Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

Наночастицы железа повысили эффективность клонирования пшеницы

Красноярские ученые обнаружили, что наночастицы ферригидрита улучшают рост культур пшеницы, выращенных из клеток в пробирке. Добавляя ферригидрит в питательную среду, исследователи добились четырехкратного ускорения роста побегов пшеницы и снижения гибели клеток. Открытие может упростить создание новых сортов пшеницы и других сельскохозяйственных культур. Результаты исследования опубликованы в Аграрном научном журнале.

В современной селекции и генной инженерии растений широко используется выращивание растений из клеток в пробирке в питательной среде. Метод позволяет получать генетически идентичные клоны растений или модифицированные линии. Однако у многих сельскохозяйственных культур, в том числе пшеницы, процесс регенерации — превращения клеток в полноценные побеги, остается малоэффективным. Часто клетки теряют жизнеспособность или образуют только корни без побегов. Это затрудняет создание новых сортов.

Специалисты ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» добавили в питательную среду наночастицы содержащего железо соединения — ферргидрита, и проследили, как они влияют на рост и развитие растительных тканей пшеницы, выращиваемых в пробирке. Исследование проводилось на шести сортах и двенадцати селекционных линиях яровой пшеницы.

«Наночастицы сейчас пробуют использовать во многих областях сельского хозяйства. В основном это фертилайзеры, удобрения — источники легкодоступных ионов металлов. Частицы ферргидрита являются уникальными в том плане. Они в основном воздействуют на антиоксидантные системы, а не просто снабжают растение дополнительным железом, и ранее показали себя как стимуляторы корнеобразования у саженцев декоративных и плодово-ягодных культур, то есть стимулировали образование органов. Логично было предполагать такое же их воздействие и на изолированные ткани растений», — отмечает ведущий научный сотрудник Научно-исследовательского института сельского хозяйства и экологии Арктики ФИЦ КНЦ СО РАН кандидат сельскохозяйственных наук Валентина Юрьевна Ступко.

Ученые добавляли наночастицы в питательную среду на разных этапах развития клеточной культуры: образования скопления клеток из зародышей, активного размножения клеток, формирования побегов и корней. Результаты показали, что двукратное воздействие наночастиц на разных этапах развития клеточной культуры значительно повышает частоту регенерации, увеличивает жизнеспособность тканей, стимулирует синтез хлорофилла. Ученые также отметили, что добавление ферригидрита замедляло процессы старения клеток и стимулировало фотосинтез.

Особенно высокую эффективность ученые наблюдали при воздействии ферригидрита на первых двух этапах. Регенерация клеточных тканей ускорялась в четыре раза по сравнению с контрольными образцами. В таких образцах вдвое чаще формировались зоны, содержащие хлорофилл — предшественники побегов, а доля погибших образцов сократилась на 30 %. Однако постоянное присутствие наночастиц на всех трех этапах вызывало обратный эффект — усиление окислительного стресса и гибель клеток.

Ученые предполагают, что наночастицы действуют аналогично фитогормонам, запуская программу образования стеблей. При коротком контакте ферригидрит, вероятно, выступает как активатор антиоксидантной системы и предотвращает старение растительных клеток. Наночастицы в малых дозах активируют реакции неспецифического иммунитета и стимулируют защитные системы клеток через выработку активных форм кислорода, тогда как при высоких концентрациях они вызывают окислительное повреждение. Данные показывают, что кратковременный контакт с наночастицами тренирует клетки, повышая их устойчивость к стрессу.

«Это открытие имеет большой потенциал для ускорения создания новых сортов сельскохозяйственных культур. Интересно, что лучший результат был получен при двукратном контакте тканей с ферригидритом: сначала на этапе образования каллусов из зародышей, а затем активного их разрастания. В результате ткани реже отмирали и быстрее превращались в полноценные побеги. Выявленный эффект может найти более широкое применение, включая использование наночастиц ферригидрита в качестве активаторов фотосинтеза в работах по повышению продуктивности сельскохозяйственных культур. Данный агент можно использовать в качестве стимулятора роста. Наночастицы ферригидрита могут повысить экологическую устойчивость сельскохозяйственных культур, что положительным образом скажется на продовольственной безопасности. Кроме того, используемая форма ферригидрита относится к производимым экологически чистым способом, что делает его более приемлемым для использования в сельском хозяйстве», — рассказала Валентина Ступко.

Полученные результаты позволяют ускорить процесс создания новых сортов пшеницы, а методика может быть адаптирована для других сельскохозяйственных культур и открывает новые горизонты для использования наночастиц в сельском хозяйстве.

Материал подготовлен при поддержке гранта Минобрнауки России в рамках Десятилетия науки и технологий.

Группа научных коммуникаций ФИЦ КНЦ СО РАН

Россия. СФО > Экология. Образование, наука. Агропром > sbras.info, 31 июля 2025 > № 4798164 Валентина Ступко

Председатель СО РАН открыл юбилейную конференцию в Кяхте

Международные Х Сибирские агрохимические чтения, посвященные 160-летию выдающегося отечественного специалиста сельскохозяйственной науки академика Дмитрия Николаевича Прянишникова, начали свою работу на родине ученого, в городе Кяхта Республики Бурятия. Соорганизатором мероприятия выступает Сибирское отделение РАН.

«Этот год является юбилейным для многих событий, связанных с российской наукой (в их числе 500-летие Северного морского пути, 300-летие экспедиции Витуса Беринга), а также великих сынов нашей страны: 125 лет со дня рождения академика Михаила Алексеевича Лаврентьева, 100 лет со дня рождения академика Гурия Ивановича Марчука и, конечно, 160-летие со дня появления на свет основоположника отечественной агрохимии Д. Н. Прянишникова», — сказал в приветственном слове вице-президент РАН, председатель СО РАН академик Валентин Николаевич Пармон. «Мы ни в коем случае не должны забывать о тех, кто были нашими предшественниками в науке», — подчеркнул он.

В Х Прянишниковских чтениях принимают участие исследователи со всей России, а также из Республики Беларусь, Монголии и Китая: они обсудят вопросы агрохимии, плодородия почв и земледелия. Именно в эти области науки в свое время внес решающий вклад академик Прянишников, и теперь указанные направления развивают его последователи, научные внуки и правнуки. Заместитель председателя оргкомитета конференции член-корреспондент РАН Лубсан-Зонды Владимирович Будажапов особенно отметил широту географии и высокую представительность форума. Помимо отделения пленарных докладов, его работа будет распределена по двум крупным секциям: современные подходы к оценке плодородия почв, деградации, опустынивания и мелиорации земель в повышении продуктивности агрофитоценозов в разных агротехнологических режимах; цифровые технологии в диагностике питания растений, внедрения перспективных форм удобрений и дистанционный мониторинг устойчивого функционирования агроэкосистем.

Открытие чтений включило серию мероприятий, которые прошли на родине Дмитрия Прянишникова, в городе Кяхта, чья история насчитывает уже практически триста лет. Этот купеческий город на протяжении всего своего существования играл значительную роль в отечественной истории, и одним из его выдающихся сыновей стал академик Прянишников.

Участники чтений побывали в реставрируемом доме, принадлежавшем семье купца А. М. Лушникова, где в 1865 году родился Дмитрий Прянишников, а также возложили цветы к памятнику ученого. «Здесь собрались специалисты со всей России, — обратился к собравшимся Валентин Пармон, — и я хотел бы напомнить, что главная задача Сибирского отделения РАН, которое отвечает за 11 миллионов квадратных километров и 15 субъектов РФ, это обеспечение безопасности страны, в том числе и продовольственной. Именно в этом направлении всю свою исследовательскую жизнь и работал Дмитрий Николаевич Прянишников».

Академик Константин Николаевич Кулик (ФИЦ агроэкологии и комплексных мелиораций РАН, Волгоград) добавил, что во время Великой Отечественной войны Прянишников очень серьезно трудился над решением проблемы повышения урожайности сельскохозяйственных культур. «Это был огромный вклад в дело Победы», — акцентировал академик Кулик.

«Это действительно фундаментальная фигура, — констатировал в своем выступлении директор ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» член-корреспондент РАН Александр Артурович Шпедт. — Помимо того, что Дмитрий Николаевич был замечательным ученым, он был еще талантливым учителем, педагогом, подготовившим целую плеяду учеников. Также он, без всякого сомнения, являлся выдающимся государственным деятелем: академик Прянишников более двух десятков раз выезжал за границу, где изучал не только способы возделывания культур, но и методы производства азотных удобрений, что впоследствии сыграло свою значительную роль».

Директор Байкальского института природопользования СО РАН (Улан-Удэ) академик Ендон Жамьянович Гармаев назвал Х Прянишниковские чтения знаковым событием и обрисовал любопытную сеть смысловых связей: «Прянишников стал научным внуком академика Бутлерова, а тот, в свою очередь, учился в Казанском университете вместе с Доржи Банзаровым, первым бурятским ученым. Роль же Кяхты, места, где родился Дмитрий Николаевич, в исследовании Центральной Азии и Тибета и множестве других исторических событий, трудно переоценить».

Х Прянишниковские чтения продолжатся в Улан-Удэ, в Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В. Р. Филиппова, которая является основным организатором конференции. Затем секционные заседания переместятся на стационар БГСХА на Байкале.

«Наука в Сибири»

Россия. СФО > Образование, наука. Агропром. Химпром > sbras.info, 21 июля 2025 > № 4798169 Валентин Пармон

Интервью Дмитрия Патрушева газете «Комсомольская правда»

Дмитрий Патрушев: Вопросы экологии не имеют ни границ, ни возраста, ни политических взглядов.

Дмитрий Патрушев ответил на вопросы об охране окружающей среды. Чего удалось достичь за этот год? Что еще предстоит сделать? Об этом и многом другом он рассказал в эксклюзивном интервью «Комсомольской правде».

И.Останин: В 2025 году началась реализация новых национальных проектов. Одно из направлений — экологическая ситуация, связанная с водными объектами. Не могу не затронуть тему, связанную с великой российской рекой Волгой. Эта тема привлекает большое внимание, «Комсомолка» проводила по этой теме большое расследование: ранее построенные очистные сооружения работают лишь на 5%… Дмитрий Николаевич, что вы думаете о путях решения проблемы? Как сохранить чистоту Волги?

Д.Патрушев: Экологическое оздоровление Волги в течение последних шести лет касалось не только строительства очистных сооружений. Помимо этого, ликвидировались свалки, проводились мероприятия, которые позволили увеличить пропускную способность реки. Это позволяет в засушливые периоды обеспечивать людей водой — в том числе для полива.

Насчет очистных сооружений скажу, что действительно в этом блоке мероприятий были выявлены проблемы. На финишной прямой предыдущего нацпроекта, когда мне под кураторство передали это направление, стало понятно, что ряд объектов не достроен.

Более того, не самые позитивные результаты были получены и по итогам проверок качества очистки сточных вод на уже введенных сооружениях.

Весь прошедший год мы системно меняли подход к работе. Появился штаб на площадке правительства, где буквально «под лупой» анализировался каждый объект. По итогам был сформирован график достройки и выхода на нормативные показатели очистки. Контроль исполнения планов осуществляется через цифровые инструменты. Поэтому любые отклонения видны и нам, и руководителям регионов. Было много других преобразований. В результате динамика строительства серьезно возросла.

На будущее в рамках нового нацпроекта «Экологическое благополучие» мы вообще перестроили подход к реализации проектов. Например, теперь объект не может считаться введенным, пока Росприроднадзор не подтвердит нужное качество очистки стоков.

Я убежден, что ответственность за реализацию проектов надо повышать, в том числе, на местном уровне. В конце концов, именно там лучше видно, что построено и как это сказывается на экологической ситуации. Вовлеченность субъектов должна быть не только организационная, но и финансовая. Это мы тоже учли в новом нацпроекте.

Подчеркну — все объекты будут сданы и доведены до нормативных показателей!

И.Останин: Вы сказали, что при работе в рамках нового нацпроекта изменились подходы, но и серьезно расширилась география проведения работ. Насколько я знаю, теперь планируется, помимо Волги и Байкала, включить другие водоемы и реки.

Д.Патрушев: Действительно, через федеральный проект «Вода России» оздоровление, так или иначе, коснется практически всех крупных водных артерий нашей страны. Это будут не только новые очистные сооружения, но и расчистка более 1000 километров рек, что позволит создать комфортные условия для миллионов людей, проживающих вблизи водных объектов. Кроме того, запланированы мероприятия по улучшению состояния озер и водохранилищ.

Особое внимание уделяем мероприятиям в границах объектов культурного наследия, особо охраняемых природных территорий, исторических туристических центров. В качестве примера приведу восстановление рек и озер Гатчинского парка в Ленинградской области.

Отмечу, всю работу по оздоровлению водных объектов мы и дальше будем контролировать на уровне правительства.

Кстати, в текущем году уже выделены средства на Красногорский гидроузел Иртыша в Омской области и гидроузел Елизаветинского водохранилища — важнейшего источника питьевого водоснабжения для жителей Луганской Народной Республики.

И.Останин: В продолжение поговорим об экологии озера Байкал. Много копий сломано и вокруг этой темы. Как планируется выстраивать развитие Прибайкальской территории?

Д.Патрушев: Мы, безусловно, должны сделать всё, чтобы сохранить Байкал — наш уникальный природный объект.

Однако территорию надо развивать, обеспечивая местному населению качественные условия жизни. Выработка политики, как это регулировать, — давно назревший вопрос. Минприроды разрабатывает соответствующий законопроект.

В первом чтении он был принят еще в прошлом году. Однако некоторые его положения потребовали корректировки. Сейчас поправки правительства готовы. Не буду делать преждевременных заявлений, но рассчитываю на принятие взвешенного решения, которое учтет возможность сохранять невероятную природу Байкала и экономически развивать территории. Найденный разумный баланс, я надеюсь, станет предпосылкой для устойчивого развития этих территорий на многие годы.

И.Останин: Развитие экологического туризма — еще одна важная часть нацпроекта «Экологическое благополучие». Наступил сезон отпусков. Расскажите, как власти собираются развивать экотуризм? Какие появятся маршруты, направления, может, даже новые курорты?

Д.Патрушев: Сейчас внутренний туризм переживает стремительный подъем. В 2024 году Россия побила свой собственный рекорд по количеству внутренних турпоездок, их число превысило 90 млн. Но Президент поручил, чтобы этот показатель к 2030 году достиг 140 млн.

Я не сомневаюсь, что наши национальные парки могут стать отличной точкой притяжения для туристов. За последние шесть лет турпоток в них вырос с 6 до 17 млн человек. В рамках национального проекта «Экологическое благополучие» мы продолжаем создавать условия для популяризации этого вида отдыха людей.

Для этого, в том числе, будем снимать неразумные ограничения, которые мешают развитию туристической инфраструктуры на особо охраняемых природных территориях.

Кстати, Минприроды дополнительно занимается развитием круизного туризма. Например, сегодня желающие могут посетить национальные парки на Дальнем Востоке и увидеть природные достопримечательности, недоступные для «сухопутных» туров в Хабаровском, Приморском и Камчатском краях, Магаданской и Сахалинской областях, а также на Чукотке.

А еще в национальных парках и заповедниках разрабатывают экскурсионные программы — например, для маршрутов выходного дня оборудуют пешеходные тропы, открывают визит-центры, обустраивают необходимую инфраструктуру. К примеру, Сочинский национальный парк предлагает в этом сезоне туристам обновленные экотропы. Мы нацелены на то, чтобы нацпарки были интересны и комфортны с точки зрения благоустройства.

И.Останин: Сохранение и приумножение нашей гордости, российских лесов, — одна из задач нацпроекта «Экологическое благополучие». Что делается для восстановления лесов?

Д.Патрушев: В России сосредоточена пятая часть мировых запасов леса. Понимая это, мы принимаем на себя повышенные обязательства по их сохранению и приумножению. За прошедшие 6 лет площадь новых насаждений достигла почти 8 млн гектаров.

И, вопреки общемировой тенденции, лесов в нашей стране появляется больше, чем выбывает. Эту динамику мы сохраняем уже несколько лет подряд.

Значительный вклад в восстановление лесов вносят люди, наши неравнодушные граждане. Это достойно особой благодарности. В стране ежегодно проходят акции «Сад памяти» и «Сохраним лес». За годы их проведения высажено более 350 млн деревьев, а участие приняли, в том числе, общественные деятели, политики, гости из зарубежных стран.

Однако здесь серьезным вызовом для многих стран — и для нас тоже — остаются природные пожары. Площади, ежегодно охваченные огнем, несмотря на все профилактические меры, пока еще весьма значительны. Правительство, со своей стороны, ведет большую работу для их сокращения. В 2025 году регионам предусмотрено почти 20 млрд рублей. В том числе более 5 млрд дополнительно выделено наиболее «горимым» субъектам — Якутии, Забайкалью и Красноярскому краю. Регионы, со своей стороны, также увеличивают финансирование.

И, конечно, сохранение леса требует полного контроля за перемещением древесины. Президент в 2020 году поставил задачу создать систему, благодаря которой процесс станет абсолютно прозрачным. Для этого уже многое сделано. Усиление надзора и внедрение цифровых технологий в отрасли позволили за 5 лет в 2,5 раза сократить число нарушений. Мы сейчас можем проследить движение древесины от заготовки до конечной продукции и экспорта. Но совершенствование механизмов контроля в этой сфере продолжается.

С 1 января 2025 года данные о лесном комплексе должны попадать в новую государственную информационную систему (ФГИС Лесного комплекса). А еще с текущего года все лесовозы обязательно должны быть оснащены системой ГЛОНАСС.

Это позволит эффективнее пресекать «серые схемы», ведь в режиме реального времени мы можем видеть каждую лесосеку и всю спецтехнику. Контроль за исполнением поручения президента будет постоянным.

И.Останин: В стране реализуется так называемая «мусорная реформа», в какой ее точке мы находимся? И что будет сделано для того, чтобы достичь обозначенных Президентом показателей?

Д.Патрушев: По поручению Президента мы занимаемся формированием экономики замкнутого цикла. Что это значит? Во–первых, к 2030 году сортировка отходов должна быть стопроцентной, во–вторых, надо до 50% снизить объемы полигонного захоронения, и в–третьих, что очень важно, — четверть отходов должна вовлекаться повторно. Сейчас на сортировку отправляется примерно 55% отходов, а во вторичный оборот — только 14%.

За прошлую шестилетку в стране появилось почти 300 объектов по сортировке, утилизации и размещению твердых коммунальных отходов. Чтобы достичь нужных показателей, запланировано строительство еще 400 объектов к 2030 году. Чтобы мы на федеральном уровне могли контролировать, как субъекты справляются с этой задачей, на площадке правительства работает специальный штаб. И будем в таком формате работать и дальше.

Но надо понимать, что реформа обращения с отходами — это не только большие предприятия. Она начинается у нас во дворах и всегда будет на виду у людей. Здесь все имеет значение: как вовлечены местные власти, чистые ли контейнеры, достаточно ли мусоровозов в субъекте, насколько финансово устойчивые региональные операторы выбраны, все ли учтено в нормативном регулировании. Над всеми этими направлениями мы последовательно работаем в диалоге с руководством регионов, сенаторами и депутатами.

И.Останин: Дмитрий Николаевич, как известно, на экологии может сказываться, в том числе, и деятельность предприятий агропромышленного комплекса. Как найти баланс между развитием нашего сельского хозяйства и бережным отношением к природе?

Д.Патрушев: Компании в сфере агропромышленного комплекса в этом плане ничем не отличаются от других производств. В частности, те, кто оказывает самое существенное воздействие на окружающую среду, должны получать комплексные экологические разрешения. Это документы, которые указывают на соответствие производства определенным экологическим требованиям и нормативам либо подтверждают наличие планов по модернизации.

Вообще сейчас сельское хозяйство — одно из самых передовых направлений российской экономики. Но при этом мы стремимся, чтобы отрасль развивалась в гармонии с природой и «дружила» с ней. На современных производствах многое для этого делается.

Еще один пример: с 2023 года ведется работа по повышению эффективности вовлечения побочных продуктов животноводства в производство, в том числе для воспроизводства плодородия сельхозземель.

И.Останин: Давайте от экологии перейдем к вопросам обеспечения нашей продовольственной безопасности. Производство продукции АПК, в общем и целом, растет, в последние годы мы ставим рекорды по урожаю зерна, риса, плодово-ягодных культур и т. д. Как вы считаете, что помогло нам не просто сохранить объемы производства в условиях санкций, но и нарастить их?

Д.Патрушев: Сегодня отрасль по праву может гордиться статусом гаранта нашей с вами продовольственной безопасности. Для этого государством созданы все условия.

Поворотным во многом стал 2014 год, когда было введено продовольственное эмбарго. Решение нашего президента в сфере геополитики создало абсолютно новые возможности для экономики. Я уже об этом говорил: и Крым теперь наш, и — применительно к агропрому — продуктовая полка. На старте было много опасений: скептики предрекали, что мы можем остаться без еды.

Но шаг в сторону собственного производства позволил АПК стать драйвером экономики. Резкий скачок совершили целые направления. Например, мы фактически заново построили тепличное овощеводство. Были заложены новые суперинтенсивные сады, которые дали нам свои фрукты. Сыра российского производства у нас теперь больше 9 тысяч наименований, а объемы его производства удвоились.

Так что опасения не оправдались.

Надо сказать, что наши фермеры — это колоссальная точка роста. Государство, со своей стороны, обеспечило их нужной поддержкой.

А в целом сейчас инструменты есть для всех категорий аграрного бизнеса — для крупных игроков и для самых небольших хозяйств. В прошлом году правительство выделило агропромышленному и рыбохозяйственному комплексам 682 миллиарда рублей!

Сегодня мы идем по пути достижения технологического суверенитета. Для этого появился новый национальный проект («Технологическое обеспечение продовольственной безопасности»). Он охватывает те сферы АПК и смежных отраслей, где пока остаются дефицитные позиции. Это касается селекции и генетики, сельхозтехники и оборудования. Надо повышать на рынке долю отечественных ветпрепаратов и вакцин, развивать биотехнологии.

И, несомненно, за любыми успехами стоят люди. Поэтому стремимся, чтобы подготовка кадров успевала за развитием той высокотехнологичной и передовой отрасли, которой является наш агропром. При этом воспитывать эффективных аграриев надо начинать как можно раньше, для чего создаются агротехнологические классы. Помимо общеобразовательных дисциплин, в них ребята узнают о технологиях выращивания сельхозживотных, обучаются управлению беспилотными летательными аппаратами и работе с современной сельхозтехникой. Уже в школе дети смогут получить первую профессию в сельском хозяйстве. Таких классов должно быть к 2030 году 18 тысяч. Мы ждем молодых и замотивированных специалистов.

И.Останин: Тревожная тенденция, которую мы наблюдаем, — в прошлом году росли цены на молочную продукцию — например, сливочное масло. Сейчас на слуху у всех цены на картофель. Почему время от времени мы видим резкий рост цен на те или иные продукты? И что можно сделать, чтобы этого избежать?

Д.Патрушев: Здесь важно понимать несколько моментов. Продовольственный рынок восприимчив к колебаниям спроса и предложения. В прошлом году серьёзно вырос запрос на молочную продукцию. Причем не только со стороны покупателей, но и пищевой промышленности.

Наша кондитерская и сыроварная отрасли нарастили объемы выпуска. Но ведь для этого требуется большое количество молочного сырья.

И хотя аграрии стабильно увеличивают производство сырого молока, в моменте текущих объемов оказалось недостаточно. Это спровоцировало временный дисбаланс на рынке.

Ситуация была стабилизирована, в том числе, благодаря открытию поставок из дружественных стран. Аналогичный механизм используется относительно некоторых овощей «борщевого набора», картофеля и яблок. Но здесь тоже есть развилка. Ведь цена напрямую зависит от урожая, особенно если речь идет о продуктах с ограниченным сроком хранения.

В течение определенного времени у нас дорожал картофель. Однако если посмотреть статистические данные, вы увидите, что цены не особенно отличались от стоимости, которая была пару лет назад. Рост связан с тем, что в 2023 году мы получили рекордный урожай картофеля — 8,6 миллиона тонн. Неминуемо цены на него упали. А урожай 2024 года сравним с тем, что был за два года до этого. Стоимость «отыгрывает» свое падение, ведь аграрии не могут работать себе в убыток. Сейчас уже начинается новый урожай. При этом посевные площади под картофелем в этом году увеличены. И на данный момент мы видим, что рост цен на него остановился.

Следовательно, меры регулирования мы применяем точечно и аккуратно. Основная задача — системно наращивать собственное производство, с чем российский агропромышленный комплекс достаточно успешно справляется.

И.Останин: Дмитрий Николаевич, исполнился год, как вы занимаете должность вице-премьера. Какие выводы вы для себя сделали и что назвали бы самым сложным в работе на этой должности?

Д.Патрушев: Один из важных выводов — в том, что вопросы экологии не имеют ни границ, ни возраста, ни политических взглядов. Это не только мое мнение. Недавно прошел Невский международный экологический конгресс, который объединил на своей площадке больше 70 стран, а также представителей профильных международных организаций.

Мы говорили о гармонии человека и природы. Все участники солидарны, что при таком стремительном развитии экономики, как сегодня, ответственность человека перед окружающим миром постоянно возрастает. Вопрос обеспечения баланса между экономикой и экологией очень актуален. И это то, с чем я теперь постоянно работаю.

Россия в полной мере осознает свою ответственность перед миром за сохранение природных богатств. Поэтому мы берем на себя повышенные обязательства по отношению к окружающей среде. И этот вектор будем сохранять.

Что касается сложностей, говорить о них считаю несвоевременным. Наша страна сегодня решает задачи исторического масштаба. Каждый на своем месте должен сделать все и даже больше, чтобы соответствовать этому уровню.

В принципе, преодоление препятствий является мотиватором, который позволяет добиться большего.

Источник – газета «Комсомольская правда».

Россия > Госбюджет, налоги, цены. Экология. Агропром > premier.gov.ru, 24 июня 2025 > № 4789191 Дмитрий Патрушев

Сергей Данкверт посетил Новосибирскую область с рабочим визитом

5 и 6 июня 2025 года Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт посетил Новосибирскую область с рабочим визитом. Глава Службы встретился с профессиональными коллективами Сибирского межрегиональное управления Россельхознадзора Службы и Новосибирского филиала подведомственного ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных», оценил результаты работы и определил задачи.

При посещении филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» Сергею Данкверту в полной мере были представлены лабораторные возможности нового корпуса, запущенного в 2024 году. Новые условия предусматривают непрерывную автономную систему обеззараживания воздуха и сточных вод, которые обеспечивают предотвращение негативных последствий и биологическую защиту окружающей среды и работающего персонала.

В настоящее время лаборатория рассчитана на проведение в среднем в год более 500 тысяч исследований по всем направлениям в сфере сельхозпроизводства, в том числе и для других сибирских регионов. Руководитель Службы ориентировал коллектив на усиление работы учреждения с производителями пищевой продукции и расширение спектра исследований, необходимых для подтверждения её качества и безопасности.

6 июня на совещании с сотрудниками межрегионального управления Россельхознадзора, подведомственных Службе учреждений – Новосибирского и Кемеровского филиалов ФГБУ «ВНИИЗЖ», Томского филиала «ВНИИКР» глава ведомства расставил основные акценты работы в связи важностью сохранения на территории России достигнутого уровня эпизоотического благополучия, обеспечивающего продовольственную безопасность и реализацию экспортного потенциала. В первую очередь, Сергей Данкверт обратил внимание на обязательность учета сельскохозяйственных животных в компоненте ФГИС «ВетИС» — «Хорриот» и соблюдения регионализации при перемещении поголовья.

В заключение Сергей Данкверт вручил сотрудникам Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора и подведомственных Службе учреждений государственные и ведомственные награды за эффективную профессиональную деятельность и вклад в развитие агропромышленного комплекса России.

Далее рабочий визит продолжился посещением одного из крупнейших в России комплексов по выращиванию овощей, зеленных культур и цветов в условиях закрытого грунта. Начиная с 2006 года, на каждом этапе становления в Новосибирской области тепличного производства, требующего обеспечения безопасности и качества растительной продукции, специалисты Россельхознадзора оказывают профессиональную помощь по вопросам выполнения требований фитосанитарного законодательства как России, так и стран-импортёров.

Сергею Данкверту было наглядно представлено, как Службой организованы ежегодные обследовательские мероприятия по установлению карантинного фитосанитарного состояния, в том числе в рамках определения на базе ФГБУ «ВНИИЗЖ» видового состава насекомых. На встрече представители тепличного комплекса подтвердили уникальность исследований, проводимых на современном лабораторном оборудовании и грамотную организацию труда в учреждении. В свою очередь, глава Россельхознадзора определил актуальные вопросы, которые стоят перед отраслью в предстоящем сельскохозяйственном сезоне.

В рамках рабочей поездки в Новосибирск Сергей Данкверт обсудил актуальные вопросы развития АПК с губернатором региона Андреем Травниковым

5 июня в Новосибирске Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт и Губернатор Новосибирской области Андрей Травников обсудили актуальные вопросы развития аграрно-промышленного комплекса региона.

Глава Службы отметил стабильную положительную динамику социально-экономического развития Новосибирской области, в том числе в сфере сельскохозяйственного производства. В числе ключевых достижений – обеспечение внутренних потребностей региона, сохранение фитосанитарного и эпизоотического благополучия, имеющего определяющее значение для дальнейшей реализации экспортного потенциала.

Отдельное внимание Сергей Данкверт обратил на дальнейшее внедрение цифровых технологий, позволяющих обеспечить прозрачность и прослеживаемость пищевой продукции – как производимой в регионе, так и ввозимой на его территорию. Так, единая макросистема ФГИС «ВетИС», разработанная Россельхознадзором и действующая на общероссийском уровне, включает несколько компонентов, что позволяет отслеживать путь «от поля до прилавка», выявлять нелогичные перемещения и объёмы, пресекать поступление фальсификата и небезопасной продукции. В отношении Новосибирской области ведомство отмечает положительную работу региональной комиссии по противодействию незаконного оборота промышленной продукции, возглавляемой главой региона.

В условиях переноса сроков маркирования мелкого рогатого скота с 1 сентября 2026 года на 1 декабря текущего года стороны также обсудили обеспеченность ветеринарной службы, вопросы учёта сельскохозяйственных животных в компоненте ФГИС «ВетИС» — «Хорриот» и соблюдения регионализации, имеющих определяющее значение для экспортоориентированной Новосибирской области.

В 2025 году, по данным Россельхознадзора, Новосибирская область сохранила стабильные объемы поставок за рубеж по таким позициям как мороженая рыбопродукция, в том числе добытая в водоёмах региона, мясо птицы, корма, мороженое и пухо-перовое сырье. За 5 месяцев совокупный объем экспорта животноводческой продукции составил более 4,5 тыс. тонн. В отношении зерновой продукции экспортный объем составил более 320 тыс. тонн, из которых более 50% востребовано преимущественно в Китае.

В этой связи Сергей Данкверт сообщил: «Одним из результатов целенаправленной работы Россельхознадзора стало признание всей территории России благополучной по ящуру. Это стало возможным благодаря решению 92-й Генеральной сессии Всемирной ассамблеи делегатов Всемирной организации здоровья животных от 29 мая 2025 года о присвоении статуса благополучия по данному заболеванию зоне, расположенной вдоль границы с Казахстаном. Статусы благополучия свидетельствуют о полном контроле над болезнью, высочайшем уровне организации всех необходимых профилактических мероприятий, а также позволяют осуществлять безопасную торговлю животноводческой продукцией без угроз для глобальной эпизоотической стабильности».

В рабочей встрече также участвовали руководитель Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора Александр Баев и заместитель Председателя Правительства Новосибирской области – министр сельского хозяйства Новосибирской области Андрей Шинделов.

Андрей Травников поблагодарил Сергея Данкверта и весь Россельхознадзор за взаимодействие и в текущих темах, и в нестандартных ситуациях, когда они возникают: «Достаточно аккуратно и глубоко в них разбираемся. Отдельно хотел бы отметить использование новых возможностей, в первую очередь – информационных систем по противодействию контрафакту. Те возможности, которые есть сегодня у органов государственной власти, даже первые результаты – впечатляют. Стараемся максимально быстро в нашу жизнь, в нашу практику цифровые сервисы внедрять. Несколько месяцев назад посетил новую лабораторию по заболеваниям животных. Был поражён лабораторными возможностями и отличным коллективом. Поэтому – могу высказать только слова благодарности и удовлетворения от совместной работы».

В продолжение темы, поднятой 2 июня на встрече главы региона с заместителем Председателя Правительства России Дмитрием Патрушевым, Сергей Данкверт обратил внимание, что по инициативе Россельхознадзора в Новосибирской области продолжает действовать штаб, работа которого направлена на активизацию земельного контроля в районах, оперативное выявление нарушений и, в первую очередь, случаев загрязнения и несанкционированного размещения свалок. Кроме того, обращено внимание на важность проведения правообладателями участков работ по рекультивации нарушенных земель.

Дмитрий Патрушев и Андрей Травников обсудили вопросы социально-экономического развития Новосибирской области

Заместитель Председателя Правительства Дмитрий Патрушев провёл рабочую встречу с губернатором Новосибирской области Андреем Травниковым. Основными темами стали социально-экономическое развитие, агропромышленный комплекс и вопросы экологии региона.

Экономика Новосибирской области динамично развивается, растёт производство в различных отраслях промышленности, в том числе металлургии, фармацевтике, в сельском хозяйстве и других сферах. Выросли и доходы бюджета, и расходы на социальную сферу. В области существенно растёт объём индивидуального жилищного строительства.

Андрей Травников отметил положительную динамику по итогам 2024 года в отрасли животноводства, в частности в производстве мяса. В текущем году рост продолжился.

В Новосибирской области в рамках института кураторства реализуются пять инвестиционных проектов в различных сферах экономики. Общий объём инвестиций оценивается в 73 млрд рублей.

Дмитрий Патрушев отметил, что региону следует уделить особое внимание повышению доходов населения, созданию высокопроизводительных рабочих мест, снижению уровня безработицы.

На встрече также обсудили итоги реализации национального проекта «Экология» в регионе. В Новосибирской области реализованы проекты по ликвидации несанкционированных свалок, созданию объектов размещения твёрдых коммунальных отходов, очистке водоёмов и лесовосстановлению. На эти цели из федерального бюджета было выделено более 1,4 млрд рублей. В рамках нового национального проекта «Экологическое благополучие», стартовавшего в текущем году, работа по этим направлениям будет продолжена. В ходе встречи особое внимание уделили реформе системы обращения с твёрдыми коммунальными отходами, в частности устойчивой работе региональных операторов.

Юлия Швабаускене приняла участие в заседании Группы высокого уровня Совета Министров Союзного государства

28 мая заместитель Руководителя Россельхознадзора Юлия Швабаускене приняла участие в очередном заседании Группы высокого уровня Совета Министров Союзного государства, которое состоялось в Смоленске под председательством Заместителя Председателя Правительства России Алексея Оверчука и Посла Белоруссии в РФ Дмитрия Крутого.

