Дмитрий Левицкий: первый в мире винный город появится в России

Черноморский Геленджик постепенно становится центром российского виноделия и гастротуризма, поэтому группа инвесторов, рестораторов и сомелье решили заложить там винный город "Белый мыс". Когда он откроется, какие вина и блюда там можно будет попробовать, сколько стоит качественное отечественное вино, как долог путь вина от лозы до бокала, зачем повышать культуру потребления вина и почему ресторанный бизнес напоминает театр, в интервью РИА Новости рассказал руководитель проекта "Белый мыс" Дмитрий Левицкий. Беседовала Марина Первухина.

— Расскажите, как родился проект винного города?

— Идея создания винного города возникла на самом деле давно, так как был виден интерес к российскому вину и была задача поднять престиж отечественной винной индустрии. Так и родился проект "Белый мыс", который станет центром российского виноделия и будет знакомить людей с культурой потребления вина. Это инициатива группы акционерного банка "Россия", ей же принадлежат такие известные винные бренды, как "Массандра", "Инкерман", "Новый Свет". Мы же подключились к проекту, когда нужно было концептуально придумать, как будет жить винный город, чем его наполнить, что где разместить и так далее. Мы старались наполнить проект дополнительными смыслами: продумали, какие эмоции должен получить человек, когда окажется в винном городе. Этим и занимаемся до сих пор.

Подобного проекта нет не только в России, но и в мире. В Бордо есть винный центр с музеем, рестораном и магазином, но он в четыре-пять раз меньше по масштабу. Так что мы все делаем с нуля.

— Если аналогов нет, откуда берете идеи?

— Мы же рестораторы, у нас есть чутье, которое наработано годами. Ресторан — это всегда история про эмоцию, как в театре. Нам важно понимать, что будет чувствовать человек, сидя за столиком, какими будут блюда, свет, музыка, настроение, как должен выглядеть официант. Придумывая винный город, мы прослеживали путь гостя от первого до финального впечатления и представляли, чтобы нас самих удивило в "Белом мысе". Мы всегда подходим к своей работе как продюсеры-режиссеры, которые продумывают все до деталей. И наша цель — подарить аудитории незабываемые эмоции.

— Складывается ощущение, что вы не ограничены в финансах.

— Ограничены, конечно. Но в этом проекте финансы — не первоочередной фактор. Это социальный проект, и на первом месте стоит идея продвижения российского виноделия, культуры его потребления. Например, музей вина Льва Голицына, который расположится на территории винного города, будет очень современным, и мы хотим сделать его доступным для всех, хоть он и дорогой в производстве. Это интерактивный музей, где будет масштабный иммерсивный макет завода "Массандра", инсталляция лаборатории, где можно проследить путь винограда от рождения до раскрытия в бокале, инсталляция процессов создания вина времен Льва Голицына, его скульптура высотой 18 метров, много всего. Это будет буквально музей впечатлений.

— Почему был выбран именно Геленджик для этого проекта?

— По ряду причин. Первая — винодельческих регионов у нас не так много в стране. Да, у нас есть Крым, Краснодарский край. Решили остановиться на втором. Плюс Геленджик подошел еще и потому, что он не такой шумный, как Сочи. Город расположен вокруг бухты и вытянут вдоль четырнадцатикилометровой набережной. Все в городе сконцентрировано именно там, и наш винный город тоже выходит прямо к морю. Сейчас наша самая большая сложность — это логистика, но мы надеемся, что авиасообщение восстановят, и ситуация изменится.

— Когда планируете открывать винный город?

— До последнего мы планировали запускать город по частям, хотели начать с двух объектов: нашей энотеки с самой большой коллекцией российского вина и кафе-пекарни на набережной. Они должны были открыться в конце весны. Но недавно мы приняли непростое решение — не открываться частично. Не хочется звать людей в "прихожую", когда остальной дом еще строится, пусть даже это "вау-прихожая". Так что теперь весь комплекс запустится сразу — планируем, что к концу года.

— Это будет сложный объект с архитектурной точки зрения?

— Очень. Мы строим "Белый мыс" в стиле биотек — без прямых углов, с органичными формами, как будто вода стекает с горы в море. Это красиво, но технически сложно. Плюс повлияли санкции: оборудование, которое планировали привезти из-за рубежа, теперь нужно заменять, что-то переделывать.

— Вы говорили, что энотека "Белого мыса" будет уникальной. Как собирается коллекция?

— Главная идея винного города — поддержка российского виноделия. Поэтому в энотеке мы собрали коллекцию исключительно из российских вин: на данный момент уже 1856 вин от 146 виноделен. Задача непростая: надо пробовать много вин и отбирать только достойные.

Наша команда винотеки проделала большую работу. Сначала они собрали информацию о производителях вина со всех регионов России. Затем выбрали образцы, которые соответствовали концепции энотеки. Дегустационная комиссия из профессиональных сомелье уже провела органолептический анализ всех образцов. Но коллекция живая, каждый год появляются новые вина. К моменту открытия появится еще что-то, что захочется включить. Мы постоянно будем дополнять, находить новые интересные вина.

На полку встанут только те вина, в качестве которых мы уверены. Это не всегда дорого, но обязательно качественно.Мы уже сейчас гордимся тем, что энотека дает шанс заявить о себе малым винодельням. Их продукция редко попадает в крупные винотеки: объемы небольшие, а требования по логистике высокие.

— Какая цена будет у вин?

— Мы не ставим задачу завышать цены. Стоимость бутылки начинается от 500 рублей, хотим, чтобы вина были доступны, но качество — в приоритете. Будут и дорогие, коллекционные позиции, но в целом мы ориентируемся на массового потребителя.

— Вино в ресторанах тоже будет только российское? Или будут представлены и дружественные соседи?

— По желанию виноделен. Если кто-то добавит в карту зарубежное вино — пожалуйста, но фокус у нас, конечно, на российском вине.

— Расскажите о концепции ресторанов "Белого мыса". Что это будут за заведения?

— Мы предложили винодельням открыть в городе свои заведения — не энотеки, а именно рестораны, своего рода посольства: через меню, интерьер, атмосферу гость погрузится в философию каждой винодельни. Например, создавая ресторан "Массандра", мы вдохновлялись дачей Чехова в Ялте, где собиралась творческая элита тех времен. Мы знаем, что у писателя был французский шеф-повар, поэтому в меню ресторана будут французские блюда, которые хорошо сочетаются с креплеными винами "Массандры". Для "Нового Света" мы делаем легкий, праздничный бар игристых вин с блюдами из морепродуктов. Интерьер будет отсылать к приемам Льва Голицына, на которых он угощал гостей шампанским "Новый Свет".

Каждая винодельня сможет проявить себя в "Белом мысе". Гости будут гулять по городу, заходить в разные рестораны и бары, пробовать вина, слушать истории о них. Вина будут подаваться и в виде дегустационных сетов — шесть-восемь бокалов, с пояснениями сомелье.

Мы не просто строим винный город, а хотим, чтобы Геленджик стал гастрономической столицей юга России. Сейчас "Белый мыс" организует национальный гастрономический конкурс "Лавры" для молодых поваров. Он уже вызвал огромный отклик — нам пришло почти 400 заявок со всей страны, из которых мы выбрали 16 полуфиналистов. Это молодые, талантливые ребята, осмысленно работающие с локальными продуктами. Многие из них родом из небольших городов и не имеют возможности заявить о себе. Профессионализм этих молодых поваров во многом опережает спрос на рынке. Мы решили помочь им и дать поварам платформу для развития, показывать на всю страну их уровень и поднимать гастрономическую планку России.

— Поговорим о вине в целом. Видите ли вы, что россияне стали больше пить российского вина в ресторанах и барах?

— Тренд на вино очевиден, и российское вино все больше входит в эту культуру. Пять лет назад это было в диковинку. А теперь в винные бары приходят мужские компании — это стало нормой. Вино становится нормальным напитком для мушкетеров! Российское вино сегодня ставят в карты топовых ресторанов, включая мишленовские. Проблема в том, что хорошего вина на всех пока не хватает, спрос опережает предложение очень сильно.

Виноделие — долгий процесс: от посадки лозы до первого урожая проходит несколько лет. Поэтому здесь важно, как государство будет поддерживать отрасль. Потенциал у нас огромный, но все зависит от регулирования и инвестиций.

— Как обстоят дела с игристыми винами?

— Раньше игристое воспринималось и покупалось на день рождения и Новый год. Но иностранные бренды, такие как "Просекко", научили нашего человека, что игристое — хороший спутник вечера, и это не один бокал, которым нужно чокнуться, загадать желание и перейти на что-то другое. А это напиток, который можно пить на протяжении всего вечера. Оно также стало активно использоваться в коктейлях. Это легкий, доступный напиток, и он быстро набирает популярность. Наши игристые вполне достойно конкурируют с зарубежными.

— Сейчас все больше ресторанов ограничивают время столика до 2-2,5 часов. С чем это связано?

— Да, многие рестораны так делают, потому что экономика ресторана срастется, если они за один столик за вечер сделают минимум три посадки. Иначе они не заработают ничего. Некоторые гости, к сожалению, рассматривают это как оскорбление. Но это делается в том числе для того, чтобы сдержать рост цен на блюда. Обычно людям хватает двух часов, чтобы поесть и отдохнуть. Рестораны — это же не антикафе, где берут деньги за время. Или бары, где экономика так устроена, что там каждые полчаса заказывают напиток. Тарелку макарон не будешь заказывать каждый час. Ресторан торгует едой, а бар продает времяпрепровождение.

— Напоследок о ресторанном бизнесе. Сейчас рентабельно открывать ресторан? Как не прогореть?

— Если вы просто открываете место, где можно поесть или выпить кофе, вам будет трудно. Сегодня выигрывают те, кто продает атмосферу и идею. Мы живем в экономике впечатлений. Например, "Серф-кофе" к чашке кофе добавили историю. Я не серфер, но, приходя туда, я уже немножечко и серфер, и люблю ветер и волну.

Умение добавлять к еде эмоции сегодня является основным в успехе ресторанного дела. Все больше появляется проектов с театральной составляющей. Гастрономия и театры сливаются воедино. Все торгуют не товарами, а впечатлениями. Эта экономика впечатлений способна спасти и торговые центры, которые стали в последнее время менее популярны.

Следующим шагом будет экономика трансформаций, когда человек приходит в кофейню одним, а уходит другим — с новым знанием, с новым опытом. Он уже не просто пьет кофе, кофейня учит его разбираться в сортах, вкусах. Это и есть задача "Белого мыса" — не просто налить гостю бокал вина, а изменить что-то внутри него.

Россия. ЮФО > Алкоголь. Агропром. Миграция, виза, туризм > ria.ru, 18 апреля 2025 > № 4776642 Дмитрий Левицкий

Почему вступление в силу техрегламента ЕАЭС о безопасности алкоголя снова отложили

Совет ЕЭК отложил техрегламент о безопасности алкоголя до 1 января 2026 года

Татьяна Карабут

Совет Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) решил снова отложить вступление в силу техрегламента о безопасности алкоголя - на этот раз до 1 января 2026 года. В документе много нестыковок с российским законодательством - по многим параметрам у нас более жесткие требования. И если техрегламент вступит в силу в таком виде, наши законы фактически перестанут работать.

До 1 января 2026 года странам Евразийского экономического союза (ЕАЭС) необходимо проработать вопрос о внесении изменений в технический регламент, касающихся требований к винодельческой продукции; алкогольной продукции, произведенной путем брожения иных, чем виноград, ягод и фруктов; а также повышения требований к пивоваренной продукции в части увеличения доли содержания пивоваренного солода, сказано в решении совета ЕЭК.

Из-за необходимости согласования множества поправок на межгосударственном уровне срок вступления в силу этого многострадального документа переносили уже несчетное количество раз, напоминает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. Документ разрабатывался еще более 10 лет назад, с тех пор и законодательство, и технологии производства в странах сильно изменились.

По закону РФ вином считается напиток только из винограда, у соседей из ЕАЭС есть и фруктовые вина

Например, техрегламент в существующем виде полностью противоречит российскому закону о виноградарстве и виноделии в самом понимании, что такое вино, говорит вице-президент Ассоциации экспертов рынка ритейла, руководитель Wineretail Александр Ставцев. По нашему закону вином может называться напиток, произведенный только из винограда (причем отечественного). То есть напитки, сделанные из фруктов, вином не считаются. "И договориться с белорусами о том, чтобы напитки условно из репы и брюквы перестали называть брюквенными винами, тоже не выходит", - поясняет эксперт.

Или, например, по нашему закону в пиве несоложенного сырья (вместо солода) должно быть не более 20%, а по техрегламенту - не более 50%. То есть наши требования намного жестче, причем не только по этому параметру. И вступление техрегламента эти требования просто обнулит, что будет крайне болезненно для всего рынка, считает Ставцев.

Сблизить эти позиции с соседями по ЕАЭС вряд ли получится в ближайшее время. И значит, вступление в силу этого техрегламента перенесут еще не раз, считает Шапкин. И это будет более приемлемым вариантом, чем принимать в таком виде, считает он.

Техрегламент устанавливает единые требования к алкоголю на всей территории ЕАЭС. Предполагалось, что он вступит в силу с начала 2020 года.

Роман Чекушов совершил рабочую поездку в Севастополь

Статс-секретарь - заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Роман Чекушов встретился с Губернатором Севастополя Михаилом Развожаевым, посетил торговые объекты города федерального значения, а также осмотрел производство российского вина на предприятии «Агрофирма «Золотая балка».

Роман Чекушов обсудил с Михаилом Развожаевым перспективы развития торговой отрасли региона, в частности была затронута тема выхода на рынок Севастополя крупных игроков сферы ритейла, что благотворно скажется на ассортименте продукции и ценообразовании в городе.

Также статс-секретарь - замминистра посетил торговые объекты сети продуктовых магазинов «ПУД». В Севастополе насчитывается 28 объектов этой сети. «ПУД» выпустил специальные социальные карты для участников СВО и членов их семей, предоставляющие возможность получения дополнительных скидок и бонусов в объектах торговой сети.

Кроме того, на «Агрофирме «Золотая Балка» Роман Чекушов ознакомился с этапами производства российского вина. В 2024 году предприятие произвело более 12,5 млн бутылок.

Битва с "зеленым змием". 40 лет назад был дан старт антиалкогольной кампании

Павел Крашенинников ( доктор юридических наук, профессор, заслуженный юрист РФ)

Период ускорения, перестройки, гласности, впоследствии упрощенно называемый перестройкой или эпохой Горбачева, состоит из многих слагаемых, хороших и плохих событий, маленьких и больших попыток реформировать советское общество. Одной из таких реформ была борьба с пьянством и алкоголизмом. 16 мая 1985 г. вышел Указ Президиума Верховного Совета СССР "Об усилении борьбы с пьянством".

Антиалкогольная кампания

В середине 80-х годов прошлого века пьянство представляло собой колоссальную проблему в советском обществе.

К этому времени потребление спиртных напитков по сравнению со сталинскими временами увеличилось почти в три раза. Ни в Российской империи, ни в эпоху Сталина потребление алкоголя не превышало 5 л на человека в год. В 1984 г. этот показатель достиг 10,5 л, а с учетом самогона и вовсе превышал 14 л, что эквивалентно примерно 90-110 бутылкам водки в год на каждого взрослого мужчину.

Собственно, чтобы убедиться в этом, простому советскому человеку не требовалось никаких исследований. Достаточно было обратить внимание на количество пьяных на улицах городов, в общественном транспорте, да и на производстве.

В советские традиции прочно вошла практика совместных возлияний как способа установления доверительных отношений, так и "спайки" (от слова "паять") коллектива. Эта практика была широко распространена как среди руководителей, начиная от высшего звена, так и в трудовых коллективах. Отношение к непьющим было настороженным: то ли больной, не дай бог, еще и заразный, то ли стукач. Понятно, что такие традиции вели к спаиванию населения.

В Российской империи и в эпоху Сталина потребление алкоголя не превышало 5 литров на человека в год. В 1984 г. этот показатель достиг 10,5 литра

Сегодня полузабытые, но в конце прошлого века очень известные государственные деятели, члены Политбюро ЦК КПСС М.С. Соломенцев и Е.К. Лигачев настаивали, что такое положение дел ведет к общему упадку морально-нравственных ценностей "строителей коммунизма", халатному отношению к труду и к стагнации советской экономики. Они выступили инициаторами широкомасштабной государственной антиалкогольной кампании. Новоиспеченный Генеральный секретарь ЦК КПСС М.С. Горбачев с ними согласился, о чем через несколько лет сильно пожалел.

7 мая 1985 г. были приняты постановление ЦК КПСС "О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма" и постановление Совета Министров СССР N 410 "О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма, искоренению самогоноварения", которыми предписывалось всем партийным, административным и правоохранительным органам решительно и повсеместно усилить борьбу с пьянством и алкоголизмом, причем предусматривалось значительное сокращение производства алкогольных напитков, числа мест их продажи и времени продажи.

Пока это была организационно-идеологическая установка для всех партийных и советских органов, своего рода план наступления.

Не прошло и десяти дней, а точнее, уже 16 мая 1985 г. Президиум Верховного Совета СССР издал Указ "Об усилении борьбы с пьянством". В нем благие пожелания тех двух постановлений дополнялись вполне ощутимыми репрессивными мерами. Аналогичные указы были приняты одновременно во всех союзных республиках. В России это было постановление Совета Министров РСФСР от 28 июня 1985 г. N 273 "О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма, искоренению самогоноварения". Также было выпущено множество нормативных документов различных министерств и ведомств по этой тематике.

Штрафная рота

В соответствии с указом административному наказанию в виде штрафа подвергались граждане за "распитие спиртных напитков на улицах, на стадионах, в скверах, парках, во всех видах общественного транспорта и в других общественных местах, кроме предприятий торговли и общепита, в которых продажа спиртных напитков в розлив разрешена исполкомом местного Совета народных депутатов, или появление в общественных местах в пьяном виде, оскорбляющем человеческое достоинство и общественную нравственность". За повторные нарушения в течение года можно было получить исправительные работы на срок от одного до двух месяцев с удержанием 12 процентов заработка, а в исключительных случаях, если по обстоятельствам дела и с учетом личности нарушителя применение этих мер будет признано недостаточным, - административный арест на срок до 15 суток.

Суровому административному наказанию подвергались работники за "распитие спиртных напитков на производстве (на рабочих местах, в помещениях и на территории предприятий, учреждений, организаций) или пребывание на работе в нетрезвом состоянии", а их начальникам за участие в употреблении спиртного на рабочем месте полагался штраф в двукратном размере.

Еще более высокие штрафы полагались за "изготовление или хранение без цели сбыта самогона, чачи, араки, тутовой водки, браги или других крепких спиртных напитков домашней выработки, изготовление или хранение без цели сбыта аппаратов для их выработки" при двукратном их повышении в случае рецидива в течение года.

А если человек уже привлекался к суду за изготовление самопального алкоголя, а тем более сбывал свою продукцию или самогонные аппараты гражданам, так и вовсе наказывался лишением свободы на срок до двух лет или исправительными работами на срок от одного года до двух лет.

Штрафовали и покупателей самогона, а также работников торговых предприятий и предприятий общественного питания за нарушение правил торговли водкой и другими спиртными напитками. Такие же штрафы полагались за доведение несовершеннолетнего до состояния опьянения родителями или иными лицами, если эти действия по своему характеру не влекли уголовной ответственности.

Под шумок решили наказывать спекулянтов, и не только тех, кто торговал спиртным: "Скупка и перепродажа с целью наживы в небольших размерах водки и других спиртных напитков, а равно товаров народного потребления и продуктов сельского хозяйства, кассовых и товарных чеков и талонов, билетов в зрелищные и другие предприятия, книг, нот, грампластинок, магнитофонных, видеофонных кассет и иных ценностей, если размер наживы не превышает тридцати рублей, влечет наложение административного взыскания в виде штрафа в размере от пятидесяти до ста рублей с конфискацией предметов спекуляции". Коллеги из союзного минюста рассказывали автору этих строк о высказываниях партийных руководителей о предмете этого законодательного акта: "Ну, раз уж пошла такая пьянка, давайте и этих негодяев прижучим".

В исполнении существовавшей на тот момент властной системы управления благое, в общем-то, начинание выродилось в настоящий антиалкогольный террор.

"Нет, ребяты, только чай"...

С 1985 по 1988 г. производство алкогольных напитков, и не только водки, но и вина и пива, сократилось почти в два раза. Продажа алкоголя разрешалась только с 14.00 до 19.00, при этом в стране было закрыто большое количество магазинов, торговавших ликеро-водочной продукцией. Цена на самую дешевую водку выросла почти в два раза. В итоге доходы от продажи спиртного, составлявшие до 30 процентов доходов бюджета, резко упали.

Вместо прежних 60 млрд руб. дохода пищевая промышленность принесла в казну 38 млрд в 1986 г. и 35 млрд в 1987 г. За счет "пьяных денег" ранее удавалось дотировать цены на хлеб, молоко, сахар и другие продукты первой необходимости. Убытки от сокращения продажи спиртного компенсированы не были, к концу 1986 г. бюджет фактически рухнул.

Были приняты жесткие меры против употребления спиртного в парках и скверах, а также в поездах дальнего следования. Лица, пойманные в пьяном виде, имели серьезные неприятности на работе. За употребление спиртного на рабочем месте увольняли с работы и исключали из партии. Были запрещены банкеты, связанные с защитой диссертаций, стали пропагандироваться безалкогольные свадьбы. Для того чтобы отпраздновать "по-человечески", приходилось на стол ставить чайники с коньяком и пить его из чашек под видом чая или кофе. Автор этих строк женился в разгар антиалкогольной кампании в 1986 г. в Магнитогорске. Часть гостей - родственники и со стороны невесты, и со стороны жениха - заявили о бойкоте торжества, если соответствующих напитков не будет. Пришлось расставлять чайнички: темные - для коньяка, светлые - для водки.

