Импорт вина в этом году упал на треть

Татьяна Карабут

С января по октябрь 2024 года импортного вина было ввезено в Россию на 33% меньше (в литрах), чем за тот же период 2023 года. А экспорт нашего вина вырос на 20%. Об этом сообщил начальник ГУ федеральных таможенных доходов и тарифного регулирования Федеральной таможенной службы (ФТС) Максим Чмора на Российском винодельческом форуме.

Так, в этом году было завезено в РФ 357,7 тыс. тонн, а в прошлом - 532,4 тыс. тонн. Топ-5 стран-импортеров не изменился - это Италия, Грузия, Испания, Португалия и Франция. На эту пятерку стран приходится 74% всего импорта вина, как и в прошлом году.

Но доля каждой из указанных стран серьезно изменилась: все недружественные страны снизили объемы поставок, а Грузия, наоборот, нарастила.

Такие результаты - в первую очередь следствие повышения пошлин на вино из недружественных стран. Так, объем импорта из этих стран в августе - октябре 2022 года составил 151,25 тыс. тонн, в августе - октябре прошлого года (когда пошлина была повышена с 12,5% до 20%) он снизился до 92,64 тыс. тонн, в августе - октябре этого года (когда пошлина была увеличена до 25%) - до 51,64 тыс. тонн.

А на вина из Грузии пошлины не распространяются. Сейчас четверть всего импорта приходится на грузинское вино.

Однако причина - не только повышение пошлин, считает Чмора. Также есть проблемы со взаиморасчетами и логистикой.

Представитель ФТС также отметил, что в споре, повышать ли пошлину для вин из недружественных стран до 200% (на этом настаивает Ассоциация виноградарей и виноделов), служба выступает за сбалансированное решение. Когда пошлина становится запретительной, поставки прекращаются. При этом зачастую начинают создаваться различные незаконные схемы ввоза подобной продукции. И с этим уже бороться сложнее, пояснил позицию Чмора.

В то же время экспорт российского вина за 10 месяцев 2024 года вырос с 1,4 тыс. тонн до 1,68 тыс. тонн. Почти половина поставок приходится на Китай (48%). Также в топ-5 покупателей нашего вина входят Турция (14%), Абхазия (13%), Латвия (11%), Израиль (3%). При этом Абхазия снизила закупки российского вина (в прошлом году она занимала второе место с 40%). А Латвия раньше вовсе не покупала наше вино, отметил Чмора.

Между тем сейчас далеко не вся винодельческая продукция на российском рынке качественная. Так, около 60-70% коньячной продукции является фальсификатом, который изготовлен с полным или частичным нарушением технологии производства, сообщил начальник Центрального экспертно-криминалистического таможенного управления ФТС Георгий Самосоров.

По его словам, в последнее время наблюдается тенденция роста выявления фальсификаций в коньяках. Если убрать из цифры в 60-70% тех производителей, которые никогда не попадались на фальсификате, то доля фальсификата составит около 80,5%.

Основных видов фальсификации несколько. Это фальсификация использования сырья, отличного от сырья для производства коньяка; фальсификация по возрасту - завышение срока выдержки коньячных дистиллятов; фальсификация с использованием веществ, не присущих для коньячных дистиллятов (спирты невиноградного происхождения, ароматизаторы, красители).

Чтобы решить эту проблему, в последние годы разрабатываются новые документы, вносятся изменения в старые, но этого недостаточно, признает Самосоров. Так, с 1 января 2023 года вступил в силу новый ГОСТ на коньяки и коньячные дистилляты. Он позволяет выявлять отдельные виды фальсификации коньячной продукции, но это только около 30% от всего фальсификата. В ГОСТе перечислены далеко не все вещества, которые могут содержаться в фальсифицированном коньяке.

Посмаковал и спел

В 2025 году в Анапе появится винобус, сообщил вице-мэр Анапы Виталий Воронов на Российском винодельческом форуме. Как он пояснил, это винная маршрутка, оснащенная караоке, которая будет курсировать между местными винодельнями.

Анапа - один из популярных курортов на Черноморском побережье, известный не только своими живописными видами, песчаными пляжами, но и местными винодельнями. Статус виноградопригодных земель закреплен в генеральном плане города.

Под них зарезервировано примерно 30 тысяч гектаров. Курорт занимает второе место в Краснодарском крае по площади виноградных насаждений. На виноградарстве специализируются 25 предприятий и более 30 крестьянских хозяйств.

Российский винодельческий форум - масштабное мероприятие, объединившее виноделов и виноградарей, представителей органов власти, торговых сетей и ресторанов, ученых, журналистов и блогеров.

Напомним, нынешним летом в Севастополе начал курсировать "Виноградный экспресс". Это единственный в стране тур по российским винодельням на поезде. Во время однодневного путешествия пассажирам показывают, где и как производится местное вино, а виноделы временно становятся экскурсоводами.

Подготовила Ирина Белова

Как в России популяризуют отечественное вино

Татьяна Карабут

Вице-премьер Дмитрий Патрушев поддерживает повышение пошлин на импорт вина из недружественных стран - эти деньги можно направить на поддержку отрасли. Также он не исключил повышение обязательной доли российского вина в торговле и общепите. Об этом Патрушев заявил на Российском винодельческом форуме.

На повышении пошлин на вина из недружественных стран настаивает Ассоциация виноградарей и виноделов России (АВВР). Председатель правления АВВР Дмитрий Киселев напомнил на форуме, что ассоциация выступает за установление 200% вместо существующих 25% (но не менее 2 долл. за 1 литр). Патрушев считает, что пошлину можно повысить до 30% и даже до 50% - это позволит сформировать источник для поддержки российского виноградарства.Он сообщил, что в этом году поддержка отрасли составит 3,5 млрд руб., в 2025 году - 4 млрд руб. В планах правительства увеличивать сумму. Все инструменты поддержки сохранятся. Однако повышать пошлины надо аккуратно, чтобы они не стали запретительными, считает Патрушев.

Он не исключил повышения обязательной доли российского вина в винных картах ресторанов и в магазинах. Минпромторг предложил с 1 марта 2025 года установить ее в размере 20%. Но надо понять, как будет работать норма, а потом уже двигаться дальше, считает Патрушев. По его мнению, можно уже сейчас принимать меры для продвижения отечественной продукции. "В том числе в общепите можно делать так, чтобы российское вино в винной карте находилось на первой странице", - сказал Патрушев.

В этом году виноградники настрадались из-за неблагоприятной погоды - весной были заморозки, а потом случилась засуха. Но несмотря на это, нас ждет неплохой урожай и вино получится интересным, считает Патрушев. Сбор винограда увеличится до 800 тыс. тонн (в 2023 году - 760 тыс. тонн). Также планируется закладка 6 тыс. га новых виноградников. С учетом обновления, раскорчевки, ремонта виноградников их общая площадь достигнет 106-107 тыс. га, оценил Патрушев.

В этом году РФ произвела 47 млн декалитров (дал) винодельческой продукции. К концу года получится разлить порядка 70 млн дал против 60 млн в 2023 году. "Если есть предложение хорошего вина, его продвижение, то люди меньше пьют водку", - считает Киселев.

В сухом остатке

Нужно ли резко ограничивать время продажи алкоголя?

Павел Дульман

Губернатор Вологодской области Георгий Филимонов, решивший ограничить по будням всего двумя часами период продажи алкоголя в регионе, обозначил проблему, которая не исчерпывается бытовым алкоголизмом и его негативными последствиями. Инициированная им, возможно и против желания, общественная дискуссия затрагивает широчайший пласт проблем и смыслов. От экономики до социальной структуры общества, от российской и мировой истории до религии.

И, конечно же, вологодский казус - он и о способе принятия управленческих решений и законодательных решений, поиске разумного компромисса и возможности достичь общего блага с наименьшими издержками.

Дискуссия вокруг инициативы губернатора Вологодской области продолжается, и "Российская газета" представляет читателям некоторые мнения, которые уже высказаны по этой проблеме.

Валерий Амиров, профессор Уральского федерального университета:

- Вологодский губернатор не говорил о сухом законе. У его инициативы совсем иная и вполне благородная цель, которая, если кратко, заключается в том, чтобы пресечь нарастающую на вверенной ему территории алкоголизацию населения и особенно молодежи. И здесь губернатора поймет всякий здравомыслящий человек.

Другое дело, что любые запретительные меры могут вызвать эффект, прямо противоположный задуманному. И не только в виде очередей и общественного недовольства, но и, например, в резкой активизации незаконной торговли алкоголем, в том числе некачественным. Мы, к сожалению, проходили в уже далеком прошлом употребление на фоне дефицита напитков, произведенных официальными ликеро-водочными заводами, всякого рода суррогатов, приводившее к самым тяжелым исходам.

Это тот самый случай, когда прежде, чем отрезать, нужно семь раз отмерить.

Радикальные меры в таком вопросе вряд ли полезны, но регламент в торговле алкогольной продукцией, безусловно, нужен. Нельзя, чтобы наливали везде и в любое время суток. Такого нет ни в одной стране, относящей себя к развитым. В той же Британии, пьющей, пожалуй, побольше России, алкоголь в будние дни разрешено продавать в пабах с 11 до 23, а в выходные с 12 до 22.30. В Швеции, отчаянно борющейся с алкоголизмом, в будние дни алкоголь можно купить до 18 часов, в субботу - до 14 и далеко не во всех магазинах. В воскресенье, в праздник или ночью крепкое спиртное не продается вообще.

Нужны и регламенты торговли спиртным, и популяризация здорового досуга

У нас же "наливайки" обосновались даже в некоторых жилых домах и страждущему нальют всегда, несмотря на вводимые запреты эти самые "наливайки" в шаговой доступности открывать. Между тем никто не будет оспаривать прямую зависимость между ростом алкоголизации и кривыми преступности, в первую очередь бытовой. Есть, разумеется, и отчетливая связь пьянства и производственного травматизма.

И тут нужно менять саму организацию торговли спиртным. Создавая понятные и принимаемые законопослушным большинством правила. Беспощадно закрывая "наливайки" и аккуратно ограничивая время продаж, в том числе в лицензированных кафе и ресторанах.

Но нужна альтернатива. Организация доступного отдыха, и прежде всего детского, молодежного и семейного. Именно доступного, не требующего от семейного бюджета непомерных расходов, когда для того, чтобы сходить с ребенком в парк, нужно потратить солидную долю бюджета.

Нужна пропаганда здорового образа жизни, опирающаяся на популярные медийные образы. Мы зря пугаемся слова "пропаганда", особенно когда вопрос о народосбережении стоит уже не просто остро, а, что называется, ребром.

Закрыть на клюшку двери алкомаркетов просто, но ничего не даст, кроме вящего пиара. Нам придется пойти более сложным путем.

Сергей Рябухин, первый зампред комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам:

- К сожалению, зачастую, предложения по запрету продажи алкоголя, в которых губернатор Вологодской области не первооткрыватель, - это лишь популистская имитация борьбы с алкоголизмом. В каждом регионе уже существуют предельные нормы по торговле алкоголем. В большинстве она разрешена с 9-10 часов утра и до 10-11 вечера. То есть в интервале от 10 до 12 часов ограничения существуют уже по всей территории России.

Думаю, что предложенное ограничение в два часа продажи - это избыточная мера. Почему? Потому что бороться с алкоголизмом надо методами, которые рекомендует президент Российской Федерации. Здоровой занятостью и досугом. Уже утверждена программа по развитию физической культуры и спорта, в нее заложен целевой показатель - 75 процентов охвата населения. В конце концов должны быть доступны рабочие места, жилье, медпомощь (в том числе наркологическая) и так далее. То есть против алкоголизации сработает только комплекс мер в рамках социального пакета.

Достаточно вспомнить сухой закон в США. Он девять лет действовал, до 1929 года, и к чему привел? Появилась целая отрасль подпольных бизнесменов - бутлегеров, которая расползлась из Штатов по всему миру. Даже отец президента Джона Кеннеди Джозеф сколотил свою состояние на нелегальном завозе крепкого алкоголя с территории Канады. То есть по полной программе процветал подпольный бизнес, пить американцы стали не меньше, а гораздо больше, причем преимущественно суррогаты.

Напомню, что у нас из 680 тысяч торговых точек на территории страны 219 тысяч находится в сельской местности и, как правило, в удаленных зонах. И из них почти у 90 процентов юридический статус - индивидуальные предприниматели. И минздрав категорически протестует против того, чтобы давать этим торговым точкам право легальной продажи алкоголя, даже по регламенту и графику с ограничениями.

В результате подобной псевдоборьбы с алкоголизмом мы пришли к тому, что у нас сейчас эти торговые точки не имеют лицензии. И здесь секрета большого не открою, это хорошо известно, что они из-под прилавка продают нелегальный алкоголь. Часто - суррогатный, низкокачественный, вплоть до смертельно опасного метанола. И здесь вопрос уже не к законодательству, а надзорным и контролирующим органам на местах.

Получается, что с благими намерениями мы достигаем обратного результата, когда это наносит ущерб здоровью населения. Потому что пить не перестают меньше от этих ограничительных мер. Вводя их, надо просчитывать все риски и последствия.

В России падает популярность божоле

Татьяна Карабут

Из-за роста пошлин в этом году поставки французского молодого вина "Божоле Нуво" упадут. Популярность его во всем мире снижается. А для небольшого числа его поклонников российские виноделы уже выпускают свое молодое вино.

В компании Ladoga "РГ" рассказали, что сейчас груз с "Божоле Нуво" проходит границу и на следующей неделе должен поступить на рабочий склад, откуда начнет разъезжаться по всей России. В 2023 году объем ввоза "Божоле Нуво" от дома Trenel составил 10 тыс. бутылок. В этом году компания завезет 15 тыс. бутылок. Но, по данным Ladoga, из крупных и известных производителей "Божоле Нуво", помимо Trenel, больше никто не осуществляет поставки в Россию в этом году.

"Популярность в России у праздника молодого вина уже не та, что 10-15 лет назад. Как и в целом в мире. Однако все еще интерес к нему есть, многие заведения, особенно с французской тематикой и кухней, не упускают этот инфоповод и в разной степени участвуют в нем", - отмечают в Ladoga.

К тому же повышение пошлин на вина из недружественных стран привело к подорожанию в том числе "Божоле Нуво" примерно в полтора раза за год, подсчитывают участники рынка. Сейчас поставлять "Божоле Нуво" "бессмысленно и дорого", говорит президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. Это раньше было модно привезти его в Россию максимально быстро. Но и тогда это была нишевая и, скорее, маркетинговая история. Сейчас мода на этот "компот" вовсе сходит на нет, считает Бухаров.

У российских виноделов массовой традиции выпуска молодого вина нет, отмечают в Ladoga. По данным компании, его выпускают всего две винодельни. Так, молодые вина нового урожая производит "Кубань-Вино".

"Божоле Нуво" производят из винограда сорта гаме в Божоле (Бургундия). Праздник молодого вина во Франции проходит в третий четверг ноября.

Стартует новый этап маркировки безалкогольных напитков

С 5 ноября розница и общепит обязаны передавать сведения о приемке и продаже маркированных безалкогольных напитков в систему "Честный знак". Маркировка должна снизить долю нелегальной продукции, которая в безалкогольных напитках, по оценкам экспертов, составляет около 20%.

Кассир будет сканировать код маркировки на упаковке, касса будет передавать данные о продаже в "Честный знак". Изменения коснутся напитков в стекле, полимерной упаковке, алюминиевой и полимерной банке. Исключение составят соки, нектары, морсы и напитки на растительном сырье.

Это один из этапов введения маркировки безалкогольных напитков. С 1 декабря 2023 года она стала обязательной для напитков в стеклянной и полимерной таре (кроме соков, нектаров, морсов и напитков на растительном сырье). С 1 марта 2024 года ее распространили для тех же безалкогольных напитков в банке, в том числе алюминиевой. С 1 июня 2024 года маркировка стала обязательной для соков, нектаров, растительного молока, компотов, других безалкогольных напитков во всех видах упаковки. А с 5 февраля 2025 года кассы автоматически начнут блокировать продажи просроченных и нелегальных соков и безалкогольных напитков.

Маркировка безалкогольных напитков касается воды (включая минеральные и газированные), содержащей добавки сахара или других подслащивающих или вкусоароматических веществ, соков фруктовых, ореховых и овощных, квасов, компотов, морсов и других.

Цифровую маркировку "Честный знак" государство вводит для борьбы с нелегальной продукцией. С ее помощью можно отследить путь товара до полки. По данным Центра отраслевой экономики НИФИ минфина, доля контрафакта в безалкогольных напитках составляет около 20%. Рост конечной цены продукции после введения маркировки не превысит 1% за шесть лет.

Текст: Татьяна Карабут

Как отреагировали жители Вологодчины на инициативу ограничить продажу алкоголя

Марина Чернова (Вологда)

В Вологодской области решили бороться с пьянством новыми методами. В регионе хотят ограничить продажу алкоголя в будни до двух часов с 12.00 до 14.00. Инициативу предложил губернатор региона Георгий Филимонов, законопроект уже опубликован на сайте правительства. Какие еще антиалкогольные меры намерены ввести на Вологодчине, и как эту инициативу восприняли жители, выясняла корреспондент "Российской газеты".

Запрет на торговлю спиртным не будет тотальным. Выходные дни нововведения не затронут. А в местных кафе и ресторанах желающие смогут выпивать в течение всей недели. А вот "наливайки" и алкомаркеты, которые появились за последние годы практически в каждом квартале Вологды, ждут непростые времена. По новым правилам, им придется покинуть первые этажи и подвалы жилых домов.

Кроме того, увеличилось и количество праздников, во время которых торговлю алкоголем запретят. В списке, кроме стандартных последних звонков, Дня защиты детей и Дня знаний, есть и неочевидные праздники. Например, День российского студенчества 25 января, Всемирный день здоровья 7 апреля, День семьи, любви и верности 8 июля, Всероссийский день трезвости 11 сентября, День народного единства 4 ноября и День Конституции Российской Федерации 12 декабря.

Введение таких запретительных мер скорее всего создаст только дополнительную социальную напряженность, чем решит саму проблему

"Это забота о каждой семье... Вологодчина и Русский Север вымирают. Только за год население области сократилось на 7,5 тысячи жителей. Страшные цифры. По масштабам - это целый муниципалитет. 71 процент смертей наших земляков трудоспособного возраста связан с алкоголем", - заявил губернатор Вологодской области Георгий Филимонов в своем видеообращении, продемонстрировав фотографии пьяных подростков и заснувших на газонах мужчин.

Жителей региона руководитель области предупреждал еще летом этого года, что "даст бой" алкомаркетам и "наливайкам". Сначала он предлагал ярко оформлять спортзалы и стадионы, чтобы привлекать молодежь, как это делают магазины, торгующие спиртным. Но уже в июле 2024 года глава региона сменил тон. "Вологжанин - это трезвый человек", - заявил он на одном из заседаний правительства и пообещал федеральным сетям "большой сюрприз". И обратился к подчиненным с вопросом, как ужесточить время продажи алкоголя и торговать алкоголем только в определенное время. Пока юристы работали над законопроектом, рабочая группа изучала статистику и подготовила пояснительную записку.

По данным чиновников, на Вологодчине количество жителей, умирающих от болезней, связанных с потреблением спиртного, за последний год выросло. За первое полугодие 2023 года зарегистрировано 127 случаев смерти, а за первое полугодие 2024 года - 156 случаев, что на 23 процента превышает показатели за аналогичный период 2023 года.

Многие умирали именно из-за злоупотреблений: 56 процентов умерли от алкогольной кардиомиопатии, 25,4 процента - от алкогольной болезни печени и острого алкогольного панкреатита, около шести процентов отравились спиртным. Причем 70,7 процента умерших находились в трудоспособном возрасте.

Аналитики проверили и данные ГИБДД, выяснив, что в 2023 году произошло 187 аварий с пьяными водителями за рулем. "30 человек погибли в этих авариях, 252 - ранены", - приводят статистику представители правительства, упомянув, что это значительная доля от общего количества ДТП.

В результате, по словам губернатора, согласно федеральному рейтингу трезвости регионов "Вологодчина занимает позорное 71-е место". 7 ноября законопроект планируют обсудить в Общественной палате Вологодской области. Если закон примут, то действовать он начнет с 1 марта 2025 года.

Идея Георгия Филимонова вызвала неоднозначную реакцию у вологжан. Противники проекта считают, что с алкоголизмом нельзя бороться репрессивными мерами и напоминают о провале антиалкогольной кампании в 80-е годы. "Нужна системная работа, а не взять все разом и запретить. Крупные игроки рынка сломают эту инициативу в изначальном виде", - считает краевед Слава Ерохов.

Вологжане также сомневаются, что пить будут меньше. "Несомненно, количество бутылок при покупке станет больше, так как второй раз сбегать не получится. А сможет ли наш человек ограничить себя в употреблении, когда на полке в шкафу стоит еще одна купленная бутылочка?" - говорит Любовь Царева.

Хотя негативное влияние работы алкомаркетов, которых слишком много в жилых домах Вологды, признают большинство. "Я не хочу, чтобы деревни и города исчезли. Просто сидеть и ждать, что все само решится, - это не выход. Нужно действовать, - говорит спасатель Александр Громов. - Пока мы выжидаем, алкомаркетов в регионе становится все больше. В 2021 году их было 55, а в 2024-м - уже 171. Это больше чем в три раза за три года".

Как вам это?

Владислав Власов, красноярский журналист, почетный донор России:

- Начинание властей Вологодской области поддерживаю целиком и полностью. Кто-то скажет: если закроются витрины магазинов, люди пойдут за бутылкой "из-под полы", как в советское время. Но выход здесь простой - нужно серьезно ужесточить наказание за нелегальную продажу алкоголя.