В повестку мероприятия был включен вопрос введенного Госстандартом Республики Беларусь запрета на ввоз гречневой крупы в отношении 2 алтайских производителей.

В соответствии с протокольным решением Россельхознадзор и Госстандарт Белоруссии договорились провести совместную работу по уточнению межгосударственных стандартов и унификации методик лабораторных исследований гречневой крупы.

Россельхознадзор поблагодарил белорусских коллег за разрешение с 20 мая 2025 года ввоза и обращения на территории Республики гречневой крупы для одного из производителей. Служба ожидает от белорусской стороны в ближайшее время положительного решения по разрешению поставок крупы оставшимся предприятиям.

В завершение выступления Юлия Швабаускене отметила, что Россельхознадзор также ожидает ответ от компетентного ведомства Белоруссии на ранее направленное Службой предложение по проведению межлабораторных сличительных испытаний гречневой крупы по показателю «развариваемость». Кроме того, представители российского ведомства пригласили белорусских коллег посетить Россию с целью ознакомления с системой государственного контроля за качеством и безопасностью зерна и работой подведомственных Россельхознадзору испытательных лабораторий.

Дмитрий Патрушев: Посевная площадь в России в 2025 году увеличится и составит порядка 84 млн га

Заместитель Председателя Правительства Дмитрий Патрушев в ходе рабочей поездки в Ростовскую область провёл совещание, посвящённое проведению сезонных полевых работ в Российской Федерации. В нём приняли участие Министр сельского хозяйства, главы Саратовской, Ростовской, Брянской, Новосибирской, Челябинской областей и Краснодарского края.

«В 2025 году общая посевная площадь по прогнозу должна составить порядка 84 млн га, это примерно на 1 млн га больше, чем фактически было в прошлом году. Из них порядка 20 млн га находится под озимыми. Проведённая в апреле оценка показала, что более 93% посевов озимых зерновых находятся в нормальном состоянии. Это особенно значимо, учитывая крайне сложные погодные условия прошлого года. Под яровые в этом году планируется 55,8 млн га. В том числе почти на 600 тыс. га должны увеличиться посевы масличных культур. Прошу руководство субъектов обеспечить контроль за соблюдением прогнозной структуры посевных площадей. Это своего рода гарантия сбалансированного урожая. Весенняя посевная входит в активную фазу – в полях работают аграрии уже 42 субъектов. Опережающими темпами ведётся подкормка озимых. Яровыми засеяно почти 3 млн га», – сказал Дмитрий Патрушев.

Вице-премьер особо подчеркнул, что в течение всего периода весенних полевых работ Минсельхоз и регионы должны контролировать обеспеченность аграриев финансовыми ресурсами и средствами производства. Правительство сохраняет различные инструменты финансовой и нефинансовой поддержки.

На обеспечение новых льготных кредитов в 2025 году выделено более 40 млрд рублей, из которых 34 предусмотрены на короткие кредиты. Их аграрии могут направлять на подготовку к сезонно-полевым работам. Вице-премьер отметил, что динамика кредитования в текущем году лучше, чем в прошлом.

Дмитрий Патрушев подчеркнул, что остаются меры, направленные на обновление парка сельхозтехники, в том числе льготный лизинг. Правительство дополнительно направляет более 4 млрд рублей на докапитализацию «Росагролизинга», что позволит увеличить поставки самоходной техники.

Вице-премьер рассказал о продолжении планового перехода на семена собственной селекции. Для этого также предоставляются меры господдержки. По итогам 2024 года обеспеченность семенами собственной селекции составила более 67%.

Дмитрий Патрушев отметил, что регионам особенно важно контролировать проведение мероприятий по обеспечению противопожарной безопасности на сельскохозяйственных землях и объектах агропромышленного комплекса, а также держать на контроле фитосанитарную обстановку на полях.

Вице-премьер подчеркнул, что именно в период весеннего сева до аграриев должна быть доведена основная часть средств федеральной государственной поддержки.

Россия > Госбюджет, налоги, цены. Агропром > premier.gov.ru, 11 апреля 2025 > № 4775749 Дмитрий Патрушев

Что сдерживает развитие гастрономического туризма в Черноземье

Татьяна Ткачёва

IX ежегодный Сырный саммит пройдет в Воронеже 1 и 2 марта. Гости смогут попробовать крафтовые сыры из пяти регионов и блюда на их основе в ресторанах города, познакомиться с производителями и узнать много нового о российских деликатесах. Гастрономические события считаются одним из драйверов внутреннего туризма, который в последние годы получил мощный толчок к развитию. Чем привлекают гурманов в Черноземье и какие проблемы при этом приходится преодолевать?

Традиции как аперитив

Воронежские рестораторы объединяются в рамках фестивалей еды уже не в первый раз. В последние дни Масленицы гастроужины с продукцией сыроделов из Калужской, Белгородской, Воронежской, Пензенской и Тамбовской областей состоятся в заведениях по улице Комиссаржевской.

Месяц назад часть этих же кафе и ресторанов была вовлечена в проект "Воронеж - родина Нового года". Специальное меню "в русском стиле" вводили с середины декабря до конца января в расчете на то, что и местные жители в связи с праздниками станут чаще питаться вне дома, и туристов прибавится. Подключилось 53 заведения, в том числе сетевые (против 15 в предыдущем фестивале завтраков). Всего по Воронежу это около 150 объектов, в том числе кофейни, бары, точки стритфуда и кулинарии, сообщили в проектном офисе по туризму ассоциации "Центральный федеральный округ", где выдвинули саму идею этой акции. Цель - закрепить за городом новый зимний бренд. Подсчитать экономическую отдачу оказалось затруднительно.

Впрочем, сложности с оценкой возникают не только в Воронеже. К примеру, в столице проводились похожие зимние фестивали "Московский завтрак" и "Московское чаепитие".

- Такие акции помогают продвинуть определенный образ жизни. Например, сформировать привычку завтракать вне дома, возродить традицию неспешного русского чаепития. Был разработан определенный сет для гостиниц, и они, по сути, через чай продавали не самое популярное время, с 14 до 18 часов. Из разговоров с участниками мы поняли, что им это было выгодно, - рассказала в рамках форума "Черноземье. Это надо пробовать!" начальник управления программно-целевого планирования комитета по туризму города Москвы Ольга Нечаева.

Более точной оценки она не дала, но подчеркнула, что гастрономические события укладываются в общемировые тренды на уникальность, аутентичность и здоровое питание. Попадание в гиды или рейтинги для путешественников дает объектам HoReCa ощутимый профит. Выручка растет в два раза, средний чек - в три, сообщила Нечаева.

Некоторые регионы уже привлекают большой турпоток именно благодаря гастрономии - интересным локальным продуктам или заведениям высокой кухни, отметил учредитель воронежской сети ресторанов Just Family Олег Лосев:

- Например, Красноярск по инерции ассоциируется с промышленностью, но там настолько развили ресторанную сферу, что даже готовят профильных специалистов в вузе. У нашего города есть шансы встроиться в этот тренд. Но чтобы люди по пути на юг задерживались в Воронеже и оставляли тут деньги, надо делать заметные проекты. Может быть, увязанные с историей края.

В национальных республиках дело обстоит проще - в гастрономический бренд превращают типичные локальные блюда типа осетинских пирогов или бурятских буузов. Черноземью в этом плане сложнее, так как яркой этнической кухни, которая бы отличала его от соседних территорий, нет и не будет, признала директор Туристско-информационного центра Воронежа Екатерина Шрамко:

Попадание в гиды или рейтинги дает ощутимый профит: выручка растет в два раза, средний чек в три

- Наш путь - это адаптация русской кухни и ставка на местные продукты: мраморную говядину, аквакультурных лобстеров, спаржу (которая в сезон здесь, в отличие от других регионов, доступна не только в ресторанах, но и в обычных магазинах).

Добавить специй

Знатоки локальных кулинарных традиций назовут ряд блюд, которые в Воронежской, Липецкой или Белгородской области готовят по-особенному. Скажем, северян можно удивить окрошкой на белом квасе или варениками с разной начинкой. Но в соседних регионах найти аналоги слишком легко. Все выкручиваются по-своему, признал Лосев и привел в пример Уфу, где стали продвигать ремесленный шоколад из какао-бобов.

К слову, в производстве шоколада по технологии bean to bar у Черноземья давно есть свой бренд. Плитки MaRussia отправляют из Тамбова по всей стране. Хозяйка предприятия Мария Майская, о которой "РГ" ранее рассказывала подробно, получила несколько престижных профессиональных наград и смогла сохранить бизнес на фоне всех катаклизмов, осложнивших работу с премиальными бобами в России. Часть товарной линейки - сувенирная, с добавками от фермеров (картошкой и жареным луком, медом и цветочной пыльцой, мичуринскими яблоками). Туроператоры приводят в цех группы на экскурсию с дегустацией. В том же здании делают растительные масла холодного отжима, в том числе довольно экзотические. Гости заглядывают и туда.

В первый ряд на Тамбовщине выдвигают, правда, не шоколад, а более "народные" базовые продукты - картошку и окорок. Попробовать их здесь предложат почти на любом фестивале, даже если формально он посвящен яйцам, тыкве, вишне или чему-то несъедобному. В правительстве региона считают, что такие мероприятия стимулируют развитие инфраструктуры для туризма. "Вырос интерес к отдыху в Уваровском районе, где проводится "Вишневарово". Сейчас там строят модульные домики для приезжих", - рассказала заместитель министра туризма Тамбовской области Анастасия Прокопчук.

В Воронеже приезжим обычно предлагают посетить Центральный рынок - своего рода витрину местных продуктов: от сыров и стейков до черного зефира. Мало кто уходит без покупок, выгода для производителей налицо. На загородных объектах развивают реконструкцию исторических блюд. Например, в ресторане в Рамони, где расположен знаменитый дворец Ольденбургских, устраивают театрализованные ужины с блюдами из старинных поваренных книг. Также в городе возродили кондитерское дело - когда-то у принцессы Евгении Максимилиановны была здесь большая шоколадная фабрика. А неподалеку, в старинном селе Нелжа, потчуют кашей по рецепту, якобы найденному в одном из домов.

Гастрономия сделала огромный шаг, но к ней нет системного подхода

Липчане делают ставку на традиционные блюда домашней кухни. Для гостей создали карту с объектами, которые рекомендованы к посещению в дни фестивалей либо в любое время. Если человек заинтересуется, скажем, бобышками, то сможет собрать коллекцию вкусов, отведав их с донским раком в усадьбе Скорняково - Архангельское, с несколькими видами начинок в ресторанах Липецка, с халвой в одном из сельских районов. В центре туризма "Липецкая земля" предложили масштабировать проект, составив гастрономический календарь фестивалей по всему Черноземью, и предусмотреть приз (корзину с локальными продуктами) для тех, кто посетит большое количество событий в течение года. Как и в других областях, здесь есть и кулинарные фестивали. Так, на минувших выходных в Задонске соревновались в приготовлении ухи: по местному, воронежскому, курскому, белгородскому и таганрогскому рецепту.

Белгородцы продумали "съедобную" часть для основных экскурсионных маршрутов. Так, в программу "Заповедное Белогорье" вошел обед с прохоровской кашей, в музее Первой конной армии предлагают условный "завтрак первоконника". Промышленные туры на ГОКи сдабривают самыми обычными блюдами, делая ставку на красивые названия (типа "Нежности горняка" для борща или "Холодной сварки" для морса) или оригинальную форму (пирожное картошка лепят прямоугольным, как железный брикет, а из шоколада делают подобие окатышей). При посещении Холковского монастыря туристам показывают подвалы, где зреет борисовский сыр, в Старом Осколе - учат лепить вареники. В одной из гостиниц угощают пирожками-жданиками и "пловом по-стрелецки", сообщил директор Белгородского центра туризма Евгений Ершов.

- По максимуму используем местные рецепты - пирожки-клепанцы, каша-катанка, вареники с сюрпризами на святки… Когда воссоздадим Яблоновскую крепость, там будет предусмотрен обед из блюд XVII века, - добавила начальник регионального управления по туризму Ия Подзолкова. - Организаторы туров часто призывают нас убрать от туристов половину еды, так как в моде полезное питание. Но мы в провинции так не умеем. Нам лучше перекормить гостя, чем отпустить голодным. Так что пусть делают перерыв в своем полезном питании и продолжают заботиться о фигуре по возвращении в Москву.

Выставить счет

Перспективное направление - туры выходного дня на производства за городом. В этой нише также важную роль играет аппетит. На ферме агрохолдинга "ЭкоНива" в Воронежской области принимают гостей трижды в день: сначала показывают, как содержатся коровы и что влияет на состав их молока, потом предлагают его попробовать.

- С запуском сырзавода мы стали формировать и сырные тарелки. В названии продуктов фигурируют местные топонимы, для нас это принципиально важно. Для людей, которые едут через регион транзитом по трассе М-4, ввели формат экспресс-экскурсий на полчаса. Уже приняли так 1400 человек из 17 регионов. Некоторые путешественники, выйдя с нашего предприятия, достают газовые горелки и начинают плавить только что купленный сыр, чтобы съесть его с хлебом, - рассказала координатор проекта Наталья Тарасова.

На улиточной ферме "Снейл фэмили" под Воронежем стали накрывать гастроужины - прямо в поле, где живет восемь миллионов моллюсков. При этом в розничных продажах здесь не заинтересованы - масштабы не те. Улитки отправляются в Казань на переработку и поступают в сети уже под другой маркой. Но за счет мероприятий формируется культура потребления непривычного продукта.

- По проекту у нас четыре гектара займет собственно ферма, а 12 - парк. Как раз для туристов. Пока не раскручиваем это направление, так как обустроен лишь небольшой пятачок. Для автобусных групп нужна парковка, туалет, гиды, магазин сувениров, обслуживающий персонал… - пояснил основатель компании Сергей Швец.

Как подчеркнули эксперты форума "Черноземье. Это надо пробовать!", любое туристическое событие или предложение должно иметь четкую цель, связанную с извлечением прибыли: продвижение территории, где будет развиваться ресторанный или отельный бизнес, продажа конкретного товара. Тут важно определить целевую аудиторию, что с трудом дается как чиновникам, организующим фестивали, так и небольшим производителям, особенно в сельской местности.

- Хозяйства готовы принимать туристов, но не понимают, что одни гости хотят узнавать что-то новое, а другие - просто отдыхать, да еще так, чтобы их никто не трогал. Совершенно необязательно погружать людей в нюансы производства. Половину того, что вы расскажете, они все равно не запомнят. Но визуальную часть стоит продумать. Карта фермы, указатели, информационные стенды - это можно сделать совсем недорого. Мы установили доску почета с портретами коз: одна поставила рекорд по надоям, другая девять раз за месяц сломала перегородку… Туристы же приезжают за эмоциями, и если впечатление будет положительным, то не исключено, что они вернутся к вам еще раз, - отметила руководитель эко-парка "Загородный комплекс "Ферма" под Воронежем Ирина Лухтанова.

Глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Липецкой области Александр Тюкин обратил внимание на то, что фермеры часто не используют даже бесплатные каналы продвижения своих туров с гастрономическим уклоном.

- А уж если вы хотите попасть со своей необычной продукцией в рестораны, то надо плотно работать с шефами, инициировать гастроужины с лояльными гостями, которые есть в каждом заведении и готовы пробовать все новое, - обратился он к аграриям.

Прямая речь

Роман Лошманов, гастрожурналист, автор телеграм-канала "Вечерний Лошманов":

- Я не очень верю в гастротуризм, в его официальную статистику по росту выручки в заведениях… Один московский ресторатор рассказывал, как к ним приходят арабы, которые где-то в блогах увидели русский медовик. Просят кусочек и часами сидят за столиком с чаем. Для заведения это невыгодно. Важнее, чтобы человек мог найти качественную еду везде, куда он едет как турист. Такие события, как белгородский фестиваль каши, - это вообще не про гастрономию. Это, судя по всему, массовое шоу с гармошками, аттракционами, плясками и бесплатной едой.

Гастрономия в России сделала огромный шаг, но к ней нет системного подхода. Это у москвичей есть деньги пригласить, условно, экспертов "Мишлен". Эффект был, и он действует до сих пор: иностранцы приезжают со знанием, что тут есть хорошие рестораны со "звездами".

Для регионов нужна база данных о местной кухне - в виде книги, а лучше сайта, который был бы доступен всем - от рядового туриста до шеф-повара. При умелом подходе это можно собрать за год и переупаковывать блоки информации (о кашах, блинах, котлетах и о том, где их можно попробовать) в промо-материалы и маршруты. Чтобы человек, направляясь в заповедник "Дивногорье", сразу видел, где вкусно поесть. А повара могут развивать эти блюда, продолжая традиции региональной кухни.

Екатерина Шаповалова, автор проекта "Гастрономическая карта России":

- Любое блюдо локальной кухни надо продумать для разной подачи - в ресторане, на фуршете, на уличном мероприятии в одноразовой тарелке. Вкусное блюдо с элементом шоу - вот вам и туризм. Ту же жареную картошку готовьте на сковороде для паэльи, добавляйте что угодно по сезону: черемшу, грузди, соленый папоротник… В Ижевске энтузиасты сделали мобильную русскую печь и готовят в ней на фестивалях удмуртские перепечи. На нашем фестивале в Москве эта команда вошла в первую тройку по выручке - 800 тысяч рублей в день! В русской кухне тоже есть хорошие примеры, которые сегодня "качают" рынок: рязанский калинник, ягелевые чипсы, десерты из топленого молока с морошковым или брусничным муссом, уха из разных видов рыбы, калитки. Прекрасный музей национальных напитков с линейкой собственной продукции сделали в Гавриловом Посаде. Главное - продумать концепцию и не забывать просвещать свою аудиторию: через экскурсии, мастер-классы, проекты для детей.

Удивился даже президент: В России разводят быков весом в тонну

Профессор Корочкина: России необходимо племенное ядро коров голштинской породы

Татьяна Тюменева (Санкт-Петербург)

Наш разговор с Еленой Корочкиной, молодым профессором Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины (СПбГУВМ), начался… с фермы Валаамского монастыря.

Оказалось, что лауреат премии президента России за прорывные исследования в животноводстве проводит ряд исследований именно там, откуда журналист "РГ", автор этих строк, передала ученым Санкт-Петербургского НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Пастера бутылку с валаамским молоком 1940 года, поднятую дайверами со дна Ладоги. Ученые обнаружили в молоке вполне живые микроорганизмы: "предки" нынешних, но не имеющие резистентности к антибиотикам. Теперь в лаборатории института проводится их генетическое секвенирование, которое позволит определить, в чем именно отличия "предков" от "потомков".

Елена Корочкина: Почему мне интересно валаамское молоко? Потому что это действительно реальная экоферма. Причем полного цикла: от производства высококачественного молока, из которого делают отличные сыры на различных заквасках, до реализации брендированной продукции.

У российских небольших ферм какая проблема? Они могут производить отличное молоко, делать из него качественный сыр. Но вот во многих случаях его вкусовые характеристики уступают тому же валаамскому. Потому что технология в монастыре отработанная, а на маленькой ферме - нет. Мне кажется, что надо объединять маленькие фермерские хозяйства для того, чтобы более грамотно выстраивать технологический процесс производства и чтобы была единая система реализации готовой продукции. А то получается так, что доходы фермеров в итоге невелики. Многие буквально зарабатывают только себе "на хлеб" и на корма для животных. Кто не знает: корма составляют 50 процентов себестоимости молока.

Елена, миллионы телезрителей в прямом эфире видели, как живо отреагировал президент на ваши слова о том, что отечественные селекционеры выращивают быков весом в 1000 килограммов. "До тонны?" - поразился он. Тонна - предел?

Елена Корочкина: И тонна не предел, бывает до 1200 килограммов. Поэтому важно сохранить и закрепить на генетическом уровне столь высокий показатель, чем мы и занимаемся.

Но этот вес достигается не за год. За год бычок наращивает массу до 500 килограммов. Потом происходит вхождение его в половую зрелость и дальнейшее наращивание веса. Мы же должны, грубо говоря, собрать репродуктивный материал, сохранить и эффективно использовать для искусственного осеменения. Сейчас это основной способ, используемый в сельском хозяйстве всего мира.

Вы говорите о голштинской породе? А чем плоха наша исконная черно-пестрая?

Елена Корочкина: Ничем. И на эту тему не смолкают дискуссии между представителями разных поколений. Старшее говорит: есть у нас черно-пестрая, выведенная в 30-х годах, зачем нам другую? Но сейчас требования времени другие. От черно-пестрой можно получить в год 5-7 тысяч литров молока, а от голштинской - 12-14 тысяч. Если учесть, что вопрос продовольственной безопасности страны как никогда актуален, вывод все-таки очевиден. Стране нужно большее количество производимого молока, чтобы не закупать в других странах. И этого абсолютно реально достичь.

Ваши главные научные интересы - разработка инновационных витаминно-минеральных комплексов для коров и сохранение генетического материала, формирование сельхозгенофонда страны. Почему решили двигать науку, а не выбрали более простой способ: быть практикующим ветеринарным врачом?

Елена Корочкина: У меня есть опыт работы ветеринаром, и я представляю, с какими проблемами сталкиваются в животноводстве и птицеводстве. Но птицеводство - не мое. Объять необъятное невозможно.

Родилась в Красноярском крае, в маленьком городе Назарово. Окончила Красноярский государственный аграрный университет, по специальности ветврач. Но уже к окончанию вуза понимала: рутинная практика - не для меня. Мне хочется создавать новое, хочется заниматься наукой. Не потому, что это легче. А потому что склад ума такой. Выбрала научную школу СПбГУВМ.

Что касается витаминно-минеральных добавок, то они должны даваться животным персонально. То есть не высыпаться на общий "кормовой стол", как делается во многих хозяйствах, а выдаваться конкретному животному с учетом его особенностей. Потому что к общему "кормовому столу" прежде всего подходят вожаки стада, им все вкусное и достается. Думала, в какой форме лучше выпускать препараты. Остановилась на так называемой болюсной - в желатиновой оболочке.

Разработка витаминно-минеральных комплексов осуществлялась СПбГУВМ в сотрудничестве с лабораторией кормления высокопродуктивных животных во Всероссийском научно-исследовательском институте генетики и разведения сельскохозяйственных животных (ВНИИГРЖ, в настоящее время - филиал Всероссийского института животноводства) под руководством академика Зиновьевой. Особый вклад в исследования внесли ведущие специалисты лаборатории Василий Ильич Волгин и Лидия Владимировна Романенко. Их фундаментальные исследования в области оптимизации кормления стали научной основой для создания болюсных форм витаминно-минеральных комплексов. Комплексы применялись в нескольких хозяйствах Ленобласти, в том числе на племзаводе "Гатчинское", и доказали свою эффективность.

Отмечу, что одна из главных задач - борьба с гипокальциемией, то есть недостатком в организме кальция. И мы предложили свое решение. Препарат вводится по определенной схеме: мы проводили регулярный мониторинг состояния животных и анализировали кровь по 20 показателям. Подсчитан и экономический эффект. При стоимости одного болюса 225 рублей (импортные аналоги - выше почти в два раза) экономический эффект составляет 1,9 рубля на каждый вложенный рубль.

В чем состоит ваше главное научное достижение в плане репродукции?

Елена Корочкина: В создании определенного средового компонента для криобанка, то есть для хранения материала - спермы. Как все происходит? Сперма собирается, смешивается со средой, в которой ей будет комфортно, помещается в специальные криососуды, в которые заливается жидкий азот, создающий температуру минус 196 градусов. Это не только к животноводству относится, но и к технологиям ЭКО для человека.

Так вот, при такой минусовой температуре фиксируется гибель большинства сперматозоидов баранов, козлов. Это ведет к значительному удорожанию процесса осеменения. Проще говоря: вместо одной палетки с генетическим материалом требуется несколько. Мы же разработали состав среды, гарантирующий высокую сохранность биоматериала. То есть технология упрощается и требует гораздо меньших капиталовложений.

Далее опыт применения технологии на мелком рогатом скоте перенесли на крупный рогатый.

Из чего состоит среда, в которую вы помещаете биоматериал высокопродуктивных животных?

Елена Корочкина: Это "коктейль" из разных веществ, а не просто физраствор, как думают некоторые обыватели. Наше ноу-хау - добавление стволовых клеток. Не обязательно именно того животного, от которого собран биоматериал. Используем и стволовые клетки от другого животного, но этого же вида. Хотя пробуем и от другого вида. Например, для хранения семени быков - стволовые от барана. Смотрим, анализируем, ищем наиболее оптимальный вариант. Стволовые клетки берем из костного мозга, из жировой ткани.

Но все-таки задача сохранения биоматериала вторична. Первичен генофонд. Если его нет, сохранять, извините, будет нечего.

Какая главная задача стоит сегодня перед российскими животноводами?

Елена Корочкина: Создание животных с передовой генетикой, и прежде всего стране, на мой взгляд, необходимо иметь племенное ядро коров голштинской породы. Если это будет сделано, мы будем генетически независимыми и не потребуется закупать племенной материал за пределами государства.

Для тех, кто не в теме, отмечу: репродуктивный материал, который сейчас закупается за границей, не всегда отличного качества. То есть за большие деньги могут продать не самое лучшее. Это также является стимулом для того, чтобы создавать свое.

И сколько, на ваш взгляд, может потребоваться на это времени?

Елена Корочкина: Пять - десять лет. Причем важно, чтобы криобанки были доступны для любых хозяйств страны. Не только для крупных производств, но и для мелких фермеров.

Репродуктивный материал, который сейчас закупается за границей, не всегда отличного качества. Это также является стимулом, чтобы создавать свое

Вы не только двигаете науку, но и не забываете о главной роли женщины - быть женой и матерью. Трудно совмещать?

Елена Корочкина: Реализоваться как женщине для меня очень важно. Надеюсь, у меня получилось. Муж - ветеринарный врач, мы с ним постоянно на одной волне. Двое детей: мальчику восемь лет, девочке пять. Так что свой личный репродуктивный потенциал я тоже реализовала!

Откройте секрет: на что потратите президентскую премию?

Елена Корочкина: Секрета нет: на личные цели и на реализацию моих творческих идей в науке. Прежде всего - касающихся повышения эффективности вспомогательных, репродуктивных технологий в животноводстве с уклоном на сельскохозяйственных производителей. Это не только быки, но и бараны, козлы. Их разведение также важно в плане обеспечения продовольственной безопасности страны.

Россия. СЗФО > Агропром. Образование, наука > rg.ru, 12 февраля 2025 > № 4765493 Елена Корочкина

Ученые Сибири вывели картошку, которая не боится заморозков и засухи

Надежда Столярчук (Красноярск)

Фермеры Восточной Сибири весной посадят уникальные сорта картофеля, которым не страшны ни заморозки, ни засуха. Любой огородник знает, насколько это важно.

Как рассказали ученые Красноярского аграрного университета, благодаря селекционному труду которых появились новые сорта корнеплода, первую партию посадочного материала в 10 тонн аграрии раскупили в момент. И это несмотря на то, что в продажу он поступил совсем недавно, в середине января.

- Вот наши красавцы, самые лучшие сорта - Акрукс и Мира, - показывает на аккуратные клубни картофеля руководитель Центра селекции и семеноводства КрасГАУ Андрей Чураков. - Сорта получились настолько удачными, что получили шутливое название "звездная серия". Акрукс - это самая яркая звезда Южного Креста. А Мира, в переводе "переменчивая", - пульсирующая звезда.

По словам ученого, работа над новым селекционным материалом началась еще в 2016 году. И вот ошеломляющий успех. Устойчивость к перепадам температур для агрокультур чрезвычайно важна, именно от нее зависит, каким будет осенью урожай, сколько и чего ссыплется в закрома. Новые сорта картофеля, которые не погибнут от резких заморозков, - подарок для аграриев. Они имеют низкую скорость прорастания, благодаря чему в конце весны - начале лета переживут климатические аномалии под землей, давая ботву только при наступлении устойчивого тепла. Клубни у них формируются до наступления летней жары, а набор питательных веществ и крахмала идет уже к концу августа.

Для этого окультуренные сорта пришлось скрестить с их "дикими" сородичами, которым приходится бороться за то, чтобы выжить в природе. А значит, культивировать в себе стойкость к низким температурам и иммунитет к разным вирусам. На выходе в результате кропотливейшей работы получается гибрид - выносливый, вкусный и здоровый.

Россия. СФО > Агропром. Образование, наука > rg.ru, 6 февраля 2025 > № 4762901 Андрей Чураков

Почему новосибирский фермер Валерий Турков недоволен поддержкой тех, кто на земле работает

Фермер Валерий Турков: О людях на селе уже сейчас надо думать

Нина Рузанова

Фермер Валерий Турков человек в регионе известный. Он четверть века работает на селе, содержит большое хозяйство, более 300 фуражных коров, восстановил почти заброшенную деревню, словом, хозяин в полном смысле этого слова. И с этой "хозяйской" точки зрения он и рассуждал о происходящих событиях, об участии государства в сельском хозяйстве, работе чиновников и о том, что наболело. Слушать его мне было интересно и поучительно. Итак, слово Валерию Николаевичу.

"Вот вы, журналисты, сейчас то и дело шумите: "молоко подорожало", "цены на масло зашкаливают", "творогом поперхнешься"... А смотреть надо не только на ценники, но и почему их переписывают. В прошлом году молоко наше стоило 35 рублей за литр. С ноября-декабря уже 50 рублей за литр! Это хоть как-то компенсирует затраты фермеров. Но главное - молока стало меньше. И это факт. В 2024 году минус около 10 тысяч голов дойного стада в области, в 2023-м примерно столько же. И стадо продолжают забивать. Десять лет назад, в 2015 году в нашем Доволенском районе было 15 хозяйств, в каждом по тысяче голов дойного стада. Сегодня осталось два хозяйства. И четыре фермера, у меня 320 коров, у остальных 50-150. Получается, с 15 000 голов дойное стадо в районе сократилось до трех тысяч, то есть в пять раз. Такая картина и тут и там.

А фермерам надо, чтобы власть работала с ними в одной связке, разделяло с ними все заботы и риски

И здесь меня можно, как говорил герой Василия Шукшина, срезать: мол, забываете о господдержке, заботе государства. Не отрицаю, она, конечно, есть... Но, как бы так сказать деликатно, она будто с барского плеча: "Я вам дарую, целуйте мне ручки". А фермерам надо, чтобы власть работала с ними в одной связке, разделяло с ними все заботы и риски. Вот кто-то наверху решил с навозом бороться, и теперь будут наказывать за неправильное с ним обращение. А ничего, что веками люди работали на земле, и никто с навозом не боролся, все вывозилось на поля. А с поля полный воз зерна. А теперь с фермера решили штрафы собирать. В марте ко мне придет прокуратура с проверкой по навозу...

Иногда такое ощущение, что власть захватили карьеристы и вредители. Помнишь Полиповых, персонажей из "Вечного зова"? Перечитай. Почему сегодня молоко надо два раза в год отвезти в Новосибирск на анализ, каждый раз при этом выложить по 30 тысяч рублей? А такие же анализы в районе делали и делают! У меня в голове не укладывается. Но нет, кто-то придумал эту схему и собирает на анализах приличную мзду с фермеров. Зачем ему пахать и сеять?

А плач о субсидиях? В области, оказывается, федеральные субсидии не могут раздать крестьянам, возвращают в бюджет. Почему? А потому что аграрии якобы не могут правильно заявки написать. Раньше могли. А за последние годы они что, так поглупели? Я так полагаю, дело не в них, а в бюрократии... Что придумали в Новосибирской области с субсидиями на молоко? Если ты пять тысяч литров на фуражную корову доишь, тогда тебе будет субсидия три рубля на литр, а меньше - ничего тебе не положено. Но пять тысяч литров?! За такие надои раньше давали Героя Социалистического Труда! Да, у меня коровки дают 5800. Но чтобы столько доить, надо вложить большущие деньги. А главное - кому выгодна такая высокая планка? Знаю точно - не развитию фермерства и не покупателям молочной продукции.

Про технику и вообще смешнее. Тут субсидия фермеру положена, если он покупает российскую или белорусскую. Я в 2021 году купил маленький китайский трактор, чтобы в базу заезжать и чистить - в субсидии отказали. И как мне быть, если технику, которая мне нужна, не производят? На чем мне работать?

А дальше больше. На 300 с лишним голов у меня 38 работников. Но у нас получит субсидии на химию, на удобрения и другие блага тот, у кого работает больше 100 человек. Если меньше, то фиг с маслом. Но мне зачем столько народу? Мне эффективность нужна.

Так что чиновникам, если они люди государевы, надо принимать решения не из кабинетных соображений, а из пользы дела. В Каргатском районе построили животноводческий комплекс на четыре тысячи голов за 10 миллиардов рублей. Когда ты на коровах эти деньги отобьешь? А не лучше было бы создать 100 крестьянско-фермерских хозяйств, в каждом по 200 голов. Это было бы уже 20 тысяч голов. И люди были бы на земле, не покинул бы деревню.

У нас в Покровке разваливался "Центральный" совхоз. Стадо осталось - 60 голов всего. И жителей в деревне столько же. Глава района предложил - забери деревню. Я согласился. Сегодня там 200 человек уже живет, два автобуса детей в школу возят. И государство в эту деревню и ста рублей не вложило. В Покровке я за свои деньги строю, ремонтирую дома. Люди едут к нам, потому что у нас есть можно жить, работать и зарабатывать. Выкорми бычка - плюс к заработной плате.

О людях на селе уже сейчас надо думать. Пока рабочих можно найти, фермеров вырастить. Ведь руководителям хозяйств у нас уже под 70 лет. Я среди них считаюсь молодым - мне 58. Мы уйдем, не вечные, кто придет?.. Государство, конечно, это поймет лет через десять. Начнет "Кировцы" бесплатно раздавать. Но взять их будет некому, ум придет, да пора уйдет.

А пока фермеров берут в кольцо разные ГЛОНАССы, Меркурии, Сатурны - все планеты перебрали. Не успеваю от них письма получать. И все стращают, все штрафуют... Но если придумали , к примеру, ФГИС (Федеральную государственную информационную систему. - Ред.), я так понимаю, должен быть результат. Для чего это все, для какой цели? Задал такой вопрос на семинаре, мне в ответ: сядь и молчи. Сегодня, чтобы поле засеять, надо кадастровый номер ему присвоить. А что, от кадастрового номера плодородие улучшится?..

Вы лучше, скажу я, установите для всех сельхозпроизводителей льготную цену на дизтопливо, десять рублей за литр, и льготные цены на все энергоносители. Уберите бюрократические препоны. Толку будет больше! И тогда увидите, как изменится село и продукты на прилавках магазинов"...

