Наполнили закрома

В Свердловской области подводят первые итоги уборочной кампании

Ирина Горохова (Свердловская область)

Урожай нынешнего года радует уральцев. Высоких показателей удалось добиться в наиболее значимых для региона направлениях растениеводства: заготовке кормовых культур, сборе картофеля и овощей. В нынешнем году хозяйства планировали собрать более 700 тысяч тонн зерна, 255 тысяч тонн картофеля и 44 тысячи тонн овощей открытого грунта. Несмотря на сложные погодные условия, с задачей справились. Более того, агропромышленный комплекс Свердловской области из года в год демонстрирует рост.

- Традиционно Урал считают промышленным краем. Но мне кажется, пришло время сломать этот стереотип и сделать сельское хозяйство новой точкой роста нашей области. Последние десять лет мы стремимся к тому, чтобы полностью обеспечивать себя продуктами питания, и уже достигли неплохих показателей, - подчеркивал, выступая перед аграриями, губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев.

Заготовка качественных кормов особенно важна, ведь Свердловская область - первая в УрФО по молочному животноводству, входит в семерку лучших в стране.

- Наш регион уверенно занимает лидирующие позиции в России по производству молока. Результат прошлого года - почти 850 тысяч тонн, - уточняет первый заместитель губернатора Алексей Шмыков.

Чтобы показатели в этой отрасли повышались, а качество молочной продукции неизменно радовало, за лето крестьянам необходимо заготовить корма не только в достаточном количестве, но и обеспечить буренкам сбалансированный рацион. Он включает сено, сенаж, силос, белковые добавки и т. д. Так, кукуруза является отличным источником углеводов, горох - белка, а для насыщения кормовой смеси жирами добавляется шрот рапса. Почти половина уральских полей (360 тысяч гектаров) отдана под выращивание однолетних и многолетних трав, рапса и кукурузы. В этом году хозяйства региона на 8 процентов перевыполнили планы заготовки кормов, этих запасов животным хватит на зиму с лихвой.

Зерновые (в основном ячмень, пшеница и рожь) занимают в регионе 340 тысяч гектаров. Их урожайность нынче выше прошлогодней, а в некоторых хозяйствах поставили рекорды. Так, более 50 центнеров с гектара собрали в агрофирме "Черданская" Сысертского района. Сельхозпредприятие обрабатывает почти две тысячи гектаров земли, из которых свыше 660 гектаров засеяно пшеницей. Добиться успеха предприятию помогает господдержка, в этом году агрофирма получила из областного бюджета на развитие свыше 14 миллионов рублей.

- Нынешней осенью на наших полях работали комбайны, которые мы приобрели благодаря господдержке, в том числе региональной. Новая техника позволяет не только ускорить сбор урожая, но и повысить качество работы в поле, - рассказал директор агрофирмы "Патруши" Александр Соколов.

- Всего с начала года сельхозпроизводители Свердловской области приобрели более 900 единиц техники и оборудования. В первую очередь машины предназначены для посевных работ и сбора урожая. Благодаря решению губернатора аграрии региона могут получить компенсацию до 30 процентов стоимости приобретаемой техники, - поясняет министр АПК и потребительского рынка региона Анна Кузнецова.

В совхозе "Битимский" под Первоуральском нынешний рекордный урожай "набора для борща" - капусты, моркови и свеклы - готовы хранить до самой весны: с помощью субсидий из областного бюджета здесь построены современные специализированные хранилища с системой кондиционирования.

Всего на поддержку сельхозпроизводителей региона в 2024 году направлено более 5 миллиардов рублей, из них 3,7 - из регионального бюджета. К этой сумме можно добавить и налоговую льготу: нынешним летом по инициативе губернатора Евгения Куйвашева в Свердловской области приняли решение продлить действие пониженной ставки единого сельскохозяйственного налога в размере 5 процентов (обычная ставка - 6 процентов).

- Сейчас в нашем регионе 389 предприятий применяют пониженную налоговую ставку единого сельхозналога. Все больше аграриев - как крупных компаний, так и малых крестьянско-фермерских хозяйств - выбирают эту систему налогообложения. Поэтому мы продлеваем действие пониженной налоговой ставки до 2027 года включительно, - пояснил глава региона.

На балу хризантем в Ялте покажут 460 сортов этих растений

Сергей Винник (Ялта)

В Никитском ботаническом саду Ялты открылся 71-й бал хризантем. На этот раз цветоводы покажут посетителям (только представьте!) 43 500 растений 460 сортов. Но главной изюминкой бала станет выход 17 королев предыдущих лет, которых выбирают с 2007 года.

Необычный бал проводят с 1953 года. И за это время не было двух одинаковых экспозиций. Каждый раз селекционеры сада показывают новые сорта и одновременно радуют посетителей возможностью увидеть старейшую в стране и одну из самых полных в мире коллекций "цветка солнца", как в Японии называют хризантемы. Нынешний год не стал исключением.

- Все, кто побывает на нашей выставке, получат поистине уникальную возможность ознакомиться с сортами разных лет интродукции и селекции, - рассказала "РГ" заведующая лабораторией цветоводства НБС Вера Зыкова. - Так, например, крупноцветковые сорта Queen Mary, Rayonnante Pink, William Seward интродуцированы в Никитском саду в 1935 году. И, конечно, очень любопытно сравнить их с современными гибридными формами, созданными в 2020-2023 годах, - "ветряная мельница", "перо жар-птицы", "яблоки на снегу" и другими.

Самые ранние хризантемы зацвели еще в первой половине октября. В этом году погода благоприятствует осеннему цветению. Летняя жара спала, и для хризантем установилась комфортная температура. Для открытия выставки специалисты выбрали время, когда одновременно раскрывается самое большое количество цветков. Здесь потрясающее буйство красок, настоящий бал накануне холодов.

Конечно, больше всего посетителей притягивают крупноцветные красавицы. В этом году на выставке 225 таких сортов. 105 из них - иностранной селекции, шесть сортов - родом из Китая, перенесенных на крымскую почву в 1953 году. Остальные выведены учеными Никитского сада. Будут и новинки.

Как сказалась на урожае суровая погода 2024 года

Марина Анохина (кандидат экономических наук, доцент базовой кафедры управления инновационной и промышленной политикой РЭУ имени Г. Плеханова)

В аграрном производстве очень многое определяют природно-климатические риски. Они несут в себе угрозу потери активов, доходов и прибыли, могут снижать экономические результаты деятельности. Отсюда относительно затратная система риск-менеджмента в сельском хозяйстве. В нашей стране самое северное земледелие, потому оно более подвержено различного рода воздействиям в сравнении с аграрно развитыми странами, где благодаря высокой технологической оснащенности устойчивость этой отрасли экономики в три-четыре раза выше, чем в России.

Текущий год наглядно продемонстрировал влияние погодных факторов на урожай. В зоне риска оказалось, например, производство яблок и ряда зерновых культур. Можно сказать, что сельское хозяйство России в 2024 году испытало все возможные природно-климатические катаклизмы.

Так, майские заморозки фактически лишили урожая яблок хозяйства на севере и в центре России, что отразилось на цене продукции. Первоначально эксперты ожидали, что производство этих плодов в организованном секторе снизится почти на 12 процентов. Однако впоследствии с учетом увеличения урожая в южных регионах и на Северном Кавказе прогноз был улучшен. Сейчас есть основания полагать, что сбор яблок по стране в сравнении с предыдущим годом уменьшится лишь на шесть процентов.

Безусловно, ситуация не критическая. В совокупности в России потребление яблок составляет порядка 2,5 миллиона тонн в год. Поэтому импорт этого вида фруктов объективно будет обеспечиваться поставками из Сербии, Азербайджана, Китая, Беларуси и других стран-партнеров. При этом аграрный потенциал нашей страны позволяет говорить о том, что ее самообеспеченность яблоками может быть полной. В настоящее время показатель находится на уровне около 80 процентов.

Меры государства по поддержке садоводов действительно масштабные. С использованием льгот и субсидий российские аграрии за последние 10 лет увеличили площади плодово-ягодных насаждений в три раза, расширили сортовое разнообразие, более активно стали использовать интенсивные технологии производства.

Меры государства по поддержке садоводов действительно масштабные

Следует отметить, что импорт яблок рассматривается как нормальное явление потому, что обеспечивает не только необходимый объем потребления, но и поддержание разнообразия продукции. Есть сорта, которые не растут в наших климатических условиях. Поэтому ограничивать импорт нецелесообразно. Увеличение ввоза яблок из-за рубежа может быть еще связано с поддержанием доступности фруктов. Хорошо помним ситуацию с яйцами. Импортные поставки в этом случае могут выступить инструментом не только для восполнения потерь урожая, но и для стабилизации цен на продукцию.

Решая проблему обеспечения населения яблоками, нужно выделить и фактор, который сдерживает развитие отрасли. Это состояние и уровень ее инфраструктуры. В стране на сегодняшний день недостаточно мощностей для хранения фруктов, острой является проблема с саженцами: на поставки импортного посадочного материала действует запрет, а самообеспеченность по саженцам составляет пока что 40-50 процентов. Перспективным направлением развития отрасли является переработка плодов. В России есть потребность производства технических яблок. Поэтому импортируются такие продукты переработки, как желе, пектин, соковые концентраты, конфитюр. Сама стоимость яблок для переработки за год возросла, что может отразиться на стоимости напитков на их основе.

Пострадало от природных явлений этого года, как уже было сказано, и производство зерновых. Это основа отечественного растениеводства. Рекордная за 145 лет засуха в сентябре в центральных и южных регионах повлияла как на качество и урожай яровых культур, так и на сев озимых. Темпы сева на начало октября отстают от прошлогодних, в отдельных регионах приходилось приостанавливать его и ждать дождей. Из-за нехватки влаги плохое состояние растений может сказаться как на качестве, так и на количестве будущего урожая. Ситуация может подтолкнуть аграриев сокращать площади посевов, особенно под рапсом и пшеницей. Однако глава Минсельхоза РФ заверила, что планируемый сев озимых на 20 миллионах гектаров будет обеспечен.

Критические погодные условия влияют и на почву. По последним данным, более 45 процентов сельхозугодий в России подвержено процессам опустынивания. В этой связи необходимо более широко использовать почвосберегающие технологии, которые особенно актуальны в условиях засухи. Чем выше уровень технологичности отрасли, тем в меньшей степени она будет зависима от влияния погодной среды.

Урожай зерна в России, по прогнозу Минсельхоза, составит 132 миллиона тонн. На наш взгляд, это оптимистичный вариант.

Однако стоит учитывать, что по сравнению с прошлым годом сократятся объемы сбора кукурузы. Производители отмечают, что из-за засухи урожайность этой культуры снизилась. Доля фуражной кукурузы, по всей видимости, возрастет по причине невысокого качества зерна. Ситуация может способствовать росту цен на сырье для перерабатывающей промышленности.

Лидерские позиции по поставкам пшеницы на мировом рынке Россия сохранит, но объемы поставок могут уменьшиться.

В целом последствия ЧС природного характера в сельском хозяйстве не окажут критического влияния на продовольственную ситуацию в стране. Сельское хозяйство - стратегически важная отрасль, и государственная поддержка остается очевидным приоритетом, необходимым условием для ее развития.

Россия. ЦФО > Агропром. Образование, наука > rg.ru, 29 октября 2024 > № 4725310

Собранного в Верхневолжье урожая хватит, чтобы закрыть потребности регионов

Александр Шиханов

После возвратных заморозков в мае, которые погубили часть посевов, многие эксперты предрекали, что урожая в этом году не будет. Сбылись ли их прогнозы? Пришло время не только считать цыплят, но и подводить итоги другой сельскохозяйственной деятельности. Конечно, аграрии собрали в закрома меньше, чем в прошлом рекордном году, но все же результаты страды в целом неплохие.

Испытание жарой и холодом

Верхневолжье, как и вся Центральная Россия, относится к зоне рискованного земледелия. И с точки зрения погоды этот год показал практически все возможные риски. Агропром столкнулся с множеством климатических аномалий, включая резкие перепады температуры от морозов в мае до необычной летней жары, грозы с градом и обильными дождями и долгие засухи. Все это заметно усложнило работу сельхозпроизводителей.

Началось все с майских заморозков после практически летнего апреля. Они отмечались почти на всей территории Центральной России. В некоторые особенно холодные дни выпадал снег. Температура в первой декаде мая на территории, например, Владимирской области опускалась до минус семи градусов.

Из-за холодов на две-три недели сдвинулись сроки посевной кампании, ведь картофель нельзя было сажать в холодную землю. А это привело к сдвигу вегетационного периода. Частично погибли озимые культуры. Площади под ними были пересеяны яровыми.

В июне центральные регионы страны заливало дождями. Ливни сопровождались грозами, иногда градом. В Ярославской области за две-три недели осадков выпало чуть ли не три месячные нормы. Дожди негативно повлияли на проведение обработки посевов для защиты от вредителей.

Ярославская область полностью обеспечена кормовым зерном на ближайшую зиму и посевным материалом на 2025 год

В июле началась жара. Она задержалась на много дней и мешала цветению поздних зерновых и рапса. Вместе с засухой жара привела к повышению температуры внутри почвы, что было неблагоприятно для роста клубней картофеля.

Но аграрии Центральной России доказали своим трудом, что системная работа с семенным материалом, минеральными удобрениями, со средствами защиты растений, а также техническая модернизация отрасли приносят плоды.

Выше потребности

В Ярославской области убрано 94 процента зерновых культур (здесь и далее - данные на середину октября. - Прим. ред.). Урожайность по сравнению с прошлым рекордным годом снизилась примерно на 30 процентов.

Ярославская область традиционно считается молочным регионом. И большая часть выращенного зерна идет на корм скоту. Примерная ежегодная потребность в кормовом зерне по области составляет около 60 тысяч тонн. Уже убрано 85 тысяч тонн зерновых. Поэтому можно констатировать, что регион полностью обеспечен кормовым зерном на ближайшую зиму и посевным материалом на 2025 год.

В прошлом году в регионе был переизбыток производства картофеля. Цена его падала до четырех рублей за килограмм. Производители понесли многомиллионные убытки. В этом году они сократили посадочные площади на семь процентов.

Погода продолжила влиять на картофель и во время уборки. На юге региона погода была благоприятна для его уборки, а вот на севере пришлось ждать дождей, чтобы смягчить землю. По мнению специалистов, валовой сбор будет ниже, чем в прошлом году. Урожайность снизилась с 285 до 248 центнеров с гектара. Собрано 66 тысяч тонн картофеля, а всего в регионе планируют убрать примерно 85 тысяч тонн.

Овощей открытого грунта в регионе посадили примерно столько же, сколько в прошлом году. Урожай оказался больше на семь процентов. Валовой сбор борщевого набора - около 20 тысяч тонн, на 15 процентов больше, чем в 2023 году.

Близки к завершению

Во Владимирской области практически завершили уборку зерновых и зернобобовых культур к середине октября: убрано 83,6 тысячи гектаров (98 процентов площади). В полях ждет кукуруза, но ее убирать еще рано.

Зерна в бункерном весе намолочено почти 220 тысяч тонн при средней урожайности 26,5 центнера с гектара. В 2023 году собрали 294 тысячи тонн, урожайность была выше - 34 центнера с гектара.

Картофель выкопан на площади 3,3 тысячи гектаров (97 процентов). Собрано 77,5 тысячи тонн, урожайность - 233,6 центнера с гектара. Овощей открытого грунта убрано 600 гектаров, ждут уборки 72 гектара капусты поздних сортов. Среднеобластная урожайность овощей составила 161,6 центнера с гектара.

Владимирские аграрии убрали 4,8 тысячи гектаров технических культур (88 процентов), собрано 9,5 тысячи тонн, в том числе 6,9 тысячи тонн рапса и почти две тысячи тонн конопли. На зиму заготовлено 30,3 тысячи тонн сена (100 процентов от плана), 588 тысяч тонн сенажа (106 процентов), 697 тысяч тонн силоса (94,5 процента). На одну условную голову скота приходится порядка 40 центнеров кормовых единиц.

Уборочная кампания завершена в 24 из 36 муниципалитетов Тверской области. Всего убрано 102 тысячи гектаров посевной площади (98,7 процента от плана).

Зерновые и зернобобовые убраны с площади 71,6 тысячи гектаров. Завершена уборка озимых, их площадь составила 22,8 тысячи гектаров. Яровые культуры убраны с площади 48,8 тысячи гектаров (99,7 процента от плана). Всего намолочено более 167 тысяч тонн зерна.

Меньше одного процента осталось неубранных площадей льна и рапса. Лен-долгунец вытереблен на площади 2,3 тысячи гектаров, рапс убран с 7,7 тысячи гектаров.

Погода в последние дни несколько замедлила темп уборки картофеля и овощей. Тем не менее в регионе убрано 13,9 тысячи гектаров картофеля (98,9 процента от плана), собрано 315,7 тысячи тонн. Овощи убраны с площади 1,6 тысячи гектаров (94,2 процента от плана). Собрано 32 тысячи тонн овощей, в том числе 4,8 тысячи тонн капусты, 5,9 тысячи тонн свеклы и 6,5 тысячи тонн моркови.

В Тверской области идет к концу кормозаготовительная кампания. Основной запас кормов - сено, сенаж и солома. План по их заготовке выполнен на 100 процентов. В целом на условную голову скота заготовлено 22,9 центнера кормовых единиц. Это на четыре процента превышает плановые значения и на 20 процентов - прошлогодние показатели.

Сельхозпроизводители Костромской области выращивают картофель, многолетние травы, озимые рожь, пшеницу, рапс, чеснок, капусту, морковь, свеклу, ягодные культуры. В тепличных условиях культивируют огурцы, салатные культуры, томаты.

Уборка урожая в регионе еще продолжается. По данным костромского департамента АПК, аграрии убрали картофель на площади 1,7 тысячи гектаров. Валовой сбор составляет 45,7 тысячи тонн, что выше прошлогодних показателей на 7,3 тысячи тонн. Показатель валового сбора овощей составил 7,3 тысячи тонн, что также превышает объемы аналогичного периода прошлого года.

Время новых культур

В Ярославской области возобновляется культивирование льна. Его посеяли на 27 процентов больше, чем в прошлом году, и сельхозпроизводители намерены расширять его площади еще больше. Сегодня 100 процентов льна-долгунца вытереблено, 78 процентов закатано в рулоны и вывезено с полей.

Удачно приживается в Ярославской области такая новая для региона культура, как рапс. Если в 2010 году в области сажали 10 гектаров рапса, то в 2024-м - уже почти пять тысяч гектаров. Рапс используется для производства кормов для скота. У крупных хозяйств есть маслоцеха, с помощью которых они перерабатывают рапс и получают масло и жмых. Это экономически выгодно. Если раньше хозяйства покупали подсолнечный жмых на юге, то теперь они используют свой рапс. Валовой сбор составил 11 тысяч тонн семян рапса (в прошлом году было семь тысяч тонн).

Положительный опыт по сое. Этой культурой было засеяно 80 гектаров. Собрали 173 тонны семян сои: 33 тонны продовольственной сои и 140 тонн - на корм скоту.

Второй год подряд под Переславлем выращивают продовольственную пшеницу. Вскоре в ярославских магазинах появится цельнозерновая мука, произведенная в своем регионе.

Как помогают аграриям

Во Владимирской области в 2024 году на поддержку сельскохозяйственного производства было выделено почти 1,8 миллиарда рублей. Деньги направлялись, в частности, на поддержку производства молока, племенного животноводства, элитного семеноводства, воспроизводство плодородия почв, производство овощей защищенного грунта, обновление парка сельскохозяйственной техники.

