспорта кедровых орехов в Беларусь - почти до семи тонн.

Зимой продавали прошлогодний урожай. Свежей статистики пока нет - в российских регионах сбор кедровых шишек начался недавно. Но урожай в этом году впечатляет, рассказали "СОЮЗу" несколько организаций системы потребительской кооперации Сибири. Кооператоры занимаются приемом даров леса и их переработкой с советских времен.

"Орех в этом году хороший, мало пустых ядер. Грибов много, ягоды тоже были", - сообщил председатель правления Томского облпотребсоюза Евгений Рыжов. Однако кедровые орехи томская потребкооперация не экспортирует, а использует в производстве собственной продукции, в кондитерских изделиях и даже в мясных - делают колбасу с орехами. Также переработанные дикоросы продаем населению. На удовлетворение внутренних потребностей все идет и в Кемеровской потребкооперации. "Потребсоюз закупает кедровый орех у населения небольшими партиями для собственной кондитерской продукции", - рассказали в Кемеровском областном союзе потребительских кооперативов.

Жители сибирских регионов говорят, что у них активно работают самые разные коммерческие предприятия, которые заготавливают российские дикоросы.

"В Беларуси, куда выросли поставки, российский кедровый орех используют в кулинарии, при приготовлении блюд в ресторанах. А общее увеличение поставок дикоросов за границу связано с трендом на здоровый образ жизни и потребление полезной и экологически чистой продукции", - рассказала "СОЮЗу" Ольга Борисова, доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при Правительстве РФ.

Дикоросы закупаются и в медицинских целях. Так, в 2024 году поставки чаги - древесного гриба, укрепляющего иммунную систему, в Китай выросли в три раза, составив 64,5 тонны. Сейчас ведется работа по оформлению сертификатов качества и фитосанитарных требований, предъявляемых в различных странах для увеличения объемов поставок в будущем.

Дары леса - выгодный бизнес. "Высок уровень дохода у компаний, скупающих дикоросы у населения в целях переработки или экспорта в другие страны, поскольку их цена на рынке выше, чем у выращенных человеком культур. При этом экспорт неочищенных кедровых орехов ограничен высокими экспортными пошлинами - с 1 августа этого года в размере 50%. По остальной продукции экспортные пошлины отсутствуют", - отметила Ольга Борисова.

"Ежегодный рост общего импорта только фитофармацевтических препаратов на международном рынке оценивают на уровне 8,5%. По мнению специалистов, потенциал рынка дикоросов составляет порядка 1,5 трлн руб., притом, что, по разным оценкам, степень освоения рынка составляет от 1 до 5%, а в отдельных регионах, имеющих значительные резервы развития этой статьи доходов, фактические заготовки составляют лишь доли процента от имеющихся ресурсов", - добавила Екатерина Безсмертная, к.э.н., декан факультета экономики и бизнеса Финансового университета при Правительстве РФ

Текст: Алена Узбекова

Урожай в Сибири будет большим, но товарность зерна остается под вопросом

Сергей Зюзин (Барнаул)

Уборочная кампания на большей части территории России завершена, подводятся ее предварительные результаты. Важно не только количество выращенного зерна, но и его качество. Ведь ситуация на рынках остается сложной.

Как сообщила на прошедшем в Барнауле IV форуме "Зерно Сибири" директор Алтайского филиала ФГБУ "Центр оценки качества продукции АПК" Мария Шостак, в стране уже намолотили 75 миллионов тонн пшеницы. Средняя урожайность составила 37 центнеров с гектара. В главной житнице Сибири - Алтайском крае - собрано 2,2 миллиона тонн зерновых и зернобобовых. В Омской области отмечено снижение валового сбора на двадцать процентов к 2024 году. В Новосибирской области урожай зерновых составил пока около миллиона тонн. В Красноярском крае уборочная начата позже и идет в довольно сложных условиях.

Специалисты Центра оценки качества продукции АПК обследовали 41 миллион тонн пшеницы, собранной в 61 регионе (65 процентов урожая). Большая часть полученного в регионах СФО зерна этой культуры относится к 3-му классу - 56 процентов. Это больше, чем в прошлом году. Доля пшеницы 4-го и 5-го классов составляет 35 и 15 процентов соответственно.

Как отметила Мария Шостак, сейчас качество зерна оценивается не по уровню содержания клейковины, а по числу падения. Если оно превышает 220, то зерно подлежит помолу. Такой пшеницы в Алтайском крае уже собрано 550 тысяч тонн.

В этом году общая площадь посевов в регионе составила 4,9 миллиона гектаров. Структура посевного клина продолжает меняться в сторону уменьшения полей под пшеницу, доходность которой неуклонно падает, и расширения под масличные культуры. Посевы зерновых и зернобобовых снизились до 2,8 миллиона гектаров (на 346 тысяч меньше, чем в 2024-м), а масличных превысили два миллиона (на 380 тысяч больше).

- Вегетационный период в крае складывается аномальным по сумме и интенсивности выпадающих осадков, - отметил начальник регионального управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Александр Большаков. - Весной и в начале лета был дефицит влаги, который внес коррективы в стратегию и тактику посевной. А вот в августе во многих районах шли дожди - кое-где до 24 дней за месяц. Они продолжаются и сейчас. Отклонение от среднемноголетних осадков больше в два раза, а на некоторых территориях - в три. Сейчас в крае работают 617 зерносушильных комплексов.

В регионе завершена уборка озимых зерновых культур. Валовой сбор составил около 300 тысяч тонн при средней урожайности 42 центнера с гектара (в бункерном весе). Прошлогодние показатели были ниже - 278 тысяч и 35 центнеров соответственно. На 11 сентября зерновые и зернобобовые культуры убрали на 46 процентах площадей. В количественном отношении пока урожай радует. По прогнозам директора московской аналитической компании "ПроЗерно" Владимира Петриченко, в Алтайском крае соберут около 5,4 миллиона тонн зерна (из них порядка трех миллионов тонн пшеницы), но многое зависит от погоды. На хлеборобной карте России 2025 года Сибирь вообще чуть ли не самое светлое пятно.

- Погода творит чудеса со знаком минус в Южном федеральном округе. Там случилась жесточайшая засуха, что-то подобное было в далеком 1998 году. Пострадали Ростовская область, половина Кубани и Крым. Соответственно, Юг стартовал с очень низкой урожайностью, и только теперь она начинает более-менее выправляться. Засуха в ЮФО, что называется, своим хвостом зацепила не только новые территории России, но и Украину, Румынию, Болгарию. Совсем иная ситуация со Ставропольем, где особенно часты засухи, особенно на северо-востоке края. Но на Ставрополье ныне замечательная урожайность. Остальные федеральные округа выглядят достаточно традиционно. А чудо со знаком плюс - Сибирский федеральный округ, демонстрирующий практически рекордную урожайность. Если бы не сокращение посевных площадей, был бы рекордный урожай, - отметил Владимир Петриченко.

Посевные площади уменьшились по всей России на пять процентов (без учета новых регионов). Неприятность большая, но закономерная, считает директор "ПроЗерно".

- Сейчас поддержка сельского хозяйства явно недостаточная, а иногда контрпродуктивная. Имеется в виду прежде всего система квотирования. Все это сказывается на зерновой индустрии, от которой сельхозпроизводители уходят в сторону производства масличных, - добавил он.

Для Алтайского края такая тенденция особенно видна по посевным площадям пшеницы и гречихи, которые снизились на одиннадцать процентов. Хотя гречиха - отдельная тема. Последние несколько лет собираются высокие урожаи и, по словам Владимира Петриченко, приемлемой для аграриев цены на эту культуру нет, а сейчас она еще меньше, чем в прошлом году. Но если раньше под гречиху отводили более миллиона гектаров, то в 2025-м произошло сокращение, однако это не значит, что скоро наступит дефицит любимой россиянами крупы. По предварительным прогнозам, гречихи в России соберут около 889 тысяч тонн (в 2024-м - 1,2 миллиона). Полученного урожая хватит и для внутреннего потребления, и для экспорта. На Алтае гречихи должны собрать примерно полмиллиона тонн, что достаточно для внутреннего потребления почти всей страны.

Сюрпризы с погодой привели аналитиков компании "ПроЗерно" к корректировке прогнозов на конечный урожай зерна.

- Вначале наши расчеты строились под 130 миллионов тонн (без учета новых регионов), из них 82 - пшеницы. Сейчас приходится поднимать планку: валовой сбор по России вырастет до 136-137 миллионов тонн зерна (а с учетом новых четырех регионов России и все 140), в том числе пшеницы - 87-88 миллионов. Ожидания по ячменю и кукурузе остаются прежними: 19,5 и 14 миллионов тонн соответственно. А наибольший, взрывной рост продемонстрируют зернобобовые, особенно горох - 37-39 процентов прироста валового сбора, - сообщил Владимир Петриченко.

Завкафедрой сельскохозяйственной техники и технологий Алтайского государственного аграрного университета Владимир Беляев рассказал корреспонденту "РГ" , что алтайские крестьяне, пересев на новую технику и освоив современные технологии возделывания сельхозкультур, в состоянии намолачивать десять миллионов тонн зерна в год. Вопрос в том, куда девать такой большой урожай. Здесь все упирается в государственный заказ и государственное регулирование. Если власти помогут со сбытом, можно из года в год бить экспортные рекорды и приносить России немалую прибыль. За примером далеко ходить не надо - в соседнем Казахстане государство активно помогало аграриям сбывать один из самых больших урожаев пшеницы в истории страны, полученный прошлой осенью. .

Прямая речь

Валерий Гачман, президент Союза зернопереработчиков Алтая:

Нас волнует ситуация на рынках зерна и масличных. Очень интересен рынок бобовых, урожай которых, особенно гороха, в России явно достигнет рекордных результатов. Важно знать, что будет с масличными - палочкой-выручалочкой наших сельхозпроизводителей в последние годы - тоже с учетом рекордного урожая. Надо понимать, что происходит на финансовом рынке. К чему привело укрепление рубля, присутствующие на форуме прекрасно знают на личном опыте - например, сколько сорвалось сделок с Китаем и другими странами, отказавшимися от ранее заключенных с ними контрактов.

Поэтому крайне важно услышать от экспертов, что будет дальше с курсом валюты и что произойдет с ключевой ставкой ЦБ. Хотя льготные кредиты субсидируются государством, все понимают, что процентная ставка по ним напрямую зависит от ключевой.

Как на полях сельхозфермы в Приморье вырос творческий проект

Ирина Троценко

Агротуризм и экокультуру планируют продвигать на взятой в аренду земле участники программы "Гектар" из Приморья. Кооператив семьи Андреевых реализует два направления: проект "Живая душа Уссурийской тайги", в который входит производство продукции из дикоросов, и фестивальная площадка "АрТайга".

Бесплатная земля становится новой точкой притяжения креативных людей со всего Дальнего Востока. "Гектарщики" начали проводить у себя фестиваль "Корни. Близкий Дальний". В июле на территории кооператива "Тайга" организовали уже четвертый межрегиональный фестиваль, где презентовали 26 творческих проектов.

- Фестиваль длится пять дней. Приезжают повара, художники, музыканты из разных регионов ДФО, привозим бесплатно ребят из детских домов. Важно показать молодым, что не стоит рваться на запад страны. У нас полно талантов, и здесь можно реализоваться. Дальний Восток дает массу возможностей для творческого роста, бизнеса и общения, - уверен участник программы "Гектар" Александр Андреев.

В 2017 году семья Андреевых взяла вместе с друзьями наделы в Шкотовском районе Приморского края. Получилось 30 гектаров. Оформили в кооператив, но изначально планировали - осваивать будут не всю землю, часть оставят в первозданном виде, чтобы собирать там дикорастущую ягоду и травы.

- Идея принадлежала нашей маме. Она такой локомотив, идет к цели и не боится трудностей. Даже если ошибается или случаются неприятности, не опускает руки, а продолжает работать. Предложила взять гектары, вдохновила всю семью, друзей, и мы погрузились в сельское хозяйство. Мне на тот момент было 16 лет, я рос на этом, видел все и помогал. Меня сформировал сельский труд, я знаю, сколько сил надо вложить, чтобы получить результат, но это и ценно. Удивляет, когда слышу: "Ой, сельское хозяйство - это же работать надо! Тяжело, такое не по нам". Да, надо трудиться с раннего утра и до ночи - по-другому не бывает, - говорит Александр.

Землю взяли по соседству со своим домом в селе Новороссия - повезло, что она была свободной. Парень признается, огромные площади, оформленные под освоение, их не испугали, а подстегнули выкладываться по полной. Он даже институт оставил, чтобы работать на гектарах. Считает, что сделал правильный выбор.

- Главный мамин посыл - молодежь должна оставаться на Дальнем Востоке. Не только ее собственные дети, но и другие наши ровесники. Она хочет, чтобы мы видели перспективу здесь и умели пользоваться тем, что дает своя земля, - объясняет предприниматель.

На взятой по программе земле произрастает 41 вид трав и 15 сортов чая. Таким богатством надо распоряжаться с умом, считают Андреевы. В травах и чаях мама Елена разбирается с детства - научилась, когда занималась туризмом. Свои знания она передала детям.

Сбор дикоросов - не для ленивых. Надо походить по лесу, нарезать нужные растения и быстро, пока они не сгорели в сумке, доставить в производственный цех. Сушат, как в старину на Руси, в соответствии с канонами - в полной темноте, чтобы сохранился цвет у лепестков и листьев. Раскладывают на деревянных полатях и дают отлежаться два-три дня - у каждого вида свой срок. Электрические сушилки - хорошо, но часть полезных свойств испарится вместе с влагой. Собственно, потому и название бренда "Живая душа Уссурийской тайги" - все собранные растения заготавливают с душой. Помимо чая и трав занялись производством варенья.

- К 2030-му планируем открыть новые цеха. Сейчас параллельно занялись тыквой, делаем из нее цукаты, варенье. Есть у нас варенье из ягод лимонника, лепестков морского шиповника. На побережье собираем лепестки, из них получается безумно вкусное варенье, мне очень нравится, - признается парень Александр.

Работы на гектарах хватает всем. На земле трудятся три поколения семьи Андреевых: от Александра с братом до бабушки и дедушки, который вспомнил молодость, когда ему довелось поработать на тракторе в 1980-е.

- Дедушка такой счастливый, что он при деле. Мы купили трактор - иначе невозможно выкосить большую территорию, и он разъезжает на нем с прицепом-косилкой. Человеку всегда физический труд приносит радость. Раньше там были колхозные поля, но с годами все заросло, кое-где заболотилось. Понадобилась мелиорация, копать каналы. Кстати, когда наводили порядок, откопали чехословацкие трубы - керамические оранжевого цвета. Раритет - страны нет, а трубы остались, - рассказывает предприниматель.

Сельское хозяйство - это не только физический труд. Современность требует креативный подход и обязательное присутствие в интернете. Иначе пропадешь из виду и не сможешь реализовать продукцию. На виду кооперативу "гектарщиков" помогает держаться творческий фестиваль, который они придумали вместе с друзьями и проводят ежегодно в июле.

Так, помимо производственных помещений у Андреевых появилась картинная галерея. Экспозиция пополняется с каждым фестивалем - художники, приезжающие на "Корни", оставляют им свои картины и инсталляции. Все подарки Андреевы бережно хранят - это вклад в будущий проект - семья "гектарщиков" мечтает заняться агротуризмом.

- Мы готовы помочь людям добраться до нас, если они хотят поделиться какими-то интересными идеями, подарить свое творчество другим. Вместе мы создаем экотропы на гектарах, находим тех, кто готов рассказывать о свойствах растений, делиться инструкцией по выживанию в тайге. Каждый раз в фестиваль стараемся вносить что-то новое. Раньше все участники ночевали в палатках, в этом году появились три домика. Инвестировали в них около шести миллионов рублей, - говорит Александр.

Теперь "гектарщики" задумались об обустройстве глэмпинг-парка. Но для строительства необходимы коммуникации, которых пока нет. Сейчас хозяйство на гектаре работает на солнечных батареях, которые "тянут" холодильники для продукции. Остальное обслуживает генератор.

- Очень ждем свет. С помощью КРДВ смогли установить опоры, но провода пока не протянули. Возникли заминки в ведомствах, решается, когда нам дадут электричество, - объясняет фермер.

Это не единственная помощь от КРДВ. Активной семье оказывают информационную поддержку, подсказывают, как составить заявки на гранты, приглашают на мероприятия.

- Мне посчастливилось побывать на ВЭФе, рассказать о нашем опыте, послушать других. Благодаря этому получил нужные инсайты, понял, что у нас хорошая платформа, которую надо немного "докрутить". Это могут быть выезды студентов-биологов, где они будут слушать лекции и на практике изучать материалы. Информационные встречи с теми, кто подумывает взять гектар, потому что на фестивале часто к нам подходят и признаются, что тоже хотят получить землю. Им нужна поддержка. Вероятно, выйдем на турфирмы, чтобы вместе разработать программы и привозить гостей. Уверен, скоро мы станем настоящим местом притяжения, - делится Александр Андреев.

Кстати

159 071 человек взяли землю по программе "Гектар" в ДФО с 2016 года

Дмитрий Патрушев: За пять лет на закупку ветеринарных вакцин и средств диагностики Правительство России выделило более 17 млрд рублей

Заместитель Председателя Правительства Дмитрий Патрушев провёл заседание постоянно действующей правительственной противоэпизоотической комиссии. В мероприятии приняли участие руководство Минсельхоза, Минприроды, Россельхознадзора, Роспотребнадзора, других профильных ведомств, а также представители регионов.

«Эпизоотическое благополучие – это залог устойчивого развития российского животноводства. Работа по его обеспечению выстраивается по всей вертикали. На закупку вакцин и средств диагностики в 2025 году Правительство России направило регионам 4,2 млрд рублей. Причём финансирование данного направления планомерно растёт, и совокупно за пять лет выделено уже свыше 17 млрд рублей», – сказал Дмитрий Патрушев.

Заместитель Председателя Правительства сообщил, что для минимизации рисков возникновения очагов заболеваний должен быть обеспечен постоянный мониторинг обстановки в дикой фауне и личных подсобных хозяйствах.

Вице-премьер подчеркнул, что на улучшение ветеринарного благополучия направлен отдельный федеральный проект национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

На федеральном уровне предоставлен весь необходимый инструментарий для обеспечения эпизоотического благополучия, в том числе методические рекомендации для регионов, а на площадке комиссии принимаются решения по совершенствованию регулирования отрасли. В частности, был переиздан план ветеринарной безопасности, который предусматривает порядок действий для профилактики, а также в случае возникновения болезней животных. Приоритетной задачей остаётся системное наращивание эффективности деятельности госветслужб.