Записала Нина Рузанова

Комментарий

Александр Шипулин, фермер, член Общественного совета при Минсельхозе России:

- Хорошо понимаю Валерия Туркова и во многом с ним согласен. Большим и маленьким начальникам пора наконец-то понять, что успешное развитие сельских территорий зависит не от агробаронов, живущих, как правило, не в станицах и селах, а в столицах, а от тех, кто землю обрабатывает, кто на ней живет. Как, собственно, и то, что рынок все отрегулирует. Если фермер включит все расходы в стоимость своей продукции, то она до большинства населения комом в горле станет, купить никто не сможет. В экономике все взаимосвязано. Цены на энергоносители, удобрения, высокие пошлины на зерно, любое необдуманное решение… все рикошетом бьет по аграриям, и особенно фермерам.

В конце прошлого года на заседании Общественного совета при Минсельхозе России обсуждался проект программы поддержки животноводства. И снова в госпрограмму почему-то закладывается льготное финансирование крупных животноводческих комплексов, в том числе молочных ферм с поголовьем не менее 1000 животных. Тут можно долго спорить: целесообразно это или нет. Но вопрос в другом: а почему бы не принять и специальную программу финансовой поддержки малых и средних фермерских хозяйств, занимающихся мясным и молочным скотоводством, птицеводством и другими видами животноводства? Я, конечно, предложил это, только вот не уверен, что буду услышан. Трудно и долго приходится объяснять чиновникам, что мы печемся не о своих личных нуждах, а о продовольственной безопасности страны. А по большому счету речь идет о сохранности корней нашего государственного древа.

Подготовила Татьяна Павловская

Как якутские оленеводы борются с уводом дикими оленями домашних

Мария Сергеева

В ноябре прошлого года в Оленекском районе Якутии пришлось ввести режим ЧС муниципального характера из-за увода домашних оленей дикими. Для помощи в защите стада были сформированы бригады оленеводов и охотников. И это далеко не единичный случай. Годом ранее МУП "Оленекский" в одночасье лишилось трети своих оленей, когда их дикие сородичи с Таймыра прошлись по тундре. В результате недосчитались 1700 голов из некогда пятитысячного стада.

Оленекский эвенкийский национальный район граничит с Красноярским краем, где оленеводство уже практически исчезло. Закон жизни таков, что если в тундре пропадают домашние олени, плодятся дикие.

В связи с современными "гуманными" принципами, а также из-за дороговизны вертолеточасов численность диких оленей не контролируется, как это делалось в советские годы

Поэтому и участились набеги диких многотысячных стад, которые уводят за собой домашних сородичей.

Вдобавок с развитием промышленности корректируются пути миграции диких оленей, зачастую в связи с недровыми работами, проводимыми в Арктике. Шум машин отпугивает чутких животных, и они меняют привычные тропы, заходя туда, где раньше не бывали.

В советское время тоже бывали набеги диких оленей. Например, такая беда случилась в 1970-е. Конечно, без поддержки тогда оленеводы не остались - поголовье быстро восстановили. Кроме того, в те годы диких оленей попросту отстреливали - заготавливали шкуру, мясо. В каждом районе имелся собственный парк малой авиации, и государство платило за все вылеты. Необходимый баланс для оленеводства поддерживался. А в 1990-е оленеводы остались один на один со своими проблемами, набеги диких животных участились. Это и объясняет резкое сокращение поголовья домашних оленей.

В 2012 году оленекцы вновь пережили крупное нашествие "дикарей" и потеряли немалую часть поголовья. Тогда им на помощь пришли ученые. Директор Института биологических проблем криолитозоны Сибирского отделения РАН Иннокентий Охлопков связался с красноярскими коллегами, и они предоставили несколько спутниковых ошейников, которые надели как на домашних, так и на диких оленей, чтобы отслеживать их местоположение. Несколько лет благодаря своевременной информации удавалось избегать встреч двух этих групп.

Во время освоения Верхне-Мунского алмазного месторождения, находящегося за полярным кругом, в той местности стали активно строить дороги. Ученые тогда сообщили промышленникам, что это нарушит пути миграции диких оленей.

- Компания пошла нам навстречу, и в указанных местах были сделаны переходы. Но несмотря на это олени все равно сбивались со своего обычного пути. И тут выяснилось, что больше на них влияет не трасса, а шум, который идет от большегрузов. И мы стали сообщать, когда олени подходили к дороге. Тогда промышленники останавливали проезд транспортных средств, - объяснил Иннокентий Охлопков.

В 2015 году МУП "Оленекский" построило изгороди для каждого стада, чтобы в случае набега сохранить домашних оленей в загонах. Однако такие ограды сейчас - не панацея. По наблюдениям местных жителей, дикий олень, который раньше набегал на неделю, максимум десять дней, теперь стал "кружить". Вроде бы ушел, а через две недели вернулся обратно.

Ухудшает положение и то, что в последние годы ошейников стало меньше. Они импортные и дорогие, еще десять лет назад стоили по 45-50 тысяч рублей, а за трафик приходится платить по курсу евро.

- Проблема усугубляется тем, что эта беда касается только нашего района, в другие дикие олени не доходят. В минувшем году благодаря вмешательству главы муниципалитета Лены Ивановой, по поручению которой был поднят вертолет, как только дикие олени подошли, и алмазодобывающим компаниям, оплатившим 30 вертолеточасов и снабдившим охотников горючим, удалось предотвратить беду, - рассказывает зоотехник Марина Николаева.

Сейчас ошейники имеются только на диких оленях ленооленекской популяции, а проследить за таймырской группой уже невозможно.

Жителям Оленекского района идея с установкой передатчиков пришлась по душе. Однако в 2024 году у ученых не хватило средств даже на ошейники-спутники для домашних оленей. Если бы была возможность повесить передатчики на самок, то удалось бы их догнать и вернуть в стадо. Это значительно дешевле, чем тратиться на облеты.

Иннокентий Охлопков считает, что проблема выходит за рамки локальной, нужно решать ее на уровне правительства Якутии. С его мнением солидарны и оленекцы. В конце 2024 года жители обратились со своей проблемой к министру сельского хозяйства Республики Саха и теперь ждут каких-либо положительных сдвигов.

Одновременно в регионе указывают на необходимость популяризации профессии оленевода.

- Будучи депутатом я сумела добиться надбавки оленеводам нашего района как работающим в особых условиях. Сейчас молодежь идет в эту сферу. Зарплата - по 70-80 тысяч рублей. В других районах доходы меньше. Но, конечно, этого недостаточно за трудовой график 24 на 7 в сложнейших климатических условиях, - констатирует Марина Николаева.

Между тем

В 2024 году в Якутии направили 28 миллионов рублей на программу "Молодой оленевод". Она действует с 2020-го и дает право на получение социальной выплаты в размере одного миллиона рублей оленеводам младше 35 лет, которые не менее четырех лет занимаются домашним северным оленеводством. Право на выплату предоставляют только один раз, а ее получатель должен отработать в отрасли еще пять лет. До 2021 года программа действовала только в арктической зоне, затем стала доступна во всех районах Якутии.

Россия. ДФО > Агропром. Экология > rg.ru, 30 января 2025 > № 4763623

Алтайский край увеличил экспорт растительных продуктов в КНР

Сергей Зюзин (Барнаул)

Алтайский филиал ФГБУ "Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса" обнародовал данные об экспорте растительных продуктов, пользовавшихся наибольшим спросом в Китае в 2024 году.

По данным фитосанитарных сертификатов, объемы отгружаемой из Алтайского края продукции увеличились на 25 процентов и составили рекордные для региона 1,22 миллиона тонн. Примечательно, что это более половины всего грузопотока из края в направлении Поднебесной. Рост зафиксирован по трем товарным группам: продуктов переработки зерна по сравнению с прошлым годом отгружено больше на 36 процентов; жмыха, комбикормов, шрота - в три раза; зерновых и зернобобовых культур - на сорок процентов.

В топ-3 сибирских товаров, экспортируемых в Китай, вошли ячмень, горох, лен. Алтайский край традиционно лидирует по объемам отгруженного растительного масла (на 34 процента больше, чем в 2023 году), на втором месте - гречиха, на третьем - лен.

При этом в прошлом году зафиксирован нулевой спрос на подсолнечник, гороховую крупу и комбикорма на основе гороха, снижение интереса к лузге гречневой и рапсу. Специалисты ФГБУ отмечают, что все алтайские крупы (за исключением гороховой) отгружались в Поднебесную с положительной динамикой.

Стоит уточнить, что китайцам интересен необработанный до состояния крупы горох. Он используется для изготовления многих продуктов, вплоть до мороженого.

На Алтае разработали надежную деталь для сельскохозяйственного дрона

Татьяна Кузнецова (Барнаул)

В Алтайском крае ученые и доморощенные умельцы активно включились в создание беспилотных авиационных систем. В Алтайском аграрном госуниверситете разрабатывают комплектующие для сельхоздронов, а местные кулибины на малых предприятиях собирают как сами "птички", так и дроны-перехватчики для нужд специальной военной операции.

Сегодня выпуск беспилотных летальных аппаратов, которые востребованы в зоне СВО, наладили во многих регионах, в том числе в Алтайском крае. Но вот крупные агродроны, активно применяемые в сельском хозяйстве, пока у нас в стране не производят. Поля с гречихой и рапсом обрабатывают в основном китайские беспилотники. Правда, аграрии столкнулись с серьезной проблемой: уже через месяц активной эксплуатации у дронов XAG Р100 made in China, которые занимают около половины всего российского рынка агробеспилотников, выходит из строя ступица винтомоторной группы. "Птички" прямо во время работы падают на землю и порой разбиваются.

В Алтайском крае на помощь пришли ученые. Молодежная инженерная команда АлтГАУ под руководством декана инженерного факультета Дмитрия Пирожкова разработала новую более надежную и долговечную деталь.

- Оригинальная китайская ступица сделана из алюминия и имеет достаточно сложную конструкцию, - пояснил корреспонденту "РГ" Дмитрий Пирожков. - Мы предложили свой вариант, который проще и дешевле в производстве. Сделали стальную ступицу, состоящую из нескольких деталей, соединенных винтами. Конечно, она стала на 150 граммов тяжелее. Но для крупного дрона, который сам весит около пятидесяти килограммов и может поднимать сорок килограммов химпрепаратов, это некритично. Для машины под сто килограммов такой привес незаметен, зато деталь стала намного прочнее и надежнее. Пока это решение подходит только на одну модель китайских сельхоздронов, но по аналогии можно создать подобные российские ступицы и для других моделей.

Кроме того, молодежная инженерная команда АлтГАУ разработала и изготовила еще несколько деталей, входящих в состав ремкомплекта сельхоздрона - специальные пластиковые прокладки и втулки для ступицы, которые тоже пока приходится закупать за рубежом. Их разработчики сами распечатали на 3D-принтере из PBT-пластика, что обошлось в пятнадцать раз дешевле оригиналов.

Наладить выпуск нового стального "сердца" винтовой группы можно на любом предприятии, где есть станок для лазерной резки металла. Только в Алтайском крае таких заводов более двадцати. К тому же отечественная деталь будет почти вдвое дешевле оригинальной. По словам Дмитрия Пирожкова, если китайская стоит около пяти тысяч рублей, то молодые ученые потратили на изготовление более надежного аналога всего три тысячи. И это единичный опытный экземпляр. При серийном производстве цена будет существенно ниже. Но главное, что аграриям в разгар полевого сезона не придется ждать несколько недель, пока доставят оригинальные детали из Поднебесной.

В конце прошлого года в АлтГАУ успели провести только самые первые предварительные испытания своей разработки. Агродрон с новой ступицей подняли в воздух на десять метров и убедились, что мощная "птичка" легко взмывает в небо даже с небольшим перевесом. Основной тест-драйв запланирован на предстоящий сельскохозяйственный сезон.

- Этим летом мы в реальных условиях в ходе обработки полей проведем полное испытание, - отметил Алексей Ковалев, директор российской компании-дилера китайских агроквадрокоптеров. - Почему-то считается, что закупать необходимые расходники для дронов проще всего в КНР. Но никто не учитывает, что они очень быстро выходят из строя: при максимальных нагрузках буквально за две недели. Так что выпуск своих, отечественных быстроизнашивающихся деталей - это хорошее решение. Мы надеемся, что полевые испытания пройдут успешно и можно будет запустить новую ступицу с ремкомплектом в производство.

В планах молодежной инженерной команды агроуниверситета - заняться разработкой и других деталей для сельхоздронов. Правда, о создании собственных агроквадрокоптеров речи пока не идет. В России не производят ни чипы, ни двигатели для крупных БПЛА, способных поднимать в воздух до пятидесяти килограммов химсредств для обработки полей. Но все остальные комплектующие производить можно.

Если создание отечественных агробеспилотников - пока дело ближайшей перспективы, то выпуск небольших "птичек" для нужд СВО местные умельцы давно освоили, печатая многие детали на 3D-принтере. Сегодня на малых предприятиях в регионе разрабатывают самые современные модификации БПЛА с различными функциями.

Как сообщили в региональном отделении Общероссийского народного фронта, только за последние полгода в копилке алтайских кулибиных появились две новинки. Это первый в России дрон-ретранслятор, который работает в паре с дроном-камикадзе. Ретранслятор обеспечивает большую дальность полета для напарника и оберегает оператора от вражеских атак. А еще - новая ловушка для беспилотников, которая буквально за минуту глушит сигнал БПЛА противника и те просто падают на землю.

Комментарий

Вячеслав Химочка, министр промышленности и энергетики Алтайского края:

- Сегодня у нас формируется новая отрасль промышленности - производство беспилотных авиационных систем. Одной из точек роста мы видим включение алтайских предприятий в производственные цепочки по выпуску отечественных дронов. Это может быть производство электродвигателей, полетных контроллеров, материалов для облегченного корпуса, форсунок для распыления растворов сельхоздронами.

Россия. СФО > Агропром. Авиапром, автопром. СМИ, ИТ > rg.ru, 30 января 2025 > № 4763617 Дмитрий Пирожков

Как отличить настоящий алтайский мед от подделок

Сергей Зюзин,Юрий Прокопьев (Барнаул)

В прошлом году в России был поставлен исторический рекорд по экспорту меда. По данным федерального центра "Агроэкспорт", с января по ноябрь 2024-го за рубеж было поставлено свыше четырех тысяч тонн продукта - на 43 процента больше, чем годом ранее. Знаменитый на весь мир алтайский мед покупали девять зарубежных стран, основными импортерами стали Казахстан, Польша, Китай, США и Монголия. Но легко ли могут приобрести этот продукт сами сибиряки?

Эксперты утверждают: за границу всегда уходит настоящий и качественный мед (иначе такого высокого и стабильного спроса просто не было бы), а вот на внутреннем рынке преобладает продукция, в которой доля натурального меда составляет всего пять-десять процентов, в лучшем случае - двадцать.

Безусловно, поставщики должны подтверждать качество продукта, который они предлагают торговым организациям. Тем более что каждое пасечное хозяйство, отправляющее мед на переработку, зарегистрировано в федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии (ФГИС ВетИС), с помощью которой на каждую партию сырья оформляются электронные ветеринарные сопроводительные документы. Поэтому проблема заключается не в безопасности продаваемого в магазинах и на рынках меда, а соответствии этого товара своему названию. Как уже было сказано, в основном на прилавках лежит медовый продукт. Причем такие продукты (крем-мед, миксы, композиции с экстрактами трав, ягодного сырья, орехов и так далее) тоже должны соответствовать заявленным техническим условиям.

Между тем само понятие "мед" было официально закреплено лишь в 2023 году поправками в федеральный закон "О пчеловодстве". А вот товар под таким названием продавали все кому не лень. Конечно же, алтайский мед традиционно пользуется повышенным спросом. И желающих сделать легкие деньги на популярном продукте так много, что добросовестные переработчики взяли инициативу в свои руки и еще в 2015 году зарегистрировали единый бренд "Алтайский мед".

Сегодня бренд объединяет 23 региональных производителей, которые предлагают на продажу десятки видов меда в зависимости от медоносов и места сбора - луговой, степной, лесной, таежный, горный, предгорный, гречишный, донниковый, эспарцетовый, васильковый, дягилевый и так далее. Фактически только эти производители могут клеить на свою продукцию этикетки с надписью "Алтайский мед". Остальные переработчики могут лишь брать пчелиный продукт, пусть и собранный в том же Алтайском крае, но продавать его уже под другой маркой.

- Это дает возможность спокойно работать в рамках закона. Если представители Роспотребнадзора, Россельхознадзора, правоохранительных органов подходят к продавцу "алтайского меда", а у него нет документов, доказывающих подлинность продукта, то товар можно и нужно конфисковать, - пояснил корреспонденту "РГ" председатель кооператива "Алтай - медовый край" Юрий Богуславский. - Хотя в реальности это мало работает. Во-первых, не все добросовестные производители алтайского меда зарегистрировались под этим брендом. Во-вторых, за пределами края очень хлопотно и зачастую бессмысленно судиться с теми, кто прикрывается нашим брендом. Можно, конечно, встретив на московской ярмарке продавца фальшивого алтайского меда, добиться закрытия этой точки - а толку-то? Сегодня закрыли, завтра она откроется в другом месте.

По мнению эксперта, сегодня покупателям меда предлагают кота в мешке.

- В магазине вскрыть банку вам не разрешат. Хотя, если вы в январе-феврале увидите, что содержимое жидкое, то это никакой не мед. Если содержимое расслаивается, есть крупнозернистые фракции - это тоже плохие признаки. Но обычно в банке однородная масса, и вид ее ничего вам не скажет. В магазинный мед производители для удешевления своей продукции могут добавлять специальную фруктовую смесь - она не несет вреда, но это уже не мед, а фальсификат.

Остаются медовые ярмарки и фестивали, где можно приобрести натуральный продукт непосредственно у пчеловода. А заодно поговорить с ним. "Он вам все расскажет, покажет и объяснит, обязательно даст продегустировать. И даже познакомит с культурой потребления - какой мед в какое время лучше всего есть", - утверждает Юрий Богуславский.

Как отличить настоящий мед от суррогата

Литровая банка настоящего меда весит 1,4 килограмма. Если меньше, то в нем содержатся добавки - глюкозный сахар или фруктовая смесь.

Настоящий мед всегда льется спиралью и создает на поверхности горку.

Настоящие пасечники продают не только натуральный мед, но и пчелопродукцию - маточное молочко, прополис, пергу, цветочную пыльцу, экстракт восковой моли, забрус, пчелиный подмор, трутневый гомогенат. Это полезнейшие для организма продукты.

Россия. СФО > Агропром. Медицина > rg.ru, 30 января 2025 > № 4763616 Юрий Богуславский

Три региона юга России стали лидерами агрострахования в стране

Сергей Винник (Ростов-на-Дону)

Ростовская область, Ставропольский и Краснодарский края наряду с Омской областью вошли в число лидеров агрострахования по итогам 2024 года. На четыре этих региона пришлось свыше четырех миллионов гектаров застрахованных посевов.

Абсолютным лидером агрострахования в стране стала Омская область, где защитой охвачен 1,13 миллиона гектаров посевов. Также планку в миллион гектаров застрахованных полей в минувшем году перешагнули Ростовская область, Ставропольский и Краснодарский края. Такие данные приводит Национальный союз агростраховщиков (НСА). Интересно, что, удерживая лидерство в абсолютных цифрах пашни, по показателю охвата страхованием общей площади посевов они заметно отстают от других регионов России. Так, Краснодарский край по этому показателю лишь на 15 месте (26 процентов площадей), Ростовская область замыкает второй десяток (22 процента площадей), а Ставропольский край еще дальше. То есть резервы для роста есть.

- Регионы располагают различным размером сельхозугодий, поэтому для оценки их активности в развитии агрострахования имеет принципиальное значение и охват посевов страховой защитой, - сообщил президент НСА Корней Биждов. - В целом по стране в 22 регионах РФ этот показатель превысил 20 процентов посевных площадей.

В 2025 году в агростраховании произойдет несколько важных изменений. Например, существенно расширится страхование с государственной поддержкой в сфере аквакультуры. Если раньше этот вид субсидирования распространялся только на лососевых и осетровых рыб, то теперь на господдержку при агростраховании могут рассчитывать фермы, разводящие карповых и сомовых рыб, а также производители креветки, гребешков и мидий.

- Впервые вводится механизм господдержки страхования товарной аквакультуры в части беспозвоночных животных. Такой практики в нашей стране пока не было, и введение господдержки данного направления может стать импульсом к развитию страхования этого специфического производства, практикуемого на Дальнем Востоке и в Черном море, - отметил Корней Биждов. - Включение в план карповых и сомовых видов также потенциально расширяет географию страхования рисков рыбоводства.

Стоит сказать, что только в Крыму сейчас около двух десятков ферм, практикующих разведение аквакультуры. В их числе единственное на полуострове и одно их крупнейших в России предприятий по выращиванию белоногой креветки Vannamei.

Наряду с изменениями система агрострахования с господдержкой в будущем году сохранит все те направления, которые были в прошлом. Фермеры смогут приобрести полисы для защиты урожая основных групп сельхозкультур: зерновых, зернобобовых, масличных, технических, кормовых, бахчевых, а также картофеля и овощей. Минувший год отметился на юге небывало высокой температурой воздуха, побившей сразу несколько многолетних рекордов, что отразилось на урожае.

- Мы, как правило, собираем десять тысяч тонн картофеля, а в 2024 году собрали всего 800 тонн. Посадили, как обычно, но жара была такая, что картошка просто спеклась в земле. Температура на поверхности почвы доходила до +82 градуса по Цельсию, - рассказал руководитель агрокооператива в Первомайском районе Крыма Валерий Хаситошвили. - Проблема еще в том, что нет семян. Их нужно закупить в больших объемах.

Предприятие договорилось о покупке тысячи тонн посадочного материала в Тульской области. Для раннего картофеля кооператив купит семена самостоятельно, а для второй посадки аграрии попросили финансовую поддержку из республиканского бюджета. Урожай здесь не был застрахован, но в условиях экстремальных природных температур можно прогнозировать, что спрос на агрострахование у овощеводов юга в нынешнем году вырастет. Открыто для агрострахования с господдержкой и направление многолетних насаждений.

Прямая речь

Борис Листов, председатель правления АО "Россельхозбанк":

- Всеми программами агрострахования охвачено не более десяти процентов виноградников. В 2024 году, с точки зрения страхового бизнеса, был "идеальный шторм": майские заморозки сменила летняя засуха, а осенью пришли ливни с избыточной влагой. Но все, кто застраховал посадки, получили выплаты. Зафиксирована самая большая в истории отечественного виноградарства страховая выплата - 236 миллионов рублей. Получившее ее ставропольское агропредприятие смогло покрыть все убытки и продолжить дело.

Предварительные итоги деятельности Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия за 2024 год

Управлением Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия в 2024 году проведено почти 13,5 тыс. контрольно-надзорных мероприятий, более 70 тыс. в рамках постоянного контроля, а также 43,5 тыс. профилактических визитов и консультирований.

В сфере федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) за 2024 год проведено 104 проверки, включая 71 плановую и 33 внеплановые в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занимающихся содержанием, разведением сельскохозяйственных животных, а также хранением и реализацией продукции животноводства. По результатам проверок составлено 613 протоколов об административных правонарушениях, выдано 78 предписаний.

В рамках пищевого мониторинга в подведомственных учреждениях – ФГБУ «ВНИИЗЖ», ФГБУ «ВГНКИ», ФГБУ «НЦБРП» – исследовано около 3,5 тыс. проб продукции, направленных для анализа. Всего было получено 743 пробы, из которых 36 оказались положительными. На основании полученных данных Управление прекратило действие 59 деклараций о соответствии продукции требованиям качества на территории двух субъектов.

Также эпизоотический мониторинг включал отбор 11,5 тыс. проб сыворотки крови и биоматериалов животных и птиц, проведение почти 19 тыс. исследований, в ходе которых были выявлены более 6,8 тыс. положительных результатов. Особо опасных заболеваний не выявлено.

Кроме того, досмотрено свыше 384 тыс. т подконтрольных грузов, 157 млн куриных яиц при импорте, экспорте, транзите и внутрироссийских перевозках. За пределы РФ проконтролирована отправка более 39 тыс. т рыбной, молочной, мясной продукции, кормов, сырья животного происхождения.

С использованием компонента «Меркурий» у 1974 уполномоченных лиц и 35 ветеринарных врачей выявлено 670 тыс. электронных ветеринарных сопроводительных документов, оформленных с нарушениями и непогашенных в установленные сроки. Выдано более 2 тыс. предостережений, через систему «ВетИС. Паспорт» – 3,85 тыс. предупреждений. Также в системе аннулировано 215 уполномоченных лиц, заблокированы учетные записи 12 человек, у 242 приостановлена регистрация. В течение года выявлено 16 фантомных площадок.

В сфере ветнадзора проконтролирована работа 690 точек общественного питания, у 292 из них выявлены нарушения. Нарушения ветеринарного законодательства также были установлены в 390 из 772 проверенных социально значимых учреждений.

В рамках федерального государственного контроля (надзора) в сфере обращения лекарственных средств для ветеринарного применения на территории Бурятии и Иркутской области осуществляют фармацевтическую деятельность 142 лицензиата. За отчетный период выдана 21 лицензия на осуществление фармацевтической деятельности, проведено 938 профилактических мероприятий.

Управление провело проверку более 870 интернет-сайтов на наличие запрещенной информации, включая рекламу незаконной торговли лекарственными препаратами для ветеринарного применения. По результатам проверок свыше 100 сайтов были заблокированы Роскомнадзором.

В сфере обращения с животными проведено 103 профилактических мероприятия в сфере осуществления деятельности по содержанию и использованию животных в зоопарках, зоосадах, цирках, зоо театрах, нерпинариях. Кроме того, проведены 4 плановых проверки и 23 мероприятия без взаимодействия с контролируемыми лицами. Составлено 5 протоколов об административных правонарушениях, а также вынесено 11 предостережений.

В рамках осуществления федерального государственного земельного контроля (надзора) проведено 2697 контрольно-надзорных мероприятий, проконтролировано исполнение требований земельного законодательства на площади более 119 тыс. га земель сельскохозяйственного назначения. В результате выявлены 53 свалки на площади 39 га. С начала года ликвидировано 64 свалки на площади 28 га, введено в оборот около 11,4 тыс. га ранее не используемых земель. Объявлено 2272 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований, составлено 258 протоколов об административных правонарушениях.

В области контроля качества и безопасности зерна проведено более 500 контрольно-надзорных мероприятий. Проконтролировано более 400 тыс. т зерна и продуктов его переработки. С начала года отозвано действие 145 деклараций о соответствии, выданных на кормовое и продовольственное зерно. Основные нарушения, допущенные товаропроизводителями при декларировании зерна: отсутствие необходимых исследований на показатели безопасности, предусмотренные техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности зерна», исследования не всей партии зерна в рамках декларирования, а также отсутствие исследований на предельно допустимое содержание пестицидов.

В сфере федерального государственного контроля (надзора) в области семеноводства в отношении семян сельскохозяйственных растений проведено 283 выездных обследования торговых точек реализации семян. Проконтролировано более 300 тыс. партий семян сельскохозяйственных растений и 605 партий посадочного материала (саженцы). По выявленным при проведении мероприятий без взаимодействия признакам правонарушений хозяйствующим субъектам направлено более 284 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований.

В рамках федерального государственного контроля (надзора) в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами проведено 1072 контрольно-надзорных мероприятия. С начала года выдано 731 предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, включая случаи отсутствия обязательной регистрации во ФГИС «Сатурн» либо отсутствия в системе информации об обороте пестицидов и агрохимикатов. Отобрано более 320 проб растительной продукции и почвы на выявление остаточного количества пестицидов и агрохимикатов, их них 69 из которых оказались с положительным результатом.

В сфере федерального государственного карантинного фитосанитарного контроля (надзора)в течение года проведено 9 контрольно-надзорных мероприятий по согласованию с органами прокуратуры при выявлении индикатора риска, а также 4,35 тыс. мероприятий без взаимодействия с контролируемым лицом. Кроме того, выполнено свыше 25 тыс. профилактических мероприятий, направленных на предотвращение нарушений законодательства Российской Федерации в сфере карантина растений.

В рамках оказания государственной услуги оформлено 80,9 тыс. фитосанитарных и 70 тыс. карантинных сертификатов. Эти документы охватывали 6,8 млн куб. м лесоматериалов, из которых 5,5 млн экспортированы за границу. Также при экспорте проконтролировано 208 тыс. т зерна и продуктов его переработки.

В ходе исследований, проведённых Иркутским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» и Байкальским филиалом ФГБУ «ВНИИКР», в отобранных пробах выявлено 13 видов карантинных вредных объектов. Всего зафиксировано 2,7 тыс. случая обнаружения.

В рамках мониторинга фитосанитарного состояния территории в 2024 году упразднены 9 карантинных фитосанитарных зон по золотистой картофельной нематоде, чёрному крапчатому усачу, малому чёрному еловому усачу, потивирусу Шарки на общей площади 706 тыс. га в личных подсобных хозяйствах и землях сельскохозяйственного назначения.

Предварительные итоги деятельности ФГБУ «ЦОК АПК» за 2024 год

В 2024 году в связи с расширением функций и направлений деятельности ФГБУ «Центр оценки качества и безопасности зерна» был переименован в федеральное государственное бюджетное учреждение «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «ЦОК АПК»).

В структуре ФГБУ «ЦОК АПК» сегодня 21 филиал, 26 аккредитованных испытательных лабораторий, 18 аккредитованных органов инспекций, которые работают на территории 29 субъектов России – от Приморья до новых территорий.

Осуществляя свою деятельность в основных зернопроизводящих и экспортно-ориентированных регионах России, Учреждение каждый год расширяет области аккредитации, оснащает испытательные лаборатории современным оборудованием, внедряет новые методы и методики исследований. Так, в 2024 году 24 лаборатории ФГБУ «ЦОК АПК» успешно прошли 29 государственных услуг в соответствии с Федеральным законом от 28.12.2013 № 412-ФЗ «Об аккредитации в национальной системе аккредитации». Из них 5 испытательных лабораторий прошли плановую процедуру подтверждения компетентности, 6 – расширение области аккредитации, 18 – подтверждение компетентности совместно с расширением области аккредитации. Результатом этой работы стало включение в области аккредитации исследований в сферах качества и безопасности – на 702 методики измерений, карантина – на 1 772 методики и прочих исследований – на 543 методики. Сегодня из 2 894 методик, включенных в области аккредитации испытательных лабораторий Центра, 49 являются международными.

Расширение перечня определяемых показателей испытательными лабораториями ФГБУ «ЦОК АПК» позволит поддерживать высокий уровень обеспечения контроля и надзора со стороны Россельхознадзора за качеством и безопасностью продукции агропромышленного комплекса, поступающей потребителям внутри страны и для целей экспорта.

В 2024 году подтвердили компетентность органы инспекции (ОИ) 8 филиалов, в том числе с расширением области ОИ ряда филиалов, включая Донской филиал с расширением области на два новых места осуществления деятельности – ЛНР (Юго-Западный филиал) и ДНР (Азовский филиал). Впервые был аккредитован орган инспекции Азово-Черноморского филиала на три места осуществления деятельности в городах Симферополь, Севастополь и Мелитополь в области качества и безопасности зерна, карантина растений и семеноводства.

В 2024 году ФГБУ «ЦОК АПК» принимало участие в проведении государственного мониторинга зерна в отношении пшеницы нового урожая, целью которого было предоставление сельскохозяйственными товаропроизводителям достоверных данных об объемах и потребительских свойствах зерна в местах его выращивания и обеспечения этой информацией органов государственной власти. В этой масштабной работе было задействовано более 1,4 тыс. специалистов, 100 обособленных пунктов.

Из более 130 млн т зерновых и зернобобовых культур урожая 2024 года на пшеницу приходится более 66% или свыше 87 млн т. Доля ФГБУ «ЦОК АПК» в регионах ответственности составила более 56 млн т или 64% от общего валового сбора страны. Специалистами ФГБУ отобрано и исследовано более 76,4 тыс. проб, проведено более 1,5 млн лабораторных испытаний.

По результатам проведенных испытаний в регионах обследования выявлено 3,5 тыс. т мягкой пшеницы 1 класса, 17,8 тыс. т – 2 класса, 15,2 млн т – 3 класса, 25,8 млн т – 4 класса, 12,5 млн т – 5 класса и 123,1 тыс. т не соответствующей ГОСТу.

По результатам обследования мягкой пшеницы 1 класса выявлено 0,007% (в 2023 году не обнаружена), 2 класса – 0,03% (в 2023 году не обнаружена). Доля 4 класса существенно не изменилась по сравнению с аналогичным периодом прошлого года – 48,1% (48%). Отмечается рост доли 3 класса до 28,3% (24,1%), в то время как доля 5-го класса снизилась до 23,4% (27,1%).

Полученные результаты госмониторинга в сравнении с 2023 годом по показателям позволяют зафиксировать увеличение массовой доли белка до 12,7%, клейковины – до 21%, числа падения – до 316 сек, стекловидности – до 45%, натуры – до 777 г/л. В частности, по показателям количества клейковины и средневзвешенного показателя белка положительная динамика зафиксирована в Белгородской, Волгоградской, Воронежской, Курской, Тамбовской областях, Республике Татарстан.

Россия занимает лидирующие позиции на глобальном рынке пшеницы. Неукоснительное соблюдение требований стран-импортеров в сфере безопасности и качества поставляемой продукции – важнейшая задача, и ключевая роль в ее выполнении принадлежит ФГБУ «ЦОК АПК».

За 11 месяцев 2024 года в лабораториях Учреждения проверено на соответствие требованиям стран-импортеров около 70 млн т зерновой продукции, при этом отгрузки российского зерна и продуктов его переработки осуществлялись в более чем 100 стран мира.

Расширена география отгрузок продукции из порта Высоцкий: в 2024 году с Балтики под контролем специалистов Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» начались поставки пшеницы в Нигерию (178 тыс. т), Бразилию (60 тыс. т), Мали (54 тыс. т), Мексику (48 тыс. т), Анголу (32 тыс. т), шрота подсолнечного в Китай (79 тыс. т), ячменя в Иорданию (58 тыс. т), гороха в Индию (48 тыс. т). Всего через порт Высоцкий продукция отгружалась в 12 стран (в 2023 году – 7 стран). Также из портов Ленинградской области начались отгрузки пшеницы во Вьетнам (42,5 тыс. т).

При отгрузках из портов Краснодарского края специалистами Новороссийского филиала Учреждения подтверждено соответствие продукции и по результатам выдан сертификат качества и безопасности в такие страны, как Эфиопия, Сьерра-Леоне, Шри-Ланка, Оман, Джибути – эти страны в 2024 году возобновили импорт российской пшеницы.

Из Алтайского края под контролем специалистов регионального филиала впервые начались контейнерные отгрузки пшеницы во Вьетнам (через порт г. Владивосток), крупы гороховой в Зимбабве, Гвинею, Бурунди (через порт г. Новороссийск). На все партии выданы сертификаты качества и безопасности, оформленные в соответствии с требованиями.