Антиалкогольная кампания обошлась стране в 100 млрд руб. С января 1987 г. в Советском Союзе начался спад производства, бюджет был разбит

Появились так называемые зоны трезвости, в которых спиртное не продавалось ни под каким видом. Для советского человека слово "зона" всегда воспринималось с опаской, а тут - зона, да еще и сухая. Сильно пострадало выращивание винограда как отрасль сельского хозяйства. Было вырублено множество виноградников, в том числе уникальные коллекционные сорта в Крыму, Краснодарском крае, Грузии и т.д., и т.п.

Все эти репрессии сопровождались интенсивной пропагандой трезвости. Цензурой удалялись и перефразировались тексты литературных произведений и песен, вырезались алкогольные сцены из театральных постановок и кинофильмов. К антиалкогольной кампании в обязательном порядке привлекались комсомол и профсоюзы, вся система образования и здравоохранения, все общественные организации и творческие союзы. Распространялись многочисленные статьи о вреде и недопустимости потребления алкоголя ни при каких обстоятельствах. Любое употребление спиртного объявлялось пьянством, выпивающих называли алкоголиками. Народом же антиалкогольная кампания воспринималась как очередное издевательство со стороны властей.

Валюта перестройки

Для воротил теневой экономики и партийно-хозяйственной элиты, для которой застолье со спиртным было номенклатурной традицией, алкоголь по-прежнему был доступен, а "доставать" его были вынуждены рядовые потребители. Спиртное стало очередным дефицитом, и за ним выстраивались километровые очереди, которые окрестили "петлей Горбачева". Нередко в них возникали драки.

Эти очереди отнюдь не состояли исключительно из поклонников Бахуса. Теперь в них можно было встретить людей, которые спиртное вообще не употребляли и никогда не покупали его впрок. Водка в ту пору стала самой стабильной валютой. Ею расплачивались за различные бытовые услуги, например за починку сантехники, за вспашку огорода колхозным трактористом и т.п. Спиртное, особенно коньяк вместе с конфетами, было самым распространенным и желанным видом подарка друзьям, врачу, подношения бюрократу и прочим деятелям рынка административных услуг.

Людям приходилось тратить много личного, а то и рабочего времени на стояние в очередях за спиртным. Вдобавок ко всему этому качество водки резко упало, и пить ее стало почти невозможно. Кроме того, участились случаи употребления химических веществ, содержащих спирт: одеколоны, клей, чистящие средства, что приводило к отравлениям, а то и к летальным исходам.

Теневая экономика быстро среагировала на новый дефицит. Наряду с ростом самогоноварения стало увеличиваться производство поддельной водки, опять же представлявшей реальную опасность для жизни и здоровья.

В то же время сама антиалкогольная кампания не была таким уж бессмысленным мероприятием. В период с 1986 по 1990 г. средняя продолжительность жизни мужского населения страны увеличилась на 2,5 года и достигла почти 63 лет. Наметился перелом в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Преступность в состоянии алкогольного опьянения уменьшилась. Производительность труда в 1986-1987 гг. повышалась ежегодно на 1 процент, что давало казне дополнительно 9 млрд руб. Количество прогулов снизилось в промышленности и строительстве на треть. В 1986 и 1987 гг. рождалось на 500-600 тыс. детей в год больше, чем в каждом из предыдущих 46 лет, а умирало на 200 тыс. человек меньше, чем в 1984 г. Так что некоторое ускорение все-таки было достигнуто.

Впрочем, как известно, после - не всегда значит вследствие. Такие процессы, как рост рождаемости, снижение смертности и повышение трудового энтузиазма, связаны прежде всего с уровнем социального оптимизма, который вырос уже потому, что к руководству пришли новые - молодые и энергичные люди, и это порождало у граждан новые надежды на светлое будущее.

Кризис не в вине, а в голове

Как бы то ни было, потери бюджета в 2,5 раза от сокращения производства алкогольной продукции на фоне начавшегося в 1987 г. экономического кризиса оказались невосполнимыми - антиалкогольная кампания обошлась стране в 100 млрд руб. С января 1987 г. в Советском Союзе начался спад производства, бюджет был разбит антиалкогольной кампанией, падением цен на нефть и чернобыльской катастрофой.

М.С. Горбачев стал брать кредиты у Запада. Это привело к резкому увеличению государственного долга. К концу 1980-х гг. он достиг двух третей национального дохода страны.

В результате антиалкогольная кампания была по-тихому свернута в 1988 г., хотя никто соответствующие нормативные акты формально не отменял. Активная пропаганда трезвого образа жизни была прекращена, а продажи алкоголя пошли вверх. По оценкам, среднее потребление спиртного на душу населения заметно превысило исходный уровень уже к 1994 г., что привело в результате к совершенно катастрофическому росту смертности в России.

Вряд ли стоит связывать это явление только с прекращением антиалкогольной кампании. Скорее всего, дело в нарастании социального пессимизма, проявившегося в синдроме относительной депривации, когда все возрастающие надежды населения в связи с обещанными реформами разбились о глубокий экономический и политический кризис. В целом этот неоднозначный эксперимент оценивается отрицательно даже его инициаторами. Некоторые "специалисты" причиной неудачи чаще всего называют якобы традиционную склонность русских к употреблению веселящих напитков. Однако множество народов с незапамятных времен употребляют алкоголь, но до такого повального пьянства, какое случилось под занавес эпохи застоя, не доходили. Да и в России в предыдущие годы такого не было. Скорее всего, часть руководителей возомнили себя освободителями советского народа от "зеленого змия" и принялись лечить, как обычно, всех, кто попадется под руку, шоковым методом, признав впоследствии этот метод неоправданно радикальным.

На самом деле лечить надо было не общество, а саму систему управления, которая своей неадекватностью тогдашним реалиям порождала в гражданах синдром относительной депривации. Граждане, в свою очередь, пытались избавиться от этого синдрома в том числе с помощью алкоголя.

Осознав это, высшее руководство СССР решило бросить борьбу со змием и перейти к кардинальной смене системы управления экономикой и обществом. Как мы знаем, результат оказался еще хуже. Впрочем, это уже другая история.

Россия > Алкоголь. СМИ, ИТ. Госбюджет, налоги, цены > rg.ru, 17 марта 2025 > № 4769678 Павел Крашенинников

В России вырос спрос на кальвадос

Татьяна Карабут

Наряду с другими экзотическими для россиян алкогольными напитками Росалкогольтабакконтроль фиксирует резкий рост производства кальвадоса (крепкого спиртного из яблок). Эксперты считают, что рост спроса на этот напиток продолжится, так как для россиян он более понятен, чем тот же коньяк или виски.

Производство кальвадоса в РФ в 2024 году выросло на 70,4%, следует из материалов Росалкогольтабакконтроля (есть у "РГ"). Также опережающими темпами рос выпуск таких крепких напитков, как, например, виски (23,7%) и ром (36,5%). В целом на положительную динамику рынка влияют несколько факторов, в том числе активное импортозамещение, рост внутреннего туризма, рост численности населения за счет новых регионов, считают в службе.

Такое резкое увеличение производства объясняется низкой базой. В России кальвадос производят всего несколько предприятий, и статистика может "скакать" даже от незначительного изменения объемов выпуска, считает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. Но кальвадос для России - более понятный алкоголь, чем, например, коньяк или виски. Ведь яблоки в России выращиваются повсеместно. Пока этот напиток у нас не столь популярен, но рост спроса продолжится, считает эксперт.

Кальвадос ценили такие известные личности, как Эрнест Хемингуэй и Айседора Дункан

При этом растет и импорт кальвадоса. В 2024 году в России наблюдается рост продаж французского кальвадоса (+11,7% в натуральном выражении и +16% в денежном), подсчитывает руководитель направления крепкого алкоголя виноторговой компании Fort Руслан Брагин. "Несмотря на то что этот напиток из Нормандии остается экзотикой для большинства россиян, интерес к нему неуклонно растет", - отмечает он.

Спрос на кальвадос формируют несколько групп потребителей. Во-первых, это российские туристы, посетившие Нормандию и познакомившиеся с ее гастрономическими традициями. Во-вторых, ценители нишевых и премиальных алкогольных напитков, стремящиеся выйти за рамки массовой культуры и очарованные французским стилем жизни, поясняет эксперт.

Кальвадос ценили многие известные личности - например, Эрнест Хемингуэй и Айседора Дункан.

Выдержанный в бочках кальвадос относится к премиальному алкоголю и представлен в разных ценовых категориях: в России его стоимость варьируется от 2 тыс. до 200 тыс. руб. за бутылку в зависимости от производителя и срока выдержки, говорит Брагин.

По оценкам компании Ladoga, по итогам 2024 года доля кальвадоса составила всего 0,02% в общем объеме продаж алкогольной продукции. При этом продажи категории действительно растут - по итогам прошлого года в 24 году они прибавили 36%. Главный драйвер категории - один из отечественных брендов.

Что касается импорта, после вынужденного поднятия цен структура продаж у Ladoga несколько изменилась - потребитель стал больше покупать кальвадосы меньшей выдержки (V.S., +12%). Кроме того, менее искушенный потребитель кальвадоса стал переходить в другие категории - например, виски или ром.

Шапкин же советует потребителям помнить, что, каким бы соблазнительным ни был алкоголь, его употребление вредит здоровью.

Сможет ли новый закон о продаже алкоголя в Подмосковье навести порядок во дворах

Ирина Рыбникова

Депутаты Московской областной Думы 14 февраля приняли закон, ограничивающий продажу алкоголя в ряде магазинов. В частности, под ограничения попали торговые точки, в том числе и сетевые, расположенные в многоквартирных домах и с выходами во дворы. В них нельзя будет продавать вообще никакого алкоголя. С 23.00 до 8.00 запрещается торговля спиртным и в кафе и барах, если они находятся в многоквартирных домах.

Запрет не коснется магазинов, входы в которые организованы со стороны улично-дорожной сети, но не ближе чем в 30 метрах от края проезжей части. А также торговых точек во встроенно-пристроенных помещениях и ресторанов.

Закон вступит в силу с 1 сентября 2025 года.

Губернатор Подмосковья Андрей Воробьев так прокомментировал его принятие: "Если дверь магазина выходит во двор - никакого спиртного на прилавках быть не должно. Особенно много проблем доставляют алкомаркеты, расположенные на первых этажах. Это постоянный шум, мусор и прочие неудобства, от которых страдают жители". Председатель Мособлдумы Игорь Брынцалов добавил статистики: "Только за прошлый год депутаты получили порядка двух тысяч жалоб, связанных с распитием спиртных напитков у алкомаркетов".

По данным областного министерства сельского хозяйства и продовольствия, входы со стороны дворов в Подмосковье имеют более 3400 торговых точек. Порядка двух тысяч из них являются сетевыми алкомаркетами с лицензиями на продажу крепких напитков, остальные - это продуктовые магазины, где можно купить только пиво или сидр. Каждый их посетитель хоть раз да наблюдал, как нетерпеливые выпивохи располагаются со своими бутылками прямо у выхода. С заведениями общепита тоже не все ладно. К ресторанам предъявляются определенные требования - и по площади, и по меню, и по наличию санузла. Кафе и бары от жестких критериев избавлены. Под них частенько маскируются так называемые наливайки, которые продают спиртное в разлив и "под семечки", не заботясь о том, чтобы организовать на своей площади даже санузел. Новыми ограничениями власти пытаются бороться именно с ними.

"Я этот закон понимаю так: власти считают, что двери, расположенные с нужной стороны, как-то поспособствуют большему порядку во дворах. У меня, например, вход в магазин со двора, я закроюсь. А у соседа через 100 метров - с улицы. У него покупателей станет в два раза больше. И пить они пойдут именно во двор, потому что с улицы их будет лучше видно всем, в том числе и полиции", - рассказал "РГ" управляющий сетевым алкомаркетом в Химках Самвел Асратян. По его мнению, если уж бороться за порядок, так надо сокращать время торговли спиртным, как, например, сделали в Вологодской области, где с 1 марта в будние дни алкоголь будут продавать только с 12.00 до 14.00. Все остальное - полумеры.

Поможет ли расположение дверей снизить количество жалоб на распитие спиртного во дворах?

Кстати, двери алкомаркета Асратяна расположены в торце многоквартирного дома - то есть не во дворе, но и не на улице. И он затруднился с ответом на вопрос, подпадает ли его торговая точка под новые ограничения или нет. "РГ" адресовала этот вопрос эксперту Ассоциации "ЖКХ и городская среда" Алексею Батурину. И вот что он ответил: "Понятие "двор" в контексте "придомовая территория" закреплено в постановлении федерального правительства "Об организации надзора за условиями проживания населения Российской Федерации". Согласно ему к придомовой территории относится участок земли, примыкающий к жилым зданиям, предназначенный для общего использования жильцами и ограниченный самими зданиями, сооружениями, заборами, зелеными насаждениями и дорогами, выводящими на улично-дорожную сеть. С 2005 года Земельный кодекс предусматривает автоматическую регистрацию прав собственности на придомовую территорию, поэтому у жителей домов, построенных в 2005-м и последующих годах, дворы имеют конкретные кадастровые границы. Дома, построенные ранее, когда регистрация была заявительной, могут стоять на неразграниченной территории, которую контролируют муниципальные органы власти. В данном случае все будет зависеть от их решения".

Впрочем, по словам эксперта, подмосковные власти не зря отложили вступление в силу закона, принятого в феврале, на сентябрь. За полгода все спорные моменты по трактовкам должны быть сняты подзаконными актами.

Почему нужно сокращать количество алкомаркетов в городах

Алексей Андрусенко (президент Хабаровского краевого отделения союза пищевой промышленности, предприниматель)

Как представитель бизнес-сообщества и рядовой житель Хабаровска я с негодованием отмечаю, что количество специализирующихся на продаже спиртного магазинов становится все больше. Причем их число растет с невиданной прогрессией - новые точки появляются чуть ли не каждую неделю.

Нет уже в городе кварталов, где бы не торговали алкоголем. Зачем это? Ведь спаивают людей. Недавно мне попался дом, на первом этаже которого открыто сразу шесть алкомаркетов. К чему приведет такое изобилие? Кажется, наш регион уже укрепился в лидерах по потреблению алкоголя. А это очень печально. Как известно из полицейской статистики, большинство преступлений происходит на почве распития спиртного.

Понятно, что не надо перегибать палку и требовать закрыть все алкогольные магазины подчистую. Наша страна уже проходила через сухой закон, последствия все помнят. Это приведет к развитию подпольного бизнеса и снова к криминалу. Но стоит однако предусмотреть ограничения - нельзя, чтобы город заполонили алкомаркеты. Такое ощущение, что скоро человек выйдет из квартиры, а на этаже уже сразу спиртным торгуют, и ехать никуда не надо. Безусловно, такие специализированные магазины нужны, люди имеют право выпивать, но грамотно и нормальные напитки. И, заметьте, в разумных количествах. Необходимо выяснить, на каком основании разрешается открытие алкомаркетов в таком количестве.

Население спаивают, а сейчас не хватает людей. Молодежь не идет трудиться на заводы или на предприятия - там надо заработать стаж, поучиться и какое-то время не рассчитывать на большие деньги. Поэтому они выбирают должности консультантов в тех же алкомаркетах, а для экономики региона это огромный минус. Идет неправильное распределение трудовых ресурсов. Об этом сейчас не думают, но на самом деле скоро проблема встанет очень остро. Трудовой ресурс необходимо задействовать на производстве.

Кроме того, торговые сети не работают с местным бизнесом, не ставят его продукцию на полки. А значит, нет смысла производство открывать. Предпринимателю нужно продумать рынок сбыта. Но куда будешь поставлять свой товар, если магазины, которые открыты на каждом шагу, его не берут? А ведь это налоги, которые должны остаться на территории Хабаровского края.

Алкомаркеты же грамотно делают: к напиткам продают сразу и закуску, сладкое и прочее, чтобы человеку не надо было идти еще куда-то за продуктами. Но это грамотно с их точки зрения. Мы считаем, что раз они зашли на территорию нашего региона, значит, и товары должны принимать на реализацию у местных производителей. Так от них хоть какой-то толк будет. В противном случае наши предприниматели только страдают от такого соседства.

Зашедшие в регион торговые сети не работают с местным производителем, не ставят его продукцию на полки

Зашедшие в регион торговые сети должны проявлять лояльное отношение к местным производителям. Продукты у нас не хуже, чем на западе, это все мы прекрасно понимаем.

Еще один немаловажный момент: алкомаркеты не берут на себя социальную ответственность. Почему бы не обустроить какое-нибудь общественное пространство или, скажем, не закупить коляски для инвалидов. Вывод один - так больше не должно продолжаться.

Мне возражают, что магазины появляются, потому что востребованы. Но это занятие территории. На благосостояние жителей любого региона, не только Хабаровского края, влияет производство конечного продукта. А если мы сейчас будем открывать одни лишь магазины, то чем это кончится? Тем, что полки есть, а положить туда нечего.

Необходимо выяснить, на каком основании разрешается открытие алкомаркетов в таком количестве

В Хабаровске сегодня 346 сетевых магазинов, а с учетом "разливаек" - 474. Это данные, взятые из открытых источников. И еще, не забудьте, что в большинстве продуктовых тоже есть алкогольные отделы.

Отличную инициативу реализовали в Вологодской области, где в будни сократили часы работы алкогольных магазинов - будут продавать спиртное с 12.00 до 14.00. И у них уже становится меньше таких торговых точек. Это пойдет на пользу населению, а экономика региона сильно не потеряет.

В Хабаровске прошло межведомственное совещание, где была поднята эта тема. Наши предложения: уменьшить часовой промежуток продаж, поменять подходы к рекламе, чтобы не популяризировали даже "нулевки". Предлагаем увеличить расстояние от точек продажи спиртного до образовательных и медицинских учреждений, включить в этот перечень учреждения культуры. Возможно запретить открытие алкомаркетов в жилых домах, а также увеличить минимальный размер площади для таких точек - это позволит сократить огромное число мелких магазинов, торгующих спиртным.

Продажи национальных спиртных напитков выросли вдвое

Татьяна Карабут

Больше половины зумеров (родившихся с конца 1990-х до начала 2010-х годов) отказываются от употребления алкоголя. А большинство пьющих спиртное предпочитают более слабые напитки - пиво, пивные напитки, сидр, игристые и тихие вина.

Однако пока производителей это не очень беспокоит. Отрасль продолжает активно расти, и больше других растут продажи необычных напитков. Так, по данным исследовательской компании "Нильсен", продажи национальных напитков в прошлом году увеличились почти вдвое: продажи соджу (корейской водки) выросли более чем на 348%, чачи - на 62% в натуральном выражении. Растут и продажи напитков со вкусом - например, в роме это плюс 40,8%, в пиве - 10,7%.

Больше других растут продажи экзотических алкогольных напитков

Но главным бенефициаром последних изменений на рынке стала категория напитков брожения (пиво, пивные напитки, сидр), рассказал на "Алкоконгрессе" руководитель группы по работе с клиентами Павел Фунтиков. Пиво на протяжении последних лет является драйвером роста рынка всей категории товаров повседневного спроса. Особенно высокий рост наблюдается в пивных напитках. По данным Росалкогольтабакконтроля, производство пивных напитков в 2024 году выросло почти на четверть, а продажи - почти на 15%.

Впрочем, как утверждает председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман, на самом деле в пивной категории рост составил всего несколько процентов. Резкое повышение акцизов на слабоалкогольные напитки заставило их производителей мимикрировать под пивные напитки, чтобы не платить большие налоги. Продажи слабоалкогольных напитков рухнули почти на треть. Зато пивные напитки со вкусом джина, "пивные" пина-колады в магазинах в порядке вещей (плюс 13%). Бриман прогнозирует, что такая ситуация не останется без внимания государства - наверняка "закрутят гайки" и для таких напитков.

А снижение в категории игристых вин (чуть менее 3%) и в плодово-ягодных напитках (более чем на четверть) обернулось ростом продаж сидра более чем на 15%. При этом большинство из сидров на рынке, по большому счету, ненастоящие - сделанные из концентрата сока и добавок, говорят участники рынка.

Самая благополучная ситуация складывается, пожалуй, для отечественных производителей вина. Повышенные пошлины на вина из недружественных стран уже привели к росту доли отечественных вин на полке (в тихих винах с 55% в 2023 году до 58% в 2024 году), в категории до 600 руб. их уже около 74%, оценивает исполнительный директор Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Екатерина Винокурова.

Алкомаркеты уходят из Вологды еще до вступления в силу "сухого закона"

Марина Чернова (Вологодская область)

"Магазин закрыт навсегда", - такое объявление висит на двери вологодского магазина сети "Красное и Белое". Это один из пяти алкомаркетов, освободивших торговые площади в областном центре из-за ограничения продажи спиртного.

Напомним, власти Вологодской области ввели новые правила торговли алкоголем. С 1 марта 2025 года жители региона смогут купить спиртное в будние дни только с 12.00 до 14.00. Ограничения не затрагивают работу баров, ресторанов и отелей. Кроме этого, спиртное можно будет свободно приобретать в выходные.

И хотя ограничения еще не вступили, ситуация в области изменилась. "РГ" пообщалась с теми, кого уже затронул в Вологодской области "полусухой" закон.

Информация о росте продаж самогонных аппаратов в Вологде оказалась фейком

Закрытие магазинов коснулось не только работников и покупателей закрытых магазинов, но и собственников торговых площадей в жилых домах, где работали алкомаркеты, попавшие под жесткие требования нового закона. На сайте бесплатных объявлений владельцы нескольких десятков помещений в Вологде и Череповце с начала января ищут новых арендаторов. В основном речь идет о помещениях площадью 100-120 квадратных метров.

"В связи с закрытием магазина "Красное и Белое" сдается торговая площадь в цокольном этаже. Центральная часть города, хорошая проходимость", - предлагают владельцы помещений.

Представители сети "Красное и Белое" еще во время обсуждения в Общественной палате Вологодской области не скрывали, что будут закрывать торговые точки.

"В области работает свыше 330 действующих объектов, в которых работает больше двух тысяч человек... Со вступлением закона в силу под запрет продажи всей алкогольной продукции попадут 80% торговых точек. Это свыше 260 торговых объектов, что будет означать для них, по сути, закрытие", - рассказал руководитель управления по взаимодействию с органами государственной власти группы компаний "Красное и Белое" и "Бристоль" Никита Черноусенко.