Особое внимание в регионе уделяется развитию малых форм хозяйствования. Государственная поддержка в форме субсидий и грантов предусмотрена для стимулирования развития семейных ферм, на развитие материально-технической базы сельскохозяйственных потребительских кооперативов, развитие сельского туризма, субсидии личным подсобным хозяйствам на картофель и овощи.

В Костромской области средства аграриям перечисляют до начала весенне-полевых работ. Это позволяет хозяйствам своевременно заключить контракты и приобрести необходимые материально-технические ресурсы. В 2024 году на проведение агротехнологических работ, закупку семян и другие направления сельхозпроизводителям направили более 166 миллионов рублей.

В Ярославской области второй год реализуется федеральная программа поддержки производства картофеля и овощей открытого грунта. Выделяются субсидии на посевные площади, на валовой сбор, на покупку элитных семян. В этом году впервые предусмотрена поддержка личных подсобных хозяйств, владельцы которых зарегистрированы как самозанятые. Условие - вести сельскохозяйственную деятельность, произвести и реализовать продукцию.

В регионе существует программа поддержки сельскохозяйственной деятельности на 2024-2030 годы. Средства предоставляются товаропроизводителям и переработчикам сельхозпродукции как на осуществление текущей деятельности, так и на развитие инвестиционной. В 2025 году господдержка составит 918,5 миллиона рублей.

В Омске запускают производство фиолетового хлеба

Светлана Сибина (Омск)

Ученые Омского аграрного университета имени Столыпина создали необычный сорт злака, обладающего свойствами фруктов. И начинают его промышленную выпечку. В первую очередь обогащенный фиолетовый хлеб будет поступать в социальные учреждения.

Сорт уже включен в Государственный реестр селекционных достижений. Хлеб богат антоцианами - натуральными антиоксидантами, благодаря которым зерно имеет необычный оттенок. На создании цветного зерна селекционеры ОмГАУ сосредоточились уже давно. И заметили, что в наибольшей мере фруктовые свойства наиболее выражены в фиолетовых "красках". Полезный пигмент может нести морковь, картофель, салат. Но для начала ставку сделали именно на зерно, поскольку фрукты и овощи люди употребляют периодически, а хлеб - каждый день. И это благотворно влияет на иммунную систему человека. "Обогащенные продукты - не лекарство, но весьма эффективный способ профилактики заболеваний. Хлеб с новыми свойствами при регулярном употреблении может позитивно влиять на состояние сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, противостоять онкологии", - пояснила "РГ" ректор ОмГАУ Оксана Шумакова.

Омичи уже получили патент на фиолетовозерновую пшеницу и утверждают, что помимо полезных свойств, она устойчива к заболеваниям и природным катаклизмам. Сортоиспытания показали, что выращивать ее можно во многих регионах страны. И никаких особых условий для этого не требуется.

Новые возможности ученым дает лаборатория мирового уровня, созданная в вузе в рамках государственного мегагранта. Если раньше на создание сорта уходило 12-15 лет, то теперь это происходит втрое быстрее. В вузе уже готовят студентов по специальности "Биотехнологии в сфере продуктов питания и пищевых добавок". Помимо хлеба из полезной муки выпекают опытные партии кексов, печенья, чипсов. А также создают продукты, полезные для пожилых. Этому направлению в вузе посвящено более пятисот научных работ.

Россия. СФО > Агропром. Образование, наука > rg.ru, 29 октября 2024 > № 4725293 Оксана Шумакова

Почему растут цены на сливочное масло и что с этим будет делать ФАС

Татьяна Карабут

В магазинах на фоне роста цен стали воровать сливочное масло. А Федеральная антимонопольная служба (ФАС) заговорила о возможном заключении соглашений между производителями и розницей о снижении или фиксации цен. Но самый верный способ остановить эту истерию и рост цен - увеличить свое производство и завезти импорт, говорят экономисты.

Теперь в некоторых магазинах сливочное масло продается как икра - чтобы его не воровали, этот ценный продукт стали упаковывать в защитные коробки. Многочисленные фотодоказательства есть в различных телеграм-каналах.

По данным Росстата, с начала года сливочное масло подорожало более чем на 23%. В "Союзмолоке" объясняют это увеличением себестоимости производства по всей цепочке от сырья до переработки. В августе себестоимость сливочного масла была выше, чем годом ранее, на 16%: зарплата сотрудников выросла на 24%, затраты на закупку сырья - почти на 20%, выросла кредитная нагрузка, растет инфляция, наблюдается увеличение затрат на обслуживание и ремонт оборудования и техники и т. д. Это не может не отражаться на стоимости готовой продукции. При этом на протяжении двух лет до этого рост цен сдерживался: в 2023 году цены на масло выросли на 3,5%, в то время как продовольственные товары в среднем подорожали на 8,9%.

С начала года сливочное масло подорожало почти на 25%. Причины - в росте спроса и себестоимости производства

Помимо этого, бизнес наблюдает рост спроса на сливочное масло. Например, в компании "Молвест" говорят о росте продаж с начала года на 5%, а по федеральным сетям продажи увеличились более чем на 10%.

И хотя производство масла растет (по данным Россельхознадзора, на 3,51% с начала года, до 384,3 тыс. тонн), этого недостаточно для стабилизации цен.

На прошлой неделе ФАС заявила, что территориальные управления проработают вопрос ценовых соглашений с производителями и продавцами социально значимых продуктов. Речь идет о снижении или фиксации цен, в том числе на сливочное масло. ФАС подчеркивает, что это временная мера и применяется в крайнем случае. Государство, в свою очередь, имеет право заморозить цены на социально значимые продукты на три месяца, если цены на них выросли на 10% в течение 60 дней.

В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) заверяют, что ретейл с начала года сохраняет низкие наценки на сливочное масло "первой цены" на уровне 10-12%.

Фиксация цен может привести к подорожанию всего ассортимента. Производитель вынужден пересматривать инвестиции в производство таких продуктов и сужать линейку, чтобы сохранить рентабельность, говорит председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев. Тем более ситуация с ценами на сливочное масло уже начинает выравниваться - неделю назад закупочные цены снизились в среднем на 2,4%, следом началась коррекция розничных цен.

Решением проблемы может стать увеличение поголовья молочного скота, но для этого требуются длительные инвестиции, что нелегко в текущих условиях, говорит доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ им. Г.В. Плеханова Мария Долгова.

В этом году в РФ должны произвести чуть больше 34 млн тонн молока (в 2023 году - 33,5 млн тонн). К 2030 году стоит задача увеличить производство до 38,5 млн тонн, рассказывала недавно министр сельского хозяйства Оксана Лут.

Также поможет насыщение рынка за счет импорта. По данным Россельхознадзора, с начала года было ввезено 111,2 тыс. тонн сливочного масла - на 9% больше, чем год назад. Основным поставщиком (около 90 тыс. тонн) является Беларусь.

Однако рост импорта не приведет к существенному снижению цен, считает Долгова. Высокие затраты на логистику, инфляция в странах-изготовителях и колебания валютного курса рубля будут толкать цены вверх. Кроме этого, нужно учитывать, что мировые цены на сливочное масло растут 11 месяцев подряд из-за высокого импортного и внутреннего спроса, снижения запасов и сокращения поставок молока в Западной Европе. Индекс цен Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) на молочную продукцию в сентябре был выше значений августа на 3,8% и на 21,7% выше прошлогодних значений, указывает эксперт.

В Ставрополе разработали робота для сбора урожая в теплицах

Михаил Сухарев (Ставрополь)

Ученые из Ставропольского края разработали и создали рабочий прототип агроробота, способного собирать урожай плодов в теплицах с минимальным вмешательством человека. Он поможет в автоматизации процессов уборки урожая и сортировки, а также в решении проблемы с дефицитом кадров на сельскохозяйственных предприятиях. Рабочее название прототипа "Улитка" - из-за некоторого внешнего сходства.

Производство овощей закрытого грунта в Ставропольском крае уже перевалило за 100 тысяч тонн в год и продолжает быстро расти. Однако многие теплицы не могут выйти на полную мощность из-за нехватки персонала, здесь-то и может прийти на помощь робот. Как рассказал "РГ" доцент кафедры вычислительной математики и кибернетики факультета математики и компьютерных наук СКФУ Владимир Антонов, задача роботизации именно покрыть дефицит кадров, а не заменить работников.

- Робот собирает томаты в тепличных комплексах. На первый взгляд может показаться, что это простая задача, на самом деле все намного сложнее. Такой робот - это связь инженерии, программирования, математики. Он состоит из большого количества взаимосвязанных модулей, каждый из которых имеет свою программную оболочку, а всего в нем около 200 тысяч деталей, из которых 40 процентов вытачиваются вручную, - отметил Антонов.

Для оценки зрелости томатов используют искусственный интеллект. Он должен за доли секунды распознавать 20-30 плодов и определять, пора ли их срывать. Более того, ИИ необходимо понять, как именно сорвать плод, ведь томаты растут в теплице кучно, большими гроздьями, к тому же мешать подобраться к ним могут листья и ветки. Чтобы решить эту проблему, даже разработали специальную "руку"-манипулятор.

Российский рынок насытят яблоками с помощью цифровизации садоводства

В Союзном государстве обеспечена продовольственная безопасность. Но нужно ускорить импортозамещение в различных сферах - от техники до селекции, считают союзные парламентарии. В частности, закрыть потребности российского рынка в свежих яблоках можно с помощью замены ручного труда роботизированными садоводческими комплексами. Заседание Комиссии Парламентского Собрания Союза Беларуси и России по аграрным вопросам прошло в Минске.

Внедрение современных цифровых технологий в сельском хозяйстве поможет снизить затраты на производство фруктов, а урожайность возрастет, заявил председатель комиссии Иван Маркевич:

- Возьмем яблоко. Это самый полезный фрукт для взрослых и детей. Если в Беларуси потребность в них мы полностью закрываем, то в России рынок огромный, и он открыт. Мы должны сделать все, чтобы снизить затраты при производстве яблок. Этому послужит автоматизация, роботизация процессов.

Как заметил Иван Маркевич, по статистике, до 70% производства яблок - ручной труд. Все это определенные затраты. Современные подходы помогут снизить их почти на 50%.

Ставка на цифровизацию делается и в животноводстве.

- Цифровизация животноводства повысит рентабельность производства молока и снизит затраты примерно на 25%. Повысится качество и технический уровень ветеринарной помощи за счет расширения применения бесконтактных цифровых методов. На 15-20% снизятся ресурсные и энергетические затраты, привел данные гендиректор НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства Дмитрий Комлач.

Технологии вдвое облегчат производство урожая яблок. Сейчас доля ручного труда в этой сфере занимает 70%

Уже подготовлены две союзные программы. Программа "Садоводство-СГ" предусматривает использование универсальной роботизированной платформы для ухода за плодовыми и ягодными насаждениями, агрегата для высокоточной посадки саженцев и другие решения.

Другая перспективная союзная программа "Интеллектуальная ферма-СГ" направлена на создание молочно-товарных комплексов, в основе которых также лежит не ручной труд, а цифровые технологии.

Необходимо ускорить процесс согласования этих программ, чтобы они быстрее получили бюджетное финансирование и начали работать, считают парламентарии.

На заседании комиссии депутаты и ученые также рассмотрели вопрос по созданию селекционно-генетического центра в сфере птицеводства, который появится под Минском.

Депутаты отметили важную роль развития белорусско-российского сотрудничества по разработке программ селекции птицы, а также обмену генетическим материалом.

Текст: Кристина Хилько

Уральские животноводы начнут поставлять свинину во Вьетнам

Евгений Китаев (Челябинская область)

Аграрии региона начинают экспорт мясной продукции новым партнерам, сообщила замминистра сельского хозяйства области Инна Подшивалова на встрече с генконсулом Социалистической Республики Вьетнам в Екатеринбурге Нгуен Май Хьюн.

Поставки, которые будет осуществлять один из крупнейших свиноводческих комплексов, оцениваются как перспективные, поскольку область профицитна по этому виду сельхозпродукции, а во Вьетнаме свинина - самое популярное мясо.

Для организации нового экспортного потока Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора обследовало свиноводческое хозяйство, которое внесли в реестр экспортеров в третьи страны.

Основные направления экспорта сельхозпродукции с Южного Урала сегодня - Казахстан, ряд других государств ближнего зарубежья. При этом активно осваиваются и рынки КНР, Индии, стран Персидского залива. Вьетнамский вектор логично вписывается в эту стратегию, и его уже активно поддерживают крупные компании региона, поставляющие в республику растительное масло и макароны. Готовы экспортировать туда продукцию и местные кондитеры.

Сезон Хэллоуина уже наступил, и хотя сбор тыкв не является традиционным занятием в ОАЭ, есть много местных ферм, которые можно посетить, чтобы попробовать свои силы в сборе овощей или катании на тракторе, познакомиться с пушистыми жителями, купить местные продукты и заняться садоводством всей семьей.

Gracia Farms в Абу-Даби возобновила работу 15 октября и позиционирует себя как общественная ферма со слоганом «Наша ферма — ваша ферма». Здесь есть детская игровая зона, пространство для занятий верховой ездой, детская площадка, места для пикника, футбольное поле и даже студия записи подкастов в домике на дереве. На территории можно поиграть с кроликами, посетить занятия по гончарному делу, мастер-классы по живописи, йогу для мам и малышей, уроки фотографии и многое другое.

Первая в ОАЭ сертифицированная органическая ферма Mazaraa Farm — это место, куда можно пойти, чтобы купить местные овощи и фрукты, свежесобранный мед и вручную смешанные приправы. Когда погода становится прохладнее, ферма также предлагает экскурсии, в ходе которых посетители знакомятся с верблюдами, курами и козами, живущими на ее территории. Ферма открыта ежедневно с 8 утра до 7 вечера, а также проводит множество специальных мероприятий, включая дни семейного отдыха.

Ферма Emirates Bio Farm в Аль-Айне планирует открытие в ближайшее время. Этот оазис посреди пустыни отлично подходит для семейного отдыха с возможностью узнать больше об органическом земледелии, собирая вручную сезонные овощи, такие как свекла, морковь и капуста, под присмотром гидов. Emirates Bio Farm также предлагает детям возможность пообщаться с животными, покататься на тракторе и посетить игровой парк.

Органическая ферма IGR Organic Farms в Абу-Даби готовится к открытию в ноябре, и тогда семьи смогут побродить между посевами и помочь собрать овощи, а также встретиться с некоторыми фермерами, которые работают на ферме круглый год. Ферма, на которой выращивают помидоры, огурцы, арбузы, перец и многое другое, ставит своей целью просвещение посетителей о здоровом образе жизни, защите окружающей среды и устойчивом земледелии.

Цветочная ферма The Flower Farm, расположенная в Muwaileh Farms, — это цветущая феерия, где посетители могут побродить между красочными рядами и купить растения, чтобы забрать их домой. Посетители могут насладиться пикником на тропинках между цветами, а также принять участие в мастер-классах по изготовлению букетов. Ферма откроется на зимний сезон с декабря по март.

В Петербурге растет количество пекарен, но закрывается каждая третья

Ольга Гуго (Санкт-Петербург)

Несколько лет назад город на Неве превратился в столицу пекарен. По данным экспертов международной школы поварского искусства и ресторанного менеджмента, за три года рынок заведений со свежей выпечкой в Северной столице увеличился на 37 процентов. Направление привлекает предпринимателей стабильным спросом и низким порогом входа. Однако продажи и обороты заведений падают. Далеко не каждое новое заведение удерживается на рынке и полтора года.

Зарождение тренда на пекарни пришлись на 2015 год. Тогда сформировалась отдельная ниша бизнеса - точек общепита в шаговой доступности, в которые гости могут забежать, взять кофе со свежей выпечкой и отправиться дальше по делам.

На начало октября 2024 года аналитики зафиксировали в Петербурге 2549 пекарен. Каждый месяц в городе начинает работать около 20 таких объектов.

Формат стал привлекательным для предпринимателей минимальным объемом вложений, возможностью экономии на аренде рабочих помещений и достаточным количеством незанятых коммерческих площадей с гарантией высокого трафика.

При этом эксперты пока не предвидят спад рынка. Различные сети продовольственных магазинов и аптек продолжают активно развивать формат "у дома", замечает экс-генеральный директор сети пекарен "Жар Свежар" Лариса Калентьева. Покупатели предпочитают совершать покупки два-три раза в неделю рядом с домом в радиусе 300-500 метров вместо поездки в крупный супермаркет или на рынок. И такое изменение потребительского поведения увеличивает потенциальную емкость рынка.

Возможности для роста дает и наметившаяся тенденция на уникальность. Крупные пекарные сети обладают собственными фабриками и кухнями, а также имеют стандарт по продукту.

- Что "Булочные Ф. Вольчека", что "Буше", "Цех 85" и "Коржов" - все делают заготовки, а в пекарне продают готовые полуфабрикаты. По сути, такой формат нельзя назвать пекарней в чистом виде нельзя. И за последние два года гостям "приелся" стандарт - хочется чего-то непохожего, - замечает операционный директор сети "Пекарь N 1" Наталья Галка.

Но, на первый взгляд, легкий бизнес имеет подводные камни. По словам эксперта, каждая третья пекарня в городе не доживает и до двух лет. Зачастую предприниматели, стремясь сэкономить, выбирают рабочие помещения с минимальной арендной ставкой. Однако низкая стоимость площадей нередко связана с невысоким трафиком или сложностями подключения коммуникаций.

Также в России сейчас невозможно оперативно заказать качественное оборудование у местных надежных производителей или восстановить технику, оставшуюся с досанкционных времен. Если в пекарне сломается, например, кофемашина, чиниться она будет долго.

Сильный негативный эффект накладывает и нестабильность цен на сырье. За последний год стоимость молока выросла практически в два раза, утверждает Галка. Крупные заводы тоже сталкиваются с трудностями из-за отсутствия запчастей и своевременного обслуживания. Из строя выходят целые производственные линии.

Эксперты отмечают, что за последние три-пять лет порог входа на рынок пекарен остался низким. По данным Российской гильдии пекарей и кондитеров, на открытие заведения требуется около 2-2,5 миллиона рублей. А сроки окупаемости заведений возросли: если раньше они составляли один-два года, то теперь этот показатель увеличился до двух-трех лет. Лариса Калентьева связывает это с ростом количества игроков на рынке, который снижает потенциальную выручку пекарен.

Некоторый упадок фиксируют и аналитики. По данным ИТ-компании "Эвотор", среднее количество продаж (в чеках) пекарен в Петербурге за 9 месяцев 2024 года снизилось на два процента по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, а средние обороты - на 10 процентов.

- Формат пекарен в Петербурге, как и в целом по России, в последние годы теряет популярность, их вытесняют кофейни, - делает вывод руководитель big data компании "Эвотор" Полина Тюрина.

Мнение

- Пекарни - довольно популярный бизнес в сегменте малого и среднего бизнеса, наряду с шавермой и кофейнями, и, пожалуй, один из самых сложных. Неудивительно, что в период пандемии количество пекарен заметно сократилось. Восстановить доковидный уровень в этом бизнесе будет совсем не просто. Заведения, сумевшие пережить пандемию, подтвердили экономическую устойчивость и уверенно закрепились на рынке. С ними стало сложно конкурировать новичкам. Также высоким спросом начали пользоваться не пекарни, которые могут, в том числе, предоставить горячие напитки, а маленькие кофейни со специализацией именно на напитках, где вместе со свежей выпечкой продают также полуфабрикаты. Такие кофейни требуют меньше затрат и ими проще управлять. Появились и другие, простые с точки зрения организации бизнеса, формы общепита, которые стали конкурировать с пекарнями (пончиковые, блинные), - говорит эксперт сервиса Контур.Фокус Антон Яковлев.