Дмитрий Калашников, депутат Волгоградской областной Думы:

- Одни запреты не приведут к цели. Если человек поставил себе цель выпить, он найдет способ. Поэтому нужна мотивационная часть, чтобы человек понял, что лучше заниматься здоровьем, творчеством.

Владимир Климанов, директор Центра региональной политики РАНХиГС:

- Можно ли ограничительными мерами истребить это негативное проявление российской привычки употреблять массово спиртные напитки? Вряд ли. Об этом говорит и советский опыт, и кампания 1985 года с треском провалившаяся и показавшая бессмысленность подобного рода действий. Введение таких запретительных мер скорее всего создаст только дополнительную социальную напряженность, чем решит саму проблему.

Юрий Корнюш, советник руководителя ТПП по Ростовской области:

- Чтобы принимать такие решения, необходимо выслушать мнение населения и смотреть, как это отразится на бюджете. Акцизы с продажи алкоголя - существенная строка бюджета. Безусловно, есть своя специфика и на Русском Севере, и в Чечне, но мы здесь в Ростовской области принимаем массу законов для поддержки того же виноделия, стараясь развивать эту отрасль. Поэтому, считаю, важно развивать и культуру пития.

Татьяна Пикалова, директор сети "Яблоко" в Крыму:

- Каждый регион имеет право устанавливать свои правила в пределах полномочий. У нас относительно продажи алкоголя уже действуют ограничения. Запрет на торговлю рядом с жилыми домами был введен с 22.00 до 8.00. Затем его еще ужесточили: с 20.00 до 8.00. Отзывы на такие временные рамки самые положительные, уменьшилось число жалоб жителей на хулиганство в пьяном виде. Я считаю, что этого достаточно.

Матвей Лыткин, председатель Общественной палаты Якутска:

- Абсолютно поддерживаю такую инициативу. Пьянство остается одной из главных проблем России. В некоторых местах от алкоголя люди умирают больше, чем от других причин. В Якутии были предприняты очень серьезные попытки по данному вопросу. Сейчас у нас 205 сел, где запретили розничную продажу алкоголя. Надо отметить, что ни один поселок, который принял полный запрет розничной продажи алкоголя, не отказался от такой законодательной инициативы. И это говорит о том, что население поддерживает здоровый образ жизни.

Подготовили Ольга Бухарова, Надежда Столярчук, Роман Мерзляков, Евгений Ракуль, Лина Моякунова ("УЛУС-медиа")

А как у них?

В США правила продажи спиртного зависят от штата. Например, в Калифорнии закупиться им можно с 6 утра и до 2 ночи. На Аляске с ее полярными днями и ночами алкогольные напитки отпускают с 8 утра аж до 5 часов ночи, но только не в дни выборов, когда магазины не могут открыться до закрытия избирательных участков. Во многих штатах запрещена продажа спиртного в воскресенье и на Рождество.

В столице соседней Канады закупаться горячительным можно до 23 часов. В Мексике вводили ограничения на продажу алкоголя в дни проведения выборов, а также на время празднования Дня независимости.

В Италии запрещено торговать спиртным с 22.00 до 7.00. Распивать его в общественных местах из стеклянной тары можно только до 10 вечера, а из любой другой тары - до 11 вечера. Запрет на продажу алкоголя распространяется даже на клубы, где не могут наливать гостям после 2.00. Особняком стоит Венеция, где в центре города бары, кафе и рестораны нальют гостям последние порции спиртного не позже 1.30.

Во Франции общих ограничений нет: все супермаркеты и иные торговые точки могут продавать алкогольные напитки с момента открытия и до закрытия. Исключение составляют магазины при автозаправках, где эта торговля ограничена 18.00. Ограничения если и вводятся, то локально. К примеру, в Париже есть зоны, в частности вокруг двух железнодорожных вокзалов, где продажа алкоголя запрещена.

В магазинах Мадрида и Барселоны спиртного не купить после 22 часов. В Норвегии этого сделать не получится в воскресенье.

В Индии существует полный запрет на продажу алкоголя в нескольких штатах. При этом в штатах, где продавать спиртное можно, вводятся "сухие дни" на время проведения фестивалей или праздников.

Подготовили Артем Кожевников, Нива Миракян, Рим, Вячеслав Прокофьев, Париж

В Крыму искусственный интеллект начали использовать на виноградниках

Юлия Крымова (Севастополь)

Искусственный интеллект стали привлекать к работе на виноградниках и к созданию вина. В Крыму началось тестирование специального программного обеспечения для виноделов и российского робота-виноградаря.

На трех винодельнях под Севастополем проходит интересный эксперимент. Здесь внедрили систему управления винодельческим предприятиям, разработанную в севастопольском ИТ-технопарке. Эта программа позволяет отследить весь процесс производства вина, исключить ошибки и прогнозировать результат. По мере доработки она сможет использовать возможности ИИ и даже распознавать болезни виноградных лоз. В Винном парке в поселке Оползневое же тестируют первого робота-виноградаря. Он способен подсчитать количество лоз на винограднике и понять, насколько каждая лоза подросла за сезон, нужно ли ей уделить внимание. "Агроном получает сигнал, что у лозы есть проблемы с ростом, к ней нужно подойти и принять решение, какие нужны работы, какой требуется уход, - пояснили разработчики. - Все данные с робота поступают в специализированную модель и обрабатываются при помощи искусственного интеллекта".

Также здесь доверили искусственному интеллекту тонкий процесс купажирования вина. Первые вина, созданные нейросетью, были выпущены в 2020 году. Эксперименты продолжали, сформировали базу данных на основе рынка российских вин и научили ИИ в них разбираться. "Команда сомелье прошерстила весь рынок отечественного вина, в нашей лаборатории их проанализировали, чтобы определить 16 параметров, - говорит руководитель Винного парка Евгения Константинова. - Также были использованы данные трех основных рейтингов российских вин. Модель все это проанализировала и предложила свои варианты купажа, которые были использованы при создании партии красных вин. Искусственный интеллект помогает определить те параметры купажирования, которые найдут отклик у большего количества потребителей".

Минимальную обязательную долю российского вина в общепите предлагают сократить

Татьяна Карабут

Рестораторы просят Минпромторг смягчить требование о необходимости иметь в винных картах минимум 20% российских вин. Например, в заведениях, где предлагается много позиций, российского вина может просто не хватить. Или придется сокращать ассортимент. В Минпромторге говорят, что пока решение не принято.

В частности, рестораторы предлагают для заведений с богатым выбором (более 100 наименований) ограничиться только 20 обязательными позициями. Такие переговоры ведутся с минпромторгом, позиция бизнеса была услышана, но пока на бумагу она не легла - дискуссии еще будут продолжаться, рассказал "РГ" омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы, председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Сергей Миронов.

"Есть рестораны или винотеки, в винных картах которых большое количество позиций. Скажем, 500. То есть российских вин в них должно быть 100. А такое количество интересных вин отечественного производства, которые будут востребованы потребителем, набрать просто невозможно. Во всяком случае, пока. Ведь ресторан не может просто продублировать полку магазина", - говорит он.

Законопроект, устанавливающий обязательную долю российского вина в меню ресторанов и на полках магазинов в 20% от общего количества вин, был вынесен на общественное обсуждение на прошлой неделе.

В винных картах может быть 500 наименований. Подобрать 20% российских вин для таких заведений будет затруднительно

"Пока что никаких решений не принято. Инициатива по 20% доле российских вин в винных картах обсуждается с представителями отрасли и экспертным сообществом", - прокомментировали "РГ" инициативу рестораторов в минпромторге.

Изначально Ассоциация виноградарей и виноделов России (АВВР) предлагала установить квоту в 50%, а ресторанный бизнес говорил о 10%, рассказал президент ФРиО Игорь Бухаров. По его словам, российские рестораторы - только за продвижение отечественного вина, и долгое время сами прикладывали большие усилия для этого. В России действительно научились делать достойные вина. Но надо учитывать, что во всем мире в ресторанах никто не продает вино из супермаркетов. Гости не поймут, почему вино за 500 руб. из магазина в ресторане стоит 2 тыс. руб. Для ресторанов должна быть отдельная, премиальная линейка. И такого вина у нас очень мало. Не будешь же ставить везде одни и те же вина.

Или, например, как быть ресторанам национальной кухни? Зачем ресторану итальянской или грузинской кухни российское вино, задается вопросом Бухаров. А для рыбных ресторанов нужно белое вино, и его в стране опять же не хватает.

Кроме того, когда 30 лет до этого восхваляли итальянское и французское вино, трудно в один момент заставить гостей полюбить российское, считает Бухаров.

Подобные меры по продвижению отечественного вина нужны, уверен вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, руководитель проекта Wine Retail Александр Ставцев. "Россия - винодельческая страна. Даже как-то стыдно, когда наши вина располагаются где-то на 25-й странице винной карты", - считает он.

Однако не всегда расширение представленности без других мер гарантирует увеличение продаж. При этом в ретейле ситуация еще сложнее, чем в ресторанах. Есть винотеки с 4 тыс. наименований вин - им требование в 20% отечественной продукции выполнить будет просто нереально, считает Ставцев. По его мнению, в законе точно должны быть отдельные послабления. Но для начала не мешало бы посчитать имеющиеся ресурсы - сколько у нас вин и в каком объеме они выпускаются. "Чтобы понимать, каких недостаточно, какие еще меры мы должны принять совместно в сотрудничестве винодельческого сообщества и торговли для того, чтобы покупателю было интересно выбирать российские вина", - говорит Ставцев.

Найдется ли на российском рынке место вину из Черноземья

Татьяна Ткачёва

На фоне потепления климата выращивать виноград все чаще пытаются в регионах, где эта культура не является традиционной. Воронежская область не исключение. Здесь есть и промышленная плантация, и масса мелких личных хозяйств, где разводят сортовые ягоды для авторских вин. Выйдет ли северное виноделие за рамки дорогого хобби и кто будет продвигать отечественный продукт на полки алкогольных отделов в магазинах?

Забытое старое

В этом году тему виноградарства и виноделия в области поднимали несколько раз в связи с амбициозными планами хозяйства "Рассвет" в Верхнемамонском районе. Предприятие существует около 20 лет, занимается растениеводством и животноводством. Сравнительно недавно здесь заложили большой виноградник - в селе с подходящим названием Лозовое - и начали работу по созданию собственных вин. Год назад перерезали ленточку на первой в Воронежской области промышленной винодельне полного цикла. Пока есть лишь опытные образцы напитка, которые не поступают в продажу. Но после получения необходимых документов фермер Сергей Агибалов рассчитывает вывести на рынок сначала красное, а в перспективе и белое вино под маркой "Шато Рассвет". Название, как говорят, придумал воронежский губернатор.

На плантации в Лозовом выращивают несколько сортов, адаптированных к климатическим условиям Центрального Черноземья. Закладка и сохранение виноградника - дело затратное, а отдачу оно приносит не сразу. На юге России коллеги Агибалова снижают издержки за счет государственных субсидий. "Рассвет" ими пользоваться пока не может.

- Субсидии на выращивание винограда выделяются в случае, если выбранные сорта внесены в Госреестр. К сожалению, для Черноземья там зарегистрирован только один технический сорт раннего созревания - "бианка". Почему? Запросов не было. Промышленное виноградарство у нас в регионе в свое время свели на нет. А для селекционеров, которые выращивают ягоды для собственного потребления, процедура оказалась слишком громоздкой, - отметил председатель областного клуба виноградарей и садоводов Владимир Бабенко.

Идут на север

В ходе дискуссии, которая развернулась в рамках "Дней ритейла в Черноземье", он напомнил о том, что первый указ Петра I по Воронежской губернии был посвящен созданию виноградника на Чижовке. До революции местные помещики выращивали виноград в кадках, при большевиках появились промышленные плантации в нескольких районах (Богучарском, Россошанском, Калачеевском и Аннинском). Но в 1970-е начала углубляться специализация в сельском хозяйстве, и культура виноградарства ушла на юг.

Глобальные изменения климата открывают хорошие возможности для отечественного виноделия

- В 1990-х виноград начали возвращать в Черноземье: сажали в Мичуринске на Тамбовщине, в Белгородской и Курской областях. Энтузиасты накопили огромный опыт, который теперь перенимают в "Рассвете". Есть желающие заложить виноградники в Калачеевском и Воробьевском районах. С учетом курса на импортозамещение это нужно всячески поддерживать, тем более что под лозы можно брать не ценные земли сельхозназначения, а неудобья. Но поскольку подходящих нам сортов в Госреестре нет, а значит, нет и оснований для субсидирования, то процесс может затянуться, - подчеркнул Бабенко.

Он предложил в упрощенном порядке зарегистрировать хотя бы сорта, которые выращивают в Ростовской, Волгоградской и Саратовской областях.

Исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России Алексей Плотников раскритиковал эту позицию. По его мнению, административные барьеры в отрасли не так высоки, как представляют себе энтузиасты, и отсутствие тех или иных сортов в Госреестре - свидетельство пассивности селекционеров, а не зарегулированности.

- Сорта вносятся по заявкам тех, кто их выращивает. Закон о семеноводстве обязывает нас регистрировать в реестре селекционных достижений все, что мы выращиваем. Сегодня подать документы можно онлайн через "Госуслуги" - это займет часы, а никак не годы, - заявил Плотников. - Если и при нынешнем уровне нормативного регулирования у нас порой подают заявки на субсидии, имея вместо виноградников голую степь, то представьте, что начнется с упрощением процедуры! Вино - это все же не сувенир, тут нужно лицензирование, нужен контроль, чтобы в конечном счете не было отравлений...

Вместе с тем эксперт подтвердил, что глобальные изменения климата открывают хорошие возможности для отечественного виноделия. Интересные проекты появляются и севернее Воронежа - к примеру, продукция Denisov Winery из Самарской области получила признание на профильных выставках и конкурсах.

- Надеемся однажды увидеть среди призеров и "Шато Рассвет". На данный момент Воронежская область не входит ни в одну виноградно-винодельческую зону, и вводить там такую же поддержку виноделия, как на Кубани, в Крыму и Дагестане, преждевременно. Но мы знаем, что, когда виноградари на какой-то территории обретают амбиции, они создают винодельческую зону, терруар, регистрируют защищенное географическое наименование, принимают дополнительные стандарты лицензирования и успешно продают свою продукцию по высоким ценам, - добавил Плотников.

Попасть на полку

У отечественных вин сейчас появился хороший шанс встать на полки федеральных ретейлеров, а многие локальные производители успешно создают фирменные магазины, рассказала руководитель категории "Вино" сети "Перекресток" Наталья Шестак. По ее словам, в целом в мире потребление напитка снижается (в Италии, например, продажи упали на 20 процентов), так как молодежь ценит здоровый образ жизни. Но виноделы находят оригинальные ниши и привлекательные форматы.

- С конца прошлого года у всех без исключения производителей стал заметен тренд на органическое и безалкогольное вино. Развиваются альтернативные способы фасовки - скажем, в железные баночки: молодое поколение привыкло потреблять напитки в таком виде. Понравится - можно будет переключаться на стандартную бутылку. Появляются алюминиевые и даже бумажные бутылочки для вина, - отметила Шестак.

По ее наблюдениям, потребление на международном рынке дрейфует в сторону белых, розовых и легких красных вин. Спрос на крепкие, задубленные сорта снижается.

В России динамично растет спрос на безалкогольные и игристые вина. Последние уже не воспринимаются как атрибут праздничного застолья, а летом и вовсе становятся естественным выбором. Кроме того, молодежи нравятся коктейли на основе игристых вин. Внутренний спрос в целом можно считать устойчивым: разговор за бокалом служит россиянам доступным способом побаловать себя и расслабиться в кругу близких.

- Винные напитки, вермуты, плодовые вина - у нас продажи по ним падают. Положительную динамику видим именно в тихих и игристых. Для отечественного потребителя самый важный фактор - цена. Повысился акциз, повысилась пошлина - импортный ассортимент очень сильно подорожал. Это привело на рынок вина из Индии, Бразилии, Турции и даже Китая, но дало и зеленую улицу для локальных производителей. С ними сегодня работает, пожалуй, каждая торговая сеть. За последнее время открылось очень много специализированных винных маркетов. Практически каждая крупная винодельня стремится создать свою точку продаж и потом масштабировать это направление бизнеса, - поделилась наблюдениями Наталья Шестак. - Полка локальных вин становится полем для экспериментов.

На данном этапе сложно ожидать, что массовый потребитель будет проявлять интерес к неизвестным ему сортам, которые выращивают садоводы-любители. Зачастую вина известных сортов от локальных производителей приходится оформлять так, чтобы они были похожи на импорт: писать названия на латинице. Но по богатству вкуса северные авторские вина могут не уступать продукции популярных марок.

Рецепт от недоверия один: качественный маркетинг. На форуме в качестве одного из вариантов предложили ставить на полезные свойства северных вин. Раз уж тренд на ЗОЖ сегодня так силен...

- Мы лабораторно установили, что в наших северных винах содержится больше полезных веществ. В частности, концентрация мощного антиоксиданта - транс-ресвератрола - в винах Центрального Черноземья в три-четыре раза выше, чем в винах южных регионов России или Франции. В НИИ фармакологии живых систем Белгородского госуниверситета работают над созданием так называемого безалкогольного вина на основе виноградного сока с повышенным содержанием ресвератрола. Оно послужит средством повышения иммунитета и профилактики многих заболеваний, - полагает завкафедрой фармакологии и клинической фармакологии БелГУ, доктор медицинских наук Михаил Покровский.

прямая речь

Ирина Федина, замдиректора департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза РФ:

- В целом по России имеется более 105 тысяч гектаров виноградных насаждений, ежегодно закладывается пять-шесть тысяч гектаров. В 2024-м планируется заложить 6,2-6,3 тысячи. С учетом раскорчевки общая площадь виноградников в стране достигнет 107 тысяч гектаров.

Темпы развития производства вин в прошлом году у нас замедлились под негативным влиянием импорта. Сейчас виноделы выходят на привычную траекторию.

Цифровые паспорта на сегодня имеют более 700 винодельческих хозяйств. Им доступна господдержка по федеральному проекту "Стимулирование виноградарства и виноделия", а также иные меры: субсидии на мелиорацию, на закладку насаждений и уход за ними, на закупку оборудования для виноделия и техники для виноградников.

Традиционно виноделие развивается на юге и Северном Кавказе, где играет важную роль в экономике. В Черноземье промышленного производства вин нет, есть просто люди, которые этим увлекаются. Тем не менее у подотрасли есть потенциал с точки зрения развития села и сельского туризма.

Продажу пива снова предлагают разрешить на стадионах

Татьяна Карабут

Минфин в очередной раз поддержал идею разрешить продажу пива на стадионах. Это позволит привлечь больше болельщиков, поддержать спортивные команды и пивоваренные компании, считает бизнес. Но общественники выступают против, считая, что разгоряченных спортивным поединком зрителей пиво только подтолкнет к потасовкам. А глава МВД Владимир Колокольцев и вовсе предлагает вместо пива пить полезные напитки вроде чая или морса.

"Мы поддержали, да, соответствующую законодательную инициативу. Там есть другие ведомства, которые против, поэтому окончательно решение за правительством", - рассказал статс-секретарь - заместитель министра финансов Алексей Сазанов журналистам в кулуарах Московского финансового форума.

На это заявление уже отреагировал глава МВД Владимир Колокольцев. "Где пиво и где МВД? Какое мы отношение имеем к пиву? Мы по пиву и по другим подобным случаям высказываем свои соображения, сообразуясь с криминальной обстановкой, с другими факторами. И руководствуемся только одним принципом: обеспечение правопорядка во время проведения спортивных мероприятий", - сказал он ТАСС.

По словам Колокольцева, в МВД "очень далеки от запретительных или разрешительных мер, тем более связанных с пивом". "Мы вообще все ведем здоровый образ жизни. Я понимаю, чай попить, морс попить. Иногда бокал шампанского на Новый год", - сказал он.

Запрет на продажу пива на спортивных объектах в РФ действует с 2005 года. С тех пор его пытались снять неоднократно. Так, в 2014 году с этой инициативой выступало минэкономразвития, в 2016 году - минпромторг.

В 2019 году в Госдуму был внесен законопроект, которым предлагалось разрешить розничную продажу пива и пивных напитков в спортивных сооружениях во время матчей в рамках официальных спортивных соревнований по футболу. Выручку от продажи алкоголя предлагалось направлять на поддержку профессионального, детского и юношеского спорта. При этом в законопроекте нет разрешения пить пиво на трибунах. Документ прошел только первое чтение, с тех пор он лежит без движения. В 2023 году идею поддержали в Федеральной антимонопольной службе.

В прошлом году в МВД заявляли, что ведомство не будет против продажи пива на стадионах при условии, что будет работать система Fan ID, которая уже является мерой контроля, а соревнования должны быть определены перечнем правительства РФ.

Возвращение пива на стадионы, понятно, поддерживают крупные пивоваренные компании. "Это поможет поддержать спорт, в том числе региональный, пивоваренную и смежные индустрии и будет способствовать сбалансированному развитию каналов продаж различных форматов", - считает исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков (объединяет крупнейших производителей пива) Вячеслав Мамонтов.

По его мнению, такая инициатива позволит привлечь болельщиков, что будет способствовать увеличению бюджетов клубов, которые они смогут направлять на развитие и популяризацию спорта.

Ранний приход зрителей на стадионы в дни матчей и их участие в зрелищных событиях простимулирует рост продаж спортивной атрибутики, других товаров и услуг, добавляет Мамонтов.

При этом, по его мнению, продажи и потребление пива в целом при этом существенно не вырастут. Скорее, произойдет перераспределение потребления: те, кто покупал в баре или домой, теперь смогут выпить бокал пива на стадионе.