Стоимость аренды отделов в Вологде и Череповце - около 90 тысяч рублей, и пока, как пояснили риелторы "РГ", спрос невелик. В Череповце, где уже закрыто около 20 торговых точек, собственники обратились к властям за помощью в поиске новых клиентов. "Кто придумал эти нововведения, пусть тот и отвечает за нашу головную боль", - рассказал бизнесмен Сергей Желтов.

Губернатор региона Георгий Филимонов, инициировавший ограничения, прокомментировал новость о закрытии магазинов так: "Все идет по плану". Правительство региона планирует помочь двум тысячам вологжанам, если они лишатся работы в "К&Б". Но пока освободившихся продавцов не увольняют. "Нас отпустили в официальный отпуск, а потом мы выйдем работать в другой магазин, недалеко отсюда", - поделились работники алкомаркета.

Закрытие "Красного и Белого" трагедией для покупателей не стало. В центральном районе практически в каждом здании расположены торговые точки. На протяжении нескольких лет администрации Вологды и Череповца разрешали алкомаркетам и "наливайкам" работать в жилых домах. В результате в 2021 году в регионе насчитывалось 109 магазинов "Бристоль" и 55 магазинов "Красное и Белое", а спустя три года, в 2024-м, уже 158 и 171 соответственно.

Хотя закон уже принят, в Вологодской области бурные обсуждения инициативы продолжаются. Так, депутат Госдумы от Вологодской области Алексей Канаев выступил против закона: "По факту, авторы посчитали алкоголиками всех. Именно это в принятом законе больше всего возмущает жителей Вологодчины".

Пока власти советуют алкомаркетам поднять уровень продуктовой линейки до 80%, чтобы не закрывать торговые точки, вологжане не драматизируют и прагматично относятся к грядущим переменам. Часть отправилась в закрывающиеся отделы "К&Б" и потребовала остаток алкоголя дешевле. Но безуспешно - согласно единому протоколу закрытия магазинов спиртное будет продаваться без дополнительных скидок.

"Мы с друзьями готовы подсказать магазинам хороший вариант: оформлять покупку днем, а отдавать спиртное покупателям вечером", - говорит вологжанка Екатерина Романова.

И хотя некоторые СМИ сообщают о повышении продаж в регионе самогонных аппаратов, официальных данных нет, и понятно, что заниматься таким специфическим и опасным хобби будут единицы. Как с улыбкой говорят виноделы, скорее, в распространивших этот фейк говорят стереотипы еще из советского прошлого, когда многие гнали дома самогон из дешевого подручного сырья,-свеклы и картошки. Сегодня заниматься производством своего спиртного- занятие недешевое. И покупают самогонные аппараты, как правило, те, кто изготавливает эстетские домашние вина и наливки. Для себя и своих друзей. И у многих неплохо получается.

Производство сидра в 2024 году выросло почти в 1,5 раза

Татьяна Карабут

Производство сидра, пуаре, медовухи в прошлом году подскочило на 43,8% (с 10 млн до 14,38 млн декалитров (дал)), пива и пивных напитков - на 11,7% (с 812,83 млн до 908,25 млн дал)), сообщили в Росалкогольтабакконтроле. Продажи при этом выросли на 23% (с 10 млн до 13,29 млн дал) и на 7,7% (с 771 млн до 830,14 млн дал) соответственно.

В категории "Пиво и пивные напитки" более значительный прирост у пивных напитков: производство выросло на 22,5% (с 97,33 млн до 119,26 млн дал), а продажи - на 14,9% (с 90,09 млн до 103,51 млн дал). Выпуск пива увеличился на 10,3% (с 715,5 млн до 788,99 млн дал), продажи - на 6,7% (с 680,91 млн до 726,63 млн дал).

"Рост объема производства и розничных продаж пивоваренной продукции произошел после введения реестра пивоваров и, как результат, обеления этого сегмента алкогольного рынка", - считают в Росалкогольтабакконтроле.

Реестр пивоваров заработал с 1 сентября 2023 года и представляет собой аналог лицензирования. По нему все производители пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи должны быть зарегистрированы в реестре, который ведет Росалкогольтабакконтроль. В Минфине ранее говорили, что введение реестра производителей пива вместе с обязательной маркировкой пивоваренной продукции, в том числе сидра, пуаре и медовухи, должно позволить снизить количество правонарушений и обелить рынок. Доля нелегального пива на рынке оценивалась от 7% до 15%.

В 2023 году доля нелегального пива на рынке оценивалась от 7 до 15 процентов

"Результаты производства и продаж пивоваренной продукции по итогам 2024 года ожидаемые. Резкий скачок, конечно же, связан с внедрением системы маркировки. Особенно результат заметен на секторе сидров, медовух", - комментирует руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин.

В качестве подтверждения он приводит статистику по акцизам: за 11 месяцев в производстве пива они составили 212,53 млрд руб. (117,9% от уровня аналогичного периода 2023 года), производстве сидра, пуаре, медовухи - 2,62 млрд руб. (136,9%).

По его словам, аналогичная ситуация наблюдалась в Беларуси, когда в 2005 году ввели обязательную маркировку пива. В результате объем производства вырос за год на 20%, а объем импорта из России - в девять раз.

При этом пить пивной продукции больше не стали, уверен эксперт. Иначе бы росла статистика негативных последствий потребления. А она не растет по основным показателям: смертности от случайных отравлений, количеству преступлений в пьяном виде, количеству лиц с диагнозом алкоголизм и т.д.

Эксперты оценили, на сколько может подорожать алкоголь в 2025 году

Татьяна Карабут

В 2025 году алкоголь точно подорожает. Основные причины - традиционный рост ставок акцизов и минимальных розничных цен. Повлияет и повышение пошлин на импорт - например, с 1 января пошлины на пиво и сидр из недружественных стран подскочили с 0,1 до 1 евро за литр. Но не только эти причины будут подталкивать цены вверх, считают эксперты.

Так, акциз на этиловый спирт и спиртосодержащую продукцию, а также алкоголь крепостью выше 18 градусов в 2025 году составляет 740 руб. за 1 литр безводного спирта вместо 643 руб. за 1 литр в 2024 году. Акциз на алкогольную продукцию крепостью до 18 градусов в 2025 году определяется как отношение 148 руб. (в 2024 году - 141 руб.) к объемной доле этилового спирта в ней в абсолютной сумме за 1 литр безводного этилового спирта, содержащегося в товаре. Акциз на пиво крепостью от 0,5 до 8,6 градуса, а также сидр, пуаре и медовуху в 2025 году вырос с 26 руб. до 30 руб. за 1 литр; крепостью выше 8,6 градуса - с 51 руб. до 56 руб. за литр.

Минимальные розничные цены повышены: на водку - с 299 до 349 руб. за 0,5 литра; коньяк - с 556 до 651 руб. за 0,5 литра; бренди и другой алкоголь, произведенный из винного, виноградного, плодового, коньячного, кальвадосного, вискового, ромового дистиллятов (кроме коньяка), - с 403 до 472 рублей.

Помимо этого, в самом конце 2024 года Минэкономразвития объявил о повышении с 1 января 2025 года пошлин на ряд товаров из недружественных стран - в том числе на пиво и сидр она была повышена сразу с 0,1 до 1 евро за литр. При этом весной прошлого года пошлину уже повышали в 2,5 раза. В топ-5 поставщиков пива в Россию первые три страны как раз недружественные - Германия, Чехия и Бельгия.

В 2025 году рост ставок акцизов на алкоголь не был столь грандиозным, как 2024 году (когда, например, акцизы на слабоалкогольные напитки, тихое и игристое вина были практически утроены), отмечает директор центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. Тем не менее рост акцизов - главная причина подорожания конечной цены алкоголя. Вторая причина - приличный рост минимальных розничных цен на крепкий алкоголь. То есть подорожает самое доступное спиртное.

В-третьих, повлияет таможенно-тарифная политика. Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин считает, что вслед за импортом пива из недружественных стран потянутся цены и на отечественную продукцию. До этого их сдерживала конкуренция с немецким и чешским пивом. При этом пивовары уже объявили о подорожании своей продукции на 10-15% с Нового года.

Дробиз допускает, что во второй половине 2025 года случится также очередной рост пошлин на вина из недружественных стран. Ассоциация виноградарей и виноделов России считает, что их надо повысить до 200% (с текущих 25%). Вице-премьер Дмитрий Патрушев считает, что пошлины вполне можно увеличить до 50%.

Четвертая причина, по мнению Дробиза, - общая инфляция, а также высокая ключевая ставка и дорогие кредиты. Пятая причина - "непонятный" курс валют. Импортеры сегодня закладывают в расчеты более низкий курс рубля. А кроме того, растут другие расходы - например, подорожавший бензин тут же сказывается на стоимости логистики.

"Механизм уплаты акцизов в течение 15-30 дней требует дополнительного кредитования, так как по закону о торговле розница должна рассчитываться по алкоголю за 40 дней. На самом деле эти сроки не всегда выдерживаются, но ссориться с магазинами никто не хочет. Для российских производителей вина система еще интереснее. Акциз тройной, как и у импортеров, они должны платить после отгрузки с завода, а дотацию на закладку виноградников получат в конце года. Да и то это не совсем деньги. Их нельзя потратить на зарплату, закупку оборудования, комплектующих, бутылок, логистику и прочее. Они целевые - на новые виноградники. Поэтому на все это нужны кредиты. А кредиты дорогие. Плюс к этому инфляция. Поэтому процесс подорожания неизбежен", - поясняет Шапкин.

Впрочем, это не значит, что рост цен на алкоголь будет резким, считает Дробиз. "Даже повышение акцизов скажется не сразу - как правило, перед новым годом производители выпускают достаточный запас продукции со старой ставкой акциза, чтобы продавать спокойно еще месяц-полтора", - поясняет он.

По оценке Шапкина, цены на алкогольную продукцию вырастут в январе в среднем на 10%, а к середине лета - еще минимум на 10%. По отдельным сегментам не исключено большее подорожание. "Опережающими темпами будет дорожать импорт - прежде всего вина. Летом, в сезон, возможно дополнительное подорожание пива. Если пивовары будут соблюдать технологию, конечно. "Росспиртпром" в третий раз поднял цены на спирт. Поэтому будет дорожать и водка", - прогнозирует Шапкин.

При этом Дробиз уверен, что рост цен не снизит объем потребления спиртного. Он останется на уровне 2024 года. Потребители достаточно быстро привыкнут к новым ценам. "Допустим, человек выпивает четыре бутылки самой дешевой водки (по 350 руб.) в месяц. Таким образом, дополнительные траты составят всего 200 руб. в месяц на четыре бутылки. Разве он откажется от выпивки из-за 200 рублей?", - аргументирует Дробиз.

С 2025 года выросли ставки акцизов на алкоголь и табачные изделия

Татьяна Карабут,Евгения Носкова,Марина Трубилина

С 2025 года ставки акцизов на алкоголь и табачные изделия увеличилась больше, чем планировалось изначально. Так, акциз на этиловый спирт и спиртосодержащую продукцию в 2025 году составит 740 руб. за 1 литр безводного спирта вместо 643 руб. за 1 литр в 2024 году.

Акциз на алкогольную продукцию крепостью до 18 градусов в 2025 году будет определяться как отношение 148 руб. (в 2024 году - 141 руб.) к объемной доле этилового спирта в ней в абсолютной сумме за 1 литр безводного этилового спирта, содержащегося в подакцизном товаре.

Для алкогольной продукции крепостью свыше 18 градусов в 2025 году акциз составит 740 руб. (вместо 643 руб.) за 1 литр безводного этилового спирта, содержащегося в товаре.

Акциз на сидр, пуаре и медовуху в 2025 году вырастет с 26 руб. до 30 руб. за 1 литр с 27 руб. в 2024 году. Акциз на сигареты, папиросы в 2025 году составит 2945 руб. за 1 тыс. штук плюс 18% расчетной стоимости, исчисляемой исходя из максимальной розничной цены, но не менее 4 тыс. руб. за 1 тыс. штук. В 2024 году акциз на сигареты и папиросы составляет 2 813 руб. за 1 тыс. штук плюс 16% расчетной стоимости, исчисляемой исходя из максимальной розничной цены, но не менее 3820 руб. за 1 тыс. штук.

Вслед за акцизом повысятся и минимальные розничные цены на алкоголь: на водку с 299 до 349 руб. за 0,5 литра, коньяк - с 556 до 651 руб. за 0,5 литра, бренди и другой алкоголь, произведенный из винного, виноградного, плодового, коньячного, кальвадосного, вискового, ромового дистиллятов (кроме коньяка), - с 403 до 472 руб.

С 1 января 2025 года в Дубае повторно ввели 30-процентный муниципальный сбор при продаже алкогольных напитков, однако крупнейшие дистрибьюторы заявили, что в течение января будут удерживать конкурентные цены на реализуемую продукцию.

Так, компания African and Eastern заявила, что не будет повышать цены на алкоголь в течение января и в ближайшее время обновит ценовую политику на долгосрочную перспективу как в 33 магазинах сети, так и в онлайн-магазине.

В свою очередь, сеть Maritime and Mercantile International распространила сообщение, в котором заявила, что сохранит цены, действующие с декабря 2024 года, на 200 наименований товаров, включая такие популярные бренды, как Heineken, Moët & Chandon и Absolut. Сеть управляет 24 магазинами по всему Дубаю.

Налоговые каникулы действовали для алкогольных магазинов в 2023 и 2024 годах, в эти годы цены на горячительные напитки для потребителей были снижены на 30%. Рестораны и бары устанавливали цены, исходя из своих расходов на ведение бизнеса.

Голландская компания Heineken ранее анонсировала строительство первого в регионе Персидского залива полноценного пивоваренного завода. Строительство начнется в 2025 году.

Пивоварня станет совместным предприятием Heineken и базирующейся в Дубае розничной сети Maritime and Mercantile International (MMI), созданная для реализации проекта компания Sirocco уже получила все необходимые разрешения.

Это событие станет знаковым для региона, где традиционно действуют строгие правила продажи и потребления алкоголя. Строительство планируется завершить в 2027 году. Heineken поставляет алкоголь в ОАЭ на протяжении 20 лет.

Потребители переходят от слабоалкогольных коктейлей к игристым винам в банках

Татьяна Карабут

После резкого повышения акцизов на слабоалкогольные напитки их производство уже сократилось в полтора раза. Зато на этом фоне выросло производство пивных напитков. Даже производители игристых вин стали разливать свою продукцию в алюминиевые банки, стремясь переключить на себя потребителей дорожающих слабоалкогольных коктейлей.

Так, по данным Росалкогольтабакконтроля, в январе-ноябре 2024 года производство слабоалкогольных напитков в России снизилось на 53% в сравнении с таким же периодом прошлого года - с 20,29 млн декалитров (дал) до 9,57 дал. Дело в том, что с мая 2024 года акцизы на слабоалкогольные коктейли выросли почти втрое. При этом производство игристых (шампанских) вин за тот же период увеличилось на 25,7%, до 15,8 млн. А выпуск пивных напитков за январь-сентябрь (последние доступные данные) вырос на 16,6%, до 88,567 млн дал.

Сейчас наблюдается рост продаж игристых вин в банках, при этом основной объем рынка винодельческой продукции в таком типе тары занимают игристые вина, рассказала "РГ" председатель Алюминиевой ассоциации Ирина Казовская. Так, по подсчетам ассоциации, только в 2022 году доля банки в структуре рынка отечественных игристых вин по сравнению с 2021 годом выросла в 3,7 раза до 5,16%.

Сейчас темпы роста двузначные. В последние несколько лет заметно изменилось отношение аудитории, особенно молодой, к спиртным напиткам. Крепким спиртным напиткам потребители все больше предпочитают легкие тихие и игристые вина. При этом алюминиевая банка удобна для покупателя. Сейчас потребители все больше склоняются к готовым продуктам, а банку открыл и тут же выпил. К тому же банка легкая, не бьется (в отличие от стекла), быстрее охлаждается в холодильнике и может быть полностью переработана.

Банка удобнее для разового использования, чем бутылка 0,75. А при сворачивании торговли готовыми коктейлями розлив игристого в банки выглядит как альтернатива, считает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. "Можно сказать, что потребители коктейлей в значительной степени требуют игристые вина в банках", - пояснил он.

Российские производители заявляют о начале выпуска игристых в банках (например, "Фанагория"). Присутствует на рынке и импорт. Так, есть такие вина в ассортименте виноторговой компании Fort, хотя и в небольшом объеме. Такой формат удобен, например, для мероприятий на свежем воздухе. Но российские потребители консервативны и пока все же отдают предпочтение напиткам в традиционной стеклянной бутылке, поясняет директор по закупкам Fort Дарья Сологуб. При этом российские игристые вина в банках значительно дешевле импортных, стоимость которых выше примерно в три раза из-за таможенных пошлин и налогов, признает Сологуб.

В SimpleWine говорят о высоком интересе потребителя к такому формату, поэтому компания рассматривает расширение ассортимента с фокусом на следующий летний сезон.

Основным бенефициаром ухода слабоалкогольных напитков с рынка являются все же пивные напитки, считают эксперты. "Категория слабоалкогольных напитков до недавнего времени была прибежищем продуктов-имитаторов игристых вин, после того как их туда вытеснили ужесточением регулирования сначала в категории винных, а потом и фруктовых напитков. Сами слабоалкогольные коктейли (джин-тоники) прибило последним повышением ставки акциза, а бодрое "итальянское настроение" в "шампанской" бутыле и с мюзле теперь делается на солодовой основе, по другой акцизной ставке. Акциз на пивные напитки проиндексирован всего на 5% в 2024 году, тогда как на другие категории ставка повышена до трех раз. По итогам года только пивных "дженериков" игристого выльется на рынок примерно 120 млн литров. Больше, чем объемы производства трех лидеров производства российского игристого вина вместе взятые", - говорит руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев.

На бутылки алкоголя предложили добавлять пугающие этикетки, как на сигаретах

Татьяна Карабут

Продажу алкоголя в выходные нужно запретить, в будни постепенно ограничивать, а на самой бутылке следует размещать ужасающие картинки последствий потребления алкоголя (как на сигаретах). Производителей сигарет нужно обязать раскрывать состав продукции - такой законопроект уже готовится. В интервью "РГ" депутат Госдумы, лидер движения "Трезвая Россия" Султан Хамзаев обосновал свои жесткие антиалкогольные и антитабачные инициативы.

Надо ли ограничивать продажи алкоголя двумя часами по всей стране по примеру Вологодской области?

Султан Хамзаев: Ограничение в два часа - это тот идеал, к которому надо стремиться. Двенадцать лет назад, когда вводился запрет на продажи алкоголя ночью, тоже были жаркие дискуссии. В том числе высказывались опасения, что вырастет контрафакт. А сейчас ночной запрет - в порядке вещей.

Анализируя статистику, мы видим, что и смертность из-за алкоголя снизилась, и криминогенная обстановка по ночам уже лучше. Теперь нам надо стремиться ограничивать продажи и днем. Причем я считаю, что в выходные алкоголь должен быть под полным запретом, как это давно действует в ряде европейских стран. Ведь основной объем потребления приходится как раз на выходные.

Вологодская область - не пионеры в этом плане. Например, в Тыве давно действует запрет на продажи алкоголя с 15.00 до 11.00. Во многих регионах действуют подобные ограничения (помимо запрета ночных продаж).

Отдельные чиновники рассматривают алкоголь как большую статью доходов бюджета. Но если изучить и подсчитать весь тот вред, который приносит алкоголь, мы поймем, что этот "пьяный рубль" не дает никакого плюса, а только минус.

В России выпивается примерно 19 млрд литров алкоголя в год. Чтобы кардинально изменить ситуацию, надо снизить потребление хотя бы до 4-6 млрд литров

Давайте смотреть. Основная причина смерти трудоспособного населения среди мужчин - алкоголь. Если мы проанализируемпосмотрим смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, 30-40% из них будет по причине употребления алкоголя, еще 20-30% придется на табак и только потом на все остальные причины. То есть мы теряем рабочую силу, и экономика от этого сужается.

Далее. Алкоголизм - это тоже часть наркомании, то есть больной человек, как правило, не может отказаться от этой пагубной привычки самостоятельно. А как лечат наркоманов? Постепенно - сначала тяжелые наркотики заменяют легкими, потом переводят уже на медикаментозное лечение. И мы сейчас этот этап проходим в алкоголе. Президент в начале года в своем Послании отмечал, что градус потребления алкоголя снизился. Сейчас пива мы пьем гораздо больше, чем водки. И это достижение.

Но тем не менее у нас очень высокие цифры потребления алкоголя: выпивается в стране примерно 19 млрд литров алкоголя в год, а надо снизить хотя бы до 4-6 млрд литров. Вот тогда у нас ситуация кардинально поменяется.

При этом мы не сможем добиться такого снижения, если не будем действовать комплексно. Ограничения должны иметь приоритетный характер. Но нельзя забывать и о профилактике, лечении, реабилитации, социализации. Важно предоставить людям здоровую альтернативу проведения досуга - например, в виде занятий спортом.

Да, но у нас уже были печальные опыты введения сухого закона. Ничем хорошим они не заканчивались.

Султан Хамзаев: В петровские времена алкоголь, наоборот, насильственно насаждался в стране. У нас же первые так называемые алкогольные бунты были не за, а против распространения алкоголя. Мы должны проанализировать весь свой исторический опыт: нужно избежать этих ошибок в будущем, чтобы через пять лет не оказалось, что мы ходим по кругу, а результата нет.

Но в любом случае я убежден, что ограничения в продажах алкоголя нужны. Это же не хлеб или молоко. Например, я считаю необходимым увеличить возраст продажи алкоголя до 21 года.

По мнению многих экспертов, введение жестких ограничений приведет к росту нелегального рынка. Где гарантия, что это не будет какой-нибудь очередной "Мистер Сидр"?