Эксперты: Россия полностью обеспечена своим картофелем, несмотря на неурожай

Татьяна Карабут

В этом году урожай картофеля из-за непогоды будет меньше примерно на 15%. Но этого объема точно хватит для полного самообеспечения, уверены эксперты. Впрочем, как и всегда. Россия входит в топ-5 стран по производству картофеля.

По данным на прошлую неделю, в России убрано 83% площадей под картофелем - 234 тыс. га из 282 тыс. га. Это на 23 тыс. гектаров меньше к той же дате прошлого года. Сейчас всего накопано 6 млн тонн, то есть на 1,3 млн тонн меньше, чем год назад. Средняя урожайность по стране составила 26 тонн с гектара - на две тонны меньше, чем в прошлом году, рассказал "Российской газете" исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников.

При этом большое падение наблюдается у ведущих картофелеводческих регионов. Так, Брянская область собрала на 500 тыс. тонн меньше, Тульская - на 150 тыс. тонн, Нижегородская - на 120 тыс. тонн, Московская - на 100 тыс. тонн меньше, чем в прошлом году, приводит данные эксперт. Серьезно подвела погода. Где-то пошли заморозки, в других регионах наблюдается переувлажнение почв. В центре страны копать картофель было сложно, наоборот, из-за засухи - картофель буквально пришлось выковыривать из сухой, твердой земли. А Брянская область, расположенная на границе с Украиной, из-за сложной обстановки сократила площади под культурой, часть полей фактически "выпала", БПЛА усложнили работу на других площадях в регионе.

Но даже несмотря на это, России точно хватит своего картофеля, уверены эксперты.

"Прошлогодних рекордных показателей по картофелю (более 8,2 млн тонн. - "Российская газета") мы не достигнем, но в принципе пока очень уверенно входим в параметры уровня самообеспеченности, чтобы нам хватило этой продукции до урожая следующего года", - рассказывал на прошлой неделе директор департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений минсельхоза Роман Некрасов. Последняя оценка минсельхоза - 7,3 млн тонн картофеля в организованном секторе.

Россия входит в топ-5 стран по производству картофеля. Своего нам хватало практически всегда. Импорт завозят по весне для разнообразия ассортимента

При этом, по разным подсчетам, в личных подсобных хозяйствах выращивается 40-60% всего картофеля. Таким образом, в этом году общий урожай картофеля составит 14-15 млн тонн. И этого объема нам "хватит за глаза", уверен Красильников.

Собранных в прошлом году 18-19 млн тонн было слишком много, считает он. "В прошлом году мы собрали в товарном секторе 8,6 млн тонн и захлебнулись. У нас не было цены. Я лично знаю сельхозпредприятия, где эту картошку просто в овраг скидывали, запахивали, чтобы не обрушить рынок", - говорит он. В этом году рынок, к счастью аграриев, окажется в балансе.

В среднем один россиянин съедает 54-55 кг картофеля в год, подсчитывает эксперт. Таким образом, для еды стране надо примерно 8-9 млн тонн картофеля ежегодно. Около 800 тыс. тонн нужно отложить в качестве семенного материала на следующий год для организованного сектора, еще около 1 млн тонн - для личных подсобных хозяйств. Примерно 2,5 млн тонн картофеля уходит на переработку - в чипсы, крахмал и т.п. Чуть менее 0,5 млн тонн идет на экспорт. А импортировалось к нам в этом году по весне всего около 350 тыс. тонн. "Кому-то хочется весной свежего картофеля - пожалуйста, есть импортный по 70-80 кг за кг", - поясняет эксперт.

Недостатка картофеля мы не испытывали, пожалуй, никогда. Может, за исключением страшных военных лет, считает Красильников. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Россия входит в топ-5 стран по его производству. Впереди Китай (95-100 млн тонн), Индия (более 50 млн тонн). Россия до недавнего времени занимала третью строчку. Но не так давно Украина заявила, что обогнала нас по этому показателю. Красильников в это утверждение, впрочем, не верит - уже потому, что на Украине никогда не проходила сельхозперепись.

В России, правда, тоже не все гладко со статистикой, считает Красильников. Долгое время Росстат считал, что мы потребляем невероятные 110-120 кг картофеля на человека в год. Поэтому выходило, что нам своего картофеля не хватает.

В начале прошлого века примерно столько в России и потреблялось. К 1991 году потребление картофеля сократилось примерно до 60 кг в год - тем самым мы практически сравнялись по этому показателю с Европой. Но в голодные годы после развала СССР россияне вынуждены были заводить приусадебные участки, выращивая на них картофель, из-за чего его потребление снова выросло. Сейчас уровень дохода у россиян намного выше, и питание стало намного разнообразнее. Поэтому и картофеля мы стали есть меньше.

Теперь Росстат наконец "приземлил" показатели потребления картофеля к реальным, поэтому теперь и статистика понимает, что своего картофеля в стране вдоволь, говорит Красильников.

Делегация из Бразилии знакомится с российской системой контроля качества и безопасности зерновой продукции

С 20 по 26 октября 2024 г. делегация специалистов из Секретариата по защите растений и животных Министерства сельского хозяйства и животноводства Бразилии находится в России с целью ознакомления с системой карантинного фитосанитарного контроля, обеспечения качества и безопасности зерна, а также определения остаточного содержания пестицидов.

В рамках рабочего визита бразильская делегация посетит подведомственные Россельхознадзору учреждения и лаборатории, осуществляющие подтверждение соответствия зерна и продуктов его переработки импортным требованиям в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге и Калининграде. Также специалисты посетят морской торговый порт Высоцк и АО «Калининградский морской торговый порт».

25 октября 2024 г. в Москве пройдут заключительные переговоры представителей Россельхознадзора и компетентного ведомства Бразилии.

Бразилия является надежным партнером России при взаимных поставках зерновой продукции, с начала 2024 года наблюдается увеличение экспорта российской пшеницы на рынок Бразилии — оформлено фитосанитарных сертификатов на более чем 500 тыс. тонн пшеницы, что в 2 раза превышает показатель аналогичного периода 2022 года.

Россия. Бразилия. ЦФО. СЗФО > Агропром. Экология > fsvps.ru, 21 октября 2024 > № 4721426

Россельхознадзор принял участие в форуме по клиентоцентричности в государственном управлении

16-17 октября 2024 года на базе Президентской академии РАНХиГС состоялся международный ежегодный форум «Клиентоцентричность в государственном управлении 2024».

В мероприятии от Россельхознадзора приняли участие сотрудники центрального аппарата Службы, ФГБУ «Центр оценки качества зерна», территориальных управлений по Рязанской и Тамбовской областям, по Тверской и Ярославской областям.

На форуме были подведены промежуточные итоги реализации федерального проекта «Государство для людей» за 2024 год, в рамках которого проводятся мероприятия по внедрению принципов клиентоцентричности. Так, в первый день мероприятия эксперты из ОАЭ, ЮАР, Сербии, Бразилии и Катара поделились международным опытом клиентоцентричной трансформации государственного управления, а во второй – были рассмотрены тенденции и перспективы предоставления государственных услуг по основным сферам жизни общества органами различных уровней власти.

Особое внимание эксперты уделили необходимости построения прямой коммуникации между населением и органами государственной власти. Так, все страны стремятся к созданию единых электронных платформ, благодаря которым граждане смогут напрямую выражать свои потребности и пожелания.

На панельных сессиях и секциях обсуждались актуальные вопросы по внедрению и применению принципов и стандартов клиентоцентричности, а также возможности, позволяющие сократить время и упростить процедуры оказания государственных услуг для населения. Отдельное внимание было уделено презентации внутриведомственных мероприятий, которые позволяют поддерживать высокий уровень клиентоцентричности для внутренних клиентов – государственных гражданских служащих и сотрудников ведомств.

Форум стал площадкой для обмена опытом среди 1500 представителей федеральных и региональных органов власти, а также экспертов из разных стран в части реализации мероприятий для достижения клиентоцентричности.

Россельхознадзор вводит временные ограничения на ввоз в Россию срезанных цветов из Казахстана

Россельхознадзор вводит с 21 октября 2024 года временные ограничения на ввоз срезанных цветов и бутонов (код ТН ВЭД ЕАЭС 0603), следующих на территорию России в сопровождении казахстанских фитосанитарных сертификатов, выданных на продукцию преимущественно из недружественных стран.

Казахстан реэкспортирует большинство цветов из Нидерландов, Польши и Бельгии. Однако компетентными ведомствами этих стран не обеспечивается надлежащий уровень контроля за безопасностью продукции.

Решение принято в целях сохранения фитосанитарного благополучия России и объемов экспорта товаров, а также ввиду многочисленных случаев (43 случая) обнаружений в 2023 и 2024 гг. в цветочной продукции карантинного для стран – членов Евразийского экономического союза объекта – западного цветочного трипса (Frankliniella occidentalis Pergande), являющегося полифагом.

Потенциальный экономический ущерб от проникновения и распространения западного цветочного трипса составляет более 11,5 млрд руб.

Ввиду напряженной эпизоотической ситуации по блютангу в Евросоюзе Россельхознадзор запрещает перемещение по России живых животных из стран ЕС

С учетом напряженной эпизоотической ситуации по блютангу в Европейском союзе и в целях предосторожности Россельхознадзор вводит запрет на перемещение крупного и мелкого рогатого скота, а также иных восприимчивых к блютангу животных по территории России.

Запрет действует в отношении животных, следующих не в адрес российских получателей с карантинных площадок ЕС, которые не были проинспектированы специалистами Службы.

Страны ЕС не предоставляют в адрес Россельхознадзора информацию об эпизоотической обстановке и мерах борьбы с данной болезнью.

По данным Всемирной организации здоровья животных, за текущий период 2024 года зафиксировано 1139 вспышек блютанга в 14 странах: Австрии, Бельгии, Чехии, Дании, Франции, Германии, Греции, Италии, Люксембурге, Нидерландах, Норвегии, Португалии, Испании, Швеции. В прошлом году на территории Евросоюза было выявлено 2469 вспышек указанного заболевания.

Почему повышаются цены на шоколад и как это влияет на образ жизни россиян

Спрос на шоколад падает из-за роста цен

Татьяна Карабут

На днях глава Минсельхоза Оксана Лут рассказала, что ест пастилу вместо хлеба, поскольку хлеб ей есть нельзя. Россияне тоже больше едят пастилы, но заменяя ею не хлеб, а дорожающий шоколад.

Так, по данным NielsenIQ, за год (до августа 2024 года) продажи всех кондитерских изделий в натуральном выражении выросли на 1,8%, а в денежном - на 7,9%. При этом спрос на шоколадные плитки в штуках снизился на 2,5%, а в деньгах - вырос на 5,2%. Похожая динамика у ассорти шоколадных конфет (минус 2,9% в натуральном выражении и плюс 4,6% в деньгах). То есть при росте цен продажи этих категорий падают.

Вместе с тем наблюдается активный рост продаж продукции, где шоколад является не основным ингредиентом -штруделей (плюс 19,6% в штуках), вафлей в шоколаде (плюс 19,4%), драже в шоколаде (плюс 17%). При этом такой повышенный спрос толкает и цены - все они подорожали более чем на 20%. Продажи зефира и пастилы выросли в натуральном выражении на 7,9% (в деньгах - на 12,7%).

Мировые цены на какао-бобы растут третий год подряд на фоне неурожая в основных странах-производителях

По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), потребительские цены на шоколад (без разбивки на категории) непрерывно растут с октября прошлого года - тогда шоколад стоил 1017 руб. за кг, в августе 2024 года (последние доступные данные) -1131 руб. за кг. Зефир и пастила хотя и тоже подорожали за этот период, но все равно стоят существенно дешевле шоколада - 440 руб. за кг.

А вот в крупных торговых сетях существенных изменений в структуре продаж кондитерских изделий не наблюдают, рассказал председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. Хотя, по его словам, спрос на батончики с начинками заметно опережает спрос на шоколадные плитки. Повышенным спросом по сравнению с прошлым годом пользуются вафли с начинками, различные виды печенья и готовой выпечки, а также мармелад, желейные конфеты, карамель и конфеты-батончики, не содержащие шоколад.

"Помимо увеличения закупочных цен и инфляционных издержек на замедление спроса на шоколадные изделия с середины второго квартала негативно повлияла жаркая погода в июле и практически летняя погода в сентябре - потребители в таких условиях охотнее замещают сладости на фрукты и ягоды", - говорит Караваев.

Причина роста цен на шоколад - в резком подорожании сырья. Ситуация на рынке какао-бобов сложилась непростая: цены на сырье растут третий год подряд, а за последние 18 месяцев рост на мировых биржевых рынках составил более 200%, рассказывает доцент кафедры экономической теории РЭУ им. Г.В. Плеханова Екатерина Новикова.

Причиной этому является сокращение предложения сырья и в принципе ограниченность по его производству. У лидеров рынка по какао-бобам - Кот-д Ивуара и Ганы - возникли сложности, связанные с климатическими изменениями в регионе. Предпосылками к этому стали незаконная добыча полезных ископаемых, вырубка лесов, а как следствие, болезни какао-деревьев.

Также эти страны относятся к разряду развивающихся экономик, в связи с чем существует значительный недостаток инвестиций в дальнейшее производство какао-бобов, отмечает эксперт.

"Таким образом, стоимость необходимого ресурса для производства шоколада и определенного рода косметики будет расти, что скажется на конечной стоимости высококачественной продукции", - считает Новикова.

При этом стоимость некоторой продукции может остаться прежней за счет использования заменителей и снижения доли какао-бобов в продукте. Правда, качество такого товара будет невысоким. По международному законодательству и законодательству ЕАЭС шоколад не может не содержать масла какао. Разрешается замена не более 5% масла какао на эквиваленты, которые производят из таких растительных масел, как эллипе, борнео, пальмового, сал, ши, кокум, из ядер манго, рассказывала ранее "РГ" заведующая технологическим отделом ВНИИ кондитерской промышленности (филиал ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН) Лариса Зайцева. Но вот в шоколадной глазури можно обойтись вообще без какао-масла, заменив его полностью на эквиваленты.

"РГ" публикует документ, закрепляющий в законе понятие "сельский туризм"

Светлана Задера

Понятие "сельский туризм" теперь закреплено в законе. Документ об этом публикует "Российская газета". Под "сельским туризмом" понимается одно из направлений развития внутреннего туризма и комплексного развития сельских территорий. При этом отмечается, что организовывать его могут только сельхозпроизводители.

Согласно документу, под сельским туризмом понимается посещение сельской местности и малых городов с численностью населения до 30 тысяч человек для отдыха, приобщения к традиционному укладу жизни и обычаям народов РФ, ознакомления с культурными объектами и с деятельностью аграриев.

По данным Россельхозбанка, сейчас доля сельского туризма в общем объеме путешествий по России не превышает 1,5%. Закон позволит сформировать объективные статистические данные об организациях, занимающихся развитием туризма на селе, и они смогут получить адресную поддержку.

Как отмечает доцент кафедры гостиничного и туристического менеджмента РЭУ им. Г.В. Плеханова Роман Гареев, закон способствует развитию этого направления как отдельного наравне с историко-культурным, автомобильным и другим.

"Закон устанавливает требования к сельским турбазам и хозяйствам, облегчает процесс регистрации и лицензирования, а также поддерживает финансовые инициативы для местных жителей", - отметил эксперт.

По прогнозам Рослесхозбанка, в течение ближайших трех лет количество сельских туристов вырастет до 7 млн человек в год. Отмечается, что дополнительный доход фермеров от сельского туризма составит 250 млрд рублей в год - 5% от суммарного дохода крестьянских фермерских хозяйств.

Кабмин дополнительно поддержит селян и инвестпроекты в приоритетных отраслях

Владимир Кузьмин

Правительство предоставит дополнительное финансирование для поддержки сельских жителей и развития агропромышленного сектора. На эти цели в общей сложности будет направлено около 24 миллиардов рублей.

Безусловным приоритетом государства остается обеспечение граждан современным жильем. Для этого была запущена программа сельской ипотеки по ставке не выше 3%, доступно льготное кредитование на благоустройство домов, в том числе на подведение воды и газа. Этими возможностями, заметил премьер-министр Михаил Мишустин вчера на заседании кабмина, за последние четыре года воспользовались свыше 160 тысяч заемщиков.

Льготное кредитование для сельских жителей сохранится даже с учетом повышения ключевой ставки Банка России. "Выделим дополнительно порядка 6,5 миллиарда рублей на эти цели - чтобы люди могли погашать ранее взятые займы без риска столкнуться с повышением процентных ставок", - сообщил председатель правительства.

Более 9,2 миллиарда рублей будет распределено между шестью регионами

Получат помощь также аграрии, которые занимаются производством и переработкой продукции растениеводства и животноводства. Чтобы обеспечить их льготными займами, будет направлено еще около 17,5 миллиарда рублей. Это позволит просубсидировать не менее 24 тысяч заемщиков. "Рассчитываем, что такой шаг улучшит финансовую устойчивость агросектора, чтобы он в будущем успешно выполнял задачи продовольственной безопасности, предоставляя нашим гражданам в первую очередь возможности самого широкого выбора качественных отечественных продуктов", - заявил Михаил Мишустин.

По поручению президента правительство расширяет поддержку программы "Фабрика проектного финансирования". "Будет увеличен размер участия государственной корпорации "ВЭБ.РФ" в синдицированных займах - до 600 миллиардов рублей", - сообщил премьер. Решение позволит увеличить общее кредитование инвестиционных проектов в приоритетных секторах экономики до 6 триллионов рублей. На 1 июля 2024 года показатель составлял более 2,2 триллиона.

Программа призвана решить проблему недостаточности капитала, напомнил глава кабинета министров. В ее рамках возводятся крупные объекты в газохимической промышленности, магистральной инфраструктуре, металлургии и других сферах. "Они способствуют достижению национальных целей, утвержденных главой государства, развитию российских регионов и страны в целом", - указал Мишустин.

Правительство не забывает точечно помогать субъектам Федерации в наиболее насущных вопросах. Более 9,2 миллиарда рублей будет распределено между Донецкой и Луганской народными республиками, Чечней, Карелией, Запорожской и Херсонской областями для обеспечения сбалансированности их бюджетов. Средства могут быть использованы в помощь местному здравоохранению, ЖКХ, агрокомплексу и другим направлениям, уточнил премьер-министр.

Хабаровский край получит около 1,5 миллиарда рублей, чтобы провести ремонт больниц, школ, объектов культуры, благоустроить прогулочные, детские и спортивные площадки, сообщил Михаил Мишустин. Свыше 300 миллионов рублей предусмотрено для Магаданской области, чтобы региона смог реконструировать здание Центра опережающей профессиональной подготовки и привести в порядок ряд дворовых территорий. Еще около 500 миллионов рублей направят во Владивосток для развития парковых зон города.