По данным Росалкогольтабакконтроля, в прошлом году продажи пива выросли на 2,1%, до 769,6 млн литров. В NielsenIQ подсчитывают, что в первом полугодии этого года продажи в натуральном выражении выросли на 5%.

По данным Российской премьер-лиги (РПЛ), средняя посещаемость одной игры в этом году составила 11 803 человека. В РПЛ 16 команд, каждая из которых в сезон проводит 30 игр. При грубом подсчете, если допустить, что каждый зритель выпьет одну бутылку пива за матч, всего за сезон потребление составит всего 2,8 млн литров.

Против возвращения пива на стадионы выступают общественники. Так, председатель Национального союза защиты прав потребителей, руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин уверен, что из-за этого станет больше нарушений правопорядка.

На чемпионате мира по футболу в Сочи в 2018 году пиво разрешили продавать на стадионах. Ни одного инцидента с участием пьяных фанатов зафиксировано не было

"Народ обычно на эмоциях на стадионах. Да и присутствуют болельщики противоборствующих команд. Бывают спорные судейские решения. А тут еще и народ подшофе. Это же не театр", - поясняет он свою точку зрения.

Вячеслав Мамонтов на это приводит в пример опыт чемпионата мира по футболу в Сочи в 2018 году, а также части Евро-2020 в России. Тогда для пива сделали исключение и разрешили продажи на стадионах.

"При условии соблюдения необходимых мер и при должном контроле не было зафиксировано ни одного негативного инцидента, связанного с употреблением пива на стадионах", - отмечает эксперт.

Минфин предложил повысить минимальные цены на крепкий алкоголь

Татьяна Карабут

С 1 января 2025 года предлагается повысить минимальные розничные цены на водку, коньяк, бренди. Это связано с ростом акцизов. Проект приказа об этом подготовил минфин.

В частности, минимальную розничную цену на водку предлагается поднять на 50 руб. - с 299 руб. до 349 руб. за бутылку 0,5 литра, на коньяк - на 95 руб. (с 556 руб. до 651 руб.), на бренди - на 69 руб. (с 403 руб. до 472 руб.).

Индексация минимальных цен на крепкий алкоголь обычно связана с уровнем инфляции, повышением ставок акциза на алкоголь с содержанием спирта свыше 9%, а также ростом затрат на производство алкогольной продукции, поясняли в минфине.

Так, с 1 января 2025 года планируется повышение ставки акциза на крепкий алкоголь более 18% - с 643 руб. до 673 руб. за 1 литр безводного этилового спирта. Кроме того, в Госдуму внесен законопроект (изменения в Налоговый кодекс), которым предусмотрено также повышение ставки акциза на алкоголь свыше 18% до 740 руб. за 1 литр безводного этилового спирта, говорится в обосновании к проекту приказа.

По прогнозу социально-экономического развития РФ на 2024 год и на плановый период 2025 и 2026 годов, подготовленному минэкономразвития, уровень инфляции на конец 2024 года составит 4,5%. Также растут затраты на производство алкогольной продукции.

"Таким образом, недобросовестные участники рынка, которые не уплачивают налоги, будут иметь конкурентное преимущество относительно добросовестных участников рынка, поскольку действующие минимальные цены, установленные приказом минфина..., не смогут покрыть возникающие у них расходы", - поясняют авторы проекта.

Кроме того, в действующих договорах с торговыми сетями обычно зафиксировано обязательство поставлять алкоголь по определенной цене, нарушение которого ведет к штрафам. Если такой ценой является установленная минимальная цена либо близкая к ней, законным основанием для изменения цен в договорах будет являться индексация минимальных цен.

Минимальные розничные цены устанавливаются регулярно с 2009 года и являются инструментом борьбы с нелегальным рынком - все, что продается дешевле, автоматом считается нелегальным алкоголем. В последний раз они менялись в июле этого года.

По минимальным ценам продавать водку могут только вертикально интегрированные холдинги, которые производят ее, начиная от пшеницы. А таких очень немного, говорит руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. По его мнению, изменение минимальных цен на водку само по себе мало повлияет на рынок - стоимость больше зависит от роста ставок акцизов. Но в категории бренди и коньяка это значимое событие. Коньяк и бренди - более сложные продукты, и при одинаковом акцизе минимальная цена для них выше, чем для водки. В недорогих коньяке и бренди конкуренция жесткая. При этом качественный продукт найти проблематично.

В магазинах и ресторанах могут установить квоту на российское вино

Татьяна Карабут

Минпромторг предлагает установить с 1 марта 2025 года обязательную долю отечественного вина в меню и винных картах ресторанов. Законопроект размещен для общественного обсуждения.

Речь идет обо всех видах вина, в том числе игристом и крепленом. Такую же квоту минпромторг предложил установить в торговых залах розничных магазинов.

В пояснительной записке к документу уточняется, что мера нужна, чтобы повысить конкурентоспособность отечественных вин и улучшить их продвижение, поскольку у потребителей сейчас ограничены возможности для знакомства с продукцией российских производителей, так как в барах и ресторанах доминируют иностранные бренды, а в магазинах тоже "сложно сделать выбор" в пользу российских вин.

Фактически уже сейчас доля российских вин выше 50% в магазинах и 20% в объектах общепита. Поэтому для них ничего не изменится с принятием этого закона.

Как отмечает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин, вопросы возникают лишь к ресторанам национальной кухни: странно представить в ресторане итальянской кухни какой-нибудь красностоп под лазанью. В ресторанах продается не более 5% от общего объема продаж в рознице. Поэтому практического смысла устанавливать минимум на российское вино в общепите нет. "Тогда по этой логике можно заставить рестораторов щи и расстегаи иметь не менее 20% в меню. Приходишь во вьетнамский ресторан, а там кулебяки сплошные", - говорит Шапкин.

В марте Ассоциация виноградарей и виноделов России предлагала ввести квоту для кафе и ресторанов - не менее 50% отечественных вин в винной карте. При этом сами рестораторы предлагали снизить квоту до 10%, ранее рассказывал "РГ" президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. "Во-первых, у нас нет такого количества российского вина. Во-вторых, подавляющее количество вина в России делается для ретейла - ресторанам нужны вина, специально разлитые именно для HoReCa (индустрии гостеприимства: отелей, ресторанов, кейтеринга). Кроме того, есть концептуальные рестораны (например, ресторан итальянской или французской кухни), в которых вообще не предполагается российского вина", - отмечал он.

Как вариант, он предлагал дать возможность торговать ресторанам российским вином без лицензии, а также отменить на него НДС.

Нектар богов стоит совсем не по-божески. Как торговая война ЕС-КНР влияет на коньячный бизнес во Франции

Меры ЕС вредят коньячному бизнесу во Франции и 70 тыс. человек, занятым в нем

Вячеслав Прокофьев (Париж)

Французские производители коньяка в ужасе: по ним зубодробительный удар нанесен разгорающимся коммерческим противостоянием между Пекином и Евросоюзом. В Брюсселе решили поднять пошлины на электрические автомобили, ввозимые из Китая, с нынешних 10 процентов до 45. Таким образом Еврокомиссия планирует защитить континентальный автопром, чья аналогичная продукция на порядок дороже. А значит, проигрывает в борьбе с конкурентами.

В Китае такой шаг расценили как недружественный, и реакция не заставила себя ждать. Бумеранг из Пекина в первую очередь пришелся по французскому департаменту Шаранта. Тому самому, где производят "нектар богов", как там называют коньяк.

Дело в том, что китайцы за последние минимум два десятилетия успели пристраститься к этому спиртному напитку, чем, конечно же, воспользовались французы. На сегодняшний день четверть всего производства Шаранты на многие миллиарды евро отправляется в Поднебесную. С пятницы Пекин вводит "дополнительные условия" поставки бренди из Европы, а если конкретно, то поднимает таможенный сбор в среднем на 35 процентов.

Понятно, что от этого в первую очередь пострадают все, кто в Шаранте занят в коньячном бизнесе, а это, как никак, около 70 тысяч человек. Национальное бюро коньяков (BNIC), их головная организация, забило тревогу, заявив, что ответные меры Китая "будут иметь катастрофические последствия. По словам главы бюро Флорана Морийона, "мы оказались в положении заложников из-за этого конфликта, что просто невыносимо". Как здесь полагают, гнев коньякопроизводителей не обойдет и французские власти, которые были в числе тех стран-членов ЕС, которые высказались за новые пошлины на китайские электрокары.

Штрафы за незаконный оборот метанола могут составить до 3 миллионов рублей

Наталья Козлова

Исключительно важный законопроект внесен в Госдуму группой законодателей - сенаторов и депутатов. Речь идет о новых и очень больших штрафах. Не вызывает сомнения, что абсолютное большинство граждан эти миллионные штрафы поддержат, что называется, двумя руками.

Авторы документа предложили ввести новые составы административных правонарушений. Речь идет об ответственности за несоблюдение требований к обороту метанола.

О метаноле чаще и больше всего упоминается в сводках происшествий правоохранительных органов, когда речь идет о гибели людей от контрафактного алкоголя.

Последняя трагедия, связанная с метанолом, завершилась в прошлом году, когда судом на Урале был вынесен приговор людям, по чьей вине отравились больше пятидесяти человек, из них 44 человека скончались.

И это был далеко не единственный трагический случай и, к сожалению, не самый массовый. В Екатеринбурге в места лишения свободы после приговора суда уехали поставщики левого алкоголя, его продавцы, производители отравы под видом нормальных спиртных напитков. И география трагических случаев отравления широка - как обе столицы и их магазины, крупные оптовые рынки, так и маленькие торговые точки. При этом надо понимать, что от отравления метанолом не застрахован никто. Было бы ошибкой думать, что подделки покупают лишь опустившиеся люди. Подделки с метанолом маскируют под дорогие марки крепкого алкоголя, под известные напитки и даже под сидр.

В пояснительной записке к документу законодатели справедливо указывают, что по цвету, консистенции и запаху метанол очень похож на этиловый спирт. Отсюда и огромный риск отравления граждан, которые купили такую опасную продукцию.

Законодатели подчеркивают, что трагедии с массовым отравлением людей в последние годы случаются неоднократно. И приводят вот такие данные статистики.

В 2020 и 2021 годах отравились метанолом 1268 и 1360 человек, а в 2022 году было зафиксировано 800 летальных случаев, что составляет 9% от всех отравлений спиртосодержащей продукцией. Поэтому законодатели и предлагают законопроект, вводящий строгую административную ответственность за нарушения в обороте метанола.

О метаноле чаще всего упоминается в сводках происшествий правоохранительных органов, когда речь идет о гибели людей от контрафактного алкоголя

Итак, за первые и повторные нарушения оборота метанола штраф 30-70 тысяч рублей для должностных лиц, 100-200 тысяч рублей для юридических лиц.

Дальше - больше: для юридических лиц за оборот метанола без регистрации нижняя граница штрафа - 500 тысяч рублей. И до 1 миллиона рублей заплатят должностные лица. А для юридических лиц - минимум 3 миллиона рублей. За оборот метанола физлицами - штраф 30-50 тысяч рублей.

Законодатели подчеркивают, что все перечисленные меры наказания сопровождаются возможной конфискацией продукции и оборудования.

Продажи виски в России выросли на треть

Татьяна Карабут

В России все больше предпочитают пить виски отечественного производства. Продажи импортного тоже растут и уже достигли докризисного уровня, но российский виски набирает популярность за счет цены - его можно купить немногим дороже, чем водку. Впрочем, до водки виски еще далеко - по итогам 2024 года этот напиток займет максимум 4% от общих продаж крепкого алкоголя, считают эксперты.

В физическом выражении продажи виски в первом полугодии по сравнению с аналогичным периодом в 2023 году выросли на 28%, а в деньгах - на 33%, подсчитали в Luding Group (импортер алкоголя). Бутылку российского виски 0,7 литра можно купить в среднем меньше чем за 700 руб., а ирландского или шотландского - около 2 тыс. руб.

Отечественный виски стоит немногим дороже водки, а статус напитка уже совсем другой - отсюда и рост популярности, говорит глава Ассоциации производителей "Русской водки" Владислав Спирин. Свою растущую долю рынка напиток отнимает не только у водки, но и у коньяка. У ирландского или шотландского виски другой потребитель в силу того, что он значительно дороже. Поэтому рост производства и продаж внутри России никак не мешает импорту, отмечает Спирин. В перспективе пары лет доля виски может вырасти даже до 5%. При этом импорт в этом году упал примерно на 30%. В прошлом году он активно восстанавливался, и к концу года на рынке сформировался избыток примерно в 2 млн дал. Теперь эти излишки постепенно распродаются.

Потребителю водка в итоге обойдется дороже, ведь она требует закуски, в отличие от виски, считает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. Потом людям пока важно само слово виски, а не технология и сырье. По его мнению, на коктейли с виски потребитель переходит в том числе с пивных и слабоалкогольных напитков. На слабоалкогольные коктейли втрое выросли акцизы, а за пивными напитками ужесточается контроль. Шапкин прогнозирует, что категория вырастет вдвое в ближайшие три года.

"Новое поколение российских потребителей переключается с водки на более престижную и модную категорию виски. Сегодня виски - это тренд", - заключил эксперт компании Fort Руслан Брагин.

Покупатели начали самовольно переклеивать стикеры с маркировкой от российского пива на более дорогую импортную продукцию

Союз российских пивоваров: Покупатели переклеивают маркировку на банках с пивом

Ольга Игнатова,Татьяна Карабут

Потребители нашли неожиданный способ добывать в магазинах премиальное зарубежное пиво в банках по цене отечественного. В этом им помогли маркировка и кассы самообслуживания. Покупатели начали самовольно переклеивать стикеры с кодом от российского пива на более дорогую импортную продукцию. Кассы самообслуживания не фиксируют подмену, так что внешне все выглядит как обычная покупка.

О проблеме сообщил Союз российских пивоваров. Там отмечают, что из-за этого в розничных сетях отмечают резкий скачок недостачи импортного пива при одновременном росте продаж отечественного.

Другой проблемой, по мнению пивоваров, является отсутствие возможности перемаркировки пивоваренной продукции в случае порчи стикера с кодом цифровой маркировки "Честный знак". Такая продукция буквально зависает в торговых сетях. Хотя у нее не истек срок годности, уплачен акциз и потребительские качества остались в порядке, она не может быть ни продана, ни возвращена производителю, так как транспортировка немаркированной пивоваренной продукции запрещена. В связи с этим многие производственные предприятия несут убытки.

В Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор системы маркировки "Честный знак") утверждают: переклеить бумажные коды маркировки без повреждения невозможно. А некоторые нельзя переклеить чисто технически, поскольку они наносятся непосредственно на банки без использования стикеров, заявил "РГ" представитель ЦРПТ.

Торговые сети - члены Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) тоже не сталкивались с проблемами переклейки марок на пиве и не фиксировали подобные случаи подмены. "Продажа пива на кассах самообслуживания происходит только с подтверждением со стороны сотрудника магазина, который должен удостовериться, какой товар добавлен в чек и в правоспособности покупателя с учетом ограничения на продажу лицам до 18 лет", - отметили в АКОРТ.

В то же время гендиректор Международной ассоциации развития маркетплейсов и предпринимателей (МАРМП) Алексей Молодых считает, что совсем исключать подобных ситуаций нельзя, но и польза новой маркировки сомнению не подлежит. "Сегодня злоупотребление QR-кодом внесено в пятерку основных угроз. При этом обязательная маркировка пивоваренной продукции снижает объем нелегально изготовленного пива, обеляет торговлю, повышает собираемость налогов", - объяснил он.

Институту немецкого вина – 75 лет

Институт DWI был основан в 1949 году с целью повышения качества немецких вин и их продвижения внутри страны и за рубежом.

За эти годы площадь виноградников удвоилась и составляет около 103 тыс. га, хотя по данному показателю Германия до сих пор остается одной из самых маленьких винодельческих стран.

В прежние времена в Германии существовали тысячи мелких виноделен, каждая из которых выпускала вина под собственной этикеткой. В 1971 году с принятием нового Закона о вине были выделены и упорядочены категории, в результате чего потребителям стало проще "читать этикетку": определять сорт винограда, географическое положение производителя, качество вина. Но чтобы не было совсем уж просто, немцы выделили в зависимости от степени зрелости ягод девять ступеней качества вина – от столового (Tafelwein) до ледяного (Eiswein).

Сейчас в Германии 13 винодельческих регионов, и не в последнюю очередь благодаря усилиям DWI имидж и репутация немецкого вина значительно укрепились. Одно время самой популярной экспортной маркой, составлявшей свыше 50% от общего объема в ущерб лучшим немецким винам, было белое сладкое кюве под названием Liebfrauenmilch. Сегодня более половины производимых в Германии вин относятся к категории сухих, а визитной карточкой на международном и внутреннем рынке выступает рислинг. И не кажется сильным преувеличением мнение одного из представителей винодельческого сообщества: "Немецкое вино чертовски сексуально, профессионально и лучше, чем когда-либо".

DWI работает на 11 международных рынках – от соседних Нидерландов, Польши и Швейцарии до Китая, Японии и США.

Деятельность DWI включается в себя организацию учебных курсов и семинаров, информационных поездок, конкурсов, а также поддержку научных исследований. Одно из самых ярких ежегодных мероприятий – выбор королевы немецкого вина. За 75 лет этот образ заметно модернизировался, как и немецкое вино в целом.

Современная винная индустрия сталкивается с серьезными вызовами – изменением климата, формированием новых социальных запросов, потребностей и привычек потребителей. Так, были выведены новые сорта винограда, обладающие особенной устойчивостью к грибковым заболеваниям, получили распространение биодинамическое виноделие, экологичные и даже безалкогольные вина.

В 2023 году винная культура в Германии была признана нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО.

Легальный алкоголь в сельских магазинах станет доступнее

Татьяна Карабут

Уже 24 сентября Госдума может рассмотреть в первом чтении поправки в Налоговый кодекс, которые снижают стоимость лицензии на розничную продажу алкоголя с 65 тыс. до 20 тыс. руб., но при этом оплачивать ее нужно будет для каждого магазина, а не покупать одну на всю торговую сеть. Это позволит сделать доступнее легальный алкоголь в глубинке и тем самым уменьшить долю контрафакта.

Сейчас госпошлина за лицензию на торговлю алкоголем составляет 65 тыс. руб. за год вне зависимости от количества торговых объектов или точек общепита, которые входят в одну компанию. Такой размер госпошлины за предоставление или продление срока действия лицензии на розничную продажу алкоголя является непосильным для малых предприятий, считают авторы законопроекта. "Это приводит к полному прекращению их деятельности либо осуществлению ими розничной продажи алкогольной продукции без лицензии, что, в свою очередь, способствует развитию нелегального рынка алкогольной продукции", - говорится в пояснительной записке к документу.

Основной объем нелегального алкоголя в стране (около 65% или более 20 млн дал) продается через нелицензированную розницу. Вместе с тем в стране насчитывается около 560 тыс. магазинов, торгующих продуктами питания, из которых только 240 тыс. имеют лицензию на розничную продажу алкогольной продукции. Наиболее остро это проявляется в отдаленных малонаселенных районах, селах и деревнях, в результате чего целые территории не обеспечены легальными точками продажи алкоголя.

В сельской местности и 20 тыс. руб. за лицензию много, 2 тыс. руб. было бы достаточно, считает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. "Да и смысла нет в этих платежах. Главное - чтобы работал ЕГАИС, и люди не травились", - говорит он. Шапкин напоминает историю с магазином "Удача" в Оренбургской области, который торговал "левой" водкой, из-за чего в 2021 году более 30 человек отравились насмерть. А на поминки люди пошли закупаться в тот же магазин, потому что других в округе просто нет.

Другой смысл законопроекта - пополнить бюджет за счет лицензирования ретейлеров, считает вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ретейла Александр Ставцев. Сейчас торговые сети лицензируют не каждый магазин, а "куст объектов" на территории одного или даже нескольких регионов.

Крупная федеральная сеть из 15 тыс. торговых точек обычно имеет 500 лицензий по 65 тыс. рублей и платит около 32 млн руб. А после принятия закона та же сеть будет на каждую из этих 15 тыс. торговых точек платить по 20 тыс. руб. - это уже 300 млн руб. Затронет проект и региональные сети, у которых на 100-200 объектов лицензий часто одна-две. Правда, вряд ли торговым сетям это понравится, отметил эксперт.

Как дагестанским виноделам удалось увеличить выпуск продукции

Тимур Алиев (Дагестан)

В этом году виноградари региона планируют собрать не менее 280 тысяч тонн винограда. Подавляющая часть уйдет на переработку. Отраслевые предприятия республики производят различные виды вин, но основной продукт, который ценят любители дагестанской продукции, несомненно, коньяк.

Основными производителями этого напитка являются кизлярское и дербентское предприятия. Распоряжением правительства Дагестана они были отнесены к категории системообразующих, оказывающих существенное влияние на занятость населения.

На кизлярский завод приходится более десяти процентов российского рынка по итогам шести месяцев 2024 года. За это время на предприятии выпустили 505 тысяч декалитров бутилированной продукции, что почти на треть больше, чем за аналогичный период прошлого года. Дербентский комбинат за семь месяцев изготовил 281 тысячу декалитров продукции, прирост составил 36 процентов.

В условиях бурного роста спроса на виноград заводам необходимо создавать собственную сырьевую базу, которая позволит не зависеть от внешних поставщиков

Недавно в Кизляре побывал статс-секретарь - заместитель министра финансов России Алексей Сазанов, который осмотрел модернизированные производственные площадки местного коньячного завода. Он отметил, что в условиях бурного роста спроса на виноград заводу необходимо создавать собственную сырьевую базу, которая позволит ему не зависеть от внешних поставщиков, удовлетворит потребности предприятия в качественных виноматериалах и даст выпускаемой продукции конкурентные преимущества на рынке.