По итогам совещания Дмитрий Патрушев поручил своевременно обеспечивать профилактические меры по предотвращению вспышек заболеваний. Вице-премьер также обратил внимание глав регионов на необходимость качественного учёта поголовья сельскохозяйственных животных.

Россия > Госбюджет, налоги, цены. Агропром. Медицина > premier.gov.ru, 17 сентября 2025 > № 4815555 Дмитрий Патрушев

Цены на картофель достигли дна. Что дальше?

Татьяна Карабут

Цены на картофель и овощи борщевого набора в августе стремительно снижались. Но теперь, похоже, достигли дна. Как минимум в опте стоимость картофеля стабилизировалась. И это понятно: аграрии начинают закладывать урожай на хранение, а это дополнительные расходы.

Лидер снижения розничных цен в августе - картофель "первой цены", относительно июля он подешевел на 42%, подсчитали в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Также в августе снизились цены на морковь - на 31,5%, капусту - на 27%, лук - на 24%, свеклу - на 18%.

"Сезонное снижение цен на картофель торговые сети фиксируют в зависимости от урожая до начала ноября - декабря. Подорожание картофеля в рознице обычно связано с моментом, когда существенно увеличиваются затраты на хранение, а также в начале лета на фоне окончания запасов прошлогоднего урожая и в преддверии поступления нового", -пояснил "РГ" председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.

В опте на первой неделе сентября динамика цен на картофель и овощи борщевого набора развернулась с падения на рост, утверждают в Центре агробизнеса "АБ-Центр". "Если летом продукция с полей поступала прямиком в торговые сети и другие каналы реализации розничного направления, насыщая текущий спрос, то осенью главным покупателем становятся овощехранилища. Их активный спрос на большие объемы для долгосрочного складирования создает дополнительное давление на рынок, оживляя его и формируя восходящий тренд цен", - поясняют там.

Так бывает каждый сезон. Но дальнейший ценовой вектор будет зависеть от итогов уборки, уточняют в "АБ-Центре".

По словам исполнительного директора Картофельного союза Алексея Красильникова, в этом году заметного расширения площадей под картофель и овощи борщевого набора не произошло. Однако урожайность, по оценке Минсельхоза, в некоторых картофелеводческих регионах оказалась выше на 20-30%. Последняя оценка ведомством урожая картофеля - 7,6 млн тонн в организованном секторе (против 7,3 млн тонн в прошлом году). Но Красильников говорит, что при благоприятной погоде урожай может достичь и 8 млн тонн. "Этого хватит российским потребителям с избытком", - утверждает эксперт.

Снять эти излишки могла бы переработка картофеля. Но надо учитывать, что инвестиционные проекты по переработке хотя и остаются в повестке, но доступность финансирования и экономическая отдача влияют на сроки их реализации, отмечает Красильников.

По его словам, картофель в опте в Московском регионе стоит сейчас 22 руб./кг. Еще летом на рынке присутствовал в большом количестве импортный картофель. Например, Китай увеличил поставки на российский рынок в четыре раза.

Таким ценам аграрии не рады, поскольку рентабельность бизнеса невысока. Зато в этой ситуации точно выигрывает потребитель.

В Дагестане ожидают рекордный урожай винограда

Тимур Алиев (Дагестан)

На местных плантациях приближается к пику сезон уборки солнечных ягод. По данным комитета по виноградарству и алкогольному регулированию Дагестана, уже получено 25 тысяч тонн сладкой продукции при средней урожайности 115 центнеров с гектара. Если сладкая страда продолжится такими же темпами, то республика может выйти на самые высокие показатели в этой сфере за всю историю.

В отличие от своих соседей по региону (Кубани, Дона и Крыма), где погодные катаклизмы в начале сельскохозяйственного года привели к сокращению урожая винограда примерно на 15 процентов ("Не до шампанского". - "РГ- Экономика Юга России" от 02.09.2025), в Дагестане подобные неприятности обошли аграриев стороной.

Кстати, республика является лидером по площадям этой культуры в СКФО - 27 тысяч 600 гектаров. При этом эксперты особо отмечают высокую долю молодых насаждений и столовых сортов. А плодоносящих посадок технических видов, которых по законодательству возможно использовать при производстве вина, насчитывается около 14 тысяч гектаров. Наиболее крупные плантации заняты сортом "ркацители" (6002 гектара) - базовым для всей коньячной отрасли страны.

Причем закладка посадок стабильна и в последние годы растет. Если два года назад было высажено 843 гектара, в 2024-м - 982, то в нынешнем прогнозируется уже 1250. Это происходит во многом благодаря наличию девяти собственных питомников, на которых только в минувшем году выращено 5,8 миллиона саженцев.

"На долю Дагестана приходится более четверти виноградников России. Его валовой сбор в 2024-м достиг максимума за последнее десятилетие: 302 тысячи тонн при средней урожайности 126 центнеров с гектара", - отметили в региональном комитете по виноградарству и алкогольному регулированию. А нынешний урожай может оказаться и еще большим.

Это хоть хлопотная, но весьма доходная отрасль АПК, поэтому бизнес стал охотнее направлять сюда свои средства. К примеру, в селе Митаги-Казмаляр Дербентского района инвестор возродил заброшенные ранее земли, заложив уже около 150 гектаров площадей. На реализацию инвестиционного проекта (посадка 420 гектаров) из бюджета РД ему выделено около 300 миллионов рублей. К тому же в качестве господдержки предприниматель получил земельный участок в аренду без торгов.

В ведомстве подчеркнули: все сорта саженцев приобретаются в дагестанском питомнике, а собранный урожай направляется на переработку на местные предприятия. Агрохозяйство планирует выйти на полную производственную мощность в 2027 году. Налоговые отчисления в бюджет региона превысят два миллиона рублей.

В Дагестане, который знаменит своими коньяками и винами, на переработку направляется около 77 процентов урожая ягод.

По данным "Роскачества", регион занимает второе по значению место после Южного федерального округа в виноградарстве и виноделии России. Эта продукция выпускается в четырех субъектах - Дагестане, Ставропольском крае, Северной Осетии и Кабардино-Балкарии (совсем небольшая доля). На СКФО также приходится более 38 процентов объема выпуска коньяка в стране.

Как отметили эксперты "Винного гида России", в 2024 году СКФО показал большой рост производства - более чем на 40 процентов по игристым винам. Основной вклад внесли Дагестан и Северная Осетия.

Кроме того, на Северном Кавказе производится много вин массового спроса, реализуемых в розничной торговле в сегменте до 500-600 рублей. Такой рост произошел во многом благодаря тому, что данный сегмент экономики сегодня защищен государством от влияния импорта.

Тем временем

Началось ежегодное исследование "Винный гид России", которое Роскачество проводит совместно с минпромторгом и минсельхозом РФ, а также Ассоциацией виноградарей и виноделов России.

Как рассказали корреспонденту "РГ" в Роскачестве, дегустационный этап нынешнего года станет самым масштабным за всю историю исследования отечественных напитков. Около 30 экспертов-дегустаторов - сомелье, ученые-энологи, представители ведущих отечественных исследовательских институтов, закупщики крупных ритейл-сетей - оценят более 800 дегустационных проб российских вин всех ценовых категорий.

Причем ведомство решило изменить критерии оценки для вин повышенного качества: в этом году критерий опережающего стандарта "Винного гида России" увеличится сразу на пять пунктов - до 83 баллов.

"Мы приняли такое решение исходя из анализа динамики качества российских вин за последние годы. 78 баллов - уровень "приемлемого" вина без дефектов. Несколько лет назад такая оценка была положительной для многих образцов, но теперь ситуация кардинально изменилась. Цель "Винного гида России" - продвигать лучшее, поэтому планку необходимо повышать. Уровень 83 балла -уже призовая отметка на многих конкурсах. Это вина, которые можно не просто считать качественными, но и уверенно рекомендовать потребителям", - говорит руководитель "Винного гида России" Олеся Латышева.

Производитель элитных семян со Ставрополья отстоял в суде свою субсидию

Андрей Ульченко (Ставропольский край)

Министерство сельского хозяйства Ставрополья потребовало от "Юг-Агропрогресс" из Ипатово возвращения 2,7 миллиона рублей, выделенных в качестве субсидии на поддержку элитного семеноводства. Ведомство мотивировало свое решение тем, что семена, которые агропредприятие посеяло, были куплены за год до заключения соглашения о поддержке. Судя по действиям чиновников, приобретать их, видимо, нужно было перед самой посевной. Арбитражный суд Ставропольского края с этим не согласился.

Сельхозпроизводитель стал победителем отбора на получение поддержки в 2024 году. Деньги выделялись на возмещение части затрат при закупке элитных семян. Как и положено в таких случаях, по результатам посевной производитель подготовил отчет о потраченных средствах, который не устроил чиновников. Посчитав, что деньги потрачены с нарушением, минсельхоз потребовал вернуть субсидию в полном объеме, с чем агропроизводитель не согласился и пошел в суд.

Представитель Фемиды отметил, что соглашение не содержит прямого запрета на возмещение части понесенных затрат до предоставления субсидии. Иными словами, сельхозпроизводитель имел полное право на поддержку, даже если купил семена заранее.

Это не единственное в крае дело о возвращении ранее выданных субсидий

"Суд признает обоснованным замечание общества о том, что сельскохозяйственная деятельность - непрерывное и длительное производство, требующее с учетом сложившейся экономической обстановки заблаговременное приобретение необходимых материалов как в период, предшествующий или сопровождающий действия по возделыванию сельхозкультур, так и в последующие периоды", - говорится в решении.

Как выяснилось, это не единственное дело о возвращении ранее выданных субсидий на Ставрополье. Сейчас в Арбитражном суде Северо-Кавказского округа слушается дело о возврате субсидии, выданной компании "Ставропольская фруктовая долина". Сумма достигает 217 миллионов рублей. Деньги выделялись на возмещение части затрат на закладку садов и уходные работы. Истцами выступают министерство сельского хозяйства и прокуратура края.

Суд нижестоящей инстанции посчитал, что садоводам были возмещены расходы, которые они понесли не за счет собственных средств, а за счет средств другой государственной субсидии, полученной ранее, и постановил вернуть деньги. Теперь очередь за кассационной инстанцией. .

Между тем

По информации силовиков, в Кабардино-Балкарии возбуждено уголовное дело из-за выявленного мошенничества с субсидией на создание туристического центра. Как выяснилось, сумма, которую два местных жителя пытались при этом похитить, составляет 60 миллионов рублей.

"По имеющимся данным, указанные лица получили субсидию для создания туристического центра на территории Эльбрусского района. Однако взятые на себя обязательства не выполнили, а полученные денежные средства похитили и распорядились ими по своему усмотрению. Предварительный ущерб составил 60 миллионов рублей", - сообщили в региональном УФСБ.

Уголовное дело возбуждено по ч. 4 ст. 159 УК РФ ("Мошенничество").

Разработка уральцев повысит урожайность за счет точного внесения удобрений

Ольга Фаткуллина (Екатеринбург)

Магистрант Уральского государственного аграрного университета Константин Потетня победил в конкурсе "Студенческий стартап" и получил миллион рублей на развитие проекта "Разработка унифицированного прицепного устройства для внутрипочвенного внесения жидких комплексных удобрений".

Инновационное устройство позволит реже задействовать технику, а значит, не переуплотнять грунт, а также сэкономить на топливе и снизить затраты на оплату труда. При этом повысится плодородность почвы: по словам разработчика, удобрения, внесенные в виде жидкостно-воздушной смеси не вымываются и не выветриваются и сразу попадают в нужный слой почвы - непосредственно к корням растений. К тому же их эффективность увеличивается за счет насыщения смеси воздухом.

Изначально студенты придумали сам способ внесения удобрений, а уже затем разработали устройство, которое можно присоединить к сеялке, культиватору и другим сельхозагрегатам. Отечественных и иностранных аналогов у него еще нет. Уникальность устройства - в наличии двух насосов: один прокачивает жидкость, другой - воздух. Самый важный элемент - смеситель (его разработчики уже запатентовали). Из него удобрение поступает в почву дозированно - с учетом скорости движения техники, объема и расхода конкретного вида удобрений, пропускной способности форсунок и ширины захвата агрегата.

- У нас уже есть чертежи устройства, как только будет изготовлен сам агрегат, начнем демонстрировать его сельхозпроизводителям, затем запустим серийное производство, - поделился планами Потетня.

Рынок сельскохозяйственной техники показывает восстановительную динамику

Несмотря на продолжающееся давление макроэкономических факторов и некоторое снижение объёмов производства российской сельскохозяйственной техники, по итогам августа 2025 года отгрузки таких машин на внутреннем рынке начинают демонстрировать положительную динамику.

По данным производителей, объёмы реализации комбайнов крупнейших отечественных производителей впервые в 2025 году превысили показатели 2024 года. В частности, в августе отмечается рост объемов реализации техники производства КЗ Ростсельмаш – на 15% по сравнению прошлым годом, производства Брянсксельмаш – на 96%.

Объемы реализации техники ПТЗ, в свою очередь, в августе текущего года значительно превысили показатели предыдущего месяца. Реализовано 104 ед. техники – в 2,5 раза больше, чем в июле 2025 года.

Также по результатам прошедших восьми месяцев объемы реализации прицепной и навесной техники крупнейших российских производителей увеличились в среднем на 30% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Например, отгрузки техники Воронежсельмаша выросли на 51%, Ромакса – на 32%, АМ-Техники – на 32 %, БСГ – на 83%.

Выйти на восстановительную динамику удалось в том числе благодаря реализуемым Минпромторгом России антикризисным мерам поддержки. В рамках донастроенной в текущем году программы №1432 по состоянию на 1 сентября на более выгодных условиях было реализовано свыше 4 тыс. единиц техники на сумму около 15,6 млрд рублей. В количественном выражении это на 21% больше результатов за аналогичный период прошлого года.

Кроме того, продолжает развиваться новый лизинговый инструмент – программа, разработанная Минпромторгом России совместно с госкомпанией ДОМ.РФ и запущенная в апреле 2025 года. По состоянию на сентябрь по данному механизму было профинансировано 178 единиц техники на сумму свыше 1,7 млрд рублей.

«В основе программ льготного лизинга спецтехники – механизм инфраструктурных облигаций, который позволяет эффективно привлекать с рынка инвестиции на реализацию инфраструктурных проектов. Этот успешный опыт привлечения внебюджетных средств в экономику регионов мы применяем и для реализации совместной программы с Минпромторгом. До 2030 года общий объем запланированных инвестиций на программу лизинга сельскохозяйственной техники составит 330 млрд рублей, на дорожно-строительную и коммунальную технику – 50 млрд рублей. Это позволит поддержать российские предприятия по производству, обеспечить спрос и сохранить рабочие места, а регионам даст возможность обновлять парк техники на более выгодных условиях. Вместе с нашими партнерами – ведущими лизинговыми компаниями, а также при поддержке Минпромторга России и руководства регионов – мы продолжим наращивать объемы поставок техники и расширять географию программы», – рассказал управляющий директор ДОМ.РФ Александр Аксаков.

По акции «Стабильный год» Росагролизинга (в рамках нее уравнивались ставки по льготному лизингу АО «Росагролизинг» и ДОМ.РФ) свою эффективность также показали новые параметры программы. За 4 месяца в Росагролизинг поступили заявки на 6 тыс. единиц техники на сумму порядка 40,9 млрд рублей. При этом сельхотоваропроизводителям отгружено уже более 2,5 тыс. единиц техники на сумму 17,6 млрд рублей.

«После запуска акции «Стабильный год» нам удалось повысить показатели по заключению сделок в летние сезонные месяцы относительно значений прошлого года. На 21,7 млрд руб. мы подписали договоров в июле и августе. Этот показатель стал абсолютным рекордом. Видя такой спрос, мы решили продлить Акцию еще на месяц», — отметил генеральный директор Росагролизинга Павел Косов.

Ещё 168 единиц техники поставлено аграриям по договорам, заключенным благодаря ежегодной докапитализации Росагролизинга.

К концу 2025 года Минпромторг России ожидает, что дополнительно будет отгружено на льготных условиях с использованием различных антикризисных механизмов, реализуемых Минпромторгом России порядка 5 тыс. единиц сельскохозяйственной техники.

Роман Чекушов посетил Фабрику-кухню X5

В рамках работы над разработкой стандарта готовой еды статс-секретарь – заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Роман Чекушов посетил Фабрику-кухню X5 Group в Долгопрудном.

Сфера готовой еды – это быстрорастущий рынок. В последние годы наблюдается увеличение потребительского спроса на такую продукцию, что стимулирует розничные сети к активному расширению её ассортимента на своих производственных площадках. По мнению ведомства, такие предприятия нуждаются в особом подходе с точки зрения контроля качества и пищевой безопасности используемого сырья и производимой продукции.

Минпромторг России совместно с крупнейшими торговыми сетями, производителями готовой еды, сервисами доставки и представителями сегмента HoReCa проводит работу по разработке стандарта на готовую еду. Важно подчеркнуть, что в данном случае речь идет о готовой еде, расфасованной в потребительскую упаковку и предназначенной для дистрибуции через розничные торговые сети.

Фабрика-кухня X5 Group в Долгопрудном – центр высокотехнологичного производства и экспертизы готовой еды. Общая зона производства составляет 26 тыс. кв. м, деятельность фабрики продолжается на протяжении 6 лет (ежедневно в течении 24х часов). Продукты питания находятся под постоянным контролем со стороны фабрики, что значительно снижает риск потери качества. Фабрика-кухня X5 Group получила высшую оценку на основании аудита Роскачества.

На предприятии внедрена и используется внутренняя система прослеживания перемещения и производства продукции. Сырье, находящееся на производстве, идентифицировано и зарегистрировано таким образом, что его происхождение и перемещение возможно проследить как от момента поступления сырья на фабрику до окончательного этапа изготовления продукта, так и обратным способом. Фабрика-кухня обладает полностью автоматизированным процессом упаковки. Упаковка является важнейшим элементом готовой еды, защищающим ее от внешнего воздействия, а также позволяющим отслеживать выходящие сроки годности продукции благодаря нанесенному коду Data Matrix как на производстве, так и на кассе в магазине.