Правительство, как того требует президент, старается ускоренными темпами развивать всю социальную и промышленную инфраструктуру Дальнего Востока и Арктики. Ключевая роль в этих процессах отводится частному бизнесу, а государство, заметил премьер, через госкорпорацию "ВЭБ.РФ" софинансирует наиболее значимые инициативы. "На их реализацию предприниматели могут привлекать кредитные ресурсы, столь им необходимые, по льготной ставке - 2% годовых", - подчеркнул глава кабмина. "На расширение такого механизма дополнительно правительство направит еще свыше 14 миллиардов рублей, - сообщил Михаил Мишустин. - Эти средства пойдут на реализацию мастер-планов городов макрорегиона и запуск целого ряда других приоритетных проектов".

Крупным инфраструктурным проектом в Арктике является развитие Северного морского пути. В этом году его оператор получит около 300 миллионов рублей для обеспечения регулярных перевозок. Это должно способствовать бесперебойному функционированию транспортной артерии, а также снабжению труднодоступных территорий жизненно необходимыми товарами, сказал председатель правительства. Он ожидает, что все бюджетные средства будут использованы максимально эффективно, чтобы граждане быстро увидели и оценили результаты работы.

Между тем

Почти 600 миллионов рублей будет направлено на создание инновационных лекарств, сообщил Михаил Мишустин. "Всего будет приобретено не менее 41 единицы различного современного оборудования, которое нужно для их разработки", - рассказал он. В первую очередь речь идет о препаратах, которые востребованы при лечении и профилактике тяжелых заболеваний, в том числе онкологических. "Новое оснащение поможет сформировать инфраструктуру для запуска производства этих медикаментов, что важно для организации своевременной терапии для пациентов, а также снижения зависимости нашего здравоохранения от поставок из-за рубежа", - уточнил премьер.

Учитывая непринятие мер казахстанской стороной, Россельхознадзор вводит временные ограничения на ввоз ряда видов подкарантинной продукции из Казахстана

Россельхознадзор с 17 октября 2024 года вводит временные ограничения на ввоз в Россию из Казахстана томатов, перцев, сертифицированных Республикой, семян подсолнечника для посева происхождением третьих стран, свежих дынь происхождением Казахстан, пшеницы, семян льна и чечевицы.

При этом допускается транзит пшеницы, семян льна и чечевицы при условии оформления казахстанскими представителями фитосанитарных сертификатов непосредственно на страну конечного назначения и перевалки зерна казахстанского происхождения из ж/д вагонов сразу в трюмы судов.

Решение принято в связи с непринятием мер компетентными ведомствами Казахстана и в целях обеспечения фитосанитарной безопасности территории России.

Россельхознадзор проинформировал о решении казахстанскую сторону, уполномоченные органы государств-членов ЕАЭС, а также заинтересованные федеральные органы исполнительной власти России.

С начала 2024 года ведомством выявлено 215 случаев обнаружения карантинных для стран-членов Евразийского экономического союза объектов в подкарантинной продукции, поступившей на территорию России из Казахстана, что в 4 раза превышает показатель аналогичного периода 2023 года.

По всем случаям Служба информировала Комитет государственной инспекции в АПК Министерства сельского хозяйства Республики, а также обращала внимание на необходимость принятия мер по соблюдению требований законодательства ЕАЭС.

В сентябре текущего года Россельхознадзор обратился к казахстанским коллегам с просьбой приостановить оформление фитосанитарных сертификатов на ряд подкарантинной продукции, ввозимой на территорию России. Но выдача фитосанитарных сертификатов, как и случаи выявления, продолжились. Кроме того, не были предоставлены результаты расследования по фактам выявления карантинных объектов.

Сергей Данкверт и Иван Смильгинь обсудили вопросы торгового и делового сотрудничества между Россией и Белоруссией

17 октября в формате видеосвязи состоялась рабочая встреча Руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта и Заместителя Министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь – Директора Департамента ветеринарного и продовольственного надзора Ивана Смильгиня.

Стороны с удовлетворением подчеркнули высокий уровень взаимоотношений между службами, которые содействуют непрерывному и интенсивному товарообороту, а также обсудили различные аспекты развития сотрудничества между Россией и Белоруссией.

В рамках диалога Сергей Данкверт и Иван Смильгинь обсудили необходимость установления единых подходов к соответствию белорусской и российской продукции требованиям технических регламентов при проведении лабораторных исследований. В частности, речь шла об установлении максимально допустимых уровней ветеринарных лекарственных средств в переработанной и непереработанной продукции животного происхождения.

В завершение встречи стороны подчеркнули особую важность поступательной поддержки двусторонней торговли и делового партнерства между Россией и Белоруссией.

В ЕАЭС сформируют перечень импортозависимых продовольственных товаров

Для обеспечения агропродовольственной безопасности стран ЕЭАС необходимо сформировать перечень товаров критического импорта - с такой инициативой недавно выступил президент Беларуси Александр Лукашенко.

Перечень будет способствовать расширению и созданию новых производств АПК. Сейчас важно начать реализацию инициативы, отметила в интервью "СОЮЗу" Наталья Киреенко, член Консультативного комитета по АПК Евразийской экономической комиссии, д.э.н., профессор, завкафедрой инновационного развития АПК БГАТУ.

Наталья Владимировна, какие товары могут быть включены в перечень критического импорта?

Наталья Киреенко: В первую очередь это продукция, которую в силу природно-климатических условий страна не может производить или производит в объеме, не позволяющем в полной мере удовлетворить внутренний спрос. В Беларуси это рыба и рыбопродукты, а также свежие овощи и фрукты в зимне-весенний период. Для гарантированных поставок такой продукции мы можем ориентироваться на те страны ЕАЭС, где ее достаточно.

Перечень нужен и для оперативного реагирования в форс-мажорных условиях, в том числе ухудшения эпидемиологической ситуации, неблагоприятных погодных условий, санкционных ограничений. Перечень товаров критического импорта для продовольственного рынка должна формировать Евразийская экономическая комиссия.

Считаю, что инициатива крайне важна и необходима. В том числе и за ней будущее совместного устойчивого развития аграрных экономик и роста благосостояния наших народов и в рамках Союзного государства, и в рамках ЕАЭС.

Можете назвать наиболее важные позиции в статистике взаимной торговли агропродукцией между Россией и Беларусью?

Наталья Киреенко: Более 70% белорусских агропродовольственных товаров экспортируется в Россию и 40% российской продукции ввозится в Беларусь.

С точки зрения продовольственной безопасности тенденция закономерна. Беларусь по большинству видов продовольствия удовлетворяет внутренний спрос и обладает экспортным потенциалом. В 2023 году впервые наши аграрии собрали более 10 миллионов тонн зерна и рапса. В Беларуси производится молока в 2,8 раза больше внутренней потребности, мяса - на 35%, яиц - на 23%, сахара - на 76%. Исключение составляют такие товарные позиции, как рыба - 12% и фрукты - 66%.

В свою очередь Россия обеспечена растительными маслами на 182%, зерном на 150%, свининой на 105%, мясом птицы и сахаром более чем на 100%, реализуя эти виды продовольствия на внутреннем и внешнем рынках. Однако предложение по говядине и отдельным видам овощей - 87%, а также по молоку - 84% пока не удовлетворяет существующий спрос. Потребности по фруктам и ягодам обеспечены наполовину.

Развитие взаимной торговли важно для продовольственной безопасности России и Беларуси

Поэтому Беларусь поставляет в Россию мясо-молочную продукцию, продукты переработки из овощей, рыбы, мяса, товары мукомольно-крупяной промышленности. В свою очередь Россия экспортирует в Беларусь подсолнечное масло, зерно, хлебобулочные изделия, овощи. При этом доля продовольственных товаров белорусского производства во внутреннем товарообороте составляет 77% и 23% приходится на импортную продукцию.

Какие еще факторы определяют важность российского рынка для белорусского агробизнеса?

Наталья Киреенко: Во-первых, важны преференциальные условия доступа продукции, которые определены Договором о ЕАЭС. Во-вторых, для логистики имеет значение емкость рынка и его географическое расположение. В-третьих, у наших стран схожая культура питания.

Кроме того, тесное торговое взаимодействие основывается и на интегрированной производственно-сбытовой кооперации, развитии товаропроводящей сети, создании совместных предприятий.

Можете привести примеры производственного сотрудничества агробизнеса двух стран?

Наталья Киреенко: В Сахалинской области работает производство колбасных изделий. Продукция выпускается по белорусским технологиям с применением вкусоароматических добавок и упаковочного материала, поставляемых из Беларуси. С Владимирской, Нижегородской и Смоленской областями расширяется сотрудничество в импортозамещении сельхозмашиностроения. В Брянской области планируется создание кластера по производству семян зерновых, картофеля и плодово-ягодных культур.

Можно расширить формы выхода белорусских экспортеров на рынки регионов России за счет прямого инвестирования, создания совместных предприятий, а также развития франчайзинга, например под брендом "Белорусские продукты".

За счет чего и как можно было бы укрепить сотрудничество агробизнеса двух стран?

Наталья Киреенко: Беларусь сформировала конкурентные преимущества в сфере сельскохозяйственного и пищевого производства, внешней торговли. Но в условиях санкционного давления Беларусь вынуждена оперативно реагировать на внешние вызовы.

Так, мы продолжаем проводить социально-экономическую и аграрную политику по поддержанию отечественных производителей и населения страны. Увеличиваем экспорт на рынки стран СНГ, разрабатываем выгодные логистические маршруты, расширяем ассортимент премиальных товаров, повышаем качество и безопасность продукции.

Внимание уделяется экономическому регулированию внутреннего рынка, уровню цен на продукты, созданию стабилизационных продовольственных фондов на межсезонный период. В приоритете и политика импортозамещения, особенно в части продукции, которой обеспечиваем себя не в полном объеме. Например, увеличиваем производство растениеводческой продукции в защищенном грунте.

Нами пересматриваются транспортно-логистические потоки на внешних рынках, активизируется производственная и сбытовая кооперация с основными бизнес-партнерами, в том числе и с Россией, которая также столкнулась с санкциями. Такие направления позволяют решить двуединую задачу - сохранить и нарастить экспорт белорусских товаров, а также укрепить торгово-экономические взаимоотношения с дружественными государствами.

По каким направлениям и как сегодня согласуется агропромышленная политика между странами?

Наталья Киреенко: Сейчас ведется работа по гармонизации законодательства двух стран, в том числе и по АПК. Однако еще в 2009 году на совместном заседании коллегии Минсельхоза России и Минсельхозпрода Беларуси была одобрена Концепция единой аграрной политики Союзного государства. Есть союзные программы, охватывающие экономические и финансовые вопросы, науку, образование. В числе приоритетных направлений АПК - племенное животноводство, семеноводство, фитосанитария и ветеринария. Новые направления сотрудничества - органическое земледелие, цифровизация АПК, создание совместной инфраструктуры.

Текст: Алена Узбекова

Разработки курганских ученых-аграриев завоевали медали отраслевой выставки

Валентина Пичурина (Курганская область)

Инновационные разработки ученых Курганского госуниверситета получили высокую оценку на российской агропромышленной выставке "Золотая осень-2024".

Светлана Лопарева и Юрий Мекшун удостоены золотой медали за сошник для подпочвенно-разбросного посева семян. Их изобретение признано эффективным элементом ресурсосберегающих технологий производства зерновых культур. Серебряные медали получили Иван Миколайчик и Лариса Морозова за технологию изготовления мягких сыров с использованием растительных компонентов, Алексей Плотников и Марина Максимова - за методику использования беспилотных воздушных судов при аэрогеодезических работах в Курганской области, Геннадий Усков - за разработку адресных минеральных добавок в корм для крупного рогатого скота и их апробацию. Оксана Назарченко награждена бронзовой медалью за учебное пособие "Технология производства продукции животноводства".

Кстати

Свердловскстат представил данные о состоянии науки в Зауралье в 2023 году. Научными исследованиями и разработками в регионе занимались 11 организаций, в том числе одно малое предприятие. Вместе со вспомогательным персоналом и техниками в этой сфере было занято 618 человек, из которых 404 - исследователи. В Зауралье 24 доктора и 128 кандидатов наук. Больше всего исследований приходится на технические (51 процент) и общественные (24,3) науки. Доля экспериментальных разработок - 56,3 процента, прикладных исследований - 37,1, фундаментальных - 6,5.

Затраты на научные исследования и разработки в 2023 году составили 704,7 миллиона рублей, из которых 87 процентов - внутренние. Доля собственных средств научных организаций в структуре финансирования внутренних затрат составила 16,6 процента.

Тюменские пчеловоды готовы помочь фермерам с опылением полей

Инна Горбунова (Тюменская область)

На пасеках завершился сезон 2024 года. Тюменские пчеловоды оценивают его как неплохой, хотя по медосбору не рекордный: сказались возвратные холода в период цветения липы. Но есть и положительная тенденция: случаев массовой гибели пчел от пестицидов стало меньше.

И все же многие нерешенные проблемы остались. Представители региональных отделений общероссийской организации "Промышленные пчеловоды России" говорили о них на этой неделе на парламентских слушаниях в Государственной Думе, посвященных приоритетным направлениям законодательного обеспечения развития агропромышленного комплекса. В заседании участвовали и представители Тюменской области.

Хобби не нуждается в стратегии

Программный подход к развитию различных отраслей экономики характерен для большинства отраслей народного хозяйства, в том числе АПК. Сформулированы стратегические цели, объемные показатели, сроки и инструменты их достижения. А вот задачи развития пчеловодства пока не определены ни в одном документе стратегического планирования.

По данным статистики, объемы производства меда в стране, в том числе и в Тюменской области, ощутимо не растут, колебания связаны чаще всего с погодными условиями. В 2023 году в РФ насчитывалось 2,7 миллиона пчелосемей, из которых 93,6 процента сосредоточено в личных подсобных хозяйствах (в Тюменской области - 98,2), около 5 процентов - в крестьянско-фермерских (1,7) и около двух процентов - в сельскохозяйственных организациях.

Эти цифры наглядно показывают, что в последние десятилетия к пчеловодству сложилось отношение как к любительскому занятию, хобби, которым увлечены частники-энтузиасты. В публичном пространстве порой рассуждают о цене меда или его фальсификации, но не о роли пчеловодства для растениеводства в целом. Между тем важнейшая функция пчел не медосбор, а именно опыление и повышение урожайности сельскохозяйственных культур, считает Андрей Панышев, один из немногих промышленных пчеловодов Тюменской области, выпускник регионального проекта "Школа фермера".

В СССР при каждом растениеводческом хозяйстве была своя пасека, а сегодня эта система взята на вооружение аграриями многих стран

Члены союза пчеловодов-промышленников уверены: кардинально изменить подход можно, только приняв федеральную программу развития этой отрасли и внеся изменения в законодательную базу. Сами они, конечно, не сидят сложа руки в ожидании перемен. Так, в 2023 году при активном участии этой общественной организации было разработано шесть законопроектов, в том числе четыре - по самому больному вопросу обращения с пестицидами.

Одна из таких инициатив стала федеральным законом - речь о 306-ФЗ, который вступил в силу 1 сентября. Он уточняет сроки информирования пчеловодов о применении пестицидов и агрохимикатов при обработке полей: теперь аграрии обязаны сообщать о своих планах пасечникам не ранее чем за 10 дней и не позднее пяти дней до начала обработки (ранее крайний срок ограничивался тремя днями).

Трактат о ядах

Обработку полей пестицидами 1 и 2 классов опасности пчеловоды называют главным фактором, сдерживающим развитие отрасли. Даже соблюдение регламентов не гарантирует безопасность пчел, которые могут улетать на расстояние до 10 километров от пасеки. Так, в 2023 году в Тюменской области погибло около 220 пчелиных семей, в некоторых деревнях в результате уничтожены целые пасеки. В этом году растениеводы были осторожнее с химией, кроме того, в Тюменском, Исетском районах и Заводоуковском городском округе пчеловодов оповещали о планируемых обработках полей в специальных группах в мессенджере. Чаты и соцсети оказались эффективнее обычных объявлений, которые ранее расклеивали на досках информации в деревнях, поэтому теперь такой механизм предупреждения внедрен в регионе повсеместно.

Но в союзе пчеловодов считают, что это тоже не решение проблемы. Ведь безопасность в таком случае обеспечивается… бегством - экстренной перевозкой пчел подальше от ядовитых полей либо изоляции их в улье на длительный срок. Это влечет недополучение продукции и дополнительные затраты, то есть упущенную выгоду.

Кроме того, владельцы стационарных пасек обладают такими же правами на использование собственных земельных участков, как и сельхозпредприятия, почему же тогда вынуждены за свой счет эвакуировать подопечных, если соседи вдруг решат обработать поля опасными химикатами? Почему обязанности растениеводов ограничиваются только оповещением? Такой подход, уверены в союзе, устарел. Общественники предлагают поставить вопрос по-другому: на основании статьи 434.1 ГК РФ заключать договор, согласно которому аграрии обязуются для предотвращения убытков пасеки перевезти своим транспортом и за свой счет пчелиные семьи на согласованное место, а потом вернуть их обратно, когда угроза миновала.

Есть и другой путь - вообще не применять химикаты 1-2 классов опасности, а использовать биопрепараты или энтомофаги. Например, в Татарстане в 2023 году восемь процентов площади посевов рапса обрабатывали биопестицидами. Есть подвижки и в Тюменской области: по итогам 2023 года 20 хозяйств из пяти муниципальных округов отмечены профильным комитетом областной Думы за эффективную работу по внедрению безопасных технологий защиты растений и тесное взаимодействие с пчеловодами, позволившее избежать отравления пчел.

Ставка на опыление

Опрыскивание ядохимикатами - главный фактор, сдерживающий развитие системы контрактного опыления полей. К слову, такой подход широко применялся во времена СССР, когда практически при каждом растениеводческом хозяйстве была своя пасека, а сегодня эта система взята на вооружение аграриями многих стран.

- В США, например, если хозяйства возделывают культуры, которые опыляются насекомыми, то свою деятельность без пчеловодов они даже не планируют, - рассказывает Андрей Панышев. - Поэтому уже в феврале все пасеки зафрахтованы. Вначале с восточного побережья пчел везут на цветение миндаля в Калифорнию, потом они едут в штат Орегон в сады на цветение яблонь и груш, затем - на рапс и так кочуют все лето. В Европе запрещено обрабатывать препаратами первого класса цветущий рапс. Если кто-то рискнет, его не только пчеловоды без штанов оставят с помощью судебных исков, но и государство накажет.

- На российском рынке контрактное опыление как услуга появилось год-два назад, - поясняет кандидат биологических наук Алексей Кондряков. - Чаще всего к ней прибегают хозяйства, занимающиеся плодово-ягодными, масличными и другими энтомофильными культурами.

Заключение таких контрактов действительно стало тенденцией. По данным опроса среди членов упомянутого объединения, в 2022 году на опылении полей суммарно было задействовано около 5 тысяч пчелиных семей, в 2023-м - уже 11 тысяч. Наиболее востребованы услуги насекомых при выращивании гречихи, подсолнечника, рапса, ягод и фруктов, а также овощей закрытого грунта, перспективно опыление пчелами и при возделывании бобовых. В южных регионах страны, в Башкирии, Татарстане, на Алтае, в Кузбассе такое сотрудничество в последние годы стало обычным делом.

- Сами фермеры заинтересованы в том, чтобы пчелы работали на посевах, это повышает урожайность, - констатирует вице-губернатор, директор департамента АПК Тюменской области Владимир Чейметов.

- Хозяйства уже стали зазывать нас, - рассказывает Олег Горшенин, пчеловод из Челябинска. - Например, фермер, у которого около тысячи гектаров гречихи, раньше брал плату с пчеловодов, хотя и символическую - банку меда. Но после того как урожайность на опыленном поле скакнула на 30 процентов, он готов принимать всех бесплатно.