Новые возможности для дальнейшего развития завода, по словам Сазанова, появятся благодаря реализации различных инвестиционных проектов. Их цель - формирование полного цикла производства за счет закладки собственных виноградников, дальнейшая модернизация производственных площадок, расширение сбытовой сети, в частности откры- тие фирменных магазинов в Москве.

Собственными виноградниками у завода занято 340 гектаров земли.

- Через пять лет они будут давать четыре тысячи тонн винограда в год. Но это меньше десяти процентов от потребности завода, которая сейчас составляет порядка 50 тысяч тонн в год. Поэтому в долгосрочной перспективе необходимо наращивать площади виноградников как минимум в несколько раз. Это залог долгосрочного процветания предприятия и его устойчивого финансово-экономического положения, - считает Алексей Сазанов.

У дагестанских производителей коньяка есть и другой стимул развивать производство. В июне прошлого года президент РФ Владимир Путин, находясь с рабочим визитом в Дагестане, поддержал совместное предложение минэкономразвития России и руководства республики о продлении мер поддержки российских виноделов, речь идет о налоговом вычете.

Именно в Дагестане был начат эксперимент по введению повышенного коэффициента при расчете обратного акциза для предприятий, производящих коньяк. Часть возвращаемых средств они могут использовать для инвестирования в расширение и модернизацию собственного производства. Благодаря этому за четыре года эксперимента дагестанские виноделы вложили в отрасль пять миллиардов рублей. В 2024-м принято решение продлить эксперимент еще на три года.

Как рассказали в комитете по виноградарству и алкогольному регулированию республики, в этом году министерство экономического развития РФ заключило инвестиционные соглашения о реинвестировании средств обратного акциза с четырьмя предприятиями - производителями коньяка по технологии полного цикла. Согласно этим соглашениям с 2024 по 2026 год сумма составит 3,2 миллиарда рублей, в частности у кизлярского завода - 1,57 миллиарда, у дербентского комбината - 1,1 миллиарда.

- Реализация подписанного между коньячным заводом и минэкономразвития России инвестиционного соглашения позволит существенно модернизировать и переоснастить материально-техническую базу. Это даст возможность не только увеличить объем переработки российского винограда и усилить позиции государственного предприятия на рынке коньяка и бренди в условиях жесткой конкуренции, но и сохранить высочайший уровень производства отечественного коньяка по традиционным технологиям, применяемым с 1885 года, - рассказал генеральный директор кизлярского завода Евгений Дружинин.

Тем временем

Виноградарством в регионе занимаются более 250 компаний и предпринимателей. На долю республики приходится свыше четверти всех виноградников России, их площадь превышает 27 тысяч гектаров. В 2023 году в Дагестане получили рекордный за последние десять лет урожай винограда - около 283 тысяч тонн. На долю республики приходится 36 процентов собранной в России солнечной ягоды.

Россия начала розлив текилы

Татьяна Карабут

Первый российский производитель алкоголя уведомил Росалкогольтабакконтроль о начале оборота текилы, сообщили "РГ" в службе. За счет переноса розлива на территорию РФ напиток будет стоить в 2-3 раза дешевле импортируемого в бутылках, считают эксперты.

Первая текила российского розлива называется La Pavesa. На Коломенском винно-коньячном заводе (КВКЗ) ее выпускает импортер и дистрибьютор алкоголя Luding Group, который в начале этого года получил от правительства Мексики разрешение на розлив текилы в России. В составе - вода и дистиллят текилы, который доставляется из штата Халиско, родины напитка, уточнили "РГ" в компании. Бутылка 0,5 литра в торговых сетях будет стоить до 1 тыс. руб. В октябре запланирован выпуск текилы в бутылке 0,75 литра.

О своих намерениях разливать текилу в России заявляли несколько отечественных компаний. В частности, в прошлом году о таких планах сообщал калужский завод "Кристалл". Полтора года назад производитель крепкого алкоголя Ladoga тоже рассматривал такую возможность, говорит ее президент Вениамин Грабар. Но тогда это было не так выгодно с учетом практически полной загрузки производственной площадки основными напитками - водкой, джином, виски. В компании не исключают, что вернутся к этой идее позже. Но пока ограничиваются импортом. И он растет на фоне увеличивающегося спроса. Продажи текилы по итогам 8 месяцев 2024 года в Ladoga выросли на 135% по сравнению с тем же периодом 2023 года, отмечает Грабар.

О росте спроса на текилу говорит и руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. Емкость российского рынка текилы составляет около 2,5-3,5 млн литров в год, оценивают опрошенные "РГ" эксперты. В общем объеме импорта крепкого алкоголя в 2023 году напиток занимал всего около 3%, в последний год наметился некоторый рост, подсчитывает руководитель направления крепкого алкоголя виноторговой компании Fort Руслан Брагин. Шапкин считает, что в перспективе трех лет наш рынок текилы может вырасти в два-три раза. "В США текила по продажам сравнялась с бурбоном и водкой. В Европе продажи растут двухначными темпами", - говорит он.

В России выпивают 2,5 - 3,5млн литров текилы в год, в основном в барах и ресторанах в чистом виде и коктейлях

Вероятно, вдохновляет на розлив текилы наших производителей успешный выход на рынки отечественных джина и виски, считает директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. Но в успех текилы он не верит, поскольку это слишком специфический напиток. К тому же российский виски можно купить всего по 450 руб. за бутылку. Текила отечественного розлива хоть и будет стоить раза в два-три дешевле импортируемой в бутылках, все равно окажется дороже наших виски или джина, поясняет Дробиз.

В работе с дистиллятом могут возникнуть барьеры геополитического характера. Еще одна сложность - логистика. Далеко не все перевозчики, видя Россию в качестве конечного пункта доставки, готовы сопровождать поставку, говорит Грабар. Также российский потребитель может скептически воспринять нашу текилу. "Розлив шотландских и ирландских виски в России - уже не новость, а вот с тем, чтобы массовому потребителю объяснить, что текила, разлитая в Подмосковье, имеет право на существование, могут быть сложности", - считает он.

Текила российского розлива будет конкурировать с импортными текилами сопоставимого ценового сегмента, похожей упаковки, соотносимого качества. А успех отечественной текилы будет определяться в основном скоростью и качеством ее дистрибуции и объемами маркетинговых инвестиций, считает Брагин.

Производство игристых вин подскочило почти на треть

Татьяна Карабут

Игристое перестало быть напитком праздника - теперь его пьют на дачах из пластиковых стаканчиков, оно заменяет слабоалкогольные коктейли и пивные напитки.

По результатам восьми месяцев производство игристых в России подскочило на 31,6% в сравнении с тем же периодом прошлого года, следует из данных Росалкогольтабакконтроля. Кроме роста спроса, в числе причин снижение импорта из недружественных стран, а также повышение акцизов на слабоалкогольные напитки, считают эксперты.

Производство игристых вин с января по август выросло с 7 до 9 млн декалитров (дал), тогда как в целом выпуск алкоголя (без пива и пивных напитков, сидра, пуаре) прибавил только 3,2% (до 116,9 млн дал).

Россияне предпочитают полусладкие напитки. Их производители ждут к концу года 70% рост продаж. Сухой брют заметно уступает в популярности

Производство крепкого алкоголя выросло на 8,5% (до 71,1 млн дал, прежде всего за счет виски, коньяка и другого крепкого спиртного с дополнительным вкусом). А вот выпуск слабоалкогольных напитков рухнул на 32,1% (до менее 9 млн дал) - на них с мая почти втрое повысились акцизы. Производство вин выросло на 9,5% (до 21,3 млн дал).

По мнению руководителя Центра разработки национальной алкогольной политики Павла Шапкина, сейчас в связи с введением маркировки пива и пивных напитков стало сложнее продавать псевдопивные напитки. Это был огромный сегмент рынка порядка 300 млн дал. Потребители пивных напитков, различных "отверток" переключаются на игристые вина, спиртные напитки, которые используются для коктейлей, считает он. Росту спиртных напитков способствует и введение повышенных акцизов на алкогольную продукцию до 18%. На игристые вина акциз тоже повысился, но не так значительно. Кроме того, отечественным производителям акциз возвращается. При этом в игристых растет в основном недорогой сегмент - бутылку шампанского 0,75 литра можно купить за 240 руб.

Пьют в основном полусладкие напитки. Производители таких недорогих напитков по итогам года планируют показать рост до 70%. Сухой брют уступает по популярности. А тихие вина более дорогие и не такие сладкие, поясняет эксперт.

Рынок игристых вин просто пытается восстановить свои объемы пятнадцатилетней давности - тогда он составлял около 22 млн дал, рассказывает директор Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. Потом произошло падение в связи с тем, что рынок разделился на игристые вина (примерно 13 млн дал) и газированные винные напитки (около 8,5 млн дал). Газированные винные напитки были значительно дешевле, но в 2020 году ставку акцизов на них повысили до уровня игристых вин, и этот сегмент резко "схлопнулся".

Поскольку основными потребителями вин являются женщины, им больше по вкусу легкие газированные напитки, чем тихие. Игристые отчасти вытесняют тихие вина, производство которых растет более скромными темпами, считает Дробиз.

Безусловно, часть потребителей из-за роста акцизов на слабоалкогольные напитки перешла на игристые вина. Кроме того, средний класс осел в последние годы в России и во время отпуска выпивает игристые вина и другой алкоголь здесь. Помимо этого, растут доходы у той части небогатого населения, которая сейчас задействована в оборонно-промышленном комплексе, отмечает эксперт.

Водка может подорожать из-за роста цен на спирт

Татьяна Карабут

Крупнейший производитель спирта "Росспиртпром" уведомил своих партнеров об очередном повышении отпускных цен на свою продукцию. С начала лета рост составит уже 25%. Опрошенные "РГ" эксперты считают, что это неизбежно повлечет рост цен на водку, но оно будет некритичным и скажется прежде всего на стоимости недорогой водки.

Как говорится в письме "Росспиртпрома" (есть у "РГ"), с 1 сентября 2024 года цены на этиловый спирт повышаются до 850 руб. за дал без НДС. Мера вызвана "необходимостью сохранить объемы производства на заводах группы компаний АО "Росспиртпром" и обеспечить потребности всех игроков рынка в качественной продукции" на фоне повышения стоимости заемного капитала в связи с ростом ключевой ставки и "значительного роста себестоимости продукции, связанного с увеличением стоимости как основного сырья, так и товаров, услуг, необходимых для обеспечения деятельности", сказано в письме.

И, по утверждению участников рынка, это повышение цен не первое. С начала лета рост составит уже внушительные 25%.

На момент сдачи номера газеты в печать комментарии от "Росспиртпрома" в редакцию не поступили.

Эту информацию "РГ" подтвердили в компании Ladoga (производитель водки, джина, виски). Повышение до 730 руб. было связано с увеличением размера минимальной розничной цены, установленной государством, комментирует президент компании Вениамин Грабар. По его словам, поднимает цены не только "Росспиртпром", но и масса остальных заводов. "Конечно, мы не рады повышению - нам придется поднять отпускные цены на продукцию, и это само собой отразится на потребителе. Но эта ситуация носит коммерческий характер, и повлиять на нее мы не можем", - говорит Грабар.

Долю "Росспиртпрома" в общем объеме производства спирта в Минфине ранее оценивали примерно в 30%. В компанию входят восемь спиртовых заводов. Ранее компания принадлежала государству. Но с 17 июля она стала частной - компания была весной продана на торгах ООО "Бизнес Альянс". Начальная цена Росимущества была установлена на уровне 10,6 млрд руб., но "Бизнес-Альянс" был единственным участником торгов. В итоге "Росспиртпром" был продан за 8,3 млрд руб. Победитель попытался оспорить результаты, заявив, что готов был заплатить не более 6 млрд руб. Но ничего не добился.

Повышением цен, вероятно, "Росспиртпром" пытается отбить средства, вложенные в покупку, предполагает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. По его мнению, цены на спирт не должны расти с учетом того, что он делается из зерна (а его 80% в себестоимости), а урожай зерна в последние годы в России был на рекордном уровне.

"Думаю, при таком подходе к ценообразованию Росспиртпром будет терять долю рынка. Хоть требования к спиртзаводам серьезно ужесточились в этом году (например, уставной капитал вырос в 10 раз до 100 млн руб.), конкуренция с республиканскими холдингами полного цикла, такими как Татспиртпром, заставит покупателей спирта - ликероводочные заводы - искать варианты более доступного по цене спирта, либо инвестиций в собственные мощности. В стране много замороженных спиртзаводов, на которых нет покупателей, и поэтому цены их продажи ниже, чем возведение с нуля", - считает он.

По его оценке, бутылка водки в рознице по сравнению с началом лета из-за роста цен на спирт Росспиртпрома может подорожать на 10 руб. за 0,5 л, что чувствительно для экономсегмента. Организации, сохранившие цены вблизи минимальных, заберут больше рынка и полок в магазинах.

Подорожание водки и других спиртных напитков возможно будет для экономсегмента, считает Президент Ассоциации производителей "Русской водки" (АПРВ) Владислав Спирин. Конечная цена таких напитков на 5-7 % формируется за счет цены на спирт, остальное - затраты на производство, налоги, торговые надбавки. Рост цены на спирт может привести к удорожанию на несколько процентов, но из-за высокой конкуренции производители будут стараться сдерживать цены.

Цены на алкогольные коктейли выросли почти вдвое

Татьяна Карабут

Почти трехкратное повышение акцизов на слабоалкогольные напитки в мае 2024 года привело к резкому падению их производства, сокращению ассортимента и росту цен, рассказали "РГ" эксперты. В этой ситуации производители и потребители переключаются на другое, более доступное спиртное.

Производство слабоалкогольных напитков в мае-июле 2024 года (549,9 тыс. дал) рухнуло почти в 10 раз к маю-июлю 2023 года (5297,1 тыс. дал), следует из данных Росалкогольтабакконтроля. В итоге цены на некогда популярные слабоалкогольные газированные коктейли выросли почти вдвое - до 160-190 руб. за банку объемом 0,33 мл, а ассортимент сократился, рассказал "РГ" председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. По его словам, сегодня в торговых сетях - членах АКОРТ представлено в среднем по 20 торговых наименований слабоалкогольных коктейлей, годом ранее их было как минимум на четверть больше.

Если ранее категория слабоалкогольных коктейлей была одной из самых динамичных на алкогольном рынке, то за последние месяцы темпы продаж таких напитков значительно сократились: на 16% в мае-июле 2024 года в натуральном выражении, подсчитывают в NielsenIQ. Для сравнения, с января по май текущего года объемы продаж росли двузначными темпами (плюс 18%). Тем не менее в денежном выражении продажи категории увеличиваются: плюс 9% в мае-июле 2024 года. Такое различие может быть обусловлено повышением средневзвешенных цен за литр продукции (плюс 29%).

"Среди игроков рынка уже заметен тренд на переключение на напитки с другой основой: например, в июле у Очаково появились "Джин-Тоник" и "Мохито" на основе пива, которые переходят из слабоалкогольных коктейлей в категорию "пивных напитков", что влияет и на всю динамику развития категории", - рассказывают в NielsenIQ.

Например, коктейль негрони крепостью 20 градусов будет облагаться акцизом 128 руб. за литр, что немного меньше 141 руб. за литр для слабоалкогольного коктейля, подсчитывает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. По его оценке, цены пока выросли несущественно, поскольку остатки в рознице вымываются постепенно. Их хватит примерно до ноября-декабря этого года. Дальше категория практически исчезнет с рынка, а потребители перейдут на похожее спиртное (например, пивные напитки) или начнут мешать коктейли сами, считает он. Правда, и самодельные коктейли будут обходиться дороже, поскольку пошлины на дистилляты (из которых делают, например, виски и ром) тоже выросли.

В первом полугодии 2024 года производство алкоголя показало существенный рост

Татьяна Карабут

В первом полугодии 2024 года производство всех напитков брожения показало существенный рост, следует из данных Росалкогольтабакконтроля. Повлияло обеление отрасли, чемпионат Европы по футболу и жаркая погода, считают эксперты.

Так, выпуск пива увеличился на 9,3% (почти до 439 млн дал), пивных напитков - на 13,4% (до 54,9 млн дал). Наибольшую динамику показала категория сидра, пуаре и медовухи - прирост производства составил 17,4% (почти до 6 млн дал).

Темпы роста в пивоваренной отрасли постепенно наращиваются на фоне восстановления российской экономики и увеличения спроса со стороны покупателей, считает исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов.

Об этом свидетельствуют и данные NielsenIQ Россия, согласно которым продажи на рынке товаров повседневного спроса (FMCG), куда входит и пиво, за первое полугодие выросли на 16,5%. Стабильный рост, как отмечают аналитики, обеспечивается готовностью потребителей к дополнительным тратам. Пивовары продолжают развивать и сегмент сидров, пуаре и медовухи в ответ на растущий спрос.

"Главный фактор, благодаря которому мы видим увеличение легального производства, - это усилия государства по обелению рынка, в частности, за счет введения маркировки "Честный знак" и реестра производителей пивоваренной продукции, сбалансированной акцизной политики, а также усиления контроля за так называемыми "наливайками", - считает Мамонтов.

Ориентируясь на совокупность этих условий, а также с учетом проведения чемпионата Европы по футболу и жаркой погоды в ассоциации ожидают позитивных результатов и по итогам летнего сезона, который традиционно является показательным для рынка. И если индустрия не столкнется с новыми вызовами и излишними ограничениями, пивовары рассчитывают на положительную динамику по итогу 2024 года.

Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин также считает, что на увеличение легальных объемов производства повлияло введение обязательной маркировки для напитков брожения.

Шапкин прогнозирует, что по итогам года динамика усилится, так как в рознице считывание марок началось только с 1 июня этого года. В пивных напитках сосредоточено максимальное количество нарушений. Например, джин-тоник может продаваться под видом пивного напитка. Под видом пивного напитка продавался также и смертельно опасный суррогатный "Мистер Сидр".

Росту легального производства пива способствуют маркировка и введение реестра пивоваров

"Вполне вероятно, что в пивные напитки уйдут слабоалкогольные напитки, для которых с 1 мая акцизы выросли втрое. По этой причине производство слабоалкогольных коктейлей практически встало", - комментирует Шапкин.

ЕС остается самым пьющим регионом мира

Татьяна Карабут

Европа по-прежнему занимает первое место в мире по потреблению алкоголя. Тогда как в России потребление спиртного сокращается. Это следует из доклада Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). В России такая динамика объясняется ростом акцизов и всякого рода запретительными мерами, считают эксперты. Впрочем, наша страна никогда и не пила больше остальной Европы.

По данным ВОЗ, в Европейском регионе (53 страны) каждый человек старше 18 лет потребляет в среднем 9,2 литра чистого спирта в год. При этом мужчины-европейцы потребляют почти в четыре раза больше алкоголя (14,9 литра), чем женщины (4 литра). Всего в Европе 470 млн человек употребляют алкоголь - это те, кто хотя бы раз за последний год пил спиртное. Каждый десятый человек (11% населения) в Европе страдает расстройством, связанным с употреблением алкоголя, примерно каждый двадцатый (5,9%) страдает алкогольной зависимостью.

Только 12 из 53 стран региона добились значительного прогресса в сокращении потребления алкоголя. Среди них - Россия, признает ВОЗ. Это произошло благодаря решительным мерам по повышению акцизов на алкоголь и ограничению его доступности.

Среди таких мер руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин называет запрет торговли алкоголем по ночам, в ларьках, транспорте, прекращение рекламы пива. В 2010-х годах акцизы за три года выросли в три раза.

"Самое главное - это снижение негативных последствий. Смертность от потребления алкоголя снизилась по сравнению с 2005 годом в восемь раз", -подчеркивает Шапкин.

Но справедливости ради он отмечает, что ВОЗ оперирует несколько устаревшей статистикой. В целом в Европе в последнее время потребление алкоголя снижается - молодое поколение меньше пьет, переходит на безалкогольные виски, коньяк и т.д.

Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз называет выводы ВОЗ "большой политической победой" России. "ВОЗ признала российские данные потребления алкоголя (в которых фиксируется резкое снижение). А это меняет облик России в глазах международной общественности", - говорит он.

Впрочем, по словам Дробиза, мы никогда и не употребляли алкоголя больше, чем в Европе. Образ спившейся России во многом поддерживали мы сами, сочиняли даже анекдоты на эту тему. К тому же такой имидж складывался из-за того, что раньше на улицах российских городов встречалось много подвыпивших людей. Дело в том, что в России в 5-6 раз меньше баров относительно количества населения, чем в Европе. Где к тому же наценки на алкоголь гораздо ниже, чем в наших заведениях. В итоге в России выпивается в барах и ресторанах только до 5% алкоголя, а на Западе - 30-35%. Ко всему прочему в Европе алкоголь обходится "почти бесплатно" - как если бы у нас бутылка вина стоила 30 руб., подсчитывает эксперт.

В Подмосковье наливайкам запретят работать по ночам

Ирина Рыбникова

В Подмосковье ограничат время работы так называемых наливаек - торговых точек, продающих алкоголь на розлив. Соответствующий закон находится на рассмотрении в Московской областной Думе и, как сообщили "РГ" в пресс-службе парламента, будет принят в осеннюю сессию.