В ФГБУ «ЦОК АПК» в 9 филиалах оказываются услуги в сфере ветеринарии. В 2024 году 6 филиалов расширили области аккредитации на 159 методик по 673 показателям, включая определение остаточного количества ветеринарных лекарственных средств, пестицидов, ГМО в кормах и пищевой продукции, диагностику болезней животных и др. Это позволило значительно увеличить спектр оказываемых услуг как в рамках исполнения государственного задания, так и по приносящей доход деятельности.

По государственным работам в области ветеринарии Учреждением проведено 104,4 тыс. исследований, при этом доля выявленных несоответствий составила 5%. В том числе проведено почти 2,5 тыс. испытаний на показатели фальсификации (в 16% случаев результаты были положительными), а также 16,9 тыс. исследований на остаточное количество ветеринарных средств (положительных результатов – 0,6%).

В рамках обеспечения безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами филиалами Учреждения за 11 месяцев 2024 года проведено 2,4 млн исследований растительной продукции, из них 3,5 тыс. – с выявлением несоответствий требованиям.

В 2024 году испытательные лаборатории Санкт-Петербургского филиала и филиала по г. Москве и Московской области ФГБУ «ЦОК АПК» первыми в России аккредитованы на определение фталатов в растительных маслах и теперь могут проводить испытания продукции на соответствие требованиям Китая. Это позволит отечественным экспортерам растительных масел увеличить поставки российской продукции на китайский рынок. В период с января по декабрь 2024 года специалистами Центра было выполнено 1 641 исследование проб растительных масел.

ФГБУ «ЦОК АПК» возглавило технический комитет по стандартизации в сфере химических средств защиты растений, созданный в конце 2024 года по инициативе Россельхознадзора для усиления контроля за оборотом пестицидов и агрохимикатов, совершенствования госконтроля в области безопасного их обращения.

Учреждение входит в состав наблюдателей Комиссии Кодекса Алиментариус – межправительственной организации ФАО ВОЗ, разрабатывающей нормы, а также стандарты качества и безопасности продукции растениеводства, животноводства и пищевых продуктов.

Все филиалы Учреждения в настоящее время аккредитованы на проведение исследований в области карантина растений – важного направления деятельности ФГБУ «ЦОК АПК».

За 11 месяцев 2024 года в испытательных лабораториях проведено свыше 146 тыс. исследований в рамках выполнения государственного задания и более 1,4 млн исследований в рамках платной деятельности.

При содействии специалистов ФГБУ «ЦОК АПК» в 2024 году проведено обследование территорий 28 регионов России на карантинное фитосанитарное состояние.

По итогам деятельности ФГБУ «ЦОК АПК» в области семеноводства в 2024 году на 17% увеличилось количество исследований семян сельскохозяйственных растений по отношению к 2023 году. Впервые в 2024 году органами инспекции ФГБУ «ЦОК АПК» выдано более 2,8 тыс. заключений о наличии/отсутствии в посевах (посадках) или семенах с/х растений ГМО.

Учреждение вступило в технический комитет 359 «Семена и посадочный материал» и приняло участие в разработке 6 проектов национальных стандартов.

Испытательная лаборатория филиала по г. Москве и Московской области прошла аккредитацию в Международной ассоциации по тестированию семян (ISTA). Кроме того, филиал расширил область аккредитации для выявления элементов ГМО в соответствии с требованиями национальных стандартов Китая. Для обмена опытом в части определения ГМО в растительных маслах 7 специалистов Учреждения прошли обучение в КНР.

Учреждение активно готовится к проведению инвентаризации виноградных насаждений с 1 марта 2025 года во исполнение положений Федерального закона от 27.12.2019 № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации»: испытательные лаборатории 9 филиалов готовы к проведению исследований по карантину, органы инспекции готовы к проведению инспекции по определению сортовой принадлежности виноградных насаждений.

В испытательных лабораториях ФГБУ проводятся исследования в области плодородия почв, оценки качества земель и техногенного загрязнения, разработка проектов рекультивации земель, а также исследования побочных продуктов животноводства (ППЖ). За 11 месяцев 2024 года проведено 28,5 тыс. исследований, в 1 310 случаях выявлены несоответствия нормативной документации. Эксперты в 2024 году разработали 78 проектов рекультивации земель сельскохозяйственного назначения, целью которых является восстановление плодородного слоя и возвращение в сельхозоборот.

Во всех филиалах Учреждения работают отделы по фитосанитарному обеззараживанию и ветеринарно-санитарным обработкам. Специалисты проводят обеззараживание продукции в 14 портах Азово-Черноморского бассейна, двух портах Балтийского моря, в т.ч. с установкой в трюмах судов системы активной рециркуляции, речных портах Волжского бассейна.

В 2024 году наблюдался рост объемов работ. Так, за 11 месяцев проведено обеззараживание 45,3 млн т зерна и продуктов его переработки (в 8 раз больше показателя за аналогичный период 2023 года); 173,6 тыс. куб. м лесопродукции (рост в 8 раз); 218,5 тыс. куб м пиломатериалов (рост на 57%); 412,1 тыс. т плодоовощной продукции (рост в 5 раз); 31,1 млн куб. м складов (рост в 2 раза); 429,4 тыс. кв. м прилегающих к складам территорий (рост в 5 раз); 13,8 тыс. т семян для посева (на 8% больше).

В январе 2024 года Учреждение успешно прошло аудит на соответствие требованиям стандарта по фумигации Международной ассоциации торговли зерном и кормами (GAFTA) и включено в реестр аттестованных фумигационных компаний GAFTA. Специалисты ФГБУ на международном уровне подтвердили свой профессионализм, высокий уровень качества предоставляемых услуг с использованием современных методов борьбы с вредителями хлебных запасов.

ФГБУ «ЦОК АПК» ведет активную образовательную деятельность: реализуются 28 профессиональных программ повышения квалификации. Всего в 2024 году обучение на базе ФГБУ прошли более 600 слушателей – это специалисты подведомственных организаций Министерства сельского хозяйства РФ, Россельхознадзора, территориальных управлений Россельхознадзора, филиалов Учреждения, а также сторонних организаций, в частности, АО «Объединенная зерновая компания», обеспечивающая количественную и качественную сохранность зерна государственного интервенционного фонда.

В рамках международного сотрудничества при содействии специалистов ФГБУ «ЦОК АПК» были организованы 14 визитов делегаций из Туниса, Мексики, Туркменистана, Эквадора, Марокко, Кубы, Азербайджана, Филиппин, Кувейта, Узбекистана, Египта, Китая, Бразилии и Омана в целях ознакомления с российской системой государственного контроля качества и безопасности зерна, карантинного фитосанитарного и ветеринарного контроля.

Совместно с представителями Министерства сельского хозяйства РФ и Россельхознадзора сотрудники Учреждения участвовали в Межправительственных комиссиях в Иране, Москве – с Уругваем, а также в выездных деловых миссиях в КНР, Тунисе, Саудовской Аравии.

9,5 тонны экзотических фруктов привезли в Новосибирск из Таиланда в декабре

Анатолий Якимов

12 партий экзотических фруктов оформили инспекторы таможенного поста «Аэропорт Толмачево» в декабре 2024 года. Всего в столицу Сибири поступило 9,5 тонны манго, папайи, драгонфрута, личи, маракуйи, джекфрута, мангостина и других.

Специфика фруктов заключается в том, что это скоропортящийся продукт. Поэтому таможенные инспектора проводят контроль в приоритетном порядке. На таможенные процедуры отводится 2-3 часа с момента прибытия самолета. Зона таможенного контроля оборудована помещением с оптимальным температурным режимом для хранения фруктов.

Всего в 2024 году авиатранспортом доставили 81,5 тонны импортных фруктов.

Россия установила исторический рекорд по поставкам меда за границу

Гульназира Ишбердина,Сергей Зюзин,Елена Мационг

В мире покупают все больше меда из России. Причем импортируют его, несмотря на санкции, в том числе США, Германия, Польша. Так, по данным федерального центра "Агроэкспорт", в этом году побит исторический рекорд по поставкам меда за рубеж.

С января по ноябрь за рубеж отправлено уже больше четырех тысяч тонн. Это на 43 процента больше, чем год назад. Никогда раньше наша страна больше 3,8 тысячи тонн меда в год не экспортировала. Главные поставщики этого уникального природного продукта в нашей стране, конечно, Алтай и Башкирия. Так, сегодня из Башкортостана мед экспортируется в восемь стран. Среди основных потребителей - Китай, Казахстан, Узбекистан, Беларусь.

Как рассказали в Министерстве внешнеэкономических связей и конгрессной деятельности Республики Башкортостан (РБ), в прошлом году на экспорт отправлено больше 111 тонн меда, а в этом объем поставок башкирского меда за рубеж составил уже 130 тонн.

"Мед Башкирии первым в России получил сертификацию "Халяль" по новым стандартам Роскачества, что позволяет покорять все больше государств исламского мира", - объяснили в министерстве причины роста поставок за рубеж.

Показательно, что, несмотря на разрыв отношений со странами Евросоюза, сладкий башкирский продукт в этом году доехал и до Германии.

На прилавках полно "медовых" продуктов, в которых меда от силы три-пять процентов

К слову, все большим спросом пользуется за рубежом бортевой мед: этот старинный промысел сохранился только в Башкирии, преимущественно в Бурзянском районе. Это когда в дупле дерева устанавливается деревянная колодка - борть, туда заселяют пчелосемью, и мед собирают с этого бортя.

В девять стран в 2024 году экспортировался алтайский мед. Основные импортеры, конечно, Казахстан, Китай, Монголия, которые находятся по соседству, но, что показательно, и США сегодня являются одним из основных покупателей алтайского меда.

Как отмечают пчеловоды, весь отправляемый на экспорт мед отличного качества. Плохой за рубеж и не пустят. Можно ли это сказать о меде, который продается на нашем внутреннем рынке? И хватает ли его потребителям? Да, но идти за ним нужно на рынок, к проверенным продавцам, еще лучше - к знакомым пчеловодам. На прилавках магазинов, как говорит президент "Межрегионального союза пчеловодов" Александр Кукс, чаще всего продукция, которая медом только называется. В продаже по всей стране полно медовых продуктов, в названии которых мед хоть и значится, но на самом деле его там может быть от силы три-пять процентов, а то и не быть вовсе. Это всевозможные медовые миксы. По сути своей это кондитерская продукция, а никакой не натуральный мед, строгих требований к ней и не предъявишь.

Как отмечает член башкирского отделения Союза пчеловодов России Ильдар Нухов, на рынке у добросовестных производителей всегда должны быть при себе документы об исследовании меда, пчел, паспорт пасеки. Можно попросить штрихкод, по которому в системе "Меркурий" проверить все данные о продукте. К слову, хороший башкирский мед меньше тысячи рублей за литровую банку не стоит, а бортевой мед и вовсе вдвое дороже. Полторы тысячи обойдется дягилевый алтайский мед, его еще называют королевским. И в общем-то за настоящий, качественный целебный продукт таких денег не жалко.

К слову, чтобы избежать засилья медовых подделок, 23 региональных производителя меда на Алтае работают под единым брендом "Алтайский мед". Если у продавца, позиционирующего свою продукцию как алтайский мед, нет документов, доказывающих, что это действительно "Алтайский мед", то его могут и конфисковать.

Сказать, что это является стопроцентной защитой от подделок, увы, нельзя. Как говорят пчеловоды, за пределами края очень хлопотно и зачастую бессмысленно судиться с теми, кто прикрывается алтайским брендом. Можно, конечно, на московской ярмарке подойти к продавцам фальшивого меда, возмутиться, добиться закрытия этой точки. Но, как говорят пчеловоды, жуликов сегодня закрыли, завтра они в другом месте могут открыться.

Комментарий

Юрий Богуславский, председатель кооператива "Алтай - медовый край", Алтайский край:

Как отличить настоящий мед? Конечно, в магазине вскрыть банку вам не разрешат. Но если вы в январе - феврале увидите, что содержимое банки жидкое, то это никакой не мед. Поэтому я всех всегда зову на медовые ярмарки. Пчеловод вам все расскажет и обязательно даст продегустировать. Запомните: литровая банка настоящего меда весит не меньше 1,4 килограмма (обычно 1,45-1,5). А если она весит, скажем, 1 килограмм 380 граммов, это уже фальсификат! Дело в том, что мед имеет тяжелый удельный вес. Как только в него добавляется сахар, фруктовая смесь, мед становится меньше по весу.

Поставки цветов в Сибирь выросли в несколько раз

Наталья Решетниова (Новосибирск)

В последние годы сибиряки, как и жители всей страны, стали чаще приобретать цветы и тратить на них больше денег.

Традиционно всплеск продаж приходится на канун Международного женского дня, а основные поставки для него - на февраль. Так, по данным Сибирского таможенного управления (СТУ), в феврале сибирские предприниматели завезли более 240 тонн цветочных грузов, годом ранее - 150 тонн. Более 65 процентов объема ввезенных цветов - розы, также завозились тюльпаны, хризантемы, гвоздики, лилии, орхидеи, ранункулы, альстромерии.

В СТУ отмечают, что в основном в Сибирь импортируются цветы, выращенные в Эквадоре: в начале этого года объем поставок по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличился в 4,4 раза. Также везут цветы из Кении, Колумбии, Нидерландов, Таиланда. Набирает обороты импорт цветов из Узбекистана, из республики везут тюльпаны, лилии, герберы, матиоллы, орхидеи.

Как отмечают в компании Moulen Rose, которая имеет представительства в трех крупных городах Сибирского федерального округа - Новосибирске, Красноярске и Барнауле, искусство голландских цветоводов не нуждается в особом представлении, но и Эквадор тоже не случайно выбирают в качестве поставщика. В южноамериканской стране розы выращивают на высоких склонах потухших вулканов. Бутоны там получаются крупными, а стебли высокими.

Многие мужчины по-прежнему считают цветы самым лучшим подарком для своей женщины, мамы или сестры. Что касается расходов, то, согласно опросу "АльфаСтрахования", 26,3 процента респондентов готовы тратить на цветы до 1 000 рублей.

При этом, как показывает сервис интернет-эквайринга "Тинькофф Касса", средняя стоимость букета цветов в Новосибирске составляет почти две тысячи рублей.

В совместном исследовании программы для цветочного бизнеса Posiflora и аналитического проекта T-Data, который охватывает транзакции более 40 миллионов клиентов Т-Банка, отмечено, что в первом квартале 2024 года средний чек на покупки в цветочных магазинах вырос на 17 процентов по сравнению с первым кварталом 2023 года.

Объемы цветочного рынка также растут, в среднем на 17 процентов в год. Этому способствует как разветвленная сеть - от точек продаж в метро до крупных магазинов и салонов, так и развитие цветочных маркетплейсов. По данным сервиса "Т-Касса", с 2020-го по 2024 год спрос на заказ цветов в онлайне вырос в три раза.

"Не так давно мы выполнили заказ - 4000 роз. Не опишешь великолепия, которое обрушивает на тебя этот водопад цвета и фейерверк запахов", - делятся сотрудники Moulen Rose, которые отметили тренд - спрос на большие букеты и корзины цветов. Специалисты объясняют это тем, что людям в период турбулентности хочется верить в сказку.

Результат большого труда

"Саянский бройлер": от небольшой птицефабрики к лучшему сельхозпредприятию области - за 35 лет

Екатерина Вострикова

ООО "Саянский бройлер" признано лучшим сельхозпредприятием Иркутской области. Это повод для гордости всех его сотрудников и достойная оценка многолетнего развития компании - в следующем году она отмечает 35-летие.

- В 2005-2007 годах мы выпускали около трех-пяти тысяч тонн продукции в год, а сейчас фабрика производит тридцать тысяч тонн. Конверсия корма (количество зерна, белковых добавок для получения килограмма мяса птицы) в 2010-м составляла два килограмма, сейчас - 1,45-1,5. Это результат работы, которую мы ведем постоянно, - сравнивает генеральный директор ООО "Саянский бройлер" Александр Романовский.

На саянскую птицефабрику Александр Романовский пришел в конце 1990-х - сначала главным энергетиком, потом возглавил мегетское подразделение предприятия, где выращивают родительское стадо. А в 2010 году встал во главе компании. Развитие "Саянского бройлера" не просто проходило на его глазах - именно под его руководством холдинг превратился в одно из самых крупных сельхозпредприятий Иркутской области. Многолетний труд получил признание горожан - в текущем году Александр Романовский стал почетным гражданином Саянска, где живет и работает больше тридцати лет. Высокую оценку заслугам гендиректора "Саянского бройлера" дали и на государственном уровне - в ноябре ему вручили серебряную медаль Минсельхоза России за вклад в развитие АПК.

Под его руководством в 2010 году на предприятии началась первая масштабная модернизация производства - монтаж нового современного оборудования, строительство птичников, возведение комбикормового завода, переход на клеточное содержание птицы. Сегодня "Саянский бройлер" - это предприятие полного цикла, что называется, от поля до прилавка. В его структуру входит дочернее предприятие АО "Куйтунская нива", производящее корма для почти двухмиллионного поголовья - пшеницу, горох, рапс. Подрабатывает и хранит собранный урожай ОП "Хлебоприемное предприятие". Есть свое родительское стадо, современные птичники, инкубаторий. Свой комбикормовый завод. В 2022 году на нем поставили линию по получению рапсового масла производительностью шесть тысяч литров в сутки для напыления его на гранулы корма. Это повышает питательность корма. Цеха производства и переработки мяса бройлеров, выпуска полуфабрикатов. Обширная торговая сеть - собственные и партнерские точки продаж.

Агрохолдинг одним из первых в Иркутской области получил международный сертификат безопасности производства продуктов питания ИСО 22000. Причем не просто российского, а международного уровня. Это открыло ему выход на рынки зарубежных стран. И сегодня саянскую курицу знают и любят не только в Сибири, но и, например, в Монголии. Когда же с российского рынка ушли зарубежные системы сертификации, предприятие перешло на отечественные ГОСТы, которые во многом даже строже международных.

- Это стало посылом для всего предприятия: соответствовать новым, более высоким стандартам качества - и не время от времени, а постоянно. Мы неизменно контролируем каждый этап - от переработки до доставки и продажи в розничных магазинах, - отмечает Владислав Буханов, председатель совета директоров агрохолдинга "Саянский бройлер".

По оценке специалистов, в 2024 году Иркутская область может побить рекорд по потреблению мяса птицы на душу населения. И "Саянский бройлер" готов обеспечить растущий спрос свежайшей продукцией. Для этого компания планирует увеличивать производство, расширять географию продаж охлажденного мяса птицы.

- Мы убеждены, что в каждой торговой сети регионального и федерального ретейла должна быть наша курица, наши полуфабрикаты. Тем более что так быстро поставить продукцию на прилавки магазинов Приангарья не может ни один федеральный поставщик, - говорит Владислав Буханов.

Сейчас перед холдингом стоит серьезная задача - в ближайшие пять лет провести масштабную модернизацию производства. Предстоит обновить оборудование, которое было установлено в 2010 году, не сократив при этом ассортимент. Ведутся переговоры с отечественными производителями, с партнерами из дружественных стран.

- Мы также планируем строительство новых птичников, модернизацию цеха производства и переработки продукции, создание собственного логистического комплекса. Это позволит нам поддерживать все те высокие стандарты качества продукции, к которым привыкли наши покупатели, - подчеркивает Владислав Буханов.

ООО "Саянский бройлер" одиннадцать лет участвует во Всероссийском конкурсе "100 лучших товаров России", и одиннадцать раз его продукция получает признание на федеральном уровне. А в прошлом году предприятие завоевало высшую награду конкурса "100 лучших товаров России" - "Вкус качества".

Ольга Захарова: любой регион может раскрыть потенциал через гастрономию

Развитие городов и регионов страны зависит от множества факторов. И, как ни странно, один из них – еда. "Еда всегда была символом культурного разнообразия и богатства городов", – утверждает директор дивизиона "Городская экономика" Агентства стратегических инициатив (АСИ) Ольга Захарова. Подробнее о новой программе развития гастроиндустрии "ПроЕДУ по России", гастрономических экспедициях, фестивалях еды и новом подходе к обучению поваров – в интервью РИА Новости.

– Ольга Викторовна, почему Агентство стратегических инициатив уделяет такое большое внимание развитию локальных гастрономических брендов?

– Развитие гастроиндустрии является важным элементом качества жизни, а локальные продукты, блюда, рецепты позволяют подчеркнуть аутентичность и привлечь внимание к региону. Еда всегда была важной частью городской жизни: от рынков и уличной торговли до ресторанов высокой кухни. Гастрономия и города настолько сильно взаимосвязаны, что трудно представить их порознь.

Развитие гастроиндустрии в России — это не только улучшение качества жизни, но и важный инструмент сохранения и популяризации культурного наследия и роста экономической привлекательности регионов. Программа Агентства стратегических инициатив (АСИ) "ПроЕДУ по России" направлена на выявление и тиражирование успешных лидерских проектов, поддержку предпринимательского сообщества для развития локальных гастрономических брендов и повышение качества сервиса и услуг в регионах.

– Какие успешные практики уже есть в этой сфере?

– Одной из них является руководство по работе с гастрономическим брендом "Земля в цвету", разработанное в Липецкой области. Его цель – изучение региона, поиск особенностей и преимуществ для того, чтобы рассказать местным жителям и туристам о том, какое глубокое гастрономическое наследие хранит эта земля.

Руководство показывает, что туристическая привлекательность заключается не только в привязке к морским или горнолыжным курортам – любой регион может раскрыть свой потенциал через гастрономические путешествия.

– Впору снаряжать гастрономические научно-исследовательские экспедиции …

– Они уже есть. Гастрономические экспедиции – еще одно интересное решение, которое реализуется в разных регионах нашей страны. Эти путешествия объединяют студентов и специалистов, открывая им возможность исследовать кулинарные традиции каждого региона, погружаться в самобытную культуру мест, переосмыслять классические рецепты и сохранять важные элементы культурного наследия. Это направление развивается разными командами, в том числе движением "Еда без спешки" и "Международным эногастрономическим центром".

– Наверняка появятся и новые гастрономические фестивали?

– Событийная программа представляет собой эффективный инструмент для привлечения внимания как туристов, так и местных жителей. Календарь мероприятий дает возможность оценить полноту и разнообразие предложений. Совместными усилиями регионов мы сможем помочь туристам заблаговременно планировать свои маршруты по стране. Регионы же смогут определить потенциал своего развития в этой сфере: понять, в какие месяцы следует усилить программы, и с учетом своих уникальных особенностей разработать соответствующее наполнение. Так в прошлом году родился фестиваль "Русский завтрак", благодаря объединению лидера по производству молока в России "ЭкоНива" и Всероссийского проекта "Гастрономическая карта России". Это мероприятие неслучайно посвящено завтраку, он обеспечивает нас энергией целый день. В концепции этого мероприятия заложено использование только российских продуктов и переосмыслении традиционных рецептов. В этом году он уже объединил 20 городов и более 200 ресторанов и отелей.

– Возможно ли раскрыть культурный код региона через формат уличной еды?

– Конечно, тут в качестве примера можно привести профессиональный подход организаторов фестиваля "Уличная еда", который родился в Калининграде в 2014 году и с тех пор значительно расширил свою географию. Ценность этих фестивалей заключается в том, что профессиональные команды восстанавливают и адаптируют аутентичные рецепты, создавая уникальные блюда уличного формата. В следующем году такое мероприятие впервые состоится за Полярным кругом. Каждый такой фестиваль превращается в уникальное событие, привлекая внимание к богатому наследию регионов.

Развитие гастрономической культуры в России – сложный и многогранный процесс. Каждый регион обладает своими уникальными кулинарными традициями, продуктами и технологиями. Суздальский сбитень и Белевская пастила довольно знакомы и за пределами своих регионов, а вот что такое псковские пироги губники или рязанские чичи нам еще предстоит рассказать.

– Как можно принять участие в программе АСИ "ПроЕДУ по России"?

– Программа начнется в 2025 году, но уже сейчас у нас есть запрос от трех регионов – Сахалинская область, Нижегородская область и Республика Крым, команды которых сейчас продумывают свою программу мероприятий. Каждый из регионов нашей большой страны сможет стать частью этой программы.

АСИ, работая вместе с региональными командами и привлеченными экспертами, сосредоточится на улучшении качества сервиса и услуг в области гастроиндустрии. Основная цель заключается в развитии профессионального сообщества, продвижении региональной гастрономической идентичности и повышении популярности этой сферы. В рамках проекта будут задействованы ведущие методологи, отраслевые специалисты и лидеры мнений для создания качественных методических материалов и проведения образовательных мероприятий. Эти меры направлены на поддержку и популяризацию гастрономического потенциала регионов, а также на формирование устойчивых связей между профессионалами индустрии.

– Проведение ежегодного фестиваля "Архипелаг 2024" в Сахалинской области и определило их желание развиваться дальше в сфере гастроиндустрии?

– Мероприятия подобного масштаба действительно дают новый взгляд на стратегию развития региона. Представьте себе, какой поток туристов и экспертов приезжают на "Архипелаг"! Это настоящее испытание для индустрии гостеприимства, но одновременно – великолепная возможность показать свои лучшие качества и определить направления дальнейшего роста. Рестораторы Южно-Сахалинска продемонстрировали уникальность региона через местные продукты и традиционные блюда, дополнив общие впечатления эмоциональной гастрономической составляющей. Эти туристы, уезжая, увезут с собой воспоминания о культуре Сахалинской области и желание вернуться, чтобы вновь насладиться её атмосферой. Кроме того, такое внимание к местной кухне позволяет и самим жителям лучше осознать и ценить своё уникальное кулинарное наследие.

– А как рост местных гастрономических брендов отразится на экономике регионов?

– Такой подход стимулирует к использованию высококачественных, экологически чистых и аутентичных продуктов, что, в свою очередь, укрепляет экономический потенциал регионов, повышает их инвестиционную привлекательность и дает положительный эффект для национальной экономики в целом. 80% туристов едут в путешествия в том числе и за гастрономическими впечатлениями, при этом доля локальной кухни составляет всего 1%. Поэтому здесь мы видим большой потенциал и возможности для значительного роста.

– Значит, должны появиться новые повара-профессионалы. Где они будут учиться?

– Отдельным и очень важным блоком программы является трансформация образовательных подходов в сфере гастрономии, так как 70% выпускников в этой сфере не идут работать по специальностям. Успешным примером решения этой задачи стала модель государственно-частного партнерства в Сибирском федеральном университете. Это лидерский проект форума "Сильные идеи для нового времени" Алексея Горенского. Благодаря ему в Красноярске реализован первый и пока единственный в России проект - "Институт гастрономии", который готов к тиражированию по всей стране.

Предложенная Горенским система включает пять ключевых направлений: создание образовательных центров для профессионалов ресторанной индустрии с современными практико-ориентированными технологиями; развитие гастротуризма и региональной ресторанной культуры; поддержка гастропредпринимательства; внедрение инноваций в гастронауке, включая поддержку стартапов в сфере пищевых технологий; формирование культуры осознанного питания и гастродипломатии.

Обучение студентов строится так, чтобы не просто получать теоретические знания, но и готовить с использованием современного оборудования и локальных продуктов, выезжать в гастрономические экспедиции, создавать проекты гастрономических ужинов и реализовывать их на площадке ресторана. Эта модель является отличным образцом взаимодействия государственного вуза и частного бизнеса.

Россия > Агропром. СМИ, ИТ > ria.ru, 18 декабря 2024 > № 4777376 Ольга Захарова

40 представителям сферы сельского хозяйства Кызылтепинского района Навоийской области вручены путевки для совершения малого паломничества (умра)

Неожиданный подарок передан его владельцам в рамках празднования Дня работников сельского хозяйства в районе.

Выступая на мероприятии, хоким Кызылтепинского района Бекзод Бобомуродов поздравил с праздником работников агропромышленного комплекса, дехкан и фермеров, водников и механизаторов, а также выразил благодарность руководителям ряда фермерских хозяйств, акцентировав внимание на их достижениях в сфере.

40 представителям отрасли были вручены почетные грамоты и ценные подарки от администрации района, еще 40 самоотверженным сельским труженикам, руководителям хозяйств, их сотрудникам, руководителям территорий - путевки в умру, что стало неожиданным событием, но очень волнующим подарком к празднику.

Алишер Умедов.

Пресс-служба хокимията Кызылтепинского района.

Навоийская область.

Рекорд побит: Россия экспортировала более 4 тысячи тон меда

Основные страны-импортеры российского меда – Словакия, Сербия и Китай. При этом в Поднебесной ценят лакомство, произведенное в Сибири.

По данным федерального центра «Агроэкспорт» за 11 месяцев текущего года Россия экспортировала более 4 тысячи тонн меда. Это на 43% больше, чем за январь-ноябрь прошлого года. А за весь 2023 год за рубеж было отправлено 3,8 тысячи тонн меда.

«Объемы поставки меда из Алтайского края и Республики Алтай за рубеж за 9 месяцев 2024 года составили 215,6 тонны на 34,5 миллиона рублей. Это больше аналогичного периода на 17% в объеме и на 45% в денежном выражении», - рассказала пресс-секретарь Алтайской таможни Алена Кекина.

Она отметила, что в основном поставки производились с территории Алтайского края. В этом году появилось новое направление экспорта меда – Объединенные Арабские Эмираты.

13,5 тысячи тонн рапсового масла экспортировали в Китай из Томской области

В ноябре из Томской области в КНР было отгружено 2 040 тонн рапсового масла. По данным Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора всего с начала года было экспортировано из Томской области в Поднебесную 13,5 тысячи тонн этой продукции.

Томский филиал ВНИИКР провел фитосанитарные экспертизы, в которых карантинных организмов не обнаружено. Отгруженная продукция полностью соответствует фитосанитарным требованиям страны-импортера.

В ведомстве отметили, что компания экспортер включена в список зарегистрированных производителей, размещенный на сайтах Россельхознадзора.

Заседание Правительства

В повестке: об усилении защиты прав потребителей, о поддержке инвестиционных проектов в сфере АПК, о субсидировании авиаперелётов по льготным билетам из удалённых и труднодоступных населённых пунктов.

Вступительное слово Михаила Мишустина:

Добрый день, уважаемые коллеги!

На сегодняшнем заседании Правительства у нас очень важный вопрос стоит – о навязывании гражданам разных услуг или товаров.

Как отмечал Президент, главная цель защиты прав потребителей – это сохранение материального и морального благополучия людей, их здоровья, а ещё это серьёзный стимул для бизнеса развиваться, повышать свою конкурентоспособность.

Целый ряд шагов в этой сфере был уже предпринят. В прошлом году Правительство ввело запрет для кредитных организаций заставлять получать услуги страховщиков в приоритетном порядке. А минувшей осенью глава государства подписал поправки в Кодекс об административных правонарушениях, которыми вводились штрафы за вынуждение граждан приобретать дополнительные товары.

В то же время люди продолжают обращаться в Роспотребнадзор с жалобами на нарушение своих прав. Например, при продаже билетов на самолёт или на поезд, когда добавляют ещё и согласие на заключение договора добровольного страхования. С подобной практикой сталкиваются также и жильцы многоквартирных домов при оплате коммунальных услуг, и посетители многих автосалонов при приобретении автомобиля. Также порой пытаются оказать положенные по полису обязательного медицинского страхования услуги платно.

Причём такая тактика навязывания чётко выстроена, буквально один клик в онлайн-документе – а при этом расходы людей увеличиваются. И человек даже не сразу понимает, что автоматическая отметка о согласии вынуждает его переплачивать. При попытке отклонить это предложение грозят отказом в заключении договора, не дают обещанную скидку и даже готовы взыскать с него убытки или какие–то неустойки, штрафы.

Поэтому Правительством подготовлены новые корректировки в законодательство. На получение дополнительных товаров или услуг покупатель должен дать согласие в письменной форме. Автоматические отметки им не являются. При этом у граждан сохраняется право отказаться от их оплаты. А если на это всё же вынудили перечислить средства, люди смогут потребовать от продавца вернуть потраченную сумму.

Мы рассчитываем, что предлагаемые изменения позволят нам усилить защиту прав наших потребителей, а также добросовестных предпринимателей, которые избегают подобных уловок в своей деятельности.

Теперь – о развитии сельского хозяйства.

В Послании Федеральному Собранию Президент ставил задачу увеличить объём инвестиций в ключевых отраслях до 70% к 2030 году.

И, конечно, с учётом поручений главы государства, Правительство продолжает создавать комфортные условия для бизнеса, который вкладывает значительные инвестиции в наш агропромышленный комплекс. Наращивание объёмов выпуска его продукции не только обеспечивает продовольственную безопасность, но и способствует, что очень важно, повышению конкурентоспособности предприятий. Причём как на внутреннем рынке, так и на внешнем.

В текущем году на возмещение части затрат на уплату процентов по инвестиционным займам в федеральном бюджете было зарезервировано более 8 млрд рублей. На такую господдержку могут рассчитывать те, кто вкладывается в строительство, реконструкцию или обновление объектов агропромышленного комплекса, приобретает оборудование, технику, расширяет переработку сельскохозяйственного сырья и участвует в ряде других мероприятий, которые соответствующей государственной программой предусмотрены.

Направим сегодня на эти цели свыше 500 млн рублей 12 российским субъектам. Их получат Камчатский край, Белгородская, Владимирская, Волгоградская, Калужская, Курская, Московская, Новосибирская, Оренбургская, Смоленская, Тверская и Тульская области.

Рассчитываем, что принятое решение позволит своевременно завершить начатые работы. А новые объекты агропромышленного комплекса предоставят ещё более широкий выбор качественных продуктов отечественного производства.

Ещё один вопрос – о помощи авиакомпаниям. Прежде всего, в расширении сети маршрутов между регионами и на удалённые территории. Тех, на которые билеты продаются по сниженным тарифам. И для этого несколько лет назад была запущена программа по компенсации предприятиям части необходимых расходов.

Президент подчёркивал, как важно поддержать наши авиакомпании, чтобы обеспечить их устойчивую работу, занятость специалистов и доступность авиационных перевозок для наших граждан.

Несмотря на действующие против отрасли санкции, удалось сохранить как уникальные трудовые коллективы, так и авиационный парк и продолжить стабильную работу. Рост перевозок пассажиров в прошлом году приблизился к 11%. И в первой половине текущего года динамика остаётся, прибавив почти 8%.

Мы сегодня рассмотрим вопрос о выделении 3,5 млрд рублей организациям воздушного транспорта, в том числе тем, кто осуществляет полёты из труднодоступных мест по льготным билетам.

Благодаря такой поддержке авиапредприятия смогут развиваться и обеспечивать транспортную связанность страны, чтобы люди, где бы они ни находились, могли пользоваться удобными маршрутами.

Продолжим оказывать помощь и в следующем году. Необходимые для этого ресурсы предусмотрены в нашем федеральном бюджете.