Более того, многие растениеводы теперь готовы и сами заплатить за услугу, и расценки растут. Несколько лет назад "наем" одной пчелосемьи на весь срок цветения культуры обходился в 900 рублей, сейчас - 1,5-2,5 тысячи. Такой рост - результат того, что крестьяне увидели в опылении экономический смысл.

Программный подход

Члены союза пчеловодов убеждены: относиться к ним как к серьезным и равноправным игрокам аграрного рынка поможет только госпрограмма развития пчеловодства. И надеются, что в скором времени она появится. А пока в качестве первоочередных предложений на слушаниях в Госдуме предложили внести 17 изменений в федеральные законы и постановления правительства РФ, сформулировали десятки рекомендаций органам госвласти и надзорным структурам. Впрочем, с таким большим списком инициатив союз выступает не впервые. Услышат ли их на этот раз?

- Программа нужна не столько нам, сколько государству, - считает член организации "Промышленные пчеловоды России" тюменец Олег Збанацкий. - Без возвращения к использованию пчел для опыления энтомофильных культур не решить задачу увеличения экспорта сельхозпродукции в 1,5 раза. Только с опылением можно получать качественные отечественные семена овощей, многолетних трав, бобовых, подсолнечника, рапса и других культур. Без собственных семян нет продовольственной независимости, а без нее - продовольственной безопасности.

Господдержка помогла семье из Хабаровского края организовать пчелоферму

Ирина Троценко

Супруги Сергей и Мария Алавердовы из села Полетное Хабаровского края смогли осуществить мечту - организовать пасеку и начать кочевать со своими маленькими тружениками в поисках подходящей кормовой базы.

Семейный проект вырос из увлечения пчелами. Сергей признается: вдохновили его сами насекомые - неутомимые трудяги, у которых все в жизни четко, строго и по полочкам. Каждая пчела знает и выполняет свою роль, выкладываясь на 100 процентов ради общего дела.

Для реализации задуманного супруги оформили землю по программе "Гектар", а затем получили краевой грант "Агростартап" на развитие проекта.

В 2023-м пасека дала две тонны меда, в текущем году думали планку поднять и выдать в два раза больше продукта, но погода подкачала. Дождливое с холодным июнем лето негативно сказалось на пчелином настрое. Зато дало время изучить международную практику - в качестве эксперимента Алавердовы построили японский улей. От привычного отечественного он отличается отсутствием рамки, что вынуждает пчел самих отстраивать соты.

В работу активно включились и сыновья Марии и Сергея - Захар и Макар.

- Их пчеловодство тоже увлекло, они видят, что этот труд приносит реальную пользу. Очень помогают нам на пасеке, - рассказывает Мария Алавердова.

Теперь пасечники из Полетного планируют стать кочевниками - переезжать с места на место со своими пчелами. Движение в данном случае не только жизнь, но и разные вкусы меда.

- Для пчеловодов важно иметь возможность перемещаться, чтобы пчелы могли собирать разную пыльцу. Например, у нас растут липа и ива, но этого недостаточно на весь сезон. Скажем, в южных районах липа начинает цвести раньше, чем в северных, и там можно собрать больше меда. Хотим выезжать и в другие места, где цветочные поля, растет гречиха. Тогда пчелы будут работать весь сезон, - объясняет Сергей.

Переезд равен одному пожару, говорят в народе. А каково ехать с такими соседями, как пчелы? Десятки ульев надо перенести, чтобы не потревожить и не разозлить семейство, а то могут и улететь. Хоть у Алавердовых и современные легкие ульи, но для кочевания нужны помощники, техника, а это очень хлопотно и затратно.

Без господдержки воплотить мечту Алавердовым было бы сложно. На краевой грант в размере четырех миллионов рублей они смогут закупить все необходимое для новой, кочевой, жизни: два передвижных современных павильона, автомобильный прицеп, оборудование и дополнительных пчеломаток. Рассчитывают, что это поможет увеличить сбор меда как минимум в два раза.

- Планируем также приобрести пчелопавильоны - небольшие вагончики на колесах, в одном таком находятся 32 семьи. Не надо загружать и разгружать, работа идет не с одной рамочкой, а с целым корпусом, который нужно забирать, как наполнится, и ставить на его место другой. Это гораздо проще для пчеловода, меньше тратится сил, времени, - говорит глава семьи.

"На крыло" пасечники Алавердовы встанут в следующем сезоне. А пока у них идет подготовка к зиме, пчелы уже не так активны, как в период цветения, когда каждый день у насекомых расписан по минутам.

- Их сейчас лучше не тревожить, - предупреждает Сергей. - Они так готовятся к холодам, сбиваясь в клубок - им надо всю зиму сохранять тепло вокруг матки, чтобы семья могла выжить.

По данным регионального минсельхоза, основная доля хозяйств, занимающихся пчеловодством в Хабаровском крае, сосредоточена в шести районах: Бикинском, Вяземском, имени Лазо, Нанайском, Комсомольском и Хабаровском. Здесь содержится более 90 процентов общего количества пчелосемей. Благодаря мерам господдержки количество собранного меда в крае ежегодно растет. По итогам 2023-го объем продукции увеличился на 14 тонн. Сейчас он составляет более 430 тонн - рост на 3,4 процента.

- В крае действуют различные инструменты поддержки пчеловодов, - подчеркивает начальник отдела развития малых форм хозяйствования АПК министерства сельского хозяйства Хабаровского края Галина Подузова. - Это и "Агростартап" в рамках реализации нацпроекта "Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы" для начинающих, и компенсация затрат для уже действующих. Так, с помощью господдержки пчеловоды могут компенсировать затраты на покупку оборудования, инструментов, ветеринарных препаратов, расходных материалов для кормления и лечения пчел. С 2019-го по 2023 год такую поддержку получили шесть пчеловодческих проектов по пчеловодству.

Краевой грант в размере четырех миллионов рублей позволит закупить все необходимое для новой, кочевой, жизни: два передвижных современных павильона, автомобильный прицеп, оборудование и дополнительных пчеломаток

Минсельхоз не будет регулировать цены на сливочное масло и молочную продукцию

Татьяна Карабут

Минсельхоз не планирует вводить регулирование цен на молочную продукцию, в частности на сливочное масло, заявила глава ведомства Оксана Лут на заседании Комитета Госдумы по бюджету и налогам. Цены на масло с начала года подскочили уже почти на 22% на фоне роста себестоимости производства и увеличения спроса. Но грамотным решением будет не искусственно ограничивать цены, а увеличивать производство.

"Никакого государственного регулирования не будет. Мы просто должны увеличить объем производства молока, причем с повышенной жирностью", - сказала Лут. В этом году в стране должны произвести чуть больше 34 млн тонн молока (в 2023 году - 33,5 млн тонн). К 2030 году стоит задача увеличить производство до 38,5 млн тонн, плюс к этому нужно заместить 1,5 млн тонн молока из личных подсобных хозяйств, пояснила министр.

На прошлой неделе (с 8 по 14 октября) цены на сливочное масло выросли на 1,4%, с начала года - на 21,49%, следует из данных Росстата. Дорожали и другие молочные продукты: творог за неделю прибавил 1% (к декабрю прошлого года - 6,38%), сметана - 0,9% (11,02%), молоко пастеризованное - плюс 0,8% (11,16%), сыры твердые, полутвердые и мягкие - плюс 0,7% (6,4%). Федеральная антимонопольная служба (ФАС) еще в сентябре направила запросы крупнейшим производителям сливочного масла.

Очевидно, что основной причиной такого подорожания стало увеличение спроса при снижении производства (как это было в прошлом году с мясом птицы и яйцами). Так, по данным Аналитического центра Milknews, производство сливочного масла в январе-августе снизилось на 1,7% к уровню 2023 года и составило 221,2 тыс. тонн. А потребление этой продукции в январе-июле увеличилось на 2%, до 261 тыс. тонн.

Участники рынка объясняют подорожание молочной продукции также ростом себестоимости производства. По данным аналитического центра Союзмолока, только за сентябрь она выросла на 3,4% и превысила уровень августа 2023 года на 11,4%. Это было обусловлено ростом цен на корма, энергоресурсы (тарифы на электроэнергию для сельхозтоваропроизводителей выросли на 10%, дизельное топливо подорожало на 1,9%), инфляцией и ожидаемым дальнейшим повышением затрат на зарплаты. Кроме того, повлияли повышение ключевой ставки и рост ставок по краткосрочным кредитам (в том числе льготным).

Подорожание молочной продукции объясняется ростом себестоимости

В сравнении с началом 2017 года себестоимость производства молока в августе 2024 года была выше на 78,6%. В то же время средние закупочные цены на сырое молоко за этот период выросли только на 26,2%, указывают в Союзмолоке.

У кабмина есть право устанавливать предельно допустимые розничные цены на социально значимые продукты, если в течение 60 календарных дней подряд рост розничных цен на эти товары составляет 10% и более с исключением сезонного фактора. Последний раз этим инструментом пользовались еще во время пандемии, когда правительство ограничило розничные цены на подсолнечное масло (110 руб. за литр) и сахар (45 руб. за кг) - эти продукты резко подорожали на фоне ажиотажного спроса.

Какие мандарины будем есть на Новый год

Татьяна Карабут

На Новый год дефицита мандаринов не ожидается, считают опрошенные "РГ" эксперты. Хотя импорт марокканских снизился, это компенсирует рост поставок из Египта и Китая. Будет больше в российских магазинах и абхазских мандаринов - в этом году там собрали хороший урожай.

Мандарины из Абхазии в этом году стали завозить раньше обычного. Если в 2023 году первые поставки цитрусовых начались в середине октября, в этом с первых чисел октября в РФ уже доставлено 120 тонн абхазских мандаринов, сообщила пресс-служба Федеральной таможенной службы (ФТС).

За прошлый сезон (с октября 2023 года по март 2024 года) всего было ввезено около 25 тыс. тонн. При этом в 2023 году из-за невысокого урожая импорт мандаринов из Абхазии сократился на 18%. В этом году урожай ожидается достойный - около 37 тыс. тонн. А для Абхазии Россия является практически единственным рынком сбыта, уточняет генеральный директор исследовательской компании "Технологии Роста" Тамара Решетникова. Россияне особенно ценят мандарины из Абхазии - за сочность, кисло-сладкий, приятный мягкий вкус и то, что кожура абхазских мандаринов легко очищается, отмечает эксперт.

Впрочем, доля абхазских мандаринов на прилавках российских магазинов невелика. В среднем в Россию завозят около 900 тыс. тонн мандаринов в год, рассказывает заместитель председателя правления ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов. Россия - крупнейший импортер этого цитруса. И главным поставщиком мандаринов является Турция, на долю которой приходится более половины всего импорта. Именно турецкие поставщики заместили в свое время попавший под контрсанкции импорт из Испании. Другие страны, где тоже растут мандарины, - Марокко, Египет, ЮАР, Китай - поставляют в Россию относительно небольшие объемы.

В этом году продолжил падать импорт мандаринов из Марокко. В прошлом году на это влиял плохой урожай (вырастили около 400 тыс. тонн). А в этом году урожай прогнозируется в 2,5 раза больше (около 1 млн тонн), но поставкам мешает санкционное давление.

"Из-за санкций и сложной политической ситуации мы наблюдаем снижение поставок из Марокко. Однако объемы импорта оттуда невелики и они замещены поставками из других стран", - поясняет Леонов.

Больше половины импорта мандаринов приходится на Турцию. В этом году также увеличиваются поставки цитруса из Египта и Китая

Так, по данным "Руспродсоюза", по крайней мере с января по май 2024 года (последние доступные данные) импорт мандаринов в Россию увеличился на 17,7%, до 421,76 тыс. тонн, из которых Турция ввезла 207 тыс. тонн. В сравнении с прошлым годом импорт мандаринов из Марокко снизился почти вдвое (с 50,5 тыс. тонн до 27,7 тыс. тонн). Но зато практически вдвое увеличились поставки из Египта (с 62,7 тыс. тонн до 123 тыс. тонн), более чем втрое вырос импорт из Китая (с 9,7 тыс. тонн до 30 тыс. тонн).

Между тем крупные торговые сети не наблюдают перебоев с поставками марокканских мандаринов. Первые клементины (гибрид мандарина и апельсина, поставляется как раз в основном из Марокко) появятся на прилавках уже на следующей неделе, рассказал "РГ" председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. По его словам, на данный момент мандарины в сетевую розницу также поставляются из Турции, Китая, Ирана, Пакистана, Туниса, ЮАР и Абхазии.

Не замечает какого-либо недостатка цитруса в магазинах и Тамара Решетникова. Мандарины есть на любой вкус и из разных стран, в том числе из Марокко. К новогодним праздникам дефицита мандаринов, несмотря на традиционно повышенный спрос, уж точно не будет, уверена она.

"По итогам прошлого года поставки мандаринов на российский рынок выросли более чем на 8%, в этом году мы не ожидаем сокращения поставок", - уточняет Игорь Караваев.

Выращиваются мандарины и в России, рассказывает Решетникова. Но для отечественного рынка это совсем мизерный объем - подходящие погодные условия есть только на небольшой территории Кавказского региона.

При этом, по данным "Руспродсоюза" на 7 октября, оптовые цены на мандарины даже снизились в сравнении с той же датой год назад на 10% - до 76,8 руб. за кг. В торговых сетях за год цены на мандарины скорректировались на уровне инфляции. Стоимость мандаринов зависит от сорта, сейчас в крупных магазинах она начинается от 169 руб. за кг, говорит Караваев.

"Резкого роста цен на мандарины перед Новым годом мы не ожидаем, поскольку торговые сети заблаговременно заключают с поставщиками долгосрочные контракты, что позволяет стабилизировать цены", - отмечает он.

Наоборот, традиционно в сравнении с летним периодом к зиме мандарины снижаются в цене на 20-25%. Дело в том, что примерно до ноября в Россию поставляется урожай из Южного полушария (в основном из ЮАР и стран Южной Америки) - транспортные расходы больше, и, значит, фрукты выходят дороже. А с ноября на российский рынок начинают поступать мандарины из Северного полушария - это ближе, и расходы на доставку меньше, говорила ранее генеральный директор агентства Fruitnews Ирина Козий.

Россельхознадзор принял участие в Российской агропромышленной выставке «Золотая осень»

Традиционно в октябре открывается Российская агропромышленная выставка «Золотая осень». Это главное аграрное мероприятие страны, приуроченное к празднованию Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Нынешняя «Золотая осень» состоялась на новейшей площадке учебно-выставочного комплекса «Тимирязев Центр».

Россельхознадзор был представлен единым стендом с подведомственными службе учреждениями. Стенд ведомства стал одним из самых популярных на выставке. Специалисты лабораторий демонстрировали исследования сельскохозяйственной продукции и проводили диагностические анализы.

Ежедневно на стенде Россельхознадзора проходили интерактивно-развлекательные игры и викторины. А в зоне «Лаборатория и наука» можно было увидеть выставочные образцы вредителей и болезней, а также инструментарий для лабораторных исследований.

В Крыму обнаружен умбра-подобный вирус инжира из Франции

Николай Грищенко

Российские ученые обнаружили в Крыму умбра-подобный вирус инжира. Ранее вирусы данного типа встречались только у растений инжира на Гавайских островах в США.

Как известно, инжир (Ficus carica) является одним из самых древних культивируемых растений на Земле. Одним из его заболеваний является мозаичная болезнь (Fig mosaic virus), которая проявляется в виде пятен и деформации листьев, что приводит к преждевременному опаданию плодов.

Предполагается, что причиной заболевания служат вирусы. Современным ученым известны 15 различных видов вирусов, которые вызывают болезни фигового дерева. В 2021 году на Гавайях был обнаружен новый умбра-подобный вирус у деревьев с признаками мозаичной болезни, который может представлять серьезную угрозу для растений. К изучению проблемы подключились сотрудники кафедры вирусологии биологического факультета МГУ.

Исследования проходили в Никитском ботаническом саду Ялты. Там растет обширная коллекция фиговых деревьев, у трети из которых наблюдаются симптомы мозаичной болезни.

"Умбра-подобный вирус был диагностирован в пяти деревьях инжира сорта Belle dure, завезенных из Франции. В других сортах и видах инжира он не был обнаружен", - говорится в официальном сообщении пресс-службы МГУ.

Затем был проведен сравнительный анализ вирусов. Оказалось, что геномы российской культуры вирусов довольно сильно, примерно на 20 процентов, отличаются от гавайских и при филогенетическом анализе образуют отдельную группу.

"Дерево инжира сорта Belle dure, завезенное в Крым из Франции, уже, видимо, было заражено умбра-подобным вирусом. Это может означать, что вирус распространен не только в Крыму и на Гавайях, но и в других регионах возделывания этой культуры, и указывает на необходимость проверки интродуцируемых растений на вирусы", - считает ведущий научный сотрудник кафедры вирусологии биологического факультета МГУ Сергей Чирков.

Исследование российских ботаников будет полезно для выведения новых высокоурожайных сортов инжира и разработки фитосанитарных мер. Результаты научной работы опубликованы в журнале Plants.

В крымском НИИ рассказали о прорывных изобретениях в сельском хозяйстве

Сергей Винник (Симферополь ),Евгений Ракуль

Один из старейших научных центров юга России - Научно-исследовательский институт (НИИ) сельского хозяйства Крыма создает новые сорта растений, способные противостоять засухе. Но его сотрудники пошли еще дальше: разработали фитобиотик, а также испытали инновационные кремы для лечения ожогов и ран. Над чем еще работают специалисты НИИ сельского хозяйства Крыма, "РГ" рассказала заместитель директора по научной работе Людмила Радченко.

Людмила Анатольевна, какие сегодня главные направления научного поиска в институте?

Людмила Радченко: Мы проводим исследования по 13 направлениям, институт не имеет узкой направленности. Мы крупный аграрный центр, решаем проблемы агропромышленного комплекса. Сегодня, например, важна борьба с засухой. Каким образом бороться? Надо предложить технологии, которые позволят получать урожай в таких непростых условиях. Надо заниматься сохранением плодородия, хотя бы на нынешнем уровне, а лучше - его повышением. И такие системы земледелия мы тоже разрабатываем.

Или возьмем, например, органическое земледелие. У нас также работает отдел сельскохозяйственной микробиологии, где разработаны технологии с применением микробных препаратов для всех культур. Азотфиксаторы, фосфатмобилизаторы, препараты стимулирующего и защитного действия, препараты от болезней и от вредителей - всем этим занимаются наши специалисты. Также мы работаем над препаратом гербицидного действия, конкретно - против амброзии. Это серьезная инновация.

Цифровизация сельскохозяйственного производства тоже в фокусе наших интересов. В связи с санкциями сегодня этот вопрос особенно важен. У нас появилась молодежная лаборатория, работающая над проектированием сельхозмашин. Созданы некоторые почвообрабатывающие механизмы. Они успешно прошли испытания под руководством ученых и агрономов на полях института, которых у нас около семи тысяч гектаров, и уже готовы к внедрению. Это техника, сохраняющая влагу в почве и ресурсы.

Засуха становится частым бедствием в Крыму и на всем юге России. Как ей противостоять?

Людмила Радченко: Здесь самое важное - выращивать определенные сорта сельскохозяйственных растений, прежде всего, озимые. Крым в силу климатических особенностей всегда был зоной озимого земледелия, а сегодня в связи с засухой мы вновь возвращаемся к понимаю того, что озимые культуры в таких условиях обеспечивают более высокий урожай. Озимые зерновые должны занимать основные площади.