Кроме того, Фабрика-кухня также обладает собственной лицензированной микробиологической лабораторией, в которой происходят исследования и испытания сырья и готовой продукции, что дает возможность проверить её микробиологические показатели. Подобная экспертиза проводится не только для собственного производства Фабрики-кухни, но и для партнеров X5 Group: компания активно развивает взаимодействие с поставщиками готовой еды, в т.ч. стратегическое.

Мараловоды Алтая ждут открытия рынка КНР для российских пантов

Татьяна Кузнецова (Горно-Алтайск),Елена Мационг

В Республике Алтай и Алтайском крае - самых "пантовых" регионах страны - с нетерпением ждут, когда начнутся поставки в Китай неокостенелых рогов маралов и пятнистых оленей. Решение об открытии экспорта российских пантов в Поднебесную было принято во время недавнего визита президента РФ в КНР. Мараловоды надеются, что это поможет поднять доходность отрасли, которая находится на грани выживания.

В начале сентября руководители Россельхознадзора и Главного таможенного управления Китая подписали протокол о ветеринарно-санитарных требованиях к экспорту сушеных пантов марала из России в КНР. Сейчас стороны согласовывают ветеринарные сертификаты, после чего должны начаться поставки. Для отечественного мараловодства это шанс выйти из кризиса, ведь последние три года отрасль испытывает серьезные проблемы со сбытом продукции.

Особенно непростая ситуация сложилась в Республике Алтай, для которой мараловодство является одним из важных секторов экономики. Здесь содержат самое большое количество маралов в стране - около 57 тысяч голов.

- Но с прошлого года у нас идет снижение поголовья, - сообщил председатель регионального правительства Александр Прокопьев. - Из-за отсутствия стабильного сбыта пантов и финансовых трудностей предприятия вынуждены сокращать количество маралов, сдавая животных на мясокомбинаты.

Проблема в том, что отрасль полностью зависит от конъюнктуры экспортного рынка. Около 90 процентов пантов уходит в страны Юго-Восточной Азии, в основном в Южную Корею и КНР, где их используют в традиционной медицине. Но из-за действовавших в Китае ветеринарных ограничений на ввоз этой продукции из РФ южнокорейские импортеры чувствовали себя монополистами и стали диктовать свои условия.

- Если в 2022 году за килограмм консервированных пантов нам давали в среднем 400 долларов, то в 2023-м корейцы, ссылаясь на перегрев рынка, снизили цену до 280-320, - прокомментировал ситуацию корреспонденту "РГ" председатель Союза мараловодов (оленеводов) Сибири Сергей Огнев. - А в 2024-м вообще уронили ее до 150-170 долларов за килограмм. В этом году тоже заявили, что больше 150 долларов не дадут. Учитывая, что себестоимость пантов достигает 300 долларов, такие цены не покрывают наши расходы. В результате многие хозяйства оказались на грани банкротства. Мараловоды перестали ремонтировать изгороди, обновлять племенное поголовье, покупать необходимые добавки к кормам. Держимся из последних сил.

В июне проблему убыточности отрасли обсуждали на Петербургском экономическом форуме. А уже в сентябре удалось открыть еще один рынок сбыта для российских пантов.

- Мы предупредили корейских партнеров, что намерены активно поставлять свою продукцию в Китай, - отметил Сергей Огнев. - Надеемся, это позволит стабилизировать ситуацию на рынке.

В Китае сегодня все больше пожилых людей, и панты, считающиеся там лекарством от смерти, все более востребованы

Правда, мараловоды пока не торопятся строить прогнозы по росту экспортных поставок и цен. Как рассказал руководитель одного из крупных мараловодческих хозяйств Республики Алтай Александр Попов, несмотря на ветеринарные запреты, алтайские панты и раньше уходили в Китай через Гонконг и другие обходные пути.

- Не думаю, что сейчас резко вырастет отгрузка в КНР и подскочат цены, - считает он. - Для нас главное, что появилась конкуренция на рынке и корейские скупщики уже не смогут диктовать условия. Хотя в эти страны мы поставляем разные по качеству панты. Корейцы берут крупные, самые качественные, а китайцы предпочитают мелкие, подешевле. Но несколько лет назад у нас уже была ситуация, когда китайцы окольными путями активно вывозили мелкие панты. В результате цена на них выросла, а за ними подорожали и крупные. Так что надежда на это есть.

В этом году, по данным Союза мараловодов, в Республике Алтай срезали 100,8 тонны сырых пантов и из них получили около 38 тонн консервированных. В 2024-м было около 40 тонн. Объемы падают из-за сокращения поголовья маралов и оленей в условиях снижения цен на рынке. "По нашим прогнозам в 2035 году в республике останется около 56 тысяч голов, а в 2022-м было 58 тысяч", - отметил Сергей Огнев.

Прямая зависимость от конъюнктуры экспортного рынка уже не раз негативно сказывалась на развитии этого экзотического направления животноводства. В 2008-2010 годах цены падали до 140-170 долларов за килограмм неокостенелых рогов. Но тогда их себестоимость не была такой высокой, к тому же помогла своевременная господдержка - субсидии на развитие поголовья и племенную работу, программы для начинающих фермеров и семейных ферм.

Сегодня в Республике Алтай при содействии минсельхоза РФ тоже наращивают поддержку отрасли. "Субсидии на 30 миллионов рублей мараловодческие хозяйства уже получили, дополнительно им будет направлено еще десять миллионов. А в 2026-ом финансирование увеличится до 60 миллионов рублей", - пообещал глава региона Андрей Турчак. Но кардинально это ситуацию не изменит, если цены на внешних рынках останутся на прежнем уровне. Помогло бы развитие внутреннего рынка переработки и потребления пантовой продукции. Об этом говорят уже давно, да только воз и ныне там. По официальным данным сегодня перерабатывается всего около 10-13 процентов продуктов мараловодства, но участники рынка говорят, что в производстве биологически активных добавок применяют в основном кровь марала, а пантов очень мало. Например, крупнейший производитель БАДов на Алтае использует всего около 200 килограммов пантов в год при производстве пантокрина, при том, что в Республике Алтай и Алтайском крае ежегодно получают 50-60 тонн консервированных рогов. Еще немного сырых замороженных пантов уходит на приготовление пантовых ванн, но это тоже мизер.

- Проблема в том, что мы не умеем их перерабатывать, готовить из них разные препараты, как это делают китайцы и корейцы, - подчеркнул Сергей Огнев. - Кроме пантокрина и пантогематогена, которые научились изготавливать еще в советское время, больше ничего нет. А самое главное - отсутствует внутренний спрос на эти продукты. И нет культуры потребления пантовой продукции, как в Китае или Южной Корее, где в традиционной медицине на протяжении уже несколько веков используют панты в приготовлении лекарственных средств.

В Республике Алтай, по данным правительства региона, сегодня мараловодством занимается 61 хозяйство, общее поголовье составляет 57,3 тысячи - самое большое в стране. На втором месте соседний Алтайский край, где насчитывается около 25 тысяч маралов. В двух алтайских регионах содержится примерно 80 процентов всего российского поголовья этих благородных животных.

Кстати

На Ямале только что открылось собственное и, увы, одно из немногих в России предприятие по переработке пантов северных оленей. Здесь будут производить косметический концентрат из пантов для приготовления косметики. Продукция сертифицирована под брендом "Сделано в России". На Ямале северные олени живут в экологически чистых районах. А панты - мощный источник свободных аминокислот, полностью усваиваемых организмом. Кроме того, предприятие планирует выпускать биологически активные добавки к пище в виде капсул. Как говорят эксперты, мы могли бы больше перерабатывать продукции внутри страны, а не покупать ее потом втридорога из Китая.

Между тем

Почему китайцы тоннами скупают рога из России

В КНР сегодня все больше пожилых людей, к чему привела несколько десятилетий практиковавшаяся в Китае политика "одна семья - ребенок". Поэтому сегодня в Поднебесной особый спрос на пантовое сырье. Дело в том, что в восточных системах врачевания панты активно используются для сохранения силы и молодости. Иногда их еще называют лекарством от смерти. Они находятся на самой вершине применяемых снадобий. Рядом идет разве что женьшень. Кроме того, как отмечают ученые, за последние годы в КНР заметно вырос уровень благосостояния, увеличилась доля среднего класса, и это еще один фактор увеличивающегося спроса на панты из регионов России - Алтая, Ямала. До пандемии ежегодно с Ямала в Китай отправлялось около 500 тысяч тонн молодых рогов оленей с кровью. Один килограмм пантов стоит 8000 рублей и выше. При этом в Китае панты в несколько раз дороже.

Экспорт пантов важен сейчас и для Ямала. Сегодня поголовье оленей в ЯНАО достигло уже почти 800 тысяч, это самое большое стадо в мире. Но при этом корма - природных ягельников - хватает от силы для половины всех оленей. Что грозит очень серьезными проблемами для оленеводов. Именно поэтому для тундровиков так важна глубокая переработка сырья, когда от одного оленя можно получить максимальную выгоду. Для сравнения: килограмм оленины стоит в 10-12 раз дешевле килограмма пантов. А в переработку от туш оленей идет не более 60 процентов. Главным образом - мясо, субпродукты. А часть ценного эндокринно-ферментного сырья при забое попросту утилизируется, кровь сливается на землю. Проблема еще и в том, что панты за рубеж до сих пор, по крайне мере до открытия экспорта в Китай, продаются полулегально. В России другие традиции фармацевтики, и молодые рога оленей с кровью куда менее востребованы, чем в восточных странах.

Россия увеличивает экспорт более дорогих сельскохозяйственных продуктов

Татьяна Карабут

Минсельхоз намерен сохранить в 2026 году все ключевые меры поддержки экспорта продукции АПК. Между тем структура экспорта агротоваров постепенно меняется - наконец, на внешние рынки мы стали все больше поставлять не только сырья (вроде зерна), но и продуктов с более высокой добавленной стоимостью (мяса, молока, макарон и т.п.).

В этом году Минсельхозу удалось сохранить наиболее востребованные меры господдержки агроэкспорта, такие как льготное кредитование и транспортировка. И по итогам переговоров с Минфином на этот год удалось увеличить финансирование этих мер поддержки, рассказал замминистра сельского хозяйства Максим Маркович на конференции "Меры повышения конкурентоспособности российских экспортеров продукции АПК".

Президент России поставил задачу к 2030 году довести экспорт продукции АПК до 55,2 млрд долларов - в 1,5 раза выше уровня 2021 года, напомнил Маркович. По данным Федеральной таможенной службы (ФТС), в 2024 году поставки составили 42,6 млрд долларов, немного уступив показателю 2023 года, при этом в натуральном выражении они выросли на 5,2 млн тонн, до 109 млн тонн.

Рост обеспечивают не только традиционные позиции, но и продукция с более высокой добавленной стоимостью. Так, на мясо, молочную и готовую продукцию уже приходится около 20% экспорта. В мире эта доля превышает 40%, и Россия тоже движется в этом направлении, отметил Маркович. За восемь месяцев 2025 года экспорт мясной продукции вырос на 37%, молочной - на 16%, масложировой - на 9%, рыбы и морепродуктов - на 12%, продукции пищевой и перерабатывающей промышленности - на 4%.

Тенденцию подтверждают и в федеральном центре "Агроэкспорт". Его руководитель Илья Ильюшин сообщил, что за тот же период отгрузки готовой мясной продукции увеличились на 19%, макарон - на 25%, мороженого - на 35%, безалкогольных напитков - на 11%, кондитерских изделий - на 7%, рыбного филе - на 19%. В животноводстве особенно выделяется свинина: экспорт вырос в 1,6 раза, главным образом за счет Китая и Вьетнама. По словам Ильюшина, такая динамика требует повышения эффективности институтов поддержки экспорта. В отличие от сырья, продвижение готовой продукции связано с формированием брендов, работой напрямую с потребителями и удлинением логистических цепочек.

География поставок также расширяется: кроме стран ЕАЭС растет экспорт в Китай, Турцию, Саудовскую Аравию, Вьетнам, Южную Корею. Африка становится одним из наиболее перспективных направлений: импорт агропродукции там уже превысил 96 млрд долларов и продолжает расти, отметил Ильюшин. Перспективными он назвал поставки молочной продукции в Алжир, мясной - в Анголу и Вьетнам, кондитерской - в Саудовскую Аравию и ОАЭ, рыбного филе - в Китай.

Сергей Данкверт обсудил с Послом Бразилии в России Сержио Родригесом дос Сантосом торговые отношения в сфере сельского хозяйства между странами

12 сентября в Москве Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт провел встречу-знакомство с вновь прибывшим Послом Бразилии в России Сержио Родригесом дос Сантосом.

Стороны обсудили ряд вопросов ветеринарного и фитосанитарного надзора, а также позитивно оценили развитие товарооборота двух стран в текущих геополитических и экономических условиях, отметив большой потенциал для дальнейшего их развития.

В ходе переговоров Сергей Данкверт и Сержио Родригес дос Сантос договорились о снятии ограничений на ввоз птицепродукции из бразильского штата Риу-Гранди-ду-Сул, введенные с 21 мая текущего года в связи с ухудшением на территории страны эпизоотической обстановки по гриппу птиц. Бразильская сторона сообщила о восстановлении статуса государства, свободного от данной болезни, и ликвидации вспышки.

В части аттестации бразильских рыбных предприятий на экспорт продукции в Россию Сергей Данкверт сообщил о готовности рассмотреть проведение соответствующих видеоинспекций. Для аттестации компаний по производству пищевого яйца и яичной продукции, заинтересованных в отгрузках из Бразилии в РФ, Россельхознадзор может организовать выездное инспектирование.

Между странами сложились долгосрочные партнерские отношения, торговля имеет традиционно плодотворный характер. По данным ФГИС «ВетИС», по состоянию на 5 сентября 2025 года из Бразилии в Россию ввезено 86,2 тыс. тонн мясной продукции, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в 1,3 раза увеличились поставки говядины, с 38,7 до 51,7 тыс. тонн, в 1,5 раза — пищевых субпродуктов КРС, МРС и свиней, с 9,4 до 13,7 тыс. тонн.

Поставки бразильской подкарантинной продукции остаются на стабильном уровне. Объем импорта в Россию в 2024 году составил 67,5 тыс. тонн, что на 88,6% больше показателя 2023 года — 35,8 тыс. тонн.

С начала 2025 года в Россию ввезено 59,5 тысяч тонн бразильской подкарантинной продукции, что на 56,6% больше чем за аналогичный период 2024 года — 38 тыс. тонн.

Заметный рост произошел по такой продукции как: зеленый кофе в зернах на 45,3%, с 33,8 до 49,1 тыс. тонн, табачное сырье на 58,1%, с 3,1 до 4,9 тыс. тонн, кофе арабика в 5,2 раза, с 230 тонн до 1,2 тыс. тонн, лайм на 86,4%, со 147 до 274 тонн. С начала 2025 года импортировано 2,9 тыс. тонн табака тепловой сушки.

В 2024 году из Бразилии импортировано 1,1 млн тонн сои, 66 тыс. тонн арахиса, в текущем году по состоянию на 9 сентября — 491 тыс. тонн сои и 43 тыс. тонн арахиса.

Из России в Бразилию в 2024 году экспортировано 712 тыс. тонн пшеницы.

В заключение стороны выразили удовлетворение от состоявшегося конструктивного диалога и договорились содействовать интенсификации торгового взаимодействия и реализации намеченных планов в развитии двустороннего сотрудничества между Россией и Бразилией.

Россельхознадзор информирует о нововведениях в законодательстве в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами

Россельхознадзор сообщает о вступлении в силу с 1 сентября 2025 года изменений в ряд нормативных правовых актов в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами.

В Федеральном законе от 19 июля 1997 года № 109-ФЗ «О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами» появились нормы, предусматривающие возможность производства пестицидов и агрохимикатов для целей экспорта без государственной регистрации.

Это позволит компаниям-производителям быстрее выводить новые препараты на зарубежные рынки и повысит их конкурентноспособность.

Контроль за обращением таких химпрепаратов будет осуществляться через ФГИС «Сатурн». Соответствующие изменения уже внесены в систему.

Взамен Государственного каталога пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории России, вводится Реестр пестицидов и агрохимикатов.

В Правила осуществления федерального государственного контроля (надзора) в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами в специализированных пунктах пропуска через государственную границу России и на складах временного хранения, утвержденные Постановлением Правительства РФ от 28 июня 2021 года № 1030, внесены изменения, связанные с переходом на Реестр пестицидов и агрохимикатов.

Наиболее существенные нововведения предусмотрены в Положении о федеральном государственном контроле (надзоре) в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами, утвержденном Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2021 года № 1067:

— установлен контроль со стороны Россельхознадзора за соблюдением запрета на применение незарегистрированных пестицидов и агрохимикатов и требований к вывозу из России химпрепаратов, не предназначенных для применения на российской территории;

— исключен контроль за производственными объектами, поскольку обязательные требования к ним отсутствуют;

— введена новая категория риска нарушения обязательных требований — «высокий риск» для деятельности по вывозу из России пестицидов и агрохимикатов, не предназначенных для применения на территории страны;

— ранее включенные в категорию чрезвычайно высокого риска деятельность по применению пестицидов 2 класса опасности для человека и по применению пестицидов и агрохимикатов на объектах, расположенных на территориях, внешняя граница санитарно-защитной зоны которых прилегает к водоохранным зонам, водным объектам рыбохозяйственного значения, населенным пунктам, зонам санитарной охраны источников питьевого водоснабжения, особо охраняемым природным территориям перемещены в новую категорию высокого риска в целях снижения административной нагрузки на сельскохозяйственных товаропроизводителей;

— введена возможность использования мобильного приложения «Инспектор» и беспилотных авиационных систем при проведении контрольных (надзорных) и профилактических мероприятий.

Сергей Данкверт подвел итоги визита белорусской делегации в Россию

12 сентября 2025 года в Москве Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт провел переговоры с Председателем Государственного комитета по стандартизации Белоруссии Еленой Моргуновой в рамках визита иностранной делегации в Россию.

Стороны обсудили развитие сотрудничества и итоги плодотворного взаимодействия компетентных служб двух стран.

По результатам встречи договорились о продолжении активной работы по интеграции информационных систем прослеживаемости подконтрольной продукции и автоматическому обмену сведениями между Россией и Белоруссией.