Султан Хамзаев: На сегодняшний день у нас доля контрафакта и без того высокая - примерно половина продается без акцизов. Эта доля не зависит от того, будут установлены ограничения в пять часов в день или два. Здесь важно, чтобы правоохранительная система работала оперативнее.

Доля суррогата в зависимости от региона составляет примерно 20-30%. И разница его с алкоголем, произведенным с соблюдением всех технологий, лишь в том, что суррогат может убить в течение двух часов, а легальный алкоголь - спустя несколько лет.

Вы поймите, безопасной дозы алкоголя нет. Любая доза алкоголя наносит фатальный урон для клеток головного мозга, печени, сердца, суставов и в целом всего организма. Не надо людей вводить в заблуждение, что суррогат - это яд, а легальный алкоголь - лимонад. Легальный алкоголь тоже яд.

Я вообще считаю, что надпись на бутылках "чрезмерное потребление алкоголя вредит вашему здоровью" некорректна. Кому-то чрезмерная доза - это ведро, а кому-то рюмка. Нужно убрать из надписи слово "чрезмерное". Часть этикетки алкоголя должна быть отдана под антирекламу, как этого мы добились с пачками сигарет. Там должны быть изображены страшные последствия употребления алкоголя.

Еще какие ограничения считаете необходимым вводить?

Султан Хамзаев: Мы в свое время добились запрета на рекламу алкоголя, а сейчас наша задача - запретить рекламу зонтичных брендов. Например, кого мы обманываем, когда рекламируем пиво "нулевку"? Реклама безалкогольного пива - это реклама обычного пива, то есть реклама алкогольной продукции. Мы все взрослые люди - знаем, что такое маркетинг. Есть русская пословица: "С глаз долой - из сердца вон".

Запрет на продажу детского шампанского (еще одно ваше предложение) из той же серии?

Султан Хамзаев: Хуже. Детское шампанское - это как детские наркотики. Это как если бы мы стали продавать набор из шприца, жгута и "безобидного" порошка.

К сожалению, у нас есть дети, которые больны алкоголизмом. И, как показывает анализ, первый раз эти дети попробовали алкоголь дома. Вся эта практика - вот тебе детское шампанское, лучше попробуй здесь, чем на улице, - дает только негативный эффект.

Наливая ребенку так называемое детское шампанское, мы его программируем (я вам это говорю, как некогда проректор Московского института психоанализа) на то, что алкоголь - это хорошо, это норма. Это же чистейшая пропаганда. А мы должны, наоборот, учить с детства, что алкоголь - это зло.

У нас же абсурдная ситуация заключается в том, что за склонение ребенка к потреблению алкоголя действует в том числе уголовная ответственность. Но при этом алкогольные компании создают детское шампанское, и ни одного прецедента по привлечению их по этой статье не было. Кстати, и сами штрафы не мешает повысить, чтобы они были чувствительны.

Наверняка вы также против возврата пива на стадионах. На Олимпиаде в Сочи продавали - и ничего страшного не случилось.

Султан Хамзаев: Мы тратим гигантские деньги на то, чтобы привлечь внимание людей к спорту, и там же сразу рекламируем алкогольную продукцию. Спорт и спирт мешать абсурдно.

Я вам напомню, что ввели запрет на продажи пива не на пустом месте, а после того, как футбольные фанаты, посмотревшие матч Россия - Япония, разнесли в пух и прах Манежную площадь.

Я за то, чтобы на стадионы можно было спокойно приходить с детьми. А когда вокруг тебя полудремучие пьяные туши, которые орут матом и не контролируют свое поведение, желание водить детей на матчи отпадает.

Поможет ли нам здесь Fan ID? Частично поможет. Но надо понимать, что человек в состоянии алкогольного опьянения теряет чувство реальности.

Говорят, что деньги от продажи пива отдадут на поддержку детского спорта…

Султан Хамзаев: Не смешите меня. Это то же самое, что деньги от букмекерских контор якобы идут на поддержку спорта. По сути, букмекерские конторы - из той же оперы, что и казино. На этом человеческом пороке - лудомании - зарабатываются большие деньги.

У вас была еще одна инициатива о возобновлении проверок компаний, которые занимаются реализацией алкогольной и табачной продукции. Чем дело закончилось?

Султан Хамзаев: Мы этот вопрос поднимали перед премьером Михаилом Мишустиным, когда он отчитывался о работе правительства. Частично правительство нас поддержало. Но этого недостаточно. Да, бизнес не надо кошмарить. Но алкоголь и табак надо шерстить по полной программе, потому что в этом случае речь идет о здоровье наших граждан и потому что там гигантский теневой рынок. И чем больше будет проверок, тем меньше уйдет в тень. Причем обязательно должны быть внезапные, незапланированные проверки. А проверки, когда бизнес загодя о них предупреждают, это полный фейк.

Если алкогольные компании российские, то в табаке - сплошь иностранные собственники, причем из недружественных стран. Безобразие?

Султан Хамзаев: Четыре транснациональные корпорации владеют всем российским рынком табака. Считаю, что все производство табака на территории РФ обязано быть национализировано. Если вдруг мы считаем, что какая-то из этих компаний должна находиться на территории России, надо эти заводы отдать им в аренду, как это делают в Китае. Там есть государственная China Tobacco Corporation. Все транснациональные компании, которые хотят работать в Китае, заходят через нее.

На каком этапе находится рассмотрение законопроекта о введении запрета на продажу и использование вейпов на территории России?

Султан Хамзаев: Для начала попробуем навести порядок на этом рынке с помощью не таких жестких ограничений. В прошлом году мы уже приняли целый пакет законопроектов по вейпам. Мы приравняли электронные сигареты и вейпы к табаку в целом: ввели полный запрет на рекламу, полный запрет на открытую выкладку на витринах - они теперь закрыты, как и остальной табак. Да, есть предприниматели, которые не соблюдают законодательство. Но тут опять мы упираемся в моратории на проверки.

Мы добились запрета на вкусовые добавки. Это ведь было так лицемерно: печенье, корица, клубника - все это выглядело совершенно безвредно и очень привлекательно для детей и молодежи. Сейчас есть перечень вкусовых добавок, который зафиксирован правительством. Правда, можно пока продавать то, что уже было завезено до введения этого запрета. Этот вопрос тоже надо контролировать, потому что могут еще сто лет продавать под предлогом, что эта продукция просто лежала на складе.

Также мы ввели уголовную ответственность за склонение детей к потреблению никотиносодержащей продукции, как это есть в алкоголе и традиционной табачной продукции. Мы увеличили штрафы, ввели более жесткую ответственность за незаконные перевозки.

Что касается законопроекта о полном запрете электронных сигарет, я полностью поддерживаю эту инициативу. Но автором этого законопроекта я не являюсь. Поскольку считаю, что, раз мы уже пошли по другому пути, надо сначала посмотреть, насколько сработают введенные меры.

Еще есть законопроект о запрете продаж сигарет всем родившимся после 2019 года.

Султан Хамзаев: Я говорил об этой необходимости еще десять лет назад. И тогда, помнится, у меня журналист BBC даже спрашивала, не кажется ли мне это предложение радикальным. А полгода назад парламент Великобритании внес такой законопроект. На сегодняшний день в семи парламентах мира такие законопроекты рассматриваются.

С точки зрения антитабачной и антиалкогольной политики мы отстаем. Например, унифицированная пачка сигарет (все названия написаны одним шрифтом, пачка одного цвета и т.д. без каких-то золотых тиснений или других ярких элементов) сегодня есть во многих странах, а у нас этого нет.

Если мы приняли, что табак - это зло, тогда запрет на употребление табака лицами, которые пока не достигли совершеннолетия, логичен. Так мы, наконец, обрубим хвост многовековой истории этой аферы.

Сегодня мир находится на историческом максимуме потребления никотиносодержащих продукций. В России в год потребляется 200 млрд штук сигарет. Есть какие-то исследования, в которых говорится о том, что потребление снизилось. Но достаточно посмотреть, кто эти исследования заказывал.

Мы даже не знаем, что находится внутри этих сигарет. Есть закон о защите прав потребителей, который обязывает каждого производителя раскрывать на упаковке состав своего товара. На всех товарах этот состав указан, кроме табака. Значит, есть причина его скрывать. А есть ли там табак вообще или одни только химреагенты? Мы будем добиваться того, чтобы табачные компании раскрыли состав - готовим отдельный законопроект.

Россия > Алкоголь > rg.ru, 26 декабря 2024 > № 4752706 Султан Хамзаев

Пиво подорожает в 2025 году из-за роста акцизов

Татьяна Карабут

Пивовары уведомляют магазины о росте отпускных цен на свою продукцию с Нового года на 9-10%. Главная причина - повышение акцизов. На конечной стоимости сказываются также инфляция и высокий спрос на пиво, считают эксперты.

Получение уведомлений от ряда производителей пива о росте отпускных цен "РГ" подтвердили в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) - сейчас они рассматриваются ретейлерами, уточняет председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев. Получение таких уведомлений подтвердил "РГ" и основатель сети пивных магазинов "Беру выходной" Николай Желагин.

Дело в том, что с 2025 года акциз на пиво крепостью от 0,5 до 8,6 градуса вырастет с 26 руб. до 30 руб. за литр, на пиво выше 8,6 градуса - с 51 руб. до 56 руб. за литр, поясняет Желагин. Причем, по его оценке, в этом году разливное пиво уже подорожало в среднем на 20%.

С 2025 года акциз на пиво крепостью от 0,5 до 8,6 градуса вырастет с 26 рублей до 30 рублей за литр

Управляющий партнер пивоварни "Таркос" Дмитрий Тарасевич в качестве причины тоже указывает рост акцизов, а также увеличение затрат производителей минимум на 15%. "Подорожали солод, бутылка, хмель улетел в космос", - уточняет он.

Кроме того, повлияла инфляция, а также рекордно высокий спрос на пиво, считает Желагин. По данным Росалкогольтабакконтроля, за первые девять месяцев 2024 года продажи пива выросли на 7%, до 553,8 млн декалитров (дал), пивных напитков - на 13,3%, до 77,2 млн дал. Ранее в Ассоциации производителей пива, солода и напитков объясняли такую динамику обелением рынка - в частности, сбалансированной акцизной политикой, введением реестра производителей пива и маркировки (лайт-версии лицензирования).

"Вряд ли фактор обеления рынка стал решающим для такой динамики. Скорее, можно констатировать рост спроса на эту категорию алкогольных напитков, которому способствовали жаркое лето и отсутствие каких-либо шоковых ситуаций на рынке производства пива", - возражает Караваев. Он, впрочем, подчеркивает, что на данный момент рост цен на пиво в крупных торговых сетях находится в пределах инфляции.

Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин считает, что росту цен на пиво может способствовать также возможное повышение пошлин на импорт - с 0,1 евро до 1 евро за литр. С таким предложением еще летом выступал холдинг "Объединенные пивоварни", и минфин обсуждал с производителями целесообразность такого решения. По мнению Шапкина, в этом случае цены на отечественное пиво тоже потянутся вверх. Сегодня их сдерживает конкуренция с немецким и чешским пивом.

Россия > Алкоголь > rg.ru, 24 декабря 2024 > № 4750189

Глава Роспатента раскрыл дальнейшую судьбу российского коньяка и шампанского

Сергей Болотов

В России вместе с ростом экономики стало значительно больше отечественных товарных знаков. Во сколько человеку обойдется зарегистрировать собственный бренд, когда можно будет забрать у американцев "Кока-колу", и не запретят ли французы россиянам коньяк или шампанское, в интервью "Российской газете" рассказал руководитель Федеральной службы по интеллектуальной собственности (Роспатент) Юрий Зубов.

Продолжают ли в России защищать товарные знаки компаний из недружественных стран? Почему отечественному предприятию нельзя зарегистрировать, например, "Кока-колу"?

Юрий Зубов: Дело не в том, что мы защищаем компании из недружественных стран, а в том, что мы охраняем правовую структуру российской экономики и инвестиционный климат. Роспатент придерживается позиции правительства, которую можно сформулировать коротко так: не надо "плагиатить" чужое, надо создавать свое. Российские компании должны развивать собственные бренды, и у них это получается.

Зарубежный опыт тоже свидетельствует, что это правильный путь. Посмотрите на Китай. Теперь это страна номер один по уровню развития сферы интеллектуальной собственности. Даже с учетом языкового барьера они активно продвигают собственные бренды. Бесперспективно работать на поддержку чужого товарного знака. Особенно если правообладателю когда-нибудь посчастливится вернуться на наш рынок.

Армения перестала называть свои традиционные крепкие напитки коньяком в обмен на финансовую помощь Евросоюза. Теперь говорят "армянский бренди". В России тоже есть коньяк, например, дагестанский и кизлярский. А еще французы давно недовольны российским шампанским. Отечественным производителям стоит беспокоиться?

Юрий Зубов: Нет, я так не думаю. Решения властей Армении касаются только местных производителей, а для российских действует прежний порядок. В этом плане у нас в стране ничего не изменилось. На полках магазинов по-прежнему будут и коньяк, и шампанское отечественного производства.

Недавно Минэкономразвития ввело обязательную экспертизу на оскорбление чувств верующих для всех новых товарных знаков. Удалось ли вам наладить взаимодействие с Межрелигиозным советом России? Когда совет выдаст свои первые экспертные заключения?

Юрий Зубов: Рассчитываем, что это произойдет уже в январе. Новый порядок вступил в силу в конце сентября, товарные знаки в России регистрируются, в среднем, около 4 месяцев, а экспертиза в Межрелигиозном совете проводится на заключительном этапе, до которого новые заявки еще не дошли. Сначала мы проверяем их по стандартным критериям и процедурам. Кстати, все взаимодействие с советом оцифровано, данные будут передаваться через специальные сервисы передачи данных. Сейчас мы прорабатываем техническую сторону дела.

Не надо "плагиатить" чужое, надо создавать свое. Российские компании должны развивать собственные бренды, и у них это получается

Хочу подчеркнуть, что Роспатент и раньше не допускал регистрацию товарных знаков, которые явно оскорбляли чувства верующих. Однако культура традиционных религий России глубока и многообразна, и зачастую требуются специальные знания, чтобы дать компетентную оценку.

Например, зарубежный алкоголь иногда идет с изображениями на религиозные мотивы на этикетке или в названии. Не всегда понятно, как на это могут отреагировать люди в нашей стране. Поэтому и появилась такая дополнительная процедура, как экспертиза в Межрелигиозном совете. Мы будем к ней прислушиваться, так наши решения станут более обоснованы. Но окончательное решение в любом случае принимает Роспатент.

Часто ли товарные знаки регистрируют самозанятые? Сколько стоит такая услуга для простого человека?

Юрий Зубов: В прошлом году было более 9 тысяч заявок на регистрацию товарных знаков от самозанятых, а в этом - в два раза больше, всего уже почти 30 тысяч заявок. От самозанятых примерно 15% от общего объема заявок на товарные знаки в этом году. В основном люди регистрируют собственные бренды одежды, косметики, сувенирной продукции и кондитерских изделий.

Обойдется регистрация в итоге со всеми платежами, пошлинами и этапами суммарно в 36 тысяч рублей для одной группы товаров по международной классификации товаров и услуг. Затраты для самозанятых такие же, как и для юрлиц, но для региональных брендов есть льготы и там цена вопроса уже меньше. Если требуется регистрировать товарный знак на несколько групп товаров, то каждая дополнительная обойдется еще в пять тысяч рублей.

А сколько всего товарных знаков регистрируете?

Юрий Зубов: С начала 2024 года от всего российского бизнеса на регистрацию товарных знаков поступило 125 тысяч заявок, это данные по ноябрь включительно. Больше, чем за аналогичный период прошлого года на 16%.

Если смотреть на товарные категории, то это опять же одежда и обувь (21% заявок), программное обеспечение и электроника (18%), бытовая химия и косметика (13,4%), печатная продукция и канцелярские принадлежности (12%). Еще кондитерские и хлебобулочные товары (11%) и фармацевтика (10%).

Среди услуг наибольшей популярностью пользуются услуги по продаже, рекламе и продвижению товаров (43,3%); образование, развлечение, фитнес (18%); программирование, ИТ-технологии (14,4%); строительство (11,0%); рестораны, временное проживание (10,4%). Среди регионов активнее всех традиционно Москва (30% всех заявок), Подмосковье (9%) и Санкт-Петербург (8%).

Одежда, обувь и сладости - это, конечно, хорошо, но хотелось бы, чтобы и тяжелая промышленность в России развивалась, было больше новых изобретений и технологий.

Юрий Зубов: Мы видим, что она развивается. Российские изобретатели нарастили патентную активность - на 5%, в этом году у нас более 18 тысяч заявок на изобретения. По числу заявок лидируют вузы. Особенно сильная динамика по новым изобретениям в сфере компьютерных (+34%) и оптических (+34%) технологий.

С начала года в ведомство поступило 5,7 тысячи заявок на патентование промышленных образцов, то есть внешнего вида изделия. Это на 20% превышает показатель за аналогичный период 2023 года. Больше всего заявок - в категории "Транспортные средства и подъемные устройства" (7% от общего числа). Заявки на оборудование для записи, телекоммуникации или обработки данных составляют порядка 5%. Из общего числа полученных патентов за последние пару месяцев могу выделить патенты на зарядные станции для электромобилей. Например, терминал зарядной станции в Троицке.

Количество заявок на регистрацию ИТ-разработок в России уверенно росло не только в этом году, но и в предыдущих. Мы фиксируем высокую активность россиян в ИТ-сфере с 2021 года. Количество заявок на регистрацию программ для ЭВМ и баз данных растет в среднем на 15-25% в год. С января по ноябрь 2024 года число заявок на регистрацию отечественного софта прибавило 13%. Все это - результаты мер господдержки и стимулирования развития ключевых отраслей экономики.

Скоро Новый год, поэтому не могу не спросить: какие товарные знаки популярнее - с Дедом Морозом или со Снегурочкой?

Юрий Зубов: Мы зарегистрировали в полтора раза больше товарных знаков со Снегурочкой, чем с Дедом Морозом - 39 против 23. Со снеговиком всего 8 товарных знаков, в целом новогодних брендов 239. Только в этом году в Роспатент было подано 33 заявки с новогодними символами.

Однако предприниматели больше предпочитают не столько новогодние, сколько зимние мотивы при выборе товарного знака, когда присутствуют слова зима, снег, мороз, снежинка и так далее. Среди "праздничных" слов и словосочетаний в лидерах слово "новогодний". Таких товарных знаков зарегистрировано более 90. Чаще всего этим словом "оформляют" пищевую продукцию: кондитерские и мучные изделия, кофе, чай, шоколад, съедобные ароматизаторы, мороженое или мед - всего зарегистрировано более 30 таких товарных знаков.

Россия > Алкоголь. Внешэкономсвязи, политика. Образование, наука > rg.ru, 24 декабря 2024 > № 4750176 Юрий Зубов

В России предложили зарезервировать земли и леса для виноградников

Сергей Винник (Симферополь),Евгений Ракуль

В России необходимо на уровне правительства определить виноградопригодные земли и защитить их от застройки. Кроме того, следует провести категоризацию лесов скального дуба, а затем принять план их разработки и посадки. С такой инициативой выступили эксперты на III Российском винодельческом форуме. Ассоциация виноградарей и виноделов России (АВВР) готова рассмотреть эти предложения и войти с ними в правительство.

Последние годы российское виноделие переживает стремительный подъем. Площади виноградников в стране превысили 100 тысяч гектаров, и только в этом году к ним добавилось еще шесть тысяч гектаров новых плантаций. Однако, по оценкам экспертов, в обозримой перспективе эти площади должны как минимум удвоиться. Ведь в советское время в одном лишь Крыму виноградниками было занято около 130 тысяч гектаров, сегодня же - немногим более 20 тысяч. Параллельно с этим в южных регионах России, где и сосредоточена основная производственная база виноградарства, происходит строительный бум. Крым, например, быстро преодолел барьер в миллион квадратных метров жилья в год и в ближайшее время планирует выйти уже на два миллиона. Еще десять лет назад Симферополю пророчили скорое будущее города-миллионника и предлагали весь полуостров рассматривать, как единую агломерацию. А в декабре нынешнего года на международном инвестиционном форуме в Уфе республика заключила договоры в сфере строительства на 36 миллиардов рублей. С такими темпами урбанизация одного из главных винодельческих регионов страны грозит поглотить весь полуостров.

- Может быть, землю, пригодную для виноградников, уже сейчас надо целевым образом зарезервировать. Дать поручение регионам, чтобы ее не пускали на другие цели, - говорит председатель правления крымского банка РНКБ Михаил Якунин.

Еще раньше с аналогичной проблемой - застройкой земель столкнулся Краснодарский край. Там местные власти также предлагали решить ее на государственном уровне.

- Однако мы столкнулись с тем, что до сих пор нет характеристик виноградопригодной земли. Поэтому, когда дело доходит до суда, там задают вопрос: какие критерии этой категории? Их нет, и суды проигрываются, - рассказал председатель правления ассоциации "Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России" Дмитрий Киселев. - Этими критериями сейчас занимается Курчатовский институт. И мы попросим ученых поскорее определиться, что же такое виноградопригодная земля.

Другая острая проблема, которая беспокоит сейчас виноделов, - дефицит дубовых бочек. В Россию их везут из Австрии, Венгрии, Франции. Бурное развитие отечественных виноделен породило спрос на этот товар, который в России мало кто производит. Одна импортная дубовая тара емкостью 225 - 228 литров стоит сегодня 1800 евро, 500-литровая бочка - уже 3000 евро. Из одного дерева возрастом 80 - 150 лет можно изготовить всего лишь две емкости малой вместимости.

- Мы гордимся тем, что закладываем больше виноградников, но в погоне за количеством можно упустить качество. Хорошее вино - это всегда выдержка, которая происходит в дубовой бочке. Но у нас критическая ситуация, - считает владелица крымского винодельческого хозяйства Le K2 Кира Ефимова.

В стране сейчас всего семь бондарных цехов, производящих винные бочки самостоятельно. Позволить себе иметь такое производство могут только крупные и очень крупные предприятия. При этом 70 процентов членов АВВР - это небольшие семейные винодельни, вынужденные покупать импортную тару за большие деньги. Профессия бондаря давно стала архаичной, таких специалистов не готовит ни одно учебное заведение в стране. Ее секреты из рук в руки передаются мастерами.