Тем, у кого в доме или в непосредственной близости от него расположилась наливайка, знакомы все прелести такого соседства. Контингент у этих заведений, относящихся к сфере общественного питания, специфический. В наливайки, где зачастую нет даже сидячих мест, а весь интерьер представляет собой прилавок с бутылками и несколько фуршетных столиков, не ходят, чтобы отметить семейный праздник или любую другую знаковую дату. Местные посетители - это либо те, у кого нет денег на полноценное кафе, а хватает только на выпивку с минимальной закуской, а то и совсем без нее, либо уже подвыпившие граждане, желающие "догнаться" парой кружек пива или стаканов вина. Словом, люди в любом случае шумные, у которых настроение "а поговорить?" весьма быстро перетекает в "ты меня уважаешь?" со всеми возможными вариантами развития событий. Плюс в таких заведениях, как правило, отсутствует туалет, а значит, в туалет превращаются все укромные места во дворе, включая малые архитектурные формы на детских площадках.

О том, каково это - иметь под окнами наливайку, "РГ" рассказали жители дома N38 по проспекту Ильича в подмосковной Шатуре. Алкоточка расположилась в 30 метрах от дома в бывшем салоне штор. Наливают здесь строго в ночное время - с десяти вечера до восьми утра. "В будни еще ничего, хотя мы посетителей слышим. А с пятницы по воскресенье начинается ад. Крики, песни, разборки, а сейчас лето, многие спят с открытыми окнами. Во дворе все загажено. Полиция приезжала несколько раз, потом перестала - у наливайки все документы в порядке, лицензия есть, а пьяные дебоширы к моменту приезда полицейских зачастую успевают уйти, предварительно перебудив полдома", - жалуются жители. Куда они только уже ни писали, ответ один: торговая точка ничего не нарушает. А гонять пьяных и буйных граждан, нарушающих ночной покой, - дело полиции. И в такой ситуации находятся не только жители конкретного дома в Шатуре. В каждом городе Подмосковья есть такая же наливайка, а то и не одна.

"Мы уже устанавливали ограничения для объектов общепита, расположенных в жилых домах и торгующих алкоголем. Сейчас в области площадь для таких заведений не может быть меньше 50 квадратных метров", - отмечает председатель Мособлдумы Игорь Брынцалов. Эта мера дала гарантию тому, что новые питейные заведения не будут появляться в небольших коммерческих помещениях на первых этажах домов, а также вырастать под окнами граждан на любом свободном кусочке земли. Но от шумных ночных посетителей она, увы, жителей не избавила. Зато это сделают новые поправки, которыми предполагается запретить работу наливаек в Московской области с 11 вечера до 8 утра. Мера, подчеркивает Брынцалов, принимается по многочисленным просьбам граждан, которые хотят по ночам спать, а не слушать пьяные песни под окнами.

Согласно законопроекту, ограничения начнут действовать с 1 марта 2025 года.

В Воронежской области планируют развивать виноделие

Татьяна Ткачёва

До 30 тысяч литров красного и белого вина намерены производить на первом в регионе промышленном винограднике. Сейчас он занимает всего 7,5 гектара, напиток из собранных ягод делали только на пробу. Но в течение нескольких лет хозяйство рассчитывает расширить и площади под лозами, и объемы сбора, а также построить глэмпинг для туристов.

Эту плантацию четыре года назад заложило ООО "Рассвет" в Верхнемамонском районе - в селе с символичным названием Лозовое. Расширяют посадки постепенно, в ближайшие годы хотят довести до 10 гектаров. Сейчас на винограднике более 8400 кустов, из них 2400 (на полутора гектарах) высажено в 2024 году. Состав разнообразный - на площадке есть лозы 126 технических и столовых сортов.

В хозяйстве выбрали "крымский" метод возделывания лозы: сажают черенки под укрывной материал, для поддержки используют железные стойки с проволочной обвязкой, укрывают растения грунтом, пропахивают междурядья трактором.

Первый урожай, четыре тонны, в "Рассвете" собрали в 2022-м. Несмотря на не самые благоприятные погодные условия, получили хорошие показатели по сахару и кислотности. Спустя год вырастили уже шесть тонн. В 2025-м надеются довести урожай до 15 тонн, а в 2026 году - резко удвоить показатели и собрать 30 тонн ягод только винных сортов.

Как рассказал глава Верхнемамонского района Олег Михайлусов, в конце прошлого года в Лозовом запустили винодельню полного цикла. Дальше предстоит внести виноградник в федеральный реестр виноградных насаждений, оформить ряд документов и лицензий. Пока компания получила из своих ягод только опытные образцы вина в профильном научном институте в Новочеркасске. Но с 2025-го планирует наладить промышленное производство, в том числе игристых вин.

Дополнительно хотят расширить сбор столового винограда (под него в будущем отдадут целый гектар) и создать условия для полноценного приема туристов. Для этого потребуется построить дегустационный зал и быстровозводимые модульные домики. Если будет спрос, организуют школу виноградарей. Лозовое выгодно расположено, от трассы М4 "Дон" всего - всего пять километров. Проезжающие мимо путешественники уже посещают хозяйство: осматривают виноградник, пробуют выпечку из местной пекарни. Помимо хлебобулочных изделий, в хозяйстве делают пельмени. На территории благоустроили зону отдыха "Белая горка" у родников. В "Рассвете" наметили провести на виноградник электричество.

Власти региона рекомендовали виноградарям подготовить инвестиционный проект и обещали помочь с заявкой на федеральную господдержку.

Виноделие на юге России развивается довольно активно. Всего в стране выделяют девять винодельческих регионов, в тройке лидеров - Кубань, Крым и Северный Кавказ. Производство виноматериалов с 2018 года выросло на 45 процентов. По итогам 2023 года его объем достиг 73,9 миллионов дал. Ассортимент российских вин за последние пять лет расширился с 900 до семи тысяч наименований.

Если суммировать все проекты по расширению виноградников в России, то получится почти 9,9 тысячи гектаров. Из них 6,4 тысячи уже заложено, остается только ждать их выхода на проектную мощность. Как отмечают в Россельхозбанке, имеющиеся площади составляют 10-15 процентов от той, что требуется для замещения импортных виноматериалов. Основное финансирование виноградари получают в виде льготных кредитов.

Сельский туризм и специализированный энотуризм считается одним из перспективных направлений для диверсификации аграрного бизнеса. По прогнозам экспертов, к 2027-му отдыхать в деревне хотя бы раз в год сможет каждый 20-й житель России, что даст фермерам до 250 миллиардов рублей дополнительного дохода, или около пяти процентов от прогнозируемого совокупного дохода хозяйств. Неслучайно они так активно вкладываются в туристическую инфраструктуру. В 2024-м количество заявок на грант "Агротуризм" (до десяти миллионов рублей на конкретные проекты) выросло на треть, а объем финансирования по ним (оценочно) - на 43 процента год к году. Чаще всего заявки связаны с сыроварением, пчеловодством, виноградарством, рыбоводством и отдыхом в формате фермы-усадьбы. При сохранении таких темпов в ближайшем будущем число туристических объектов на сельских территориях может увеличиться в четыре раза.

- Целевое использование гранта обеспечило турпоток в размере 500 тысяч человек и помогло увеличить сельскохозяйственное производство на 10 процентов у тех фермеров, которые были задействованы в проектах. Среди регионов-лидеров по проектам агротуризма за 2023 год первое и второе места заняли Северная Осетия и Дагестан, - сообщил председатель правления Россельхозбанка Денис Константинов.

Андрей Дальнов, главный отраслевой аналитик Россельхозбанка:

- За последние десятилетия климат в Воронежской области стал ощутимо жарче, и южными плодами (черешней, абрикосами, столовым виноградом, бахчевыми) там уже давно никого не удивить. Изготовление домашних сладких вин для собственного потребления также является традиционным занятием садоводов, особенно на юге региона. В большинстве случаев почва - черный жирный эталонный чернозем - подходит именно для столовых сортов винограда, которые едят как ягоды или используют на сок. Но на юге, вдоль Дона, можно найти абсолютно другие участки - там когда-то строил свои самые северные крепости на меловых холмах Хазарский каганат. В подобных местах можно произвести технический виноград для более легких минеральных вин.

Несмотря на изменение климата, виноделие в Воронежской области в ближайшие десятилетия останется рискованным видом растениеводства. Из истории развития виноделия на Дальнем Востоке в СССР мы знаем, что достаточно одной суровой зимы за десять лет, чтобы "сломать" положительную динамику развития отрасли, поскольку виноград не выносит сильных морозов. Дабы максимально снять риски, технический виноград в Воронежской области необходимо на зиму закапывать, что значительно увеличивает издержки по сравнению с южными регионами, где такой необходимости нет.

Значит, воронежские производители должны будут продавать свое вино по более высокой цене, что довольно сложно делать на зрелом российском рынке. Тем не менее существование успешных виноделен в области вполне возможно, если опираться на гиперлокальность продукта и не вступать во взаимодействие с ритейлерами. "Бутиковые" винодельни могут таргетировать близлежащие рестораны, где воронежцы и гости области будут рады попробовать местные вина. Около 20-30 процентов объема производства вполне можно продавать через канал D2C напрямую посетителям винодельни, развивая аграрный туризм.

Ассортиментная линейка может быть самой широкой. Красные вина будут прекрасно соединяться с местной говядиной. Белые, розовые, игристые более логичны, если ориентироваться именно на туристов (которые в основном приезжают в область летом). Эти сегменты также более интересны по общей динамике развития в России.

Площадь виноградников в Воронежской области составляет более 200 гектаров. В перспективе нескольких лет площадь может увеличиться до 300 га. Скорее всего, этого будет достаточно, чтобы удержать лидерство в ЦФО, но, конечно, это мало сопоставимо с примерно 30 тысячами гектаров Краснодара или 27 тысячами Дагестана. В ближайшие годы виноградарство и виноделие полного цикла в Воронежской области - это по большей части имиджевые проекты, которые привлекают позитивное внимание и к производителям, и к региону.

Возможно, местным виноделам стоит выстраивать более широкие зонтичные бренды, опираясь на бренд вина, и предлагать более традиционные для области продукты мясопереработки, сыр, сливочное масло, нестандартные овощи, а также фрукты и ягоды в ассортиментной линейке. Это может быть общий бренд - и для конечных потребителей, и для ресторанов (B2B, B2C), а также способно стать прекрасным PR и GR инструментом.

Тем временем

Роскачество сертифицировало первого производителя органического сидра в стране. Им стало ООО "Акме Сервис" из Калужской области. Сначала предприятие получило документ на яблоки из своих садов, занимающих четыре гектара. Затем заказало экспертизу 11 видов сделанного из них сидра. Потребовался аудит всех этапов производства. Почвы, яблоки и сам напиток проверили на соответствие требованиям профильного стандарта, который запрещает применять пестициды, агрохимикаты и искусственные удобрения. Изучалось также содержание в сидре диоксида серы (оно не должно превышать 50 мг/дм). Ранее сертификаты органа "Роскачество - Органик" были выданы четырем производителям органического вина и восьми производителям винограда. Также проверку прошло 16 изготовителей водки, два - джина и одно предприятие, которое делает настойки.

Полиция будет получать данные о больных алкоголизмом

Владислав Куликов

Полиция начнет получать из медицинских организаций данные о психически больных людях, представляющих в моменты обострений опасность для общества. В том числе МВД получит информацию о больных алкоголизмом и наркоманией. Соответствующий закон публикует сегодня "РГ".

Естественно, такие люди будут браться под наблюдение. Новые правила должны заработать с 1 марта будущего года.

"Критерии, по которым будет определяться склонность к совершению общественно опасных действий, установят в ходе диспансерного наблюдения. Порядок взаимодействия медицинских организаций и органов внутренних дел утвердят минздрав и МВД", - пояснили в телеграм-канале Совета Федерации.

Законом уточняются основания для передачи в органы внутренних дел информации, составляющей врачебную тайну, без согласия гражданина или его законного представителя. К этим основаниям относятся в том числе административный надзор за освобожденными из мест лишения свободы, участие в наблюдении за больными алкоголизмом или наркоманией людьми, опасными для окружающих, проверка сообщений о совершенных такими лицами преступлениях, правонарушениях и т.п. Иными словами, если полиция задержит явно неадекватного человека, пристающего к прохожим, то сможет оперативно проверить, не является ли этот человек давним знакомцем местных психиатров.

"По данным статистики, из числа лиц, которые относятся к группе активного диспансерного наблюдения, а у нас в стране их более 53 тысяч, 72,5 процента совершали общественно опасные действия", - рассказала первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по социальной политике Ольга Забралова. Теперь полиция будет знать, что в период весеннего обострения можно ждать неприятных выходок от таких-то граждан.

Естественно, правоохранители постараются предотвратить неприятности.

Глава Росалкогольтабакконтроля Алешин рассказал о росте потребления алкоголя и о том, зачем вводить лицензии для продавцов табака

Росалкогольтабакконтроль: Санкции поспособствовали росту производства алкоголя

Татьяна Карабут

Импорт алкоголя растет, но теперь спиртного завозят больше из дружественных стран. При этом рост потребления в России не значит, что люди стали пить больше. От введения лицензирования табачной отрасли уже заметен эффект - рынок обеляется, и налоговые поступления растут. Но, помимо лицензий для производителей и импортеров, такая же мера борьбы с нелегальным рынком нужна и для точек продаж табачной продукции, как это есть в алкоголе. Об этом в интервью "Российской газете" рассказал глава Росалкогольтабакконтроля Игорь Алешин.

В чем причины такого существенного роста производства и продаж алкоголя, который наблюдается с начала этого года?

Игорь Алешин: С производством тихих, игристых вин все понятно: в мае повысились акцизы - и производители постарались до этого момента выпустить продукцию по максимуму. Кроме того, в определенной степени способствуют санкции: отечественные производители расширяют свои линейки, замещая ушедший импорт.

Розничные продажи, действительно, растут. Но растут понемногу: если в 2019 году легально потреблялось по 6,1 литра в год на душу населения, в 2020 году - 6,2 литра, в 2021 году - 6,3 литра, в 2022 году - 6,4 литра, в 2023 году - 6,5 литра. Но вместе с тем, по данным Минздрава, потребление алкоголя постепенно снижается. И в этом нет противоречий.

Такие показатели говорят о легализации рынка: все принимаемые законы, ограничения дают положительный эффект. Люди не пьют больше - они просто стали покупать легальный, учтенный алкоголь. Уже в пандемию потребители реже стали покупать в сомнительных точках нелегальную продукцию. Потом сказались массовые отравления метанолом. Плюс рост доходов. Рисковать здоровьем или даже жизнью из-за нескольких сотен рублей мало кому захочется.

Что происходит с импортом алкоголя в 2024 году? Наблюдаете ли вы рост/снижение поставок из недружественных стран? Везут ли к нам дорогой западный алкоголь?

Игорь Алешин: В этом году импорт алкогольной продукции продолжает восстанавливаться. По первому полугодию импорт вырос на 2% и превысил 48 миллионов декалитров. Прирост 961 тысяча дал. При этом мы видим тенденцию замещения импорта - меньше завозим из недружественных стран и больше из дружественных. Например, вместо виски из Шотландии стали больше поставлять из Индии, вместо французского вина - грузинское.

Дорогой европейский алкоголь тоже присутствует в наших магазинах. Но это нишевый продукт, у него свой потребитель, который готов платить за него большие деньги. Мы не чиним препятствий его импорту в Россию. В отличие от тех стран, кто вводит санкции на российский алкоголь. Экспорт нашего спиртного продолжает сокращаться: хотя отечественные производители ищут новые рынки сбыта, сделать это не так-то просто - везде жесткая конкуренция.

Проблема еще в том, что раньше, во времена СССР, существовала централизованная организация, которая занималась экспортом алкоголя, и имела сильные лоббистские возможности. Теперь же каждый производитель сам кузнец своего счастья.

Правительство разрешило Росалкогольтабакконтролю проводить выборочные проверки алкоголя отдельных производителей или импортеров в розничных магазинах. Проводились ли уже такие проверки? Что они показали?

Игорь Алешин: Право мы такое получили. Документы, регламентирующие эти проверки (как, в каких магазинах они должны проходить, в каких случаях мы выходим на проверку и т.д.), находятся на согласовании с Минфином и другими ведомствами. Задача - усилить контроль, но при этом не перегнуть палку, защитить добросовестный бизнес.

Нам надо посмотреть, насколько качественная продукция продается в рознице. Пока понятно только, что мы приходим в магазин, делаем закупку определенной продукции, но никакие административные действия в этом магазине не проводим. Ведь если продукция прошла через ЕГАИС, какие претензии к торговой точке? А вот если по результатам закупки и дальнейшей проверки спиртного напитка мы выявим нарушения, тогда идем с проверкой к производителю этого алкогольного напитка и то не сразу, а после согласования в прокуратуре.

Росалкогольтабакконтроль подает в суды на отдельных пивоваров. В чем причины? Что изменилось с введением реестра пивоваров? Что выявили ваши проверки?

Игорь Алешин: В суды мы подаем за нарушение обязательных требований. Мы должны проверить производителей пива и пивных напитков, включенных в реестр, на соответствие всем указанным параметрам - например, совпадают ли реальные и заявленные мощности, находится ли оборудование и помещение в собственности и т.д. Если есть нарушения, мы через суд добиваемся исключения из реестра.

В основном, такие нарушения мы находим у средних или мелких предприятий, которые халатно отнеслись к новой форме контроля. Но пока никто из реестра не исключен, все судебные процессы еще идут. Кроме того, у нас нет задачи исключить из реестра - если предприятия приведут в порядок дела в ходе судебного процесса, думаю, суд пойдет навстречу бизнесу.

Как известно, "несоложенки" (непророщенного сырья) в пиве должно быть не более 20%. Каким образом контролируется эта норма? Как вы оцениваете долю пива на рынке, которая называется пивом, но не соответствует этим требованиям?

Игорь Алешин: Производители обязаны соблюдать ГОСТ, где эти параметры прописаны. Оценить долю такой насоложенной продукции пока сложно. Но для контроля за выполнением этих норм мы разработали и аккредитовали методику, которая позволяет определять, какой процент в пиве соложенных продуктов. До конца года рассчитываем начать проверку пивоваров на соблюдение этих параметров.

Эксперимент по маркировке иностранного алкоголя на территории России был продлен до 31 мая 2026 года. Зачем он нужен?

Игорь Алешин: В эксперименте участвуют 35 таможенных складов и складов временного хранения в 11 регионах. В эксперименте задействовано более 75% импортеров. Задача - подготовить площадку, отработать технически сам процесс, создать условия для бизнеса для полного переноса маркировки импортного алкоголя на территорию РФ. Госдума и Совет Федерации эту идею поддерживают.

Сколько производителей табачной продукции подали заявки на лицензирование? Сколько лицензировано? Что показал аудит этой отрасли?

Игорь Алешин: Всего лицензировалось 225 участников рынка, из которых 190 производителей, остальные импортеры. При этом мы уже наблюдаем эффект от введения лицензирования в табачной отрасли: есть рост производства, есть рост поступлений акцизов (в том числе в вейпах). Рынок обеляется. Ведь если вдруг выяснится, что производство осуществляется на незарегистрированном оборудовании, можно лишиться лицензии. Производителям такие риски не нужны.

Ситуацию в традиционных сигаретах поправить проще, чем в вейпах. Уже потому, что продаются они в основном в тех магазинах, которые имеют лицензию на продажу алкоголя. Нелегальной продукции там не найдешь. Заниматься продажей нелегального алкоголя или табака такие крупные игроки рынка не будут - себе дороже.

Вообще вопрос контроля табачной розницы один из важнейших. Мы предлагаем ввести лицензирование точек продаж по аналогии с алкоголем. Чтобы этот вопрос точно так же курировали органы власти субъектов Российской Федерации. Это обеспечит дополнительные доходы бюджету, и сразу же сократит долю нелегального табака на рынке.

Россия > Алкоголь. Внешэкономсвязи, политика. Медицина > rg.ru, 25 июля 2024 > № 4679663 Игорь Алешин

Как виноделы Дагестана с помощью обратного акциза развивают производства

Тимур Алиев (Дагестан)

На четырех дагестанских винодельческих предприятиях и одном кубанском благодаря механизму обратного акциза планируют до 2026 года реинвестировать в развитие собственных производств четыре миллиарда рублей. Об этом на одной из сессий Кавказского инвестиционного форума рассказала заместитель директора Департамента социально-экономического развития СКФО Альбина Муртаева.

В этой отрасли занято более 250 предприятий Дагестана. В республике находится более четверти всех виноградников России, их площадь по итогам 2023 года превысила 27 тысяч гектаров. В ближайшие десять лет посадки увеличат до 34 тысяч гектаров.

В прошлом году в Дагестане собрали рекордный за последние десять лет урожай винограда - около 283 тысяч тонн. По этому показателю регион стал первым в стране. На долю республики пришлось 36 процентов собранной в России солнечной ягоды.

Как рассказал на форуме заместитель председателя правительства Дагестана Нариман Абдулмуталибов, в ближайшие два года аграрии планируют дополнительно заложить еще 1,3 тысячи гектаров виноградников. В 2024-м республика получит порядка 680 миллионов рублей на развитие виноградарства и виноделия.

Так что неудивительно, что именно в Дагестане был начат эксперимент с введением повышенного коэффициента при расчете обратного акциза для предприятий, производящих коньяк. Часть возвращаемых средств можно использовать для инвестирования в расширение и модернизацию собственного производства. По словам Муртаевой, за четыре года эксперимента в Дагестане виноделы таким образом вложили в отрасль пять миллиардов рублей. В нынешнем году принято решение продлить эксперимент еще на три года. Поддержкой могут воспользоваться предприятия, которые производят спиртные напитки по технологии полного цикла и имеющие лицензию на первое января 2021 года. Обязательным при этом является заключение инвестсоглашения с минэкономразвития РФ.

Первоначально компенсационный механизм вводился для производителей коньячной продукции полного цикла. В итоге было решено, что получателями налогового вычета станут и компании, выпускающие винную продукцию, рассказали в комитете по виноградарству и алкогольному регулированию РД.