Визит белорусских коллег состоялся с целью ознакомления с российской системой государственного контроля за качеством и безопасностью зерна, определения остаточного содержания пестицидов, а также с учетом договоренностей, достигнутых на заседании Группы высокого уровня Совета Министров Союзного государства 28 мая 2025 года в Смоленске.

В соответствии с программой специалисты из Белоруссии с 11 по 12 сентября 2025 года посетили филиал подведомственного Службе ФГБУ «ЦОК АПК» по Москве и Московской области, где познакомились с полным циклом проведения лабораторных исследований и современным оборудованием. Особое внимание было уделено работе с библиотекой пестицидов филиала, насчитывающей 1000 наименований, методам определения микотоксинов и тяжёлых металлов. Также обсудили участие в межгосударственных и межлабораторных сличительных испытаниях.

Томские беспилотные тракторы займутся сельским хозяйством

Нина Рузанова (Новосибирск)

Выпускаемые в Томске автономные роботы-тракторы с искусственным интеллектом будут обрабатывать поля в Приамурье. Трехстороннее соглашение о реализации пилотного проекта подписано в рамках Восточного экономического форума.

Подписи под документом поставили губернатор Амурской области Василий Орлов, гендиректор Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики Николай Запрягаев и генеральный директор компании "Когнитив Пилот" Ольга Ускова.

Как сообщили "РГ" в компании, проект предусматривает создание в регионе робото-тракторной станции, которая будет оказывать аграриям услуги по комплексной обработке полей с использованием универсальных роботизированных тракторов собственной разработки, оснащенных технологиями искусственного интеллекта.

На пилотном этапе парк роботов составит 70-80 единиц, способных автономно обрабатывать до 15 тысяч гектаров посевных площадей. В дальнейшем число агропредприятий - участников проекта будет расти.

По словам Ольги Усковой, робототракторная станция - это новая сервисная модель, благодаря которой предприятия АПК получат доступ к передовым технологиям без затрат на покупку дорогостоящей техники. При этом применение роботов с ИИ дает существенный рост производительности - по расчетам компании, до 30 процентов. Это происходит за счет круглосуточной работы техники и высокой точности выполнения операций (на уровне 99 процентов, что приводит к экономии семян, удобрений и ГСМ). Один робот, отметила Ольга Ускова, может заменить труд четырех человек.

- В Советском Союзе важную роль в механизации и интенсификации сельского хозяйства сыграли моторно-тракторные станции. За более чем 30 лет существования МТС увеличили производительность и урожайность примерно на 70 процентов. Сегодня мы, используя лучшие практики прошлого, реализуем модель робото-тракторной станции. Для агропредприятий Амурской области это означает переход на качественно иной уровень эффективности, - подчеркнула она.

Инвестиции составят один миллиард рублей. Как сообщил Николай Запрягаев, проект получит комплексную поддержку Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики, в том числе в присвоении статуса резидента ТОР "Амурская".

Справка "РГ"

"Когнитив Пилот" - разработчик систем искусственного интеллекта для наземного транспорта, участник российского промышленного кластера электроники и беспилотных технологий, созданного в Томске в 2025 году. Конечный продукт кластера - беспилотные тракторы, которые могут применяться в сельском хозяйстве, газовой и нефтяной промышленности, ЖКХ, а также в работе аэропортов. В частности, беспилотные и бескабинные роботы-тягачи будут обрабатывать багаж в аэропорту Пулково.

В Бурятии ветеран СВО начал развивать семейную ферму

Ирина Троценко (Республика Бурятия)

Житель Джидинского района, вернувшись с фронта, решил попробовать свои силы в сельском хозяйстве. Его проект стал одним из победителей "Агростартапа".

Валерий Осоров - профессиональный военный, кавалер ордена Мужества. Покинуть армию ему пришлось из-за полученного в зоне проведения спецоперации ранения. Но, как известно, на пенсии жизнь только начинается, поэтому Валерий задумался о собственном бизнесе. С выбором долго определяться не пришлось - его семья уже много лет разводит коров, поэтому ветеран СВО решил заняться мясным скотоводством.

В сельском хозяйстве хлеб непростой - чтобы его заработать, надо вложить немало сил. Мужчина признается - открыть ферму его вдохновили родные. С их поддержкой рассчитывает превратить домашнее подворье в полноценную ферму.

- Мы разводили калмыцких коров - они идеально подходят для местного климата, болеют редко. Увеличим поголовье, добавим белоголовых казахских буренок - это мясная порода. Планируем купить 26 телок и одного быка-производителя, - делится Валерий.

Работы мужчина не боится. Уверен, что не сложнее, чем за "ленточкой", - после спецоперации кажется все по плечу.

- Единственное - переживал, что после ранения рука плохо функционировала. Но не жалеть же себя и сидеть? Начал ее тренировать. Потихоньку восстанавливается, сейчас уже получается делать многое из того, что не было доступно сразу, - говорит Валерий Осоров.

Первая трудность начинающего предпринимателя - написать бизнес-план

Есть понимание, что необходимо для обустройства фермы: новый трактор и коровы. Но как это правильно обосновать? С этим ветерану помогли специалисты профильного министерства республики. Но защищать свой проект перед комиссией пришлось уже самостоятельно.

- На публике я никогда не выступал, справиться с волнением было сложно. Пока это самое тяжелое, надеюсь, дальше будет легче. Идем по плану: сначала купили трактор, осенью завезем стадо, поселим отдельно, посмотрим, как они обживутся. Потом по мелочи добавим инструменты, - рассказывает фермер.

К приезду новых подопечных Осоров готовится - косит сено, чтобы у буренок был запас. Активно помогает брат Валерия - тракторист по профессии. Сам фермер изучает современные технологии в животноводстве и различные меры государственной поддержки для начинающих аграриев.

- Хочу взять "дальневосточный гектар", чтобы можно было увеличить площадь фермы. Заявку подал, жду, какое место определит район, и начнем работать в полную силу, - уверен мужчина.

Сегодня начинающий фермер уже заключил договоры на поставку мяса. Купить его говядину можно будет в нескольких точках Улан-Удэ. Валерий надеется, что семейная ферма внесет значимый вклад в развитие мясного скотоводства Бурятии.

Между тем

Валерий Осоров - один из 18 победителей конкурса грантовой поддержки "Агростартап". Еще 15 счастливчиков - тоже участники спецоперации, остальные двое - члены семей ветеранов СВО.

- Каждый проект сильный, продуманный и востребованный в аграрной отрасли. Сегодня участники специальной военной операции не просто начинают фермерский путь, они подают пример всей республике, как с нуля строить свое будущее. Мы гордимся такими земляками. Напомню, что все субсидии по поддержке бизнеса в приоритетном порядке отдаются именно защитникам Родины, - отметил глава Республики Бурятия Алексей Цыденов.

Еще один получатель гранта - ветеран специальной военной операции, житель Курумканского района Вадим Аюров. Защищать Родину отправился, подписав контракт с минобороны. За время службы отмечен медалью "За отвагу" и медалью "Благодарная Бурятия". Домой вернулся после тяжелого ранения в 2022 году.

- Считаю, что снова встать на ноги мне помогла родная земля, придала силы. Не мог я лежать просто так, когда родители мои работают. Начал разрабатывать раненую ногу, подниматься, превозмогая боль. Потом решил, что продолжу дело отца - стану животноводом, буду развивать сельское хозяйство, - рассказал Вадим Аюров.

На средства гранта мужчина планирует закупить племенной скот, трактор с навесным оборудованием. В его фермерском хозяйстве появятся два рабочих места для земляков.

Россельхознадзор принял участие в конференции по повышению конкурентоспособности российских экспортеров сельхозпродукции в Москве

11 сентября 2025 года в Москве помощник Руководителя Россельхознадзора Артем Даушев выступил на конференции «Меры повышения конкурентоспособности российских экспортеров продукции АПК».

В мероприятии приняли участие представители госорганов, а также кредитных, страховых и логистических организаций.

Основными вопросами для обсуждения стали функционирование системы государственной поддержки российского аграрного экспорта и предложения по ее совершенствованию.

Артем Даушев в своем выступлении обратил внимание на необходимость обязательного соответствия всех производственных процессов и выпускаемой продукции требованиям стран-импортеров. Кроме того, предприятиям важно совершенствовать систему контроля качества и безопасности на производстве, а также проводить обучение ответственных работников условиям зарубежных государств.

В 2025 году Россельхознадзором открыто 11 новых зарубежных рынков по 34 видам животноводческих товаров. Например, теперь есть доступ ряда отечественных продуктов на Филиппины, в Малайзию, Гвинейскую Республику, Боснию и Герцеговину, ЮАР и Пакистан.

В настоящее время порядка 5,1 тысячи российских экспортеров, аттестованных в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС», могут направлять свою животноводческую продукцию более чем в 110 стран мира.

По данным ФГИС «ВетИС», по состоянию на 5 сентября 2025 года из России экспортировано 969,6 тысячи тонн рыбной продукции, более 599,3 тысячи тонн – мясной, 127,2 тысячи тонн – молочной. Также вывезено 463,1 тысячи голов живых сельхозживотных, что в 1,9 раза превышает показатель аналогичного периода прошлого года.

В заключение Артем Даушев отметил, что Россельхознадзор проводит большую работу по актуализации требований стран-импортеров, которые размещены на сайте ведомства в соответствующих страновых разделах. Также Служба является инициатором и организатором инспекционных визитов со стороны представителей иностранных компетентных ведомств на российские предприятия для получения доступа отечественных продуктов АПК на зарубежные рынки.

Сергей Данкверт и Валерия Сукаси Кабрера провели 3-е заседание Российско-Уругвайской смешанной комиссии содействия развитию торгово-экономических связей

11 сентября 2025 года состоялось 3-е заседание Российско-Уругвайской смешанной комиссии содействия развитию торгово-экономических связей. Сопредседателями Российско-Уругвайской МПК являются Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт и заместитель Министра иностранных дел Уругвая Валерия Сукаси Кабрера. Встреча, организованная после продолжительного перерыва, стала показателем взаимной заинтересованности в поддержании продуктивного диалога на регулярной основе.

С российской стороны в мероприятии принял участие Посол России в Уругвае Алексей Исаков, представители Министерства экономического развития, Министерства иностранных дел, Министерства энергетики, Министерства науки и высшего образования, Министерства просвещения, Министерства сельского хозяйства, Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций, Министерства промышленности и торговли, посольства России в Уругвае, таможенной службы, а также эксперты, представители организаций и деловых кругов.

С уругвайской – представители Министерства иностранных дел, Министерства сельского хозяйства, Министерства промышленности, энергетики и горнорудной промышленности, Министерства экономики и финансов, таможенной службы и посольства Уругвая в России.

Стороны обсудили широкий круг вопросов, сверили часы по основным направлениям двустороннего сотрудничества и обозначили темы взаимной заинтересованности.

Сергей Данкверт во вступительной речи подчеркнул значимость празднуемого в 2027 году юбилея – 170-летия установления дипломатических отношений между Россией и Уругваем и выразил надежду на проведение в этой связи серии тематических мероприятий.

Глава Службы отметил, что Уругвай является традиционным внешнеэкономическим партнером России в Латинской Америке. Торговые связи между странами поступательно развиваются. Этому свидетельствует позитивная динамика наращивания российско-уругвайской торговли: в 2024 году товарооборот увеличился на 23% по сравнению с 2023 годом и составил 150 млн долл. США. Экспорт из России в Уругвай вырос на 42,2%, составив 58,3 млн долл. США, а импорт из Уругвая в Россию – на 13,9% до 91,9 млн долл. США. В текущем году также наблюдается сохранение положительных темпов роста двусторонней торговли. Так, I полугодие показало рост объема товарооборота на 72% до 123 млн долл. США.

В связи с изменениями геополитической ситуации и влиянием внешних факторов на развитие российско-уругвайской торговли Руководитель российского ведомства обратил внимание на необходимость предпринимать практические шаги по минимизации их влияния на дальнейшее сотрудничество путем выстраивания новых транспортных маршрутов, выработки действенного алгоритма межбанковских отношений, поиска новых направлений в проектно-инвестиционной сфере.

В настоящее время успешно развивается сотрудничество в области химической промышленности. На уругвайский рынок осуществляются регулярные поставки российских сельскохозяйственных удобрений.

В сфере сельского хозяйства Уругвай является значимым поставщиком продовольственных товаров и сельхозсырья в Россию. Осуществляются поставки говядины и пищевых субпродуктов КРС, сливочного масла, сыров.

К перспективным направлениям российско-уругвайского взаимодействия также относятся реализация совместных проектов в сфере энергетики, транспорта, IT-технологий, медицины и фармацевтики, агропромышленного комплекса.

Кроме того, российская сторона заинтересована в развитии сотрудничества с Уругваем и в других сферах, таких как наука и образование, информационно-коммуникационные технологии.

В ходе мероприятия были заслушаны доклады по итогам рабочих групп по торгово-экономическому сотрудничеству, по сельскому хозяйству, рыболовству, санитарному и фитосанитарному контролю, а также доклады представителей ведомств по вопросам двустороннего сотрудничества в сфере науки и образования, информационно-коммуникационных технологий.

Стороны продемонстрировали настрой на укрепление двустороннего торгово-экономического, научно-технического и культурно-гуманитарного сотрудничества, выразили взаимную заинтересованность в увеличении и диверсификации номенклатуры взаимных поставок.

В целях наращивания объемов взаимной торговли договорились обменяться перечнем товаров экспортно-импортного интереса, продолжить работу по укреплению двустороннего взаимодействия в области сельского хозяйства и рыболовства, а также по увеличению объемов торговли между Уругваем и Россией в указанных сферах.

Сергей Данкверт заявил, что совместными усилиями предстоит организовать на постоянной основе мониторинг выполнения договоренностей с целью реализации решений Комиссии и поддержания заданной динамики сотрудничества.

В завершение пленарного заседания стороны подписали заключительный акт 3-го заседания МПК по итогам встречи, а также выразили общее мнение, что заседание Комиссии прошло в атмосфере взаимопонимания, конструктивного подхода обеих делегаций к обсуждаемым вопросам, явилось подтверждением высокого уровня двусторонних отношений и активной роли Комиссии в укреплении торгово-экономических связей между обеими странами.

Секрет огурца

Овощевод, переживший бои в Курахово, помогает развивать сельское хозяйство ДНР

Руслан Мельников

В фермерском хозяйстве "Роща" под Авдеевкой работает специалист из тех, которых сейчас очень не хватает российской сельхозке. Павел Пошитинский - беженец из Курахово, откуда недавно выбили ВСУ. Он уезжал из разбитого дома вместе с семьей и саженцами. Павел - овощевод, каких поискать. Сейчас он развивает сельское хозяйство в ДНР, причем ратует за экологически чистую продукцию. Бывший кураховский фермер прекрасно знает, как ее выращивать.

"У меня сын рос с пищевой аллергией, - рассказывает Павел. - Именно поэтому я решил работать с органической продукцией. В Курахово я выращивали овощи, клубнику, малину, цветы. То есть занимался тем же, чем занимаюсь сейчас здесь. До сентября 2024 года мы жили в своем доме. Но с 2022 года приходилось прятаться, я даже не выходил за ворота: лютовали сотрудники ТЦК. Они ловили и отправляли мужчин в армию, мои знакомые так попали в ВСУ. А с сентября нас объявили в розыск: полиция разыскивала сразу и меня, и моего несовершеннолетнего сына, чтобы вывезти ребенка из города. Пришлось покинуть свой дом и прятаться в чужом. Благо, там был укромный подвал. Я оборудовал в нем укрытие с запасом тушенки и воды на то время, когда невозможно было выходить, установил генератор, принес бензин, так и пересидели".

"Я слышал, что украинские власти искали и насильно вывозили детей из Авдеевки, Курахово и других населенных пунктов, но честно говоря, в это трудно поверить".

"Да, так все и было. Приезжала полиция. Даже не стучались - сразу перескакивали через забор, вламывались в дом, забирали и увозили детей. Родители, конечно, ехали следом. Многие именно так оказались на территории, контролируемой Украиной. Но в первую очередь забирали по спискам школьников. Мой сын учился в ПТУ, поэтому мы успели его спрятать. Ждали в подвале, пока придет российская армия. Сразу после этого уехать не удалось, опасно было: шли бои за город, потом обстрелы со стороны ВСУ. Но когда интенсивность обстрелов немного снизилась, выехали на машине по противотанковым рвам".

По словам Павла, теперь жители Курахово потихоньку возвращаются в родной город. Человек по восемь в неделю. Но его семье пока возвращаться некуда: после боев и обстрелов от дома осталось лишь две стены. Сейчас Павел снимает жилье в Донецке и работает на ферме.

"Сначала я утроился на автомойку. Потом увидел объявление, что требуются специалисты в сельском хозяйстве. А это мне ближе. Приехал, поговорили, решил попробовать, и я остался. Признаюсь, уже поступали предложения от других фермеров, но уходить не собираюсь. Здесь хорошо сработались, все устраивает. Хочется быть честным и не бегать с места на место в середине сезона. Все-таки то, что мы высадили, я считаю своим детищем", - признается Павел.

Он показывает мне хозяйство: новенькие теплицы, аккуратные грядки:

"Вот здесь огурцы. Вот полукорнишон. Вот так называемые китайские огурцы. Эти для засолки подходят, эти - для салата. Здесь клубника, там зелень: петрушка, укроп, кинза, базилик, зеленый лук… Все - органика".

"Химию" на грядках Павел не использует принципиально, хотя выращивание экологически чистой продукции обходится дороже раз в пять. Но своя хитрая подкормка есть и здесь. В специальных бочках готовятся удобрения по биостандартам: особым образом "заквашивается" трава. Она бродит в емкости и получается естественное удобрение без химии. На нем и растут экологически чистые огурцы, клубника и петрушка.

"Даже когда в Донецке в магазинах и на рынке полно огурцов, наши разбирают мгновенно. Почему? Да потому что у обычного огурца практически нет вкуса, а у нашего он - тот самый, знакомый с детства. Помните, как мы раньше разрезали огурец пополам и натирали его солью?"

"А в чем секрет вкусного огурца?"

"Именно в отсутствии химических удобрений. Эта культура впитывает в себя все. Причем сам огурец на 95 процентов состоит из воды. Если его выращивать в дефиците удобрений и поливать немного меньше, чем нужно, чтобы разрасталась корневая система, тогда он не будет водянистым, у него появится характерный огуречный вкус и запах".

Для повышения урожайности Павел использует самые разные хитрости. Например, грамотное освещение ночью, при котором растения лучше развиваются.