Россия > Госбюджет, налоги, цены. Агропром. Приватизация, инвестиции > premier.gov.ru, 4 декабря 2024 > № 4741499 Михаил Мишустин

В Ярославле приготовили 43 фирменных блюда из местных продуктов

Александр Шиханов

В рамках международного проекта "Гастрокэмп Ярославль - 2024" интернациональная команда шеф-поваров разработала на основе местных продуктов авторские блюда для "Ярославского меню".

Министр туризма Ярославской области Ольга Габуева, которая выступила одним из организаторов мероприятия, уверена, что "Гастрокэмп" даст дополнительный импульс для увеличения потока гостей в регион, поскольку гастрономический туризм становится все популярнее.

- Путешественники приезжают в Ярославскую область не только чтобы посмотреть все ее красоты, но и попробовать наши локальные блюда, - убеждена Ольга Габуева.

Гастрономический туризм во всем мире показывает впечатляющие результаты. В прошлом году объем этого рынка достиг почти 950 миллиардов долларов. По прогнозу, в ближайшие семь лет он будет прибавлять еще по 15 процентов в год. В нашей стране гастрономический туризм показывает примерно такую же динамику. Для многих регионов он становится важным фактором экономического роста.

Международный проект "Гастрокэмп" стартовал в 2021 году. За это время он проводился в России уже девять раз, в мероприятиях приняли участие более 150 поваров из восьми стран. В Ярославскую область приехали опытные шеф-повара, кондитеры, миксологи и маркетологи из Москвы, Республики Башкортостан, Иванова и Камчатского края. Познакомилась с гастрономическими возможностями региона и шеф-повар из Колумбии Лусиана Кайе.

Шеф-повара использовали рыбу из Рыбинска, сыры из Данилова и Углича, творог из Ростова, картофель из Брейтова

Шефы провели в Ярославской области неделю. За это время они познакомились с локальными продуктами, оценили их возможности и попробовали различные сочетания. Гости провели несколько мастер-классов для студентов профильных учебных заведений. Также они посетили несколько предприятий региона, в том числе маслосырзавод и хлебозавод в Данилове, холдинг мясо-молочной продукции в Ростове, птицефабрику и рыбную ферму в Рыбинске, угличский музей-завод "СырКультПросвет".

Идейный вдохновитель проекта, президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман убежден, что Ярославская область славится своими производителями высококачественных продуктов питания и напитков.

- Это регион, в котором ресторанная культура и сервис находятся на высоком уровне. А потому очень важно найти именно те ниши и возможности, которые смогут придать серьезный дополнительный импульс для роста туристического потока в регион, а также послужить основой для разработки концепции развития гастротуризма в Ярославской области, - считает Леонид Гелибтерман.

Официальная презентация "Ярославского меню" состоялась в одном из ресторанов в центре города. На нее пришли представители органов власти, турбизнеса, владельцы ресторанов и гостиниц. Посетил ее также Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Колумбия в России Его превосходительство Эктор Исидро Аренас Нейра. Он отметил, что уже несколько лет гастрономическая дипломатия является частью культурной.

- Мы собираем лучших поваров из Колумбии и проводим гастротуры по всему миру. В пандемию такие мероприятия проводились онлайн. Приезд в Россию Лусианы Кайе для участия в "Гастрокэмпе" - первый опыт участия колумбийского шеф-повара офлайн, - рассказал дипломат.

В "Ярославское меню", разработанное участниками проекта "Гастрокэмп", вошли напитки, аперитивы, холодные и горячие закуски, основные блюда и десерты - всего 43 наименования. Организаторы подчеркивают, что все блюда приготовлены из ярославских продуктов. Шеф-повара использовали, в частности, куриное мясо и рыбу из Рыбинска, сыры из Данилова и Углича, творог, сливки, лук и говядину из Ростова, картофель из Брейтова и безалкогольное ярославское пиво.

- Я сдалась на 38-м блюде из 43. Шефы должны были, используя только местные продукты, накреативить что-то эдакое: зеленый икряник из икры сома со шпинатом; мозговая кость под соусом из ростовского лука; тельное из осетра с муссом из гречки; перловка, запеченная в корне сельдерея; десерт из вяленой свеклы под муссом из угличского сыра и чеснока; мороженое из белых грибов... Но мне больше всего зашли кислые щи из щаницы под рюмочку хреновухи с моченой брусникой, - признается исполнительный директор Союза городов Золотого кольца Наталья Булах.

Между тем

В списке разработанных шефами блюд - "Луковый суп по-ярославски", "Уха из клариевого сома", "Ярушки из щуки с лавандовым соусом", "Кулебяка ярославская", "Ярпудинг", "Пошехонский чай" и многое другое. Все рецепты Центр развития туризма бесплатно предоставит любому заведению общественного питания в регионе. Условий только два: указать авторов блюд и использовать ярославские продукты.

Бизнес-ланчи дорожают, но пользуются спросом. Что предпочитают есть россияне на работе

Бизнес-ланчи за 9 месяцев подорожали на 11 процентов

Анастасия Вяткина

Бизнес-ланчи за 9 месяцев 2024 года подорожали на 11% по сравнению с тем же периодом прошлого года, согласно данным "Чек Индекс". При этом спрос вырос на 12%.

Суп стоит в среднем 306 рублей (на 11% больше, чем в прошлом году), горячее с гарниром - 317 рублей (на 10% больше), салат - 258 рублей (на 11% больше). Как отмечают аналитики "Чек Индекса", на фоне роста цен в общепите более чем на 10% год к году закономерно повышение стоимости основных блюд. Как правило, наиболее популярные из них представлены в бизнес-ланчах и доступны по ценам ниже, чем при отдельной продаже.

Во время рабочего дня каждый третий (38%) россиянин остается на рабочем месте, а 34% идут в столовую или кафетерий, показал опрос исследовательского центра "Зарплата.ру" и агрегатора скидок "Едадил". Наиболее распространенным вариантом остается приготовление еды дома для офисного обеда - так поступают 62% россиян. Учитывая, что, по данным того же исследования, 41% российских офисов оборудован местами для разогрева еды, условия для такого подхода созданы достаточно комфортные.

Часть офисных сотрудников (33%) отдает предпочтение блюдам кафе и ресторанов, а 21% - покупке продуктов в магазине. По данным опроса, проведенного исследовательским центром портала Superjob.ru, по заказу готовой еды в офис лидирует Красноярск - 15% опрошенных. За ним следуют Нижний Новгород, Омск и Челябинск (14%), Москва, Ростов-на-Дону и Уфа (13%). В Казани и Краснодаре доля сотрудников, предпочитающих доставку, составляет 12%, в Новосибирске, Самаре и Воронеже - 11%. Замыкают рейтинг Волгоград, Санкт-Петербург, Екатеринбург (10%) и Пермь (8%).

Что касается гастрономических предпочтений, то среди самых популярных блюд превалируют супы и основные горячие блюда - их предпочитает каждый второй опрошенный. За ними следуют салаты (29%), пицца (25%), роллы и суши (15%). Доля любителей фастфуда и бургеров составила 12%, выпечки - 8%. Более экзотические варианты, такие как шаурма, блюда азиатской кухни и сладости, были выбраны 4% респондентов. Шашлыки и блины нашли своих поклонников среди 3% участников опроса.

В сегменте напитков 7% отдали предпочтение прохладительным напиткам, в то время как 3% остановили свой выбор на чае или кофе.

Еще один вариант пообедать в офисе - это корпоративное питание. По словам Надежды Лахотской, руководителя сервиса корпоративного питания Яндекс Еды (Ланч Карта), услугами сервиса пользуются 13 тыс. компаний, в которых трудится 51 тыс. сотрудников. На питание каждого работника устанавливается индивидуальный лимит - чаще всего на день, реже - на неделю. Сотрудники обедают в кафе и ресторанах рядом с офисом, делая заказы через приложение.

По данным исследования "Зарплата.ру" и "Едадил", каждый пятый опрошенный (20%) поделился, что его компания предоставляет бесплатное питание, преимущественно это обеды в кафетерии или столовой. Кроме того, многие офисы предлагают сотрудникам бесплатный чай и кофе (по 10%), а также сладости и фрукты (8%). По данным пресс-службы Купер, чаще всего работодатели заказывают в офис молоко, воду, шоколад и батончики, свежие овощи, растительное масло, напитки и печения.

В магазины Омска поступила первая партия фиолетового хлеба

Светлана Сибина (Омск)

Появление на прилавках омских магазинов фиолетового хлеба вызвало неоднозначную реакцию. Невольно стала свидетелем разговора двух омичек. Одна из них, пожилая, повертев в руках упаковку с хлебом, обратилась к соседке, что помоложе: "Такого чуда не припомню. Синий хлеб, хрущевский, хорошо запомнила, одно воспоминание рвоту вызывает"... А та, ознакомившись уже с его характеристиками на упаковке, положила батон в корзину, в ответ улыбнулась: " А мне не фиолетово..."

За ней беру новый хлеб и я. Булки имеют румяную корочку и едва уловимый фиолетовый оттенок (при измельчении зерно теряет специфический цвет). По цене новинка, которая представлена в трех видах (булочки, батоны, нарезка), не дороже аналогичных продуктов: от 22 до 49 рублей.

По словам продавцов, омичи пока присматриваются к новому продукту, но новая упаковка привлекает покупателей и к вечеру прилавки пустеют.

- Вчера взяла на пробу маленькие булочки, а сегодня трехсотграммовую нарезку. Домочадцам хлеб понравился. А бабушка настроена проверить всю пользу и включить цветной хлеб в семейный рацион, - рассказывает Елена Василенко.

Начинаю выяснять, как появилась новинка. Цветной сорт зерна, оказывается, селекционеры разработали несколько лет назад, но только теперь дело дошло до хлебопеков. На разработку оригинальной технологии ушло более двух месяцев.

Заведующий лабораторией селекции полевых культур ОмГАУ Александр Чурсин рассказывает, что новый фиолетовый хлеб богат антоцианами, которые красят пшеницу в необычный цвет и наделяют ее свойствами ягод и фруктов.

- Фрукты - это сезонные продукты, а булка у человека на столе - каждый день, - говорит он.- Обогащенные витаминами и минералами злаки защищают иммунную систему людей. И могут стать основой здорового питания.

- На упаковках - наклейки с разными надписями: "Фиолетовая пшеница. Нормализует: зрение, работу печени, холестерин", "Обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами", "Укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему". Это такой рекламный трюк, - допытываюсь я.

- Вовсе нет, - возражает Александр Чурсин. - Это обоснованные выводы ученых-селекционеров, создавших новый сорт злака.

Доказано, что цветной хлеб богат антоцианами - природными пигментами, которые содержатся в ягодах, фруктах и овощах. Обогащенные продукты - это не лекарство, но весьма эффективный способ профилактики заболеваний. При регулярном употреблении они могут позитивно влиять на состояние здоровья человека. И замечу, что оригинальный сорт злака, созданный учеными Омского ГАУ, включен в Госреестр отечественных селекционных достижений.

Новинку пекут не из муки, а из проросшей фиолетовой пшеницы

И еще одна особенность нового хлеба, о которой рассказала Лидия Швед, директор по технологии производства компании "Сибхлеб": Этот хлеб мы печем не из муки, а из проросшей фиолетовой пшеницы, что добавляет продукту дополнительные полезные характеристики. Масса не содержит никаких посторонних примесей, только воду, соль и дрожжи. При этом булка получается мягкой, пушистой, долго не черствеет, сохраняет все живительные свойства.

По словам специалиста Центра агрохимической службы "Омский" Екатерины Луговой, фиолетовый хлеб проверили в лаборатории по двум десяткам параметров. Он полностью соответствует нормативным показателям.

Мнение

Хамит Коксель, турецкий профессор-нутрициолог:

- Новый сорт пшеницы уже выращивают на полях Урала и Западной Сибири. Ее отличает не только необычный цвет, но и высокая урожайность, устойчивость к засухе, болезням. Никакого особого ухода она не требует. Проект не только интересный, но и очень важный. Обогащенный хлеб способен решить проблему, с которой сегодня сталкиваются многие страны - ухудшение здоровья населения. А поскольку Россия является одним из главных экспортеров пшеницы в мире, то исследования омских ученых имеют особую ценность.

В Сибири создали сложный свет для выращивания помидоров на Крайнем Севере

Выращивать помидоры в условиях Крайнего Севера с меньшими затратами электричества научились исследователи СФУ вместе с коллегами из Института биофизики СО РАН. По их данным, использование светодиодных облучателей позволяет вдвое сократить энергозатраты по сравнению с газоразрядными лампами, что особенно важно в регионе, сообщили РИА Новости в пресс-службе вуза.

Как известно, солнечный свет необходим всем живым организмам. Он инициирует такие фотобиологические процессы, как фотосинтез и зрение, а инфракрасные лучи обеспечивают организм теплом. В случае дефицита естественного освещения для нормальной жизни растений нужно использовать искусственные источники света. При этом важно знать, насколько этот "солнечный заместитель" хорошо справляется с производством полезных продуктов, например, овощей, зелени в тепличных хозяйствах.

На урожайность и качество сельскохозяйственной продукции влияет спектральный состав излучения, отметила профессор базовой кафедры фотоники и лазерных технологий СФУ Евгения Слюсарева.

"С помощью облучателей на основе комбинации светодиодов можно формировать "правильный" спектр, более сложный, чем солнечный, но по ряду показателей более совершенный. Например, красный свет определяет характер процессов цветения и плодоношения, скорость и направленность синтеза биомассы, но ускоряет старение фотосинтетического аппарата, синий — активно участвует в накоплении хлорофиллов, но его значительное увеличение тормозит вегетативный рост", — рассказала она.

Исследователи Сибирского федерального университета (СФУ) и Института биофизики СО РАН на примере выращивания томатов сравнили эффективность стандартных натриевых газоразрядных ламп, в основном используемым в тепличных хозяйствах, и светодиодных облучателей.

"Уже на этапе постановки задачи мы взяли задачу "со звездочкой", поскольку томаты — одна из самых сложных в выращивании в тепличных условиях культур. По сравнению с зеленью и рядом овощей она более светолюбива и имеет значительно более длинный вегетационный период (более 70 дней), в течение которого нужно предельно аккуратно выдерживать все технологические режимы. Такие исследования очень сложны в реализации и требуют слаженной командной работы", — пояснила Евгения Слюсарева.

По ее словам, спустя 80 дней растения чувствуют себя прекрасно, идет пора активного созревания плодов. Биохимический состав контрольной и экспериментальной группы еще предстоит оценить, так же, как и их урожайность. Но уже сейчас исследователи утверждают, что энергозатраты при использовании светодиодных облучателей оказались примерно вдвое меньше, чем их технологических предшественников.

"Теперь, когда мы подтвердили энергоэффективность светодиодных облучателей, мы планируем сосредоточиться на дизайне спектральных режимов облучения растений, которые бы обеспечили тепличную продукцию витаминами и высокими вкусовыми качествами. Это очень важно для районов крайнего Севера, где приходится считаться с дороговизной электроэнергии не в ущерб качеству жизни проживающих там людей", — заключила исследователь.

Научным открытиям в области продовольственной безопасности также посвящен проект СФУ "Автостопом по науке. Сибирский путь", который реализуется при поддержке гранта Министерства науки и высшего образования России #075-15-2024-573.

Земляника растет лучше благодаря биостимулятору на основе рисовой шелухи и зеленого чая

Земляника является одной из самых культивируемых ягод в мире, при этом культура чрезвычайно чувствительна к стрессовым факторам окружающей среды. Один из способов добиться ее устойчивого выращивания – использование в качестве удобрения биостимулятора на основе хелатов кремния. В недавнем исследовании в рамках проекта РНФ и Правительства Новосибирской области специалисты Центрального сибирского ботанического сада показали, что применение кремния, полученного в Институте химии твердого тела и механохимии СО РАН путем механохимической обработки рисовой шелухи и отходов зеленого чая, оказывает благотворное влияние на землянику во время роста в полевых условиях. Биостимулятор активирует системы антиоксидантной защиты растения, которая и помогает справляться со стрессом, а также стимулирует рост растений, наращивание зеленой массы, оказывает положительное влияние на качество плодов земляники, увеличивая содержание фенольных антиоксидантов. Данные о накоплении кремния в различных частях растения специалисты получали методом рентгенофлуоресцентного элементного анализа в ЦКП «Сибирский центр синхротронного и терагерцового излучения». Уникальная возможность получать информацию о содержании легких элементов появилась благодаря апгрейду одной из пользовательских станций ЦКП, которую провели специалисты Института ядерной физики им. Г.И. Будкера СО РАН.

На данный момент ученые активно изучают биостимуляторы на основе кремния, источником которых является возобновляемое растительное сырье (биогенный кремний в хелатной форме). Для этого исследования в качестве источника хелатов кремния специалисты использовали механокомпозит, полученный путем механохимической обработки рисовой шелухи и зеленого чая в ИХТТМ СО РАН.

«Работа с механокопозитом, содержащим хелаты кремния, в нашем институте началась порядка десяти лет назад. Изначально он использовался в качестве пищевой добавки в птицеводстве для укрепления костей цыплят-бройлеров сразу после их рождения, — прокомментировал заведующий лабораторией механохимии ИХТТМ СО РАН доктор химических наук Олег Иванович Ломовский. — Что касается применения этого стимулятора в ботанике, то он благотворно влияет на процессы роста не только у земляники, но и других растений, в том числе хвойных».

«Размножение растений, начиная с выращивания in vitro (“в пробирке”, где из клеток изолированных тканей можно получить большое количество новых растений) и заканчивая выращиванием в полевых условиях, связано с последовательными изменениями окружающей среды и условий произрастания, — прокомментировала заведующая лабораторией биотехнологии ЦСБС СО РАН кандидат биологических наук Елена Валерьевна Амброс. — Устойчивость к стрессам на всех этапах является решающим фактором повышения продуктивности. Резкое изменение условий окружающей среды во время пересадки растений-регенерантов из стерильных в нестерильные условия может привести к повышению уровня стресса и повреждению тканей. В настоящее время накапливается все больше данных о способности кремния влиять на взаимодействие растений со средой и модифицировать реакцию защитной системы растений. С точки зрения стрессоустойчивости кремний рассматривается как “многоцелевой” квазисущественный элемент».

Результаты исследования показали, что использование механокомпозита из рисовой шелухи и зеленого чая положительно сказывается на состоянии роста и развитии растений земляники, а также на ее физиологических особенностях, толщине кутикулы листьев и так далее. Улучшенные показатели были связаны с более высоким содержанием кремния в корнях и побегах растений. Также исследователи отмечают, что благодаря хелатам кремния запускались различные физиологические процессы, которые усиливали антиоксидантную защиту растения, позволяя ему более эффективно нейтрализовать свободные радикалы.

Как говорят специалисты, самостоятельно приготовить удобрение из рисовой шелухи и зеленого чая не получится, а о производстве биостимулятора говорить еще рано. По словам старшего научного сотрудника ИХТТМ СО РАН кандидата химических наук Игоря Олеговича Ломовского, самостоятельно коммерциализировать разработку биостимулятора для растений институт не планирует. «Есть запрос от производителей гидропонных систем выращивания растений — мы отдали им образцы. Если испытания пойдут хорошо, то, наверное, они возьмут его в производство», — добавил Игорь Ломовской.

Данные о распределении и накоплении кремния в различных частях растения специалисты ЦСБС СО РАН получали при помощи метода РФА для легких элементов на одной из пользовательских станций ЦКП СЦСТИ. Так, например, было показано, что кремний переносится из почвы к корням и накапливается в побегах земляники.

«Одним из самых информативных методов получения данных об элементном составе изучаемого объекта является РФА-СИ, — отметил старший научный сотрудник ИЯФ СО РАН, старший научный сотрудник ЦКП «Сибирский кольцевой источник фотонов» кандидат технических наук Борис Григорьевич Гольденберг. — Этот метод на протяжении многих лет успешно применяется на станции “Локальный и сканирующий рентгенофлуоресцентный элементный анализ” на накопителе ВЭПП-3 в ЦКП СЦСТИ для определения содержания химических элементов от K до U в геологических, биологических, материаловедческих, археологических и других объектах. Станция успешно работает и является одной из самых загруженных. Мы решили расширить возможности использования РФА-СИ в области обнаружения более легких элементов, расположенных в таблице Менделеева до калия».

Специалист добавил, что создать такие условия, которые позволят получать информацию о легких элементах, довольно сложно. «В обычных условиях люминесцентные фотоны, вылетающие из легких элементов, значительно поглощаются в воздухе, — объяснил Борис Гольденберг. — Поэтому для достоверного элементного анализа необходимо вакуумировать пространство камеры. “Технологическая станция СИ” на накопителе ВЭПП-4М, которую мы используем для проведения учебных работ со студентами, отлично подходила для этих целей, так как уже оснащена вакуумными секциями. Однако все же нам потребовалось ее серьезно модернизировать. Например, была разработана система окружения образца, обеспечивающая контролируемое и повторяемое взаимное совмещение образца, пучка СИ и детектора. Также станция была оснащена карусельным держателем образцов, позволяющим менять до восьми образцов по ходу эксперимента в вакууме, не открывая установку, и ряд других улучшений».

Апгрейд студенческой станции открывает уникальную возможность получать информацию о содержании легких элементов, таких как алюминий, кремний, фосфор, сера, хлор, дополнительно к возможностям панорамного РФА-СИ, ранее реализованного в ЦКП СЦСТИ. «Спрос на подобные исследования есть не только у ботаников и биологов, но и, например, у представителей авиационной промышленности, которые занимаются алюминиевыми сплавами. Исследования еще не закончены. Мы продемонстрировали возможности определения содержания именно легких элементов в образцах. Это будет востребовано в дальнейших исследованиях химического состава пищевых и лекарственных растений. Планируем в перспективе продолжить эти работы в ЦКП СКИФ на одной из станций второй очереди», — добавил Борис Гольденберг.

Пресс-служба ИЯФ СО РАН

Чем кормят и удивляют детей в лучших школьных столовых

Мария Голубкова,Оксана Ильина,Ольга Фаткуллина

За последние две недели школьные столовые не раз попадали в топ новостей по весьма печальному поводу. Массовые отравления в Красноярске и Канске, Нижнем Тагиле, Новочебоксарске. Идут расследования. На этом фоне скромно прошли сообщения о победителях Всероссийского конкурса "Лучшая школьная столовая-2024". А их опыт дорогого стоит. Мы решили отобедать у победителей.

В школе N 163 Екатеринбурга учатся 1400 детей 18 национальностей. С января директор и ее команда рискнули пойти на гастрономический эксперимент. Кроме традиционного меню ученики 5-11-го классов по QR-коду на две недели вперед стали выбирать блюда по своему вкусу. Цена обычного обеда и из проекта "Кухни мира" - по 147 рублей. Набор последнего впечатляет: митетеи - колбаски с чесноком, зеленью и гречневой кашей, бигоди - объемный пирожок на пару с начинкой из мяса, капусты и лука. Все это очень вкусно. Повара готовят блюда казахской, белорусской, грузинской, узбекской, прибалтийской, татарской и армянской кухни. "Раньше многие ребята не задерживались в столовой, например, потому, что не едят свинину, - рассказала директор школы Наталья Фоминых. - Надо было учесть их пожелания. И вот результат - уже в конце первой четверти число детей, питающихся в школе, выросло до 91%. Ранее - не более 82%". Кстати, дети через QR-код ставят оценки повару и блюду. При всем разнообразии в их рейтинге безоговорочное лидерство - у борща и пельменей.

Директор строит планы вместо буфета организовать боксы самообслуживания с QR-кодами для покупки фруктов, выпечки и напитков. А еще собирается ввести в меню блюда без глютена. Пока они доступны детям по медицинским показаниям.

При всем разнообразии меню в школьной столовой в рейтинге у школьников лидируют борщ и пельмени. Но и от митетеи и бигоди не отказываются

Школа N 163 из Екатеринбурга заняла третье место в номинации "Лучшая школьная столовая города-миллионника". А первое - у гимназии N 2 из Нижнего Новгорода. Мы и там побывали. Здесь школьную столовую считают составляющей учебного процесса: там, где хорошо складывают жиры, белки и углеводы, лучше усваиваются и знания. Еще один секрет - хочешь, чтобы детей вкусно кормили, возьми на работу маму кого-то из учеников. Здесь как раз такой вариант.

Так что готовят в прямом смысле как для своих. А кроме родительского контроля есть контроль детский. Послеобеденный опрос и вычисление индекса несъедаемости - обычное дело. "Первое время от результатов опросов хотелось плакать, - вспоминает директор гимназии Татьяна Калинина. - Все дети писали только про сосиски. Слово "котлеты" некоторые даже не понимали. А теперь понимают!" И любят. Поэтому именно куриная котлета была в победном завтраке федерального конкурса. Компанию ей составили булгур с овощами, кабачками, салат мясной с черносливом, творожное суфле с тыквой. "У нас очень вкусно кормят, - с гордостью подтвердил девятиклассник Егор. - И мы сами решаем, например, каким будет завтрак". По утрам работает система заказного меню, как в санаториях.

Первых мест на конкурсе было два - победителем стала и столовая петербургской средней школы N 164. В конкурсе оценивали не только поваров, но и работу школьной команды. Нужно было представить видеоролик и защитить перед жюри свою стратегию развития школьного питания. 164-я набрала максимально возможные 60 баллов - больше всех. Сейчас в школе готовятся к кулинарному турниру "Родителей в школу!". Семейные команды будут готовить свои блюда. А чьи наберут больше баллов - войдут в школьное меню свободного выбора. Кстати, свои предложения в него может внести каждый. Девочки, например, попросили фитнес-салат, чтобы беречь фигуры перед выпускными. А еще ученики сейчас принимают участие в разработке проекта школьного кафе.

Трудиться вот так и содержать хозяйство очень сложно, признает Татьяна Калинина. Нужно уметь договариваться и с поставщиками, и с родителями, и с детьми. Ей это удается. Ее гимназия попала в программу модернизации пищеблоков. В столовой сделали ремонт, обновили оборудование. Появилась чудо-печь. Она делает картофель-фри, но без капли масла! Столовая школы N 163 тоже прошла через ремонт. Он обошелся почти в миллион. Деньги выделили администрация города и управление образования. Новое оборудование школа купила сама: она зарабатывает, оказывая платные образовательные услуги.

Как видим, при всех проблемах дело можно наладить вкусно, что доказали победители всероссийского конкурса. А их, помимо тех, о ком мы рассказали, еще два десятка - в том числе и сельские школы. Да, трудно. Но это дорогого стоит - здоровья наших детей.

Вопросы земельного контроля обсудили представители Россельхознадзора, Росреестра и региональных органов власти

Россельхознадзором совместно с Росреестром, а также с руководителями региональных органов власти 21 ноября 2024 года в формате видеоконференцсвязи проведено совещание по вопросам осуществления федерального и муниципального земельного контроля (надзора). В совещании приняли участие более 400 человек.

В рамках муниципального земельного контроля органами местного самоуправления за 9 месяцев 2024 года проконтролировано 24,2 тыс. земельных участков сельхозназначения общей площадью 2,8 млн га. Нарушения обязательных требований выявлены на 5,3 тыс. сельхозземель (22%). В территориальные управления Россельхознадзора в рамках взаимодействия направлено 29 материалов для принятия мер.

Наибольшее количество мероприятий проведено в Московской (12,1 тыс.), Рязанской (1,1 тыс.), Ростовской (1 тыс.) областях, Красноярском крае (960), Вологодской (917), Тульской (756), Нижегородской (707) и Ленинградской (705) областях.

При этом зарастание земель, захламление свалками отходов производства и потребления выявляются и на землях, правообладателями которых являются органы местного самоуправления. Так, специалистами территориальных управлений Службы за указанный период обнаружены нарушения на площади 150 тыс. га. По результатам выдано более 2 тыс. предостережений. Также отмечается низкий процент устранения нарушений местными органами – всего 1,4% от выявленной площади.

В целях повышения эффективности осуществления муниципального контроля Россельхознадзор и Росреестр проводят совместные мероприятия с органами местного самоуправления, на которых обсуждаются проблемы и оказывается методическая помощь.

Несмотря на принимаемые меры, осуществление муниципального земельного контроля в некоторых регионах России остается на низком уровне.

По итогам совещания органам местного самоуправления предложено рассмотреть возможность разработки Положений о муниципальном контроле и индикаторов риска нарушения обязательных требований. Также решено усилить совместную работу по контролю за использованием земель в соответствии с целевым назначением и их вовлечению в сельскохозяйственный оборот.

Алтайские аграрии рассказали о главных проблемах уходящего года

Сергей Зюзин (Барнаул)

Сначала холодная и сырая весна, чрезвычайно жаркое начало лета с шикарными всходами, а потом жара задавила практически все. Пошли непрекращающиеся июльские дожди, а затем на цветущую гречиху обрушились ранние заморозки. "Она за ночь вся почернела, и мы только начали косить, а гречиха уже осыпается. А в начале октября выпадает снег, которого в наших местах в это время давно не было - валки просто задуло. Я в сельском хозяйстве почти пятьдесят лет, и за это срок не было более тяжелого года", - говорит Отто Гросс, известный фермер из Табунского района Алтайского края.

Экспертный совет по сельскому хозяйству, собравшийся в Барнауле на площадке ИД "Алтапресс", констатировал: у крестьян каждый год сложный, но 2024-й дал всем прикурить по полной. И дело не только в погодных катаклизмах - вал проблем нарастает со всех сторон.

Первой из них можно назвать качество собранного урожая.

- Лен - одна из основных культур, которые мы вывозим ежегодно. В этом году наши китайские партнеры вообще от него отказывались, говорили, что он некондиционный. Однако, поняв, что такая ситуация по всей Сибири, пошли на попятную и уже соглашаются на те партии льна, которые мы предлагаем. Если в прошлом году нормой считался показатель семь-десять процентов потемневших зерен, то в 2024-м мы уже отгружаем и тридцать процентов. Клиенты на это соглашаются, понимая, что другого зерна уже не увидят, - утверждает Олег Борисов из экспортного союза SEUS.

Еще одним негативным последствием уборочной кампании, проходившей в сложнейших условиях, стал пророст пшеницы.

- Сезон мы начали с довольно оптимистичным настроением, вовремя посеяли, получили хорошие всходы. На старте сезона запасы влаги радовали. Но потом началась свистопляска с погодой, и осенью была долгая и дорогостоящая уборка урожая. Получили большой недобор пшеницы. К тому же пострадало ее качество - очень много пророста. И эта проблема не только нашего хозяйства, но и всей предгорной зоны Алтайского края. Животноводы, в отличие от мукомолов, такое зерно отказываются брать, - посетовал замдиректора по производству ООО "Агрофирма "Нива" (Зональный район) Евгений Водник.

Ему вторит директор предприятия "Агро Сибирь" из Смоленского района Владимир Шитц:

- Во всей предгорной зоне основной проблемой уборочной кампании были полегшие хлеба. Такое ощущение, что катком прошлись. Мы, конечно, все убрали, но, наверное, процентов тридцать пшеницы проросло на корню.

Однако российские аграрии ко всему привыкают и адаптируются. Поначалу, как отмечает Олег Борисов, пять-шесть процентов проросшей пшеницы казались дикостью, а сейчас и к десяти-пятнадцати процентам относятся спокойно. Более того, на недавней конференции в Новосибирске прозвучала информация, что одна из местных компаний заключила контракты на поставку проросшего зерна в Индонезию. И это прекрасно, поскольку оставлять его на складах нельзя. В любом случае проросшее зерно может идти на фураж.

Сейчас в Алтайском крае сложная ситуация с подсолнечником, значительная часть которого до сих пор под открытым небом. В полях может остаться до двадцати процентов посевов, предполагает Олег Борисов. Но и здесь нет худа без добра, считают в региональном минсельхозе: меньше соберем - выше будет цена. Хотя у алтайских крестьян накоплен большой опыт работы в снег и мороз. К тому же режим ЧС, введенный правительством края 20 сентября в связи с погодными условиями, не снят до сих пор - всем хочется увидеть выращенное зерно на складах, какого бы качества оно ни было.

В региональном аграрном ведомстве по поводу собранного урожая вообще демонстрируют сдержанный оптимизм.

- Качество зерна - вопрос спорный, и я бы не хотел, чтобы коллеги считали, что в нашем министерстве приукрашивают или, наоборот, нагнетают ситуацию, - подчеркнул замминистра сельского хозяйства Алтайского края по растениеводству Николай Халин. - По данным, которые поступают из регионального филиала "Центра оценки качества зерна", у нас достаточное количество продовольственного зерна. Поэтому бить тревогу по поводу того, что Алтай может потерять статус "житницы Сибири и России", наверное, нет оснований. Продовольственной пшеницы третьего и четвертого классов в собранном урожае - 84 процента. Это достаточно серьезный показатель по сравнению с соседями - кемеровчанами, красноярцами, новосибирцами. Мы полагаем, что алтайская пшеница останется востребованной и будет высоко цениться.

Однако этот урожай надо еще вывезти. Здесь сложности начинались прямо на поле.

- В этом году цены на услуги транспортных компаний были такими, что глаза на лоб лезли, - сокрушается Отто Гросс. - Восемьсот-девятьсот рублей за тонну зерна, увезенного от комбайна. В КАМАЗ входит тридцать тонн. За один рейс отдай 27 тысяч, за десять - 270 тысяч в день.

Второй круг хождения по мукам начинается с транспортировки зерна по железной дороге, где многое не так однозначно, как было в прежние времена.

- РЖД уже нельзя называть монополистом, поскольку подвижной состав и логистические услуги предоставляют и частные компании. Поэтому сегодня регулирование грузопотоков и производство вагонов, которые не прикрепляются к конкретным путям, привели к тому, что загруженность РЖД превышает максимальную уже на двадцать процентов. Важно понимать: тем, кто зарабатывает на сдаче вагонов в аренду, очень выгоден их простой. Чем дольше они стоят, тем больше за этот простой платят. В Алтайском крае при нормативе в двенадцать тысяч вагонов сосредоточено свыше четырнадцати тысяч. Например, на станции Топчиха на путях 42 лишних вагона. А там работает крупный мелькомбинат, по договору с которым мы должны предоставлять по пятнадцать вагонов, а предоставляем по восемь, потому что больше физически не получается. Сильно перегружено Рубцовское направление, что создает большое напряжение - вагоны же никуда не спрячешь, если нет путей. К тому же не хватает тепловозного парка, - сообщил руководитель Алтайского территориального управления Западно-Сибирской железной дороги Андрей Кульдишов.

По его словам, состоялась рабочая встреча, на которой представители ЗСЖД, региональных минтранса и минсельхоза обсудили указ президента РФ N309 "О национальных целях развития Российской Федерации на период до 2030 года и на перспективу до 2036 года". Требуется понимание, какая сельхозпродукция, куда и в каком объеме будет вывозиться из региона на экспорт по железной дороге. От этого будет зависеть объем инвестиций в развитие транспортной инфраструктуры.