- Скальный дуб - это достояние России. Он имеет плотную структуру и пригоден для выдержки вина сроком более 12 месяцев, - говорит Кира Ефимова. - Давайте подумаем о том, чтобы готовить специалистов бондарного дела. Надо предусмотреть какие-то стимулы, чтобы бизнесу стало интересно заниматься этим производством.

Нашей стране необходимо принять 100-летний план администрирования лесных массивов, пригодных для виноделия, как это сделали во Франции, считает эксперт. Там все леса скального дуба, подходящие для изготовления винных бочек, категорировали и классифицировали, утвержден план вырубки и закладки новых посадок.

- Надо понимать, что дуб, растущий на побережье, имеет танин, больше подходящий для производства красного вина, - говорит специалист. - Дерево, растущее в другом месте, - лучше для белого.

Предложения экспертного сообщества обсудит правление Ассоциации виноградарей и виноделов России, и самые актуальные инициативы будут вынесены на правительственный уровень.

Между тем

Ассоциация виноградарей и виноделов России в сентябре утвердила новые виноградно-винодельческие зоны. В них вошли Воронеж, Донецк, Херсонская и Запорожская области, Самара, Саратов и Дальний Восток. Существовавшее до этого момента территориальное деление было принято на основании списка, который действовал в 2021 году и был утвержден распоряжением правительства РФ N 3720-р от 31 декабря 2020 года. Список был сформирован соответствующими ведомствами на основании исторически выделенных территорий.

Новый подход учитывает инициативу производителей, работающих непосредственно в месте выращивания винограда и создающих там же свое вино. До 1 января 2025 года в этих новых районах и терруарах должны быть созданы виноградно-винодельческие советы и комитеты, предусмотренные территориальным делением виноградопригодных земель России. В противном случае эти земли будут исключены из списка.

Станет труднее купить. Какие меры предлагают принять в России для снижения потребления алкоголя

В Минздраве назвали меры для снижения доступности алкоголя

Один из способов уменьшить употребление алкогольных напитков - сделать их приобретение менее доступным, а для детей и подростков - невозможным. О некоторых мерах, которые могут войти в утвержденный правительством России план в рамках концепции сокращения потребления алкоголя, рассказала главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Минздрава России, директор НМИЦ терапии и профилактической медицины Оксана Драпкина.

"В России уже накоплен опыт, который показал высокую эффективность мер, направленных на снижение доступности алкоголя. В частности, в Республике Саха (Якутия) были приняты антиалкогольные меры, которые привели к снижению показателя потребления алкогольной продукции на душу населения (в литрах этанола в год) в регионе: на текущий момент оно составляет 9,4, что ниже показателя по Дальневосточному Федеральному округу в целом (10,16)", - сообщила академик Драпкина.

Какие меры были предприняты?

Введен запрет на розничную продажу алкоголя в торговых точках, расположенных в многоквартирных домах или пристройках к ним;

Созданы специализированные магазины, где продаются только спиртные напитки, таким образом, алкоголь не продается вместе с продуктами питания и дети не имеют к нему доступ;

Ограничено время продажи алкоголя с 14.00-20.00;

Определен минимальный размер уставного капитала (уставного фонда) для организаций, осуществляющих розничную продажу алкогольной продукции устанавливается в размере один миллион рублей;

Введен запрет продажи алкоголя во время массовых мероприятий.

"Считаем целесообразным транслировать опыт Якутии на другие регионы России", - заключила Оксана Драпкина.

О необходимости сдерживать алкогольные "аппетиты" россиян во время праздников (а не за горами новогодняя декада) напомнил и гендиректор НМИЦ кардиологии, главный внештатный специалист-кардиолог Минздрава России Сергей Бойцов. "Существует термин "синдром праздничного сердца", применяемый к пациентам, у которых возникали серьезные нарушения сердечного ритма в праздничные дни на фоне чрезмерного употребления алкоголя. Даже умеренное его количество, если у человека есть проблемы с сердцем, повышает риск повторных приступов. Алкоголь может стать причиной внезапной сердечной смерти. Безопасных доз не существует. Во время длинных праздников крайне важно, чтобы потребление алкоголя носило именно эпизодический характер", - сказал Бойцов.

За последние 10 лет пить в нашей стране стали меньше, соответственно, уменьшилось и количество алкоголезависимых, отметила гендиректор НМИЦ психиатрии и наркологии, главный внештатный специалист психиатр Минздрава России Светлана Шпорт. По ее словам, большую роль играют корпоративные программы и то, как относятся к любителям алкоголя в рабочих коллективах. "Становится больше предприятий, где поощряют сотрудников, которые не имеют вредных привычек или отказались от них. Это, например, материальное стимулирование работников с минимальным числом дней нетрудоспособности, предоставление сотрудникам спортивных абонементов по льготной цене или даже полностью за счет организации. Нам нужно продолжать развивать альтернативные интересы и альтернативные формы досуга", - заключила Светлана Шпорт.

Текст: Ирина Невинная

Какие ограничения помогут россиянам снизить потребление алкоголя к 2030 году

Кабмин утвердил новый план сокращения потребления алкоголя

Владимир Кузьмин

Правительство примет меры, чтобы к 2030 году снизить потребление алкоголя россиянами. Новые ограничения могут сократить время продажи спиртного и отменить скидки на него.

Подготовленный для реализации соответствующей концепции план действий утвержден премьер-министром Михаилом Мишустиным. Документ собрал 29 мероприятий, разбитых по трем разделам. Бороться с пагубной привычкой правительство намерено разными методами - как через информационную работу с населением для укрепления ценностей здорового образа жизни, так и рублем, делая алкоголь обременительным для кошелька. В конечном итоге, отметили в минздраве, реализация концепции должна к 2030 году снизить потребление алкоголя до 7,8 литра на человека (этот показатель за 2023 год 8,49 литра), что приведет к улучшению медико-демографических показателей, повышению качества и продолжительности жизни граждан.

Для формирования среды, способствующей сокращению потребления населением алкоголя, включая крепкий, в правительстве намерены ежегодно готовить предложения по повышению акцизов и минимальных розничных цен. В поле зрения властей попали скидки, которые магазины устанавливают на алкогольную продукцию, и уже в апреле может появиться проект федерального закона с запретом таких акций. После анализа действующей правоприменительной практики Федеральная антимонопольная служба совместно с другими ведомствами подготовит соображения по новым ограничениям рекламы. Мало сомнений, что получат одобрение идеи по повышению ответственности за незаконное производство и реализацию спиртного, за распитие в запрещенных местах.

К 2030 году планируется снизить потребление алкоголя до 7,8 литра на человека

Стоит ожидать мер, которые сделают алкоголь менее доступным для покупателей. Один из пунктов плана предусматривает, например, представление уже весной ограничений на выкладку бутылок в прикассовой зоне торговых точек. Еще правительство хочет присмотреться к региональному опыту с его дальнейшим тиражированием. Это касается практики на местах по ограничению времени розничной продажи и территориальной доступности. Учли в кабмине и уроки истории, поэтому закладывают шаги на тот случай, если население потянется к самогоноварению. К ноябрю 2025 года должен появиться законопроект по регулированию оборота самогонных аппаратов. Нормы введут ограничения на их розничную продажу в зависимости от производительности, запрет дистанционной торговли, рекламы и продвижения таких товаров. Минздрав займется и развитием системы профилактики, повышением качества и доступности медпомощи людям с алкозависимостью.

Что принесут жесткие ограничения продаж алкоголя

Татьяна Карабут

Росалкогольтабакконтроль (РАТК), общественность и бизнес выступили с критикой закона об ограничении времени продаж алкоголя двумя часами в будние дни, принятого недавно в Вологодской области. Эксперты считают, что резкое закручивание гаек приведет к росту нелегального рынка: везти спиртное станут из других регионов, и качество его не будет гарантировано. Бороться с потреблением алкоголя нужно, но другими методами: для начала надо убрать косвенную рекламу алкоголя с телевидения, считают эксперты.

"Несбалансированные ограничения розничных продаж несут реальный риск роста нелегального сегмента и, как следствие, роста продаж опасного нелегального алкоголя или его суррогатов. Эти ограничения касаются только легальной продукции, а на нелегальную никак не распространяются", - заявили "Российской газете" в Росалкогольтабакконтроле.

Позицию РАТК разделяют и в общественном совете при службе. "Этот вопрос рассматривается в общественном совете - мы прорабатываем возможные альтернативные меры, которые могли бы способствовать снижению потребления алкоголя", - сообщил "Российской газете" заместитель председателя общественного совета Владислав Спирин.

Слишком резкое ограничение времени продажи алкоголя несет риск перетока потребления в теневой сектор и сокращения числа легальных торговых точек

Ранее оценку инициативе вологодских властей давал и пресс-секретарь президента Дмитрий Песков. "У нас были различные опыты на этот счет. Я имею в виду в Советском Союзе. Опыт весьма красноречивый, он очень легко поддается анализу", - высказывался он.

Закон об ограничении времени продажи алкоголя вступит в силу в Вологодской области с 1 марта 2025 года.

По нему в будние дни спиртное можно будет приобрести только с 12.00 до 14.00. На выходные и некоторые праздники (например новогодние) ограничений не будет: в эти дни алкоголь можно будет купить с 8.00 до 23.00. Общепита новые правила не коснутся. Губернатор области Георгий Филимонов назвал такую меру "абсолютно необходимой". По его оценке, за год население области уменьшилось на 7,5 тыс. человек, и 71% смертей граждан трудоспособного возраста связан с алкоголем. Теперь вологодские власти планируют ограничить продажу детского шампанского и безалкогольного пива.

Жесткие ограничения на продажу алкоголя вводят не только в Вологодской области, отмечает управляющий партнер компании "ТАРКОС" Дмитрий Тарасевич. Но ограничения по отношению к общепиту (требования к минимальной площади заведений, времени и месту продажи) регионы вводят разумно, очищая рынок от так называемых наливаек. А вот региональные инициативы по ограничению розничных продаж алкоголя зачастую избыточны и провоцируют развитие "наливаек" и других форматов, которые позволяют обходить запреты на вечернюю и ночную продажу алкоголя. Сейчас в тринадцати регионах легально продавать алкоголь в рознице можно от десяти и меньше часов в сутки. Тогда как по федеральному закону алкоголь в рознице нельзя продавать только в ночное время: с 23.00 до 8.00.

Но пока такие практики не принесли ожидаемого эффекта, считает Тарасевич. Например, в Краснодарском крае запрет продажи разливного пива в многоквартирных домах (МКД) ввели в 2017 году. Спустя два года, в первом полугодии 2019 года, в 2,8 раза увеличилось количество смертельных отравлений алкоголем, приводит данные портал Profibeer. В Оренбургской области в марте 2020 года запретили работу магазинов разливного пива. По итогам 2022 года область вошла в топ-3 регионов по снижению уровня трезвости: регион опустился на 14 строчек и занял 41-е место в рейтинге "Трезвой России". В Кемеровской области в 2018 году запретили продавать алкоголь в магазинах, расположенных в МКД и имеющих площадь менее 50 м2. Уровень смертности от отравлений алкоголем в Кузбассе превышает средний по России более чем в два раза: за 2022 год от случайных отравлений алкоголем в области погибли 333 человека, что составляет 12,9 человека на 100 тыс. населения (для сравнения, этот показатель в России 5,8 человека на 100 тыс. населения), приводит данные эксперт.

"Учитывая степень резкости введенных ограничений, мы видим существенный риск перетока потребления в теневой сектор, а также сокращения числа легальных розничных торговых точек. Такие регуляторные меры негативно скажутся на рентабельности любого продуктового ретейла и могут ограничить развитие в регионе сетевых магазинов у дома", - оценивает вологодский закон председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев. По оценкам АКОРТ, в результате нововведений в регионе будут вынуждены закрыться порядка 350 магазинов.

Руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин считает, что такого рода ограничения приведут к тому, что "алкоголь просто станут возить курьерами из соседних регионов". И в этом случае ни о какой гарантии качества речи быть не может. Ограничивать потребление алкоголя надо, но такие методы не сработают. "Начать надо с телевизора - убрать все сцены распития алкогольных напитков. Это же реклама спиртного", - считает эксперт.

А депутат Госдумы, лидер Всероссийского движения "Трезвая Россия" Султан Хамзаев выступает за более жесткие ограничения продаж. По его мнению, в выходные и праздники нужно ввести полный запрет: основное потребление алкоголя приходится именно на выходные. По его мнению, надо увеличивать и возраст, с которого можно покупать алкоголь, - с 18 лет до 21 года.

С 1 января 2025 года в Дубае повторно вводится 30-процентный муниципальный сбор при продаже алкогольных напитков, сообщили в розничной сети MMI.

Сеть ссылается на резолюцию Высшего фискального комитета правительства Дубая и обещает, что подробная информация будет опубликована 9 декабря 2024 года.

Во второй крупнейшей розничной сети African+Eastern, также занимающейся торговлей алкогольными напитками, информацию также подтвердили.

Налоговые каникулы действовали для алкогольных магазинов в 2023 и 2024 годах, в эти годы цены на горячительные напитки для потребителей были снижены на 30%. Рестораны и бары устанавливали цены, исходя из своих расходов на ведение бизнеса.

С 1 января 2023 года сеть магазинов алкогольной продукции MMI перестала взимать плату за оформление лицензий на покупку алкоголя. Для получения алкогольной лицензии нужно только предъявить удостоверение личности Emirates ID (для резидентов ОАЭ) или паспорт (для туристов). Заявку можно оформить в любом магазине.

В ноябре 2020 года в федеральное законодательство Объединенных Арабских Эмиратов были внесены изменения, которые отменили штрафы за употребление и хранение алкоголя без лицензии.

Алкогольные напитки по-прежнему можно распивать либо дома, либо в специально отведенных для этого местах, таких как рестораны и бары, лицам, достигшим 21-летнего возраста. Любому, кто продаст алкоголь несовершеннолетним, грозит наказание.

Среди крупнейших импортеров пива из Китая Россия заняла третье место

За девять месяцев 2024 года экспорт пива из КНР вырос практически в два раза. По данным государственного таможенного управления Китая. В денежном эквиваленте поставки составили 25,5 миллиона долларов США. Самый большой объем с 2015 года, когда начали вести статистику, завезли в августе 2024 года.

А по итогам сентября Россия поднялась на третье место среди крупнейших импортеров китайского пива. Второе место занимает Гонконг, а первое – Австралия.

При этом, российские пивовары обратились в Правительство России с просьбой повысить ввозные таможенные пошлины в десять раз на пиво из недружественных стран. Свою просьбу производители обосновали тем, что импортная продукция негативно отражается на отрасли. Это может привести к снижению производства, и как следствие к снижению налоговых поступлений в бюджеты всех уровней.

Кстати говоря, в апреле 2024 года ввозные пошлины на импортное пиво повысили в 2,5 раза. Однако главными поставщиками из недружественных стран по-прежнему остаются Германия, Литва, Бельгия и Чехия.

Как отметил независимый эксперт пивного рынка Олег Старухин в интервью «Коммерсанту», перспективы у китайских производителей в России будут только расти.

«Специфика китайского пива в том, что оно довольно легкое, и бывают всякие интересные добавки: рис, водоросли, разные травы и так далее. Это не в самых распространенных сортах, но бывает. Оно в среднем 3,5-4 градуса, то есть полегче обычного. Судя по всему, оно пользуется спросом в России как некая экзотика», - считает эксперт.

Он добавил, что российские потребители готовы покупать его даже за 250 рублей за бутылку.

В Вологодской области приняли закон о продаже алкоголя по 2 часа в день

Марина Чернова (Вологодская область)

В Вологодской области приняли закон об ограничении времени продажи алкоголя в будние дни - с 12 до 14 часов. Проект принят большинством парламентариев, сообщает Законодательное Собрание региона.

"За" высказались 25 депутатов, "против" - двое. Еще один депутат воздержался", - уточняют представители ЗСО региона.

"Вот депутаты, которые проголосовали против введения ограничений. Вы проводите приемы с жителями? У меня просто наболевшая проблема, люди постоянно просят на приемах убрать питейные заведения и алкомаркеты из дворов. Люди опасаются отпускать в магазины детей, потому что все в свободном доступе. Это риски, которые вызывают социальную напряженность", - прокомментировал депутат Законодательного Собрания Михаил Ананьин, который поддержал законопроект.

Ранее "РГ" сообщала, что инициатором законопроекта стал губернатор Вологодской области Георгий Филимонов. Он предложил ввести с 1 марта 2025 года ограничения продажи спиртного.

Теперь на Вологодчине уже весной следующего года по будням алкоголь можно будет купить только с 12 до 14 часов. По выходным режим торговли останется без изменений.

Закрыты полки с алкоголем будут и в праздники. Полный запрет на продажу спиртного не коснется новогодних каникул, Дня защитника Отечества, 8 марта и Дня Победы.

Запрещено будет торговать спиртным в алкомаркетах, которые расположены в жилых домах. Для общепита, который работает в многоэтажных домах, также ввели ограничения. Ограничительные меры не коснутся лишь отелей и театров, где алкоголь будут продавать в прежнем режиме.

Голландская компания Heineken анонсировала строительство первого в регионе Персидского залива полноценного пивоваренного завода. Строительство начнется в 2025 году.

Пивоварня станет совместным предприятием Heineken и базирующейся в Дубае розничной сети Maritime and Mercantile International (MMI), созданная для реализации проекта компания Sirocco уже получила все необходимые разрешения.

Как сообщается, это событие станет знаковым для региона, где традиционно действуют строгие правила продажи и потребления алкоголя. Строительство планируется завершить в 2027 году.

Heineken поставляет алкоголь в ОАЭ на протяжении 20 лет. Как ожидается, местная пивоварня поможет увеличить объемы производства и удовлетворить растущий спрос на рынке, который ежегодно обслуживает более 17 млн туристов.

Еще в прошлом году в Дубае отменили 30-процентный налог на продажу алкоголя и сделал лицензии на продажу горячительных напитков бесплатными, чтобы поддержать рост турпотока в эмират.

Heineken будет выпускать в Дубае пиво таких брендов, как Heineken, Kingfisher, Amstel и Birra Moretti. Компания планирует расширить свой штат с 60 до 190 постоянных сотрудников.

Крымские виноделы прорвались на китайский рынок

Сергей Винник (Крым)

Российские виноделы, включая крымские компании, увеличивают экспорт в Китай, за год его доля выросла на 10%. Цель - занять на этом рынке существенно большую нишу. Задача не из простых. "Проще попасть на рынок Франции", - говорят опытные виноделы.

Китай ежегодно потребляет свыше 1,6 млрд литров вина. Но если перевести их на душу населения, получается немногим более литра на человека в год. Вино - не самый популярный здесь напиток. Импорт его в последние годы снижается: сыграли роль ковидные ограничения, регулирующие меры в отношении вина Новой Зеландии и Австралии, снижение доходов населения. В стране растет потребление традиционных для Азии напитков: саке, соджу. Но в этом году поднялись и продажи российского вина. Пока в литрах эти результаты выглядят скромно, однако эксперты расценивают ситуацию как открывшееся окно возможностей. Как не дать ему захлопнуться, а распахнуть еще больше?

Выходя на китайский рынок, важно понимать, говорят эксперты, что словосочетание "российское вино" китайцам почти неизвестно, в отличие от водки, которую гораздо легче продвигать и продавать в Китае. "Также там придают большое значение брендам. Особенно те, кто предпочитает линейку премиального вина", - делится опытом Марина Бюрнье. Вместе с супругом Рено Бюрнье, гражданином Швейцарии, они 25 лет назад основали российскую компанию органического виноделия. С тех пор продают свои напитки в разных странах, включая Китай. "Нам нужно активнее работать с китайскими национальными школами виноделов, чтобы они знали нашу продукцию", - считает Марина.

Слова "российское вино" китайцам почти неизвестны. Наша страна у них больше ассоциируется с водкой, которую продавать в Китае гораздо легче

Сухому вину китайцы предпочитают сладкое. А лучше всего продажи идут, когда их через стримы продвигают видеоблогеры, делится другой эксперт. "70-90% нашего экспорта приходится на Китай", - рассказала директор по маркетингу Анастасия Шамрицкая. Специально для рынка КНР компания производит линейку десертных напитков. Но, чтобы увеличить продажи, отмечает она, нужно более активно продвигать вина в информационном пространстве Китая. Участвовать в выставках, проводить фестивали российского вина, показывать рекламные ролики.

Такую возможность отечественным производителям дает Российский экспортный центр (РЭЦ). "Мы работаем с 17 маркетплейсами, большинство из них находятся в Китае, - рассказал руководитель проекта РЭЦ по поддержке экспорта АПК Александр Морев. - В шести странах у нас дегустационно-информационные павильоны. В Китае их три. Основной шоурум располагается в Шанхае". На этих площадках наши производители могут бесплатно презентовать свою продукцию. Через центр можно возместить затраты на сертификацию экспортной продукции, участие в зарубежных выставках. И застраховать кредиты на экспортные операции.

В сентябре в китайском Сиане прошла международная выставка "Шелковый путь", где впервые на экспозиции "Путь российского вина" была представлена продукция восьми российских винных компаний с целью их продвижения на китайском рынке. Наш павильон виноделия посетили около 800 тысяч человек. До конца года в Китае пройдет еще несколько крупных промышленных выставок и деловых форумов. Так что у российских компаний, похоже, действительно открывается окно возможностей на рынке Поднебесной.

Как Кабардино-Балкария вышла в число лидеров среди винодельческих регионов

Михаил Сухарев (Кабардино-Балкария)

За последние три года производство вина в Кабардино-Балкарии выросло в шесть раз. Это рекордный для России показатель, который вывел республику на первое место среди самых быстрорастущих винодельческих регионов страны. Рейтинг винодельческих кластеров составили в Центре отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Однако местных фермеров цифра удивила.