"Кто-то может включать лампу накаливания на 100 ВТ, если имеется субсидирование и можно бездумно расходовать электроэнергию, а я научился обходиться более экономными светодиодами", - говорит мой собеседник.

Спрашиваю, есть ли разница в рынках сбыта овощной продукции в Донецке и в Курахово?

"Конечно! Донецк любит более качественные овощи. За теми же огурцами, выращенными без использования химикатов, здесь выстраиваются очереди. В Курахово их гораздо сложнее было продать, потому что цена на такую продукцию выше, а покупатель там ориентировался на то, что подешевле. Поэтому мы в Курахово в итоге вообще отказались от выращивания овощей на продажу, перешли на клубнику, малину, а потом - на цветы. В цветочном бизнесе оказалась более высокая маржинальность, потому что мало кто хочет иметь дело с таким нежным товаром".

Кстати, цветы Павел выращивает и сейчас. Особенно гордится двумя сортами шаровидной хризантемы. Ее саженцы, купленные в Бердянске, он, между прочим, рискуя жизнью, выкапывал в Курахово возле неразорвавшегося 155- миллиметрового снаряда, а потом привез сюда, под Авдеевку. Свои хризантемы Павел называет кураховскими беженцами.

"Очень капризная культура. Чтобы хризантема благополучно пережила зиму, ее нужно выкопать и перенести в подвал. А весной - в теплицу. Там выращивать куст и черенковать на размножение. А летом цветок нужно спасать от жары. Корневая система может просто "свариться" в перегретом грунте. С хризантемой немногие будут возиться, но зато осенью она очень красива!"

Став россиянином, Павел какое-то время задумывался в перспективе о переезде, даже рассматривал возможность взять дальневосточный гектар и открыть ферму. Но потом понял, что намертво прикипел к земле Донбасса и уже никуда отсюда не уедет, а со временем обязательно вернется в Курахово и отстроится заново.

Кстати

Органика на тарелке

По мнению Павла, органическая продукция - перспективный бизнес, но пока не все готовы переходить на экологически чистые овощи.

"Был показательный пример с рестораном. Заказали у меня партию. Я еще уточнил: "Точно будете брать?" "Да, конечно", - заверили меня. Я привез. Но оказалось, что органическая продукция выглядит на тарелке не так красиво, как выращенная на "химии". Шеф-повар потом сокрушался: мол, я себе и семье буду теперь покупать только такую продукцию, но если вынесу ее в зал клиентам, они могут не понять".

Светлана Алексеева рассказала о развитии цифрового ветконтроля в молочной отрасли в рамках XI Международного молочного форума ЕАЭС в Сочи

9 сентября заместитель Руководителя Россельхознадзора Светлана Алексеева представила текущие результаты и перспективы цифровой трансформации при осуществлении ветнадзора на XI Международном молочном бизнес-форуме ЕАЭС в Сочи.

Она рассказала о важности комплексного государственного ветеринарного контроля и современных технологий прослеживаемости молочной продукции. Так, Служба оказывает 15 государственных услуг, связанных с обеспечением безопасности и качества товаров животного происхождения.

Значимым направлением работы стала интеграция государственных информационных систем прослеживаемости – «ВетИС» и «Честный знак». По её словам, это реализовано в целях обмена данными и контроля качества и безопасности продукции.

Компоненты ФГИС «ВетИС» Россельхознадзора, например, такие как «Меркурий», «Хорриот», «Гален», обеспечивают полный цикл прослеживаемости от фермы до конечного потребителя с применением электронных ветеринарных документов и идентификации животных. Большим достижением является цифровой учет сельхозживотных в компоненте «Хорриот» в целях установления происхождения и объемов молока в соответствии с заявленным поголовьем.

В настоящее время внедряется концепция, когда отсутствует необходимость вторичного ввода данных при использовании цифровых систем, а также прорабатывается вопрос по введению запрета на оформление электронных документов без учёта животных, – поделилась Светлана Алексеева.

В заключение заместитель Руководителя Службы подчеркнула, что цифровизация позволяет сократить число плановых проверок, переходя к профилактическому мониторингу с использованием больших данных и искусственного интеллекта.

Алексеева С.А. Форум

Сергей Данкверт встретился с Послом Индии в России Винаем Кумаром

9 сентября в Москве Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт провел переговоры с Послом Индии в России Винаем Кумаром.

Стороны обсудили широкий перечень актуальных вопросов в сфере сельского хозяйства, включающий доступ на рынки государств животноводческой продукции, сертификацию предприятий по производству продуктов животноводства, снижение торговых барьеров.

В целях увеличения взаимных экспортно-импортных операций Сергей Данкверт и Винай Кумар единогласно отметили необходимость налаживания более тесных взаимоотношений между компетентными ведомствам двух стран.

Глава российской Службы подчеркнул готовность Россельхознадзора направить профильных специалистов в области ветеринарии и фитосанитарии в Индию для оказания методической, консультативной и научной поддержки.

В настоящее время для поставок из России в Республику разрешены следующие виды зерновой продукции: пшеница, рис, арахис, чечевица, горох, нут, жмыхи, семена и плоды масличных культур, включая подсолнечник.

Индия является основным поставщиком риса в РФ, импорт которого с начала 2025 года увеличился на 77% и составил 119,5 тыс. тонн.

С начала 2025 года в страну ввезено 60,5 тысяч тонн индийской подкарантинной продукции.

По данным ФГИС «ВетИС», по состоянию на 5 сентября 2025 года Россия по сравнению с аналогичным периодом прошлого года нарастила экспорт в Индию свинины в 3 раза, со 122 до 372 тонн, кормов и кормовых добавок в 1,6 раза, с 284 до 452 тонн.

Основной импортной позицией является рыбная продукция – ввезено 15,2 тыс. тонн с начала 2025 года, буйволятина – 12,9 тыс. тонн.

В завершение стороны поблагодарили друг друга за встречу и подтвердили намерение ускорить решение поднятых в ходе переговоров вопросов.

Таможенники пресекли контрабанду 300 кг наркотиков под видом молдавских яблок

Сотрудники Центральной оперативной таможни совместно с ФСБ России, Главным управлением по борьбе с контрабандой ФТС России и Северо-Западной оперативной таможней предотвратили ввоз наркотических средств. Запрещенные товары транспортировали вместе с яблоками из Республики Молдова в грузовой машине. Из незаконного оборота изъято около 300 кг наркотиков синтетического и растительного происхождения.

В Подмосковье таможенники остановили для досмотра фуру. По документам в транспортном средстве перевозили более 21 тонны яблок. В ходе проверки кроме заявленных фруктов, в полу полуприцепа оперативники обнаружили 3 тайника. Из них извлекли 106 полимерных брикетов.

Экспертиза установила, что в вакуумных упаковках находились наркотические средства: клефедрон, метадон и гашиш.

Стоимость изъятой партии на черном рынке могла составить 250 млн рублей.

Возбуждено уголовное дело по ч. 4 ст. 229.1 УК РФ (контрабанда наркотических средств, совершенная организованной группой, в особо крупном размере). Максимальная санкция статьи предусматривает пожизненное лишение свободы.

Дмитрий Патрушев: Российские аграрии собрали почти 105 млн тонн зерна

Заместитель Председателя Правительства Дмитрий Патрушев провёл совещание «О ходе сезонных полевых работ в 2025 году». В нём приняли участие руководство Минсельхоза, Росгидромета, компании «Росагролизинг», представители других заинтересованных ведомств и профильного бизнеса, а также главы российских регионов.

«Сезонные полевые работы в России идут штатно и в соответствии с графиком. На данный момент уборка урожая ведётся во всех зернопроизводящих регионах. Ещё на прошлой неделе мы преодолели отметку в 100 млн т зерна. А на сегодня аграрии уже собрали почти 105 млн т. Урожайность превышает прошлогоднюю. Таким образом, прогнозный сбор в 135 млн т сохраняется», – сказал Дмитрий Патрушев.

Помимо зерновых, на данный момент активно идёт уборка других сельхозкультур. Вице-премьер сообщил, что объёмы подсолнечника, сахарной свёклы, а также овощей и картофеля в организованном секторе ожидаются на уровне или выше 2024 года.

Сев озимых культур проведён уже на площади 4 млн га, он стартовал почти в половине российских регионов. А всего под озимые запланировано примерно 20 млн га.

Дмитрий Патрушев отметил, что на прямую поддержку сельхозтоваропроизводителей Правительство России в текущем году направляет более 105 млрд рублей.

Поддержка льготного краткосрочного кредитования сезонных полевых работ в этом году значительно увеличена, на неё впервые выделено более 18 млрд рублей. Такой объём финансирования в том числе создаёт задел для будущего урожая.

По итогам совещания Заместитель Председателя Правительства подчеркнул, что первоочередной задачей является завершение уборки урожая с минимальными потерями и обеспечением сохранности урожая. Для этого важно контролировать готовность мощностей для сушки и хранения, в том числе элеваторов и зернохранилищ.

В части озимого сева Дмитрий Патрушев поручил обеспечить контроль за своевременностью проведения работ, фитосанитарным состоянием посевов, а также за обеспеченностью аграриев необходимыми ресурсами – сельхозтехникой, семенами и минеральными удобрениями. Минсельхозу совместно с Минэнерго вице-премьер поставил задачу следить за доступностью топлива.

Дмитрий Патрушев подчеркнул, что Минсельхозу России вместе с руководством регионов следует держать на постоянном контроле доведение средств сельхозтоваропроизводителям по всем направлениями государственной поддержки.

Россия > Госбюджет, налоги, цены. Агропром > premier.gov.ru, 9 сентября 2025 > № 4812396 Дмитрий Патрушев

Производитель минералки со Ставрополья через суд добился регистрации этикетки

Андрей Ульченко (Ставропольский край)

Изображение гор послужило препятствием к регистрации товарного знака, который в просторечии называют этикеткой. Роспатент отказал производителю со Ставрополья на основании того, что горы будут ассоциироваться у потребителя со скважинами по добыче воды, а у компании собственных источников нет. Свою правоту предприятию пришлось доказывать в суде.

С чем ассоциируются у обычного потребители горы? С ледниками, бурными реками, орлами, туристическими походами... А еще со скважинами, из которых качается полезная минеральная вода, именно последняя ассоциация едва не поставила крест на государственной регистрации этикетки (говоря юридическим языком, это "обозначение в качестве товарного знака") одной из компаний Минеральных Вод. Предприятие как раз занимается продажей минеральной воды, разработало этикетку со стилизованным изображением гор на заднем плане и решило ее зарегистрировать в Роспатенте, чтобы какой-нибудь недобросовестный конкурент не украл название или не стал выпускать под этим брендом контрафакт.

Роспатент в регистрации отказал. В федеральном ведомстве отметили: факт наличия в горах различных месторождений вод является общеизвестным, а потому потребитель будет думать, что вода, разлитая по бутылкам, добыта из такого месторождения. А это неправда, точнее, формально неправда. Сама компания не имеет государственной лицензии на добычу воды, но закупает сырье у поставщиков, которые качают из скважин нужное ей сырье. В Роспатент были представлены документы, доказывающие, что поставки минеральной воды - это не фикция. Однако этого оказалось недостаточно. Роспатент посчитал, что, возможно, когда-нибудь договоры на поставку сырья могут быть расторгнуты, а компания продолжит розлив уже совсем другой воды. Производитель был вынужден обратиться в Суд по интеллектуальным правам.

Если обозначение носит фантазийный, символический характер и не указывает на конкретную географическую точку, его можно зарегистрировать

"Принимая во внимание то, что исключительное право на товарный знак фактически может действовать бессрочно, Роспатент пришел к выводу, что государственная регистрация заявленного обозначения, имеющего определенную географическую коннотацию, позволит заявителю после прекращения договоров с недропользователями размещать товарный знак на продукции (воде), которая будет добыта из любого иного источника. Иными словами, потребители будут введены в заблуждение", - указано в решении. С таким доводом суд не согласился.

Суд посчитал, что "несовпадение места нахождения компании или места его производства с географическим названием само по себе не является основанием для вывода о возможности введения потребителей в заблуждение". Товарный знак может использоваться для индивидуализации товаров, произведенных не только самим правообладателем, но и иными лицами по его заказу.

- Отсутствие у компании лицензии на пользование недрами не ограничивает ее возможность закупать горную воду у производителей и реализовывать ее с использованием собственного товарного знака с изображением гор. Предположение Роспатента о том, что в будущем кавказские производители воды могут прекратить сотрудничество с предприятием, обоснованно отвергнуто судом. В связи с этим мы оцениваем шансы оспаривания решения суда как ниже среднего, - рассказал управляющий партнер Адвокатского бюро "Астериск" Владимир Хантимиров.

Как рассказал корреспонденту "РГ" управляющий партнер и патентный поверенный юридической фирмы "Солнцев и партнеры" Станислав Солнцев, важно различать географические указания (ГУ) и наименования мест происхождения товаров (НМПТ), для которых действительно существуют строгие требования по привязке к территории.

- Но изображения гор, моря или иного ландшафта как элементов товарного знака не подчиняются этим же правилам. Однако Роспатент по-прежнему оценивает риски введения потребителей в заблуждение, - отметил эксперт.

По его словам, подобные дела уже рассматривались Судом по интеллектуальным правам, где суд формулировал аналогичную правовую позицию: заявка должна оцениваться по фактическим обстоятельствам на дату подачи, а не по предположениям о том, что может произойти в будущем.

Но может ли бизнес размещать на своих товарных знаках, например, горы или море, если он работает где-нибудь в средней полосе России? Станислав Солнцев уверен, что да, но с некоторыми оговорками.

- Если обозначение носит фантазийный, символический характер и не указывает на конкретную географическую точку, его можно зарегистрировать. Например, образ моря, волны, горной вершины или названия вроде "Арктик", "Горная сила", "Морской бриз" допустимы при условии, что они не являются описательными, обладают различительной способностью и не вводят потребителя в заблуждение, - пояснил он.

Например, нельзя зарегистрировать обозначение "Кавказские воды" для бутилированной воды, добытой в Московской области.

- Судебная практика по товарным знакам с "географическим фоном" продолжает развиваться в сторону большей гибкости. Однако каждое обозначение оценивается индивидуально - важно сохранять баланс между креативной свободой бренда и защитой интересов потребителя, - заключил эксперт.

Почему прибыльный в тайге бизнес в этом году сдает позиции

В регионах завершается сезон сбора кедровых орехов

Алексей Бондарев,Наталья Граф,Татьяна Кузнецова,Дмитрий Лапин,Юлия Потапова

В российских регионах завершается сезон сбора кедровых орехов. Настроение у шишкарей - ниже среднего. Ожидаемая прибыль у многих из них под вопросом. Почему? Разберемся.

Республика Алтай входит в пятерку лидеров по сбору кедрового ореха. Здесь собирали около трех тысяч тонн в сезон. В этом году из-за майских холодов шишек почти нет. Неурожай ударит и по переработчикам, они останутся без сырья. А главному импортеру алтайского ореха - Китаю - придется закупать его в других регионах.

В Томской области напротив - урожай богатый. По данным региональной администрации, орех поставляют в 27 стран мира. За два месяца этого года на экспорт ушло 173 тонны орехов. Это в 7,5 раза больше, чем в прошлом году. Хватило и на поставки россиянам.

Вообще сбор шишек - прибыльный бизнес. Цена мешка нешелушеных шишек - 2,5 тысячи рублей, а бригада из четырех человек собирает по 20-30 мешков. За сезон орехи могут принести семье до миллиона рублей. Для многих жителей горных сел Алтая сбор ореха - единственный доход. Когда большой урожай, один шишкарь может за месяц получить 200-300 тысяч. "В начале 2000-х две-три семьи, объединившись, за сезон зарабатывали на квартиру или машину, - вспоминает сборщик Игорь. - В этом году, конечно, такого нет".

Доходный бизнес в регионах совершенствуют. В Томском госуниверситете разрабатывают дрон, который сможет точечно сбивать шишку струей воздуха. Главный плюс технологии - отсутствие вреда для природы и самого дерева. И это на 40 процентов должно увеличить количество собранной шишки. А еще разрабатывают технологии сбора шишки с земли. Транспортировать ее будут с помощью экзоскелетов.

"Для увеличения площади кедровых лесов в Кузбассе первыми в стране начали выращивать сеянцы в питомниках, - не без гордости рассказал "РГ" руководитель областного департамента лесного комплекса Евгений Бойко. - И сегодня площади лесных культур кедра сибирского у нас превышают 80 тысяч гектаров. Кроме того, мы первыми запретили вырубки кедра в насаждениях, где его доля составляет 30 и более процентов".

Поставки дикоросов из Кузбасса растут, в том числе и за границу. Этот товар не попал под санкции, и крупнейший в регионе экспортер кедрового ореха - кемеровская компания - не только сохранила, но расширила рынки сбыта. К странам Европы добавились Турция и ОАЭ.

С Китаем и Казахстаном пытается работать еще один экспортер - сельскохозяйственный потребительский кооператив. Собирая и перерабатывая дары сибирской тайги, здесь выпускают натуральные продукты, включая мармелад и цукаты.

Сбор дикоросов, особенно кедровых шишек, - очень прибыльное занятие. Однако пока в России используется менее процента того, что дает тайга

Конкуренция на рынке заготовщиков очень высокая. И правила нарушать местные шишкари никому не позволят. В августе в Тюменской области задержали несколько десятков человек за незаконный сбор шишек. Местные жители возмутились, что группа приезжих систематически "бьет шишку" в Магадаевском кедровнике, уничтожая многовековые деревья. В ситуацию вмешался глава Следственного комитета России Александр Бастрыкин. Начались рейды.

"При сборе надо оставлять на каждом дереве не менее пяти шишек для семенного возобновления и корма диким животным", - пояснил "РГ" главный госинспектор КБУ "Лесная охрана" в Красноярске Константин Ушаков.

А так каждый желающий может собирать дикоросы для собственных нужд, но не возводя в лесу навесов, сушилок и складов. Впрочем, чужакам, особенно горожанам, в местах "шишкования" делать нечего. Занятие это физически тяжелое. И опасное - медведи тоже шишку любят.