Стоит предпочесть зимующие сорта и других культур. И тут нам есть что предложить АПК. Например, зимующий овес и горох. До этого таких сортов в Крыму не было. Сегодня, впрочем, и другие институты работают в этом направлении, например, в Краснодарском крае. Есть уже зимующие сорта горчицы и льна, которые мы также начинаем испытывать.

Второе - это технологии. Например, есть такие, которые способствуют формированию стабильного урожая в условиях засухи. Тут целый комплекс мер, начиная от сроков и норм высева и заканчивая различными технологическими приемами. Не стоит забывать и про органические удобрения. Где больше гумуса, там и влага сохраняется лучше.

Недавно ваш институт получил приглашение войти в первый в стране парфюмерно-косметический кластер, который создают в Крыму. Как вы будете участвовать в его работе?

Людмила Радченко: Мы занимаемся эфиромасличной отраслью, начиная от создания сортов и заканчивая продуктами переработки. Разрабатываем методики оценки качества, технические условия, а также выпускаем целую линейку инновационных продуктов на основе эфиромасличного сырья: это и масло, и гидролат. Сегодня мы производим кремы, они прошли клинические испытания, показали хороший результат при заживлении ожогов и ран. Мы отправляли их для лечения наших раненых бойцов.

Недавно мы получили патент на крем для регенерации кожи. Его создала молодой ученый Мария Ахрамеева. Это косметический продукт на основе продуктов переработки нигеллы посевной и нигеллы дамасской, разновидности черного тмина. Крем прошел испытания на добровольцах, в том числе склонных к аллергии. Результаты очень хорошие. Производство кремов - инновационное направление у нас.

Наш институт является одним из производителей сырья эфиромасличной продукции, и на первом этапе работы в парфюмерно-косметическом кластере мы могли бы обеспечить его поставки предприятиям отрасли. Но, разумеется, это не главная наша задача. Главное для нас - это производство сортового посадочного материала для агропредприятий кластера и роль арбитра качества. Крымская косметика должна быть изготовлена из натуральных компонентов, для этого у нас есть все необходимое. Но, к сожалению, есть предприятия, использующие синтетические ингредиенты. Наши лаборатории могут квалифицированно отличать натуральный продукт от искусственного.

Институт много лет занимался разработкой фитобиотиков. Как сейчас идет эта работа?

Людмила Радченко: Не секрет, что массовое использование антибиотиков в XX веке привело к тому, что более 30 процентов этих лекарств сегодня уже не способны подавить возбудителей болезней. Альтернативой им должны стать фитобиотики, не вызывающие резистентность к противомикробным препаратам. В НИИ сельского хозяйства Крыма ученые близки к созданию первого отечественного фитобиотика на основе химического натурального вещества карвакрол, содержащегося в орегано, тимьяне, диком бергамоте и еще некоторых культурах. Испытания препарата на контрольной группе животных показали превосходный результат, и они продолжаются.

Основное направление - разработка фитобиотиков для кормов животных в жидкой и гранулированной форме. Мы подали документы на патент на нее, думаю, в следующем году его получим. Это будет кормовая добавка с большим компонентным составом, но на основе фитобиотиков. Она изучена у нас на кроликах, на овцах, на птице и везде показала хорошую эффективность и в плане продуктивности, и в плане здоровья животных. Работаем с разными эфиромасличными культурами, чтобы расширить спектр растений, которые можно использовать.

В прошлом году делегация ученых НИИ сельского хозяйства Крыма побывала с визитом у коллег в КНР. Как развиваются отношения с китайскими партнерами?

Людмила Радченко: В этой поездке побывали представители нашего института, занимающиеся эфиромасличными культурами, и микробиологи. Мы повезли туда семена нашей селекции и микробные препараты. Мы заложили опытные делянки, а китайские коллеги продемонстрировали, как растут наши растения, какой получен эффект от применения микробных препаратов. Результаты хорошие. Но мы понимаем, что для таких исследований один год - это не показатель. Поэтому нужно несколько лет, чтобы делать какие-то выводы. Надеемся, что наши культуры и препараты пройдут апробацию, и тогда мы сможем продолжить сотрудничество уже на взаимовыгодной коммерческой основе.

Справка "РГ"

ФГБУН НИИСХ Крыма основано 10 июня 1924 года. Тогда комитет Наркомзема Крыма принял решение об открытии областной опытной станции полеводства в центре Крымской степи. Это положило начало аграрной науке в наиболее засушливой зоне полуострова. Производство семян, которые можно засевать в засушливый период, - главное направление работы НИИ.

В приграничье оценили ущерб аграрной отрасли от украинской агрессии

Анна Скрипка

Приграничные районы Белгородской и Курской областей подвергаются обстрелам и атакам беспилотников со стороны ВСУ с первых дней специальной военной операции: противник бьет по мирной инфраструктуре, стараясь нанести максимальный ущерб. В Белгородской области ситуация в очередной раз обострилась весной нынешнего года, в Курской - в августе. Теперь аграриям важно подсчитать суммы ущерба, чтобы поддержка для них была не только адекватной, но и максимально эффективной.

На правительственном часе в Совете Федерации РФ министр сельского хозяйства Оксана Лут неслучайно затронула тему пострадавших в белгородско-курском приграничье предприятий. Два региона давно стали не только российскими житницами, но и ведущими производителями мясной продукции. Белгородцы обеспечивают пятую часть потребности страны в мясе птицы и свинине, оставаясь в этом лидерами вот уже более десятилетия. Куряне, постепенно наращивая производство и переработку, вышли на вторую строчку этого рейтинга. Однако теперь, когда часть территории региона закрыта из-за боевых столкновений, аграриям необходима помощь.

Первое, о чем сказала Оксана Лут, так это об отсрочке платежей по кредитам для всех пострадавших предприятий, находящихся в Курской, Белгородской, а также Брянской областях. Брянщина, к слову, ежедневно терпит атаки разрушительных дронов, которые охотятся в том числе и за тракторами, комбайнами в полях, и за животноводческими активами местных хозяйственников. Министр отметила, что заявленный регионом ущерб составляет 400 миллионов рублей.

Также Оксана Лут напомнила, что Белгородской области из резервного фонда по решению правительства страны выделено 1,8 миллиарда рублей, и большая часть этой суммы - 1,5 миллиарда - уже доведена до региона.

- Белгородская область заявляет еще потребность, с которой будем обращаться в Минфин, - добавила министр.

Курские растениеводы не смогут убрать урожай на площади 160 тысяч гектаров - а это существенная часть пашни

Напомним, что ранее глава Белгородской области Вячеслав Гладков доложил президенту РФ Владимиру Путину об ущербе, нанесенном ВСУ сельхозпредприятиям региона в целом, который оценили в три миллиарда рублей. Однако уже тогда он анонсировал уточнение данных до конца октября.

Самым резонансным случаем ущерба белгородскому АПК можно назвать ликвидацию Грайворонской молочной компании. Входя в структуру ГК "Агро-Белогорье", она подвергалась атакам ВСУ не раз, пока весной нынешнего года не была разбита окончательно. Большая часть поголовья - тысячи голов молочного стада со шлейфом - погибла, а оставшаяся была распродана, ведь ни одну из животноводческих площадок пока не получится восстановить из-за оперативной обстановки в приграничном Грайворонском районе.

Об отдельных случаях атак на сельхозпредприятия в Белгородском районе, в том числе на площадки знакового для региона колхоза имени Горина, о разбитых шебекинских птицефабриках и сожженных полях белгородские сельхозпроизводители говорят с горечью: третью посевную кампанию озимых культур они ведут в условиях ежеминутной опасности. Особенность белгородского АПК в том, что львиную долю отрасли занимают вертикально интегрированные холдинги, их животноводческие активы зависят прежде всего от урожайности на полях. Просчитывается ли ущерб производителей мяса в ситуации стремительного подорожания зерна для кормов и как изменилась себестоимость килограмма птицы или свинины, пока неизвестно.

При этом все внимание сейчас обращено на соседний регион, в приграничных муниципалитетах которого наряду с площадками агрохолдингов работало и множество фермерских хозяйств.

- Наиболее тяжелая ситуация в Курской области, - отметила Оксана Лут. - Регион уже заявил сумму ущерба, она еще требует подтверждения, но то, что мы видим уже, - утраченное поголовье скота. Здесь прямой ущерб на три миллиарда рублей. Будем обращаться в Минфин, чтобы компенсировать эти убытки и как можно быстрее восстановить поголовье.

Иначе, как отметила министр, эта ситуация может отразиться на ценовой политике и рынке продовольствия в целом.

Ранее курский губернатор Алексей Смирнов заявил о 94 пострадавших от украинской агрессии сельскохозяйственных предприятиях. Он назвал сумму ущерба, превышающую 80 миллиардов рублей, отметив, что она уточняется в сторону увеличения.

Тогда он сообщил, что растениеводы не смогут убрать урожай на площади 160 тысяч гектаров - а это существенная часть курской пашни. По прогнозу, регион недополучит 500 тысяч тонн масличных. Если учесть растущие мощности их переработки в регионе, то эти культуры можно назвать стратегически важными для Курской области. Помимо этого урожай сахарной свеклы, который год обновлявший рекорды, также недосчитается 700 тысяч тонн.

О поголовье скота Алексей Смирнов сказал лаконично, подтвердив по данным за август гибель свыше 300 тысяч голов свиней, 26 тысяч - крупного рогатого скота.

- Это повлечет за собой снижение валового производства мяса до конца года на 85 тысяч тонн, производства молока - на 71 тысячу тонн, - привел он прогнозные данные.

Активная боевая работа по освобождению курских сел и хуторов от вражеских подразделений внушает курским аграриям сдержанный оптимизм. Они говорят о том, что хотели бы продолжить работу на своих землях, однако надеются на существенную поддержку властей, ведь в начале августа они лишились всего, что позволяло вести бизнес.

Продажи растительного мяса падают, а молока - растут. Эксперты объяснили колебания спроса на альтернативные пищевые продукты

Продажи растительного мяса падают

Татьяна Карабут

Продажи растительных аналогов мяса в этом году продолжают падать, а вот растительных аналогов молока - снова стремительно растут. Если растительная альтернатива молоку воспринимается потребителями как ЗОЖ-продукты, в растительные аналоги мяса покупатели, похоже, не верят.

По данным NielsenIQ, продажи растительной молочной продукции в первом полугодии 2024 года в натуральном выражении подскочили сразу на 26,7% к аналогичному периоду прошлого года (в первом полугодии 2023 года рост составил 9,8%). Больше половины (58,8%) приходится на растительное молоко - его реализация выросла на 29,9%. Растительные жидкие десерты (38,7% в структуре продаж) прибавили 25,3%. А все остальные растительные аналоги молочных продуктов выросли более чем в полтора раза.

Растительные аналоги молочных продуктов повторяют тренд традиционных животных. Так, если в прошлом году продажи питьевых йогуртов падали (минус 9,8% в натуральном выражении), в этом на фоне растущих доходов эксперты NielsenIQ фиксируют рост продаж (13,4%).

Этого не скажешь о мясной категории. В 2024 году прогнозируется очередной рекорд потребления традиционного мяса - около 83 кг на человека, говорил ранее глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. В то же время продажи растительных аналогов мяса (котлеты, сосиски, бургеры, чевапчичи, фрикадельки, наггетсы, пельмени и т.д.), по данным NielsenIQ, продолжают падать: за последний год (август 2023 года - август 2024 года) снижение составило 7%. Год назад эксперты фиксировали всего лишь минус 1%.

Глава Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов Артем Пономарев, впрочем, говорит, что рынок растительного мяса шире, чем категория замороженных полуфабрикатов и "охлажденки". В последние годы в целом идет тенденция на сокращение заморозки как растительной, так и традиционной полки. Тогда как охлажденная продукция набирает обороты.

"Сейчас мы видим рост "охлажденки" и бестемпературной полки, а также рынка готовой продукции (готовые рационы, снеки), что перекрывает снижение доли заморозки", - отмечает Пономарев.

Доцент базовой кафедры финансового контроля, анализа и аудита Главного контрольного управления города Москвы РЭУ им. Г.В. Плеханова Дмитрий Осянин объясняет такие тенденции различными факторами, включая изменение потребительских предпочтений, развитие технологий пищевых производств и маркетинговые стратегии компаний.

По его мнению, рост рынка растительных аналогов молока будет продолжаться благодаря увеличению спроса на продукты с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Если растительные молочные продукты воспринимаются покупателями как ЗОЖ, в мясную альтернативу они, похоже, не верят и предпочитают традиционное мясо. Поможет разве что разработка новых продуктов с улучшенным вкусом и текстурой, а также активное продвижение растительных заменителей среди молодежи и вегетарианцев, в том числе для общепита вегетарианской направленности, считает Осянин.

Россияне по-прежнему предпочитают традиционное животное мясо. В 2024 году ожидается очередной рекорд его потребления - 83 кг на человека

В 2022 году оборот отечественного рынка продуктов на растительной основе оценивался в 11 млрд руб. На растительное молоко приходилось около 55%, на молочные десерты - еще 30%, на мясо - 15%, морепродукты, растительные яйца и сыры занимали менее 1%.

Интервью Антона Кармазина «Агроэксперту» о современных средствах защиты растений

Гостем программы «Агроэксперт» стал Антон Кармазин, заместитель руководителя Россельхознадзора. В студии «Агроэксперта» замруководителя службы подвел итоги круглого стола «Биологические и химические средства защиты растений». Мероприятие организовал Россельхознадзор на площадке Российской агропромышленной выставки «Золотая осень — 2024», Антон Кармазин выступил его модератором.

«Интересный состоялся диалог в том ключе, что мнения разделились примерно 50 на 50. Химики и академики Российской академии наук согласны, что без современных средств защиты растений невозможно интенсивное земледелие и достижение целей Доктрины продовольственной безопасности и задач, которые поставил президент по наращиванию агроэкспорта», — сказал Антон Кармазин.

Спикер отметил, что к концу круглого стола дискуссия сдвинулась в сторону биологии, так как это современный тренд.

Антон Кармазин добавил, что мировой рынок биопестицидов — это порядка 18–19 млрд долларов ежегодно, а доля российской федерации — пока только 0,5%. Но бизнес развивается в этом направлении и прирост по биопрепаратам составляет около 20%.

Нужно помогать отрасли развиваться, считает замруководителя ведомства. Он сообщил, что поправки в закон о безопасном обращении пестицидов и агрохимикатов упростят процедуру регистрации биопестицидов, и это станет новым толчком для развития отрасли в нашей стране.

Спикер также отметил, что биологические средства защиты растений несут минимальную опасность для окружающей среды и человека.

Россия > Агропром. Госбюджет, налоги, цены. Химпром > fsvps.ru, 14 октября 2024 > № 4721434 Антон Кармазин

Россельхознадзор обсудил с деловым сообществом перспективы расширения российского агроэкспорта на Восток на полях «Золотой осени – 2024»

11 октября в рамках работы 26-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень – 2024» в Тимирязев Центре Россельхознадзор провел круглый «Экспорт продукции АПК. Путь на Восток».

Модератором мероприятия стал помощник Руководителя Службы Артем Даушев. В качестве спикеров выступили ключевые эксперты ведомства, представители Минсельхоза России в Китае и Малайзии, ведущих отечественных предприятий в сфере животноводства и растениеводства, а также отраслевых союзов.

В приветственном слове Артем Даушев отметил, что экспорт мясной продукции, несмотря на все сложности, с которыми сталкиваются производители, растет. За 9 месяцев текущего года прирост по экспорту мяса, включая готовую мясную продукцию, составил 14%, говяжьих субпродуктов — 25%, а в связи с открытием рынка Китая поставки свиных субпродуктов из России выросли на 30%. Ведомство не только открывает новые рынки, но и удерживает старые.

Заместитель начальника Управления ветеринарного надзора при экспортно-импортных операциях, на транспорте и международного сотрудничества Россельхознадзора Глеб Голубев сообщил, что в настоящее время для российских компаний доступны рынки 105 стран. В 2024 году получен допуск в 12 стран по 29 видам продукции: в Китай — по новым видам водных биоресурсов, в Сирию, Индию, Бангладеш и Кувейт — по молочной продукции, в Китай, Индию и Египет — по свинине (кишечное сырье), в Сирию — по мясу птицы, в Китай и Египет — по говядине (субпродукты).

Оценивая показатели аналогичных периодов прошлого и текущего года, на 16% увеличились экспортные поставки мяса и мясопродуктов, а также на 14% – молочной продукции. В частности, экспорт мяса птицы и субпродуктов вырос на 11% до 264,2 тыс. т, говядины и субпродуктов на – 22% до 31,2 тыс. т, свинины и субпродуктов – на 24% до 189,2 тыс. т.

Ежегодно Россельхознадзор расширяет экспортные возможности для российских поставщиков, получая допуск в новые страны и расширяя ассортимент товаров, поставляемых на уже открытые ранее рынки. Значимым результатом работы стало расширение торговых отношений с Китаем. В декабре 2023 года Служба открыла доступ для экспорта российской свинины на рынок этой страны. Также по результатам проведенной работы ведомства с сентября прошлого года по август текущего китайская сторона отменила ограничения на поставки птицеводческой продукции из 18 регионов России, а в конце мая 2024 года расширен перечень на экспорт говяжьих субпродуктов, в августе этого года – живых гидробионтов. Отметим, что сегодня в Китай уже направлено более 17,5 тыс. т свинины.

Кроме того, Служба проводит работу по доступу животноводческой продукции на рынки Индии и Малайзии.

О предварительных итогах экспорта зерна в 2024 году, драйверах роста и новых рынках рассказала начальник Управления внутреннего фитосанитарного и земельного надзора, контроля качества и безопасности зерна Россельхознадзора Ольга Захарова. Она отметила, что в условиях беспрецедентного санкционного давления и диверсификации географии поставок, несмотря на некоторое уменьшение количества стран-импортеров, достигнуты достойные результаты по объемам экспорта зерна. По данным ФГИС «Аргус-Фито», по состоянию на 6 октября вывезено 67,5 млн т, что на 5% выше аналогичного периода 2023 года. Основными получателями стали страны Африки, Ближнего Востока и Азии. Помимо этого, увеличились поставки российского зерна на рынки стран Латинской Америки (Мексики, Бразилии, Венесуэлы и т.д.).

Возрос экспорт и продуктов переработки зерна. Так, за 2023 год в 3 раза увеличились отгрузки муки. На сегодня поставлено 980 тыс. т, что соответствует уровню прошлого года — 1 млн т. Наращивают потенциал отруби и крупы.

Ведомство ведет последовательную работу по открытию доступа растительной продукции на рынок Китая: объем ее экспорта за 8 лет вырос в 11 раз — до 5,2 млн т, а поставки в 2024 году составили 3,5 млн т. Существенным достижением стал допуск российского пшена. Кроме того, экспортировать кукурузу и рис стало возможным со всей территории России. В настоящее время Служба работает над расширением видов продукции для поставки на китайский рынок: озимой пшеницы, ячменя, пшеничных отрубей, пищевого соевого шрота, свекловичного жома с добавлением мелассы, красной фасоли, маша (бобов мунг), амаранта и продуктов его переработки, льняного жмыха, просо, горчицы и солода. Прорабатывается разрешение на экспорт рапса со всей территории России, а также ожидается подписание с китайской стороной протокола о доступе манной крупы и ржаной муки.