- Нужно знать, где и какие пути, мосты и тоннели строить, какой потребуется подвижной состав. Эти данные должны быть учтены в концепции развития Алтайского края, - пояснил Андрей Кульдишов.

Кстати

В России на 8 ноября 2024 года собрано 87,3 миллиона тонн пшеницы (в бункерном весе). Валовой сбор в Алтайском крае к 21 октября 2024 года составил 3,3 миллиона тонн.

О чем молчат чиновники, объясняя рост цен на молочную продукцию

Нина Рузанова (Новосибирск)

Объяснений по поводу роста цен на молочку было много. Кто-то связал это с ростом нашего благосостояния и возросшим потреблением продуктов, а кто-то обвинил жаркое лето и поедание нами мороженого... А гендиректор Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Артем Белов заявил, что причина "в росте себестоимости производства по всей цепочке в связи с повышением затрат по всем ключевым статьям (заработные платы, корма, энергоресурсы, обслуживание оборудования и т.д.)". К тому же значительное увеличение расходов, отметил он, было вызвано "повышением ключевой ставки Центробанком России, что привело к увеличению ставок по кредитам". Правда, в ходе проверки Генпрокуратуры было установлено, что стоимость молока поднялась в отсутствие объективных экономических оснований. Но как бы там ни было, корреспонденты "РГ" за всем этим увидели еще одну закономерность - аграрии отказываются от молочного животноводства.

...Новосибирская область - российский "молочный" гигант, по производству молока входит в первую десятку регионов страны. Здесь и сегодня крупное молочное стадо - больше 103 тыс. фуражных коров. Однако это число снижается уже несколько лет подряд. И, как подчеркнул председатель правления "Союзмолоко.Сибирь" Игорь Елисеенко, с начала года в регионе, по данным областного минсельхоза на 1 октября, произвели почти на 23 тонны меньше молока, чем за девять месяцев прошлого года (587,5 тыс. тонн против 610,5). А поголовье фуражных коров снизилось на 9 тыс. по сравнению с показателем прошлого года (примерно такое же снижение было и годом ранее).

При этом в области есть районы, где коров нынче стало чуть ли не вдвое меньше. Например, Барабинский, где на 1 октября прошлого года было 2607 буренок, а сейчас - 1548. В минсельхозе подтвердили это печальное "лидерство", отметив: малые и средние аграрные предприятия по уровню зарплат не могут конкурировать с железной дорогой, а Барабинск - крупный железнодорожный узел. Отсутствие кадров - основная причина, по которой в этом году сразу четыре хозяйства района (в их числе символичные "Серп" и "Молот") ликвидировали молочное стадо. Директора так и писали в объяснительных: нет доярок и скотников.

Чаще других отказываются от дойных коров фермы, где было 150 и менее животных: для них потеря даже одной доярки может стать критической. В этой связи примечательно мнение Дениса Субботина, председателя комитета по аграрной политике Заксобрания Новосибирской области. "Фермерское движение в Сибири пошло по пути, когда фермер - это начальник, нанимающий работников. Он сам только руководит, а спроси, где его дети, ответит: "В городе".

Проза же жизни такова, что доить нынче некому - особенно за те деньги, которые крестьяне в состоянии заплатить. Выход в региональном минсельхозе видят в роботизации молочного животноводства. "Увеличение поголовья молочных коров планируется за счет инвестиционных проектов по строительству ферм с доильными залами и внедрения роботов по доению", - сказано в ответе на запрос "РГ".

И это любопытная перспектива. Прежде всего потому, что сегодня, по информации Игоря Елисеенко, в области всего два хозяйства, где "вкалывают роботы, а не человек". Это знаменитый племенной завод "Ирмень", где молочное поголовье только растет и уже превысило 12 тыс. И небольшое хозяйство "Конёвское" в Краснозерском районе, где держат 400 коров. Как рассказал глава "Конёвского" Иван Говоруха, в этом году они с трудностями, но все же получили из-за границы уже третьего по счету доильного робота (100-процентная предоплата, трехмесячное ожидание). И желали бы приобрести четвертого, но пока придется подождать - стоит эта прекрасная штуковина 250 тыс. евро. Жаль в России таких роботов пока не делают.

Последуют ли примеру "Конёвского" другие небольшие хозяйства? Денис Субботин в этом сомневается.

Мнения

Дмитрий Фомин, министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области:

- Рост произошел за счет повышения продуктивности молочного стада и увеличения поголовья молочных коров. За год стадо выросло на 1,2% (в 2023 году - 43 066 голов, в 2024-м - 43 582 головы). Предприятиями региона ежегодно реализуются инвестиционные проекты, направленные на расширение производственных мощностей.

Ирина Казанина, глава фермерского хозяйства, Кубань:

- Год назад закупочные цены на молочную продукцию упали настолько, что летом стоял вопрос, чтобы вырезать стадо. Именно так предлагали поступить мне коллеги из Тульской области. То есть проблема общероссийская. Но мне эта кощунственная идея не понравилась. Спас ситуацию глава края Вениамин Кондратьев. Он принял решение: фермерам за сданное молоко увеличить субсидии еще на один рубль за каждый сданный на переработку литр. Все тогда с воодушевлением восприняли это. Что же творится с молочной экономикой в КФХ, если даже рубль дотаций на литр расценивается как великое благо?

Николай Лисиченко, начальник управления по животноводству и племенной работе Минсельхоза Амурской области:

- В Амурской области производство молока из года в год растет. И основной вклад в положительную динамику вносят крупные сельскохозяйственные предприятия. А в КФХ и в личных подсобных хозяйствах, наоборот, наблюдается снижение - примерно на тысячу в год. А они давали почти половину всего сырого молока, закупаемого предприятиями на переработку. Но на селе все меньше держат коров - сказываются и старение населения, и процессы урбанизации, и появление иных возможностей для заработка - люди идут трудиться в другие сферы. Плюс к тому у нас кадровый голод, не хватает людей простых рабочих профессий. Фермеры иногда не могут скотника найти, кому коров пасти, с доярками сложности. Хотя мы всячески стараемся их поддерживать. Оказываем финансовую поддержку на приобретение коров, помогаем обеспечивать кормами, даем гранты.

Подготовили Татьяна Павловская, Сергей Набивачев, Александр Шиханов

Какие необычные товары экспортируют регионы Урала и Западной Сибири

Константин Бахарев,Светлана Добрынина,Ирина Никитина,Наталия Тихонова,Алексей Трапезников

Структура экспорта регионов Большого Урала годами оставалась примерно одинаковой: львиную долю зарубежных поставок Югры всегда занимала нефть и продукты ее переработки, Ямал продавал газ, Свердловская и Челябинская область - металлы и изделия из них, Пермский край - удобрения… Санкции существенно изменили направления некоторых товарных потоков, но не их содержание: специализация экономики - вещь долгосрочная. Мы же решили посмотреть, чем еще могут прославиться уральские регионы за рубежом, и выбрали самые экзотические товары, которые пользуются там спросом.

Эскимо с уральской березой

С некоторых пор Средний Урал - один из ведущих российских экспортеров деревянных палочек для мороженого. Более 7 процентов мирового рынка таких изделий сейчас производится на севере Свердловской области - в индустриальном парке "Богословский" в Краснотурьинске.

- Даже на другом конце света можно купить эскимо мировых производителей на палочках из уральской березы, - обрисовывает масштаб руководитель компании "Леском Развитие" Денис Гуржа.

Соглашение об открытии необычного для отрасли деревопереработки производства было подписано на "Иннопроме" в 2016 году. Главным инвестором и совладельцем стала компания из КНР. Прежде чем вложиться в завод, китайцы выбирали площадку из нескольких территорий, в том числе рассматривалась более близкая к границе Иркутская область. Но победили обширные леса из экологически чистой уральской березы и экономические условия, предложенные местными властями резидентам индустриального парка.

Несмотря на примитивный внешний вид, к "древку" для мороженого предъявляются серьезные требования. Подходит только береза, поскольку она не привносит дополнительных запахов и держит форму (оказывается, даже осина и та горчит). Перед началом резки стволы для эластичности обрабатывают горячим паром. После такой "бани" с бревна по кругу срезают тонкий шпон, из него штампуют формы и шлифуют изделия.

Югра вошла в первую десятку в стране по количеству сертифицированных производителей органической продукции. На сегодня их семь - это лучший показатель в УрФО

Заменять пластиком деревянные палочки для эскимо производители мороженого, видимо, не собираются: поддерживают тренд на экологию. Поэтому объемы выпуска такой продукции на Урале активно растут, только с июля по сентябрь нынешнего года изготовлено 243 тонны, в планах - выйти на показатель 14 миллиардов штук в год.

По данным Корпорации развития Среднего Урала, компания заинтересована в строительстве в "Богословском" второй очереди завода. А весной следующего года будет запущена новая линия по упаковке палочек.

Мухоморы и ИТ

В Пермском крае этот год выдался весьма урожайным на грибы: жители несли "улов" из леса не только корзинками, но и огромными мешками. Причем тихая охота шла не только на белые, маслята и опята. Как выяснилось, сейчас в тренде грибы, всегда считавшиеся ядовитыми. Жители Азии, Америки и Европы с удовольствием покупают сушеные мухоморы - за рубежом готовы платить за них по 50 тысяч рублей за килограмм. Ну а Пермский край оказался лидером такого необычного экспорта: в прошлом году из региона отправили за границу 565 килограммов сушеных мухоморов.

А еще во многих странах мира знают компьютерные игры, которые выпускают пермские ИТ-компании. Это и головоломки, и шутеры (стрелялки), и увлекательные бродилки в двух- и трехмерном виртуальных пространствах. Кроме того, пермяки берутся за тестирование разработок известных зарубежных компаний.

Кстати, некоторые из игр пермскими можно назвать не только по месту производства, но и по духу. Так, команда разработчиков создает 2D-бродилки по сюжетам коми-пермяцкого фольклора. Один из их продуктов - "Черная книга", в которую играют уже более 500 тысяч человек по всему миру. В основе сюжета игры история о молодой колдунье, борющейся за спасение возлюбленного. Следующий на очереди - хоррор "Лихо одноглазое", в сюжете которого тоже будут использованы древние сказания.

По словам директора технопарка Morion Digital Оскара Ягафарова, в разработке пермских игровых продуктов принимают участие не только программисты, но и местные дизайнеры, создающие элементы игрового интерфейса и виртуальные объекты, композиторы и другие представители творческих профессий. В результате такого взаимодействия сформировалось сильное "игровое" сообщество GameDevPerm, которое насчитывает уже более 500 участников. Среди них как небольшие компании, так и отдельные разработчики. Сообщество постоянно развивается, его пополняют студенческие команды пермских вузов, увлеченные созданием компьютерных игр.

Мох стеной

Нефтяная провинция Югра в последние годы сделала настоящий рывок в агропроме, по числу сертифицированных производителей органической продукции войдя в первую десятку в стране. На сегодня их семь - это лучший показатель в УрФО. При Фонде развития Югры работает центр сельхозкооперации, который помогает подавать заявки в Роскачество. Так, предприниматель Ольга Клищенко из Покачей сертифицировала чипсы из ягеля, кооператив "Волна" из Нижневартовского лесничества - продукт из чаги, гриба, паразитирующего на березе.

Проблем с экологическим сырьем в ХМАО нет - тайга кругом. На выставку BioFach China-2024 в Шанхай северяне помимо чаги и ягеля привезли цукаты из сосновых побегов, сушеные и маринованные лисички, сублимированную княженику, моченую морошку, кедровые орехи. Удалось предварительно договориться о поставках 2000 тонн. Продаваться экзотика будет на маркетплейсах, в специализированной рознице и в Duty Free в аэропортах.

Одним из самых перспективных рынков для такого экспорта является КНР: в этом году в Харбине и Ханчжоу открылись российские центры органики, где представлено около 40 видов товаров. То, что мы называем дикоросами, китайцы используют и как пищевую добавку, и как средство народной медицины. Ягель пока им мало знаком, однако его антиоксидантные и антимикробные качества в Поднебесной явно оценят.

Сами югорчане добавляют лишайник во все, от шоколада до косметики. И даже мастерят из него картины: дизайнер Мария Хван из Ханты-Мансийска в прошлом году вышла на тайваньскую платформу креативщиков. Покупатели ее панно из стабилизированного ягеля, то есть законсервированного в глицерине, нашлись в Таджикистане, Киргизии и Узбекистане.

Натуральный мох из Югры охотно заказывают в ОАЭ. Он добавляется к растительному субстрату для уличных деревьев, а в помещениях увлажняет воздух в виде "зеленой стены". Также его можно применять для изготовления памперсов, подушек от пролежней или естественных абсорбентов для ТЭК - свойство впитывать много жидкости распространяется и на нефть.

Всего, по данным профессора Югорского госуниверситета Елены Лапшиной, в регионе произрастает 22 вида мха, заготавливают в основном сфагнум бурый. К примеру, компания "Сфагнум" собирает сырье на арендованных 250 гектарах болот, где в радиусе 500 километров нет никаких "тяжелых" производств. Технология, рекомендованная Сибирским отделением РАН, подразумевает, что отщипывается только верховая часть дерновины, стебли остаются, то есть ресурс возобновляется. Экспортер запатентовал вакуумно упакованные брикеты мха и армированные модули, упрощающие транспортировку.

Сказка про Золушку

Необычные тюменские изделия, среди которых, например, есть даже комплект из лыжи и гусеничной подвески, превращающий внедорожный мотоцикл в сноубайк, знают на разных континентах. Но, пожалуй, красивейший товар, экспортируемый из Тюмени, - это свадебные платья Ланы Мариненко. Дизайнер поставляет их в десять стран, в том числе в Литву, Израиль, Казахстан, Грузию, Беларусь, ОАЭ, Германию, Бельгию.

Проект Ланы стартовал в 2009 году с собственного похода в загс и придуманного для этого торжественного случая наряда. По профессии инженер-газовик, она буквально каждую строчечку предусмотрела, поскольку свадебный рынок в провинции тогда был скуден и однообразен, а удивить хотелось всех. Ну а к открытию своего дела начинающего дизайнера подтолкнул муж: взял кредит, обещал помогать с бизнесом. Скольких невест с тех пор удалось осчастливить! Ведь "то самое платье" должно быть идеальным.

Сейчас у Ланы четыре цеха и 20 сотрудников, которые изготавливают в месяц от 20 до 30 шедевров. Ежегодно на рынок выпускают одну коммерческую коллекцию и одну от кутюр, работа над которой невероятно кропотлива: изделие, бывает, рождается полгода. Но заказчики готовы смиренно ждать.

- У меня не было цели работать на внешнем рынке. На нас самостоятельно вышли будущие партнеры из Литвы. Они сразу поверили в бренд. Дальше через них о тюменских платьях узнали в других странах. Долго опасалась связываться с Китаем - там же все копируют. Но пришли к такой договоренности: шьем для них только большие партии. Не открываем за рубежом магазины - у нас берут товар на реализацию в бутиках, брендовых салонах. Несмотря на сложности, международное сотрудничество мне нравится: иностранцы относятся к изделиям ручной работы как к сокровищам, уважают мастеров. Большинство тюменцев, увы, этого не понимает, - рассказала предприниматель.

В прошлом году Мариненко заняла первое место в номинации "Лучшая женщина-экспортер" на региональном этапе премии "Экспортер года", а на окружном туре стала третьей. Говорит, что это мотивирует. Но больше всего вдохновляют очаровательные невесты, которые в эксклюзивных нарядах чудо как хороши.

Россия. Азия. УФО > Внешэкономсвязи, политика. Агропром. Образование, наука > rg.ru, 14 ноября 2024 > № 4733323

Фермеры не отказываются от производства молока, но масло дорожать будет

Сергей Винник (Республика Крым)

В интернете прошло тревожное сообщение: многие крымские фермеры из-за роста расходов и низких закупочных цен на молоко намерены отказаться от его производства. Тем временем молоко в магазинах дорожает, как и масло, которое из него делают. "РГ" проверила ситуацию на месте. И не только в Крыму.

Михаил Батунин - владелец сыроварни в Бахчисарайском районе, у него своя экоферма. "В этом году, - объясняет он, - корма подорожали на 20%". С тех пор как Украина перекрыла Северо-Крымский канал, выращивание кормов обходится дороже, поясняет другой фермер. "Теперь, чтобы получить тот же урожай на суходоле, нужно засеять гораздо большую площадь. Затраты растут", - рассказал глава агропредприятия из Джанкойского района Анатолий Корнейчук. К сугубо крымской проблеме добавились и общероссийские - инфляционные. Выросли расходы на сельхозтехнику, обслуживание, топливо. Следом - поднялась закупочная цена на молоко. Все вместе это отразилось на ценниках в магазинах. Так - да не совсем, считает Корнейчук. "Сейчас наша закупочная цена молока жирностью 3,4% составляет около 40 рублей за литр. А сколько в магазине он стоит? Вся прибыль в итоге остается в торговых сетях".

Производители молока в Крыму раньше получали три-пять рублей дотаций за каждый литр продукции. В этом году такого нет

Но в любом случае подорожавшее молоко влияет на стоимость масла, которая с начала года выросла в Крыму на 25%. Правда, как уверяет руководитель крупной молочно-товарной фермы Анатолий Слюсаренко, это не самая главная причина. "Исчез спред, который делали из пальмового масла. Кондитеры, производители мороженого раньше только его использовали. Теперь и массово переключились на сливочное масло, сделанное по ГОСТу. Вырос спрос - поднялась цена", - считает Анатолий Слюсаренко.

С ценами на масло в Крыму серьезно разбираются. В министерстве сельского хозяйства сообщили, что 55% молока для него завозят с материка. Маршрут поставок в целях безопасности изменили. Он стал длиннее - выросли расходы на логистику и горючку. Да и закупочная цена привозного молока выше - более 50 рублей за литр. Рост цен на масло в министерстве считают временным: до конца года производство увеличится, и они начнут снижаться.

Сколько молока в масле

На производство килограмма сливочного масла (жирностью 72,5%) необходимо 20 кг молока (жирностью 3,6%). То есть при текущих закупочных ценах, например в Ульяновской области, только сырьевая составляющая в килограмме масла выходит 842 рубля.

Подготовил Алексей Юхтанов

Комментарии

Олег Махнаков, руководитель сельхозкооперативов (Алтайский край):

- Несколько лет животноводство у нас было убыточно из-за очень низких закупочных цен на молоко. В результате: поголовье скота сократилось.

На рынке возник дефицит молока, и цены поднялись. Мы это предвидели. Предупреждали: не может стоить молоко так дешево, когда все подорожало.

Вот если бы ввели дополнительную поддержку для животноводов, это помогло бы увеличить производство молока. Чтобы снова пошли инвестиции. А когда у нас ставки по кредитам больше 20% и даже льготные под 11%, надо понимать, что как минимум на эти проценты должна дорожать продукция.

Инара Халмеева, ведущий эксперт Национального аграрного агентства (Ростовская область):

- В последние годы было много сделано для увеличения потребления молочной продукции россиянами. И это важный социальный маркер.

Однако производство сырья требует определенных временных затрат. И нарастить производство молока на столь быстро растущем рынке в короткие сроки невозможно. Неизбежно возникает определенный дефицит, он увеличивает затраты на закупку качественного молока.

Стали приносить свои плоды российские системы борьбы с контрафактом. Многие недобросовестные производители либо ушли с рынка, либо вынуждены заменять немолочные компоненты на качественное сырье. Это также разгоняет спрос на сырое молоко. Инфляция, безусловно, отражается на стоимости конечного продукта.

Однако федеральные власти следят за ценами на продукты (особенно те, которые входят в продовольственную корзину россиянина). И не позволят производителям спекулировать на ситуации. У государства остаются различные эффективные инструменты для ювелирной подстройки рынка: товарные интервенции, точечные субсидии по отдельным направлениям, различные компенсации понесенных расходов производителями, дополнительные выплаты на единицу продукции и так далее.

Денис Кратюк, министр сельского хозяйства (Республика Крым):

- Изменилась господдержка наших предприятий. Производители молока раньше получали три-пять рублей дотаций за каждый литр продукции.

Производителям масла в 2022 и 2023 годах в качестве субсидии перечислили 107 миллионов рублей. Но в 2024 году такой формы господдержки уже не было. Поэтому в следующем году мы намерены вернуть эту дотацию. Будем обсуждать с федеральным центром, как ситуацию стабилизировать.

Подготовили Сергей Винник, Александр Гавриленко, Татьяна Кузнецова

Росстат назвал сибирские регионы с самыми дорогими и самыми дешевыми продуктами

Светлана Сибина (Омск)

Росстат представил очередную сводку цен на продукты в регионах СФО.

Самое дорогое сливочное масло на начало октября продавали в Иркутской области и Республике Алтай (1177-1176 рублей за килограмм), самое дешевое - в Омской области (838 рублей). Самые высокие цены на говядину зафиксировали в Томской области и Республике Алтай и (592-589 рублей за килограмм), самые низкие (497-500 рублей) - в Омской области и Хакасии. Стоимость десятка куриных яиц рознилась от 86 рублей в Алтайском крае до 114 в Иркутской области, хлеба - от 76 рублей за килограмм в Томской области до 124 в Хакасии.

Отмечается, что в Новосибирской области к началу октября стоимость продуктовой корзины снизилась на 3,5 процента и составила 6 603 в месяц. Набор включает 33 наименования наиболее часто потребляемых продуктов. При подсчете используются средние цены по региону и единые для всех субъектов РФ нормы потребления для одного человека. Дороже всех из регионов СФО условный набор продуктов стоил в Республике Алтай (7 586,96 рубля), дешевле других - в Омской области (5 572,17 рубля).

В Омской области, действительно, объективных причин для роста цен на продовольствие, казалось бы, нет. В регионе собрали рекордный урожай зерна, овощей, кормов. Картофель, например - самый дешевый в Сибири (29 рублей за килограмм). Тем не менее, по данным Омскстата, в сентябре цены поднялись в среднем на 0,3 процента. Главным образом за счет ввозимых продуктов. Например, стоимость мороженой рыбы и икры лосося повысилась более чем на семь процентов, апельсинов - на семнадцать процентов. Впрочем, сливочное масло тоже подорожало - на 7,3 процента.

Дефицита товаров в продуктовых магазинах не наблюдается, в том числе масла. Омская область в полной мере им обеспечена, у региональных предприятий планов по снижению его выпуска нет.

- Производим порядка одной тысячи тонн масла ежемесячно. Из-за профицита отправляем в другие регионы. Если будет потребность, можем нарастить объемы выпуска, - пояснил министр сельского хозяйства и продовольствия Омской области Николай Дрофа.

В списке причин удорожания продуктов экономисты называют рост коммунальных тарифов (на 12,6 процента), упаковки, транспортных расходов (автомобильное топливо растет в цене едва ли не каждую неделю). Плюс дорогие кредиты, торговые наценки, которые достигают семидесяти процентов.

Сдерживать цены в Омске помогают губернские ярмарки, которые проходят каждую пятницу и субботу на территориях муниципальных рынков и торговых комплексов. Торговые площади фермерам предоставляются бесплатно, так что оснований для накруток нет. Любопытно, что в эти же дни в ближайших магазинах активно проходят акции с цветными скидочными ценниками на продукты, подметили покупатели.

Можно ли сдержать рост цен на молочную продукцию в Сибири

Татьяна Кузнецова (Барнаул)

В Алтайском крае с начала года цена на сливочное масло подскочила на пятьдесят процентов. Если в январе, по данным Алтайкрайстата, его продавали в магазинах в среднем по 735,3 рубля за килограмм, то в октябре - уже по 1 107,8. Молоко за это время подорожало не так значительно - на двенадцать процентов. Производители молочной продукции объясняют такой скачок цен несколькими причинами, основная из которых - нехватка сырья.

- На протяжении нескольких лет животноводство у нас было убыточно из-за очень низких закупочных цен на молоко, - сообщил корреспонденту "РГ" руководитель двух сельскохозяйственных кооперативов из Тальменского района Олег Махнаков. - В результате сократилось поголовье скота, а следовательно, и производство молока. На рынке возник дефицит молочного сырья, и цены поднялись. Мы эту ситуацию предвидели, предупреждали: не может стоить молоко так дешево, когда все остальное подорожало. У нас в Алтайском крае сказалась еще и засуха, из-за которой надои упали.

По словам председателя правления "СОЮЗМОЛОКО.Сибирь" Игоря Елисеенко, если в целом по стране отмечен небольшой прирост производства сырого молока, то в СФО зафиксировано сокращение надоев. Это подтверждает Росстат данными за восемь месяцев этого года - плюс 3,3 и минус 2,5 процента соответственно.

- Более быстрыми темпами в Сибири сокращается и поголовье молочного стада. Если в целом по России оно уменьшилось менее чем на два процента, то в СФО - более чем на пять процентов. И повышение продуктивности не может перекрыть такое снижение численности поголовья, - подчеркивает Игорь Елисеенко. - Надо наращивать производство молока, строить новые фермы, но нас ограничивает нехватка перерабатывающих мощностей в регионах. Мы из Новосибирской области вывозим более тысячи тонн сырого молока в сутки. В основном в Алтайский край, где много перерабатывающих предприятий. Но из-за перевозки сырья на большие расстояния растет себестоимость продукции, а значит, страдает потребитель, поскольку дорожает готовый продукт. Поэтому сегодня надо развивать перерабатывающие мощности во всех сибирских регионах, производящих большие объемы молока.

Чтобы приостановить дальнейшее подорожание продовольственных товаров, в ФАС предложили регионам заключить соглашения с торговыми сетями и производителями о сдерживании цен на социально значимые продукты - хлеб, молоко, сливочное масло. Но молочники говорят, что это может только усугубить ситуацию в отрасли.

- Тогда надо регулировать также цены на топливо, технику, оборудование, запчасти, - говорит Олег Махнаков. - Ведь трактор К-700 еще недавно стоил пять миллионов рублей, а сейчас - пятнадцать. А у нас все хотят регулировать цены на полках в магазине, а по всей производительной цепочке почему-то нет. Но у всех должны быть рыночные цены. Рынок сам их отрегулирует: потребление несколько сократится, возникнет переизбыток продукции и цены выровняются. Вот если бы у нас ввели дополнительную поддержку животноводов, чтобы увеличить производство сырого молока и тем самым снять проблему дефицита сырья, тогда да. Надо повышать привлекательность молочного животноводства, чтобы сюда снова пошли инвестиции. А когда у нас ставки по кредитам больше двадцати процентов и даже льготные под одиннадцать процентов, мы должны понимать, что как минимум на эти проценты может подорожать продукция.

Алтайские сельхозпроизводители говорят, что сейчас закупочные цены на молоко поднялись выше тридцати-сорока рублей за литр, и молочное животноводство вновь стало доходным. "Конечно, если ФАС удастся несколько сократить наценки в торговых сетях, которые порой доходят до семидесяти процентов, - это было бы неплохо для потребителей. Но как показывает опыт, сколько ни пытались уже сокращать торговые накрутки сетей, держать цены даже на социально значимые продукты не получается", - говорят молочники.

Мнение

Артем Белов, директор Национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО):

- Еще одна причина роста цен - с прошлого года в стране наблюдается заметный рост потребления молочной продукции. По итогам 2023 года он составил шесть процентов, и в этом году мы ожидаем примерно такой прирост. А производство сырого молока не поспевает за повышением спроса. К тому же цены на молочку, кроме сливочного масла, в первом полугодии росли значительно ниже инфляции: всего на 4,2 процента при средней продовольственной инфляции в десять процентов. Из-за этого возник дисбаланс. Нужно сбалансировать ситуацию на рынке, чтобы выравнивать доходность в разных секторах отрасли. Ведь себестоимость продукции выросла существенно.

Пчеловоды начали активно осваивать маркетплейсы

Мария Кунягина

На популярных маркетплейсах растут продажи меда, наибольшим спросом пользуется алтайский. Покупатели интересуются как натуральным продуктом, так и медом в сотах, медом-суфле, а также медом с добавками. Товар в основном предлагают небольшие производители - 94% пчелосемей приходится на личные подсобные хозяйства.

"За 9 месяцев этого года продажи меда на Wildberries выросли на 25% по количеству купленных товаров и на 36% по общей сумме продаж. При этом количество поставщиков пчеловодческой продукции увеличилось на 5,2%", - рассказали "РГ" в пресс-службе площадки.

Охотно покупают мед и на Ozon. "На маркетплейсе и через сервис доставки продуктов активно и успешно продают мед многие крупные поставщики и малые предприниматели-пчеловоды. Особенно популярны натуральный мед, мед в сотах, мед-суфле", - отмечают в компании.

Ассортимент очень широкий, и наблюдается здоровая конкуренция между производителями за внимание клиентов к их товарам, добавили в Ozon. Продажи меда растут год к году: в третьем квартале 2024 года оборот таких товаров был на 70% выше, чем за аналогичный период годом ранее.

В среднем в год в России производится около 60 - 65 тыс. тонн меда. При этом 94% пчелосемей, по данным Россельхозбанка, приходится на личные подсобные хозяйства (ЛПХ). Проблема сбыта меда актуальна для многих мелких производителей. Помимо маркетплейсов у них есть возможность размещать свои товары на так называемых "Фермерских островках". Они находятся как в торговых сетях, так и в отдельно стоящих торговых объектах. Работают по принципу кооператива: можно объединиться от 10 до 25 фермерам и делить вместе расходы на аренду. Этот сервис пользуется спросом среди пчеловодов, рассказали в Корпорации МСП: производители обращаются за консультациями.

Председатель союза пчеловодов России, академик-секретарь секции "Процессы, аппараты и новые технологии в пчеловодстве" Российской инженерной академии Валерий Капунин говорит, что у союза нет системы, которая бы обеспечивала продажу медовой торговли. "Каждый устраивается как может: это ярмарки, фестивали, сдача оптовикам или самостоятельная торговля на рынке. Преимущество той или иной формы торговли зависит от объема продукции: вы можете продавать банку меда с одного улья, а можете иметь тысячу ульев, тогда объемы будут доходить до несколько десятков тонн", - говорит он.

Сами пчеловоды отмечают, что торговля через маркетплейсы имеет свои преимущества. Она позволяет мелким производителям реализовывать товар по всей России, а также видеть отзывы о нем. Продажа на фермерских островках выигрывает тем, что продавец напрямую контактирует с покупателем. Однако ареал его продаж ограничен территориально. Но во всех видах торговли нужно будет понести финансовые издержки. На маркетплейсах это оплата услуг по доставке, в супермаркетах - аренда торгового пространства. "Издержки на маркетплейсе могут доходить до 50% и более, в магазине в среднем наценка делается 50%", - рассказал "РГ" пчеловод из Краснодарского края.

Гранатоводство - одна из «точек роста» махалли «Армижон» Навбахорского района Навоийской области

Регион активно развивает свою плодоовощную отрасль, и гранатоводство – одно из направлений этого развития. На сегодняшний день в Навоийской области насчитывается 65 га гранатовых садов, из них 42 га приходятся на приусадебные участки населения.

Гранаты в территориях области, а это преимущественно, Карманинский, Кызылтепинский и Навбахорские районы выращиваются с учетом местного климата и других особенностей регионов. Гранатоводство - это существенная статья дохода для местного населения. В микрорайоне «Армижон» Навбахарского района Навоийской области созданы отдельные гранатовые школы.

- Сегодня в махалле проживают 1 тыс. 775 человек, из них 380 занимаются выращиванием граната, 241- женщина, - отмечает руководитель Центра предпринимательства женщин Навоийской области Гулсанам Норова. - В начале нынешнего октября в ходе визита заместителя Премьер-министра Республики Узбекистан. З.Махкамовой в нашу область дано предложение организовать в махалле «Армижон» Навбахорского района отдельные бесплатные обучающие курсы с целью развития выращивания граната среди женщин и повышения семейных доходов среди населения. Центром предпринимательства женщин Навоийской области разработаны образовательные программы по бесплатному обучению в целях повышения уровня жизни жителей региона за счет развития гранатовой отрасли, а также увеличения экспортного потенциала района за счет реализации на внешний рынок сельскохозяйственной продукции. Сформирован список женщин, которых будут обучать этому виду агробизнеса.

Жительница махалли «Армижон» Навбахорского района Мухаббат Гафурова более двадцати лет профессионально занимается выращиванием граната. Ее нынешняя фермерская деятельность начиналась с ухода за 150 саженцами на приусадебном участке площадью 11 га. В настоящее время в гранатовом хозяйстве на площади 1 га навбахорской предпринимательницы примерно тысяча кустов экспортных сортов граната.

- Выращивание граната - прибыльная отрасль, не считая времени и труда, необходимых для сбора урожая после посадки, - говорит Гулчехра Абдурахманова. - Наш агробизнес - семейный, который за 20 лет сформировался в отдельную школу сельскохозяйственного производства. В настоящее время выращиваем 400 гранатовых деревьев, с которых ежегодно получаем 12-14 тонн продукции. В 2024 году на льготный кредит в размере 33 млн сумов увеличили количество выращиваемых саженцев граната еще на 8 тысяч.

Таким образом, организуемые Центром предпринимательства женщин Навоийской области обучающие курсы станут основой для развития экономических возможностей жительниц сельской территории.

Дилфуза Гулямова.

В Союзном государстве заместили импорт важнейших аминокислот

В рамках Союзного государства закрыта потребность по обеспечению агропромышленного комплекса лизином, сообщила министр сельского хозяйства России Оксана Лут.

Лизин и другие аминокислоты критически необходимы для животноводства, птицеводства и продовольственной безопасности. Добавление лизина в питание улучшает усвояемость протеина, что снижает расходы на корма на 10-15%. Лизин дает прирост массы у свиней на 8-12%, а метионин и треонин в птицеводстве повышают яйценоскость кур на 5-7%.

"Зависимость России и Беларуси от импорта аминокислот долгое время оставалась высокой. По данным Евразийской экономической комиссии, в 2018 году импорт лизина в Россию составлял около 85% от общего потребления, треонина - 90%, метионина - 95%. Основными поставщиками были Китай и страны ЕС. Такая зависимость создавала риски для продовольственной безопасности, особенно в условиях санкций.

Эксперты допускают в будущем экспорт аминокислот для АПК из Союзного государства в страны СНГ, Азии и Африки

Ситуация начала меняться с 2020 года, когда объемы собственного производства аминокислот в России и Беларуси значительно возросли. К 2023 году, по данным Министерства промышленности и торговли РФ, импорт лизина снизился до 20%, к 2025 году планируется полная независимость от импорта по основным аминокислотам", - рассказал "СОЮЗу" Вадим Петров, статс-секретарь Экологической палаты России, председатель правления Ассоциации "Публичная дипломатия".