Еще одна проблема в этом бизнесе - сбыт. "Добычу" у граждан раньше тоннами принимали заготконторы потребкооперации. "Очищенный орех мы фасовали для розничной продажи, а также поставляли его на кондитерские производства. Теперь же балансируем на грани рентабельности, - говорит председатель Совета Кемеровского облпотребсоюза Абуязит Сигаури. - И возможности сбыта ограничены. Есть, конечно, свои точки на крупных рынках, но конкурировать становится все сложнее. Частники предпочитают продавать без посредников и дороже, чем мы им можем заплатить". Но и им не всегда везет. В Красноярском крае шишкари ставку делают на сильного игрока - Крайпотребсоюз. Он объединяет более 100 заготовительно-перерабатывающих пунктов. Туда и сдают товар жители таежных поселков. В целом отрасли заготовки дикоросов в Красноярском крае оказывается господдержка в виде грантов, субсидий, возмещения затрат на покупку оборудования. Но нет единой системы, поэтому объемы товарной продукции достаточно скромные, делают вывод специалисты.

А директор Института леса Сибирского отделения РАН им. Сукачева Александр Онучин напомнил, что в 1970-1990-е годы была точная статистика: сколько в каком районе заготовлено шишек, брусники, лисичек и прочего. Этому предшествовала научная оценка запасов дикоросов. Сейчас, настаивает ученый, необходимо новое исследование, актуальных данных уже нет. "По самым приблизительным подсчетам, у нас используется менее процента того, что дает тайга", - подсчитал вице-спикер Госдумы Шолбан Кара-оол.

Почем в лесу шишки

Свежий кедровый орех, провеянный и просушенный, в интернете предлагают по три тысячи рублей за десятилитровое ведро. Промытый - по четыре .

В Кемерове литр орешков в скорлупе стоит от 300 до 600 рублей, а чистые ядра - две с лишним тысячи за кило.

Очищенные орехи хорошо продаются как сувениры в Красноярске, стоят 250-350 рублей за 100-граммовый пакет.

Какие продукты допустимы в борще? В России разрабатывают ГОСТ русской кухни: что в нем зафиксируют

К 1 октября появится первая редакция ГОСТа русской кухни

Татьяна Карабут

Щи, солянка, калья, мясо верченое, помакуха, взвар и многие другие известные и забытые блюда могут войти в ГОСТ русской кухни. Всего там будет не менее 250 блюд, а первая его редакция появится уже через несколько недель. В ГОСТе предполагается зафиксировать, что считать настоящим русским блюдом, какие продукты допустимы в борще и можно ли называть шашлык мясом верченым.

Работа над стандартом идет на площадке Минпромторга с участием историков, рестораторов и кулинарных экспертов. Задача - впервые дать четкое определение русской кухне и составить некий перечень базовых блюд, прокомментировали "Российской газете" в министерстве. По предварительным расчетам, список будет содержать не менее 250 наименований: от щей и кулебяк до региональных специалитетов вроде карельских калиток и дальневосточной ухи.

В Роскачестве, ответственном за стандартизацию, обещают, что уже к 1 октября 2025 года должно быть сформировано содержание первой редакции проекта ГОСТа.

Затем ее вынесут на публичное обсуждение, в ходе которого кулинары, рестораторы и просто интересующиеся россияне смогут высказать свои предложения.

"Мы не собираемся унифицировать рецептуры блюд или делать одинаковое меню во всех ресторанах. Речь идет о добровольном стандарте, который прояснит само понятие русской кухни и создаст единое понимание и ориентиры для шеф-поваров, рестораторов и посетителей в сфере общественного питания", - пояснял статс-секретарь - заместитель министра промышленности и торговли Роман Чекушов в интервью "РГ" в июне.

При этом русская кухня не равна любому блюду, приготовленному из российских продуктов. Если котлета в булке с картошкой-фри сделана на российских фабриках, это еще не значит, что перед нами национальное достояние. Бургер не станет "котлетой в булке", а хот-дог - "сайкой с сосиской".

В Минпромторге признают, что ситуация с популяризацией русской кухни сложилась парадоксальная: национальная кухня в собственной стране оказалась на обочине. Это результат того, что мыслящий класс последние десятилетия систематически отвергал наследие то царского, то советского периодов. На этом чистом поле легко прижились чужие кулинарные новшества.

При этом русская кухня - одна из самых богатых в мире как по набору блюд, так и по набору продуктов. "Россия испокон веков была и остается страной с самыми богатыми продовольственными ресурсами в мире. Причем ресурсами всех видов - от дикоросов, рыбы, дичи до сельскохозяйственных культур, домашнего скота и птицы. Это абсолютно уникальное явление, такого в мире нигде нет", - отмечал Чекушов.

Русская кухня - одна из самых богатых в мире как по набору блюд, так и по набору продуктов. Ведь у нас самые большие продовольственные ресурсы

Почему бы при разработке меню рестораторам не использовать активнее региональные продукты - от тамбовского окорока до дальневосточного минтая?

Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров относится к процессу с осторожным оптимизмом.

"Кто сегодня даст ответ, что такое русская кухня? У нас 190 народов, каждая кухня имеет право на существование. А теперь попробуйте все это упаковать в один стандарт", - отмечает он.

Он напоминает, что только советский Сборник рецептур 1955 года включал более 3 тыс. блюд, и многие забытые наименования сегодня молодежь просто не знает. Но история русской кухни не ограничивается только этими блюдами, их гораздо больше.

По словам Бухарова, при разработке ГОСТа за основу предполагается взять международный стандарт ISO (International Organization for Standardization, подтверждает соответствие международным стандартам качества) плюс использовать опыт Японии, Италии, Таиланда. При этом превращать стандарт в жесткий норматив никто не собирается. "Это будут рекомендации для рестораторов и потребителей, а не канон", - утверждает Бухаров.

Вопрос терминологии - отдельная головная боль. Взять, например, шашлык. С одной стороны, способ приготовления мяса на огне известен многим народам. С другой - в дореволюционной России такое блюдо называли "мясом верченым". Как его записывать в будущий ГОСТ?

Или, например, кисель. В советское время это был напиток из ягод, но в старину кисель готовили из овса или ржи, и он был настолько густым, что его приходилось резать ножом.

Первым испытанием стандарта русской кухни станет Всероссийский фестиваль русской кухни, который проведут в День народного единства, 4 ноября.

В методических рекомендациях Минпромторга к этому фестивалю уже составлен примерный список блюд для меню уличного формата и ресторанных сетов. Задача - познакомить россиян с собственными гастрономическими традициями и повысить спрос на русское у молодежи.

Чиновники рассчитывают, что в долгосрочной перспективе такие проекты встроят национальную кухню в туристическую инфраструктуру регионов и сделают ее новым ресурсом экономики.

Путь до полноценного ГОСТа займет еще месяцы. А вот станет ли новый стандарт живым инструментом или ляжет на полку, зависит от того, сумеет ли государство убедить рестораторов и потребителей в его необходимости. Ведь на кухне директивы работают плохо: вкус не навяжешь приказом.

Кабмин обсудил диспансеризацию, подготовку кадров для АПК и защиту прав жителей новых регионов

Владимир Кузьмин

Маломобильные граждане теперь смогут пройти диспансеризацию в стационарах. Премьер-министр Михаил Мишустин утвердил необходимые для этого изменения в программу государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи.

Решение касается тех, кому тяжело самостоятельно добраться до медицинского учреждения и обойти врачей, пояснил глава кабинета министров на заседании. Это лица, которые по тем или иным причинам не могут обходиться без посторонней помощи, нуждаются в постоянном уходе, в том числе проживающие в отдаленных районах и сельской местности. Для прохождения диспансеризации они смогут бесплатно лечь в больницу.

"В условиях стационара граждан осмотрят профильные доктора, проведут нужные обследования. Все это займет не более трех дней", - раскрыл Мишустин детали. При постановке диагноза, если потребуется, в больнице сразу же будет назначено соответствующее лечение, оказана помощь. Министерство здравоохранения премьер попросил внимательно контролировать, как идет совершенствование диспансеризации, чтобы она становилась доступнее для граждан.

Теперь маломобильные пациенты смогут пройти диспансеризацию не только в поликлиниках, но и лечь для этого в больницу. Причем бесплатно

На заседании правительства обсудили и другие темы. Подписано распоряжение для повышения эффективности агропромышленного комплекса, которому требуются специалисты высокой квалификации. На их подготовку 24 региона страны получат в общей сложности более одного миллиарда рублей. "Это позволит модернизировать школы и колледжи для подготовки там специалистов-аграриев, - ожидает Михаил Мишустин. - Также средства пойдут на переобучение сотрудников перерабатывающих предприятий в сельской местности и на стимулирующие выплаты для привлечения квалифицированных кадров".

В повестку заседания кабмина также вошли поправки в законодательство, касающиеся дальнейшей последовательной интеграции четырех регионов Донбасса и Новороссии в правовое поле России. Через шесть лет они должны выйти на общероссийский уровень по ключевым направлениям, определяющим качество жизни людей.

Гражданам, которые пережили несчастные случаи на производстве или получили профессиональные заболевания, положены выплаты от государства, напомнил Мишустин. Ранее уже переоформили по действующим нормам ежемесячные страховые выплаты, которые были установлены в Донецкой и Луганской народных республиках. Их получают почти 70 тысяч человек с учетом утраты трудоспособности, заметил председатель правительства.

В то же время в обоих регионах, обратил премьер внимание, есть люди, кому такая компенсация назначалась еще по прежним правилам, и сейчас ее размер необходимо актуализировать. "Их более тысячи человек, и положенная помощь им должна быть в полном объеме предоставлена", - указал Михаил Мишустин.

- Коллеги, надо и дальше делать все необходимое для обеспечения жителей новых российских субъектов такими же социальными услугами, как и по всей Российской Федерации, - заключил он.

Россия. Новые Субъекты РФ > Образование, наука. Агропром. Медицина > rg.ru, 5 сентября 2025 > № 4811332

Правительство дополнительно профинансирует подготовку кадров для АПК в ряде регионов

Распоряжение от 1 сентября 2025 года №2411-р

По решению Правительства 24 региона получат в 2025 году дополнительные средства на реализацию программы повышения кадровой обеспеченности предприятий агропромышленного комплекса. Распоряжение о перераспределении на эти цели более 1,3 млрд рублей подписано.

Речь идёт о регионах, заявивших о потребности в дополнительном финансировании. Это Алтайский, Ставропольский, Хабаровский края, Амурская, Волгоградская, Калининградская, Курганская, Ленинградская, Липецкая, Нижегородская, Новгородская, Омская, Смоленская, Тверская, Томская, Челябинская, Ярославская области, а также Кабардино-Балкария, Башкортостан, Карелия, Татарстан, Удмуртия, республики Марий Эл и Саха (Якутия).

Поддержка мероприятий, направленных на повышение кадровой обеспеченности агропромышленного комплекса, осуществляется в рамках федерального проекта «Кадры в АПК» нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

Государством, в частности, субсидируются целевое обучение студентов агровузов, расходы на оплату их проживания, а также стимулирующие выплаты специалистам ключевых проектов в АПК.

«Рассчитываем, что такой подход повысит конкурентоспособность нашего агропромышленного комплекса и будет способствовать появлению рабочих мест на селе», – отметил Михаил Мишустин, говоря о принятом решении на заседании Правительства 4 сентября.

В Дубае обновили правила для служб онлайн-доставки еды

Дубайские власти объявили о введении новых правил для сегмента онлайн-доставки еды.

Власти Дубая объявили о введении новых правил для служб онлайн-доставки еды, объем этого рынка в 2025 году оценивается более чем в 5 млрд дирхамов (US$ 1,36 млрд). Об этом сообщает Департамент по защите прав потребителей и справедливой торговле (DCCPFT).

Новый свод правил разработан совместно со службами доставки, ресторанами и другими участниками рынка. Он предусматривает единые условия работы для платформ, повышение прозрачности, а также доступ к данным.

Согласно документу, новые правила касаются:

• условий взаимодействия между ресторанами, службами доставки и платформами;
• прозрачности и доступа к данным;
• повышения стандартов обслуживания и защиты прав потребителей;
• предотвращения недобросовестной конкуренции и создания равных условий для участников рынка.

«Сектор онлайн-доставки демонстрирует устойчивый рост и играет ключевую роль в развитии пищевой и гостиничной отрасли Дубая», — отметил директор департамента Ахмад Али Муса. Согласно прогнозам, к 2030 году объем рынка онлайн-доставки в ОАЭ приблизится к 6 млрд дирхамов. Вклад сектора размещения и питания в ВВП эмирата в 2024 году составил 3,4%.

ОАЭ > Агропром. СМИ, ИТ. Внешэкономсвязи, политика > russianemirates.com, 4 сентября 2025 > № 4811063

В Москве открылась единая секция белорусских продуктов

Стать ближе к российскому покупателю намерены белорусские производители продуктов питания. В крупной торговой сети в Москве открыли гастрономическое пространство под названием "Белорусская деревня". Это пилотный проект одного из крупных производителей молочной продукции. Цель - узнать предпочтения россиян и познакомить жителей российской столицы с богатым ассортиментом белорусских товаров.

Проект запустили во флагманском гипермаркете сети "Ашан", расположенном в торгово-развлекательном центре "Авиапарк". Одним из первых "Белорусскую деревню" посетил Посол Беларуси в России Александр Рогожник. Он отметил, что продукция из Беларуси всегда занимала особое место у россиян. "Потому что это качество, которое мы сохранили", - сказал Посол.

Белорусский экспорт в Россию прирастает из года в год. "Полугодие закончили с темпом роста более 101%. Очень хорошо выросли услуги - транспорта, IT, строительства. Еще полгода назад мы думали, как реализовать этот проект. И теперь вы видите и знаете, где в Москве можно купить настоящую, качественную белорусскую продукцию с любовью из Беларуси", - добавил Александр Рогожник.

Договоренность о более плотном сотрудничестве с белорусскими производителями была достигнута на встрече с Послом в конце января этого года, рассказал генеральный директор компании "Ашан Ритейл Россия" Иван Мартинович. По его словам, при реализации проекта сложностей не возникло. Уже в июле началась масштабная промоакция "Операция "Белорусские товары", которая проводилась в течение месяца. Продажи белорусской продукции выросли вдвое, по отдельным позициям - в несколько раз.

Стать ближе к российскому потребителю и получить обратную связь планируют белорусские производители. Об этом заявила генеральный директор торгового дома "Минский молочный завод N 1" Ирина Новикова. Она отметила, что хоть проект и реализован в партнерстве с Минским молочным заводом N 1, но в гастрономическом пространстве собрана продукция не только этого предприятия, но и других белорусских производителей.

"У нас достаточно большой опыт продвижения молочной продукции, и, имея контракты со всеми российскими федеральными сетями, сделали вывод, что российский потребитель не всегда может нас найти на полке. Так как полки большие, широкие, очень много и российских производителей хорошей продукции, то нас надо еще найти и заметить. Поэтому возникла такая идея, чтобы под одним крылом, под одной крышей собрать белорусских производителей, которые могут представить свой продукт в широком ассортименте", - рассказала Ирина Новикова. Она отметила: одна из задач - понять, что хочет российский потребитель, какую продукцию выбирает, что для него важно. "Белорусская деревня" - это стартап и движение от российского потребителя к белорусскому производителю. Сейчас москвичи и гости столицы могут попробовать и приобрести вкусные белорусские мясные и молочные продукты, кондитерские изделия и конфеты. В дальнейшем в планах расширять ассортимент и добавить текстиль и фарфор.

Покупательница Елена Романчева из Москвы хорошо знакома с белорусской продукцией, особенно нравятся сыровяленая колбаса и сыры. При этом в одном месте сразу все купить сложно, в основном это можно сделать на рынках. А вот в большом магазине все надо искать.

"Это просто отличная идея сделать все в одном месте: зашел, все в сумочку положил - и молочку, и колбаску, и сладенькое, вот дома стол и накрыт, - улыбаясь, поделилась с нами Елена.

Для посетителей есть дегустации.

"Дети попробовали вареную колбасу, им понравилось, я купила, - поделилась с нами мама троих детей Олеся. - У нас друзья из Беларуси, сейчас живут в Москве, когда ездят домой, мы всегда заказываем им белорусскую колбасу, сыр, тушенку, сладости. Теперь не надо будет ждать, когда они поедут. Цены пока тоже привлекательные".

Текст: Юлия Васильева (julia@rg.ru)

Ученые защищают урожай с помощью микробов

Изменения климата приводят к трансформации структуры вредных организмов: ареалы их распространения расширяются, а вредоносность усиливается. Ученые отвечают на эти вызовы применением современных биотехнологий. О перспективных разработках "СОЮЗу" рассказала заместитель директора по научной работе белорусского Института защиты растений кандидат сельскохозяйственных наук Елена Якимович.

- В последнее время мы все чаще становимся свидетелями изменений климата. Среднегодовые температуры растут, частоты экстремальных погодных явлений увеличиваются, а границы сезонов сдвигаются. Как это влияет на фитосанитарную ситуацию?

- В последние годы изменился видовой состав сорных растений, активизировались новые вредители и болезни. Это не просто сезонные колебания, а сигнал, что природа отвечает на перемены в климате, технологии и структуре земледелия. В таких условиях, конечно, необходимо более активно применять защитные мероприятия.

Создание отечественных биопрепаратов позволяет снизить импорт средств защиты растений

- Как ученые реагируют на эти вызовы?

- В числе прорывных исследований - разработка средств защиты растений из отходов местного производства. К биотехнологическим исследованиям относится создание биопрепаратов на основе микробов-антагонистов. Их производство позволяет снизить импорт средств защиты растений и экономить 250-350 тысяч долларов в год. В рамках выполнения заданий государственной научно-технической программы "Инновационные агропромышленные и продовольственные технологии" на 2021-2025 годы сотрудники разработали 18 технологий по защите озимых и яровых зерновых культур, кукурузы, сахарной свеклы, озимых рапса, сурепицы, картофеля, зернобобовых и семечковых культур. Они способствуют сокращению потерь урожая от вредных организмов на 20-40 % и на 15-20 % - повышению его качества и снижению потерь при хранении. Внедрение этих технологий помогает ежегодно получать около 2 миллионов долларов чистого дохода. Совместно с Институтом биофизики и клеточной инженерии разработали регулятор роста на основе биогенных стимуляторов иммунитета растений ИММУНОБАКТ-БИО, ВСК, который позволяет улучшить биометрические показатели, повысить устойчивость зерновых к болезням. Также разработано пять высокочувствительных методов определения остаточных количеств пестицидов в сельскохозяйственной продукции, почве и воде, не уступающих зарубежным аналогам, при этом их стоимость ниже в 5-6 раз.