Также достигнуты договоренности по исключению бодяка полевого из фитосанитарных требований Вьетнама и возобновлены поставки российской пшеницы на рынок Индонезии. Помимо этого, в Индию разрешен ввоз обработанного препаратами на основе фосфина алюминия зерна и бессрочные поставки российской чечевицы.

Начальник Управления фитосанитарного надзора при экспортно-импортных операциях и международного сотрудничества Наталья Соловьева рассказала, что приоритетной плодовоовощной культурой при вывозе из России остается картофель. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года в этом году его экспорт увеличился на 27% (238,6 тыс. т). Наибольший объем российского картофеля закупает Казахстан (79,8% — 190 тыс. т), Азербайджан (10,9% — 23,7 тыс. т), Беларусь (4% — 9,8 тыс. т), Туркмения (2,4% — 5,6 тыс. т).

Завершая встречу, Артем Даушев подчеркнул, что Россельхознадзор в целях обеспечения лидерства нашего государства в поставках качественного и безопасного продовольствия открыт к совместной работе с представителями российского бизнеса по расширению экспортных направлений и видов российской сельскохозяйственной продукции на рынки зарубежных стран.

Сельское хозяйство пока проигрывает "гонку зарплат", начавшуюся во многих сферах экономики

Бовт: Снижение числа "дешевых" гастарбайтеров создаст стимул для развития АПК

Экс-министр сельского хозяйства России Александр Ткачев сделал драматическое заявление на тему нехватки кадров в отечественном сельском хозяйстве. По его словам, уже через три года на фоне демографической ямы 1990-х может случиться "катастрофа". Между тем к 2030 году производство продукции АПК в России, согласно указу президента, должно увеличиться на четверть (по сравнению с 2021 годом), а экспорт сельхозпродукции - в полтора раза. Можно ли выйти на целевые показатели при кадровом голоде?

По данным Минсельхоза, в сельском хозяйстве заняты около 6 млн человек, а по итогам прошлого года дефицит рабочих рук составил около 240 тысяч. 6 миллионов - это, очевидно, со смежными отраслями (такими, как рыболовство, охота и т. д.) По данным же Росстата, в 2022 году в "строго" сельском хозяйстве было занято 4,466 млн человек, что составило 6,3% от общего числа занятых в экономике.

Сферу АПК активно покидают именно сельские жители, традиционно являющиеся основными работниками отрасли (по данным на 2022 год, 72% сотрудников АПК являлись именно сельчанами). В среднем рабочая сила на селе сокращается на 0,8% в год, число занятых в АПК сельских жителей падает еще быстрее - на 1,3% в год. В начале века в аграрном секторе было занято 50% трудоспособного сельского населения, а в 2022-м - уже менее 19%.

Впрочем, проблема учета точного количества занятых в сельском хозяйстве (а значит, и размера кадрового дефицита) состоит еще и в том, что официальная статистика охватывает далеко не все. Ряд экспертов указывают, что данные некоторых организаций по численности работников, занятых в выпуске сельхозпродукции, занижены. В частности, не учитывают работников, оформленных через аутсорсинг. Многие работники АПК, уходя от налогов, не регистрируются даже как самозанятые, предпочитая получать пособие по безработице.

Сельское хозяйство пока проигрывает "гонку зарплат", начавшуюся во многих сферах экономики на фоне плохой демографии, оттока гастарбайтеров (он начался еще в пандемию, сейчас наложились девальвация рубля и ужесточение миграционного контроля), перетока кадров в ВПК и сопряженные сферы, а также уход работников на СВО. При этом после 2014 года, по мере активизации импортозамещения (как ответ на западные санкции) объемы производства сельхозпродукции росли опережающими темпами, определяя и повышение спроса на рабочую силу.

Сельское хозяйство пока проигрывает "гонку зарплат", начавшуюся во многих сферах

Зарплаты в АПК тоже росли. Но когда курьеры получают по 100 тысяч и больше, то, говорит тот же Ткачев, молодым дояркам нужно платить 120-150 тыс. руб., чтобы привлечь их на ферму. Сейчас (по данные ГородРабот.ру) средняя зарплата доярки составляет чуть выше 75 тыс. руб. К тому же рентабельность сельского хозяйства в последние годы не растет: в 2023 году она составила 18,9% (с учетом госсубсидий, без них 15,5%), в 2022 году - 20,3%. При общей доле прибыльных хозяйств 86,7%.

Падение численности аграрных работников традиционно для всех развитых стран, так что ситуация в России не уникальна, не стоит драматизировать. В США, сельскохозяйственной сверхдержаве, в сельском хозяйстве без смежных сфер заняты 2,6 млн чел. (при общей численности населения 336 млн), большинство - мигранты. Из которых примерно треть не имеют легального права на работу (власти закрывают на это глаза, особенно в штатах, где правят демократы - в Калифорнии, например). Граждане США составляют лишь 36-38% сельскохозяйственной рабочей силы. В Польше от общего числа занятых в экономике в АПК работают 8,3%, десять лет назад было больше 12%. В Германии в этой сфере работают менее 1,5% занятых, там сделали ставку на разделение труда внутри ЕС, по сути отказавшись от собственного АПК, чего Россия сегодня позволить себе не может по многим причинам.

Единственный путь преодоления последствий кадрового голода в АПК - рост производительности труда. Тут Россия сильно отстает от той же Америки (там и природные условия более благоприятные для ведения сельского хозяйства). Однако благодаря внедрению передовых технологий рост производительности труда в отечественном АПК за постсоветские годы был внушительным. Что сделало его одной из ведущих экспортных отраслей. Тогда как СССР зерно, как известно, на излете существования импортировал в объемах примерно таких же, как сейчас одна Россия экспортирует.

После запуска в 2018 году нацпроекта "Производительность труда", по данным Федерального центра компетенций в сфере производительности труда (ФЦК), с помощью применения современных методов управления и повышения эффективности производства, первая сотня агрокомпаний, прошедшая через экспертизу ФЦК, повысили производительность труда уже к 2020 году на 19%, что оказалось выше, чем в среднем по нацпроекту (12%). Так что нет ничего невозможного. По данным Росстата, производительность труда в сельском хозяйстве только за 2019 год (первый год реализации нацпроекта) в среднем оказалась на уровне 1,2 млн руб. на человека. В 2015 году она была 870 тыс. руб./чел. (с учетом роста цен на сельхозпродукцию за это же время на 20% рост производительности составил 22%).

Путь преодоления последствий кадрового голода в АПК - рост производительности труда

К 2030 году отечественному сельскому хозяйству предстоит пройти "развилку": либо привлекать дополнительно тысяч 700 сельхозработников, либо повысить производительность труда еще на 17-20%. При сохранении еще какое-то время сильной зависимости в том числе от гастарбайтеров, которых еще надо заинтересовать/замотивировать, чтобы они шли не в курьеры, а работать в поле. Для чего работу курьеров тоже надо "оптимизировать" - заменив людей дронами в том числе. Резко надо повышать качество высшего и специального образования для нужд сельского хозяйства: новой высокопроизводительной техникой должны управлять высококвалифицированные работники. Так что ограниченность ресурса "дешевых" гастарбайтеров создаст, надо надеяться, тут нужный стимул. Но и перегибать по этой части тоже не стоит - без иностранной рабочей силы в сельском хозяйстве нам еще долгое время точно не обойтись.

Георгий Бовт

Видеообращение по случаю Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности

В.Путин: Дорогие друзья!

Поздравляю тружеников и ветеранов агропромышленного комплекса России с профессиональным праздником – с Днём работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Благодаря вашему созидательному труду, энергии, целеустремлённости сельское хозяйство прочно вошло в число наиболее успешных, динамичных отраслей национальной экономики, стало одним из значимых факторов укрепления суверенитета страны.

За прошедшие 10 лет производство аграрной продукции у нас увеличилось более чем на 30 процентов. В пищевой индустрии рост более 40 процентов. Сбор урожая зерновых в последние годы уверенно превышает 100 миллионов тонн. Это хорошая планка и показатель стабильности и устойчивости агропромышленного комплекса.

Сегодня наши сельхозпроизводители надёжно обеспечивают внутренний рынок всеми основными видами продовольствия. Отечественная продукция за счёт своего качества пользуется высоким спросом как у нас в стране, так и за рубежом. Наглядное тому подтверждение – позиции России как одного из мировых лидеров продовольственных поставок.

В этих достижениях, которыми все мы гордимся, – огромный вклад многих людей, занятых в АПК: работников крупных и средних аграрных компаний, фермерских хозяйств и сельхозпроизводителей, кооперативов, сотрудников пищевой и перерабатывающей индустрии, профильных научных и образовательных организаций.

Низкий поклон за вашу любовь к родной земле, за профессионализм. Не сомневаюсь, что благодаря вашим усилиям, готовности к освоению передовых решений и технологий, эффективной поддержке государства АПК и впредь будет оставаться одним из флагманов нашей экономики.

Особые слова признательности – аграриям Запорожской и Херсонской областей, Донбасса, а также приграничных регионов: Курской, Белгородской, Брянской областей.

Несмотря на все испытания, вы трудитесь с полной отдачей, выполняете свою работу на совесть. Такая преданность делу, мужество заслуживают самого глубокого уважения. В приоритетном порядке продолжим оказывать вам необходимую помощь. Шаг за шагом обязательно восстановим и отстроим всё, что было разрушено и повреждено. И конечно, будем создавать условия для реализации богатейшего аграрного потенциала наших исторических территорий, воссоединившихся с Россией.

В целом среди ключевых задач, стоящих перед российским АПК, – увеличение объёмов производства не менее чем на 25 процентов к 2030 году, рост экспорта не менее чем в полтора раза.

Подчеркну: это наша стратегическая цель, и, что принципиально, достигнута она должна быть за счёт укрепления технологических возможностей отрасли.

Для этого надо шире внедрять отечественное оборудование и сельхозтехнику, развивать мелиорацию, селекцию и генетику, а также перспективные природоподобные технологии, которые позволяют сберечь и восполнить уникальное богатство наших пашен, сельхозугодий, экосистем, сохранить их для будущих поколений.

С ростом технологичности сельского производства особое внимание предстоит уделить подготовке научно-педагогических кадров, молодых специалистов, тем более что с каждым годом на селе появляется всё больше возможностей для самореализации и построения карьеры, для запуска собственного дела, для строительства дома, фермерской усадьбы и создания большой, многодетной семьи.

И в этой связи наш безусловный приоритет – развитие сельских территорий, повышение качества жизни людей за счёт ремонта и строительства школ, детских садов, поликлиник, создания современного жилья, дорог и инженерной инфраструктуры.

В целом будем и дальше системно поддерживать отрасль, помогать агробизнесу – в том числе малому – расти, расширять производство, активнее выходить на внешние рынки.

Ещё раз поздравляю вас и ваши семьи с праздником! Желаю крепкого здоровья, благополучия и всего самого доброго!

Россия > Агропром. Госбюджет, налоги, цены > kremlin.ru, 13 октября 2024 > № 4717611 Владимир Путин

Отчёт о питании: потребители хотят меньше сахара

Потребители в Германии хотели бы меньше сахара в продуктах и больше информации об ингредиентах и производстве.

По данным Министерства сельского хозяйства Германии, покупатели сейчас уделяют больше внимания благополучию животных, региону производства и маркировке ЕС органических продуктов. Таковы данные нового отчёта о питании "Германия, как она ест", который министр экономики Джем Оздемир недавно представил в Берлине.

"Наши граждане сами решают, как им питаться, поэтому никто не должен указывать им или навязывать правила. Это звучит как само собой разумеющееся, но в последние годы мы, к сожалению, всё чаще видим, как еда становится политическим инструментом", – сказал Оздемир. Люди хотят "настоящей свободы выбора, и мы поддерживаем это – на основе достоверных данных".

Согласно отчёту, который публикуется ежегодно с 2015 года, многие продукты питания должны быть "чуть менее сладкими на вкус": 85 процентов респондентов выступают за то, чтобы в полуфабрикаты добавляли меньше сахара. 7 процентов опрошенных считают, что сокращение количества сахара должно компенсироваться подсластителями, в которых мало или почти нет калорий. Шесть процентов опрошенных не хотят никаких изменений.

В мае 2024 года институт изучения общественного мнения Forsa опросил около 1 000 жителей Германии в возрасте от 14 лет для составления отчёта о питании "Германия, как она ест". Это уже девятое ежегодное исследование такого рода.

По данным Министерства сельского хозяйства, по сравнению с 2015 годом почти в два раза больше людей при совершении покупок обращают внимание на маркировку "Благополучие животных": их число увеличилось с 36 процентов до 65 процентов. Что касается маркировки ЕС для органических продуктов, то за тот же период доля людей, для которых она играет роль, выросла с 47 до 59 процентов. Значительно больше людей, 39 процентов, также чаще покупают вегетарианские или веганские альтернативы продуктам животного происхождения. В 2020 году этот показатель составлял 29 процентов.

Михаил Мишустин посетил агропромышленную выставку "Золотая осень"

Александра Белуза

Прошедшие 10 лет с момента введения продовольственного эмбарго Россия использовала по максимуму. Многие продукты, которые в 2014 году приобретали за рубежом, сегодня покупают в нашей стране. Об этом заявил премьер-министр Михаил Мишустин.

В четверг Михаил Мишустин приехал на выставку "Золотая осень" - главное деловое событие в сфере российского агропрома. В этом году она проходит с 9 по 11 октября на площадке нового "Тимирязев-центра" в Москве и посвящена достижению технологического лидерства в сфере сельского хозяйства.

"Чувашия кормит!" - зазвал премьера в свой павильон глава республики Олег Николаев, где показал и отечественные сыры, и хмель, и картофель. Мишустин похвалил за импортозамещение сыров, заметив, что нам есть, куда расти: в России потребление этого продукта на душу населения - около 7 кг, а в Европе - 18 кг.

На стендах Краснодарского края много хлеба. "Но наша главная гордость - семена отечественной пшеницы, ячменя", - рассказал премьеру губернатор Кубани Вениамин Кондратьев. "Это задача продовольственной безопасности", - подчеркнул Михаил Мишустин.

"Мы постарались представить новые проекты в семеноводстве и в генетике, - рассказал губернатор Московской области Андрей Воробьев. - Для нас каждая федеральная программа по науке имеет определяющее значение". Мишустин заметил, что государство целенаправленно поддерживает семеноводство и генетику, интересовался, что еще можно сделать.

На стенде, посвященном агротуризму, воссоздана атмосфера современных сельских территорий. Желающие могут поучаствовать в мастер-классах по производству сыра и хлеба. Мишустин назвал направление перспективным для индустрии гостеприимства и развития регионов. "Мы продолжим поддерживать его развитие. В следующем году гранты получат еще более 90 проектов в 42 регионах", - сообщил он.

Самарская область представила макеты выпускаемой в регионе современной сельхозтехники, в том числе агродронов для обработки посевных площадей. Например, модель "Гектор" S-80 за счет эффективной системы распыления может обрабатывать до 18 гектаров за час. "Мы и дальше будем поддерживать производство отечественной сельхозтехники. По линии Минпромторга и Минсельхоза. И в рамках нового нацпроекта", - сказал глава правительства.

На пленарном заседании он заявил, что нацпроект "Технологическое обеспечение продовольственной безопасности" стартует в России с 2025 года. В него войдут пять федеральных проектов - по селекции и генетике, биотехнологиям, ветпрепаратам, технике и оборудованию, кадрам. "Среди наиболее значимых задач - обеспечение отечественными семенами. Тут потребуется точечная настройка", - обозначил премьер.

Россия со времен санкций 2014 года удвоила выпуск сыра

Он отметил позитивную динамику по большинству показателей Доктрины продовольственной безопасности РФ. В том числе по зерну, мясу, рыбе, сахару, масложировой продукции, картофелю. Практически выполнена задача по овощам и бахчевым, есть рост по молоку.

"Все это было сделано в условиях санкций против нашей страны. Фактически в текущем году у нас одна, если можно так сказать, памятная дата - 10 лет внешних ограничений на импорт продовольствия в Россию. И наши аграрии использовали такую возможность по максимуму", - заявил Михаил Мишустин.

Премьер привел цифры. С 2014 года каждый урожай - не меньше 100 млн тонн зерна, причем последние пять лет - свыше 120 млн тонн. За это же время объемы в молочном животноводстве выросли на 13%, в мясном - на 35 %, переработка - на 44%. "Производство сыра по стране в целом удвоилось, - обратил внимание Мишустин. - И многое из того, что еще 10 лет назад покупали за рубежом, теперь приобретают в России".

Весомые результаты будут и в этом году. "В регионах завершается уборочная кампания. По данным Минсельхоза, собрано около 120 миллионов тонн зерна", - сказал Мишустин. По его словам, ожидается также хороший урожай риса, подсолнечника, овощей. Такие успехи - заслуга наших сельхозпроизводителей, отметил Мишустин. Кабмин со своей стороны всегда внимательно реагирует на запросы отрасли, добавил он и сообщил, что в проекте федерального бюджета на будущий год на поддержку сельского хозяйства предусмотрели 560 миллиардов рублей.

Кстати, во время осмотра выставки премьер рекомендовал ориентироваться на официальную информацию о заложенных в бюджет мерах поддержки. Речь зашла о грантах малому и среднему бизнесу, в том числе начинающим предпринимателям, семейным фермам. Председатель ассоциации "Народный фермер" Олег Сирота рассказал о том, как сначала по сети прошла информация, что гранты в бюджете не предусмотрели, а потом выяснилось, что это не так. "Надо обязательно смотреть финальный бюджет, который потом правительство вносит в Госдуму. А рассказы и интерпретации - ни в коем случае нельзя без официального ответа обращать на них внимание", - ответил ему Мишустин.

Между тем

К 2030 году президент поставил задачу увеличить объем производства продукции АПК на четверть, а экспорта - в полтора раза к уровню 2021 года. Министр сельского хозяйства Оксана Лут на выставке "Золотая осень" рассказала, по каким направлениям предстоит усиленно поработать, чтобы выполнить эту задачу. Так, согласно ее презентации, к 2030 году производство зернобобовых нужно нарастить с 6 млн тонн в 2023 году до 7,5 млн тонн, сои - с 6,8 млн до 7,9 млн тонн, яблок - с 1,8 млн до 2,4 млн тонн, крупного рогатого скота - с 2,9 млн до 3,4 млн тонн, аквакультуры - с 402 тыс. до 618 тыс. тонн. При этом экспорт следует увеличить как по традиционным направлениям (зерно, масложировая продукция, рыба), так и по продукции с более высокой добавленной стоимостью (мясная и молочная продукция, кондитерские изделия и т.д.).

К 2030 году российский АПК должен достичь импортонезависимости по нескольким сложным направлениям, в том числе биотеху (аминокислоты, кормовые витамины и т.д.). Также непростая ситуация с оборудованием - самообеспеченность сейчас составляет менее 50%, хотя к 2030 году следует достичь 60-85% . Но самое сложное - обеспечить выполнение этих задач кадрами. Министерство выстраивает работу по привлечению кадров, начиная со школы (для этого создаются агроклассы в селах) и потом с вузами. Все это позволит к 2030 году привлечь 300 тыс. детей, которые потенциально могли бы прийти работать в отрасль, сказала министр.

Подготовила Татьяна Карабут

Антон Алиханов принял участие в выездном заседании Совета ГД по вопросам развития сельхозмашиностроения

 Под руководством Председателя Государственной Думы Вячеслава Володина на площадке международной специализированной выставки АГРОСАЛОН 2024 прошло выездное заседание Совета Государственной Думы на тему «Развитие сельскохозяйственного машиностроения в Российской Федерации». В мероприятии принял участие Министр промышленности и торговли Российской Федерации Антон Алиханов, Министр финансов Российской Федерации Антон Силуанов, представители Минсельхоза России и ведущих российских компаний в сфере АПК.