- С 2021-го производство в регионе увеличилось почти в шесть раз - до 265 тысяч декалитров в год. Республика показала самые высокие темпы роста продукции виноделия за счет спроса на тихие вина, -- отметила исполнительный директор центра Екатерина Винокурова.

По словам эксперта, на такую динамику повлияли благоприятный климат и господдержка, в том числе субсидирование, а также использование современных технологий ухода и возрождение традиций виноделия. Хотя все же нужно отметить, что 265 тысяч декалитров - это менее одного процента от всего объема вина, выпущенного в России в 2023 году. Винокурова также добавила, что с каждым годом увеличивается популярность органического виноделия и все больше отечественных производителей переходят на экологически чистые технологии, что делает их продукцию более привлекательной.

Площади виноградных плантаций в Кабардино-Балкарии за последние десять лет сохраняются примерно на одном уровне - чуть выше тысячи гектаров

Любопытно, что площади виноградных плантаций в Кабардино-Балкарии за последние десять лет сохраняются примерно на одном уровне - чуть выше тысячи гектаров. В регионе сейчас занимаются их обновлением - уже неэксплуатируемые раскорчевывают, а на освобожденных участках высаживают молодые саженцы, сообщили в минсельхозе Кабардино-Балкарии. Преимущественно виноградарством занимаются сельскохозяйственные компании и фермеры.

В 2022 году в республике заложили 26 гектаров виноградников по суперинтенсивной технологии, которая предусматривает размещение на одном гектаре более трех тысяч саженцев. Это самая масштабная высадка лозы в КБР за последнее время. На закладку в том числе выделяются государственные субсидии из федерального бюджета - около 20 миллионов рублей в год.

Как рассказал корреспонденту "РГ" фермер Мухарби Шарданов, виноградники в крестьянских хозяйствах Кабардино-Балкарии в основном занимают небольшие площади. Некоторые аграрии делают вино, но преимущественно в малых объемах.

- Трудно сказать, с чем связан такой бурный рост производства. Вероятно, смотря с каким годом сравнивать. Если три года назад выпустили мало, а сейчас больше, то, конечно, рост может быть и в тысячу процентов. На самом деле я не вижу, чтобы у нас производили большое количество вина, - отмечает аграрий.

Для внутреннего спроса его много не требуется - алкоголя в регионе употребляют мало. По данным аналитиков FinExpertiza, в 2023 году один житель Кабардино-Балкарии выпил менее одного литра водки или вина. Такая же ситуация в Чечне и Ингушетии. А конкурировать с крымскими и кубанскими винами за поставки в другие регионы республике сложно.

В Кабардино-Балкарии площади виноградников сокращались более 20 лет - вплоть до 2008 года. Самый низкий показатель валового сбора солнечной ягоды зафиксировали в 2007 году - всего 0,7 тысячи тонн. Конечно, снижалось и качество винограда, а вино массово фальсифицировалось, что привело к деградации производства высококачественных напитков в республике. Выпуск некоторых вин был полностью прекращен.

В 2008 году в регионе открылась знаменитая достопримечательность - замок Шато Эркен. Вокруг был разбит виноградник, а владелец начал заниматься виноделием. Это дало новый стимул развитию отрасли в республике, однако в 2017 году основатель Шато Эркен скончался, а его потомки заниматься виноделием не захотели.

Как говорят туристы, которые до сих пор приезжают на экскурсии к замку, виноградники сейчас находятся в запустении. Срок лицензий на производство вина у компании уже истек. Закрылся и винный завод в Нарткале, который делал напитки из плодов. На его месте теперь работает другая компания, которая занимается выпуском безалкогольной продукции - минеральной воды и лимонадов.

Между тем

В Дагестане площади виноградников до конца 2024 года планируют увеличить более чем на 1200 гектаров, превысив план на 70 процентов. К 2035 году лозой и вовсе хотят занять 35 тысяч гектаров. По словам председателя правительства республики Абдулмуслима Абдулмуслимова, власти региона намерены увеличивать поддержку виноградарства.

- Если в 2021 году отрасли было выделено 226 миллионов рублей, то в текущем в три раза больше - 678 миллионов, - подчеркнул глава кабмина.

Объединенные Арабские Эмираты впервые вошли в первую десятку самых привлекательных винных рынков мира, согласно рейтингу, составленному International Wine & Spirit Competition (IWSC).

Как говорится в рейтинге, рынок ОАЭ по-прежнему в основном ориентирован на пиво и крепкие спиртные напитки, однако возможности для вина растут.

Так, потребление вин в ОАЭ возросло на фоне роста туристического потока и числа объектов гостеприимства, в том числе ресторанов высокой кухни, а также изменения привычек потребления вина.

Так, рестораны предлагают более широкий ассортимент изысканных вин, что влияет на рост их стоимости и создает новые возможности для прихода на рынок премиальных марок.

Приток западных экспатриантов в регион также способствует росту потребления вина на душу населения. IWSR отслеживает привлекательность винного рынка с помощью собственной модели Compass, в которую включены социально-экономические и рыночные параметры.

В рейтинге 2024 года ОАЭ заняли 5-е место, пропустив вперед США, Канаду, Швейцарию и Норвегию. Дания, Австралия, Южная Корея, Швеция и Великобритания замыкают первую десятку.

Импорт вина в этом году упал на треть

Татьяна Карабут

С января по октябрь 2024 года импортного вина было ввезено в Россию на 33% меньше (в литрах), чем за тот же период 2023 года. А экспорт нашего вина вырос на 20%. Об этом сообщил начальник ГУ федеральных таможенных доходов и тарифного регулирования Федеральной таможенной службы (ФТС) Максим Чмора на Российском винодельческом форуме.

Так, в этом году было завезено в РФ 357,7 тыс. тонн, а в прошлом - 532,4 тыс. тонн. Топ-5 стран-импортеров не изменился - это Италия, Грузия, Испания, Португалия и Франция. На эту пятерку стран приходится 74% всего импорта вина, как и в прошлом году.

Но доля каждой из указанных стран серьезно изменилась: все недружественные страны снизили объемы поставок, а Грузия, наоборот, нарастила.

Такие результаты - в первую очередь следствие повышения пошлин на вино из недружественных стран. Так, объем импорта из этих стран в августе - октябре 2022 года составил 151,25 тыс. тонн, в августе - октябре прошлого года (когда пошлина была повышена с 12,5% до 20%) он снизился до 92,64 тыс. тонн, в августе - октябре этого года (когда пошлина была увеличена до 25%) - до 51,64 тыс. тонн.

А на вина из Грузии пошлины не распространяются. Сейчас четверть всего импорта приходится на грузинское вино.

Однако причина - не только повышение пошлин, считает Чмора. Также есть проблемы со взаиморасчетами и логистикой.

Представитель ФТС также отметил, что в споре, повышать ли пошлину для вин из недружественных стран до 200% (на этом настаивает Ассоциация виноградарей и виноделов), служба выступает за сбалансированное решение. Когда пошлина становится запретительной, поставки прекращаются. При этом зачастую начинают создаваться различные незаконные схемы ввоза подобной продукции. И с этим уже бороться сложнее, пояснил позицию Чмора.

В то же время экспорт российского вина за 10 месяцев 2024 года вырос с 1,4 тыс. тонн до 1,68 тыс. тонн. Почти половина поставок приходится на Китай (48%). Также в топ-5 покупателей нашего вина входят Турция (14%), Абхазия (13%), Латвия (11%), Израиль (3%). При этом Абхазия снизила закупки российского вина (в прошлом году она занимала второе место с 40%). А Латвия раньше вовсе не покупала наше вино, отметил Чмора.

Между тем сейчас далеко не вся винодельческая продукция на российском рынке качественная. Так, около 60-70% коньячной продукции является фальсификатом, который изготовлен с полным или частичным нарушением технологии производства, сообщил начальник Центрального экспертно-криминалистического таможенного управления ФТС Георгий Самосоров.

По его словам, в последнее время наблюдается тенденция роста выявления фальсификаций в коньяках. Если убрать из цифры в 60-70% тех производителей, которые никогда не попадались на фальсификате, то доля фальсификата составит около 80,5%.

Основных видов фальсификации несколько. Это фальсификация использования сырья, отличного от сырья для производства коньяка; фальсификация по возрасту - завышение срока выдержки коньячных дистиллятов; фальсификация с использованием веществ, не присущих для коньячных дистиллятов (спирты невиноградного происхождения, ароматизаторы, красители).

Чтобы решить эту проблему, в последние годы разрабатываются новые документы, вносятся изменения в старые, но этого недостаточно, признает Самосоров. Так, с 1 января 2023 года вступил в силу новый ГОСТ на коньяки и коньячные дистилляты. Он позволяет выявлять отдельные виды фальсификации коньячной продукции, но это только около 30% от всего фальсификата. В ГОСТе перечислены далеко не все вещества, которые могут содержаться в фальсифицированном коньяке.

Посмаковал и спел

В 2025 году в Анапе появится винобус, сообщил вице-мэр Анапы Виталий Воронов на Российском винодельческом форуме. Как он пояснил, это винная маршрутка, оснащенная караоке, которая будет курсировать между местными винодельнями.

Анапа - один из популярных курортов на Черноморском побережье, известный не только своими живописными видами, песчаными пляжами, но и местными винодельнями. Статус виноградопригодных земель закреплен в генеральном плане города.

Под них зарезервировано примерно 30 тысяч гектаров. Курорт занимает второе место в Краснодарском крае по площади виноградных насаждений. На виноградарстве специализируются 25 предприятий и более 30 крестьянских хозяйств.

Российский винодельческий форум - масштабное мероприятие, объединившее виноделов и виноградарей, представителей органов власти, торговых сетей и ресторанов, ученых, журналистов и блогеров.

Напомним, нынешним летом в Севастополе начал курсировать "Виноградный экспресс". Это единственный в стране тур по российским винодельням на поезде. Во время однодневного путешествия пассажирам показывают, где и как производится местное вино, а виноделы временно становятся экскурсоводами.

Подготовила Ирина Белова

Как в России популяризуют отечественное вино

Татьяна Карабут

Вице-премьер Дмитрий Патрушев поддерживает повышение пошлин на импорт вина из недружественных стран - эти деньги можно направить на поддержку отрасли. Также он не исключил повышение обязательной доли российского вина в торговле и общепите. Об этом Патрушев заявил на Российском винодельческом форуме.

На повышении пошлин на вина из недружественных стран настаивает Ассоциация виноградарей и виноделов России (АВВР). Председатель правления АВВР Дмитрий Киселев напомнил на форуме, что ассоциация выступает за установление 200% вместо существующих 25% (но не менее 2 долл. за 1 литр). Патрушев считает, что пошлину можно повысить до 30% и даже до 50% - это позволит сформировать источник для поддержки российского виноградарства.Он сообщил, что в этом году поддержка отрасли составит 3,5 млрд руб., в 2025 году - 4 млрд руб. В планах правительства увеличивать сумму. Все инструменты поддержки сохранятся. Однако повышать пошлины надо аккуратно, чтобы они не стали запретительными, считает Патрушев.

Он не исключил повышения обязательной доли российского вина в винных картах ресторанов и в магазинах. Минпромторг предложил с 1 марта 2025 года установить ее в размере 20%. Но надо понять, как будет работать норма, а потом уже двигаться дальше, считает Патрушев. По его мнению, можно уже сейчас принимать меры для продвижения отечественной продукции. "В том числе в общепите можно делать так, чтобы российское вино в винной карте находилось на первой странице", - сказал Патрушев.

В этом году виноградники настрадались из-за неблагоприятной погоды - весной были заморозки, а потом случилась засуха. Но несмотря на это, нас ждет неплохой урожай и вино получится интересным, считает Патрушев. Сбор винограда увеличится до 800 тыс. тонн (в 2023 году - 760 тыс. тонн). Также планируется закладка 6 тыс. га новых виноградников. С учетом обновления, раскорчевки, ремонта виноградников их общая площадь достигнет 106-107 тыс. га, оценил Патрушев.

В этом году РФ произвела 47 млн декалитров (дал) винодельческой продукции. К концу года получится разлить порядка 70 млн дал против 60 млн в 2023 году. "Если есть предложение хорошего вина, его продвижение, то люди меньше пьют водку", - считает Киселев.

В сухом остатке

Нужно ли резко ограничивать время продажи алкоголя?

Павел Дульман

Губернатор Вологодской области Георгий Филимонов, решивший ограничить по будням всего двумя часами период продажи алкоголя в регионе, обозначил проблему, которая не исчерпывается бытовым алкоголизмом и его негативными последствиями. Инициированная им, возможно и против желания, общественная дискуссия затрагивает широчайший пласт проблем и смыслов. От экономики до социальной структуры общества, от российской и мировой истории до религии.

И, конечно же, вологодский казус - он и о способе принятия управленческих решений и законодательных решений, поиске разумного компромисса и возможности достичь общего блага с наименьшими издержками.

Дискуссия вокруг инициативы губернатора Вологодской области продолжается, и "Российская газета" представляет читателям некоторые мнения, которые уже высказаны по этой проблеме.

Валерий Амиров, профессор Уральского федерального университета:

- Вологодский губернатор не говорил о сухом законе. У его инициативы совсем иная и вполне благородная цель, которая, если кратко, заключается в том, чтобы пресечь нарастающую на вверенной ему территории алкоголизацию населения и особенно молодежи. И здесь губернатора поймет всякий здравомыслящий человек.

Другое дело, что любые запретительные меры могут вызвать эффект, прямо противоположный задуманному. И не только в виде очередей и общественного недовольства, но и, например, в резкой активизации незаконной торговли алкоголем, в том числе некачественным. Мы, к сожалению, проходили в уже далеком прошлом употребление на фоне дефицита напитков, произведенных официальными ликеро-водочными заводами, всякого рода суррогатов, приводившее к самым тяжелым исходам.

Это тот самый случай, когда прежде, чем отрезать, нужно семь раз отмерить.

Радикальные меры в таком вопросе вряд ли полезны, но регламент в торговле алкогольной продукцией, безусловно, нужен. Нельзя, чтобы наливали везде и в любое время суток. Такого нет ни в одной стране, относящей себя к развитым. В той же Британии, пьющей, пожалуй, побольше России, алкоголь в будние дни разрешено продавать в пабах с 11 до 23, а в выходные с 12 до 22.30. В Швеции, отчаянно борющейся с алкоголизмом, в будние дни алкоголь можно купить до 18 часов, в субботу - до 14 и далеко не во всех магазинах. В воскресенье, в праздник или ночью крепкое спиртное не продается вообще.

Нужны и регламенты торговли спиртным, и популяризация здорового досуга

У нас же "наливайки" обосновались даже в некоторых жилых домах и страждущему нальют всегда, несмотря на вводимые запреты эти самые "наливайки" в шаговой доступности открывать. Между тем никто не будет оспаривать прямую зависимость между ростом алкоголизации и кривыми преступности, в первую очередь бытовой. Есть, разумеется, и отчетливая связь пьянства и производственного травматизма.

И тут нужно менять саму организацию торговли спиртным. Создавая понятные и принимаемые законопослушным большинством правила. Беспощадно закрывая "наливайки" и аккуратно ограничивая время продаж, в том числе в лицензированных кафе и ресторанах.

Но нужна альтернатива. Организация доступного отдыха, и прежде всего детского, молодежного и семейного. Именно доступного, не требующего от семейного бюджета непомерных расходов, когда для того, чтобы сходить с ребенком в парк, нужно потратить солидную долю бюджета.

Нужна пропаганда здорового образа жизни, опирающаяся на популярные медийные образы. Мы зря пугаемся слова "пропаганда", особенно когда вопрос о народосбережении стоит уже не просто остро, а, что называется, ребром.

Закрыть на клюшку двери алкомаркетов просто, но ничего не даст, кроме вящего пиара. Нам придется пойти более сложным путем.

Сергей Рябухин, первый зампред комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам:

- К сожалению, зачастую, предложения по запрету продажи алкоголя, в которых губернатор Вологодской области не первооткрыватель, - это лишь популистская имитация борьбы с алкоголизмом. В каждом регионе уже существуют предельные нормы по торговле алкоголем. В большинстве она разрешена с 9-10 часов утра и до 10-11 вечера. То есть в интервале от 10 до 12 часов ограничения существуют уже по всей территории России.

Думаю, что предложенное ограничение в два часа продажи - это избыточная мера. Почему? Потому что бороться с алкоголизмом надо методами, которые рекомендует президент Российской Федерации. Здоровой занятостью и досугом. Уже утверждена программа по развитию физической культуры и спорта, в нее заложен целевой показатель - 75 процентов охвата населения. В конце концов должны быть доступны рабочие места, жилье, медпомощь (в том числе наркологическая) и так далее. То есть против алкоголизации сработает только комплекс мер в рамках социального пакета.

Достаточно вспомнить сухой закон в США. Он девять лет действовал, до 1929 года, и к чему привел? Появилась целая отрасль подпольных бизнесменов - бутлегеров, которая расползлась из Штатов по всему миру. Даже отец президента Джона Кеннеди Джозеф сколотил свою состояние на нелегальном завозе крепкого алкоголя с территории Канады. То есть по полной программе процветал подпольный бизнес, пить американцы стали не меньше, а гораздо больше, причем преимущественно суррогаты.

Напомню, что у нас из 680 тысяч торговых точек на территории страны 219 тысяч находится в сельской местности и, как правило, в удаленных зонах. И из них почти у 90 процентов юридический статус - индивидуальные предприниматели. И минздрав категорически протестует против того, чтобы давать этим торговым точкам право легальной продажи алкоголя, даже по регламенту и графику с ограничениями.

В результате подобной псевдоборьбы с алкоголизмом мы пришли к тому, что у нас сейчас эти торговые точки не имеют лицензии. И здесь секрета большого не открою, это хорошо известно, что они из-под прилавка продают нелегальный алкоголь. Часто - суррогатный, низкокачественный, вплоть до смертельно опасного метанола. И здесь вопрос уже не к законодательству, а надзорным и контролирующим органам на местах.

Получается, что с благими намерениями мы достигаем обратного результата, когда это наносит ущерб здоровью населения. Потому что пить не перестают меньше от этих ограничительных мер. Вводя их, надо просчитывать все риски и последствия.

В России падает популярность божоле

Татьяна Карабут

Из-за роста пошлин в этом году поставки французского молодого вина "Божоле Нуво" упадут. Популярность его во всем мире снижается. А для небольшого числа его поклонников российские виноделы уже выпускают свое молодое вино.

В компании Ladoga "РГ" рассказали, что сейчас груз с "Божоле Нуво" проходит границу и на следующей неделе должен поступить на рабочий склад, откуда начнет разъезжаться по всей России. В 2023 году объем ввоза "Божоле Нуво" от дома Trenel составил 10 тыс. бутылок. В этом году компания завезет 15 тыс. бутылок. Но, по данным Ladoga, из крупных и известных производителей "Божоле Нуво", помимо Trenel, больше никто не осуществляет поставки в Россию в этом году.

"Популярность в России у праздника молодого вина уже не та, что 10-15 лет назад. Как и в целом в мире. Однако все еще интерес к нему есть, многие заведения, особенно с французской тематикой и кухней, не упускают этот инфоповод и в разной степени участвуют в нем", - отмечают в Ladoga.

К тому же повышение пошлин на вина из недружественных стран привело к подорожанию в том числе "Божоле Нуво" примерно в полтора раза за год, подсчитывают участники рынка. Сейчас поставлять "Божоле Нуво" "бессмысленно и дорого", говорит президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. Это раньше было модно привезти его в Россию максимально быстро. Но и тогда это была нишевая и, скорее, маркетинговая история. Сейчас мода на этот "компот" вовсе сходит на нет, считает Бухаров.

У российских виноделов массовой традиции выпуска молодого вина нет, отмечают в Ladoga. По данным компании, его выпускают всего две винодельни. Так, молодые вина нового урожая производит "Кубань-Вино".

"Божоле Нуво" производят из винограда сорта гаме в Божоле (Бургундия). Праздник молодого вина во Франции проходит в третий четверг ноября.

Стартует новый этап маркировки безалкогольных напитков

С 5 ноября розница и общепит обязаны передавать сведения о приемке и продаже маркированных безалкогольных напитков в систему "Честный знак". Маркировка должна снизить долю нелегальной продукции, которая в безалкогольных напитках, по оценкам экспертов, составляет около 20%.

Кассир будет сканировать код маркировки на упаковке, касса будет передавать данные о продаже в "Честный знак". Изменения коснутся напитков в стекле, полимерной упаковке, алюминиевой и полимерной банке. Исключение составят соки, нектары, морсы и напитки на растительном сырье.

Это один из этапов введения маркировки безалкогольных напитков. С 1 декабря 2023 года она стала обязательной для напитков в стеклянной и полимерной таре (кроме соков, нектаров, морсов и напитков на растительном сырье). С 1 марта 2024 года ее распространили для тех же безалкогольных напитков в банке, в том числе алюминиевой. С 1 июня 2024 года маркировка стала обязательной для соков, нектаров, растительного молока, компотов, других безалкогольных напитков во всех видах упаковки. А с 5 февраля 2025 года кассы автоматически начнут блокировать продажи просроченных и нелегальных соков и безалкогольных напитков.

Маркировка безалкогольных напитков касается воды (включая минеральные и газированные), содержащей добавки сахара или других подслащивающих или вкусоароматических веществ, соков фруктовых, ореховых и овощных, квасов, компотов, морсов и других.

Цифровую маркировку "Честный знак" государство вводит для борьбы с нелегальной продукцией. С ее помощью можно отследить путь товара до полки. По данным Центра отраслевой экономики НИФИ минфина, доля контрафакта в безалкогольных напитках составляет около 20%. Рост конечной цены продукции после введения маркировки не превысит 1% за шесть лет.

Текст: Татьяна Карабут

Как отреагировали жители Вологодчины на инициативу ограничить продажу алкоголя

Марина Чернова (Вологда)

В Вологодской области решили бороться с пьянством новыми методами. В регионе хотят ограничить продажу алкоголя в будни до двух часов с 12.00 до 14.00. Инициативу предложил губернатор региона Георгий Филимонов, законопроект уже опубликован на сайте правительства. Какие еще антиалкогольные меры намерены ввести на Вологодчине, и как эту инициативу восприняли жители, выясняла корреспондент "Российской газеты".