- Используете в исследованиях цифровые решения или искусственный интеллект?

- В последнее время в аграрной отрасли все шире применяются беспилотные летательные аппараты. В рамках совместного с Научно-практическим центром Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства научного проекта сотрудники лаборатории энтомологии проводят исследования по оценке использования дронов в сравнении с самоходным опрыскивателем при внесении инсектицидов для защиты кукурузы от стеблевого кукурузного мотылька и опасного карантинного вредителя - западного кукурузного жука. Совместно с лабораторией аэрокосмического мониторинга Объединенного института проблем информатики НАН Беларуси разрабатываем опытный образец программного обеспечения прогнозного мониторинга болезней картофеля и зерновых культур. Если говорить о долгосрочной перспективе, то сотрудники нашего учреждения будут работать, в том числе в рамках сотрудничества с российскими коллегами, по таким направлениям, как комплексные системы защиты растений, сочетающие в себе как химические, так и биологические средства, технологии сверхточного автоматизированного опрыскивания, позволяющие обрабатывать только сорняки, не затрагивая саму культуру, сочетание механической и химической обработки полей с использованием технологии точного земледелия, цифровые технологии раннего обнаружения болезни растений, в том числе нейросети, способные диагностировать заболевания.

Диагностировать болезни растений на ранних стадиях современным аграриям помогают нейросети

- Какие международные проекты и научные альянсы, связанные с устойчивым развитием аграрного сектора, реализуются при участии Института защиты растений?

- Сотрудничаем с научными учреждениями России, Китая и Казахстана, чтобы совершенствовать интегрированные системы защиты сельскохозяйственных культур от вредных организмов, технологии применения препаратов в борьбе с вредителями, болезнями растений и сорняками, определения остаточных количеств пестицидов. Совместно с Институтом зоологии Академии наук провинции Гуандун (Китай) реализуем научно-технический проект "Оценка эффективности биологически активных компонентов при культивировании и применении энтомопатогенных нематод". Кроме того, выполняем совместные исследования с коллегами из Института биоорганической химии имени академика А.С. Садыкова АН РУз (Республика Узбекистан) по изучению феромонной коммуникации клопов-щитников рода Eurygaster и Aelia в посевах зерновых культур на территории наших стран. За последние пять лет сотрудники института приняли участие в работе восьми выставок, пять из которых имели статус международных, представили микробиологические препараты для защиты растений, препараты для защиты растений на основе местного сырья и многое другое.

Текст: Галина Жукова (zhukova@sb.by)

Беларусь увеличит поставки картофеля в Россию

В Беларуси полным ходом идет уборка картофеля. Как уверяют специалисты, его должно хватить не только самой республике, но и союзной России.

Вопрос о том, не будет ли, как весной этого года, сложностей с поставкой качественных клубней в торговые сети, волнует многих жителей наших стран. Как показывает практика, из данного эпизода уже сделаны должные выводы, и волноваться нет оснований. В этом убедило совещание по "картофельной" теме, проведенное на днях Президентом Беларуси Александром Лукашенко. Он озвучил выводы специалистов: в общественном секторе в этом году Беларусь соберет миллион тонн картофеля, что на треть больше, чем в 2024-м. А вместе с населением урожай составит 3,3 млн тонн. Как подчеркнул Президент, "это не просто достаточно, а предостаточно… позволит не только полностью обеспечить себя, но и экспортировать". Разумеется, в первую очередь в союзную Россию.

За счет чего прибавка?

Весной аграрии оперативно нарастили посевные площади под востребованную культуру, как прозвучало на совещании - на 4,5 тысячи гектаров. Фактически было посажено до 22 тысяч гектаров плантаций (не считая личных подсобных хозяйств). Акцент сделан на сельскохозяйственных организациях и крупных крестьянско-фермерских хозяйствах.

- В каждой области есть субъекты хозяйствования, которые традиционно выращивают большие объемы картофеля, - уточнил начальник главного управления растениеводства Министерства сельского хозяйства и продовольствия Николай Лешик. - В Брестской области это ОАО "Агро-Мотоль", в Минской - ОАО "Гастелловское", ОАО "Кухчицы", ОАО "Старица-Агро". Свою лепту вносят и фермеры.

А дальше началась, как порой выражаются журналисты, битва за урожай. Сначала заставили побеспокоиться засуха и заморозки. Затем из-за обильных дождей на тяжелых землях, преимущественно в северо-восточной половине страны, а также в низинах началось переувлажнение почвы. Высокая влажность способствовала развитию болезней, что потребовало повысить количество обработок полей защитными препаратами.

Значительная часть выращенного еще в поле, но сделано практически все, чтобы полностью сохранить урожай

- Такая тактика удлиняет вегетацию: фотосинтез в листьях, дольше остающихся зелеными, позволяет вырастить больший урожай, - поясняет специалист одного из хозяйств Олег Залуцкий. - А от колорадского жука картофель обрабатывается перед посадкой - и вредитель растению уже не страшен.

Грамотная агротехника способствовала росту клубней. Там, где картофель уже убрали, средняя урожайность оказалась на 17,7 центнера выше прошлогодней. И хотя значительная часть выращенного еще в поле, уже сделано практически все, чтобы полностью сохранить его. Для этого в каждой области и Минске определены базовые предприятия, которые будут по графику обеспечивать картофелем торговлю и общепит в межсезонный период. Кстати, в большинстве хозяйств бульба может с комфортом храниться до мая следующего года. Помогут и организации "Белкоопсоюза". Работая согласованно по графикам отгрузки, эта система не допустит дефицита второго хлеба на внутреннем рынке.

Слово науки

Урожайность и вкус картошки, ее способность противостоять болезням во многом зависят от сорта, а точнее - от селекционной работы в стране. В Беларуси, кстати, выращиваются и импортные сорта. Однако специалисты подчеркивают важность делать ставку на местную селекцию в комплексе с современной агрономической практикой, что обеспечит повышение урожайности и качества продукции. В госреестре зарегистрировано более 50 сортов белорусской селекции, каждый из которых имеет уникальные характеристики. Наряду с проверенным годами "манифестом" успешно выращиваются новые сорта "умка" и "красавiк", районированные недавно.

- Стал пользоваться ажиотажным спросом сорт ранней группы "першацвет", который созревает уже на 35-е сутки после всходов, - пояснила заместитель генерального директора по научной работе НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Инна Родькина. - Для закладки на хранение в стабфонды производители выбирают среднеспелые и поздние сорта "Скарб", "Бриз", "Вектор".

А в прошлом году переданы на испытания еще несколько новинок. Одна из них, "оптимум", предназначена для производства крахмала. Созданы и модные ныне сорта с мякотью фиолетового цвета, по утверждению знатоков, особенно полезной. По достоинству оценили картофель белорусской селекции и российские аграрии, регулярно покупающие семена в Синеокой.

Административный ресурс на пользу делу

Государственные органы Беларуси также приняли действенные меры, чтобы обеспечить важнейшим продуктом питания внутренний рынок и его поставки в рамках Союзного государства. Теперь в соответствии с недавним указом Президента торговым сетям предписано вносить аванс за 30 % плодоовощной продукции, которая закладывается по госзаказу. На эти цели можно будет брать льготный кредит под 3% годовых. Такая практика поставит в более равные условия сельхозпроизводителей и торговлю.

- Хозяйства, чтобы посадить картофель, построить хранилище, используют заемные средства банка. Торговля, не занимающаяся заготовкой и хранением, а только продажей, еще и требовала отсрочки платежа, - расставляет акценты представитель Минсельхозпрода Беларуси. - Теперь, согласно законодательству, торговым сетям придется вносить аванс за часть плодоовощной продукции.

Это улучшит финансовое состояние аграрных хозяйств, позволит более полноценно подготовиться к очередной посевной кампании, а значит, и гарантировать солидный урожай в последующие годы. Принят также закон, обязывающий поставщиков обеспечивать магазины плодоовощной продукцией, в том числе картофелем, а торговлю - своевременно выкладывать ее на продажу. Иначе - солидный штраф.

Поделимся по-братски

В 2024 году Беларусь вырвалась в лидеры поставщиков картофеля в союзную Россию. Эти поставки оцениваются в 193,8 тысячи тонн. Однако весной 2025 года в России картошка заметно подорожала, что стимулирует импорт, несмотря на прогнозируемый рост урожая. Есть основания предполагать, что повышенный спрос сохранится и в будущем. Что же сможет поставить соседям Беларусь? Как сообщили в Минсельхозпроде Беларуси, страна сможет поставить на экспорт более 300 тысяч тонн из планируемого валового сбора картофеля, что заметно больше прошлогоднего.

В тему

В Беларуси завершается уборочная кампания. Зерновые и зернобобовые культуры без кукурузы убраны с 92%, что составляет 2 млн 231 тыс. га, средняя урожайность зерна выше прошлогодней на 8,5 ц/га, сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Беларуси.

Больше всего зерна получено в Минском регионе - 2 млн 150 тыс. тонн, за ним следует Гродненская область - 1 млн 695 тыс. тонн, на третьем месте - хлеборобы Брестского региона, где намолочено 1 млн 67 тыс. тонн. Такой показатель в Брестской области получен впервые в истории. Как уточняют специалисты, прибавка к итогам уборочной прошлого года составила 187 тысяч тонн без учета кукурузы и рапса. Урожайность составила 45,1 ц/га, что на 7,8 ц/га больше прошлогоднего результата.

Картофеля уже накопано более 42 тысяч тонн, средняя урожайность выше прошлогодней на 77,1 ц/га.

Кстати

В Беларуси, как известно, картошка - самый востребованный продукт, потребление достигает 160-180 кг в год на человека с учетом промышленной переработки. Это рекорд не только на постсоветском пространстве, но и, пожалуй, в мире.

Текст: Владимир Яковлев (sob@sb.by)

Сибирские регионы расширяют географию поставок кедрового ореха

Юлия Потапова,Наталья Граф,Татьяна Кузнецова

В Сибири начался сезон сбора кедрового ореха - одного из самых популярных дикоросов, на котором зарабатывают многие жители таежных районов. Корреспонденты "РГ" выяснили, на какой урожай можно рассчитывать в этом году и куда можно сбыть востребованный товар.

Экспорт без санкций

В Кузбассе сбор кедрового ореха в этом году разрешен с середины августа - к этому времени созревшие шишки сами начинают падать под ноги сборщикам. Тех же, кто сбивает их с деревьев, в том числе, отправляясь на "охоту" раньше срока, наказывают рублем. В областном департаменте лесного комплекса уточнили, что штрафы для граждан - от 500 до 1000 рублей, а для юрлиц - от 10 тысяч до 30 тысяч. Поскольку для физлиц штрафы символические, и к тому же предприниматели, заготавливающие орех на продажу, обязаны арендовать лесной участок и подготовить проект освоения лесов, недобросовестный бизнес привлекает к "шишкобою" местных жителей.

Кедры, ослабленные хищническим отношением, перестают плодоносить, страдают от болезней и насекомых-вредителей. Один из самых агрессивных - завезенный в Сибирь из Европы союзный (многоходный) короед: у этого жука нет естественных врагов в местной природной среде, и ученые способов борьбы с ним пока не нашли. Потому пораженное дерево, как правило, гибнет буквально за сезон.

- Для увеличения площади кедровых лесов в Кузбассе первыми в стране начали выращивать сеянцы в питомниках, - сообщил глава профильного департамента Евгений Бойко. - И сейчас площади сибирского кедра у нас превышают 80 тысяч гектаров. Кроме того, мы первыми запретили вырубки кедра в насаждениях, где его доля составляет тридцать и более процентов.

Итак, каждый желающий может собирать дикоросы для собственных нужд, не возводя в лесу навесов, сушилок и складов. Кедровую шишку и орехи у населения раньше тоннами принимали заготконторы потребкооперации.

- Очищенный орех мы фасовали для розничной продажи, а также поставляли его в основном на кондитерские производства. Теперь же балансируем на грани рентабельности. Возможности сбыта у нас сильно ограничены. Есть, конечно, свои точки на крупных рынках, но конкурировать становится все сложнее. Частники предпочитают продавать орехи без посредников, причем дороже, чем мы можем им заплатить, - говорит председатель Совета Кемеровского облпотребсоюза Абуязит Сигаури.

Свежий кедровый орех из далекой тайги, провеянный и просушенный, в Интернете предлагают по три тысячи рублей за десятилитровое ведро. Промытый - по четыре тысячи. В Кемерове литр орешков в скорлупе стоит от 300 до 600 рублей, а чистые ядра - две с лишним тысячи за килограмм.

По словам Абуязита Сигаури, многие заготовители, сотрудничавшие раньше с системой потребкооперации, открыли свой бизнес. Так, например, в Таштаголе семья предпринимателей держит пару магазинов, где на прилавках и чай из таежных трав, и папоротник, и лесная ягода. Последнюю, кстати, система потребкооперации тоже принимает и перерабатывает, хоть оборудование в цехах давно устарело. Продукция пользуется спросом на ярмарках и в торговых сетях. А еще варенье из сосновой шишки кооператоры недавно презентовали в Беларуси. Очень понравилось.

Тем временем объемы поставок дикоросов из Кузбасса за границу растут год от года. Эти товары не попали под западные санкции, и крупнейший в регионе экспортер кедрового ореха - кемеровская компания - не только сохранила, но расширила рынки сбыта. К странам Европы добавились страны Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии. В том числе, КНР, Турция и Объединенные Арабские Эмираты. С выходом на международные рынки, а также сертификацией продукции и возмещением транспортных расходов неоднократному участнику и победителю конкурса "Экспортер года" помогает кузбасский Центр поддержки экспорта.

С Китаем и Казахстаном пытается работать и крупный сельскохозяйственный потребительский кооператив. Здесь не только возделывают агрокультуры, но собирают и перерабатывают дары сибирской тайги, здесь выпускают натуральные, экологически чистые продукты. В том числе, сосновое варенье, Иван-чай, мармелад и цукаты.

Предприятие пошло в гору, получив в 2020 году грант на покупку технологического оборудования. И еще один грант - 32,5 миллиона рублей по программе "Государственная поддержка агропромышленного комплекса Кузбасса" - компания выиграла совсем недавно. Средства также потратят на развитие производства.

Работа для дронов

Сезон сбора кедровых орехов стартовал в Томской области 15 августа. А накануне в регионе задержали 85 человек - за незаконную заготовку шишки.

Местные жители возмутились, что на протяжении длительного времени группа приезжих мигрантов систематически "бьет шишку" на территории Магадаевского кедровника. При этом сборщики уничтожают многовековые деревья. В ситуацию вмешался глава СКР Александр Бастрыкин. В томской тайге начались рейды. У браконьеров изымают мешки с дикоросами, составляют протоколы, выписывают штрафы.

Конкуренция на рынке заготовки дикоросов достаточно высока. "Шишкованием" промышляют многие томичи. А в сезон в тайгу на охоту за шишкой приезжают сотни мигрантов.

Сибирский кедр - главное богатство и бренд Томской области. Еще два века назад Томск был основным рынком сбыта ореха и необмолоченной шишки в России и не намерен сдавать позиции. Производственные мощности местных предприятий по переработке кедрового ореха составляют более семи тысяч тонн в год. Заготовку дикоросов осуществляет несколько десятков компаний, закупая их у населения.

Из ореха в Томске производят масло, молочко, конфеты, муку и даже кедровый кофе.

По данным администрации Томской области, сегодня местные предприятия поставляют экологически чистый кедровый орех в 27 стран мира. За два месяца 2025 года под контролем Россельхознадзора из региона было экспортировано 173 тонны кедровых орехов - это в 7,5 раза больше, чем за аналогичный прошлогодний период.

Основная часть кедрового ореха поступает в Китай. В Поднебесную было отгружено более 60 процентов заготовленного объема - свыше 105 тонн. Это в пять раз больше, чем за весь прошлый год. 42 тонны отправлено в Казахстан. В два раза увеличились поставки в Беларусь. 18 тонн отборного ореха из Сибири впервые получила Чехия. Томский орех закупают Объединенные Арабские Эмираты, Армения, Испания, Турция и другие страны.

Местные ученые планируют внедрять высокотехнологичные разработки в сферу сбора и переработки дикоросов. В Томском государственном университете разрабатывают беспилотник для сбора кедровых орехов. Инженеры создают дрон, который сможет точечно сбивать орехи струей воздуха. Главный плюс технологии - отсутствие вреда для природы и самого дерева. Она позволит увеличить количество собранной шишки на 40 процентов.

Также предлагается организовать быстрый и удобный сбор шишки с земли и ее транспортировку при помощи мобильных конструкций - экзоскелетов.

Погода подвела

Республика Алтай традиционно входит в пятерку регионов-лидеров в стране по сбору и экспорту кедрового ореха. Предыдущие два года в республике собирали хорошие урожаи этого дикороса (около трех тысяч тонн за сезон) и львиную долю отправляли на экспорт. В 2025-м из-за погодных аномалий кедровых шишек почти нет. Из шести самых "ореховых" районов, небольшой урожай, по оценке специалистов, ожидается только в двух - Турочакском и Чойском.

Министерство природных ресурсов и экологии Республики Алтай установило даты сбора кедрового ореха с 15 августа в Турочакском районе и с 1 сентября - во всех остальных. Но специалисты говорят, что в этом сезоне даже не стоит выходить в лес.

"У нас в Онгудайском районе, а также в Усть-Канском, Усть-Коксинском и Кош-Агачском шишки вы не найдете", - сообщили представители одной из компаний по приему и переработке кедрового ореха. - "Есть немного в Турочаке и Чое, но какого качества - пока неизвестно. Причина неурожая - заморозки в конце мая. В это время шишка уже пошла в рост, а ее прибило морозом, в результате вся завязь опала".

Для многих жителей горных сел сбор кедрового ореха - это очень хороший заработок. Как рассказал корреспонденту "РГ" сборщик Тимур из Усть-Коксинского района, когда большой урожай, даже один человек может заработать за месяц 200-300 тысяч рублей и больше. А жители алтайских сел обычно идут собирать кедровый орех целыми семьями и на деньги, заработанные за короткий "ореховый" сезон, порой живут весь следующий год.

- В среднем цена за мешок шишки в последние годы была около двух тысяч рублей, в прошлом году в конце сезона доходила до 3,5 тысячи, - говорит Тимур. - Вот и считайте. За день даже неопытный сборщик, не особо стараясь, может собрать минимум пять-шесть мешков - это 12-18 тысяч рублей. А мы ходим на шишку каждый год и, конечно, собираем больше.