Ранее на совещании, на котором обсуждалось развитие отрасли, министр экономики и территориального развития РФ Максим Решетников отметил, что эксперимент в республике оказался успешным. По его словам, производители коньячной продукции направили средства на расширение площадей виноградников, приобретение оборудования для переработки. Это позволило выйти на рекорд по сбору винограда.

Одним из участников эксперимента стал коньячный завод в Кизляре. В 2023 году там закупили и переработали рекордное количество винограда - 56 тысяч тонн. На переоснащение, модернизацию, а также на работы в виноградниках было потрачено более 663 миллионов рублей. Лозой на предприятии занято 340 гектаров.

- Выполнение подписанного между руководством завода и минэкономразвития России инвестиционного соглашения позволит нам существенно модернизировать и переоснастить материально-техническую базу. Это даст возможность не только увеличить переработку российского винограда и усилить позиции государственного предприятия на рынке коньяка и бренди в условиях жесткой конкуренции, но и сохранить высочайший уровень производства отечественного коньяка по традиционным технологиям, используемым с 1885 года, - заявил генеральный директор завода Евгений Дружинин.

С чем связано падение производства алкоголя в России

Темпы роста производства спиртного в России замедлились

Татьяна Карабут

В первом полугодии 2024 года производство алкоголя выросло на 9,2% (без напитков брожения), следует из данных Росалкогольтабакконтроля (РАТК). Но уже с мая из-за повышения акцизов на многие напитки темп роста замедлился. А в слабоалкогольных напитках эксперты прогнозируют падение выпуска как минимум вдвое.

Так, производство крепкого алкоголя прибавило 10,5%. Но если водки было выпущено на 5,9% больше, то производство ликеро-водочных изделий выросло на 30,1%, коньяка - на 13,3%, других спиртных напитков - на 16,8%. Производство игристых вин подскочило на 28,9%, тихих вин - на 12,6%. А вот выпуск слабоалкогольных напитков впервые за долгий период просел на 7,7%.

Всегда перед повышением ставки акциза создавались приличные запасы. Но обычно ставки повышались с начала года. А теперь основное повышение акцизов произошло с мая, и производители постарались "налопатить" больше продукции до этой даты, поясняет директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз. Уже с мая началось снижение темпов роста производства.

Он отмечает, что, несмотря на внушительный рост производства игристых вин, сейчас мы выпускаем их меньше, чем в 2010 году. В этом году мы произведем максимум 160 млн литров против около 220 млн литров в 2010 году. Дело в том, что в 2012-2013 годах рынок игристых вин распался на две части: на игристые вина и газированные винные напитки. И производство игристых упало до 120-130 млн литров. Но появился и рынок газированных винных напитков с объемом 80 млн литров в год. В 2020 году рынок газированных винных напитков "отменили" - резко сократился объем производства, а какое осталось, перешло в категорию плодовой продукции. Сейчас игристые вина пытаются занять этот сегмент, говорит Дробиз.

Кроме того, сейчас средний класс путешествует в основном по России, и тот объем алкоголя, который выпивался раньше за границей, теперь пьют здесь.

Также в 2022-2023 годах за счет мощного рывка нашего ВПК часть малообеспеченного населения стала зарабатывать значительно больше, что и обеспечивает рост производства и продаж российских виски, коньяка и других крепких напитков, в меньшей степени игристого и тихого вина.

По мнению Дробиза, из-за утроения ставки акциза на слабоалкогольную продукцию ее производство практически остановилось. "Есть определенные запасы продукции. Когда они закончатся, производство упадет раза в 2-2,5. Тем не менее эти напитки останутся на рынке. Можно, конечно, самим мешать коктейли - получится в 1,5-2 раза дешевле, чем покупать по новой цене готовый джин-тоник в банке. Но это неудобно. А за удобство придется платить. И многие готовы будут это делать, несмотря на возросшую стоимость", - говорит Дробиз.

С 1 июля изменятся минимальные розничные цены на водку и другой крепкий алкоголь

Татьяна Карабут

С 1 июля изменятся минимальные розничные цены на водку, коньяк, бренди и ликеро-водочные изделия. Средние розничные цены на крепкий алкоголь от этого вряд ли вырастут, считают эксперты.

Так, минимальная розничная цена на водку вырастет с 281 до 299 руб. за 0,5 литра, на коньяк - с 517 до 556 руб., на бренди - с 375 до 403 руб.

Индексация минимальных цен на крепкий алкоголь связана с уровнем инфляции, повышением ставок акциза на алкоголь с содержанием спирта свыше 9% (с 613 до 643 руб. за литр безводного этилового спирта), а также с ростом затрат на производство алкогольной продукции, поясняли в минфине.

Ведомство также учитывало рост курса доллара, что повлияло на себестоимость продукции, а также рост стоимости логистических услуг по сравнению с 2022 годом на 15%.

Минимальные цены на алкоголь Минфин устанавливает регулярно с 2009 года. Таким образом ведомство борется с контрафактом на рынке. Все, что продается дешевле минимальной цены, автоматом можно считать нелегальной продукцией.

По минимальным ценам продавать водку могут только вертикально интегрированные холдинги, которые производят ее, начиная от пшеницы. А таких немного, говорит руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. По его мнению, изменение минимальных цен на водку мало повлияет на рынок - цены уже выросли с 1 января из-за акцизов. Но в категории бренди и коньяка это значимое событие. Коньяк и бренди - более сложные продукты, и при одинаковом акцизе минимальная цена для них выше, чем для водки. В недорогих коньяке и бренди конкуренция жесткая. При этом качественный продукт найти проблематично.

В ЮФО усилили борьбу с пивными наливайками в многоэтажных домах

Евгений Ракуль,Георгий Степнов

В России активизировалась борьба с нелегальным оборотом пива, который, по оценке НИУ ВШЭ, достигает 18 процентов. Это приводит к потерям бюджета до 30 миллиардов рублей ежегодно, рассказал Александр Шаповалов, управляющий по работе с органами госвласти и корпоративным отношениям в регионе "Юг" пивоваренной компании, в ходе онлайн-марафона "Потенциал регионов в противодействии незаконной торговле подакцизной продукцией".

С 1 сентября 2023 года изготовлять пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуху вправе только организации, включенные в Реестр производителей пива и пивных напитков. Поэтапно введена цифровая маркировка пивоваренной продукции. Маркировка позволяет отследить весь путь товара, от завода до потребителя, дает возможность идентифицировать производителя и проверить легальность продукции, рассказал директор Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) Максим Курганский.

По данным ЦРПТ, Краснодарский край является лидером как по производству пива, так и по количеству точек его продажи. На Кубани 147 производителей, на Дону - 57, в Волгоградской области - 29. При этом 17 тысяч розничных точек реализуют пиво в Краснодарском крае.

Минпромторг РФ предлагает предоставить органам власти субъектов РФ доступ к системе маркировки для контроля продажи пивоваренной продукции. В случае поддержки правительством РФ они смогут навести порядок с оборотом неучтенного пива и повысить налоговые поступления. Также в феврале Госдума РФ приняла закон, разрешающий региональным властям самим устанавливать требования о продаже пива в ресторанах, барах, кафе, буфетах, а также ограничивать время продажи алкогольной продукции в точках общепита, расположенных в многоквартирных домах и рядом с ними. Не все регионы в России откликнулись, но на юге правом вводить дополнительные ограничения воспользовались Ростовская область, Краснодарский край, Калмыкия и Крым. Многие магазины разливного пива, позиционируя себя как предприятия общепита, обходили региональные ограничения по времени продажи алкоголя, работая после 23:00. Это вызывало жалобы местных жителей.

На Дону ограничивающий наливайки закон будет вынесен на обсуждение депутатов Законодательного собрания в июле, рассказал директор департамента потребрынка Ростовской области Алексей Панкратов.

- Предлагается разрешить продажу алкоголя в заведениях общепита, имеющих лицензию, после 23:00, - отметил Панкратов. - Для заведений общепита без лицензии продажа будет запрещена. На Кубани закон, ограничивающий работу наливаек, приняли на прошлой неделе.

- В РФ насчитывается более 41 тысячи точек реализации пива на розлив. Из них четыре тысячи приходилось на "псевдообщепит", где, как правило, пивом торгуют с различными нарушениями, процветает теневой оборот, - говорит руководитель аналитического направления в Центре развития потребительского рынка экономического факультета МГУ Станислав Спектор.

В Ростовской области около 900 точек продажи разливного пива, на Кубани их 1,1 тысячи, в целом в ЮФО - 2,8 тысячи. При этом в округе более 500 точек "псевдообщепита".

Ораз Дурдыев: пиво не подделывают

Дискуссия о возвращении пива на стадионы не утихает в России последние несколько лет. Что этому мешает, каков объем нелегального рынка пива и помогает ли его сокращению маркировка, какое пиво самое популярное в мире и в России, как за границей относятся к российскому и готовы ли соотечественники ради него отказаться от водки, в интервью РИА Новости рассказал президент компании "Объединенные пивоварни" (экс-Heineken) Ораз Дурдыев. Беседовали Анна Шавырина и Эльвира Муравицкая.

— Как вы сейчас оцениваете пивную отрасль в России? Какую долю вы занимаете на рынке, и к какой стремитесь в ближайшей перспективе года, трех, пяти?

— Мы видим определенные позитивные тренды на пивоваренном рынке. Сектор товаров повседневного спроса в целом начинает себя чувствовать лучше — растет индекс покупательской уверенности, доверие к российским производителям. Это в том числе отражается на пивоваренном рынке, на котором происходит замещение ушедших международных брендов отечественными.

В пивоваренной отрасли прошлый год показал рост производства на 3%. Первый квартал 2024-го индустрия завершила с показателем в плюс 10%. То есть наблюдается тенденция к стабилизации и росту. Если не случится чего-то сверхъестественного, например, экстремального повышения акцизов, то ожидаем, что отрасль неплохо пройдет этот год.

— Неплохо — это сколько?

— Программа минимум — повторить результаты прошлого года, поскольку он был успешным. Но если получится нарастить показатели, то будет еще лучше.

— Это про индустрию в целом, а про вашу компанию?

— Прошлый год мы закончили с долей на рынке около 11,5%. В этом году так же, как и в индустрии в целом, хотим не только повторить результаты, но и по возможности улучшить. Поэтому планы у нас очень амбициозные: сейчас мы активно работаем над развитием бизнес-стратегии, обновлением бренд-портфеля, причем какие-то позиции запустим уже в этом году, какие-то появятся в начале следующего года. У нас сейчас большие планы по развитию категории сидров. Кроме того, мы сосредоточены на расширении экспорта нашей продукции.

— Налоговые поправки, предложенные Минфином, как скажутся на вас, изучали уже этот вопрос?

— Мы сейчас изучаем все эти изменения, но влияние, безусловно, будет, потому что есть накопленный убыток, есть планы по росту.

Что касается НДФЛ, то наша компания с точки зрения индексации зарплат продолжает двигаться по намеченному пути, и в этом году она так же запланирована.

— Когда планируете выйти на точку безубыточности?

— Период последних пары лет был непростым, поскольку активно вкладывались деньги для сохранения доли на рынке. Безусловно, это сказалось на маржинальности. Для нас сейчас важно выправить ситуацию, поймать правильный баланс между объемом и прибыльностью бизнеса, что потребует времени.

Однако мы видим, что те вещи, которые удалось сделать за прошедшие 2,5 месяца, дают свои плоды. Поэтому у нас есть уверенность, что все сложится.

— Правильно ли я понимаю, что если вы наращиваете производство сидра, то и потребление его, соответственно, растет, то есть это реагирование на спрос?

— Безусловно, бизнес всегда ориентируется на спрос. Причем речь идет не только о конкуренции внутри пивоваренной индустрии, но и о перераспределении спроса внутри алкогольной отрасли в целом — от более крепких к менее крепким. Мы видим, что многие категории уже заходят на территорию друг друга, и границы между ними начинают стираться. Тот же сидр, например, для кого-то из потребителей ассоциируется со вкусом сладкой газировки с легким присутствием алкоголя, а для кого-то — это напиток, приближенный к пиву.

— А возвращение Heineken вы не закладываете в стратегию? Есть ли у них право обратного выкупа? Какие условия сделки?

— Сделка произошла еще до прихода текущего топ-менеджмента в "Объединенные пивоварни", поэтому было бы неправильно ее комментировать. Сейчас мы с командой закладываем тот фундамент, опираясь на который будем уверенно развиваться. Мы планируем расширять бренд-портфель, включая новые категории, поскольку хотим стать больше, чем просто про пиво. Также видим большой потенциал в экспорте, так что намерены его активно развивать.

— Из вашего опыта работы в пивоваренной отрасли, какое пиво больше всего любят россияне?

— Самое популярное пиво в мире — это классический светлый лагер, и россияне здесь не исключение. Если углубляться во вкусовые предпочтения, то в нашей стране популярны разнообразные сорта, но больше всего – немецкий лагер. За ним идет чешский и потом уже бельгийские, американские сорта. Также все более востребованным в России становится мексиканское пиво.

— Вернусь к тому, что вы говорили про новые категории и новый портфель. В пивоваренной отрасли, как и во многих других, сейчас появляются абсолютно новые игроки, в том числе "Абрау-Дюрсо" запустила свой сидр и даже косметическая компания Levrana. Видите ли вы в таких игроках конкуренцию?

— Появление новых брендов и игроков говорит о том, что рынок восстанавливается и развивается здоровая конкуренция — это очень позитивный сигнал. Кроме того, вывод новых марок, тех же сидров, популяризирует категорию, расширяя спрос на нее и предоставляя потребителю больший выбор.

— Кстати, про конкуренцию. С 1 мая у нас довольно серьезно повысили акцизы на алкогольные напитки, пива и пивных напитков это не коснулось, но при этом производители алкогольных коктейлей тут же начали перерегистрировать себя в Роспатенте как пивные напитки. Видите ли вы в этом риск для отрасли?

— Игроки пивоваренного рынка всегда находились и находятся в диалоге с государством. Одной из тем обсуждения является пограничная категория пивных напитков, которая была искусственно создана в 2012 году. Уже тогда мы активно выступали против ее появления и продолжаем настаивать на ее ненужности.

Пиво всегда остается пивом, будь оно темным или белым, банановым или шоколадным, на пшенице или кукурузе. Можно, допустим, обозначать его как "специальное", если в процессе производства используются какие-то дополнительные ингредиенты и вкусовые добавки. Но очень странно называть это пивным напитком.

В России пивом считается только продукт, состоящий из классических ингредиентов — ячменного солода, воды, хмеля и пивных дрожжей. Любые вкусовые добавки сразу выводят продукт из категории пива. Хороший пример — бельгийское пшеничное или мексиканское, которое варится на кукурузе, но у нас пивом не считается.

В итоге существование этой категории привело к тому, что производители алкогольных коктейлей пытаются уходить сейчас в пивные напитки. Причем среди них есть добросовестные игроки, которые хотя бы пытаются использовать для этого пивную базу, чтобы иметь юридические основания себя таковыми называть. Но есть и недобросовестные, которые просто добавляют название категории на этикетку, не меняя состав продукта. Поэтому лучше не допускать существование категорий, потенциально создающих серую зону.

— Повышение акцизов на пиво сейчас не обсуждается?

— В России ставки акцизов на пиво утверждаются на три года вперед и пересматриваются каждый год. Но сейчас увеличивать их, как мне кажется, нельзя, поскольку одновременно с ростом акцизов на пиво в России растет и черный рынок. Для сравнения: в конце 2000-х его практически не существовало. Ставка была такая, что можно было спокойно делать свой продукт легально и продавать его. Но когда акцизы повысили в три раза, плюс каждый год начали еще и индексировать, доля нелегальных игроков стала неизбежно расти.

Сегодня для борьбы с недобросовестными производителями применяются все возможные меры — и ЕГАИС, и маркировка. Но черный рынок все равно существует. И если ставка будет продолжать повышаться, доля легального сегмента будет сокращаться, а нелегальные выиграют от этого еще больше.

— Во сколько вы оцениваете процент контрафакта на рынке?

— Не контрафакта, а нелегального рынка — пиво не подделывают. Она колеблется в районе 10-15%.

— Маркировка помогает его снижать?

— Она, действительно, начала помогать. Люди поняли, что маркировка — это серьезное решение, отслеживаемое на государственном уровне. В связи с этим часть бизнеса начала обеляться. Но полноценно маркировка пока еще не вступила в силу с точки зрения выбытия на кассе и поштучной прослеживаемости, поэтому говорить о каких-то конкретных результатах рано.

— Не так давно поднималась опять тема продажи пива на стадионах. Как думаете, есть шанс, что его все же вернут?

— Этот вопрос обсуждается уже давно. Более того, во время чемпионата мира по футболу в России ограничения на время снимались. Главной задачей этого эксперимента было оценить, насколько безопасен возврат к продаже пива на стадионах. В результате не было зафиксировано ни одного происшествия, связанного с алкогольным опьянением. Но несмотря на это, решение о возвращении пива на стадионы принято не было. Нам говорят: большинство болельщиков приезжали из других стран. Но кто сказал, что наши болельщики хуже?

Если смотреть на международный опыт, то в других странах любое спортивное событие — это, по сути, шоу, которое невозможно без спонсоров. И такой подход можно реплицировать на Россию. Просто нужно немного поверить в нашего болельщика, дать ему эту возможность и посмотреть. В конце концов, уже введен инструмент контроля в виде Fan ID. Поэтому любая стимулирующая мера, которая привлечет людей обратно на стадион, сейчас актуальна.

— А вы сами как оцениваете, возможно это?

— Я пока не вижу причин, почему это невозможно. Популяризация спорта происходит, в том числе, через его живой просмотр. Ни одна картинка на экране не передаст той атмосферы, которая царит на стадионе. Но сегодня люди зачастую делают выбор в пользу трансляций в баре, где как раз продается пиво. Мы же хотим, чтобы люди начали активнее ходить на стадионы.

— У виноделов мы всегда спрашиваем сколько стоит бутылка качественного вина в России, у вас спросим — а пива?

— Не знаю, как на этот вопрос отвечают виноделы. Но со своей стороны могу сказать, что есть множество видов пива и у каждой категории есть свой потребитель.

— Хорошо, качественный лагер?

— Как правило, средняя цена на лагер варьируется от 50-60 рублей за пол-литра. Но нужно понимать, что средняя стоимость — не определяющий фактор качества продукта. Все пиво, независимо от цены, вкусное и качественное.

— Раз мы про цены, какой процент повышения цен закладываете для себя в этом году, будет ли он выше инфляции, и если да, то при каком условии?

— На сегодняшний день рост цен на пивоваренную продукцию ниже показателя инфляции: 5% против 7-8%. Эластичность спроса такова, что резкое повышение цены может привести к снижению объема. В связи с этим производители аккуратно подходят к данному вопросу и стараются управлять затратами так, чтобы потребитель этого практически не заметил.

— А солод у вас свой или завозной?

— Весь пивоваренный ячмень, который используется на нашем производстве, выращен в России. Более того, мы сами перерабатываем его в солод. Для этого у компании есть две солодовни.

— Майские заморозки на ячмене не сказались? Не чувствуете последствий?

— Сейчас для производства пива компания использует ячмень прошлого года. Что касается нового урожая, рисков для него мы не видим. По нашим прогнозам, его будет достаточно.

— А расходные материалы в целом у вас сейчас на сколько процентов импортные?

— Практически все сырье, которое используется компанией, локальное. Единственное, что импортируется — это хмель. Но сейчас все отечественные производители пива нацелены на то, чтобы в стране была запущена государственная программа по возрождению российского хмелеводства. Геополитическая ситуация такова, что это необходимо с точки зрения продовольственной безопасности.

— Откуда везете хмель?

— Мы закупаем хмель через партнеров, которые поставляют его из Америки и Европы. Выстраиваем цепочки поставок, исходя из логистических условий и особенностей транзакций.

— А цены выросли в итоге из-за такой сложной схемы и курса?

— При производстве пива требуется не так много хмеля, он не сильно драйвит конечную цену продукта. В себестоимости бутылки пива большую часть занимает все-таки упаковка, так что производители в большей степени зависят от нее.

— Видите ли вы для себя потенциал в M&A, рассматриваете ли приобретение каких-то активов, особенно в смежных областях?

— Компания пока находится в процессе трансформации, формировании нового портфеля, стратегии. На данном этапе главное — добиться устойчивости и роста. Мы не исключаем, что в перспективе, на определенном этапе зрелости, наш бизнес может потребовать слияний и поглощений или других инструментов для расширения. Но сейчас говорить об этом рано.

— Вы затронули планы по экспорту. Вы сейчас уже куда-то поставляете свою продукцию?

— У нашей компании ограничений по экспорту нет, поэтому мы рассматриваем абсолютно все направления. Cейчас изучаем преференции на экспортных рынках в ряде стран: какие типы упаковки там наиболее популярны, какие виды пива, энергетиков и софт-дринков востребованы и так далее. На данный моменты мы уже поставляем продукцию в Китай и рассматриваем для себя варианты сотрудничества с Африкой и Азией.

— А Латинская Америка?

— Если наш продукт будет там востребован, почему бы и нет? В России производится качественное пиво, которое уже пользуется достаточно большим спросом в других странах, например, в том же Китае. Жители КНР распробовали наш продукт – им нравится он и по вкусу, и по качеству.

— А если говорить про нас, то как вы считаете, мы все же страна пива или водки?

— Это очень хороший вопрос, и мы даже подробно изучали его в рамках исследования. На данный момент Россия относится больше к северному типу потребления, где смещен фокус на крепкий алкоголь. Между тем общемировая тенденция как раз демонстрирует смещение с крепкого алкоголя на более слабый — это отвечает цели по деалкоголизации населения и ЗОЖ-трендам.