Запрет на торговлю спиртным не будет тотальным. Выходные дни нововведения не затронут. А в местных кафе и ресторанах желающие смогут выпивать в течение всей недели. А вот "наливайки" и алкомаркеты, которые появились за последние годы практически в каждом квартале Вологды, ждут непростые времена. По новым правилам, им придется покинуть первые этажи и подвалы жилых домов.

Кроме того, увеличилось и количество праздников, во время которых торговлю алкоголем запретят. В списке, кроме стандартных последних звонков, Дня защиты детей и Дня знаний, есть и неочевидные праздники. Например, День российского студенчества 25 января, Всемирный день здоровья 7 апреля, День семьи, любви и верности 8 июля, Всероссийский день трезвости 11 сентября, День народного единства 4 ноября и День Конституции Российской Федерации 12 декабря.

Введение таких запретительных мер скорее всего создаст только дополнительную социальную напряженность, чем решит саму проблему

"Это забота о каждой семье... Вологодчина и Русский Север вымирают. Только за год население области сократилось на 7,5 тысячи жителей. Страшные цифры. По масштабам - это целый муниципалитет. 71 процент смертей наших земляков трудоспособного возраста связан с алкоголем", - заявил губернатор Вологодской области Георгий Филимонов в своем видеообращении, продемонстрировав фотографии пьяных подростков и заснувших на газонах мужчин.

Жителей региона руководитель области предупреждал еще летом этого года, что "даст бой" алкомаркетам и "наливайкам". Сначала он предлагал ярко оформлять спортзалы и стадионы, чтобы привлекать молодежь, как это делают магазины, торгующие спиртным. Но уже в июле 2024 года глава региона сменил тон. "Вологжанин - это трезвый человек", - заявил он на одном из заседаний правительства и пообещал федеральным сетям "большой сюрприз". И обратился к подчиненным с вопросом, как ужесточить время продажи алкоголя и торговать алкоголем только в определенное время. Пока юристы работали над законопроектом, рабочая группа изучала статистику и подготовила пояснительную записку.

По данным чиновников, на Вологодчине количество жителей, умирающих от болезней, связанных с потреблением спиртного, за последний год выросло. За первое полугодие 2023 года зарегистрировано 127 случаев смерти, а за первое полугодие 2024 года - 156 случаев, что на 23 процента превышает показатели за аналогичный период 2023 года.

Многие умирали именно из-за злоупотреблений: 56 процентов умерли от алкогольной кардиомиопатии, 25,4 процента - от алкогольной болезни печени и острого алкогольного панкреатита, около шести процентов отравились спиртным. Причем 70,7 процента умерших находились в трудоспособном возрасте.

Аналитики проверили и данные ГИБДД, выяснив, что в 2023 году произошло 187 аварий с пьяными водителями за рулем. "30 человек погибли в этих авариях, 252 - ранены", - приводят статистику представители правительства, упомянув, что это значительная доля от общего количества ДТП.

В результате, по словам губернатора, согласно федеральному рейтингу трезвости регионов "Вологодчина занимает позорное 71-е место". 7 ноября законопроект планируют обсудить в Общественной палате Вологодской области. Если закон примут, то действовать он начнет с 1 марта 2025 года.

Идея Георгия Филимонова вызвала неоднозначную реакцию у вологжан. Противники проекта считают, что с алкоголизмом нельзя бороться репрессивными мерами и напоминают о провале антиалкогольной кампании в 80-е годы. "Нужна системная работа, а не взять все разом и запретить. Крупные игроки рынка сломают эту инициативу в изначальном виде", - считает краевед Слава Ерохов.

Вологжане также сомневаются, что пить будут меньше. "Несомненно, количество бутылок при покупке станет больше, так как второй раз сбегать не получится. А сможет ли наш человек ограничить себя в употреблении, когда на полке в шкафу стоит еще одна купленная бутылочка?" - говорит Любовь Царева.

Хотя негативное влияние работы алкомаркетов, которых слишком много в жилых домах Вологды, признают большинство. "Я не хочу, чтобы деревни и города исчезли. Просто сидеть и ждать, что все само решится, - это не выход. Нужно действовать, - говорит спасатель Александр Громов. - Пока мы выжидаем, алкомаркетов в регионе становится все больше. В 2021 году их было 55, а в 2024-м - уже 171. Это больше чем в три раза за три года".

Как вам это?

Владислав Власов, красноярский журналист, почетный донор России:

- Начинание властей Вологодской области поддерживаю целиком и полностью. Кто-то скажет: если закроются витрины магазинов, люди пойдут за бутылкой "из-под полы", как в советское время. Но выход здесь простой - нужно серьезно ужесточить наказание за нелегальную продажу алкоголя.

Дмитрий Калашников, депутат Волгоградской областной Думы:

- Одни запреты не приведут к цели. Если человек поставил себе цель выпить, он найдет способ. Поэтому нужна мотивационная часть, чтобы человек понял, что лучше заниматься здоровьем, творчеством.

Владимир Климанов, директор Центра региональной политики РАНХиГС:

- Можно ли ограничительными мерами истребить это негативное проявление российской привычки употреблять массово спиртные напитки? Вряд ли. Об этом говорит и советский опыт, и кампания 1985 года с треском провалившаяся и показавшая бессмысленность подобного рода действий. Введение таких запретительных мер скорее всего создаст только дополнительную социальную напряженность, чем решит саму проблему.

Юрий Корнюш, советник руководителя ТПП по Ростовской области:

- Чтобы принимать такие решения, необходимо выслушать мнение населения и смотреть, как это отразится на бюджете. Акцизы с продажи алкоголя - существенная строка бюджета. Безусловно, есть своя специфика и на Русском Севере, и в Чечне, но мы здесь в Ростовской области принимаем массу законов для поддержки того же виноделия, стараясь развивать эту отрасль. Поэтому, считаю, важно развивать и культуру пития.

Татьяна Пикалова, директор сети "Яблоко" в Крыму:

- Каждый регион имеет право устанавливать свои правила в пределах полномочий. У нас относительно продажи алкоголя уже действуют ограничения. Запрет на торговлю рядом с жилыми домами был введен с 22.00 до 8.00. Затем его еще ужесточили: с 20.00 до 8.00. Отзывы на такие временные рамки самые положительные, уменьшилось число жалоб жителей на хулиганство в пьяном виде. Я считаю, что этого достаточно.

Матвей Лыткин, председатель Общественной палаты Якутска:

- Абсолютно поддерживаю такую инициативу. Пьянство остается одной из главных проблем России. В некоторых местах от алкоголя люди умирают больше, чем от других причин. В Якутии были предприняты очень серьезные попытки по данному вопросу. Сейчас у нас 205 сел, где запретили розничную продажу алкоголя. Надо отметить, что ни один поселок, который принял полный запрет розничной продажи алкоголя, не отказался от такой законодательной инициативы. И это говорит о том, что население поддерживает здоровый образ жизни.

Подготовили Ольга Бухарова, Надежда Столярчук, Роман Мерзляков, Евгений Ракуль, Лина Моякунова ("УЛУС-медиа")

А как у них?

В США правила продажи спиртного зависят от штата. Например, в Калифорнии закупиться им можно с 6 утра и до 2 ночи. На Аляске с ее полярными днями и ночами алкогольные напитки отпускают с 8 утра аж до 5 часов ночи, но только не в дни выборов, когда магазины не могут открыться до закрытия избирательных участков. Во многих штатах запрещена продажа спиртного в воскресенье и на Рождество.

В столице соседней Канады закупаться горячительным можно до 23 часов. В Мексике вводили ограничения на продажу алкоголя в дни проведения выборов, а также на время празднования Дня независимости.

В Италии запрещено торговать спиртным с 22.00 до 7.00. Распивать его в общественных местах из стеклянной тары можно только до 10 вечера, а из любой другой тары - до 11 вечера. Запрет на продажу алкоголя распространяется даже на клубы, где не могут наливать гостям после 2.00. Особняком стоит Венеция, где в центре города бары, кафе и рестораны нальют гостям последние порции спиртного не позже 1.30.

Во Франции общих ограничений нет: все супермаркеты и иные торговые точки могут продавать алкогольные напитки с момента открытия и до закрытия. Исключение составляют магазины при автозаправках, где эта торговля ограничена 18.00. Ограничения если и вводятся, то локально. К примеру, в Париже есть зоны, в частности вокруг двух железнодорожных вокзалов, где продажа алкоголя запрещена.

В магазинах Мадрида и Барселоны спиртного не купить после 22 часов. В Норвегии этого сделать не получится в воскресенье.

В Индии существует полный запрет на продажу алкоголя в нескольких штатах. При этом в штатах, где продавать спиртное можно, вводятся "сухие дни" на время проведения фестивалей или праздников.

Подготовили Артем Кожевников, Нива Миракян, Рим, Вячеслав Прокофьев, Париж

В Крыму искусственный интеллект начали использовать на виноградниках

Юлия Крымова (Севастополь)

Искусственный интеллект стали привлекать к работе на виноградниках и к созданию вина. В Крыму началось тестирование специального программного обеспечения для виноделов и российского робота-виноградаря.

На трех винодельнях под Севастополем проходит интересный эксперимент. Здесь внедрили систему управления винодельческим предприятиям, разработанную в севастопольском ИТ-технопарке. Эта программа позволяет отследить весь процесс производства вина, исключить ошибки и прогнозировать результат. По мере доработки она сможет использовать возможности ИИ и даже распознавать болезни виноградных лоз. В Винном парке в поселке Оползневое же тестируют первого робота-виноградаря. Он способен подсчитать количество лоз на винограднике и понять, насколько каждая лоза подросла за сезон, нужно ли ей уделить внимание. "Агроном получает сигнал, что у лозы есть проблемы с ростом, к ней нужно подойти и принять решение, какие нужны работы, какой требуется уход, - пояснили разработчики. - Все данные с робота поступают в специализированную модель и обрабатываются при помощи искусственного интеллекта".

Также здесь доверили искусственному интеллекту тонкий процесс купажирования вина. Первые вина, созданные нейросетью, были выпущены в 2020 году. Эксперименты продолжали, сформировали базу данных на основе рынка российских вин и научили ИИ в них разбираться. "Команда сомелье прошерстила весь рынок отечественного вина, в нашей лаборатории их проанализировали, чтобы определить 16 параметров, - говорит руководитель Винного парка Евгения Константинова. - Также были использованы данные трех основных рейтингов российских вин. Модель все это проанализировала и предложила свои варианты купажа, которые были использованы при создании партии красных вин. Искусственный интеллект помогает определить те параметры купажирования, которые найдут отклик у большего количества потребителей".

Минимальную обязательную долю российского вина в общепите предлагают сократить

Татьяна Карабут

Рестораторы просят Минпромторг смягчить требование о необходимости иметь в винных картах минимум 20% российских вин. Например, в заведениях, где предлагается много позиций, российского вина может просто не хватить. Или придется сокращать ассортимент. В Минпромторге говорят, что пока решение не принято.

В частности, рестораторы предлагают для заведений с богатым выбором (более 100 наименований) ограничиться только 20 обязательными позициями. Такие переговоры ведутся с минпромторгом, позиция бизнеса была услышана, но пока на бумагу она не легла - дискуссии еще будут продолжаться, рассказал "РГ" омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы, председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Сергей Миронов.

"Есть рестораны или винотеки, в винных картах которых большое количество позиций. Скажем, 500. То есть российских вин в них должно быть 100. А такое количество интересных вин отечественного производства, которые будут востребованы потребителем, набрать просто невозможно. Во всяком случае, пока. Ведь ресторан не может просто продублировать полку магазина", - говорит он.

Законопроект, устанавливающий обязательную долю российского вина в меню ресторанов и на полках магазинов в 20% от общего количества вин, был вынесен на общественное обсуждение на прошлой неделе.

В винных картах может быть 500 наименований. Подобрать 20% российских вин для таких заведений будет затруднительно

"Пока что никаких решений не принято. Инициатива по 20% доле российских вин в винных картах обсуждается с представителями отрасли и экспертным сообществом", - прокомментировали "РГ" инициативу рестораторов в минпромторге.

Изначально Ассоциация виноградарей и виноделов России (АВВР) предлагала установить квоту в 50%, а ресторанный бизнес говорил о 10%, рассказал президент ФРиО Игорь Бухаров. По его словам, российские рестораторы - только за продвижение отечественного вина, и долгое время сами прикладывали большие усилия для этого. В России действительно научились делать достойные вина. Но надо учитывать, что во всем мире в ресторанах никто не продает вино из супермаркетов. Гости не поймут, почему вино за 500 руб. из магазина в ресторане стоит 2 тыс. руб. Для ресторанов должна быть отдельная, премиальная линейка. И такого вина у нас очень мало. Не будешь же ставить везде одни и те же вина.

Или, например, как быть ресторанам национальной кухни? Зачем ресторану итальянской или грузинской кухни российское вино, задается вопросом Бухаров. А для рыбных ресторанов нужно белое вино, и его в стране опять же не хватает.

Кроме того, когда 30 лет до этого восхваляли итальянское и французское вино, трудно в один момент заставить гостей полюбить российское, считает Бухаров.

Подобные меры по продвижению отечественного вина нужны, уверен вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, руководитель проекта Wine Retail Александр Ставцев. "Россия - винодельческая страна. Даже как-то стыдно, когда наши вина располагаются где-то на 25-й странице винной карты", - считает он.

Однако не всегда расширение представленности без других мер гарантирует увеличение продаж. При этом в ретейле ситуация еще сложнее, чем в ресторанах. Есть винотеки с 4 тыс. наименований вин - им требование в 20% отечественной продукции выполнить будет просто нереально, считает Ставцев. По его мнению, в законе точно должны быть отдельные послабления. Но для начала не мешало бы посчитать имеющиеся ресурсы - сколько у нас вин и в каком объеме они выпускаются. "Чтобы понимать, каких недостаточно, какие еще меры мы должны принять совместно в сотрудничестве винодельческого сообщества и торговли для того, чтобы покупателю было интересно выбирать российские вина", - говорит Ставцев.

Найдется ли на российском рынке место вину из Черноземья

Татьяна Ткачёва

На фоне потепления климата выращивать виноград все чаще пытаются в регионах, где эта культура не является традиционной. Воронежская область не исключение. Здесь есть и промышленная плантация, и масса мелких личных хозяйств, где разводят сортовые ягоды для авторских вин. Выйдет ли северное виноделие за рамки дорогого хобби и кто будет продвигать отечественный продукт на полки алкогольных отделов в магазинах?

Забытое старое

В этом году тему виноградарства и виноделия в области поднимали несколько раз в связи с амбициозными планами хозяйства "Рассвет" в Верхнемамонском районе. Предприятие существует около 20 лет, занимается растениеводством и животноводством. Сравнительно недавно здесь заложили большой виноградник - в селе с подходящим названием Лозовое - и начали работу по созданию собственных вин. Год назад перерезали ленточку на первой в Воронежской области промышленной винодельне полного цикла. Пока есть лишь опытные образцы напитка, которые не поступают в продажу. Но после получения необходимых документов фермер Сергей Агибалов рассчитывает вывести на рынок сначала красное, а в перспективе и белое вино под маркой "Шато Рассвет". Название, как говорят, придумал воронежский губернатор.

На плантации в Лозовом выращивают несколько сортов, адаптированных к климатическим условиям Центрального Черноземья. Закладка и сохранение виноградника - дело затратное, а отдачу оно приносит не сразу. На юге России коллеги Агибалова снижают издержки за счет государственных субсидий. "Рассвет" ими пользоваться пока не может.

- Субсидии на выращивание винограда выделяются в случае, если выбранные сорта внесены в Госреестр. К сожалению, для Черноземья там зарегистрирован только один технический сорт раннего созревания - "бианка". Почему? Запросов не было. Промышленное виноградарство у нас в регионе в свое время свели на нет. А для селекционеров, которые выращивают ягоды для собственного потребления, процедура оказалась слишком громоздкой, - отметил председатель областного клуба виноградарей и садоводов Владимир Бабенко.

Идут на север

В ходе дискуссии, которая развернулась в рамках "Дней ритейла в Черноземье", он напомнил о том, что первый указ Петра I по Воронежской губернии был посвящен созданию виноградника на Чижовке. До революции местные помещики выращивали виноград в кадках, при большевиках появились промышленные плантации в нескольких районах (Богучарском, Россошанском, Калачеевском и Аннинском). Но в 1970-е начала углубляться специализация в сельском хозяйстве, и культура виноградарства ушла на юг.

Глобальные изменения климата открывают хорошие возможности для отечественного виноделия

- В 1990-х виноград начали возвращать в Черноземье: сажали в Мичуринске на Тамбовщине, в Белгородской и Курской областях. Энтузиасты накопили огромный опыт, который теперь перенимают в "Рассвете". Есть желающие заложить виноградники в Калачеевском и Воробьевском районах. С учетом курса на импортозамещение это нужно всячески поддерживать, тем более что под лозы можно брать не ценные земли сельхозназначения, а неудобья. Но поскольку подходящих нам сортов в Госреестре нет, а значит, нет и оснований для субсидирования, то процесс может затянуться, - подчеркнул Бабенко.

Он предложил в упрощенном порядке зарегистрировать хотя бы сорта, которые выращивают в Ростовской, Волгоградской и Саратовской областях.

Исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России Алексей Плотников раскритиковал эту позицию. По его мнению, административные барьеры в отрасли не так высоки, как представляют себе энтузиасты, и отсутствие тех или иных сортов в Госреестре - свидетельство пассивности селекционеров, а не зарегулированности.

- Сорта вносятся по заявкам тех, кто их выращивает. Закон о семеноводстве обязывает нас регистрировать в реестре селекционных достижений все, что мы выращиваем. Сегодня подать документы можно онлайн через "Госуслуги" - это займет часы, а никак не годы, - заявил Плотников. - Если и при нынешнем уровне нормативного регулирования у нас порой подают заявки на субсидии, имея вместо виноградников голую степь, то представьте, что начнется с упрощением процедуры! Вино - это все же не сувенир, тут нужно лицензирование, нужен контроль, чтобы в конечном счете не было отравлений...

Вместе с тем эксперт подтвердил, что глобальные изменения климата открывают хорошие возможности для отечественного виноделия. Интересные проекты появляются и севернее Воронежа - к примеру, продукция Denisov Winery из Самарской области получила признание на профильных выставках и конкурсах.

- Надеемся однажды увидеть среди призеров и "Шато Рассвет". На данный момент Воронежская область не входит ни в одну виноградно-винодельческую зону, и вводить там такую же поддержку виноделия, как на Кубани, в Крыму и Дагестане, преждевременно. Но мы знаем, что, когда виноградари на какой-то территории обретают амбиции, они создают винодельческую зону, терруар, регистрируют защищенное географическое наименование, принимают дополнительные стандарты лицензирования и успешно продают свою продукцию по высоким ценам, - добавил Плотников.

Попасть на полку

У отечественных вин сейчас появился хороший шанс встать на полки федеральных ретейлеров, а многие локальные производители успешно создают фирменные магазины, рассказала руководитель категории "Вино" сети "Перекресток" Наталья Шестак. По ее словам, в целом в мире потребление напитка снижается (в Италии, например, продажи упали на 20 процентов), так как молодежь ценит здоровый образ жизни. Но виноделы находят оригинальные ниши и привлекательные форматы.

- С конца прошлого года у всех без исключения производителей стал заметен тренд на органическое и безалкогольное вино. Развиваются альтернативные способы фасовки - скажем, в железные баночки: молодое поколение привыкло потреблять напитки в таком виде. Понравится - можно будет переключаться на стандартную бутылку. Появляются алюминиевые и даже бумажные бутылочки для вина, - отметила Шестак.

По ее наблюдениям, потребление на международном рынке дрейфует в сторону белых, розовых и легких красных вин. Спрос на крепкие, задубленные сорта снижается.

В России динамично растет спрос на безалкогольные и игристые вина. Последние уже не воспринимаются как атрибут праздничного застолья, а летом и вовсе становятся естественным выбором. Кроме того, молодежи нравятся коктейли на основе игристых вин. Внутренний спрос в целом можно считать устойчивым: разговор за бокалом служит россиянам доступным способом побаловать себя и расслабиться в кругу близких.

- Винные напитки, вермуты, плодовые вина - у нас продажи по ним падают. Положительную динамику видим именно в тихих и игристых. Для отечественного потребителя самый важный фактор - цена. Повысился акциз, повысилась пошлина - импортный ассортимент очень сильно подорожал. Это привело на рынок вина из Индии, Бразилии, Турции и даже Китая, но дало и зеленую улицу для локальных производителей. С ними сегодня работает, пожалуй, каждая торговая сеть. За последнее время открылось очень много специализированных винных маркетов. Практически каждая крупная винодельня стремится создать свою точку продаж и потом масштабировать это направление бизнеса, - поделилась наблюдениями Наталья Шестак. - Полка локальных вин становится полем для экспериментов.

На данном этапе сложно ожидать, что массовый потребитель будет проявлять интерес к неизвестным ему сортам, которые выращивают садоводы-любители. Зачастую вина известных сортов от локальных производителей приходится оформлять так, чтобы они были похожи на импорт: писать названия на латинице. Но по богатству вкуса северные авторские вина могут не уступать продукции популярных марок.

Рецепт от недоверия один: качественный маркетинг. На форуме в качестве одного из вариантов предложили ставить на полезные свойства северных вин. Раз уж тренд на ЗОЖ сегодня так силен...

- Мы лабораторно установили, что в наших северных винах содержится больше полезных веществ. В частности, концентрация мощного антиоксиданта - транс-ресвератрола - в винах Центрального Черноземья в три-четыре раза выше, чем в винах южных регионов России или Франции. В НИИ фармакологии живых систем Белгородского госуниверситета работают над созданием так называемого безалкогольного вина на основе виноградного сока с повышенным содержанием ресвератрола. Оно послужит средством повышения иммунитета и профилактики многих заболеваний, - полагает завкафедрой фармакологии и клинической фармакологии БелГУ, доктор медицинских наук Михаил Покровский.