В ходе заседания Председатель Государственной Думы Вячеслав Володин отметил, что российские производители сельхозтехники быстро заменили ушедшие из России компании из недружественных стран.

«Здесь нужно отдать должное сельхозмашиностроителям, которые присутствуют за этим столом. Они многое сделали, чтобы выросла локализация на нашем отечественном рынке. После ухода компаний из недружественных стран они быстро заместили этот рынок. И мы с вами видим, насколько сегодня стала конкурентоспособной эта сфера», – сказал он.

Глава Минпромторга России Антон Алиханов поблагодарил депутатов за внимание к вопросам развития сельхозмашиностроения и обратил внимание на впечатляющие темпы модернизации отечественной сельхозтехники.

«Многие из новых моделей получили господдержку ещё на этапе разработки, дальше мы поддерживаем на уровне продаж через механизмы, которые мы реализуем вместе с нашими коллегами из Министерства сельского хозяйства. Сами производители за этот же период инвестировали в развитие и создание новых мощностей, углубление локализации, создание агрегатных производств более 50 млрд рублей», – отметил он.

При этом на данный момент отечественные производители сельскохозяйственной техники сталкиваются с рядом сдерживающих факторов, среди которых доходность и платёжеспособный спрос со стороны аграриев, высокие ставки по коммерческим кредитам. В качестве первоочередной меры поддержки российских производителей Минпромторгом России предложено в текущем году направить дополнительное финансирование на программу субсидирования скидок на сельхозтехнику (в рамках постановления №1432) в объёме 2,2 млрд рублей. Это позволит дополнительно поставить аграриям на льготных условиях порядка 2,7 тыс. единиц сельскохозяйственных машин и оборудования.

Также глава Минпромторга России озвучил ряд предложений по выделению дополнительной поддержки отрасли в рамках работы над проектом федерального бюджета на 2025–2027 годы, которые могут быть учтены ко второму чтению.

Перед заседанием участники ознакомились с новейшими образцами отечественной сельскохозяйственной техники.

Напомним, что в рамках выставки АГРОСАЛОН 2024 «Ростсельмаш» представил новую уникальную агромашину – платформенный зерноуборочный комбайн H820 c гибридной системой обмолота и сепарации. Сепарация зерна в новой модели осуществляется двумя роторами соломосепараторами, что повышает эффективность процесса. Новая система очистки увеличивает производительность комбайна и существенно улучшает чистоту конечного продукта, минимизируя потери урожая.

Делегация также осмотрела новое поколение самоходного опрыскивателя «Туман-4», который представила компания «Пегас-Агро». Данная машина разработана с учётом требований аграриев и способна обрабатывать труднодоступные участки и высокие посевы за счёт ширины захвата до 28 метров и клиренса до 2 метров.

Кроме того, делегаты ознакомились со стендами Петербургского тракторного завода, Объединения компаний «АЛМАЗ», компании «Евротехника», специализирующейся на производстве техники для возделывания зерновых и масличных культур, предприятия «Коблик Групп», выпускающего оборудование для послеуборочной подработки и хранения зерна и широкий спектр машин для измельчения, смешивания, раздачи кормов, транспортировки зеленой массы и внесения органических удобрений.

Интервью Светланы Алексеевой «Агроэксперту»: Россельхознадзор — это клиентоцентричная организация

Россельхознадзор расширит применение искусственного интеллекта в информационных системах ведомства, сообщила в интервью «Агроэксперту» на площадке агропромышленной выставки «Золотая осень» заместитель руководителя Россельхознадзора Светлана Алексеева.

«Речь о том, что мы не только в ветеринарном надзоре будем использовать искусственный интеллект, но и в фитосанитарном надзоре и далее распространим свою аналитическую систему, аналитические модули на действие ФГИС «Сатурн» (система для прослеживаемости пестицидов и агрохимикатов. — «Агроэксперт»), — сообщила Светлана Алексеева.

Замруководителя службы обратила внимание на проблему: искусственный интеллект не является субъектом права. Светлана Алексеева считает, что необходимо законодательно урегулировать и стандартизировать применение искусственного интеллекта в контрольно-надзорной деятельности.

Собеседница издания рассказала о федеральном проекте «Государство для людей», пилотной площадкой которого выступил Россельхознадзор в рамках внедрения принципов клиентоцентричности. «В этой части нам тоже помогают наши информационные системы», — отметила Светлана Алексеева.

На сегодняшний день Россельхознадзор имеет уже 10 сертификатов соответствия принципам и стандартам клиентоцентричности. «В будущем гражданин должен обратиться к государству и не заметить при этом чиновника. И у нас в службе уже такие примеры есть. Например, это выдача карантинного сертификата. На сегодняшний день карантинный сертификат выдается при наличии лабораторного заключения, и далее система сама аккумулирует и выдает нужный электронный документ», — рассказала Светлана Алексеева.

Россия. ЦФО > Агропром. Госбюджет, налоги, цены. СМИ, ИТ > fsvps.ru, 10 октября 2024 > № 4721512 Светлана Алексеева

Россельхознадзор обсудил использование биологических и химических средств защиты растений на полях «Золотой осени»

9 октября на площадке 26-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень 2024» Россельхознадзор провел круглый стол, посвященный вопросам использования биологических и химических средств защиты растений. Модератором выступил заместитель Руководителя Россельхознадзора Антон Кармазин.

В работе мероприятия приняли участие представители федеральных органов исполнительной власти, научного и бизнес-сообществ, а также студенты института экологии РУДН.

Впервые спикерами стали 5 академиков РАН в области изучения химических и биологических методов борьбы с патогенами, вредителями и заболеваниями растений.

Антон Кармазин отметил, что ведущими рынками биопестицидов являются Северная Америка (38% доли мирового рынка) и Европа (чуть более 20%). Правительства многих стран ввели строгие правила по ограничению потребления химических средств для предотвращения вреда окружающей среде. Однако российский рынок биопестицидов составляет всего 0,5% от мирового.

Он уточнил, что торговые партнеры России по операциям с сельхозпродукцией придерживаются регуляторики норм ЕС, где на 953 из 1,5 тыс. действующих веществ пестицидов введен полный запрет.

Заместитель Руководителя подчеркнул, что в настоящее время в состав более 880 препаратов входят 95 неодобренных в Европейском Союзе действующих веществ, что составляет 44% всех используемых в России пестицидов.

Между тем в России за последние двадцать лет число торговых наименований зарегистрированных химических средств выросло почти в 4 раза – с 524 до 2,1 тыс., а объемы их применения за последние 5 лет увеличились на 50% – с 150 до 230 тыс. тонн. Также использование минеральных удобрений достигло 5,5 млн тонн, в среднем до 68-70 кг на гектар.

При таких объемах усиливаются риски не только для внешнеторговой деятельности, но и нанесения вреда окружающей среде, а также снижения безопасности выращиваемой продукции и биоразнообразия. Поэтому важно законодательно регулировать безопасное применение и обращение химических веществ на территории страны.

В рамках круглого стола обсуждались темы экологизации сельского хозяйства, мировых тенденций применения пестицидов, санитарно-эпидемиологической экспертизы при их госрегистрации, использования биопестицидов в производстве органической продукции, необходимых действий для сохранения биоразнообразия, получения безопасной и качественной сельхозпродукции.

Особое внимание было уделено перспективам развития отечественного производства пестицидов и агрохимикатов. Так, отмечена необходимость введения поддержки спроса и урегулирования ценовой конкуренции на государственном уровне.

В заключение заместитель Руководителя Россельхознадзора отметил, что для достижения целевых показателей производства продукции АПК и ее экспорта российским аграриям следует интенсивно применять органические и минеральные удобрения, совершенствовать технологии защиты выращенного урожая от вредителей и болезней путем использования пестицидов и широкого внедрения биометодов.

Интервью Сергея Данкверта «Агроэксперту» в рамках «Золотой осени — 2024»: Блокировать фальсификат нужно быстро

Россельхознадзор готовит письмо в Общественную палату РФ с тем, чтобы на этой площадке поднять тему блокировки продажи фальсифицированной продукции на кассах. Об этом сообщил в интервью изданию «Агроэксперт» на агропромышленной выставке «Золотая осень — 2024» руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.

«Мы создали механизм и хотим сделать так, чтобы привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, мы готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы этот вопрос обсуждали на Общественной палате», — сказал Сергей Данкверт.

Сегодня с помощью информационных систем Россельхознадзор может выявлять нарушения со стороны производителей, в том числе и изготовление фальсифицированной продукции. Однако в действующем законодательстве не прописан механизм блокировки продажи на кассе фальсифицированной продукции. Законодательством предусмотрен следующий порядок: при выявлении нарушения надзорный орган должен выдать предостережение, нанести профилактический визит, потом обратиться в прокуратуру за разрешением на проверку.

«А в ситуации с фальсификатом это не приемлемо. Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро», — настаивает Сергей Данкверт. Необходимы изменения в законодательстве, считает глава службы.

Кроме того, в интервью «Агроэксперту» руководитель ведомства прокомментировал тему поставок плодоовощной продукции из Казахстана в Россию. На днях Россельхознадзор попросил Казахстан приостановить сертификацию ряда товаров для поставок в РФ в связи с выявлением карантинных объектов. Также выяснилось, что из Казахстана в Россию поставляли санкционную продукцию с фитосанитарными казахскими сертификатами, в частности арахис из США и груши из Польши.

Руководитель службы также ответил на вопрос о ситуации с БАДами. Сейчас в РФ не подлежат ветеринарной сертификации пищевые добавки с животными компонентами. Что в корне неправильно, считает Сергей Данкверт. Это может нести ветеринарные риски, включая распространение болезней животных.

Россия. ЦФО > Агропром. Госбюджет, налоги, цены. Медицина > fsvps.ru, 10 октября 2024 > № 4721510 Сергей Данкверт

Светлана Алексеева рассказала о применении технологий искусственного интеллекта в контрольно-надзорной деятельности на полях выставки «Золотая осень»

9 октября в рамках деловой программы 26-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень-2024» Россельхознадзор провел круглый стол, посвященный применению технологий искусственного интеллекта в контрольно-надзорной деятельности.

В качестве спикеров выступили заместитель руководителя Россельхознадзора Светлана Алексеева, представители Минсельхоза, Минпромторга России, Росприроднадзора, Молочного союза и бизнес-сообщества.

Начиная свой доклад, Светлана Алексеева обозначила генеральную цель, стоящую перед Россельхознадзором – обеспечение продовольственной и эпизоотической безопасности. Деятельность Службы базируется на работе инспекторского состава, лабораторий, научных институтов и информационных систем. На сегодняшний день цифровая контрольно-надзорная деятельность ведомства представляет из себя анализ накопленных сведений без прямого взаимодействия с поднадзорным объектом: в единой целевой модели аналитики отраслевых данных с применением технологий искусственного интеллекта данные из комплекса информационных систем формируют цифровое досье поднадзорного объекта, включая сведения о производимой продукции, контрагентах, наличии нарушений и даже рекомендациях ИИ в его отношении.

Также заместитель Руководителя подробно остановилась на ИТ-ландшафте Службы, благодаря которому в ведомственных информационных системах на сегодня работает более 1 млн пользователей. Не остался без внимания и цифровой ветеринарный надзор: 30 моделей ИИ с применением методов машинного обучения обрабатывают 46,5 млн эВСД в час. Так, 4,7 млрд электронных документов проверяется ежегодно, 995 тыс. операций с потенциальными рисками выявляется ежедневно.

Кульминационным моментом доклада Светланы Алексеевой стало представление эффекта применения ИИ Россельхознадзором. Время на анализ данных сократилось в 30 раз — теперь месячный объём сведений анализируется за 1 рабочий день, рост охвата анализа вырос в 5 тыс. раз с 0,02% до 100%. Общий объем продукции неизвестного происхождения, заблокированный на площадках без возможности дальнейшего движения, составил 114 тыс. тонн и 115 тысяч сельскохозяйственных животных. Согласно ранее проведенным институтом ВЭБ расчетам, представленным в 2022 году на XI Петербургском международном юридическом форуме директором института, к.э.н. Алсу Гайнутдиновой, предотвращенный потенциальный ущерб экономике России исчисляется миллиардами – 9 млрд руб. по состоянию на 2022 год.

В качестве планов дальнейшего развития Светлана Алексеева отметила разработку новых моделей ИИ, в числе которых: анализ массовой доли жира и белка, поиск подозрительных площадок, скоринговая модель, выявление запутанных цепочек поставок.

В заключение своего выступления заместитель Руководителя подчеркнула, что «все потенциальные нарушения должны быть исследованы инспектором, решение должно принимать должностное лицо».

В ходе мероприятия спикеры высоко оценили применение информационных систем и рост цифровизации в стране, в том числе в агропромышленном комплексе, единогласно согласились во мнении, что развитие искусственного интеллекта, использование больших данных и современных технологий в сельском хозяйстве востребовано и является эффективным инструментом решения вопросов и задач в аграрной отрасли.

Кроме того, существует необходимость в проработке нормативно-правовой базы применения искусственного интеллекта и его законодательного регулирования.

Во второй части круглого стола представители бизнеса рассказали о тесном опыте взаимодействия с Россельхознадзором в части работы с компонентом «Меркурий» ФГИС «ВетИС» и впечатления от мониторинга ведомственным искусственным интеллектом: он помогает предотвращать потенциальные нарушения, выявлять неоптимальные процессы на производстве и складах. По их словам, Служба перманентно совершенствует функции систем, прислушивается к бизнесу для оптимизации механизмов, поддерживает цифровые решения для честного ведения торговли.

В качестве перспектив развития и эффективного сотрудничества делегаты деловых кругов отметили предоставление добросовестным участникам оборота продукции инструментов для системного анализа и прогнозирования бизнес-процессов и устранения возможных нарушений.

В завершение обсуждения, отвечая на вопросы участников мероприятия, Светлана Алексеева подчеркнула важность использования бизнесом данных информационных систем Россельхознадзора, которые позволяют владеть информацией о контрагентах, историей их соблюдения ветеринарного законодательства, что в целом в дальнейшем приведет к росту прибыли бизнеса за счет сокращения издержек, трудозатрат, повысит значимость бренда, поможет скорректировать логистику, увеличит производительность, скорость принятия решений и обработки данных, обеспечит прослеживаемость продуктов и, как следствие, улучшит качество товаров. В этой связке будет также достигнута главная цель государственного ветеринарного надзора — повышение биологической и пищевой безопасности.

Сергей Данкверт в рамках выставки «Золотая Осень – 2024» обсудил значимые вопросы биологической безопасности в субъектах России

9 октября Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт принял участие в работе круглого стола, организованного Минсельхозом России в рамках деловой программы Российской агропромышленной выставки «Золотая осень – 2024», на тему «Ветеринария и животноводство. В единстве сила!», где собравшиеся обсудили значимые вопросы системы ветеринарии в России.

Участие в дискуссии принял статс-секретарь — заместитель Министра сельского хозяйства России Максим Увайдов, сотрудники Службы и ее территориальных управлений, представители региональных органов исполнительной власти в сфере ветеринарии, профильных союзов, научных и образовательных учреждений.

Во вступительном слове Максим Увайдов отметил необходимость эффективной совместной работы указанных организаций в обеспечении продовольственной безопасности России и развитии экспортного потенциала страны. Кроме того, он напомнил о важности регулярных противоэпизоотических мероприятий в каждом субъекте РФ.

Сергей Данкверт в очередной раз подчеркнул необходимость проработки вопроса по законодательному регулированию и разработке нормативно-правовой базы с четким описанием порядка действий для применения функционала государственных информационных систем и осуществления блокировок на кассах фальсифицированной продукции.

Руководитель ведомства убежден в целесообразности введения оборотных штрафов за фальсифицированную продукцию для эффективного противодействия поставщикам некачественного продовольствия.

Так, в информационной системе, созданной Россельхознадзором, используются цифровые инструменты в процессе государственного ветеринарного надзора: в ключевом компоненте информационной системы ФГИС «ВетИС» — «Меркурий» оформляется порядка 5 млрд ветеринарных сопроводительных документов в год на товары животноводства. Для анализа такого большого объема электронных документов разработаны и введены в эксплуатацию 30 моделей искусственного интеллекта, которые анализируют информацию из баз данных информационной системы из созданной ранее электронной библиотеки нарушений и автоматически обнаруживают признаки этих нарушений. Кроме того, они способны из различных сведений формировать аналитическую информацию, которая может быть полезна как федеральным органам, так и органам исполнительной власти субъектов Российской Федерации, а также производителями и потребителям подконтрольных товаров.

Глава Службы заявил, что важно повысить уровень ответственности сотрудников ветеринарных служб субъектов России за регистрацию хозяйствующих субъектов в системе объектов «Цербер». Со своей стороны, резюмировали представители ведомства, Россельхознадзор готов консультировать хозяйствующие субъекты по вопросам производства и обращения продукции и оказывать в оперативном порядке всю необходимую помощь.

Сергей Данкверт принял участие в Пленарном заседании Российской агропромышленной выставки «Золотая осень – 2024»

10 октября на площадке нового «Тимирязев центра» в присутствии Председателя Правительства РФ Михаила Мишустина, Заместителя Председателя Правительства РФ Дмитрия Патрушева, Министра сельского хозяйства РФ Оксаны Лут состоялась торжественная церемония открытия Российской агропромышленной выставки «Золотая осень – 2024».

Главное аграрное мероприятие страны традиционно приурочено к празднованию Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, который в этом году будут отмечать 13 октября. Организатором выступает Министерство сельского хозяйства России.

Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт принял участие в центральном событии форума – пленарном заседании «Российский агропром – 2030: пути достижения технологического лидерства».

Россельхознадзор представлен единым стендом, который разделен на несколько тематических зон, с подведомственными научно-исследовательскими институтами и лабораториями: ФГБУ «ВНИИКР», ФГБУ «ВГНКИ», ФГБУ «ВНИИЗЖ», ФГБУ «ЦОКЗ», ФГБУ «НЦБРП», ФКП «РФО».

В первый день выставки, 9 октября, специалисты лабораторий провели демонстрационные исследования различной сельскохозяйственной продукции и диагностические анализы опасных заболеваний животных.

Ежедневно на стенде Россельхознадзора проходят интерактивно-развлекательные игры и викторины. А в зоне «Лаборатория и Наука» можно ознакомиться с выставочными образцами вредителей и болезней, а также инструментарием, используемым при проведении лабораторных исследований.

Служба и подведомственные учреждения принимают активное участие в деловой программе выставки в качестве спикеров и выступают организаторами круглых столов, посвященных обсуждению актуальных вопросов в сфере агропромышленного комплекса России.

9 октября Россельхознадзор провел 3 мероприятия, на которых обсудил с представителями органов власти, научного сообщества и ведущими агрохолдингами вопросы маркирования животных в компоненте «Хорриот», применения технологий искусственного интеллекта к контрольно-надзорной деятельности, а также использования биологических и химических средств защиты растений.

В этот же день Сергей Данкверт принял участие в организованном Минсельхозом РФ круглом столе «Ветеринария и животноводство. В единстве сила!».

Кроме того, 11 октября в 12:00 в конференц-зале № 4 состоится круглый стол Россельхознадзора «Экспорт продукции АПК. Путь на Восток». Также в 12:00 представители ведомства примут участие в форуме «Женщины в АПК».