Поэтому мы полагаем, что структура потребления в России так же будет двигаться в сторону вина и пива. Некоторые изменения наблюдаются уже сейчас, например, ежегодно растут продажи безалкогольного пива. Вокруг него формируется большое количество фанатов, в частности, растет запрос от спортсменов, в особенности бегунов, поскольку это известный изотоник. Да и в целом все больше россиян хотят потреблять привычный им продукт, но без алкоголя или же со сниженным содержанием алкоголя.

— А есть ли, на ваш взгляд, шансы, что пиво в России начнут продавать онлайн?

— Сложный вопрос. У законодателей существуют определенные опасения, так что они осторожно смотрят в эту сторону. Бизнесу придется проделать большую работу, чтобы окончательно убедить государство в целесообразности данного канала продаж. Причем задача больше стоит даже не перед производителями пива, а перед маркетплейсами, поскольку для них это интересная точка роста и развития. Пока же будем просто наблюдать, возможно, в какой-то момент накопится достаточно аргументов и решений, которые смогут изменить ситуацию.

Россия > Алкоголь > ria.ru, 19 июня 2024 > № 4663387 Ораз Дурдыев

С июля в России вырастут минимальные цены на водку

Татьяна Карабут

С 1 июля изменятся минимальные цены на водку, коньяк, бренди и ликероводочные изделия. Соответствующий приказ минфина опубликован на официальном портале правовой информации. В магазинах средние цены на крепкое спиртное от этого не изменятся, считают эксперты.

В частности, минимальная розничная цена на водку вырастет с 281 до 299 руб. за бутылку 0,5 литра, на коньяк - с 517 до 556 руб., на бренди - с 375 до 403 руб.

Индексация минимальных цен на коньяк, бренди, водку и ликероводочные изделия связана с уровнем инфляции, повышением ставок акциза на алкоголь с содержанием спирта свыше 9% (с 613 до 643 руб. за литр безводного этилового спирта), а также ростом затрат на производство алкогольной продукции, поясняли в минфине. Ведомство также учитывало рост курса доллара, что повлияло на себестоимость продукции, а также рост стоимости логистических услуг по сравнению с 2022 годом на 15%.

Минимальные цены на алкоголь минфин устанавливает регулярно с 2009 года. Таким образом ведомство борется с контрафактом на рынке.

По минимальным ценам продавать водку могут только вертикально интегрированные холдинги, которые производят ее, начиная от пшеницы. А таких немного, говорит руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин.

По его мнению, изменение минимальных цен на водку мало повлияет на рынок - цены уже выросли с 1 января из-за акцизов. Но в категории бренди и коньяка это значимое событие. Коньяк и бренди - более сложные продукты, и при одинаковом акцизе минимальная цена для них выше, чем для водки. В недорогих коньяке и бренди конкуренция жесткая. При этом качественный продукт найти проблематично.

Как в Якутске проходит Неделя отказа от алкоголя

Мария Сергеева (Якутия)

Всю рабочую неделю без перерыва на праздник в СМИ республики говорят о разрушительном воздействии алкоголя на здоровье человека. Медики проводят прямые эфиры на радио, телевидении и в социальных сетях с людьми, которые столкнулись с алкогольной зависимостью. Отвечают на их острые вопросы и подсказывают, с каких шагов начать реабилитацию пьющим людям.

Такая профилактика накануне Международных спортивных игр "Дети Азии" стала подготовкой к предстоящим жестким ограничениям. С 25 июня по 8 июля в Якутске полностью запретят розничную продажу алкоголя. Алкомаркеты закроются, а в магазинах перестанут работать отделы, торгующие горячительными напитками.

Такое распоряжение подписал мэр Якутска Евгений Григорьев. Запрет введут на территории всего городского округа. Контролировать, как исполняют временный сухой закон, будет полиция. Правда, это ограничение не распространяется на кафе, рестораны и бары. Так что сухой закон будет все-таки не полным. Но навынос продавать запрещено.

Жители Якутии восприняли новость неоднозначно: кто-то искренне рад, другие считают, что меры не будут соблюдаться, а кто-то и вовсе считает, что подобная новость в СМИ бросает тень на все население республики. "Пьют везде, а будут думать, что в Якутии живут одни алкоголики", - говорит жительница Якутска Марианна Кузьмина. Кстати, такие ограничения время от времени вводят и в других регионах.

Хватает выдержки: производство виски в России с 2021 года выросло вдвое

Татьяна Карабут

Россия экстремально быстро замещает импортный виски. Как минимум, базовый виски мы научились делать достойный, говорят эксперты. А стоит такой вдвое дешевле импортных аналогов.

Производство виски в России за четыре года выросло вдвое: если в первом квартале 2021 года было выпущено 753,8 тыс. декалитров (дал), то в первом квартале 2024 года - уже более 1,5 млн дал, рассказали "РГ" в Росалкогольтабакконтроле. В целом за 2021 год было разлито 2,8 млн дал, а в 2023 году - 4,2 млн дал. Самый взрывной рост наблюдался в 2022 году - почти 1 млн дал.

Причины понятны - уход с российского рынка ряда иностранных игроков и логистические сложности. На этом фоне российские крупные ЛВЗ и импортеры стали закупать спирты, и здесь на местном рынке их купажировать и разливать.

"Уже смело можно сказать, что мы научились делать базовый виски - для употребления в коктейлях, на вечеринках, научились производить интересные вкусовые и ароматизированные версии на основе виски, ликеры и т.д., которые в слепых дегустациях не уступают импортным образцам, а зачастую и превосходят их", - говорит президент компании LADOGA Вениамин Грабар, уточняя, что у самой компании есть несколько поставщиков импортных шотландских и ирландских дистиллятов.

Но российские компании идут дальше - все больше компаний запускает винокурни полного цикла, начиная с производства дистиллятов. Например, такие планы есть у той же LADOGA. В феврале "Татспиртпром" запустил производство висковых дистиллятов на собственном заводе, обещая в этом году произвести розлив в текущие и новые бренды виски. Для выдержки висковых дистиллятов они используют как традиционную технологию выдержки в дубовых бочках, так и методики, которые были специально разработаны для компании ВНИИ пищевой биотехнологии. Бочки и дубовая щепа изготовлены из скального кавказского дуба, клепка из которого проходит естественную сушку в течение трех лет, что позволяет получать дистилляты без посторонней горечи и тонов сырого дуба, уверяют в компании. Есть и другие проекты.

А, например, винокурня "Кемля" при Саранском ЛВЗ производит виски полного цикла уже не первый год, стараясь делать односолодовый виски с необычными довыдержками. И его цена на полке немаленькая - порядка 15 тыс. руб. за бутылку. Но таких проектов пока мало. Качественные премиальные шотландские виски известных винокурен с большой выдержкой заменить пока нечем, признает руководитель направления крепкого алкоголя виноторговой компании Fort Руслан Брагин. Мало специалистов, которые умеют правильно делать перегонки в промышленных масштабах, не хватает бочек, и они сами по себе очень дорогие (до 1 тыс. евро за пустую бочку). Тем не менее, эксперт верит, что в России скоро появятся производители, которые будут делать достойные виски полного цикла, сопоставимые по качеству шотландским, ирландским и японским. Правда, на это уйдет 10-15 лет.

Перспективы у российского виски огромные, считают эксперты. Во-первых, спрос потребления в крепких напитках понемногу смещается от традиционной водки к альтернативным - джину, рому, виски. А во-вторых, в отечественной продукции подкупает цена: наш простенький виски стоит вдвое дешевле, чем импортный аналог, отмечает президент Ассоциации производителей "Русской водки" Владислав Спирин. В магазинах наш виски можно найти по 375 руб. за бутылку 0,5 л, а минимальная розничная цена на водку составляет 289 руб. за бутылку. Получается, доплатив всего немного, можно купить алкоголь уже другого класса, говорит эксперт. С одной стороны, российский виски пробуют те, кто предпочитал водку. А с другой - те, кто раньше покупал импортные аналоги, считает Спирин.

Рынок виски в РФ может вырасти в 10 раз за 20 лет, оценивает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. "В США виски по объемам продаж практически равны с водкой. У нас виски только входит в моду для большей части потребителей", - говорит он. Пока же в России водки производят во много раз больше: за три месяца 2023 года ее разлито 22,6 млн дал, приводит данные Спирин.

При этом после падения в 2022 году импорт виски в Россию восстановился - в том числе он поставляется через параллельный импорт. И с учетом возросшего внутреннего производства на российском рынке оказалось слишком много этого напитка, отмечает Спирин. Импортный виски российским производителям не мешает, а скорее даже наоборот - задает планку по качеству, к которой стремятся и российские винокурни, заверяет Грабар. Тем не менее, по его мнению, ввоз тех брендов виски, чьи компании-владельцы открыто заявили о прекращении бизнеса в России, стоит ограничить. "Сейчас их продукция поступает в страну, и по факту эти компании продолжают зарабатывать на нашем потребителе, которого они бросили. В то же время стоит поддержать тех зарубежных поставщиков, возможно, менее крупных, но которых немало, которые несмотря ни на что, продолжают по официальным каналам поставлять свою продукцию в нашу страну", - поясняет эксперт. Эту точку зрения разделяет и Спирин.

К чему приведет повышение пошлин на импортное вино

Российского вина в магазинах за последние годы стало ощутимо больше и в ближайшее время прибавится еще. В рознице и общепите введут квоту на отечественную винодельческую продукцию. А импорту (прежде всего из недружественных стран) будут продолжать чинить барьеры. Импорт, конечно, все равно найдет если не дверь, то форточку для входа на наш рынок. Но по какой цене - уже другой вопрос.

Российские власти обсуждают идею повышения ввозных таможенных пошлин на вино, заявил начальник ГУ федеральных таможенных доходов и тарифного регулирования ФТС России Максим Чмора на форуме "Неделя российского ритейла".

Он уточнил, что вопрос обсуждается на подкомиссии по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию, защитным мерам во внешней торговле. Сейчас спорят о том, на сколько повышать. У идеи есть как сторонники, так и противники. Ранее заместитель министра финансов России Алексей Сазанов говорил, что решение по этому вопросу целесообразно принимать только после анализа влияния на отрасль повышенных с 1 мая акцизов на вино.

Россия уже подняла пошлины на импорт вин из недружественных стран с 12,5 до 20% с августа 2023 года. Тем не менее из данных ФТС следует, что такая мера не остановила ввоз вина. Напротив, после определенной просадки во второй половине 2023 года в 2024 году импорт вин из недружественных стран снова стал расти.

Если в апреле прошлого года их было импортировано в Россию 18 млн литров, то в апреле этого года - 35 млн литров. В сравнении с мартом 2024 года он подскочил более чем вдвое (с 16 млн литров). Правда, свое влияние оказало повышение акцизов на вина (как импортные, так и российские) втрое с 1 мая 2023 года - импортеры постарались завезти максимум по прежней цене.

Доля недружественных стран в общем объеме импорта вин составляет 64%, подсчитывают в ФТС. Если пойти кардинальным путем и вообще запретить импорт вина, наверное, это поможет отечественной винодельческой отрасли, но из-за отсутствия конкуренции не сделает вино дешевле и качественней. Нужно разумно использовать возможности импортных производителей, считает Чмора.

Можно радикально повышать таможенные пошлины. Но при наличии незамещенного внутреннего спроса эта продукция будет востребована и, значит, все равно попадет на рынок, считает представитель ФТС. Это можно будет сделать, либо заплатив повышенные пошлины, либо через третьи страны: туда можно завозить виноматериалы и разливать готовую продукцию. Получается, мы будем способствовать перетеканию товаропотоков в другие страны, никак не помогая развитию отечественного виноделия.

С инициативой о повышении пошлин для вин из недружественных стран до 50%, а затем для вин из стран НАТО до 200% ранее выступила Ассоциация виноградарей и виноделов России (АВВР). "Добрым словом и кольтом можно получить гораздо больше, чем просто добрым словом", - объяснил логику такой инициативы исполнительный директор АВВР Алексей Плотников. Резкое повышение пошлин позволит парализовать импорт вин из стран НАТО, но это является контрмерой в ответ на санкции по отношению к России. И уж точно нет ничего плохого в защите своего рынка - по этому пути идут власти многих винодельческих стран.

При этом российский рынок не пострадает, полагает Плотников. Он привел в пример опыт сырной отрасли: после введения эмбарго на поставки европейских сыров в 2014 году дефицита этой продукции в России не случилось, а отечественные сыровары быстро научились производить качественный и доступный по цене сыр.

С другой стороны, ограничительные меры для импорта будут вводиться и для торговли. Вопрос о предоставлении российскому вину квоты в винных картах кафе и ресторанов в принципе решен, заявил директор департамента развития внутренней торговли минпромторга Никита Кузнецов. Начать предполагается с 10-20% от количества наименований. Также будет введена и квота для розничных магазинов. "У нас винодельческая страна уже вполне себе полноценная, стыдиться нам нашего вина не стоит", - считает Кузнецов.

Президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян подтверждает: качество российского вина за последние десять лет очень выросло. Но, к сожалению, у нас нет в достаточном количестве премиального сегмента. "Много производителей, которые пытаются выдать обычное вино за премиальное", - отмечает эксперт. Кроме того, ресторанам неинтересно брать вина, которые в супермаркетах стоят 700-800 руб. за бутылку. Во многих регионах в винных картах большинства ресторанов и так уже больше 70% российских вин. Но в крупных городах, где есть желание заработать на импортном вине, заставить рестораны взять вместо импортного аналогичное российское вино сложно, считает Саркисян.

По оценкам исследовательских компаний, продажи алкогольной продукции в России в основном растут. При этом наблюдается определенный переток потребителей от крепкого спиртного в пользу тихого вина, обращает внимание руководитель потребительской панели Института маркетинговых исследований GFK Елена Самодурова. Больше всего растут продажи розовых вин, заметен рост в белых винах. Если раньше вино считалось больше женским алкоголем, сейчас оно стало универсальным напитком, отмечает эксперт.

Выявлять нелегальную табачную продукцию при проверках станет куда проще, если не уведомлять о проверках заранее, как этого требует сейчас законодательство, считает врио начальника управления контроля за продукцией в обороте Роспотребнадзора Данил Бойченко.

Из-за того что точки продаж заранее знают о проверках, из 1,5 млн пачек табачной продукции, которые были проинспектированы, лишь 3,8% не имели маркировки. Практически вся нелегальная продукция заранее была вывезена из объекта торговли, рассказал он.

Роспотребнадзор также выявляет нарушения, связанные с распространением в интернете информации о дистанционной продаже табачной продукции. В 2023 году ведомство подало в суд более 2,5 тыс. исковых заявлений для блокировки сайтов с такой информацией. Более чем в 90% случаев суд принял решения о запрещении распространения этой информации.

Текст: Татьяна Карабут

Виталий Меркушев: виноделие в России превращается в серьезный бизнес

Качество российского вина улучшается, откровенной халтуры на рынке становится меньше, заявил председатель правления Черноморского форума виноделия Виталий Меркушев. В интервью РИА Новости он рассказал, для кого вино в России любимый напиток, сколько винограда нужно для производства одной бутылки хорошего вина, и какое вино покупать в стране рискованно. Беседовал Серго Кухианидзе.

— Давайте начнем с не очень приятного. С 1 мая в России, как известно, значительно выросла ставка акциза на вино. Теперь, стало быть, акциз на литр возрастет ровно в три раза, тихого до 108 с 36 рублей, а игристого до 141 с 47 рублей, верно? Вино для потребителей сейчас резко подорожает?

— Однозначно назвать эту новость неприятной, пожалуй, нельзя. Для кого, как говорится, как.

Если коротко, увеличение акцизной ставки — это удар в первую очередь по импортируемому вину, которое и так уже было недешевым. Поэтому тех, кто его покупал, вряд ли сильно отпугнет и такое повышение цены.

Важно сказать, что всем российским товаропроизводителям этот акциз будет возвращаться. Изначально планировалось, что он будет возвращаться только тем, кто производит вино из своего винограда (винограда того же предприятия), но в апреле в поправках в налоговое законодательство этот возврат был распространен и на производство вина из сторонних, но, естественно, также российских виноматериалов.

На чем, с точки зрения виноделов, новый акциз скажется несколько негативно, так это на массовом самом недорогом ценовом сегменте вина, поскольку акциз должен быть включен в себестоимость вина, цена за бутылку в этом сегменте может возрасти до 300-350 рублей со 180-250 рублей. Большинство экспертов полагают, что часть людей, потреблявших такие вина, перейдут отныне на пиво и водку, которые значительно дешевле в пересчете на этиловый спирт.

Плюсом нынешнего повышения акциза на вино также принято считать, что оно, как подсчитали, принесет казне десятки миллиардов рублей в год, часть которых, мы уверены, будет направлена на развитие виноделия в стране.

— Вообще, знаете, говорить о вине в России, мне кажется, немного странновато. Мы же северная страна, где исторически пьют водку и пиво. Одно без другого, как гласит даже народная мудрость, — деньги на ветер!

— Вы правы, но лишь отчасти, ситуация с вином довольно-таки быстро в России меняется.

Да, согласно социологическим исследованиям, только 13% населения России выбирает вино как любимый напиток. Для 44% таким напитком является пиво, для 39% — водка.

В среднем россияне выпивают в год всего примерно 8,5 литров вина, включая два литра игристого на человека в год. В Москве и Санкт-Петербурге этот показатель чуть выше — 12 литров. Для сравнения: французы и итальянцы выпивают сегодня 45 литров вина в год, а идущие на первом месте португальцы — 52-53 литра.

— Общая тенденция-то в России сейчас какая?

— Хотя цифры потребления вина в России меняются не так быстро, как виноделам хотелось бы, общая тенденция очевидна: потребление вина в России стабильно на фоне небольшого сокращения потребления алкоголя в целом, и причин тому несколько.

Во-первых, оно все больше ассоциируется у людей со здоровым образом жизни, с ресторанами и качественной кухней, которая в последнее время стремительно развивается повсеместно, а не только в столице. Вино россияне покупают уже не только по праздникам. В стране, с моей точки зрения, по крайней мере, в среде среднего класса и богатой прослойки, начинает приживаться так называемый балканский вариант, когда вино пьют понемногу, но регулярно.

Во-вторых, производство вина, начинавшееся для многих отечественных предпринимателей лет 10-12 назад как хобби, модное занятие, все больше превращается в серьезный бизнес, импульс которому во многом дал принятый три года назад закон "О виноделии", за принятие которого шла достаточно упорная борьба.

В результате со стороны винного лобби была достигнута важнейшая победа. В частности, было определено, что вино — это алкогольный напиток, который делается исключительно из винограда. А все что произведено из импортных виноматериалов, является винными напитками, но не вином.

Неудивительно, что качество российского вина с тех пор улучшается. Откровенной халтуры на рынке становиться меньше.

— Сколько нужно винограда для производства стандартной бутылки хорошего вина?

— Чтобы сделать бутылку качественного вина объемом 750 миллилитров, требуется порядка 1 килограмма винограда. Средняя цена винограда по российскому рынку сейчас около 50 рублей за килограмм за европейские сорта и 40-45 рублей за гибриды. Вот и считайте, сколько должна стоить минимум бутылка вина, ведь новый акциз должен быть включен в себестоимость!

Прибавьте стоимость бутылки, пробки, этикетки, налоги, включая НДС, логистику, прибыль ритейла, зарплаты и так далее. То есть я к тому, что вскоре после введения этой новой ставки акциза сложится ситуация, что покупать бутылку вина ниже 300-350 рублей будет рискованно с точки зрения возможного качества. Хотя на рынке, безусловно, бывают и исключения по цене, но подтверждающие правило.

— Кстати, кто те 13% россиян, для кого вино, как вы сказали, любимый напиток?

— Если не считать жителей юга страны, в культуру которых входит традиционно как домашнее, так и покупное вино, основными потребителями вина в России в настоящее время являются женщины. 80% вина среднего и высокого ценового сегмента в стране потребляют женщины 25-55 лет.

У вина в России женское лицо. Да-да, женщины, между прочим, сегодня не хуже мужчин разбираются в вине и винной культуре. Именно они покупают в основном вино среднего и высокого сегмента по цене от 700 рублей и выше за бутылку. Да вы зайдите в наши винные бутики, посмотрите сколько там красивых женщин-покупательниц! Не говоря о том, что россиянки возглавляют крупные винодельческие предприятия, виноторговые компании и руководят департаментами вина в крупнейших торговых сетях.

— Кстати, как вам бутылки вина по 250 тысяч рублей, что продаются в наших бутиках?

— Ничего удивительного. В России много сверхбогатых людей, есть свой потребитель. Бывает, что бутылка вина стоит и намного дороже — сотни тысяч долларов. Понимаете, по столь заоблачным ценам продается в абсолютном большинстве случаев коллекционное вино, которое не пьют, его коллекционируют, как, скажем, картины. Ведь с годами такие вина (как правило, это крепленые и красные вина) только растут в цене, это в принципе неплохое вложение капитала.

— На российских винодельнях, как и прежде, трудятся западные специалисты?

— Да, практически никто не уехал, кто-то уже давно обзавелся здесь семьями, плюс приезжают по-прежнему и новые специалисты. Прежде всего, это, конечно, французы и итальянцы.

— Саженцы тоже преимущественно импортные?

— Не вдаваясь в детали, частично да, мы везем их по параллельному импорту из Франции, Италии, покупаем в Сербии... Словом, дефицит саженцев в России есть, и весьма большой. Но в последние годы мы своими силами пытаемся его весьма быстрыми темпами ликвидировать, созданы законодательные условия и развитие российских питомников щедро субсидируется на федеральном и региональном уровне. На Кубани, в Крыму в республиках Северного Кавказа у нас развиваются уже достаточно крупные питомники саженцев. При таких темпах, считаю, что в ближайшие 3-4 года мы существующий дефицит саженцев винограда полностью закроем.