Сейчас реализуются несколько ключевых проектов по производству аминокислот. В России работают предприятия в Курской, Новосибирской, Тюменской, Белгородской областях, а в Беларуси - в Гродненской и Минской областях. В последней Белорусская национальная биотехнологическая корпорация (БНБК) закрывает внутренний спрос в лизине на 80%. "И БНБК в Минской области, судя по корпоративной стратегии, планирует реализацию новых совместных проектов в России", - добавил директор Регионального института территориального и отраслевого развития Борис Селецкий.

Потребность АПК в лизине удовлетворили благодаря ряду факторов. "Во-первых, были вложены значительные инвестиции в биотехнологическую отрасль. По данным Министерства экономического развития РФ, с 2019 по 2022 год инвестиции в этот сектор превысили 20 миллиардов рублей и продолжают расти. Во-вторых, значение имела господдержка в виде субсидий, налоговых льгот и преференций, закрепленная в федеральных программах развития АПК. В-третьих, развивается научно-исследовательское сотрудничество между странами, что способствует обмену технологиями и лучшими практиками", - отметил Вадим Петров.

Перспективы производства настолько уверенные, что эксперты допускают в будущем экспорт аминокислот из Союзного государства. "Рост мирового спроса на кормовые добавки, по данным аналитической компании GVR, оценивается в 6,5% ежегодно и к 2025 году может достигнуть объема 28 млрд долларов США. Россия и Беларусь, обладая значительными производственными мощностями и географическим преимуществом, могут занять большую долю рынка, особенно в странах СНГ, Азии и Африки. Перспективны и другие направления биотехнологий Союзного государства. Например, производство биопестицидов и биоудобрений", - добавил Вадим Петров.

Экологически безопасные препараты на основе микроорганизмов могут заменить химические аналоги, уменьшая нагрузку на почву. Также перспективна разработка пробиотиков для животноводства, чтобы снизить использование антибиотиков.

Для дальнейшего развития производства аминокислот основные меры проработаны. "Есть правовое регулирование, институты, отвечающие за развитие, финансовая поддержка. Если это деньги на сельхозпроизводство, то финансы предусмотрены в региональных минсельхозах, если на разработку инновационной продукции, например, новых аминокислот, то это гранты от Фонда содействия инновациям РФ, туда и белорусские коллеги могут подаваться, если потом создадут российское предприятие", - сказал Борис Селецкий.

"Среди долгосрочных мер видится расширение программ льготного кредитования, субсидирование инновационных проектов, снижение налоговой нагрузки на предприятия биотехнологической отрасли. Кроме того, важно развитие инфраструктуры с созданием технопарков и кластеров, обеспечивающих полный цикл производства и исследований. И необходимо развитие научного сотрудничества, в том числе укрепление научного потенциала за счет международных обменов", - отметил Вадим Петров.

Кадры для биотехнологий

Александр Никитин, замдиректора по научной работе Института микробиологии Национальной академии наук Беларуси:

- Для наращивания объемов производства аминокислот или для расширения их спектра необходимо усиление производственных мощностей. Что же касается кадрового потенциала, то уверен: наши вузы смогут подготовить специалистов. Но выпускникам необходим некоторый срок для адаптации на реальном биотехнологическом производстве. К слову, наш институт осуществляет научную поддержку в этом вопросе.

Совместно с Россией мы уже подготовили проект союзной программы по развитию промышленной микробиологии и биотехнологии. Составили план действий, определили основные результаты, которые ожидают от нас производства. Наши партнеры с российской стороны - НИЦ "Курчатовский институт" - ГосНИИгенетика. Ждем оценки этой программы на государственном уровне.

Белорусской и российской сторонам есть чему поучиться друг у друга. Например, в Беларуси созданы самые совершенные на сегодняшний день производственные мощности по глубокой переработке зерна и производству аминокислот. Наше производство построено с учетом всех мировых достижений в этой области, естественно, оно довольно эффективное. В России аналогичные мощности сейчас только создаются. А вот с точки зрения науки российская сторона уже несколько десятилетий плотно занимается микроорганизмами-продуцентами аминокислот. В институте мы только приступаем к этой работе. Уверен, что совместными усилиями сможем получить очень хорошие результаты.

Виктор Леонтьев, завкафедрой биотехнологии Белорусского государственного технологического университета:

- Мы ежегодно выпускаем около 50 человек по специальностям "промышленная биотехнология" и "техноло6ия лекарственных препаратов". Наши выпускники востребованы на предприятиях фармацевтической, пищевой промышленности и в ряде других отраслей. В стране создана Белорусская национальная биотехнологическая корпорация (БНБК) - огромное предприятие, которое занимается производством аминокислот и комбикормов. Его продукция востребована не только в Беларуси, но и за рубежом. Предприятие интенсивно развивается, поэтому с каждым годом увеличивается число наших выпускников, которые туда распределяются. Так что проблема производства аминокислот у нас решаема - есть кадры, есть производство.

Если говорить о совместной подготовке кадров в Беларуси и Российской Федерации, то необходимо разработать образовательные программы по направлениям. В настоящее время сотрудничество осуществляется путем взаимных стажировок магистрантов, аспирантов и преподавателей, участия студентов в научных конференциях и конкурсах научных работ, а также приглашения ведущих ученых для чтения лекций и участия в аккредитации специальностей университетов для агропромышленного комплекса.

Светлана Василенко, завкафедрой микробиологии Белорусского государственного университета:

- На сегодня БНБК выпускает 72,333 тысячи тонн аминокислот в год. Чтобы говорить о возможности наращивания объемов производства, нужно понимать, какое количество аминокислот в принципе требуется нашим странам.

Основной компонент всех микробных технологий - это штамм, являющийся продуцентом нужного вещества. Обычно такие штаммы или получают вместе с покупкой технологии, или с помощью молекулярно-генетических методов специалисты конструируют в лабораторных условиях. Также важными компонентами технологии являются питательная среда, режимы выращивания бактерий, режимы очистки нужного продукта. В любом случае технологии такого уровня всегда являются коммерческой тайной, ноу-хау и всячески защищаются производителем от передачи их третьим лицам.

На базе биологического факультета БГУ в рамках нескольких учебных дисциплин на специальностях "биология (биотехнология)", "микробиология", "биология (научно-производственная деятельность)" студентов учат работать с разными объектами, потенциально используемыми для биотехнологического производства. Выпускники нашего факультета в настоящее время работают на различных биотехнологических производствах, включая Белмедпрепараты и БНБК. Что же касается организации сотрудничества России и Беларуси в сфере подготовки биотехнологов для работы на промышленных предприятиях, возможно использовать формат стажировок. При условии, что предприятие - владелец технологии - пустит на свою территорию.

Подготовила Таисия Азанович

Текст: Алена Узбекова

Как цифровизация в России изменила требования к специалистам и какими навыками они должны обладать

Промышленность требует от системы образования специалистов с цифровыми навыками

Александр Гавриленко

С ростом цифровизации Россия столкнулась с необходимостью массовой подготовки специалистов, которые способны работать по новейшим производственным технологиям. Если от большинства технических кадров раньше требовалось лишь базовое владение компьютером, то сейчас важны глубокие знания таких технологий, как виртуальное проектирование, 3D-печать, Интернет вещей, искусственный интеллект и др.

В предыдущие десятилетия учебные программы вузов и ссузов фокусировались на автоматизации процессов, программировании и базовом компьютерном учете. Но сейчас важно умение управлять сложными цифровыми процессами и понимать, как интегрировать их в реальное производство, говорят представители бизнеса.

Образовательные программы технических вузов уже значительно изменились. В таких ведущих учебных заведениях, как МГТУ им. Баумана или СПбПУ Петра Великого, появились курсы по виртуальному проектированию, компьютерному моделированию и робототехнике. Программы колледжей, готовящих кадры для промышленности, также адаптированы: студенты изучают аддитивные технологии, работу с промышленными системами ИИ и виртуальное конструирование. Важным элементом подготовки становятся практические занятия на цифровых платформах.

Значительный прорыв произошел в сетевом взаимодействии вузов с крупными предприятиями. Такие корпорации, как "Росатом", "Ростех" и "Сибур", сотрудничают с образовательными учреждениями, создавая учебные лаборатории на своих заводах. Это позволяет студентам на практике знакомиться с новейшими технологиями производства, и их не требуется переучивать после выпуска, они приходят на работу с актуальными навыками.

- В рамках реализации образовательных программ, в частности нашего факультета, мы активно интегрируем новые технологии, регулярно пересматриваем и адаптируем наши образовательные программы, добавляя дисциплины по цифровым технологиям, - говорит декан факультета "Агропромышленный" Донского государственного технического университета Дмитрий Рудой. - Но теория должна идти рука об руку с практикой. Для этого оснастили новые учебные лаборатории, в которых студенты могут работать с современным оборудованием. Активно участвуем в научных исследованиях, связанных с цифровыми технологиями в сельском хозяйстве. Это позволяет нам быть в тренде современных исследований и разработок, быстро внедрять самые последние научные достижения в образовательный процесс. Собственно, эту тенденцию сегодня понимают все образовательные учреждения. Необходимость обучать студентов по современным стандартам стала уже общим местом. Но не все так просто. Необходимость быстро адаптироваться и меняться приводит к новым сложностям.

Основная из них - неравномерность внедрения цифровых программ в разных учебных заведениях. Еще далеко не все вузы и ссузы располагают необходимым оборудованием и ресурсами для полноценного освоения цифровых технологий. В некоторых регионах России отсутствуют квалифицированные преподаватели, способные обучать студентов по новым стандартам. В результате в ряде случаев выпускники оказываются недостаточно подготовленными для работы на высокотехнологичном оборудовании.

Значительный прорыв произошел в сетевом взаимодействии ведущих вузов страны с крупными предприятиями

- Подготовка специалистов с учетом новых цифровых технологий в вузах и ссузах находится в стадии развития, реализовать все и везде одномоментно невозможно, потому что и сам процесс цифровизации постоянно совершенствуется, - говорит ведущий эксперт Национального аграрного агентства Инара Халмеева. - При этом цифровые технологии в той или иной мере сейчас присутствуют даже в таких привычных для нас специальностях, как тракторист, ветеринар или технолог.

- По роду деятельности я бываю во многих учебных заведениях - как крупных, так и небольших, - продолжает эксперт. - И могу сказать, что бросается в глаза разница в их технологическом оснащении. А тех, где есть собственные учебные фермы и полигоны с цифровыми технологиями, можно вообще пересчитать по пальцам.

Но бизнесу нужен готовый специалист. Поэтому проблему компании пытаются решать, помогая вузам, выстраивая модели совместной подготовки. Первая - когда студенты проходят практику на производстве, где и добирают недостающие знания по современным цифровым технологиям, отмечает эксперт. Другая - когда компания, которая хочет получить готовых работников, организует свои классы в учебных заведениях, полностью оснастив их оборудованием и соответствующими программами. Кроме этого, сейчас уже практически во всех вузах есть "Цифровые кафедры". Это федеральный проект, который входит в нацпроект "Цифровая экономика Российской Федерации". Он предполагает, что студенты получат дополнительную квалификацию по ИT-профилю.

К примеру, в Тимирязевской академии в числе программ этой кафедры есть подготовка по профилям "Специалист по цифровым сервисам в агроинженерии", "Специалист по цифровым сервисам в растениеводстве", "Специалист по обработке больших данных и машинному обучению в животноводстве", рассказала Инара Халмеева.

- В этом учебном году "Цифровая кафедра" появилась в Новосибирском ГАУ. Там обучение проводится по востребованной сегодня в агропроме ИT-квалификации "Аналитика данных". В одном из аграрных университетов мне так и сказали, что именно "Цифровые кафедры" и выводят "среднюю температуру" по отрасли на нужный уровень, - поделилась эксперт.

Однако темпы изменения цифровых технологий настолько высоки, что образовательные программы просто не успевают за ними, отмечают в учебных заведениях. Это ставит перед университетами и колледжами задачу постоянной модернизации учебных планов, что требует значительных усилий и ресурсов.

Государство осознает эти вызовы. На федеральном уровне разработаны национальные проекты и программы, направленные на модернизацию образовательных стандартов, расширение участия бизнеса в учебном процессе и повышение квалификации преподавателей. Эти меры помогут приблизить качество подготовки специалистов к современным требованиям и обеспечить промышленность России квалифицированными кадрами, готовыми к работе в условиях цифровой экономики.

Но их подготовка ставит перед необходимостью дальнейших усилий по устранению дисбаланса в оснащении учебных заведений и подготовке преподавательских кадров в регионах, ускорению адаптации учебных программ. Только решив эти проблемы, можно сформировать новое поколение специалистов, способных сразу применять цифровые компетенции на производстве без необходимости в длительном переобучении на местах, резюмируют эксперты.

В тему

Цифровую трансформацию президент России Владимир Путин определил одной из 5 национальных целей развития страны до 2030 года. Выступая на отраслевом мероприятии "День цифровой экономики" в рамках выставки-форума "Россия", заместитель председателя правительства России Дмитрий Чернышенко заявил, что по итогам 2023 года один из ключевых показателей - уровень цифровой зрелости - составил 74,7 процента при плане 64,2 процента. Доля массовых социально значимых онлайн-услуг достигла 100 процентов при плане 85 процентов.

"Более 110 миллионов человек имеют подтвержденные учетные записи и активно пользуются порталом госуслуг. За прошлый год на нем было оказано свыше 340 миллионов услуг, а ежедневная аудитория портала в 2023 году превысила 11 миллионов человек", - привел данные вице-премьер.

Растет и цифровая зрелость предприятий, что улучшает их адаптацию к эффективной конкуренции в цифровой среде. Это понятие включает в себя внедрение новых технологий, повышение уровня подготовки рабочей силы, культуры производства и т.д.

Россия > СМИ, ИТ. Образование, наука > rg.ru, 31 октября 2024 > № 4726434

Совещание с членами Правительства

Президент в режиме видеоконференции провёл совещание с членами Правительства.

В.Путин: Уважаемые коллеги, добрый день!

Мы послушаем сегодня Оксану Николаевну Лут о комплексном развитии сельских территорий в перспективе до 2030 года.

Но сначала несколько оперативных вопросов. У нас идёт программа «Газпрома» – газификации, но есть и другие вопросы в таком же ключе. Речь об отечественном отопительном оборудовании.

Сергей Евгеньевич [Цивилев], скажите, пожалуйста, несколько слов. Как там ситуация развивается по этому направлению не только в связи с газификацией, а в целом?

С.Цивилев: Уважаемый Владимир Владимирович! Уважаемые коллеги!

Социальная программа по установке твердотопливных котлов населению Сибирского и Дальневосточного [федеральных] округов разрабатывается по Вашему поручению и по итогам Послания Федеральному Собранию. Суть заключается в том, чтобы обеспечить наших граждан эффективным, экологичным и безопасным отопительным оборудованием на угле. Это отечественные твердотопливные котлы с высоким коэффициентом полезного действия – более 84 процентов, и автоматической подачей топлива.

Мы провели исследование и установили, что изношенное оборудование, которым пользуется население, значительно уступает современному по такому параметру, как расход топлива на выработку единицы тепловой энергии. Разница по этому параметру в среднем достигает 30, а порой и 50 процентов.

Гражданин, которому заменят котёл, почувствует серьёзное улучшение качества жизни. Во-первых, в год на отопление ему будет требоваться не девять-десять тонн угля, а шесть-семь, то есть экономия составит 30 процентов.

Во-вторых, современное оборудование значительно проще в использовании: загрузку угля можно производить один раз в несколько дней, а не два-три раза в день. Автоматика сама контролирует равномерную температуру в помещении.

В-третьих, современные котлы гораздо экологичнее, что поможет нам решить острые проблемы в угольных посёлках, такие как чёрный снег и чёрное небо.

В-четвёртых, повышается безопасность, так как котёл в отличие от печи устанавливается в отдельно взятом помещении дома или отдельном мобильном модуле-пристройке возле дома. Причём уже сейчас эти котлы устанавливаются населению по федеральному проекту «Чистый воздух», где акцент делается исключительно на улучшение экологической обстановки.

Начиная с 2020 года по Вашему поручению успешно реализуется программа социальной газификации. Однако газифицировать буквально все субъекты и населённые пункты не всегда экономически целесообразно: чем дальше населённый пункт от магистрального газопровода, тем дороже подвести к нему газ.

Как раз там, где газификация затруднена, установка твердотопливных котлов является органичным дополнением и решением социальных вопросов. В первую очередь в программу войдут льготные категории граждан: конечно, участники Великой Отечественной войны, участники СВО и члены их семей, многодетные семьи, люди с ограниченными возможностями здоровья. Поставка и установка им оборудования будет осуществляться абсолютно бесплатно, что называется, под ключ.

Эту программу мы разрабатываем вместе с Минстроем России, другими ФОИВами и регионами. Сейчас завершаем работу по основным направлениям.

Первое – это критерии эффективности, экологичности и безопасности отечественного угольного оборудования. Второе – это параметры домовладений, подлежащих включению в программу. И третье – это схема управления программой и контроль за её реализацией.

Сейчас вместе с администрациями регионов Сибирского и Дальневосточного [федеральных] округов оцениваем масштаб программы на ближайшие годы. Уже выявлена потребность для более чем 155 тысяч домов, а потенциал оцениваем примерно в 1,5 миллиона домов.

В ходе обсуждения программы с регионами также выявлен интерес и в других субъектах страны, в частности ЛНР и ДНР. Рассматриваем возможность привлечения госкорпорации «Ростех» к реализации программы.

Все необходимые проекты документов мы подготовим к концу года и уже с 2025 года начнём установку котлов в домах наших граждан.

Хочу поблагодарить Вас за то, что Вы поддержали это направление, и по Вашему решению на него выделено не менее 32 миллиардов рублей.

Спасибо за внимание.

В.Путин: Спасибо.

Вы сказали про то, что кто-то имеет право бесплатно получать это оборудование. Люди часто не знают, на что они имеют право, кто имеет право на определённые льготы.

Константин Анатольевич, знаю, что Вы организуете бесплатную юридическую помощь людям. Как эта работа идет?

К.Чуйченко: Уважаемый Владимир Владимирович! Уважаемые коллеги!

Мы докладывали, Владимир Владимирович, Вам в мае 2021 года о состоянии в Российской Федерации института бесплатной юридической помощи. Позвольте сейчас кратко доложить о том, что сделано и какие проблемы ещё предстоит решить.

Работа велась по трём главным направлениям. Это совершенствование правового урегулирования, далее – формирование организационной структуры, прежде всего в виде государственных юридических бюро, и информатизация, цифровая трансформация.

В плане совершенствования нормотворчества по нашим предложениям было принято семь федеральных законов, суть которых сводится к тому, что расширена категория граждан, которые имеют право на бесплатную юридическую помощь. Это прежде всего бойцы и члены семей участников СВО. Мы, кстати, очень плотно работаем с фондом «Защитники Отечества». Скоро состоится уже шестая совместная видеоконференция, в которой примет участие 800 человек.

Кроме этого мы усилили координирующую роль государственных юридических бюро и также урегулировали деятельность юридических клиник. На сегодняшний день созданы и работают госюрбюро в 51 регионе. Когда мы Вам докладывали в мае 2021 года, было 26 госюрбюро.

Надо отметить, что в пяти регионах они будут созданы в ближайшее время, в том числе и в новых регионах. Сейчас уже в Донецкой и Луганской [народных] республиках приняты законы, в Херсонской области тоже принят соответствующий закон, в Запорожье закон на выходе. Думаю, что до конца года, а может быть, в начале следующего года в новых регионах государственные юридические бюро будут созданы.

Кроме этого за этот период мы использовали такую форму работы, как автомобили, и поставили 53 автомобиля в регионы. Они очень хорошо себя зарекомендовали. Они представляют из себя мобильный офис бесплатной юридической помощи на колёсах. Очень хорошо отработали в приграничных регионах и, соответственно, в Курске.

Хотел бы также поблагодарить Московскую область и Тамбовскую область, которые свои автомобили тоже направили. Очень эффективно была оказана бесплатная юридическая помощь гражданам, которые были эвакуированы.

Во время чрезвычайной ситуации в Оренбурге – тоже автомобили, очень хорошо. Мы будем развивать эту историю. Считаем, что автомобиль подобного рода должен работать в каждом регионе.

Мы рассчитываем, что, наверное, за 2025–2026 годы создадим государственные юридические бюро вместе с регионами – в подавляющем большинстве [регионов], а может быть, во всех регионах.

Цифровизация: мы разработали и ввели в эксплуатацию информационную систему «Правовая помощь», и она уже заработала в десяти пилотных регионах. Надо отметить, что примерно в каждом третьем случае оказания бесплатной юридической помощи эта платформа используется.

Важная часть этой системы – это портал правового просвещения так называемый «вправе.рф». Там уже у нас размещено более 200 жизненных ситуаций, и любой гражданин может зайти на этот портал и получить консультацию. Обращаю внимание: не только граждане, которые имеют право на бесплатную юридическую помощь, но также любой гражданин Российской Федерации.

Что мы планируем сделать? В плане нормотворчества, мы считаем, надо рассмотреть вопрос о том, чтобы придать оказанию бесплатной юридической помощи универсальный характер, потому что на сегодняшний день закон построен таким образом, что определённые категории граждан имеют право на получение бесплатной юридической помощи по определённым вопросам.

Странно будет выглядеть ситуация, когда человек, например выпускник детского дома, приходит за оказанием бесплатной юрпомощи, а ему говорят: мы можем Вас проконсультировать по вопросу бесплатного получения жилья, а вот как открыть свой бизнес – извините, в соответствии с законом Вы права такого не имеете.

Поэтому мы считаем, что надо рассмотреть и в случае целесообразности и необходимости внести соответствующие изменения, чтобы отдельные категории наших граждан имели право на универсальную бесплатную юридическую помощь, по всем вопросам.

Уже сказал о том, что госюрбюро – это самая эффективная форма оказания бесплатной юридической помощи. И тому есть живые примеры. Например, даже за небольшие деньги создаётся бюро, например, 3,5–4 миллиона рублей в год, но тем не менее количество случаев, по которым оказывается бесплатная юридическая помощь, возрастает в десятки раз. Соответственно, уже говорил, что мы планируем создать в каждом регионе госюрбюро.

В плане цифровизации: в 2025 году мы надеемся, что уже из пилотного формата платформу «Правовая помощь» настроим в каждом регионе, и она будет взаимодействовать с порталом государственных услуг.

Собственно говоря, мы планируем увеличить количество жизненных ситуаций с использованием технологий искусственного интеллекта до тысячи – это уже в следующем году.

На сегодняшний день у нас бесплатная юридическая помощь по 2024 году, наверное, будет оказана в районе одного миллиона случаев. Для сравнения: в 2021 году у нас цифра составляла 300 тысяч.

В будущем, считаю, когда вся эта система будет построена, мы будем оказывать помощь уже в нескольких миллионах случаев, с учётом того что у нас на сегодняшний день право на бесплатную юридическую помощь имеют 32 миллиона наших граждан.

У меня всё. Благодарю за внимание.

В.Путин: Спасибо.

Сергей Евгеньевич сказал, что программа перехода на отечественное энергоэффективное отопительное оборудование пошла после Послания Президента этого года. На самом деле программа пошла ещё раньше – в 2023 году в рамках проекта «Экология», и мы рассчитывали на определённый экологический эффект от перехода на это оборудование.

Александр Александрович, эффект есть какой-то?

А.Козлов: Уважаемый Владимир Владимирович! Уважаемые коллеги!

Если говорить об экологическом отоплении, то, конечно, лучше газовое и электрическое. Поэтому в 12 городах федерального проекта «Чистый воздух» частные домовладения, где топят углём и дровами, газифицируем либо подключаем к центральным электросетям.

Из 155 тысяч частных домов в 12 городах почти 80 тысяч уже переподключили на газ или электричество. И работы идут по социальной газификации. Спасибо нашим коллегам из Минэнерго и «Газпрому» – они здесь подставили плечо и помогают. По итогу в этих городских районах фиксируем снижение вредных выбросов от частного сектора примерно 90–100 процентов.

На примере Красноярска: в тех местах, где нет возможности проложить сети, с июня мы начали устанавливать автоматические твердотопливные котлы, о которых говорил Сергей Евгеньевич. Они тоже позволяют кратно снизить вредные выбросы бензпирена и взвешенных частиц – это как раз те вещества, которые вызывают онкологические и сердечно-сосудистые заболевания.

Так вот за четыре месяца установили более 700 котлов, и до 2026 года мы модернизируем ещё свыше тысячи. Со следующего года перейдём на города чистого воздуха в Хакасии, Тыве, Бурятии и Иркутской области. Порядка 35 тысяч домовладений стоят в плане, все работы будут осуществлены бесплатно.

В Красноярске вредные выбросы после установки котлов снижаются от каждого домовладения примерно на 38 процентов. Процентовка, конечно, зависит от марки угля. В Красноярске используется бурый уголь – это Большесырское угольное месторождение, Балахтинский разрез даёт такой эффект. А, например, в Хакасии и Иркутской области, где совсем другие марки угля, мы ждём снижения выбросов до 80 процентов.

Эти данные мы получили после лабораторных исследований нашего Центра реализации мероприятий по природопользованию и охране окружающей среды Красноярского края и Центра лабораторных анализов технических измерений по Сибири. На практике мы обязательно это всё проверим и ещё раз подтвердим те заключения, которые дали наши лаборатории до применения этого оборудования.

Спасибо за внимание. Доклад закончен.

В.Путин: Спасибо. Так и будем идти по этому пути.

Марат Шакирзянович, я посмотрел, случайно увидел, Вы вместе с Сергеем Евгеньевичем дорогу открывали в Кемерове, да?

М.Хуснуллин: Владимир Владимирович, мы действительно провели прекрасное мероприятие.

Ваше поручение 2020 года выполнено. 50 километров объезд – с хорошими развязками, с красивым мостом в рамках развития маршрута «Россия» – был сделан. Причём объект был построен за три года, то есть от идеи, от Вашего поручения, до пуска в эксплуатацию прошло три года – с очень хорошим качеством и в очень бюджетном варианте. Один из лучших вариантов. Владимир Владимирович, огромное Вам спасибо.

До этого весь двухполосный поток шёл через город. Пока мы там стояли – по старой трассе, Вы знаете, непрерывным потоком шли фуры, потому что движение между Красноярском и Новосибирском, а в Кемерове и туда, и сюда, движение очень интенсивно. Поэтому, Владимир Владимирович, спасибо Вам огромное. Мероприятие очень достойное.

Вообще, хочу сказать на примере последней поездки. Кемерово реализовало целый ряд серьёзных проектов, КРТ [комплексное развитие территории] в центре города на 540 гектаров. Это тоже связано с транспортной доступностью. Если бы не был, например, реализован этот проект, КРТ тоже не было бы реализовано. Поэтому в целом Кемеровская область все показатели выполняет и на хорошем уровне.

Спасибо.

И население, и жители очень хорошо восприняли.

В.Путин: Сергей Евгеньевич, это то, что Вы планировали, и то, что люди хотели там, да?

С.Цивилев: Так точно. По Вашему поручению была разработана программа социально-экономического развития Кузбасса. Она разработана в результате приезда Председателя Правительства Михаила Владимировича Мишустина, который лично прилетел к нам в Кузбасс. В кратчайшие сроки прямо в Кемерове эта программа была утверждена, а теперь мы видим результаты этой программы.

Спасибо большое за Ваше поручение и поддержку Правительства.

В.Путин: Здорово, ладно.

Хотел бы у Романа Владимировича [Старовойта] спросить по поводу вывоза контейнеров с Дальнего Востока – если уж мы перебрались в Сибирь, до Дальнего Востока тоже недалеко.

Как там ситуация? Мы обсуждали это летом активно.

Р.Старовойт: Здравствуйте, уважаемый Владимир Владимирович, уважаемые коллеги!

Действительно, с середины 2022 года продолжается тенденция значительного роста поступления контейнеров с импортными грузами в морские порты Дальнего Востока. Тогда, Вы помните, возникли серьёзные сложности, и благодаря Вашей, Владимир Владимирович, поддержке в конце 2022 года были приняты комплексные решения, которые позволяют и сейчас наращивать вывоз контейнеров с импортными грузами, а также рационально использовать пропускную способность Восточного полигона железных дорог за счёт снижения порожнего пробега полувагонов.

В августе я лично посетил основные портовые мощности Приморского края, перспективные площадки развития инфраструктуры, пообщался с участниками процессов и вник в технологию. Отмечу, что на сегодняшний день мы ежесуточно отправляем 11 составов с контейнерами в полувагонах. При этом общий вывоз контейнеров железнодорожным транспортом с Дальнего Востока за девять месяцев составил 905 тысяч контейнеров 20-футового эквивалента, что на 4,5 процента выше аналогичного периода 2023 года.

В соответствии с Вашим поручением вопрос накопления контейнеров в морских портах Дальневосточного бассейна 12 сентября предметно был рассмотрен Заместителем Председателя Правительства Российской Федерации Савельевым Виталием Геннадьевичем на совещании с участием представителей ОАО «РЖД» и морских терминалов. По итогам были даны конкретные поручения по увеличению объёмов перевозок и организации безопасной технологичной работы морских портов.

В результате в сентябре-октябре текущего года объёмы перевозок нарастили до 3817 контейнеров в среднем в сутки, что уже на 14 процентов выше уровня августа 2024 года. Как следствие, на текущий момент наличие импортных контейнеров на морских терминалах Дальнего Востока составляет порядка 49 000 штук, что на 7000 контейнеров, или на 13 процентов, ниже среднесуточного показателя сентября текущего года.

Учитывая рекордный вывоз контейнеров железнодорожным транспортом, загрузка морских терминалов по состоянию на сегодня, на 8 утра по Москве 30 октября, составляет в среднем 79 процентов от проектной мощности, тыловых терминалов – 59 процентов в среднем. Отмечу, что загрузка более 100 процентов, как иногда было прежде, на сегодня отсутствует.

Совместно с региональными властями и участниками рынка развиваем тыловые площадки. Отмечу, что частные инвесторы видят это направление перспективным и продолжают развивать мощности сухих портов как на Дальнем Востоке, так и в регионах назначения груза.

Для стабильной работы по вывозу контейнеров РЖД продолжает предоставлять тарифную скидку в размере 20,7 процента при перевозках в полувагонах. Аналогичное решение принято уже и на следующий, 2025 год.

В сентябре текущего года также принято решение о переходе с месячного на поквартальный план вывоза контейнеров, что даёт участникам процесса возможность более долгосрочного планирования.

Для увеличения глубины планирования 28 октября совместно с РЖД и участниками процесса на совещании под моим руководством обсудили переход на годовое планирование. В скором времени мы перейдём на годовой горизонт планирования.

С апреля 2024 года, также хочу отметить, вступили в силу поправки в Федеральный закон о морских портах, для исполнения которого в администрациях морских портов Приморского края назначены конкретные лица, ответственные за мониторинг перевалки и технологическое накопление грузов на морских терминалах, а также утверждён порядок доведения информации о таком мониторинге до капитанов морских портов.

Теперь капитаны морских портов при формировании суточного графика расстановки и движения судов учитывают информацию о превышении фактической загрузки морского терминала по отношению к проектным значениям.

Тема вывоза контейнеров с импортными грузами из морских портов Дальнего Востока находится на постоянном контроле в Минтрансе России. Мы еженедельно проводим заседания штаба для решения срочных вопросов. Оперативные данные я ежедневно получаю лично и докладываю в Правительство.

Учитывая, что спрос на перевозку у морских портов Дальнего Востока постоянно растёт, и учитывая, что мы понимаем, что основная нагрузка традиционно ожидается на ноябрь, декабрь, январь, данная работа будет продолжена.

Доклад закончил. Спасибо за внимание.

В.Путин: Хорошо.

Роман Владимирович, обязательно нужно держать под контролем, потому что накапливать их там… что говорить, Вы сами всё понимаете, всё знаете. Я надеюсь, что со всеми транспортными службами, с предприятиями, с РАО «РЖД» – надо просто не допускать никакой перегрузки. Пожалуйста, повнимательнее.

Р.Старовойт: Есть.

В.Путин: Дмитрий Николаевич, мы с Вами несколько раз обращались к теме развития паралимпийского движения и запланировали встречу с нашими ребятами-паралимпийцами.

Но знаю, что вчера завершился очередной Национальный чемпионат профессионального мастерства среди людей с ограничениями по здоровью. Как прошло это мероприятие?

Д.Чернышенко: Уважаемый Владимир Владимирович!

Действительно, одна из национальных целей, которую Вы нам поставили, – это реализация потенциала каждого человека, развитие его талантов.

Правительство по Вашему поручению создаёт условия для самореализации всех граждан. Одной из самых уязвимых групп, конечно, являются люди с инвалидностью, с ограниченными возможностями здоровья.

С 2015 года по Вашему поручению развивается движение «Абилимпикс», это часть Вашей президентской платформы «Россия – страна возможностей». Оно входит в федеральный проект «Профессионалитет».

За десять лет пройден большой путь, выросло число соревнований и компетенций – с 29 до 206. Ключевые компетенции, которым обучают, – это IT-технологии, общественное питание, услуги, сервис, строительство, медицинские профессии. В каждой такой компетенции появляются победители, которые своим примером показывают, как можно достичь успехов, что может человек с ограниченными возможностями по здоровью реализовать как профессионал.

За время проведения количество конкурсантов «Абилимпикса» увеличилось почти в 100 раз – до 25 тысяч человек в этом году было. Среди них есть ветераны специальной военной операции. Я предлагаю, если поддержите, в следующем году сделать отдельный чемпионат для ветеранов СВО.

За всё время в соревнованиях приняло участие уже более 120 тысяч человек. Эту цифру, конечно, нужно увеличивать.

В прошлом году, кстати, чемпионаты для новых субъектов проходили в Москве, а в этом году уже и Донецкая, и Луганская народные республики, Херсонская и Запорожская области самостоятельно провели такие чемпионаты у себя.

Сегодня чемпионат становится и международной площадкой. В этом сезоне к нему присоединились конкурсанты из восьми дружественных стран, таких как Китай, Белоруссия, Катар и другие.

Владимир Владимирович, в итоговой декларации саммита БРИКС Вы совместно с главами государств-участников сделали отдельный акцент на развитии молодежных обменов, в том числе в образовании, подготовке кадров, повышении квалификации. И мы сейчас прорабатываем вопрос о проведении ежегодных открытых соревнований со странами БРИКС по профессиональному мастерству для этой категории – людей с инвалидностью и ограничениями по возможностям здоровья, а наш чемпионат, принимая ребят из других стран, будет и дальше способствовать такой кооперации.

Как Вы сказали, буквально вчера состоялась церемония награждения лидеров X чемпионата, он был юбилейным. Победителями стали 450 человек, они все получили сертификаты на обучение, приобретение средств реабилитации. Но если говорить о главных результатах, то это, конечно, трудоустройство участников. Сегодня оно составляет 93,5 процента.

Владимир Владимирович, конечно, такие результаты стали возможны в том числе благодаря нашим партнёрам. Хочется отметить регионы с высоким уровнем трудоустройства: это Красноярский край, Ульяновская, Ростовская области, республики Татарстан, Северная Осетия и, конечно, город Москва, где проходят финалы «Абилимпикс». И хочется поблагодарить команду Сергея Семёновича Собянина за прекрасное проведение финала, организацию культурной, экскурсионной программы для участников из всех стран. Это очень позитивные отклики.

Сегодня также в движение вовлечено около 2,5 тысячи отечественных предприятий. Владимир Владимирович, есть отрасли, где работодатели активно вовлекают людей с ограниченными возможностями, это прежде всего обрабатывающая промышленность, сфера торговли, образование, здравоохранение, социальное обеспечение. Вместе с тем нужно отметить сферы, в которых трудоустройство людей с инвалидностью необходимо будет увеличивать: это гостиничный бизнес, общепит, сфера культуры, финансов, страхования.

Высокий уровень трудоустройства именно участников чемпионата – это, конечно, очень хорошо, но мы должны работать над тем, чтобы такой же уровень был среди всех людей с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья. Это сложный путь.

Поэтому в показатели эффективности работы руководителей колледжей и университетов мы включим цель по трудоустройству таких ребят, чтобы работа с ними и потенциальными работодателями начиналась уже в период обучения, с первых курсов.

А с учётом положительного опыта проведения чемпионата я попрошу Вашего поручения профильным министерствам совместно с субъектами и индустриальными партнёрами проработать и разработать комплекс мер по наращиванию профессиональной компетенции у детей и молодёжи с ограниченными возможностями здоровья, с инвалидностью с целью их дальнейшей самореализации и трудоустройства.

Спасибо за внимание.

В.Путин: Спасибо. Это очень важная работа. И конечно, нужно подготовить проект поручения на этот счёт.

Вы знаете, я не так давно встречался с ребятами – участниками специальный военной операции, которые получили инвалидность в ходе боевых действий, в том числе и колясочниками, и спросил у них: «Как дела?» – «Всё отлично, всё хорошо». – «Вопросы, проблемы?» – «Вопросов нет, проблем нет». Но я на всякий случай всё-таки попросил коллег из Администрации [Президента], чтобы с ними с каждым поговорили и посмотрели, что с ними происходит: как живут, как работают. На мой взгляд, очень много проблем и очень много вопросов: кто-то работает, кто-то не может трудоустроиться даже.

(Обращаясь к Д.Чернышенко.) Поэтому я бы попросил Вас вместе с Татьяной Алексеевной [Голиковой] и вместе с Минобороны подготовить такой перечень поручений, который бы работал в этом очень важном, очень нужном направлении.

Там люди всё как бы официально получили, но этого недостаточно. Здесь нужен индивидуальный подход. И фонд [«Защитники Отечества»] у нас работает, и всё – но нужно, чтобы в регионах работали как следует, чтобы работали в регионах. Я знаю, коллеги стараются, работают и делают много. Недостаточно. Вот из того, что я увидел, – недостаточно.

Поэтому правильно: обязательно нужно подготовить такие поручения, во-первых, а во-вторых, сама по себе тема чрезвычайно важная, и обязательно нужно ею заниматься дальше.

Вам спасибо.

Пожалуйста, Оксана Николаевна, прошу Вас.

О.Лут: Уважаемый Владимир Владимирович! Уважаемые коллеги!

Устойчивое развитие сельских территорий является одним из ключевых направлений Доктрины продовольственной безопасности. В соответствии с Вашим поручением с 2020 года мы начали реализацию государственной программы «Комплексное развитие сельских территорий».

Прежде всего хочу отметить, что инструменты госпрограммы находят большой отклик в регионах, позволяя системно улучшать качество инфраструктуры на селе, где сегодня проживает 37 миллионов человек.

За пятилетний период нам удалось охватить инфраструктурными проектами почти 12 тысяч населённых пунктов и 40 процентов сельского населения. К концу текущего года будет создано, модернизировано порядка пяти тысяч объектов социальной, жилищной, инженерной и транспортной инфраструктуры, а также выполнено более 13 тысяч проектов благоустройства территории.

В рамках направления «Современный облик сельских территорий» создано 248 школ, 155 детских садов, 66 ФАПов, амбулаторий, поликлиник, 338 домов культуры, 1190 объектов инженерной инфраструктуры, включая 660 объектов водоснабжения и водоотведения, и почти 2000 километров сельских дорог.

В рамках проектов по благоустройству создаются новые спортивные площадки, детские игровые зоны, общественные пространства, проводится уличное освещение.

Особое значение, конечно, мы придаём улучшению жилищных условий граждан. Свыше 185 тысяч семей смогли приобрести новое комфортное жильё, в том числе за счёт нашего основного инструмента – сельской ипотеки, это порядка 11 миллионов квадратных метров за пять лет.

Большая часть получателей сельской ипотеки – это молодые люди до 40 лет, половина из которых переехала в сельскую местность из городов. При этом 80 процентов из них выбирают проживание в собственном доме, а не в многоквартирном доме.

Кроме того, всё более активно для улучшения жилищных условий применяется такой инструмент, как коммерческий наём жилья. Этот инструмент позволяет выстраивать долгосрочные отношения между работником и работодателем на селе. При софинансировании со стороны бизнеса в 20–30 процентов регион строит современное комфортное жильё, которое в дальнейшем предоставляется внаём сотруднику и членам его семьи. А после пяти лет работы в сельской местности такое жильё можно выкупить за десять процентов от рыночной стоимости.

Важно отметить, что мы предоставляем эту меру работникам не только сферы АПК, но и других отраслей экономики: врачам, учителям и иным работникам социальной сферы, которые живут и работают на сельских территориях.

Объём финансирования государственной программы за счёт федерального бюджета за 2020–2024 годы составил 263 миллиарда рублей. Мы видим стабильно высокий интерес бизнеса к участию в госпрограмме. Наши социально ответственные предприятия заботятся о своих сотрудниках, которые проживают в сельской местности, софинансируют на добровольной основе социальные и инженерные мероприятия госпрограммы. За прошедший период наш бизнес вложил порядка 17 миллиардов внебюджетных средств в эту программу.

На следующий год законопроектом о федеральном бюджете предусмотрено 108 миллиардов рублей, на 2026–2027 годы – ещё 185 миллиардов, что позволит нам дополнительно реализовать ещё порядка 3000 проектов в рамках направления «Современный облик сельских территорий».

Отдельно скажу, что с 2025 года госпрограмма «Комплексное развитие сельских территорий» заработает в четырёх новых регионах. У нас есть проекты, проекты отобраны, будем работать, строить там социальную и инженерную инфраструктуру.

Говоря о дальнейших перспективах работы, хочу подчеркнуть, что она должна строиться на синхронизации всех отраслевых программ, которые предусматривают реализацию мероприятий в сельских территориях. Сейчас это 14 госпрограмм, в том числе развитие здравоохранения, образования, культуры, физической культуры, спорта, туризма и другие.

В рамках Указа № 309 приоритетом для этих программ станут опорные населённые пункты, что позволит улучшить качество их среды и жизни на 30 процентов до 2030 года. Сейчас уже есть много примеров одновременной модернизации социальной инфраструктуры в сельских агломерациях за счёт межведомственного взаимодействия по капремонту школ, объектов культуры, спорта, модернизации первичного звена здравоохранения, инженерной и транспортной инфраструктуры. Такой комплексный подход позволяет создавать комфортные условия для наших граждан на селе, в том числе для молодёжи.

Отдельно хотела бы остановиться на создании условий для работников именно агропромышленного комплекса. Учитывая необходимость увеличения объёмов производства продуктов питания к 2030 году на 25 процентов и экспорта агропромышленной продукции в полтора раза в соответствии с Указом № 309, наша задача, безусловно, сохранять кадры на сельских территориях и в нашей отрасли.

Сегодня в агропромышленном комплексе трудится порядка шести миллионов человек, которые обеспечивают продовольственную безопасность страны. Здесь стоит отметить, что даже крупные холдинги с конкурентоспособной оплатой труда, которая у нас выросла на 60 процентов за последние полтора года, испытывают значительную потребность в кадрах. Конечно, это влияет на производственные темпы в отрасли.

Ещё одной задачей в соответствии с Указом № 309 является реализация нового национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», в рамках которого нам необходимо достичь лидерства в таких сферах, как селекция, генетика растений и животных, производство ферментов, пищевых, кормовых добавок, ветпрепаратов, сельхозтехники, оборудования для «пищёвки», что, безусловно, тоже требует наличия кадров для этих отраслей.

Одной из важнейших задач здесь для себя мы видим формирование системы подготовки аграрных кадров с обеспечением необходимого для них качества жизни на сельских территориях. Базовое звено этой цепочки, конечно, это агротехнологические классы, которые должны находиться преимущественно в сельских школах.

В соответствии с Вашим поручением и на основе существующего опыта регионов мы совместно с Минпросвещения и Минобрнауки разработали концепцию развития таких классов. В них будет выстроена современная модель профильного образования, предусматривающая углублённое изучение таких предметов, как биология, физика, химия, математика, основанная на тесном сотрудничестве работодателя, школы и организаций СПО и высшего образования.

Уже в этом году в пилотном режиме мы запустили ряд таких агроклассов по новой модели в школах, которые расположены именно в сельских районах. К 2030 году мы ожидаем создать порядка 18 тысяч таких агроклассов по всей стране.

Также со следующего года: в рамках федерального проекта «Кадры ВПК», входящего в новый национальный проект, мы разработали комплекс мероприятий, которые позволят повысить уровень подготовки высококвалифицированных специалистов и специалистов рабочих профессий, которые для нас наиболее важны. Он предусматривает набор системных мер: это материально-техническое оснащение агроклассов, модернизация учреждений среднего профессионального и высшего образования, поддержка учёных и преподавателей, которые готовят научные и производственные кадры для отрасли, и их обеспечение жильём в сельской местности.

Ежегодно только по линии учебных заведений, подведомственных Минсельхозу, на рынок труда выпускается более 50 тысяч молодых специалистов. И конечно, мы ставим перед собой задачу обеспечить их трудоустройство в нашей отрасли с комфортным проживанием на сельских территориях.

Уважаемый Владимир Владимирович, запланированные мероприятия в рамках госпрограммы комплексного развития сельских территорий и нового национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», безусловно, позволят выполнить показатели Доктрины продовольственной безопасности и внести свой вклад в достижение национальных целей и повышение уровня жизни населения, которые обозначены Вами как главный приоритет развития нашей страны.

Спасибо.

В.Путин: Спасибо.

Томенко Виктор Петрович из Алтая, пожалуйста.

В.Томенко: Уважаемый Владимир Владимирович! Уважаемые участники совещания!

Алтайский край, являясь одним из крупных аграрных регионов страны, безусловно, вносит свой весомый вклад в обеспечение её продовольственной безопасности.

Мы традиционно в лидерах по производству основных видов сельхозсырья и продовольствия: зерно, мука, крупы, сыры, сливочное масло, растительное масло, мёд и многое другое.

Текущий год, к сожалению, был отмечен рекордным количеством осадков, выпавших в период уборочной кампании. Для преодоления этой сложной ситуации был введён региональный режим ЧС. В итоге благодаря повышению технологичности ведения хозяйства в отрасли, усилиям наших аграриев, мерам государственной поддержки уборка на сегодня практически завершена, осталось немного ещё убрать подсолнечник по погоде.

Собран достойный урожай. Валовой сбор зерновых и зернобобовых культур оценивается на уровне 5,5 миллиона тонн в первоначально оприходованном весе. По масличным культурам ожидаем очередной рекорд для Алтайского края – более двух миллионов тонн «маслички».

Сохраняется положительная динамика по показателям развития животноводства в общественном секторе.

Отмечу, что все эти результаты даже в таких неблагоприятных погодных условиях достигнуты в первую очередь благодаря профессионализму и самоотверженному труду работников отрасли.

Более 41 процента жителей края проживает в сельской местности, а в агропромышленном комплексе работает более 150 тысяч человек. Поэтому, конечно, очень серьёзно занимаемся реализацией программы комплексного развития сельских территорий.

За пять лет по ней в инфраструктуру алтайского села направлено свыше 10 миллиардов рублей, введено более 100 объектов социальной сферы, жилищно-коммунального хозяйства. При поддержке государства реализовано более 260 различных проектов по благоустройству, созданию зон отдыха, общественных пространств, спортивных и детских площадок.

Ключевым направлением программы является улучшение жилищных условий для селян. С начала её реализации 3300 сельских семей у нас приобрели или построили жильё, из них порядка 2900 семей – на условиях льготной ипотеки.

Аграрии края активно участвуют в программе строительства арендного жилья – тот самый коммерческий наём, что позволяет решить проблему обеспечения организаций квалифицированными сельскими специалистами.

Наряду с этим мы сохраняем социальные выплаты и реализуем проекты комплексного обустройства площадок под компактную жилищную застройку.

Также в рамках действующего федерального проекта «Современный облик сельских территорий» реализовано несколько крупных проектов. В этом году летом мы с Оксаной Николаевной [Лут] были на них, посмотрели, поговорили с людьми, для которых они построены. Прекрасная школа в Тальменке, ФАП, стадион, дом культуры, сети инженерных коммуникаций.

В текущем году приступили к реализации ещё двух проектов стоимостью более одного миллиарда рублей и уже подготовили свои планы. И в 2025 году ещё три больших крупных населённых пункта подключим к реализации этой программы со стоимостью объектов, которые будут реализованы, более 2,5 миллиарда рублей.

И конечно, инфраструктура села активно развивается в рамках других отраслевых программ. Наша практика показывает, что такая синхронизация за счёт комплексного подхода позволяет более эффективно решать вопросы обустройства сельских территорий, повышать уровень и качество жизни людей. Нашими надёжными партнёрами в этой работе являются как крупные организации агропромышленного комплекса, так и малые формы хозяйствования.

Отмечу также всевозрастающий рост предпринимательской активности и высокую заинтересованность агробизнеса в дальнейшем развитии инфраструктуры наших поселений.

Уважаемый Владимир Владимирович, за период реализации программы у нас в регионах сформировался большой, богатый опыт и большие планы по дальнейшему развитию села. Поэтому я хочу сказать, что возможное дальнейшее увеличение ассигнований, а мы постоянно этот вопрос обсуждаем на уровне Правительства и федеральных органов власти, на их реализацию будет очень хорошо воспринято нашими жителями, нашими избирателями и окажет заметное влияние, я в этом убеждён, на достижение национальных целей развития.

На текущий момент мы во взаимодействии с Минсельхозом России активно включились в работу по обеспечению технологического суверенитета, в первую очередь в подготовку к реализации на территории края мероприятий нового федерального проекта «Кадры в АПК».

Базой для его реализации станут три наших вуза и 21 краевая профессиональная образовательная организация. Ежегодно ими уже выпускается более двух тысяч специалистов высшего и среднего звена и квалифицированных рабочих кадров. Наши вузы обеспечивают подготовку специалистов по 26 специальностям и направлениям, организации среднего профессионального образования – по 15 направлениям.

В целях развития кадрового потенциала и повышения престижа аграрных профессий Алтайский край уже сегодня также участвует в таких федеральных проектах, как «Агроклассы» и «Профессионалитет». Рассчитываем и убеждены, что в ходе такой работы сможем создать те самые необходимые условия для дальнейшего развития кадрового потенциала в агропромышленном комплексе, а это в конечном итоге, конечно, продовольственная безопасность страны.

В заключение хочу поблагодарить Вас, уважаемый Владимир Владимирович, и Правительство Российской Федерации за поддержку села, всего нашего агропрома, за постоянное внимание к нашим проблемам в этой сфере.

Благодарю за внимание.

В.Путин: У Вас, Виктор Петрович, как взаимоотношения с Министерством [сельского хозяйства], с Правительством в целом? Вы как человек, возглавляющий сельскохозяйственный регион, видите какие-то ещё вопросы, требующие дополнительного внимания с точки зрения организации работы, организации взаимодействия между регионами и Правительством?

В.Томенко: Владимир Владимирович, контакт очень плотный, я бы даже сказал, каждодневный. По всем направлениям работаем: начиная от режима видео-конференц-совещаний до личных посещений региона первыми лицами, до совещаний в Москве. Работаем, естественно, в рамках наших комиссий Государственного Совета, очень много вопросов там обсуждаем.

Я в течение предыдущих шести лет возглавлял комиссию по сельскому хозяйству. Там сейчас у нас ротация произошла. Продолжаем такое взаимодействие. Все основные вопросы на этих площадках мы, безусловно, обсуждаем.

И самое главное, констатирую, что нас слышат, наши инициативы учитываются. Балансируя возможности и потребности, выходим, на мой взгляд, на оптимальные решения.

В.Путин: Ладно, хорошо.

У нас эта программа действует с 2020 года. И, действительно, кое-что сделано, так, скромно скажем, сделано кое-что. Это касается и жилья, это касается и дорог. Но прекрасно понимаем все, что сделать нужно гораздо больше. Правда, удалось достичь, на мой взгляд, положительной динамики, хорошего состояния по главному показателю: у нас на 1 января 2024 года сохраняется доля сельского населения в общей численности населения Российской Федерации на уровне 25,1 процента при плановом значении 25 процентов. Это обобщённый показатель, который говорит о том, что реализуемые программы в целом работают, село развивается, производство развивается, что самое главное.

Но на что бы хотел обратить внимание? Несмотря на увеличение объёмов финансирования, сокращается количество реализуемых проектов в рамках госпрограммы развития села. Понятно из-за чего – из-за удорожания. Я сейчас не хочу вдаваться в детали, не буду сейчас всех утомлять цифрами, но я бы просил обратить внимание на это обстоятельство.

Здесь нужно выделять приоритеты, нужно всем вместе – и Правительству, и регионам – поработать над тем, чтобы по необъективным обстоятельствам цены не задирались ни по одному из проектов, которые реализуются на селе. В общем, это большая, комплексная работа, которую, безусловно, надо продолжить, причём делать это нужно обязательно всем вместе. А так в целом программа действительно реализуется.

Спасибо. Всего хорошего! Благодарю вас.

Россия > Госбюджет, налоги, цены > kremlin.ru, 30 октября 2024 > № 4727509 Владимир Путин

В Омске запускают производство фиолетового хлеба

Светлана Сибина (Омск)

Ученые Омского аграрного университета имени Столыпина создали необычный сорт злака, обладающего свойствами фруктов. И начинают его промышленную выпечку. В первую очередь обогащенный фиолетовый хлеб будет поступать в социальные учреждения.

Сорт уже включен в Государственный реестр селекционных достижений. Хлеб богат антоцианами - натуральными антиоксидантами, благодаря которым зерно имеет необычный оттенок. На создании цветного зерна селекционеры ОмГАУ сосредоточились уже давно. И заметили, что в наибольшей мере фруктовые свойства наиболее выражены в фиолетовых "красках". Полезный пигмент может нести морковь, картофель, салат. Но для начала ставку сделали именно на зерно, поскольку фрукты и овощи люди употребляют периодически, а хлеб - каждый день. И это благотворно влияет на иммунную систему человека. "Обогащенные продукты - не лекарство, но весьма эффективный способ профилактики заболеваний. Хлеб с новыми свойствами при регулярном употреблении может позитивно влиять на состояние сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, противостоять онкологии", - пояснила "РГ" ректор ОмГАУ Оксана Шумакова.

Омичи уже получили патент на фиолетовозерновую пшеницу и утверждают, что помимо полезных свойств, она устойчива к заболеваниям и природным катаклизмам. Сортоиспытания показали, что выращивать ее можно во многих регионах страны. И никаких особых условий для этого не требуется.

Новые возможности ученым дает лаборатория мирового уровня, созданная в вузе в рамках государственного мегагранта. Если раньше на создание сорта уходило 12-15 лет, то теперь это происходит втрое быстрее. В вузе уже готовят студентов по специальности "Биотехнологии в сфере продуктов питания и пищевых добавок". Помимо хлеба из полезной муки выпекают опытные партии кексов, печенья, чипсов. А также создают продукты, полезные для пожилых. Этому направлению в вузе посвящено более пятисот научных работ.

Россия. СФО > Агропром. Образование, наука > rg.ru, 29 октября 2024 > № 4725293 Оксана Шумакова

Тюменские пчеловоды готовы помочь фермерам с опылением полей

Инна Горбунова (Тюменская область)

На пасеках завершился сезон 2024 года. Тюменские пчеловоды оценивают его как неплохой, хотя по медосбору не рекордный: сказались возвратные холода в период цветения липы. Но есть и положительная тенденция: случаев массовой гибели пчел от пестицидов стало меньше.

И все же многие нерешенные проблемы остались. Представители региональных отделений общероссийской организации "Промышленные пчеловоды России" говорили о них на этой неделе на парламентских слушаниях в Государственной Думе, посвященных приоритетным направлениям законодательного обеспечения развития агропромышленного комплекса. В заседании участвовали и представители Тюменской области.

Хобби не нуждается в стратегии

Программный подход к развитию различных отраслей экономики характерен для большинства отраслей народного хозяйства, в том числе АПК. Сформулированы стратегические цели, объемные показатели, сроки и инструменты их достижения. А вот задачи развития пчеловодства пока не определены ни в одном документе стратегического планирования.

По данным статистики, объемы производства меда в стране, в том числе и в Тюменской области, ощутимо не растут, колебания связаны чаще всего с погодными условиями. В 2023 году в РФ насчитывалось 2,7 миллиона пчелосемей, из которых 93,6 процента сосредоточено в личных подсобных хозяйствах (в Тюменской области - 98,2), около 5 процентов - в крестьянско-фермерских (1,7) и около двух процентов - в сельскохозяйственных организациях.

Эти цифры наглядно показывают, что в последние десятилетия к пчеловодству сложилось отношение как к любительскому занятию, хобби, которым увлечены частники-энтузиасты. В публичном пространстве порой рассуждают о цене меда или его фальсификации, но не о роли пчеловодства для растениеводства в целом. Между тем важнейшая функция пчел не медосбор, а именно опыление и повышение урожайности сельскохозяйственных культур, считает Андрей Панышев, один из немногих промышленных пчеловодов Тюменской области, выпускник регионального проекта "Школа фермера".

В СССР при каждом растениеводческом хозяйстве была своя пасека, а сегодня эта система взята на вооружение аграриями многих стран

Члены союза пчеловодов-промышленников уверены: кардинально изменить подход можно, только приняв федеральную программу развития этой отрасли и внеся изменения в законодательную базу. Сами они, конечно, не сидят сложа руки в ожидании перемен. Так, в 2023 году при активном участии этой общественной организации было разработано шесть законопроектов, в том числе четыре - по самому больному вопросу обращения с пестицидами.

Одна из таких инициатив стала федеральным законом - речь о 306-ФЗ, который вступил в силу 1 сентября. Он уточняет сроки информирования пчеловодов о применении пестицидов и агрохимикатов при обработке полей: теперь аграрии обязаны сообщать о своих планах пасечникам не ранее чем за 10 дней и не позднее пяти дней до начала обработки (ранее крайний срок ограничивался тремя днями).

Трактат о ядах

Обработку полей пестицидами 1 и 2 классов опасности пчеловоды называют главным фактором, сдерживающим развитие отрасли. Даже соблюдение регламентов не гарантирует безопасность пчел, которые могут улетать на расстояние до 10 километров от пасеки. Так, в 2023 году в Тюменской области погибло около 220 пчелиных семей, в некоторых деревнях в результате уничтожены целые пасеки. В этом году растениеводы были осторожнее с химией, кроме того, в Тюменском, Исетском районах и Заводоуковском городском округе пчеловодов оповещали о планируемых обработках полей в специальных группах в мессенджере. Чаты и соцсети оказались эффективнее обычных объявлений, которые ранее расклеивали на досках информации в деревнях, поэтому теперь такой механизм предупреждения внедрен в регионе повсеместно.

Но в союзе пчеловодов считают, что это тоже не решение проблемы. Ведь безопасность в таком случае обеспечивается… бегством - экстренной перевозкой пчел подальше от ядовитых полей либо изоляции их в улье на длительный срок. Это влечет недополучение продукции и дополнительные затраты, то есть упущенную выгоду.

Кроме того, владельцы стационарных пасек обладают такими же правами на использование собственных земельных участков, как и сельхозпредприятия, почему же тогда вынуждены за свой счет эвакуировать подопечных, если соседи вдруг решат обработать поля опасными химикатами? Почему обязанности растениеводов ограничиваются только оповещением? Такой подход, уверены в союзе, устарел. Общественники предлагают поставить вопрос по-другому: на основании статьи 434.1 ГК РФ заключать договор, согласно которому аграрии обязуются для предотвращения убытков пасеки перевезти своим транспортом и за свой счет пчелиные семьи на согласованное место, а потом вернуть их обратно, когда угроза миновала.

Есть и другой путь - вообще не применять химикаты 1-2 классов опасности, а использовать биопрепараты или энтомофаги. Например, в Татарстане в 2023 году восемь процентов площади посевов рапса обрабатывали биопестицидами. Есть подвижки и в Тюменской области: по итогам 2023 года 20 хозяйств из пяти муниципальных округов отмечены профильным комитетом областной Думы за эффективную работу по внедрению безопасных технологий защиты растений и тесное взаимодействие с пчеловодами, позволившее избежать отравления пчел.

Ставка на опыление

Опрыскивание ядохимикатами - главный фактор, сдерживающий развитие системы контрактного опыления полей. К слову, такой подход широко применялся во времена СССР, когда практически при каждом растениеводческом хозяйстве была своя пасека, а сегодня эта система взята на вооружение аграриями многих стран.

- В США, например, если хозяйства возделывают культуры, которые опыляются насекомыми, то свою деятельность без пчеловодов они даже не планируют, - рассказывает Андрей Панышев. - Поэтому уже в феврале все пасеки зафрахтованы. Вначале с восточного побережья пчел везут на цветение миндаля в Калифорнию, потом они едут в штат Орегон в сады на цветение яблонь и груш, затем - на рапс и так кочуют все лето. В Европе запрещено обрабатывать препаратами первого класса цветущий рапс. Если кто-то рискнет, его не только пчеловоды без штанов оставят с помощью судебных исков, но и государство накажет.

- На российском рынке контрактное опыление как услуга появилось год-два назад, - поясняет кандидат биологических наук Алексей Кондряков. - Чаще всего к ней прибегают хозяйства, занимающиеся плодово-ягодными, масличными и другими энтомофильными культурами.

Заключение таких контрактов действительно стало тенденцией. По данным опроса среди членов упомянутого объединения, в 2022 году на опылении полей суммарно было задействовано около 5 тысяч пчелиных семей, в 2023-м - уже 11 тысяч. Наиболее востребованы услуги насекомых при выращивании гречихи, подсолнечника, рапса, ягод и фруктов, а также овощей закрытого грунта, перспективно опыление пчелами и при возделывании бобовых. В южных регионах страны, в Башкирии, Татарстане, на Алтае, в Кузбассе такое сотрудничество в последние годы стало обычным делом.

- Сами фермеры заинтересованы в том, чтобы пчелы работали на посевах, это повышает урожайность, - констатирует вице-губернатор, директор департамента АПК Тюменской области Владимир Чейметов.

- Хозяйства уже стали зазывать нас, - рассказывает Олег Горшенин, пчеловод из Челябинска. - Например, фермер, у которого около тысячи гектаров гречихи, раньше брал плату с пчеловодов, хотя и символическую - банку меда. Но после того как урожайность на опыленном поле скакнула на 30 процентов, он готов принимать всех бесплатно.

Более того, многие растениеводы теперь готовы и сами заплатить за услугу, и расценки растут. Несколько лет назад "наем" одной пчелосемьи на весь срок цветения культуры обходился в 900 рублей, сейчас - 1,5-2,5 тысячи. Такой рост - результат того, что крестьяне увидели в опылении экономический смысл.

Программный подход

Члены союза пчеловодов убеждены: относиться к ним как к серьезным и равноправным игрокам аграрного рынка поможет только госпрограмма развития пчеловодства. И надеются, что в скором времени она появится. А пока в качестве первоочередных предложений на слушаниях в Госдуме предложили внести 17 изменений в федеральные законы и постановления правительства РФ, сформулировали десятки рекомендаций органам госвласти и надзорным структурам. Впрочем, с таким большим списком инициатив союз выступает не впервые. Услышат ли их на этот раз?

- Программа нужна не столько нам, сколько государству, - считает член организации "Промышленные пчеловоды России" тюменец Олег Збанацкий. - Без возвращения к использованию пчел для опыления энтомофильных культур не решить задачу увеличения экспорта сельхозпродукции в 1,5 раза. Только с опылением можно получать качественные отечественные семена овощей, многолетних трав, бобовых, подсолнечника, рапса и других культур. Без собственных семян нет продовольственной независимости, а без нее - продовольственной безопасности.

В Омской области вдвое выросло число студентов на уборке урожая сельхозкультур

В сельском хозяйстве, где, как и в других отраслях, растет дефицит кадров, становится все более востребованным труд студентов. Но если раньше массовые выезды бесплатной рабочей силы на поля были в порядке вещей, то сейчас ситуация изменилась кардинально.

По данным организации "Российские студенческие отряды" (РСО), стройотрядовцы наполовину закрывают потребности работодателей, а спрос, особенно в периоды посевной и уборочной страды, растет. Трудиться студенты готовы не там, куда пошлют, а только на современных предприятиях. Работодателям с этим приходится считаться.

Всего в этом году бойцовки сельхозотрядов надели более 630 омских студентов. Благодаря участию государства у ребят есть возможность бесплатно получить рабочую профессию. Молодежь готовят по 26 направлениям. В этом году впервые к процессу обучения подключились несколько сельских районов. Подготовку в рамках конкурса "Росмолодежь. Гранты" ведет Омский аграрный университет имени Столыпина.

"В канун страды мы прошли профобучение по специальности "Наладчик сельхозмашин четвертого разряда". В моем отряде 14 ребят. Фронт работ разный: на токе, погрузчике, помощником тракториста, инженера-механика. Я ремонтировал комбайны. В среднем зарабатывали 60 тысяч рублей в месяц. Общежитие, проезд, питание за счет работодателя", - рассказал с "РГ" студент ОмГАУ, командир сельхозотряда "Нива" Данил Болдырь.

На предприятиях АПК студенты трудятся также в качестве помощников зоотехников, ветврачей, землеустроителей, агрономов. Работают в цехах переработки на дальневосточной путине. Отправляются в "романтические туры" вакцинировать северных оленей. За пределами региона собирают яблоки и груши.

Средняя зарплата студентов, работающих на заготовке рыбы, начинается от 65 тысяч рублей. В период уборки урожая передовики зарабатывают до 200 тысяч.

Все чаще ставится вопрос о привлечении к сельхозработам школьников. Однако для этого требуется корректировка законов. К примеру, современные нормы запрещают подросткам поднимать груз более 2,5 килограмма, а ведро картошки весит 8-10.

Есть в законах и масса других барьеров для летнего трудоустройства ребят. "Мне удалось устроить сына в кадровую службу предприятия. Ему повезло с коллективом, заработал денег, получил грамоту. И дальше бы работал. Но оказалось, что трудоустроить подростка можно только на месяц", - призналась мама десятиклассника Елена Вербицкая. Кстати, и учащиеся ссузов, которые достигают совершеннолетия к концу учебы, тоже сталкиваются с ограничениями. "Совместно с минтрудом мы готовим предложения законодателям по упрощению избыточно строгих регламентов", - отметил зампредседателя правления РСО Алексей Потейко.

Многие работодатели понимают, что студенты и школьники - это потенциальные кадры, с которыми важно выстраивать трудовые отношения уже сейчас. И законы уже претерпели ряд изменений. В частности, исключена норма, обязывающая родителей, трудоустраивающих подростка, получать разрешение органов опеки.

В 2024 году российскому стройотрядному движению исполняется 65 лет

Сейчас школьники могут работать на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. Помощниками продавцов в крупных торговых сетях. При этом минтруд организует им дополнительные выплаты.

Омичи также вошли в пул регионов, получивших право трудоустраивать подростков в качестве дежурных на вокзале.

В Омске создан всероссийский кол-центр, операторы которого координируют деятельность стройотрядов в регионах. Отвечают на вопросы студентов и родителей. Фиксируют и предотвращают случаи нарушения техники безопасности и охраны труда, оперативно реагируют на другие проблемы. Каждый год сюда обращаются более десяти тысяч человек.

Текст: Светлана Сибина

В Сибири оценивают ущерб, нанесенный ливнями сельскому хозяйству

Нина Рузанова (Новосибирск)

Главы пяти сибирских регионов - Новосибирской, Омской, Томской, Кемеровской областей и Алтайского края - обратились в Минсельхоз России с просьбой ввести на территории Западной Сибири режим чрезвычайной ситуации межрегионального характера.

В этом случае пострадавшим от длительных дождей хозяйствам можно будет компенсировать ущерб из бюджета. Обращение в федеральную структуру - мера вынужденная. В сентябре, когда уборочная застопорилась (дожди не давали технике выйти в поля), региональный режим ЧС ввели все пострадавшие регионы. В его рамках тоже можно помочь аграриям: обратиться, например, за страховыми выплатами (если, конечно, посевы застрахованы). Однако, как подчеркнул министр сельского хозяйства Новосибирской области Андрей Шинделов, приказ Минсельхоза России N187, определяющий порядок оценки ущерба и его возмещения хозяйствам, однозначно говорит о том, что это можно делать только при введении ЧС межрегионального или федерального характера.

Пшеницу после ливней удастся продать по 8-9 тысяч рублей за тонну. А это ниже себестоимости

Именно поэтому регионы, которые мокли под дождями с июля, и объединили усилия. Предварительная оценка ущерба уже идет - чтобы потом, в случае благоприятного для крестьян решения Минсельхоза России, не терять время. "Сейчас во всех 30 районах области работают комиссии, проводят актирование, оценивают не только количественные, но и качественные потери", - сообщил Андрей Шинделов.

Про качество - очень важное уточнение. Дело в том, что и в нынешних очень неблагоприятных погодных условиях и в Новосибирской области, и в соседних регионах будет собрано практически столько же зерна, что и в прошлом году. В Омской области аграрии даже перемахнули через рубеж в три миллиона тонн, в Новосибирской на сегодня валовый намолот зерна - 2,22 миллиона тонн. И это покрывает внутреннее потребление в регионе. А вот качество - главная беда. Если в прошлом году большая честь пшеницы была третьего класса, и ее можно было реализовывать даже в Китай, то нынче большая часть урожая, предполагают власти, будет четвертого класса. Это фуражное зерно, с высоким содержанием влаги. И это обстоятельство очень сильно бьет аграриев по карману. Реализовать зерно такого качества можно. Но по какой цене удастся продать эту пшеницу? "Восемь-десять тысяч рублей за тонну", - предположил председатель аграрного комитета Денис Субботин. А это ниже себестоимости. В результате, по выражению Дениса, экономика у хозяйств начинает хромать на обе ноги. И компенсация реально понесенных потерь помогла бы сгладить ситуацию.