- В начале 2000-х две-три семьи родственников, объединившись, могли за сезон заработать на квартиру или машину, - вспоминает сборщик из Усть-Канского района Игорь. - Сейчас, конечно, уже такого нет, потому что недвижимость и автомобиль стоят очень дорого. Но для многих жителей особенно отдаленных сел, где практически нет работы, сбор кедровых орехов и других дикоросов зачастую - основной вид заработка. Поэтому нынешний неурожай больно ударит по карманам селян. Думаю, что и жители Турочакского и Чойского района в этом году не особо заработают на кедровом орехе, поскольку его там немного. Чойские сборщики набрали на пробу полмешка шишек, а все орехи в них пустые - без ядра. Так что можно потратить силы и средства и не заработать ни копейки.

Неурожай ударит и по переработчикам. Предприниматели и компании, которые принимают шишки сибирского кедра у населения, шелушат их, производят очищенное зерно и давят масло, могут остаться без работы из-за дефицита сырья. Экспорт кедрового ореха из республики в этом году, видимо, тоже серьезно сократится. Основному импортеру - Китаю - придется закупать его в других регионах России.

По данным минприроды Республики Алтай, в августе, сентябре и октябре жители региона могут собирать и другие дары леса, прежде всего, ягоды - бруснику, чернику, кислицу, клюкву. А по словам опытных сборщиков, в августе и начале сентября еще можно найти некоторые лекарственные травы - например, иван-чай. .

Между тем

Согласно закону, в сезон один человек самостоятельно может за один день заготовить до 100 килограммов одного вида ресурсов. Однако если "урожай" окажется больше, сборщика могут заподозрить в незаконной предпринимательской деятельности. Поэтому занимающиеся заготовкой дикоросов начали массово регистрироваться в качестве самозанятых.

В Прикамье создали технологию выпуска кормов из отходов сахарного производства

Сергей Молотов (Пермский край)

Новые белковые корма, созданные пермскими учеными, могут восполнить нехватку протеина, аминокислот и других необходимых для роста животных веществ. Сырьем для их изготовления является меласса - густой сироп, который остается после производства сахара из свеклы или тростника.

Стоимость белковых кормов для животных быстро растет. Сегодня за тонну такого продукта хозяйствам приходится платить от 25 до 50 тысяч рублей. При этом вдобавок к нему нужно приобретать витаминно-минеральные комплексы, что существенно повышает себестоимость продукции животноводства.

В Перми ученые постарались решить эту проблему, разработав технологию производства кормового белка из отходов сахарной промышленности. Стоимость мелассы - от 5 до 15 тысяч рублей за тонну. В отличие от глюкозы и сахарозы, она богата важными для здоровья животных веществами, среди которых калий, магний, витамины группы B и органические кислоты.

- Исследование выявило, что меласса является хорошим сырьем для выращивания дрожжей, производящих ценный кормовой белок, - рассказала кандидат биологических наук Анастасия Зорина. - Эксперимент проводился на двух штаммах дрожжей и показал, что микроорганизмы прекрасно развиваются на этом виде сырья.

По ее словам, при использовании мелассы продуктивность процесса накопления биомассы на 61 процент выше, чем при выращивании дрожжей на глюкозе, и на 5,6 процента выше показателя сахарозы. С помощью новой технологии можно снизить себестоимость производства белковых кормов в 4-10 раз. К тому же она позволит решить проблему сахарных заводов, которым ежегодно необходимо утилизировать миллионы тонн отходов.

Как научные проекты уральского вуза привлекают в АПК молодых специалистов

Светлана Добрынина (Свердловская область)

Серьезный разговор о подготовке специалистов для уральского АПК и путях решения кадровой проблемы в сельском хозяйстве начался… с дегустации клубники: удержаться, чтобы не попробовать некрупные, но ароматные ягоды, было невозможно.

- Это наш первый большой урожай с аэропонной установки. Выращена клубника под присмотром искусственного интеллекта в оборудованной по последнему слову техники вузовской лаборатории. Теперь сможем собирать ягоды круглогодично, но, скорее всего, будем экспериментировать и с другими растениями, - поясняет ректор Уральского государственного аграрного университета (УрГАУ) Ольга Лоретц.

За последний год в вузе открылись три научно-исследовательские лаборатории и несколько брендированных аудиторий. Инновационное наполнение обеспечили предприятия-партнеры. Повод для даров солидный - 85-летний юбилей университета, который много лет входит в топ лучших сельскохозяйственных вузов страны.

В чем секрет успешного развития аграрного вуза на промышленном Урале? Как удается готовить высококлассных специалистов АПК, за которыми в период защиты дипломов выстраивается очередь работодателей?

Ольга Лоретц: Если коротко: следим за тенденциями и стараемся не отставать от технологического прогресса. За последние десять лет сельское хозяйство, в том числе на Урале, изменилось. Какую сферу ни возьми - внедряются цифровые технологии, интеллектуальные системы управления. Уже никого не удивляют роботизированные фермы с системой контроля состояния каждого животного и электронной базой данных по всему стаду. Обработка полей с использованием беспилотной техники тоже не новинка. Прорыв в технологиях, безусловно, сказывается на привлекательности профессии, на стремлении студентов не только освоить знания по специальности, но и заниматься научными разработками, тем более что поле деятельности огромное. Ведь на протяжении многих лет использовались импортные технологии, а сейчас пора создавать свое, отечественное.

Крупные промышленные холдинги открывают свои агроподразделения, инвестируют в их оснащение и поддерживают науку. Симбиоз получается хороший

Ваши преподаватели и студенты принимали участие в уникальном эксперименте мирового уровня по корректировке ДНК коровы - о нем в свое время писала "РГ". Каков его результат?

Ольга Лоретц: Эта работа велась совместно с Уральским научно-исследовательским ветеринарным институтом. На клеточном уровне были подкорректированы участки ДНК, отвечающие за восприимчивость животного к лейкозу. Родившийся теленок жил и наблюдался в коровнике нашего учебного хозяйства. Заложенные путем генной инженерии качества сохранились - животное было невосприимчиво к болезни. Но, к сожалению, телочка прожила менее трех лет. Сейчас на базе вуза создается эмбриональная лаборатория, и мы будем продолжать работу по развитию эмбриотехнологий и обеспечению генетической безопасности животноводческих предприятий.

На ряд научных разработок вуз уже получил патенты. К примеру, на гидропонную установку по выращиванию зелени в помещении. Она круглой формы, роторное устройство обеспечивает равномерное освещение растений и быстрое созревание. Небольшое экоколесо можно разместить в офисе или дома и выращивать зелень для личного пользования. А есть вариант устройства большого диаметра для промышленного производства.

Сейчас ведутся испытания нового культиватора, который создали наши студенты-инженеры. Инновационная машина при обработке поля способна за один проход выполнять до четырех операций: одновременно со вспашкой вносить удобрения, бороться с болезнями, вредителями. Встроенные датчики определяют индивидуальную дозировку и состав питательных веществ для конкретной культуры и поля. Это позволяет экономить удобрения, ГСМ и снижать нагрузку на почву, уменьшив количество заездов тяжелой техники на пашню. Вместе с научной группой УрГАУ работу над машиной ведут специалисты технического предприятия из Большого Истока. Интерес к ней уже проявили в Республике Казахстан.

Нет планов не только разрабатывать технические новинки, но и наладить производство, открыть свой небольшой заводик?

Ольга Лоретц: Мы создаем малое инновационное предприятие по внедрению агродронов. Темой беспилотников в сельском хозяйстве занимаемся давно. Первый учебный дрон сконструировали и собрали сами ребята, назвали его "Пчелка". Сколько энтузиазма было! На учебной базе сварили платформу, прикрепили к ней бачок для заполнения удобрением, испытали в полете. Но слишком сложно оказалось пройти лицензирование. Однако тему не бросили, совместно с другими вузами подали заявку на грант Минсельхоза России, на который для нас были закуплены два беспилотника самолетного типа для оцифровки полей. А большие агродроны для обработки посевов приобретены предприятием-партнером. Бизнес обеспечивает техническую составляющую, мы - научную и кадровую. Первые полеты прошли этим летом над полями учебного хозяйства. В дальнейшем планируем открыть специализированную учебную аудиторию, организовать курсы повышения квалификации по данному направлению, чтобы студенты, обучающиеся технологии землеустройства и инженерным специальностям, выпускались из вуза с навыками управления беспилотниками.

Нет опасения, что ребята разочаруются: в вузе они вовлечены в интересные проекты, но вернутся в родное хозяйство - а там все по старинке?

Ольга Лоретц: Отрасль быстро развивается технологически, особенно в нашем промышленном регионе. Не случайно по многим направлениям АПК Свердловская область в числе лучших в стране. Более того, крупные промышленные холдинги открывают свои агроподразделения и считают сельхоздеятельность экономически выгодным направлением. УГМК, "Синара" имеют собственные крупные хозяйства, инвестируют в их оснащение и поддерживают науку. Симбиоз получается хороший, он приносит результаты.

Парадоксально, но в некоторых сельхозрегионах, к примеру в Курганской области, аграрные вузы теряют самостоятельность и в формате подразделений переходят под крыло классических университетов. Министерство сельского хозяйство РФ является учредителем 42 агровузов, УрГАУ в их числе. Он развивается и сохраняет высокие места в федеральных рейтингах. Этому способствуют и совместные с промышленными партнерами проекты. К примеру, в теплицах одного из крупных холдингов наши научные группы работают над выведением уральских гибридов томатов и огурцов для закрытого грунта.

Сколько компаний сотрудничают с университетом?

Ольга Лоретц: Более двухсот. Помимо названных, интересные проекты реализуем с Россельхозбанком, химическим холдингом "ФосАгро", селекционной компанией "Гавриш", Ростсельмашем, "Сибагро", компанией "ЭкоНива" и другими.

А есть ли со стороны сельхозбизнеса заказ на главный продукт учебного заведения - молодых специалистов?

Ольга Лоретц: Конечно. Целевой набор существует не только в медицине и педагогике, у нас он тоже практикуется давно. Сейчас в вузе целевой прием активно развивается. Министерством сельского хозяйства РФ поставлена задача к 2030 году довести количество целевиков по профильным направлениям до 100 процентов.

По сути, речь идет о возрождении советской практики распределения выпускников в новой форме целевого набора с обязательной отработкой?

Ольга Лоретц: Возможно. Но есть свои нюансы. В число целевиков не должны попадать случайные люди, такие в селе точно не задержатся. Будущего профессионала-агрария необходимо готовить еще со школьной скамьи. Причем начинать не с выпускного класса и натаскивания по нужным предметам для ЕГЭ, а с пятого-шестого, чтобы ребенок осознал перспективы выбранной профессии, почувствовал интерес к ней. Для ранней профориентации создаются агротехнологические классы - мы работаем с 36 школами. Помимо них и университета в процессе участвуют бизнес-партнеры - предприятия АПК, которые знакомят ребят с современными технологиями, демонстрируют, как меняется сельское хозяйство.

Сельские территории более всего заинтересованы в обучении целевиков, но школы там в большинстве своем малокомплектные, в них не хватает учителей, оборудования. Поэтому появилась идея создавать сборные агротехклассы, охватывающие несколько сельских школ в отдаленных районах. С областным министерством образования рассматриваем возможности их комплектации, ищем хозяйства или перерабатывающие предприятия, готовые стать партнерами. Не менее важный вопрос - подготовка учителей и знакомство их со спецификой АПК: для них УрГАУ проводит дополнительную образовательную программу как по дисциплинам, которые необходимы для поступления ребят в наш вуз, так и по агротехнологическим предметам.

Целевая подготовка недавно получила поддержку региональных властей: утвержден порядок предоставления субсидий на реализацию федерального проекта "Кадры в АПК". Это обрадовало вас и бизнес-партнеров?

Ольга Лоретц: Безусловно. И это постановление уже вступило в действие: хозяйствам компенсируется часть затрат по договорам целевого обучения, заключенным со студентами высших учебных заведений. На это из регионального бюджета будет направлено 2,1 миллиона рублей. Плюс на оплату проживания студентов-аграрников направят 4,6 миллиона.

Сельхозпредприятия являются базовыми, градообразующими для сельских территорий. С моей точки зрения, было бы полезно сконцентрировать в едином проекте целевые программы подготовки аграриев, медработников и педагогов. Именно эти специалисты играют ключевую роль в сохранении и развитии села, и меры поддержки для них должны быть одинаковы по масштабам.

Россия. УФО > Образование, наука. Агропром > rg.ru, 4 сентября 2025 > № 4810954 Ольга Лоретц

В Тамбове открыли завод кормов для домашних животных

Александр Прытков (Тамбов)

Производство влажных кормов для домашних питомцев налажено в промзоне в Тамбове. В проект было вложено около 2 млрд руб., к 2027 году здесь планируется организовать выпуск сухих кормов. В Черноземье это уже третье крупное подобное предприятие.

На новом заводе "Пет фуд перспектива" создано 250 рабочих мест. Мощность производства - 29 млн единиц кормов в месяц. Их планируется продавать по всей стране через федеральные и региональные розничные сети, зоомагазины, а также маркетплейсы.

Выход на полную мощность запланирован на середину 2028 года. В 2026 году предполагается запуск собственной лаборатории.

У завода частный инвестор, которому также принадлежат две московские компании в общепите, а в Новосибирской области - восемь различных фирм, от производства мясных консервов до строительства.

В компании "РГ" рассказали, что предприятие работает в том числе на российском оборудовании - установлены линии мясоподготовки, соусные баки, конвейерные системы автоматической подачи продукции, санитарное оборудование и автоматическая система пенной мойки. Сырье также закупается у отечественных поставщиков. Оно хранится при температуре не выше -18 градусов, а при передаче на производство его перемещают в буфер промежуточного хранения с температурой до +4 градусов: так не окисляются жиры и не портится белок.

Корма предприятий российского Черноземья поставляются на экспорт

В 2019 году холдинг "Мираторг" также открыл завод по производству кормов для домашних животных в Пристенском районе Курской области. Изначально объем инвестиций составлял 4,8 млрд руб. Мощность производства в 2023 году оценивалась в 46 тыс. тонн. В этом году заработала линия консервированных кормов за 340 млн руб. Ее мощность составит 3,3 млн тонн в год. Продукция идет и на экспорт.

А в прошлом году на елецкой площадке особой экономической зоны "Липецк" компания "Петэксперт" (инвестор - сеть магазинов зоотоваров "Четыре лапы") запустила производство корма за 3,9 млрд руб. В рамках первой очереди производится около 20 тыс. тонн в год. В планах компании - к 2029 году открыть еще несколько линий, в том числе сухих кормов. Продукция также экспортируется.

В Абу-Даби продали верблюда по рекордной цене

На аукционе в столице ОАЭ продали верблюда за ошеломляющие 500 тысяч дирхамов.

На Международной выставке охоты и коневодства в Абу-Даби на аукционе продали верблюда за рекордные 500 тысяч дирхамов. Победителем стал Мухаммед Аль Менхали, опередивший в напряженной борьбе ставок молодого поэта Мубарака бен Бхейта Аль Шамси. Именно г-н Аль Шамси резко ускорил торги, подняв цену с 40 до 100 тысяч дирхамов, после чего стоимость быстро выросла до полумиллиона.

Проданная самка происходит от самца породы Шамех и самки породы Самха Аль Сагира. По словам г-на Аль Менхали, он был готов продолжать торги сколько потребуется. Он напомнил, что уже выигрывал два аукциона, подчеркнул, что владеет большим поголовьем, и выразил благодарность Аллаху за свои успехи.

Среди заметных участников был 14-летний Хамдан Аль Кааби, который приобрел четырех верблюдов. Он заявил, что готов поднимать ставки до 400 тысяч дирхамов за действительно интересную особь. Хамдан пришел на аукцион с дядей и братьями и отметил, что на каждом подобном мероприятии их семья обычно выигрывает право покупки трех–пяти животных.

Семья Аль Кааби содержит 85 верблюдов на собственной ферме в Аль-Айне, и занимается ими с 2016 года. Дядя Хамдана, Хамад, лично курирует тренировки и умеет сразу распознавать сильных животных. По его словам, после тренировок верблюды участвуют в гонках, а вырученные от продаж средства направляются на развитие фермы.

Всего на этом аукционе продали 15 верблюдов на общую сумму 1,77 млн дирхамов, что подтверждает высокий интерес к этим животным в современном обществе.

Дмитрий Патрушев и глава Республики Дагестан Сергей Меликов обсудили вопросы агропромышленного комплекса и экологии региона

Заместитель Председателя Правительства Дмитрий Патрушев провёл рабочую встречу с главой Республики Дагестан Сергеем Меликовым. Центральными темами стали достижения регионального агропромышленного комплекса, а также вопросы экологии, в том числе ход реализации проектов в сфере обращения с твёрдыми коммунальными отходами и планы по развитию инфраструктуры.

Глава Республики Дагестан рассказал о ходе уборочной кампании. На данный момент уборка зерновых в регионе проведена на площади около 103 тыс. га. Сергей Меликов также сообщил о рекордных показателях в области сельского хозяйства. Темп роста продукции АПК в республике за прошедший год составил более 106% – это наивысший результат за последнее десятилетие, позволивший региону войти в топ-10 субъектов Российской Федерации по данному показателю. Общий объём произведённой аграрной продукции превысил 252 млрд рублей. За прошлый год и первую половину текущего выросли показатели в молочном и мясном животноводстве.

Кроме того, на встрече обсудили техническую оснащённость и кадровую обеспеченность отрасли.

Говоря о природоохранной сфере, вице-премьер обратил внимание на работу региона в сфере обращения с твёрдыми коммунальными отходами. В Дагестане реализуются три проекта. Дмитрий Патрушев поручил завершить их строительство в сроки, согласованные с Минприроды России и ППК «Российский экологический оператор», поскольку от этого напрямую зависит обеспечение комфорта граждан. Кроме того, своевременная достройка также повлияет на достижение показателей национального проекта «Экологическое благополучие».

В рамках национального проекта «Экология» в Республике Дагестан велась работа по ликвидации несанкционированных свалок, созданию объектов размещения твёрдых коммунальных отходов, очистке водоёмов и лесовосстановлению. На эти цели из федерального бюджета было выделено более 9,5 млрд рублей. В рамках нацпроекта «Экологическое благополучие» работа по данным направлениям будет продолжена.