— А дефицит рабочей силы в виноделии сегодня наблюдается?

— Этого нет. Тут отработанная система, основанная на использовании сезонных рабочих, которые нужны на два-три месяца осенью во время сбора винограда. Такие работники есть везде, особенно на Северном Кавказе, в Дагестане, которые нередко семьями и ездят по всем винодельческим районам страны.

— В какой части России сосредоточены главным образом виноградники?

— Большая их часть, около одной трети, находится на Кубани, в Краснодарском крае, на втором месте по виноградникам идет Дагестан, потом Крым, там расположено порядка 20% виноградников России. У нас сейчас 9 виноградарско-винодельческих регионов на Юге страны и этот список расширяется.

Климат меняется и виноделие вместе с глобальным потеплением шагает на север, уже есть "официальная" винодельня в Самарской области. Потенциал в официальном признании виноградарско-винодельческими регионами в среднесрочной перспективе есть даже у Приморья и Воронежской области.

Есть крупные и знаменитые предприятия в ДНР (Артемовский завод шампанских вин, Artwinery) и в Херсонской области в Новой Каховке (Таврия), но пока они около линии боевого соприкосновения и поэтому их судьба будет решаться позже.

— Долгое время на российском винном рынке доминировала "большая тройка" — Франция, Италия, Испания. Их лидерство сохраняется?

— Постепенно их доля сокращается. Например, лишь за первый квартал нынешнего года импорт южноафриканского вина, которое, к слову, очень похоже на европейское, в нашу страну вырос на 25%. Постепенно растут и продажи вин из Латинской Америки. Только что на российский рынок зашли, например, три бразильские винодельческие компании. Вино у нас начинают продавать даже индийцы.

Но при всем при том, "большая тройка" из России, конечно, никуда не уйдет. Французские, итальянские и испанские вина давно имеют большую массу верных потребителей. Просто, думаю, время от времени будет меняться процент их присутствия на рынке импортных вин в России. Итальянцы, допустим, сегодня занимают на нем около 20% — было 30%, французы — уже лишь около 10%. Порядка 17-18% импорта в России занимают вина из Грузии.

— Так, ну, а российские вина какую часть всего нашего рынка занимают сейчас?

— Они лидеры, на первом — около 50% российского рынка тихих вин и более 60% игристых вин занимают сегодня отечественные вина. Причем, подчеркну, что российские вина, согласно закону, производятся в настоящее время исключительно из российского винограда.

Знаете, чтобы виноделие в России развивалось, нужны, уверен, не только саженцы, надо заниматься, в конце концов, грамотным распространением знаний о вине. Что это живой природный напиток. Что вино сотни раз упоминается в Библии, наконец.

Россия > Алкоголь > ria.ru, 18 мая 2024 > № 4663510 Виталий Меркушев

Регионы ограничивают продажу алкоголя в праздники

Константин Бахарев (Пермь),Ольга Медведева (Тюмень)

В восьми регионах России ввели частичный запрет на продажу алкоголя в майские праздники - в Пермском крае, Чебоксарах, Тюменской, Свердловской, Омской, Курганской, Самарской областях, а также в Москве и Подмосковье.

В Пермском крае безалкогольными стали три праздника: 1 Мая - День Весны и Труда, 9 Мая - День Победы и 28 Мая - День пограничника. В пермских магазинах отделы со спиртными напитками обтянуты лентами с соответствующим предупреждением. Однако туда никто не стремится. Все желающие закупиться алкоголем сделали это накануне. Вместе с тем торговля спиртным разрешена в кафе и ресторанах, но без выноса.

В Тюмени люди заблаговременно узнали все даты, когда в 2024 году не получится купить алкоголь в магазинах. Кроме общенародных праздников вроде 1 и 9 мая в списке школьный "Последний звонок", который в этом году прозвенит в городе 24 мая. Послабления, опять же, предусмотрены для кафе и ресторанов, а также для магазинов дьюти-фри. Но если владельцы того же общепита решат продать горячительные напитки на вынос, им грозит штраф до 100 тысяч рублей.

В Курганской области, которая сейчас справляется с последствиями затоплений, поступили еще жестче: на основании решения комиссии по предупреждению и ликвидации ЧС днями без алкоголя объявили периоды с 29 апреля по 1 мая и с 9 по 12 мая.

С 1 мая втрое увеличатся акцизы на тихие и игристые вина

С 1 мая акцизы на тихие и игристые вина вырастут в три раза. Неизбежно это повлечет рост конечных цен. Впрочем, российские вина, по идее, должны подорожать меньше, поскольку отечественные виноделы могут получить налоговый вычет на использованный виноград. К тому же на большинство импортных вин действуют ввозные пошлины, а на вина из недружественных стран они повышенные.

На тихое вино ставка акциза вырастет с 34 руб. до 108 руб. за литр, на игристое (шампанское) - с 45 руб. до 119 руб. за литр. Изначально планировалось повысить акциз для игристых до 141 руб. за литр. Но в апреле власти решили для поддержки отечественного виноделия снизить финансовую нагрузку на российских производителей.

Повышение акциза 1 мая затронет всех - и российские, и импортные вина. Но больше этот троекратный рост ударит по импортным винам. На большинство из них и так действует ввозная пошлина в 12,5%. А для вин из недружественных стран с августа прошлого года она была повышена до 20%. Пока удавалось "уворачиваться" грузинским винам, на их поставки сохраняется нулевая пошлина. Но в этот раз повышение акциза коснется и их.

При этом у российских виноделов остается право при уплате акциза использовать налоговый вычет на использованный виноград - в этом случае акциз минимизируется. Причем с 1 мая поправками в Налоговый кодекс виноделам разрешено использовать повышенный вычет на тихие и игристые вина, которые произведены из чужого (но тоже российского происхождения) винограда или виноматериала. По подсчетам проекта WineRetail, доля таких вин, изготовленных из стороннего сырья, составляет около 25%. Это тоже должно поддержать российских виноделов. И повышение цен на него не должно быть столь существенным. По крайней мере, на это надеются в минпромторге.

В ожидании повышения акцизов российские виноделы резко увеличили производство вина. По данным Росалкогольтабакконтроля, за январь - март 2024 года выпуск тихих вин вырос на 25,8%, игристых (шампанских) - на 42,7%, ликерных - на 36,4%. Активизировался и импорт вина. При этом росли даже поставки вин из недружественных стран, затормозившиеся было после повышения пошлин. Уже это привело к вымыванию с полок недорогих европейских вин.

Участники рынка ранее оценивали для "РГ", что и повышение акцизов наиболее заметно скажется на недорогом сегменте. В категории вин до 500 руб. повышение может составить 10-15%, однако оно произойдет не сразу, а постепенно, по мере прохождения товара торгово-проводящих цепочек, говорил исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин. Повышение пошлин в августе 2023 года импортеры не стали сразу перекладывать в конечную цену, а растянули это во времени, частично компенсировав рост цен за счет своей маржи. Иначе можно было обрушить продажи. Сейчас же все повышения будут переложены в цену окончательно. В категории до 700 руб. импортных вин практически не останется, за исключением Чили, Аргентины и ЮАР, прогнозирует Липилин.

Вслед за импортными напитками цены начали расти и на отечественную винодельческую продукцию. Это связано в том числе и с ростом затрат на производство. Теперь в связи с увеличением акциза о росте цен до 35% уже уведомили контрагентов несколько крупных российских производителей.

На этом фоне эксперты рынка прогнозируют смещение спроса в пользу пива, пивных напитков и коктейлей на основе крепкого алкоголя. Дальнейший рост цен едва ли будет стимулировать рост винного рынка. Велик риск, что потребитель будет жертвовать качеством вина, чтобы сохранить потребление в привычном ценовом диапазоне, либо переключится на другие алкогольные категории, оценивали в Simple Group.

Текст: Татьяна Карабут

Россия > Алкоголь > rg.ru, 2 мая 2024 > № 4638002

Для повышения прозрачности рынка предлагается уточнить правила предоставления лицензий производителям спирта

Для получения лицензии на производство будет необходимо подтвердить источники денежных средств, вносимых в уставной капитал компании. Проект Постановления Правительства РФ размещен на федеральном портале нормативно-правовых актов.

Использовать заемные средства при формировании уставного капитала будет нельзя. Правила коснутся производителей этилового спирта, за исключением этилового спирта из непищевого сырья растительного происхождения, дистиллятов винного, виноградного, плодового, коньячного, кальвадосного, вискового, ромового и винодельческой продукции.

Поскольку в уставной капитал денежные средства могут вноситься не только юридическими, но и физическими лицами, Правилами предусматриваются разные формы подачи документов.

«Предлагаемые правила позволят повысить прозрачность деятельности производителей этилового спирта, а также избежать правонарушений, в том числе по неуплате налогов, связанных с низкой платежеспособностью организаций», — отметил директор Департамента таможенной политики и регулирования алкогольного и табачного рынков Никита Золкин.

На Ставрополье развернулось сражение между виноделами за рынки сбыта

Никита Пешков (Ставропольский край)

В Ставропольском крае по итогам 2023 года аграрии втрое превысили план по закладке виноградников, увеличив площади под янтарной ягодой на 290 гектаров. В нынешнем году здесь не планируют останавливаться на достигнутом: весной в регионе заложат еще 115 гектаров новых виноградных плантаций. При этом Ставрополье уже сейчас занимает четвертое место в России по общей площади высаженной лозы (порядка 4,7 тысячи гектаров).

Цифры наглядно показывают, насколько бурно развивается отрасль, но и проблем накопилось немало. По образному выражению местных предпринимателей - горизонт застилают бюрократические тучи, а бизнесмены сражаются друг с другом за рынки сбыта.

- Виноградарство - очень перспективное направление работы. Например, на всероссийском "Дне поля" в Минводах в конце июня у нас будет отдельный винный фестиваль, который мы готовим исключительно с нашими производителями. Будут представлены наши автохтонные сорта, - заявил министр сельского хозяйства Ставрополья Сергей Измалков. - Сегодня эта тема интересна в том числе малым фермерам, личным подсобным хозяйствам, которым мы оказываем государственную поддержку. Эти эксклюзивные вина находят своего потребителя на нишевых рынках. Например, на территории Минераловодского округа есть хозяйства, у которых 20-30 гектаров, виноград собирается вручную, вино производится в особых условиях. Но оно - премиум-класса, все уходит на Москву, в рестораны.

Несмотря на то, что местные бренды пока не на слуху, как крымские или кубанские, власти Ставрополья уверены, что уже сейчас местным виноградарям есть что показать.

По мнению директора Агентства виноградарства и энологии Серафима Мелентьева, у региона есть важное преимущество: теплый климат, который позволяет выращивать в разных локациях разные сорта винограда. Хорошие для этого земли разбросаны по разным округам, но отдельно эксперт выделяет два: Шпаковский и Кавказские Минеральные Воды. Так, например, в Прикумском можно культивировать сорта, характерные для Шампани. Терруары на Ставрополье разные, с ними можно экспериментировать.

"Экономический климат" в крае также имеет свои особенности, которые для виноделов могут стать своеобразным козырем в рукаве. Энолог говорит, что в первую очередь это как раз эффект низкой базы.

По мнению экспертов, у Ставрополья есть важное преимущество: теплый климат и специфические почвы, которые позволяют выращивать в разных локациях разные сорта винограда

- Ставропольский край пока менее развит в винодельческом плане в сравнении с Кубанью, Крымом и Севастополем. Но это же является и преимуществом для региона. Тут более доступны пригодные для виноградарства и виноделия земли. При внимании к отрасли со стороны руководства края можно создать для инвесторов те преимущества, которых нет в других регионах, - говорит Мелентьев.

Впрочем, ясного неба над Ставропольскими виноградниками пока не видно, его застят бюрократические тучи. Ставропольский бизнес-омбудсмен Кирилл Кузьмин говорит, что много вопросов к регулированию производства вина, но иногда проблемы для бизнеса создают предприниматели из других отраслей. Например, ритейла.

- Авторским винодельням очень сложно пробиться к крупным дистрибьюторам, чтобы поставить продукцию на прилавки магазинов. Также мы фиксируем большое количество бюрократических процедур. С одной стороны, профильные ведомства упрощают процедуру получения лицензии. С другой, если взять процедуру производства, то количество отчетных документов, которые необходимо подавать, большое, - утверждает Кузьмин. - А если речь идет о некрупном хозяйстве, где винодел - и швец, и жнец, ему сложно заниматься и производством, и заполнением огромного количества бумаг.

Отдельная история - сложности с организацией производства вина непосредственно в хозяйствах. Виноградники - земли сельхозназначения. А вот винокурни - это уже предприятия. Есть целевое несоответствие. Кузьмин говорит, что на Ставрополье нашли законный способ преодолеть эту трудность, но он непростой, требует много времени и обращений к разным органам власти. Хотелось бы, чтобы было проще.

Для этого, говорит омбудсмен, его ведомство сейчас готовит обращение к ставропольским властям, а в перспективе - к федеральным, с просьбой, чтобы для виноделов упростили правила игры. Только в таком случае отрасль получит простор для развития. Но и это не все.

- Мы будем предлагать коллективную открытую платформу, которую так и назовем: "Ставрополье. Виноград и вино". К нам обратились предприниматели с просьбой оказать поддержку в этом деле, - поясняет Кузьмин. - Цель - объединить профессионалов отрасли, создать место для общения, налаживания горизонтальных связей и совместного продвижения разных инициатив в отрасли виноградарства и виноделия в первую очередь Ставропольского края. Основные задачи тут, конечно, это полностью занять рынок в регионе, а после - выйти за его пределы. .

Алексей Бобрышев, проректор по научной работе и стратегическому развитию Ставропольского государственного аграрного университета:

- В садоводстве, как и в виноградарстве, сельхозтоваропроизводители в основном закупают импортный посадочный материал. За рубежом предлагают пакетные решения: с саженцем будет идти весь блок инженерного сопровождения, защита растений, агрономическое сопровождение и все прочее. Поэтому задача отечественных ученых, в том числе нашего университета, - предоставить также комплексную услугу. Необходимо заниматься развитием инженерии. И сегодня уже есть разработки, которые могут быть востребованы.

Россия. СКФО > Алкоголь. Образование, наука. Агропром > rg.ru, 23 апреля 2024 > № 4632733 Алексей Бобрышев

На Кубани открылся федеральный Центр виноградарства

Артем Соколов

Винный рынок нашей страны обладает огромными перспективами. Однако для развития этой отрасли не хватает своих виноградников. Как решается эта задача?

Один из крупнейших в России производителей вина группа компаний "Ариант" объявила об открытии Центра виноградарства - многофункционального федерального комплекса на базе входящей в группу агрофирмы "Южная". Центр начал работу 22 апреля.

Основатель компании Александр Кретов рассказывает, что строительство Центра началось год назад, "в него было вложено очень много ресурсов - как человеческих, так и финансовых". Сумма инвестиций уже составляет около 500 миллионов рублей, но предприятие планирует продолжить инвестировать.

Агрофирма, на базе которой будет работать Центр, - одно из крупнейших виноградарских предприятий страны. Это более 9 тыс. га виноградников на Таманском полуострове и в районе Анапы, из них 1,56 тыс. га - молодые. Виноградники занимают почти треть от всей площади виноградных насаждений Кубани (32%). В 2023 году валовый сбор винограда у агропредприятия составил 108,9 тыс. тонн. Кроме этого, здесь выращивают саженцы для новых виноградников и восстановления виноградных насаждений, развивается Центр защиты растений и собственный технопарк. С 2017 года на базе агрофирмы работает крупнейший в Европе питомник виноградных саженцев (в 2023 году было произведено 2,97 тыс. штук). Питомник дает 67% всех саженцев в Краснодарском крае.

В последние годы отечественное виноградарство и виноделие при поддержке государства развиваются ускоренными темпами. В 2020 году заработал новый закон, согласно которому называться российским может только вино, произведенное из винограда, выращенного на территории нашей страны. Новые нормы сделали наш виноград более востребованным, но участники рынка опасались, что в стране не так много виноградников, чтобы удовлетворить спрос.

С середины 2010-х годов российское виноделие переживает ренессанс, а к развитию виноградников появился интерес у крупных частных инвесторов. Спрос на отечественные вина растет - этому способствуют в том числе меры по защите внутреннего рынка. С августа 2023 года Россия в ответ на западные санкции увеличила ставки таможенных пошлин на вина из недружественных стран с 12,5 до 20%. Доля отечественного вина на рынке по итогам 2023 года превысила 50% и, вероятно, будет расти дальше, чему поспособствует рост акцизов с мая 2024 года.

Виноделы, предпочитающие работать с отечественным посадочным материалом, пока отмечают дефицит саженцев. Но к 2030 году площадь плодоносящих виноградников России должна увеличиться на 35%.

Питомник агрофирмы "Южная" покрывает не только собственные потребности в посадочном материале, но и дает сырье внутреннему рынку, его мощность - 6 млн прививок, выход саженцев составляет 50%. Этот показатель постоянно растет. Саженцы поставляют предприятиям Краснодарского и Ставропольского краев, Ростовской и Волгоградской областей, Дагестана. Весь посадочный материал забронирован на 2-3 года вперед.

Одна из задач современного виноградарства в России - приблизить науку к реальному производству. Центр виноградарства должен стать открытой площадкой для совместных научных разработок и их апробации, а затем для внедрения новых решений в производство. В центре будут проводить испытания клонов сортов привоя и подвоя, внедрять промышленные технологии in vitro, клоновую селекцию и другое. Уже проведены переговоры с рядом научных институтов. Совместная работа должна принести пользу отрасли, в том числе с точки зрения законодательного регулирования.

Сейчас агрофирма, на базе которой создается центр, выращивает более 130 сортов винограда - технических, столовых и экспериментальных. Предприятие стоит у истоков создания первого в России генофонда виноградных сортов и клонов, а также элитных маточников, предназначенных для получения чистосортных черенков саженцев. Планируется объединение коллекции с ценными сортами исследовательских институтов. На основе этой коллекции Центр виноградарства займется изучением и сохранением разнообразия сортов, будет расширять их генетический банк. Коллекция сортов станет базой для виноградарско-винодельческого сообщества страны, доступ к ней будут иметь все желающие. Центр будет оказывать для других компаний агроконсалтинговые услуги, услуги по инжинирингу и изготовлению материалов для виноградарства.

Потребность в качественном отечественном посадочном материале будет возрастать. В компании подчеркивают, что они готовы увеличивать мощности. Отечественный посадочный материал - альтернатива импортным саженцам, которые не всегда соответствуют условиям регионов России.

"На данный момент агрофирма "Южная" открыта к сотрудничеству с научными институтами и другими винодельческими предприятиями. Уверены, что Центр станет основой для развития эффективного виноградарства и качественного виноделия страны", - подчеркнул Александр Кретов.

Директор Всемирной организации винного туризма по России Леонид Попович считает открытие специализирующихся на виноделии научных центров позитивным для рынка, но обращает внимание, что о проекте "Арианта" можно будет судить после достижения конкретных результатов.

Россия. ЮФО > Алкоголь. Агропром. Образование, наука > rg.ru, 23 апреля 2024 > № 4632212

Производство вина в Италии упало до самого низкого уровня за 60 лет

Нива Миракян (Рим)

Снижение потребления вина в мире, переполнение рынка и складов, климатические изменения - это лишь часть проблем, которые сегодня все больнее бьют по производителям "напитка богов". Корреспонденты "РГ" выяснили, как отвечают на эти вызовы виноделы в ведущих странах - экспортерах вина.

Глубокий кризис переживает и родина Кьянти, Бароло и других легендарных вин. Минувший год стал "черным" для отрасли. Производство "напитка богов" в стране упало до самого низкого уровня за последние 60 лет, из-за чего энологи бьют тревогу: Италия рискует потерять лидирующие позиции в мировом виноделии.

С одной стороны, по виноделам бьет падение продаж. В 2023 году экспорт вина сократился на 21,4 миллиона гектолитров, около 1 процента. Как подчеркивают эксперты Uiv-Ismea, это уже второй отрицательный результат за последние годы.

С другой стороны, производителей вина подкашивают климатические изменения. В регионах все чаще случаются сильные ливни, которые ведут к эрозии почвы и смывают плодородный слой из мест традиционного выращивания винограда. Свой негативный вклад внесла также рекордная жара, накрывшая Апеннины летом 2023 года. Она спровоцировала засуху, которая крайне пагубно повлияла на элитные виноградники. На их восстановление понадобятся теперь десятилетия. Меняющиеся погодные условия напрямую влияют на созревание и вкус ягод, а затем и на кислотность и химический состав вин. По утверждению экспертов, разница во вкусах современных вин и напитков тех же марок, выпущенных 40-50 лет тому назад, весьма ощутима. Местные энологи опасаются, что глобальные изменения климата в самом скором времени могут привести к исчезновению с рынков таких популярных вин, как просекко, бургундское, каберне-совиньон.

Наконец, еще одной причиной кризиса послужило уничтожение около 10 тысяч гектаров виноградников на Сицилии, в Тоскане и Эмилии-Романье в рамках программы ООН, которая предлагает владельцам небольших виноградников выкуп за освобождение земли.

Поскольку виноделие является важной отраслью экономики Италии, кризис в этой сфере может привести к потере рабочих мест. Эксперты стараются работать на опережение, предлагая ряд конкретных мер по решению проблемы: выведение новых устойчивых к жаре и засухе сортов винограда и использование современных технологий для повышения урожайности и качества ягод.