прямая речь

Ирина Федина, замдиректора департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза РФ:

- В целом по России имеется более 105 тысяч гектаров виноградных насаждений, ежегодно закладывается пять-шесть тысяч гектаров. В 2024-м планируется заложить 6,2-6,3 тысячи. С учетом раскорчевки общая площадь виноградников в стране достигнет 107 тысяч гектаров.

Темпы развития производства вин в прошлом году у нас замедлились под негативным влиянием импорта. Сейчас виноделы выходят на привычную траекторию.

Цифровые паспорта на сегодня имеют более 700 винодельческих хозяйств. Им доступна господдержка по федеральному проекту "Стимулирование виноградарства и виноделия", а также иные меры: субсидии на мелиорацию, на закладку насаждений и уход за ними, на закупку оборудования для виноделия и техники для виноградников.

Традиционно виноделие развивается на юге и Северном Кавказе, где играет важную роль в экономике. В Черноземье промышленного производства вин нет, есть просто люди, которые этим увлекаются. Тем не менее у подотрасли есть потенциал с точки зрения развития села и сельского туризма.

Продажу пива снова предлагают разрешить на стадионах

Татьяна Карабут

Минфин в очередной раз поддержал идею разрешить продажу пива на стадионах. Это позволит привлечь больше болельщиков, поддержать спортивные команды и пивоваренные компании, считает бизнес. Но общественники выступают против, считая, что разгоряченных спортивным поединком зрителей пиво только подтолкнет к потасовкам. А глава МВД Владимир Колокольцев и вовсе предлагает вместо пива пить полезные напитки вроде чая или морса.

"Мы поддержали, да, соответствующую законодательную инициативу. Там есть другие ведомства, которые против, поэтому окончательно решение за правительством", - рассказал статс-секретарь - заместитель министра финансов Алексей Сазанов журналистам в кулуарах Московского финансового форума.

На это заявление уже отреагировал глава МВД Владимир Колокольцев. "Где пиво и где МВД? Какое мы отношение имеем к пиву? Мы по пиву и по другим подобным случаям высказываем свои соображения, сообразуясь с криминальной обстановкой, с другими факторами. И руководствуемся только одним принципом: обеспечение правопорядка во время проведения спортивных мероприятий", - сказал он ТАСС.

По словам Колокольцева, в МВД "очень далеки от запретительных или разрешительных мер, тем более связанных с пивом". "Мы вообще все ведем здоровый образ жизни. Я понимаю, чай попить, морс попить. Иногда бокал шампанского на Новый год", - сказал он.

Запрет на продажу пива на спортивных объектах в РФ действует с 2005 года. С тех пор его пытались снять неоднократно. Так, в 2014 году с этой инициативой выступало минэкономразвития, в 2016 году - минпромторг.

В 2019 году в Госдуму был внесен законопроект, которым предлагалось разрешить розничную продажу пива и пивных напитков в спортивных сооружениях во время матчей в рамках официальных спортивных соревнований по футболу. Выручку от продажи алкоголя предлагалось направлять на поддержку профессионального, детского и юношеского спорта. При этом в законопроекте нет разрешения пить пиво на трибунах. Документ прошел только первое чтение, с тех пор он лежит без движения. В 2023 году идею поддержали в Федеральной антимонопольной службе.

В прошлом году в МВД заявляли, что ведомство не будет против продажи пива на стадионах при условии, что будет работать система Fan ID, которая уже является мерой контроля, а соревнования должны быть определены перечнем правительства РФ.

Возвращение пива на стадионы, понятно, поддерживают крупные пивоваренные компании. "Это поможет поддержать спорт, в том числе региональный, пивоваренную и смежные индустрии и будет способствовать сбалансированному развитию каналов продаж различных форматов", - считает исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков (объединяет крупнейших производителей пива) Вячеслав Мамонтов.

По его мнению, такая инициатива позволит привлечь болельщиков, что будет способствовать увеличению бюджетов клубов, которые они смогут направлять на развитие и популяризацию спорта.

Ранний приход зрителей на стадионы в дни матчей и их участие в зрелищных событиях простимулирует рост продаж спортивной атрибутики, других товаров и услуг, добавляет Мамонтов.

При этом, по его мнению, продажи и потребление пива в целом при этом существенно не вырастут. Скорее, произойдет перераспределение потребления: те, кто покупал в баре или домой, теперь смогут выпить бокал пива на стадионе.

По данным Росалкогольтабакконтроля, в прошлом году продажи пива выросли на 2,1%, до 769,6 млн литров. В NielsenIQ подсчитывают, что в первом полугодии этого года продажи в натуральном выражении выросли на 5%.

По данным Российской премьер-лиги (РПЛ), средняя посещаемость одной игры в этом году составила 11 803 человека. В РПЛ 16 команд, каждая из которых в сезон проводит 30 игр. При грубом подсчете, если допустить, что каждый зритель выпьет одну бутылку пива за матч, всего за сезон потребление составит всего 2,8 млн литров.

Против возвращения пива на стадионы выступают общественники. Так, председатель Национального союза защиты прав потребителей, руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин уверен, что из-за этого станет больше нарушений правопорядка.

На чемпионате мира по футболу в Сочи в 2018 году пиво разрешили продавать на стадионах. Ни одного инцидента с участием пьяных фанатов зафиксировано не было

"Народ обычно на эмоциях на стадионах. Да и присутствуют болельщики противоборствующих команд. Бывают спорные судейские решения. А тут еще и народ подшофе. Это же не театр", - поясняет он свою точку зрения.

Вячеслав Мамонтов на это приводит в пример опыт чемпионата мира по футболу в Сочи в 2018 году, а также части Евро-2020 в России. Тогда для пива сделали исключение и разрешили продажи на стадионах.

"При условии соблюдения необходимых мер и при должном контроле не было зафиксировано ни одного негативного инцидента, связанного с употреблением пива на стадионах", - отмечает эксперт.

Минфин предложил повысить минимальные цены на крепкий алкоголь

Татьяна Карабут

С 1 января 2025 года предлагается повысить минимальные розничные цены на водку, коньяк, бренди. Это связано с ростом акцизов. Проект приказа об этом подготовил минфин.

В частности, минимальную розничную цену на водку предлагается поднять на 50 руб. - с 299 руб. до 349 руб. за бутылку 0,5 литра, на коньяк - на 95 руб. (с 556 руб. до 651 руб.), на бренди - на 69 руб. (с 403 руб. до 472 руб.).

Индексация минимальных цен на крепкий алкоголь обычно связана с уровнем инфляции, повышением ставок акциза на алкоголь с содержанием спирта свыше 9%, а также ростом затрат на производство алкогольной продукции, поясняли в минфине.

Так, с 1 января 2025 года планируется повышение ставки акциза на крепкий алкоголь более 18% - с 643 руб. до 673 руб. за 1 литр безводного этилового спирта. Кроме того, в Госдуму внесен законопроект (изменения в Налоговый кодекс), которым предусмотрено также повышение ставки акциза на алкоголь свыше 18% до 740 руб. за 1 литр безводного этилового спирта, говорится в обосновании к проекту приказа.

По прогнозу социально-экономического развития РФ на 2024 год и на плановый период 2025 и 2026 годов, подготовленному минэкономразвития, уровень инфляции на конец 2024 года составит 4,5%. Также растут затраты на производство алкогольной продукции.

"Таким образом, недобросовестные участники рынка, которые не уплачивают налоги, будут иметь конкурентное преимущество относительно добросовестных участников рынка, поскольку действующие минимальные цены, установленные приказом минфина..., не смогут покрыть возникающие у них расходы", - поясняют авторы проекта.

Кроме того, в действующих договорах с торговыми сетями обычно зафиксировано обязательство поставлять алкоголь по определенной цене, нарушение которого ведет к штрафам. Если такой ценой является установленная минимальная цена либо близкая к ней, законным основанием для изменения цен в договорах будет являться индексация минимальных цен.

Минимальные розничные цены устанавливаются регулярно с 2009 года и являются инструментом борьбы с нелегальным рынком - все, что продается дешевле, автоматом считается нелегальным алкоголем. В последний раз они менялись в июле этого года.

По минимальным ценам продавать водку могут только вертикально интегрированные холдинги, которые производят ее, начиная от пшеницы. А таких очень немного, говорит руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. По его мнению, изменение минимальных цен на водку само по себе мало повлияет на рынок - стоимость больше зависит от роста ставок акцизов. Но в категории бренди и коньяка это значимое событие. Коньяк и бренди - более сложные продукты, и при одинаковом акцизе минимальная цена для них выше, чем для водки. В недорогих коньяке и бренди конкуренция жесткая. При этом качественный продукт найти проблематично.

В магазинах и ресторанах могут установить квоту на российское вино

Татьяна Карабут

Минпромторг предлагает установить с 1 марта 2025 года обязательную долю отечественного вина в меню и винных картах ресторанов. Законопроект размещен для общественного обсуждения.

Речь идет обо всех видах вина, в том числе игристом и крепленом. Такую же квоту минпромторг предложил установить в торговых залах розничных магазинов.

В пояснительной записке к документу уточняется, что мера нужна, чтобы повысить конкурентоспособность отечественных вин и улучшить их продвижение, поскольку у потребителей сейчас ограничены возможности для знакомства с продукцией российских производителей, так как в барах и ресторанах доминируют иностранные бренды, а в магазинах тоже "сложно сделать выбор" в пользу российских вин.

Фактически уже сейчас доля российских вин выше 50% в магазинах и 20% в объектах общепита. Поэтому для них ничего не изменится с принятием этого закона.

Как отмечает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин, вопросы возникают лишь к ресторанам национальной кухни: странно представить в ресторане итальянской кухни какой-нибудь красностоп под лазанью. В ресторанах продается не более 5% от общего объема продаж в рознице. Поэтому практического смысла устанавливать минимум на российское вино в общепите нет. "Тогда по этой логике можно заставить рестораторов щи и расстегаи иметь не менее 20% в меню. Приходишь во вьетнамский ресторан, а там кулебяки сплошные", - говорит Шапкин.

В марте Ассоциация виноградарей и виноделов России предлагала ввести квоту для кафе и ресторанов - не менее 50% отечественных вин в винной карте. При этом сами рестораторы предлагали снизить квоту до 10%, ранее рассказывал "РГ" президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. "Во-первых, у нас нет такого количества российского вина. Во-вторых, подавляющее количество вина в России делается для ретейла - ресторанам нужны вина, специально разлитые именно для HoReCa (индустрии гостеприимства: отелей, ресторанов, кейтеринга). Кроме того, есть концептуальные рестораны (например, ресторан итальянской или французской кухни), в которых вообще не предполагается российского вина", - отмечал он.

Как вариант, он предлагал дать возможность торговать ресторанам российским вином без лицензии, а также отменить на него НДС.

Нектар богов стоит совсем не по-божески. Как торговая война ЕС-КНР влияет на коньячный бизнес во Франции

Меры ЕС вредят коньячному бизнесу во Франции и 70 тыс. человек, занятым в нем

Вячеслав Прокофьев (Париж)

Французские производители коньяка в ужасе: по ним зубодробительный удар нанесен разгорающимся коммерческим противостоянием между Пекином и Евросоюзом. В Брюсселе решили поднять пошлины на электрические автомобили, ввозимые из Китая, с нынешних 10 процентов до 45. Таким образом Еврокомиссия планирует защитить континентальный автопром, чья аналогичная продукция на порядок дороже. А значит, проигрывает в борьбе с конкурентами.

В Китае такой шаг расценили как недружественный, и реакция не заставила себя ждать. Бумеранг из Пекина в первую очередь пришелся по французскому департаменту Шаранта. Тому самому, где производят "нектар богов", как там называют коньяк.

Дело в том, что китайцы за последние минимум два десятилетия успели пристраститься к этому спиртному напитку, чем, конечно же, воспользовались французы. На сегодняшний день четверть всего производства Шаранты на многие миллиарды евро отправляется в Поднебесную. С пятницы Пекин вводит "дополнительные условия" поставки бренди из Европы, а если конкретно, то поднимает таможенный сбор в среднем на 35 процентов.

Понятно, что от этого в первую очередь пострадают все, кто в Шаранте занят в коньячном бизнесе, а это, как никак, около 70 тысяч человек. Национальное бюро коньяков (BNIC), их головная организация, забило тревогу, заявив, что ответные меры Китая "будут иметь катастрофические последствия. По словам главы бюро Флорана Морийона, "мы оказались в положении заложников из-за этого конфликта, что просто невыносимо". Как здесь полагают, гнев коньякопроизводителей не обойдет и французские власти, которые были в числе тех стран-членов ЕС, которые высказались за новые пошлины на китайские электрокары.

Штрафы за незаконный оборот метанола могут составить до 3 миллионов рублей

Наталья Козлова

Исключительно важный законопроект внесен в Госдуму группой законодателей - сенаторов и депутатов. Речь идет о новых и очень больших штрафах. Не вызывает сомнения, что абсолютное большинство граждан эти миллионные штрафы поддержат, что называется, двумя руками.

Авторы документа предложили ввести новые составы административных правонарушений. Речь идет об ответственности за несоблюдение требований к обороту метанола.

О метаноле чаще и больше всего упоминается в сводках происшествий правоохранительных органов, когда речь идет о гибели людей от контрафактного алкоголя.

Последняя трагедия, связанная с метанолом, завершилась в прошлом году, когда судом на Урале был вынесен приговор людям, по чьей вине отравились больше пятидесяти человек, из них 44 человека скончались.

И это был далеко не единственный трагический случай и, к сожалению, не самый массовый. В Екатеринбурге в места лишения свободы после приговора суда уехали поставщики левого алкоголя, его продавцы, производители отравы под видом нормальных спиртных напитков. И география трагических случаев отравления широка - как обе столицы и их магазины, крупные оптовые рынки, так и маленькие торговые точки. При этом надо понимать, что от отравления метанолом не застрахован никто. Было бы ошибкой думать, что подделки покупают лишь опустившиеся люди. Подделки с метанолом маскируют под дорогие марки крепкого алкоголя, под известные напитки и даже под сидр.

В пояснительной записке к документу законодатели справедливо указывают, что по цвету, консистенции и запаху метанол очень похож на этиловый спирт. Отсюда и огромный риск отравления граждан, которые купили такую опасную продукцию.

Законодатели подчеркивают, что трагедии с массовым отравлением людей в последние годы случаются неоднократно. И приводят вот такие данные статистики.

В 2020 и 2021 годах отравились метанолом 1268 и 1360 человек, а в 2022 году было зафиксировано 800 летальных случаев, что составляет 9% от всех отравлений спиртосодержащей продукцией. Поэтому законодатели и предлагают законопроект, вводящий строгую административную ответственность за нарушения в обороте метанола.

О метаноле чаще всего упоминается в сводках происшествий правоохранительных органов, когда речь идет о гибели людей от контрафактного алкоголя

Итак, за первые и повторные нарушения оборота метанола штраф 30-70 тысяч рублей для должностных лиц, 100-200 тысяч рублей для юридических лиц.

Дальше - больше: для юридических лиц за оборот метанола без регистрации нижняя граница штрафа - 500 тысяч рублей. И до 1 миллиона рублей заплатят должностные лица. А для юридических лиц - минимум 3 миллиона рублей. За оборот метанола физлицами - штраф 30-50 тысяч рублей.

Законодатели подчеркивают, что все перечисленные меры наказания сопровождаются возможной конфискацией продукции и оборудования.

Продажи виски в России выросли на треть

Татьяна Карабут

В России все больше предпочитают пить виски отечественного производства. Продажи импортного тоже растут и уже достигли докризисного уровня, но российский виски набирает популярность за счет цены - его можно купить немногим дороже, чем водку. Впрочем, до водки виски еще далеко - по итогам 2024 года этот напиток займет максимум 4% от общих продаж крепкого алкоголя, считают эксперты.

В физическом выражении продажи виски в первом полугодии по сравнению с аналогичным периодом в 2023 году выросли на 28%, а в деньгах - на 33%, подсчитали в Luding Group (импортер алкоголя). Бутылку российского виски 0,7 литра можно купить в среднем меньше чем за 700 руб., а ирландского или шотландского - около 2 тыс. руб.

Отечественный виски стоит немногим дороже водки, а статус напитка уже совсем другой - отсюда и рост популярности, говорит глава Ассоциации производителей "Русской водки" Владислав Спирин. Свою растущую долю рынка напиток отнимает не только у водки, но и у коньяка. У ирландского или шотландского виски другой потребитель в силу того, что он значительно дороже. Поэтому рост производства и продаж внутри России никак не мешает импорту, отмечает Спирин. В перспективе пары лет доля виски может вырасти даже до 5%. При этом импорт в этом году упал примерно на 30%. В прошлом году он активно восстанавливался, и к концу года на рынке сформировался избыток примерно в 2 млн дал. Теперь эти излишки постепенно распродаются.

Потребителю водка в итоге обойдется дороже, ведь она требует закуски, в отличие от виски, считает руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. Потом людям пока важно само слово виски, а не технология и сырье. По его мнению, на коктейли с виски потребитель переходит в том числе с пивных и слабоалкогольных напитков. На слабоалкогольные коктейли втрое выросли акцизы, а за пивными напитками ужесточается контроль. Шапкин прогнозирует, что категория вырастет вдвое в ближайшие три года.

"Новое поколение российских потребителей переключается с водки на более престижную и модную категорию виски. Сегодня виски - это тренд", - заключил эксперт компании Fort Руслан Брагин.

Покупатели начали самовольно переклеивать стикеры с маркировкой от российского пива на более дорогую импортную продукцию

Союз российских пивоваров: Покупатели переклеивают маркировку на банках с пивом

Ольга Игнатова,Татьяна Карабут

Потребители нашли неожиданный способ добывать в магазинах премиальное зарубежное пиво в банках по цене отечественного. В этом им помогли маркировка и кассы самообслуживания. Покупатели начали самовольно переклеивать стикеры с кодом от российского пива на более дорогую импортную продукцию. Кассы самообслуживания не фиксируют подмену, так что внешне все выглядит как обычная покупка.

О проблеме сообщил Союз российских пивоваров. Там отмечают, что из-за этого в розничных сетях отмечают резкий скачок недостачи импортного пива при одновременном росте продаж отечественного.

Другой проблемой, по мнению пивоваров, является отсутствие возможности перемаркировки пивоваренной продукции в случае порчи стикера с кодом цифровой маркировки "Честный знак". Такая продукция буквально зависает в торговых сетях. Хотя у нее не истек срок годности, уплачен акциз и потребительские качества остались в порядке, она не может быть ни продана, ни возвращена производителю, так как транспортировка немаркированной пивоваренной продукции запрещена. В связи с этим многие производственные предприятия несут убытки.

В Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор системы маркировки "Честный знак") утверждают: переклеить бумажные коды маркировки без повреждения невозможно. А некоторые нельзя переклеить чисто технически, поскольку они наносятся непосредственно на банки без использования стикеров, заявил "РГ" представитель ЦРПТ.

Торговые сети - члены Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) тоже не сталкивались с проблемами переклейки марок на пиве и не фиксировали подобные случаи подмены. "Продажа пива на кассах самообслуживания происходит только с подтверждением со стороны сотрудника магазина, который должен удостовериться, какой товар добавлен в чек и в правоспособности покупателя с учетом ограничения на продажу лицам до 18 лет", - отметили в АКОРТ.

В то же время гендиректор Международной ассоциации развития маркетплейсов и предпринимателей (МАРМП) Алексей Молодых считает, что совсем исключать подобных ситуаций нельзя, но и польза новой маркировки сомнению не подлежит. "Сегодня злоупотребление QR-кодом внесено в пятерку основных угроз. При этом обязательная маркировка пивоваренной продукции снижает объем нелегально изготовленного пива, обеляет торговлю, повышает собираемость налогов", - объяснил он.

Институту немецкого вина – 75 лет

Институт DWI был основан в 1949 году с целью повышения качества немецких вин и их продвижения внутри страны и за рубежом.

За эти годы площадь виноградников удвоилась и составляет около 103 тыс. га, хотя по данному показателю Германия до сих пор остается одной из самых маленьких винодельческих стран.

В прежние времена в Германии существовали тысячи мелких виноделен, каждая из которых выпускала вина под собственной этикеткой. В 1971 году с принятием нового Закона о вине были выделены и упорядочены категории, в результате чего потребителям стало проще "читать этикетку": определять сорт винограда, географическое положение производителя, качество вина. Но чтобы не было совсем уж просто, немцы выделили в зависимости от степени зрелости ягод девять ступеней качества вина – от столового (Tafelwein) до ледяного (Eiswein).

Сейчас в Германии 13 винодельческих регионов, и не в последнюю очередь благодаря усилиям DWI имидж и репутация немецкого вина значительно укрепились. Одно время самой популярной экспортной маркой, составлявшей свыше 50% от общего объема в ущерб лучшим немецким винам, было белое сладкое кюве под названием Liebfrauenmilch. Сегодня более половины производимых в Германии вин относятся к категории сухих, а визитной карточкой на международном и внутреннем рынке выступает рислинг. И не кажется сильным преувеличением мнение одного из представителей винодельческого сообщества: "Немецкое вино чертовски сексуально, профессионально и лучше, чем когда-либо".

DWI работает на 11 международных рынках – от соседних Нидерландов, Польши и Швейцарии до Китая, Японии и США.

Деятельность DWI включается в себя организацию учебных курсов и семинаров, информационных поездок, конкурсов, а также поддержку научных исследований. Одно из самых ярких ежегодных мероприятий – выбор королевы немецкого вина. За 75 лет этот образ заметно модернизировался, как и немецкое вино в целом.

Современная винная индустрия сталкивается с серьезными вызовами – изменением климата, формированием новых социальных запросов, потребностей и привычек потребителей. Так, были выведены новые сорта винограда, обладающие особенной устойчивостью к грибковым заболеваниям, получили распространение биодинамическое виноделие, экологичные и даже безалкогольные вина.

В 2023 году винная культура в Германии была признана нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО.