Новости. Обзор СМИ  Рубрикатор поиска + личные списки

Ученые нашли способ защитить картофель от парши с помощью бактерий

Картофель входит в число самых потребляемых продуктов в России. От урожайности этого овоща зависит продовольственная безопасность страны. Ученые Томского государственного университета с коллегами из Новосибирского государственного аграрного университета и Института химической биологии и фундаментальной медицины СО РАН разработали эффективный и экологичный способ защиты картофеля от одного из наиболее частых и вредоносных заболеваний – чёрной парши. Результаты исследований опубликованы в Journal of Fungi (Q1).

«Заболевание ризактониоз (Rhizoctonia solani), называемое также черной паршой, поражает клубни, ростки, стебли, иногда корни взрослых растений, — рассказал руководитель проекта, сотрудник Биологического института ТГУ, заведующий лабораторией НГАУ доктор биологических наук Иван Михайлович Дубовский. — Ризактониоз является основной и широко распространенной проблемой при выращивании картофеля. Присутствие гриба Rhizoctonia solani приводит к потерям урожая во всем мире на 25—30 % ежегодно, увеличиваясь до 60—80 % для высокочувствительных сортов».

В ходе исследований, проведённых при поддержке ученые установили, что существенно снизить пораженность растений болезнетворным грибком можно при помощи предпосевной обработки картофеля смесью полезных бактерий Bacillus subtilis и Bacillus amyloliquefaciens. Они подавляют фитопатогенный гриб, снижая его концентрацию в четыре раза, улучшают состав почвенной микробиоты и физиологические показатели картофеля. Наряду с этим в ходе экспериментов обработка смесью бактерий приводила к увеличению урожайности на 30 % и повышала качество клубней.

По словам исследователей, штаммы Bacillus subtilis оказывают множественное воздействие на возбудителей разных заболеваний, в частности, вырабатывают антибиотики и повышают иммунитет растений. Кроме того, в большинстве случаев эти штаммы проявляют стимулирующее действие и ускоряют развитие растений.

Авторы статьи отмечают экологичность нового подхода. В настоящее время для борьбы с черной паршой используются химические фунгициды. Их достоинства: эффективность, массовая доступность и высокая активность. Основные недостатки — опасное токсическое воздействие на людей и животных, а также гибель полезных насекомых-опылителей, например, пчел и шмелей. В отличие от химических фунгицидов, бактерии рода Bacillus не наносят вреда окружающей среде, они сами являются ее естественной частью. Эти бактерии широко распространены в водных и почвенных экосистемах, поэтому оптимально подходят для защиты растений.

Пресс-служба ТГУ

Белки-биоцины можно использовать в качестве консерванта нового поколения

Сотрудники Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий (СФНЦА) РАН в сотрудничестве с крупным агрохолдингом в Татарстане произвели пробные партии колбасы с использованием натурального консерванта — белков-биоцинов, которые выделяют разные штаммы бактерий.

Об этом рассказал старший научный сотрудник лаборатории болезней птиц Институт экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока СФНЦА РАН Сергей Леонов.

«Мы делали производство небольших партий колбас, которые мы оценивали по органолептическим качествам — внешний вид, текстура, запах, вкус и аромат», — сказал Леонов.

Учёный рассказал, что запрос на разработку органического консерванта вместо химических консервирующих агентов для колбасных изделий и сыров поступил от крупного агрохолдинга из Татарстана. В качестве консерванта нового поколения рассматриваются белки-биоцины, которые выделяют разные штаммы бактерий. Способность биоцинов избирательно поражать болезнетворные бактерии известна, однако в России до сих пор не существует базы данных бактерий и характеристик выделяемых ей белков.

«У биоцина в отличие от химических консервирующих агентов очень высокая избирательность, есть белки, которые работают исключительно на определенные патогены - такие, как листерия или сальмонелла. Таким образом, можно создать музей этих продуцирующих бактерий и дать им характеристику, какие биоцины они используют, и использовать их в пищевой промышленности — сырах, колбасах и сосисках», — рассказал Леонов.

После термической обработки продукта при варке, жарке или тушении, биоцин превращается в обычный белок, в результате получатся чистый продукт, в котором нет ни консервантов, ни посторонней микрофлоры. В то время, как химические консерванты устойчивы к действию температур.

Синтез биоцинов будет сопоставим по цене с химическим консервантом. Его можно проводить как в лаборатории агроцентра, так и отладить систему наработки белка на производстве. Сейчас учёные ставят перед собой задачу собрать максимально полную базу данных штаммов бактерий, выделяющих биоцин, дать характеристику белкам и выбрать, белки или комплексы белков каких бактерий лучше подходят для создания консерванта.

В следующем году планируется разработать композиции из разных биоцинов и провести исследование на партиях разных колбасных изделий — сыровяленые и сырокопчёные колбасы, сосиски и сыры

Директор СФНЦА РАН член-корреспондент РАН Кирилл Голохваст добавил, что экспериментальные партии приготовленного по специальной технологии порошка-консерванта были переданы для испытания на мясоперерабатывающие предприятия и получили высокую оценку производственников.

Источник: СФНЦА РАН.

Виктория Абрамченко: Россия остается мировой кормилицей

Продовольствие и экология не должны попадать под санкции, уверена вице-премьер Виктория Абрамченко. В интервью РИА Новости она рассказала, кто уже покупает российские продукты за рубли, и почему у зерновой сделки сейчас нет перспектив, как искусственный интеллект поможет предотвратить лесные пожары и отследить миграцию гренландских китов, объяснила, почему проблема голода в мире не теряет актуальность, и пообещала, что россиянки не останутся без цветов к 8 марта. Беседовали Эльвира Муравицкая и Диляра Солнцева.

– Виктория Валериевна, как прошел 2023 год с точки зрения сельского хозяйства?

– Мы получили очень хороший результат по зерну, не было никаких драматических событий, климатических катаклизмов, повезло с погодой. По сельхозпроизводству и основным подотраслям завершаем год с очень хорошей динамикой, по предварительным оценкам сельхозпроизводство в 2023 году может вырасти на 2 %. Плюс в сезоне 2022-2023 показали абсолютный рекорд по экспорту зерна – 60,8 миллиона тонн.

– Какие сейчас предварительные оценки по урожаю?

– В чистом весе прогноз пока на уровне 147 миллионов тонн, пшеницы – порядка 95 миллионов тонн. Объем экспорта у нас в 2023 году вырос на 14 % по итогам года, несмотря на санкции и связанные с ними трудности.

– Основными покупателями нашей сельхозпродукции остались те же?

– В 2023 году поставляли продовольствие в 169 стран мира. Основные партнеры – Китай, Турция, Казахстан, Египет, Белоруссия, Индия, Саудовская Аравия, Узбекистан.

– По расчетам в рублях уже есть успехи?

– Да, все инструменты для того, чтобы обеспечивать торговлю в национальных валютах, созданы. Национальная товарная биржа (НТБ) активно над этим работает. Сейчас сделки в рублях по данным НТБ уже достигли 7,8 %. Среди партнеров – Сирия, Казахстан, Иран и другие страны.

Партнеры из Казахстана и Узбекистана проявляют интерес по поставкам сахара через инструменты НТБ.

– Получается, что зерновая сделка нам больше вообще не нужна?

– Зерновая сделка, как вы помните, имела пакетный характер. Было основное соглашение по безопасности морских перевозок, и к нему было соглашение, обеспечивающее решение проблем, связанных с банковскими переводами, морской логистикой, фрахтом, страхованием, с подключением Россельхозбанка к системе SWIFT. В этой второй части зерновая сделка не имеет никаких позитивных изменений. Подчеркну, что сам меморандум не остановлен, в отличие от основного соглашения. Дипломатическое ведомство продолжает работу по данному документу.

Эта работа идет, хотя и трудно. Что же касается основного документа, это соглашение не действует, и перспектив его возобновления мы пока не видим.

– И все же внутренняя проблема остается, аграриев беспокоят низкие цены на зерно, им просто неоткуда получать прибыль: цена предложения зачастую равна себестоимости производства, и закупочных интервенций недостаточно.

– Каждые полгода мы говорим с вами о том, что аграрии беспокоятся, что цены на зерно низкие. Проводили недавно с коллегами совещание, и там приводили цифры Росстата по рентабельности различных подотраслей сельского хозяйства. Так вот, по данным Росстата за 2022 год, рентабельность производства зерновых – около 40 %, а ведь в 2022 году пошлины действовали, и квотирование было.

– То есть пошлины отменять не будем?

– Не планируем, для нас самое главное – защитить внутренний рынок, чтобы хватало на потребление и на обеспечение необходимых запасов. Именно поэтому было принято решение об увеличении закупок в интервенционный фонд до пяти миллионов тонн. Пока этих мер достаточно.

– А по курице какие прогнозы по производству ждем в 2023 году?

– Производство мяса птицы будет на уровне 2022 года. Производители обещают рост около 3 %, но мы все-таки склоняемся к уровню прошлого года. А вот в следующем году благодаря принятым мерам плюс 150 тысяч тонн ждем рост производства. В любом случае, у нас самообеспеченность по мясу птицы будет выше 100 %.

– Большой информационный шум сейчас вызвало закрытие финской границы с Россией, как это может отразиться на поставках нашей продукции в другие страны?

– Это непродуманная политика Евросоюза, и для нас она никакого ущерба не несет. Наша взаимная торговля с Европой просто деградировала, с Финляндией у нас взаимная торговля меньше одного миллиона долларов. Мы не пострадаем от этого точно, пострадает ли финская экономика – это надо у финнов спрашивать.

Что же касается других стран и взаимодействия с ними, я знаю, что всегда беспокоит грядущая весна, 8 марта, будут ли у нас цветы, голландские тюльпаны. Так вот, поставки цветов из Европы, из Нидерландов не упали – они остаются на уровне 2022 года, работают привычные логистические маршруты. Во-вторых, даже в этой сфере видим положительную динамику производства внутри страны. С 2016 года мы увеличили объем производства срезанных цветов и бутонов практически в два раза.

– При этом уже были сообщения, что финны из-за закрытия границы недополучают наши удобрения. А в целом с их экспортом как у нас сейчас дела обстоят? Не планируется ли перенастраивать меры регулирования?

– У нас сейчас действует ряд мер защиты внутреннего рынка. В том числе – квоты на экспорт, разрешение вывозить удобрения только после выполнения плана поставок на внутренний рынок.

За этим балансом строго следят Минпромторг и Минсельхоз, составлен план закупок, который реализуется в разбивке по регионам – сколько аграриям в каждом регионе необходимо минеральных удобрений по разным группам. Например, по сложным удобрениям принималось решение, что нужно больше отправлять на экспорт, потому что внутреннее потребление не такое большое.

Это очень гибкий инструмент, он постоянно донастраивается, чтобы нашим аграриям были доступны удобрения – и физически, и с точки зрения цен.

– С ценами тоже все в порядке? Не планируется их замораживать?

– Точно нет.

– И квота пока останется?

– Пока этот инструмент работает очень хорошо, и этим нужно пользоваться.

– А ситуацию с обеспечением семенами вы как оцениваете?

– Доктриной продовольственной безопасности установлен пороговый процент обеспеченности семенами отечественной селекции – 75 % по всем необходимым видам. Этот показатель уже достигнут по пшенице – и яровой, и озимой, по рису – вообще 95 %. Хуже всего дела обстоят с картофелем и сахарной свеклой. По картофелю в текущем году отечественных семян было 9 %, по сахарной свекле – 2,5 %.

– А к 2030 году по всем культурам будет 75 % отечественных семян?

– По основным – и выше. Уже сейчас по некоторым есть превышение. Прогноз к 2030 году по сахарной свекле и картофелю – 50 %.

– Получается, мы придерживаемся мысли, что здесь нужно быть абсолютно импортонезависимыми?

– Безусловно. Гораздо спокойнее и комфортнее, когда семена собственные, удобрения собственные, достаточно пахотных земель и своя техника. Если все средства производства есть, обеспечивается продовольственная безопасность своей страны. Это ключевой момент.

– Вы как раз летом говорили, что обсуждаете с западными компаниями семеноводческими правила локализации, на каком этапе эти переговоры?

– Этот документ вышел, он предусматривает, что даже западные технологии, существующие, апробированные, с гарантированным качеством должны быть реализованы на российской земле.

– Европейский бизнес с этим согласился?

– Конечно. Европейский бизнес был у меня, они были готовы. Важно для них было именно прозрачное и устойчивое регулирование.

– То есть пока политики спорят, а Европу называют недружественной, бизнес продолжает работать в России?

– Бизнес живет по другим законам. Президент неоднократно подчеркивал, что мы продолжаем контакты с западными инвесторами, с теми, кто хочет строить честные, взаимовыгодные отношения. Но западные политические силы, конечно, играют против себя и своего же бизнеса.

– А по экологии как прошел 2023 год? Что больше всего запомнилось?

– Хороший год, мы смогли завершить целый ряд очень значимых проектов. В их числе – строительство 97 очистных сооружений на Волге. Несмотря на санкции, смогли решить вопрос с оборудованием для экологических проектов – его создаем в кооперации с партнерами по ЕАЭС, в частности, с белорусскими коллегами.

В итоге мы видим, что западные каскадные санкции научили нас в очень короткий промежуток времени действительно обеспечить настоящий технологический прорыв. Вы видите данные Росстата, обрабатывающие производства в промышленности растут. Так что я смотрю с оптимизмом в будущее, уверена, все ключевые экологические проекты будут завершены в срок. Если в прошлом году приходилось "с колес" искать новые решения, то сейчас появилась уверенность. Российская промышленность справится со всеми вызовами.

– Дальше – вперед галопирующими темпами?

– Все же я за разумный подход: нужно гибко планировать, смотреть, где необходима помощь.

– Не могу не спросить про климат, он все время меняется, еще поговорим о том, как он влияет на сельское хозяйство, пока же хотелось бы понять, как мы прошли пожароопасный сезон в прошлом году?

– Уже намного лучше, почти на миллион лучше, чем в прошлом году. Мы ориентируем региональные и федеральные команды на тушение огня в первые сутки. Сыграли свою положительную роль и поправки в законодательство, когда мы дали возможность без сложной процедуры заключения госконтрактов напрямую работать с Авиалесоохраной, упростили маневрирование федеральным резервом сил и средств – все эти меры дают ощутимый результат. Плюс мы дали установку регионам, чтобы они сосредоточили свои усилия на предотвращении лесных пожаров.

– Что пока остается главной причиной? Все еще человеческий фактор?

– Только человеческий фактор. Небольшой процент причин возникновения лесных пожаров в летний период – это погодные явления, сухие грозы, высокая ветровая нагрузка. Но весной на 100% причина пожара – это действия человека.

– Есть мнение, что это не только поджигатели травы, но и бизнес специально поджигает лес, чтобы вырубить остатки и вывезти его на продажу, в том числе на экспорт.

– Да, некоторые недобросовестные лесозаготовители этим грешат. Но благодаря тому, что цифровизация отрасли активно развивается, развиваются цифровые инструменты мониторинга, в том числе, использование беспилотных авиационных систем, и увеличивается число часов авиапатрулирования, выявление очагов пожаров теперь происходит быстрее.

– И на ком теперь ответственность? На губернаторах?

– На всех. Для каждого региона готовятся сводные планы тушения лесных пожаров. Мы внесли изменения в действующее законодательство, чтобы в случае, если лесной участок предоставлен в аренду, то в сводный план тушения пожаров включаются мероприятия с участием арендаторов.

– С незаконной рубкой также продолжаем бороться?

– По итогам 2023 года – снижение незаконной рубки на 16 % по сравнению с предыдущим. Есть регионы-лидеры, где особенно ощутима положительная динамика. Например, Иркутская область. Там за пять лет (с 2019 года) объем незаконной заготовки древесины снизился в 16 раз, в Забайкальском крае – в три раза, в том числе, благодаря цифровизации лесного комплекса, когда мы связали всю цепочку движения древесины в единой системе.

– Если говорить про новые регионы, какой вклад они уже вносят в общий урожай?

– В 2023 году собрали 4,8 миллиона тонн. Мы с первых дней обеспечивали в новых регионах фактически реализацию всей большой госпрограмы по развитию сельского хозяйства: и с точки зрения поддержки поставок техники, и с точки зрения обеспеченности минеральными удобрения, и меры поддержки по льготному кредитованию, и даже обеспечение занятости.

Вместе с главами регионов выбрали направления, какие подотрасли надо поддержать, прежде всего, производство хлеба, молока, овощей, зерновых, и по этим направлениям доводили средства федерального бюджета на поддержку производства.

– Экологические проекты заработали там?

– Конечно, в программе социально-экономического развития новых регионов, в блоке экологических мероприятий предусмотрено несколько направлений. И по водной тематике – это оздоровление водных объектов. Большое направление в сфере работы с твердыми коммунальными отходами: более двух миллиардов рублей в год на трехлетку предусмотрено только на обращение с ТКО. Более 11 тысяч бункеров и контейнеров закуплено и направлено в эти регионы.

Дополнительно занимаемся проектированием для крупных населенных пунктов, таких, например, как Мариуполь, для Донецкой агломерации, проводим инвентаризацию объектов накопленного вреда, чтобы понять, что в первую очередь нужно будет ликвидировать.

– По Каховской ГЭС как сейчас обстоят дела?

– Научные изыскания пока не завершены, я недавно принимала доклад от коллег, и пока обстановка там не позволяет выйти, что называется "в поле", провести на земле необходимые исследования.

– А вы проводили какое-то сопоставление, в целом российское экологическое законодательство жестче, чем в мире, или мягче?

– В мире нет стандартов экологического законодательства. Есть свои подходы в западных странах, свои подходы в Китае, свои подходы в Индии. Страны договариваются только по климатической повестке, и то спорят много.

Что касается нашего экологического законодательства, вы знаете, что мы его выстраиваем в балансе. Мы же не хотим остановить развитие страны. Даже, например, с точки зрения развития экологического туризма в национальных парках, мы разрешили создавать объекты размещения туристов, с соблюдением ряда весьма жестких условий, но разрешили.

– Еще, наверное, сложно сравнивать нас и, например, Исландию – из-за масштаба страны.

– Ну и напоминаю, что Исландия не является чемпионом мира по введенным санкциям. Мы лишились доступа, в том числе к европейскому оборудованию, связанному с очисткой сточных вод, загрязненных стоков. Разве это справедливо? Разве это экологично? Я всегда буду настаивать на том, что экология и продовольствие не могут быть предметом санкций.

– В прошлом году много говорили о том, что мода на ESG прошла, изменилась ли ситуация, и будет ли ESGснова трендом в 2024-м?

– Любая модернизация производства или создание нового производства – это всегда экологическая модернизация. А новое производство должно отвечать высоким экологическим стандартам. И здесь я могу сказать, что создание новых производств у нас ничем не отличается по экологическим стандартам от новых зарубежных предприятий. И у нас они ничуть не ниже. Мы повсеместно стали использовать наилучшие доступные технологии.

– "Норникель", кстати, запустил свою Серную программу, не были еще у них?

– Мы договорились с компанией, что как только все узлы и агрегаты, и автоматизированные системы управления на Надеждинском комбинате заработают в полном объеме, мы сразу же поедем принимать этот объект.

– Норильск все еще остается аутсайдером у нас с точки зрения чистого воздуха и экологии?

– Да, пока не видим существенного снижения выбросов. Но по другим городам-участникам проекта "Чистый воздух", видим результаты – по итогам года больше 12%. А к концу 2026 года должны достичь 20%.

– А первый кто в этом списке?

– Мы скорее считаем уровень снижения выбросов у самих загрязнителей, прежде всего промышленных предприятий. Тот же "Русал" внедрил у себя технологию "ЭкоСодерберг", и сразу выбросы снизились более чем на 10 %.

– Если вернуться к изменению климата, как в правительстве к этому готовятся?

– Мы работаем над национальной системой мониторинга климатически активных веществ, ученые уже запустили 20 пунктов наблюдений за многолетней мерзлотой, совершенствуют модель климата Земли, работают над созданием модели мониторинга рек и океана и многое другое. Сама система позволит получить независимые прогнозы изменения климата и причин этих изменений, и, что очень важно, помогут в управлении всеми отраслями в условиях климатических изменений.

То есть теперь не западные страны нам будут рассказывать, как российские леса поглощают или не поглощают парниковые газы, мы миру показываем, как и почему меняется климат, и каким образом нужно на это реагировать.

– Искусственный интеллект уже применяется? И где, как вы считаете, его еще можно было бы применить?

– В сельском хозяйстве его применение однозначно связано с точным земледелием. Безусловно, в генетике и селекции.

Что касается экологии, первое направление, в котором уже активно применяется элементы искусственного интеллекта – это лесной комплекс. От мониторинга лесных пожаров до реализации эксперимента, когда видео с камер на дорогах общего пользования анализируется нейросетью.

Еще один пример – это мониторинг объектов размещения отходов. Фактически мы можем управлять полигоном, его жизненным циклом, не выходя "в поле", и привлекать к ответственности нарушителей, если нарушения были выявлены. В результате этой работы смогли увидеть в том числе, проводится ли дезинфекция колес мусоровозов.

Еще искусственный интеллект помогает обеспечивать мониторинг популяции какого-либо вида животных.

Например, для изучения гренландских китов проводятся регулярные сезонные экспедиции, проводятся аэрофотосъемки с помощью беспилотников.

– Не хотите ли по аналогии с органикой заняться регулированием фермерской продукции? Сейчас ведь все, кому не лень, называют свою продукцию фермерской.

– А у потребителя есть запрос это урегулировать?

– Конечно, этот ярлык сейчас лепит любой желающий, потому что потребитель эмоционально ассоциирует такую продукцию с более качественной и экологичной.

– Если этим пользуются недобросовестные производители, которые задирают стоимость, но при этом качество их продукта этому не соответствует, то это, конечно, нужно проработать.

– А к производству альтернативных продуктов питания вы как относитесь? В России сейчас его тоже начинают активно развивать.

– Если мы говорим о здоровом питании, то Россия обеспечивает себя такими продуктами и необходимым сырьем. Например, качественных зерновых и бобовых культур, необходимых для здорового питания как источника растительного белка, у нас достаточно. Есть сегмент производителей, которые готовы из наших зерновых делать вот это самое "питание будущего", необходимое для веганов или спортсменов. И это направление будет развиваться.

Но если вы про сверчков и личинок насекомых, то не надо людей этим кормить. Западные страны в погоне за снижением выбросов метана не поддерживают производителей мяса крупного рогатого скота, поэтому занялись поиском его альтернативы. Мы же из насекомых предлагаем делать корма для рыбы.

– Как вы считаете, проблема голода перед миром все еще актуальна?

– Недавно FAO наконец открыто признала, что санкции западных стран в отношении продовольствия и минеральных удобрений, логистики и расчетов приводят к усугублению проблемы мирового голода. И эта тенденция в мире будет только расти.

А Россия остается мировой кормилицей и надежным поставщиком. В африканские страны, вы знаете, уже пошли первые партии гуманитарной помощи по зерновым, удобрениям, и они будут продолжаться и дальше.

Россия > Агропром. Экология > ria.ru, 12 января 2024 > № 4565491 Виктория Абрамченко

Интервью Виктории Абрамченко «РИА Новости»

Продовольствие и экология не должны попадать под санкции, уверена вице-премьер Виктория Абрамченко. В интервью «РИА Новости» она рассказала, кто уже покупает российские продукты за рубли и почему у зерновой сделки сейчас нет перспектив, как искусственный интеллект поможет предотвратить лесные пожары и отследить миграцию гренландских китов, объяснила, почему проблема голода в мире не теряет актуальности, и пообещала, что россиянки не останутся без цветов к 8 Марта. Беседовали Эльвира Муравицкая и Диляра Солнцева.

Вопрос: Виктория Валериевна, как Вам ушедший год? Что больше всего запомнилось?

В.Абрамченко: Хороший год, мы смогли завершить целый ряд очень значимых проектов. В их числе – строительство 97 очистных сооружений на Волге. Несмотря на санкции, смогли решить вопрос с оборудованием для экологических проектов – его создаём в кооперации с партнёрами по ЕАЭС, в частности с белорусскими коллегами.

В итоге мы видим, что западные каскадные санкции научили нас в очень короткий промежуток времени действительно обеспечить настоящий технологический прорыв. Вы видите данные Росстата, обрабатывающие производства в промышленности растут. Так что я смотрю с оптимизмом в будущее. Уверена, все ключевые экологические проекты будут завершены в срок. Если раньше приходилось «с колёс» искать новые решения, то сейчас появилась уверенность. Российская промышленность справится со всеми вызовами.

Вопрос: Дальше – вперёд галопирующими темпами?

В.Абрамченко: Всё же я за разумный подход – нужно гибко планировать, смотреть, где необходима помощь. Помните, в феврале у Президента было совещание по лесной промышленности и поддержке предприятий Северо-Запада. Конкретные результаты уже есть. Регионы Северо-Западного и Сибирского федеральных округов лидируют по количеству приоритетных инвестиционных проектов по развитию леспрома. Недавно глава государства снова был в Архангельске, губернатор ему докладывал. Даже фанерное производство на Северо-Западе показывает устойчивый рост.

Вопрос: Кстати, и расширенная ответственность производителей (РОП) ведь заработает с 1 января – тоже большая победа ушедшего года.

В.Абрамченко: И тоже благодаря поддержке Президента. Мы проделали большую работу, нужно было не просто придумать механизм, но и объяснить сложную реформу простым языком и, главное, найти союзников. Потому что изначально в реформе РОП у нас было очень много противников – практически весь бизнес, все производители были против, даже те, кто уже переходит на экологичную упаковку.

Но мы с 2020 года вели системную работу, собирали все ассоциации, договаривались. Поэтому это действительно наша общая победа.

Вопрос: А с точки зрения сельского хозяйства как мы прошли 2023-й?

В.Абрамченко: Мы получили очень хороший результат по зерну, не было никаких драматических событий, климатических катаклизмов, повезло с погодой. По сельхозпроизводству и основным подотраслям завершаем год с очень хорошей динамикой. По предварительным оценкам, сельхозпроизводство в этом году может вырасти на 2%. Плюс в сезоне 2022/2023 показали абсолютный рекорд по экспорту зерна – 60,8 млн т.

Вопрос: Какие сейчас предварительные оценки по урожаю?

В.Абрамченко: В чистом весе прогноз пока на уровне 147 млн т, пшеницы – порядка 95 млн т. Объём экспорта у нас в 2023 году вырос на 14% по итогам года, несмотря на санкции и связанные с ними трудности.

Вопрос: Основные покупатели нашей сельхозпродукции остались те же?

В.Абрамченко: В 2023 году поставляли продовольствие в 169 стран мира. Основные партнёры – Китай, Турция, Казахстан, Египет, Белоруссия, Индия, Саудовская Аравия, Узбекистан.

Вопрос: По расчётам в рублях уже есть успехи?

В.Абрамченко: Да, все инструменты для того, чтобы обеспечивать торговлю в национальных валютах, созданы. НТБ (Национальная товарная биржа) активно над этим работает. Сейчас сделки в рублях, по данным НТБ, уже достигли 7,8%. Среди партнёров – Сирия, Казахстан, Иран и другие страны. Партнёры из Казахстана и Узбекистана проявляют интерес по поставкам сахара через инструменты НТБ.

Вопрос: Получается, что зерновая сделка нам больше вообще не нужна?

В.Абрамченко: Зерновая сделка, как вы помните, имела пакетный характер. Было основное соглашение по безопасности морских перевозок, и к нему было соглашение, обеспечивающее решение проблем, связанных с банковскими переводами, морской логистикой, фрахтом, страхованием, подключением Россельхозбанка к системе SWIFT.

В этой второй части зерновая сделка не имеет никаких позитивных изменений. Подчеркну, что сам меморандум не остановлен, в отличие от основного соглашения. Дипломатическое ведомство продолжает работу по данному документу.

Эта работа идёт, хотя и трудно. Что же касается основного документа, это соглашение не действует, и перспектив его возобновления мы пока не видим.

Вопрос: И всё же внутренняя проблема остаётся, аграриев беспокоят низкие цены на зерно, им просто неоткуда получать прибыль – цена предложения зачастую равна себестоимости производства, и закупочных интервенций недостаточно.

В.Абрамченко: Каждые полгода мы говорим с вами о том, что аграрии беспокоятся, что цены на зерно низкие. Проводили недавно с коллегами совещание, и там приводили цифры Росстата по рентабельности различных подотраслей сельского хозяйства. Так вот, по данным Росстата за 2022 год, рентабельность производства зерновых – около 40%, а ведь в 2022 году пошлины действовали и квотирование было.

Вопрос: То есть пошлины отменять не будем?

В.Абрамченко: Не планируем, для нас самое главное – защитить внутренний рынок, чтобы хватало на потребление и на обеспечение необходимых запасов. Именно поэтому было принято решение об увеличении закупок в интервенционный фонд – до 5 млн т. Пока этих мер достаточно.

Вопрос: А по курице какие прогнозы по производству в этом году?

В.Абрамченко: По этому году производство мяса птицы будет на уровне 2022 года. Производители обещают рост около 3%, но мы всё-таки склоняемся к уровню прошлого года. А вот в следующем году благодаря принятым мерам плюс 150 тыс. т ждём рост производства. В любом случае у нас самообеспеченность по мясу птицы будет выше 100%.

Вопрос: Как считаете, этих мер достаточно для стабилизации ситуации?

В.Абрамченко: Пока – да. Мы пристально следим за ситуацией – у Правительства есть Аналитический центр, Координационный центр, есть система мониторинга данных ФНС по контрольно-кассовой технике и данные производителей. Все эти показатели вместе анализируются на площадке Координационного центра Правительства в рамках соответствующих инцидентов и принимается решение, нужны ли меры таможенно-тарифного регулирования или, например, корректировать меры поддержки в части отраслевого ведомства, в данном случае Минсельхоза.

Вопрос: Общий рост сельхозпроизводства ждёте по итогам года?

В.Абрамченко: Да, на уровне примерно 2% – у нас растёт производство мяса, зерновых, масложировой продукции.

Вопрос: Большой информационный шум сейчас вызвало закрытие финской границы с Россией. Как это может отразиться на поставках нашей продукции в другие страны?

В.Абрамченко: Это непродуманная политика Евросоюза, и для нас она никакого ущерба не несёт. Наша взаимная торговля с Европой просто деградировала, с Финляндией у нас взаимная торговля меньше 1 млн долларов. Мы не пострадаем от этого точно, пострадает ли финская экономика – это надо у финнов спрашивать.

Что же касается других стран и взаимодействия с ними, я знаю, что всегда беспокоит грядущая весна, 8 Марта, будут ли у нас цветы, голландские тюльпаны. Так вот, поставки цветов из Европы, из Нидерландов не упали – они остаются на уровне 2022 года, работают привычные логистические маршруты.

Во-вторых, даже в этой сфере видим положительную динамику производства внутри страны. С 2016 года мы увеличили объём производства срезанных цветов и бутонов практически в два раза.

Вопрос: При этом уже были сообщения, что финны из-за закрытия границы недополучают наших удобрений. А в целом с их экспортом как у нас сейчас дела обстоят? Не планируется ли перенастраивать меры регулирования?

В.Абрамченко: У нас сейчас действует ряд мер защиты внутреннего рынка, в том числе квоты на экспорт, разрешение вывозить удобрения только после выполнения плана поставок на внутренний рынок.

За этим балансом строго следят Минпромторг и Минсельхоз, составлен план закупок, который реализуется в разбивке по регионам: сколько аграриям в каждом регионе необходимо минеральных удобрений по разным группам. Например, по сложным удобрениям принималось решение, что нужно больше отправлять на экспорт, потому что внутреннее потребление не такое большое.

Это очень гибкий инструмент, он постоянно донастраивается, чтобы нашим аграриям были доступны удобрения – и физически, и с точки зрения цен.

Вопрос: С ценами тоже всё в порядке? Не планируется их замораживать?

В.Абрамченко: Точно нет.

Вопрос: И квота пока останется?

В.Абрамченко: Пока этот инструмент работает очень хорошо, и этим нужно пользоваться.

Вопрос: А ситуацию с обеспечением семенами Вы как оцениваете?

В.Абрамченко: Доктриной продовольственной безопасности установлен пороговый процент обеспеченности семенами отечественной селекции – 75% по всем необходимым видам. Этот показатель уже достигнут по пшенице – и яровой, и озимой, по рису вообще 95%. Хуже всего дела обстоят с картофелем и сахарной свёклой. По картофелю в текущем году отечественных семян было 9%, по сахарной свёкле – 2,5%.

Правительством подготовлен детальный план до 2030 года с достижением порогового значения Доктрины продовольственной безопасности по семенам основных сельхозкультур. Минсельхоз обеспечивает его реализацию посредством Федеральной научно-технической программы, ФНТП.

Вопрос: То есть к 2030 году по всем культурам будет 75% отечественных семян?

В.Абрамченко: По основным – и выше. Уже сейчас по некоторым есть превышение. Прогноз к 2030 году по сахарной свёкле и картофелю – 50%.

Вопрос: Получается, мы придерживаемся мысли, что здесь нужно быть абсолютно импортонезависимыми?

В.Абрамченко: Безусловно. Гораздо спокойнее и комфортнее, когда семена собственные, удобрения собственные, достаточно пахотных земель и своя техника. Если все средства производства есть, обеспечивается продовольственная безопасность страны. Это ключевой момент.

Вопрос: Вы как раз летом говорили, что обсуждаете с западными семеноводческими компаниями правила локализации. На каком этапе эти переговоры?

В.Абрамченко: Этот документ вышел, он предусматривает, что даже западные технологии, существующие, апробированные, с гарантированным качеством должны быть реализованы на российской земле.

Вопрос: Европейский бизнес с этим согласился?

В.Абрамченко: Конечно. Европейский бизнес был у меня, они были готовы. Для них было важно именно прозрачное и устойчивое регулирование.

Вопрос: То есть, пока политики спорят, а Европу называют недружественной, бизнес продолжает работать в России?

В.Абрамченко: Бизнес живёт по другим законам. Президент неоднократно подчёркивал, что мы продолжаем контакты с западными инвесторами, с теми, кто хочет строить честные, взаимовыгодные отношения.

Но западные политические силы, конечно, играют против себя и своего же бизнеса.

Вопрос: Не могу не спросить про климат, он всё время меняется. Ещё поговорим о том, как он влияет на сельское хозяйство. Пока же хотелось бы понять, как мы прошли пожароопасный сезон в этом году.

В.Абрамченко: Уже намного лучше, почти на миллион лучше, чем в прошлом году. За базу берём 2021 год. Целевой показатель – чтобы ситуация была не хуже, чем в 2021-м и чтобы тушить пожары в первые сутки. План по прохождению пожароопасного сезона 2023 года – площадь, пройденная огнём, не должна превышать 5,5 млн га. Итог этого года – в 1,3 раза меньше предельного показателя, установленного указом Президента.

Мы ориентируем региональные и федеральные команды на тушение огня в первые сутки. Сыграли свою положительную роль и поправки в законодательство, когда мы дали возможность без сложной процедуры заключения госконтрактов напрямую работать с «Авиалесоохраной», упростили маневрирование федеральным резервом сил и средств – все эти меры дают ощутимый результат.

Плюс мы дали установку регионам, чтобы они сосредоточили свои усилия на предотвращении лесных пожаров.

Вопрос: Что пока остаётся главной причиной? Всё ещё человеческий фактор?

В.Абрамченко: Только человеческий фактор. Небольшой процент причин возникновения лесных пожаров в летний период – это погодные явления, сухие грозы, высокая ветровая нагрузка. Но весной на 100% причина пожара – это действия человека.

Вопрос: Есть мнение, что это не только поджигатели травы, но и бизнес специально поджигает лес, чтобы вырубить остатки и вывезти его на продажу, в том числе на экспорт.

В.Абрамченко: Да, некоторые недобросовестные лесозаготовители этим грешат. Но благодаря тому, что цифровизация отрасли активно развивается, развиваются цифровые инструменты мониторинга, в том числе использование беспилотных авиационных систем, и увеличивается число часов авиапатрулирования, выявление очагов пожаров теперь происходит быстрее.

Вопрос: И на ком теперь ответственность? На губернаторах?

В.Абрамченко: На всех. Для каждого региона готовятся сводные планы тушения лесных пожаров. Мы внесли изменения в действующее законодательство, чтобы в случае, если лесной участок предоставлен в аренду, в сводный план тушения пожаров включались мероприятия с участием арендаторов.

Вопрос: С незаконной рубкой также продолжаем бороться?

В.Абрамченко: По итогам года снижение незаконной рубки – на 16% по сравнению с прошлым годом. Есть регионы-лидеры, где особенно ощутима положительная динамика.

Например, Иркутская область. Там за пять лет (с 2019 года) объём незаконной заготовки древесины снизился в 16 раз, в Забайкальском крае – в 3 раза. В том числе благодаря цифровизации лесного комплекса, когда мы связали всю цепочку движения древесины в единой системе.

Вопрос: Если говорить о новых регионах, какой вклад они уже вносят в общий урожай?

В.Абрамченко: В этом году собрали 4,8 млн т. Мы с первых дней обеспечивали в новых регионах фактически реализацию всей большой госпрограммы по развитию сельского хозяйства – и с точки зрения поддержки поставок техники, и с точки зрения обеспеченности минеральными удобрениями, и меры поддержки по льготному кредитованию и даже обеспечению занятости.

Вместе с главами регионов выбрали направления, какие подотрасли надо поддержать, прежде всего производство хлеба, молока, овощей, зерновых, и по этим направлениям доводили средства федерального бюджета на поддержку производства.

Вопрос: Экологические проекты заработали там?

В.Абрамченко: Конечно, в программе социально-экономического развития новых регионов в блоке экологических мероприятий предусмотрено несколько направлений. И по водной тематике – это оздоровление водных объектов. Большое направление в сфере работы с твёрдыми коммунальными отходами: больше 2 млрд рублей в год на трёхлетку предусмотрено только на обращение с ТКО. Более 11 тыс. бункеров и контейнеров закуплено и направлено в эти регионы. Дополнительно занимаемся проектированием для крупных населённых пунктов, таких, например, как Мариуполь, для Донецкой агломерации, проводим инвентаризацию объектов накопленного вреда, чтобы понять, что в первую очередь нужно будет ликвидировать.

Вопрос: По Каховской ГЭС как сейчас обстоят дела?

В.Абрамченко: Научные изыскания пока не завершены, я недавно принимала доклад от коллег, и пока обстановка там не позволяет выйти, что называется, в поле, провести на земле необходимые исследования.

Вопрос: Какие регионы у нас в этом году стали лидерами и аутсайдерами по экологии?

В.Абрамченко: У нас, вы знаете, есть зелёный рейтинг, мы уже два года проводим такие измерения, это рейтинг регионов по созданию комплексной системы обращения с ТКО. И в этом году, если говорить о пятёрке лидеров, то Москва и Московская область удерживают первое место второй год подряд. На втором месте в этом году пять процентных пунктов прибавила Тульская область. Третье место удерживает Нижегородская область. На четвёртом – Ставропольский край и Удмуртская Республика.

Вопрос: А как же Петербург?

В.Абрамченко: Петербург как город федерального значения не может у себя на территории размещать объекты по обращению с ТКО, поэтому мы рассматриваем агломерацию – Санкт-Петербург и Ленинградскую область. Коллеги сейчас активно реализуют «дорожную карту» и, думаю, уже к 2025 году будут в лидерах.

В Крыму, кстати, мы сейчас строим три объекта по обращению с отходами, выделили около 9 млрд рублей из федерального бюджета, чтобы создать там современную систему по работе с отходами. Профинансировали проекты в Чечне, Дагестане, Мордовии. Всего в рамках нацпроекта «Экология» создан 241 новый объект.

Из тех, кто пока буксует, – Республика Хакасия и Еврейская автономная область. Последние и по пожарам пока в хвосте. ЕАО в весенний период намеренно занизила статистику, сколько сгорело, мы даже были вынуждены обращаться в Генеральную прокуратуру. В итоге, когда местные власти сами не справились, пожар бушевал уже больше недели, пришлось подключать коллег из федерального центра.

Вопрос: А какие у нас сейчас в целом по стране показатели по переработке и утилизации?

В.Абрамченко: 52,7% отходов обрабатываются, это существенно выше, чем было заложено в плане, и 12,7% утилизируются, и это тоже существенно выше плана.

Вопрос: Как Вы считаете, что помогает им расти?

В.Абрамченко: Прежде всего ввод новых мощностей. Не создашь объекты по обработке и по утилизации, не будет, соответственно, ни обработки, ни утилизации. Будут увеличиваться только полигонные захоронения.

Вопрос: То есть наши люди уже готовы к сортировке всего мусора, им нужно только дать возможность?

В.Абрамченко: Люди готовы не везде. В крупных городских агломерациях, как правило, люди готовы. В сельских населённых пунктах, в малых городах – не всегда.

Но опять же всё зависит от конкретной семьи, от конкретного человека. Где-то в малых населённых пунктах есть абсолютно просвещённые в экологическом смысле семьи, ребята молодые, которые очень активно занимаются экологической повесткой.

Но если считать в среднем, то, конечно, крупные городские агломерации более готовы. Плюс есть инфраструктура, есть мощности для того, чтобы извлекать полезные фракции из отходов, и складывается экономика по работе со вторичными материальными ресурсами. Логистические плечи короче до мест переработки, до сбыта этого вторсырья. И тогда запускается как раз экономика замкнутого цикла – есть необходимый объём вторсырья, есть экономика, и заниматься вторсырьём просто выгодно. А в малых населённых пунктах нет такого объёма, и, соответственно, бизнес в эту сферу пока не пришёл.

Вопрос: Как Вы считаете, как можно повысить привлекательность этой сферы для бизнеса?

В.Абрамченко: За счёт инструментов экономики замкнутого цикла и расширенной ответственности производителей и импортёров. Как раз недавно у нас было согласительное совещание по РОП и методике установления ставок экосбора. Раньше у нас вообще никакой экономически обоснованной модели установления ставок экосбора не было, и сейчас впервые появляется такое регулирование с расчётом по каждому виду продукции и упаковки, плюс вводится стимулирование через экологический коэффициент.

Вопрос: Вы проводили какие-то сопоставления, в целом российское экологическое законодательство жёстче, чем в мире, или мягче?

В.Абрамченко: В мире нет стандартов экологического законодательства. Есть свои подходы в западных странах, свои подходы в Китае, свои подходы в Индии. Страны договариваются только по климатической повестке, и то спорят много.

Что касается нашего экологического законодательства, вы знаете, что мы его выстраиваем в балансе. Мы же не хотим остановить развитие страны. Даже, например, с точки зрения развития экологического туризма в национальных парках мы разрешили создавать объекты размещения туристов – с соблюдением ряда весьма жёстких условий, но разрешили.

Вопрос: Ещё, наверное, сложно сравнивать нас и какую-нибудь Исландию – элементарно из-за масштаба страны.

В.Абрамченко: Ну и напоминаю, что Исландия не является чемпионом мира по введённым санкциям. Мы лишились доступа в том числе к европейскому оборудованию, связанному с очисткой сточных вод, загрязнённых стоков. Разве это справедливо? Разве это экологично? Я всегда буду настаивать на том, что экология и продовольствие не могут быть предметом санкций.

Вопрос: В прошлом году много говорили о том, что мода на ESG прошла, оно отошло на второй план. Изменилась ли ситуация и будет ли ESG снова трендом в 2024-м?

В.Абрамченко: Любая модернизация производства или создание нового производства – это всегда экологическая модернизация. А новое производство должно отвечать высоким экологическим стандартам.

И здесь я могу сказать, что создание новых производств у нас ничем не отличается по экологическим стандартам от новых зарубежных предприятий. И у нас они ничуть не ниже. Мы повсеместно стали использовать наилучшие доступные технологии.

Вопрос: «Норникель», кстати, запустил свою Серную программу, не были ещё у них?

В.Абрамченко: Мы договорились с компанией, что, как только все узлы и агрегаты и автоматизированные системы управления на Надеждинском комбинате заработают в полном объёме, мы сразу же поедем принимать этот объект.

Вопрос: Норильск всё ещё остаётся аутсайдером у нас с точки зрения чистого воздуха и экологии?

В.Абрамченко: Да, пока не видим существенного снижения выбросов. Но по другим городам – участникам проекта «Чистый воздух» видим результаты: по итогам года больше 12%. А к концу 2026 года должны достичь 20%.

Вопрос: А первый кто в этом списке?

В.Абрамченко: Мы скорее считаем уровень снижения выбросов у самих загрязнителей, прежде всего промышленных предприятий. Тот же «Русал» внедрил у себя технологию «ЭкоСодерберг», и сразу выбросы снизились более чем на 10%.

Вопрос: Если вернуться к изменению климата, как в Правительстве к этому готовятся?

В.Абрамченко: В рамках Стратегии социально-экономического развития с низким уровнем выбросов парниковых газов определили меры по обеспечению установленных Президентом целей – к 2030 году ограничить нетто-выбросы парниковых газов до 70% от уровня 1990 года.

В числе мероприятий – реализация инновационного проекта по созданию национальной системы мониторинга климатически активных веществ. Научные консорциумы в рамках этого проекта запустили 20 пунктов наблюдений за многолетней мерзлотой, совершенствуют модель климата Земли, работают над созданием модели мониторинга рек и океана. Сама система позволит получить независимые прогнозы изменения климата и выявить причины этих изменений и, что очень важно, поможет в управлении всеми отраслями в условиях климатических изменений.

Почему я отдельно заостряю внимание на независимых и объективных, неоценочных, данных? Важно верифицировать оценки экономической эффективности разных способов декарбонизации и показать, основываясь на научных данных, поглощающую способность российских экосистем.

То есть не западные страны нам будут рассказывать, как российские леса поглощают или не поглощают парниковые газы, – мы миру показываем, как и почему меняется климат и каким образом нужно на это реагировать.

Вопрос: Искусственный интеллект уже применяется? И где, как Вы считаете, его ещё можно было бы применить?

В.Абрамченко: В сельском хозяйстве его применение однозначно связано с точным земледелием. Безусловно, в генетике и селекции.

Что касается экологии, первое направление, в котором уже активно применяются элементы искусственного интеллекта, – это лесной комплекс. От мониторинга лесных пожаров до реализации эксперимента, когда видео с камер на дорогах общего пользования анализируется нейросетью на предмет сопоставления с данными ФГИС ЛК.

Ещё один пример – это мониторинг объектов размещения отходов. Мы провели эксперимент с применением беспилотных летательных аппаратов, создавали цифровые двойники полигонов по размещению отходов. Анализировали морфологию отходов, сопоставляли с данными ЕГРН на предмет соотнесения с границами отведённого для этих целей земельного участка, выявляли нарушения.

Фактически мы можем управлять полигоном, его жизненным циклом, не выходя в поле, и привлекать к ответственности нарушителей, если нарушения были выявлены. В результате этой работы смогли увидеть в том числе, проводится ли дезинфекция колёс мусоровозов.

Вопрос: Нарушителей много было?

В.Абрамченко: Много.

Ещё одно направление для использования нейросети, тоже очень интересное, касается биоразнообразия, когда искусственный интеллект нам помогает обеспечивать мониторинг популяции какого-либо вида животных.

Например, для изучения гренландских китов проводятся регулярные сезонные экспедиции, проводятся аэрофотосъёмки с помощью беспилотников. И благодаря новым технологиям программа идентифицирует конкретную особь гренландского кита. Такой метод использует уникальные маркировки на теле кита, например, цветные пятна. С помощью ИИ проанализировать поведение млекопитающих и динамику численности популяции гренландских китов получается точнее и быстрее.

Вопрос: Как Вы считаете, проблема голода в мире всё ещё актуальна?

В.Абрамченко: Недавно FAO наконец открыто признала, что санкции западных стран в отношении продовольствия и минеральных удобрений, логистики и расчётов приводят к усугублению проблемы мирового голода. И эта тенденция в мире будет только расти.

А Россия остаётся мировой кормилицей и надёжным поставщиком. В африканские страны, вы знаете, уже пошли первые партии гуманитарной помощи по зерновым, удобрениям, и они будут продолжаться и дальше.

Вопрос: Не хотите ли по аналогии с органикой заняться регулированием фермерской продукции? Сейчас ведь все кому не лень называют свою продукцию фермерской.

В.Абрамченко: У нас есть чёткое регулирование в отношении экопродукции и органической продукции. Есть с точки зрения законодательства требования по тому, кто такой фермер.

Но, конечно, видим много маркетинговых уловок, которые делают продукцию привлекательнее. У потребителя есть запрос это урегулировать?

Вопрос: Конечно, этот ярлык сейчас лепит любой желающий, потому что потребитель эмоционально ассоциирует такую продукцию с более качественной и экологичной.

В.Абрамченко: Если этим пользуются недобросовестные производители, которые задирают стоимость, но при этом качество их продукта этому не соответствует, то это, конечно, нужно проработать.

Вопрос: А к производству альтернативных продуктов питания Вы как относитесь? В России сейчас его тоже начинают активно развивать.

В.Абрамченко: Если мы говорим о здоровом питании, о нормах потребления определённых групп продуктов, то Россия обеспечивает себя такими продуктами и необходимым сырьём. Например, качественных зерновых и бобовых культур, необходимых для здорового питания как источника растительного белка, у нас достаточно. Есть сегмент производителей, которые готовы из наших зерновых делать вот это самое «питание будущего», необходимое для веганов или спортсменов. И это направление будет развиваться.

Но если вы про сверчков и личинок насекомых, то не надо людей этим кормить. Западные страны в погоне за снижением выбросов метана не поддерживают производителей мяса крупного рогатого скота, поэтому занялись поиском его альтернативы. Мы же из насекомых предлагаем делать корма для рыбы.

Россия > Госбюджет, налоги, цены. Экология. Агропром > premier.gov.ru, 12 января 2024 > № 4560105 Виктория Абрамченко

"Сибагро" повышает эффективность работы с помощью MES-системы

На участке упаковки в цехе переработки мяса и мясопродуктов Чистогорского свинокомплекса "Сибагро" внедрена MES-система. Специализированная программа поможет специалистам синхронизировать и координировать выпуск продукции.

Решение упрощает ведение отчетности, переноса номенклатуры в электронный вид. Теперь, чтобы загрузить данные о мясной продукции, упаковываемой на участке, нужно лишь отсканировать штрих-код.

MES-система помогает сократить время сбора паллета с мясной продукцией, а также позволяет контролировать объем работы, выполняемый каждым сотрудником участка, тем самым повышая производительность труда и равномерно распределяя нагрузку.

"В цехе обвалки MES-система работает уже около года. Она ощутимо упростила работу, сделала ее более эффективной. Сейчас ее запустили и на участке упаковки", - отметила заместитель директора Чистогорского свинокомплекса "Сибагро" по мясопереработке Ольга Бережная.

В систему заносятся все необходимые параметры: наименование продукта, его вес и куда его необходимо направить - в камеры шоковой заморозки или на склад готовой продукции.

Внедрение нового программного обеспечения позволило минимизировать ручной труд при формировании отчетности, ускорить процесс и снизить возникновение ошибок в результате человеческого фактора.

В 2023 году количество поставщиков алтайского зерна в КНР выросло на 27,5%. Это общая сибирская тенденция

В 2023 году количество поставщиков зерна в Китай из Алтайского края достигло 250. Это на 27,5 % больше, чем в прошлом году, сообщила ТАСС директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Мария Шостак.

Сельхозпроизводители регистрируются в реестре экспортеров, потому что понимают, что это — растущий рынок.

«В прошлом году у нас было всего 196 компаний заявлено <...> в этом году уже 250 компаний стали нашими партнерами в плане постановки на учет в реестр экспортеров для отправки продукции именно в Китай. Больше и больше сельхозтоваропроизводителей понимают — это выгодное направление. И мы видим серьезный рост и совершенно другое отношение по экспортному потенциалу в Китай», — цитирует ТАСС слова Марии Шостак.

В 2023 году больше всего зерна из Алтайского края ушло в Китай. На втором месте — Казахстан, на третьем — Киргизия. В пятерку вошли Иран и Монголия. Больше всего было отгрузили продовольственной пшеницы, рапса, семян льна, рапсового масла и продовольственного гороха.

«В 2023 году Китай стал нашим всем и это транслирует не только Алтайский край, но и все сибирские регионы. По данным нового сельхозгода было отгружено в Поднебесную: Новосибирск — в шесть раз больше, Алтайский край — в семь раз больше, Омск — в пять раз больше, Красноярский край — в восемь раз больше», — добавила Шостак.

Предварительные итоги деятельности ФГБУ «Центр оценки качества зерна» за 2023 год

В 2023 году Государственной хлебной инспекции исполнилось 100 лет. Правопреемником ГХИ является ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Сегодня Учреждение осуществляет реализацию единой государственной политики в области обеспечения качества и безопасности зерна, продуктов переработки зерна, комбикормов и компонентов для их производства, а также карантина и защиты растений, безопасного обращения с пестицидами и химикатами, семеноводства и селекционных достижений, определения показателей плодородия почв, продукции виноградарства и виноделия.

Новым направлением работы в 2023 году стали исследования в области ветеринарии и безопасности пищевой продукции в связи с присоединением к ФГБУ «Центр оценки качества зерна» подведомственных Россельхознадзору четырех референтных центров и ветеринарной лаборатории. Также с 2023 года подразделения Центра осуществляют деятельность по оценке безопасности и качества зерна, карантину растений на новых территориях – в Запорожской и Херсонской областях, Луганской и Донецкой Народных Республиках.

В состав Учреждения сегодня входят 18 филиалов и 22 испытательные лаборатории по всей стране. Испытательные лаборатории Центра оснащены самым современным высокоточным оборудованием, сотрудники имеют высокий уровень профессиональной подготовки.

Ежегодно Россия устанавливает новые рекорды урожая, который за последние 10 лет увеличился вдвое. При этом в 2023 году (по состоянию на 1 декабря 2023 г.) собран второй по объему урожай зерновых и зернобобовых культур в истории России в объеме 152 млн тонн в бункерном весе.

Для России как крупнейшего мирового производителя и экспортера зерновых культур крайне важен мониторинг урожая и контроль за качеством и безопасностью зерна от поля до конечного потребителя. Лабораториями Учреждения получены достоверные данные об объеме выращенного зерна и его потребительских свойствах: по состоянию на 11 декабря 2023 года ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и подведомственными Учреждениями Россельхознадзора обследовано 64 млн тонн зерна, что составило 38,9% от валового сбора регионов обследования. Предварительные результаты мониторинга качества зерна урожая 2023 года показывают, что подавляющий объем исследованной мягкой пшеницы относится к продовольственной кондиции – доля мягкой пшеницы 4-го класса осталась на уровне прошлого года – 47%, доля 3-го класса снизилась незначительно – до 27%.

Всего за 11 месяцев 2023 года Учреждением проведено 5,8 млн исследований в отношении 100 млн тонн зерна и продуктов его переработки. В ходе лабораторных исследований выявлено 8,2 млн тонн (или 8,2%) зерновой продукции, не соответствующей требованиям нормативной документации.

Россельхознадзор и подведомственное ему ФГБУ «Центр оценки качества зерна» при экспортно-импортных операциях обеспечивают подтверждение соответствия качества и безопасности зерновой продукции. С начала 2023 года в лабораториях Учреждения проверено на соответствие требованиям стран-импортеров 60,2 млн тонн экспортируемой зерновой продукции, при этом отгрузки российского зерна и продуктов его переработки осуществлялись в 100 стран мира. За 11 месяцев 2023 года основной объем экспортированной пшеницы традиционно пришелся на 4 класс, доля которого выросла до 85% против 80% годом ранее, доля 3 класса составила 10%.

В области ветеринарии лабораториями исследовано 78,1 тыс. проб подконтрольных ветеринарному надзору товаров с выявлением несоответствий в 2,9 тыс. пробах (или 3,7%).

В рамках безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами филиалами Учреждения за 11 месяцев 2023 года проведено более 3,1 млн исследований растительной продукции, из них 786 – с выявлением несоответствий требованиям.

Лабораториями Учреждения в области фитосанитарии, карантина растений проведено более 1,5 млн исследований, что на 28% больше аналогичного периода прошлого года. Карантинные объекты и вредители обнаружены в 38,3 тыс. исследований, что превышает прошлогодний показатель на 27%.

В области агрохимии, плодородия почв, оценки качества земель и техногенного загрязнения испытательными лабораториями проведено более 92 тыс. исследований, что соответствует уровню аналогичного периода прошлого года. В результате в 1,3 тыс. исследований выявлены несоответствия.

Важно отметить, что специалисты территориальных управлений Россельхознадзора и филиалов Учреждения совместно проводят отбор проб пестицидов и агрохимикатов в пунктах пропуска через государственную границу Российской Федерации, а также на складах временного хранения. Так, в рамках контрольно-надзорных мероприятий за 11 месяцев 2023 года проконтролировано 4,9 тыс. партий пестицидов и агрохимикатов, в лабораториях проведено 1,5 тыс. исследований 3,5 тыс. проб.

В целях осуществления полномочий Российской Федерации, возложенных на Россельхознадзор, согласно плану государственного задания, Учреждением проведено более 296,1 тыс. исследований, по результатам которых выявлены несоответствия установленным требованиям в 28,8 тыс. случаях (или 9,7 % от количества исследований). В частности, в рамках федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) в 1,1 тыс. случаях (или 1,4% от количества исследований), государственного контроля (надзора) в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами – в 578 (или 6,2%), федерального государственного контроля (надзора) в области семеноводства в отношении семян сельскохозяйственных растений – в 279 (или 2 %), федерального государственного земельного контроля (надзора) – в 6,4 тыс. (или 19%), государственного карантинного фитосанитарного контроля (надзора) – 954 (или 29,3%), мониторинге карантинного фитосанитарного состояния территории Российской Федерации – в 19,2 тыс. случаях (или 13,4%), федерального государственного контроля (надзора) в области обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов переработки зерна – 327 (или 2,4%).

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в 2023 году продолжил поступательное развитие направления карантинного фитосанитарного обеззараживания. В 13 филиалах Учреждения созданы отделы по обеззараживанию. Всего на конец года в Учреждении работает 19 отделов с охватом 33 регионов Российской Федерации. Организована работа в 9 портах Азово-Черноморского бассейна и в 2 портах Балтийского моря, в том числе с применением современного метода рециркуляции. Также в регионах присутствия внедряются ветеринарно-санитарные обработки.

По итогам деятельности Учреждения в части предоставления услуг по обеззараживанию наблюдается рост показателей, что свидетельствует о высоком спросе. За 11 месяцев 2023 года специалистами Центра проведено обеззараживание 155,4 тыс. тонн подкарантинной продукции (рост в 4 раза) и более 5,9 млн тонн подкарантинной продукции, предназначенной для экспорта (рост в 3 раза). Помимо этого, обработано 14,4 млн куб. м. элеваторов и зерноскладов (рост в 1,7 раза), а по новому направлению уже проведено ветеринарно-санитарных обработок на площади 73,6 тыс. кв. м.

ФГБУ «Центр оценки качества зерна», осуществляя свою деятельность в основных зернопроизводящих и экспортоориентированных регионах России, стремится постоянно расширять область аккредитации, модернизировать оснащение испытательных лабораторий современным высокоточным оборудованием и внедрять новые методы и методики исследования продукции.

В 2023 году подтверждение компетентности прошла испытательная лаборатория Приморского филиала. Также 11 испытательных лабораторий филиалов Учреждения расширили область аккредитации: Алтайского филиала – на 16 методик, Темрюкского пункта Новороссийского филиала – на 149 (в том числе 28 международных методик), филиала в Республике Татарстан – на 64 (включая одну международную методику), Курского филиала – на 22 (в том числе 11 международных методик), Санкт-Петербургского – на 135 (включая две международные методики), Ростовского филиала – на 208 (включая два места присутствия в ЛНР и ДНР), Северо-Кавказского филиала – на 758, Сибирского филиала – на 52 и Забайкальского филиала – на 447.

Кроме того, испытательная лаборатория Санкт-Петербургского филиала в 2023 году включена в национальную часть Единого реестра органов по оценке соответствия Евразийского экономического союза (ЕАЭС).

В 2023 году аккредитованы органы инспекции Ставропольского и Курганского филиалов Учреждения, а также прошли процедуру подтверждения компетентности органы инспекции Воронежского, Северо-Кавказского, Курского, Санкт-Петербургского, Алтайского филиалов и филиала по г. Москве и Московской области. Подтвердил компетентность с расширением области аккредитации орган инспекции Кабардино-Балкарского пункта Северо-Кавказского филиала.

В 2024 году запланировано расширение аккредитации испытательных лабораторий Центра по методикам в области карантина растений, качества и безопасности, остаточного количества пестицидов, ГМО, растительных масел, а также почвы, посевных качеств семян, семеноводства.

В 2023 году филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» по г. Москве и Московской области совместно с ФГБУ «ВГНКИ» была усовершенствована и актуализирована методика определения глифосата и его производных, позволяющая проводить точные и достоверные измерения содержания остаточного количества глифосата и его производных в растительной продукции.

Центр реализует дополнительные профессиональные программы повышения квалификации: 9 программ на базе филиала по г. Москве и Московской области и 5 программ на базе Ростовского филиала. За 11 месяцев 2023 года на базе Учреждения повышение квалификации успешно прошли 216 специалистов. В 2024 году запланировано расширение списка реализуемых программ, а также проведение образовательных курсов на базе Забайкальского и Северо-Кавказского филиалов.

В 2023 году специалисты ФГБУ «Центр оценки качества зерна» приняли активное участие в разработке нормативных правовых актов для реализации норм Федерального закона от 30.12.2021 № 454-ФЗ «О семеноводстве». Кроме того, тестировали элементы пробной версии Федеральной государственной информационной системы в области семеноводства сельскохозяйственных растений (ФГИС «Семеноводство»).

Центром внесен значительный вклад и в работу ФГИС «Зерно»: оказана информационно-аналитическая поддержка в части прослеживаемости партий зерна и продуктов его переработки, оцифрованы требования по качеству и безопасности продукции для 96 стран, включая страны-члены ЕАЭС и ЕС. Развитие цифровой системы позволяет российскому бизнесу более эффективно работать в условиях прозрачности рынка зерна, а государству – обеспечивать продовольственную безопасность страны.

ФГБУ «Центр оценки качества зерна» сотрудничает с международными организациями GAFTA, ISTA и FOSFA. В настоящее время 12 лабораторий филиалов Учреждения являются членами Международной ассоциации торговли зерном и кормами (GAFTA). Из них 6 филиалов числятся в категории «Утвержденный Аналитик» GAFTA и фигурируют в реестре утвержденных аналитиков, два филиала – в категории «Суперинтендант» GAFTA и числятся в реестре утвержденных суперинтендантов. Помимо этого, два филиала Учреждения являются членами Федерации ассоциаций по торговле маслами, маслосеменами и жирами (FOSFA) в категории «Аналитик». Филиалом по г. Москве и Московской области пройдены профессиональные тесты Международной ассоциации тестирования семян (ISTA) с оценкой «A» – высший балл.

В 2023 году в рамках международного сотрудничества ФГБУ «Центр оценки качества зерна» были организованы 12 визитов делегаций из Китая, Вьетнама, Турции, Азербайджана, Сирии, Армении, Нигерии, Кубы и других стран в целях ознакомления с российской системой государственного контроля качества и безопасности зерна, карантинного фитосанитарного и ветеринарного контроля, а также экспортным потенциалом российских производителей.

За прошедший год специалисты Учреждения приняли участие в проведенных Россельхознадзором аудитах лабораторий по тестированию семян и аудитах кормовых предприятий в ряде стран, таких как Южная Корея, Сербия, Венгрия, Израиль, Египет, Бразилия, Китай, Франция, Италия. В частности, принято участие в аудите 33-х испытательных лабораторий по испытанию семян для подтверждения компетентности лабораторий, методов и результатов исследований 9 иностранных государств: Корея, Сербия, Израиль, Мексика, Молдова, Чехия, Бразилия, Венгрия и Франция. Кроме того, совместно с подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» специалисты Центра участвовали в инспектировании на соблюдение правил надлежащей производственной практики иностранных производителей ветеринарных препаратов.

В 2023 году сотрудники Учреждения совместно с представителями Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и Россельхознадзора приняли участие в четырех Межправительственных комиссиях и двух деловых миссиях в Индии, Таиланде, Турции, Филиппинах, Индонезии.

Также сотрудники Учреждения приняли участие в международных мероприятиях: 27-й выставке органических и экологически чистых продуктов питания и ингредиентов в г. Шанхай (Китайская Народная Республика), 4-м заседании Межправительственной Российско-Ганской комиссии по торгово-экономическому и научно-техническому сотрудничеству в г. Аккре (Республика Гана), 28-й международной выставке продуктов, напитков, оборудования «Gulfood 2023» в г. Дубай (ОАЭ).

В рамках международной выставки «GulFood 2023» состоялся Первый Международный Grain Forum 2023, на котором с докладом выступил Директор ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Руслан Хасанов.

Специалисты Центра в 2023 году представляли интерактивные и информационные стенды, а также выступали в качестве спикеров на таких масштабных мероприятиях, как Всероссийский зерновой форум, Ежегодная сельскохозяйственная выставка «Всероссийский День поля-2023», саммит и экономический форум «Россия – Африка», 25-я Российская агропромышленная выставка «Золотая Осень 2023», Международная выставка-форум «Россия», Международная сельскохозяйственная выставка «ЮГАГРО 2023».

Лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» ежедневно оценивают качество зерна, что способствует формированию зернового потенциала страны, принятию обоснованных экономических и политических решений по рациональному использованию зерновых запасов, формирует устойчивый имидж российского зерна на мировом рынке.

Предварительные итоги деятельности Управления Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям за 2023 год

В 2023 году Управлением Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям была продолжена систематическая работа с инспекторским составом по неукоснительному соблюдению норм действующего законодательства и, в первую очередь, Федерального закона от 31 июля 2020 года №248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле». Сложившаяся практика показала, что предоставленная федеральным законодательством возможность проведения профилактических мероприятий, а также мероприятий без взаимодействия и применения превентивных мер позволяет в реальном режиме стимулировать добросовестное отношение к соблюдению законодательства и способствовать снижению рисков причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, не увеличивая административную нагрузку. Специалисты Управления отмечают, что подобное функциональное взаимодействие и наличие обратной связи способствуют более эффективной организации работы.

В области государственного ветеринарного контроля на Государственной границе РФ и транспорте при экспортно-импортных и внутрироссийских перевозках проконтролировано свыше 500 тыс. т животноводческой продукции, а также 5,5 млн инкубационных яиц и 26,5 млн куриных пищевых яиц. При этом объем партий, подготовленных экспорто-ориентированными организациями Новосибирской и Томской областей под контролем специалистов Россельхознадзора, составил порядка 34,5 тыс. т (10 тыс. т и 24,5 тыс. т соответственно) и предназначался для получателей из 22 государств. В номенклатуре грузов — мясо птицы, свинина, рыба и рыбопродукция, мороженое, сыры, корма животного и растительного происхождения, пухо-перовое сырье, пищевое и инкубационное яйцо, композитная продукция.

В 2023 году вырос объем экспорта из Новосибирской области рыбы и рыбопродукции в Таджикистан и Узбекистан (с 7 тыс. т в 2022 году до 7,5 тыс. т в 2023 году), а также пищевого яйца в Монголию (с 21 млн в 2022 году до 26,5 млн в 2023 году). С территории Новосибирской области стабильно экспортировалась птицеводческая продукция в Китай (1 269 т), а с августа 2023 года экспорт в Китай возобновлен и с территории Томской области, достигнув 364 т. Значительно вырос объем экспорта из Новосибирской области пухо-перового сырья – с 45 т до 426 т, где основная доля приходится на партии пуха в Польшу (355 т). Кроме того, впервые из Новосибирской области 2,5 т пухо-перового сырья отгружено в Корею. С территории Томской области отгружены в Монголию партии свинины и мяса птицы – 3 082 т и 85 т соответственно, 32 т мороженого, во Вьетнам и Гонконг 102 т свинины, в Азербайджан 5 т мороженого. Значительная доля томского экспорта продукции, подконтрольной госветнадзору, принадлежит партиям с пшеничными кормовыми отрубями (11 322 т) и рапсовым жмыхом (9 530 т).

На территорию Новосибирской области поступило 1,3 тыс. т импортных грузов, что почти в 3 раза меньше чем в 2022 году. 93% приходится на кормовые добавки из Китая, Германии, Малайзии, Индонезии. Также ввезено 98 т мороженой рыбы из Узбекистана. Кроме того, в Новосибирскую область ввезено 1 млн 220 тыс. инкубационных яиц кур и уток из Франции и Узбекистана, а в Томскую область – 3 млн 285 тыс. инкубационных яиц из Турции.

В целях дальнейшего продвижения российской продукции проведена работа с участниками внешнеэкономической деятельности по оформлению экспортного ветеринарного сертификата посредством информационной системы «Одно окно» АО «Российский экспортный центр», а также проведено 47 комиссионных обследований на соблюдение ветеринарно-санитарных норм и соответствие систем производственного контроля стандартам зарубежных стран. В результате 17 предприятий пополнили ряды Реестра экспортеров, в котором сейчас 65 новосибирских и 8 томских организаций, и Реестра Таможенного союза, в котором сейчас 163 новосибирских и 10 томских компаний.

В воздушном пункте пропуска Новосибирск (Толмачево) в ходе контроля за перемещением ручной клади и багажа пассажиров, прибывших из стран дальнего и ближнего зарубежья, запрещено к ввозу 232 кг животноводческой продукции и возвращены отправителям в Таджикистан 32 птицы в связи с нарушениями требований ветеринарного законодательства Российской Федерации. На Новосибирском почтовом таможенном посту из-за нарушения правил перемещения международными почтовыми отправлениями запрещено к вывозу 160 кг мясной, рыбной, молочной продукции и пчелопродукции.

В рамках межведомственного взаимодействия с правоохранительными органами по недопущению ввоза запрещенной продукции и перемещения ее по территории Российской Федерации проведено 26 мероприятий, в ходе которых 58 кг продукции животного происхождения было изъято и уничтожено.

Следует отметить, что в целом в 2023 году выросло количество выявляемых нарушений – с 8 922 до 14 561, 98% которых обнаружено в ходе мониторинга и анализа данных во ФГИС «Меркурий». В этой связи специалисты ведомства отводят данному компоненту ВетИС роль одного из эффективных инструментов противодействия обороту некачественной продукции. Основные нарушения допускаются уполномоченными лицами организаций, которым направлено 848 предупреждений через компонент ФГИС «ВетИС. Паспорт», 1 768 предостережений, 514-ти приостановлена регистрации, а 110 аннулированы без права восстановления. В настоящее время, в рамках эксперимента Россельхознадзора по внедрению модели искусственного интеллекта, способной оперативно выявлять нарушения при обороте животноводческой продукции, специалисты Управления продолжают анализ в отношении 30 модулей системы.

В области внутреннего ветеринарного надзора и лабораторного контроля проведено 939 контрольно-надзорных мероприятий, 95% которых – без взаимодействия. В числе 1 775 выявленных нарушений основными стали следующие: несоблюдение требований ветеринарно-санитарных правил при содержании животных; несоблюдение действующих ветеринарно-санитарных правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства; несоблюдение изготовителем, продавцом требований технических регламентов к продукции и процессам её производства, хранения, реализации. Наряду с назначением мер административного воздействия в соответствии с КоАП Российской Федерации, в отношении нарушителей проведена значительная и перспективная профилактическая работа. Это профилактические визиты (214), консультирование и информирование (1 842), объявление предостережений (2 094) по таким актуальным вопросам как недопущение заноса и распространения заболеваний животных и птиц, обращение побочных продуктов животноводства и другим.

Кроме того, по результатам выявленных нарушений порядка оформления деклараций о соответствии, выявления продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов по показателям безопасности, продукции с признаками фальсификации приостановлено действие 25 деклараций до устранения нарушений; прекращено действие 1 декларации из-за не устранения обстоятельств, послуживших основанием для её приостановления; прекращено действие 10 деклараций по причине нарушений требований ТР ТС при производстве продукции в части несоответствия по видовому составу; еще 55 признаны недействительными по причине принятия на основании протоколов лабораторных исследований несуществующих лабораторий-фантомов.

По фактам нарушения обязательных требований при оформлении ветеринарных сопроводительных документов в отношении 11 уполномоченных лиц хозяйствующих субъектов посредством ФГИС «ВетИС» приостановлена их регистрация в системе; аннулирована регистрация 37 уполномоченных лиц; вынесено 7 предупреждений. При этом анализ данных компонента ФГИС «Меркурий» в отношении 453 социальных учреждений (318 в Новосибирской области и 135 в Томской области) в 60% случаев выявил нарушения, допущенные предприятиями-поставщиками (86) и предприятиями-производителями (87). С целью выявления нелегального оборота молочной продукции отобрано 84 пробы продукции, поступающей для организации питания в социальных учреждениях по государственным контрактам. Результаты лабораторных исследований выявили в 8 пробах отклонение по микробиологическим показателям, в 10 пробах несоответствие по масложировому составу, то есть фальсификацию. Некачественная продукция в объеме 1,81 тонн не была допущена для питания и возвращена поставщикам.

В целом мониторинг безопасности пищевой продукции и кормов для животных на территории Новосибирской и Томской областей обеспечен благодаря исследованиям в аккредитованных учреждениях Россельхознадзора – ФГБУ «ВНИИЗЖ», ФГБУ «ВГНКИ», ФГБУ «НЦБРП», в которые с начала 2023 года была направлена 661 проба. По случаям выявления в 61 пробе несоответствия требованиям технических регламентов по показателям безопасности приняты меры по недопущению нахождения в обороте продукции. Для прогнозирования развития эпизоотической ситуации по заразным болезням животных, в том числе общих для человека и животных, в Новосибирской и Томской областях были отобраны 10 784 пробы биоматериала, из которых 3 412 положительные. Обо всех случаях выявления отклонений информация для принятия мер оперативно направлялась хозяйствующим субъектам и в региональные ветеринарные службы.

В рамках реализации полномочий по регулированию предложений о незаконной розничной торговле лекарственными средствами для ветеринарного применения в Интернете было выявлено 184 ссылки на страницы сайтов, информация о которых была оперативно передана в Роскомнадзозор для блокировки. По 133 уже получены положительных решения.

Карантинный фитосанитарный контроль (надзор) при ввозе подкарантинной продукции на территорию Российской Федерации осуществляется в пунктах пропуска ВПП Новосибирск (Толмачёво), ВПП Томск (Богашево), в ММПО на территории Аэропорта Толмачёво, на 6 складах временного хранения, а также на российско-казахстанском участке государственной границы Российской Федерации на ФКП «Карасук». Всего при ввозе на территорию России досмотрено более 220 тыс. т и порядка 610 млн. единиц подкарантинной продукции импортного происхождения. При вывозе с двух подведомственных регионов на экспорт проконтролировано более 1 млн 250 тыс. т и 1 млн 650 тыс. единиц подкарантинной продукции, порядка 1 млн 355 тыс. куб. м лесоматериала. При этом наибольший объем отгрузок в Новосибирской области приходится на зерновые, зернобобовые и масличные культуры – 1 млн 080 тыс. т, а в Томской области на лесопродукцию – 1 млн 308 тыс. куб.м.

При межрегиональных перевозках проконтролировано более 236 тыс. т и порядка 10 млн. единиц подкарантинной продукции, а также 820 куб.м лесоматериала. В числе нарушений законодательства Российской Федерации обнаружение 20 видов карантинных объектов в 542 случаях; при ввозе с территории Республики Казахстан задержано 243 автомашины и возвращено более 4 тыс. т и 6 тыс. единиц подкарантинной продукции, а при вывозе обнаружено 37 нарушений в объеме более 300 т; в пункте пропуска Аэропорт Толмачево в 138 случаях выявлено отсутствие фитосанитарных сертификатов на семенной и посадочный материал, а в 2 случаях обнаружена ручная кладь с продукцией, временно запрещенной к ввозу в Российскую Федерацию из Республик Азербайджан и Таджикистан; в месте международного почтового обмена установлено 192 нарушения, связанные с отсутствием фитосанитарных разрешительных документов.

По результатам мониторинга карантинного фитосанитарного состояния обследованы территории Новосибирской и Томской областей на площади 876,3 и 571,5 тыс. га соответственно. Эти мероприятия позволили упразднить в Томской области три карантинные фитосанитарные зоны (КФЗ) по повилике хмелевидной на площади 472,23 га. Таким образом, на 1 декабря 2023 года на территории Новосибирской области установлено 15 КФЗ по 5 видам карантинных объектов, на территории Томской области – 31 КФЗ по 6 видам карантинных объектов, которые оцифрованы и внесены в интерфейс модуля «Гео» ФГИС «Аргус-Фито». КФЗ по характерным для зерновых культур карантинным вредным организмам не установлены, что является залогом для дальнейшего продвижения на экспорт выращиваемых на территории регионов сельскохозяйственных культур. Для этого в 2023 году проведена аттестация для включения в список одобренных для поставок в Китай 70 сельскохозяйственных организаций, а также аттестация на соответствие требованиям ГТУ Китая 14 предприятий-производителей кедровых орехов, растительных масел, муки и крупы. В Новосибирской области в 2-х организациях проведена аттестация по шротам и жмыхам, одна из которых уже одобрена ГТУ КНР.

В сфере надзора за качеством и безопасностью зерна и продуктов переработки зерна проинспектированный объем составил 2 млн т, из которых в 286 тыс. т выявлено несоответствие требованиям нормативной документации. В связи с отсутствием исследований на предельно допустимое содержание действующих веществ пестицидов при производстве зерна, а также несоответствием информации, указанной в декларации, с информацией, указанной в протоколах испытаний, прекращены, приостановлены и признаны недействительными 169 деклараций о соответствии.

В области семеноводства сельскохозяйственных растений проконтролировано 16 тыс. т семян и посадочного материала, 254 тыс. упаковок семян овощных культур, 32 тыс. саженцев, из которых с нарушениями выявлены 20 тыс. т упаковок и 11 тыс. саженцев. В числе основных нарушений — реализация семян, сорта которых не включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, а также реализация посадочного материала плодово-ягодных культур с нарушением правил маркировки сельскохозяйственных растений. Нарушителям объявлено 109 предостережений. В рамках постоянного контроля при ввозе семян сельскохозяйственных растений на территорию Российской Федерации через Новосибирскую область проконтролировано 837 партий импортных семян общей массой 10 т, через Томскую область аналогичные партии не поступали.

В рамках взаимодействия с испытательными лабораториями было отобрано и направлено на исследования 112 проб семян овощных и зерновых культур, а также зеленной массы с посевов рапса, гороха и подсолнечника. Несоответствующих требованиям нормативной документации и генно-модифицированных последовательностей в семенах и вегетативной массе не выявлено.

В рамках полномочий по осуществлению федерального государственного земельного контроля (надзора) выявлены нарушения на площади более 44 тыс. га. Правообладателям выдано 816 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства, 16 представлений по устранению причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения, составлено 70 административных протоколов, назначена общая сумма штрафов в размере более 822 тыс. рублей. По результатам выездных обследований, мероприятий во взаимодействии, а также по итогам контроля исполнения предписаний и реагирования на предостережения, выданные в адреса правообладателей земельных участков, в сельскохозяйственный оборот вовлечено порядка 10 тыс. га.

Для проведения лабораторных исследований в области плодородия земель сельскохозяйственного назначения было отобрано и направлено в подведомственные Россельхознадзору учреждения 1 016 образцов почвы. По итогам 3 684 исследований в 397 выявлено превышение микробиологических показателей, в 25 – превышение тяжелых металлов, в 5 – превышение нитратов, в 2 – превышение содержания нефтепродуктов. При этом по не менее 3 показателям, соответствующим критериям существенного снижения плодородия, отклонения выявлены в 243 образцах, что соответствует 1/3 от всего количества исследований.

В 2023 году обнаружено 69 несанкционированных свалок на площади порядка 22 га, а 53 свалки, в том числе выявленные в 2022 году, ликвидированы на площади 30 га. В целях повышения эффективности принимаемых Управлением мер на территории двух регионов организована работа штабов, в состав которых входят представители органов местного самоуправления. Это позволило проработать вопросы, связанные с оперативным выявлением нарушений на землях сельскохозяйственного назначения, в том числе обнаружением и ликвидацией мест несанкционированного складирования отходов.

В рамках полномочий по осуществлению федерального государственного контроля (надзора) в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами специалистами Управления в 2023 году была продолжена работа по регистрации во ФГИС «Сатурн» хозяйствующих субъектов, осуществляющих сельскохозяйственную деятельность по производству, хранению и обороту пестицидов и агрохимикатов – всего 1 014, в том числе 900 новосибирских и 114 томских, а общее количество площадок, на которых ведется такая работа, достигло 11 927. Эта работа ведётся для создания условий, обеспечивающих безопасность и прозрачность поступления, производства и перемещения химических средств защиты растений и удобрений.

Вместе с тем, благодаря анализу данных системы, а также проведению контрольных (надзорных) мероприятий, 93% из которых без взаимодействия, выявлены нарушения, допущенные хозяйствующими субъектами в области безопасного применения пестицидов и агрохимикатов. В качестве административных мер составлено 27 протоколов на общую сумму 64 тыс. рублей, выдано 22 представления по устранению причин и условий, способствовавших совершению правонарушений, а в качестве превентивных мер выдано 457 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований

Кроме того, руководствуясь Положением о федеральном государственном контроле (надзоре) в области безопасного обращения с пестицидами и агрохимикатами, утвержденном постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021г. №1067, специалистами Управления присвоено 880 категорий рисков хозяйствующим субъектам.

В Дагестане для борьбы с дефицитом куриных яиц построят птицефабрики

Тимур Алиев (Дагестан)

В правительстве Дагестана заявили, что к концу 2025 года в республике откроются три новые птицефабрики - в Хасавюртовском, Кизлярском и Казбековском районах. Это обеспечит дополнительное производство 230 миллионов штук яиц в год и позволит поднять уровень самообеспечения региона выше 60 процентов.

Сейчас в Дагестане, по данным минсельхозпрода республики, производится около 250 миллионов штук яиц в год. Но это лишь около трети от потребности населения. Остальная часть завозится из Свердловска, Волгограда, Ставрополя и других городов. Построив три птицефабрики, власти надеются увеличить производство куриных яиц почти вдвое.

- В советское время в Дагестане активно развивалось яичное направление птицеводства. Позднее оно переориентировалось на производство мяса и курятины, - объяснил премьер-министр РД Абдулмуслим Абдулмуслимов.

Чтобы выяснить причины подорожания местных яиц, сотрудники министерства сельского хозяйства и продовольствия посетили птицефабрику в Буйнакском районе республики.

На предприятии рассказали, что основными факторами роста цен стало подорожание витаминно-минеральных добавок к комбикорму, вакцин, ветеринарных препаратов, а также затраты на логистику.

О проблемах птицеводства говорили и на прошедшей в Махачкале стратегической сессии "О состоянии и мерах по обеспечению продовольственной безопасности Республики Дагестан". На ней председатель Союза птицеводов Дагестана Салаутдин Татаев отметил, что производство яиц требует специфического и дорогого оборудования. А для роста производства фермерам нужны субсидии или предоставление доступа к современным технологиям.

На это председатель правительства РД Абдулмуслим Абдулмуслимов ответил, что такой формы поддержки производителей нет, но возможно кредитование, в том числе по линии Россельхозбанка.

- Для стимулирования инвестиционной активности мы представили главе Дагестана предложение о четырехкратном увеличении финансирования птицеводства на 2024 год из республиканского бюджета по отношению к 2023 году с пяти до 20 миллионов рублей, - рассказал Абдулмуслимов. - Такое решение руководитель республики поддержал. Также министерство промышленности и торговли РД установит контакты с производителями в других регионах, например в Новосибирской области, чтобы поставлять к нам в республику яйца по ценам птицефабрик.

19 декабря в Дагестан через пропускной пункт "Яраг-Казмаляр" была ввезена первая партия столовых яиц из Азербайджана - 612 тысяч штук. Продукция будет реализована на территории всей России, сообщили в пресс-службе Россельхознадзора.

Россия. СКФО > Агропром > rg.ru, 26 декабря 2023 > № 4551506

Алтайский край сумел спасти урожай благодаря техническому перевооружению

Татьяна Кузнецова (Барнаул)

В Алтайском крае, несмотря на сложные погодные условия, собрали неплохой урожай зерновых и зернобобовых культур - около 4,9 миллиона тонн. Это больше среднемноголетних показателей, но меньше рекордных урожаев последних двух лет, достигавших почти шести миллионов тонн. В регионе уверены, что без технического перевооружения аграрии не смогли бы намолотить столько зерна в такой непростой ситуации.

Погода в этом году, действительно, испытывала алтайских сельхозпроизводителей на прочность. Сначала на регион обрушилась засуха - с весны и почти до середины лета в некоторых районах степной зоны не было ни капли осадков. А когда пришло время убирать урожай, зарядили дожди, и зерно стало мокнуть на корню.

- Уборка шла очень тяжело - два дня молотим, четыре дня из-за дождей стоим, - говорит механизатор Сергей Набоков из фермерского хозяйства Зайцева Тюменцевского района, намолотивший в этом сезоне более 81 тысячи центнеров зерна. - Но если погода позволяла, то и по два поля на комбайне John Deere за смену удавалось убрать. Так весь урожай и собрали, ничего на полях не оставили.

По данным минсельхоза Алтайского края на начало декабря, в регионе завершили уборку всех культур, за исключением подсолнечника, около четырех процентов посевов которого все-таки ушло под снег.

- Основные площади подсолнечника обмолочены, а оставшиеся поля хозяйства уберут, как только позволит погода, - прокомментировал ситуацию министр сельского хозяйства края Сергей Межин. - Минувший полевой сезон был очень сложным по погодным условиям. Но благодаря тому, что сельхозпроизводители в последние годы планомерно проводят техническое и технологическое переоснащение, инвестируют средства в укрепление материально-технической базы и расширяют сушильные мощности, они смогли максимально убрать и сохранить урожай. Еще десять лет назад аграриям не удалось бы выполнить такой объем работ.

Фермеры подтверждают: случись такая погода даже лет пять назад, то до половины выращенного урожая они не смогли бы собрать с полей, а собранное довести до кондиционного состояния и сохранить. Для этого просто не было технических возможностей.

В связи с затяжной засухой в Алтайском крае в этом сезоне ввели режим ЧС, что позволило аграриям привлечь дополнительные средства господдержки, а тем, кто застраховал свои посевы, рассчитывать на страховые выплаты. Так, из средств краевого бюджета хозяйствам степной зоны выделили 78 миллионов рублей на компенсацию до сорока процентов затрат на при-обретение кормов для сельхозживотных.

Кроме того, увеличили на двадцать процентов ставки на предоставление животноводческим хозяйствам и других видов поддержки - на производство молока, содержание племенного скота. А из средств федерального бюджета власти Алтайского края дополнительно привлекли 580 миллионов рублей субсидий, чтобы поддержать реализацию около 600 тысяч тонн зерна. Сейчас региональные власти на конкурсной основе определяют хозяйства, которые получат "зерновые" допсубсидии.

Чтобы реализовать все выращенное, алтайские сельхозпроизводители наращивают экспортные поставки своей продукции, и санкции им не помеха. По данным управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай, за одиннадцать месяцев этого года экспорт зерновых и зернобобовых из региона вырос на 9,5 процента по отношению к аналогичному периоду 2022-го. Особенно заметно увеличились поставки гречихи, ячменя и бобовых культур.

Продукцию АПК Алтайский край отгружает в 57 государств мира. Больше всего - около 35 процентов - в Казахстан, до 25 процентов - в Китай. Также алтайское зерно активно закупают Узбекистан, Иран, Монголия, Беларусь, Киргизия, Азербайджан.

- КНР - одно из самых перспективных направлений развития экспорта, - подчеркнул Сергей Межин. - В этом году зафиксирован рост объемов отгрузки зерновых и зернобобовых культур в Поднебесную в семь раз по сравнению с аналогичным периодом 2022-го. Надеемся, что пуск нового элеватора в Бийске будет способствовать дальнейшему росту экспорта в Китай, страны Средней Азии и Ближнего Востока. Крупный элеватор мощностью двести тысяч тонн зерна и с оборотом пятьсот тысяч тонн продукции в год в Бийско-Чумышской природно-климатической зоне, где получают максимальные урожаи, обеспечит хозяйствам дополнительные возможности для реализации своей продукции.

В Алтайском крае, несмотря сокращение поголовья скота, в этом году ожидают рост объемов производства животноводческой продукции: молока - на два процента, яиц - на три процента, скота и птицы на убой - на восемнадцать процентов. Этот феномен связан с наращиванием промышленного сектора животноводства, реализацией крупных инвестиционных проектов и ростом продуктивности. Именно в промышленном секторе по итогам 2023 года, впервые за всю историю молочного скотоводства на Алтае, прогнозируют рекорд годового надоя молока на одну корову - шесть тысяч килограммов.

Ученые оптимизируют процесс получения «зеленого» этилена из биоэтанола

Специалисты ФИЦ «Институт катализа им. Г. К. Борескова СО РАН» создали кинетическую модель промышленного процесса получения этилена из биоэтанола, чтобы проверить, как влияют примеси в исходном сырье на качество и выход целевого продукта. Исследование показало, что примеси изопропанола повышают селективность получаемого «зеленого» этилена за счет того, что сильно подавляют образование побочных продуктов. Статья об этом опубликована в журнале Catalysts.

Ученые ФИЦ ИК СО РАН исследуют метод синтеза этилена из биоэтанола на основе непищевого растительного сырья. В качестве него могут использоваться отходы сельского хозяйства, например, шелуха или солома зерновых культур — овса, пшеницы или риса. Получаемый этилен позиционируют как источник для производства продуктов малотоннажной химии с высокой добавленной стоимостью — многослойных углеродных нанотрубок, полиэтилена, сверхвысокомолекулярного полиэтилена и композитов на их основе.

Биоэтанол содержит в виде примесей такие побочные продукты брожения, как бутанол, изопропанол, изобутанол и другие спирты. Ученые решили проверить, как наличие примесей в сырье будет влиять на получение этилена — эти данные необходимы для того, чтобы понять, насколько процесс будет экономически выгодным при переработке реального сырья.

«Получение чистого этанола без примесей — довольно дорогая процедура, которая занимает более 20 % энергозатрат от производства самого спирта. Нам было важно понять, возможно ли использовать этанол с примесями без предварительной глубокой очистки в производстве этилена, и оценить, как это повлияет на экономику нашего каталитического процесса. Мы разработали математическую модель влияния примесей на конечный продукт, чтобы можно было предсказать, как будет вести себя процесс и продукт какого качества мы получим. Это необходимо, чтобы провести экономические расчеты и найти сбалансированную чистоту биоэтанола для более выгодного проведения реакции», — рассказывает старший научный сотрудник отдела технологии каталитических процессов ИК СО РАН кандидат технических наук Елена Викторовна Овчинникова.

Исследователи смоделировали получение в промышленном реакторе этилена из биоэтанола чистотой 92 % с содержанием примеси изопропанола 0,03–0,3 %. Оказалось, что наличие примесей замедляет образование побочных соединений, что повышает выход целевого продукта.

«Вместе с этиленом в ходе реакции у нас получаются побочные продукты — например, бутилен и ацетальдегид. Примеси изопропанола тормозят все реакции, но в большей степени именно реакцию образования ацетальдегида. Селективность по всем продуктам в сумме равна 100 %, и если селективность побочных продуктов снижается, то селективность целевого — этилена — увеличивается. Мы выяснили, что образование ацетальдегида тормозится в семь раз сильнее, чем образование остальных продуктов. По нашим данным, это делает процесс более экономически выгодным, потому что не требуется глубокой очистки этанола», — поясняет ученый.

Ученые обосновали целесообразность развития малотоннажной технологии получения «зеленого» этилена на основе трубчатых реакторов, состоящих из тысяч трубок, в которые загружен специальный алюмооксидный катализатор. В ИК СО РАН запатентовали экологически чистый способ производства этого катализатора. По оценкам исследователей, оптимальная мощность производства «зеленого» этилена в трубчатых реакторах — 20—60 тысяч тонн в год.

На следующем этапе ученые проверят полученные результаты моделирования для промышленного реактора на пилотной установке. На ней уже синтезировали пилотные партии этилена для композитов для кабельной промышленности и высокопрочных композитов на основе сверхвысокомолекулярного полиэтилена и многослойных углеродных нанотрубок.

Работа поддержана Министерством науки и высшего образования России (номер проекта госзадания AAAA-A21-121011390010-7).

Пресс-служба ИК СО РАН

Почему продукцию сибирских фермеров неохотно продают в обычных магазинах

Наталья Решетникова (Новосибирск)

Найти фермерскую продукцию сейчас не проблема - она представлена в торговых сетях, фирменных магазинах и лавках, на специализированных сайтах, в мобильных приложениях. Можно подписаться на телеграм-канал сельхозпроизводителя, чтобы оперативно узнавать, где продаются самые свежие продукты и быть в курсе того, что происходит в хозяйстве. Однако взаимные претензии мешают фермерам шире представить свои товары на торговых полках магазинов.

Новосибирский фермер Валерий Пятков рассказывает своим подписчикам, как прошел его день. Например: "Настала пора низких температур, поэтому в холодные дни нужно кормить животных чаще. Ну а мы, помимо этого, балуем их различными вкусняшками".

- Я избрал наиболее комфортный для себя и своих покупателей формат доставки продукции - через сообщения в мессенджере. В свое время я пробовал взаимодействовать с одной из крупных федеральных торговых сетей, магазины которой открыты в Новосибирске. У нее есть фермерский центр, куда можно сдавать свою продукцию, - делится опытом Валерий Пятков. - Для этого оформил сертификат. За документы пришлось заплатить полмиллиона рублей. Но дальше дело не пошло. От нас требовали оценить килограмм продукции по себестоимости не выше трехсот рублей.

Но не может продукт из настоящего молока или мяса столько стоить. Недоговоренности и желание сетей накрутить цены не позволило нам зайти в супермаркеты.

Валерий Пятков решил не терять время и ресурсы на решение этой проблемы, а накормить, как он говорит, пусть не весь город, а хотя бы сто семей. В жилмассивы, в которых проживают его подписчики, предприниматель приезжает регулярно.

- Когда я вижу на полках магазина под видом фермерского сыра продукцию по цене шестьсот рублей за килограмм, то не верю своим глазам. Качественный сыр не может столько стоить, - отметила основатель ремесленной сыроварни Людмила Степанова.

Пройдя путь "от кастрюльки до лучшего сыра Сибири", предпринимательница по собственному опыту знает, что работать с крупными торговыми сетями сложно, поэтому отказалась от этой идеи в пользу интернет-заказов, доставки и небольшого гастрономического бутика.

- У нас семейное производство, на котором мы перерабатываем ежемесячно семь тысяч литров молока, выпускаем более тридцати видов сыра. Наша продукция недешевая, и вряд ли ее купят посетители супермаркета, где можно найти сыры гораздо дешевле. Наш сыр для любителей, гурманов. Его нужно дегустировать, прежде чем покупать, выбирать по вкусу. Такой формат продаж сложно организовать в магазинах у дома или маркетах. Поэтому мы решили открыть гастробутик, - говорит Людмила Степанова.

По ее словам, торговым сетям необходимо обеспечить регулярность и объемы поставок, стабильное качество продукции. Небольшому предприятию это сложно сделать, ведь некоторые виды сыра зреют месяцами, годами, да к тому же продукт "живой". Плюс иногда захотел получить один вид сыра, но вышел другой - пусть ничуть не хуже, а порой и лучше, однако крупной сети это не объяснишь.

- Фермерская продукция позиционируется как натуральный продукт, без добавок, красителей, химикатов. То есть это практически премиум-сегмент, который в принципе не может быть дешевым. Если премиум-товар делают крупные предприятия, то они за счет больших объемов могут сдержать затраты на производство. Мы ориентированы на массового покупателя, поэтому средняя доходность по фермерской продукции не превышает трех-семи процентов. Чтобы привлечь производителей к участию в нашем фермерском проекте, мы сделали упрощенный договор. Думаете, к нам очереди из фермеров выстроились? - говорит директор департамента по категорийному менеджменту Сибирского округа розничной сети "Магнит" Илья Ахмеджанов. - Есть миф, что в стране много фермеров: если к таковым относить фермы либо микропредприятия с годовым оборотом не более восьмисот миллионов рублей, то их несколько тысяч. Основная часть занимается выпуском масла и зерновой продукции. Остается десять-двадцать процентов от общего числа, которые производят другие продукты питания. В Сибири мы проехали все города, обошли центральные и районные рынки в поисках фермеров. Изучая происхождение продукции, обнаруживали, что в начале цепочки часто стоят крупные известные производители, российские и зарубежные. Так что фермерская история оказалась для нас непростой.

На прошедшем в Новосибирске X Сибирском форуме "Ретейл будущего" эксперт рассказал, что при запуске пилотного проекта в Тульской области сотрудникам компании приходилось ездить по деревням и уговаривать сельхозпроизводителей попробовать работать с магазинами. В ответ они слышали: "С вами сложно, нужны сертификаты на продукцию, маркировка товаров, хотим за товар получать наличные, не хотим заниматься документооборотом, не желаем фасовать и упаковывать продукцию, так как это дополнительные издержки, боимся штрафных санкций".

И так далее. Например, начали работать с фермером, который выращивает картофель. Так он искренне не понимал, почему сеть сразу не может забрать у него весь урожай. А отдать продукцию на фитосанитарный контроль? А откалибровать? Об этом никто не задумывается.

Таким образом, основная проблема фермеров, в отличие от крупных производителей, - нежелание проработки всех этапов пищевой безопасности. Это требует кропотливого труда в выстраивании процессов, чем иногда малые производители пренебрегают.

Проект "Фермерство" компания все-таки запустила, сейчас есть пул производителей, которые поняли, что с торговыми сетями можно иметь дело. Но в целом фермерство, малые производители страдают инертностью, отмечает эксперт. А должно быть взаимное желание.

При поддержке минсельхоза Новосибирской области сначала в онлайн-формате, а затем в формате shop-in-shop ("магазин в магазине") реализуется проект "Фермерский островок". Пока в Новосибирске работает один магазин. Проект "Корпорации МСП" позволяет небольшим сельхозпредприятиям организовать совместные продажи. Центр компетенций в сфере сельхозкооперации и поддержки фермеров Новосибирской области и Агентство инвестиционного развития региона консультируют и оказывают помощь в подготовке документов.

Еще один вопрос, которым задались участники сибирского форума: готов ли покупатель отдавать предпочтение фермерской продукции, заинтересован ли в ней, или это тоже миф? Как известно, натуральная колбаса будет иметь непрезентабельный серый цвет, а вкус будет не столь ярко выражен. К хорошему вкусу и качественной натуральной продукции покупателей нужно приучать, отметили участники форума.

Продукция региональных фермеров представляет интерес для рестораторов, утверждает амбассадор по Сибирскому федеральному округу Российской ассоциации шеф-поваров Chefs Team Russia, основатель проекта "#Шефифермер" Юлия Литвиненко.

- Речь идет и о борщевом наборе, и обо всех видах ремесленной продукции - сыры, колбасы, мясные продукты и многое другое. Я говорю не только о ресторанах, но и об оздоровительных комплексах Новосибирской области. Они пользуются большой популярностью среди гостей региона и также нуждаются в налаженной цепочке поставщиков, - отметила Юлия Литвиненко.

В уходящем году высокие достижения показали фермеры Навбахорского и Хатырчинского районов Навоийской области

На торжествах, в честь прошедшего Дня работников сельского хозяйства, хоким Навоийской области Нормат Турсунов высоко оценил труд представителей сферы, обеспечивающий достаток и изобилие в домах наших граждан.

В частности, отмечены большие результаты в преобразовании сельского хозяйства из аграрной отрасли в индустриальную на основе научного подхода в хлопководстве, зерноводстве, шелководстве, плодоовощеводстве, садоводстве, рыболовстве и пчеловодстве.

Вместе с этим, в Навоийской области созданы образцовые аграрные школы, работниками сферы накоплен огромный опыт.

Отдельные слова благодарности хоким Навоийской области выразил комбайнерам Садыру Жумаеву из Кызылтепинского района, Шакару Тухтамышову – из Хатирчинского и Ойбеку Худойбердиеву из Навбахорского, проявившим самоотверженность в своевременной уборке урожая, выращенного хлеборобами региона. Также признательность за труд высказана в адрес руководителей фермерских хозяйств «Бунёдкор Шодлик» Навбахорского района Умиджона Адизова, «Ганишер Жалойир» Карманинского Ганишера Кулдошева, «Жахонгир богбон замини» Хатырчинского Элёра Юсупова, показавшие в сезон самые высокие показатели урожайности с гектара при возделывании зерновых. Вместе с ними отмечены отдельно имена фермеров области, которые отличились в сборе хлопка-сырца.

Говоря о внимании, которое уделяется в Навоийской области в сфере водосбережения, Нормат Турсунов озвучил такую цифру: в текущем году при возделывании сельскохозяйственной продукции на 2,7 тыс га применены современные ресурсосберегающие технологии. Так, руководитель фермерского хозяйства «Сафаробод боги» Кызылтепинского района Турсунпулат Ражабов сегодня стал примером для своих коллег: за свой счет забетонировал 8 км сетей орошения для улучшения полива и рационального использования воды.

Сегодня по всем направлениям сельскохозяйственного производства Навоийский регион добивается эффективных результатов. К примеру, 98 хозяйств занимаются пчеловодством как дополнительной отраслью, за счет которой сотни безработных жителей на основе льготных кредитов получили источник дохода. Сфера регионального рыболовства развивается в активной динамике благодаря сотрудничеству с иностранными инвесторами.

В связи с Днем работников сельского хозяйства 59 представителям сферы вручены Почетные грамоты и Благодарственные письма хокима Навоийской области, 12 - отраслевые нагрудные знаки.

Дилфуза Гулямова.

Антон Кармазин провел совещание по вопросам федерального и муниципального земельного контроля

8 декабря Заместитель Руководителя Россельхознадзора Антон Кармазин в формате видеоконференцсвязи совместно с Заместителем Руководителя Росреестра Максимом Смирновым, а также заместителями глав субъектов России, руководителями органов исполнительной власти субъектов России провел совещание по вопросу эффективного взаимодействия органов, осуществляющих федеральный и муниципальный земельный контроль.

В совещании приняли участие более 430 представителей из всех субъектов России.

Антон Кармазин в рамках подведения итогов земельного контроля отметил, что несмотря на низкую численность инспекторского состава Россельхознадзора по сравнению с количеством инспекторов органов местного самоуправления, Службой за 9 месяцев 2023 года проконтролировано 8 млн га земель сельхозназначения, в то время как муниципальными органами проверено 3,9 млн га.

Результативность проведения ведомством контрольных мероприятий в среднем на 16% больше по сравнению с данными по муниципальному земельному контролю и составляет 42%. Службой объявлено в 3 раза больше (35 тыс.) предостережений о недопустимости нарушений обязательных требований, чем органами местного самоуправления (12 тыс.).

Заместитель Руководителя Россельхознадзора подчеркнул, что в территориальные управления ведомства не поступала информация о проведении контрольных мероприятий по муниципальному земельному контролю в Тыве и Дагестане.

Вместе с тем высокие показатели результативности проведения контрольных мероприятий при осуществлении муниципального земельного контроля зафиксированы в Тамбовской, Ивановской, Костромской, Владимирской, Кировской, Свердловской областях, Удмуртской Республике и Пермском крае.

Кроме того, в части усиления взаимодействия территориальными управлениями Россельхознадзора за 9 месяцев 2023 года было проведено 1,4 тысячи совещаний с органами местного самоуправления по вопросам земельного контроля.

Антон Кармазин в своем докладе отметил несколько проблем, требующих решения совместно с муниципальными органами.

Местным властям, являющимся правообладателями земель сельхозназначения, на которых не ликвидированы несанкционированные свалки отходов производства и потребления в Новосибирской, Иркутской, Ленинградской, Омской, Кемеровской областях, Краснодарском крае, Кабардино-Балкарской Республике, необходимо незамедлительно принять меры по устранению нарушений. Также одной из проблем являются не утвержденные индикаторы риска нарушения обязательных требований при осуществлении органами местного самоуправления земельного контроля. Положения о муниципальном земельном контроле имеются только у 23% муниципальных органов.

Участники совещания положительно оценили проведение всероссийского совещания и выразили надежду на дальнейшую плодотворную работу в рамках осуществления государственного и муниципального земельного контроля.

Отечественная селекция возрождается

Алена Узбекова

Обеспечение страны собственными семенами и отечественным племенным материалом долгие годы оставалось проблемой для российского АПК. Но постепенно ситуация меняется. Принимаются законы в этом направлении, выделяется целевое финансирование, работает наука.

Летом 2023 года был принят федеральный закон о семеноводстве, который направлен на совершенствование механизмов развития отрасли, повышение качества производимых в нашей стране семян и создание благоприятных условий для развития бизнеса в этом направлении.

Законом вводятся новые понятия - "отечественная селекция", то есть деятельность, которая ведется на территории России, и "специальная семеноводческая зона", то есть регионы будут сами определять благоприятные для семеноводства зоны и предоставлять эти участки ученым и профильным предпринимателям. Также закон позволит поддержать права отечественных семеноводов и расширить меры государственной поддержки в этом направлении.

Трансформация и ускоренное развитие отечественной селекции и семеноводства - одна из приоритетных задач для минсельхоза. В среднесрочной перспективе планируется повысить самообеспеченность семенами в России до 75 процентов в соответствии с пороговым значением Доктрины продовольственной безопасности, далее - поднять этот уровень примерно до 90 процентов. При этом планируется сформировать на внутреннем рынке прозрачный, учитывающий интересы страны порядок работы для иностранных компаний, в частности, их будут стимулировать к переносу производственной и научной деятельности на территорию России.

На это в том числе направлены новые правила локализации производства семян, которые вступили в силу с 1 сентября 2023 года.

Они должны усилить позиции отечественных селекционеров и семеноводов и защитить внутренний рынок от возможных недобросовестных действий зарубежных игроков. Вопросами селекции и генетики сегодня занимаются и российские вузы, и созданные указом президента РФ научно-образовательные центры (НОЦ) мирового уровня.

Например, в Евразийском НОЦ в Республике Башкортостан в рамках направления "Новая среда жизни" реализуется технологический проект "Селекционно-генетические и молекулярно-клеточные технологии в животноводстве и растениеводстве". "На базе вуза Евразийского НОЦ - Башкирского государственного аграрного университета (БГАУ) при финансовой поддержке бизнеса создан Центр прогрессивных технологий в области генетики и эмбриологии. Центр самый крупный в России. Основная его задача - повышение продуктивности и снижение уровня импортозависимости отрасли животноводства от племенного поголовья животных зарубежной селекции за счет разработки собственных уникальных методов генетического контроля и использования потомства племенных животных при скрещивании", - рассказала "РГ" директор АНО "Управляющая компания НОЦ Республики Башкортостан" Ирина Буренина.

Центр занимается разработкой технологии производства эмбрионов элитных пород скота молочного направления с высоким генетическим потенциалом, повышенной продуктивностью и полностью адаптированных к местным условиям. Специалисты центра пояснили, что с помощью полученных эмбрионов можно будет ускорить репродукцию высокоплеменных животных. А качество получаемого при этом поголовья будет гарантировано генетическим паспортом.

Планируемая мощность центра - 20 тысяч эмбрионов в год с последующей их реализацией на внутреннем и внешнем рынках. БГАУ также активный участник формирования оптимального пищевого рациона для школьных столовых. Университет взаимодействует и с предпринимателями республики, работающими в сфере общепита и производства полуфабрикатов.

На базе научной организации Евразийского НОЦ - Уфимского федерального исследовательского центра РАН работает структурное подразделение Башкирского НИИ сельского хозяйства, которым ранее было выведено более 235 сортов сельскохозяйственных культур. Учеными-селекционерами института впервые в мире созданы высокопродуктивные короткостебельные сорта озимой ржи, за счет чего была решена проблема ржаного хлеба в стране. Выведены особо ценные сорта зернового гороха, внедрены в производство сорта винограда, вызревающие в регионах севернее 55-й параллели, созданы молочный и мясной типы башкирской породы лошадей.

Сейчас над вопросами импортозамещения семян сельскохозяйственных культур, закупаемых ранее за рубежом, в институте работают два селекционных центра. Научные подразделения, расположенные во всех почвенно-климатических зонах, дают возможность разрабатывать научно-обоснованные рекомендации, технологии производства продукции растениеводства с учетом местных почвенно-климатических условий, что в целом повышает продовольственную безопасность республики и страны.

В Сибири технологические проекты по обеспечению продовольственной безопасности страны, повышению урожайности, использованию биоресурсов и внедрению зеленых технологий реализуются в рамках одного из трех приоритетных направлений НОЦ "Байкал" - "Агробиофармтехнологии". Сельскохозяйственные научные институты РАН и аграрные вузы Иркутской области и Республики Бурятия вместе с индустриальными партнерами решают ряд важнейших задач. Это и выведение и тиражирование среднеранних среднеспелых сортов яровых зерновых культур. Также ведется разработка технологий семеноводства овощных культур для зон рискованного земледелия, что должно обеспечить возможность реализации программ по семеноводству в неблагоприятных для выращивания семенного картофеля регионах страны. Кроме того, в НОЦ "Байкал" занимаются выведением ценных пород мелкого и крупного рогатого скота.

Еще один интересный проект - использование технической конопли как возобновляемого биоресурса. "Ученые из Бурятской сельхозакадемии разрабатывают и апробируют технологии высадки, выращивания, уборки и безотходной переработки технической конопли. Разработка и внедрение технологии глубокой переработки технической конопли позволят получать крафт-бумагу, конопляное масло, утеплитель, костробетон, современные композитные материалы, пищевые продукты - конопляную муку, продукты для спортивного питания, БАДы", - рассказали в НОЦ "Байкал".

Сейчас на федеральном уровне утверждается новый технологический проект НОЦ "Байкал" по созданию в регионе Всероссийского центра гидропоники. Планируется создание научно-исследовательского и производственного комплекса для формирования площадки, направленной на изучение, популяризацию и апробацию инновационных разработок в области гидропоники и связанных технологий.

Кроме того, ученые работают над созданием ферм по разведению животных (рыб) и выращиванию растений, внутри которых происходит производство кормов, а также утилизация образующихся отходов.

Сельское хозяйство нуждается в цифровизации

Павел Королев

Главными трендами в цифровизации сельскохозяйственной отрасли в 2024 г. станут объединение основных продуктов в единую систему и интеграция нескольких ФГИС. Помимо этого, отрасль займется проблемой нехватки кадров.

Основные цели и задачи сельскохозяйственной отрасли на 2024 г. обсудили эксперты на конференции "День цифрового сельского хозяйства 2023".

Генеральный директор компании - разработчика автоматизированных технологий для агробизнеса "Геомир" Илья Воронков рассказал об объединении продуктов компании: "Одна из основных наших задач - объединить все сервисы в один продукт, чтобы любое хозяйство могло поэтапно начинать от сбора данных до автоматического планирования всего оборота и чтобы был единый процесс в рамках одного продукта. В таком случае для хозяйств не будет проблем с внедрением разных решений, когда все данные хранятся разрозненно. Главный упор мы делаем на интеграцию в систему Министерства сельского хозяйства РФ. В 2024 г. это будет актуально, потому что систем становится все больше, в них необходимо загружать данные. В некоторых холдингах работает целый штат специалистов, который занимается только подготовкой и загрузкой данных в систему Минсельхоза. Надо, чтобы это все делалось по нажатию одной кнопки".

Также Илья Воронков подметил проблему нехватки кадров в отрасли: "В 2024 г. мы планируем открыть еще три учебных класса в вузах вдобавок к трем уже существующим, которые работают в Российском государственном аграрном университете им. К.А. Тимирязева, Новосибирском и Алтайском государственных аграрных университетах. В течение 2024 г. откроем классы в Кубанском, Санкт-Петербургском и Воронежском государственных аграрных университетах. Мы хотим, чтобы в отрасли была база подготовленных специалистов, обученных цифровым технологиям, которых можно сразу включать в производственные процессы под любой цифровой продукт".

ИТ-директор российской сельскохозяйственной и продовольственной компании "Русагро" Артем Петров перечислил основные цели на 2024 г.: "Мы делаем упор на три пункта: рост урожайности, повышение операционной эффективности, клиентский опыт. На всех этапах производства мы используем цифровые решения. Начинаем со стратегического планирования, которое помогает нам выбрать оптимальный севооборот и определить производственную программу. Затем переходим к метаалгоритму, который помогает оптимально использовать ресурсы. В нем заложена нейросеть. Третий этап - агронаблюдения с помощью дронов, мониторинг посевов. И следующее решение мы назвали "Оптимальный трек". Он предназначен для экономии топлива и сборки урожая без потерь. Трек основан на технологии искусственного интеллекта, роботизации и автопилотировании. Это основные четыре этапа, которые определяют факторы успеха цифровой трансформации: эффективное вовлечение бизнеса, доступность и управление данными".

В октябре 2023 г. компания "Русагро" получила грант Российского фонда развития информационных технологий (РФРИТ) на разработку проекта совместно с АО "Геомир". Илья Воронков рассказал о деталях и сроках его реализации: "Проект называется "Доработка и внедрение системы управления сельскохозяйственным производством на базе отечественного программного обеспечения (ПО)". Суть проекта в том, чтобы сделать идеальное ПО под задачи "Русагро" и отрасли, которые пересекаются на 70%. Все, что нужно "Русагро", большая часть хозяйств смогут применить на практике. Это решение, которое впоследствии можно будет масштабировать на отрасль в целом и повышать ее эффективность. На реализацию проекта мы выделяем два года. В рамках первого этапа к 29 февраля 2024 г. сформируем техническое задание на доработку решения, до 30 ноября 2024 г. мы его доработаем. И на втором этапе реализации проекта займемся внедрением этого решения до 31 августа 2025 г., а к 30 ноября 2025 г. сдадим в промышленную эксплуатацию".

Представитель ФГБУ "Центр Агроаналитики" Елена Истомина поведала о планах развития ФГИС "Зерно": "Основная задача - обеспечить прослеживаемость как самого зерна, так и продуктов его переработки. Система позволяет повысить уровень цифровизации зернового комплекса страны, усовершенствовать аграрную политику России. В августе 2023 г. мы провели интеграцию с Единой федеральной информационной системой о землях сельскохозяйственного назначения (ЕФИС ЗСН). Благодаря интеграции ФГИС "Зерно" может точно понять, что мы собрали и на каком участке. Также мы можем узнать, в каком качестве и какого объема собран урожай. В 2024 г. мы планируем интеграцию ФГИС "Зерно" с другими системами. Они будут подключаться своевременно. По семенам ФГИС "Зерно" будет интегрироваться с ФГИС "Семеноводство". Также интеграция будет проходить с системами Россельхознадзора, которые касаются фитосанитарных и ветеринарных сертификатов.

Уже в 12 городах РФ нуждающимся бесплатно раздают продукты с истекающим сроком годности

Екатерина Ковалевская,Алена Селезнева

Еще один регион подключился к фудшерингу с розничными сетями. Пока в тестовом режиме. Но, судя по первым дням, столица Удмуртии - Ижевск - станет постоянным членом проекта. В него уже вовлечены 11 городов и 60 торговых точек разного формата.

Фудшеринг - это обмен едой, чтобы ее как можно меньше выбрасывали на помойку. В России его организовал благотворительный фонд "Банк еды "Русь" вместе с торговыми сетями. Последние и предоставляют для бесплатной раздачи нуждающимся продукты с истекающим (а не истекшим!) сроком годности. "Речь идет о качественной еде, - рассказали "РГ" в фонде. - Она проходит двойной контроль: работников магазина и наших волонтеров". Особое внимание уделяют овощам и фруктам - никакой гнили и помятостей.

В Управлении Роспотребнадзора по Удмуртии назвали проект "хорошей возможностью оказать поддержку многодетным семьям и одиноким пенсионерам". И подчеркнули, что организаторы должны соблюдать все требования по продукции, условиям ее хранения и доставки. Те, кто контактирует с едой, обязаны проходить медицинские осмотры и гигиеническую аттестацию, а те, кто ее доставляет, - использовать санитарную одежду. "А у получателей должно быть время съесть все до окончания срока годности",- отметили в управлении. Не менее одного дня.

Кстати, многие магазины просто резко уценивают такие продукты. Но фудшеринг - это адресная помощь. Волонтеры фонда "Банк еды "Русь" находят людей, действительно нуждающихся в поддержке. Один из основных критериев - уровень дохода.

У Татьяны из Ижевска - семеро детей. Старшему - 12, а младшему всего два месяца. Семья переехала в Ижевск, из поселка Ува, где у нее сгорел дом. Снимают квартиру. Семья Татьяны стала одной из первых, кому волонтеры фонда привезли бесплатные продукты. "Эта неоценимая помощь. Привозят и фрукты, и овощи, и хлеб, и даже конфеты. Привозили яблоки - в коробке килограмм 6-7. Дети очень рады", - рассказывает Татьяна. Торговая сеть в Ижевске предоставляет для фудшеринга более 300 наименований продуктов. Ожидаемый объем передаваемой продукции может составить до 100 кг в день. Пока же - на старте - в банке еды рассчитывают примерно на 30 кг в день.

А с начала года в разных городах России по фудшерингу уже передано 260 тонн продуктов для 100 тысяч человек.

Екатерина Ковалевская, Алена Селезнева, "Российская газета", Краснодар - Ижевск

Дешевле выбросить

Юлиа Назарова, президент благотворительного фонда "Банк еды "Русь":

- Потенциал фудшеринга огромен. По нашим оценкам, если снять налоговые барьеры, то можно было бы перераспределять 1,2 млн тонн продуктов.

Такой объем позволит обеспечить едой всех россиян, оказавшихся в трудной жизненной ситуации. Вместе с партнерами мы инициируем обсуждение налоговых барьеров. И в 2020 году были внесены корректировки в Налоговый кодекс. Это стало новым витком развития фудшеринга в России. Компаниям разрешили передавать на благотворительность до 1% от выручки деньгами или товарами без обложения налогом на прибыль.

Однако бизнесу все еще выгоднее утилизировать продукты, чем отдать на благотворительность. Все дело в НДС. Бизнес, передавая в фудшеринговые организации еду бесплатно, платит налог 10-20%, как при продаже. Утилизация продуктов питания в 2-3 раза дешевле.

Тем не менее, все больше компаний обращают внимание на фудшеринг. И стараются заблаговременно отработать алгоритм движения товаров и необходимые бизнес-процессы, чтобы полномасштабно запустить проект, когда НДС при безвозмездной передаче продуктов все-таки отменят. Ведь фудшеринг - технология с двойным эффектом, экологическим и социальным. Это помощь людям в трудной жизненной ситуации и великая миссия - сберегать ресурсы, сохранять планету для будущих поколений.

Фудшеринг уже работает в Москве, Санкт-Петербурге, Челябинске, Краснодаре, Ростове-на-Дону, Туле, Томске, Ижевске, Воронеже, Ельце, Рязани и Екатеринбурге.

Заседание комиссии Госсовета по направлению «Сельское хозяйство»

Под председательством помощника Президента, Секретаря Государственного Совета Игоря Левитина и губернатора Алтайского края Виктора Томенко состоялось заседание комиссии по подготовке Президиума Государственного Совета, посвящённого вопросам развития агропромышленного комплекса России.

В заседании комиссии приняли участие губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров, первый заместитель Министра сельского хозяйства Оксана Лут, заместитель Министра сельского хозяйства Елена Фастова, а также представители высших должностных лиц субъектов Федерации, заинтересованных федеральных органов исполнительной власти, отраслевых союзов, экспертных организаций и институтов развития.

Во вступительном слове Игорь Левитин рассказал о планах по проведению Президиума Государственного Совета и отметил, что уровень развития сельскохозяйственной отрасли напрямую определяет благосостояние населения страны и роль страны на международной арене. Игорь Левитин также отметил, что ключевыми направлениями развития АПК остаются устойчивая технологическая модернизация отрасли и её цифровизация, ответственное использование богатых земельных и водных ресурсов страны, создание эффективной модели взаимодействия науки и аграрной промышленности.

Виктор Томенко озвучил комплекс задач, которые стоят перед комиссией и федеральными органами исполнительной власти по подготовке к заседанию Президиума Государственного Совета, и состав редакционной группы для подготовки материалов к нему.

Минсельхоз России представил информацию о текущем состоянии АПК, а участники заседания обсудили актуальные вызовы, которые стоят перед отраслью в условиях быстроизменяющейся конъюнктуры международных отношений, мировой экономики.

В ходе заседания комиссии было решено утвердить Владимира Владимирова руководителем редакционной группы, которая займётся подготовкой проекта доклада Государственного Совета, а члены комиссии должны будут представить материалы в части своих компетенций.

Новая методика для определения подлинности мёда

Сотрудники Института мониторинга климатических и экологических систем СО РАН разработали методику исследования качества мёда, основанную на масс-спектрометрическом анализе отношений стабильных изотопов углерода, водорода и кислорода. Новая методика прошла аттестацию, с ее помощью на атомном уровне и со стопроцентной гарантией дать ответ — подделка это или настоящий мёд, а также выяснить, в какой именно местности он был произведён.

«Стабильные изотопы углерода, кислорода и водорода встречаются в окружающей среде в естественных условиях, поэтому они являются природными индикаторами для изучения биогеохимических циклов, круговорота загрязнителей, пищевых сетей и изменений, происходящих в экосистемах», — говорит Галина Симонова, ведущий научный сотрудник ИМКЭС СО РАН.

В течение нескольких лет учёные проанализировали сотни проб меда из Черноморского региона, Европейской части России, Сибири и Дальнего Востока, а также образцы пыльцевой подложки, подмора пчёл (это тельца умерших пчёл), нескольких десятков основных для нашей страны медоносных растений.

Изотопный состав углерода продуктов пчеловодства и медоносных растений определяется с помощью изотопного масс-спектрометра DELTA V Advantage, совмещенного с элементным анализатором Flash 2000 (Thermo Fisher Scientific, Германия), который, в свою очередь, оснащен окислительно-восстановительным реактором. Все эти приборы имеются в Томском региональном центре коллективного пользования ТНЦ СО РАН.

После предварительной подготовки каждый образец помещается в оловянную капсулу, которая затем попадает в нагретый до 1 020 °C окислительно-восстановительный реактор, заполненный оксидами хрома и кобальта, а потом сжигается в потоке гелия с одновременно поданным чистым кислородом. Полученный углекислый газ отправляется в потоке гелия через хроматографическую колонку в газораспределительную систему и далее в ионный источник масс-спектрометра, где происходит разделение ионов по массам (отношению массы к заряду).

На основе проведенных исследований во Всероссийском научно-исследовательском институте метрологии им. Д.И. Менделеева совместно с ООО «МС-АНАЛИТИКА» аттестована методика М-01-2022 «Методика измерений отношения стабильных изотопов углерода, водорода и кислорода в мёде», а младший научный сотрудник института Дарья Калашникова защитила кандидатскую диссертацию на тему «Масс-спектрометрическое исследование изотопного состава водорода, кислорода, углерода и азота в продуктах пчеловодства».

В России для фальсификации мёда чаще всего используют подсластители на основе тростникового и свекловичного сахара, что влечёт за собой изменение изотопного состава продукта. Разница в изотопном составе мёда и выделенной из него белковой фракции позволяет определить процент добавленного сахарного сиропа.

Также методика учитывает особенности медоносных растений, произрастающих в разных регионах нашей страны. Учёные обнаружили, что средние величины изотопов водорода и кислорода в меде коррелируют с их средними величинами в атмосферных осадках в регионах происхождения мёда, а значения изотопов углерода имеют тесную связь с температурой окружающей среды.

В результате были выявлены три зоны «изотопного ландшафта» для регионов России: самые низкие значения изотопного состава водорода, кислорода и углерода характерны для сибирских образцов меда, промежуточные значения соответствовали образцам мёда из Европейской части России, а самые высокие значения зафиксированы для образцов мёда Черноморского региона.

Благодаря этому теперь можно не только определить подлинность меда, но и выяснить место его происхождения, тем самым решив проблему «географических подделок», когда какой-либо продукт хотят выдать за более престижный и востребованный у покупателя.

Источник: ТНЦ СО РАН.

Россельхознадзор фиксирует увеличение производства натуральной икры на фоне сокращения изготовления имитированной

Доля имитированной икры в общем объеме производства икры лососевых видов рыб в России по итогам 10 месяцев 2023 года составила 2% и имеет тенденцию к сокращению.

По данным ФГИС «ВетИС», за 10 месяцев изготовлено 34,7 тыс. т натуральной и 718 т имитированной лососевой икры.

За аналогичный период прошлого года в стране произведено свыше 16,8 тыс. т натуральной и более 1,7 тыс. т имитированной икры.

Выработка икры лососевых пород рыб в этом году выросла более чем в 2 раза за счет успешной лососевой путины. При этом изготовление имитированной икры сократилось в 2,4 раза.

Лидерами по изготовлению натуральной лососевой икры, как и в прошлом году, остаются Камчатский край и Сахалинская область. На данные регионы приходится более 50% объема икры лососевых пород рыб от общего производства.

Имитированная лососевая икра изготавливается хозяйствующими субъектами, зарегистрированными в г. Санкт-Петербург, Камчатском крае и Владимирской области.

Производство структурированной икры лососевых пород рыб остается практически на том же уровне, что и в прошлом году. За 10 месяцев 2022 года выработано 748 т, в 2023 году – 761 т. Этот вид продукции выпускается в Камчатском и Краснодарском краях, Санкт-Петербурге, Москве и Московской области, Новосибирской области.

Подробно о том, чем структурированная икра (икорная масса с добавлением комплексных пищевых добавок) отличается от натуральной, Россельхознадзор писал здесь .

Структурированная икра в действительности является не икрой, а икорным рыбным изделием, что зачастую не указано на упаковке. Кроме того, в нарушение законодательства слово «структурированная», как правило, напечатано гораздо менее заметным шрифтом, чем «икра».

В преддверии новогодних праздников ведомство в очередной раз просит российских граждан обращать внимание на маркировку продукции, особенно на наименование и состав, и не позволять недобросовестным производителям, называющим «икрой» икорное рыбное изделие, содержащее неизвестное количество химических пищевых добавок, вводить себя в заблуждение.

На Алтае впервые в стране получили потомство маралов искусственным путем

Татьяна Кузнецова (Барнаул)

Молодые алтайские ученые первыми в России получили потомство маралов с помощью искусственного осеменения. До этого применить такой метод размножения пантовых оленей в нашей стране не удавалось. В Федеральном Алтайском научном центре агробиотехнологий (ФАНЦА) уверены, что новый способ селекции маралов позволит существенно увеличить продуктивность этих животных и всей отрасли пантового оленеводства.

Четыре года назад на базе ФАНЦА в рамках национального проекта "Наука и университеты" была создана молодежная лаборатория "Биотехнологии пантовых оленей". Ее научные сотрудники - молодые ученые - занимаются перспективными исследованиями в области селекции пантовых оленей на территории Сибирского федерального округа.

- Мы работаем над тем, чтобы усовершенствовать существующие и создать новые конкурентноспособные внутрипородные типы животных, используя самые современные биотехнологические методы и молекулярно-генетический анализ, - сообщила корреспонденту "РГ" заведующая молодежной лаборатории биотехнологии пантовых оленей, кандидат сельскохозяйственных наук Марина Лубенникова. - Отбираем рогачей с самими продуктивными показателями в разных популяциях маралов, чтобы использовать их биоматериал для улучшения генетического потенциала животных.

Искусственное осеменение в животноводстве - самый эффективный метод репродукции, который давно и успешно используется во всем мире. Но в пантовом оленеводстве России его ранее не применяли из-за сложности проведения в полевых условиях и сезонности размножения маралов. В Алтайском крае и Республике Алтай, на которые приходится до девяноста процентов всего поголовья пантовых оленей в стране, их разводят в свободном выгуле на больших огороженных территориях. Маралы остаются практическими дикими, что хорошо сказывается на качестве пантов, но создает большие сложности при их разведении и при срезке неокостеневших рогов, не говоря уже об искусственном осеменении.

Поэтому молодые ученые сначала разработали универсальное устройство для фиксации марала в панторезном станке и специальный передвижной станок, чтобы можно было безопасно собирать биоматериал. Кроме того, определили оптимальные сроки и эффективные способы отбора семени рогачей, адаптировали методику определения качества этой продукции и создали технологию по ее криоконсервированию, а также синхронизировали биологические циклы маралух.

- Для сбора биоматериала мы взяли самых высокопродуктивных рогачей, которые дают не менее восьми килограммов пантов с головы при средней продуктивности маралов в регионе в 4,5 килограмма, - отметила Марина Лубенникова. - И в этом году получили первое в России потомство пантовых оленей методом искусственного осеменения. Выход молодняка составил 57 процентов - это очень хороший результат. Маралята прекрасно себя чувствуют, подрастают.

Сотрудники молодежной лаборатории планируют и дальше продолжать исследования, следить за развитием животных, полученных искусственным путем, изучать их продуктивность. В планах - вырастить еще не одно "искусственное" поколение, оформить патент на изобретение и привлечь к исследованиям студентов, которым в дальнейшем предстоит работать с этим методом. Хотя, по словам ученых, разработанную ими технологию искусственного осеменения уже можно тиражировать и применять в сельхозпроизводстве.

- Теперь, когда у нас есть хороший результат, мы будем этот метод внедрять не только на Алтае, но и по всей стране, - подчеркнула руководитель лаборатории. - Тиражирование высокопродуктивных генотипов животных позволит ускорить процесс селекции, улучшить генетический потенциал маралов и повысить продуктивность стада. Сибирские мараловоды могут брать на вооружение этот эффективный метод разведения.

В Новосибирске ищут дегустатора кормов для собак

Юрий Прокопьев (Новосибирск)

Необычную вакансию разместила новосибирская компания, производящая корма для животных. Дегустатору собачьей еды обещают платить 270 тысяч рублей в месяц.

В день сомелье должен пробовать от десяти до тридцати марок кормов для собак - как собственную продукцию компании, так и продукцию конкурентов. Кроме того, в его обязанности входит запись видеообзоров с показательной дегустацией и комментариями, составление отчетов о параметрах корма (вкус, цвет, запах, форма, упаковка), участие в российских и международных выставках и соревнованиях сомелье.

За такой необычный труд предлагается и необычная зарплата - 270 тысяч рублей плюс премии. Соискателям обещают также "интересную работу в перспективном направлении производства кормов для домашних животных", официальное трудоустройство и все социальные выплаты, обучение за счет компании, оплачиваемые командировки, "отличный, дружелюбный, креативный коллектив".

Хотя вакансия не требует опыта работы, отмечается, что "похожий опыт дегустации кормов для животных будет вашим преимуществом". Также от кандидата ждут желания "развивать наш продукт и компанию и проявлять интерес к своей работе" и умения "четко и понятно формулировать и доносить до других свои мысли".

Как пояснил корреспонденту "РГ" директор компании Антон Мягков, речь идет о создании прецедента - в России таких специалистов нет, но подобные должности есть на предприятиях за рубежом. Поэтому новосибирские производители ищут не готового "собачьего сомелье", а человека с опытом работы дегустатора в других сферах. Главное, чтобы он умел оценивать спектр вкусов и запахов.

"Рассматривая характеристики каждого корма, мы сможем понять, что больше нравится собакам, и за счет этого повышать и поддерживать качество продукции", - отметил Антон Мягков. По его словам, корма абсолютно безопасны для здоровья человека и высокая зарплата предлагается не за вредность, а именно за уникальность профессии. А премии можно получить за аналитическую работу, например, составление сравнительных таблиц характеристик кормов. График работы при этом подразумевается обычный - пятидневная рабочая неделя.

Кстати

Зарплата "собачьего" сомелье ровно в шесть раз превышает зарплату рабочего на производстве в той же компании (45 тысяч рублей согласно другой размещенной вакансии). По данным Новосибирскстата, среднемесячная начисленная заработная плата работников организаций в Новосибирской области в августе этого года составляла 58 398 рублей.

Детей в школьные столовые стали заманивать ресторанной едой

Ольга Медведева,Олег Корякин,Юлия Потапова,Роман Мерзляков,Елена Мационг,Сергей Винник,Лариса Ионова,Елена Мелихова,Татьяна Ткачева

Еще три года назад дети в школьных столовых оставляли в тарелках половину приготовленной еды - сегодня этот показатель снизился до шести процентов. Такие данные озвучила на одном из совещаний зампредседателя правительства РФ по вопросам соцполитики Татьяна Голикова. "Индекс несъедаемости" - один из самых простых и наглядных показателей того, как кормят школьников. Если остатков еды много, значит - плохо. Значит, дети остаются полуголодными, и при этом еще и улетают на ветер родительские и бюджетные деньги. Что делают в регионах, чтобы дети питались с удовольствием, при этом полезной и вкусной едой, - рассказывают корреспонденты "РГ".

Так, на Урале школьники могут заказать обед по QR-коду. Курицу или рыбу? На этот вопрос старшеклассники теперь отвечают онлайн. Один из операторов школьного питания предоставил ученикам школы №96 возможность выбрать блюда. Ребята наводят камеру смартфона на QR-код и попадают в электронное меню. Остается расставить галочки возле предложенных вариантов, как в тесте ЕГЭ. Правда, решение надо принять на неделю вперед, все-таки повара должны знать заранее, сколько каких блюд готовить. Школьникам предлагают две-три альтернативы, и если, например, ребенок ни под каким соусом не ест рыбу или капусту, то возьмет гуляш с гречкой - и не останется голодным. Кстати, некоторые позиции в школьном меню звучат, как предложение ресторана: люля-кебаб вместо скучной мясной котлеты, или фрикасе из курицы, а то и вовсе творожный флан - вот бы самим попробовать! К слову, акцент на ресторанную еду в желании, чтобы дети съедали все, практикуют и во многих других регионах. Так, в Казани большую часть столовых давно переформатировали в рестораны, где ассортимент блюд составляет больше 200 позиций. Последнее новшество - "Салат-бар". Суть в том, что дети могут сами формировать овощной салат, исходя из вкусовых предпочтений или медицинских показаний. Не нравится, к примеру, свекла, или аллергия на морковь - пожалуйста, замени эти ингредиенты. Получается этакий конструктор из овощей.

А еще во многих школьных столовых регионов сегодня действует свой Ревизорро. Это когда в специальных мобильных приложениях можно контролировать качество питания школьников и делать замечания. В Кузбассе интерактивная кнопка по питанию так и называется - "Ревизорро". Благодаря ей родители могут следить за тем, чем кормят их детей. Они не только сообщают о нарушениях, но и предлагают свои рецепты блюд. Так, лишь после обсуждения с родителями в рацион добавили пельмени и вареники.

В Крыму зашли еще дальше, там сейчас запустили проект по цифровизации питания, по которому родители не только выбирают блюда - им на телефон приходит push-уведомление о том, покушал ли их школьник.

Аналогичное приложение в Казани называется "Поел и доволен". С его помощью сами дети могут оценивать качество еды и голосовать за новые блюда в меню.

К слову, демократия в выборе блюд, оказывается, для детей очень важна. В Волгограде есть даже молодежный общественный совет "Я решаю сам", подключившись к нему, ученики могут предлагать не только блюда, но и их рецепты. В столовых почти сотни муниципальных школ Волгограда в меню включили блюда, разработанные детьми. Разумеется, под руководством профессиональных поваров. И сейчас ребята могут заказать авторский борщ "Брутальный", макароны "Итальянский сувенир", творожную запеканку "Счастье есть", куриный рулет "Атлет".

К слову, как говорят эксперты по питанию, нынешние дети - заложники фастфуда, поэтому повара идут на хитрость: имитируют по-настоящему полезную пищу под популярную "быструю" еду. Так, школьники в Екатеринбурге оставляли в тарелках котлеты из минтая или горбуши, а вот фишбургер в булочке, приготовленной в пароконвектомате, едят с удовольствием. На подобную хитрость пошли и в Тамбове. Там дают детям наггетсы из пароконвектоматов. Это не фастфуд, поскольку их не жарят.

В какой-то степени это напоминает гастрономическую игру, но чем бы дитя ни тешилось, лишь бы было сыто. В Ростовской области после того, как подсчитали, что в среднем один ребенок за 11 школьных лет берет 1800 завтраков или обедов, но съедает из этого разве что половину, поняли, что для современных детей нужна новая концепция питания. Ведь времена изменились, за последние годы произошла, можно сказать, революция в тарелке.

В итоге в Ростове собрали лучших поваров. Они разработали современные меню - причем с использованием тех же полезных продуктов, которые советовали еще советские диетологи. Учли разнообразие блюд и их креативную подачу. В итоге появилась "Книга лучших рецептов". Весь тираж повара передали школам.

Лариса Федотова, кандидат медицинских наук, диетолог, доцент кафедры госпитальной терапии Уральского государственного медицинского университета:

Конечно, для детей очень важно то, насколько эстетично и современно блюдо выглядит. Выложили, скажем, кабачковую икру поверх макарон, утонули огурцы в каше, мало уже кто будет есть эту "мешанину". Дети очень эмоциональны и восприимчивы, и часто бывает достаточно, чтобы, лидер класса косо посмотрел на тарелку с едой, чтобы вслед за ним к блюду не прикоснулась целая группа ребят. Плохо протертый стол, неопрятная повариха в столовой, - все это может послужить тому, что часть школьников откажется от обеда.

Можно ли сделать питание в школах по-настоящему вкусным и питательным? Убеждена, что да. На выставках-дегустациях школьных обедов мы пробуем отлично приготовленные блюда. Салаты, блюда из мяса и рыбы - пальчики оближешь. Причем все они изготовлены в рамках отведенных бюджетных и родительских средств и строго из разрешенных продуктов для школьников. Другое дело, что это выставочные образцы. Что потом происходит с этими "гастрономическими шедеврами" при массовом приготовлении - вопрос часто остается открытым.

Ко всему, в вопросах питания большую роль играют пищевые привычки детей, сформированные в семье. Если дома никогда не варят каши и не готовят рыбу, тут хоть переломись, ребенка будет сложно накормить, чем-то кроме макарон и сосисок.

Подготовила Елена Мационг

Золотой стандарт

Высокое качество продукции "Саянского бройлера" отмечено на федеральном уровне

Ольга Ануфриева (Иркутск)

ООО "Саянский бройлер" получило высшую награду конкурса "100 лучших товаров России" - "Вкус качества". А его продукция - части тушек цыплят-бройлеров вошли в "Золотую сотню", это звание присуждается наиболее выдающимся товарам страны.

Каковы слагаемые качества? Председатель совета директоров ООО "Саянский бройлер" Владислав Буханов считает, что прежде всего - безукоризненное следование стандартам.

Еще в 2007 году на предприятии была внедрена система менеджмента качества в соответствии с международным стандартом ИСО 9001:2000. Он подразумевает, что на предприятии созданы такие условия работы, обучения и мотивации персонала, взаимодействия с поставщиками, которые сводят к минимуму ошибки и обеспечивают высокое качество товаров. Сертификат необходимо подтверждать каждые три года. В 2015 м компания прошла сертификацию по системе ХАСПП, одной из наиболее эффективных методик обеспечения безопасности пищевых продуктов. А сейчас получает сертификат отечественного стандарта - аналога ИСО.

- Подчеркну, это не "прихорашивание" перед разовыми проверками - это систематическая работа изо дня в день. Именно она приводит к тому, что в конечном итоге товар попадает в "Золотую сотню", - пояснил Владислав Буханов.

Второе слагаемое - это высокий профессионализм работников.

- Профессионализм как в узком смысле - хорошее знание отрасли, повышение квалификации, участие в международных научных конференциях, так и в широком - личный подход к делу, ответственность, стремление сделать свою работу как можно лучше и слаженность коллектива. Среди наших специалистов немало тех, кто трудится на предприятии 10-15 и даже 20 лет. Благодаря этому разные отделы компании хорошо знают друг друга, понимают требования и особенности работы смежников - это помогает избежать ошибок, - отмечает Владислав Буханов.

И наконец, это собственный полный цикл производства - от поля до прилавка. "Саянский бройлер" принципиально использует только классический зерновой откорм птицы. Пшеницу поставляют дочернее предприятие "Куйтунская нива" и проверенные фермеры, с которыми у птицеводов давние партнерские отношения. Потребность в белке полностью покрывают рапс и горох со своих полей. А в 2022 году "Саянский бройлер" запустил линию финишного напыления рапсового масла на гранулы корма - для повышения питательности.

- Благодаря этому мы полностью контролируем качество кормов. Мы не покупаем по случаю дешевый белок непонятного происхождения, не зависим от колебания цен и качества у сторонних поставщиков. И значит, точно знаем, чем питается наша птица, и гарантируем безопасность, вкус и качество мяса. Кроме того, у нас свое родительское стадо в Мегете, свои инкубаторы в Саянске - мы сами себя обеспечиваем цыплятами и сегодня: это важный фактор безопасности и стабильности, - рассказал Владислав Буханов.

Добавим масштабную модернизацию: "Саянский бройлер" оснастил современными системами контроля микроклимата почти 30 птичников. И не забудем про активное сотрудничество с продавцами - свою продукцию "Саянский бройлер" реализует не только через собственную розничную сеть, насчитывающую более 150 торговых точек, но и через федеральные и региональные торговые сети. Подобный подход стимулирует конкуренцию между каналами реализации и обеспечивает не только хорошую выкладку на полках магазинов, но и эффективную логистику и щепетильный подход продавцов к поддержке правильного температурного режима для продукции саянских птицеводов.

Конкурс "100 лучших товаров России" вот уже 25 лет проводит межрегиональная общественная организация "Академия проблем качества" в тесном сотрудничестве с Росстандартом. Это официальная, непредвзятая оценка товаров и компаний. Ежегодно в конкурсе участвуют тысячи компаний со всей страны: сначала проходят региональный этап отбора, а его победители - общероссийский. ООО "Саянский бройлер" много лет лидирует на региональных этапах и не раз становилось лауреатом федерального финала.

Генеральный директор ООО "Саянский бройлер" Александр Романовский получил почетный знак "За достижения в области качества" - персональную награду программы "100 лучших товаров России".

В Москве наградили победителей Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2023»

В рамках международной выставки-форума «Россия» в Центре детства павильона № 57 на ВДНХ состоялась торжественная церемония награждения победителей Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая». Всего в состязании приняли участие 25 тысяч школ. Организатор мероприятия – Минпросвещения России.

Выступая на торжественной церемонии награждения победителей конкурса, заместитель Министра просвещения Российской Федерации Андрей Николаев отметил важность проведения подобных профессиональных состязаний для повышения качества питания в общеобразовательных организациях.

«Воспитание здорового поколения – наш безусловный приоритет. Бесплатное горячее питание, согласно поручению Президента России Владимира Путина, доступно для всех учеников начальной школы с 2020 года. И уже третий год подряд мы проводим Всероссийский конкурс «Лучшая школьная столовая», который объединяет специалистов, отвечающих за здоровое питание в школах страны. Конкурс позволяет его участникам не только обменяться опытом, но и обсудить важные вопросы совершенствования школьного меню», – сказал заместитель Министра просвещения РФ Андрей Николаев.

Муниципальные и региональные туры конкурса проводились субъектами Российской Федерации самостоятельно. В федеральный тур вышло более 500 участников из 69 регионов страны. Андрею Николаеву были продемонстрированы школьные завтраки (подготовленные строго по технологическим картам и в соответствии с требованиями СанПиН), которыми питаются учащиеся в Хабаровском крае, Республике Мордовия, Ульяновской области, Республике Башкортостан, Калининградской области, Республике Хакасия, Республике Якутия; заместитель Министра попробовал и оценил блюда школьного питания.

«В конкурсе также приняли участие школы из новых регионов России. Школа «Невская» города Мариуполя Донецкой Народной Республики получила диплом лауреата в номинации «Успешный дебют», – отметила профессор Валентина Иванова, директор Федерального центра мониторинга питания обучающихся Минпросвещения России, который функционирует в структуре Государственного университета просвещения.

Первый этап конкурса назывался «Тематический стол». Блюда, представленные командами, оценивались профессиональным жюри, ученической и родительской конкурсной комиссией. Лучший школьный рацион выбирали по соответствию энергетической ценности блюд энергозатратам активного детского организма.

Особое внимание уделялось творческой составляющей: внешнему виду блюда, сервировке стола, оригинальности оформления и подачи блюд.

Второй этап конкурса – блицтурнир «Три вопроса родителей» – был направлен на выявление эффективного взаимодействия школ и родителей в вопросах участия и контроля школьного питания.

Третий этап – квест-практикум «Безопасный пищеблок» – был посвящен умению команд выявлять нарушения в работе пищеблока школы. В суперфинале участники излагали стратегию развития питания в своей школе. Испытания проходили в городе Владикавказе (Республика Северная Осетия – Алания).

По итогам конкурса были определены победители в номинациях «Лучшая столовая городской школы – 2023», «Лучшая столовая сельской школы – 2023», «Лучшая столовая города-миллионника – 2023», а также в номинации «Лучший повар школьной столовой».

Победители Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2023»:

номинация «Лучшая столовая городской школы»

1-е место:

МБОУ «СОШ № 14», г. Выборг, Ленинградская область;

2-е место:

МАОУ «Медико-биологический лицей», г. Саратов;

МАОУ «СОШ № 6», г. Южно-Сахалинск;

МБОУ «Гимназия № 35», городской округ Тольятти, Самарская область;

3-е место:

МОУ «Партенитская школа имени дважды Героя Советского Союза Андрея Антоновича Гречко», г. Алушта, Республика Крым;

АОУ «Центр образования № 42», г. Вологда;

ГБОУ «Общеобразовательная школа-интернат среднего общего образования г. Алагир», Республика Северная Осетия – Алания;

номинация «Лучшая столовая сельской школы»

1-е место:

МАОУ Атяшевского муниципального района Республики Мордовия «Козловская средняя школа»;

2-е место:

МБОУ Воронежской области «Новоусманская средняя общеобразовательная школа № 5 «Эврика»;

МБОУ СОШ № 12 имени С.Н. Кравцова станицы Ленинградской муниципального образования Ленинградский район, Краснодарский край;

МКОУ «Октябрьский лицей» Калачевского муниципального района Волгоградской области;

3-е место:

МАОУ СОШ села Красный Ключ Нуримановского района, Республика Башкортостан;

МБОУ «Павловский лицей Оренбургского района имени Василия Анисимовича Нарывского», Оренбургская область;

КГБОУ для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями здоровья «Завьяловская общеобразовательная школа-интернат», Алтайский край;

номинация «Лучшая школьная столовая города-миллионника»

1-е место:

МБОУ «СОШ № 169», г. Казань, Республика Татарстан;

МАОУ «Школа № 147», г. Уфа, Республика Башкортостан;

2-е место:

МОУ «Гимназия № 5 Ворошиловского района Волгограда»;

3-е место:

МАОУ «СОШ № 118 с углубленным изучением отдельных предметов», г. Нижний Новгород;

ГБОУ «СОШ № 203» Красносельского района г. Санкт-Петербурга;

номинация «Лучший повар школьной столовой»

1-е место:

Заур Амбалов, Северная Осетия – Алания;

Юлия Лямина, Ленинградская область;

2-е место:

Георгий Ковылов, Краснодарский край;

Татьяна Гуляева, Самарская область;

3-е место:

Артем Гриц, г. Санкт-Петербург;

Ирина Поротикова, Республика Крым;

Евгений Толкачев, Тамбовская область.

В рамках конкурса также были определены лауреаты: это МОУ «Новосельская общеобразовательная школа» (Ленинградская область), МБОУ СОШ села Комсомольское муниципального образования Кировского района (Республики Северная Осетия – Алания), МАОУ Гимназия № 1, г. Калининград; МАОУ Многопрофильный лицей № 148, г. Челябинск.

Кроме того, лауреатом в номинации «Успешный дебют» стала МБОУ «Мариупольская средняя школа «Невская» (Донецкая Народная Республика), а лауреатом в номинации «За волю к победе» – МОАУ «Башкирская гимназия», город Нефтекамск (Республика Башкортостан).

Справочно

Цели Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2023» – совершенствование организации питания обучающихся общеобразовательных организаций, внедрение инновационных технологий кулинарной продукции, распространение лучшего опыта работы школьных столовых. По итогам конкурса формируется рейтинг лучших школьных столовых России. Организатор мероприятия – Минпросвещения России. Конкурс проводится при участии Всероссийского педагогического собрания и Национальной родительской ассоциации.

Дефицит кадров в агропромышленном комплексе превысил 200 тысяч человек

Евгений Ракуль,Валентина Пичурина,Татьяна Кузнецова,Юлия Крымова,Елена Мационг

В агропромышленном комплексе острый дефицит кадров. Не хватает больше 200 тысяч человек. Об этом заявила первый замглавы Минсельхоза России Оксана Лут на Сибирской аграрной неделе в Новосибирске. По ее мнению, проблема главным образом кроется в низких доходах: "Нигде нет зарплаты хотя бы средней по региону". В различных сферах АПК недостает от 30 до 50 % работников. К такому выводу пришли и корреспонденты "РГ", исследуя проблему на местах.

В Ростовской области с начала года число вакансий в отрасли выросло в четыре раза. Сейчас на сервисе по поиску работы уже около 40 тысяч объявлений. Остановить этот процесс не смог даже рост зарплат в АПК, они повысились в регионе за это время в среднем на 75%, но проблемы не решают. Компании готовы принимать на работу даже начинающих специалистов без стажа и навыков. Они могут претендовать на неплохую даже по городским меркам зарплату - 70 тысяч рублей в месяц.

Впрочем, такие выплаты, как отмечают аналитики рекрутингового портала НН, не показатель для всей отрасли в целом. Да, водителям и комбайнерам в самый разгар уборочной могли предлагать и по 120-150 тысяч рублей, но это всего несколько месяцев в году, а в целом зарплаты в сфере АПК не могут конкурировать с городскими. Тем же водителям проще устроиться таксистом в ближайшем городе, чем тянуть тяжелую лямку в деревне. Так, в Алтайском крае средняя зарплата на сельхозпредприятиях всего 43 тысячи рублей.

Один из руководителей предприятий в Курганской области рассказал, что в этом году он по четырем деревням собирал рабочих на уборочную. Еле нанял. Но если сезонных работников еще можно худо-бедно набрать, то со специалистами сложнее. Особенно нужны инженеры, зоотехники, ветеринары, экономисты и даже юристы. А самый востребованный специалист в деревне - агроном. В Ростовской области ему готовы платить 78 тысяч рублей. На Кубани поменьше - 69,2 тысячи рублей, в Крыму от 42 до 75 тысяч, а вот в Астраханской области - всего 38 тысяч.

Показательно, что почти 65 % студентов-ветеринаров Славгородского аграрного техникума в Алтайском крае признались, что уедут из региона после учебы из-за низкой зарплаты и тяжелых условий труда в деревне.

Впрочем, далеко не только зарплата влияет на нежелание работать в аграрной сфере. По словам курганского фермера Виктора Иванова, некоторые школьники искренне считают, что инженер работает по локоть в мазуте, а зоотехник - по колено в навозе, хотя это давно уже не так. "В информационном поле о работе села вообще ничего сегодня нет, - вторит ему председатель Ассоциации крестьянских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов Ростовской области Александр Родин. - По ТВ показывают только кадры, как в советской жизни, когда комбайны едут по колосящемуся полю, - другой картины села в массовом сознании нет".

По его мнению, нужно изменить отношение к самой профессии работника сельского хозяйства. Впрочем, на одном энтузиазме и любви к земле не вытянешь. Как говорит председатель Союза крестьянских формирований Алтайского края Александр Балаков, для людей в деревне важна инфраструктура, комфорт проживания. Ведь если села будут благоустроены не хуже городских кварталов, в них поедут с желанием. Важны и социальные условия. Например, в ростовском колхозе имени Шаумяна действует программа по привлечению молодежи: дают бесплатные путевки на отдых, а при рождении ребенка выплачивают пособие. Есть в хозяйстве свои детсады, а в спортивные секции можно ходить бесплатно. Кроме того, колхоз выплачивает ежемесячные стипендии школьникам-отличникам и студентам, которые учатся по целевым направлениям. В Крыму выплачивают по 250 тысяч молодым специалистам, которые устраиваются на сельхозпредприятия. Конечно, как признают и аналитики рынка труда, и специалисты сельхозотрасли, обеспечить село кадрами на все 100% в перспективе не получится при всех усилиях. Сказывается и отток мигрантов из-за падения рубля, и, увы, общая демографическая ситуация. Сегодня сложно найти сферу, где бы работники были в избытке, рабочих рук и умных голов не хватает повсеместно. Остается конкурировать с помощью зарплат и предоставления разных бонусов. Так, по прогнозам аналитиков рекрутингового портала НН, зарплаты работников на сельхозпредприятиях до конца этого года и в следующем могут вырасти на 15-20% и больше. Причем здесь кроется парадокс - это не связано с повышением производительности, а именно с необходимостью привлекать сотрудников на выгодных условиях.

Алексей Оверчук принял участие в работе XIX Форума межрегионального сотрудничества России и Казахстана

Заместитель Председателя Правительства Российской Федерации выступил на пленарном заседании XIX Форума межрегионального сотрудничества России и Казахстана, проходящего в г. Костанай (Республика Казахстан).

Форум межрегионального сотрудничества России и Казахстана проводится ежегодно с целью поддержания и развития экономических, культурных и гуманитарных связей двух стран. Тема 2023 года – «Сельское хозяйство – основа сильной экономики». Делегации России и Казахстана на форуме возглавили Заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Алексей Оверчук и Заместитель Премьер-министра Республики Казахстан Серик Жумангарин.

Пленарную сессию форума в онлайн-формате открыли главы государств – Владимир Путин и Касым-Жомарт Токаев. С докладами выступили Алексей Оверчук и Серик Жумангарин. Участие в работе форума приняли представители бизнеса, научных и общественных кругов, руководители министерств, главы субъектов Российской Федерации и областей Республики Казахстан.

Из стенограммы:

А.Оверчук: Уважаемые Владимир Владимирович, Касым-Жомарт Кемелевич, уважаемые гости форума!

Хочу поприветствовать всех участников и организаторов, а также выразить благодарность казахстанской стороне и городу Костанаю за радушный приём.

Тема форума обозначена как «Сельское хозяйство – основа сильной экономики». Она продиктована непростой ситуацией на мировом продовольственном рынке, где наши страны играют весомую роль.

Россия – ключевой торгово-экономический партнёр Казахстана. По итогам января – августа 2023 года наш товарооборот составил 1,5 трлн рублей, увеличившись относительно аналогичного периода прошлого года на 7,6%. Основными статьями экспорта России в Казахстан в январе – августе 2023 года стали продовольственные товары и сельхозсырьё, металлы и изделия из них, машины, оборудование, транспортные средства, продукция химической промышленности, минеральные продукты.

Во взаимной торговле мы опираемся на наши национальные валюты. Их доля в структуре двусторонних расчётов по итогам первого полугодия 2023 года превысила 75%, из них 65,7% – торговля в российском рубле.

С учётом темы сегодняшнего форума подробнее остановлюсь на продовольственной безопасности. Как и в 2022-м, в нашей стране собран рекордный урожай зерна – в этом году он составит 147 млн т. Это важно, учитывая, что Россия является ключевым поставщиком в Казахстан пшеницы и ячменя. Кроме того, наша страна – один из основных поставщиков семян подсолнечника, семян рапса, мяса птицы, сахара. И основной импортёр свинины и кисломолочной продукции.

В условиях изменяющегося климата особое значение для развития сельского хозяйства приобретают вопросы обеспеченности водой. В двустороннем формате мы рассматриваем вопросы мониторинга трансграничных водных объектов, осуществления водохозяйственных и водоохранных мероприятий, совместной эксплуатации и поддержания в надлежащем состоянии гидротехнических сооружений, утверждаем программы и планы долгосрочного сотрудничества.

Сформирована и работает на постоянной основе российско-казахстанская комиссия по совместному использованию и охране трансграничных водных объектов. Так, на её заседаниях были рассмотрены результаты деятельности рабочих групп по бассейнам рек Урал, Большой и Малый Узень, Иртыш, Тобол, протоке Кигач. Обсуждались вопросы мониторинга и проведения водоохранных мероприятий, направленных на улучшение состояния водных ресурсов трансграничных рек.

Россия также заинтересована в решении проблемы Арала и готова здесь оказывать техническое содействие, в том числе и в вопросах внедрения водосберегающих технологий.

Важную роль в наших двусторонних отношениях играет развитие сотрудничества в области аграрной науки. Страны взаимно заинтересованы в продолжении совместных исследований в области развития селекции и семеноводства технических культур, садоводства, производства кормов и кормовых добавок для животных, повышения генетического потенциала крупного рогатого скота специализированных молочных пород.

Начиная с семидесятых годов и до настоящего времени «Госсорткомиссия» провела испытания 123 сортов на их допуск к использованию. В результате государственного сортоиспытания в 2022 году в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, включено 13 сортов. Российский Аграрный научный центр «Донской» сотрудничает с Институтом биологии и биотехнологии растений Министерства образования и науки Казахстана с целью развития научно-технического сотрудничества по совместному использованию новых сортов кормовых культур.

В Казахстане на сегодняшний день районировано пять сортов риса селекции Федерального научного центра риса. Проведение испытаний российских сортов риса в условиях Кызылординской области с последующим внедрением в производство лучших сортов способствовало повышению эффективности казахского рисоводства. Посевные площади под российскими сортами риса здесь занимают 80%.

Стабильному развитию наших стран способствует сотрудничество в области энергетики. 7 октября начались поставки российского природного газа через территорию Казахстана в Узбекистан. Газопровод «Центральная Азия – Центр» – крупнейший трёхсторонний энергетический проект, который будет способствовать обеспечению энергетической безопасности всего региона, что также важно для устойчивого развития агропромышленного комплекса.

Мы вместе становимся крупнейшими и надёжными экспортёрами продовольствия на рынки глобального Юга. Именно туда уже сместился экономический центр мира, там наиболее быстрыми темпами растёт население, а следовательно, и потребление продукции АПК.

Для доставки сельскохозяйственной продукции особенно важно использовать удобные, занимающие мало времени маршруты. И здесь мы видим, что Казахстан выстраивает себя как мощный логистический хаб Евразии. Видим сегодняшние усилия Казахстана по улучшению инфраструктуры своих терминальных мощностей, активно нацеленные на увеличение подвижного состава, снятие административных барьеров и создание лучших условий для перевозчиков.

Вместе с Казахстаном мы заинтересованы в развитии восточного маршрута международного транспортного коридора «Север – Юг», который из России проходит через территорию Казахстана и Туркменистана в направлении морских портов Ирана. С октября прошлого года этот маршрут начал работать.

Не менее важно для нас развитие транспортных путей в направлении Китайской Народной Республики. Для наших стран начали открываться сельскохозяйственные рынки этой страны. Эти новые возможности должны обеспечиваться новой современной инфраструктурой. Ведём работу над совместным проектом нового железнодорожного участка Аягоз – Бахты железнодорожной линии Аягоз – Тачэн – Карамай и железнодорожного пункта пропуска между Казахстаном и Китаем.

Работаем также над развитием наших пунктов пропуска с Казахстаном и сопряжённой инфраструктуры в России. Есть здесь проблемы, но мы с Сериком Макашевичем (Жумангариным) над ними работаем.

В формате Евразийского экономического союза мы вместе с Казахстаном работаем над обеспечением нашей общей продовольственной безопасности. Приняли индикативные балансы спроса и предложения по зерновым товарам, сахару, подсолнечному маслу, которые гарантированно обеспечивают население наших стран этими видами сельскохозяйственной продукции, а также сбыт нашей сельскохозяйственной продукции на внешних рынках.

Россия и Казахстан являются ключевыми участниками Евразийского экономического союза. Мы вместе смотрим в будущее и определяем цели и направления сотрудничества в агропромышленной сфере.

В частности, одной из основных целей развития определена цель обеспечения общего рынка Евразийского экономического союза ключевыми товарами и ресурсами и его эффективное функционирование путём обеспечения доступности продовольствия для населения государств-членов; развития торгово-экономических связей между производителями и потребителями продукции агропромышленного комплекса в рамках ЕАЭС; принятия мер, способствующих внедрению инновационных подходов в агропромышленном комплексе, направленных на повышение продуктивности в растениеводстве и животноводстве, а также эффективности производства и реализации конкурентоспособной продукции; развития инфраструктуры хранения сельскохозяйственной продукции и продовольствия; кооперационного сотрудничества, направленного на развитие технологической базы для агропромышленного комплекса.

О развитии сотрудничества с регионами России и Казахстана мы предметно говорим сегодня здесь, на форуме. Для сотрудничества и совместного ведения дел на всех уровнях нам нужен русский язык. Сейчас мы говорим без переводчика, не теряя смыслов и значений, понимая друг друга. Мы видим интерес, который есть в Казахстане к русскому языку, мы недавно обсуждали это и в рамках нашей Межправительственной комиссии по сотрудничеству между Российской Федерацией и Республикой Казахстан и благодарны Президенту Казахстана Касым-Жомарту Кемелевичу Токаеву за инициативу учреждения Международной организации по русскому языку, договор о создании которой был подписан на заседании Совета глав государств СНГ 13 октября этого года. Сейчас мы приступили к предметному обсуждению строительства трёх школ с образованием на русском языке на юге Казахстана.

В России обучается свыше 60 тысяч казахстанских студентов. За последнее время в Казахстане открылись филиалы таких вузов, как, например, РГУ нефти и газа, МИФИ. И в рамках МПК на последнем заседании мы коснулись темы открытия филиала российского сельскохозяйственного вуза.

Уважаемые коллеги! Уверен, что достигнутые в ходе работы сегодняшнего форума договорённости внесут весомый вклад в развитие как взаимодействия по линии регионов, так и всех направлений сотрудничества наших стран. Хочу ещё раз поблагодарить казахстанскую сторону за тёплый приём, дружественную атмосферу и конструктивный подход и пожелать участникам форума плодотворной работы.

Спасибо за внимание.

Казахстан. Россия > Госбюджет, налоги, цены. Внешэкономсвязи, политика. Агропром > premier.gov.ru, 9 ноября 2023 > № 4519275 Алексей Оверчук

Надо ли запрещать продажу энергетиков несовершеннолетним

Татьяна Карабут

Роспотребнадзор готов изучить вопрос безопасности энергетиков и при необходимости принять меры по защите прав потребителей, следует из ответа ведомства на обращение Национального союза защиты прав потребителей (есть у "РГ"). Общественники утверждают, что в энергетиках содержится коктейль небезопасных веществ, и просят запретить их продажу несовершеннолетним.

По результатам исследования энергетиков союз выявил, что практически все они содержат в своем составе кофеин, сахар в массовой доле более 11%, консервант бензоат натрия и значительное количество витаминов. Кроме того, во многих есть потенциально опасные красители.

Бензоат натрия Е211 является токсином и аллергеном. Из-за длительного употребления может развиваться цирроз печени, болезнь Паркинсона, почечная недостаточность и другие заболевания. Детям употребление продуктов с консервантом Е211 не рекомендуется, так как вещество способствует появлению синдрома дефицита внимания, гиперактивности, снижению интеллектуальных способностей, обращают внимание в союзе.

Допустимое безопасное потребление бензоата натрия составляет не более 5 мг этого вещества на 1 кг массы тела в сутки. Это примерно полтора стакана лимонада в день для ребенка. Но бензоат натрия поступает в организм и с другими продуктами. Кроме того, вещество попадает в организм при вдыхании загрязненного воздуха.

В сочетании с тартразином Е102 вредные свойства бензоата натрия усиливаются. Использование его с рядом красителей негативно влияет на развитие детей, поэтому в странах ЕС сейчас рассматривают возможность запрета на использование этих добавок вместе, говорят в союзе.

В большинстве энергетиков в банке 0,5 л содержится почти суточная доза витаминов. А в сочетании с витамином С бензойная кислота и бензоаты могут образовывать бензол. Он оказывает угнетающее действие на функцию кроветворения, обладает канцерогенным действием.

В связи с этим союз просит Роспотребнадзор проработать механизм выборочного контроля безалкогольных напитков по содержанию консервантов, витаминов, красителей и сахарозаменителей и оценки опасности их сочетания перед допуском на рынок. Учитывая международный опыт, свойства бензола накапливаться в организме, а также фактически бесконтрольное использование бензоата натрия в опасных сочетаниях с аскорбиновой кислотой и красителями, его нужно полностью запретить использовать в энергетических напитках, считают общественники. А торговым сетям следовало бы прекратить продажу энергетиков несовершеннолетним.

Бийсултан Хамзаев, депутат Госдумы, лидер движения "Трезвая Россия"

Обязательно нужно добиться запрета продажи энергетиков несовершеннолетним. Это жизненно необходимо с точки зрения защиты здоровья детей. На региональном уровне эта мера уже действует более чем в 30 субъектах РФ - например, в Татарстане, ХМАО, Новосибирске. Запрет нужно распространить на всю территорию РФ.

Чем опасно потребление энергетиков среди детей: значительное количество таких веществ, как таурин, кофеин, гуарана, которые содержатся в энергетиках, - это серьезный удар по еще неокрепшему здоровью ребенка. Отсюда следует рост сердечно-сосудистых заболеваний среди детей, это врачи констатируют сегодня. Передозировка энергетиков с течением времени вызывает привыкание, истощение нервной системы, неврологические расстройства. О том, что энергетические коктейли вредны, говорят без исключения все медики. К сожалению, некоторые родители до сих пор не понимают реальной угрозы от энергетиков и нередко сами же покупают их своим детям. Бывает, подростки выпивают в день по 3-5 банок энергетиков.

Дети подвержены лживой рекламе, когда производители, привлекая образы успешных спортсменов, подсаживают молодые организмы на потребление энергетиков. Важно, чтобы в законе был прописан не только запрет на продажу энергетиков детям, но и была введена ответственность за это правонарушение для продавцов, предпринимателей.

Максим Новиков, президент "Союзнапитки"

Любое предложение по ограничению продажи пищевого продукта, официально разрешенного на пространстве ЕАЭС, должно иметь аргументированное обоснование. На данный момент общественности не представлено ни одного полномасштабного исследования, которое бы говорило, что в России существует проблема массового негативного влияния безалкогольных энергетических напитков на здоровье лиц до 18 лет. Также, согласно исследованию Аналитического центра при правительстве РФ "Оценка социально-экономических и бюджетных эффектов от введения акцизных сборов на напитки с добавлением сахара и сахарозаменителей в России до 2024 года", к числу основных потребителей энергетических напитков относятся мужчины 25-45 лет. Сейчас наблюдаются попытки поставить энергетические напитки в один ряд с классом веществ, вызывающих зависимость, что не имеет под собой никакого научного обоснования. В одной банке энергетического напитка содержание кофеина сопоставимо с чашкой капучино. Кроме того, кофеин содержится в десятках видов пищевой продукции, которые запрещать никто не планирует. Мы считаем, что ограничение продажи данного вида продукции - это дискриминационная мера, которая приведет к негативным социальным и экономическим последствиям.

Форум межрегионального сотрудничества России и Казахстана

Владимир Путин и Касым-Жомарт Токаев в режиме видеоконференции приняли участие в пленарном заседании ХIX Форума межрегионального сотрудничества России и Казахстана.

В этом году форум проходит в городе Костанае, тема мероприятия: «Сельское хозяйство – основа сильной экономики».

* * *

Выступления на пленарном заседании

К.-Ж.Токаев: Уважаемый Владимир Владимирович!

Уважаемые участники форума!

Рад приветствовать вас на XIX Форуме межрегионального сотрудничества Казахстана и России. Все 20 лет существования эта площадка показывает свою востребованность и эффективность, внося большой вклад в укрепление взаимовыгодного стратегического партнёрства между Казахстаном и Россией.

В целом наше взаимодействие в торгово-экономической и инвестиционной сфере, промышленной кооперации год от года демонстрирует устойчивый рост. Так, двусторонний товарооборот сегодня достиг 27 миллиардов долларов, что является рекордным показателем. Объём прямых инвестиций из России превысил 20 миллиардов долларов.

Показательно, что свыше чем из 42 тысяч предприятий с иностранным участием, действующих в Казахстане, почти половину, то есть 19 тысяч, составляют российские компании. Мы взаимодействуем практически во всех отраслях экономики: промышленности, сельском хозяйстве, транспорте и инфраструктуре.

Отдельно хочу отметить растущий уровень сотрудничества в области энергетики. Знаменательным событием стал недавний запуск транзита российского газа в Узбекистан по территории Казахстана. Данный проект играет ключевую роль в укреплении региональной стабильности и энергетической безопасности Центральной Азии.

Начато строительство казахстанско-российского завода по производству бутадиена мощностью до 340 тысяч тонн в год с компанией «Татнефть». Завершены переговоры по строительству предприятия, которое будет производить полиэтилен.

С 2019 года успешно работает программа совместных действий в области производственной кооперации. На данный момент по этой программе уже реализовано 30 проектов на сумму 30,2 миллиарда долларов. Ещё около 60 проектов общей стоимостью свыше 27 миллиардов долларов находятся на стадии реализации или проработки.

Кроме того, в сентябре текущего года в Астане прошла Международная промышленная выставка «Иннопром», на которой обсуждались новые горизонты промышленной кооперации наших стран.

Всё это убедительно подчёркивает, что Казахстан и Россия являются стратегическими партнёрами и союзниками.

Уважаемые коллеги!

Символично, что наш сегодняшний форум, посвящённый сельскому хозяйству, проходит в настоящей житнице Казахстана. Костанайская область вносит значительный вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны. Это стало возможным в том числе благодаря началу освоения целины в Казахстане. В следующем году исполнится 70 лет с момента начала этой кампании.

В прошлом году товарооборот сельхозпродукции между Казахстаном и Россией увеличился почти на четверть, составив 3,6 миллиарда долларов. Очевидно, что это далеко не предел. Наши страны имеют огромные возможности для расширения торговли и взаимовыгодной кооперации в сфере агропромышленного комплекса.

Достаточно отметить, что Казахстан и Россия – одни из крупнейших производителей сельхозпродукции и входят в десятку мировых лидеров по экспорту зерна. На долю наших государств приходится почти десять процентов пахотных земель и девять процентов пастбищ и сенокосных угодий всего мира.

Как вы знаете, в последнее время на обеспечение глобальной продовольственной безопасности негативно влияют такие факторы, как изменение климата, политическая и экономическая нестабильность, нарушение международных цепочек поставок.

Число голодающих и испытывающих нехватку продовольствия в мире выросло до 830 миллионов человек. На этом фоне Организация Объединённых Наций прогнозирует, что численность населения планеты к 2050 году вырастет ещё на два миллиарда человек. По оценкам экспертов, полноценная реализация производственного, ресурсного и экспортного потенциала стран Евразийского экономического союза позволит прокормить – буквально прокормить – около 600 миллионов человек, и эти прогнозы достаточно реалистичные.

Только в Казахстане за последние пять лет объём валовой продукции сельского хозяйства вырос более чем в два раза. Удвоился и экспорт сельхозпродукции, достигнув почти шести миллиардов долларов. Наша сельхозпродукция поставляется в 80 стран мира.

В глобальном индексе продовольственной безопасности за 2022 год Казахстан занял 32-е место из 113 стран. Таким образом, мы последовательно развиваем агропромышленный комплекс.

Уверен, на сегодняшнем форуме будут выработаны новые согласованные подходы по обеспечению продовольственной безопасности наших стран на принципах равноправия и учёта интересов друг друга. В этой связи хотел бы обратить внимание на ряд, на наш взгляд, актуальных вопросов.

Первое – индустриализация аграрного сектора Казахстана. Мы ставим задачу в течение трёх лет увеличить долю переработанной продукции в АПК до 70 процентов. Для её решения начата реализация крупных инвестиционных проектов, направленных на снижение импортозависимости по социально значимым продовольственным товарам.

В ближайшие годы будет построено 115 молочно-товарных ферм, что позволит нарастить объёмы производства молока на 600 тысяч тонн. Мы построим 15 крупных птицефабрик общей мощностью более 120 тысяч тонн мяса в год. В предстоящие пять лет Казахстан планирует реализовать в агросекторе почти 900 инвестиционных проектов на общую сумму 2,7 триллиона тенге.

В приоритете выпуск конкурентной, экологичной и экспортоориентированной продукции, соответствующей передовым международным стандартам, в том числе стандартам «халяль».

Казахстан является одним из основателей Исламской организации по продовольственной безопасности. Сегодня в неё входят 37 государств с совокупным населением около полутора миллиарда человек. Наши страны могли бы совместно продвигать экспорт сертифицированной халяльной продукции на этом огромном рынке, и мы приглашаем российский бизнес к тесному сотрудничеству на этом направлении.

Второе. На недостаточную реализацию нашего агропромышленного и экспортного потенциала во многом влияют транспортно-логистические ограничения. Потери собственной сельхозпродукции из-за недостатков систем логистики и хранения в наших странах достигают 40 процентов. Поэтому важным направлением нашего двустороннего сотрудничества должно стать развитие инфраструктуры хранения, в том числе элеваторов, овоще- и фруктохранилищ.

Казахстан в ближайшее время планирует увеличить на один миллион тонн мощности по хранению продукции с климатическим контролем. У нас имеются перспективные рынки сбыта: Китай, Индия, страны Ближнего Востока. Учитывая их возрастающие потребности в продовольствии, будет усиливаться и роль транспортного коридора «Север – Юг».

Одним из приоритетов нашего взаимодействия может стать развитие новых направлений логистики – через Центральную Азию – и увеличение пропускной способности существующих маршрутов в Китай.

В этой связи мы запланировали масштабную модернизацию каспийских портов Курык и Актау. В китайском направлении мы уже реализуем проект по строительству вторых путей на участке железной дороги Достык – Мойынты. В целом в Казахстане за три года будут проложены свыше 1300 километров железных дорог.

Третье. Важным направлением нашего сотрудничества является развитие современной аграрной науки и активное внедрение инноваций в агропромышленном комплексе. Казахстан начал реформу в сфере науки в рамках триединой системы: образование, наука, производство, – с усилением роли исследовательских университетов.

Нам нужно поработать над созданием совместных центров агроинноваций, которые бы занимались коммерциализацией и промышленным внедрением новых технологий, в том числе и искусственного интеллекта.

Одной из стратегических задач является обеспечение собственными семенами. Нужно самокритично признать: по таким основным культурам, как картофель, сахарная свёкла, доля отечественной селекции в Казахстане не достигает и десяти процентов. Сложившееся положение дел нужно срочно исправлять. В этой связи в Казахстане разрабатывается комплексный план по развитию селекции и семеноводства до 2028 года.

Существенной проблемой для нас является недостаточное использование минеральных удобрений в растениеводстве. В Казахстане вносится лишь 25 процентов от научно обоснованной потребности, в то время как в России практически в три раза больше. Как следствие, по большинству сельхозкультур урожайность в Казахстане пока существенно ниже, чем в других передовых аграрных державах.

Россия – один из крупнейших экспортёров органических удобрений в мире. В связи с переориентацией рынков сбыта значительно увеличился и импорт российских удобрений в Казахстан с соответствующими последствиями для казахстанских предприятий. Считаю, что мы не должны конкурировать друг с другом на внутреннем рынке Евразийского экономического союза. Нам нужно общими усилиями искать пути повышения доступности удобрений для наших фермеров и выходы на внешние рынки.

И хороший пример существует. Это строительство в Казахстане совместно с «Уралхимом» завода по производству минеральных удобрений мощностью четыре миллиона тонн. Важно, чтобы химическая промышленность в полном объёме и по доступной цене обеспечивала аграриев наших стран качественными удобрениями.

Казахстан придерживается позиции, что для укрепления глобальной продовольственной безопасности продукты питания, удобрения и семена должны быть выведены из-под действия международных санкций.

Четвёртое. Успешно осуществляется сборочное производство тракторов и комбайнов ведущих российских компаний: «Ростсельмаш», «Петербургский тракторный завод». Большим спросом у казахстанских фермеров пользуются такие модели, как «Вектор», «Акрос», «Кировец».

Казахстан обеспечивает спрос на сельхозтехнику путём предоставления фермерам льготного кредитования и лизинга. В ближайшее время в машиностроительной сфере мы поэтапно переориентируем меры государственной поддержки с крупноузловой на мелкоузловую сборку – с созданием смежных производств. Для дальнейшего поступательного сотрудничества в этом направлении нашим странам важно сделать акцент на повышении производительности труда, локализации импортных комплектующих и создании продуктивных рабочих мест.

Пятое. Актуальной проблемой для Казахстана является надвигающийся дефицит водных ресурсов. Ситуация усугубляется высоким уровнем водоёмкости ключевых отраслей нашей экономики, особенно сельского хозяйства. По прогнозам экспертов, к 2050 году засухи и наводнения в Центральной Азии могут привести к снижению урожайности на 30 процентов. Наш аграрный сектор потребляет более 60 процентов воды и требует повсеместного внедрения водосберегающих технологий. Это абсолютно актуальная задача.

В ответ на эти вызовы мы приступаем к модернизации водного сектора. Планируется построить 20 новых и реконструировать не менее 15 действующих водохранилищ, модернизировать и оцифровать более 3,5 тысячи километров каналов. Это позволит к 2027 году обеспечить дополнительно около двух кубических километров воды.

В Казахстане разрабатывается новый водный кодекс, направленный на снижение дефицита водных ресурсов. Совместно с Россией реализуется единая «дорожная карта» активизации сотрудничества по проведению исследований в бассейнах крупных рек Урал и Иртыш. Хотел бы отметить, что такую сложную проблему не решить усилиями лишь одной страны. К данному вопросу необходимо подходить сообща, с учётом разумного баланса интересов.

Пользуясь случаем, выражаю надежду, что наши отношения стратегического партнёрства с Россией станут гарантией сбалансированного подхода к совместному рациональному использованию водных ресурсов в интересах народов обеих стран.

Уважаемые участники форума!

В условиях беспрецедентных глобальных вызовов нашим странам как никогда важно координировать усилия по обеспечению продовольственной безопасности. Сегодня мы обсудим все актуальные вопросы и наметим пути их решения.

В завершение хочу поблагодарить Президента Российской Федерации уважаемого Владимира Владимировича Путина за участие в форуме, а наших российских коллег из центра и регионов – за плодотворную совместную работу. И конечно же, желаю всем участникам форума благополучия и успехов.

Благодарю за внимание.

В.Путин: Уважаемые коллеги! Дорогие друзья!

Я очень рад вместе с Касым-Жомартом Кемелевичем приветствовать участников очередного, ХIX Форума российско-казахстанского межрегионального сотрудничества.

Важно, что в эти дни в Костанае собрались представители более чем тридцати регионов двух наших стран: руководители органов власти, законодатели, представители министерств и ведомств, бизнеса, научных и общественных кругов. То есть именно те, кто на повседневной основе занимается практическими аспектами развития всего комплекса наших отношений – в политике, экономике, гуманитарной сфере.

Во многом благодаря вашей активной и инициативной работе сотрудничество по линии регионов двух наших стран продолжает углубляться, вовлекать всё новых участников, наполняться конкретным содержанием. На данный момент 76 регионов Российской Федерации установили прямые партнёрские связи с казахстанскими областями.

Немаловажно, что регулярный характер носят межрегиональные обмены визитами. В нынешнем году, в частности, состоялись весьма результативные, насколько мне известно, рабочие поездки в различные регионы Казахстана глав Якутии, Астраханской, Челябинской областей. Представительные казахстанские делегации принимали участие в Красноярском экономическом форуме и в мероприятиях по случаю 100-летия Бурятии.

Постоянно развивается и пополняется внушительная договорно-правовая база регионального взаимодействия, насчитывающая в том числе более 60 соглашений между правительствами регионов двух стран. И, насколько знаю, к подписанию по итогам нынешнего форума подготовлен целый ряд новых соглашений и меморандумов, а также коммерческих контрактов на общую сумму порядка 100 миллионов долларов.

Это наглядно демонстрирует, как успешно развиваются российско-казахстанские экономические связи. В этой связи подчеркну, что при прямом активном участии регионов наш взаимный товарооборот с Казахстаном в 2022 году увеличился более чем на 10 процентов [и достиг] – Касым-Жомарт Кемелевич сказал, что 27 миллиардов, по нашей статистике – 28,2 миллиарда долларов. За январь – август текущего года встречная торговля прибавила ещё семь процентов. При этом заметно расширилось использование национальных валют в экспортно-импортных операциях.

Россия является одним из крупнейших инвесторов в казахстанскую экономику, как здесь уже было сказано. Общий объём российских капиталовложений – чуть меньше, чуть скромнее, тоже по нашей статистике: мой друг и коллега Касым-Жомарт Кемелевич сказал, что более 20 миллиардов, по нашим оценкам, где-то чуть больше 17 миллиардов [долларов]. В принципе, это хорошие цифры и хорошие тенденции. Казахстанских в России, по нашим данным, – 4,6 миллиарда долларов. В различных казахстанских регионах действуют порядка шести тысяч деловых структур с российским капиталом, а общая стоимость реализуемых либо планируемых к реализации с российским участием совместных проектов оценивается в 36,5 миллиарда долларов. Такая внушительная цифра для нашей экономики.

Конечно же, мы видим, как динамично растут наши взаимные торговые и инвестиционные обмены в аграрной сфере. Поэтому вполне логично, что на нынешнее пленарное заседание Форума регионов вынесена та тема, которая представляет для нас действительно очень большой интерес – «Сельское хозяйство – основа сильной экономики», и вы предметно и профессионально рассматриваете различные её аспекты, такие как укрепление продовольственной безопасности и внедрение инновационных аграрных технологий.

Я думаю, что Касым-Жомарт Кемелевич со мной согласится: развитие двустороннего сотрудничества в сфере АПК – это один из приоритетов как российской, так и казахстанской экономической политики. Собственно, проведение специализированного, посвящённого именно сельскому хозяйству межрегионального форума это и подтверждает.

Отмечу, что Россия является ключевым поставщиком в Казахстан таких товарных групп, как пшеница – это 98 процентов импорта, ячмень – столько же, мясо птицы – 80–90 процентов, сахар – до 70 процентов, кисломолочная продукция – 60–70 процентов.

В целом же двусторонний товарооборот сельхозпродукции и продовольствия в 2022 году увеличился на 22 процента – до четырёх миллиардов долларов, а за первые семь месяцев текущего года прибавил ещё три процента. И наша страна намерена и впредь бесперебойно снабжать казахстанский рынок этими и многими другими жизненно важными, необходимыми видами продовольствия – в соответствии с потребностью наших коллег и друзей в Казахстане.

Важно, что российские профильные ведомства и региональные власти вместе с коллегами из Казахстана предпринимают меры по интеграции информационных систем ветеринарной и фитосанитарной сертификации, чтобы обеспечить полную прослеживаемость перемещаемых через границу товаров и облегчить их доступ на рынки обеих стран.

Упомяну и о том, что наша страна помогает казахстанским аграриям в снабжении основными видами удобрений, об этом тоже Президент Казахстана только что сказал. В Жамбылской области действует [построенное] с помощью России одно из крупнейших на территории СНГ, и даже Европы в целом, предприятий по производству фосфоросодержащих удобрений, тоже об этом говорилось. Другой аналогичный химический комплекс производственной мощностью до одного миллиона тонн продукции находится на стадии строительства.

Совместно с властями регионов двух стран многое делается и в плане оптимизации логистики торговли сельхозтоварами, снятия остающихся инфраструктурных ограничений, и такую работу, безусловно, нужно продолжать. В этом контексте хотел бы подчеркнуть большое значение, которое имеет успешное развитие международного транспортного логистического коридора «Север – Юг» (от России, даже от наших партнёров, друзей в Белоруссии до побережья Индийского океана), один из маршрутов которого может, безусловно, проходить по территории Казахстана. Собственно говоря, он и проходит по территории Казахстана, перед нами стоит общая задача развития этого коридора.

По линии российских и казахстанских регионов реализуются крупные совместные проекты в области производства и поставок высококачественной сельхозтехники, тоже об этом говорилось. «Ростсельмаш» и «Петербургский тракторный завод», который уже упоминался, и другие наши машиностроительные предприятия не только экспортируют свою продукцию, но и занимаются локализацией её сборки на казахстанской территории.

Весьма существенным является вклад российских регионов в подготовку профильных кадров для казахстанского агропрома. Имею в виду как приём студентов из Казахстана в наши сельхозвузы, так и проводимую работу по созданию в казахстанских областях специализированных отраслевых образовательных центров.

Не могу не сказать и о том, что укреплению межрегионального взаимодействия России и Казахстана в аграрной сфере напрямую способствуют интеграционные процессы, развивающиеся в Евразийском экономическом союзе. Страны – участницы Евразэс сообща работают над формированием общих товарных, в том числе сельскохозяйственных, рынков, выстраиванием общесоюзных производственных и технологических цепочек, прилагают активные усилия по импортозамещению, цифровизации взаимной торговли.

По большинству сельхозтоваров Евразэс фактически уже достиг уровня самообеспечения. Наше объединение занимает прочные передовые позиции в мире по производству и экспорту пшеницы. Кстати говоря, у нас в этом году в России тоже очень хороший урожай пшеницы, экспортный потенциал сохранится на уровне 60 миллионов тонн, и мы уверенно удержим, безусловно, первое место в мире по экспорту, по продаже на мировых рынках этого очень важного товара – пшеницы. То же самое происходит в области картофеля, животноводческой продукции, наше объединение входит в десятку лидеров по поставкам ячменя, кукурузы, масличных культур, замороженной рыбы.

Благодаря взаимным поставкам агропромышленные комплексы стран «пятёрки» гармонично дополняют друг друга, что позволяет надёжно обеспечивать продовольствием не только население наших государств, но и поставлять его на внешние рынки. И поскольку у нас такие возможности имеются и нарастают, то, конечно, мы понимаем свою ответственность и перед нашими партнёрами и коллегами в других странах мира, с учётом тех тенденций, о которых только что было сказано, в том числе в области демографии, о которых сказал Президент Казахстана.

И в завершение хотел бы ещё раз отметить, что в партнёрстве России и Казахстана межрегиональные связи играют одну из центральных ролей. Будем и дальше поощрять стремление регионов сотрудничать друг с другом, искать новые сферы взаимодействия и, конечно, поддержим все ваши полезные начинания, уважаемые коллеги.

Хочу пожелать участникам форума и его организаторам плодотворной работы и успехов. В 2024 году очередной межрегиональный форум состоится в России, в Уфе, и мы, безусловно, приглашаем всех вас принять в нём участие.

Благодарю вас за внимание.

Россельхознадзор выявил факты фальсификации молочной продукции пятью российскими компаниями

Россельхознадзор выявил факты фальсификации молочной продукции, произведенной пятью российскими компаниями, и принял меры в отношении каждого предприятия:

— АО «МОЛСЫРКОМБИНАТ-ВОЛЖСКИЙ» (Волгоградская область). В твороге и сливочном масле выявлены жиры немолочного происхождения. Это не первый случай обнаружения фальсифицированной молочной продукции производства данной компании. В текущем году выявлено 5 аналогичных нарушений. В одном из случаев пробы от сливочного масла, которое содержало растительные жиры, были отобраны в детском саду в Астраханской области.

— ООО «АЛЬМЕТЬЕВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ» (Республика Татарстан). Жиры растительного происхождения были обнаружены в сырах. Это 7-й случай выявления в 2023 году фальсифицированного сыра производства данной компании. При этом в двух случаях пробы были отобраны в одной из больниц Омской области и детском саду Республики Хакасия.

— АО «ЗЕЛЕНОДОЛЬСКИЙ МОЛОЧНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ» (Республика Татарстан). В ряженке указанного производителя обнаружены жиры немолочного происхождения. Ранее в этом году признаки фальсификации в товарах данной компании не выявлялись.

— АО «ОЗЕРЕЦКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ» (Московская область). В пробах сливочного масла, отобранных в одной из общеобразовательных школ Смоленской области, выявлены растительные жиры. В этом году это уже 26-й случай обнаружения фальсифицированной сметаны, творога и сливочного масла данной компании как в торговых сетях, так и в социальных учреждениях (детских садах, больницах, школах, домах-интернатах).

— ООО «МАРИМОЛОКО» (Республика Марий Эл). В третий раз в текущем году обнаружена фальсификация растительными жирами сгущённого молока, произведенного данным предприятием.

Всем указанным компаниям по каждому выявленному случаю фальсификации молочной продукции выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. Декларации на продукцию признаны недействительными. Проведено оперативное информирование производителей, владельцев, поставщиков и получателей продукции, а также компетентных в области защиты прав потребителей, правоохранительной работы и антимонопольной деятельности организаций для принятия мер реагирования.

Кроме того, для исключения попадания на экспорт не отвечающей требованиям законодательства продукции Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля в отношении товаров АО «МОЛСЫРКОМБИНАТ-ВОЛЖСКИЙ» и ООО «АЛЬМЕТЬЕВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ». АО «ЗЕЛЕНОДОЛЬСКИЙ МОЛОЧНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ» вынесено предупреждение.

Таиландская делегация проводит инспекцию российских предприятий по производству цист артемии

С 5 по 12 ноября представители Департамента рыболовства Министерства сельского хозяйства и кооперативов Таиланда проводят инспекцию российских предприятий по производству цист артемии, заинтересованных в экспорте продукции на таиландский рынок, а также их сырьевой базы, расположенных в Алтайском крае, Новосибирской и Омской областях.

Визит инициирован в связи с обновлением требований законодательства Королевства к цистам артемии и изменением порядка ввоза указанного товара в Таиланд, в соответствии с которым поставки продуктов организаций по производству цист артемии, не проинспектированных Департаментом рыболовства, не допускаются.

Обновленные требования Таиланда с переводом на русский язык опубликованы в разделе Экспорт/импорт – Таиланд – Экспорт – Ветеринарные требования.

В России внедряют новую сельскохозяйственную культуру

Специалисты Института цитологии и генетики СО РАН (ИЦиГ) внедряют в российское сельское хозяйство новую экзотическую культуру — мискантус, сообщили в пресс-службе организации.

По словам исследователей, сейчас в России формируется сеть предприятий по производству и переработке этого многолетнего травянистого растения в целлюлозу. Запущен и работает опытный завод в Московской области, определена площадка в Новосибирской области, достигнута договоренность о создании завода в Калининградской области.

Согласно данным ИЦиГ, с одного гектара плантаций этого растения можно получать в среднем до четырех тонн целлюлозы для использования в качестве сырья в различных отраслях промышленности. Получить такое же количество целлюлозы из древесины — технологически гораздо сложнее и, соответственно, дороже.

Мискантус — это род многолетних (продолжительностью жизни до 30 лет) травянистых растений, в дикой природе встречающихся в Австралии, Азии и Африке. В России, на юге Приморского края, произрастает вид мискантус китайский (Miscanthus sinensis), распространенный также в Китае, Корее и Японии.

В 2012 году ИЦиГ вывел, запатентовал и зарегистрировал первый в России культурный сорт мискантуса "сорановский". Он способен комфортно чувствовать себя в российском климате и ежегодно давать урожай сухой растительной массы с богатым содержанием ценных для промышленности веществ, пояснили в институте.

В 2020 году при участии индустриального партнера засеяли пробную плантацию в Московской области и запустили опытную производственную линию по выработке целлюлозы.

При этом индустриальный партнер института запустил производство биоразлагаемой посуды из целлюлозы, получаемой при переработке мискантуса, добавили в ИЦиГ. Исследователи отрабатывают технологии производства биоразлагемых упаковочных материалов, а также целлюлозного волокна — как для текстильной промышленности, так и для переработки его в углеродное, которое широко востребовано в современных композитных материалах.

"Институт цитологии и генетики продолжает развивать технологии выращивания этой культуры. По мере того как к ней растет интерес в разных регионах России, перед нами встает задача создания на базе мискантуса сорта "сорановский" большой линейки сортов, адаптированных под разные климатические условия и разные цели дальнейшей переработки", — рассказал заместитель директора института по инновационной деятельности Петр Куценогий.

Таким образом, по словам специалистов, можно говорить о внедрении в сельское хозяйство России новой культуры — мискантуса сорта "сорановский" и формировании сети предприятий по производству из него целлюлозы.

Планируется, что эти заводы смогут производить по десять тысяч тонн продукции в год, причем каждое предприятие сфокусируется на своем виде продукта. Завод в Московской области сейчас сохраняет характер опытного производства, где отрабатывают технологии для других площадок, но в дальнейшем там создадут крупное производство — первое из планируемой серии.

V Федеральный ИТ-форум агропромышленного комплекса России - "Smart Agro: Цифровая трансформация в АПК"

2 ноября в Москве состоялся V Федеральный ИТ-форум агропромышленного комплекса России - "Smart Agro: Цифровая трансформация в АПК", организованный Информационной группой ComNews.

Соорганизатором мероприятия стал Инжиниринговый центр Тимирязевской академии (ИЦТА).

Форум состоялся при поддержке отраслевых стратегических партнеров: Группа компаний "Русагро", Группа "Черкизово", Группа компаний "Дамате", Агрохолдинг "СТЕПЬ", Группа компаний "АгроТерра" и Группа компаний "Продимекс".

Генеральными партнерами форума выступили: Industrial.Market и ООО "КЗ "Ростсельмаш", официальными партнерами: российский облачный провайдер beeline cloud, ПАО "Мобильные Телесистемы" и облачная платформа VK Cloud.

Партнерами сессии стали: компания IBS и АО "Смарт Технологии Инвест". Партнерами форума выступили: компания "Концепт", BIA Technologies, SmartAGRO, Агродинамика и Миэлта Технологии. Также форум состоялся при участии Группы компаний "Геомир" и Внедренческого центра "Раздолье".

В рамках форума Smart Agro состоялась выставка, на которой были представлены отраслевые инновационные разработки, решения, продукты отечественных разработчиков ИТ-решений и программного обеспечения. Генеральными участниками выставки выступили: АГРОштурман, ООО "Агроноут", QTECH, АО "Щёлково Агрохим", участниками выставки стали: Industrial.Market, ООО "КЗ "Ростсельмаш", Компания "Концепт", Российская компания НекстГИС, BIA Technologies, Агродинамика и Миэлта Технологии.

Поддержку форуму оказали профильные министерства, отраслевые союзы и ассоциации: Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К. А. Тимирязева, АНО "Цифровая экономика", Ассоциация "ИнтерАгроТех", ФГБУ "Россельхозцентр", Ассоциация Разработчиков Программных Продуктов "Отечественный софт", Ассоциация разработчиков и производителей радиоэлектронной аппаратуры для агропромышленного комплекса "ЭлектронАгро", Союз органического земледелия, Министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Кузбасса, Министерство сельского хозяйства и торговли Сахалинской области, Ассоциация больших данных (АБД), Союз участников рынка картофеля и овощей (Картофельный Союз), Российский союз мукомольных и крупяных предприятий, Ассоциация дилеров сельскохозяйственной техники "АСХОД", Некоммерческое Партнерство РУССОФТ, Ассоциация участников отрасли центров обработки данных (ЦОД) и Международная академия связи (МАС).

Открыл форум с приветственным словом Алексей Журавлев, проректор по науке и инновационному развитию, Российский государственный аграрный университет -МСХА им. К. А. Тимирязева. А также с приветствием к участникам форума обратился Алексей Павлюченко, директор Департамента цифрового развития и управления государственными информационными ресурсами АПК, Министерство сельского хозяйства РФ.

Пленарная сессия "Цифровизация АПК в новых реалиях: курс на цифровой суверенитет" проходила в формате дискуссии. Модератором сессии выступил Леонид Коник, генеральный директор, главный редактор, ComNews. В дискуссии приняли участие эксперты: Алексей Павлюченко, директор Департамента цифрового развития и управления государственными информационными ресурсами АПК, Министерство сельского хозяйства РФ, Ольга Попелнуха, заместитель министра, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, Артем Петров, директор по информационным технологиям, ГК "Русагро", Владислав Беляев, член правления, директор по информационным технологиям, Группа "Черкизово", Анна Пирогова, бизнес - руководитель по внедрению, Industrial.Market, Михаил Свирин, заместитель директора по развитию информационных систем, ГАП "Ресурс", Роман Власов, управляющий товарной группой, ООО "КЗ "Ростсельмаш", Иван Козлов, ИТ-директор, ГК "Латео", Ольга Чебунина, советник генерального директора по информационным технологиям, ООО "Управляющая компания "Дамате" и Вячеслав Димитренко, руководитель центра исследований и разработок, АО Агрохолдинг "СТЕПЬ".

Эксперты обсудили промежуточные результаты деятельности Индустриальных центров компетенций (ИЦК) "Растениеводство", "Животноводство", "Пищевая и перерабатывающая промышленность", меры господдержки Минсельхоза в части цифровизации АПК в новых реалиях, а также шаги на пути к технологическому суверенитету для отдельных компаний и отрасли в целом.

В рамках пленарной дискуссии Анна Пирогова, бизнес-руководитель по внедрению B2B маркетплейса Industrial.Market, рассказала об эволюции функции закупок в РФ и IT-инструментах повышения операционной эффективности. Евгений Шаплин Руководитель направления по работе с поставщиками Industrial.Market поделился методикой контроля закупочных цен на товары при работе с большим объёмом SKU.

После пленарной сессии состоялось важное отраслевое событие - подписание договора о научно-техническом сотрудничестве между "Российским государственным аграрным университетом – МСХА имени К.А. Тимирязева" и ООО "БиАйЭй – Технолоджиз". Договор подписали Алексей Журавлев, проректор по науке и инновационному развитию, Российский государственный аграрный университет -МСХА им. К. А. Тимирязева и Григорий Безрукин, генеральный директор, ООО "БиАйЭй – Технолоджиз".

Григорий Безрукин обратился к участникам форума: "BIA Technologies тесно сотрудничает с АПК, ориентированным на выращивание и переработку мясной продукции. Сейчас рынок ищет импортонезависимое отечественное решение в сфере селекции. На основе данных от крупных хозяйств и нашего опыта в селекции и математической оптимизации мы разработали продукт, который помогает подбирать лучших животных для чистопородного разведения, а также снижать затраты на закупку племенного материала – "БИА. Животноводство. Селекция". Тимирязевская академия поддержала наши планы по развитию этого продукта, и сегодня мы представили его на форуме Smart Agro. Всем хозяйствам, которые проявят интерес к "БИА. Животноводство. Селекция", компания предлагает бесплатную пилотную версию и 2 месяца использования в подарок."

Деловую программу форума продолжила масштабная сессия 1 "Цифровая трансформация растениеводства и животноводства в условиях технологического суверенитета: практика отечественных решений". Модератором сессии выступил Антон Кураш, руководитель проекта Vision, ComNews.

Свои доклады представили: Анна Пирогова, бизнес - руководитель по внедрению, Industrial.Market и Евгений Шаплин, руководитель департамента по работе с поставщиками, Industrial.Market с темой: "Организация бесплатного аутсорса закупок с помощью IT инструмента: B2B маркетплейс. Возможности повышения операционной эффективности и реинжиниринга процесса закупок", Артем Петров, директор по информационным технологиям, ГК "Русагро" с темой: Цифровая трансформация растениеводства: опыт "Русагро", Роман Власов, управляющий товарной группой, ООО "КЗ "Ростсельмаш" с темой: "Электронные системы "Ростсельмаш". Точное земледелие и цифровизация". Роман Власов отметил в своём докладе: "Цифровые помощники и целые экосистемы будут призваны помогать управлять комбайнами и целыми парками техники. Ростсельмаш ведет свои разработки в этом направлении".

Следующие доклады представили: Ольга Попелнуха, заместитель министра, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области и Ольга Назаренко, директор, ФГБУ Государственный центр агрохимической службы "Ростовский" с темой: "Геоинформационная система мониторинга земель сельскохозяйственного назначения Ростовской области", Дмитрий Москвин, начальник отдела ИТ, АО "Щёлково Агрохим" с темой: "Роботы в АПК", Сергей Уткин, руководитель проектов сферы АПК, ООО "Концепт" с темой: "1С:Цифровое животноводство" заменяет зарубежные системы управления стадом. Практика проектов 2023 года", Максим Еремин, руководитель направления развития продуктов PaaSи Big Data, beeline cloud с темой: "Автоматизация аналитики в агропромышленности". Максим Еремин отметил в своём выступлении: "Переход на отечественные облачные решения в сфере хранения, обработки и визуализации данных позволит игрокам аграрного рынка сэкономить большое количество средств за счет автоматизации аналитики данных и оптимизации собственных бизнес-процессов. При этом управление и использование накопленных за многие годы данных позволит найти новые применения старым процессам и подходам, а так же даст возможность подробнее изучить возможности уже используемой техники для увеличения прямых показателей - посевов, надоев, результатов урожая".

Также с презентациями докладов в сессии приняли участие: Егор Столяров, заместитель генерального директора по ИТ, ГК "Дамате" с темой: "Цифровая трансформация животноводства: опыт "Дамате", Оксана Эйнеш, старший менеджер по продукту LocationPro, ПАО "МТС" с темой: "Эффективное земледелие с помощью точных координат", Виталий Мякшинов, менеджер по развитию бизнеса облачных решений, ООО "ВК Цифровые технологии" с темой: "Платформа VK Cloud как фундамент цифровизации АПК", Анна Бочарова, старший менеджер продукта, ООО "БиАйЭй – Технолоджиз" с темой: "Технологии для селекции в животноводстве. Настоящее и будущее", Роман Петров, директор группы информационных технологий, группа компаний "АгроТерра" с темой: "Мониторинг состояния техники и оборудования", Илья Воронков, генеральный директор, ГК "Геомир" с темой: "Практические кейсы применения ИИ для повышения эффективности".

Модератором Сессии 2 "Пищевая и перерабатывающая промышленности: корпоративные информационные системы, управление данными, корпоративные сети связи - мигрируем на отечественное" выступил Иван Козлов, ИТ-директор, ГК "Латео".

Партнерами сессии выступили: компания IBS и АО "Смарт Технологии Инвест".

С докладами в сессии выступили: Дмитрий Васильев, директор по развитию ERP решений, IBS с темой: "Экосистемный подход к решению задач импортозамещения". Дмитрий Васильев сказал в своём докладе: "Текущая ситуация подталкивает все компании отрасли к ускорению программ импортозамещения и цифровой трансформации. Многие компании пытаются решать эти задачи самостоятельно с разными партнерами. Мы видим большое количество отдельных решений, которые рождаются на рынке. Но ни один вендор не сможет гарантировать поддержку уникальных продуктов на небольшом рынке РФ. Сейчас как никогда остро стоит вопрос создания консорциумов для разработки отраслевого ПО и консолидации усилий рынка как с точки зрения финансирования разработок, так и с точки зрения экспертизы".

Также свои доклады представили: Валерий Масляев, директор по продажам, Внедренческий центр "Раздолье" с темой: "1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием": от контроля сырья до управления сбытом", Илья Карев, руководитель отдела продаж, SmartAGRO и Кирилл Толстопятов, руководитель проектов, ООО "АгроДинамика" с темой: "Цифровая экосистема решений для автоматизации управления агробизнесом", Артем Самойлов, директор по цифровой трансформации, АО "Смарт Технологии Инвест" с темой: "Цифровая система в свиноводстве "Пульс.ЦСС". Артем Самойлов отметил в своей презентации: "АО "Смарт Технологии Инвест" стремится стать ключевым партнером для животноводческих предприятий, предоставляя им передовые технологии и обеспечивая полную поддержку на всех этапах внедрения и эксплуатации. Мы стремимся активно участвовать в развитии свиноводческой отрасли, содействуя повышению ее эффективности, конкурентоспособности и устойчивости".

Следующие доклады представили: Федор Гильмуллин, генеральный директор, ООО "ЛазаревскоеТех" с темой: "Внедрение MES-систем для поддержки бизнес-процессов мясопереработки" и Михаил Корчемкин, директор департамента информационных технологий, ООО "Владимирский стандарт" с темой: "Бот - единая точка входа для получения информации в мясоперерабатывающем производстве.

Завершила насыщенную программу форума Сессия 3 "От поля до прилавка: digital-решения для обеспечения технологического прорыва в АПК, перспективные технологии и разработки". Модератором сессии выступил Алексей Трубников, генеральный директор, Ассоциации "ЭлектронАгро", основатель, ООО "Агроноут".

С презентациями докладов в сессии приняли участие: Юлия Гришина, руководитель управления корпоративной архитектуры, ГК "Агропромкомплектация" с темой: "Машинное зрение в АПК", Павел Конев, ИТ-директор, ГК "Доставка морем" с темой: "Цифровизация закупки на рынке агроэкспорта", Юрий Бикетов, руководитель отдела цифровой трансформации, ООО "АПК Енисейское" Алтайского края с темой: "Опыт цифровой трансформации агрофирмы "АПК Енисейское".

После блока с докладами состоялась дискуссия "Цифровизация АПК. 10 лет спустя". В дискуссии приняли участие: Алексей Трубников, генеральный директор, Ассоциации "ЭлектронАгро", основатель, ООО "Агроноут", Илья Воронков, генеральный директор, ГК "Геомир", Нияз Халиуллин, генеральный директор, АО "Республиканский информационно-вычислительный центр" (Республика Татарстан), Александр Сорокин, генеральный директор, основатель компании, ГК "АГРОштурман", Сергей Уткин, руководитель проектов сферы АПК, ООО "Концепт", Дмитрий Москвин, начальник отдела ИТ, АО "Щёлково Агрохим", Роман Власов, управляющий товарной группой, ООО "КЗ "Ростсельмаш".

Эксперты обсудили в формате аналитической дискуссии возможности развития цифровых технологий в отрасли на ближайшее десятилетие.

ИГ ComNews благодарит всех партнеров, спикеров, модераторов и участников форума Smart Agro 2023!

Ждём Вас на VI Федеральном ИТ-форуме агропромышленного комплекса России Smart Agro осенью 2024 года!

С начала года со станций Красноярской железной дороги в рамках нового сервиса «Зерновой экспресс» отправлено 27 ускоренных поездов с экспортной продукцией – это 109 тыс. тонн пшеницы, выращенной аграриями двух регионов Сибири – Красноярского края и Хакасии, сообщает служба корпоративных коммуникаций КрЖД.

Основной объём отправок осуществляется с шести станций магистрали (Ужур, Глядень, Красная Сопка, Ачинск-2, Назарово, Шира. Они расположены на линии КрЖД Ачинск – Абакан, которая обеспечивает транспортную доступность крупных сельскохозяйственных районов.

В перевозках задействуются специализированные вагоны-хопперы. Группы вагонов с зерновой продукцией консолидируются на опорных станциях – Красная Сопка и Ачинск-2 – и далее сформированными составами отправляются по экспортным маршрутам.

Наиболее востребованным у сельхозпроизводителей регионов остаётся восточное направление – до станции Владивосток-эксп., также набирают популярность маршруты, разработанные и внедрённые в 2023 году: до станций Новороссийск-эксп. (Азово-Черноморский транспортный узел) и Локоть-эксп. (через Казахстан).

«Красноярский край и Хакасия – территории, значительно удалённые от основных рынков сбыта. Транспортный сервис «Зерновой экспресс» помогает аграриям регионов эффективно доставлять продукцию за рубеж – это ускоренная (за 9 суток вместо 20) и логистически комфортная перевозка. Поезда сразу следуют по специально разработанному расписанию – под планируемое судно в порту», – говорит начальник Центра фирменного транспортного обслуживания Красноярской железной дороги Руслан Юдин.

Отметим, что благодаря развитию перевозочных сервисов за последние 5 лет погрузка зерновых на Красноярской магистрали увеличилась в два раза (с 600 тыс. до 1,2 млн тонн в год). За 10 месяцев 2023 года со станций КрЖД отправлено более 1 млн региональной сельхозпродукции.

В Омской области летняя засуха обострила проблему кормов

Светлана Сибина (Омск)

По данным регионального минсельхоза, в Омской области, по сравнению с прошлым годом, производство молока увеличилось на 6,3 тысячи тонн, молока - на одну тысячу тонн. Причем за счет роста продуктивности, а не поголовья. Сыграли свою роль развитие племенного животноводства, господдержка, а также качественная кормовая база, которую создают многие крупные животноводческие хозяйства.

Весной аграрии расширили посевные площади, увеличили расходы на семена и удобрения. Однако в очередной раз регион постигла жестокая засуха, от которой пострадали зерновая нива и поля многолетних трав.

- В восемнадцати районах был объявлен режим ЧС, - напомнил первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Омской области Олег Колесников. - Впрочем, в прошлом году ситуация была еще сложнее. На данный момент многолетние травы заготовлены на девяносто процентов от потребности. А сено и силос даже в небольшом плюсе. В среднем по региону запас кормов составляет 29 центнеров на одну голову скота (в прошлом году было 26). Но в отдельных районах - Нововаршавском, Русско-Полянском, Полтавском - ситуация остается довольно сложной. Придется перебросить туда часть кормов. Помощь предлагает Челябинская область, но надеемся решить проблему, используя внутренние резервы.

Чтобы поддержать животноводов, на днях региональный кабинет министров принял решение выделить хозяйствам в качестве компенсации затрат на приобретение кормов двести миллионов рублей. Деньги направят в пострадавшие от засухи "молочные" и "мясные" районы, а также на поддержку производителей молодняка. Субсидии позволят возместить около половины затрат.

Наученные опытом многолетней засухи, омские аграрии также подстелили соломку - застраховали более 730 тысяч гектаров посевов (на сто тысяч больше, чем в 2022-м) и в конце года получат соответствующие выплаты.

В целом государственная поддержка отрасли в этом году обошлась в 3,4 миллиарда рублей, и 74 процента от этой суммы хозяйства уже получили. Один миллиард рублей направлен животноводам - на производство молока, приобретение племенных животных и кормов, содержание маточного поголовья крупного рогатого скота и племенных быков, развитие мясного животноводства, модернизацию и строительство животноводческих комплексов.

Еще сто миллионов рублей аграриям Омской области выделили для компенсации расходов на дизельное топливо, потраченное в период уборочной кампании.

Всего животноводством в Омской области занимаются 132 сельскохозяйственные организации, более 280 тысяч личных подсобных хозяйств и свыше 600 крестьянских (фермерских) хозяйств. На разной стадии реализации находятся более 20 новых проектов. Общая сумма инвестиций превышает 10 миллиардов рублей.

В регионе завершилась уборочная. По данным областного минсельхоза, намолочено 2,5 миллиона тонн зерна, что на 500 тысяч тонн меньше, чем год назад. Для региона это некритично, утверждают эксперты. "Для внутреннего потребления необходимо около полутора миллиона тонн. Так что еще почти один миллион тонн остается для поставок в другие регионы, - пояснил министр сельского хозяйства и продовольствия Омской области Николай Дрофа. - Также в хозяйствах остаются прошлогодние запасы, а на элеваторах хранится четыреста тысяч тонн интервенционного зерна высокого качества. Проблем не будет".

Академик РАН Салис Каракотов: «То, что президент подписал такой договор, — это для нас, сельхозпроизводителей, настоящее чудо!»

Что хорошего для страны сделали Хрущёв и Горбачёв? За что в Европе запретили «Раундап» и почему у нас спокойно производятся тысячи тонн его аналога? Кому в Госдуме помешал обычный коровий навоз? Можно ли «экологически чистой» едой прокормить человечество? Чья продукция выше качеством — фермерская или агрохолдингов? Вредно ли есть вкусную пищу? Сможем ли мы прокормить Китай? Об этом и многом другом главному редактору «Аргументов недели» Андрею Угланову рассказывает доктор химических наук, академик РАН, специалист по биотехнологиям и защите растений, генеральный директор компании «Щёлково-Агрохим» Салис Каракотов.

— Вы специалист по применению химии в сельском хозяйстве. Российская империя долгие годы снабжала всю Европу зерном. Как тогда наши прапрадедушки обходились без минеральных удобрений, без которых сегодня никуда?

— Для начала тогда было гораздо меньше народу, чем сейчас. Соответственно, и зерна требовалось намного меньше, чем в нашем сильно выросшем мире. Во-вторых, ограниченная по площади Европа не могла производить столько зерна, сколько ей требовалось для пропитания. Тем более не имея тех технологий, что есть сейчас. В наше время по продуктивности единицы сельскохозяйственной площади они от нас ушли немного вперёд. Но мы их уже активно догоняем. А тогда без нашей пшеницы и особенно ржи они сами справиться не могли, и наше зерно в Европе было очень востребовано. Но должен сказать, что производительность нашей сельхозотрасли в те времена не была слишком уж большой. Тот, кто думает, что дореволюционная Россия производила очень много зерна и поэтому кормила Европу, ошибается. Стопудовый урожай, или 16 центнеров с гектара, считался очень большим достижением. Сейчас мы имеем среднюю урожайность в 35 центнеров с гектара. Но это сейчас. А тогда вдвое меньшая урожайность считалась просто огромной.

— С чем можно сравнить?

— Я для себя делал выкладку, взяв за параметр периоды правления наших первых лиц. Но брал только послевоенный период, чтобы получить представление о развивающемся в мирное время, без потрясений вроде коллективизации, Советском Союзе. Получились интересные результаты. При Сталине мы получали от силы 50 пудов, или 7, 3 центнера с гектара. При Хрущёве произошёл резкий рост, и урожайность поднялась до 9, 3 центнера с гектара. В последние годы его правления была принята программа «Химия — народному хозяйству», и первый азотно-туковый завод начали строить именно при Хрущёве. И поэтому в брежневский период, к которому можно отнести Андропова и Черненко, мы достигли урожая в 13 центнеров с гектара в целом по стране. Мы медленно приближались к стопудовому урожаю.

— А когда получили сто пудов?

— При Горбачёве.

— Ну хоть что-то хорошее при нём случилось!

— При Ельцине мы снова «упали» до 13 центнеров. И только при нынешнем руководстве, с 2000 по 2022 год, мы сделали рывок до 34 центнеров с гектара.

— Вы также специалист по химическим средствам защиты растений. Несколько лет назад в Европе запретили такое популярное средство, как «Раундап». Оказалось, что в нём содержатся очень вредные для человека вещества. В Госдуме случился скандал, когда выяснилось, что мы собираемся закупить в Европе 800 тонн запрещённого там препарата за 5 миллиардов долларов для борьбы с борщевиком.

— Если бы не средства защиты растений, то нынешних урожаев без них мы бы и в помине не видели. Это относится и к аналогам «Раундапа». Что касается непосредственно этого средства, то «Раундап» — это торговая марка, принадлежащая фирме «Монсанто». Это фосфороорганический гербицид, который, как оказалось, уничтожает практически все виды растений. Фактически панацея.

— То есть он уничтожает сорняки?

— Нет, он уничтожает все виды растений, включая любые культурные. Он был произведён для очищения земли, предназначенной под посевы, от сорняков, которые на ней росли до того, как будет посеяно что-то культурное. Насчёт закупки 800 тонн у меня есть сомнения. Потому что только наша компания производит 8 тысяч тонн продукта, схожего с «Раундапом», но более развитого. А вся Россия в год потребляет порядка 40 тысяч тонн.

— И ничего?

— И ничего! Глифосат — активно действующее вещество такого продукта — это абсолютно безвредное для человека вещество. Более того — в почве этот продукт превращается в удобрение. Фосфонометилглицин, он же глифосат, он же «Раундап», в почве безвредно распадается на усвояемые растениями фосфорные удобрения. Поэтому он не просто безвреден, он ещё и полезен. Европа уже одумалась. Во всяком случае начинает одумываться. В европейской прессе уже появились статьи, доказывающие безвредность такого вещества.

— Кроме хитрых химических удобрений есть и более привычное нам удобрение, проверенное веками. Это навоз. Несколько лет назад наша газета недоумевала — в Госдуме обычный навоз приравняли к ядам пятой, кажется, категории, чуть ли не к ядерным отходам. В результате чего обычная перевозка навоза с фермы на поля стала невозможной, требовались специальные разрешения чуть ли не от ФСБ на такую перевозку. Откуда в Думе взялась эта дичь?

— Корова действительно много, извините, пукает и выделяет метан. Тот самый парниковый газ, который якобы ведёт к всемирному потеплению.

— Но пуканье всех коров мира в течение года не сравнится с результатом выброса парниковых газов всего одного вулкана всего за одну минуту.

— Абсолютно верно. Это классический случай «зуда законотворчества». Производимый коровами навоз приравнен к экологически вредным объектам. Теперь все эти навозные кучи возле ферм подлежат регистрации с целью получения разрешения на внесение в почву. Но любая хозяйка знает, что живой навоз никто никогда не выбрасывает на поле. Он должен сначала компостироваться, отлежаться, чтобы превратиться в богатое азотом удобрение с содержанием фосфора и калия. Навоз всегда использовался как удобрение. В СССР за этим даже специально следили партийные органы. Под зябь нужно было вносить не менее 50 тонн на гектар пашни. Поголовье крупного рогатого скота тогда это позволяло. В послевоенное время и до середины 80 х годов у нас было порядка 45–47 миллионов коров. Сейчас их всего 7, 8 миллиона. Соответственно, и навоза они производят с гулькин нос. И никто в СССР от навоза в земле не пострадал, никто не отравился.

— Что заставило законотворцев обратить своё внимание на навоз?

— Трудно сказать. Возможно, они решили, что изменился рацион кормов для крупного рогатого скота, появились разные добавки, кормовые премиксы, в которых содержатся всякие микроэлементы, стимуляторы и т.д. Ухватившись за эти поводы, стали придумывать совершенно неоправданные ограничения.

— Сейчас по всему миру прокатилась мода на так называемое «органическое питание». То есть выращенное или выкормленное без использования удобрений, добавок, химикатов. У нас это называется «фермерский продукт». Я бывал на птицефабрике Вадима Ванеева, основоположника выращивания у нас индеек. Он мне объяснял разницу между его продукцией и фермерской. У него на ферме идеальная чистота, под ногами у птиц всегда меняются еловые опилки, вода в поилки поступает исключительно через систему фильтров, вода минерализируется, в неё добавляются витамины. Все комбикорма с завода проверяются в собственной лаборатории. Любая проблема с зерном — и машину заворачивали обратно. Какой фермер может себе позволить такое? У фермера эти индюки или гуси гуляют за забором, пьют из корыта, залезая в него грязными лапами, едят зерно, какое привезут. И какое мясо будет в итоге более экологичным? Так откуда взялась эта глупая мода на «фермерский продукт» и когда она закончится?

— Эта мода взялась оттуда же, откуда многие другие нелепости в нашей жизни. Как говорил Горбачёв — нам тут подбрасывают. Подбрасывают идеи и инструкции, как нам правильно жить и на что правильно тратить деньги. Спрос диктует предложение. Обществу навязали мысль ходить в ярких нарядах и без носков даже зимой. Производители с радостью начали шить эти аляпистые шмотки. Это не фермеры навязали потребителям свою продукцию. Это обществу навязали мысль «жить по природе», а фермеры только с удовольствием отреагировали на появившийся спрос и увеличили предложение. Что касается выращивания «экологически чистой органической продукции», то без удобрений и средств защиты растений ты вырастишь урожай, но он будет очень маленький и очень дорогой по себестоимости. Он даже по вкусовым качествам будет уступать тому, чего мы достигли сейчас. У нас в России лучшая в мире пшеница, мы экспортируем 44 миллиона тонн. В Европе очередная тенденция, и они к 2030 году планируют вдвое сократить применение химических средств защиты растений и перейти на биологические заменители.

— Какие это заменители?

— Бактерии, грибные препараты, можно использовать ту же тёртую ромашку для борьбы с вредителями, как делали наши дедушки и бабушки. Или для той же цели можно использовать настоянную табачную пыль, чесночный отвар или мыльный раствор. И чтобы сертифицировать свою продукцию, фермеры должны будут использовать только такие методы. Только тогда он получит «зелёную» бумажку, которая даст ему право выкладывать продукцию на полки как органическую. Но всё это, я считаю, не закономерное явление, а только модное течение. Баловство для вытягивания денег из богатых, но не очень умных людей.

— В последнее время стали много говорить, что картошку есть вредно. Хлеб — это вообще отрава. Сахар — белая смерть. Попадая в организм, крахмалы распадаются на сахара, потом получаются жиры, которые откладываются на наших боках и животах. А ведь хлеб и картофель — самые употребляемые продукты. С помощью продукции вашей компании и других производителей удобрений урожаи растут, и цена продукта, соответственно, должна идти вниз. То есть простая еда становится более доступной для большего количества людей. Нет ли противоречия между потребностями людей питаться дешевле и желанием производителей и продавцов продавать дороже?

— Последствия употребления содержащих крахмал продуктов вы описали правильно. Крахмал содержат и пшеница, и картофель. Но нужно на это посмотреть с другой точки зрения — какие вкусные хлеба сегодня продаются в магазинах! Булка, произведённая из хорошей муки, имеет невероятно привлекательный вкус!

— А картошка с селёдочкой! Да под рюмочку холодненькой!

— И не говорите! Картофель хорошего сорта, с хорошей урожайностью, правильно выращенный — он же сам на сковородку прыгает и потом в рот просится! Американцы любят есть вкусно и много. И это было бы нормально, если бы они имели чувство меры. Поэтому там так много людей с лишним весом. Но у нас же иной по сравнению с американцами менталитет. У нас высоко ценится красота женщины. Мы чуть ли не последняя страна, где на это обращают внимание. Поэтому у нас женщины стараются быть в форме. А глядя на них, и мужчины тоже. Чтобы понравиться красивой женщине, нужно и самому быть как минимум не развалюхой. Удобрения и средства защиты растений позволяют получать не только большой, но и вкусный урожай.

— Но, может быть, это вредно?

— Нет! Применение удобрений и средств защиты растений нормируется требованиями МДУ — максимально допустимыми уровнями присутствия того или иного конкретного глифосата в еде. Также нормируется безопасность по применению в граммах и даже миллиграммах на гектар. Есть гербициды, которые применяются в концентрации 5 граммов на гектар. Они потом распадаются в почве, и в итоге в продукте его днём с огнём в микроскоп не сыщешь. Поэтому не нужно опасаться, что к тучности приводит еда, полученная с применением удобрений или средств защиты растений. К тучности приводит количество съеденного.

— А как это всё отражается на цене?

— Удобрения и средства защиты растений занимают немалую долю себестоимости. Для удобрений это от 20 до 40%.

— Это очень много.

— Согласен. Но без этого урожайность резко упадёт, продукции станет меньше, и, соответственно, резко вырастет её цена. Приходится выбирать. А вот средства защиты растений занимают долю в 10–12% от стоимости продукции в массовых культурах. В сахарной свёкле и картофеле чуть больше.

— А в деньгах это как выглядит?

— Сельскохозяйственной продукции — и растениеводческой, и животноводческой — у нас производится на 5 триллионов рублей. Доля затрат на средства защиты растений из этого — 3%. На общем фоне это ничтожно мало.

— Валовый сбор зерна в стране достиг, грубо говоря, 150 миллионов тонн. В давние времена, когда собиралось 7 или 13 центнеров с гектара, посевные площади занимали огромную территорию. А сейчас у нас так называемых одичавших земель чуть ли не половина от тех площадей. Парадокс. Земли под посевы занимается меньше, а урожай больше! Может быть, эти запущенные земли и не запускать обратно в сельскохозяйственный оборот? Понастроить там гольф-клубов?

— Не наша это игра — гольф. Не будет народ с клюшкой по полям бродить. Мы больше хоккей любим. А если серьёзно, то у нас сейчас пашни — 79 миллионов гектаров. Ни в наших южных областях, ни в Центрально-чернозёмном районе, ни в Поволжье практически нет свободной земли. Всю пригодную для сельского хозяйства землю уже ввели в оборот. Остались Сибирь, Южный Урал, Забайкалье. Земли не хватает! Даже в Подмосковье, где очень дорогая земля, наше предприятие раскорчевало 2 тысячи гектаров в Шатурском районе. Там 15 лет не пахали. И в последние пять лет мы получаем там очень высокий урожай.

— Это заброшенные земли?

— Да, там раньше были пахотные поля, но всё давно заросло ивняком и берёзками. Пришлось отвоёвывать эту землю у природы обратно. Моё мнение — всё, что раньше было пашней, должно быть снова введено в оборот. А осваивать целину и вводить новые пахотные земли нам сейчас нет необходимости. Нам нужно оберегать почвенное плодородие, которое требует борьбы с эрозией — и водной, и ветровой, и солнечной. Вместо осваивания новых земель нужно развивать технологии. Тогда мы сохраним и страну в её первозданной красоте, и сельхозпроизводство, и накормим больше народу с меньших земель.

— Совсем недавно президент Путин был в Китае и подписал договор о том, что в ближайшие пять лет туда будет экспортировано 70 миллионов тонн зерна. Дело хорошее, китайцев много, они все хотят есть, денег можно заработать прорву. Но просчитаны ли все опасности? А ну как в следующем году будет неурожай, а мы уже пообещали? Отдадим всё китайцам, а сами на мякине будем жить? Откуда такая уверенность в будущем?

— Это умопомрачительно тяжёлый вопрос, но он имеет чёткий ответ. О такой сделке мы только мечтали! Мы мечтали о том, чтобы Китай начал покупать нашу пшеницу!

— А почему он раньше не покупал?

— Потому что брал её в Америке, в Канаде. Всю сою китайцы покупали в Бразилии. Об их огромном рынке мы только сны видели. То, что президент подписал такой договор, — это для нас, сельхозпроизводителей, настоящее чудо!

— Но справитесь ли вы с этим? Вдруг, как я уже говорил, неурожай? Да несколько лет подряд, как бывало в России не раз, приводя всю страну на грань катастрофы и до революции, и при Сталине.

— Не произойдёт никакой катастрофы! Мы научились работать и выращивать урожай так, чтобы такие катаклизмы не влияли критично на урожай. Например, в этом году вся Кубань плачет, что у них маленький урожай. Их сначала заливало, а потом засуха ударила.

— Ну вот! А пришлось бы всё китайцам отдать по контракту!

— Собрали «всего» 50 центнеров с гектара.

— Разорение!

— Ну да, в прошлом-то году было 65! А в этом году «всего-навсего» в четыре раза больше, чем при Брежневе! Избаловались. Привыкли к таким цифрам. Но это же не 15, как в Алтайском крае, где и климат не слишком благоприятный, и технологии не так развиты. Центральная Россия уже почувствовала вкус к технологиям! Не так давно тут собирали вдвое меньше и радовались, а сейчас 50 центнеров для них уже негоже. Центральная часть страны становится житницей России!

— И последний вопрос. Экзотический. Россияне за последние лет 20 неожиданно возлюбили то, что раньше считали экзотикой. Я говорю о бананах. Но они все импортные, поэтому из-за скачков валюты вздорожали. Когда у нас научатся выращивать бананы, чтобы не зависеть от импорта?

— Когда — не знаю. Но научимся обязательно. Но сначала нам надо научиться выращивать яблоки.

Источник: argumenti.ru.

Вениамин Кондратьев: кубанские фрукты займут на рынке нишу иностранцев

Краснодарские овощи и фрукты могут занять нишу, свободную после ухода иностранных производителей, аграрии края уже этим занимаются, заявил губернатор региона Вениамин Кондратьев. В интервью РИА Новости он рассказал о битве за урожай в условиях сильных ливней, а также о результатах сбора винограда и новых маршрутах для "винных" туристов.

— Вениамин Иванович, каковы результаты сбора урожая зерновых на Кубани в 2023 году, какие показатели по пшенице? Повлияла в этом году на урожай непогода: июльские ливни и засуха в августе?

— Краснодарский край традиционно поддерживает имидж всероссийской житницы, а наши аграрии каждый раз превосходят свои же результаты, приучив нас к высоким урожаям даже в условиях непогоды. В 2022-м кубанский каравай весил 15,1 миллиона тонн, из них 10,7 миллиона тонн – пшеница. В 2023 году нам удалось собрать 9,6 миллиона тонн пшеницы преимущественно продовольственного класса. Да, это меньше прошлого года, но результат все равно достойный. В разгар страды шли сильные ливни и важен был каждый час. Мы тщательно просчитали, чтобы техники и ресурсов хватало всем хозяйствам, привлекли ученых для консультации на всех этапах. Это была настоящая битва за урожай, и победа от этого еще ценнее. Также намолотили 2,5 миллиона тонн кукурузы, 1,3 миллиона тонн подсолнечника. В целом вес каравая в этом году составил 14,3 миллиона тонн.

Наш хлебородный край остается таковым благодаря современным технологиям, оснащенности техникой и сильной селекции. Свою обязанность по обеспечению продовольственной безопасности мы выполняем – делаем значительный вклад в общий каравай и производим лучшие семена для всей России. Особенно это касается пшеницы, сегодня ими засеяны 100 % полей в регионе – это настоящая революция в селекции. Ученым удалось вывести устойчивые к влаге и высокопродуктивные сорта, к тому же они районированы по климатическим условиям и пользуются популярностью по всей стране. Над этим работает Национальный центр зерна имени П. П. Лукьяненко – только в этом году здесь вырастили 87 сортов пшеницы и других зерновых колосовых.

— Вы активно поддерживаете объединение аграриев. Например, начинающим кооперативам в регионе компенсируют до 90 % затрат на приобретение техники и закупку оборудования. Зачем фермерам объединяться? Что это даст АПК региона?

— У нас самый многочисленный сектор среднего и малого агробизнеса – 13 тысяч фермерских хозяйств и свыше 1 миллиона личных подсобных. Это производители качественной и экологически чистой продукции, которую ценят жители края и всей страны. Для поддержки этого сектора в 2023 году предусмотрели около 3 миллиардов рублей. Часть преференций направляем на кооперацию.

Сегодня фермеры доказывают свою устойчивость в санкционных условиях – обрабатывают треть посевной площади в регионе, развивают животноводство и другие направления. Но чтобы успешно конкурировать на рынке, важно начать выпускать готовую продукцию с добавленной стоимостью. По отдельности фермеру сложно это сделать – купить необходимую технику или перерабатывающие линии. А объединившись на стадии переработки, они уже могут себе это позволить, чтобы начать конкурировать на рынке даже с крупными агрохолдингами.

Для этого на поддержку начинающих кооперативов в 2023 году направили 55 миллионов рублей. Выплачиваем субсидию в рамках нацпроекта "Малое и среднее предпринимательство". Недавно запустили новую программу "Опорный фермер". По ней аграрии, объединившиеся в кооператив на стадии переработки, могут получать до 5 миллионов рублей субсидий на приобретение оборудования или техники.

Сейчас в крае более 160 сельхозкооперативов, объединяющих 2,4 тысячи фермеров. Они показывают быстрый рост: за год в 2,5 раза увеличили выручку и на 76 % объемы продукции – наглядный пример того, какие результаты дает кооперация. Мы увидели это и на Кубанской ярмарке, где традиционно кооперативы представляют свои достижения. В перспективе все эти инструменты кооперации должны дать эффект устойчивого развития как сельхозпереработки, так и всего аграрного сектора и сельских территорий.

— Отдельно хотелось бы коснуться урожайности риса. В 2022 году этот показатель упал почти на 30% из-за аварии на Федоровском гидроузле. В этом году посевы восстановлены? Какой урожай планируется собрать?

— Краснодарский край – главный производитель риса в России, это еще одна наша стратегическая культура и признанный бренд. У нас самые крупные посевные площади – 70% производства всей страны, развитая семеноводческая база, действует федеральный научный центр. Выращиванием этой культуры занимаются порядка 100 хозяйств. Наибольшие площади – в Красноармейском, Славянском, Калининском районах. Особенно радует, что мы используем семена исключительно отечественной селекции. Вначале планировали площадь сева на уровне прошлого года – 92 тысячи гектаров. Но своевременное возведение подпорного сооружения в районе Федоровского гидроузла позволило засеять 110,2 тысячи гектаров. В результате мы собрали более 780 тысяч тонн против 582,5 тысяч тонн в 2022 году.

— Полностью ли краевые аграрии обеспечены семенами, минеральными удобрениями и горюче-смазочными материалами в этом году? Какие еще направления АПК нуждаются в развитии импортозамещающего производства, какие ниши свободны для инвесторов?

— Система земледелия как живой организм – все ключевые процессы проходят непрерывно. Продолжаем уборочную кампанию и уже закладываем урожай будущего года. Нашим сельхозпроизводителям хватает необходимых ресурсов, хозяйства обеспечены семенами – более 419 тысяч тонн, минеральными удобрениями – 112 тысяч тонн, горюче-смазочными материалами. Заранее подготовили всю технику, задействовали 32 тысячи сельхозмашин. И погода благоприятствует, осенняя посевная идет быстрыми темпами. Озимыми зерновыми засеяли уже свыше 500 тысяч гектаров из 1,8 миллиона отведенной площади.

Ключевым условием стабильного развития растениеводческой отрасли является импортозамещение в семеноводстве. Благодаря наработкам наших ученых регион на 100 процентов обеспечен семенами озимой и яровой пшеницы, ячменя, тритикале, риса. Выведенные сорта пользуются большим спросом в других регионах и за рубежом. Отечественным семенным материалом сои засеивается около 90 % краевых площадей. Сейчас в Краснодарском крае используют 65 % отечественного и 35 % иностранного семенного материала. Стремимся прийти к замещению импорта и в других опорных культурах – кукурузе, подсолнечнике, сахарной свекле. Работаем над этим, в частности, совместно с Первомайской селекционно-опытной станцией сахарной свеклы. Сегодня хозяйства края заложили 243 гектара семенников этой культуры. Что позволит уже в 2024 году получить качественный материал и засеять им 50 % площадей.

— На финансовую поддержку и развитие АПК в 2023 году планировалось выделить 11,1 миллиарда рублей. Сколько средств уже реализовано, какое количество краевых субсидий и грантов в отрасли? Какие меры поддержки наиболее востребованы?

— Несмотря на современные вызовы, мы сохранили все меры поддержки агропромышленного комплекса. Более того, по просьбе аграриев увеличили финансирование краевых программ и запустили несколько новых, тем самым довели изначально запланированную сумму 11,1 миллиардов рублей до 13 миллиардов рублей. Это федеральные и краевые средства, которые идут на субсидии, гранты и социальные выплаты – все то, что позволяет укрепить отрасль, делать агропром региона сильным и независимым. Самые большие суммы направили на животноводство, закладку садов и виноградников, компенсацию затрат на производство зерновых, а также масличных культур — рапса и сои. Вдвое нарастили субсидирование приобретения сельхозтехники – до 80 миллионов рублей. На поддержку семейных животноводческих ферм направили 140 миллионов рублей. Такие инвестиции в региональный агропром дают весомые результаты, способствуют продовольственному суверенитету.

— Сколько инвестпроектов в сфере АПК и на какую сумму реализовано на Кубани в 2023 году? Есть среди инвесторов зарубежный бизнес? С какими странами мы продолжаем сотрудничать?

— На долю АПК приходится более 8 % общего объема отгруженных товаров. В этой сфере сосредоточено и большинство инвестпроектов. В 2022 году реализовано 54 проекта на 19,5 миллиарда рублей. В этом году в планах нарастить объем инвестиций до 56 миллиардов рублей. В их числе несколько крупных проектов, таких как завод глубокой переработки масличных культур в Темрюкском районе, переработка масличных в Кавказском и строительство мельницы мощностью 300 тонн в сутки в Усть-Лабинском районе. Новый комплекс по производству зелени в Брюховецком районе, сельхозпредприятие по выращиванию овощей в Новороссийске.

Безусловно, уход зарубежных компаний создал определенные сложности и вместе с тем дал новые возможности для развития. Рынок края и страны открыт для нашей сельхозпродукции. Взять те же овощи и фрукты – их можно не только выращивать, но и хранить, красиво упаковывать и продвигать. Ниша свободна от иностранных конкурентов, никто не мешает нам ее занять, чем наши аграрии уже занимаются. Вместе с тем, мы продолжаем сотрудничество в сельхознаправлении с целым рядом стран, в их числе Иран, Турция, Китай, Израиль, Египет, Ливия, Абхазия, страны СНГ. Экспортируем зерно, растительное масло, мукомольно-крупяную и фруктово-овощную продукцию.

— А как обстоят дела в этом году у виноделов? Можно ли уже подвести итоги уборки урожая? Ливни в середине лета не навредили виноградникам?

— В этом году непогода, как и в случае с уборкой пшеницы, повлияла на урожай винограда. Было непросто, но наши аграрии совместно с учеными и специалистами краевого минсельхоза смогли справиться с этим вызовом. Получили достойный результат – 260 тысяч тонн ягоды. Такой задел способствует развитию производства винодельческой продукции. Наши вина – особенные, потому что в крае свои терруары, не похожие ни на какие другие в мире. Шесть лет назад мы начали производить вина защищенного географического указания и наименования места происхождения. Сегодня в Краснодарском крае производят 42 % вина и 43 % шампанского в стране. По этим показателям регион лидирует среди российских субъектов.

— На приемах в Кремле гостям предлагают только российские вина. На ваш взгляд, не стоит ли рекомендовать всем госкомпаниям так же поступать со своим кейтерингом – и угощать гостей краснодарскими винами? А перевозчикам, возможно, предлагать пассажирам самолетов и поездов кубанские вина?

— Когда на приемах в Кремле гостям предлагают кубанские вина – это лучшее подтверждение высокого качества наших напитков. Поэтому для госкомпаний знакомить гостей с кубанскими винами, скорее, вопрос престижа. Уверен, что они способны подчеркнуть статусность любого мероприятия.

Нашим виноделам с успехом удается совмещать экскурсионное направление с производством. Для "винных" туристов открыты около 30 виноделен, это почти половина из посещаемых в России объектов такого плана. Национальный винный маршрут объединяет Новороссийск, Геленджик, Анапу, а также Темрюкский, Крымский, Северский и другие районы. Здесь свыше двух сотен сопутствующих объектов – отелей, ресторанов авторской кухни, агротуристических комплексов. Таким образом, не мы презентуем наше вино, а кубанское вино представляет наш неповторимый во всех отношениях регион.

Россия. ЮФО > Госбюджет, налоги, цены. Агропром > ria.ru, 31 октября 2023 > № 4537106 Вениамин Кондратьев

Станет ли Алтайский край крупнейшим поставщиком зерна из Сибири в Китай

Сергей Зюзин (Барнаул)

Россия и Китай 17 октября заключили крупнейший контракт на поставку зерновых, зернобобовых и масличных культур - семьдесят миллионов тонн на общую сумму около 25,7 миллиарда долларов в течение двенадцати лет. Основной объем предполагается отправить из регионов Сибири и Дальнего Востока.

- Алтайский край как лидер сельхозотрасли в Сибирском федеральном округе давно и активно развивает экспортный потенциал, - отмечает директор Алтайского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" Мария Шостак. - По предварительным данным, экспорт зерна и продуктов его переработки из Алтайского края за последние пять лет вырос в 5,6 раза и в 2022-2023 сельскохозяйственном году впервые превысил два миллиона тонн. При этом зерновых культур отправлено 1,2 миллиона тонн - в одиннадцать раз больше, чем в сезон 2017-2018 годов. Высокое качество алтайского зерна хорошо известно, поэтому, кроме объема, мы получили рекордную географию поставок - 48 стран мира.

Впервые в прошлом году алтайские экспортеры стали работать с Мали, Мозамбиком, Мадагаскаром, Италией и Чили. Ключевым же импортером продолжает оставаться Казахстан, который стабильно покупает алтайскую пшеницу, семена подсолнечника, сою, горох. Два года подряд экспорт в этом направлении устойчиво превышает один миллион тонн. В целом аграрии края в прошлом сельскохозяйственном году поставили в Казахстан 58 наименований продукции, из них по двадцати четырем (в их числе - пшеница, ячмень, соя, пшеничные отруби, чечевица, соевый жмых, гречневая крупа, овес) объемы стали рекордными.

Стабильно растут отгрузки в КНР. В прошлом сезоне по этому показателю Поднебесная поднялась на второе место, обогнав Киргизию - из края в Китай было отправлено 294 тысячи тонн зерна. Всего же экспорт зерновых и продуктов их переработки включал 25 позиций - в частности, семена льна и рапса, гречиху, горох, пшеничную муку, лузгу гречихи, овес, рапсовый жмых, лущеные семена подсолнечника, пшеницу. Впервые осуществлены поставки рапсового жмыха, подсолнечного шрота, пшеничных отрубей и хлопьев, а также гороха.

Стоит отметить, что фитосанитарные требования Китая к импортируемому зерну - одни из самых строгих в мире. Год назад в КНР приняли соответствующий протокол, касающийся российского гороха. По данным Россельхознадзора, с января по сентябрь 2023 года из нашей страны в Китай было отгружено более 393 тысяч тонн гороха, и доля алтайской продукции составила 86,8 тысячи тонн.

Горох на Алтае крестьяне выращивают испокон веков. Культура эта очень капризная, но хлопоты с ней оправдываются. Так, фуражный горох идет на корм скоту и домашней птице.

В Сибири открылась биотехнологическая лаборатория для разработки полезных продуктов

Светлана Сибина (Омск)

В ОмГТУ открылась одна из самых оснащенных в Сибири биотехнологических лабораторий, задача которой - создание полезных продуктов. Запуск проекта состоялся благодаря сотрудничеству университета с белгородским инновационным центром в рамках реализации федеральной программы "Приоритет 2030".

Новая лаборатория значительно расширяет возможности для исследований. Авторы проекта рассчитывают, что она станет и кузницей подготовки кадров для биотехнологической отрасли России.

Производственники начали сотрудничать с университетом три года назад. В штате предприятия уже работают более двадцати выпускников профильной кафедры. За это время в тандеме проведен целый ряд научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ.

"Результаты свидетельствуют о высоком потенциале омских ученых. И мы намерены помогать развитию новых совместных проектов, - подчеркнул директор по инновациям Белгородского технопарка Ростислав Ковалевский. - Переданное в университет наукоемкое высокотехнологичное оборудование позволит специалистам и студентам проводить полный комплекс биотехнологических исследований".

Речь идет о создании продуктов с новыми свойствами. Например, методы обработки сои, разработанные учеными, позволяют снижать в семенах концентрацию лишних компонентов. "Необработанное зерно содержит токсичные вещества. Мы нашли способ это исправить, применив оригинальные методики обработки. И соя приобрела диетические свойства. Мало того, кисломолочные продукты, приготовленные на основе такой муки, гипоаллергенны, обладают антиоксидантным, противовоспалительным действием, а также снижают давление", - поясняет доцент кафедры "Биотехнология, технология общественного питания и товароведение" Светлана Чачина.

Сейчас омские ученые подключились к производству ферментов и сладких белков, которые станут полезной альтернативой сахару. А еще придумали новый способ сохранять свежесть продуктов без использования холодильника.

А по заказу мэрии разработали новое меню для школ и детских садов. "Чтобы определить вкусовые предпочтения, мы провели открытые дегустации. Выясняли, какая еда детям не нравится. И составили новое меню. Защитили в НИИ Роспотребнадзора в Новосибирске. И уже запустили проект в первых учебных заведениях города", - рассказал заведующий кафедрой Максим Шадрин.

Кстати

Сейчас ученые ОмГТУ заняты цифровизацией школьного питания. Программа создается совместно с университетскими айтишниками в рамках нацпроекта "Демография". Цифра дает возможность разработать паспорта питания индивидуально для каждого школьника, утверждают исследователи. И уже запускают пилот в первых школах и садиках. В планах - дальнейшее развитие ниши здоровой еды. Это не только учреждения образования, но и социальные центры, клиники, заводы, организации спорта и отдыха.

Омский фермер выплатил три миллиона рублей за погубленных пчел

Наталья Граф (Омск)

В Омской области пчеловоды взыскали с главы крестьянско-фермерского хозяйства крупную компенсацию за разоренные пасеки.

С иском обратились четыре руководителя пчеловодческих хозяйств. Они пояснили, что прошлым летом фермер из Калачинского района обработал химикатами посевы. Однако об этом никого не проинформировал. Между тем предупреждать пасечников и местных жителей о потравах следует минимум за трое суток. Халатность фермера привела к печальным последствиям. Через несколько дней на пасеках погибли все пчелосемьи. Владельцы ульев понесли крупные убытки. Пчеловоды попросили взыскать материальный ущерб, убытки от недополученного меда, а также средства, потраченные на проведение экспертиз, и судебные расходы. Их требования были полностью удовлетворены. Судебные приставы уведомили должника о необходимости исполнить решение суда и вынесли постановление о запрете регистрационных действий в отношении транспортных средств, принадлежащих КФХ. "Фермер возместил все убытки, понесенные пчеловодами", - сообщает УФССП по Омской области.

Между тем это не первый случай в Сибири, когда пчелы гибнут на пасеках из-за отравления химикатами. Массовый пчеломор был зафиксирован в Алтайском крае, Кузбассе, Новосибирской и Томской областях. На Алтае власти даже запустили несколько цифровых сервисов, предупреждающих пчеловодов о предстоящих обработках. Однако это не помогает. А пока пасечники вынуждены самостоятельно защищать свои права в судах.

Жизненно опасный ЗОЖ

Как и зачем люди гробят свое здоровье

Зинаида Лобанова

Люди, решившие вести здоровый образ жизни, ведут его настолько агрессивно, что все вокруг тут же становятся больными. Эти адепты морковки и капустного листа запросто скручивают в бараний рог всех несогласных, наглядно демонстрируя, что растительный белок ничуть не уступает животному. Это уникальное превращение было бы очень смешным, если бы не было таким грустным. В обществе долгое время все это было в рамках шуток уцененного КВН, но в какой-то момент ситуация не просто вышла из-под контроля, она стала неуправляемой и жизненно опасной.

Заставь дурака богу молиться, он и лоб расшибет. Печальные примеры на днях привела Ирина Волынец, детский омбудсмен от Татарстана. В Красноярске родители фактически заморили голодом двухлетнюю дочь, исключив из рациона мясо, рыбу, яйца и оставив только овощи и фрукты. У ребенка начала развиваться анемия, он заболел, организм не смог бороться, и девочка скончалась. А в Сочи погиб новорожденный, которого отец-блогер решил приучать к сыроедению и «питанию солнечным светом» с первых дней. Анализируя эти и другие случаи, омбудсмен выступила с инициативой запретить вегетарианство и сыроедение несовершеннолетним. Воплотить в жизнь подобную идею нереально (хотя сейчас такое время — возможно все), но этот яркий пиар-ход обращает внимание на саму проблему.

Понятно, что идея ЗОЖа не новая, а очень древняя, но просто упакованная заново и с бантиками. То, что сейчас называется фитнесом, в Советском Союзе называлось аэробикой; джоггингом был банальный бег трусцой по утрам. При каждом заводе был свой фитнес-клуб, именуемый тогда спортивным обществом профсоюзов. Истоки советского ЗОЖа росли из революционной борьбы за образ нового человека. Плакаты «После работы — под душ!» или «Боритесь за чистоту столовой!» — это были первые ростки здорового образа жизни в его каноническом значении.

Нынешний ЗОЖ отличается от прежнего, как натуральный краб от крабовых палочек.

Реклама, коммерция, продвижение, отсутствие реальной экспертизы — и вот уже нам продают куриные яйца под видом нового эксклюзивного белка от австралийских кур, специально завезенных в Россию и выращенных под музыку Шопена для лучшей яйценоскости. Цена за десяток — 570 руб. И поверьте, уже через три дня активной рекламы в магазине будет очередь. А еще через пять дней появятся люди, у которых от употребления желтка этих яиц рассосались спайки.

Вся проблема сегодняшнего мира в том, что понятие «эксперта» совершенно нивелировано. Блогер, который пишет про спорт, еду и отдых и у которого 1 млн подписчиков, — внезапно разрабатывает собственную (!) авторскую (!) диету!

Почему? Кто ты в этой области? Какие у тебя есть исследовательские данные? Мы же ничего об этом не знаем. Но вот он уже продает семинары, делает закрытые клубы для похудения или для занятий физкультурой по его личной методике.

Общая претензия к активистам и адептам ЗОЖа одна — не будьте настолько активны! Не надо советовать всем срочно заниматься бегом! Потому что это полезно на беговой дорожке или на специальном покрытии на стадионе. А на асфальте в душном городе для среднестатистического человека, у которого к 35 годам уже проблемы с суставами колен и пара протрузий позвоночника, — это прямая дорога к травме мениска и связок.

Все хотят быстрых результатов: похудеть за месяц, накачать попу — за два. Не учитывая, что в 35 лет это сделать сложнее, чем в 20. А быстрые в этом вопросе только углеводы. Это они мгновенно из ватрушек перемещаются в бедра, а вот все остальное происходит не так стремительно.

Невозможно бесконечно все запрещать, как обычно предлагают наши политики. В области здорового образа жизни уж точно это не будет работать. А вот просветительская работа институтов здорового питания — будет. Советы врачей ЛФК, которым вернут статус, уважение и зарплату, — будут работать. Реклама бесплатных курсов борьбы с Альцгеймером — будет работать. И тут хотелось бы, конечно, успеть этот период застать, до того, как придет Альцгеймер.

Не в коня корм: строительство на селе должно вестись более целенаправленно

Какие только министерства и ведомства ни занимаются строительством жилья и социальных объектов в сельской местности! Но большая часть средств, которые направляет государство для того, чтобы жизнь крестьян стала лучше, практически не доходит до сел, деревень и хуторов, жители которых непосредственно заняты на полях и фермах выращиванием растениеводческой и животноводческой продукции. Как выяснилось на заседании круглого стола на тему «Вопросы развития сельских территорий», которое провел председатель Комитета Госдумы РФ по региональной политике и местному самоуправлению Алексей Диденко, средства, выделенные в рамках соответствующих госпрограмм, оседают в основном в райцентрах и малых городах.

Опора на «опорники»

Выступившая на заседании директор Департамента развития сельских территорий Министерства сельского хозяйства РФ Ксения Шевелкина считает, что утвержденная постановлением правительства РФ №696 от 31 мая 2019 года государственная программа «Комплексное развитие сельских территорий» (ГП КРСТ) реализуется успешно, подтверждением чему служит тот факт, что по итогам прошлого года в рейтинге Минэкономразвития РФ ГП КРСТ заняла первую позицию среди других госпрограмм. Год от года увеличивается ее бюджетное финансирование, направленное на создание новых объектов социальной и инженерной инфраструктуры, а также на модернизацию имеющихся. Благодаря всем мерам программы за весь период ее реализации было охвачено 11 млн человек (или 29% сельского населения), в следующем году планируется обеспечить охват не менее 1,5 млн сельчан. «Если говорить о смежных территориях — это малые города, поселки городского типа, — то совокупное их население — 60 млн человек, качество жизни которых необходимо повысить в ближайшей перспективе. Количественно это 98,5% всех населенных пунктов страны. То есть ключевую долю занимают сельские территории, малые города», — заявила Ксения Шевелкина.

Она сообщила, что среди всех 155 тыс. населенных пунктов России, относящихся к сельским территориям и малым городам, были выбраны 1 788 «опорных», которые утверждены соответствующими нормативно-правовыми актами субъектов РФ. Субъекты отбирали их на основании критериев, установленных правительством РФ. В частности, рекомендациями правительства установлена численность «опорников» — более 3 тыс. человек. Сейчас Минсельхоз РФ совместно с региональными органами власти, главами районов формирует планы развития опорных населенных пунктов и прилегающих к ним территорий на перспективу до 2030 года. Для организации этой работы на федеральном уровне министерство разработало проект постановления, включающего постановку межведомственных задач, который должен быть в ближайшее время внесен в кабмин.

Нужны другие критерии

В ряде выступлений участников круглого стола содержались предложения по существенной корректировке критериев отбора «опорников». Так, первый заместитель председателя Комитета Госдумы РФ по аграрным вопросам Олег Нилов считает, что Минсельхозу и правительствам регионов следует пересмотреть определенные ими критерии включения в ГП КРСТ, исключив города и районные центры в качестве «опорников». Чтобы обосновать свою позицию, он привел пример своего родного села Ясное Славского района Калининградской области. «Помочь сегодня моей малой родине (через федеральный бюджет) невозможно, потому что «опорником» стал районный центр — город Славск (и так по всей стране: 80% «опорников» — районные центры). А в Ясном, самом настоящем пограничном форпосте России, расположенном в устье Немана в километре от литовской границы, кроме школы и детского сада ничего из благ цивилизации не осталось! Любые населенные пункты, где есть школа и детский сад, именно и надо сохранять как «опорники», а районные центры развивать по другой программе — «Жилье и городская среда», на которую выделяется в десятки, сотни раз больше денег из федерального и региональных бюджетов», — предложил Олег Нилов. По его мнению, следует обеспечить все села необходимой для благоустройства техникой, начиная с трактора с плугом, косилкой и бочкой с помпой. «Элементарное благоустройство, уборка дорог, улиц, скашивание травы вокруг сел обеспечат и порядок, и пожарную безопасность», — уверен парламентарий.

Не менее убедительным было выступление председателя Комитета Государственного Собрания-Эл Курултай Республики Алтай по аграрной политике Рустама Байдалакова. Он предложил внести изменения в ГП КРСТ в части корректировки критериев отбора и методики подсчета баллов либо установить повышающий коэффициент для малых сел с учетом специфики регионов, либо выделить им определенные лимиты и средства. По его словам, на конкурсный отбор проектов в рамках ГП КРСТ с 2019 по 2022 годы алтайцами было направлено 37 заявок, которые включали строительство, реконструкцию и капитальный ремонт 44 социальных и коммунальных объектов. Однако за это время в рамках программы в республике был реализован всего лишь один проект. «В ходе заявочной компании в 2022 году проекты региона набрали от 45% до 65% от возможных баллов и не получили федеральное финансирование. Данная проблема касается не только Алтая, но и других регионов нашей страны. Они не могут набрать эти баллы. У нас есть населенные пункты, где проживают 250-300 человек. И как мы можем конкурировать с крупными регионами центральной части России? Сегодня все отметили, что нужно вносить изменения в критерии оценки», — констатировал Рустам Байдалаков.

Владимир ПУТИН, президент России:

«Безусловным приоритетом для нас является комплексное обустройство и развитие сельских территорий. Люди, которые кормят страну, должны жить в комфортных, достойных условиях»

Авторы: Алексей ТОРБА

Номер публикации: №39 20.10.2023

На Алтае решили проблему с поставками топлива для завершения уборочной

Татьяна Кузнецова (Барнаул)

В Алтайском крае в разгар уборочной сельхозпроизводители столкнулись не только с дефицитом и удорожанием топлива для тракторов и комбайнов, но и с нехваткой газа для зерносушилок. На этой неделе, по сообщению региональных властей, ситуация стабилизировалась.

- Цены на дизельное топливо начали снижаться, - сообщил губернатор края Виктор Томенко. - Удалось решить вопрос и с поставками природного газа, который используют для сушки зерна. Из-за задержек в поставках пропан-бутана у наших сельхозпредприятий были вынужденные двух- и трехдневные простои. Держим ситуацию на контроле.

- Сегодня особых проблем с наличием дизельного топлива нет, - подтвердил корреспонденту "РГ" исполнительный директор Союза крестьянских (фермерских) формирований Алтайского края Александр Вайс. - Цены после ограничения экспорта, действительно, пошли вниз. Правда, сейчас снова отмечено некоторое повышение, потому что основные поставщики не справляются с обеспечением необходимых объемов, и аграриям приходится искать ГСМ у других снабженцев по завышенным ценам.

Фермеры говорят, что перебои с топливом почти не повлияли на ход уборочной, зато погода не дала вовремя убрать урожай с полей. Во многих районах края весь сентябрь лили дожди, в результате не-убранные зерновые и зернобобовые культуры полегли на корню и набрались лишней влаги. Известный агроном-блогер из Ребрихинского района Артем Ананьев сетует, что в этом году не будет высокой урожайности, поскольку все зерно сырое и перезревшее. Обильные осенние дожди привели и к бурному росту сорняков, что тоже не лучшим образом сказалось на качестве нового урожая.

В Алтайском филиале Центра оценки качества зерна уже выявили несколько партий некачественных зерновых и бобовых. В продовольственной чечевице специалисты обнаружили четырехкратное превышение сорных примесей, у гороха превышены показатели влажности, а одна партия ржи оказалась заражена опасным для человека грибком.

Чтобы довести урожай до продовольственных кондиций, аграриям приходится сушить зерно и очищать от примесей. Из-за больших объемов влажного зерна в регионе резко выросло потребление пропано-бутановой смеси, которая служит топливом для зерносушильных установок. По данным регионального минсельхоза, сельхозпроизводители края в среднем потребляют около 6,5 тысячи тонн газа в год. Но в этом сезоне его потребуется значительно больше, ведь, по предварительным данным, сушить придется свыше миллиона тонн зерновых и зернобобовых и около 700 тысяч тонн масличных культур.

- Проблемы с газом у аграриев возникли недели три назад, - отметил Александр Вайс. - Пропано-бутановую смесь в край завозят из терминала в Барабинске, куда природное топливо поступает по железной дороге с месторождения в Сургуте. В 2023-м смесь, как обычно, завезли заранее, еще до начала уборочной, в объемах примерно на уровне прошлого года. А когда стало понятно, что из-за погодных условий потребление серьезно выросло, пришлось снова обращаться к поставщикам, чтобы отгрузили еще. Проблема в том, что каждая тонна у них расписана, так что изыскать дополнительные объемы было непросто. На этой неделе должны прийти несколько вагонов с пропан-бутаном, что позволит окончательно решить проблему.

Юрий Матвейко, вице-президент Российского топливного союза:

- В Алтайском крае по-прежнему есть перебои с отдельными видами бензина и дизельного топлива на частных АЗС, но при этом ни одна заправка в регионе не закрылась. Надеемся, что в ближайшие две недели проблема дефицита будет снята, а в течение месяца цены стабилизируются на уровне конца августа - начала сентября. В Российском топливном союзе уже обсуждают необходимость принятия программы развития внутреннего розничного рынка, чтобы не допускать таких топливных коллапсов. Ведь мы видим, что рынок периодически лихорадит, особенно летом, когда нефтеперерабатывающие заводы закрываются на ремонт и профилактику.

Компания "СПАР-Томск" автоматизировала предоставление скидок на продукцию с истекающим сроком годности

Компания "СПАР-Томск" внедрила программный модуль "Сроки годности" от компании CSI — и решила сразу две задачи: решение позволяет блокировать продажу просроченной продукции, а также оптимизировать процесс предоставления скидки на товар с истекающим сроком годности. Эксперимент по контролю сроков годности проходил при поддержке Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) с февраля по август 2023 года.

При сканировании марки на кассе модуль запрашивает дату окончания срока годности в системе цифровой маркировки "Честный знак". Сверив её с текущей датой и зафиксировав просрочку, он запретит продажу, а кассир предложит покупателю заменить или убрать товар. Решение также передаёт данные о товарах с истекающим сроком годности в программу автоматизации торговли Set Retail, где автоматически формируются прогрессивные скидки при продаже на кассе — 10%, 20% и 30%. При сканировании товара скидка сразу применяется к чеку, повышая лояльность покупателей.

"Вопрос продажи просроченных продуктов, в первую очередь молочных, остро актуален как для ритейлеров и покупателей, так и для надзорных органов. В дополнение к инструментам кассовой системы Set Retail 10, которые позволяют предотвращать нарушения при торговле маркированными товарами, мы сделали новый модуль для проверки сроков годности. Эти технологии помогают ритейлерам избежать проверок и штрафов надзорных органов до 1 млн руб. Уверены, покупатели тоже оценят новую возможность и будут больше доверять магазину, который заботится о них", - отметил Андрей Старовойтов, руководитель кассового направления в компании CSI.

Только за 2022 год "Честный знак" выявил 43 млн случаев продаж просроченной молочной продукции. Роспотребнадзор принимает меры в отношении торговых сетей, которые ей торгуют. Несколько крупных торговых сетей получили штрафы в 2023 году на миллионы рублей, чаще всего это была молочная продукция.

"Разработанное решение будет актуально для каждого магазина, ведь Правительство намерено внедрить автоматическую блокировку просроченной и нелегальной продукции, подлежащей маркировке, на всех кассах страны – речь идет табачной и молочной продукции, упакованной воде и пиве. Использование механизмов системы маркировки "Честный знак" для автоматических проверок полностью закрывает серьезный риск для репутации торговых организаций и даёт уверенность покупателям в том, что они защищены от покупки некачественного продукта", - сообщил Александр Смирнов, директор департамента по работе с партнерами ЦРПТ (оператор системы маркировки "Честный знак").

"Решение предотвращает нарушения при торговле маркированными товарами с ограниченным сроком годности и позволяет нам повышать доверие и лояльность покупателей через систему скидок", - прокомментировал Николай Молдован, ИТ-директор ООО "Умный город" (сервис-партнер компании "СПАР-Томск").

В Барнауле ретейлеры помогли открыть два фермерских магазина

Сергей Зюзин (Барнаул)

В Барнауле в двух торговых центрах крупных федеральных сетей открылись "фермерские островки". Инициатива по созданию таких объектов реализуется по национальному проекту "Малое и среднее предпринимательство". Субъектам малого и среднего предпринимательства, сельхозпроизводителям и предприятиям пищевой промышленности дают возможность размещать свою продукцию на площадях крупных ретейлеров или в отдельно стоящих торговых центрах.

На сегодняшний день в 28 регионах страны открыто 59 этих торговых точек. Проектом "Фермерский островок" занимается федеральная "Корпорация МСП". По замыслу авторов, главный его плюс в том, что "малышам" не нужно выполнять жесткие условия ретейлеров (некоторые поставщики их называют "драконовскими").

Так, "фермерский островок" занимает всего пятнадцать-тридцать квадратных метров, и фактически это магазин в магазине. Совместно с федеральной сетью подбираются "проходимые" локации с достаточным уровнем среднего чека. А работают "островки" по модели ко-оператива. Подобный формат позволяет объединиться одному-двум десяткам предпринимателей, чтобы предоставлять покупателям широкий ассортимент продукции и совместно выплачивать аренду.

Как рассказали корреспонденту "РГ" в краевом управлении по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры, "Корпорация МСП" помогает выбрать площадки для размещения "фермерских островков" в регионе, договаривается с сетями о приемлемых условиях аренды, оказывает поддержку в подборе поставщиков, дает возможность взять кредит в МСП-банке на специальных условиях.

Кроме того, она помогает взаимодействовать с региональными властями, если, например, необходимо получить дополнительное финансирование, предусмотренное местными программами поддержки бизнеса, или если нужны партнеры для создания кооператива.

- Алтай известен пищевыми продуктами в России и многих странах мира, - отмечает начальник управления Александр Евстигнеев. - Открывая еще один канал продвижения этой продукции, мы надеемся, что он принесет пользу и нашим предпринимателям, и жителям краевой столицы.

В алтайских "фермерских островках" предполагается широкий ассортимент продуктов - свежая рыба, готовые блюда и полуфабрикаты из мяса, салаты, грибы, овощные соки, молочная продукция, мучные изделия, подсолнечное масло, травяные чаи, кедровые орехи. Здесь можно найти даже такие вкусняшки, как мед с горы Бабырган с васильком или акацией, варенье из шишек.

Правда, цены в "фермерских островках" априори выше, чем на полках ретейлеров, поскольку крестьянские продукты более качественные и экологически чистые (особенно это заметно по мясному ассортименту и "молочке"). При этом покупательская способность населения оставляет желать лучшего. Самый популярный вопрос первых дней после открытия барнаульских "островков" можно было угадать без труда: "А почему так дорого?"

Конечно, посетители торговых центров, выбирая между ценой и качеством, чаще делают ставку на первое. К тому же всего два магазина для 700-тысячного Барнаула, опутанного крупными торговыми сетями, - это ничто. Но будет ли "островков" хотя бы несколько десятков - большой вопрос. Проблема ведь еще и в поставщиках.

- Нам пока не хватает на полках сыров, поскольку с торговой сетью есть договор о том, чтобы по ассортиментам мы не пересекались, - говорит региональный оператор "фермерских островков" Денис Елизаров. - А мелким фермерам, среди которых есть производители очень приличных сыров, сложно, муторно и долго заниматься фасовкой, оформлением необходимой документации на свою продукцию. Надеюсь, мы будем решать с идеологами проекта проблему административных барьеров. У нас, допустим, есть производитель очень интересной мясной продукции - это медвежатина, мясо косуль и маралов. Представляете: чтобы внести только одну позицию в ассортимент "Меркурия", он тратит минимум полчаса. И если я у него заказываю шесть позиций, то он должен выкинуть коту под хвост три часа. А ему есть чем заняться - одна только переработка отнимает уйму времени. Кстати, его продовольственная линейка состоит из полусотни позиций. Решение же лежит на поверхности - максимально упростить для фермеров процесс отчетности. Как было раньше: приехал ветеринар, проверил, поставил печать - работай дальше. А сейчас так все усложнили, что фермеру реально проще открыть чат в одном из мессенджеров и продавать через него те же куриные яйца, творог и сметану. Собрал заявки, привез продукцию в город в нужное место и время, продал - и все довольны.

Не все так однозначно и с механизмом кооперации. То, что было хорошо лет десять назад (можно вспомнить историю развития известного в Западной Сибири бренда "Волков"), сейчас вызывает вопросы. Как только число членов кооператива начинает расти, качество поставляемой ими продукции нередко падает.

- Поэтому мы не хотим продвигать себя как бренд, а намерены раскручивать наших поставщиков, - подчеркивает Денис Елизаров. - Намерены выйти в соседние регионы - Новосибирскую и Кемеровскую области. Во-первых, они нам хорошо известны, во-вторых, там покупательская способность населения выше. Расширение сети "фермерских островков" изменит вопрос ценообразования: когда опт станет крупнее, поставщики пойдут навстречу по скидкам, и для покупателей продукция подешевеет.

В другой барнаульской торговой сети "фермерский островок" вырос по иному принципу. Его хозяйка Марина Шестакова работавшая прежде в системе железнодорожных перевозок, по соцконтракту получила финансовую поддержку и вошла в проект "Фермерские островки". Корпорация совместно с местными органами власти помогла ей с выбором локации и поставщиками.

Барнаульская компания Натальи Куликовой - один из таких поставщиков. В "фермерский островок" от этой компании поступают местные мясные продукты.

- Наша продукция рассчитана на более искушенного потребителя, поэтому и ценовая категория у нее высокая, - поясняет Наталья Куликова. - Концепция "Фермерского дворика" как раз предполагает натуральные продукты. Мы сюда хорошо вписываемся с политикой, ассортиментом и качеством. Войти в программу было несложно, посмотрим, как пойдет дальше. Товары в основном продаем в северных регионах страны и на Дальнем Востоке, в барнаульских торговых точках мы пока мало представлены. Хотя в местных ресторанах нашу марку знают неплохо.

Зелёная революция: спутники, беспилотники и новые агротехнологии

Междисциплинарность — один из трендов в науке, который набирает обороты. Чем глобальнее задача, тем больше специалистов необходимо не только для её решения, но и для качественного перехода на новый уровень. Новые агротехнологии объединили в Красноярске не только институты сельского хозяйства, химии, вычислительного моделирования, физики, биофизики, леса, но и представителей других институтов и агропроизводителей. Что же за задачи стоят перед нашими учеными в сфере сельского хозяйства?

Своим видением задач и перспектив в области селекции и сельского хозяйства на открытом заседании Ученого совета ФИЦ КНЦ СО РАН, которое собрало ведущих представителей сектора науки и технологий в этой сфере, поделился директор Красноярского научно-исследовательского института сельского хозяйства (КрасНИИСХ) кандидат сельскохозяйственных наук Алексей Липшин: «Климатические условия у нас, если сравнить с Краснодарским краем, где 250–300 дней безморозных, довольно суровые. Короткий вегетационный период, холодная дождливая осень в период уборки, низкая биологическая активность — все это подвигает ученых на создание более скороспелых сортов. За 80 лет в среднесибирском регионе урожайность выросла более чем в 4 раза с 7,7 до 33 центнеров с гектара. Этапы развития селекции были связаны с тем, что в начале прошлого века не было, практически ни одного научного учреждения, потом они начали зарождаться, начала появляться методичная селекционная работа, и сейчас мы находимся в научном центре с опытно-производственными площадками и с огромной приборной базой. Только сейчас начинается новый виток развития, так называемой «Зеленой революции», от которой в ближайшие годы будут серьезные результаты. Основные наши задачи — это селекция зерновых и зерново-бобовых культур ячменя, пшеницы, овса, гороха, ржи, различных плодово-ягодных культур. Мы работаем над повышением скороспелости, урожайности, устойчивости к полеганию, толерантности к поражению болезнями и, конечно, улучшением качества продукции.

Все наши достижения были построены на моделях Николая Ивановича Вавилова и Сергея Ивановича Вавилова, который, совместно с ним, занимался фотосинтезом. У биологов и физиков было разное представление об этом процессе до появления электронных микроскопов. Благодаря им стало возможно изучить структуру хлоропластов. Сейчас эта работа ведется совместно с селекционерами, биологами, физиками ФИЦ КНЦ СО РАН. На данный момент мы обнаружили, что нужно упорядочить структуру и тогда стабильность и эффективность сорта будет на много выше. Нами было выведено в лабораторных условиях 60 форм, которые превосходят донорские генотипы по скороспелости и ряду параметров урожайности. В этих формах, с физической точки зрения, более упорядоченная структура хлоропластов. Чтобы более масштабно все это определять, у нас создан Центр дистанционного зондирования Земли (ДЗЗ), который интегрирует три уровня: спутниковые наблюдения, измерения с беспилотных летательных аппаратов, наземный уровень (анализ почв, в том числе с небольшим калибровочным отбором материала, который изучается на электронных микроскопах).

Одним из важных технологических моментов является совместная работа большого количества учреждений. Это современная технология возделывания пшеницы, гордость нашего края, которая собрала и моменты по технологии дистанционного зондирования земли.

Для чего всё это делается? Важный показатель доктрины продовольственной безопасности — это семенной фонд, который должен быть обеспечен на определённом уровне. По данным Россельхозцентра у нас все еще в большом количестве используются иностранные сорта картофеля, кукурузы, подсолнечника, рапса, сои, гороха. Если границы окончательно закроют и западные регионы страны будут оставлять свои сорта у себя, мы ощутим недостаток этих семян, поэтому работу необходимо усиливать локально на территории Сибири.

Сейчас производительность селекционной работы поднялась за счет новых селекционных комбайнов, появилась техника в рамках национального проекта «Наука и университеты», другие проекты краевой программы Министерства сельского хозяйства, которое оказывает помощь в модернизации».

Александр Коломейцев, проректор по науке Красноярского ГАУ отметил ценность сотрудничества с ФИЦ КНЦ СО РАН, выразил надежду, что с коллегами будут формироваться новые и новые коллективы и поделился успехами своих специалистов: «Селекцией картофеля наш университет занимается с 1998 года. Достигнуты определённые успехи. Красноярские сорта, по признанию наших потребителей, показывает неплохие результаты. Особенностями нашего подхода в селекции картофеля является то, что во главу угла мы положили биотехнологии и очень тщательно следим за тем, чтобы получать безвирусный семенной материал. Эта задача успешно решена. С нашим производственным партнером СХП «Дары малиновки» мы постарались внедрить этот материал в массовое производство.

Наши три главные направления это: столовые сорта; сорта, предназначенные для промышленной переработки (крахмал и хрустящий картофель); специфические узконаправленные сорта, предназначенные для диетического питания с низким содержанием крахмала и сахара.

Кроме картофеля мы получаем выдающиеся результаты по селекции сои. Мы работаем сейчас над тем, чтобы обеспечить хорошим семенным материалом наш край и ближайшие регионы. Несколько сортов находятся в сортоиспытании, вы их сможете увидеть на Дне поля».

Также Александр Коломейцев отметил ряд острых моментов, рассказал о тех проблемах, с которыми они постоянно сталкиваются. Например, Красноярский ГАУ получает государственное задание на селекцию картофеля, а вот на селекцию сои нет. Её ведут инициативно на протяжении многих лет. Финансирование не соответствует и не пропорционально распределяется между регионами. На экономическую ситуацию в сельском хозяйстве, по мнению проректора, влияет и несформированность рынка результатов интеллектуальной деятельности. В регионе и в стране не сформирована система роялти, за счёт которых живет основная масса западных селекционеров. Есть сложности в отношениях между селекционерами и теми, кто внедряет результат их работы — сельхозтоваропроизводителями, которые должны просчитать, что именно этот сорт даст хороший экономический эффект. При этом производитель, реализовав продукт, сможет поделиться прибылью с селекционером.

Не менее острый вопрос для сельскохозяйственных наук — это кадровое обеспечение. Мало молодежи. Учась в аспирантуре, молодой ученый-селекционер не может получить за три года серьезный результат, требуется 8–10 и более лет. Поэтому селекционеров приглашают как в аспирантуру, так и на защиту в Красноярский ГАУ.

Руслан Барышев, проректор по научной работе СФУ, представил в рамках R&D парка университета приоритетные стратегические проекты и наукоёмкие агротехнологии для повышения качества питания и обеспечения пищевой безопасности, которая представляет сегодня основу одного из российских стратегических проектов. Он представил четыре направления — экология, цифровые гуманитарные проекты, материаловедение и гастрономический R&D парк. Отметил другие проекты, которые ведутся в коллаборации с разными институтами РАН. Предложил сделать СФУ площадкой, где аграрии и ученые, представители других сфер объединят свои усилия.

Многолетний партнёр ФИЦ КНЦ СО РАН председатель совета директоров ООО СХП «Дары Малиновки» Василий Герман подробно в цифрах показал насколько дорого стоит выведение новых сортов: «Хороший сорт с себестоимостью в 50 миллионов рублей окупится через 11 лет. Без кооперации с наукой невозможно получить хороший результат. Если мы хотим, чтобы у нас по картофелю к 2030 или 2040 году было 75% отечественных семян, нужно многое изменить, как с точки зрения работы ученых, так и работы сельхозбизнеса и всех органов. Первое и самое простое, чего у нас в России нет — переработки картофеля на чипсы и на фри. У нас большое количество непатентованных импортных сортов картофеля. Есть сорт картофеля специальный для производства чипсов и в России он занимает 50% рынка для производства чипсов. Из-за того, что он не патентован, его можно считать российским. Нам для России очень важны эффективные решения, которые дадут нам результат. Улучшение сорта картофеля даже на 1% даст через 20 лет серьезный экономический эффект. У нас зона очень сложная. Уже к началу августа можно получать собственный картофель в Красноярске для продажи в супермаркетах. У нас выпадает полмесяца — месяц, поэтому нам очень нужен ранний сорт.

Наша наука на таком уровне сейчас, что могут скопировать какой-то сорт очень быстро. Об этом нужно думать уже сейчас и совершенствовать систему лицензирования. Потому что через 20–50 лет у нас будет совсем другое сельское хозяйство».

Директор ещё одного партнера в области сельского хозяйства, птицефабрики «Заря», Игорь Исаев так же выступил с докладом: «Мы сотрудничаем с Красноярским научным центром, новосибирскими, и алтайскими селекционерами, проводим экологическое испытание новых линий и уже на этапе до сортоиспытания мы понимаем и оцениваем эти линии, насколько они раскрывают потенциал, насколько они могут быть конкурентоспособны. На сегодняшний день в экологическом сортоиспытании у нас находятся новые линии алтайской, красноярской и новосибирской селекции пшеницы, ячменя и овса. Алтайским и новосибирским селекционерам интересно работать с нами, потому что они получают площадку для экологического испытания, отличную от их площадки, и они понимают, насколько их сорт проявляется в сравнении со стандартом.

На базе птицефабрики так же организован сортоиспытательный участок. Мы продолжаем испытания новых сортов для выявления тех, которые превосходят стандарт. У нас достаточно богатая база по испытанию сортов, и мы делимся имеющейся информацией. В рамках неисключительного лицензионного договора птицефабрика ведет полный цикл семеноводства. Птицефабрика за несколько последних лет достаточно активно наращивает базу по производству элитных семян. Строится селекционно-семеноводческий центр с потенциалом производства 20 тысяч тонн элитных семян в год».

В работе открытого учёного совета приняли участие и представители опытных хозяйств, которые входят в состав ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» и помогают проверять наработки учёных в поле. Так директор ОПХ «Курагинское» Владимир Вагнер в своем докладе рассказал о производстве оригинальных и элитных зерновых семян, зернобобовых и технических культур, а также многолетних трав. Совместно с учеными специалисты хозяйства заложили опыт по внекорневым подкормкам: на площади 270 га пшеницу посеяли по овсу. На этом участке чистый пар был 12 лет назад. В прошлом году на пшенице по пару был проведен производственный опыт, который показал рост урожайности на 10 центнеров с гектара с увеличением подкормок. Специалисты ОПХ «Курагинское» сделали вывод, что прибавка урожая при применении на всей площади зерновых может составить 5239 тонн. С ОПХ так же активно работают ученые Института биофизики СО РАН, которые ведут наблюдения и ведут аэрофотосъёмку. Проводят оценку влияния листовых подкормок на спектральные характеристики посевов. В прошлом году в хозяйстве приобрели оборудование и сравнили экономику: сменную выработку, расход топлива и затраты на заработную плату на один гектар. Уже за первое лето экономия составила 257 тысяч рублей. Таким образом, применение современных технологий, в том числе увеличение производства элитных семян, производство молока и мяса дает результат. Благодаря этому при стабильном количестве людей в ОПХ растет заработная плата.

На полях птицефабрики «Заря» можно было оценить вживую качество сортов, где и прошел в этом году День поля. Так же здесь гости смогли познакомиться с системой цифрового земледелия, о которой подробно рассказал Юрий Трубников, доктор сельскохозяйственных наук главный научный сотрудник лаборатории космических систем и технологий ФИЦ КНЦ СО РАН: «Цифровое земледелие сегодня включает четыре уровня зондирования. Первый — это космическая съёмка, далее аэросъёмка (беспилотники, самолёты), наземное зондирование — это зондирование растительного покрова с помощью приборов типа N-тестер (для оценки содержания хлорофилла в листьях растений и определения необходимого для внесения в почву количества азотного удобрения), и четвертое — зондирование почвы (определение производительной способности почв).И только сопряженный анализ всех уровней зондирования позволит сформировать технологическую платформу цифрового земледелия.

В этом году мы впервые участвуем в Дне поля. Таких экспонатов и результатов, как у нас, здесь нет ни у кого. На сортоиспытательном участке, который расположен на полях птицефабрике «Заря», мы еженедельно проводим наземное и дистанционное зондирование. Идея в том, чтобы дистанционными методами научиться определять не только культуры, но и сорта. Здесь идеальные для этого условия — большой набор культур и сортов, высокий уровень агротехники, полный цикл сопутствующих наблюдений. Мы работаем также на полях самого северного Казачинского ГСУ (с. Вороковка) и самого южного — Бейского (Хакасия). Также ведём дистанционный и наземный мониторинг в агроценозах ОПХ Михайловское» и ОПХ «Курагинское» ФИЦ КНЦ СО РАН. Все получаемые сведения необходимы для реализации программы цифровой системы земледелия. Наша основная задача на современном этапе — это отработка методических и инструментальных вопросов, а также усовершенствование программного обеспечения».

Дистанционное зондирование земли (ДЗЗ) — это основа для создания системы цифрового земледелия. Важный элемент цифрового земледелия — это картографическая основа для оперативного использования, которая переведена в электронный вид. Сенсорная система, которая считывает с карты информацию о плодородии почв, позволяет корректировать дозы удобрений или средств защиты растений. Цифровая система земледелия, по сути, это усовершенствованный и углублённый вариант адаптивно-ландшафтной системы, то есть технология адаптируется к местным агроландшафтным условиям с помощью цифровизации.

Данными ДЗЗ уже пользуются некоторые хозяйства, за этим будущее. Внедрение технологий ДЗЗ и ГЛОНАСС/GPS в решение задач сельского хозяйства становится все более массовым на западе и в России, в том числе и в Красноярском крае. В частности, уже перестало быть экзотикой движение сельскохозяйственной техники по полям с использованием средств спутниковой навигации по заранее запрограммированному маршруту.

Однако широкое использование современных технологий дистанционного зондирования Земли в агропроизводстве пока только начинается – для достижения успеха в этом направлении необходимо активное вовлечение в решение этих задач специалистов из IT-сферы, о чем подробнее рассказал Олег Якубайлик, кандидат физико-математических наук, заведующий лабораторией космических систем и технологий Красноярского научного центра СО РАН: «ДЗЗ, цифровое земледелие имеет междисциплинарный характер — с одной стороны оно связано с компетенциями в области сельского хозяйства, с другой стороны нужно быть специалистом по технологиям сбора и обработки данных со спутников и беспилотников, с третьей стороны — необходимо быть программистом, уметь анализировать и интерпретировать большие данные. Данные, которые мы получаем со всех спутников и беспилотников очень объемные, у нас система хранения постоянно растет и уже приближается к петабайту (ПБ, Пбайт — единица измерения количества информации, равная 1000 терабайт или 1015 (квадриллион) байт). Возникает отдельная большая и сложная задача — формирование соответствующей информационно-вычислительной инфраструктуры, которая должна обеспечивать эффективную загрузку и хранение, предобработку и оперативную обработку, извлечение и визуализацию информации, размещенной в системе хранения данных. Важнейшим компонентом в этих задачах являются создаваемые нами веб-сервисы. На их основе мы разрабатываем программное обеспечение для стандартного веб-браузера, строим такие веб-карты, которые можно просматривать на любом стационарном или мобильном устройстве — компьютере, смартфоне, планшете. Современные технологии позволяют конструировать гибко настраиваемые веб-приложения с элементами интерактивной веб-картографии, с возможностью выбора пользователем, «включения/выключения» каких-либо тематических данных. К примеру, на полученный несколько дней назад актуальный спутниковый снимок или обычную топографическую основу мы можем «сверху положить» данные по контурам полей и севооборотам, о характеристиках почвы, сведения об урожайности за последние годы, осадках и накопленных температурах, среднемноголетней динамике вегетационного индекса NDVI, и прочее. Можно сформировать запрос — в каком году где была рожь или пшеница, в какой год выбранное поле было под парами. Каждое поле каждый год становится другим, контуры полей могут меняться из года в год. Вся подобная информация может храниться в формируемой геопространственной базе данных.

Исследования и разработки, выполняемые в нашей лаборатории космических систем и технологий ФИЦ КНЦ СО РАН, направлены на решение рассматриваемой междисциплинарной задачи — разработку системы оперативного агромониторинга — информационно-аналитическую системы для выработки обоснованных оптимальных решений, рекомендаций в сельхозпроизводстве. Начинав с системы для ОПХ (опытно-производственные хозяйств) ФИЦ КНЦ СО РАН, мы в настоящее время уже переходим к масштабу всей земледельческой зоны Красноярского края. В рамках этой работы формируется программные сервисы и интерфейсы, каталоги спутниковых снимков, цифровые модели рельефа, наборы тематических карт, и прочее».

Главная цель Дня поля — демонстрация последних достижений селекции наших ученых. О новом сорте ярового ячменя «Оплот» рассказал Сергей Герасимов, кандидат сельскохозяйственных наук заведующий лабораторией селекции ячменя КрасНИИСХ: «Это сорт раннеспелого типа, то есть он созревает довольно рано. Стандарт, с которым его сравнивают —новосибирский сорт Тонай. Преимущества этого сорта: во-первых, скороспелость — в среднем, у него вегетационный период на 3–5 дней быстрее, чем у близких по качеству сортов, примерно 68–70 дней. Даже 3–5 дней дают значительную разницу, потому что за это время может измениться погода, а значит, мы уменьшаем риски и можем раньше собрать урожай. У нового сорта довольно крупное зерно. Он будет испытываться с 2024 года. Этот сорт — один из результатов моей докторской научной работы, которая готовится к защите. Эти исследования ведутся под руководством академика РАН доктора сельскохозяйственных наук, руководителя научного направления КрасНИИСХ Николая Сурина, который посвятил селекции более 60 лет жизни».

Очень важно в таких мероприятиях, как День поля, участие представителей администрации. Вот, что сказал в своем выступлении Леонид Шорохов, и.о. заместителя председателя Правительства Красноярского края, министр сельского хозяйства и торговли Красноярского края: «Мы обязаны создать по региону тот фундамент, который бы помог нам обеспечить и получить качественное зерно. Мы входим в пятерку по объему государственной региональной поддержки в число лучших регионов России. Но всегда говорим при этом, что нужно не только увеличивать объемы господдержки, а главное найти пути эффективного вложения государственных денег. Постараемся в этом году, даже с отложенными обязательствами на весенний период наработать тот норматив, который бы позволил не уронить тот высокий уровень, который достиг Красноярский край по всем направлениям».

Источник: КНЦ СО РАН.

Открыт новый маршрут зернового экспресса

Первый состав уже отправился по новому маршруту со станции Гурьевск до станции Забайкальск

Первый зерновой экспресс отправился из Кузбасса по новому маршруту со станции Гурьевск Западно-Сибирской железной дороги на станцию Забайкальск одноимённой магистрали в рамках развития сервиса грузовых перевозок.

Как сообщает пресс-служба Западно-Сибирской дороги, состав сформирован из 67 вагонов (крытых хопперов для зерна) с ячменём общим весом 4,5 тыс. тонн. Время в пути составит 7 суток.

Ранее для перевозки зерновых использовались сборные составы с различными видами грузов. Зерновой экспресс отличается тем, что состав полностью формируется на станции отправления и следует без сортировки до станции назначения.

Аналогичные зерновые экспрессы планируются к отправке в октябре и ноябре.

Технология формирования организованных грузовых поездов стала одним из перспективных сервисов для грузоотправителей. Использование грузовых экспрессов на станциях Западно-Сибирской железной дороги позволяет сократить время доставки груза на 6–11 суток в зависимости от направления, ускорить оборот специализированного подвижного состава, а также оптимизировать количество привлекаемого подвижного состава для перевозки груза.

Казахстанцы стали больше тратить на рестораны и кафе

И в каких регионах больше.

Редакция Liter.kz

Во втором квартале 2023 года расходы на рестораны, кафе и аналогичные заведения в среднем составили 2,1 тыс. тенге на душу населения. Это на 15,6% больше, чем годом ранее, передает Liter.kz со ссылкой на Еnergyprom.kz.

В региональном разрезе больше всего на рестораны и кафе тратили жители Алматы: в среднем 3,9 тыс. тенге на душу населения — на 10,7% больше, чем годом ранее. Далее идут Кызылординская и Алматинская области: по 3,7 тыс. тенге в каждом из регионов.

Наименьшие расходы на рестораны, кафе и аналогичные заведения зафиксировали в Мангистауской области, но цифры, предоставленные Бюро нацстатистики, выглядят неправдоподобно — всего 39 тенге за квартал.

В августе 2023-го цены на услуги ресторанов и гостиниц выросли на 13,1% по сравнению с августом прошлого года. Среди них услуги заведений общественного питания подорожали на 13,1%, в том числе обед в ресторане — на 15,2%, обед в столовой — на 11,8%, фастфуд — на 13,5%. Гостиничное обслуживание выросло в цене на 11,6%.

В региональном разрезе услуги ресторанов и гостиниц сильнее всего подорожали в Жетысуской области: на 43,3%. В тройке антилидеров также оказались Шымкент (плюс 25,5% за год) и Алматинская область (плюс 19,4%).

Сибирские аграрии увеличили экспорт гречки

Сергей Зюзин (Барнаул)

Более девяноста процентов собранной сибирской пшеницы относится к продовольственным сортам. Об этом на брифинге сообщила заместитель директора ФГБУ "Центр оценки качества зерна" Мария Шостак.

В Сибирском федеральном округе производство мягкой пшеницы на 25 сентября составило четыре миллиона тонн, из которых 93 процента продовольственной кондиции. При этом аграриям Красноярского края удалось вырастить свыше пяти тысяч тонн зерна второго класса.

- Что касается экспорта российского зерна и продуктов его переработки, то на 21 сентября он составил 20,8 миллиона тонн, из них 13,5 миллиона тонн пшеницы, - отметила Марина Шостак. - Максимальные сентябрьские объемы, согласно выданным фитосанитарным сертификатам, показали Китай, Латвия, Индонезия и Йемен. Из Сибири за рубеж отправили 791 тысячу тонн зерна и продуктов его переработки, из них пшеницы - 205 тысяч тонн. В сентябре лидером по экспорту зерновой продукции из СФО стал Алтайский край - 83 тысячи тонн. Активный спрос есть со стороны как постоянных покупателей, так и стран, куда в прошлом сезоне экспорта российского зерна не было. Так, в Индию отгрузили 500 тонн чечевицы, а в Латвию - 2,8 тысячи тонн ячменя.

Кроме того, по данным на 21 сентября, в 2023-2024 сельхозгоду российские аграрии экспортировали 22 тысячи тонн гречневой крупы. Это на 54 процента больше объемов аналогичного периода прошлого года. Свыше 60 процентов гречки вывезено из СФО (Алтайский край, Новосибирская область, Республика Хакасия, Красноярский край и Омская область) и около 30 - из Приморского края.

Омским аграриям пришлось убирать урожай в сложных погодных условиях

Светлана Сибина (Омск)

В Омской области на 2 октября обмолочено 82,5 процента площади пашни, урожай зерна составляет 1,9 миллиона тонн. Об этом сообщил губернатор Виталий Хоценко.

Уборочная кампания полностью завершена в Усть-Ишимском районе, на очереди - Кормиловский, Марьяновский и Крутинский.

Страду затруднили погодные условия. Летнюю аномальную жару сменили проливные дожди. Переувлажненная почва стопорит работу сельскохозяйственной техники, а зерно требует сушки. Все это затягивает сроки уборочной. Аграриям приходится работать круглосуточно.

При этом возникшие перебои с дизельным топливом, по словам специалистов, на темпы работ существенно не повлияли.

- Предприятия, которые вовремя подали заявки, сбоев не заметили. Графики поставок выполняются. А после введения временного запрета на экспорт топлива ситуация и вовсе начала выравниваться. Цены пошли вниз. Дизельное топливо в Омской области подешевело на три тысячи рублей за тонну, - сообщил корреспонденту "РГ" начальник управления растениеводства и механизации регионального минсельхоза Данила Белошицкий.

По словам представителей областного минсельхоза, омская пшеница традиционно сохранит высокие хлебопекарные качества. По предварительной информации, около девяноста процентов урожая составляет продовольственная пшеница третьего-четвертого классов. Уровень самообеспеченности региона зерном будет соизмерим с показателями прошлого года - 180 процентов.

Кстати

Из-за засухи в этом году в двенадцати районах Омской области ввели режим ЧС. Убытки хозяйства подсчитают сразу после окончания уборочной кампании. В случае потерь возврат средств может составить 50-80 процентов. В этом году омские аграрии, уже наученные горьким опытом аномально жарких сезонов, застраховали более 730 тысяч гектаров посевов. Это на 100 тысяч больше, чем в 2022-м.